biomarketi kliendiajakiri sügis 2014
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
SÜ
GIS
2
01
4 7
Kosutust kehale SÜGISEL
Dr. Hauschka SÜDAMETAIM ROOS
Ürgsed NISUSORDID
Pokaalis punab PUNAVEIN
Tervendust RAVISEENTEST
Harivad ja praktilised ÕPITOAD
Võta &
loe!
BIO
MA
RK
ET
3
SISU
KO
RD
BIOMARKET / SÜGIS 2014
Sisukord
Väljaandja: OÜ Biomarket. Toimetus: Agnes Männiste, Priit Mikelsaar, Ireen Reilandt, Marika Makarova. Kujundus: Katrin Kaev; fotod: Biomarket, tootjad, Stocksy, kaanefoto: Stocksy; trükk: Ecoprint. Kontakt: [email protected], telefon 661 0695, Peetri 11, Tallinn 10415.
UUDISEDUut ja toimumas 4Minu lemmikud Biomarketis 6TOIT JA TERVISPuhta tooraine usku Pagar Võtaks! 8Raviseened tugevdavad organismi 10Kookosvesi kogub populaarsust sportlaste seas 14Sügisel hoia end soojas! 16Kolm kosutavat teed sügisõhtuks 17Demeter banaanid kasvavad isemajandavas farmis 18Toitainerikkad ürgsed nisusordid 20Aalomahl aitab alistada põletiku 22Pokaalis punab punavein 23ILU JA HOOLITSUSRalf Kunert – mees planeedilt nimega Siirus 24Dr. Hauschka – 10 aastat Eestis 27 Roosiaias ringi kuninganna käib... 28Avasta naha tarkus ja sära, II osa 32Puuderda nägu päikesekiirtega! 36Eeterlikud õlid kosutavad sügisel keha ja hinge 38Ilu algab seestpoolt! 40KODU JA KONTORSonett lisab igasse tootesse midagi erilist 42ÕPITOADKaie Mei õpetab kokkama loomulikumalt 45Biomarket kutsub Loomuliku Isu Akadeemiasse 47Lilleoru kursused 48Dr. Hauschka Loomuliku Ilu Akadeemia 50
18
14
20
8
28
38
42
10
4
BIO
MA
RK
ETU
UD
ISED
Kodused küpsetised koolilapsele vahepalaksKoolilapse seljakotti passivad tervisli-kuks vahepalaks Pagar Võtaks! ökopa-garikoja ehedad ja kodused küpsetised. Ökopagarid pistavad taina sisse vaid mahedalt kasvatatud toiduaineid, sest nad on veendunud, et just nii saab kõige tervislikuma ja maitsvama toidu. Paku koolilapsele hommikuks Pagar Võtaks! rukkileiba ning vahepalaks kakke või küpsiseid. Valik on rikkalik – kookos- ja kaeraküpsised, juustu- ja rukkikreekerid, riisi- või tatrakakud jne.
Ülemiste Biomarket on ajutiselt remonditöödeks suletudSeoses Ülemiste keskuse remondi- ja laiendustöödega on Ülemiste Biomarket ajutiselt suletud. Uuenenud ja suurema kaupluse avame taas oktoobri keskel. Vabandame võimalike ebamugavuste pärast ning remondi ajal ootame sind külla teistesse Biomarketi kauplustesse.
Tartu Biomarket sai uuema ja värskema ilmeKui Tartu Biomarketisse külla tuled, võtame sind vastu uuema ja värskema ilme, mugavama paigutuse ja parema valgustusega. Värskeid puu- ja köögivilju saad nüüd võtta külmikust ning kaubagruppide sildid riiulite kohal juhatavad juba eemalt sind oma lemmikute juurde.
Mitu uut maitset La Muu jäätiste valikusLa Muu jäätiste valiku kolm kõige uuemat maiustust on sidrunisorbett, piimašokolaadijäätis ja pistaatsiajäätis. Piimašokolaadijäätis on mõnusalt magus ja sametine ning maitseb eriti hästi lastele. Hapu sidrunisorbett valmib värskelt pressitud sidrunitest ning värskendab tõhusalt. Pistaatsiajäätises kasutatav pistaatsiapasta valmib Sitsiilia maakonna Bronte piirkonna pistaatsiatest ning peaks au tegema igale Itaalia gelateria'le. Hind 5.90 / 400 g, pistaatsiajäätisel 8.00 / 400 g
BIOMARKET SOOVITAB!
UUDISED
BIO
MA
RK
ET
5
UUDISED
UU
DIS
ED
Biomarket toetab Heateo SihtasutustHeateo SA käivitab ja kasvatab algatusi, mis lahendavad teravaid probleeme Eesti ühiskonnas. Heateo SA portfelli kuuluvad näiteks SA Kiusamise Vastu (Kiusamisvaba Kool), SA Noored Kooli, SA Terve Eesti, Uuskasutuskeskus, SOS Lasteküla ja MTÜ Abikäsi. Heateo SA roll on panustada oma portfelliorganisatsioonide juhtimisvõimekuse kasvu, kaasates selleks äri- ja avaliku sektori professionaalseid vabatahtlikke ja toetajaid.
Biomarket ja Heateo SA sõlmisid juulis kol-meaastase toetuslepingu, mille kaudu soo-vime aidata kaasa selle põneva ja Eesti ühis-konna arengusse panustava organisatsiooni edasisele toimimisele. Heateo SA-st räägime lähemalt meie järgmistes ajakirjades.
Energeetilise mõjuga joogiklaasidNature`s Designi vee struktuuri muutvate kuldlõikeliste klaasnõude sarja lisandusid joogiklaasid „Müüt Chakra“ tšakrate sümbolite ja afirmatsioonidega. Klaaside disainis on ühendatud värvide, sümbolite ja afirmatsioonide energeetiline mõju, et lisada korrastatud struktuuriga veele ka tasakaalustav mõju tšakratele. Tšakrad on joogaõpetustest tuntud energiakeskused, mis vastutavad muuhulgas ka inimese füüsilise ja emotsionaalse tervise eest. Hind 8.90 / 0.25 l
BIOMARKET SOOVITAB!
Kasuta poekotti korduvalt Septembri keskel jõuavad Biomarketi kauplustesse meie logoga riidekotid. Oleme ikka palunud, et kui meile külla tulete, võtke oma poekott kaasa, sest nii on keskkonnale ja ka rahakotile palju säästlikum. Eelkõige soovitame kasutada muidugi riidekotte, mis kestavad kõige kauem. Biomarketi logoga riidekoti saad soodsalt – ainult 70 sendi eest.
Värvilised vitamiinipommid Kaubamaja BiomarketistKui on tunne, et aknast paistev ilm ei rõõmusta üldse ja energiat napib, siis meil on selle vastu rohtu. Tule võta Kaubamaja Biomarketist kaasa kohapeal valmistatud värske mahl või smuuti. Need annavad oma vitamiinisisaldusega kehale mõnusa sutsaka särtsu! Jookidesse suristatud puuviljad on mahedalt kasvatatud ehk täiesti puhtad ja eriti toitainerikkad. Tänu sellele maitsevad ka joogid imehästi! Valikus on õige mitu kosutavat ja virgutavat maitset.
BIO
MA
RK
ET
6
MIN
U L
EMM
IKU
D
Budismis on üks kena kõikehõlmav mõiste
„virgumine”. Just see sõna tuleb esimesena
mõttesse, kui üritan kirjeldada oma kasvavat
kiindumust Biomarketisse. Millegipärast on ikka nii, et
enamus meist kipub argirutus just oma kaevu täitmist
kõige viimaseks jätma, kulutades end kohustustes
hõredaks. Olen ikka läbi elu perutanud, justkui oleks see
võidusõit neile, kes suudavad igast päevast kõige
rohkem naudinguid välja pigistada. Midagi ei ole
muutunud, kappan edasi, aga tänu Biomarketi
avastamisele moodustavad mu naudingutest üha
suurema osa kvaliteetsed, keskkonnasõbralikud ja
süümevabad loodustooted.
Suvel, kui kodumaised aia- ja metsaviljad täidavad kõik mu
vajadused värske söögikraami järele, satun Biomarketisse
hommikuti, kui mind tabab tööteel väljakannatamatu
kohviisu. Maheda toorpiimaga ökokohvi maitse on
lihtsalt nii sulnilt pehme ja Biomarketi tüdrukute
kohvivalmistamise rituaalid nii rahustavad, et seda
topsitäit ei vahetaks ma ühegi teise kohvikioski pakutava
vastu. Niisamuti aitavad mind töö ja trenni vahelisel teel
kerge kehakinnitusega Biomarketi smuutid, millest just
mangovariant on saanud mu eriliseks lemmikuks.
Sügisel toovad mind Biomarketisse tagasi Primavera
eeterlikud õlid. Nendeni olen jõudnud tänu nende selgelt
eristuvale kvaliteedile – seda kinnitab nii nende õlide
naturaalne lõhn kui ka tõesti töötavad toimeained.
Biomarket aitab enda eest mahedal moel hoolt kandaLiina Karron, Veinisõbra poe perenaine, kokaraamatute autor, toidublogi Aglio & Olio autor
„Maheda toorpiimaga ökokohvi maitse on lihtsalt nii sulnilt pehme ja Biomarketi tüdrukute kohvivalmistamise rituaalid nii rahustavad, et seda topsitäit ei vahetaks ma ühegi teise kohvikioski pakutava vastu.”
Foto
: Jaa
nus
Lens
men
t / P
ostim
ees
/Sca
npix
.
MINU LEMMIKUD
“Fantastiline leib, ilmselt parim Eestis!”
BIO
MA
RK
ET
7
MINU LEMMIKUD
MIN
U L
EMM
IKU
D
Kliendiks kaheksa aastat tagasiKarin Rask, näitleja
Kaheksa aastat tagasi lükkasin esimest korda beebikäru
Biomarketi uksest sisse. Sellest ajast saati olen ikka läbi
hüpanud, et osta Soneti lavendlilõhnalist pesugeeli, siidi- ja
villapesuainet või ilusas roosas purgis valgendit. Alati käin
läbi ka kuivainete leti eest ning haaran kaasa pudruriisi,
millest tuleb maailma parim hommikusöök või kinoa õhtuse
salati jaoks. Kui hambapasta on otsas või kosmeetikariiul
vajab täiendust, siis leian vajalikud asjad Dr. Hauschka
riiulilt. Ja igal aastal detsembrikuus leiab mind valimas uut
märkmikku Paperblanksi riiulite eest.
Eeterlikke õlisid kasutan lõhnalampides terve päeva
vältel nii virgutuseks, keskendumiseks kui õhtuseks
lõõgastumiseks, niisamuti kui ise kokkusegatavas kehaõlis,
kehakoorijas ja lõhnavannis.
Talvel, kui värsket kraami napib, armastan igapäevastesse
toormahladesse segada nisuorase- ja vetikapulbreid.
Nisuorast ei maksa peljata, pulbrina värske mahla sisse
segatuna on sel minu meelest omamoodi kakaomaitse.
Vetikate puhul on maitsega veidi enam maadlemist, kuid
mõeldes kasutegurile, libisevad ka need koos muu heaga
klaasist kurku.
Omal ajal pidasin ökopoode vaid n-ö lisaväärtuse
pakkujaiks, kust mõnd spetsiaalset kaupa hankida, nüüd
aga olen üha enam hakanud Biomarketit peaaegu et
kodupoeks pidama. Mõnikord värske pasta, teinekord
pakk fetat salati jaoks või lihaveist pannile, pudel piima ja
värske koduleib sinna juurde, õlid-jahud niikuinii. Chia-
seemned on aga lihtsaim viis end mõnusa magustoiduga
premeerida – piisab vaid, kui segada paar lusikatäit
seemneid kookospiima ja Kreeka jogurtiga ning jätta
need seejärel õhtust hommikuni külmkappi paisuma.
Pagar Võtaks! küpsisevalik on samuti taskukohane ja
meelepärane ahvatlus, mis saab otsa kiiremini kui meeldiks.
Kosmeetika osas eelistan üha enam Dr. Hauschka tooteid,
seda ennekõike nende naturaalsuse tõttu. Näonahk ja
õrnad silmaalused annavad ise märku, kui tavakosmeetika
liiga kurnavaks osutub ning siis on Dr. Hauschka justkui
päästerõngas, mis naha uuesti tasakaalu viib.
Kõik need mainitud väärtused seob minu jaoks aga
suureks tervikuks Biomarketi teenindajate rahulik
rõõmsameelsus ning abivalmis hoiak. Nii ongi Biomarket
aidanud mul omamoodi virguda ja enda eest mahedal
moel hoolt kanda.
Foto
: Krõ
õt T
arkm
eel.
“Fantastiline leib, ilmselt parim Eestis!”
BIO
MA
RK
ET
8
PAG
AR
VÕ
TAK
S!
Puhta tooraine usku Pagar Võtaks!
E simesed kolm ahjutäit rukki-
leiba tuli ökopagarikoja Pagar
Võtaks! pagaritel paraku loo-
madele sööta, sest tavalisest sootuks
teistmoodi käituva ökojahuga küp-
setama õppimine võttis aega. Kaks
aastat hiljem on agarate pagarite
leib ja mitmed muudki küpsetised
tuntud ja hinnatud kogu Tallinnas ja
kaugemalgi veel. „Fantastiline leib,
ilmselt parim Eestis!” kiidab muusik
ja saatejuht Mihkel Raud Pagar Võ-
taksi Facebooki lehel.
2012. aasta suvel tundis Pagar
Võtaksi perenaine Reet, et on õige
aeg alustada oma ettevõtmisega.
Toiduainete tehnoloogiks õppinud
ja pikalt Selveri Köögi juhataja
ametit pidanud naine alustas koos
kahe pagariga. Varem tavalist leiba
küpsetanud pagaritel tuli õppida
hakkama saama jahuparandajata,
sest selles pagarikojas ollakse puhta tooraine usku. Taina sis-
se pistetakse ainult looduslikke ja mahepõllumajanduslikult
kasvatatud koostisaineid ning sünteetilistel värvi-, lõhna-
ega säilitusainetel ei ole selles köögis kohta.
ÖKOJAHU NIPID SAID SELGEKSNagu öeldud, tuli selgeks õppida ökojahu omapärad, mis
ei kerki nii hästi kui tavaline jahu ning millest valmistatud
toodete säilivusaeg on lühem.
Kuid selgeks need nipid said ning
esimesed küpsetised – piparkoo-
gid ja leib – jõudsid Biomarketi
kauplustesse müügile 2012. aasta
novembris. Päris oma kaupluse
avas Pagar Võtaks! 2013. aasta
veebruaris ning tänaseks on müü-
gikohti rohkemgi. Valikus on üle
30 toote ja pagarikojas töötab
kuus inimest.
Puhta tooraine usku pagari-
kojas käib küpsetamine ehedalt
nagu kodus. Enamik koostisaineid
tuleb küpsetistesse, kookidesse,
saiakestesse ja leibadesse Eesti
mahetaludest – teraviljad Anfang
OÜ-lt ehk Koksvere veskist, munad
Äntu mõisast, piimatooted Paju-
mäe talust, köögiviljad, marjad ja
munad Kopra-Karjamõisa talust.
LÄHTUVAD KLIENTIDE SOOVIDESTUued tooted sünnivad ökopagarikojas lähtuvalt toor-
ainest ja klientide soovidest. Näiteks algul ei olnud
Pagar Võtaksi valikus gluteeni- ja/või piimavabasid
küpsetisi, kuid täna leiab neid mitmeid – riisikakud
sõstraga, tatraküpsised rosinatega jne. „Oleme klientide
soovide suhtes väga paindlikud, lähtume palju nende
eelistustest,” kinnitab Reet.
Hoolitseme selle eest, et toit oleks puhas, kinnitab ökopagarikoja Pagar Võtaks! juhataja Reet Rum.
TOIT JA TERVIS
BIO
MA
RK
ET
9
TOIT JA TERVIS
PAG
AR
VÕ
TAK
S!
KLIENDID KIIDAVAD
• Olen teie talendi suur austaja. • Napoleoni koogi võite juba küsimata kaasa panna. • Tänahommikune Napoleoni kook oli imemaitsev ja lausa kahetsen, et ei ostnud
kaks tükki. • Need teie tatrakakud šokolaadiga ... Need on kriminaalselt head! Suudan
nendeta olla vaid päeva, edasi läheb juba väljakannatamatuks. Aitäh, et teete nii mõnusaid küpsetisi!
Allikas: Pagar Võtaksi Facebooki leht
BIOMARKETI KLIENTIDE LEMMIKUD PAGAR VÕTAKSI VALIKUST:
• Kaeraküpsis
• Rukkikuivik küüslauguga
• Rukkileib
• Seemneleib
• Tatrakakud šokolaadiga
• Tatraküpsised rosinatega
• Kaneelisaiake speltajahust
• Moonisaiake
• Kookosküpsised ingveriga
• Juustukreekerid
Perenaise enda lemmikud on Napoleoni kook, seemne-
leib, tatraküpsised rosinatega ja tatra-brownie šokolaadiga.
Napoleoni kook on ökopagarikoja valikusse jõudnud Reeda
lapsepõlvest ehk valmib tema ema õige pisut kohendatud
retsepti järgi.
Enne Pagar Võtaksi avamist küpsetas Reet ise kodus lei-
ba, kuid nüüd selleks enam mahti ei jää, sest oma ettevõtte
juhtimine tähendab tööd 24/7. „Tööd on rohkem ja hinge-
rahu vähem, kuid siiski on hea olla ise enda peremees,” nae-
rab Reet oma muutunud elu üle. Samuti valmistavad talle
heameelt usinad kolleegid. „Töötajad on meil väga tublid ja
kogu hingega asja juures,” kiidab Reet. „Koos nendega saavad
unistused teoks!”
„Fantastiline leib, ilmselt parim Eestis!”
10
BIO
MA
RK
ET
RA
VIS
EEN
ED
Raviseened tugevdavad organismi Raviseened on üks vanimaid looduslikke ravimeid maailmas. Üle 4000 aasta on Aasia ravitsejad kasutanud
raviseeni edukalt paljude tervisehädade ennetamiseks ja raviks. Nüüd pakume ka Biomarketis hinnatud ja
laialdaselt kasutatud raviseeni Saksa tootjalt Pilze Wohlrab.
EVOLUTSIOON, MITTE REVOLUTSIOON
R aviseeni hinnatakse nende immuunsüsteemi tugevda-
vate, vererõhku ja veresuhkrut reguleerivate, maksa
tugevdavate ja puhastavate, allergiaid leevendavate, kaalu-
langetamisel abistavate, elujõudu suurendavate ja mitmeid
teisi haigusi tervendavate omaduste pärast.
Raviseened on väga toitainerikkad. Need mõjutavad
mitmeid eluliselt tähtsaid funktsioone kehas, aeglustavad
vananemist ning toetavad tervenemist kõrvaltoimeteta.
Seened sisaldavad ainulaadset vitamiinide, mineraalide,
mikroelementide, kiudainete, asendamatute aminohapete ja
muude kõrge bioloogilise aktiivsusega koostisainete kombi-
natsiooni.
Raviseened tugevdavad organismi kui tervikut. Need
reguleerivad tõhusalt homöostaasi ehk organismi normaalse
sisekeskkonna füsioloogilist tasakaalu, st mineraalide, ensüü-
mide, hormoonide, vee, elektrolüütide ja immuunrakkude
tasakaalu.
Raviseened on andnud häid tulemusi ka vähiravis. Aasias
ja Ameerika Ühendriikides on mitmed raviseentes leiduvad
aktiivained ametlikult kasutusel vähiravi toetavate vahen-
ditena. Vähivastane toime tuleneb raviseentes sisalduvatest
teatud polüsahhariididest, millel on kasvajate arengut ja
kasvu nõrgestav toime. Polüsahhariidid vallandavad kehas
ained, mis annavad organismile infot tunda ära ja hävitada
degenereeruvad rakud.
Lisaks raviseente ekstraktidele ja pulbritele pakume toi-
duvamistamiseks šiitake suppi ja kuivatatud šiitaket, kuivata-
tud kivipuravikke ja kukeseeni ning risotot puravikega.
TOIT JA TERVIS
11
TOIT JA TERVIS
BIO
MA
RK
ET
11
RA
VIS
EEN
ED
• Hiina mardustõlvik, ld k Cordyceps/ Ophiocordiceps sinensis, ingl k kasuta-takse nimetust cordycepsSeda Tiibetist pärit seent tuntakse peamiselt afrodisiakumina. Tänu oma suguorganeid stimuleerivale toimele tõstab seen seksuaal-set aktiivsust ning aitab nii seksuaalsete talitlushäirete kui ebaregulaarse menst-ruatsiooni korral. Seen stimuleerib ka hor-moonide vabanemist neerupealiste koores ning aitab vähendada stressi, unetust ja depressiooni.
Hiina mardustõlvikut tarvitavad mee-leldi sportlased, sest see parandab sooritust ja vastupidavust ning aitab kaasa lihaste taastumisele. See toime tuleneb seene või-mest parandada vere hapnikuga rikastamist hingamisorganites ja kogu südame-vere-soonkonnas.
Loodusliku antibiootikumina on seen abiks ka bakteriaalsete infektsioonide korral. Hiina mardustõlvik tugevdab im-muunsüsteemi ning seda soovitatakse ka-sutada AIDSi ja vähiravis. Seen leevendab märkimisväärselt kiiritus- ja kemoteraapia kõrvaltoimeid.
• Leht-kobartorik, ld k Grifola frondosa, ingl k kasutatakse nimetust maitakeJaapanist pärit leht-kobartorikut kasutatakse edukalt ülekaalu ja kõrge vererõhu, samuti II tüübi diabeedi korral. Seen kaitseb maksa ja alandab vere kolesteroolitaset.
Eriti väärib esile toomist leht-kobartoriku kasvajavastane toime. Seene peamine koostis- aine aktiveerib ja tugevdab immuunsüsteemi, tõstab vastupanuvõimet nakkustele ning vähendab kiiritusravi ja kemoteraapia kõrval-toimeid. Tõestatud on ka leht-kobartoriku tõhusus AIDSi haigustekitaja vastases võit-luses. HIV-viirus nakatab immuunsüsteemis t-abirakke ning seent tarvitades t-abirakkude arvu kahanemine väheneb. Seega on võimalik seene abil HIV-viiruse arengut AIDSini märki-misväärselt aeglustada või isegi ennetada.
• Lakkvaabik, ld k Ganoderma lucidum, ingl k kasutatakse nimetust reishiAlgselt Aasiast pärit seen kasvab ka Euroopa metsades. Lakkvaabikul on raviseentest kõige laiem toimespekter, seda tänu väga tõhusate-le polüsahhariididele ja triterpeenidele.
Lakkvaabikut soovitatakse nõrga südame, südame-veresoonkonna haiguste ja südame rütmihäirete raviks, sest seen sisaldab toime-ainet, mis aitab parandada vere hapnikusisal-dust ja verevarustust. Mitmetel lakkvaabiku koostisainetel on kesknärvisüsteemi rahustav toime. Raviseen aitab vähendada migreene, unehäireid, rahutust ja ärevust. Lakkvaabikul on märkimisväärne võime aktiveerida im-muunsüsteemi, seen aitab tõhusalt nakkuste ja autoimmuunhaiguste korral. Samuti soovi-tatakse seent mitmete maksahaiguste raviks.
ÖKOMÄRK KINNITAB PUHTUSTPilze Wohlrabi raviseente pulbrid ja ekstraktid kannavad ökomärki, mis hinnitab, et seened on kasvatatud mahepõllumajanduslikult ning puhtad pestitsiididest ja raskemetallidest. Ainult Hiina mardustõlvik ei kanna ökomärki, kuid toode on siiski valmistatud pestitsiidideta.
PILZE WOHLRABI RAVISEENED BIOMARKETI VALIKUS:Hiina mardustõlvik Leht-kobartorik Lakkvaabik
12
BIO
MA
RK
ET
RA
VIS
EEN
ED
• Raviseenedonsaadavalpulbrinajakapslikujulekstraktina.Pul-ber on jahvatatud kuivatatud seentest. Ekstrakt on valmistatud seenepulbrist lahuse abil. Ekstraktid on umbes 20 korda kont-sentreeritumad kui pulbrid, seega on ka nende mõju immuun-süsteemile tugevam. Ekstrakte kasutatakse pigem raskemate haiguste korral.
• Raviseentetoidulisandeidtuleksvõttavahetultennesöökiklaasiveega.
• Annusolenebhaigusetüübistjaraskusastmest.Üldiselton tavaannus 0,25-1 g ekstrakti päevas, kõrge annus on umbes kahekordne tavaannus ning ennetav kogus umbes pool tavaan-nusest. Toime on tõhusam, kui võtta sama annust regulaarselt.
• Üledoosieiolevõimalikvõtta.Seenepulbritvõibvõttapäevasüsna suurtes kogustes – 15-20 g. Sama on seeneekstraktiga – suured kogused on ohutud, kuigi need ei ole ka tingimata tõhu-samad. Seeneravi peaks keskmiselt kestma 3-6 kuud.
TOIDULISANDITE TARVITAMINE
Šiitake Lõvilakk-korallnarmik Must pässik
• Šiitake, ld k Lentinula edodesŠiitaket peetakse seente kuningaks ning see on maailmaks üks enim tarbitavaid seeni. Seent soovitatakse külmetuse, gripilaadsetenakkuste ja immuunpuudulikkuse korral, vererõhu reguleerimiseks, reuma ja artriidi, mitmete maksahaiguste, kasvajate, kroonili-se väsimuse sündroomi, diabeedi, migreeni, allergiate ning mitmete muude tervisehä-dade korral.
See seen on abiks ka südame-vere-soonkonna haiguste ning eriti lipiidide ehk rasvade ainevahetuse häirete korral. Šiitake reguleerib kolesterooli taset veres, tugev-dab arterite seinu ning aitab seetõttu ka ateroskleroosi ehk arterilubjastuse korral. Seenes sisalduv polüsahhariid lentinaan takistab kasvajate arengut. See leevendab ka kiiritusravi ja kemoteraapia kõrvaltoimeid.
• Lõvilakk-korallnarmik, ld k Hericium erinaceusTraditsioonilise Hiina meditsiini järgi on see raviseen kasulik viiele organile – neerudele, maksale, põrnale, südamele ja maole. See soodustab märkimisväärselt mao, soolestiku ja söögitoru limaskesta uuenemist, leeven-dab seedetrakti mikrofloora häireid ning aitab mao ülihappesuse ja kõrvetiste korral. Seent võib kasutada maohaavade, söögitoru ja maovähi, haavandilise koliidi, Chroni tõve, käärsoole kartsinoomi ja kõhunäärme vähi korral. Seenes leidub ka antimikroobseid aineid, mis takistavad Helicobacter pylori kasvu.
Lõvilakk-korallnarmikul on tasakaalus-tav ja rahustav toime. See võib leevendada ärevust, depressiooni, menopausi aegseid vaevusi ja eriti unetust.
• Must pässik, ld k Inonotus obliquus, ingl k kasutatakse nimetust chagaMust pässik on juba sajandeid olnud Vene rahvameditsiini üks põhilisi toimeaineid. See on suurepärane vahend seedimisega seotud haiguste ravimisel, sealhulgas mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid ja põletikud (gastriit).
Seen tugevdab üldist vastupanuvõimet nakkustele ja elavdab ainevahetust. Tõestatud on seene viiruste ja põletike vastane ning valuvaigistav toime. Seen aitab maksa ja põrna põletike, samuti lümfisüsteemi haiguste korral.
Põhiliselt leiab must pässik kasutust siiski vähiravis, selle vähivastast toimet on kinnitanud mitmed uuringud. Seen aitab parandada vähihaigete üldiset enesetunnet, näiteks pärast kasvaja operatsiooni ning leevendab kemoteraapia kõrvaltoimeid.
TOIT JA TERVIS
13
TOIT JA TERVIS
BIO
MA
RK
ETR
AV
ISEE
NED
RAVISEENED ON KASULIKUD KA LEMMIKLOOMADELE
Inimeste kõrval võib raviseente toidu-
lisandeid kasutada ka lemmikloomade
tervise heaks. Raviseened sisaldavad
kõiki kaheksat asendamatut amino-
hapet, olulisi mineraale ja vajalikke
mikrotoitaineid, kiudaineid ja eluliselt
vajalikke B-vitamiine. Lisaks beetaglü-
kaani, lahustuvat kiudainet, mis aitab
keha loomulikel kaitsemehhanismidel
võidelda nakkustega.
Kõik need olulised ained tugev-
davad lemmiklooma immuunsüs-
teemi ja südame-veresoonkonda,
aitavad ennetada haigusi, võivad
vähendada astmat ja bronhiaalseid
probleeme ning neid võib kasutada
ka kasvajate raviks. Tänu raviseentes
sisalduvatele aktiivainetele paraneb
looma isu, taastub energiatase, taan-
duvad sümptomid ja pikeneb eluiga.
WOHLRABIDE PERE ARMASTAB SEENI
Saksamaal Baieris tegutseva pereettevõtte Pilze Wohlrab
rajasid Helmut ja Sylvia Wohlrab 1985. aastal. Täna lööb et-
tevõttes kaasa ka nende tütar Katharina. See pere armastab
seeni! Vabal ajal meeldib Helmutile koeraga metsas jalutada ja
toiduvalmistamiseks erinevaid seeni korjata. Tema lemmiksee-
ned on puravikud ja austerservikud. Mõistagi tarvitab pere ka
omavalmistatud raviseente tooteid – artroosi leevendamiseks
võtab neid isegi pere koer.
„Raviseened ja kuivatatud seened, eriti mahedalt kasvatatud,
on väga tervislikud ja mitmekülgselt kasutatavad nii toiduval-
mistamiseks kui inimeste ja loomade tervise toetuseks,“ kin-
nitavad Helmut ja Sylvia. Nad rõhutavad, et teadmised seente
tervistavate omaduste kohta on väga vanad ning tulevad
traditsioonilisest Hiina alternatiivmeditsiinist. Ettevõte teeb
koostööd nii arstide kui loodusravi terapeutidega, kes kinnita-
vad samuti, et raviseened tasakaalustavad organismi mitmete
tervisehädade korral. Helmut, Sylvia ja Katharina saavad sageli
tagasisidet ka klientidelt, kes on nende raviseentest abi saanud.
Wohlrabide peres tarvitab oma tervise toetuseks raviseeni isegi koer.
14
BIO
MA
RK
ETK
OO
KO
SVES
I
MIDA TÄHENDAB ISOTOONILINE JOOK?Meie kehas olevatel vedelikel on spetsiifi-
line kaal või mass ja meie rakud neelavad
paremini neid vedelikke, mis on sama ras-
kusega. Näiteks vesi on erineva raskusast-
mega kui vedelikud meie vereringes. Vesi
on küll tervisele väga kasulik, kuid näiteks
sportimise järel ei ole see siiski parim
valik. Vesi taastab vedelikupuuduse, kuid
ei aita taastada kehas olulisi aineid, nt
magneesiumit ja kaaliumit. Tehes kõvasti
sporti või olles lihtsalt väljas palava käes
pikka aega, on vaja organismi taastami-
seks midagi toitainerohkemat kui vesi.
Isotoonilised joogid taastavad
kiiresti vedelikud, mis on kaotatud
higistamisega. Samuti annavad need
süsivesikuid, mida keha kasutab ener-
giaallikana. Seega omastab keha iso-
toonilisi jooke paremini ja need aitavad
kiiremini taastada organismis oluliste
ainete tasakaalu. Seepärast kogubki
kookosvesi maailmas populaarsust
tuntud sportlaste seas.
KUIDAS KOOKOSVETT VALMISTATAKSE? Kui kookospiima valmistatakse küpsete
kookospähklite viljalihast pressides, siis
kookosvesi on noorte roheliste kookos-
pähklite sees olev vedelik. Noored pähklid
korjatakse ära mitu kuud varem kui ta-
vapärased pruunid kookospähklid, mida
oleme harjunud nägema kauplustes. Noor
pähkel on kõrgeima toitaineväärtusega.
Pähkli osa, millest saab küpsedes valge
viljaliha, on algul õhuke geelitaoline kiht,
mida saab kergesti lusikaga välja kraapi-
da. Noor roheline kookospähkel sisaldab
kuni 800 ml kookosvett.
Troopikas elavate inimeste jaoks on
kookosvesi igapäevane jook, nagu Eu-
roopas kohv. Seda peetakse tervislikuks
joogiks ja isegi ravimiks paljude tervise-
hädade korral.
Kulau kookosvesi valmib Tais Chant-
haburis väikestes ökofarmides. Palmi-
puud kasvavad koos teiste taimedega
just nagu looduslikus keskkonnas ning
neid ei mürgitata ega väetata kunstlikult.
Kookosvesi kogub populaarsust sportlaste seasKookosvesi on looduslikult isotooniline madala kalorsusega värskendav jook, mis sisaldab mitmeid
kehale väärtuslikke toitaineid. Kookosvees on vähe kaloreid ja rasva, üldse mitte kolesterooli, kuid
rohkesti väärtuslikke mineraale, näiteks kaaliumit. Viimast sisaldab kookosvesi rohkem kui tavalised
kaubanduslikud isotoonilised spordijoogid.
TOIT JA TERVIS
15
TOIT JA TERVIS
BIO
MA
RK
ETK
OO
KO
SVES
I
< Troopikas on kookosvesi igapäevane jook, nagu Euroopas kohv.
Kookosvesi kogub populaarsust sportlaste seas
Ainsa väetisena kasutatakse kookospal-
mi enda lehti.
Kookospähklid küpsevad umbes seit-
se kuud. Kui need on piisavalt küpsed,
eemaldatakse vesi pähklitest ettevaatlikult
ning seda kuumutatakse vaid mõned sekun-
did 104 kraadi juures. Minimaalne töötlemine
aitab säilitada vees kookose eheda maitse ja kõik
väärtuslikud toitained. Kookosveed ei sisalda mingeid sünteetilisi
lisaaineid ehk need on 100% looduslikud. Naudi kookosvett jahe-
dalt, sest nii on see kõige värskendavam.
MILLISEST SAAB SINU LEMMIK?
• Puhas kookosvesi – 100% looduslik isotooniline jook noortest kookospähklitest. Hind 2.49 / 330 ml ja 5.15 / 1 l
• Kookosvesi Renew – värskendav kookosvesi antioksüdantide rohkete arooniate ja granaatõunaga. Magustamiseks on lisatud pisut agaavimahla. Hind 2.60 / 330 ml
• Kookosvesi Relax – leedriekstraktidega ja laimimahlaga täiustatud kookosvesi. Suurepärane kooslus, mis aitab lõõgastuda pärast trenni. Magustamiseks on lisatud pisut agaavimahla. Hind 2.60 / 330 ml
KOOKOSÕLI SOBIB HÄSTI KUUMUTAMISEKS Kulau külmpressi kookosõli sobib ideaalselt küpsetami-
seks, praadimiseks ja muul viisil toiduvalmistamiseks,
samuti kasutamiseks magustoitudes. Väärtuslik õli an-
nab toitudele kookose maitse. Kookosõli talub kuumust
paremini kui teised külmprotsessi meetodil valmistatud
taimerasvad, nt päevalilleõli või neitsioliiviõli. Kookos-
õli kuumutades ei teki isegi kõrgetel temperatuuridel,
nt pannil praadides kahjulikke aineid.
Kookospähklid Kulau kookosõli valmistamiseks
on kasvanud väikestes ökofarmides Filipiinidel.
Töötlemata külmpressi kookosõli tsentrifuugitakse
ettevaatlikult alla 40 kraadi juures värskelt korja-
tud kookospähklitest. Õli ekstraheeritakse märjast
kookospähkli viljalihast, mitte kuivatatud viljalihast,
nagu kookosõlide puhul tavaliselt. Kookosõli ei ra-
fineerita ega töödelda muul moel, samuti ei lisata
sellele sünteetilisi lisaaineid.
Kookosõli tervisele kasulik toime tuleneb kõrgest
looduslike keskmise ahelaga triglütseriidide ja lau-
riinhappe sisaldusest. Esimesed toetavad kaalualan-
damist ja tugevdavad immuunsüsteemi. Lauriinhapet
leidub ka rinnapiimas ning see mängib peamist rolli
beebide immuunsüsteemi ehita-
misel ja arenemisel. Ka lauriin-
hape tugevdab immuunsüsteemi,
lisaks on see antibakteriaalne
ja viirustevastane ning elavdab
rakkude ainevahetust. Hind 6.90 /
220 ml ja 13.55 / 450 ml
16
BIO
MA
RK
ET
Sügisel hoia end soojas!Sügis on käes. See aastaaeg toob endaga kaasa pimedad õhtud ning niisked ja jahedad ilmad. Niiskes ja
jahedas aeglustub vereringe ja väheneb seedetuli, mis mõjutab ka meie energiataset ja immuunsust.
Külmal aastaajal aitavad tervist toetada kuumad ürdi- ja vürtsiteed. Ajurvedal põhinevate Yogi Tea
teesegude valikust leiab mitu just külmaks aastaajaks mõeldud teed.
SÜG
ISEL
SO
OJA
!
• Parim kaitse väliskeskkonna mõjutuste vastu on tugev immuunsüsteem. Yogi päevakübara tees on immuunsust tõstvale päevakübarale lisatud selliseid maitsvaid ja magusaid ürte ja vürtse nagu apteegitill, ingver, kardemon ja teised.
• Kurguärritus on üks esimesi külmetuse korral tekkivaid sümptomeid. Yogi kurgutee on magus teesegu lagritsast, üheksavägisest, ingverist ning teistest ürtidest ja vürtsidest, mida kasutatakse ajurvedas traditsiooniliselt kurgu rahustamiseks.
• Pikk, sügav ja rahulik hingamine on lihtsaim viis, mis aitab parandada energiataset ja rahuneda. Yogi hingamistee sidaldab ürte ja vürtse, mis soodustavad sügavamat ja teadlikumat hingamist – eukalüpt, basiilik, ingver, lagritsajuur ja teised.
• Vahel tahaks lihtsalt veidi sooja. Yogi ingveri-sidruni tees sisalduv terav ingver soojendab, samal ajal kui hapu sidrun värskendab meelt ning loob kergustunde.
Kõigi teede hind 3.90 / 17 pk
Marsi terviseks!Seisa sirgelt, käed kõrval. Sisse hingates tõsta vasak põlv üles, rinnale nii lähedale kui võimalik. Välja hingates lase põlv alla. Korda liigutust parema põlvega ja marsi niimoodi paigal 1-3 minutit. Naudi soojendavat energiat, mis tulvab kehasse seestpoolt.
Lõõrid puhtaks!Istu rätsepaistes või toolil, jalad maas ja selg sirge. Sule silmad ja aseta käed põlvedele. Läbi nina sisse hingates pööra pea vasakule ja vaata üle vasaku õla. Välja hingates pööra pea paremale ja jätka nii 1-3 minutit. Seejärel tee otse vaadates mõned sügavad hingetõmbed ja vaheta poolt. Tunned kurgus soojust ja kergust.
Rahu majja!Istu rätsepaistes või toolil, jalad maas. Sulge parem ninasõõre ning hinga aeglaselt ja sügavalt läbi vasaku ninasõõrme sisse. Seejärel sulge vasak ninasõõre ja hinga läbi parema aeglaselt välja. Siis hinga uuesti läbi parema sisse ja vasaku välja. Hinga nii 4-6 minutit. Rahulik ja ühtlane hingamine tagab rahuliku meele.
TOIT JA TERVIS
17
TOIT JA TERVIS
BIO
MA
RK
ET
Kolm kosutavat teed sügisõhtuksVähem kofeiini – roheline tee KukichaKukicha teele on iseloomulikud värske ja rohune maitse ning õrn roheline värvus. Kukicha on jaapani sõna, milles „kuki” tähendab oksa ja „cha” teed. Kukicha tee koosnebki peamiselt teeokstest, mistõttu see sisaldab vähem kofeiini ja sobib suurepäraselt õhtuseks joogiks. Hind 5.75 / 75 g
Värske ja aromaatne – roheline tee SenchaSencha on populaarne Jaapani roheline tee, millele kevadel korjatud noored mahlakad teelehed annavad kerge ja puhta maitse ja aroomi. Sencha tee puru meenutab männiokkaid. Kirka kollakasrohelise värvusega värske tee soodustab keskendumist ja annab jõudu. Hind 3.05 / 20 pk, 4.99 / 75 g
Kummelitee biodünaamilisest põllumajandusestMahe seedimist soodustav tee, mis võiks olla kodus alati olemas. Võta 1 teepakike või 1 kuhjaga tl teepuru tassi kohta. Vala peale äsjakeenud vesi ja lase tõmmata 7-10 minutit. Hind 2.55 / 20 pk, 3.55 / 40 g
ROHELISE TEE VALMISTAMINE
Võta 1-2 tl teepuru või 1 teekotike tassi kohta ja vala peale kuum, kuid mitte keev vesi. Parim vee temperatuur rohelise tee valmistamiseks on 80 kraadi ringis. Peene aroomi ja maheda maitsega tee saamiseks lase tõmmata 1-2 minutit, tugevama maitse jaoks 2-4 minutit.
18
BIO
MA
RK
ET
DEM
ETER
BA
NA
AN
ID
Demeter banaanid kasvavad isemajandavas farmisPaljud Biomarketis müüdavad tooted kannavad lisaks tavapärasele ökomärgile ka Kreeka
viljakusjumalanna Demeteri märki, näiteks Dominikaani Vabariigis kasvanud banaanid.
D emeteri märk tähendab, et toode
on kasvatatud ja valmistatud bio-
dünaamilise põllumajanduse põhimõtete
kohaselt. See on vanim, puhtaim ja
põnevaim mahepõllumajanduse suund,
mis täidab kõiki tavapäraseid mahepõl-
lumajanduse põhimõtteid, kuid mitmes
aspektis on mindud samm edasi.
Oluliseks peetakse just farmi kui ter-
viku toimimise tasakaalustatust, et see
oleks iseseisvalt elujõuline ja jätkusuutlik
ning arvestaks ümbritseva keskkonnaga.
Ollakse veendumusel, et farmi terviklik-
kus ja elujõulisus on eelduseks sellele, et
toodetud toit oleks tervislik ja kannaks
endas täisväärtuslikku eluenergiat.
FARM ON TERVIK JA OSA KESKKONNASTDemeter on ühtne süsteem ja selle
tähenduses on farm tervik ning osa
loomulikust keskkonnast ja loodusest,
mille keskel see asub. Näiteks võib ta-
valine mahepõllumajanduslik farm osta
taimede väetamiseks vajaliku komposti
väljastpoolt. Isemajandavas biodünaa-
milises farmis kasvatatakse aga ka vei-
seid ning kompost toodetakse ise.
Biodünaamilisele tootmisele ei lähe
üle just paljud talupidajad, sest see on
keerulisem ning sellise farmi juhtimine
palju ambitsioonikam. Mahetootmise
tipu saavutamiseks on vaja farmile
sobilikku keskkonda ning lisaks palju
idealismi.
Nagu öeldud, on Demeteri süstee-
mis farm ühtne tervik ehk ka inimes-
tel ja nende heaolul on selles suur
roll. Osa ühtsest süsteemist on kõik,
mis puudutab farmi töötajate eluaset,
haridust, tervishoidu, ohutust, töötin-
gimusi, töötasu jne. Tähtis on kohaliku
TOIT JA TERVIS
19
TOIT JA TERVIS
BIO
MA
RK
ET
DEM
ETER
BA
NA
AN
ID
tööjõu kasutamine, kogukonnas osale-
mine jne. Samuti on loomulik erivaja-
dustega inimeste väärikas ja võrdväärne
kaasamine farmi töösse ja ellu. Seega
on Demeteri jaoks oluline olla kooskõlas
ümbritseva keskkonnaga igas mõttes.
OLULINE SISSETULEKUALLIKAS PIIRKONNALEDominikaani Vabariik on tuntud kui
valgete liivarandade ja kookospal-
midega turistide paradiisisaar Kariibi
meres. Biomarketis müüdavad banaanid
kasvavad Mao Valverdes, mis asub riigi
kirdeosas. Mao Valverdes on turism vä-
hem arenenud kui riigi lõunaosas ning
banaanide kasvatamine on piirkonna
arengu mõttes väga oluline. Puuviljade
eksport annab olulise sissetuleku, kuna
teisi kultuure kasvatatakse vaid kohali-
kuks tarbimiseks. Banaane eksporditakse
peamiselt Saksamaale.
Mao Valverde kliima on mahebanaa-
nide kasvatamiseks ideaalne, kuna aas-
tane sademete hulk on võrreldes teiste
banaane kasvatavate riikidega väga
madal. Bananaliciousi banaanikasvatus
asub viljakal pinnasel jõe lähedal suurel
rohealal. Nagu Demeteri süsteemile
kohane, on ka see farm üks tervik – ligi
44 hektaril kasvatatakse banaane, palju
suuremal alal aga veiseid. Banaanikas-
vatuse jaoks toodetakse kompost seega
ise kohapeal.
DEMETERI MÄRGIGA TOOTED BIOMARKETISDemeteri märgiga tooteid leiab Natu-rata (õlid, pastatooted jne), Lebensbaumi (tee ja kohv), Hampsteadi (teed), Meinklangi (veinid), Spielbergeri (kuiv-ained) ja teiste tootjate valikust. Lisaks võib biodünaamilisest põllumajandusest pärit koostisaineid leida ka Dr. Hauschka
looduskosmeetika, Soneti puhastus-vahendite ja Primavera eeterlike õlide toodetest.
20
BIO
MA
RK
ET
ÜR
GSE
D N
ISU
SOR
DID
Toitainerikkad ürgsed nisusordid
E nim kasvatatud teravili nisu
on olnud inimese toiduks
juba üle 10 000 aasta. Tänapäe-
val kõige rohkem levinud kul-
tuurnisu kõrval leiab Biomarketi
valikust mitu ürgset nisusorti,
mida viljeleti enne 20. sajandil
lihtsamini kasvatatavatele ja
tootlikumatele nisu kultuursor-
tidele üleminekut. Nüüd tõu-
sevad suurema toiteväärtusega
ürgsed nisusordid taas ausse.
Ürgsed nisusordid sisaldavad
kultuurnisuga võrreldes rohkem
valke, sh asendamatuid amino-
happeid, mineraale, vitamiine ja
kiudaineid. Need nisusordid on
kergemini omastatavad ning neid
saavad tarvitada isegi osad nisu
suhtes allergilised inimesed. Kuna
aga ka ürgnisu sisaldab gluteeni,
siis otseselt gluteenitalumatuse
ehk tsöliaakia korral need siiski
ei sobi.
Teraviljad, sealhulgas ka nisu on vajalik kiudainete ja vita-
miinide allikas ning kui testid teraviljatalumatust ei näita, ei
tasu neid toidulaualt niisama kergekäeliselt välja arvata. Tõsi
küll, valge sai ja koogid-küpsised ei peaks olema põhiline ja
igapäevane toit.
SPELTA- EHK OKASNISU Speltanisu on tavalisest nisust
kuni kaks korda suurema toite-
väärtusega. See sisaldab poole
rohkem valke ja rasva, speltas
on palju ka kiudaineid, B-grupi
vitamiine, aminohappeid ja rasv-
happeid ning rukkist ja tavalisest
nisust rohkem tsinki ja fosforit.
Spelta on kergesti omastatav ja
seeditav. See sobib igakülgselt
nisujahu asendamiseks, kuid kuna
speltanisus on vähem kleepvalku,
ei tule speltast valmistatud küp-
setised nii ühtlased ega kerki nii
hästi.
KAMUT Kamuti terad on tavanisu
omadest 2-3 korda suuremad,
sisaldades 20-40% enam valke,
sealhulgas kuni 65% rohkem
aminohappeid. Kamutis on roh-
kesti rasvhappeid, mis muudab
selle energiarikkaks teraviljaks. Rikkalikult on kamutis ka
E-vitamiini, magneesiumi, tsinki, fosforit, vitamiini B1 jt.
Kiudaineid on selles vähem kui tavalises nisus, kuid kamut
on siiski kergesti seeditav. Kamuti maitse on hõrk ja pähk-
lisem kui tavalisel nisul.
TOIT JA TERVIS
21
TOIT JA TERVIS
BIO
MA
RK
ET
ÜR
GSE
D N
ISU
SOR
DID
Biomarketi valikus on ka durum- ehk kõvanisust val-mistatud kuskuss ja bulgur. Kõvanisu sisaldab rohkem kleepvalku ehk teraliimi moo-dustavaid valke kui harilik
nisu.• Kuskuss – peenestatud
(mannast veidi jämedam), kuuma auruga töödeldud ja kuivatatud koorimata durumnisu. Sobib kasuta-miseks kerge lisandina riisi, kartuli või pasta asemel, salatitesse, suppidesse või vormiroogadesse. Valmib kiiresti – võta 1,5 klaasi vett ja 1 klaas kuskussi, vala peale keev vesi ja lase haududa kuni 5 minutit.
• Bulgur – leotatud, auruta-tud, kuivatatud ja purusta-tud (umbes tangu suurused) täistera durumnisu terad. Sobib kasutamiseks pearoa lisandina, salatites, suppides, pajatoitudes või vormiroo-gades. Keeda topeltkoguse veega tasasel kuumusel 10-12 minutit.SPELTAHELBE KOTLETID
3/4 l köögiviljapuljongit, 200 g speltahelbeid, 150 g šampinjone, 40 g võid, peterselli, murulauku, 1 spl speltajahu, 1 sibul, 1 muna, meresoola, valget pipart. â Lase köögiviljapuljong keema, lisa speltahelbed ja keeda aeg-ajalt segades paksuks pudruks. Lisa
sool ja pipar. Pese ja kuivata ürdid. Koori sibul ja puhasta šampinjonid. Haki kõik peeneks ning sega koos jahu ja munaga kokku. Lase jahtuda. Vormi niiskete kätega kotletid ja prae kuldpruuniks.
Allikas: Spielberger Mühle
PROOVI!
•
BIOMARKETIST LEIAD:
• Speltahelbed – helbed saadakse valtside vahel jahvatades ning võivad olla valmistatud nii täisterast kui kooritud teradest. Sobivad müslide, kuklite, magustoitude ja suppide valmistamiseks.
• Speltakruubid – kruubid on mahalihvitud koorekihtidega terved viljaterad. Lihvimine kiirendab tervete terade pehmenemist. Sobivad pudru valmistamiseks.
• Speltaterad – sobivad kasutamiseks toitudes riisi asemel. • Speltajahu – sobib kasutamiseks küpsetistes tavalise
nisujahu asemel. • Speltakliid – terade jahvatamisel eraldunad kestad
koos nende külge jäänud idu- ja toitekoeosakestega. Kiudainerohked ja ergutavad soolestiku tegevust. Sobivad müslidesse, küpsetiste, magustoitude, suppide ja kastmete valmistamiseks.
• Speltamanna – mannat jahvatatakse nii kooritud terast kui täisterast. Kergesti seeditav ning sobib hästi väikelastele pudru valmistamiseks.
• Hommikusöögiks valmistooted – röstitud speltamüsli, hommikupuder puuviljadega, krõbedad speltahelbed ja õhitud speltaterad kakaoga.
• Kamutihelbed – sobivad müslide, kookide, küpsetiste ja pudru valmistamiseks. Kamutinisumanna – sobib pudruks, pannkookidesse või mannakookidesse.
EELISTA TÄISTERATOOTEID! Täisteratoodetes, nagu nimigi ütleb, kasutatakse söögiks tervet viljatera – idu, tuuma ehk tera sisu, aleuroonkihti ehk terakesta ning viljakestakihte. Bioväärtuselt on täisteratooted kõige tervisliku-mad, kuna neis on säilinud kiudained, vitamiinid ja mineraalid, mis on kogune-nud just viljakesta alustesse kihtidesse.
22
BIO
MA
RK
ETA
ALO
EMA
HL
Aalomahl aitab alistada põletikuJahutav, niisutav ja rahustav aaloemahl on tõhus ravijook, mis leevendab põletikku seedetraktis, nahal ja
kuseteedes, reguleerib vereringet ning toniseerib naiste sigimisorganeid.
A aloe sisaldab rohkesti viskoosset
taimeliimi ja taaselustavaid polü-
sahhariide, mis aitavad taastada ja uuen-
dada kahjustunud limaskesti kogu kehas,
eriti seedetraktis, nahal, kuseteedes ja
sigimisorganites. Niisutav aaloe toidab
kuivi ja toitainete puuduses kudesid.
Põletikulised ja ärritunud limaskestad
tekitavad valu ja ebamugavustunnet ning
nende ravita jätmine võib viia pikaajaliste
krooniliste haigusteni. Jahutav aaloe lee-
vendab kuumust ja põletikke kogu kehas.
Aaloemahl tasakaalustab seedimist
ning puhastab õrnalt maksa. Mahl sobib
hästi mao ülihappesuse korral ning võib
reguleerida ka veresuhkru taset. Aaloe-
mahl on kergelt lahtistava toimega, kuna
stimuleerib sapi tootmist maksas. Mahla
maksa stimuleeriv ja puhastav toime
aitab parandada vere kvaliteeti ning
muuta naha klaarimaks ja soodustab
selle uuenemist.
Aaloemahlast saab abi näiteks haavan-
dilise koliidi, Crohni tõve, ärritunud soole
sündroomi, kõrvetiste, maohaavandite,
akne, ekseemi, psoriaasi, rosaatsea, põiepõ-
letiku, menstruaaltsükli tasakaalutuste ja
menopausiaegsete kuumahoogude korral.
Välispidiselt kasutatuna leevendab mahl
silmapõletikku.
Pukka aaloemahl on filtreerimata
külmpressitud täismahl. Mahla valmista-
miseks on kasutatud ainult taime lehtede
sees olevat geeli, mitte kibedaid lehti. See
annab mahlale puhta naturaalse maitse.
Mahla valmistatakse mahedalt kasvatatud
taimedest ning joogile ei ole lisatud
sünteetilisi säilitusaineid. Mahlal aitab
säilida 0,1% sidrunhapet, mis on val-
mistatud tapioki taime mugulatest
(maniokitärklis).
Hind 33.75 / 1 l
• Valmistatud ainult geelist, mitte lehtedest.
• Puhas naturaalne maitse. Ei ole kibe!• Küpsetest käsitsi korjatud taimedest.• Mahedalt kasvatatud, säilitusaineteta!
PROOVI!
KASUTAMINE:• Täiskasvanud3-6spl(45-90ml)mahlapäevasja
2-12-aastased lapsed 2 spl (30 ml) mahla päevas (enne sööki). • Mahltoimibparemini,kuijuuasedaigapäev.• Eisoovitataraseduseajal.
HELISE
TOIT JA TERVIS
23
BIO
MA
RK
ETPU
NA
VEI
N
Ireen Reilandt, veiniekspert
Naturaalsed õlid ja õlikapslid Siberist
Pokaalis punab punavein
V ärskete ja kergete valgete suvevei-
nide asemel tõmbab pikkadel sügis-
õhtutel küpsete ja soojendavate punaste
veinide poole. Valgete veinidega võrrel-
des küll kaloririkkamad, aga mõõdukas
koguses see-eest tervisele kasulikumad
punaveinisõõmud sisaldavad reservat-
rooli, võimast antioksüdanti, mis hoiab
veresoonte lupjumise eest. Veini saab re-
servatrool viinamarja kestast. Lisaks saab
punane vein viinamarjade kestadest oma
värvi ja iseloomulikke maitseomadusi
loovad parkained ehk tanniinid. Tanniini-
de pehmendamiseks laagerdatakse pu-
naseid veine tavaliselt tammevaadis, mis
ühtlasi lisab veinile magusaid, vürtsikaid
ja täidlaseid nüansse.
Vein on toidu hing. Valge veiniga
võrreldes on punast toiduga sobitada
ehk keerulisemgi. Kui valik tekitab
peavalu, siis on nutikas mõelda veini
päritolumaa köögile. Pane kergemad
palad paari kergema veiniga, tummisem
toit aga täidlasema rüüpega. Arvesta
ka toidu valmistamise viisiga, näiteks
grillitud-küpsetatud road sobivad vürt-
sikamate ja tugevamate tammevaadis
laagerdunud veinidega, hautatud ja
keedetud toit saab hakkama marjasema
ja kergema veiniga. Täppi paned siis,
kui sobitad veinis ja toidus sarnaseid
maitse- ja aroomivarjundeid. Kergemaid
punaveine naudi veidi jahutatuna 12 kraadi
juures, täidlasemate veinide aroomi- ja
maitsepalett avaldub kõige paremini toa-
temperatuuril 17-18 kraadi juures.
2012 Merlot, Terre di Chieti IGP(Abruzzo, Itaalia)Viimastel aastakümnetel Pinot Noir’ ja Ca-bernet Sauvignoni võidukäigu kõrval varju jäänud väärikas Merlot on oma iseloomult sametine ja mahlaselt marjane. See kerge punavein sobib eriti hästi algajale veini-nautijale, kes pole harjunud tugevate tam-metanniinidega või igaühele, kes veedaksid vihmase pärastlõuna kõige parema meelega koos pokaali punaveiniga ja pleedi sisse mähituna. Mõnus seltskonnavein, sobib kergete Vahemere-päraste köögivilja- ja pastaroogadega. Hind 7.90 / 0.75 l
2012 Castillo de Alicante, DO (Alicante, Hispaania) Hispaania veinimeistrite lemmikviinamarjad Cabernet Sauvignon, Monastrell ja Temp-ranillo kõlavad selles marjases ja täidlases kuivas veinis harmooniliselt kokku. Pole ime, et vein on võitnud mitmeid väärikaid auhindu. Ninna tõuseb küpsete metsamar-jade aroom, keelel mänglevad must sõstar, maasikas ja põldmari. Meeldivalt pehmed tanniinid teevad sellest veinist eriti naudi-tava kaaslase eelroogade, aga ka riisi- ja
köögiviljaroogade kõrvale. Proovi näiteks paella ja Vahemere- päraste köögiviljaroogadega. Hind 8.90 / 0.75 l
KAKS SOOVITUST
SÜGISÕHTUTEKS
TOIT JA TERVIS
24
BIO
MA
RK
ET
L õuna-Saksamaalt pärit, Stuttgarti vanimas, Hohenheimi
ülikoolis põllumajandusteadust tudeerinud Kunert, kes on
õppinud lisaks ravimtaimetarkust, projektijuhtimist ja taastuv-
energiate kasutamist, on töötanud WALA hankejuhina kümme
aastat. Tema korraldada on Dr. Hauschka kosmeetika ja WALA
antroposoofiliste ravimite tootmiseks tarviliku – värskete ra-
vimtaimede ja ürtide, eeterlike ja taimeõlide, taimevahade ja
mineraalide – hankimisega tegeleva osakonna töö ning maail-
ma eri paigus taimede kasvatamiseks ja tooraine valmistamiseks
vajalike koostööpartnerite leidmine-toetamine.
AAFRIKA... AASIA... EUROOPA...Kui hr Kunert oma tööreisidel kogetust jutustama hakkab, olgu
see shea-võid valmistavate Burkina Faso naiste väekusest,
Etioopia rooside uimastavast lõhnast, Iraani kombest ehitada
majadele naiste ja meeste jaoks eraldi uksed, hakkavad ta
silmad veelgi soojemalt särama ning tema ausus ja empaatia-
võime kuulajaid veelgi jäägitumalt lummama.
„WALA jaoks on oluline, et teadmised ja oskused tekiksid
riigis endas, meie koostööpartnerite juures. Meie soov on aida-
ta inimestel end ise aidata,” naeratab Kunert. „WALA esimene
nn tooraineprojekt – arnika kasvatamine meie peakorterist
mitte kaugel Schwarzwaldis sai alguse 1980. aastal. Esimese
välismaise projektini – Damaskuse rooside kasvatamiseni Tür-
gis jõuti kümme aastat hiljem. Nüüd on meil partnereid mit-
mel pool maailmas. Aafrikast Etioopiast saame roosi eeterlikku
õli, Burkina Fasost shea-võid ja maapähkliõli, Lõuna-Aafrika
Vabariigist kristall-lõunalille mahla. Indiast tulevad riitsinusõli
ja mangovõi ning Afganistanist, Iraanist, Türgist ja Bulgaariast
roosi eeterlik õli. Kõik mõistagi vaid mahe- või biodünaamilise
kvaliteediga.”
Ralf Kunert – mees planeedilt nimega Siirus Tema siirus sulatab ka kõige nipsakama südame. Tema teadmised loodus- ja mahekosmeetika toorainetest
võluvad keeletuks. See mees, kes räägib eeterlikust õlist sama kirglikult kui sommeljee veinist ning tunneb
maailma erinevate rahvaste kultuure sama hästi kui antropoloog, on WALA tehase tooraine ostujuht Ralf Kunert.
SAA
TU
TTA
VA
KS
ILU JA HOOLITSUS
Ta räägib eeterlikust õlist sama kirglikult kui sommeljee veinist.
25
ILU JA HOOLITSUS
BIO
MA
RK
ETSA
A T
UTT
AV
AK
S
WALA jaoks peab koostööprojektide
puhul olema kasu mõlemapoolne. WALA
saab parima kvaliteediga looduslikku
toorainet ning aitab nõu ja finantsidega:
annab seadmete ja muu vajaliku ost-
miseks ettemaksu, saadab kohale oma
spetse, annetab roosipistikuid, tasub
ökosertifitseerimise eest. Kohalikele
kogukondadele tähendab koostöö pi-
kaajalisi lepinguid, kindlat sissetulekut
ja inimväärsemat elu-olu – hooliv suh-
tumine inimesse käib iseenesestmõis-
tetavalt käsikäes hooliva suhtumisega
loodusesse. „Ent alguse saab iga projekt
ikkagi sellest, et meil on vaja toorainet,
mida maailmas mahe- või biodünaami-
lise kvaliteediga kas pole või tulevikku
arvestades napib,“ kinnitab ka Eestis
oma teadmisi jagamas käinud Kunert.
MAAILMA ESIMENE MAHE RIITSINUSÕLI Mahekvaliteediga riitsinusõli ei pak-
kunud maailmas keegi. Vajadus nahka
niisutava ja siluva, meigitoodetele peh-
met tekstuuri andva ning Dr. Hauschka
vanniõlide põhiliseks koostisaineks oleva
õli järele aga oli. Sestap asusidki Ralf
Kunerti juhitava osakonna töötajad
avastusretkele. Selgus, et Põhja-Indias
Kutchi piirkonnas mahekvaliteediga
riitsinusõli küll pressiti, ent maheser-
tifikaati talupoegadel polnud. WALA
kaasabil saadi see nii riitsinusetaimede
kasvatamisele kui ka töötlemisele. Täna-
seks on ökonõuetele vastavaks tunnis-
tatud juba enam kui 140 pere põllumaa.
Külmpressitud maheriitsinusõli müügist
tuleva kasumiga toetatakse mahekas-
vatusele üle minevate talupoegade
toimetulemist, aidatakse soetada bio-
gaasiseadmeid. Tänu viimasele, muide,
saab näiteks ühe lehmaga majapidamine
piisavalt kütust kogu pere toiduvalmis-
tamiseks. Peaaegu puudeta Kutchis on
see tõeline kingitus.
MAAILMA ESIMENE MAHE MANGOVÕI Ega mangovõidki, mis silub kortsukesi ja
hooldab karedat nahka, jagab niiskust ja
elastsust, mahekvaliteedis polnud. Ma-
hemangosid küll, ent kividest saadavat
väärtuslikku toorainet mitte. Nüüd on.
Tänu WALA algatatud koostööprojektile
India firmaga, kellelt WALA ostab ka
mahekvaliteediga riitsinusõli. Kuna tegu
oli uudse asjaga, tuli leida vastus hulga-
le küsimustele: kuidas mangoseemned
kivist kätte saada, kuidas seemnetest
mahevõid teha, kuidas ilma kunstlike
säilitusaineteta mangovõid rääsumast
hoida? Uuriti, katsetati ja leiti lahendus:
kivisid kuivatatakse esmalt mitu päeva
päikese käes, siis purustatakse ja võetak-
se seemned edasikuivatamiseks käsitsi
välja, kuivad seemned saadetakse lae-
vaga Saksamaale, kus neist mangovõid
Damaskuse rooside kuivatamine Afganistanis.
26
SAA
TU
TTA
VA
KS
BIO
MA
RK
ET
rafineerimistehastest – tundis huvi hoopis shea-või beurre de karité vastu. Selle 50% rasva sisaldava ning nahka rahustava,
pehmendava, kuivuse ja päikesekiirte eest kaitsva looduse
anni valmistamine on sealkandis traditsiooniliselt naiste
töö. Võiseemnik – savannide püha puu, mille pähklitest shea-
võid tehakse, kasvab maailmas vaid 300 km laiuses vöös, mis
ulatub Malist läbi Burkina Faso Ghana, Togo ja Beninini. Diara-
bakoko naised teenivad nüüd shea-või müügiga endise pähklite
müügi asemel 40% rohkem ning saavad tänu sellele saata kooli
pere kõik lapsed senise paari asemel, osta toitu ja ravimeid ning
soetada pähklite töötlemiseks tarvilikku.
OOKEANILÕHNALINE KRISTALL-LÕUNALILLE MAHLLõuna-Aafrika tipus Hea Lootuse neemel kasvav mahlakate
lehtedega kristall-lõunalill, mille sügavalt niisutavat ja rahus-
tavat mahla sisaldavad Dr. Hauschka Med-sarja nahatooted,
suudab erakordsest kuumusest ja kuivusest hoolimata talletada
endasse tohutul hulgal vett – lille murtud leht ei närtsi ka
mitme nädala jooksul. Vett aga aitab koguda sool, mida taim
ammutab ookeaniäärsest pinnasest ja õhust. WALA saab kris-
tall-lõunalille värskelt pressitud mahla biodünaamilistelt Wa-
terkloof-farmi põldudelt. Need kuuluvad firmale Parceval Ltd.
Pharmaceuticals, mille juht Ulrich Feiter on ka Aafrika ravim-
taimestandardite ühingu asutaja. Et hoo-
gustada kohalike elanike hulgas ürtide
tundmist ja kasutamist, anti hiljuti välja
raamat enam kui viiekümne Aafrika
ravimtaime kirjeldusega. On ju nii WALA
kui selle koostööpartnerite jaoks tähtis
ideede edasiandmine, sildade loomine ja
kohalike kogukondade toetamine.
ILU JA HOOLITSUS
Shea-või (Butyrospermum Parkii) tegemine Burkina Fasos on traditsiooniliselt naiste töö.
tehakse. Tavalise mangovõiga võrreldes läheb mahemangovõi
WALA-le maksma maailmaturuhinnast küll
kümme korda enam ehk umbes 120–150 eu-
rot kilo eest, ent kvaliteet on seda väärt.
NAISTE KULD SHEA-VÕI Lääne-Aafrika Burkina Faso Diarabakoko külad
olid veel hiljuti paik, kus tuli perele lisaraha
hankimiseks vantsida maha 15 km, et müüa
turul oma majapidamises valminud kraami.
Kuni aastani 2001, mil WALA – erinevalt
shea-pähklit võileivahinnaga kokku ostvatest Kristall-lõunalill (Mesembryanthemum Crystallinum).
27
ILU JA HOOLITSUS
BIO
MA
RK
ET10
AA
STA
T EE
STIS
Dr. Hauschka – 10 aastat Eestis
T änapäeva ühtelugu uut ja huvitavat pakkuvas kosmeetika-
maailmas on üsna tähelepanuväärne, kui palju on
Dr. Hauschkal väga pikaajalisi austajannasid. Mis meie
tootesarja puhul köidab, uurisime naiselt, kes põhitöö kõr-
val aeg-ajalt ka Kaubamaja Biomarketis Dr. Hauschka leti
juures oma teadmisi ja kogemusi jagab. Saage tuttavaks
Dr. Hauschka sõbra ja konsultandi Kristi Meltsiga.
Kui kaua sa oled Dr. Hauschka loo-duskosmeetikat kasutanud?Alates 1998. aastast,
kui esmakordselt
Soomes selle brändiga
tutvusin.
Kuidas Dr. Hauschka sinuni jõudis?
Mõned kuud Soomes elanuna sain tutvuda mõnede
Dr. Hauschka toodetega. Need lõhnasid kui loodus, ehk-
ki välimuselt mind kohe kasutama ei kutsunud. Kindlasti
oli see esialgne teadmatus. Mulle räägiti, mida need
tooted kõik teevad ja et saan ka oma näonaha korda.
Kuigi pean tõdema, et ega ma seda uskuda küll tahtnud.
Proovisin järele puhastuskreemi, näotooniku ja šampooni
ning sain aru, et kvaliteetsed ja ilma kemikaalideta tooted
toimivad nii, et neid saab rahuliku südamega nautida.
Kas ja mis Dr. Hauschka puhul üllatas?Paljud asjad, näiteks see, et näonahk ei kipita, sügele ega ole
ka selline n-ö pindkuiv. Või et huulepulk suudab teha huuled
mõnusalt pehmeks ning selle võib ka rahumeeli “ära süüa”.
Miks Dr. Hauschka, aga mitte mõni muu bränd?Olen proovinud erinevaid looduskosmeetikabrände, kuid jõuan
alati tõdemuseni, et Dr. Hauschka tooteid ei asenda mitte
miski. Kas see on usk? Ei tea, aga tooted toimivad nahal nii,
nagu mina ootan ja loodan.
Millised on sinu Dr. Hauschka lemmikud? Kevadel ja suvel on mu lemmikuks jätkuvalt sidruni-sidrun-
heina kehaõli, sest see teeb hommikud nii nauditavaks. Ja
muidugi igahommikune rituaal puhastuskreemiga, ilma mil-
leta ei alusta ma ühtki päeva. Kuna talvel muutus mu nahk
väga kuivaks ja kehal tekkisid “külmakahjustused”, leidsin
lõpuks toote, mis ka toimis – Dr. Hauschka Med-sarja keha-
palsami. Muidugi on mul lemmikuid veel: rosmariini jala-
kreem, uuendav silmaümbruskreem, nii baklažaani-
lilla kui ka antratsiithall tihendav ripsmetušš, neemi-
puu juuksevesi jne.
Kuidas Dr. Hauschka sinu eluviisiga kokku sobib?Kuna Dr. Hauschka on looduskosmeetikabränd
ning kõik puhtad tooted mulle meeldivad, siis järgin
looduslikkust, taaskasutust ja õiglast kaubandust
ka oma elustiilis. Seda olen püüdnud arusaadavaks
ja omaseks rääkida ka oma lähedastele. Ja see on
toiminud!Kristi igasse hommikusse kuulub puhastuskreem.
28
BIO
MA
RK
ETD
R.
HA
USC
HK
A S
ÜD
AM
ETA
IM
R oos on Dr. Hauschka südametaim. Mitte juhuslikult – just
roosi abiga lõi WALA rajaja dr Rudolf Hauschka 1920nda-
te aastate lõpus maailmas ainulaadse ja senini vaid WALA-s
kasutusel oleva tootmismeetodi, mis looduse vastandlikke
rütme – soe-külm, valgus-pimedus, vaikus-liikumine – kasu-
tades suudab tootes hoida alles elustaimede väe säilitusaineid
kasutamata.
HARMOONIA KEHASTUSTäiuslikkuse, elurõõmu ja armastuse sümboliks peetavat roosi
kohtab pea kõigis Dr. Hauschka kosmeetikumides. Mitte juhus-
likult. „Roos sümboliseerib nii Dr. Hauschka looduskosmeetika
kui meie toodete olemust ja mõju nahale. See tasakaalustab,
rahustab ja annab jaksu,“ selgitab Dr. Hauschka valmistajatehase
WALA tooraine ostujuht Ralf Kunert. Peter Schmich, eeterlike
Habras ja tugev, sametine ja okkaline… nii vastandlikke omadusi suudab endas harmooniliselt ühendada
vaid tõeline kuninganna.
Roosiaias ringi kuninganna käib...
• Sõna „roos” tuleb indogermaani sõnast „vrod” või „vrad”, mis sanskriti keeles tähendab „õrn”.
• Oma päriskodust Idamaades rändas roos Pärsia ja Babüloonia kaudu Egiptusesse, kust jõudis Euroopasse.
• Rooside menuaeg Euroopas algas 13. saj, mil Pariisi lähistel Provinsis hakati kasvatama Damaskusest toodud roosisorti.
• 16. saj muutus Provins keskuseks, kust lähetati maailma erinevaid roosipreparaate: roosivett ja -pumatit daamide tualettlauale, roosiäädikat minestamise vastu, roositeed seedehäirete puhuks.
• Egiptuse viimane valitsejanna Kleopatra laskis oma laeva purjesid piserdada roosiveega ning lubas külalistel põlvini roosiõites sahistada.
• Keiser Napoleoni abikaasat Josephine'i kutsuti Roosiks – ta armastas lillede kuningannat sedavõrd, et laskis oma aias kasvatadaenamkui250roosisorti.
• Roosieeterlikõlidestilleeritiesmakordselt9.sajPärsias.• Roosi eeterliku õli aroom tasakaalustab, annab õnne- ja
heaolutunde, vaigistab stressi, rahustab närve, aitab uinuda.
• Roosi eeterliku õli antibakteriaalsed, põletiku- ja viiruse- vastased omadused leevendavad põletikke.
ILU JA HOOLITSUS
29
ILU JA HOOLITSUS
BIO
MA
RK
ETD
R.
HA
USC
HK
A S
ÜD
AM
ETA
IM
Roosiaias ringi kuninganna käib... õlide ostujuht lisab: „Roos on meie
jaoks omamoodi strateegiline toor-
aine. Võtame näiteks roosi eeterliku
õli – see annab toodetele aroomi, ent
on ka säilitusaine. Kuna me sünteetilisi
säilitusaineid kunagi ei kasuta, aitavad
eeterlikud õlid hoida tooteid rikne-
mast. Kuni 95% ulatuses kasutame me
Damaskuse roosi, ülejäänud on teeroos
ja Prantsuse roos. Värsketest õitest
valmistame veepõhiseid tõmmiseid,
kuivatatud õitest õlitõmmiseid, kõige
rohkem aga kasutame Damaskuse
roosi eeterlikku õli, samuti selle kõrval-
saadust roosivett, nagu ka traditsioo-
niliselt parfüümitööstuses tarvitatavat
roosi absoluuti ja selle kõrvalsaadust
roosivaha.“
PÕNEVAD ROOSIPROJEKTIDRoosisorte on maailmas vähemalt
20 000, iidset Damaskuse roosi Rosa damascena peetakse neist kõige kalli-
hinnalisemaks. Nii sellepärast, et
1 kg selle eeterliku õli saamiseks läheb vaja 3–4 tonni roosiõisi,
kui ka sellepärast, et see on oma enam kui 400 komponendiga
seni uuritud aroomiõlidest kõige keerukama koostisega. Pealegi
leidub selle õites eeterlikku õli kõikidest roosisortidest kõige enam
ning Damaskuse roosi lõhn... sellelegi ei leidu maailmas võrdset.
Etioopia, Iraan, Afganistan, Türgi, Bulgaaria – need on
riigid, kust WALA ostab oma usaldusväärsetelt kohalikelt
partnereilt Damaskuse roosi eeterlikku õli ja roosivett. Roose
kasvatatakse veidi ka tehase ravimtaimeaias ja biodünaami-
lises farmis, lisab hr Kunert ning tutvustab lähemalt WALA
kolme uuemat roosikasvatuse koostööprojekti.
Etioopia – roosid kõrgmäestikus. 2900 m kõrgusel Etioopia mägismaal
kasvatab kohalik farmer Fekade
Lakew Damaskuse roose, mille õied
kaaluvad tavapärase 2–2,5 g asemel
4 g. Roosid armastavad kõrgust ja
ekvaatori lähedust – seal õitsevad
lilled hariliku nelja nädala asemel
kaheksa. Kõik see tähendab aga
külluslikumal hulgal ülikvaliteetset
eeterlikku õli – esimest mahekvali-
teediga roosiõli Aafrikas –, mille üks
kilo maksab vähemalt 7000 eurot.
WALA on kohustunud kümne aasta
jooksul ostma ära kogu roosiõli, mida
farmis toodetakse. Seejärel vähen-
datakse kogust 60–70% peale, sest
WALA eesmärk ei ole muuta koos-
tööpartnereid endast sõltuvaks, vaid
aidata neil ise ennast aidata.
Iraan – roosid kõrbes. Ka Iraanis
kasvavad roosid taevale lähedal –
2200 m kõrgusel asuvas veevaeses
Lalehzari orus. „Ära kunagi tunne hir-
mu ees hirmu,“ meenutab Homayoun Sanati oma vangla-aastaid.
Roose kasvatava Zahra Rosewater Company ühe omaniku, Sanati
Fondi asutaja järeltulija kupatas trellide taha Iraani revolutsioon
kui CIA agendi. Mehe „süü” oli inglisekeelse ilukirjanduse ja õpiku-
te tõlkimine farsi keelde. Sanati Fond on rajanud orbudekodusid,
lasteaia puuetega lastele, kodu vaimupuudega ja seepärast sageli
perevägivalla või väärkohtlemise ohvriteks langevatele tüdru-
kutele. Tänu nii Sanati Fondi kui Zahra Rosewateri hoolivusele
on Lalehzaris peaaegu tundmatu Iraanis levinud komme kolida
maalt linna, sest põllumajandus ei tasu ära. 1500 talupoega
kasvatavad roose rõõmuga.
30
BIO
MA
RK
ETD
R.
HA
USC
HK
A S
ÜD
AM
ETA
IM
Afganistan – roosid oopiumi vastu. Afganistan ja oopium
näivad lahutamatud – 80% maailmas ringlevast heroiinist tuleb
sellest paljukannatanud riigist. WALA koostööst Saksamaa abior-
ganisatsiooniga Agro Action 2006. aastal sündinud koostööpro-
jekti eesmärgiks on anda Ida-Afganistani Nangarhari provintsi
elanikele elatuse hankimiseks oopiumimoonide kõrval ka teine
valik – Damaskuse roosid. Nii tegelebki mitusada talupoega roo-
side kasvatamisega ning neist eeterliku õli valmistamisega – vii-
mane on iidne kohalik traditsioon. Destilleerimisest järele jäänud
kroonlehed aga kuivatatakse, lõigatakse plokkideks ja kasutatakse
küttena. Ehkki ebavõrdses seisus – roose kasvatatakse Afganista-
nis 100 ha, oppiumimoone 80 000 ha, suudab lillede kuninganna
aidata inimesi mõõtmatult erineval moel.
VEELGI TÄIUSLIKUM KOOSTISDr. Hauschka kõige populaarsem toode maailmas – mõne aasta
pärast poolesajandat juubelit pidav igihaljas klassik roosi päeva-
kreem on saanud koostise, milles roose varasemast luksusliku-
malt: nii uudse Damaskuse roosi kroonlehtede vee kui veelgi
külluslikumas koguses oleva eeterliku õli näol. Täiesti uue koostis-
ainena tervitab ka nahale kaitset pakkuv karnauubavaha –
hindamatu omadus talvekülmas. Veel on kreemis Damaskuse roosi
kroonlehtede tõmmist ja vaha, kibuvitsamarjade, altee- ja naiste-
punatõmmist, mesilasvaha, shea-võid, maapähkli- ja avokaadoõli.
Staariseisuses kreem, mis on olnud Dr. Hauschka valikus sarja
loomisest 1967. aastal, küllastab nahka niiskusega, tasakaalustab
nahatalitlust, utsitab tegudele naha enda tervendava väe, jagab
kaitset ja kosutust, harmooniat ja rahu, olgu nahk normaalne,
kuiv, tundlik, väsinud, ilmast ja stressist räsitud, punetav või laie-
nenud kapillaaridega.
Ehkki WALA teadlaste suure hoolega välja töötatud retseptid
on ajaproovile vapralt vastu pidanud, jälgib tootearendustiim
sellest hoolimata huviga nii kosmeetikatoodete tooraineturul
toimuvat, kui hoiab silma peal viimastel teadusuuringutel, et
muuta parem paremaks. Justnimelt sellest lähtuvalt saigi roosi
päevakreem varasemast veelgi täiuslikuma koostise.
Igihaljas klassik roosi päevakreem tähistab peagi poolesajandat juubelit.
Dr. Hauschka roosi päevakreem Nüüd veelgi rikkalikumalt roose!
Roosi päevakreem on ilumaailma staar, mis on olnud
Dr. Hauschka valikus alates sarja loomisest ehk juba
ligi pool sajandit. Igihaljas klassik saab veelgi luksuslikuma
koostise. Endisest veelgi külluslikumas koguses kallihinna-
line Damaskuse roosi eeterlik õli jagab nahale harmooniat
ja kreemile aroomi, Damaskuse roosi kroonlehtede vesi
rahustab ja tasakaalustab.
Roosi päevakreem...• jagabkaitsetjakosutust,harmooniatjarahu,
poputust ja jaksu, olgu nahk normaalne, kuiv, tundlik,
punetav või laienenud kapillaaridega.
• küllastabnahkaniiskusega,tasakaalustab
nahatalitlust ja utsitab tegudele naha tervendava
väe – jume saab taas tervisest pakatama lüüa ja
pale end mugavalt tunda.
• sobibimikutestvanaemadeni.
Roosi päevakreemil on kuulsaid sõpru nii piiri taga
kui Maarjamaal. Teiste hulgas on kreemi oma suureks
lemmikuks nimetanud Jennifer Lopez, Cate Blanchett,
Madonna, Jennifer Aniston, Marion Cotillard, Jerry
Hall, Helena Christensen ja Jade Jagger, aga ka Eesti
moedisainer Mari Martin ning Tallinna Linnateatri
näitlejad.
Küsi Biomarketist tasuta tootenäidis!
BIO
MA
RK
ET
32
NA
HA
TA
RK
US
JA S
ÄR
A
Avasta naha tarkus ja sära, II osaNahk kaitseb sind keskonnamõjutuste ja välise stressi eest ning väljendab sisemist tervist ja heaolu. See õrn
ja samas elutähtis organ, millel on täita sama oluline funktsioon nagu südamel või kopsudel, on väga elav.
Naha rolli tervise juures nagu ka tervisliku nahahoolduse tähtsust ei maksa alahinnata. Eelmises numbris
tegime tutvust naha loomulikku tarkust usaldava igapäevase näohoolduse põhimõtetega. Sel korral
räägime nahaseisunditest ja igapäevase näohoolduse kolmandast sammust – kreemitamisest.
I lmselt oled pannud tähele, kuidas reaktsioonina meie
elule ja tegevustele võivad nahal esineda mitmesugused
tasakaalutuse reaktsioonid nagu kuivus, niiskuse vähesus,
rasu ületootmine või enneaegne vananemine. Dr. Hauschka
nahahoolduse põhimõtete ja toodete loojad jõudsid revolut-
siooniliste tulemusteni, kui ühendasid kosmeetiku ja medõe
Elisabeth Sigmundi kosmeetikas ja rahvameditsiinis tuntud
taimede aastatepikkuse kasutamise kogemused WALA tehase
kogemusega loodusravimite valmistamisel.
Mõistes, et nahk on tark, on Dr. Hauschka tootjatehas
jäänud läbi aastakümnete kindlaks lähenemisele tuua loodu-
se tervendavad omadused igasse tootesse ja äratada nii na-
has peituv võime leida tee tagasi tervise ja tasakaalu juurde.
Sümptomite allasurumise asemel aktiveerib kosmeetika naha
võimet ennast ise tervendada.
KREEMITAMINE – KAITSEB JA ÕPETAB Päeval nahk puhkab öisest tegusast toimetamisest. Meie aga,
vastupidi, tegutseme ning liigutame naerdes, üllatudes või
kulmu kortsutades ka oma näolihaseid. Kuna nahk on pool-
ärkvel, vajab see, õigemini seda kattev hüdrolipiidkiht kaitset.
Siis suudab nahk toime tulla nii meie miimika, kuiva toa- ja
niiske õueõhu, päikeseiirte ja pakase kui ka sigaretisuitsu ja
heitgaasidega.
Dr. Hauschka seitse toodet – roosi päevakreem, roosi päevakreem light, küdoonia päevakreem, melissi päe-vakreem, niisutav päevakreem, tooniv päevkreem ja
normaliseeriv näoõli – jagavadki kaitset, sest viga saanud
hüdrolipiidkihiga nahast haitub niiskus minema. Teiseks toe-
tavad need naha enda võimet niiskust toota ja seda hoida.
Kolmandaks aga õpetavad nendes olevad ravimtaimede tõm-
mised, taimeõlid ja vahad nahka tasakaalus ja terve püsima.
Nii on kreemitamisel igahommikuse puhastamise ja tonisee-
rimise kõrval naha tervise seisukohalt väga suur roll.
ARVESTA NAHASEISUNDIGAPäevakreemi valides on oluline mõista oma naha seisundit ja
vajadusi. Nahk on nii elastne, tugev ja samas nii õrn. Erineva-
tel päevadel ja erinevates paikades, erinevatel aastaaegadel
ja eluetappidel näitab see erinevat nägu ja vajab sobivat
nahahooldust.
Just seepärast räägib Dr. Hauschka nahaseisunditest, mis
tulevad ja lähevad, mitte aga nahatüüpidest, mis ei muutu.
Valides nahaseisundile sobiva hooldustoote, aitad nahal
oma jõududega tasakaalu saavutada. Näiteks muudab kuiva
ILU JA HOOLITSUS
BIO
MA
RK
ET
33
NA
HA
TA
RK
US
JA S
ÄR
A
ILU JA HOOLITSUS
naha hooldamine rasvaste kreemide ja õlidega päeval
ja öösel naha sõltuvaks ja laisaks, pikendades nii prob-
leemi kestvust. Dr. Hauschka päevakreem kuivale nahale
stimuleerib nahka vajalikku rasu ja niiskust ise tootma
ja säilitama. Sama põhimõte kehtib rasuse naha hoolda-
misel. Harjumuspäraselt kasutatakse selleks väga kergeid
tooteid, mis kuivatavad ja eemaldavad rasu. Lähtudes
homöopaatia põhimõtetest, hooldatakse Dr. Hauschka
lähenemise järgi rasust nahka taimeekstrakte sisaldava
kerge õliga. Nii talitades saadetakse nahale märguanne
lõdvestuda, mille tagajärgjel rasu tootmine romaliseerub.
LEIA OMA NAHASEISUND
• Normaalne nahk: värske, sametine, pingul, peente pooridega, ei ole tundlik
• Vähese niisusesisaldusega nahk: peente pooridega, vähese rasu-/niiskusesisaldusega, enneagne kortsude tekkimine, pigem kahvatu
• Väga kuiv, tundlik, kaitset vajav nahk: peente pooridega, õhuke, väga vähese rasu-/niiskusesisaldusega, enneaegne kortsude teke, nahk tundub olevat pingul, punetav, kalduvus põletike ja ekseemide tekkimiseks
• Tundlik nahk: punetav, laiguline, õhuke, võib esineda pidev punetus põskedel/nina ümbruses, sügelus, ketendus
• Tundlik seganahk: tundlik, punetav, T-tsoon rasune, suured poorid, põsed kuivad
• Seganahk: T-tsoon ebapuhas, suured poorid, muutub kiiresti rasuseks, põsed kuivad
• Ebapuhas rasune nahk: suured ja ummistunud poorid, nahk muutub kiiresti rasuseks
• Küps nahk: naha elastsus on vähenenud, märgatavad kortsud, suurenev kuivus, võimalik pidev punetus põskedel/ninal, õhuke nahk, pigmendilaigud
BIO
MA
RK
ET
34
NA
HA
TA
RK
US
JA S
ÄR
A
ÖÖKREEMIGA VÕI ÖÖKREEMITA?Nahk elab organismiga sarnaselt uuenemise ja taastumise
rütmilises tsüklis. Niisutavaid, toitvaid ja kaitsvaid kreeme
vajab nahk päevasel ajal, mil see on välistele mõjutustele
vastuvõtlik ega talitle ise nii aktiivselt. Uneajal nahk hingab
ja puhastub jääkainetest ning aktiveeruvad uuenemisprot-
sessid. Et seda loomulikku protsessi mitte takistada, puudub
Dr. Hauschka sarjas öökreem. Kui nahka pidevalt rikkalike
kreemidega toita, muutub see neist sõltuvaks ega suuda ise
enam tasakaalus püsida.
Elavdavaid ja taastavaid taimetõmmiseid sisaldav Dr. Hausch-
ka õhtune veepõhine kosmeetika lubab nahal vabalt hingata,
puhastuda ja taastada jõuvarud. Proovi Dr. Hauschka näotoo-nikuid ja uuendavat seerumit või intensiivhoolduskuure.
Normaliseeriv näoõli annab rasusele nahale märku toota vähem rasu, toetab põletike paranemist ja ahendab poore. Kerge õli imendub kiiresti ja seda kulub imevähe.Hind 23.95 / 30 ml, 3.50 / 10 ml
Dr. Hauschka uuendav öine hoolduskuur
toetab naha 28-päevast uuenemisrütmi ja korrastab nahatalitlust. Soodustab naha
öist uuenemist ja parandab ainevahetust. Kuurina kasutatav intensiivhooldus
sobib suuepäraselt öökreemist loobujatele üleminekuperioodiks.
Hind 61.25 / 50 ampulli, 19.50 / 10 ampulli
Dr. Hauschka melissi päevakreem tundlikule seganahale niisutab, tasakaalustab ja matistab. Virgutavalt värske aroomiga kreem on nii naiste kui meeste lemmik.Hind 22.50 / 30 ml, 3.15 / 10 ml
ILU JA HOOLITSUS
36
BIO
MA
RK
ETPU
UD
ERD
A P
ÄIK
ESEK
IIR
TEG
A!
Puuderda nägu päikesekiirtega!Kas poleks vahva sügiselgi päikesejumekana ringi patseerida? Me ei loosi selleks lõunamaareisi, küll aga
ahvatleme sind proovima meie päikesepuudrit, mis näeb nüüd eriti uhke välja.
I lutooteid, mida ehib kunst, pole
palju. Dr. Hauschka päikesepuuder
on üks neist vähestest – alates augus-
tist kaunistab seda nüüdisaegse Saksa
kunstniku Tina Berningi akvarell kauni-
tarist suvetuules.
KUNST PUUDRITOOSIL Päikesekiired vallatlevad su näol ja
tantsivad ninaotsal. Tuuleõhk hellitab
juukseid, kuldne sädelus kõditab meeli.
Sa heidad maailmale vilksamisi sõbrali-
kult enesekindla naeratuse. Õrn, naiselik,
veetlev ja särav nii seest kui väljast –
just sellise meeleolu Tina Berning meie
puudritoosile joonistaski.
“Dr. Hauschka, mida ma ise juba
aastaid kasutan, ei tähenda minu
jaoks üksnes looduslikkust ja jät-
kusuutlikkust, vaid ka sensuaalsust,
taevalikku rahu ja erilist aroomide-
maailma. Mu akvarell ühendab kõik
need meeleolud... Sellel on tänapäeva
naine, ei nukuke ega diiva, vaid en-
dasse uskuv kaunitar, kelle olemusest
kumab kütkestavat sisemist ilu ja
kirkust. Kuldne sädelus ja soe puna-
ne kontrastiks türkiissinisele toovad
meelde suvekuumuse, mis aga ei
lämmata, vaid värskendab kui vara-
hommikune tuuleõhk. Naine peatub
viivuks, et heita üle õla põgus pilk,
ning astub siis rõõmsalt vastu uue-
le päevale,“ laseb Berliinis pesitsev
kunstnik oma mõtteisse piiluda.
Sellest ajast, kui Berning aastal
2000 otsustas plaadiümbriste ja
Hind 27.00 / 9 g
Ahh, milline komplekt! Ahh, milline kingitus!
ILU JA HOOLITSUS
37
ILU JA HOOLITSUS
BIO
MA
RK
ETPU
UD
ERD
A P
ÄIK
ESEK
IIR
TEG
A!
bändiplakatite kujundamise asemel
pühenduda täielikult oma joonistuste ja
illustratsioonide loomisele, on teda saat-
nud edu nii siin- kui sealpool ookeani.
Tema töid on avaldanud Itaalia, Jaapani
ja Saksamaa Vogue, The New York Times
ja Die Zeit ning paljud tunnustatud
antoloogiad. Ta on löönud kaasa nii
soolo- kui ühisnäitustel Saksamaal,
USAs, Jaapanis, Hollandis. Nüüd ehib
killuke tema loomingut ka Dr. Hauschka
päikesepuudrit.
IMETOODE KOSMEETIKAKOTISImetoode on päikesepuuder ses
mõttes, sellega saab võluda jumele
päikeseõhetuse nii sumedal suvel,
sombusel sügisel kui krõbekülmal
talvelgi. Matt ja soe terrakota sobib
iga nahatooniga ning koostisained
– need on Dr. Hauschkale omaselt
esmaklassilised: siidipuuder, mine-
raalsed värvipigmendid ning selliste
ravimtaimede nagu porgandi, koldro-
hu, nõiapuu, salvei ja musta tee tõm-
mised mitte ainult ei kaunista, vaid ka
hooldavad, niisutavad, pehmendavad,
tasakaalustavad, taastavad, tugevda-
vad ja kaitsevad. Päikesepuudril on ka
aroomteraapiline toime.
Vaid piiratud koguses müügil olev
peegliga puudritoos käib lukuga koti-
kesse, mille taskust leiab ka loodusli-
kest karvadest puudripintsli.
KARIM SATTARI MEIGINIPID
Dr. Hauschka rahvusvaheline jumestuskunstnik Karim Sattar armastab päikesepuudrit, mida ta kasutab nii näojoonte rõhutamiseks, “peitmiseks” kui näoovaali “väljajoonistamiseks”, nii põsepuna asemel kui laugudel ja huultelgi.
• Päikesepuudri eesmärk on lisada jumele värskust, mitte päevitust. • Võta pintslile veidi päikesepuudrit, koputa üleliigne kergelt käeselja vastu ning
puuderda julgelt kohti, mida päike armastab – laupa, nina, lõuga, põski. • Parim tehnika seejuures on liikuda pintsliga õrnalt ringjate liigutustega ülevalt alla ja
keskelt külgede suunas. • Üledoseerimisest hoidumiseks sega – tõmba puudripintsliga esmalt üle
päikesepuudri, siis kivi- või tolmpuudri ja kanna seda kombot ühtlaselt näole. • Näo modelleerimiseks ja põskede väljatoomiseks alusta pintseldamist veidi altpoolt
põsesarna.
38
BIO
MA
RK
ETEE
TER
LIK
UD
ÕLI
D
Eeterlikud õlid kosutavad sügisel keha ja hingeTänu uuele teadusharule – psühhoimmunoloogiale – on nüüd teada seos keha emotsionaalse tasandi ja
immuunsüsteemi vahel. Seepärast tasub jahedate, niiskete ja pimedate ilmade saabudes end hoida, lubades
endale piisavalt puhkust ning kosutavaid tegevusi. Eeterlikud õlid on sügisel abiks meeldiva miljöö loomisel
ja organismi tugevdamisel.
ANNUSTAMISE SPIKKERTaimedest destilleeritud eeterlikud õlid on äärmiselt kontsentreeritud ning neid tuleb kasutada ainult lahjendatuna. Siinjuures on rusikareegel, et vähem on rohkem ehk liialdada ei tasu.
• Aroomilampi – 2-10 tilka eeterlikku õli• Massaaži- ja kehaõlisse – 10-25 tilka eeterlikku õli 100 ml baasõli kohta• Vanni – täiskasvanule 5-15 tilka, jalavanni 3-5 tilka eeterlikku õli segada
2 spl vanni baasõli, rõõsa koore või mee, vedelseebi või peotäie meresoola hulka
• Auruvanni – 1-2 tilka eeterlikku õli 2 l vee kohta• Kompressiks – 2-4 tilka eeterlikku õli 2 l vee kohta• Saunas – 3-5 tilka eeterlikku õli kapatäie vee kohta, sega hoolikalt
PISTA KOTTI!Primavera eukalüpti külma aja rullik lööb pea selgeks. Kasuta seda, kui tunned, et kõike on saanud liiga palju ja vajad pisut värskendust. Antibakteriaalne eukalüpt toob tõhusat kergendust külmetuse sümptomitele. Tüümiani ja lavendli eeterlikud õlid leevendavad pinget, puhastavad ja lõõgastavad. Kanna kaelale, rinnale, meelekohtadele või nina alla. Hind 11.20 / 10 ml
ESMAABI NIPPE• Kuiümberringimöllabgripp,tilgutaaroomilampi
sooja ja kosutavat ning õhku puhastavat tüümiani eeterlikku õli.
• Haigusteperioodiaroomisegukssobiblõhnalampika 3 tilka eukalüpti, 2 tilka männi ja 3-5 tilka sidruni eeterliku õli.
• Palavikulangetamiseksniisutakehakülmavettekastetud pesukäsnaga. Veele lisa tilk eukalüpti, piparmündi ja lavendli eeterlikku õli.
• Peavalukorrallahjendatilkpiparmündivõilavendlieeterlikku õli teelusikatäies baasõlis ning hõõru kaela taha.
• Külmetavatelejalgadeleteejalavanni.Lahusta3tilka sandlipuu ja 3 tilka roosgeraaniumi eeterlikku õli 2 tl piimas ja lisa jalavanni kaussi.
• Lõõgastavassekehaõlisselisa50mlbaasõlikohta2 tilka bergamoti, 3 tilka roosgeraaniumi ja 2 tilka sidrunheina eeterlikku õli.
• Heauneannavadkummeli,lavendlijanerolieeterlikud õlid, tilguta 1-2 tilka padjale.
ILU JA HOOLITSUS
40
LOO
DU
SLIK
UD
LIB
ESTI
DB
IOM
AR
KET
„Ilu algab seestpoolt!“ rõhutab Susi Lennox, maailmas ainulaad-
sete looduslike intiimlibestite tootja The Yes Yes Company Ltd
üks rajajatest. „Seksuaalne heaolu mängib väga suurt rolli. Kui
naine tunneb ennast selles osas ebamugavalt, on see pinge näha
ka tema näol. Samuti vastupidi – kui naine elab rahuldavat sek-
suaalelu, annab see talle erilise sära.“
Tupekuivus võib tekkida igas easNii nagu nahakuivusel, on ka intiimpiirkonna kuivusel mitmeid
põhjuseid – igapäevaelu stress, ravimite, näiteks diureetikumide,
allergiaravimite, rasestumisvastaste pillide ja antidepressantide
kõrvaltoimed, rinnaga toitmine ja isegi eelmänguta vahekord.
Tupekuivus ei ole Susi sõnul kindlasti ainult menopausiaegne
probleem, vaid võib kimbutada igas vanuses naisi. Probleemi
tagajärjed võivad ulatuda kergest ebamugavustundest tugeva
valuni vahekorra ajal, mis võib aga mõjuda negatiivselt paari
armuelule.
Susi kinnitusel on Yesi looduslikest libestitest saanud tao-
liste probleemide korral abi tuhanded naised üle maailma. See
mahedalt toodetud libestite sari kannab esimesena Suurbri-
tannia mahepõllumajanduse edendamisega tegeleva organi-
satsiooni Soil Association sertifikaati. Neid libesteid kasutades
ei pea tundma muret sünteetiliste koostisainete, parabeenide,
hormonaalsete lisandite ega muude taoliste nahaärritajate
pärast. Yesi libestid on valmistatud taimeekstraktidest, mis
pakuvad võimalikult loomulikku niisutust.
Kemikaalid jõuavad nahalt verreMeie nahk imab endasse paljud kosmeetikatoodetes sisalduvad
kemikaalid. Umbes 60% sellest, mis satub nahale, võib jõuda ka
vereringesse. Limaskestad on taoliste ainete suhtes eriti tundli-
kud, kuna neil ei ole kaitsvat kihti. See tähendab, et kahjulikud
ained võivad limaskestade kaudu veelgi lihtsamini vereringesse
imenduda. Seega on eriti oluline, et intiimpiirkonnas kasutatavad
tooted oleksid naturaalsed ja nii puhtad kui võimalik.
Yesi libestid kaitsevad tuppe ning tasakaalustavad selle ph-d,
mis aitab kaitsta infektsioonide, näiteks tupeseene eest. Tavali-
sed intiimpiirkonna hooldustooted sisaldavad tihti sünteetilisi
koostisaineid. Yesi libestid on neile looduslik ja kemikaalivaba
alternatiiv.
Ilu algab seestpoolt!Teame kõik, et meie nahale on tähtis ph-tasakaal. Enamik meist ei tule aga selle peale, et tasakaal on
oluline ka selle osa jaoks nahast, mida ei ole väljaspoolt näha ehk keha kõige intiimsemale piirkonnale –
tupele. Seetõttu jäetakse see keha kõige tundlikum ja sensuaalsem osa tihti hoolitsuseta.
ILU JA HOOLITSUS
ILU JA HOOLITSUS
41
BIO
MA
RK
ETLO
OD
USL
IKU
D L
IBES
TID
VEEPÕHINE LIBESTI ÕLIPÕHINE LIBESTI
Sobib kasutamiseks nii igapäevase niisutaja ja pehmendajana tupekui-vuse korral kui libestina seksuaal- vahekorra ajal.
Sobib kasutamiseks nii libestina seksuaalvahekorra ajal kui massaaži-õlina kogu kehal.
Valmistatud veerohketest taimedest – aaloe, linaekstrakt jne.
Sisaldab rikkalikult toitvaid ja niisutavaid taimeõlisid ja -võisid – magusmandliõli, võiseemnikuõli ja kakaovõi.
Tasakaalustatud ph aitab säilitada tupes tavapärase keskkonna ning võidelda tupeseene ja ärritusega.
Tõhus ja kauakestev niisutus pakub tupe kuivadele ja tundlikele kudedele lisakaitset.
Sobib kasutamiseks koos kondoomiga.
Ei sobi kasutamiseks koos kondoomiga.
25 ml ja 75 ml pakend, ka aplikaa-torites (6 x 5 ml). Hinnad vastavalt 6.50, 13.65 ja 15.65
25 ml ja 75 ml pakend, vanilli lõhnaga 75 ml pakendis. Hinnad vastavalt 6.50, 13.05 ja 13.70
Kaks sõbrannat soovisid muuta maailma Idee, millest said alguse Yesi libestid, sündis kahel
pikaaegsel sõbrannal – Susi Lennoxil ja Sarah Brooksil
– 2003. aastal. Mõlemad on töötanud suurtes ravi-
mifirmades ning vägagi teadlikud terviseriskidest, mis
võivad kaasneda sünteetiliste koostisainetega. „Töö-
tasin Pfizeris, kui turule tuli Viagra. Nii teadsime, kui
olulised on tõhusad tooted intiimpiirkonna toetuseks,
kuid looduslike libestite koha pealt avastasime turul
suure tühimiku,“ räägib Susi.
Naised analüüsisid konkurentide toodete koostis-
aineid ning see kohutas neid. „Avastasime, et peaaegu
kõikide intiimhooldustoodete koostis oli sünteetiline,
põhinedes glütseriinil või silikoonil. Samuti sisalda-
sid tooted parabeene ja propüleenglükooli, millel on
kehale kahjulik toime, eriti veel tundlikele intiim-
kudedele. See andis meile kindlust pakkuda puhtaid
alternatiive,” meenutab Susi. Naised seadsid endale
eesmärgiks muuta maailma n-ö seestpoolt ning
luua kehasõbralikud, täielikult kõrvaltoimete ja
nahaärritajateta, kuid tõhusad tooted. Nad veetsid
uurimistööd tehes ja tooteid välja arendades kolm
ja pool aastat. Saadaval on ka vee- ja õlipõhiste intiimlibestite valikpakend. Hind 13.05
42
BIO
MA
RK
ET
TEIS
TMO
OD
I TO
OTJ
A
Sonett lisab igasse tootesse midagi erilistPesu- ja puhastusvahendite tootja Sonett laborites koheldakse vett väga eriliselt.
P astoraalses Deggenhauseni külas
Bodeni järve lähedal Saksamaal
asub roheliste aasade ja metsaga kaetud
küngaste vahel ilus vana punase korst-
naga telliskivihoone. See on 1977. aastal
loodud, antroposoofilise suunitlusega
ettevõte Sonett. Selles firmas on kõik
natuke teisiti.
„Tunneme sügavat vastutust looduse
ja eriti vee suhtes, millega me ju töötame.
Vesi on kogu elava kandja. Meie jaoks on
just vesi tegelik pesu- ja puhastusaine.
Seepärast toetame vee puhastusjõudu
sellega, et kasutame ainult kergesti ja
täielikult lagunevaid tooraineid nagu
taimsed seebid, suhkrutensiidid ning
mineraale nagu sooda ja silikaadid,“ lau-
sub diplomeeritud toiduainete keemik ja
ettevõtte tegevjuht Beate Oberdorfer.
MUUDAVAD VEE UUESTI ELAVAKS„Kuna kasutame vett oma eesmärkide
jaoks, on meile väga tähtis veele ka mi-
dagi tagasi anda ning vett uuesti elavaks
muuta,” ütleb firma teine tegevjuht
Gerhard Heid. Vett energiseeritakse nn
veekeerutaja abil. Selleks juhitakse kogu
tootmiseks kasutatav vesi keerleva joana
läbi kaheteistkümne üksteise kohal aset-
seva munakujulise klaasanuma. Igasse
klaasanumasse on paigutatud vääriskivi,
millega vesi anumast läbi keereldes kokku
puutub.
„Sealjuures moodustab vesi imeilu-
said vooluvorme ning laeb ennast uuesti
energiat täis. See annab veele allikavee
kvaliteedi,” selgitab Heid. „See protsess on
meile väga tähtis, sest pöörlevate sega-
mismasinate tsentrifugaalne liikumine
kahjustab vee elujõudu.” Päevas kasutab
Sonett kuni 7000 liitrit vett, mis kõik läbib
veekeerutaja. Ettevõtte 44 töötajat kasu-
tutavad sama vett joogiveeks.
Kõikidele Soneti pesu- ja puhastusva-
henditele lisatakse ka rütmilisel meetodil
valmistatud palsamlikke lisandeid. Selleks
kasutab Sonett loorberit, oliiviõli, roosi-
tuhka, viirukit, kulda ja mürri. Need rüt-
miseeritakse kaheksakujulises oloidsegajas
ning lisatakse valmistoodetesse väikestes
kogustes. „Ka sellega soovime elujõudu
toetavat liikumisimpulssi tugevdada,”
selgitab Heid. Rütmiseerimise tseremoo-
nia toimub kolm korda aastas, erilistel
tähtpäevadel nagu jõulud ja lihavõtted.
Kõik töötajad saavad selles osaleda.
PESUAINED SAADAKSE LOODUSEST 1960ndate aastate lõpus avastati, et
puhastusained tensiidid reostavad
Soneti tegevjuht Beate Oberdorfer segab toodete jaoks palsamlikke lisandeid rütmiliselt liikuvas oloidsegajas.
KODU JA KONTOR
BIO
MA
RK
ET
43
TEIS
TMO
OD
I TO
OTJ
A
KODU JA KONTOR
joogivett. Need pärinesid eelkõige
pesu- ja puhastusainete jääkidest. See
äratundmine andiski impulsi Soneti
asutamiseks, kus töötati välja keskkon-
nasõbralik mitmeosaline pesemisviis.
Selle põhimõte on, et pesemisvahendit,
pehmendajat ja pleegitajat saab dosee-
rida eraldi ning vastavalt vee karedusele
ja määrdumisastmele optimaalselt
kasutada. Sünteetilisi tensiide Sonetis
ei kasutata. Kõik pesuaktiivsed ained on
taimsest toorainest ja seega täielikult
biolagunevad.
Põhikomponendid, millest pesu-
aktiivseid aineid valmistatakse, on
MITTETULUNDUSLIK ETTEVÕTE
Lisaks vee kohtlemisele on Sonetis veel midagi erilist. Ettevõte teeb koostööd
Lehenhofi Camphilli külaga, mille 17 erivajadustega hoolealust kleebivad
Soneti toodetele iga päev silte ja teevad palju muudki. Nad teevad seda
rõõmu ja pühendumisega. Eriline on seegi, et ettevõte ei ole eraomand, vaid
mittetulunduslik. Ettevõtet ei saa ei müüa ega pärandada. Kasum liigub
alati tagasi ettevõttesse ja sihtasutusse. Sihtasutus toetab ühiskasulikke
projekte, näiteks veeuuringud või loomkatseid asendavate alternatiivsete
testimismeetodite väljatöötamine. Sonett toetab palju ka oma töötajate
heaolu, pakkudes neile muuhulgas näiteks tasuta eurütmia- ja laulukursuseid.
mahetoodetud oliiviõli, kookosõli, rap-
siõli ja palmirasv. Meeldiva lõhna anna-
vad toodetele mahetoodetud eeterlikud
õlid. „Eeterlikud õlid ergutavad meie
hinge, nii saab puhastamisest meeleli-
ne kogemus,” teab Oberdorfer. Soneti
tooted sobivad ka allergikutele. Neile,
kes eelistavad siiski täiesti lõhnatuid
tooteid, töötati välja neutraalne sari,
millesse lõhnaained ei lisata.
„Vesi on kogu elava kandja.”
Läbi 12 vääriskividega klaasnõu keereldes laeb vesi ennast energiat täis ja saavutab allikavee kvaliteedi, selgitab Soneti tegevjuht
Gerhard Heid.
BIO
MA
RK
ET
45
TOID
UK
OO
LITA
JA
Kaie Mei õpetab kokkama loomulikumaltNovembrist alustab Biomarketi Loomuliku Isu Akadeemia – hariv ja praktiline toidukoolituste sari,
mida juhendab pikajalise kogemusega toidukoolitaja Kaie Mei.
K aie jõudis toiduteemade juurde läbi
usalduse – ta lihtsalt lubas asjadel
juhtuda. Kuigi tegelikult oli tema unistus
saada hoopis teatrikunstnikuks. „Käisin
kunstikoolis ja mulle meeldis joonistada,
kuid teadsin, et minust saab pigem kesk-
pärane kunstnik, sest ma ei olnud pii-
savalt pöörane. Olin liiga ratsionaalne,”
meenutab ta. Nii valiski Kaie ülikoolis
praktilisema eriala – käsitöö.
See sisaldas aga ka toiduteemasid
ja ühtäkki avastas Kaie, et käsitöö ei
huvitagi teda enam niivõrd kui toit.
Pealegi oli temas säilinud kodust kaasa
saadud austus toidu vastu ning ala-
teadlik jälg tädilt, kes näitas ja andis
eeskuju, kuidas toit võib inimesi liita
ja rõõmustada ning kuidas selle nimel
tasub pingutada. Aina kasvava huviga
ahmis Kaie endasse toidumaailma tead-
misi ning täiendas ennast ka Helsingis.
TOIT PEAB OLEMA ILUS!Ülikooli lõppedes sai Kaiest Tallinna
Ülikooli toidueriala õpetaja. Mõne
aja pärast avati Rocca al Mare kool,
kuhu otsiti õpetajaid. Kaie läks kooli ja
teatas, et tema meelest on kodundus
oluline õppeaine nii poistele kui tüdru-
kutele. Nüüdseks on ta seda õpetanud
Rocca al Mare koolis juba 14 aastat.
Koolis koostas Kaie oma toitumis-
õpetuse eriala, mida sellises mahus
Eestis mujal ei õpetata. Algul tüüpi-
lisest kodunduse erialast kasvas välja
iseavastatud toitumis- ja tarbimisõpe-
tus. Loomulikult sisaldab see ka estee-
tika osa.
ÕPITOAD
Foto
: Art
ur S
adov
ski.
46
BIO
MA
RK
ETTO
IDU
KO
OLI
TAJA
„Toit peab olema ilus ja avaldama muljet!” rõhutab Kaie. Kuigi
nüüd mõistab ta toidu esteetika tähendust palju laiahaardelise-
malt, näiteks inimese füsioloogia tegurina. Sedavõrd, et kunagi-
sed toidukunstniku püüdlused ja koostöö stilistika vallas polegi
enam nii põnevad, kui inimestega toidu olemuse lahkamine.
Koolis näeb Kaie iga päev, kuidas toit aitab inimese arengule
nii palju kaasa ning kui palju lapsed õpivad toidu kaudu. „Kor-
dan endale, et Kaie, püüa teha nii palju tarku otsuseid, et sa ei
rikuks laste huvi toidu vastu. Ma ei ole veel märganud, et lapsed
ei tahaks tundi tulla,” rõõmustab ta. Tema sõnul on oluline
mitte külvata lastesse põhjendamatut hirmu toidu suhtes, näi-
teks hetkel tuure üles kiskuva gluteeni kahjulikkuse teemadel.
Õpetaja maailmapilt peab olema avaram.
Toidukoolitusteni jõudis Kaie tänu kolleegidele, kes nõud-
sid, et nemadki soovivad toitu valmistama õppida. Nii alustati
algul kolleegidele ja hiljem lapsevanematele mõeldud kooli-
tustega. Info levis ja koolitusi kutsus korraldama juba Tallinna
Rahvaülikool.
ÕPPIDES NÄPPUPIDI SEESKaie koolitused on kantud põhimõttest, et õppimine peab toi-
muma läbi avastuse. „Kõige paremini õpid ikka nii, kui oled ise
näppupidi sees. Nii kinnistub õpitu tunduvalt tõhusamalt,” teab
Kaie. Üldlevinud toidukoolituste formaat on selline, et tullakse
head elamust saama ning toidud valmistab kokk. „Minu soov on
seada eesmärgiks maitsevälja avardamine ja õppimine. Loodan,
et Biomarketi Loomuliku Isu Akadeemiasse tulevad avatud ja
uudishimulikud inimesed, kes on valmis jagama ka oma koge-
musi,” loodab ta.
Kaie koolituste puhul on eriline seegi, et apteekri täpsusega
mõõdetavaid koguseid see toidukoolitaja ei armasta. Tema lem-
mikväljend on „meelepärane kogus”. Ta soovib õpetada retsepti-
orjusest vabanema ning kokkama vabamalt ja loomulikumalt.
Kaie ei propageeri ühtegi toitumiskoolkonda ega usu liht-
satesse lahendustesse, vaid seda, et toit peab olema mitmeke-
sine ja mõõdukas koguses. Siiski leiab ta, et äärmuslikud toitu-
mise koolkonnad on olulised, sest seeläbi sünnib uus teave ja
areneb teadus. Kaie jaoks on oluline kohalik ja värske toit. Oma
koolitustel soovib ta näidata ja rõhutada, et hea toit ei pea
olema üldse keeruline, sest tegelikult armastab keha lihtsust.
KAIE ARVAB• Paljud valmistavad toitu mehaaniliselt ja apteekri täpsusega. Tee endale väike test ja vaata,
kas sõltud kellegi ettekirjutustest või usaldad iseennast ka sedavõrd igapäevases asjas nagu toidutegemine. Nälg pole ainus põhjus söömiseks!
• Kõige vähem soovin, et inimesed tunneksid toidu suhtes hirmu. Hirm on suurem vaenlane kui üks väike vale otsus. Muidugi kui pidevalt valesti toituda, võivad tagajärjed olla tõesti kehvad. Kuid kui süües pidevalt toidu kahjulikkuse pärast hirmu tunda, võib see palju tõenäolisemalt kehvasti mõjuda.
• Mulle meeldib, kui toit on aus – valmistatud tarkuse ja pühendumusega. Õnnelik ja ennast hästi tundev kokk on ime, selliseid inimesi on vähe.
• On kurb, kui hea toiduaine rikutakse oskamatusest ära. Sellepärast peakski toiduõpetus kuuluma juba põhikooli programmi. Ära saada last köögist ära, isegi kui ta tundub seal tüütu. See arendab teda nii palju.
• Mulle meeldib toidu juures, et kunagi pole igav. Ütlen koolis ka lastele, et te olete nii õnnelikud, kui oskate süüa teha, sest kindlasti on õnnelikel ja oma tööd hästi tegevatel inimestel ka palju sõpru.
ÕPITOAD
„Toit peab olema ilus ja avaldama muljet!”
Tahaksid teada, kuidas saada toidu ja toitumise abil tervemaks ja rõõmsamaks?
Kui nii, siis tule Biomarketi toidukoolitustele!
Biomarket kutsub Loomuliku Isu Akadeemiasse
A lates novembrist alustame Tallinnas harivate ja prakti-
liste toidukoolitustega, mis õpetavad igapäevast toidu-
lauda rikastama tervislike valikutega. Koolitusi juhendab ja
maitsvaid roogasid õpetab valmistama pikajalise kogemuse-
ga toidukoolitaja Kaie Mei.
Loomuliku Isu Akadeemias saab omandada rohkesti
kulinaarset tarkust ise kaasa lüües. Koolitustel tutvume
toiduainetega, räägime nende omadustest ning valmistame
üheskoos kaks rooga – midagi tuttavat ja midagi teistmoo-
di. Maitseme valminud roogasid ning nuputame, kuidas
kuuldut ja nähtut igapäevaelus kasutama hakata. Osalejad
saavad kaasa ka retseptid.
2014. aastal keskendume toiduõlide ja kaunviljade kire-
va valiku tundmaõppimisele.
Koolituse tasu on 35 eurot. Koha koolitusel tagab
ettemaks. Osalejate arv on piiratud. Koolitused
toimuvad Biomarketi koolitusruumis Tallinnas aadressil
Peetri 11 Noblessneri kvartalis.
•KAUNVILJAD – 12. november, 13. november, 2. detsember ja 3. detsember kell 18-21
Tutvume kaunviljade kireva valikuga – läätsed,
oad ja herned. Räägime nende ettevalmistusest ja
valmistusviisidest. Maitseme erinevaid kaunvilju
ning kogume inspiratsiooni koduse toiduvaliku
rikastamiseks.
•TOIDUÕLID – 4. november, 5. november, 10. detsember ja 11. detsember kell 18-21
Toidurasvad on äärmiselt oluline osa meie igapäe-
vases menüüs. Koolitusel avame Biomarketi rikkaliku
õlivaliku – räägime toiduõlide olemusest ja erinevus-
test ning mõjust tervisele. Maitseme erinevaid õlisid
ning valmistame toidud sobival viisil toiduõlide kvali-
teeti hoides.
Lisainfo ja registreerimine: [email protected]
VALI ENDALE SOBIV KUUPÄEV!
INGVAR VILLIDO TEADLIKU MUUTUSE KUNST I-V kursusedI: Mina, minu sisemaailm ja viis kehaKes ma olen? Mis toimub minu sisemaailmas? Mille abil saan neid
protsesse tuvastada, ära tunda, neist aru saada, neid muuta?
Mis on minu tegelikud võimed ja vägi? Kuidas neid kasutada?
II: Elu häirivate emotsioonide vabastamineMida teha ebameeldivate emotsioonidega, mis kipuvad korduma ja
elu juhtimist üle võtma? On neid võimalik lõplikult ära lahendada?
Kuidas? Praktilised kogemused kohapeal ja tehnikad koju kaasa.
III: Elu häirivate kontseptsioonide tühistamineMiks on korduvad mõtted nii häirivad? Kuidas sellest ringist
vabaneda? Mida teha sund- ja ringmõtetega? Kas mentaalsust on
võimalik ise ohjes hoida? Kuidas? Tehnikad koju kaasa, praktika
kohapeal.
IV: Teadlikkuse, intuitsiooni ja inspiratsiooni valdamineKes ma olen, kui minu elu ei juhi enam ebameeldivad mõtted ja
automaatsed emotsioonid? Mida teha vabanenud energia ning
ajaga? Kuidas kasutada inimeseks olemise kõrgemaid omadusi nii,
et need oleksid alati „käepärast“?
V: Elu teadlik juhtimine. Info, analüüs, tegutsemineKuidas tegutseda täiesti uuenenud inimesena? Mida teeb teadvel-
oleku kasutuse oskus inimese argieluga? On siin kasutusel inimese
täiendatud versioon? Kuidas see täiendatud versioon läbi elu
läheb, mida teeb ja kuidas?
Muuda ennast ja maailm muutub!
KURSUSTE SEERIA UUS ALGUS:
• Tallinnas 27.-28. septembril ja 18. oktoobril
Bliss Seminarikeskuses Mustamäe tee 17
„Teadliku muutuse kunst“ I-II kursused:
„Mina, minu sisemaailm ja viis keha” ning
„Elu häirivate emotsioonide vabastamine”
• Tartus 25.-26. oktoobril ja 21. novembril
Loodusmajas Lille 10
„Teadliku muutuse kunst“ I-II kursused:
„Mina, minu sisemaailm ja viis keha” ning
„Elu häirivate emotsioonide vabastamine”
Lisainfo: http://lilleoru.ee/et/teadlikmuutus-kalender
Ingvar Villido loenguid
erinevail teemadel:
http://lilleoru.ee/et/ingvar-villido- loengute-salvestisedIngvar Villido
praktiliste loengute
põhjal 1999-2014 on
peatselt ilmumas ka
raamat teadlikkuse
ja viie keha süsteemi
teemadel.
ÕPITOAD
ÕPITOAD
Kujuta ette, et on olemas imerohi, mis ravib kõik
meie haigused, nii need, mida teame, kui ka need,
mida veel ei tea.
Veelgi enam – kujuta ette, et sellel rohul on
ka palju kõrvalmõjusid, mis kõik on läbinisti
positiivsed: parem keskendumisvõime,
suurem taiplikkus ja arukus, parem kontakt
ümbritsevaga. Ja see rohi on täiesti looduslik ja
naturaalne ning pärast retsepti omandamist on
piiramatus koguses ja tasuta ise valmistatav.
Kas tahaksid seda rohtu? Selline rohi on olemas.
See on teadvelolek. Kõigil on see võime olemas.
Kuidas aga õppida seda teadlikult ja püsivalt
kasutama?
Upgrade yourself: Ingvar Villido sissejuhatav tasuta loeng teadliku muutuse kunsti kursustesse, 17. septembril Tallinnas kohvikus Bliss, Mustamäe tee 17.
Eesti Arengufondi nõukogu esimees, ettevõtja Ville Jehe„Teadliku muutuse kunsti kursused aitasid mõtete ja reaktsioo-nide rägastiku tagant ilmneda teadlikkusel,
mille kasutamisega hakkasin paremini märkama oma füüsilise keha tegelikke vajadusi, mis omakorda aitas pa-randada tervist ja heaolu. Nii panin paremini tähele, kuidas mõjub kehale erinev toit või liikumine, mis on sobilik, mis mitte. Pean sellist teadlikku lähenemist oluliseks, kuna meie organismid on väga erinevad ja vajavad standardite ase-mel individuaalset vaadet.”
Maailma rõivatööstuse tavasid uuendav moelooja Reet Aus, Ph.D.„Ingvar Villido kursuste mõju on laialdane – kasvav teadlik-kus laieneb samuti su kehale ja võimalus oma tervise eest hoolitseda muutub kordades paremaks. Sa märkad rohkem ja oled võimeline ennetama haigusi. See omakorda muu-dab sind rahulikumaks ja õnnelikumaks, kuna saad suure-mal määral oma heaolu ise juhtida.”
BIO
MA
RK
ET
50
LOO
MU
LIK
U I
LU A
KA
DEE
MIA
Dr. Hauschka Loomuliku Ilu AkadeemiaMis on loomulik ilu ja kuidas seda hoida? Millest loomulik ilu oleneb? Mis on looduskosmeetika?
Milline on tervislik nahahooldus? Mida pakub looduslik meigisari? Kuidas on võimalik nägu trimmi
võimelda? Kui need teemad pakuvad sulle huvi, siis oled oodatud meie töötubadesse.
LOOMULIKU ILU AKADEEMIA – AVASTA NAHA LOOMULIK TARKUS JA SÄRAPraktiline looduskosmeetika ja naha-
hoolduse töötuba selgitab, kuidas nahk
töötab ja mida see tasakaalus püsi-
miseks tegelikult vajab. Töötoa käigus
võtame aega iseenda jaoks ja teeme
läbi igapäevase nahahooldusrituaali
kolm sammu, et mõtestada lahti ja
tunnetada õigete hooldusvõtete mõju.
Kiires igapäevasaginas kipume iseenda
eest hoolitsema nii „möödaminnes”, et ei märkagi, mida ja
kuidas me tegelikult teeme. Samuti jagame nõuandeid ilu eest
hoolitsemiseks kosmeetika, toitumise ja eluviisi abil.
JUHENDAJAD: Dr. Hauschka holistilise looduskosmeetikasarja rahvusvaheline koolitaja Ave Oit või Dr. Hauschka looduskosmeetik Margit Järva.TOIMUMISKOHT: Tallinnas Biomarketi koolitusruumis (Peetri 11 Noblessneri kvartalis), Tartus Zaalis (Raekoja plats 10).SÜGISHOOAJA KOOLITUSKALENDER:29.09 kl 18–20 Margit Järva, Tartu01.10 kl 18–20 Margit Järva, Tallinn21.10 kl 18–20 Ave Oit, Tallinn11.11 kl 18–20 Ave Oit, TallinnREGISTREERUMINE: [email protected] OSALEMISTASU: 18 eurot. Osalejad saavad kingituseks näohooldus-komplekti.
LOOMULIKU ILU AKADEEMIA – NÄGU TRIMMI!Tõhus ja lõbus trenn, särav ja nooruslik
nägu hoolimata vanusest – liiga hea, et olla
tõsi? Heas toonuses, jumekas ja tervisest
särav nägu on kõikidele kättesaadav. Nii
nagu füüsiline treening kehale toob parema
vormi, turgutab ainevahetust, parandab ve-
revarustust ja loob hea enesetunde, kehtib
sama ka näo kohta. Regulaarne näolihaste
treening parandab näolihaste toonust ja
nahatalitlust. 4-osalises töötoas räägime
näo lihaskonna funktsioonidest ja nahatalitlusest, treenime
näolihaseid, teeme läbi igapäevase näohooldusrituaali ja
hellitame nägu toitva maskiga. Samuti jagame nõuandeid ilu
eest hoolitsemiseks kosmeetika, toitumise ja eluviisi abil.
JUHENDAJA: Dr. Hauschka looduskosmeetik ja näolihaste võimlemise treener Margit Järva.TOIMUMISKOHT: Biomarketi koolitusruum (Peetri 11 Noblessneri kvartalis).4-OSALISE TÖÖTOA AJAKAVA:09.10 kl 18–2016.10 kl 18–2023.10 kl 18–2030.10 kl 18–20REGISTREERUMINE: [email protected] Osalemistasu: 60 eurot. Osalejad saavad kingituseks näohoolduskomplekti.
ÕPITOAD
La Muu kohvikuson parim valikLa Muu jäätist!
SALAKOOBAS,mis peidab maitseid,mida ükski poodei julge müüa...
Meresoolakaramellijäätisja palju muidveidraid SORTE...
BIO
MA
RK
ET
52
MEI
E K
ON
TAK
TID
BIOMARKETI ÖKOPOED:
DR.HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKA MÜÜGIKOHAD:
DR.HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKUD:
• www.drhauschka.ee • Facebookis: Dr.Hauschka Estonia
Kaubamaja BIOMARKET
Tallinna Kaubamaja B-hoone I korrus, Gonsiori 2
Avatud E-P 9-21Tel 669 1312
Rocca al Mare BIOMARKET
Rocca al Mare Kaubanduskeskus, Paldiski mnt 102
Avatud E-P 10-21Tel 665 9043
Viimsi BIOMARKET
Viimsi Kaubanduskeskus, Randvere tee 6
Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16Tel 600 0408
Ülemiste BIOMARKET
Ülemiste Kaubanduskeskus, Suur-Sõjamäe tee 4
Avatud E-P 10-21Tel 603 4650
Solarise BIOMARKET
Solarise Keskus,
Estonia pst 9
Avatud E-P 10-21Tel 660 7847
Tartu BIOMARKET
Kesklinna Keskus, Küüni 7
Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16Tel 735 2650
TALLINNAS ja HARJUMAAL: Kaubamaja Biomarket, Solarise Biomarket, Rocca al Mare Biomarket, Viimsi Biomarket, Üle-miste Biomarket, Tallinna Kaubamaja, Stockmanni kaubamaja, I.L.U. Rocca al Mare Kaubanduskeskuses ja Kristiine Kauban-duskeskuses, Ülikooli Apteegid Tallinna Kaubamaja Galeriis, Kristiine Kaubanduskeskuses ja Rocca al Mare Kaubanduskes-kuses, Mimesis, stuudio Tasapisitasakaal, Juusteakadeemia, Dr. Hauschka looduskosmeetikud Tallinnas ja Viimsis
TARTUS: Biomarket, Tartu Kaubamaja, I.L.U. Lõunakeskuses ja Tasku keskuses, Ülikooli Apteek, Jakobi Terapeutikum, Juusteravikeskus Lõunakeskuses ja Tasku keskuses, Ülikooli Apteek, Jakobi Terapeutikum, Juusteravikeskus PÄRNUS: I.L.U. Pärnu, Ülikooli Apteek NARVAS: Ülikooli Apteek VILJANDIS: Ülikooli Apteek RAKVERES: Biore Tervisestuudio KURESSAARES: Ülikooli Apteek JÕHVIS: Ülikooli Apteek VÕRUS: Võlu tänav
• www.biomarket.ee • Facebookis: Biomarket – Nii terve ja rõõmus
VEEBIPOES www.looduskosmeetika.ee
Terje Saarmann
Ilutuba Maakri 28a, Tallinn Tel 641 0700, 564 4660www.ilutuba.eu
Signe Raudne
Brigitte Heki tee 6–1, Viimsi Tel 5669 3611, 602 1122