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BIOMOLECULA

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MENU CONTENIDO PAGINA

GENERALIDADES ……………………………………………….. 3

CARBOHIDRATOS …………………………………………….. 4

CARBOHIDRATOS………………………………………………. 5

CLASIFICACION DE LOS CARBOHIDRATOS………… 6

LIPIDOS ……………………………………………………………………. 7

CLASIFICACION DE LOS LIPIDOS ………………………….. 8

AMINOACIDOS …………………………………………………........ 9

PROTEINAS …………………………………………………………… 10

CLASE DE AMINOACIDOS ………………………………………. 11

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GENERALIDADESLas biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas

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carbohidratosLos glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados

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carbohidratosCaracterísticas

Fuente energética Sus unidades estructurales son

los monosacáridos Pueden ser de origen animal o

vegetal Actualmente se clasifican

según el índice glucémico

Índice Glucémico

Glucosa 100

Sacarosa 65

Fructosa 20

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clasificación de carbohidratos Monosacáridos

Tetrosas Pentosas Hexosas

Disacáridos Lactosa Galactosa Sacarosa

Polisacáridos Almidón Glucógeno Celulosa

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lípidosLos lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Se caracterizan por ser insolubles en agua.

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clasificación de lípidos Simples

Ácidos grasos Cadena corta Cadena media Cadena larga

Complejos Fosfolípidos Glucolípidos Lipoproteínas

Complejos Fosfolípidos Glucolípidos Lipoproteínas MENÚ

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aminoácidos

Los componentes de las proteínas son alfa aminoácidos; por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a un grupo amino, a un hidrógeno y a una cadena hidrocarbonada de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de los diferentes aminoácidos; existen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas y tienen codones específicos en el código genético.

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proteínasLas proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples : que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas : que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas.

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clases de aminoácidos Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln,

Q) y Tirosina (Tyr, Y). Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V),

Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).

Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E).

Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H).

Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)

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GLUCOSA SACAROSA FRUCTOSA0

20

40

60

80

100

120

INDICE GLUCEMICO

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Clases de carbohidratos

MonosacáridosTetrosasPentosasHexosas

DisacáridosLactosa

GalactosaSacarosa

PolisacáridosAlmidón

GlucógenoCelulosa

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CLASIFICACION DE LIPIDOS.

SimplesÁcidos grasosCadena cortaCadena mediaCadena larga

ComplejosFosfolípidosGlucolípidos

Lipoproteínas

Complejos• Fosfolípidos• Glucolípidos• Lipoproteínas

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VINCULOS.www.udca.edu.comailto:http://www.who.int/es/mailto:kk.amyla@18hotmail.commailto:http://www.minproteccionsocial.gov.co

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