FOSFOLÍPIDOSYESFINGOLÍPIDOSRamsés Abundiz2°E   Universidad del NoresteBioquímica

FOSFOLÍPIDOS

Son los componentes estructurales más importantes de las membranas.

- Los fosfolípidos pueden ser agentes emulsionantes o superficiales activos (disminuyen la tensión superficial de un líquido).

- Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas pues poseen dominios hidrófobos e hidrófilos .

- Los grupos hidrófobos se quedan en el interior para EXCLUIR el agua.

- Los grupos hidrófilos quedan EXPUESTOS al agua.

- En concentraciones adecuadas, se forman BICAPAS FOSFOLIPÍDICAS.

TIPOSDE

FOSFOLÍPIDOS

FOSFOGLICÉRIDOS

Moléculas que contienen glicerol,

ácidos grasos, fosfato y un alcohol.

Son las moléculas más abundantes de las

membranas celulares.

Su precursor es el ÁCIDO FOSFATÍDICO.

ESFINGOMIELINAS

Contienen esfingosina en lugar de glicerol.

. . .

Pero hablaremos de ellos en la sección de Esfingolípidos.

:)

ÁCIDO FOSFATÍDICO

Formado por glicerol-3-fosfato esterificado con 2 ácidos grasos.

Se clasifica de acuerdo al alcohol con quien se esterifica el grupo fosfato: 

ÁCIDO FOSFATÍDICO

ESFINGOLÍPIDOS

Componentes importantes de membranas animales y vegetales.

Este tipo de moléculas poseen un aminoalcohol de cadena larga:

- En animales: Esfingosina.

- En vegetales: Fitoesfingosina.

ESFINGOLÍPIDOS

En las esfingomielinas, el grupo hidroxilo I está

esterificado con el grupo fosfato de

fosforiletanolamina.

Se encuentran en mayor abundancia en las vainas de mielina,

y sus propiedades facilitan la

transmisión de impulsos nerviosos.

- Las ceramidas son precursores de losglucolípidos.

- Éstos NO CONTIENEN FOSFATO.

GLUCOLÍPIDO

CERAMIDA+

monodi

oligo

Mediante enlaces O.

TIPOS DE GLUCOLÍPIDOS

CEREBRÓSIDOS.

SULFÁTIDOS. (-)

GANGLIÓSIDOS.

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