biotecnología. qué es. ventajas. carrera de grado
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Idea general de lo que es la Biotecnología. Algunas aplicaciones, ventajas y desventajas de la misma.TRANSCRIPT
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Carolina Farfaglia
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• ¿Qué es la Biotecnología?
• Clasificación y aplicaciones.
• Ventajas y desventajas.
• Biotecnología tradicional y moderna.
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¿Qué es la Biotecnología?
Es una disciplina que utiliza organismos vivos o sus derivados
para la obtención de bienes o servicios para el ser humano.
Combina distintas ramas de la ciencia y la tecnología.
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Clasificación de la BiotecnologíaCampos de Aplicación
o SALUD HUMANA
o SALUD ANIMAL Antibióticos, proteínas, vacunas, sueros.
o INDUSTRIAL
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o VEGETAL
o AMBIENTAL Descontaminación, biodegradabilidad.
o ALIMENTARIA Fermentación alcohólica y láctica.
o AGROPECUARIA Org. Modificados Genéticamente.
Clasificación de la BiotecnologíaCampos de Aplicación
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Ventajas
• Aumenta el rendimiento de los cultivos
• Reduce el uso de pesticidas (Organismos Modificados Genéticamente)
• Mejora la nutrición (Adición de vitaminas y proteínas en alimentos)
• Mejora el desarrollo de nuevos materiales
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Desventajas
• Riesgo para el medio ambiente (Polinización cruzada)
• Pérdida de Biodiversidad (Desplazamiento de cultivos tradicionales por GM*)
• Riegos para la salud (Transferencia de toxinas de una forma de vida a otra)
*GM: Genéticamente Modificado
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BIOTECNOLOGÍA COMO CARRERA
• Lic. En Biotecnología: Perfil del graduado
• Orientaciones
• Salida laboral
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LIC. EN BIOTECNOLOGÍA
PERFIL DEL GRADUADO:
• Desarrollar productos por manipulación genética y
por fermentación industrial.
• Desarrollar y producir microorganismos y/o sus
derivados.
• Efectuar análisis Industriales biológicos y/o
microbiológicos.
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• Asesoramiento y peritaje en biología, en Genética Molecular y la Microbiología.
• Realizar estudios e investigaciones referidas a la biología, química, biología celular y microbiología.
LIC. EN BIOTECNOLOGIA
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ORIENTACION
• En GENETICA MOLECULAR:
Desarrollo de nuevos productos diseñados de acuerdo a las necesidades.
• En BIOPROCESOS:
Diseño y mejora de procesos de producción.
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Biotecnología TRADICIONAL
Obtención y utilización de productos del metabolismo de ciertos microorganismos.
Fermentación de Bacterias -> Quesos y Yogurt
Fermentación de Levaduras -> Vino, Pan y Cerveza.
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Biotecnología MODERNA
• Técnicas de metodología:
Ingeniería Genética
ADN Recombinante
Transgénicos: Animales y Vegetales
Proteínas Recombinantes: Insulina-Diabetes
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Biotecnología HOY
ARGENTINA:• Residuos del vino: evitar el problema de los residuos incontrolados
de industria vinícola que se vierten y, además, revalorizarlos y convertirlos en una nueva fuente de ingresos. (mdz Online)
Argentina tiene un sector agropecuario de excelencia, productivo e innovador, y un productor que incorpora la biotecnología.
“Los cultivos más conocidos que tienen incorporada la biotecnología son soja, algodón y maíz. También lo vemos en el algodón que tiene tolerancia al glifosato. Lo que se busca es simplificar el manejo y controlar a las malezas• el área de los biocombustibles, pensando en que muchos de estos
cultivos sirvan para mejorar la obtención de biodiesel” (DiarioNorte.com)
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Biotecnología HOY
EN EL MUNDO:
• Cuba y China constituyeron facilitaron el intercambio bilateral en las áreas de la biotecnología y la industria farmacéutica. (www.ultimasnoticias.com.ve)
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• Fuentes
• https://sites.google.com/site/ampliabiogeo/biotecno/aplicaciones-de-la-biotecnologia
• http://www.revistavirtualpro.com/