Vänligen informera oss om du har någon allergi.

Bistromeny

ETT GLAS MOUSSERANDE FÖRE MATENBirka Cuvée

75 cl 240:- clubpris 199:-piccolo 20 cl 65:- clubpris 55:-

VINREKOMMENDATIONER

Vitt vin

Tenuta Ca Bolani Pinot Grigio, Friuli, Italien75 cl 275:- 20 cl 81:-

Rött vin

Finca Las Moras Love, Cabernet Sauvignon,Mendoza, Argentina

75 cl 295:- 20 cl 87:-

KÖKET REKOMMENDERAR

Birkas fisk- och skaldjursgryta med aioli liten 125:- stor 150:-

Stekt Hjälmargös frästa champinjoner, rostad jordärtskocka,brynt smörvinaigrette, ört- och potatispuré

210:-

Birkas veganburgarerökt majonnäs, saltgurka, veganost,

karamelliserad rödlök, pommes frites135:-

HUVUDRÄTTER

Grillade fläsknoisetterörtrostad potatis med Västerbottensost,

endivesallad, bearnaise195:-

Birkas Skärgårdsburgare (180 gram från Skärgårdskött på Värmdö)

lättrökt majonnäs, svensk cheddar från Väddö gårdsmejerikaramelliserad rödlök, saltgurka, pommes frites

179:-

Spenatfylld tortellini på nordiskt vis (vego)grönsaksvelouté, rostad karljohansvamp,

Västerbottensost169:-

TILLBEHÖR

Sötpotatispommes med parmesan30:-

Vitlöksbröd, ostfyllda jalapeños, lökringar, bearnaisesås, aioli

20:- per tillbehör

FRÅGA DIN SERVITÖR OM DAGENS LUNCH

MELLANRÄTTERKökets räksmörgås

sikrom, ägg, syltad rödlök, cocktailtomatliten 100:- stor 175:-

Grillad rotfruktssallad med pastakryddig kycklingröra125:- clubpris 118:-

Bakad potatis med Skagenröra85:-

DESSERTER

Crème brûlée85:-

Ljummen chokladbrowniehavtornscurd, maräng

95:-

Ostar från Skärvångens gårdsmejeri99:-