bizcocho de naranja
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BIZCOCHO DE NARANJA
• INGREDIENTES• 3 huevos• 160 gr de harina para repostería• 160 gr de azúcar• 160 gr de mantequilla liquida• 1 naranja• 3 cucharaditas de levadura (tipo Royal)• 1 copa de Grand Marnier o Cointreau• PARA EL GLASEADO• Zumo de 1 naranja• Azúcar glass unos 250 gr o mas, se va viendo según
vamos batiendo
Rayamos la piel de media naranja, solo la parte amarilla
Pelamos la naranja y la cortamos los gajos sin nada de piel
Al final nos queda la naranja como las hojas de un libro y los gajos limpios, pasamos por la batidora los
gajos limpios Junto con la ralladura de naranja
Pesamos el harina y tamizamos junto con la levadura, la mantequilla la metemos unos segundo en el micro y
movemos con el calor se termina de poner liquida
En un bol ponemos el azúcar y los huevos
Batimos hasta que triplique su volumen
Añadimos la mantequilla liquida y batimos un poco
Echamos la copa de licor
Añadimos los gajos triturados de naranja
Echamos el harina tamizada junto con la levadura y mezclamos con una espátula con movimientos
envolventes de abajo arriba
Metemos en el horno a 170º y en 35 o 40 minutos se cuece, pinchamos con una aguja si sale limpia
esta cocido
Lo dejamos enfriar en una rejilla, así solo esta delicioso, con un estupendo sabor a naranja natural
Preparamos el glaseado, hacemos zumo con la naranja
Batimos con unas varillas junto con azúcar glass y se le va añadiendo azúcar hasta que veamos la consistentica que
queremos, cuanto mas espesa mas nos cubre
Bañamos sobre la rejilla y dejamos secar
Queda jugoso, esponjoso, rico y con mucho sabor a naranja
BUEN APETITOMADRID 11 DE ENERO DE 2012
BESOSADITA