black velvet
DESCRIPTION
receptTRANSCRIPT
Black Velvet savršen spoj čokolade i baršunastog kestena. zato je i dobio ime BlackVelvet...
Autor: dada01
2h Srednje zahtjevno
Sastojci8 osobe
tamni biskvit :
300 g šećera
250 g Glatkog brašna Podravka
50 g kakaa u prahu Dolcela
1 čajna žličica Prašak za pecivo Docela
1 čajna žličica Sode bikarbone Dolcela
2 jaja
250 ml mlijeka
120 ml ulja
150 ml kipuće vode
krema od kestena:
1 kg pasiranog kestena
200 gr maslaca
150 gr Šećera u prahu Dolcela
ruma po želji
čokoladna krema:
150 gr tamne čokolade sa min 70% kakaa
250 ml vrhnje za šlag dolcela 5+
Čokoladna glazura:
100 gr 100 grama čokolade za kuhanje
150 ml vrhnje za šlag dolcela 5+
Priprema
1. pomješajte suhe sastojke za biskvit u posebnoj zdjeli. pomješajte i mokre ali ne ikipuću vodu. dodajte mokre sastojke suhima i po malo dodajte kipuću vodu,stalnomješajući. stavite peći na 180 stupnjeva oko pola sata. ohladite i nadjevajte.
2. u pasirani kesten dodajte dobro izrađen maslac sa šećerom u prahu.Dodajte ruma kolikovam odgovara.
3. za čokoladnu kremu otopite vrhnje i čokoladu,ali pazite da ne zakipi. Stavite neka seohladi pa onda dobro izradite ali ne prečvrsto..
4. za glazuru isto otopite vrhnje i čokoladu pa prelijte preko kolača.5. slaganje : biskvit-krema od kestena-krema od čokolade-čokoladna glazura
Posluživanje
kolač prije posluživanje dobro ohladite. još je bolji ako ga radite dan prije... evoila...uživajte u plodovima jeseni :)
www.coolinarika.com