La cotation linéairesous la loupe

A l’heure actuelle, en Wallonie, la cotation linéaire estréalisée dans près de 1000 fermes chaque année. Son

ampleur n’a pas cessé de progresser depuis ces 10dernières années. Voici donc un dossier reprenant en

image l’ensemble des critères d’évaluation.Depuis peu, la saisie de données sur le terrain a été

facilitée par l’utilisation d’un nouvel instrument ″unpda″, ordinateur de poche. Nous reviendrons sur la

présentation de cet outil en fin de dossier.Mais tout d’abord, rappelons les grands principes de

la cotation linéaire en race Blanc Bleu.

Un peu d’histoireDès 1988, la cotation s’est mise en place au départ pourles taureaux issus du performance-test, sur les candi-dates mères à taureaux et donneuses d’embryons, ain-si que sur les taureaux des centres d’insémination arti-ficielle.Dès que les moyens financiers sont devenus accessi-bles (1994), la cotation linéaire propre à la race BlancBleu belge a été proposée pour tout le cheptel femelleinscrit.

La cotation linéaire: objectiver leregard

Contrairement aux races laitières, la race blanc bleu bel-ge ne peut défendre ses performances économiques àpartir d’un outil de mesure ″précis″ tel que le controlelaitier.″ Sa particularité viandeuse représente par songabarit et sa conformation (développement musculai-re) le volume et la qualité de sa production. L’évalua-tion et la cotation des ″formes″ tient donc, en viandeux,

Pondération des critères de Cotation linéaire

WALLONIE ELEVAGES N° 1 JANVIER 200726

B L A N C B L E U B E L G ESe

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Pondération des critères decotation linéaire

Ce tableau réalisé en collaboration avec les 6 agentsde l’AWE reprend l’ensemble des critères évalués lorsde la classification linéaire. Elle vous permettra devous situer par rapport aux objectifs recommandés(zone verte).Quelques remarques sont à prendre en considéra-tion.Certains aspects ne rentrent pas en ligne de comptedans le calcul de la note partielle et donc de la notefinale. Ils apparaissent en grisé dans le tableau.

Par contre, d’autres interviennent deux fois dans lecalcul (la largeur de poitrine, la largeur de bassin, lamusculature de la fesse de derrière et de profil).A noter que deux critères sont repris sur un maxi-mum de 25 (marche et épaule ossature) et que le cri-tère apparence générale est repris sur une note de20.

A ne pas oublier, six pénalités directes interviennentdans les notes partielles des aplombs: déviation an-térieure, bouleture antérieure, genoux fléchis, dévia-tion postérieure, bouleture postérieure, soufflette aujarret.Chaque élément doit donc tenir compte de cette pon-dération lors de l’interprétation.

la place d’un réel contrôle de sa performance. L’éleveur Blanc Bleu agitdonc simultanément sur les trois dimensions de l’animal.Le principe de la cotation linéaire consiste à évaluer par une échellebiologique (graduée de 1 à 50 en blanc bleu belge), le degré d’expres-sion de chacun des critères retenus pour assurer la description la pluscomplète que possible des caractéristiques morphologiques d’un ani-mal. La classification est possible pour tous les animaux à partir de 10mois. L’agent passe en ferme généralement tous les 15 mois. Contrai-rement à la classification laitière, la cotation peut se réaliser toute l’an-née indépendamment de certains facteurs.

Les 30 caractères composant la grille peuvent être repris en plusieursgroupes: la musculature (4), le squelette appelée ″type viande″ (5), lataille (1) et les aplombs (13), les pénalités directes (6) et l’apparencegénérale. Nous vous invitons à consulter le tableau de la page précé-dente reprenant le baromètre de chaque critère de cotation.

La cotation des animaux est garantie par la qualité des agents sélec-tionnés. Après une période de 6 mois de formation, les agents sont éva-lués deux à trois fois par an afin de garantir continuellement leur ob-jectivité. Sur base des résultats obtenus au test, le Herd-Book renou-velle l’agrégation des agents habilités à la cotation linéaire.

Le principe de la classification est de donner une valeur chiffrée auxqualités et aux défauts d’un animal et de l’ensemble du troupeau. Cet-te évaluation permet d’éditer des moyennes d’étable et de comparerles résultats.

Comparaison de la Cotation linéaireen 1994-2006.

En 1994, un seul agent réalisait la classification. A présent, 8 agentsont été agrées par le Herd-Book (6 d’entre eux travaillent à l’AWE).Depuis lors, il n’y a pas eu de changements marqués au niveau des cri-tères évalués si ce n’est l’ajout des 6 pénalités directes citées ci-avant.La figure ci-jointe reprend l’évolution des critères de classification, ex-cepté l’embonpoint et la note générale, qui ont conservé leur niveaudans le temps. Elle permet de constater qu’il n’y a eu de changementsmarquées depuis lors. Par contre, nous tenons à signaler une nette évo-lution au niveau de l’objectivité des notes accordées. Les agents ontacquis une expérience précieuse pour l’évaluation, des animaux. Untravail plus précis dans la collaboration entre les agents est à présentde rigueur.

Evolution moyenne des critères

WALLONIE ELEVAGES N° 1 JANVIER 2007 27

� Wallonieelevages n°�janvier2007

? ? ? ? ? ? ?

3045

10

Type viande

TAILLE La taille s’apprécie au garrot à l’aide d’une toise. Critère : de petite à grande Pour un animal de 1° catégorie, l’évaluation s’élève à 25 sur la table de cotation (cfr tableau toise mâle et femelle)

Score optimum : 25

LONGUEUR La longueur s’évalue de la pointe de l’épaule à la pointe des fesses Critère : de petite à grande Pour un animal de 1° catégorie, l’évaluation s’élève à 25 sur la table de cotation Score optimum : 25

LARGEUR POITRINECritère : étroite à large (poitrine fondue)Score optimum : 30 et plus

LARGEUR BASSIN Critère : étroit à large Score optimum : 38 et plus

CÔTE Critère : plate à ronde Score optimum : 30-35

Inclinaison BASSIN (croupe)L’inclinaison se mesure à partir de la pointe de la hanche à la pointe de l’ichion (pointe de la fesse)Critère : horizontal à fortement inclinéScore optimum : 30-40

QUEUECritère : noyée à dégagée Score optimum : 30 et plus

525

50

45

10

30

Musculature

JARRETCritère : droit à coudéScore optimum : 25

45

2515

Pâturon postérieur profilCritère : juché à long jointé

Score optimum : 25

APLOMBS Ligne de DESSUSCritère : ensellé à convexeScore optimum : 25

PEAUCritère : épaisse à fine S’évalue au niveau de la dernière côte du coté droit de l’animalScore optimum : 30 et plus

La cotation linéaire en race Blanc Bleu Belge à la loupe

Musculature EPAULECritère : peu musclée à très musclée point d’épaule doit être fort apparenteScore optimum : 35 et plus

Wallonieelevages n°�janvier2007 2

15

25

35

1525

Musculature

Musculature DESSUSCritère : peu musclé à très musclédessus doit être large et bien fenduScore optimum : 30 et plus

Musculature Fesse ProfilCritère : platte à arrondieScore optimum : 38 et plus

5

4530

Longueur BASSINCritère : court à longse mesure de la hanche à la pointe de l’ichion Score optimum : 35-37

Musculature FESSE arrièreCritère : rebondi à fortement rebondi

Score optimum : 38

Antérieur face devant Critère : de cagneux à panardScore optimum : 25-28

Pâturon postérieur profilCritère : juché à long jointé

Score optimum : 25

45

25 15

Pâturon antérieur profilCritère : juché à long jointéScore optimum : 25

Postérieure face arrière Critère : cagneux à panard Evalué à partir de l’orientation de la pointe du jarretScore optimum : 25

OSSATURECritère : grosse à fines’apprécie aux canonsScore optimum : 33 à plus 45

Ossature épauleCritère : décollé à effacéScore optimum : 25

La cotation linéaire en race Blanc Bleu Belge à la loupe

Musculature EPAULECritère : peu musclée à très musclée point d’épaule doit être fort apparenteScore optimum : 35 et plus

35

L’avis d’un classificateurDepuis juillet, les six agentsclassificateurs de l’AWE enrace Blanc Bleu belge sont do-tés d’un nouvel outil de saisiede données. Ce petit ordina-teur portable leur permet d’en-coder en direct les pointagesde chaque animal. Jean-Philip-pe Cosse, agent classificateurdepuis près de 10 ans, nousprésente ce nouvel outil.″Dans l’ensemble, l’éleveur nepercevra pas de changementlié à l’utilisation de ce nouveloutil″ explique Jean-Philippe.″Cet appareil permet principa-lement d’encoder les informa-

tions en direct. Toutefois, cette technologie offre de nombreux avan-tages.Le premier avantage est l’accès à l’information. Avant chaque visite,l’agent demande qu’on lui communique les données des fermes qu’ilva visiter. Il organise alors son planning qu’il envoie une semaine àl’avance à l’AWE. Sur base de l’organisation du travail de l’agent, unavis de passage peut être envoyé à chaque ferme. L’échange d’infor-mation entre l’AWE et l’agent sur le terrain s’effectue par GPRS (paronde radio). A partir de données réceptionnées, il suffit de cliquer surl’animal qui apparaît à l’écran et débuter la cotation des animaux.

Contrairement à la version papier, chaque agent peut prendre connais-sance des origines et cotations antérieures de chaque animal après laclôture de l’exploitation afin de ne pas biaiser l’appréciation. Dès lacotation terminée, l’éleveur peut demander directement la note finaleobtenue par animal et comparer avec les notes antérieures. Le classi-ficateur peut également, sur base de ces données, facilement indiquerles femelles mères à taureaux et/ou donneuses d’embryons. Les critè-res de la cotation sont exactement les mêmes qu’ auparavant. Tout com-me pour la version papier, dès la réception de l’intégralité des infor-mations (résultats de la classification et du toisage), les résultats sontenvoyés endéans les 15 jours à l’éleveur.Malgré certaines appréhensions de départ, nous sommes très satis-faits de ce nouvel outil de mesure né d’une collaboration entre la R&D,le service informatique et le service viande de l’AWE″ souligne Jean-Philippe Cosse. ″J’ai vivement apprécié la participation des deux agentsclassificateurs lors de l’élaboration du programme avec l’équipe de pro-grammation. Nos habitudes de classificateurs ont été intégrées direc-tement au programme. La manière de travailler de chacun a pu êtrestandardisée. Le système permet facilement la mise à jour automati-que comme tout programme informatique. Quelques ajustements ontd’ailleurs déjà pu être apportés.

Avantages : encodage rapide des données / Accès aux informations endirecte. Résultats en direct de la cotation.

Inconvénients: fonctionnement dépendant de l’environnement de tra-vail.

m Jean-Philippe Cosse

WALLONIE ELEVAGES N° 1 JANVIER 200730

Les classificateurs s’équipent de PDAGrâce au PDA et à la liaisonGPRS avec la base de donnéesde l’AWE, l’agent reçoit lesinformations relatives auxfemelles et retournedirectement les résultats declassification

Didier Pierard, Elevage de Bierwa, Maffe100 bêtes classifiées par an

″La classification entre dans lesmœurs au fil des générations. Monbeau père ne regarde pas trop lesrésultats, je les regarde un peuplus et mes enfants le feront cer-tainement encore davantage. Jen’utilise pas directement la clas-sification pour mes accouple-ments mais par contre, je consul-te les résultats des mères des tau-reaux d’insémination. Les résul-tats de cotation individuelle sont

utiles quand on vend un taureau d’élevage mais cela permet ausside conserver un historique et de donner une plus value objective dela bête. Ainsi, par exemple, la cotation m’a permis de valoriser leprix d’un animal à la vente et même pour les assurances. Je trouvedommage que les centres d’insémination ne s’intéressent pas da-vantage aux nombreuses données chiffrées disponibles via le contro-le de performances, dont la classification linéaire. Cela inciteraitd’autant plus les éleveurs à tenir compte de ce type de données dansleur propre élevage. Les bilans d’exploitations sont une bonne cho-se pour se situer mais je pense qu’il est aussi important que nouspuissions nous comparer aux élevages du haut de classement et pasuniquement à une moyenne.

Vincent Monjoie, Elevage de la Cantellerie, Scy50 bêtes classifiées par an

″La cotation linaire est pour moiun très bel outil pour avancer etprogresser afin d’obtenir ce quel’on recherche en final. Les ré-sultats de cette évaluation don-nent une belle image théoriquede l’élevage. Il permet de déter-miner les défauts du cheptel.Selon moi, la cotation est un outilpermettant d’objectiver le re-gard que l’on porte sur un ani-mal tout en donnant une imageproche de la réalité. Je trouveque la cotation est importante

lorsque l’on choisit un taureau pour l’accouplement. Cela donne unebonne idée de l’amélioration génétique à apporter. J’estime qu’il esttrès important que les classificateurs soient formés pour garder unemeilleure objectivité sur les notes accordées. J’apprécie les résul-tats que l’on reçoit une fois par an, car ils donnent une vue géné-rale et permettent de nous situer par rapport à la moyenne″.

WALLONIE ELEVAGES N° 1 JANVIER 2007 31

L’avis des éleveurs

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