bn jaro 2016

ZDARMA

Téma čísla:Jarní detoxikace a hubnutí

Poznejte krásy Kryštofova Údolí

Tajemství rozmarýnu - tipy a triky

magazín zdravého životního stylu / číslo 26 • jaro 2016

akceroku

18. – 20. 3. 2016 Výstaviště Praha Holešovice

FESTIVAL, KTERÝ VÁM NASADÍBROUKA DO HLAVY www.festivalevolution.cz

Osobní rozvoj Eco world Alternativa Bio styl

Biopotraviny

Biokosmetika

Ekologické zemědělství

Biodomácnost

Regionální potraviny

Přírodní produkty

Zdravá výživa

Kvalitní potraviny

Přírodní medicína

Životní styl

Zdraví

Partneři:Pod záštitou ministra zemědělství Mariana Jurečky:

Úvodník

Jaro je tím nejlepším obdobím, kdy se můžeme zamyslet, kam vlastně chceme směřovat a co bychom ve svém životě rádi změnili. Je časem radosti a setkávání se s blízkými. Jarní dny nabízí obrovský potenciál k pozitivní proměně dosavadního života.

Přivítejte nové výzvy

3

Můžeme začít třeba tím, že si položíme základní otázky.

Mám rád/a svou práci a vše, co dělám? Cítím se naplněný/á a mám pocit, že moje práce má smysl? Jsou vztahy, které mám s lidmi okole sebe, pro mě ty pra-vé? Chtěl/a bych dělat něco, co nyní ne-dělám? Pokud odpověď není ano, máme možnost si promyslet a stanovit nové cíle a můžeme usilovat o nové věci.

Inspirací ke změnám nám může být pří-roda. Obsahuje v sobě neustálou pro-měnu, očistu, umírání starého a růst nového. Můžeme se na ni více napojit a nechat ji, aby nás vedla. Vnímejme přírodu a slaďme se s jejím rytmem. Dýchejme svěží jarní vzduch, pozoruj-me rostliny, které se derou k povrchu, aby mohly zazelenit krajinu, zpěv ptá-ků, který najednou ožije. Vydejme se ven a poslouchejme nové myšlenky, které nám jaro přináší.

Tradiční Feng Shui doporučuje promě-nu domácího prostou a pořádný úklid. Jaro vyjadřuje aktivitu a svěžest a tak se zkusme trochu hravé energie přinést i do našich obydlí. Zbavit bychom se měli všech věcí, které jsme více jak rok nepo-užili. Platí to jak pro kosmetiku, tak pro oblečení nebo další harampádí, které máme někde schované. Staré věci podle Feng Shui zadržují energii a představují stagnaci.

Byt mohou osvěžit nové rostliny, nejlé-pe pokud budou v květináči. Jsou sym-bolem života, nového růstu a zároveň síly a stability.

Probuďme svůj domov živými barva-mi. Můžeme si vymalovat některé po-koje zářivými jarními odstíny nebo si na stěny pověsit obrázky s pozitivními motivy. Zbavit bychom se měli dekorací a fotek, které již nesouvisí se současným životem.

Zvláštní pozornost a péči věnujme ku-chyni, kterou Feng Shui považuje za srdce domova. Krom pečlivého úkli-du kuchyně je potřeba zvážit, zda není vhodná doba na změnu používaných potravin. Pokud chceme být zdraví a plní života, měly by naše spíže a ledni-ce být naplněny zdravými potravinami. Vděčné nám bude tělo i příroda, proto-že kvalitní, převážně rostlinná strava, bez aditiv a konzervantů, jde ruku v ruce jak se zdravím člověka, tak i s ekologií životního prostředí.

Jaro vás může inspirovat ke změně jí-delníčku nebo k očistě těla, tak se tomu rozhodně nebraňte. Svezte se na osvě-žující vlně jara a nechte ho, ať vám vleje novou mízu do žil. Zkuste jej maximál-ně využít k tomu, abyste byli více sami sebou.

Příjemné jarní dny Vám přeje

redakce Bio&Natur

Bio & Natur • jaro 2016

Slevové kupónky:

př

íro

dn

í p

ro

du

kt

yp

řír

od

ní

pr

od

uk

ty

př

íro

dn

í p

ro

du

kt

yp

řír

od

ní

pr

od

uk

ty

př

íro

dn

í p

ro

du

kt

yp

řír

od

ní

pr

od

uk

ty

př

íro

dn

í p

ro

du

kt

yp

řír

od

ní

pr

od

uk

ty

Akce platí do 30. 4. 2016 v prodejnách BIOOBCHOD.CZ.

Akce platí do 30. 4. 2016 v prodejnách BIOOBCHOD.CZ. Maximální množství na zákazníka 5+5ks/druh.


• Lahodný veganský salám ve stylu šunky jistě zpestří vaše chle-bíčky, pizzu, saláty a jiné pochoutky teplé i studené kuchyně.



2+1 zdarma

Salám krájenýVEGANLINE 150g

2+1 zdarma

Balzám na rty 4g Eco Cosmetics

• Voděodolná transpa-rentní ochrana před slunečním zářením s přírodními ochranný-mi fi ltry.

2+1 zdarma

Agar 4g

Veganline

ggggg

2+1zdarma

1+1zdarma

2+1zdarma

• Agar-agar je přírodní želatinový přípravek získaný z mořských řas. Obsahuje vápník, hořčík, kyselinu listo-vou a jód.

Úvodní slovo:

2+1zdarma

2+1 zdarma

Polévka zeleninová Internuko 60g

• Oblíbená instantní polévka s nudlemi a zeleninovou příchutí.

V hluboké kotlině Údolského potoka, v samotném srdci Libereckého kraje, ve vesnici Kryštofovo Údolí, na vás čeká místo, kde můžete odhodit všechny staros-ti běžného života a obklopeni přírodou zažít jedinečné chvíle.

Kryštofovo údolí

Objevte krásyKryštofova Údolí

tické a znázorňují sv. Barboru - patron-ku horníků a sv. Kryštofa jako patrona obce, 18 fi gur je pohyblivých. Navštívit můžete také Muzeum lidových betlémů, kde najdete exponáty až z roku 1846. Je zde více než dvaadvacet betlémů nebo jejich částí. K vidění je tu část známého Müllerova betlému v orientálním stylu nebo kousek tyrolského betlému Franze Pohla. Líbit se vám bude určitě i mos-tek se sochou Jana Nepomuckého, kaple Sv. Kryštofa či velké množství zachova-lých dřevěných a hrázděných staveb.

Za zmínku stojí dřevěný raně barokní Kostel sv. Kryštofa, stylová hrázděná hos-poda Karoliny Světlé, železniční kamen-ný viadukt v Novině či dům, v němž žil a pracoval český sochař Mojmír Preclík.

I širší okolí Kryštofova Údolí nabízí množství krásných přírodních i archi-tektonických zajímavostí. Navštívit mů-žete Lužické nebo Jizerské hory, Ještěd, Liberec, Žitavu, Lemberk nebo třeba Grabštejn. Vyžití tu najdete jak v létě, tak i v zimě, kdy jistě oceníte běžkařské stopy a sjezdovky pod Ještědem.

Vesnička je dobře dostupná autem, vla-kem i autobusem. Cesta autem z Prahy trvá cca hodinu a železniční zastávka je asi patnáct minut chůze od penzionu.

Těšíme se na Vaši návštěvu.www.penzionnovina.cz


Stojí zde ZDRAVÝ PENZION, kte-rý nabízí možnost ubytování přímo pod Křižanským sedlem.

Vybrat si můžete z osmi až deseti pokojů, z nichž všechny mají vlastní sociální zařízení. Šest z nich je dvou-lůžkových, dva jsou větší a vhodné pro rodiny – se třemi a šesti lůžky. V bu-dově penzionu je k dispozici otevřený prostor vhodný pro pořádání seminá-řů či školení, příjemná jídelna s krbem a také fi nská sauna. Z oken se můžete kochat nádherným výhledem na zelené louky a lesy. Je to skvělé místo k pořá-dání oslav, fi remních akcí nebo k pobytu s rodinou či přáteli.

Filozofi e penzionu je založena na pod-poře zdraví – zdravého životního stylu a stravování, proto je pro hosty penzio-nu připravována rostlinná strava a celo-ročně zde pořádáme semináře na témata se zdravím spojené.

Kryštofovo Údolí je vesnička jako stvoře-ná k rekreaci. V roce 2005 byla její větší část prohlášena za vesnickou památko-vou zónu a je zde spousta zajímavých míst k navštívení. Kryštofovo Údolí bylo založeno uhlíři v 16. století a vzniklo spojením tří menších vesnic – Rokytky, Bezového Údolí a Noviny.

V Kryštofově Údolí můžete obdivovat nejstarší vesnický orloj, který se skládá z dvaadvaceti fi gur. Čtyři z nich jsou sta-

www.penzionnovina.cz

Rostlinná strava

Bu te zdraví!Katalog o zdravém životním stylu

www.katalogbudtezdravi.cz??????????????

inzerce

Bezlepkové pohankové karbanátky

INGREDIENCE:

200g pohankových krup • 4 ks žampionů • 3 stoužky česneku • brokolice – několik růžiček • 1 střední cibule • čerstvá bazalka • pepř • kari • sůl • řepkový olej • ½ hrnku pohankové nebo rýžové mouky

Postup:

• Pohanku a na menší kousky nakrájenou brokolici uvaříme do měkka v osolené vodě, pak hrnec odstavíme a pohanku ne-cháme ještě 20 minut změknout. Vodu pak slijeme a pohanku i brokolici překlopíme do větší mísy. Mezitím si nakrájíme na jemno cibuli, česnek, žampiony a bazalku. Přidáme je do mísy k pohance a brokolici, polijeme trochou řepkového oleje, přidáme půl hrníčku pohankové mouky, dochutíme ko-řením dle chuti a pořádně promícháme. Z hmoty vytvoříme placičky, které poté smažíme na oleji. Podáváme se zeleni-novou přílohou.

Pohankapochoutka z Himaláje

Pohanka je vhodná nasladko i naslano, využití má po-dobné jako obiloviny. Jsou z ní výborné kaše, polévky, chléb či karbenátky. Často se doporučuje ji připravovat bez vaření, protože tak zůstane zachovaná velká část jejích živin. Pohanka lámanka se pouze zaleje horkou vodou, nechá se 15 minut odstát a můžeme ji použít.

Jarní detoxikace

Jarní detoxikacea hubnutí

Jaro je v našich zeměpisných končinách spojováno se znovuzrozením a obnovením vitality. Po zimě začne opět vládnout teplo, které vlévá mízu do žil. Jarní dny dodávají inspiraci k přetvoření všeho starého a k novým začátkům. Slunce nás začne vyhřívat a vyživovat a intuitivně cítíme, že by bylo skvělé udělat něco pro své zdraví. Jedna z věcí, která nás napadne jako první, je očista těla. Za podzim i zimu se toho v orga-nismu nastřádalo dost a nyní je čas to vše zase poslat pryč.

zdrojem obrovského množství energie, obsahuje totiž jednoduché cukry, které tělo velmi rychle zpracovává. Pokud je již dostatečně teplo, můžete vyzkoušet třeba ovocný den, kdy budete jíst pou-ze ovoce. Nebudete se cítit tak unaveně jako kdybyste detox začali půstem. Ovo-ce vám bude dodávat dostatek energie a živin a přitom vás očišťovat.

Omezte nebo úplně vynechte maso. Za-kyseluje tělo a jen samotné jeho tráve-ní spotřebuje velké množství energie.Zplodiny při jeho zpracovávání ucpávají střeva, hromadí se toxiny, a jedy se pak dostávají do krevního oběhu.

Zkuste snížit konzumaci mléčných vý-robků. Dle klasické i tradiční čínské me-dicíny silně zahleňují a zanáší lymfatic-ký systém, který je základem zdravého organismu. Velká spotřeba mléčných výrobků navíc snižuje funkčnost štítné žlázy a tím i vstřebávání vápníku.

Vyhněte se složeným cukrům. Silně zakyselují organismus a pro tělo jsou v podstatě jedem. Sladkosti nahraďte kouskem ovoce. Obzvláště to sušené, jako fíky či datle by mělo uspokojit i ty největší mlsouny.

Bílé pečivo nahradit celozrnným, nebo bezlepkovým, které obsahuje mnohem více živin a je pro tělo prospěšnější.

Jaro je k očistě jako stvořené, díky teplu se člověk nemusí bát dopřát si odlehče-nou stravu nebo začít čistit jednotlivé orgány, což by na podzim a v zimě bylo pro tělo náročné. Způsobů, jak se pročis-tit, je velmi mnoho, každému bude vy-hovovat něco jiného. Možná budete chtít jen odlehčit vašemu trávení, nebo shodit po zimě pár kil, ženy může zajímat, jak se zbavit celulitidy.

Věřte, že detoxikace těla je mocný ná-stroj, který vám může pomoci vyřešit spoustu zdravotních problémů. Záleží jen na tom, do jaké hloubky se chcete pročistit.

Prvním krokem může být změna stravo-vání. Pod pojmen zdravá strava si růz-ní lidé představují různé věci. Existuje mnoho pohledů a principů, které nám radí, co bychom měli jíst a každý z nich nám může něco přinést. Možná vám bude chvíli trvat, než najdete svůj směr, důležité je hlavně se začít zajímat o to, co jíte.

Co vám při vaší jarní očistě může pomoci?

Snažte se jíst opravdu hodně ovoce. Ovoce je úžasný léčivý regenerátor těla, který jej přivádí do rovnováhy a detoxi-kuje, odkyseluje, dodává enzymy, které jsou naprosto nezbytné pro náš život. Je

Pravidelnou vysokou konzumaci kávy můžete vyměnit za pití ovocných a ze-leninových šťáv. Kávu běžně konzumu-jeme proto, že nemáme dostatek energie a jsme unavení. Únava ale často bývá způsobena nesprávnou životosprávou a nedostatkem živých enzymů ve stravě. Čerstvé šťávy jsou jich plné, takže díky nim můžete zakusit přirozenou těles-nou vitalitu, která nezpůsobuje závislost a další zdravotní problémy.

Při očistě jezte co nejjednodušší jídla. Některé potraviny vůbec není vhodné kombinovat, protože je na jejich trávení potřeba jiných procesů a jiných trávících enzymů. Kombinace příliš mnoha suro-vin způsobuje v těle paseku – nadýmání, průjem, pálení žáhy, zhoršení vstřebává-ní, nadváhu, kožní problémy.


Jarní detoxikace

rece

pt

Smoothie je skvělý způsob, jak začít svůj den. Může být také výbornou osvěžující svačinkou. Pokud jste zahájili jarní ovocnou očistu, smoo-thie vám dodá potřebnou energii, živiny a navíc pročistí vaše tělo. Variant na smoothie je velmi mnoho, můžete si rozmixovat jakékoliv vaše ob-líbené ovoce. Obzvláště dobře chutná supervý-živné smoothie s lesním ovocem a goji.

Co tedy budete potřebovat:mixér • ovoce: hrnek jahod, hrnek borůvek, hrnek ost-ružin a malin, šťávu z půlky limetky, ½ až 1 pomeranč (oloupaný), 1 banán, 1 lžičku skořice, 1 lžičku vanilky, 2 lžíce goji

Smoothie

Příprava je jednoduchá. Všechny druhy ovoce rozmixujte na jemno a dochuťte vanilkou, skořicí a limetkovou šťávou. Můžete zkusit přidat také kakao, různé druhy semínek (ko-nopné, slunečnicové, loupaný mák). Nalijte do skleničky a můžete podávat. Pokud nespotřebujete vše, zbytek od-ložte do ledničky a snězte nejpozději za pár hodin. Pokud nechcete jen samotné smoothie a potřebujete se i trošku zahřát, můžete si uvařit kaši z ovesných, jáhlových či rýžových vloček se sojovým mlékem , přidat pár oříšků a přidat smoothie. Vznikne výživná teplá ovocná kaše. Ne-bojte se experimentovat.

Dobrou chuť.

7Bio & Natur • jaro 2016


Všechny tyto kroky se vám mohou zdát jako velmi nesnadné a příliš zasahující do vašich jídelních zvyků. Zde proto ra-díme – než dělat velké změny, ze kterých budete frustrovaní, začněte s malými kroky. Navyšte množství čerstvého ovo-ce a zeleniny a možná zjistíte, že díky jejich očistnému účinku vám ty ostatní půjdou samy. Pokud jste nadšenci a stra-vu změníte hned, dobře pro vás.

Třeba se dopracujete až k vysoce očist-né vitariánské stravě, která pro vás bude z hlediska detoxikace a zdraví alespoň přes teplé jarní a letní měsíce velice pří-nosná. Pokud ne, každý dříve zmíněný bod vaše tělo jistě také ocení.

Pomoci vám mohou i různé druhy půstů, kdy nepřijímáte potravu vůbec. To je sice způsob o něco náročnější, ale o to inten-zivnější.

použít bylinné prostředky, které doká-žou úspěšně zasáhnout přesně tam, kde potřebujete.

Před začátkem očisty je dobré vědět, že hluboká detoxikace organismu je vlastně léčebným procesem a jako ta-ková může být někdy doprovázena leh-ce nepříjemnými detoxikačními účinky. Projevit se mohou na kůži, změnou trá-vení, únavou, bolestmi hlavy. Nenechte se odradit, vaše tělo se čistí a po skon-čení kůry vám bude lépe než kdy jindy. Přesto pokud hodláte podstoupit hlubší očistu organismu, například při těžších zdravotních obtížích, doporučujeme mít po ruce zkušeného detoxikačního poradce.

Odměnou za pročistění těla vám bude zdravější pleť, dobré trávení, přiroze-ná vitalita, zbavíte se kil navíc a zlepšit se může i vaše nálada. Nezapomeňte, že mysl a emoce jsou půl zdraví. Zkuste více vnímat své tělo se vším, co k němu patří. Pokud si budete více vědomi svých tělesných pocitů, ale i myšlenek a emo-cí, můžete být mnohem více spojeni sami se sebou a váš očistný proces bude úspěšnější. V rámci hlubšího detoxu se navíc mohou vaše nálady i pocity měnit.

Zvolte takové tempo očisty, které vám bude příjemné. Příliš rychlý a strikt-ní způsob může způsobit více škody než užitku. Lepší je postupovat pomalu a mít radost z malých výsledků, než trpět a svou léčbu nenávidět.

Mějte rádi své tělo a jídlo. Buďte na sebe hodní, opravdu!

Myslete na to, že tělo je přesným odra-zem vašeho dosavadního života a je jen na vás, jak se budete cítit. Své zdraví máte ve svých vlasních rukou a ve svém vlast-ním talíři. Očista pro vás může být vel-kým dobrodružstvím a přinést vám může mnohem více, než byste od ní čekali.

Hodně štěstí!

Jarní detoxikace

Dalším krokem na vaší cestě za zdra-vím mohou být očisty jednotlivých tě-lesných orgánů. Změna stravy už udělá nějakou práci předem, ovšem na oprav-dovou očistu do hloubky, je hlavně pro pročistění orgánů potřeba dodržovat některé přesně dané postupy.

Nejlepší je vždy začínat očistou střev, což jde provést různými způsoby - od zeleného jílu, přes klystýry, křemeli-nu, psyllium, chlorellu až po jogínskou šankaprakšalánu. Čistá střeva jsou zá-kladem naší imunity a jejich zanešení způsobuje v těle celou řadu problémů. Nahromaděný odpad ve střevech se dostává do krevního systému a proto je jejich úklid naprosto zásadní, pokud chceme tělo detoxikovat do hloubky. Nehledě na to, že je základem i pro ně-které další očisty – jako je například de-tox jater a ledvin.

Očista jater a ledvin je složitěj-ší proces, jehož základem je pití jablečné šťávy, odlehčení stra-vy, konzumace epsomské soli a nakonec vypití čerstvého grep-fruitu a olivovového oleje. Slezi-nu vám pomůže detoxikovat čín-ská medicína. Poradí vám vyne-chat mléčné výrobky a zařadit na každý den jáhly, které odhleňují.

Některé postupy se budou zdát příliš složité, ale věřte, že jsou odzkoušeny mnoha lidmi před vámi a na vaše tělo mohou mít blahodárný vliv.

Skvělým pomocníkem pro vás mohou být tradiční čínská medi-cína či ajurvéda. Pochopení hlub-ších souvislostí a vaší tělesné ty-pologie vám napoví, které orgány máte oslabené a co by při vaší očistě nebo léčbě bylo to nejlepší. Navíc mohou zkušení terapeuti

Zdravé pečení


Zdravé pečenív České Skalici

Pekárna Zrnko sídlí v malebném městečku Česká Skalice, v Královéhradeckém kraji, v blízkosti proslulého Babiččina údolí, Ratibořic, vodní nádrže Rozkoš a města Náchod.

Fungování pekárny Zrnko bylo zahájeno v červnu roku 2015, tehdy ještě

pod názvem Skalice. Provoz byl postaven na základech pekárny, která

zde fungovala dříve, byly ale provedeny zásadní změny v recepturách.

Zrnko totiž nemělo být obyčejnou pekárnou. Mělo se stát podnikem, který

připravuje své výrobky z kvalitních a zdravých rostlinných surovin.

A tak musely být všechny původní receptury zrušeny a nahrazeny novými,

zdravějšími. Klasická bílá mouka byla vystřídána celozrnnými (špaldová, žitná

a další druhy) i bezlepkovými moukami. Bílý cukr nahradily zdravější alterna-

tivy slazení jako je fruktóza, rýžový sirup či sladěnka, zmizela veškerá aditiva.

Přestala se používat vajíčka, mléko, sýry i tvarohy, aby je nahradily jiné rost-

linné suroviny. Počátky pekárny znamenaly hlavně vývoj nových zdravějších

postupů v pečení. Metodou pokus omyl se Zrnko během několika měsíců do-

pracovalo k široké škále zdravého a chutného pečiva.

Dnes se zde pečou celozrnné kváskové chleby se semínky a brzy pekárna

představí také chléb z bezlepkové mouky, po kterém je velká poptávka. V Zrn-

ku se připravuje také několik dalších druhů slaného pečiva – veky, preclíky,

slané tyčky, hřebeny, rohlíky a pozadu nezůstávají ani se sladkým pečivem.

Velmi oblíbené jsou koláče s bohatými náplněmi: meruňkovou, povidlovou,

makovou a veganskou tvarohovou. Ovocné náplně jsou připravovány z čers-

tvého ovoce, bez konzervantů. Rostlinný tvarohový koláč je k nerozeznání od

klasického tvarohu, a to i přesto, že je vyroben z tofu. Úspěch slaví i špaldo-

vá kolečka, mrkvovo-jablečná bábovka, kakaová vanička či skalická vánočka.

Mrkvánky, které vyrábí v hruškové a povidlové variantě se sušeným kokosem,

jsou svým složením snad nejzdravější v Česku.

V pekárně se pod značkou V. Bistro vyrábí také veganské lahůdky – vlašský

a bramborový salát, česneková pomazánka, cizrnový hummus, rostlinná ma-

jolka a sojanéza, aspik, mexický tofu salát a další výrobky.

O celý provoz Zrnka se v současné době stará 10 lidí a na směny připravují jak

pečivo, tak lahůdky. Pekárna své produkty rozváží po celé republice třikrát týd-

ně, každé pondělí, středu a pátek, a to převážně do kamenných prodejen fi rmy

BIOOBCHOD.CZ a do V.bistra v Brně. Peče se vždy v noci, den před rozvozem,

tedy v neděli, úterý a čtvrtek. V ostatních dnech se v Zrnku věnují přípravě

lahůdek a vývoji dalších rostlinných receptur.

Zaměstnanci pekárny Zrnko pečou své chleby a koláče s láskou a na kvalitě i chuti pečiva je to poznat.

www.pekarnazrnko.cz

tyto a další zajímavé knihy najdete na našich stránkách:

www.knihy-neptun.webnode.cz e-mail: [email protected]

NOVINKA

MISO

MISO polévka

Miso polévka je v Japonsku velmi oblíbená. Je základem jídelníčku a někteří Japonci si ji dopřávají

i několikrát denně. Základními surovinami pro přípravu tradiční varianty jsou mořská řasa wakame, pasta miso, houby šitake a vývar dashi (ten se připravuje z řasy kom-bu a sušeného tuňáka). Pro veganskou ver-zi polévky dashi vynecháme a polévku mů-žeme ozvláštnit například přidáním tofu a více druhů zeleniny.

Miso polévka je velmi zdravá. Samotné miso povzbuzuje životní sílu, pomáhá při

trávení, vyživuje tělo, posiluje imunitu, harmonizuje tvorbu trávících šťáv, vyživu-je pokožku a krev.

Mořská řasa wakame je zdrojem manga-nu, sodíku, hořčíku, jódu, vápníku, železa, vitamínu A, C, E, K a B2. Obsahuje také foláty, které pomáhají při tvorbě nových buněk a jsou důležité pro těhotné ženy. Wakame čistí krev, posiluje imunitu, játra i žlučník. Z pohledu tradiční čínské medi-cíny jde o potravinu jinovou a dodává tedy tělu pružnost. V asijské kultuřě je doporu-čována ženám po porodu na zotavení.

MISO recept

inzerce

polévkaINGREDIENCE:

Mořská řasa wakame (na jednu porci asi o velikosti mince) • zelenina (mrkev, brokolice, pórek, jarní cibulka) • 800 ml

zeleninového vývaru či horké vody • špetka soli • balení tofu natural • 5 lžiček pasty miso • zelená nať (řeřicha nebo jarní cibulka) • houby šitake (nejlépe čerstvé, mohou být i sušené, pak ale namočené do vody aslespoň na 45 minut).

Postup:

• Připravte si wakame – propláchněte potřebné množství a na-ložte do misky s vodou. Poté vytáhněte, nakrájejte a uscho-vejte na později, vodu ale nevylívejte.

• Dejte si vařit 800ml až litr vody, tu jemně osolte a dejte do ní vařit na drobno nakrájenou zeleninu (mrkev, brokolici, případ-ně další druhy dle chuti) a na drobno nakrájené kostičky tofu, houby (sušené i včetně nálevu), řasu wakame a vodu z řasy.

• Vařte asi 5 až 10 minut. Odeberte bokem naběračku polévky, nechte na chvilku odstát a poté v ní rozmíchejte miso pastu. Pasta by neměla projít zbytečně varem, aby se v ní zachova-lo co největší množství pro tělo užitečných látek. Mezitím ztlumte oheň pod hrncem s polévkou a po chvíli vmíchejte polévku s miso pastou. Udržujte hrnec na mírném ohni ještě pár minut.

• Před podáním polévku dochuťte řeřichou, pórkem nebo jarní cibulkou.

Zázraky přírody

Zázraky přírody

Aloe vera Goji

aloe vera, goji, noni...

Goji (kustovnice) je rostlina rozšířená v teplejších oblastech s větším množ-stvím slunečního záření. Její původ není zcela znám, ale hojně se vyskytuje v Asii – Číně, Japonsku, Mongolsku, Tibetu. Její plody jsou již po tisíciletí používány k podpoře imunity i očistě organismu. Velmi hojně je využívá tradiční čínská medicína. Goji harmonizuje krevní tlak, posiluje játra i ledviny a podle legend zpomaluje stárnutí. Odbourává stres, zlepšuje krvetvorbu, ulevuje od bolesti hlavy a závratí. Výborná je šťáva z goji i sušené plody, které mohou být součástí smoothies, ranního műsli, raw i vegan-ských dezertů.

Noni je tropická rostlina pocházející z Polynésie. Je známá pro své plody, kte-ré se již po staletí tradičním způsobem zpracovávají na džus. Obsahuje enzymy, vitamíny, minerály aminokyseliny a další prospěšné látky jako xeronin, proxero-xin, scopoletin. Díky těmto látkám šťá-va z noni pomáhá pozitivně ovlivňovat změny nálad, zlepšuje kvalitu spánku. Snižuje krevní tlak a chrání srdce a cévní soustavu.

Aloe vera je sukuletní rostlina s dlouhý-mi dužnatými listy. Libuje si v suchém a teplém klimatu a s největší pravdě-podobností pochází z tropických oblas-tí Afriky. Již v dávných dobách byl gel z listů aloe vera různými kulturami po-užíván k vnějšímu léčení defektů kůže, popálenin, otevřených ran. Používá se i vnitřně a těší se velké oblibě. Silně totiž posiluje imunitu a podporuje detoxikaci organismu. Má protizánětlivé účinky, pozitivně působí na trávení, snižuje hla-dinu cholesterolu i cukru v krvi, zlepšuje metabolismus. Aloe pečuje o pleť, kůži, vlasy i nehty a navrací svěžest. Obsahu-je celou řadu vitamínů (skupiny B,C,E), více než 20 minerálů, aminokyseliny i živé enzymy. Dopřejte si pití čerstvé šťávy po ránu, obsahuje živé enzymy, které rozběhnou váš den.


Hledání zdraví může být dlouhý proces, při kterém člověk poznává sám sebe. Na vaší cestě vám může být nápo-mocná příroda. Přijímejte ji všemi smysly a v mnoha podobách. Re-laxujte v ní, přijímejte ji v podobě vyživující stravy nebo ji pijte ve formě zdravých šťáv. Země posky-tuje úžasné klenoty, které nám navrací rovnováhu. Mezi takto výjimečné přírodní produkty pa-tří určitě rostliny goji (kustovnice čínská), noni i aloe vera. Jsou známy prakticky po celém světě a mají za se-bou dlouhou historii.

Klubový program

Bio & Natur • zima 2015

Klubový proggraraammmm

BiBio & Natur • zima 2015

ALOE VERA: čistou šťávu z aloe vera můžete ozvláštnit přidáním nakrájených kousků okurky a jablka, přidáním šťávy z čerstvého citronu a několika lístků máty a meduňky. Dopřát si ji můžete i několikrát denně. NONI: Noni džus je nejlepší si vychutnat v kombinaci s dalšími druhy čerstvých šťáv. Zkuste k noni čerstvou šťávu z pomeranče, ananasu a manga, ozdobte kolečky pomeranče, přidejte kostky ledu a máte výbornou tropickou noni limonádu. GOJI: Samotná šťáva z goji je velmi sladká a tak ji můžete dochutit přidáním čerstvého grepového nebo pomerančového džusu a pár

kapkami čerstvé limetkové šťávy.

Žádejte v prodejnách sítě BIOOBCHOD.CZ nebo v partnerských prodejnách nebo zakoupíte online na www.bioobchod.cz

Lisovaná, fi ltrovaná 100% šťáva z aloe vera, noni a goji. Univerzální šťáva

k vnitřnímu i vnějšímu užití.

biošťávy pro vaše zdraví

Anketa

Hrajte siKaždá žena chce mít krásné, zdravé a zářivé vlasy a jednou za čas zatouží po změně. Prvním krokem bývají často prá-vě vlasy - střih a nebo barva. Pokud máte chuť na změnu barvy a chcete zůstat v souladu s přírodou, skvělou volbou pro vás mohou být španělské přírodní barvy NATURTINT. Máte z čeho vybírat, znač-ka totiž nabízí více než 30 odstínů. Navíc jsou barvy maximálně šetrné jak k vaší pokožce a vlasům, tak i k životnímu pro-středí.

Barvy NATURTINT neobsahují amoniak, resorcinol, parabeny, DEA, SLS, mine-rální oleje, parafín, silikon, těžké kovy, formaldehydy, ani syntetické vonné látky. Jsou vhodné pro vegany a nejsou tes-továny na zvířatech. Obsahují přírodní složky z ekologické produkce.

Rozmarýn je rozveselující a prohříva-jící bylinka, která má široké využití jak v kuchyni, tak i v lidovém léčitelství a kosmetice. Je to stále zelený vytrva-lý keř, který může dorůstat až do výšky sto padesáti centimetrů. Využívají se především jeho úzké tmavě zelené listy, které po rozedmutí krásně voní. Naše babičky používaly rozmarýnový odvar nebo tinkturu při nervovém vyčerpá-ní, únavě, pro podporu koncentrace, úpravu menstruace, pro posílení srdce a krevního oběhu, očistu lymfy a při dal-ších ženských nemocech.

Důležitými obsahovými látkami, díky kterým jsou barvy NATURTINT tak vy-jímečné, jsou extrakt z bio lněných se-men a extrakt z bio slunečnice. Dodávají vlasům barvu a lesk. Lněné semínko pro-niká do hlubších vrstev vlasů a zaručuje trvanlivost, slunečnice zajišťuje ochranu před vnějšími vlivy.

Pšeničný protein a ceramidy posilují a vyhlazují oslabené vlasy, redukují lá-mavost a pomáhají udržet jejich vlhkost. Voďankovec Douglasův a bio citronová šťáva pečují o pokožku hlavy. Extrakt z baobabu a hrachu udržují vlasy svěží a mladistvé, navíc ochraňují pokožku hlavy během barvení a chrání ji před vy-sycháním a tvorbou lupů.

V kosmetice se užívá převážně k čištění mastné pleti, k ošetřování ekzémů, na celulitidu, pro projasnění unavené kůže. Rozmarýn zlepšuje kvalitu vlasů. Obsa-huje totiž látky, které výrazně prokrví pokožku hlavy, a tak mohou vlasy získat sílu a lesk. K péči o kůži i vlasy poslouží vývar z čerstvého nebo sušeného rozma-rýnu, nebo rozmarýnový olej. Výtažky rozmarýnu najdeme i v mnoha přírod-ních kosmetických přípravcích.

Pro přípravu domácího odvaru zalijte hrst rozmarýnových listů vařící vodou, nechte 10 minut louhovat, pak jej slijte,

nechte trochu vychladnout a masíruj-te jím pokožku hlavy či obličeje. Hrst rozmarýnu můžete přidat i do koupele. Krásně vyčistí a stáhne vaše póry a osvě-ží kůži.

Rozmarýn si můžete vyspěstovat i doma v truhlíku, ze semen nebo řízků. Má rád teplé a slunečné prostředí a dobře od-vodněnou zásaditou půdu. V zimě ho chraňte před zimou a vlhkem a určitě ho nepřelévejte. Na jaře jej nevystavujte hned na přímé slunce, je docela chou-lostivý. A protože je stále zelený, sklízet rozmarýnové lístky můžete po celý rok.

Tajemstvívoňavého rozmarýnu

s barvou svých vlasů www.naturtint.cz

Tajemství rozmarýnu


NEJŠIRŠÍ VÝBĚR ZDRAVÝCH POTRAVIN ON-LINE

V NOVÉM E-SHOPUwww.bioobchod.cz

www.bioobchod.cz

novinka

Tisíce položek skladem

Při objednávce nad 1500 Kč poštovné zdarma

bn jaro 2016

Documents