Bogata okoladna torta

Bogata okoladna torta

okoladni san za sve ljubitelje slatkia.

Trebae vam prilino vremena za pripremu ove torte, ali vrijedi!

Sastojci200 g okolade za kuvanje200 g putera1 kaika praha instant kafe170 g brana1 kaiica praka za pecivoprstohvat sode bikarbone200 g eera200 g smeeg eera25 g kakaa3 jaja75 ml neobranog mlijekarendana okolada za ukraavanje

Za glazuru:200 g okolade za kuvanje285 ml slatke pavlake2 kaike smeeg eera

Priprema1. Zagrijte rernu na 160 stepeni, a okrugli pleh prenika 20 cm podmaite puterom. Izlomite okoladu za kuvanje, stavite u erpu i dodajte puter. Razmutite prah instant kafe u 125 ml hladne vode, pa dodajte u erpu sa okoladom i otopite.

2. U velikoj vangli pomijeajte brano, sodu bikarbonu, sav eer i kakao. Posebno umutite jaja sa mlijekom, pa dodajte u mjeavinu sa branom, pa sve pomijeajte sa otopljenom okoladnom smjesom. Mijeajte dok se sve ne ujednai, pa sipajte u pleh i pecite oko sat i po vremena. Ostavite da se ohladi malo u plehu, pa izvadite i stavite na radnu povrinu. Kada se ohladi, presijecite tortu horizontalno tako da dobijete tri kore.

3. Napravite preliv: sitno isjeckajte 200 g okolade za kuvanje i stavite u vanglu. Slatku pavlaku stavite da provri sa 2 kaike smeeg eera. Prije nego to prokljua, skinite sa vatre i prelijte preko sjeckane okolade. Mijeajte dok se okolada sasvim ne otopi, a masa ne postane glatka.

4. Namaite koru tankim slojem preliva, pa poklopite drugom korom i ponovite postupak i sa drugom korom. Ostatak preliva sipajte preko tree kore i zamaite stranice torte. Ukrasite rendanom okoladom ili lagom po elji.