BOLETÍN MENSUAL

Boletín número 183. Abril 2016

1.- Artículo del mes: SURFCASTING EN PRIMAVERA2.- Producto recomendadoKIT COMPLETO PESCA SURFCASTING ¡Listo para pescar!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 341: LUBINA EN SALSA DE ALMEJASReceta 342: LUBINA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y GULAS

5.- Especies: Ficha 365: PERCA SOLFicha 366: TIBURÓN ARENERO

1.- ARTÍCULO DEL MES:SURFCASTING EN PRIMAVERA

No cabe duda de que en la pesca a surfcasting la suerte desempeña

un papel muy importante. Ser capaz de “leer” una playa no es tareafácil y, aún sabiendo y siendo capaces de tenerlo todo calculado, nadanos garantiza que las capturas lleguen. Si queremos plantear una jornada de surfcasting primaveral conbuenos resultados, deberemos de adecuar la pesca a las condicionesdel puesto y sobre todo de la mar. Por ello a continuación abordamos los factores claves que debemostener en cuenta.

¿DÓNDE NOS COLOCAMOS?Pocos escenarios naturales presentan una variedad mayor en cuanto acondiciones de pesca se refiere que las playas de arenales abiertos. Laacción de las corrientes, la fuerza de los vientos dominantes, lainfluencia de las mareas e incluso, el efecto de la actividad humana,van alterando a lo largo del año el perfil de los arenales costeros.Poco sentido tiene tratar de acercarnos al arenal como un entorno estático, no podemos caer en el error de pensar que loque funcionaba un año vaya a funcionar al siguiente ya que nunca se terminan de conocer por completo los secretos deuna playa, pues ésta se comporta, en cierta medida, como un ser vivo, que hay que estudiar con detenimiento, siqueremos intentar predecir, al menos en parte, su comportamiento.El carácter cambiante del arenal, se va a manifestar no sólo a través de modificaciones que se producen en sus fondos,sino también a partir del efecto que los vientos y el oleaje presentes en cada momento producen en las aguas y susmoradores. Este aspecto determina en buena medida, la presencia o ausencia de especies concretas en las zonas máspróximas a la orilla durante nuestra jornada de pesca.Siempre resulta recomendable realizar un análisis de la playa durante la marea baja, fijándonos en las posibles pozas,cabales, pasillos, elevaciones... que se conforman como los mejores lugares a los que deberemos lanzar nuestros cebospara obtener resultados. En su observación tenga en cuenta que cualquier discontinuidad en una rompiente puedesuponer la presencia de un pasillo profundo.Asimismo las desembocaduras de pequeños riachuelos en cualquier zona de la playa se conforman como un buenemplazamiento.

EL EQUIPO DE PESCALas cañas pueden ser de varios tipos:telescópicas, enchufablesde 2 tramos, (estas cañas son las mas adecuadas para obtenergrandes distancias) o de 3 tramos que son las más utilizadaspor la mayoría de pescadores. Respecto a la longitud 4.20 o4.50 son los tamaños más habituales en este tipo de pesca. Laspodemos clasificar en 3 tipos: Cañas acción rápida (de punta): Cañas de puntero flexiblepero bastantes rígidas en el resto lo cual las hace bastantebuenas para lanzar muy lejos pero necesitando una granexperiencia y técnica en el lance. Una vez zancada la caña enla arena su puntero marcará la más leve picada.Cañas acción media (semi parabólicas): Cañas un poco mássuaves que las anteriores, la diferenciaremos por ser sus dosúltimos tramos mas flexibles que el talón. Su manejo es más

cómodo para lanzar, lo cual no quiere decir que no lanzaremos lejos. Cañas de acción lenta (parabólica): Estas cañas son las más cómodas para cualquier pescador pero eso sí, hay queolvidarse de las largas distancias. Flexionan los tres tramos por igual en toda su longitud.El carrete de surfcasting no tiene mucha diferencia con los usados para otro tipo de pesca,debe ser un carrete ligero depeso, rápido en el rebobinado,con un buen freno y que cargue como mínimo 250 metros de hilo. Es interesante tener almenos 2 bobinas de recambio,que irán cargadas con hilos de diferente grosor y a ser posible que sean bobinas cónicaspara una mejor salida del hilo.

Para mantener nuestras cañas en acción de pesca debemos usar picas, o soportes los cuales nos mantendrán la cañaperpendicular al mar,con lo cual notaremos mejor la picada.Serán muchos los complementos que podemos llevar, eso lo dejamos a gusto de cada uno, a continuación detallamos lomás primordial y que no debe faltar en nuestro equipo: Agujas para cebos, hilo elástico o licra para asegurar los cebos,plomos y anzuelos variados, torniquetes o quitavueltas, tijeras, cortauñas, silla y si vamos a pescar de noche linternafrontal de cabeza e indicadores de picada (luminosos o sonoros a gusto del pescador) para las cañas.

CEBOS Y ESPECIESSi bien es cierto que todos tenemos un cebo favorito nodebemos dejar de probar otras opciones que puedenresultar igualmente válidas. En este sentido a la hora derealizar la selección de cebos conviene tener siempre amano cebos duros y blandos, un surtido tipo incluiría almenos dos tipos de gusanos (uno más duro tipoamericano o tita y una opción más blanda como la rosca ola coreana) y una o dos carnadas a prueba de morralla,como pueden ser el choco, navaja, calamar o cangrejoentre otros.Lógicamente, la correcta conservación así como laposterior presentación de los cebos resulta imprescindiblea la hora de obtener buenos resultados. Por últimodestacar que debemos de pensar en la especie que

pretendemos tentar a la hora de decantarnos por un cebo u otro. Veamos a continuación algunos ejemplos para las principales especies que tentaremos desde la playa:Sargo: Las titas medianas y los moluscos de concha como la navaja suelen ser el cebo estrella para esta especie.Lubina: Carnadas golosas para la lubina pueden ser la tita pequeña y mediana, el gusano americano, y si la morralla sepresenta podemos decantarnos por tiras de choco o calamar o la tradicional sardina.Dorada: crustáceos vivos como cangrejos, galeras o ermitaños son un manjar para las doradas, tampoco debemosdescartar las navajas y en cuanto a anélidos el gusano americano y la tita.Probablemente el gusano más conocido por la mayoría de pescadores sea el coreano, ya que fue de los primeros cebosque podíamos encontrar en las tiendas especializadas. No por ello deja de ser una excelente opción para tentar a lamayoría de especies de nuestras costas. Suelen venir en cajas de entre 8-14 ejemplares en función de su tamaño. Es ungusano bastante resistente pero se recomienda conservarlos a una temperatura no superior a los 10 grados.El gusano americano es un cebo muy demandado por los pescadores de surfcasting y es que funciona muy bien congrandes ejemplares de doradas y lubinas. También se le conoce como “gusano de sangre” (Del término inglés bloodworm) debido a que al insertarlo desprende una sangre espesa y de un color rojo intenso semejante a la del ser humano.Respecto al anzuelado destacaremos que siempre debe usarse entero y por supuesto con la ayuda de una aguja con laque debemos ser muy cuidadosos para evitar que se desangre antes de poner el cebo en el agua. Por último la tita es, dentro de los gusanos, probablemente el cebo más selectivo por lo que es habitual utilizarlo parabuscar grandes especies, como doradas, lubinas y sargos de buen porte. Su cuerpo duro y firme aguanta mucho tiemposi deformarse, por lo cual estará siempre como la primera vez lancemos con él.Las navajas son otro cebo de los más usados por los pescadores de surfcasting debido a su bajo precio y fácilconservación. Un manjar para sargos y doradas. Si optamos por presentarla sin cáscara, procedemos a abrirlo y extraersu carne y atravesándolo con una aguja le daremos unas vuelta con licra para dejarlo firme.Dentro de los cebos denominados “duros” un clásico en la pesca de doradas de buen tamaño es el cangrejo. A loscangrejos verdes y de calavereta se les suelen quitar las pequeñas patas traseras pues con ellas se enterrarían en la arenanada más caer al agua. Los cangrejos basta con tenerlos en una fiambrera tapados con un poco de agua, eso sí, conorificios en la tapadera. Por último tenemos el choco o tira de sepia, este cefalópodo tiene mucho fósforo lo que lo convierte en uno de losmejores cebos para su uso de noche, ya que a parte de lasdoradas, son muchos los peces que podremos coger.

EL LANZADOUn aspecto básico en esta modalidad de pesca es el lanzado.Debemos ser capaces de colocar el cebo por detrás de lasrompientes de las olas y para ello deberemos realizar, en lagran mayoría de los casos, lances largos (de entre 100 y 150metros) que entrañan cierta dificultad. Teniendo estopresente, intentaremos dar aquí unas pinceladas técnicassobre cómo debe realizarse el lanzado a nivel básico, sinentrar en tecnicismos complicados que sólo se alcanzaráncon la experiencia.

Para conseguir lances más largos es importante disminuir el diámetro de la línea ya que con ello el rozamiento con elaire y las anillas disminuye. Con mar favorable se llegan a usar líneas de 0.12mm para arañar esos metros que nos pueden darcapturas.Para evitar partir al realizar el lance se usanpuentes. Éstos consisten en una línea cónica deunos 15 metros que aumenta su diámetroprogresivamente, desde el diámetro aproximadode nuestra línea hasta 0.55 mm. La parte gruesaes la encargada de soportar la tensión del lance.También existen las llamadas colas de rata queconsisten en bobinas de unos 250 metros cuyosúltimos metros se engrosan hasta llegar a 0.50mm. Con ellas evitamos el nudo que siempre espunto de flaqueza. Su principal inconveniente essu precio, mucho más elevado que los anteriores.Podemos señalar los siguientes pasos para larealización del lanzado:1.Colocación: deberemos situarnos en perpendicular con el mar, con las piernas ligeramente abiertas.2.Levantaremos la caña con ambos brazos, colocándola en horizontal con respecto al suelo y con la punta apuntandohacia al mismo.3.Depositamos el peso sobre el pie izquierdo (que deberá estar delante), flexionando la pierna derecha para tomar mayorempuje y levantamos la caña hasta colocarla en posición vertical.4.Deberemos parar la caña cuando tengamos ambos brazos por delante del cuerpo, liberando la línea en ese mismomomento.5.Cuando el plomo toque el agua deberemos frenar la línea y tensar la caña, siempre dando el tiempo necesario para queel plomo alcance el fondo.6.Con la línea tensa (de tal forma que la punta de la caña quede ligeramente curvada), colocaremos la caña en el soportey ajustaremos el freno del carrete.Debemos tener presente que el momento más importante del lance, el que determinará que éste sea bueno y eficaz, es elde soltar de la línea. Un solo segundo con el que conseguiremos que nuestros resultados sean buenos o malos.A la hora del lance, la caña debe asirse con las dos manos, poniendo especial cuidado en la dirección de la misma. Porsupuesto, tras realizar el lanzado, la caña se colocará sobre el correspondiente soporte.Evidentemente todo lo explicado aquí es a nivel teórico; sólo la práctica y la experiencia conseguirán que los lancessean todo lo efectivos que el pescador pretende.

ALGUNOS CONSEJOSPara finalizar y a modo de resumen, dejamos aquí algunas claves a tener en cuenta siempre en nuestras salidasprimaverales:-Lo ideal es pescar a primeras horas de la mañana o las últimas de la tarde o, a ser posible, durante la noche.-Llevar a cabo una prospección previa del terreno encaminada a localizar las mejores zonas.-Informarnos de las condiciones meteorológicas y conocer su incidencia concreta en nuestro sector de pesca.-Disponer de la movilidad necesaria para desplazarnos con nuestro equipo hasta los puntos escogidos.-Buscar las franjas temporales de menor actividad humana.-Ejecutar montajes finos y discretos, preferentemente de plomo corrido.-Escoger los anzuelos siempre en función del tipo de cebos.-Llevar a cabo una correcta selección de carnadas, en la que se incluyan cebos duros y blandos.-Cuidar escrupulosamente la conservación y presentación de los cebos.-Alternar las distancias de lance hasta establecer las zonas por las que se distribuye la pesca.

2.- PRODUCTO RECOMENDADOKIT COMPLETO PESCA SURFCASTING - ¡Listo para pescar!

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

La lubina es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricas y ligeras para disfrutar de él.

– RECETA nº 341: LUBINA EN SALSA DE ALMEJAS– RECETA nº 342: LUBINA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y GULAS

RECETA 341:

LUBINA EN SALSA DE ALMEJAS

Dificultad: Fácil.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 filetes de lubina grandes.• 400 gr de almejas.• 2 ajos.• 1 cebolleta.• 1 copa de vino blanco.• Agua.• 1 cucharada de harina.• Aceite de oliva.• Pimienta.• Perejil.• Sal.

Paso 1En primer lugar ponemos a pochar la cebolla y el ajo en una sartén con un chorrito de aceite. Agregamos la harina yrehogamos un poco. Seguidamente añadimos el vino y reducimos un poco el alcohol.

Paso 2A continuación añadimos media copa de agua para reducir el sabor del vino y el perejil picado. Cocemos durante 5minutos. Pasados los cinco minutos añadimos las almejas, tapamos y dejamos cocinar hasta que se abrán. Reservamos.

Paso 3Posteriormente salpimentamos al gusto los lomos de lubina y los pasamos por la plancha, 3 minutos por el lado de lapiel y medio minuto por la parte del lomo.

Paso 4Por último con el pescado listo, emplatamos echando la salsa por encima de la lubina y las almejas comoacompañamiento.

RECETA 342:

LUBINA CON CEBOLLACARAMELIZADA Y GULAS

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 2 personas:

• 1 lubina grande.• 2 cebollas.• 180 gr de gulas.• 2 patatas grandes.• 3 dientes de ajo.• 1 guindilla.• Perejil.• Pimienta molida.• Aceite de oliva.• Sal.

Paso 1:En primer lugar pelamos y cortamos la cebolla en aros y la estofamos con un chorro de aceite hasta quedar transparente.Retiramos y colocamos en una fuente para horno.

Paso 2:A continuación salpimentamos al gusto la lubina y la colocamos encima de la cama de cebolla.

Paso 3:Seguidamente rehogamos los ajos y la guindilla con dos cucharadas de aceite. Ponemos las gulas encima de la lubina,luego los ajos rehogados y el aceite de la fritura.

Paso 4:Por último precalentamos el horno a 180º y horneamos el conjunto durante media hora aproximadamente. Mientrastanto cocemos la patata para servir de acompañamiento.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 365: PERCA SOL· FICHA 366: TIBURÓN ARENERO

FICHA 365

PERCA SOL

NOMBRE CIENTÍFICO: Lepomis gibbosus

FAMILIA: Es un pez de la familia Centrarchidae.

ALIMENTACIÓN: Es omnívoro-carnívoro: captura invertebrados, alevines y jóvenes de otros peces. Incluso se haespecializado en aquellas zonas donde ha sido introducido en devorar los huevos y larvas de otras especies.

LOCALIZACIÓN: Especie introducida desde Norteamérica. Fue introducido en la Península Ibérica por primeravez en 1910-1913 en el Lago de Bañolas, y en la cuenca del Guadiana a finales de los años setenta. Actualmente seencuentra distribuido por todas las cuencas españolas.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: hasta 40 cm de longitud.– Peso máximo 650 gr– Pez de cuerpo alto y comprimido lateralmente, con una pequeña giba.– Posee una única aleta dorsal, con radios espinosos en la parte anterior, y blandos ramificados en la posterior.– Las aletas pectorales son largas y puntiagudas.– Tiene la boca pequeña. Destaca mucho a la vista la forma del opérculo.– Los machos son de colores más vistosos que las hembras y tienen el extremo del opérculo más marcado, con una

mancha de color rojo en los machos y naranja en las hembras.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Es una especie de costumbres gregarias fuera de las épocas de reproducción, pero cuando llegan la temporada de frezaen los meses cálidos, los machos son enormemente territoriales y defienden su territorio con violencia.

FICHA 366

TIBURÓN ARENERO

NOMBRE CIENTÍFICO: Carcharhinus falciformis

FAMILIA: Es una especie de tiburón de la familia de los carcarrínidos (Carcharhinidae)

ALIMENTACIÓN: Se alimenta principalmente de bancos de peces (pez gato, jurel, rabil, pota, crustáceospelágicos, etc.)

LOCALIZACIÓN: Los tiburones areneros se encuentran por todo el mundo, aunque de manera discontinua, en lasaguas tropicales y cálidas. Pasa la mayoría de su tiempo en las profundidades de 10 a 80 m, mientras que de maneraesporádica hace incursiones por debajo de los 200 m.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: Hasta 4,20 metros de longitud.– Peso medio: 160 a 180 Kg– Cuerpo esbelto e hidrodinámico.– Hocico redondeado que en general no es superior a la anchura de la boca.– Los ojos son medianos, de forma redondeada y cuentan con membranas nictitantes.– Hocico más corto que el ancho de la boca.– En las comisuras de la boca tiene unos cortos y finos surcos y tiene de 13 a 15 (generalmente 14) filas de dientes a

cada lado de las dos mandíbulas. – Los cinco pares de hendiduras branquiales son bastante largas.– Las grandes aletas pectorales miden alrededor de una quinta parte de la longitud total de su cuerpo, y tienen una

forma curva en forma de hoz.– La aleta caudal es grande y alta, con un lóbulo inferior bien desarrollado.– Color gris oscuro con reflejos bronceados en el dorso y blanco en el vientre.

.CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Estos tiburones migran estacionalmente hacia los polos en verano y hacia el ecuador en invierno, recorriendo así decientos a miles de kilómetros. El tiburón arenero es, en general, menos abundante que otros tiburones que comparten su rango.