boletÍn on line nº 04 torta de palmiste como insumo … · 2018-03-12 · el sistema de control...
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ACUICULTURA
B O L E T Í N O N L I N E Nº
04AÑO 2017
VIGILANCIA TECNOLÓGICAE INTELIGENCIA COMPETITIVA
TORTA DE PALMISTE COMO INSUMO EN PIENSO PARA PECES
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ACUICULTURA
SUMARIOIntroducción ...........................................................3Palma aceitera ........................................................5 Zonas de producción ...........................................6 Torta de plamiste ..................................................7Artículos científicos de interés .........................9Análisis de Vigilancia Tecnológica eInteligencia Competitiva ....................................17
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA: ACUICULTURA, Nº004-2017“Torta de Palmiste como insumo en pienso para peces”.
Elaboración: Dirección de Investigación, Innovación, Desarrollo y Transferencia Tecnológica - DIDITT.Coordinador de VTiC:Dandy García PezoBúsqueda y Análisis Tecnológico: Gina Casas Velásquez
Solicitante:CITEpesquero Amazónico Pucallpa
Todos los contenidos, referencias, comentarios, descripciones y datos incluidos o mencionados en el presente boletín, se ofrecen únicamente en calidad de información.
Tel.: (511) 577-0116 Exts. 1706.Correo electrónico: vigilanciatecnoló[email protected]ón: Octubre 2017
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B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O L Ó G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VA
INTRODUCCIÓN
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ACUICULTURA
INTRODUCCIÓN
Para la mayor parte de los sistemas de acuicultura, el costo de la alimentación constituye entre 60 y 70% de los costos operacionales de la actividad, incrementando los costos de producción y reduciendo los márgenes de utilidad de los acuicultores. Lo que nos impulsa a buscar formas o alternativas de reducir los costos de producción de los alimentos balanceados usando insumos producidos en la región y de menor precio.
Del procesamiento de la palma se obtiene un subproducto denominado palmiste o harina de palmiste, el cual en la actualidad es usado en la alimentación animal, como del ganado vacuno, porcino y aves de corral. Existen investigaciones en el continente asiático y Colombia sobre el uso de este producto como insumo suplementario en la alimentación para tilapia, mostrando resultados prometedores para la actividad acuícola.
Por este motivo se observa la oportunidad de utilizar este producto, que se encuentra la región de Pucallpa en grandes cantidades y a un precio económico, como insumo en la elaboración de alimento balanceado para peces amazónicos, lo que llevaría a reducir costos en la producción de alimento balanceado e incrementar la productividad de la empresa productora de alimento balanceado y producir un producto más asequible al productor acuícola.
En tal sentido, en el marco del proceso de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva se brindará información sobre investigaciones relacionadas al uso de harina de palmiste en la alimentación de peces; así como de la factibilidad de su uso en le región amazónica
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B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O L Ó G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VA
PALMA ACEITERA
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ACUICULTURA
PALMA ACEITERALa palma aceitera, Elaeis guineensis, es una palmera de origen africano, cultivada actualmente en diferentes partes del mundo. Para su desarrollo necesita de altas temperaturas durante todo el año, entre 26°C y 29°C, por lo menos 5 horas al día de radiación solar, agua constante a través de una precipitación de 2000 y 2500 mm al año, sin épocas secas que duren más de 90 días, y una baja latitud.
El ciclo productivo de la palma aceitera presenta características particulares. Es un cultivo que según el transcurso de los años va generando mayor producción, alcanzando 3 a 8 veces más de aceite por hectárea que cualquier otro cultivo oleaginoso. La palma da sus primeros frutos 3 años después de la siembra y se mantiene produciendo por 25 años, lo que la hace un cultivo sostenible.
Los racimos de frutos frescos (RFF) son extraídos de la palma y se procesan para obtener aceite crudo de palma (ACP). De la nuez también se obtiene el aceite de palmiste y torta de palmiste que sirve para elaborar alimentos concentrados para animales.
Leer más en: http://junpalmaperu.org/la-palma
Zonas de Producción
Leer más en: http://junpalmaperu.org/la-palma
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B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O L Ó G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VA
Subproducto que se obtiene del proceso de prensado mecánico efectuado a las almendras de palma africana. La harina obtenida de esta separación física se seca y empaca para proporcionar un nutritivo ingrediente en la formulación de concentrados.
Existen dos tipos de torta:a. La torta extraída por solventesb. La torta extraída por prensado mecánico.
Leer más en: http://www.palmas.com.pe/palmas/torta-de-palmiste
Leer más en: http://olamsa.com.pe/producto/harina-de-palmiste/
Torta de Palmiste
Leer más en: http://www.unipalma.com/productos-y-servicios/tor-ta-de-palmiste
Leer más en: http://www.palmas.com.pe/palmas/torta-de-palmiste
Contenido
Beneficios
Aplicación
Formulación nutricional de alimentos para ganados, en donde puede utilizarse hasta en un 10%.
• Alto valor energético
• Contiene aceite de palmiste que es muy digestible en animales jóvenes
• Se acondiciona fácilmente a las formulaciones
• Contenido de proteína bruta superior a los granos de cereales
Leer más en: http://www.palmas.com.pe/palmas/torta-de-pal-miste
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ACUICULTURA
Flujo del proceso de la palma
Leer más en: http://www.induagro.com.mx/HOMEAP/ProcProductAP/ProcProductAP.html
Empresas del sector
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ARTÍCULOS CIENTÍFICOS DE INTERÉS
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ANÁLISIS DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
Desde el ámbito de la investigaciónSe recopiló un total de 28 investigaciones, relacionadas al empleo de la torta de palmiste en la alimentación de peces, las cuales datan desde el año de 1993, observándose que existe una continuidad en las investigaciones con el trascurrir de los años.
De las investigaciones halladas, la principal especie empleada como modelo para su alimentación ha sido la tilapia (O. niloticus).
Desde la propiedad intelectualLa patente hallada registra el proceso de cultivo de larvas en torta de palmiste, como un proceso de biodegradación de la harina de almendra de palma; siendo las larvas el alimento a otorgar a los peces, por lo que no se registra una patente dirigida al desarrollo o aplicación del palmiste como ingrediente de piensos destinados a la acuicultura.
Desde el uso comercial En el mercado nacional se comercializa la torta de palmiste, el cual es empleado en la dieta de animales terrestres y como combustible; sin embargo, la información disponible de piensos destinados a los peces no detalla de manera específica si en su composición se incluye este componente, mencionando de manera general como componente, los “subproductos agroindustriales”.
Dentro los investigadores especialistas en el tema, se menciona a Ng Wing Keong, Azevedo RV, Barros MM y Pezzato LE, quienes cuentan con un mayor número de
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B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O L Ó G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VA
VIGILANCIA TECNOLÓGICAE INTELIGENCIA COMPETITIVA
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(511) 5770116 / (511) 577-0118