boletín trimestral - agrocolor · initiative (gfsi) en cuanto a la comparativa de requisitos entre...
TRANSCRIPT
Nº 31Julio-Agosto-Septiembre 2012
Boletín Trimestral
Entrada en vigor
de nuevas normas
de la UE sobre
Vino Ecológico
Páginas 8
papel ecológico
AGROCOLOR, certificadora
de productos a terceros
países en Andalucía y
Extremadura
Página 6
AGROCOLOR, AUTORIZADA COMOCERTIFICADORA QS
Noticias
2
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31
AGROCOLOR, autorizada para c
AGROCOLOR ha sido autorizada en junio de 2012,
como entidad de certificación para el control indepen-
diente de QS, disponiendo así mismo de auditores
calificados en las siguientes fases:
-Fase I (Producción): comprende todas las
empresas que producen frutas, hortalizas y patatas.
-Fase II (Comercio mayorista): comprende
todas las empresas posteriores a la producción pri-
maria, que llevan a cabo actividades de recepción de
mercancía, acondicionamiento, embalaje, refrigera-
ción, almacenamiento, intermediación y transporte de
frutas, hortalizas y patatas.
-Fase III (Agencias): comprende todas las
empresas que ejercen exclusivamente actividades de
distribución o comercialización, pero sin llegar a entrar
en contacto directo con la mercancía. Son propieta-
rios de la mercancía adquirida o bien compran la mer-
cancía a pedido para su posterior distribución.
El esquema QS es un esquema de asegura-
miento de la calidad en el ámbito alimentario.
Pretende asegurar el proceso integral de producción
de los alimentos, desde el origen de los mismos,
pasando por su procesamiento y posterior comerciali-
zación. En definitiva, tiene requisitos desde el agricul-
tor hasta la estantería del supermercado.
En otoño de 2001 las organizaciones líderes
del sector agroalimentario en Alemania, fundaron la
Qualität und Sicherheit GmbH (QS) como respuesta a
la crisis de la Encefalopatía Espongiforme Bovina, y
crearon un sistema voluntario de aseguramiento de la
calidad que incluyera todas las fases del proceso pro-
ductivo y que fuera de aplicación en las empresas
Este protocolo pretende asegurar el proceso integral de producción de los alimentos, desde el
origen de los mismos, pasando por su procesamiento y posterior comercialización. En definiti-
va, tiene requisitos desde el agricultor hasta la estantería del supermercado.
cárnicas. Dicho sistema fue ampliado en al año 2004
para incluir las frutas, hortalizas y patatas.
La homologación/aprobación de un operador
en el Sistema QS se realiza en tres pasos que se des-
criben a continuación:
a) Inscripción: La inscripción o registro del operador
solicitante se realiza on-line en la plataforma de soft-
ware en www.qs-plattform.de. La entrada de los datos
maestros se diferencia en función de la fase requeri-
da. Se registran los datos maestros de la empresa y
de los emplazamientos, incluyendo las personas de
contacto responsables, así como la entidad de certifi-
cación seleccionada para el control independiente y
autorizada por QS. Después de la inscripción del can-
didato, el representante legal de la empresa recibe la
confirmación de inscripción con el número de identifi-
cación QS (QS-ID) y el (los) número(s) de emplaza-
miento para su identificación inequívoca.
b) Control independiente: Después de la inscripción,
el operador solicita a la entidad de certificación, en
este caso AGROCOLOR, la ejecución de control(es)
independiente(s) en los emplazamientos solicitados.
Es necesario auditar cada emplazamiento que debe
ser homologado. Las reglas para el control indepen-
diente se describen en la Guía de Certificación QS. El
resultado del control independiente se ingresa por la
entidad de certificación en los datos maestros del ope-
rador solicitante en la plataforma de software QS y se
notifica de esta manera a QS. El Status conseguido
determina el intervalo de tiempo hasta la próxima audi-
toría y el periodo de validez del certificado, tal como se
indica en el siguiente cuadro:
Noticias
3
certificar el protocolo alemán QS
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31
c) Homologación del participante de sistema:
Tras la certificación exitosa del operador solici-
tante y la revisión final de todos los requisitos
de homologación, el operador obtiene por parte
de QS una oferta de contrato para su participa-
ción en el Sistema QS. Basado en el manual de
sistema, el contrato de sistema regula la partici-
pación en el Sistema QS, las sanciones para las
infracciones contra los requerimientos del
Sistema QS, así como el uso de la marca de
certificación QS.
Con el cierre de contrato se efectúa tam-
bién la homologación del operador. El operador
adquiere la autorización de suministro para el
período de vigencia del certificado, en función
del resultado de auditoría. Después del cierre
de contrato, el
operador está
autorizado a utili-
zar la marca de
certificación QS
según las pres-
cripciones del
catálogo de diseño
para la marca de
certificación QS.
Si necesita
más información
o está interesado
en certificar el
Esquema QS póngase en contacto con nos-
otros.
Noticias
4
BRC e IFS estrenan versiones este 2012
La certificación según normas de seguridad ali-
mentaria es un requisito exigido por los operadores
de la distribución a sus proveedores, especialmen-
te de “marca de distribuidor”. Existen diferentes
normas que son aplicadas por los distintos distri-
buidores estando en continua evolución.
Recientemente se han publicado nuevas ediciones
de dos de los estándares más extendidos: BRC e
IFS.
El British Retail Consortium (BRC) publi-
có en Julio de 2011 la nueva versión de la norma
BRC-Global Standard for Food Safety v.6, que es
de aplicación obligatoria a partir del 1 de Enero de
2012. Los certificados emitidos respecto a la ver-
sión 5 serán válidos hasta que expiren según su
fecha establecida.
Representa una norma que asegura la
implantación de un sistema de gestión de la cali-
dad en la industria alimentaria enfocada a provee-
dores de marca blanca de distribución. Este están-
dar lo desarrolló la distribución minorista británica
con el fin de garantizar un sistema uniforme debi-
do a las exigencias legales y de los consumidores,
permitiendo conciliar la seguridad alimentaria y el
control de calidad.
Uno de los principales objetivos de la
nueva versión ha sido identificar con más exactitud
posibles áreas de mejora en la producción y en la
higiene. Antes de iniciar la elaboración de la nueva
versión, los responsables de BRC llevaron a cabo
una amplia consulta a los usuarios de la norma
para poder determinar las áreas de mejora. La
norma tiene en todo el mundo más de 14.000
industrias certificadas, con un crecimiento del 21%
durante el año 2011.
En esta versión, ciertos requisitos han sido
reordenados y otros combinados entre sí de modo
que han disminuido en casi un 25 % el número
total de requisitos. Se introducen requisitos nuevos
en relación al APPCC relativo al Programa de
Prerrequisitos (Planes Generales de Higiene), de
forma que se muestre la relación existente entre
estos programas y el proceso del APPCC. Este
punto va a requerir que los PPR estén documenta-
dos y en el caso en el que algún control se realice
vía Prerrequisitos, éstos se encuentren verifica-
dos.
Se amplía especialmente la importancia de
ciertos aspectos como la Gestión de Proveedores
y Servicios, Cuerpos Extraños, Alérgenos y
Materiales con Identidad Preservada. Se incluyen
además nuevas exigencias como el análisis de
riesgo para las materias primas, medidas de segu-
ridad de las instalaciones o que el ejercicio de tra-
zabilidad permita obtener resultados en un plazo
de 4 horas como máximo.
Entre los cambios introducidos en cuanto a
certificación se incluye la opción de inscribirse en
el programa opcional de Auditorías No-Anunciadas
de forma voluntaria, que según la nueva versión,
en caso de superar con éxito la auditoría, se expe-
dirá un certificado A+ o B+, en vez del anterior A*o
B*. Además, se establecen dos tipos de Auditorías
No-Anunciadas, una clásica y otra dividida en dos
fases (una relativa a las buenas prácticas de mani-
pulación y otra enfocada a los documentos y regis-
tros, según se establece en los códigos de colores
de la norma.
La nueva versión 6 del IFS Food
(International Featured Standard) se publicó a
principios de 2012 y ha entrado en vigor el 01-07-
2012 con el reconocimiento Global Food Safety
Initiative (GFSI) en cuanto a la comparativa de
requisitos entre normas en relación a la seguridad
de los alimentos, y ha sido elaborada por distribui-
dores industriales, servicios alimenticios y entida-
des de certificación, implicando en su elaboración,
de modo equivalente, a todos los participantes en
la cadena de suministro.
Para esta nueva versión se ha contado no
sólo con parte mayoritaria de la distribución de
Alemania, Francia, Italia y los EE.UU, si no que se
abren las puertas a la distribución española con
una posible apertura de oficina en el país.
Respecto a los cambios en el proceso de certifica-
ción IFS abandona su enfoque de fecha única y
ofrece un corredor temporal, así, la siguiente audi-
toría debe tener lugar como muy pronto 8 semanas
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31
Noticias
5
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31
antes y como muy tarde dos semanas después de
la fecha de vencimiento de la auditoría de renova-
ción.
Una novedad importante afecta a la protección de
la cadena alimentaria contra ataques terroristas.
«Food defense». Éste es un concepto de especial
importancia sobre todo para las empresas que
suministran al mercado estadounidense. El
«Integrity Program» de IFS se continúa ampliando
y se incluye como parte fija de la norma en esta
nueva versión 6. El objetivo de este programa es el
control por iniciativa propia de la calidad del traba-
jo de las entidades de certificación y de los audito-
res.
Los principales objetivos del proceso de
esta nueva revisión son Integrar todas las notas de
la doctrina, Suprimir las redundancias, Mejorar la
formulación de los requisitos, Estar conforme con
el nuevo GFSI Guidance Document versión 6, y
Mejorar las reglas de determinación de la duración
de auditorías
A nivel general, sobre los nuevos requisitos
de la versión 6, algunos de los cambios más rele-
vantes son:
-Nueva estructura del check list, con un enfoque
más lógico de la auditoría
-Requisitos más orientados sobre la eficacia que
sobre la documentación
-Mantenimiento de los 10 requisitos KO (temas
idénticos)
-Creación de requisitos adicionales vinculados a la
calidad de los productos (conformidad con pliego
de condiciones y con los requisitos de los clientes)
-Capítulo 6 “food defense”, ahora obligatorio.
Respecto a Requisitos para las competen-
cias de los auditores se aumenta el nivel de for-
mación de los auditores sobre los productos y los
procesos ya que deberán ser cualificados a la vez
para los alcances de producto y los alcances tec-
nológicos vinculados a los riesgos de los procesos.
AGROCOLOR dispone de 3 auditores cualificados
para IFS Food desde el año 2005, así como para
IFS Logistica desde 2006 y para IFS Broker desde
2010.
El sistema de gestión de la calidad en la industria
agroalimentaria constituye sin duda uno de sus pun-
tos clave, afianzando la confianza de los clientes.
Además es necesario para que los productos y pro-
cesos están acorde a la legislación vigente, tanto en
seguridad agroalimentaria y respeto al medio
ambiente.
Trasladando estos aspectos a la obtención
de nuevas variedades hortícolas, para dichas empre-
sas, la producción de nuevos híbridos o variedades
tiene un largo periodo de investigación y desarrollo
unido a un elevado coste económico. Son ya varias
empresas de semillas las que registran sus varieda-
des con registros de marca para evitar de esta forma
ser copiados; consolidando su producto no como tal,
sino como una marca en el mercado.
Agrocolor lleva trabajando varios años en el
control de calidad para Syngenta realizando los con-
troles de calidad de Kumato® y para Rijk Zwaan
haciendo controles de calidad en Pepino Quarto.
Ventajas para las empresas de semillas
El principal interés de dichas empresas es que sus
productos registrados no sean copiados o que no se
haga un uso indebido de su marca. Agrocolor informa
de primera mano a las empresas dándole informa-
ción verídica, rápida y neutral, realizando rigurosos
controles de calidad e inspecciones y comprobando
in situ en campo que se cumplen los requisitos de
calidad exigidos. Dichos controles de calidad se
basan en protocolos de producción en campo, de
manipulación en las centrales de envasado y de con-
trol de calidad final en cadenas de supermercados.
De esta forma la empresa de semillas puede asegu-
rarse y comprobar que la calidad que exige en la pro-
ducción y comercialización de su producto es la que
recibe el consumidor final en el supermercado.
Ventajas y beneficios de los controles
de calidad en variedades hortícolas
Noticias Andalucía y Extremadura
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31
Para la presente campaña 2012, AGROCOLOR
ha sido autorizada como entidad auditora por
parte de las Consejerías de Agricultura y Pesca
de la comunidad autónoma andaluza y de
Extremadura para los programas de exportación
de:
-Frutales de hueso a Sudáfrica.
-Frutales de hueso a Canadá.
-Cítricos a los EEUU.
-Frutal de pepita a Israel.
-Cítricos a México.
-Exportación de pimiento a EEUU recientemen-
te finalizado el trabajo relativo a la campaña
2011-2012.
Agrocolor lleva realizando trabajos
como entidad auditora desde el año 2003 con
el programa de exportación de cítricos a
EEUU, desde el 2011 el programa de exporta-
ción de pimiento a EEUU y es este año 2012
con la diversificación en las exportaciones a
terceros países donde esta teniendo una pre-
sencia de mayor peso y calado.
En el mes de mayo de 2012, AGROCOLOR ha
formado parte de las inspeccio-
nes recibidas por parte del
gobierno de Sudáfrica a
través del departa-
mento Agriculture,
forestry and
Fisheries, siendo
el resultado de las
inspecciones reci-
bidas satisfactorio,
a la espera de que
próximamente en el mes de julio comiencen a
exportar los distintos operadores exportado-
res inscritos en este programa.
El Ministerio de Agricultura, Medio
Ambiente y Alimentación (MAGRAMA) ha
habilitado para esta campaña 2012 un progra-
ma informático llamado CEXVEG en el cual se
registran todas y cada una de las parcelas
inscritas en los distintos programas de expor-
tación, así como las inspecciones realizadas
por parte de las entidades auditoras para que
exista una información a tiempo real de todo
el trabajo desarrollado tanto por parte del
Ministerio a nivel nacional, consejerias de
agricultura a nivel autonómico como entida-
des auditoras.
Por lo tanto, AGROCOLOR gana pre-
sencia a nivel nacional como entidad auditora
para inspeccionar el cumplimiento de los dis-
tintos protocolos y así forma parte de la cade-
na de valor para una mayor diversificación en
países ajenos a la UE y donde actualmente el
consumo esta siendo a la baja.
AGROCOLOR se consolida como
certificadora de productos a terceros
países en Andalucía y Extremadura
Sudáfrica, Canadá, EEUU, Israel o México son los destinos de los
programas de exportación de estas dos comunidades autónomas
6
7
Agricultura Ecológica
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31
Entrada en vigor de nuevas normas
de la UE sobre el ‘Vino Ecológico’
El Comité Permanente de Agricultura Ecológica
(SCOF) ha acordado recientemente unas nue-
vas normas sobre el “vino ecológico” que se han
plasmado en la publicación del Reglamento de
Ejecución (UE) nº 203/2012 que será de aplica-
ción a partir del próximo 1 de agosto de 2012.
Con esta nueva normativa, los productores de
vino ecológico podrán utilizar la expresión “vino
ecológico” en sus etiquetas junto con el logotipo
ecológico de la UE y el número de código de su
organismo de control.
La gran novedad de este Reglamento, es
que viene a llenar el vacío que sobre este tema
dejó la publicación del Reglamento (CE)
834/2007. De esta forma la Agricultura
Ecológica de la UE abarca la totalidad de los
productos agrícolas.
Este Reglamento cubre las prácticas
enológicas, es decir, todo el proceso desde la
uva hasta el vino y establece las técnicas y sus-
tancias enológicas autorizadas en su anexo VIII
bis. Entre todas ellas cabe destacar que el con-
tenido máximo de sulfito se fija en 100 mg/l para
el vino tinto (150 mg/l para vino convencional) y
en 150 mg/l para el vino blanco o rosado (200
mg/l para el vino convencional) con un diferen-
cial de 30 mg/l cuando el contenido en azúcar
residual es superior a 2 g/l.
Las existencias de vinos producidos con
anterioridad al 1 de agosto de 2012 podrán
comercializarse hasta que se agoten sus exis-
tencias cumpliendo los siguientes requisitos de
etiquetado:
Podrán utilizar el logo comunitario de produc-
ción ecológica a condición de que el proceso de
vinificación cumpla lo descrito en este nuevo
Reglamento.
En caso contrario podrán seguir etiquetándo-
se como “vino elaborado con uvas ecológicas”
El vino etiquetado como “vino elaborado con
uvas ecológicas” no podrá llevar el logotipo eco-
lógico de la UE.
Esta nueva normativa tiene la ventaja de
ofrecer una clara diferenciación entre el vino
convencional y ecológico garantizando de esta
manera al consumidor final que este último se
ha elaborado siguiendo unas estrictas normas
de producción ecológicas. Todo esto no solo
contribuirá a mejorar el mercado interior sino a
reforzar la exportación de nuestros vinos ecoló-
gicos fuera de la UE ya que otros países produc-
tores de vino (EEUU, Australia, Chile o
Sudáfrica) ya habían fijado normas sobre este
tipo de vinos y partían con cierta ventaja comer-
cial.
Enlace de descarga del R. (UE) nº203/2012:
ht tp: / /www.boe.es/doue/2012/071/L00042-
00047.pdf
8
Noticias Canarias
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31
Aguacate, mango, papaya y piña tropical,
nuevos cultivos certificables en
producción integrada en Canarias
publicadas, referente al tratamiento de las NC
detectadas en los controles tanto internos (por
el propio Operador) como externos (por parte
del Organismo de Certificación).
A diferencia de las Normas ya publica-
das, en las que se establecen requisitos
Prohibidos, Obligatorios y Recomendados, en
estas nuevas Normas sólo se indican requisitos
obligatorios y recomendados. De igual forma, se
ha producido una considerable reducción de los
requisitos aplicables, especialmente en lo relati-
vo a las fases de manipulado y comercializa-
ción.
Importancia de estos cultivos en
Canarias
Si bien estas nuevas Normas no se centran en
los cultivos predominantes en Canarias, pues
éstos ya disponían de ellas (cultivos de plátano,
tomate, papa y uva) sí es cierto que se da la
posibilidad de certificación a unos cultivos que
desde hace no demasiado tiempo están experi-
mentando un importante auge y que tienen
importancia para determinadas zonas de
Canarias.
Si atendemos a los datos de la última
estadística agraria publicada por la Consejería
de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas
correspondiente al año 2010, podemos compro-
bar que estos cultivos ocupan aproximadamen-
te el 4,5% de la superficie total cultivada de
Canarias (algo más de 1.800 ha) y supone casi
el 3,5% del volumen de la producción agraria
Canaria, representando casi el 8% del total de
ventas generadas por este sector.
A pesar de que estas cifras a día de hoy
con toda seguridad habrán aumentado, de los
datos oficiales se desprende que se trata de cul-
tivos con importancia en el sector y no cabe
duda de que estas Normas supondrán un impor-
tante impulso para su desarrollo.
La Consejería de Agricultura, Ganadería,
Pesca y Aguas ha aprobado por Orden de 18
de junio (BOC 125) las Normas Técnicas
Específicas de producción integrada en agua-
cate, mango, papaya y piña tropical en
Canarias. De esta forma, se da un importante
paso en la implantación de la Producción
Integrada en el sector productivo de las Islas
Canarias.
La estructura de estas nuevas Normas
es diferente a las ya publicadas, encontrándo-
se organizadas en Secciones, de tal forma que:
Sección I, apartados 1 a 14: Establece las
Normas Técnicas Específicas comunes a los
cuatro cultivos (aguacate, mango, papaya y
piña tropical).
Sección II, apartados 1 a 11: Establece requi-
sitos aplicables al aguacate.
Sección III, apartados 1 a 11: Establece
requisitos aplicables al mango.
Sección IV, apartados 1 a 11: Establece
requisitos aplicables a la papaya.
Sección VI, apartados 1 a 11: Establece
requisitos aplicables a la piña tropical.
En cada Sección, se establecen requisi-
tos detallados para cada uno de los factores y
procesos que se encuentran implicados en la
producción y comercialización de los produc-
tos: condiciones generales del cultivo, condi-
ciones de suelo, riego, establecimiento de la
plantación, material vegetal, abonado, labores
de cultivo, manejo fitosanitario, manejo de hier-
bas, recolección, empaquetado, envases y eti-
quetado, conservación y transporte. En todas
las Secciones se incorporan tablas y cuadros
en las que se indican parámetros necesarios
para la interpretación de los requisitos.
Muy destacable es el apartado 14 de la
Sección I, inexistente en las anteriores normas
9
Noticias Canarias
AGROCOLOR participa en las
jornadas sobre energías renovables,
organizadas por COPLACA
El pasado 20 de abril se celebraron en las insta-
laciones de la Cooperativa Platanera de
Canarias (COPLACA) la Jornada “Posibles
Aplicaciones de las Energías Renovables en la
Agricultura Canaria”.
Estas Jornadas nacen como consecuen-
cia de la necesidad de difundir el potencial de la
aplicación de las Energías Renovables en
Canarias. Como es ya conocido, en Canarias se
cuenta con abundantes recursos renovables
(eólico y solar) tanto en cantidad como en cali-
dad y de ahí que se plantee como una interesan-
te y rentable salida a muchas instalaciones que
carecen de suministro eléctrico y a otras tantas
instalaciones con consumos elevados (instala-
ciones de bombeo, centrales de manipulado…).
En este contexto, AGROCOLOR tuvo la
satisfacción de establecer los contactos con el
fin de facilitar la participación en dichas jornadas
de entidades relevantes en el sector.
Los participantes y ponencias presenta-
dos fueron los siguientes:
Gonzalo Piernavieja Izquierdo, Director
de la División de I+D en el ITC (Instituto
Tecnológico de Canarias) habló sobre las
“Perspectivas para Canarias de la nueva regula-
ción sobre autoconsumo y balance neto.
Aplicaciones de las Energías Renovables en la
Agricultura”.
Santiago Nistal Ruiz, Director General
de Electria Wind disertó en lo referente a “La
energía Eólica de pequeña y mediana potencia
como inversión productiva en entornos de la
industria agroalimentaria Canaria”.
Francisco Gabriel Martín, Director del
Área de Ecointegral, expuso lo referente a
“Otras fuentes de energías renovables de
pequeña y mediana potencia para autoconsu-
mo: Biogás, Biomasa, Geotermia, etc.”.
El éxito de estas Jornadas fue rotundo,
con asistencia de Organizaciones y profesiona-
les de varias Islas, motivado sin duda alguna
por el gran interés de los temas expuestos y por
la gran capacidad de convocatoria de COPLA-
CA.
‘Posibles aplicaciones de las Energías Renovables en la
Agricultura’ fue el título de la jornada celebrada en las insta-
laciones de la Cooperativa Platanera de Canarias
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31
¿Sabías qué..?
10
AGROCOLOR realiza ensayos por
todo el territorio nacional
Desde Murcia a Zamora, pasando por Almería,
Córdoba, Sevilla, Badajoz, Ciudad Real, Toledo o
Salamanca. Éstas son algunas de las provincias
donde Agrocolor ha desarrollado o está desarro-
llando ensayos en lo que va de año.
En el Departamento de Ensayos de
Agrocolor el 2012 se está caracterizando por la
ampliación de horizontes, por ofrecer una mayor
cobertura de territorio a la hora de localizar ensa-
yos. No se trata de ningún capricho ni una even-
tualidad, es fruto de la capacidad de este departa-
mento para adaptarse a los requerimientos de los
clientes y promotores.
En cuanto a cultivos y tipos de ensayos
realizados en el primer semestre del 2012, se con-
cluyeron con éxito ensayos de herbicidas y tole-
rancia en trigo. Ensayos muy complicados debido
a la falta de lluvias y a las bajas temperaturas de
principios de año, que han complicado y mucho la
campaña de este cereal.
Cabe resaltar los ensayos realizados este
semestre de hortícolas en invernadero, a la espe-
ra de iniciar la campaña de otoño. En este campo
se han realizado ensayos de insecticidas y fungi-
cidas en diversos cultivos, como pepino, calaba-
cín, pimiento o tomate. También aquí se ha nota-
do la falta de humedad, que ha provocado una
menor incidencia de enfermedades.
Actualmente se está realizando ensayos
de herbicidas, de tolerancia, de fungicidas, insec-
ticidas y de semillas, en cultivos como maíz,
melón, tomate de industria y girasol, quedando
por delante la campaña de otoño y algún ensayo
más para el verano. Por último destacar también,
en el apartado de relaciones con el cliente, el
aspecto de las visitas a los ensayos. La visita es
el momento donde el cliente puede comprobar y
valorar sobre el terreno el resultado y el trabajo
realizado en el ensayo. En lo que va de 2012 se
han producido ya varias visitas, y podemos decir
que hasta ahora en todas se ha valorado positiva-
mente el trabajo llevado a cabo. Un estímulo más
para seguir la línea de calidad trazada por
Agrocolor.
Ya han comenzado los trabajos para la certificación
de la producción integrada en arroz y algodón
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31
Un año más AGROCOLOR ha comenzado los
trabajos para la certificación de producción
integrada para la presente campaña 2012 en
arroz, algodón y tomate para su transforma-
ción.
Como dato significativo y analizando la
situación tan delicada que estamos atravesan-
do a nivel nacional e internacional cabe desta-
car que AGROCOLOR, un año más, como enti-
dad líder en certificación de Producción
Integrada. No sólo se ha mantenido el volumen
de trabajo en cultivos como arroz (certificado
casi el 100% por AGROCOLOR en Andalucía)
sino que se ha ampliado en cultivos como algo-
dón.
Cabe destacar la situación a la baja que
está viviendo el sector del tomate para su
transformación como consecuencia de la caída
de ventas y consumo. Esto ha provocado una
disminución de un 40% en hectáreas sembra-
das para esta campaña 2012, beneficiándose
así cultivos como el algodón, maíz o girasol.
11
¿Sabías qué..?
Finaliza la campaña de fresa con aceptables
resultados en producción y volumen de negocio
Con respecto a la campaña anterior la produc-
ción aumento un 19% y la facturación un 18%.
No obstante, el precio medio del kilogramo de
fresa ha caído un 3,5 %.
Cabe destacar dos aspectos, en primer
lugar la rápida entrada en producción debido a
la utilización de variedades tempranas y las bue-
nas condiciones climáticas del inicio de campa-
ña; y en segundo lugar una buena calidad de la
fruta durante toda la temporada.
En lo que a certificación respecta, la
mayoría de las empresas del sector cuentan con
la Certificación de Producción Integrada de la
Junta de Andalucía y Globalgap en sus fincas de
producción. No ha habido cambios significativos
en superficie certificada, comparando los datos
con campañas anteriores.
Se debe mencionar el interés para la próxima
campaña de algunas empresas por la nueva cer-
tificación QS que poco a poco va a tener un gran
importancia en el sector fresero para poder
exportar a las principales cadenas de distribu-
ción alemanas.
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE Nº31 Nº31
El sello europeo de agricultura ecológica, obligatorio desde julio para productos envasado
En el campo visual de la etiqueta así mismo
deberá figurar el código numérico del órgano
de control y el lugar de producción de las
materias primas agrícolas.
El tipo, una hoja formada por estrellas
a imagen de la bandera europea, será factible
con otros sellos privados, nacionales o regio-
nales y llega a los mercados de productos
envasados después de dos años de transición
para permitir a la industria ecológica su adap-
tación.
Según asevera Bruselas, la ‘eurohoja’
ha conseguido en estos dos años ser recono-
cido por el 24% de los europeos. El comisario
de Agricultura, Dacian Ciolos, ha confiado en
que el sello se convierta en ‘un símbolo
ampliamente aceptado’ de la producción de
alimentos ecológicos y ‘se gane la confianza
de los usuarios’.
El uso de alimentos ecológicos supone
el 2% del mercado comunitario y ocupa alre-
dedor de un 5% de la superficie agraria de la
Unión Europea, al mismo tiempo representar
más del 2 por ciento de las exportaciones
europeas, según apuntes del Ejecutivo comu-
nitario.