Bolinho de QuinuaIngredientes:- 2 1/2 xcaras de quinoa cozida- 4 ovos batidos- colher (ch) de sal- xcara de manjerico fresco picado- 1 cebola, finamente picado- 1/3 xcara de mussarela ralada- Tempero de alho a gosto- 1 xcara de migalhas de po (mais algumas colheres de sopa extra se necessrio)- 3 colheres (sopa) de azeiteComo Fazer:Depois de cozida, misture a quinoa, os ovos e o sal em uma tigela. Adicione o manjerico, queijo, alho e a cebola. Junte as migalhas de po e deixe descansar para que as migalhas possam absorver um pouco da umidade. A mistura deve formar facilmente, a forma que desejar, sem cair aos pedaos. Se necessrio, acrescente mais algumas colheres de migalhas de po e deixe descansar mais alguns minutos.Aquea o azeite (o suficiente para cobrir a parte inferior da panela) numa frigideira e coloque os bolinhos. Cozinhe por cerca de 10 minutos cada lado, eles devem ficar dourados. Vire com cuidado.