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Bolo de sementes de chia com amêndoas

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Ingredientes:

10 amêndoas secas3 ovos

1 pote de iogurte natural desnatado1 colher de sopa de óleo de coco

½ colher de sopa de óleo de canola2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

1 xícara de chá de farinha de trigo2 colheres de sopa de aveia

2 colheres de sopa de adoçante em pó para culinária4 colheres de sopa sementes de chia1 colher de sopa de fermento químico

2 colheres de sobremesa de mel

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Modo de fazerPique as amêndoas e reserve. Coloque no liquidificador: ovos,

iogurte, o óleo de coco e o óleo de canola. Bata bem. Em uma vasilha, misture as farinhas de trigo, a aveia, o adoçante, metade das

amêndoas, as sementes de chia e o fermento em pó. Acrescente a esta mistura o creme do liquidificador e mexa até a massa ficar

homogênea. Coloque em uma forma e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e, ainda quente, espalhe o mel como

cobertura do bolo e salpique o restante das amêndoas. Sirva a seguir.Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 min.Calorias por porção: 229 cal.

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