bolos caseiros - djv.pt · bolo de canela e erva doce massa húmida de canela e erva doce recheado...
TRANSCRIPT
www.doceleia.com BOLOS CASEIROS
Os sabores e receitas, da Tradicional Doçaria Portuguesa, têm sido transmitidos ao longo de
séculos, como um tesouro escondido, sussurrado
entre muros e paredes de Conventos e Mosteiros,
Palácios e casas de família, nas mais recônditas
aldeias e vilas de Portugal.
Na Doceleia, assumimos a responsabilidade de
preservar e perpetuar no tempo esses tesouros,
aliando a tradição às mais modernas e eficientes
tecnologias na indústria alimentar. Com a Alma
no passado e o Olhar no futuro…...
3 | BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS | 4
BOLO DE CANELA E ERVA DOCEMassa húmida de canela e erva doce recheado de ovos moles, coberto de caramelo e amendoim crocante.Ref. 501200
BOLO DE PROFITEROLES C/VINHO DO PORTOMassa de chocolate com um suave creme de sabor a vinho do Porto, coberto com profiteroles recheados de natas.Ref. 115200
BOLO BRIGADEIROMassa húmida de chocolate, recheado e coberto com creme de leite condensado.Ref. 136200
BOLO GINJA DE ALCOBAÇABase de bolacha,creme de queijo e ginja, coberto com uma redução de licor de ginja e geleia.Ref. 129200
BOLO ALENTEJANOMassa muito fofa com creme de natas e bolacha embebida em café.Ref. 178200
BOLO ENCHARCADO DE CHOCOLATEMassa húmida de chocolate com recheio e cobertura de chocolate.Ref. 137200
5 | BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS | 6
BOLO DE BOLACHA MANTEIGAReceita caseira de Bolacha Maria embebida em café com creme de manteiga.Ref. 171200
MONTANHA DOURADABolo de chocolate coberto com profiteroles recheados de natas e decorado com chocolate e chantilly.Ref. 114200
BOLO DE NOZ E CARAMELOMassa de noz com recheio de natas e cobertura de caramelo.Ref. 175200
FLORESTA NEGRABolo de chocolate muito húmido,creme de natas, frutas cristalizadas e um suave sabor a licor.Ref. 111200
BOLO DE ANIVESÁRIO CHOCOLATEMassa de chocolate com recheio e cobertura de chocolate.
Ref. 0.13200
BOLO DE ANIVESÁRIO CREME DE OVOMassa pão-de-ló com recheio e cobertura de doce de ovos.
Ref. 0.11200
TARTE DE MAÇÃ CREMOSABase de massa areada, recheio de maçã com pedaços, coberta com finas lascas de maçã e polvilhada com canela.
Ref. 168200
7 | BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS | 8
TORTA DO ALGARVETorta de claras, recheada e coberta com doce de ovos.Ref. 170201
TARTE DE AMÊNDOAFina camada de pão-de-ló com cobertura de amêndoa gratinada.Ref. 105200
TORTA DE LARANJAMassa muito húmida de laranja.Ref. 103200
TIRAMISÚPão-de-ló, palitos champanhe embebido em café e natas com sabor a queijo.Ref. 132000
TRANCHE DE PROFITEROLESBase de massa de chocolate, creme de chocolate, coberto de profiteroles recheados de natas.Ref. 167200
MOLOTOFClaras e açúcar coberto com doce de ovos e amêndoa torrada.Ref. 117200
9 | BOLOS CASEIROS
BOLO DE BOLACHA E LEITE CONDENSADOBolacha tostada embebida em café, creme de natas, leite condensado, coberto de creme de pasteleiro.
Ref. 160200
BOLO DE BOLACHA MOKABolacha tostada embebida em café, creme de moka e pedaços de amêndoa torrada.Ref. 102000
BOLO DE BOLACHA CROCANTEBolacha embebida em café, creme de manteiga com natas e coberto com amêndoim crocante.Ref. 128200
SEMIFRIOS
11 | SEMIFRIOS SEMIFRIOS | 12
SEMIFRIO DE CARAMELOBolacha Maria embebida em café, natas, coberto de caramelo translúcido.
Ref. 312200
SEMIFRIO DE MARACUJÁDelicioso pão-de-ló e natas, coberto com doce de maracujá.Ref. 352200
SEMIFRIO DE MANGADelicioso pão-de-ló e natas, coberto com pedaços e doce de manga.Ref. 313200
SEMIFRIO DE MORANGODelicioso pão-de-ló e natas, coberto de pedaços e doce de morangos.Ref. 311200
SEMIFRIO DE WHISKYDelicioso pão-de-ló, creme de whisky e natas, coberto com creme de pasteleiro.Ref. 301200
SEMIFRIO DE CAFÉDelicioso pão-de-ló e natas, coberto com geleia de café.Ref. 308200
13 | SEMIFRIOS
CHEESECAKE SEM COBERTURABase de bolacha, creme de natas e queijo mascarpone. Decorar a gosto
Ref. 304200
SEMIFRIO RETANGULAR DE CARAMELOBolacha tostada embebida em café, natas, coberto com caramelo translúcido.Ref. 393200
CHEESECAKE DE FRUTOS SILVESTRESBase de bolacha, creme de natas, queijo mascarpone, coberto com pedaços e doce de frutos silvestres.Ref. 307200
TARTE DE NATASBase de bolacha com creme de natas.
Ref. 191200
PRODUTOS DE TEMPORADA & COMPLEMENTOS
15 | PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS | 16
MINI TOUCINHO DO CÉUReceita conventual de elevado requinte à base de amêndoas, gemas e gila em versão reduzida.
Ref. 0.20000
PAMPILHOMassa areada recheada de creme de ovos e canela.Ref. 0.18000
LAMPREIAFios e doce de ovos, amêndoa torrada e finas capas de ovos gratinados.Ref. 202201
MINI QUEIJINHO DO CÉUMassa de amêndoa e ovos moles.
Ref. 0.21000
PASTEL DE NATAA mais popular especialidade da doçaria portuguesa. Já cozido.
Ref. 0.16000
MINI PASTEL DE NATAA mais popular especialidade da doçaria portuguesa em versão reduzida. Já cozido.
Ref. 0.17000
RIBATEJANOMassa areada com recheio de pastel de nata.
Ref. 0.19000
“Descubra as saborosas receitas da região de Alcobaça, enriquecidas pela sabedoria
ancestral da ordem religiosa de Cister.” BOLOS CONVENTUAIS E PUDINS TRADICIONAIS
BOLOS CONVENTUAIS | 2019 | BOLOS CONVENTUAIS
DELÍCIA DE COCOSobremesa caseira muito cremosa de gemas e coco.Ref. 201200
TOUCINHO DO CÉUReceita conventual de elevado requinte à base de amêndoas, gemas e gila.Ref. 209200
QUEIJINHO DO CÉUReceita conventual de massa de amêndoa e ovos molesRef. 208200
TARTE DE REQUEIJÃOBase de massa areada com recheio de sabor intenso a requeijão.Ref. 224200
PÃO DE RALAMassa rica de amêndoas, com recheio de ovos moles, gila e fios de ovos.Ref. 214200
FIDALGOBolo de ovos moles, fios de ovos e finas capas de ovo gratinado.Ref. 213200
21 | PUDINS TRADICIONAIS
TAÇAS INDIVIDUAIS
PUDIM DO ALGARVEBase de biscoito húmido com um cremoso pudim de sabor a laranja polvilhado de canela.Ref. 226200
PUDIM ABADE PRISCOSDoce conventual de gemas, licor, presunto e um ligeiro aroma a canela.Ref. 218501
PUDIM DAS BEIRASBase de amêndoas e pudim de gemas.Ref. 206200
23 | TAÇAS INDIVIDUAIS TAÇAS INDIVIDUAIS | 24
CAPRICHO DE CREME CARAMELOCreme de leite condensado, profiterol recheado de natas, coberto com natas e amêndoas.
Ref. 422100
MOUSSE DE CHOCOLATEMousse de textura suave com chocolate puro.
Ref. 403100
DOCE D’AVÓNatas, bolacha embebida em café e cobertura de creme de ovo.
Ref. 405100
MARAVILHA DE CARAMELO E MORANGOBase de bolacha tostada, creme de natas com caramelo, coberto com pedaços e doce de morangos.
Ref. 439100
BABA DE CAMELOLeite condensado e ovos.
Ref. 402100
NATAS DO CÉUBase de bolacha, natas, cobertura de doce de ovo e amêndoa torrada.
Ref. 406100
MARAVILHA TIRAMISÚPalitos de Champanhe embebidos em café, creme de sabor a queijo mascarpone, coberto de natas e chocolate.
Ref. 435100
MARAVILHA CHEESECAKEBase de bolacha, creme de natas e queijo, coberto com pedaços e doce de frutos silvestres.
Ref. 436100
As
imag
ens
dest
e ca
tálo
go c
orre
spon
dem
a s
ujes
tões
de
apre
sent
ação
.