bonarda pais: italia (tinta) color: rojo oscuro rubí, brillante. nariz: frutos rojos, tabaco, y...
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BONARDA• PAIS: Italia (TINTA)• COLOR: rojo oscuro rubí, brillante.• NARIZ: frutos rojos, tabaco, y
vainilla • BOCA: es a dulce intenso taninos
suaves y vainilla.• MARIDAJE: pastas, y carnes
asadas y quesos duros
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CABERNET SAUVIGNON
• PAIS: Francia (TINTA) • COLOR: rojo oscuro rubí• NARIZ: cerezas, ciruelas, tabaco,
chocolate en barrica.y cuando no el olor es a pimentón verde• BOCA: pino, chocolate, aceitunas
negras• MARIDAJE: carnes a la parrilla
(rojas)
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CABERBET FRANC• PAIS: Francia (TINTA)• COLOR: rojo rubí brillante • NARIZ: frutos rojos y mermelada.y cuando no el olor es a pimentón verde• BOCA: sabor seco de fina textura y
alcohol moderado.
• MARIDAJE: carnes a la parrilla (rojas) carnes de pato y quesos curados y frutas.
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MALBEC• PAIS: Francia (TINTA)• COLOR: rojo profundo rubí con matices
azules que parecen negros• NARIZ: cerezas, ciruelas, cafe,
chocolate vainilla, tabaco, cuero y un toque a pimienta.
• BOCA: taninos dulces, mermelada de frutos rojos vainilla, tabaco, cuero y un toque a pimienta.
• MARIDAJE: pastas con salsa de tomate carnes rojas es mejor a la parrilla.
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MERLOT• PAIS: Francia (TINTA)• COLOR: rubí intenso• NARIZ: frutos rojos, humo, cuero• BOCA: miel menta y a uva pasa• MARIDAJE: pescados en salsas
verduras asadas, pato o conejo.
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PINOT NOIR• PAIS: Francia (TINTA)• COLOR: rojo profundo rubí con
matices violetas • NARIZ: frutos rojos, pasto recién
cortado o rosas.• BOCA: mantiene las notas
aromáticas de la boca.• MARIDAJE: pescados y aves de
caza
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SANGIOVESE• PAIS: Italia (TINTA)• COLOR: rojo purpura o anaranjado • NARIZ: rosas.• BOCA: toque de cereza al final.• MARIDAJE: pescados a la plancha
y pizza
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SYRAH• PAIS: Francia (TINTA)• COLOR: rojo grosella intenso y
oscuro • NARIZ: cuero coco vainilla y
mermelada de ciruela. Y ahumado clavos de olor
• BOCA: buen grado alcohólico zarzamoras y mermelada.
• MARIDAJE: comidas picantes, carne de conejo y cuervo
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TEMPRANILLO• PAIS: España (TINTA)• COLOR: rojo intenso con matices
violetas• NARIZ: frutos rojos maduros tabaco
café cacao y pasto recién cortado.• BOCA: mantiene las notas frutales de la boca.• MARIDAJE: pastas con salsas livianas,
pescados de rio quesos suaves.
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CHARDONNAY• PAIS: Francia (BLANCA)• COLOR: amarillo paja muy pálido
casi dorado reflejos verdosos• NARIZ: manzana verde limón
toques de piña melón o mango.• BOCA: nuez piña manzana.• MARIDAJE: pescados blancos
platos vegetarianos
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CHENIN BLANC• PAIS: Francia (BLANCA)• COLOR: amarillo verdoso con
reflejos dorados• NARIZ: durazno mango miel.• BOCA: mantiene las notas
aromáticas de la boca flores blancas.
• MARIDAJE: pollo a la naranja paella
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PEDRO XIMENEZ• PAIS: Islas canarias (BLANCA)• COLOR: dorado con reflejos verdosos• NARIZ: aromas frutales pera
manzana melón.• BOCA: buen grado alcohólico y es
suave.• MARIDAJE: helados, chocolates y
queso azul
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RIESLING• PAIS: Alemania (BLANCA) • COLOR: amarillo paja con reflejos
verdosos• NARIZ: minerales florales
manzana verde.• BOCA: piña lima canela limón.• MARIDAJE: postres a base de
frutas pescados y ensaladas