BorBarangolás 2016 Egy jóízű kaland

a vulkánok völgyébEn

1. Istvándy PIncészet ..............................................................Február 6-12.

2. Hotel BonvIno .......................................................................Február 13-19.

3. lAPosA BIRtoK .........................................................................Február 20-26.

4. HAlászKeRt étteRem és Hotel ............................Február 27-március 4.

5. doBosI-stIeR BoRPInce és FRöccsteRAsz .......március 5-11.

6. szászI BIRtoK ...........................................................................március 12-18.

7. vIllA tolnAy BoRHáz ........................................................március 19-25.

8. Folly ARBoRétum és BoRászAt ................március 26-április 1.

9. BoRBély csAládI PIncészet ..................................................április 2-8.

10. németH PInce .................................................................................április 9-15.

11. ÓBesteR .............................................................................................április 16-22.

12. BoRBARátoK .................................................................................április 23-29.

13. szABÓ csAládI PInce ................................................. április 30-május 6.

14. válIBoR .................................................................................................május 7-13.

15. szeGedy RÓzA-Ház ..................................................................május 14-20.

16. málIK PInce ....................................................................................május 21-27.

17. léRánt PInce ...................................................................május 28-Június 3.

18. szent GyöRGy PInce ................................................................ Június 4-10.

19. GÜns PInce ......................................................................................Június 11-17.

20. csoBáncI BoRmAnuFAKtÚRA ..........................................Június 18-24.

21. KIsFAludy Ház étteRem ..........................................Június 25-Július 1.

22. tHomAy PInce ..................................................................................... Július 2-8.

23. sIPos BoRHáz ............................................................................................Július 9.

BorlElŐHElYEKnYITVa TarTásI naPoK

Folytatódik a 365 nap BorBarangolás Badacsonyban! Egész évben nyitva tartunk! Télen és tavasszal is érdemes felkeresni a Badacsonyi Borvidéket, mert mindig talál nyitva tartó pincét és vendéglôt! Élvezze Ön is a tél és a tavasz örömeit a festôi szépségû Vulkánok Völgyében!

Kedves BorBarát!

Badacsonyi borászok szombatonként bemutatják a pincék rejtekében őrzött legzamatosabb boraikat, melyeket ínycsiklandó falatokkal és kellemes dallamokkal tesznek még felejthetetlenebbé.További titkokat az étkekről, zenéről, nyitva tartásról, szállásról, és a résztvevő pincészetekről a következő oldalakon lehet megkaparintani.

szeretettel várunk mindenkit! Badacsonyi céh turisztikai egyesület

BorBarangolás BaDaCsonYBan 2016.Egy jóízű kaland a Vulkánok völgyében…

3

2016-ban beköszöntött az Istvándy „KÉK KORSZAK”!Idôutazás a birtok Kéknyelû boraival.A résztvevôk megismerhetik a Kéknyelû szôlôfajtánkban rejlô sokszínû lehetôséget 2000-tôl napjainkig.A világon elôször nálunk kerül bemutatásra a hagyományos francia eljárás alapján készült palackban erjesztett és érlelt Kéknyelû Pezsgô.Az est csúcspontja pedig egy 9 évig fahordóban érlelt késôi szüretelésû Kéknyelû desszertbor lesz.

Menü

Előétel: Grapefruitos fogastatár házi kenyérrelLeves: Ánizsos céklaleves mentás túrógombóccalFőétel: Vaddisznó comb bazsalikomos paszternák pürével és sült csicsókávalDesszert: Gorgonzolás sajttorta csipkebogyóval

Vertikális Istvándy Kéknyelű kóstoló tételei:- KÉKVÉRŰ BRUT - Kéknyelű Pezsgő 2012, Methode traditionelle- Istvándy Kéknyelű 2000, 2011, 2014, 2015 - BadacsonyiKör Kéknyelű 2012- Istvándy Szemelt Kéknyelű 2006, desszertbor

Program: Az este zenei élményéhez pincészetünk bárzongoristája járul hozzá kedves jazz muzsikával. a borvacsora ára: 9900,- Ft/fő

Káptalantóti, Rózsadomb 121. +36 70/361 8421+36 70/230 4713info@istvandy-pinceszet.huwww.istvandy-pinceszet.hu

Február 6.; 18.00 óraIstvándy Pincészet

1

4-5

2

A Borbarangolás már hagyománynak számít Badacsonyban: a helyi borá-szok és éttermek februártól júliusig, minden szombat este bemutatják a pincék rejtekében ôrzött legzamatosabb boraikat, melyeket ínycsiklandó falatokkal és kellemes dallamokkal tesznek még felejthetetlenebbé. A prog- ramsorozat keretein belül 2016. február 13-án egy különleges vacsorára invitáljuk Önöket mi is, melyet a Folly Borászat boraira hangolunk. A zenérôl a Babos-Piller Jazz Duó gondoskodik. Élvezze Kollégáink vendégszeretetét Badacsony legfinomabb borainak társaságában!

Menü és Borok:

Aperitif: Budai Zöld /2014 tartályos/előétel: Kacsamáj mousse körte chattnyval, mogyorómorzsával- Cédrus /olaszrizling-szürkebarát 2013 hordós/leves: Zöldborsókrémleves Frochettivel (gorgonzolás batyu) Főételek: 1. Vajon futtatott fogas érmék zöldsalátával, citrusos vinagrettel /olaszrizling-szürkebarát-muskat ottonel 2014 tartályos/ 2. Színes borskéregben sült sertésszűzérmék rakott burgonyával, petrezselymes mártással /olaszrizling 2014 hordós/desszert: Almás morzsatorta vanília fagylalttal /Buboréka kékfrankos rozé 2014 tartályos/

Program: Babos - Piller Jazz Duó

a borvacsora ára: 10 900,- Ft/fő

8261 Badacsony, Park u. 22. +36 87/532 214sales@hotelbonvino.hu www.hotelbonvino.hu

Február 13.; 18.00 óraHotel Bonvino - Folly Borvacsora

A Laposa Birtok központja a Badacsony-hegy déli oldalán, a régi Bogyai úri birtokon található. Dr. Laposa József és felesége, a badacsonyi születésû Nóra a Balaton-felvidék szerelmesei, elsô földjeiket 1990-ben vásárolták meg. A vulkanikus tanúhegyek legjobb fekvésû területein elhelyezkedô Laposa Birtok mára már 8 hektárossá lett: Badacsony-hegyen 1,5; Csobáncon 3,5; Köves-hegyen 1; a Szent György-hegyen 0,5; Somlón pedig 1,5 hektár saját tulajdonú szôlôjük van.A Birtokon egész éves nyitva tartással várjuk a borok szerelmeseit!

Menü

AmousseElőétel: Kecskesajtos aszaltparadicsom, rukkola, céklalevél, angolzellerFőétel: Supreme Csirkemell polentával, friss parajjal, velouté mártással.Desszert: Sajttorta, áfonya, chilis csokifagylalt

Program: sült gesztenyézés és forralt bor készítés a Birtokon. vendé-geinket laposa kulcstartóval ajándékozzuk meg és a borvacsora napján 10% kedvezményt biztosítunk a megvásárolt borok árából!

a borvacsora ára: 10 900,- Ft/fő

Badacsony, Bogyai lajos út 1.+36 30/519 8577birtok@bazaltbor.huwww.bazaltbor.hu

Február 20.; 18.00 óralaposa Birtok

3

Borok:- Laposa Friss 2015- Laposa Rosé 2015- Laposa Kéknyelű 2014- Laposa Rizling2 2014

- Laposa Bazalt Cuvée 2014- Laposa Olaszrizling Selection 2014- Laposa Zeus Kései Szüret

6-7

4

A Halászkert Étterem Badacsony egyik legrégebbi, a hagyományokat a mai napig ôrzô vendéglátó helye. Mindez megnyilvánul a gasztronómiában és a programkínálatban is. Télen minden hétvégén, nyáron heti öt napon élô zene kíséri a betérô vendég étkezését. Az étterem a balatoni halételeken kívül igyekszik bemutatni más tájegységek specialitásait is.

Menü

Előétel: Füstölt pisztráng filé citromos-tormahabos rózsávalLeves: Tárkonyos vadragu levesFőétel: Vajhalfilé fokhagymás rákraguval, parajos burgonyávalDesszert: Csokis-gesztenyés mámor

Borok:- Borbély Pincészet: Gabriella Badacsonyi Muscat Ottonel - Varga Pincészet: Aranymetszés Badacsonyi Olaszrizling - Borbély Pincészet: „Kinnagangon” Badacsonyi Pinot Noir Rozé - Borbély Pincészet: Badacsonyi Kéknyelű - Varga Pincészet: Aranymetszés Balatoni Irsai Olivér - Szabó Pincészet: Balatoni Cabernet Sauvignon - Kékfrankos- Varga Pincészet: Merlot

Program: Pénteken és szombaton este élőzene.

a borvacsora ára: 8000,- Ft/fő

Badacsony, Park utca 5-7.+36 87/531 008 ; +36 87/531 009 halaszkert@t-online.hu www.hotelhalaszkert.hu

Február 27.; 18.00 óraHalászkert Étterem és Hotel

5

Kézmûves családi borászatunk a festôi borvidéken, Badacsony kedvelt turis- ta útvonalán, a Római úton található. 2008-ban beleszerettünk e helybe és szôlôterületek vásárlásával szívünkkel-lelkünkkel belevágtunk a kézmûves borászatba. Jelenleg közel 3,5 hektáros területen gazdálkodunk, nyolcféle saját termelésû borral büszkélkedhetünk. Nálunk a kézmûves termelés nem divatos szlogen: komolyan vesszük a hagyományos, évszázados tapasztalatok tiszteletét. Borászatunk lehetôséget biztosít egész évben elôzetes egyeztetés esetén pincelátogatásra, borkóstolók és borvacsorák tartására.

Menü

előétel: Asszonyálom pogácsa törkölypálinkával leves: Tárkonyos szarvasraguleves, ahogy mi szeretjükFőétel: Aszalt szilvás csirkemell rumos meggyszósszal és hercegnőburgonyávaldesszert: Nőnapi sütivarázs

Program: Élő zenés est játékkal.

a borvacsora ára: 6900,- Ft/fő

Badacsony, Római út 216. +36 30/868 1361; +36 30/868 1362dobosistierpinceszet@gmail.com www.dobosistierpinceszet.hu

Március 5.; 18.00 óraDobosi-stier Borpince és Fröccsterasz

Borok:- Száraz Olaszrizling 2015- Száraz Szürkebarát 2015- Száraz Nektár 2015- Félszáraz Olaszrizling 2012

- Félédes Nektár 2015- Száraz Rosé 2015- Száraz Turán 2013

8-9

Egész évben, minden nap nyitva tartó Vinotékánkban állandó kóstolási lehetôséget biztosítunk. A nemrégiben megújult birtok központjában egy szôlôlé üzem épült, ahol panorámás teraszunkon és téliesített kóstolótermünkben Viridárium nevû konyhánk is mûködik. Helyi alapanyagok felhasználásával készült ételekkel, közérthetô vidéki konyhával, regionális ízekkel várjuk a betérôket szezonálisan hetente több napon keresztül. Két tradicionális présház felújításával kialakított vendégházunkban szállást is tudunk biztosítani.

Menü

Előétel: Kacsamáj pástétom vajas kaláccsal, füge lekvárral Leves: Marha húslevesFőétel: Sertés tarja grillezve, lencse salátával és sült padlizsánnalDesszert: Pezsgőkrém torta

Program: Pincelátogatás Szászi Endrével

a borvacsora ára: 8000,- Ft

szentgyörgy-hegy, Hegymagas, 035/7Hrsz+36 30/690 8808szaszibirtok@gmail.comwww.szaszipince.hu

Március 12.; 18.00 óraszászi Birtok

6

Borok:- Chenin Blanc Pezsgő 2010- Ottonel Muskotály 2015- Szürkebarát 2013- Ranolder Olaszrizling válogatás 2012

- Cabernet Sauvignon Rosé 2015- Rózsakő 2014- Zeusz kései szüret 2013

Úgy tekintünk a borra, mint Magyarország egyik legértékesebb kulturális örökségére. Célunk a nemzetközi mércével is kiemelkedô minôségû, egyedi borok megalkotása.2015-ben átadásra került a teljesen felújított Tolnay Villa, melyben 5 ké- nyelmes szoba került kialakításra. Így már nem „csak” a borokat élvez- hetik vendégeink, hanem a zavartalan pihenés élményét is megtapasztal- hatják a Csobánc hegy lábánál. Szeretettel várunk a birtokon minden kedves érdeklôdôt!

Menü

- Füstölt lazac és torma mousse „Búzalelke” baguettel - Posírozott kacsamáj házi balzsamecetes szilvalekvárral- Zöldveltelinivel fűszerezett burgonyakrémleves- Narancsos kacsacomb roppanós kelkáposztával- Créme Brulée

Borok:A vacsorához 7 -féle bort kínálunk, az érettebb 6-8 éves tételektől a frissebb borokig. Szeretnénk megmutatni vendégeinknek, hogy milyen érési potenciállal rendelkeznek boraink. Legyen ez egy izgalmas íz- és időutazás.

Program: A borvacsorához a Búzalelke Pékesség vezetője, Kovács Beáta prezentálja a pékárut, és megismerteti velünk az igazi házi péksütemények csodáját!

a borkóstoló ára: 9900,- Ft/fő

Gyulakeszi, csobánc-hegy 24.+36 30/518 4540bea.villatolnay@gmail.comwww.villatolnay.hu

Március 19.; 18.00 óraVilla Tolnay Borház- és Vendégház

7

10-11

Arborétumunk nem egyszerûen egy arborétum a sok közül. Nem csu-pán különleges cédrusok és ciprusok gyûjteménye, hanem a családunk története, több generáció elkötelezett munkájának és kitartásának ered-ménye. Legyen Ön is részese családi történelmünknek! Szívja magába a százéves cédrusok nyugalmát, a varázslatos balatoni panorámát és kóstolja meg borainkat, melyeket szakértelemmel és fáradtságot nem kímélve készítettünk el az Ön számára.

Menü

- Füstölt lazac és busa szeletek olivabogyós zöldsalátaágyon- Szarvas pecsenye erdei gyümölccsel, szilvás gombóc körítéssel- Somlói galuska

Program: Arborétumi séta Buborékával J

a borvacsora ára: 9500,- Ft/fő

Badacsonyörs, Kápolnavölgyi u. 25.+36 70/338 7377; +36 70/453 2896folly.reka@follyarboretum.hunagy.leopold@follyarboretum.huwww.follyarboretum.huwww.facebook.hu/follyarboretumesboraszat

Március 26.; 18.00 óraFolly arborétum és Borászat

8

Borok:- Buboréka Rozé 2015- Muscat Ottonel 2015- Budai Zöld 2015- Boróka 2014, 2015 (Olaszrizling, Szürkebarát, Muscat Ottonel)

- Cedrus 2013 (Olaszrizling, Szürkebarát)- Olaszrizling 2013

Anno 1878

A badacsonyi táj, a szôlô, a bor és az itt élô emberek tisztelete, szeretete határozta meg családunk életét generációkon keresztül. A 21 ha-os családi birtokunkon a borvidékre jellemzô, kiváló szôlô-fajtákkal, kiemelkedô dûlôinkkel, a modern és a tradicionális technológia segítségével törekszünk a frissebb stílusútól az egyedi minerális ízvilágú, kiemelkedô minôségû tartalmas borok termelésére. A háziasszony, Gabriella által komponált ételek kóstolgatása közben a család ifjú borászának, Tamásnak szakmai vezetésével ismerkedhetnek meg a Borbély családdal, hagyományainkkal, filozófiánkkal, pincészetünk titkaival. Vendégeink mindezt az újonnan kialakított kényelmes kóstoló pincénkben élvezhetik.

Menü

Vendégváró: Mangalicazsírral készített házi sós perec- BÓBITA gyöngyöző borElőétel: Csülök terrine citromos lilahagymávalFőétel: Fehérboros rozmaringos sertéskaraj tökmagolajos káposztaágyon lencsekockávalDesszert: Citromos túrótorta feketeribizli zselével

Muscat Ottonel törköly pálinka, szóda, szőlőlé, „meglepetés„ AJÁNDÉK. A halk zenei aláfestésről Farkas Mihály gitár művész gondoskodik.

a borvacsora ára: 8500,- Ft/fő

Badacsonytomaj, Káptalantóti út 19.+36 30/927 1414info@borbelypince.huwww.borbelypince.hu

április 2.; 18.00 óraBorbély Családi Pincészet

9

Borok:- Gabriella Muscat Ottonel- Kőmagas Rajnai rizling- Bács-hegyi Olaszrizling- Szürkebarát selection

- Kéknyelű selection- „kinnagangon” rosé- Zeusz késői szüret- Olaszrizling késői szüret

12-13

A Németh Pince Badacsony egyik legkisebb pincészete, Badacsony központ- jában található. Borászatunk családi alapokon nyugszik, nagypapától a gyerekekig, mindenki a bor szolgálatában áll az év egy szeletében. Munkánk során ötvözôdik a nagyszülôk tapasztalata, a szülôk évtizedes gyakorlata és a legfiatalabb nemzedék lendülete. Kínálatunkban régi magyar fajták (juhfark, budai zöld), badacsonyi fajták (kéknyelû, rózsakô), valamint világfajták (olaszrizling, rajnai rizling, szürkebarát, muskotály) egyaránt megtalálhatók.

Menü

Üdvözlő falatka: Parmezános keksz kecskesajtkrémmelHázi kencék: - ricottás sültpaprikakrém - lilahagymás tepertőkrém - bazsalikomos sajtkrém - narancsos kacsamájkrémFőétel: Bőséges falusi hidegtál mangalica és szürke marha finomságokból, friss zöldségekkelDesszert: Lisztmentes máktorta karamellizált gyümölcsökkel

A kóstoló során bemutatjuk a tavalyi évjárat legjobb tételeit, késői szüretelésű ritkaságokat, és mindenki kedvence, a Badacsoki sem marad ki a sorból. A jó hangulatot élő gitárzenével fokozzuk!

a borvacsora ára: 8500,- Ft/fő

Borok:- Budai Zöld - Kéknyelű - Juhfark - Rajnai Rizling

- Szürkebarát - Rózsakő- Olaszrizling- Ottonel Muskotály- Pinot Noir Rozé

Badacsony, Római út 127.+36 70/772 1102nemethpince@t-online.hu www.nemethpince.hu

április 9.; 18.00 óranémeth Pince

10

Az Óbester Panzió, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a Balatonra, szôlô- birtokokkal és diófákkal övezett környezetben egy közel 200 éves épület-ben található. A borvacsorát a boltíves pincénkben tartjuk, ahol két badacsonyi borász társaságában - Bakó Ambrus és Szeremley László - kóstolhatunk kiváló magyar borokat és izgalmas ízeket a nagyvilágból.

Menü

Vendégváró: Egyéb harapni- és rágcsálnivalókElőétel: Dél-Amerikai Lazacos-mangós chevicheFőétel: Libanoni csirkemellragu tabbouleh-vel, humusz, pita kenyérDesszert: Svéd répasüti

Borok:- 4 bor Bakó Ambrustól- 4 bor a Szeremley Birtoktól

Program: Hangulatos zene a vacsora alatt

A panzióban természetesen van szállás lehetőség is.

a borvacsora ára: 8900,- Ft/fő

Badacsony, Római út 203.+36 30/213 0225stay@obester.huwww.obesterpanzio.hu

április 16.; 18.00 óraÓbester Panzió

11

14-15

12

Dédnagyapánk, Fata István kéménysöprô mester 1927-ben vette meg borospincéjét Badacsonyban. Napjainkban unokája és dédunokái folytat-ják a szôlészkedés-borászkodás családi hagyományát, fejlesztették a gaz- daságot, az olaszrizling mellé kéknyelût, szürkebarátot, muskotályt, riz-lingszilvánit, rózsakôt és biankát telepítettek. Területeink így 8 hektárra bôvültek, melyeket a borvidék vulkanikus „tanúhegyein”, Badacsony, Gulács és a Tóti -hegy dûlôin mûvelünk. 1989-ben úgy döntöttünk, hogy a családi vendégszeretet örökségét a borászkodáson túl a gasztronómiában is továbbvisszük, ebben az évben nyitottuk meg pincénk mellett a Borbarátok vendéglôt. Éttermünk kerthelységében fogyaszthatják nyári estéken konyhánk hagyományos ételeit és specialitásait. 9 db 2 ágyas szobával várjuk kedves vendégeinket!

Menü

-Diós kecskesajtkrém - pármai sonka, rozmaringos grissini-Vörös lencseleves vízi torma, füstölt mangalica szűz-Rozmaringos báránygerinc, mentás zöldborsó püré zöldséges quinoa -Rozé sabayon friss eper csokis piskóta

Aperitif: Badacsonyi rózsakő

Program: zene, tánca borvacsora ára: 8850,- Ft/fő

Badacsonytomaj, Római út 88.+36 87/471 000; +36 30/467 3089info@borbaratok.huwww.borbaratok.hu

április 23.; 18.00 óraBorbarátok

Borok:- Badacsonyi Kéknyelű - Badacsonyi Olaszrizling- Badacsonyi Kékfrankos rozé- Badacsonyi Szürkebarát- Badacsonyi Ottonel Muskotály

- Késői szüretelésű Olaszrizling- Badacsonyi Ürmös (Szegedy Róza receptje szerint)- Szürkebarát Törköly Pálinka

1622 21

8

11 210

12

13

9

14

4

1

7600m

RANOLDER-KŐKERESZT

KISFALUDY KILÁTÓ

HEGYMÖG

SALFÖLDI MAJOR

FOLLY ARBORÉTUM

TOURINFORM

KIKÖTŐVITORLÁS KIKÖTŐ

SZIGLIGETI VÁR

KÖ-KAPU

HÁRMAS-HEGY

BADACSONY-HEGY

BADACSONYTOMAJBADACSONYTÖRDEMIC

SZIGLIGET

VÁR-HEGY

SZENT GYÖRGY-HEGY

GULÁCS-HEGY

TÓTI-HEGY

ÖRSI-HEGY

BADACSONY

BADACSONYÖRS

ÁBRAHÁMHEGY

SALFÖLD

KÁPTALANTÓTI

NEMESGULÁCS

KISAPÁTI

HEGYMAGAS

RÓZSA-KŐ

201500m

19

18

5

HEGY

6

153 17

8

23

1622 21

8

11 210

12

13

9

14

4

1

7600m

RANOLDER-KŐKERESZT

KISFALUDY KILÁTÓ

HEGYMÖG

SALFÖLDI MAJOR

FOLLY ARBORÉTUM

TOURINFORM

KIKÖTŐVITORLÁS KIKÖTŐ

SZIGLIGETI VÁR

KÖ-KAPU

HÁRMAS-HEGY

BADACSONY-HEGY

BADACSONYTOMAJBADACSONYTÖRDEMIC

SZIGLIGET

VÁR-HEGY

SZENT GYÖRGY-HEGY

GULÁCS-HEGY

TÓTI-HEGY

ÖRSI-HEGY

BADACSONY

BADACSONYÖRS

ÁBRAHÁMHEGY

SALFÖLD

KÁPTALANTÓTI

NEMESGULÁCS

KISAPÁTI

HEGYMAGAS

RÓZSA-KŐ

201500m

19

18

5

HEGY

6

153 17

8

23

1. Istvándy PIncészet2. Hotel BonvIno3. lAPosA BIRtoK4. HAlászKeRt étteRem és Hotel5. doBosI-stIeR BoRPInce6. szászI BIRtoK 7. vIllA tolnAy BoRHáz8. Folly ARBoRétum és BoRászAt 9. BoRBély csAládI PIncészet10. németH PInce11. ÓBesteR PAnzIÓ

12. BoRBARátoK13. szABÓ csAládI PInce14. válIBoR 15. szeGedy RÓzA-Ház16. málIK PInce17. léRánt PInce18. szent GyöRGy PInce19. GÜns PInce20. csoBáncI BoRmAnuFAKtÚRA21. KIsFAludy Ház étteRem22. tHomAy PInce23. sIPos BoRHáz

Családunk harmadik generáció óta foglalkozik szôlészettel és borászattal. Jelenleg 8 ha saját és 7 ha bérelt területen gazdálkodunk. Területeink a Badacsonyi és a Balatonfüred-Csopaki Borvidéken találhatóak, melyek nagy része fiatal, fém támrendszerrel készült intenzív ültetvény. Kizárólag saját termelésbôl készítünk könnyed, illatos, gyümölcsös borokat. A gazdaság 2006-ban egy családias hangulatú pincével bôvült, ahol 22 fôs kóstolóteremmel várjuk a borkedvelôket.

Menü

Vendégváró: Mákos-sós kréker, házi készítésű sajttálElőétel: Májpástétom lilahagyma-lekvárralFőétel: Bőrös sertéscomb „velesült” zöldségekkelDesszert: Badacsonyi aszú eszenciával bolondított krémes

Program: Pince megtekintése, hordóminták kóstolása, közben baráti- szakmai beszélgetés.

a borkóstoló ára: 6500,- Ft/fő

Szeretettel várunk minden kedves borkedvelőt!A Szabó fivérek, Szabó Attila és Szabó Péter

Badacsonytomaj, Hársfa út 13.+36 30/851 8848szabopince@westinfo.huwww.szabopince.westinfo.hu

április 30.; 18.00 óraszabó Családi Pince

13

Borok:- Muskotály - 2015- Szürkebarát - 2015 - Olaszrizling - 2015- Zengő-Zöldveltelíni - 2013- Kéknyelű - 2015

- Rózsakő- 2013- Kékfrankos Rosé- 2015- Cabernet Sauvignon- 2015- Késői szüretelésű Olaszrizling - 2015

18-19

A családi bormûhely Badacsonyörsön található. A szôlôterület 4,5 ha-on található Örsön, Tóti- hegyen, Badacsony-hegyen és Szigligeten. Fô szôlôfajták: Olaszrizling, Kéknyelû, Budai Zöld, Szürkebarát, Muscat Ottonel, Pinot Noir. Minden egyes szôlôfajtánál nagy hangsúlyt fektetünk a terméskorlátozásra illetve a szüreti idôpont kiválasztására. A pincében reduktív és újfahordós (500 l) eljárással, héjon áztatással készülnek a borok. A borkóstolókon a borok mellé igyekszünk gasztronó-miai élményt is nyújtani, a helyi ôstermelôktôl vásárolt alapanyagokból, kemencés ételekkel.

Menü

- Budai-Olaszrizling nyers pezsgő 2011 - VáliBor 2015 budai zöld

- Tárcsán sült libamáj tavaszi salátával - VáliBor 2014 Olaszrizling

- Kacsaragu leves, zöldborsóval, vajas galuskával VáliBor 2014 Kéknyelű, VáliBor 2015 Pinot noir rozé

- Kemencében sült mangalica tarja, magyar salsával, rakott burgonyával VáliBor 2014 Szürkebarát, VáliBor 2014 Pinot Noir

- Dédimama almáspitéje, vanília fagylalttal VáliBor 2014 Kéknyelű Főbor

- Bogi házi sajtjai

Tábortűz, visszakóstolás, meglepetés

kávé, víz, házi szörp

a borvacsora ára: 8900,- Ft/fő

Badacsonyörs, major utca 46.+36 30/940 5232 váli Péter+36 30/638 3321 váli Bogikezmuvesbor@gmail.comwww.valibor.hu

Május 7.; 19.00 óraVálibor

14

15

Az 1795-ben épült paraszt-barokk stílusú Szegedy Róza Ház, megjele-nésében, elhelyezkedésében, legjobban érzékelteti azt a hangulatot, élet-érzést, ami Badacsony romantikájának legfôbb jellemzôje. Letekintve a Balatonra, a hegy szoknyájára, közvetlen hátunk mögött érezve a bazalt-orgonák tömegét, élhetjük át azt az élményt, ami sok kiváló mûvészt, költôt megihletett. Ez a táj ôsidôk óta a kultúra hordozója, és ez a ház ennek a tájnak egy szakrális csomópontjában áll. Csak így történhet meg, hogy egy helyen mutathatjuk meg az építészet, a kultúra, és a borkultúra legszebb értékeit. A tájat elfogadó, megértô építészeti stílus, a táj hangu-latát befogadó, szellemiségére ráhangolódó életérzést kifejezô mûvészet, és a táj lehetôségét kihasználó szôlô- és borkultúra egysége adja azt, amit úgy hívunk, hogy „Badacsony”. Ennek bemutatása a küldetésünk!

Menü

Köszöntő ital: Badacsonyi ürmös Szegedy Róza receptje alapjánElőétel: Gyömbéres-diós kacsamáj koktélFőétel: Sajttal-spárgával töltött csirkemell Kéknyelű mártással, gombás rizzsel és vajon párolt zöldségekkel Desszert: Epres túrókocka citromfüves-mentás habbal

Borok:Menühöz illő, 8 tételből álló válogatás a Borbély Családi Pincészet, az Istvándy Pincészet, a Málik Pince, a Fata Pince boraiból.

Program: a Himfy Irodalmi Kör előadása: Kisfaludy szerelmes versei

a borvacsora ára: 7900,- Ft/fő

Badacsony, Kisfaludy u. 17.+36 70/382 9210info@szegedyrozahaz.huwww.szegedyrozahaz.hu

Május 14.; 19.00 óraszegedy róza-ház Irodalmi-és Bormúzeum

20-21

A badacsonyi bazalt orgonák alatt található pincénk egy kis családi vállalkozás. A szôlôfajták kiválasztásában tudatosan a borvidék régmúlt hírnevének megfelelôen a legjobb minôségû termôhelyeken a helyi fajtákat részesítjük elônyben. A borkészítés tekintetében a tradíciók mentén, kézmûves módon készítjük borainkat, fajélesztô és egyéb segédanyagok hozzáadása nélkül, fahordóban erjesztjük és érleljük a palackozásig.

Menü

Borkorcsolyák: Házi sajttál, pogácsaFőétel: Vadpörkölt-galuskával-friss vegyes salátaDesszert: Túrós lepény

Program: A borvidék régmúlt és napjaink szőlőfajtáiról. Előadó: Bakó Ambrus- biológus, borosgazda.

a borvacsora ára: 7000,- Ft/fő

előzetes bejelentkezés alapján várjuk a borkedvelő vendégeket!Málik Zoltán

Borok:- Olaszrizling- Szürkebarát- Budai Zöld- Bakator

- Zöldszilváni- Kéknyelű- Zeus

Badacsony, tatay sándor u. 6.+36 30/530 0136malikpince@gmail.comwww.malikpince.hu

Május 21.; 19.00 óraMálik Pince

16

17

Családunk a badacsonyi hegy D-Ny-i oldalán fekvô szôlôterületeken foly- tat szôlôtermelést és borkészítést az 1880-as évektôl. A gondosság, az odafigyelés, a szôlô szeretete érzôdik a borainkban is. A boraink az ôsi magyar szôlôfajtáinkból és az újfajta szôlôbôl is készülnek. Borkóstolásra és beszélgetésekre, a bor dicsôítésére a badacsonyi hegyoldalban, a 200 éves bazaltkôbôl épített boros pincében, a Szépkilátó Borozóban van lehetôség.

Menü

Aperitif: Vulkán-füttyElőétel: Házi disznóságaink: saját készítésű kolbász, töpörtyű, szalonna, sonka, házi kenyérrelFőétel: Medvehagymás csiperkével töltött dagadó, sonkába tekert sült répával, rozmaringos puliszkaágyon.Desszert: Kató -féle házi lekváros zserbó: diós-baracklekváros és mákos-szilvalekváros.

Program: Borbemutatóval egybekötött vacsora.

a borvacsora ára: 7500,- Ft/fő

Borok:- Olaszrizling - Rizlingszilváni- Rizlingszilváni- Sauvignon cuvée- Kéknyelű

- Szürkebarát- Ottonel Muskotály- Merlot rozé- Merlot

Badacsony, Radnóti u. 2.+36 70/664 6851 léránt Katólerant.pince@gmail.comwww.lerantborpince.hu

Május 28.; 19.00 óraléránt Pince

22-23

A Szent György-hegy Magyarországon a Balaton-felvidék legpatinásabb szôlôtermô vidéke, ahol a Szent György-Pince és Étterem 1985 óta áll nyitva a nagyközönség elôtt. A pince tulajdonosa Kiss István Úr, aki tag- ja a Szent György lovagrendnek és több bor-lovagrendnek. Az ide látogató turistákat csodálatos kilátás, festôi környezet, tiszta levegô, madárcsicsergés, finom, házias ételek és saját termelésû minôségi borok fogadják a 10 hektár szôlôbirtokon, amely alkalmas akár 250 fôs rendezvényre is. E helyszín már négy alkalommal adott helyet a GHYMES fesztiválnak és koncertnek is.

Menü

Főétel: Libamáj sült almával, hagymás burgonyávalDesszert: Szentgyörgyhegyi palacsinta

Program: A borvacsorához szalonzenét biztosítunk + a látványpincénk megtekintése.

a borvacsora ára: 8900,- Ft/fő

Hegymagas, szent György-hegy 12.+36 30/333 4444info@szentgyorgypince.huwww.szentgyorgypince.hu

Június 4.; 19.00 órasZEnT gYÖrgY-PInCE És ÉTTErEM

18

Borok:- Olaszrizling- Kikelet- Kéknyelű- Vulcanus

- Rózsakő- Muskotály- JÉGBOR

Szigligeten egy szôlôhegy közepén, 100 éves, felújított házban található a borospincénk, amelyben vendégeink hangulatos körülmények közt kóstol-hatják meg borainkat. A pincéhez Vendégház is tartozik.

Menü

Előétel: Hideg libamájas szendvicsek, lilahagymávalFőétel: 1. Kemencében sütött ropogós csülök, héjában sült krumplival, paradicsomsalátával 2. Házi készítésű disznótoros, dinsztelt káposztávalDesszert: Zsemlefelfújt borsodóval

A vacsorához helyben termelt borainkat kínáljuk. Gyermekeknek házi bodzaszörpöt készítünk.

Kedvezmény:A borvacsora idejére vendégeink kedvezményes 3000 Ft/fő/éj áron vehetik igénybe szálláshelyünket. a borvacsora ára: 6500,- Ft/fő

szigliget, Iharos út 47.+36 20/441 0084; Güns Katalingunskati@gmail.com www.gunspince.hu

Június 11.; 19.00 óragüns Pince

19

24-25

20

A Csobánci Bormanufaktúra 6 hektáron ellenôrzött biológiai szôlô és bortermelést folytat. Területeink a Badacsonyi borvidék szívében a Csobánc-hegy, a Köves-hegy és Hajagos legjobb dûlôiben fekszenek. Kiemelt célunk a borvidék sokrétûségének kifejezése, ezért a hagyományos fehérszôlô és fehérbor termelés mellett nagy hangsúlyt fektetünk a kékszôlô illetve vörösbor termelésére is. Pince technikánk a hagyományos kézmûves alapra épül, nem használunk semmilyen fajélesztôt vagy aroma anyagokat. Boraink: Olaszrizling, Rajnairizling, Sauvignon blanc, Szürkebarát, Aspirato, Furmint, Chenin blanc, Chardonnay, Rozé, Siller, Kékfrankos, Kurucvér, Pinot noir, Gilgamesh és Kadarka (aszú metodic).

GourMet vacsora MenüVendég fogadó snack Fruska /rozé Májpástétom AspiratoA szezon salátája OlaszrizlingFürjleves Szentjakab kagyló RajnairizlingFürj Karfiol ágyon QuadrigaSzürke marha borda Pinot noirSteak Rozmaring BurgonyaDanish Blue Cheese Creme Shaman /édes nemes

a gourmet vacsora ára borokkal és ásványvízzel: 12 000,- Ft/fő

A vendégeket felhozzuk a hegy lábától a Pincéhez és a vacsora után le is visszük őket!

csobánc-hegyJelentkezés és helyfoglalás: +36 30/659 9901 Beőthy Jánosinfo@csobanccooperation.euwww.csobanccooperation.eu

Június 18.; 19.00 óraCsobánci Bormanufaktúra

Eredetileg Kisfaludy Sándor présháza volt, ma a legszebb balatoni pano-rámával büszkélkedô étterem. A badacsonyi hegyoldalban magasodik a tó fölé, amely a kikötôbôl akár gyalog, akár hegyi taxival is megközelíthetô. A páratlan környezet, a badacsonyi borok, a figyelmes kiszolgálás és a kitûnô konyha együtt járul hozzá vendégeink elégedettségéhez. Étlapunkon megtalálhatóak jellegzetes magyaros ízek és balatoni halakból készített fogások is. Látogasson el hozzánk, és tegye felejthetetlenné gasztronómiai élményét egy mesés borkós-tolóval, prémium borok társaságában!

Menü és BoroKAperitif: „Biciklisták Bora” /Rizlingszilváni 2015/előétel: 1. Kisfaludy vendégváró falatkák /”bebíró” Balaton-felvidéki Olaszrizling 2014-15”/ 2. Füstölt kacsamell citrusos zöldsalátával /”7kál” Chardonnay 2014/leves: Medvehagyma krémleves parmezános zsemlecroutonnalFőétel: Kemencés, sült csülök karamelizált gyöngyhagyma raguval, római köményes burgonyagerezdekkel /”BOR” Badacsonyi olaszrizling 2014-15/desszert: Zabpelyhes túrógombóc fahéjas joghurthabbal /”Feleségem Bora” Szürkebarát 2014/

Program: Zenél Burka Sándor cigányzenekara.

a borvacsora ára: 10 900,- Ft/fő

Badacsony, Kisfaludy s. u. 28.+36 87/431 016info@kisfaludyhaz.huwww.kisfaludyhaz.hu

Június 25.; 19.00 óraKisfaludy-ház - Kőróka borvacsora

21

26-27

22

Menü

Leves: Kemencés leves fürjtojássalFőétel: Csülök, kacsa sütve-pirítva pikáns ízesítésű burgonyával, házi savanyúsággalDesszert: Császármorzsa

Program: Kalandprogram a badacsonyi terroir bemutatása, különösen a bazalt hatása a szőlő ültetvényre.

a borvacsora ára: 6500,- Ft/fő

Borok:- 5* Thomay Topáz fehér- Thomay házas vörös- Zeusz félédes- Rózsakő

- Vulcanus- 5 világfajta vörös- Rosé

Badacsony, tatay sándor út 2.+36 20/945 0495thomaypince@gmail.comwww.thomay.hu

Július 2.; 19.00 óraTHoMaY PInCÉsZET

Borházunk az elsô badacsonyi magánpincészetek között nyitotta meg kapuit nagyapai, dédapai borász és vincellér gyökerekkel. A pincészetre épült Sipos Vendégház télen ès nyáron is kellemes szálláshellyel várja a borkedvelô vendégeket. A jellegzetes badacsonyi borainknál hangsúlyt fektetünk a vulkanikus talaj nyújtotta mineralitásra, mely megjelenik mind a kéknyelû karakterességében, mind a szürkebarát behízelgô zamatában.

Menü

Előétel: Vendégváró falatokLeves: Francia hagymaleves Sipos OlaszrizlinggelFőétel: Sült csirkemell kuszkusszal és kecske sajttalDesszert: Panna cotta gyümölccsel és vanília fagylalttal

Program: Élő zenés műsor. Kedvezményes bor vásárlási lehetőség. Pincelátogatás. a borvacsora ára: 9500,- Ft/fő

8257 Badacsonyörs, szőlő út 23.+36 30/651 5687sipostihamer@t-online.hu www.siposborhaz.hu

Július 9.; 19.00 órasipos Borház

23

Borok:- Badacsonyi Kéknyelű (2015) száraz- Badacsonyi Olaszrizling (2015) száraz- Badacsonyi Szürkebarát (2015) száraz- Badacsonyi Szürkebarát (2015) félédes

- Késői szüretelésű olaszrizling (2015) édes- Töppedt olaszrizling (2015) édes- Olaszrizling jégbor (2010) édes

Bacchus apartman - Borbarlang vinotéka8261 Badacsony, Kossuth u. 1.+36 20/353 3389noel@t-online.huwww.bacchusinfo.huSzobák száma: 8Férőhely: 16+1

Bella vendégház8258 Badacsonytomaj, Széchenyi utca 5.+36 70/246 3020info@bellabadacsony.hu www.bellabadacsony.huSzobák száma: 3Férőhely: 6+1

Bonvino Hotel Wine & spa 8261 Badacsony, Park u. 22.+36 87/532 210sales@hotelbonvino.huwww.hotelbonvino.huSzobák száma: 48Férőhely:110

Borbarátok Panzió - vendéglő-Borház8258 Badacsonytomaj, Római út 88.+36 87/471 000info@borbaratok.hu www.borbaratok.hu Szobák száma: 6Férőhely: 12+3

Borbély vendégház8258 Badacsonytomaj, Káptalantóti út 19.+36 30/927 1414info@borbelypince.huwww.borbelypince.huSzobák száma: 4Férőhely: 10

Güns Pince - vendégház8264 Szigliget, Iharos út 47.+36 20/441 0084 Güns Katalingunskati@gmail.com www.gunspince.hu Szobák száma: 6Férőhely: 15Hotel Halászkert

borb arangol ás 2016

28-29

sZállásTIPPEK

borb arangol ás 2016

8261 Badacsony, Park u. 5-7.+36 87/531 008halaszkert@t-online.huwww.hotelhalaszkert.hu Szobák száma: 45Férőhely: 100

Kapri vendégház (nyitva 2016. április 29-től)8261 Badacsony, Egry sétány 8.+36 30/730 4003info@kapri.huwww.kapri.hu Szobák száma: 7Férőhely: 16

miditourist idegenforgalmi Kft.8261 Badacsony, Park utca 53.+36 87/431 028miditourist@miditourist.huwww.miditourist.huSzobák száma: 350Férőhely: 760

natura és diófás PrésházHegymagas, Hrsz.: 035/11+36 30/997 1919szaszipince@gmail.comwww.szaszipince.hu

Szobák száma: 2; 3Férőhely: 4; 6

németh Pince8264 Szigliget, Petőfi u. 2.+36 70/772 1102nemethpince@t-online.hu www.nemethpince.huSzobák száma: 3Férőhely: 6

oázis a Klastromhoz Wellness vendégház8257 Badacsonyörs, Klastrom u. 7.+36 30/991 7646recepcio@balatonivendeghaz.huwww.balatonivendeghaz.hu Szobák száma: 6Férőhely: 20

Óbester Panzió8261 Badacsony, Római út 203.+36 30/213 0225stay@obester.huwww.obesterpanzio.huSzobák száma: 10Férőhely: 24

borb arangol ás 2016

30-31

rozi Panzió8261 Badacsony, Római út 246.+36 30/367 5512rozipanzio@t-online.huwww.rozipanzio.huSzobák száma: 6Férőhely: 15

sörpatika vendégház8258 Badacsonytomaj, Hősök tere 1.+36 20/929 4026nagy.geza69@gmail.comwww.badacsony.com Szobák száma: 4Férőhely: 8+2

villa tolnay vendégház8286 Gyulakeszi,Csobánc hegy 24.+36 30/836 4870bea.villatolnay@gmail.comwww.villatolnay.hu Szobák száma: 5Férőhely: 10

villa Marica (nyitva május 01-től)8262 Badacsonylábdihegy, Herczegh Ferenc utca 24.+36 30/495 8114villa.marica@t-online.huwww.badacsony.comSzobák száma: 7Férőhely: 14

edegger Pincészet8261 Badacsony, Római u. 235.+36 20/216 1757office@domaine-edegger.comwww.domaine-edegger.com Apartmanok száma: 2Férőhely: 4+4

Kedves Vendégünk!A nehezebben megközelíthető, hegyen található pincékhez való eljutáshoz ajánljuk a nosztalgia terepjárókat (hegyi taxi).demjén tamás: +36 30/954 2518vizkelety istván: +36 30/939 5346szántai Zoltán: +36 20/424 5236 szőke Gábor: +36 20/544 4234

Badacsonyi BorvidéKi Borút eGyesületwww.badacsonyiborut.hu

Badacsonyi céH turisZtiKai eGyesület – tourinForM iroda8261 Badacsony, Park u. 14.+36-87/531-013e-mail: badacsonytomaj@tourinform.huwww.badacsony.com

Keresse MoBil alKalMaZásunKatBadacsony idestour néven az app store-ban!Az alkalmazással bővebben megismerkedhet a http://www.chrome.hu/badacsony_idestourinternetes oldalon.

A résztvevők fenntartják maguknak a jogot a programfüzetben szereplő menüsor változtatására.