borges - cabo del mar village - cabo san lucas, los...

Borges

lgunos lugares son el espacio en donde discusiones, diálo-

gos y monólogos se repiten y superponen hasta el in�nito, como

un objeto atrapado entre espejos sin otro �n que pasar un rato dis-

traído.

ienen promesas para todos los sentidos, camareros que no

se callan, risas y llantos rompiendo silencios por todos lados, una

barra que parece un diván, botellas que esconden secretos... y

sobre todo, la dulce sensación del encuentro ... de ya no estar solo...

stos lugares son entidades únicas e irreemplazables, ya que

cada uno posee un clima que re�eja la personalidad de su propieta-

rio y la gente que en él trabaja. Lo público es también privado y lo

íntimo de todos: son como un living, que pertenece a los dueños y

también a los parroquianos, a Ustedes, que están invitados a disfru-

tar y participar de éste... nuestro sueño.

Juices & Fruit

Jugos y Fruta

Jugo Natural de Naranja / Fresh Squeezed Orange Juice $15

Jugo Natural de Toronja / Fresh Grapefruit Juice $15

Jugo Natural de Papaya / Fresh Papaya Juice $15

Jugo Natural de Zanahoria / Fresh Carrot Juice $22

Jugo de Pasto de Trigo, Naranja y Kiwi $45Wheatgrass, Orange and Kiwi Juice

Yogurt, Granola y Frutas de la Estación $40Bowl of Yogurt, Granola and Seasonal Fruit

Frutas de Temporada con Queso Cotagge $40Seasonal Fruits with Cottage Cheese

Papaya y Limón / Papaya and Lime $40

Pancakes & French Toast

Hot Cakes y Pan Frances

Hot Cakes con Frutas y Miel $45Pancakes with Seasonal Fruit and Honey

Hot Cakes de Plátano y Miel $45Banana Pancakes and Syrup

Hot Cakes de Fresa y Miel $45Strawberry Pancakes and Syrup

Hot Cakes de Mora Azul y Miel (Temporada) $45Blueberry Pancakes and Syrup (Seasonal)

Pan Francés con Frutas y Miel de Arándanos $45French Toast with Fruits and Cranberry Honey

Wa�e Belga con Chantilly y Fresas Marinadas $45Belgian Wa�e with Chantilly Cream and Marinated Strawberries

Canasta de Pan Surtido $25Basket with Sweet Pastry

Todos nuestros precios están en pesos e incluyen IVAAll our prices are in mexican pesos and includes IVA

Our Specia l i t ies

Nuestras Especialidades

Sándwich Mu�n / Mu�n Sandwich $40(Huevos revueltos con jamón en mu�n inglés. Acompañado con papa hash brown)(Scrambled eggs with ham served on an english mu�n. Served with hash brown potato)

Machaca Norteña / Norteña Dried Beef $65(Servida con frijoles refritos, huevos al gusto, tamal de elote y queso panela)(Served with refried beans, eggs any style, corn tamale and fresh cheese)

Chilorio Sinaloense / Sinaloa-Style Chilorio $65(Chilorio Sinaloa servido con frijoles refritos, huevo al gusto, tamal de elote y queso panela)(Served with refried beans, eggs any style, corn tamale and fresh cheese)

Burrito de Machaca con Tomate, Cebolla y Lechuga $45Machaca Burrito with Tomatoes, Onions and Lettuce(Acompañado con frijoles refritos y queso panela)(Served with refried beans and fresh cheese)

Bagel con Salmón Ahumado, Queso Crema y Cebollita $65Bagel with Smoked Salmon, Cream Cheese and Chives

Chilaquiles con Salsa Ranchera con Queso Cotija y Crema $60Ranch-Style Chilaquiles with Cotija Cheese and Sour Cream(Salsa roja o verde a escoger. Acompañados con frijoles refritos y aguacate)(Choose tomato or green tomato sauce. Served with refried beans and sliced avocado)

Chilaquiles con Salsa Ranchera y Huevos al Gusto $65Ranch-Style Chilaquiles and Eggs any Style(Salsa roja o verde a escoger. Acompañados con huevos al gusto, frijoles refritos yrebanadas de aguacate)(Choose tomato or green tomato sauce. Served with eggs any style, refried beans andsliced avocado)

Chilaquiles con Salsa Ranchera y Pollo Deshebrado $65Ranch-Style Chilaquiles and Shredded Roast Chicken(Salsa roja o verde a escoger. Acompañados con pollo deshebrado, frijolesrefritos y rebanadas de aguacate)(Choose tomato or green tomato sauce. Served with shredded roast chicken, refriedbeans and sliced avocado)

Chilaquiles con Salsa Ranchera y Fajitas de Arrachera $70Ranch-Style Chilaquiles and Grilled Beef Fajitas(Salsa roja o verde a escoger. Acompañados con fajitas de arrachera, frijolesrefritos y rebanadas de aguacate)(Choose tomato or green tomato sauce. Served with beef fajitas, refried beans andsliced avocado)


Eggs & Omelettes

Huevos y Omelettes

Huevos al Gusto / Eggs any Style $45(Con jamón o tocino o chorizo o champiñones)(With ham or bacon or chorizo or mushrooms)

Huevos a la Mexicana / Mexican Eggs $45(Huevos revueltos con tomate, cebolla y chile serrano. Acompañados confrijoles refritos y plátanos fritos)(Scrambled eggs with tomato, onion and serrano chile. Served with refried beansand fried banana)

Huevos Rancheros / Ranch-Style Eggs $50(Huevos fritos sobre una tortilla, con frijol y jamón y bañados con salsaranchera de tomate. Acompañada con frijoles refritos y plátanos fritos )(Fried eggs on a corn tortilla. Served with refried beans and ham, with tomatosauce and fried banana)

Omelette con Queso y Jamón $55Ham and Cheese Omelette

Omelette de Queso con Champiñones $55Omelette with Cheese and Mushrooms

Omelette de Chorizo con Pimiento Verde $55Omelette with Chorizo and Green Pepper

Omelette “Popeye” / “Popeye” Omelette $60Con espinacas, cebolla y queso cottageWith spinach, onion and cottage cheese

Omelette “Portus” / “Portus” Omelette $60De jamón, tocino, salchicha, cebolla, tomate, chile, champiñones y chorizoWith ham, bacon, sausage, onion, tomato, chile, mushrooms and chorizo

Cada platillo se puede hacer al gusto: revueltos, fritos, pochados y van acompañados con papa rallada y frijoles refritosPrepared any style : scrambled, fried, over easy, poached and are served with hash brown potato and refried beans

Café Americano / American Co�ee $15

Café Descafeinado / Deca�einated Co�ee $15

Café Cappuccino / Cappuccino Co�ee $20

Café Late / Latte Co�ee $20

Nespresso / Nespresso $20

Te / Tea $15

Co�eeCafe


Plato de Verdura / Fresh Veggies $40(Jícama, pepino, zanahoria y apio. Acompañado con un aderezo de queso azul y salsa estilo Búfalo)(Jicama, cucumber, carrot and celery sticks. Served with blue cheese dressing and Bu�alo sauce)

Ensalada Clásica del Chef / Classic Chef Salad $75(Deliciosas lechugas frescas con jamón, queso suizo, pechuga de pavo, huevo duro y vegetales con aderezo de queso azul)(Delicious fresh lettuce with ham, swiss cheese, turkey breast, hard boiled egg and vegetables, with blue cheese dressing)

Ensalada César / Caesar Salad $75(Selección de lechugas frescas aderezadas con el tradicional aderezo de anchoas. Acompañadade crotones y queso parmesano)(Selection of fresh lettuce dressed with a traditional anchovies dressing. Accompaniedof croutons and parmesan cheese)

Nachos “Portus” / “Portus” Nachos $70(Gratinados con queso chedar y Monterrey Jack, frijoles refritos, guacamole y salsa mexicana)(Grated with chedar and Monterrey Jack cheese, refried beans, guacamole and mexican sauce)

Con Fajitas de Pollo Asado / With Grilled Chicken Fajitas $80

Con Fajitas de Arrachera / With Grilled Arrachera Fajitas $80

Alitas Búfalo / Bu�alo Wings $80(Acompañadas con apio y aderezo de queso azul)(Served with celery sticks and blue cheese dressing)

Ceviche “Cerritos” / “Cerritos” Ceviche $75(Clásica receta Mazatleca de camarón o pescado. Acompañado con totopos)(Shrimp or �sh classic Mazatlan-Style recipe. Served with tortilla chips)

Aguachile de Camarón “Buenavista” / “Buenavista” Shrimp Aguachile $80(Camarón marinado en salsa aguachile. Acompañado con totopos)(Slightly cooked shrimp in a spicy aguachile sauce. Served with tortilla chips)

Tacos y Quesadillas Caseras / Home Made Tacos & Quesadillas $50(En tortilla de harina o maíz. Acompañadas con salsa mexicana y guacamole)(With �our or corn tortilla. Served with mexican sauce and guacamole)

Con Pescado “Todos Santos” / With “Todos Santos” Fish $65 Con Marlin “Costa Azul” / With “Costa Azul” Marlin $65 Con Carne Asada de Sonora / With Sonora-Style Beef $75 Con Pollo Norteño / With Norteño-Style Grilled Chicken $65

Casual M enu

Menu Casual


Hamburguesa a la Parrilla “Santitos” con Tocino y Queso $95“Santitos” Grilled Hamburger with Bacon and Cheese(Hamburguesa de res con cebolla asada y queso suizo. Acompañada con papas fritas)(Beef Burguer with grilled onions and swiss cheese. Served with french fries)

Hamburguesa de Camarón “El Arco”/ “The Arch” Shrimp Burger $105(Camarón a la parrilla con queso mozarella acompañado con cebolla asada, lechuga, tomate y papas fritas)(Grilled shrimp with mozarella cheese burguer, served with roasted onion, lettuce, tomato and french fries)

Costillas BBQ / BBQ RIBS $120(Costillas de puerco bañadas en salsa de barbacoa acompañadas de ensalada rústicade papa y piña)(Pork ribs drenched in barbecue sauce accompanied by potato and pineapple rustic salad)

Costra de Queso con Camarón / Cheese Crunch with Shrimp $70(Estofado de camarón, queso mozarella envuelto en costra de queso sobre tortilla de harina)(Stew shrimp, crusting mozarella cheese and �our tortilla)

Pulpo Marinado a la Brasas / Grilled Marinated Octopus $85(Acompañados con focaccia de hierbas �nas)(Served with focaccia of �ne herbs)

Club Sándwich “Ventanas” / “Ventanas” Club Sandwich $75(Con jamón de pierna, pechuga de pavo, queso chedar y huevo duro. Acompañado de papas fritas)(With ham, turkey breast, chedar cheese and hard broiled egg. Served with french fries)


Sweet Ending

Dulce Final

Pastel de Tres Leches con Cajeta / Three Milk Cake with Cajeta $55

Pastel de Queso con Piña Colada / Cheese Cake with Piña Colada $55

Crème Brûlée con Leche Quemada y Relish de Frutas Silvestres $60Crème Brûlée with Butter scottish and Relish of Wild Fruits

Pastel Fudge de Chocolate Doble / Fudge Double Chocolate Cake $55

Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla $60Chocolatte Brownie with Vanilla Ice Cream

AppetizersEntradasDip de Alcachofa y Espinacas / Artichoke and Spinach Dip $70(Con queso doble crema, queso de cabra y queso parmesano)(With double cream cheese, goat cheese and parmesan cheese)

Tostadas de Atún del Cortéz / Del Cortez Tuna Tostada $80(Delicioso atún marinado y sellado con salsa hoisin, vinagreta de cilantro, aderezo de chipotle ypuré de aguacate sobre tostadas de maíz)(Delicious tuna marinated and seard with hoisin sauce, cilantro vinaigrette, chipotle dressing andavocado puree on a tostada)

Pulpo Marinado a la Brasas / Grilled Marinated Octopus $85(Acompañados con focaccia de hierbas �nas)(Served with focaccia of �ne herbs)

Vegetales a la Parrilla con Saba y Frituras de Parmesano $60Grilled Vegetables with Saba and Parmesan Crackers

Nachos “Portus” / “Portus” Nachos $70(Gratinados con queso chedar y Monterrey Jack, frijoles refritos, guacamole y salsa mexicana)(Grated with chedar and Monterrey Jack cheese, refried beans, guacamole and mexican sauce)

Con Fajitas de Pollo Asado / With Grilled Chicken Fajitas $80

Con Fajitas de Arrachera / With Grilled Arrachera Fajitas $80

Alitas Búfalo / Bu�alo Wings $80(Acompañadas con apio y aderezo de queso azul)(Served with celery sticks and blue cheese dressing)

Tapas de Rosas de Salmón Ahumado / Smoked Salmon Roses $80(Con cebollín, alcaparras, huevo duro picado y gajos de limón)(With dill, caper, hard-boiled egg and lemon)

Tártara de Atún / Tuna Tartar $110(Atún fresco en trozos, queso de cabra, aceitunas kalamatas, tomate y aceite preparado de cebollín sobre una cama de espinaca fresca, acompañado de pan-pizza)(Fresh tuna chunks, goat cheese, kalamata olives, tomatoe and prepared chives oil on a bed of fresh spinach)


SoupsSopasTradicional Sopa de Tortilla / Traditional Tortilla Soup $45(La clásica sopa del DF con guarnición de aguacate, queso panela, chicharrón, crema y chile guajillo frito)(The classic soup of Mexico City, with avocado, panela cheese, pork skin, sour cream and refried chile)

SaladsEnsaladasEnsalada Clásica del Chef / Classic Chef Salad $75(Deliciosas lechugas frescas con jamón, queso suizo, pechuga de pavo, huevo duro y vegetales con aderezo de queso azul)(Delicious fresh lettuce with ham, swiss cheese, turkey breast, hard boiled egg and vegetables, with blue cheese dressing)

Ensalada de Espinacas Baby, Pechuga Asada Cajún y Tomates $75Baby Spinach Salad, Grilled Cajun Chicken Breast and Tomatoes(Acompañada de nueces caramelizadas, tocino dorado y aderezo de chipotle con frambuesa)(Served with caramelized walnuts, fried bacon, chipotle and raspberry vinaigrette)

PastaPastas


Espagueti Marinara con Brócolis y Pechuga Asada $85Spaghetti Marinara with Broccoli and Roast Chicken Breast

Fetuccini con Camarón, Callo y Pulpo en Beurre Blanc $110Fettuccini with Shrimp, Scallop and Octopus in Beurre Blanc

Lasaña de Camarón y Marlin con Queso Mozzarella y Parmesano $110Shrimp and Marlin Lasagne with Mozzarella and Parmesan Cheese

Ravioles hechos en Casa Rellenos de Requesón y Ralladura de Limón $95Home-made Cottage Chesse and Lemon Sezt Stu�ed Ravioli(Salsa pomarosa, salvia, calabacines y tomates cherry)(Pomarosa sauce, sage, zucchini and cherry tomatoes)

Our Specia l i t ies

Nuestras Especialidades

Puedes combinar tus platillos con: Espagueti o Fetuccini con Salsa Cremosa, Salsa Marinara o Pesto. O si pre�eres una Ensalada Mixta o Ensalada de Espinacas y NuecesYou can change to your dish: Spaghetti or Fetuccini with Creamy Sauce, Marinara Sauce or Pesto Sauce. Or if you prefer a Mixed Salad or Spinach and Walnut Salad

Cabrilla Risoleada con Relish de Pimientos, Frijol Negro y Elote $165Seared Seabass with Relish of Peppers, Black Bean and Corn(Relish fresco de pimientos, jalapeños, frijoles negros y elote, aromatizado con cilantro,soya y aceite de olivo)(Fresh relish of peppers, jalapeños chile, black beans and corn, �avored with cilantro, soyand olive oil)

Filete de Res con Salsa de Flor de Jamaica, Portobello y Queso Azul $240Beef Fillet with Hibiscus Sauce, Portobello Mushrooms and Blue Cheese(Reducción de jamaica con oporto. Acompañada con portobello asado, quenelle de plátano y queso azul)(Hibiscus reduction with port. Served with grilled portobello, banana quenelle and blue cheese)

Suprema de Pollo Rellena de Queso de Cabra y Dátiles Dulces $180Chicken Supreme Stu�ed of Goat Cheese and Sweet Dates(Acompañadas con salsa de tamarindo, puré marmoleado de camote y papa)(Served with tamarind sauce, marbled mashed potato and sweet potato)

Fusión Asiática / Asiatic Fussion $210(Cabrilla al miso risoleada, camarón al coco con salsa de mango y sambal olekacompañada de espinacas, napa tomatitos cherry soteados con aceite de ajonjolí )(Miso sealed seabass and shrimps coconut with mango sauce and sweet chili sauce servedwith spinach, chinese lettuce and cherry tomatoes sauté with sesame oil )

Sándwich Reuben / Reuben´s Sandwich $90(Rebanadas de pan agrio, lascas de corned beef, col agria y aderezo ruso. Acompañado de papas fritas)(Sliced sourdough, sliced corned beef, sour cabbage and russian dressing. Served with french fries)

Hamburguesa a la Parrilla “Santitos” con Tocino y Queso $95“Santitos” Grilled Hamburger with Bacon and Cheese(Hamburguesa de res con cebolla asada y queso suizo. Acompañada con papas fritas)(Beef Burguer with grilled onions and swiss cheese. Served with french fries)

Hamburguesa de Camarón “El Arco” / “The Arch” Shrimp Burger $105(Camarón a la parrilla con queso mozarella acompañado con cebolla asada, lechuga, tomate y papas fritas)(Grilled shrimp with mozarella cheese burguer, served with roasted onion, lettuce, tomato and french fries)

Rib Eye Asado Choice / Rib-Eye Choice Beef Grill $350(servida con papas horneadas, esparragos asados y chiles toreados)(served with baked potatoes, asparagus and roasted chiles)

Seleccione mitad y mitad de sus pizzas favoritasChoose half and half of two of your favorites pizza

Sweet Ending

Dulce Final

Pastel de Tres Leches con Cajeta / Three Milk Cake with Cajeta $55

Pastel de Queso con Piña Colada / Cheese Cake with Piña Colada $55

Crème Brûlée con Leche Quemada y Relish de Frutas Silvestres $60Crème Brûlée with Butter scottish and Relish of Wild Fruits

Pastel Fudge de Chocolate Doble / Fudge Double Chocolate Cake $55

Brownie de Chocolate con Nieve de Vainilla $60Chocolatte Brownie with Vanilla Ice Cream

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