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COORPORACION UNIFICADA NACIONAL DE APRENDIZAJE SUPERIOR

CUN

ANGIE JULIETH BERNAL GUERRERO

JHOAN LEON

E- MARKETING

ESTRATEGIA PRODUCTO

CHOCOLATINA JET

BOGOTA D.C

20 DE MARZO 2013

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INTRODUCCIÓN

Dentro de los múltiples productos que existen en el mercado nacional en el sector de las golosinas, chocolates y los dulces, se evidencia que algunos de ellos han trascendido y se han quedado en el corazón de los colombianos, por alguna cualidad que los hace tan diferentes de los demás como es el caso de las chocolatinas Jet, producto insignia de la Compañía Nacional de Chocolates.

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OBJETIVOS

* Ofrecer conocimiento acerca del proceso de elaboración del producto.

* Incrementar las ventas en un 20% en el país, como también en otros puntos de venta en el exterior.

* Distribuir un nuevo canal de promoción.

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ACERCA DE LA EMPRESA

COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES

El 12 de abril de 1920, en Medellín, un grupo de visionarios antioqueños fundó la Compañía Nacional de Chocolates, inicialmente llamada Compañía de Chocolates

Cruz Roja, a partir de la integración de pequeños productores locales. Durante los siguientes años se logro mejorar los procesos de producción y renovar las fábricas ubicadas en Cali, Bogotá y Medellín e instalando una nueva en Bucaramanga.

Desde entonces, se establecieron las bases sólidas del desarrollo de la empresa: marcas apreciadas, avance tecnológico, vocación de servicio, y cercanía con clientes y consumidores. Mas la integración de diferente personal para el proceso de elaboración del producto, estrategias de mercado y publicidad.

PRODUCTO

CHOCOLATINAS JET

Si hay un producto estrella en la Compañía Nacional de Chocolates, empresa que forma parte del Grupo Nutresa, es la chocolatina JET que fue creada en 1962 y de la que hoy se venden más de 200 millones de unidades en el

mundo al año.

Jet, una exquisita combinación de cacao, leche, manteca de cacao, azúcar y muchas esencias que le dan sabor característico y suavidad, fue la primera golosina de chocolate en el país, la cual se ha convertido en ícono de varias generaciones que han disfrutado el sabor y el saber en compañía de esta marca.

“Disfrutar sus cuatro pastillitas y sentir cómo se deshacen en la boca es un momento de dulzura único, que solo se disfruta con una Jet.” - Publicidad -

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PUBLICIDAD

Logo:

Logo símbolo en 1924 Logo símbolo actualidad

La compañía nacional de chocolates siempre ha manejado la publicidad a través de los medios impresos tales como empaques, afiches, pancartas, volantes y catálogos ,además del álbum de historia natural que ha sido un éxito desde tiempo atrás, y por medios digitales tales como páginas web de los productos y multimedia.

También se pueden encontrar videos promocionales, comerciales, promoción. Una de sus campañas ha sido la de Novaventa que es una Empresa dedicada a la venta por medio de catálogos con productos para el hogar, como también golosinas y demás variedades comestibles.

Publicidad para puntos venta

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CHOCOLATINA JET

En el año de 1961, la Compañía Nacional de Chocolates lanzó al mercado la primera chocolatina elaborada en el país: La Chocolatina Jet, de empaque azul en presentación personal. Desde entonces la Chocolatina Jet es líder en el mercado Colombiano y ha sido reconocida como una de las marcas más queridas por los Colombianos. Sus creadores no imaginaron en ese momento que aquel producto sería el más a diferencia de sus otros productos. Las ventas alcanzaron un monto de 18 millones de chocolatinas por mes, no solo en Colombia sino en otros países.

De donde sale su nombre?

“Jet” Este nombre responde al furor que despertaba en las personas para esa época la llegada de los aviones a combatir. Estaríamos hablando del año 1920.

Elaboración:

Se usan dos tipos de chocolate amargo y azucarado. Estos dos productos se obtienen mezclando la materia prima principal, que es el cacao, con otra serie de adictivos como la lecitina de soya, canela, clavos, etc., esto para el chocolate amargo, para el chocolate azucarado se debe agregar en la mezcla el azúcar, que generalmente es la materia prima que está en mayores cantidades.

Tras el tratamiento al que se somete a las habas de cacao en las zonas de recolección, estas se envían a las distintas fábricas chocolateras. Al llegar, los granos se examinan y se clasifican. Lo primero que se realiza es el lavado y tostado de las habas, teniendo como objetivo aumentar el aroma y favorecer el desprendimiento de la piel de las semillas..

A continuación, se realiza la torrefacción de las habas del cacao ya tostadas, un proceso importantísimo para la calidad final del producto. En unas grandes esferas giratorias, las habas se tuestan durante unos pocos minutos a entre 110 y 120 °C., eliminándose la humedad y la acidez, al tiempo que se favorece el desarrollo de los aromas. Cada tipo de grano que formará parte de una determinada mezcla de chocolate se tuesta por separado. Nunca se utiliza un único tipo de grano para elaborar el chocolate.

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Luego de todo esto se pasará a la elaboración de las pastilla de chocolate, con maquinas chocolateras se vierte el chocolate en unos moldes donde luego se pasa a un proceso de enfriamiento para cortar y envolver.

Características físicas:

Empaque fácil de abrir y de un material ligeramente delgado. Lamina de material impreso, y como soporte otra lamina en material parecido al papel mantequilla.La Chocolatina Jet cuenta con cinco presentaciones de empaques secundarios, dentro de los cuales se encuentran:

• Caja Plegadiza de 50 Unidades de 12 gramos

• Bandeja de 10 unidades de 12 gramos

• Caja Plegadiza de 22 unidades de 50 gramos

• Bandeja por 4 unidades de 50 gramos.

• Bolsa de 24 unidades por 6 gramos.

Características químicas:

Normalmente el chocolate contiene una proporción de cacao del 50%, al que se le ha añadido una pequeña cantidad de fécula (normalmente, harina de maíz) para que a la hora de cocerlo aumente su espesor.

Las grasas: Proporcionan la otra mitad de la energía del chocolate elaborado. La excepción es el cacao en polvo, que tiene muy poco contenido graso.

La fibra: Se encuentra en cantidades apreciables tanto en el cacao en polvo como en el insoluble; sin embargo, los productos acabados de chocolate contienen cantidades poco significativas.

Los minerales: En los chocolates negros y en el cacao en polvo el aporte de minerales se ve reducido por su dilución con otros ingredientes; en cambio, el chocolate con leche y el chocolate blanco se ven enriquecidos sobre todo con el aporte de calcio.

Las proteínas: No tienen un lugar destacado, excepto en el chocolate con leche y el chocolate blanco, cuyos ingredientes lácteos aumentan su valor proteínico.

Las vitaminas: Destaca sobre todo el aporte de ácido fólico. Los chocolates blancos y con leche presentan mayores cantidades de vitamina A que el resto de los derivados del cacao debido a los lácteos que contienen.

La energía: Los chocolates en general (y en menor medida el cacao en polvo) son alimentos muy energéticos (tónicos)

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VALOR AGREGADO

ALBUM DE CHOCOLATINAS JET

Esta compañía además de tener como su fuerte principal la Chocolatina Jef a diferencia de sus otros productos también opto por la publicación e impresión de su álbum Chocolates Jet de “Historia Natural”, el cual cambio totalmente respondiendo al estilo de vida de los niños de hoy, haciendo que desde este instante los animales sean protagonistas de la nueva publicación. Y claro está también promoviendo aun mas las ventas del producto. Con esta nueva publicación la compañía continúa aportando a la educación de los colombianos, especialmente dirigida a los niños, los cuales son los principales consumidores de todos los productos Jet.

El álbum se publicó por vez primera en 1967 en España por la Editorial Bruguera y varios años después, Chocolatinas Jet adquirió la totalidad de los derechos de este álbum. El álbum está dividido en varias secciones: Geología, Zoología, Bota-nica y Astronomía. Con el paso de los años el álbum se ha venido actualizando y varias figuritas se han venido remplazando por otras.

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COMPETENCIA

DIRECTA INDIRECTA

SUSTITUTO

En cuanto a la percepción que tienen los consumidores con respecto a la chocolatina Jet en comparación a sus competidores se puede concluir que prácticamente todo el grupo estuvo de acuerdo con que la chocolatina Jet no tiene nada que envidiarle a las chocolatinas importadas; por ejemplo las suizas, ni a otros chocolates nacionales gracias a su excelente calidad, sabor, textura y bajo precio.

En pocas palabras la chocolatina jet tradicional reúne todos los aspectos anteriores de una forma muy equilibrada.

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SEGMENTACION

Consumidores

El público al que va dirigido este producto y sus diferentes presentaciones está segmentado en las siguientes categorías:

• Niños

• Jóvenes

• Adultos

Especialmente va dirigida a los niños, los cuales son los principales consumidores de todos los productos Jet.

La gama de golosinas achocolatadas de la empresa abarcan un gran nicho que parte desde los niños y llega al público adulto y adulto mayor. En varias encuestas realizadas por la compañía los consumidores relacionan este producto con todas las edades, géneros y estratos socioeconómicos, esta chocolatina no tiene límites en cuanto a estrato socioeconómico, ni genero.

Hábitos de consumo:

Los niños:

A la hora del recreo, Onces.

Como motivación a la hora de conseguir que el niño realice cualquier actividad.

Jóvenes y Adultos:

Como pasabocas, o también “en algunos casos” como muestra de cariño.

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BIBLIOGRAFIA

Compañía Nacional De Chocolates http://www.chocolates.com.co/#marcas-y-productos

Compañía Nacional De Chocolate Chocolates Cruz http://www.buenastareas.com/ensayos/Brief-Compa%C3%B1ia-Nacional-De-Chocolates-Chocolate/1775930.html

Nacional De Chocolates 85 Años De Consistencia http://www.dinero.com/edicion-impresa/especial-comercial/articulo/nacional-chocolates-84-anos-consistencia/24796

Chocolates Jet 50 Años y Sigue En Ventas http://www.portafolio.co/negocios/chocolates-jet-50-anos-y-vuela-ventas

PDF - Chocolatinas Jet - Repositorio Institucional CESA http://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/277/5/BI50.pdf