C O M P A N YO V E R V I E W

Càmara Nacionalde la Industria deRestaurantes yAlimentosCondimentados:AIMMGMEscrito por: Lic. Hilda Lozano CalderónProducido por: Taybele Piven

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Càmara Nacionalde la Industria deRestaurantes yAlimentosCondimentados:AIMMGMEscrito por: Lic. Hilda Lozano CalderónProducido por: Taybele Piven

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CÀMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y AL IMENTOS CONDIMENTADOS

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) es el

organismo empresarial que representa, integra, educa, promueve y defiende los intereses de la industria restaurantera, mediante la interlocución con el gobierno y los sectores afines.REPRESENTA oficialmente a la industria restaurantera en México y en el extranjero.INTEGRA a los negocios e instituciones del ramo gastronómico: proveedores de servicios y productos, restauranteros e instituciones públicas y privadas.EDUCA diseñando e identificando los mejores programas de capacitación para la industria restaurantera.Dado el carácter de organismo de interés público

Empresarios restauranteros

C A N I R A C

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CÀMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y AL IMENTOS CONDIMENTADOS

Directivos de CANIRAC

que tiene la CANIRAC, el Gobierno la considera un órgano de consulta obligado para la toma de decisiones relacionadas con el desarrollo del sector restaurantero y como canal de comunicación e interlocución permanente conlas autoridades.

La industria de restaurantes está organizada desde 1958 en la CANIRAC.

MISIÓNSer una organización empresarial de carácter nacional, que representa, integra, educa, promueve y defiende los intereses de la industria restaurantera mediante la interlocución con el Gobierno y demás sectores.

“Generamos más de un millón y medio de empleos directos, tres ymedio millonesde indirectos”

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VISIÓNSer una cámara eficiente, moderna, respetable, influyente en la opinión pública y comprometida con la preservación, investigación y difusión de las tradiciones gastronómicas de México.

DIMENSION DE LA INDUSTRIA RESTAURANTERA EN MEXICODe acuerdo al Instituto Nacional de Estadística (INEGI) existen en México 428 mil restaurantes.

• Generamos más de un millón y medio de empleos directos, tres y medio millones de indirectos. En total, 5 millones de empleos formales• 55 por ciento de los trabajadores de la industria son mujeres• Nuestras ventas anuales son de casi 200 mil millones de pesos. • Representamos el 1.5% del PIB nacional y 15% del PIB Turístico• El 96% de los registros de restaurantes corresponden a Pymes.

“Ser una organización empresarial de carácter nacional, que representa, integra, educa, promueve y defiende los intereses de la industria restaurantera”

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C A N I R A CCÀMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y AL IMENTOS CONDIMENTADOS

Por afinidad, CANIRAC representa a todos los restaurantes del país y otorga a sus afiliados directos, los siguientes beneficios:

Representación gremial• Incorporación al Sistema de Información Empresarial Mexicano (SIEM )• Seguro gratuito contra Incendio y Responsabilidad Civil • Asesoría Legal • Ventanilla Única para trámites de Afiliados• Capacitación• Información Nutrimental• REDSTAURANTES (facturas electrónicas, pedidos por internet, reservaciones, control de personal, archivos electrónicos…)

Manuel Gutièrrez Garcìa, presidente nacional

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• Gestión de proyectos de interés general para la industria restaurantera• Servicios de Comunicación• Ferias, exposiciones y muestras gastronómicas• Opciones de Financiamiento

Líneas de Acción 2012 CANIRAC 1.- Acrecentar la representatividad de la CANIRAC 2.- Dignificar a la industria restaurantera mexicana y refrendar los valores identificados como idóneos: Sustentabilidad, Legalidad, Modernización, Organización, Profesionalización, Servicio, Representación, Honestidad, y Transparencia. 3.- Acreditar a la CANIRAC ante la sociedad mexicana como organización gremial sólida, participativa, reconocida, transparente e influyente.4.- Dar dimensión al potencial de la industria

Càmara Nacional

de la Industria

de Restaurantes

y Alimentos

Condimentados

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C A N I R A CCÀMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y AL IMENTOS CONDIMENTADOS

restaurantera mexicana, 5.- Revertir la caída que tuvo la industria restaurantera en 2009, logrando regresar a niveles de crecimiento promedio del 7% anual.6.- Promover el cumplimiento irrestricto del marco legal vigente, bajo la consigna de “CERO TOLERANCIA A LA ILEGALIDAD”.”7.- Maximizar los programas públicos sectorizados de fomento económico. 8.- Constituir fuentes de financiamiento suficientes, razonables y competitivas para la industria.9.- Maximizar la participación y el impacto de la industria restaurantera en el sector Turístico Nacional.

Información de la compañia I N D U S T R I A

Transformaciòn de

Alimentos

S E D E

México

S E R V I C I O S

P R I N C I PA L E S

Representación gremial,

capacitación, gestion de

proyectos para la industria

restaurantera, ferias,

exposiciones y muestras

gastronómicas.

P R E S I D E N T E

Lic. Manuel Gutièrrez Garcìa

P E R S O N A S C L AV E

Lic. Manuel gutiererz

Garcìa, Presidente Nacional,

Lic. Josè Luìs Mier y Dìaz,

Presidente Ejecutivo

D I R E C C I Ó N

Aniceto Ortega 1009, Col.

Del Valle, Mèxico, D.F., C:P:

03100

C O R R E O

E L E C T R Ó N I C O

estrategiaspresidencia@

canirac.org.mx

PA G I N A W E B

www.canirac.org.mx

CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y ALIMENTOS

CONDIMENTADOS (CANIRAC)

Aniceto Ortega 1009, Colonia del Valle, CP 03100, México, D.F.

Tel. 01 (55) 5604-0478

estrategiaspresidencia@canirac.org.mx

www.canirac.org.mx