Brza hrana bez glutena

Ove zalogaje mogu da jedu svi - i oni koji nemaju problem sa hranom i oni kojima gluten kvari kvalitet ivota. Probajte, zdravo je i ukusno.

Slani keks sa semenkama50 g lanenog semena,50 g susama,50 g brana od semena bundeve,50 g suncokreta,malo kima,2 jajeta,so,30 g maslaca.

Priprema:

Umutite jaja sa maslacem i malo soli. Lagano kaikom umeajte semenke i sve ostale sastojke. Na pleh postavite papir za peenje pa razvucite smesu debljine pet milimetara. Pecite keksie u rerni oko 15 minuta. Kada su gotovi, isecite ih na tanglice ili tapie i posluite.

Mesni jastuii400 g brana bez glutena,4 jajeta,malo soli.

ZA PUNJENJE:250 g mlevenog mesa,2 glavice luka,so,biber,muskatni orai,1 kaika prezli,perun.

Priprema:

Umesite glatko testo, pokrijte ga krpom i ostavite da stoji dok pripremate ostatak. Proprite luk i meso. Pobiberite, posolite, dodajte malo muskatnog oraia i peruna, kao i prezle. Prodinstajte. Testo podelite na dva dela pa ga razvucite. Na prvi deo stavljajte kaikom fil u jednakim razmacima od 5 do 8 centimetara, izmeu premaite belancetom i prekrijte drugim delom testa. Utisnite deo gde nema fila i izreite izmeu. Ubacite jastuie u provrelu slanu vodu dok ne izau na povrinu. Zatim ih poreajte u vatrostalnu iniju, prelijte pavlakom za kuvanje i zapecite u rerni.

Kroketi sa boranijom i susamom250 g zelene boranije,4 manja krompira,1 kaiica sveeg timijana,1 kaiica narendane kore limuna,semenke susama,so,maslinovo ulje.

Priprema:

Krompire dobro operite i skuvajte ih u ljusci. Ostavite ih da se prohlade, a zatim ih ogulite i propasirajte. Boraniju oistite, operite i kuvajte na pari deset minuta. Zatim ih izreite sitno, stavite u tiganj sa dve kaike maslinovog ulja i timijanom i prodinstajte nekoliko minuta. Pomeajte prohlaenu boraniju sa krompirom, dodajte sitno narendanu koru limuna i posolite po ukusu. Od smese oblikujte 12 kroketa, malo spljotite i uvaljajte svaki u semenke susama (semenke po elji prvo malo poprite u tiganju, nasuvo). Sloite krokete na pleh obloen papirom za peenje, sasvim malo namazanim maslinovim uljem i zapecite oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, preokrenite ih na polovini peenja da dobiju ravnomernu boju.

Pohovane bukovae1/2 kg bukovae,3 jajeta,1/2 oljice mleka,1 oljica kukuruznog brana,1 kaiica soli,meavina suvih zaina.

Priprema:

Peurke operite i oistite od zemlje. Po elji ih moete isei na trakice ili ih ostaviti da lie na lepeze. Umutite jaje, mleko, kukuruzno brano, so i meavinu zaina. Uvaljajte bukovae u tu smesu i prite ih na vrelom ulju. Nakon prenja stavljajte ih na papirni ubrus da upiju suvinu masnou. Sluite ih tople ili hladne, uz salatu, umak od kiselih krastavaca ili ren.