bucatele divine

162
illllliltililtilil[il

Upload: roxana-mazilu

Post on 05-Dec-2014

133 views

Category:

Documents


8 download

DESCRIPTION

Bucatele Divine

TRANSCRIPT

Page 1: Bucatele Divine

illllliltililtilil[il

Page 2: Bucatele Divine

Cole.liaESEU

D*rlero CIP r Aibuote.ll Ntliotr.L , RomtllelASSOULY, OLIVIER

Buotel€ dlvln. / Olivid Assouly Cluj-Napca:

Bibliogr.ISBN 9 78-606-5 I 2-006 8

82r.r33.1-4

rsBN 978-600 s r2-006-8

@ Ednud ECHINOX 2008, polru pEzaL v€dune

g!:sttta

Olivi€r Assoulv

eseu asupra oprelistilor alinentare

in romann: Tudor Ionescu

BUCATELE DIVINE

EdiIUmECHINOXcluj,2008

t-_-I

Page 3: Bucatele Divine

Ac€asd ctrte a fost edilad cu sprijinul

MIN ISTERULUI FRANCEZ AL AFACERILOR EXTERNE

SI AL AMBASADEI FRANTEI IN ROMANIA(prcsrdul,,Iri@Irc lo4a")

Cut6: Teduc,torul

Tehno€d.ctor: Errab.i vd..lAplut: 2OO8; Bun de tiP2r: 2'+

Formr, 61x 86/16r Coli tiEdirun ECHINOX

400105 Clui, sr- T. G.oz.v.$u 12

edail [email protected] .inu'rchinox,ro

Lunea leligiolsd M estedectu rylectarca lu ii leale.MARX, Caprrall/ {caftea I).

Page 4: Bucatele Divine

SI]MAR

I

II

III,

INTRODUCERE

l. O dheologi€. prohibiliilor.....-........,..... z)4

IV SENSI]]- LEGILOR ALIMENTARE 2932933ll

l. absrdnarei conandm€nrelo

A INTERZICE Sr A PRESCtuE ....,, .... ........-..... 16

l. Comandmenrele abnenla@ din vehiulT6tancnl .... ...................,,. .... ............................ l6

2. Creslinism 5i abBgare a opreliglilor .lin€nlare .. 40l. P6cnqib [email protected]...,,,,....,,,. 634- Bucalelesinlein India.-................................-..... 8l5. Rehibuliaalimentad..,..,,.....,...,,........................ 106

A INTERPRETA LECILE AIIMENTARE ,,...,,, I2tI Sdurilrteaalim€niar........,......,,..,................-..... l2l2.Ecomniopohibiiiror ............-.....................-....- 1423. Ocntceacruzimii............................................ ls44. Condanrndea volnplr1iIortrupefti....,,.....,.......... l?85. Deordinile malc.i€i................. .. .................... 201

6 imbinmabncarelor,.....,..,,,....----..---.------------------.- 220

RELATIVISM SI CONTRAD'CTII ALEREGULILOR...............,..,,,....-..........................-.....234

BIBLIOGRAIIE

Page 5: Bucatele Divine

INTRODIJCERE

Rccenlele fize alimonraE si ne gaDdirn nudai lx boalaracii ncbtrne $i Ia febE anosi .e-au chliDal cenitudiiile,rein\iind l€me. pc cire le crcdcam dnpirute, dositc Dc

lordcaun, int-un lrecut a aic. unar, pc care proeresclc

indusfializani ingidriseri se-l depirim. Di'rcolo dc lolosiEasisrcnrdict a remenului de ci2d, indiceDd o dezodine doar

kecnroare, s.'nnc evidcnle rle rmui dlvorl lnrrc om liceer cecl nrananca saD ivit la lumnri ln pofida tr utui gararliilorehilrc. a prclifcdrii inscmneloidc c.lilale 5ia cEdinLhidccare continui sll sc btrcurc DriEile.

Consumalorul nu frai crcde cu deviral in ccca cc

mininci Or. trincni Du se poltc hr;ni flrn sn creadi in hod.pro,pe Elisios in rntr'lile sau ccl po r i. crr.crcnLlncdiun dr i ccca cc el inghrre. Din resl ptrnct dc redoE.lnuriica sectrriliti' dimcnlarc esle snnpto'nrti.il pcnlru oc,7,1 dc trLrcdcrc r ' ' u .Peari' rcl-r.\r .r r j.rrrpriv,nd nalun vinuo.sil a rhnrehrclor nolstrc. Nimcninu $tiecu ce iludirre cc nr.naDca Podnsele transfonnde,.o.dlrionalc. nraschcrTi str!nd et+clor irxlisp€nsabilc pcourpodhc Jlo' rc.,'rc elJ., r'll'd1 rct'trocc. ofrre ql$.dn trehritlnolrd (iD clabonrca produsului scrpicldviziuniinodnrc. onrrcl,are rrnl de bxnak h priDa vcdciereapnc ou iisisrenF: cc nrlDcinr'l

Si rccuDoaSlem ce nlinciiDr irscamni sd putefr dcscitanrajo !1ed pr.prldililor icclui produs: toxi.ilaleati cilnrMdc cr.lhnrilor (adic, inocunatca), binelaccilc $i dltrnclc,

vntlile lil v,c,il.. cuiloni. $i inrpuritatea, sa.n'l9i proixndPokivil .pocilor !L culru.ilor. un sisrem de lclori $ d.senrnrn.,tli xr ptrlea fr stlbiln pcntu liecarc calesorie de

nlnnenle De ercmplu, .mrca de porc. declinatn erbnumcs.sc lonnc. pe larg cprcz.nlali ir prcdusele culinarer.'nlvenr..ol ''r 'r Je o!Jnrru'-fr.'&rdbiJdc nditrr

,rinrrc care ctr deosebi'! Cl,in,. laco obicclul unei oa$gariccimerdiclii dc consum in iudaism ti in Islan din pricim

Jr'.uic re\ ere $!rc Dc a 'd'un

dc rl odin.leear.dc cxisenlele F,itrrmcntuLui culi.ar ridereputarladc grosiel., grasit,pu(in gu$oasn, chiardevulgai,- !-. r . J.. Co' | ...c -pro.'oe ab<(nr d,n'clc m{ mdare$Nmnrc sslrcno'n,ce consrcr.E nr necare ai de ghidul

M..l.elr Vic'rl. Jlr !nE'c 1r i but dod I fiemilncarc, eLe sunt nuinre dc toale si fie privnc $i scnrlate,

lnd.nr,ur(" '. n!.r- n "rc o'.rr to'ol,' popria noa'[-idcnlnat Acea(a dnr umi no se onelideazr ponlind de ltnr!...tro''JJnL3..1a -e\dJnirinclc accl!ol n'Jii.ulnmnr. radical ahul: m,tcria legelah sau an,mali ult*iorlranslomM iD dimente. ce specinciarc identildt s,dunot$cm rudaisnruhLi dac. exceprenr oprchlile sale

alnncntaE? Alimcntul are o valodrc specuLativa, el cste oosliftli in catu nc renelnnr. Derini!,e srnieniroare, gleu de

rsmal. cici jn Loc ii cons.lidczc entilalea noast. pc baza

unor repErehrirl spniluale, sub o lonni elcrali, nohili.dcbarsilS de.ohrinscntc matcrialc, ez se gilse$tc parazitate,

ntuDilxLi ln nn€l,rul .tunal, cu conotalrile srlc ignobilanimale Dacr dltr !releaE i sc dlribuie alnncntnlici o

linrlitaleexclusiv firiololic.. totusi nu poat n vorbr sd_ifie

Page 6: Bucatele Divine

neglijata tuxtEiiatitatea desph crrc tebric sn subhnicm c. ea

sc alipeste intfr omului or.locmdiacoste incoDoErc rdneItubl.mai csle greu sl fiitu afal5 din tnc Cum si lnlemeiemidentirare, noanrn pe aocst co+ srain carc se d€clin. sub

niie lome aproape nsEltnelGcsnl alimentdr este ehivoc El cslc in acel.li limp de

viald ri de mo.rtc, de rcmediu ri dc olr5virc, de gusl ii de

,le,gu{ dcnlxcererrdc tr.'.r'rc dc 'e!oer'd,' nfa.ri\.de rEdilio i de no are, de so.iabililale $ de conririaliratc.ds cEdinF 9i de prcfanaie, de ienaE i de ptulcstarc Nu tpoti hriLni hrr s. m lreci ,nredi,r dnrcolo de lituil.leobi$nuile pe crrc ar lrebui sn le nunnn biologice sau virrl.

alc unui .omportanr€nl dimcnlal a ctur reirene cotidianiindulccsle aspdtclc cele nra, piolundc Bucalelc au

intordcauna mai nrulr decil o valoa.e alitocm.ri. In isrond

relisii!orsru in cca r moralei s.DenullumLmsrevocdnrdcdepane crc$inhmul . aceaslE d(lasae a bucalelor, opusc

uloiloi nobilc rlc spnilului, nn ya puLut tctEcc dccilnindcn o lsloarc innnit nai ndicate a losr recunosc(nsimuhan rccstor aceloBri hucale. Constit'nea si coeziLLner

8,,m..r. "ttn.l 'oc' ,ir,.cJ ,

'. r . .r pc'rc. .eri,lun' unci

mesei pcntu Hr stos riarosloliisii, in clipa Cnrei?

O hmni nu cnc buni si fie nllncalS doar deoar€e este

comcstibils. Ac.sr hpL d nunlrr elrari cE relalianoasrn cu

alinmtrd *api Durei mllonalirri. Dac, alionalita(cr arprinu, inrF4nd inlrc conrcstihil !i toxic ar 6 dc ajuns

pentru a conradr ,nsrDrblul co'nponxmcntelor ncol.rcOr i. sinul (ulurorculturilor. aninulelc dcsli.alc con$'nruluicxnh in oumfu llnitar $i \arilbil. in .lara oriclrui lrernritEls,or trcnritrJ J rpori .'n'rkl'sup''nenuF 'oir.i

laic0l nu sc hr.ncsle Eri limnc. in abscnla oricnrei Esrriclii,ceditrd exce$'hi $i nccumpinrtulur, nu i$rmorres. cndcmintr-o lonni de haos noial'l

Btr.dlcle N sunt nicrodllI dituitc spo.lan, ele rrebure

Drelucrik inirntc de . le i eg6 in divc6rdrea prc?aarelorctrlinrre. Sprc doscbnc dc o pade a Asiei, pcnlruoccLdcnrali, dcsi c.iDca de celne en. tclfcd mmestibild, ea

r po., c fi rrn.l" rl .' \ dcitrrn're. de lxan, lmhL'e$ n', t'l'l ,i -rir'e

' ! 'LFr'a rr.mdlc. adtro.. ni'<n' 'rn.ul I'tha.,,,i t \ont.r.dr J((drc'eal sJd'or. in

roalo s.nsurilc rcnnenului. a ingurgilarii sal€, pentru a

frcduceprls r urr alimenlarn Nicio indoiali ca in ltecululcel Mi indepirar. d' .ritlome rudimertnre, acen po.$opc Jcjri n,cio indoiahci indusrnrlizatcaalimenltuii adusrcc8fi mitcare pinr l, ctrlnre ri lot nicro]ndoiahc, teligiilcJtr.' .r clc.. coi'd.1,'unpo...,on'trrab'|.cu) "Jir i dcrcn ' J', .n.i Jr. at r gn,r .\ 'ltoo.rJ monrli indclolo$rl 6piratiilor gusrului $i ale pliccrii.

D. x ltrnsul carlilor sfintc, fic.aft religic $i-a elBboratpropfic '\'1.' il.Fnr3rc irr \e.hrul ,,L c1r. dilpricirr trcctrr(eniei lo', ansM161ul mamitcrclor hra coPne.!i i (de r 11 r",FPr'e',o"1adi'iacvrcirsci rcspitrgc dc ascmenea cruslacelc, fflcrele de maB.ru d" p1rl dc - '..'.n cur.ul . r ')i n'e* marcriil.ctatc licame. De pdca lui, Coranulintcvice pintft alrele.on!'frdre.iariidc porc ridc cll D!.r Evatrahcliilepun olinriri uzqelor iLualc din vechiul Tesratucot, dc-a lunguldcceniilor. Bise.ca inpunc practica poslurilor, ptresimile,mtrhirlicr pilciulc dc r se re.urse la abstinerle, cupEcidere jn i erioruL menislirilor unde conskrngcrilc lcgalc

Page 7: Bucatele Divine

tle hr'na sulr omnrpreTcnr. ir qnu !uen'elr.r''"e.veda adica scii€rile slinlc ale brahmanismului. conr'.numtroase E/ene p'r nd

' blcdrea de ho\re lo.uli. ahra

nai taizir, int-un cod rel,gios intittl l,egile lut Ma u.racavafi ndicat, la ringul de animll sactu $i onsumarea sa nricrinrezisd cstei brahmanilor. cum d€ altfcl naioritatca dinrccelelalte animale in India, jainismul, curent diside.l. opus

oomrnalro '.lg'oi* b.ahnalrce .' nJr./a1 J eplic ii

pnn.ipiulri non \.o'e. c' ..rr4,s.r'. .u' oJt. ..n ltrrniro'Fderab'lde rcJri-t Drrto'o'l- ptsic( a oirciE' .rnraniralc, nigte resuli draconice dc curilenie ntu,I. pdvesc

ingredienrele, buctuarul. buo ina, usrensilele de bncftinc,

'g'era. cor'6mn lo,d 9'oponunrr'J Te+.. lolo' rea rne

vesela. elc. Unele aome de asceza jl pot duce pe religios si se

lase sn moarr de inanilie. Budha dc padea lui indeP&leazn

onsumarca de clmc omerasci. P€um si pe &eo a

elefsnlilor. acailor, a leilor, t pant.rclor, a urlilor, a ceinilora nienelor ti ! ieDilor. dar nu pe co a dobitocelor

A.*re prcnibilii ,u o bitaie care depiiesle cu nnrlt doar

coniibulia isloiicn, de vrenre ce ele aunr v€dere mai mull de

un miliard de cre$ni in Dajonlalc c.iolici, aproape un

niliard de musulmani dsprndili pe oinci conlinente, opt sute

de m'l'oane de h .o.'r. ti tapre fee.e m''roar e d. ctrcidnnre carc patru nilioane in hrael. Fira si subsie dosnrelorrl'Biorsc co,_.p' r/iloJre. ( r r n"\'nrd rn.o' l'.. .:1raral i.a noatei. a alegerii rlimeDtelor sdu despre alle temc,prr\' .,1c abmcnrJr <r.'e ptri, cl-et''ur . ttuor bJrJ'prirq.e r ffhlll loi I'c"uounird .r ar T,r'ilon'mpoffi nL N' 'a g,1'crfa r' 'irr' ee{er ro,'cri'relisioGc niciuna dintE l,murnile pe care lc a$capli, ee4h

nu ar scni dclcl la xllccva deoar l, a cxcna cutiozitateainklecturli. iD ctuda diyergentclor indiscuiabile inlreelurire', bod;". lii,J t re'rrrorr. co

'or.!a .i n'omr;

logica indnstrializani alifrcnrare nu inrpane oare cu accsr.Legrslrf i sacre nnele motirati comnnc?

Pnn intcmcdiul unel isloni religioase penlru csre oriceerre Jn rarren ror rerneri

$ dor n le, asrcfliri $i speranle, rep€zenliri riconvineris atr

en. p or' \'\ v'.|.u .rk {rlbde'' J.CJU d un, lur' r'snnLos. ,limcnlclc nolslre scal)i de nesennilcalic Achl de a

re hrnni se sari4etrc dcsigur in pEzcnt, d.r scnsul snu se

conjtrgi li trco( Cu rccastl condiic va pul4 viironn noslru

rlimcnrarsi lic inchipuil $b o lllIlumin.. nr fnnclie de ce.an p.rN.'.!-.' ,. Je tuf"-ile de-rNc r ,dn le lJsnnetr'u'e arjo4.clc rosj'_ -lne1. c \unr rd. eori

sinrplomul un.r cunoaiteri defstuoase, uittndn-gi orisinile,inrudnile $i nr general propria islorie. Alraclia pe carc o

cxercira coicetrclc dc cudlcnie ti de n.drnlenie af*tea,', crdn -lrn1r 'c .1': rJ odt reltsror.l 'tred

r" Lr Dre'oori re eranel. dc leleviziue. unclc camp ii Publcnarer)cDtru [oduse lr.fute s.u pcnlru 4e nincrale nu ignorair" "'

'1. 'cl'!o..se

\jnd _1. .e hi/u c fe d'beJh'Jnod.a.ipe puerca rcscDcratoare 9i purificabaie a apci

Tdt$l trcbnie si ne lerim sa alunccnm in &esr gen de

obscumnism in virlrlc. cnnria loate produsclc industriale ar' \'i'ce'tuts!c ule r',' de, in n ce flr\$re o rur.renierli,nenrar, hal$ali sou rcligiorsl pierdute. Cur{enia naruralitru exnrl cu nirric nrai nrult decer ndurtuenia nrdusrialiAi.i nu cslccil$ide pulin vorba sa feem elogiul unuilrecul

l, 1,,e4, A,.l

Page 8: Bucatele Divine

@ota, o fictiune popular, $i medialicr, pe care n4le abarfi,ti abu^ri indncutabile le au consolidat in nrod indnst.Semalald pnn invuia cEscitode a produselor de la pri ,

reinno irea nat urii ii arraditiei imp4li.asrtiun flo.lesiudeevocrri nosralgice ti de ifraeini deliciode ln loc sd se lsseabuate de mitul contopoEn al unei alinentatii naturale,im.cularn $i flnMlat, de roare !idurle inrginabilc, @ligiileou se i.deparl@i ele de asta prcfednd naturii leg* 9i rirul,inslinclului raliunea, mo4ii naturale sacrificeea .itrali?Neesitrta de a posli, de a cuno,jte abn,nfll€l€, de a dnduispeciile polrivil unor cirerii deteminare spre a nu pnstra pemaa dintE ac6rm d*ar o slrbl cahrilate indic, fapr0l ctsnnph posibrhste de a te blani in mod natural nu nersenciodald de lo sine. Ce-ti lhagineaz, credinoiodul absorbindbucatele pe cac il€ acord, PovidenF? in lipsafaplului deareduoe scu le smilae, nu pare el in m,suli sa aduce unremeditr popnibr sale ren-l,limenrdE"

ln Nrd'rn, ftspe(Ered dq.ereloi dlnenrdn nJprilejuierte dinculGli insumoniabile. kvnicul ii CoEnulMdze.z, toale +{iile animrle ingldune ihp€u.r^ crtrrjloacele licile de a le dobindi ri de a Ie saci6ca. Insani.iunul drrrrc ..eqe .lere.'c 1r Ju t., d. n.1icmnlionaE inlerdictiile. Ca cguli seneralA, un minal esledanrdr rmpur ti .mpop.u oNunr'i Drl 'rndrinslplinntare. Din ce motive elreii prcscriu consumareafruclelor de mtue? Cum jL6inc, hinduismul EsDi.qercacitrii (le bovine? orice lipsl de erplicalie ar purea da .le

eandir c, legile alihmtare suht heral nejuificale, adlc,arbilrarii d injuste, prcvenind dc la o autornate relisioosi

Di.colo de clc insclc,bucatelc au nnodeaun, rocatiade a

prodrcc un blhugde scnsui, de inlcn(ii. de pr€suNnerit de

valori si iaci pliccrc, sn vind*e, s, integrczc. sn

incorpoEze. si pedcpseasca, sl lase in piada noqii. s,.Jn!rf!c -l r!une").J.5. sdrb

cclcbEze. sI inndgeascl. etc Aceata deodece scnsul

ahncnrxtiei estc divcts. 4rroalc inepuizabil, ralclcle sale

sur' aul"plc deore., .Dorul ''lgilo- nu eqe rrrrccsoriu nrcl doar demn sd ngureze p€ la mrjloctrl ahor

\en'L ' oe.. e 1oJ.ni.,',eJ le d' r' oepa:rr u' rpoidah.ar,

ln.. -ikh- J nrcn elor noJrrc l r.NniJe inrrbJreb pnri1d

sensul bucatelor, ea dimposir, o deschlde cItE niltepcBpecrive inedilc: Penlru ce nroti! un alimcnl peraecr

com.sribil, lolur,, din Pnnct de vcderc moral Du 6le bun

o Ncnrened ntcbarc ii fnvelte pc toli cei ce m.nancr, pe

cEdurio$i, pe laici c! 5i pc aleii coi n intansigenli. 9i cu

loate accsr€a doar cei dinrii rn dvut indrlzneala s., dspund..L p 4u Jnor rv' irJ. rlr, r 1rc'

'nd:ollbrle F.c aceJ{a ii

cd. ' rurea/J ',l r.! c)innip td un.trri lori.or rl u o, ,,\or oc belie I dc

dcpravrri, rcslemenririle se i,-besc mnliNu de un si de

dileme care !r pulea mina leneliile rchgioae Pe dc'o p,nese'nne ale prezcnlei s.cnrlui. a unci posibile valori moule a

nr".'L n v'. ,,d.!l :1" do!o' aleur.me.erq t drn

comn, adualor{ dc plnccri ti delicio$a. irr ln acest sens

prcianl. bucarclc dirinc t6duc inlreasa ambiguilare.

rensiLrncr$icompl€xilal mo$r

Page 9: Bucatele Divine

LA INTERZICE SI A PRESCRIE

l.COMANDAMf, NTELE ALIMENTARE

DIN VECHIUL TESTAMENT

&i n" n,ilNt, tici,ntrcm etutu.

D.urtunomul . t4.l.

GENEZA PROIIIBITIII,OR

Gaea. pnna cad. d'n Veh,ut T.samenl ron inebhrcl -,.xpune crearca lum" C,nr popo.eto, \ecrn. ateIsidclulur. pall drci.ln toc s, aparr sub toma d. Jr\rn rt,.relurirclc !'a4i a,. tumn, cu pradeE ctur, pAminrut $im4o. $nr hgmtc c! .temtc rmrEmnrte. CE{nn rspnlrn0 p. organiuco unci matrii inn€ si d*amar.NeDurand sa * prcdlcl a irr1o, naer.@ lumii onjonruahuul prim iv: ..Pihintut cra nelocm ri sot

.. Lunca s(

' ,tu/tr 'a,

sf^h \'q - t. np^ra sFrr r fQ Fnt'tub P!, . I lusarM^N, hhtul o,*fttr(,dro:. R6rE. afetr. rd,!tut b,btk r d. tuju. otudou rrod /r.4!.r? r i,rk{ oiom,

,J.r,i.rrm, ,u r:tuNh

inrudeib cu o m6i dc api ti d. pema infomald.Dunrnczeu cEea rand pe rand c.rul, na@ $i pdoenul,elemenrclc cm se cuvin. !. fie d€spd4itc s.lc de c.l.l.llcdupr c. au losl sN din IEG- Fide eldenr el. s@aotd. est apoi nodelat: Drmn.ztu +on r .,9i a zis Dunn.ru:(Sa sc adune apel. .elc de sub ..r l. un la $ si s. @t.u*dnll- 5' r fo{ .r!. .. Uscrul l-o numir Dumn.zrupaminr. u Jd nireu olclor J nunnr-o ntuir." odrrlt cucraer sp*iilor vii. 8..uri delminal..lc minal.lor apaum$nd mediul &v.ric. l.crru eu ariln in sinul clruia vormlui. Cu rc61 pdlej sc pun problcm dinmtarii sr@iilorvii, cea cc presupurc ca o spEie animaH rl teasi claii c!elorcDrcle ndniv. nrcodur.tode.

pdmh ilo{ cr('&o/.tu//ri!ryr sryutdr...ikd ce

lidk ilr pr.iz.ri. .prnin a!!q! .ditiircn6n.rt. fr d!{ld p r., rvlidinvd.rd, h pnftipi", irloirbrptrblt!lui .iriror ren6n sre d. ftl'sr onodod, ridu.&ool 3 .onsidsd

{bmmnd.rt:ciEtltrdi'Ertb'bl'rnu{pliviElrh'aihrmr e fo,6n & tTe hdu.m

tml nu r rYd !c*r li v.'iih lini.{. rcn'J o "u'ul 'n&sEr

n roLunllJ'.rads on,l M' nu r .orrid.rur tropdnr r.cslrl o consurbt .rlnurM! ulirclfl p. r h cumDr rdu4! Utl'.' nc u DnJ . 6.

'noed cci&nbil hdrx.o r.iql'or. rp.nlil Frs ului relun Drr nu a p.d.&r coELkJaE boln'rdioh.$$i. nrl

,i,/' o r^ | inrttolq.sin,' i,n,

Page 10: Bucatele Divine

De la ncAut, sarcina de a prcduce toate cele heesdre!onrinu ii qietn ii rerir pai'inrllui Porn\ r creerorilui.dccsa drtr um. de o rutie d. hrdne cpo d /isDumne&ui ( Iau, va dau loati idba, ce aace samintE, de peldti f!t6 pdminlului ii rol pomul. ce arc rod co simi4n intr-ltuxl. /.../ Iar tuluror lirrelor prmintului ti lulutur prsrnlor.erluir. ruturcr \iehtilor. ce se n')ra pc p.mtrrl. c.-c aL ilele sdne' \ru. ,c dad rodb ,Jr\a vde .pre t2nJr." Jlnce?ut, nimic nu penite si Iie doosebiri hmaonrului de ceaa animalelor bucalele disponibile sunt exclusiv de originevegelali. simpl. posihilirar. dc a lrsa s. inre camca dcdimal in ftgihul alimenrar onenesc ai6i nu a.e loc de aexistL Araddlrebuiese De feinr sd inleDEtnm acest plan capeo eacliede@liliiaie lala de o alimentare incluzand camea.Fie ca pe plan med,cdl \du sanno. fie !a pe -e norJ o-

'el'gios. rcC'mul Jl' e r p <.,'( r. s Bat'te r.r I r r

Diciun fel. In loc sa prcscrie regnli alimeniare autoritare,docamdar, cslc lorba dcspro a r{unoastc un donimcntlimitat de Mnnuri dhponibile in vir.u|* pl uluicretiei.

Ccl pulin doud connanlc se deealeua di. accst tablotralinenrar inauguralr pc dco panei rcprezenlaica unui pintntbdnitor, $npanibr al fecundiElii, ti, pe d€-alta, rcleinla lace va rimile, ca umare a p.imelor rbat€ri ii a inlerdicliilorconeruriv,. l, o !t-ll do i.tr ,ir n, JD!.po Je.ro.'k.cmclerizas prin culnlcnia unei alimenlalii GI, uma decade. Cd,crerul paddisilc, id,lic alacesluimodel se spnjinlpe laptol ca prcdu.liile reserale \e oIe-..Do0En. adi!,

tii tr ,ro,,gm hhFrca r rrc r /^,/ :qr[n ? 16.r? fi)rxtu]deorisior /ri, n, L5Grc) nr1

indepcndentde iniliriilasi de lu.idea omcnea$e Pdtn arenrh airtrse,loJ' .: re dplc.r. lpor sr'e sen6h. J rdi'F h..' l. )r ,i luleg r' ,tr e o.n coprc, in fono. lo.ul rpe.rqe !" r .un. drr.o'o "e."prcn.rea firnrelo'vii soot'cs. .dsei"JcPrnc/coeea.ceneLdrd?ralu'rncliP

utopic ri aproape n6iv o ordine atim€nlar, ide,h. ca fiindprida $i tideli pluului divin inil,al (htimislE in snsul ca

odce reglmentffe poate sr pad superflua. o asemenea

JnrupieE ':i 'mpr o'ern!a drn rdp'u ca epr$dul neren.n )iplin de g!.$ali din eridina Ede.ului in, nu a inleBoit.inainre de alungarca di. p adisul terestn, peioada libefi de

orlcc banuiald. mri dezordine sau lulburari, nicio reguls

imperatir, ntr merita oslene,l, de a fi inrusl vodind $nci.u exisrd nicio inrtrnicie alimenuir.

.:1d D' rnc.lr i +e"'a pe om ir grdrna LdenulJprima inrcdiclie pnvc$e un pon din livada Edenullir ,,A dar

apoiDomhul Dumtrezeului Adam porunca$ azis ( Din toliponii din ai poti sn ndninci Iar din ponul cuno$i.teibiirelri $iraului sn nu minlnci, cici, nr ziualn cee lei ninc,Ji1 el. \cr r.tr' regre,.r'r" I '. vo'ba oe.p'e o aureflEoFreti$e alimenlaral Raspunsul nu Poate sa fiedecal@[email protected] nasura in caE d(retrl nu sc aplica ansamblulxi fructelordc $iul cclor rl rructclor din copacul cunoa enii prohibiliap:l{"./i .n !dot'c' 5n3'ar t '6lr'. l'E pEte'abil 'xtorbir0 d..r'c o ,.-.. de.\.eprie irJepeldot dc orice

5 .lr"e Prn' oefi1r'e o lege rlmenr :) ru 'c poare dpl', idorcitorva cazuri dinrr o spcciedaln, cad€pildnmereledinacesl alborc in nGl spccial, cr ea tr€buie sa privct*d ioli

Page 11: Bucatele Divine

mrii ad qcepfie. Oricum d fi, pfllru prina oar. il .upentru ultima, Hunoa$eea autonGlii divine sc bzeaza peEtiludinea unui conponament alimenlar PEferjnlelcalim€nraEsunteclipsatc de inpcnrilel€ de o.din mor.l.

Ese de ajtrns s, mugi din anrtul tabu pentru a fi cipabitsa dhcemi binele de r[! Cunoagcrca binelui ti a riuluifiesupune o activilale subre^ivd iniriah. Trebuie sa avenrerij, s, dim de-o parle o int.,!!ehe pur alegoric, in caEfructul ar ilustE conventional o simpli opozilie monliInsurg area'nhrulL',.r.o1.R.nte reale. cie. r oncrere rilmgbile iar nu dor rmbol'.e B.bla iu se nultdr.rF,-umtuae. meirfo.a alnnentarI Acesk esr€ molivul Dentruc4e uetuie luxli rn s'io, ((a mdr n.ci Trc..lJ ..hrdJ.Ahia a fost asimilat lructul opnr ca ochii se ti dulipesc:.,/ ./rn.ua in cJe leu mincd otr.elr' .e lor dent.de oc1.' ,vqi fi ca oumnaeu, cunosind binele $l rAll r " Mai niultdeal un sinbol, din.olo de metalora, in sdsul propnu,fructul se r'nrudelle cu o mareri€ €ficieDd.lc crrei cfccte suirln &€la$ tinp nelesibile $i nesalivc. Tnnssres,reropr€listii gen@zi o nansaomde fizicn decisiv., ovedlabila rctrmorfozl Gare ansajeazE liilorul speciei uDanepe o .,le noua. Al@tat dc scnti'nenlede rurine $ide pModeinedile, omul lncearci sd sc ascundi, dar dcscopeircagoliciunii sale nu-i scap. lui DumDezeu DacI fnrctulingurgitat awsse o incircrtur, pur simbolicn, Ad,m si E!,ar fi putur $ipa de visilenta lui DrBnezen i sa aqioneze

Pci!€lia din sradina EdenulLri subliniui sradul desolidanhte orisinss intrc alinenlatie ri supuncre. in dcesre

/r// 6. ?o I ir rqtr onqhd /61l.vl.1r Gnl) n.r I

jnr[cjrtrii. cofrpoflancntul alinrent nu sc le,g. d€ nevorilc.ir ca ur accesonu A le hrdni vrea se spuni a te conducetooral. Farn aii senrnlficalie najorn d{At cea biolosici, iD

Qarenli bnnal. actul alimenlal Eson obligroriu alcxistcrtci, act Iiri odihna reilcral panl b moar.e ri int@plptrnnnd viara in prinejdie, devinc facroi d€ supuncrc sau de

srbverenrne. de concordie sar dc di$ordie. de p&e eu derizbo,, !i. nul$rziu, de alegere sau de excludcrc.

Pe p.tr.n, de rr dJ 01,u u' o tr.a pd!ipia Dumnezeu irccrc lui Noe si ia.0 el in arc. prcteguitoaE de polop..d'nloarc soruril. Finc bnrbsteasci ti Darle leneias. aslfelnril accslea ..si limena in vi4r " inDreuna cu el.Obieclirulesre den.il limpede: cei in !ialdtebuie si dnpar,liri n aducc un prejudi.iu cE.liei nrsetl. Or, conlinunaleavictii sc spritini pe p rcipiile dc reproducere $i dc nrnnire.Penru xccsr motlv. Noe va lua cu sin€ ,dfi tol aelul d€ro'n.. c" r " ' L )' ir." o rc/en-. Drn hrJnrrorr. I'pDtesuiroae. supmlala p.nintului devinc nrr€nali, cul,o'i'a, rr.

' ro..'cr.

"trrmr,oa.J pq'r'L rn$nbl"lcelor Li'

).troJ'c e J! dp- |1 '.r'.e e\ocr n1'l dF, u'ie iurriapuiificatoare acordar. apci odaln cu abluliunea Apd sp,la-.ini'tr'd n,orc,r.a lRur:len.ile P. .'rrpul rnlrets

duralc a poropulLLi, hucaiele alcituirc din iedui $i din frucEsunr inrDirlilc 6la dcosebne onrului li dobilorcelor Lasl,rsirrLl inrndxliilor uciease. Dun.ezeu liclrcic o inleleserec Noc. [(c prilcjLrl s, i di.le2e pnmclc rc8trli alinentlE.Mai degrabs Dcnnhivr, o prnni prcscriplie autorizezlor..ntre: .Jmi.. ,r.a ed pEleJe ' Prn.c)'c o plma

nrlftdi.tie. cca dc a conslmz srlgele dobitoacclor.

Page 12: Bucatele Divine

Noua dona alitrentari il privclre ou pr*ndm pe om:..Totce sc miSci tice h.Eieste siv, fie de minc&e. (oare vi le-amdat, ca ii iarba verder " Pe ltngi vegetate, oinalclc,resinlind ca !i onul senzalii $i arectiuni, sxnt sinonime utrhrana. Deor,-ce omLl e-d 'n.'l relbivor

'nr.ooJ.ere4 tdunc,

pc nasa presupune o huralie a n.lurii umane. DcsopennduJ intr-un reuiu apetitulcmivor, el se descoperaomnivor.

T6rul lasi sn sc lnteleasd c,t imbduceEa camji decurscdin voinla omde6ci. Dupn p&arut odginar ti porup,bucalcle cu csme sum dovada unei onniri pncabaseRetrospectiv, lrrgirea pslelci nurfive dovedeirc c, prinulmod€l alinentar, compus din nuck i din ierburi. nu pureo ncalchiat duDa un model biologic, caz tn cde cnmca ar filEbuil sn figureze deja prinhe almerte tn vorba doardc.pre r' regilr .htre.ai e\mp'r PrjmNuni'e ,inlerdicliilc alinenrare sunt ncducribile la o ftp,ni?aremtural, inlE hrann con€ ibili si hr.nt toricjl Ntr cxistlnicio judeata noral, pentru a loli cu nxedictix un poduspdroge. ld'cl cum e(.,- ur,lsnroJur penrru q rgu,ul

'oo.tr .o ..T,oTe,r d in,rc.r .,,.

daiziile rcligioase d apnrca.a nirrc c6pii palidc sl furile ateunniodin nalural l *dictia opercazi o tier€, ea prccedezal,ri. daup.rc i. osorul bucarelor salubrc. Doar cu aceasrncondilie prohibilia poale sI i.lE jn posesir vJonj sale

Poliln cenezei, loale speciilc vn imalc si vegdrate porsA ne consumate Gri nicid exccptie. Niciun, dinlrc specijlc.ninale inlcrzis€ in Levitic, fic crusreele sau porcul. nu

'/ ia o.r tiirvdor!n! /ril t\ r.5lsr ) trLt

racc riciobiectr'lvrernei atc.rli particulare. La acest sladiu al

polr''' orb'i.e ' nr ou .ugcrer4 c\Frnra 'pa l'' lrntrn.Jc n .r1,rc O' i Jc fl n.nr n e?it rr moJ

*pli.ll.lo.te annnalele par si lic autonzrtc. Nrnrai singclc

dobitolcelor tebui. sl lie scnu, dsar{c intoarcerea

sinlehri jn r:nnnnl lnseannld nrioarccrcaviclii la izvotul siu:

..N;jcmccu singelc ei. in c@ c viafa ei, s. nr mincali 'D ldpr.,.r.!" ae .rfr ,dc.b,n nore n i'dJL\ onn

tr'g-dtr.e 'r.rlL'ca \ c"'. 'JlJ h 'eir! ilslns.r. Din.olo de nal€ alilah sa lichidi sangcle

qcncBxzi $icons.rv. viala. Pentfl a le hr.tridintr-un dninal,

c0area lc.stuir lrchris soliti de sangele crre o irisl 9i oh' 'JeJ .' sJrg,'c \rhoii/c.a . -.- de , 1 nur,iDunn,.z.u cste indrctGlil si Jnpuni. $ inPietezi au a

.ilinii Lu'nLi si r s.nrului .r$roruhi nNeamni s.-i negi lui

Durnn.yctr ifsambltrl prcrogdiilclor lcgrre de aparilid $i de

A.or.r' nr ',.lclc. '

! lgce,o cd'o'irrcdt sli

dcoJrei' d'.)r.' 'c ldor r sarr dll'r/'o in- , o, .,i .1" f. dr. rre

'ti.lc L"nr L-s.!e. l .ier'nd

i..,.r,,,.'., ., t..*" -,p,'e-i.. e\G'r' ksurl slng!.c-' ..{fJ" ol'crc d' " d" t J( a

.,,..a. \, in -".rr. . J. l[ 1. Drr" dc.' !n. lr ]r de J

sc 'isDindii

ir caliialc dc vlagi. putere de a rini, de a ucide

d. i ciopirli .liNtrilc $ de nJidisktrge scmcnn Nicio pu(ere

ntr eristi Iiri s:i se cxtunl l)ropicr srle picranii. Aslael

lr.nsgrcnunea se larl iflcLc6i c, o declaralic dc ri?h'i

Page 13: Bucatele Divine

adresaH Pro! id€nlei. Moart a anim alu lu i se dim i leaza arlnc,

Lod, onDr. or, n'm4i nupork !rba nepedeos.t u8e c rnei

alle fii.le vii: ,, Cici eu si sinsele vostru, in cat e viala

voanm. itvor cm de loolcc nrrai$r voi.* via,a on'iluilid,n trrnr nmtrL' d'. m'na lraklur sA! . in sbsel!. o' cdrui

ritual de slcriliciu ti de tlierc, oricine oroard se va redea

alssat din poporul lui lMel: ,,O,ice om dinrre nii lui hmelsau dinlE slrainii caE s-au Upit de voi, cre va ju.slia bou,

sru or'c. su can', 'n

rab..a. du .Jre va iLlgh', ,rdi d.n

t.bdr6, $i nu sc vo inftisa l. u$a corluhi adun,rii, ca sa l.adu., drdse de or 'a,jentd de

'7br\ rc. D'Acuu Doanu'J:.

(u m@3 de buna nrFdrnai sau .rF le vajunch's rrrra d.n

tabdd !i Ia n$a cortului dunrrii nu le !a adnce, ca sI laca

leaD Domnurur 'narnre,

loa)ulur Domruhn. omulur ,,ehi"

' e va lere slngc'e. ra d \r^dr qrSe rr se M itrpr $'rl.'rl

a(ela din poporul !1rr " \ahnrl lesumenr i.rcd nr.easraorfia rurer'1, Perrru.' \.'F a ror rupu'ere ir singe 5i

pe.r.6u \r l-am dar pertu renr'lnc. ra s) \l c Eliri6unerele vo.q.e. c, sinsclc a.esrd cu_alene sufdul . lJr, o

ilustrarc de6tri6 a,c6tui luc.ur ., $i l_ajungtiar Moi* fl a

lual din slnge $ cu degdnl sdu apus Decoamelejenlelnicului

I Faero, e, 5 I D.u-. txdrerea

Fhvi' u'unF' m ?evi. - l' 'h i. Jel-'

$lddlidesr![Ffu .lUd,.nt l,,..--,i r/ r{ rln.*tr .,.-xvlL 1. ki.l) !i3r.,h.oili'ur nai 5a(

'$d dirmr trrl

dc loatc pdqile ri a cu.tlir jedlelnicul, id celdlall sinse I a1Ta''ol nlsa'enler'. s o.lnrl Jenl.lnrul rr s fiecL'ar " \,'loJ'.. sxrgeltri rr ernfi.n e\pl(, mr' ,lesradierea sa dnl shtcmul alimmtlr p!ola..

Actul alinleitar se baTeun cel puin ln fel de nuh pe o

d " il tie -e p.tr r'mpur..z r' F o demdrerc rnte sa.r tiprcfan. Sangele, nu liindcl rr fi nnpur esle indeprrlal dln

Dirrpori"i. (dr&re-ul slu srru n, iiingaduesi se intcgreze i.lr-un sest pofan Nuponte 6 vorbadesprc a li se da sansclui, crmurilor aninrale o dublarolonnti. ln acel.$i rimp pentru riturle clralitoaE si penrru

nnrebuinFrea .urehr.. Cn prileiul otandelor minale,coDsumaEi cinndlor animale en€ bnrsi anlorizari cu unelecoro']" ..lJ' r,rn lix di1ca.-o a:'n:n.e Aaon 5' fir lu" 9r

vo nrntrie 1eJospfl. in locd'.cl sfinr: rn cunel conuluidd' 1l'' " o r1 1irre. (.., " Socrificiile se Jran6. drPpr

ni$te acte de rccunoagcre a cratiei. ale creturilor $ aleautarulL'i,ceseia. Acc.{n inbarcere avietiisub o alt fonnarc.c par -aso;nJtrea pe p.'r,n' , sirselLi uimaluluisr.' I .Jr .. Dar'. binc scJmo si nu rrn ..i rlrsP. pcr'ru clsnrselc aE in el rlala $i sn nu maninci viaF laolahcu came.

r'.r s r' I' kr,io"rnr.

': /Ir1 6. h Lri ksur 'sMrrmilss$

rr..li L/,r7i4,q vr. re

( nm,l o.eiiir .\Nind do Fn, vrhbn ! pedn' /d'i,,. r pcnh' !rd,r ftsn-dv /r,r,i ,i 12,'?) | o

elndl. de 3 6]omg' valou ]\meij- ,o0' it]

Page 14: Bucatele Divine

sa nu msrl.cl sinaele, ci sil lcrti ios ca apaL. Aici-prohlbilii slujerle la a s€ marca depharea omului cu Piviicla o rrrocndcnld iDaccesibil.

jnrelcsem mri hinc penlru .are molir trad(la cuter sc

inversuneazn si eliDme oric. um. dc siinee Ata tuend-o, unotr al chrui S,ilbcnus pnstreri o inima umi de singe .srcrmpn P, d4d L' pJre. nti r.r o..jr.. .;n!, P ,01.ri' irh,.,,/c'lor..1 r\o'nrnc., "inc e,' ..rue. ti no'. rr

o.\".trci,lohr\nn"/\Js.'lrnr'3<'rfo \o'aJa jq'!rr,' " AF.r' J, p.rrere" .1 ,r'cl' . 'oo" ' 'c 'aJc'ri

e.'.

o'1 i1ir.'lele oro',.c, t,m r,' ..! m i 1i.., '. .n.

OPREI,I$TILE LECALE

Legate do sirbilorile rclisioxse $i Drai demuh dc sacrificiirn.re oprelr r, J,'fcnL'c .n' u' .d'J\'er o.r'or )ircmpordr Este cazul drcjdiei, indkpenslbila lcnlru labiclreapeinii, al carei con m esle proscrG in limpul duratci de o

srpGnine din sfubltorile Pattchi Dupn lolre aBrc.lele,snlbAtodrM Pa$chiede ei insiti ielilA dinr o alln snrb .rrcdc.risine nml[. nr cuNul crrci. se celebra inccDulllftmlrn;i ozulu,r hr..irca lncindu se cu pnine alcrrni din

gIilnrc carc nr a,r!nrneiu !echli recolrc. Dincolo de simplx

.onnrnrarc, prohibilia nu ingiduic nici lolosna ri nici chrar.cUei Dmld'd neb.'c .J fic .i. end'i.

.lr',r' 'r{rt.iJllo.tr J.unprr.'.,\' dhe o'reli 1.

accasla oleri o erplicrlrc oxrcctrnr ralionaE Fugind ir grxbn

o. p. p-m. r i lgrpLl '.,\'cri ru du a r' L!.o. rrrp Lr i

p.n 'j J'.-.' '

Je tr '- s- Jo.|l a" I tr ' rn'rc doidicidi. hbricare! tii trii .juli h ,_i aminli plp.rului lui hra'lshrsnuli el'nrlrreisrlcscuvn

Cen n,ri nrrr. pane dintre Esul, privind Yesedcle

DrescrnL ibllDcrca de ll aruclele unui,rborc nr lnnpllprnnilorfa oJ. r ..Ie J,ri $fi re .eo r aa n

!.eiAl lnnp. Do\xdi sln Fsajul rmftor: ,,Cnrd rcli intn n1

p,'tri' | .1! LJo'tr'lD lrtT_rr .o.ru.rl' J -.,r ..',i {a'n"'"11' '.trJrr oe.r'J(.Lhr 1

'n'.,..r" m.dcc n !- necL r'. r sd r' l^ rtr.{', De

rilfcl, rcsuL .nrltri sdbhatic ccrc lisrrer in piirloagr.apirnirtulri!r cr lruclelc sale sI nc abandonal. dnimalclor Li

rfit'. ' c'.' J.n,^1.\,rtu.erJJr'dr_'p r.! 'c" p ilo zc.imc di Frn produs s, lc ie dal pr€otldr ISra pLat, in

nfol. .on r' '.T- llr e ( .r' 'e\! J{Aiunse ca todc rce$c condilii sn fie satisficrte pentu ca

1olre vclclalclc filri ni.lo cxceplie sa po.tn fi ingurgnatcErisri alrc prohrb,rii .plicnbrle in pem.nenF A trciacate

J r \rr .l lcr. a- L\ rtru. p'. '. e{c i'1_.'5 '," Ltr

Dunnrc^u ctr poponLl tui lraeL prin rnrcmred ul

conland,'ncnLclor. Le!il. alnnentao sc nunrir, pflntrenumeroascle si relurnclc lcsL pe carc acesL cod rclisios le

D.rrr?L,r/. 12.I ri Ln txn'L0

'/,,-d*l rr 25 lcirtul d.krnrDindu$prinl.dpnn n1l

Page 15: Bucatele Divine

contine. in inina domeniului aoitral,6te operatl o diviziuneInrre pure 5i rmpu'e. cu hori'm nsotn.'.e colluhulu.numeioNe spdtr.u e(lurpe aornn 1* raroner (,'.leaf6t€dd. Penuu fauni nu esie dc ajuns s, 6e indeplnilc4umrre cond'! compd4b'lecLleledle rorer

Peuru cd c" dse vdda lqhmak. Fara ttln .per po>.Dr. con'mdrmonrc'ein orivinl;,Job odcelor l.n fie de rnre'/i.flca hrJnr'i. !u.mea luurur sor de drmzl dald !uu uno- cnre,itb"oh.ri.re, fie (, rmee d une' grerl \om'se rn cur.ul r.ieriiunui mimal allmintcri aurorizat. Doar sDeciilc lii acvalice

\dnrdc o raEre rllLrlr. D&J tren { fa.em., .l iliTJl".;,,...",-,b,1 sr ne.u adc.rir conrrhrbil, rreblrerecuura rr *r,p,rozi.ae o "crie'lucJt, de CenJriADimalele d6picale slideazi nitte .omc de cliitcnie pe care

Lernicul leounEcu suicientde mulh limp,inc lenlru ca

ele sd fte.blrcak ch'r dma Du sunr descilrarePn'nt 'mq'n'lui m\a'nbh'l ldunc' eqe rr'ocnrr il rtr

mari variet&ir minalele tercslE ri &vaticc, gi tistrilc. Acesl

Drim clsmcnr ind..a o \orrl de ngrupJr a sDccii'6'

,-m.,re .onseu'' unor . rh, morlo'oe'c. 5j fi/'o,osice*rr{r J(i. c. ln a.ei .ms. rrebure $ e\isre o leea"r,,lrins i.'r utr $rm /@loglc ond.r pe o r,rinorlrc 'sDecllo' 5r pres".nlor alrmenrrrc. Trebrie 'd se porl'o'dona q'arik . tule nf'n' .i spo' r 4e'llJ'umre pe

rnrcqi c;rcion' SpR.rle 'd(Pr'e nu 'u-' h'dre Ll r, . 's

,i,nmDlrn,ilc roaie r, obi{tul Jnci .c arr mr'.riobe rr r'una r' di deknale Nu esrc ro'ba despF a '.lrll ,ntr Llc*p,mi de gmul la cre r r.porler, ad(a i

'J'v ducl. u'

"".*u crriadeada,furo.cel frbf 'fcrsaL

ac'l pc/e.r.Linn sru ro anshili rrebu'e irrrurare pn'rle ir'1"1' ";re,r,. obiectul legii lrebuie s, rrmann general.

DGcnminarea vieluiloarelor derind. de $mne de

reMaa$eE esenlial norfoloSice. Din Blilii p@liceelidente. accdc scmne dGtinclive au nevoie sd fie ineditlperccptibilc. De nela7rt altfel d4al prin disctiq structuEanatoDicr nu €ste luati la $coledl. dcoar€ce oa exclude oiic€idendlicarc comod, t launei.

Biblia debulcaza pnn <animtlele terestE,. Delimitmeacsrc suficidt de Benenli penlru a €vita o fluhmre1a6oioad, puremp,ricn, a sinsure lor speci i cunoscule la ceavrcmc Reslrinsd la speciile famiiiarc, o ce snlliz r 6 dinaces moriv inconplclh sau relatva la !. grad d€ €labodredar al iftii zoologice Crileriul de selstie trebuie dei 6n 6evaLabrl chiar pcntu uncle specii h*unoeute. T@teanin,lelecaro .volucMd pe plfra lcm vor t@bui si aibt ln mod

inrperativ copnclc despicale ri si rdmege. Oric€ aniffal carcno dspunde deal unuia dintrc crile i, in l@ul celor doulprescrisc, nu u n pmprtu consudllui Pmtn deastn lese, ca

ri pentru celelalte, nu cxhtd nici dercgdq nici exce ie

Ciirila rufrcgr, iNi ii lipsGo copilele despicate, emo.aliezurel'ri siian sxu ierutelui. Cat despic porc, e! are intradev.r copnele despicale dar .u runeBi. Ac€stor inimale lise alarud alrclc noi pintrc c@ certira $i $odecele. la lel ca

aclurire specii dc lop,rle $i dc cameleoni. Texlxl. pe cat estc

de ert,ordinar de tanspar.nt asupra c nirlor morloloeicccare decid despre nccuralenia ri despre excludcrca din c.empul

dlituentara unor spccii, lre adt rlnene de licul in ccprive$eolegcrea cnternbr. Cc nrori! subiacent comand, ace$ snlende selcctie? Feri nici cca mai mici explic4ie, ptre dincil desrabiht o legxtur:l ralionoli inlre ransgBara .cestor nome$i trenr4cnic. Citrnd Biblia, rbi ttih .xn a rosl opealn

Page 16: Bucatele Divine

[email protected] tunc,e d. c€ (ilerii, dddu lrim nihic de ce ea scorgdizeue l6mai in acesr fel.

L.!i'i.ul h.e in F!nr, fi rtele cde .ol.FU; in Jpa

,.Di. loat€ vieluitodele. cde slnl ln ,pe. veti rinca ,erceslea: lo5le cite sinl jn ape, in m6ri, in riu iinbe$,$iaud'p' r' slz' r I lodle rrerdl.le drn a!,e..{e n-i drp ,r6olzi, sinl spuicate pentru voi ." Purilalea speciei itrpuneEunir€a acstor doul crnerii. Spr€ deo*bie de mmife€,nici un ex empl u pEcis nu vine sn itustreze lesea, insA nomelelegale sunr s!6cient de explcne penru ca sa urEneze dupicle €xcludwa lnluor scoicilor !ia cnstaceelor. pMln ii a.un€oli pegi, prinlre care an8hila. calcanul 9i Echinul. Dclap! diviziunea lnlre petii ingAduiti ti inlerzDi corespundenici nai null nici mai pulin decit diuz,u.ii biolosice intrepetr Gorr 1 p6r ,in.ldgtr o)r. Pal de,Er re[go., Ll m'isunl necur4i De aenena $nr alnngati din evetaiulalimenrJr cEbii n !rerelii. !tuii ri Ionra,ii. lusunele i'Iaogustinele, stridiile ti Didiile, scoicile de Iau d aricii demrre adicr, l. ao.d, loate speciile rcbele fal, de legisLlrabiblicd: ,,De ac6r€. st va jnsrctos.ti, cmca lor sd n omincali si de srirvurile lorsa v, insrelotaf'?.

cu er(ep!iJ unn rJre \pai. in\ecre'e sunr ir.e'?ise,,Toalc inscdcle inaripale, cee umbl! pe palru piciorr.. slnr

t'rDdurcEi J! n@(d a Bibri, FruN5l(

' -rj!:q ' trnp.-hlkry! 1,onnd

d!!!e. tlif si3 *os6, sprt dsra?v,,.d ll, 1l trextul roi*z re. dmk'.la vden'l r? Gi.l)

di''epi'olul llalL.vilicului' i,ll

spurcdrc pcnrm voi. Dar din toate insectel€, cae umbl6 inpatu piciolre, si mJncali numai pe acelea caE au fluiaelepicioa.elor de d,napoi mai lu.si. ca s5 poa6 sari pe prmint.DLl icpa!" $ nrnc".r unnJrodrele lacu.rJ r' "orunle er.

solmll sl sonL.llc lri, harsolul !i $iuile lui, !i hagabul cu

Luend in considcrare sDeciile capabile sa evolueze invazduh. .drci zbur.Ioarele. Lcviticul nu fomizeazn deasridati EpeElc indispensabile l.lru distingeiea lbpturilorcr.rle 5i . celor necumte. Dcmonstr4ia se liniteazs lacnumenrea unei liste de prsari inlerizise h chit misterios:ac!lln, vnltunrl, coibul, strulul, pescdrurul, uliul, comoranul.cioara, baza. cocosdrcul. lihacul $i irca vreo cale!a.I.loial,nn mr' pnr'n de.or..{.i ri parru de soe!.i de pi5h sslr er/Fe Dr.J rrele .Llr nrJri de prna, nu rodre sunrdinlE ace$ea. Alhnxei spus, p.ada nu rofrreaz, un.inenuvrlabil t, eficace al dhcriminarii lcealc Uncle pnsen sunl d.,.ro allLngate ain ordinul alimenitu. Elc snnl polxate fel. 6,segieni.icun$i ci din ce pncnrn.

Totul ne r,ce sil ne gendim.a acoa*5 lipsd dc criterii linede o , rfi.J rdre Lle !. 'C(ae Se'e,u'o")tr cJ o /oord\ienorlologici sar comportamentah nu poate si onrcidn cu

Iir c\tur orqur tnio6 s .!.. dor 1r

pr' o| ' (,,ti'b',,i l l.|4tD'1

o (msprcrt.e sp*x). h r n&

Page 17: Bucatele Divine

imp64ir€i stabilirA lntrc cls.l€ curate $ cclc n*uat. al.prsir'lor -iltelepli au :ncft4 +rdd sr pun:' in [email protected] biolosi.e susceplibile s6-i shideze pe acesllem cnudnd numilorul conu. al sp*i i lor autorizate tiln cu€l€ s difemlian de spsiile inteuse, Au grsit feluntecmctrisrici extmoaF, difercnle atomice, vanalnni demnponmenl .re le-au Lgrdtrir sa elaboEze unelecl asi licari bioloeice natuhle. insd cu loale mcslca rimencaumulte cuun p.rticulde i{ inleleplilor le era limpcdc faptulcd o $lo1ie perfecri nu le en deloc la indenann"Caractensdcile Enarcabile su.l ln acel,$ timpnelhdesulrrere r' ertes.\ Jedrscnn.0arolii PEruprn"id quem cu o ce pEt s, inv€nrdieD prsrnh umtnd unpdmelru det€6i.at ar rrebui alunci sd lolerdn nirleeimale ho$ral n4unle ]n intcriorul don€niului ninrelorcur.te d, i.!€8, 3, l. cxclud.m din &esla pe alFle $colneca fiind cu6re. De exmplu, lriind cd speciil€ cu des€t€le de lapitioare palmale sunl dosehite de cele .u degetele libere,d&I &est oiteriu tftbuie adnis, nlele si pEinile nu ar Dutafia onale in oc€lati timp.

loara dificuhded pm'*ulL' i' a ''r klor s,le sE inlni.llda pobl€matcn i E un sisrem de lmpd4ire aa.im.lelor aon.ial pe crilerii hodologic"- precise ii pe

'mpdBr've :Ju ar trcbur sa sptrrem \d'ori, d.ci8ur \,lonmomle, asme.ca lui curnt, necurat car nu provin dint.oabodare biologica, zoologicn ii nici chiir croloeicn.lolerfeFnla iDtre cdrclec nituralc ri exi8cbtc Etigios. cslc

,?Ill,',/.kG,lc9l.p136

desigur la orisnEa accslor complicatii, ba .hiar a Dnorcontndicrii. Dccrcrcle biblice i. iod global snnrindeEndente de o odi,e biolosici chjar d&a lesile moElese slul.sc dc critcrii morlologice 6tlel incat s. idcnlifice, s,reu.oas.a ti sai ercludi uncle specn definne Nu lncape indncrrie a1n rLrc" .ntcrdnl'ilor morale .u rrireriiftorrolosice, deodece nomele fiziologicenu epesc deal ladis.i|re'ea -Lr.rlui de '*rmr |rd cd prir.reasrr sa

prodnca jrElifi carea mliomla adecva6.Caleva prescnp|i hai sMt incA neceere pertru a

-on'p erd lisia pmh'b !i lor Li lel ca rn prninld simtselur.conNmul grrsimil ede condam.al din pn.i.a fu.cliei s,crcpe care ea o indeplnre9F in moodrul sac,i6ciilor. ftsimileeau fe 'un- .Tc iJr 'rimsrile dcgd dre r ffa, olcnrc lurDunneTcu: Toati $asimea esle a Domnului. Esle legeve)nic' i n!r'n. rori dmar !o$h din rd'c alp,1r'lp!oJ.rE, .r roau sre.iioee )i lor (i[e'e sr nu I mincati 'Gilnca cimii in laple si. in seneEl orice fom5 de ameslecm.,c-'o' dou: p'od' !r \unr inre,7i.e I a lel t un trbuie )iDe ablin€m sn s.restecanr elenenle inrudile su analoage curoare e1d'q'r e..Jrn r fi lJra - in

"au boulcu a,lBdrulin

acelai :relal La inceput, prchibilia era mai Edusi: ,,SA nufierbi icdrl in laprclc mamci luil'z. Prin rcfcrire la u. cDiedbiblic marcMr. ncrvul sciaric al animalclor ing.dxito €ste

'.d,kir r. 1617t itrcx rorisi,Dtrr, r? ci.r) Nor: iiinldiri!dLn lelouo*trF sub nufld. de (BLbria rndusi de crrr caracnon, (nhtun d.v6ie Rado - rimi{e] 6re *i diD edE rorosie d€ noi cu pflkjur

Page 18: Bucatele Divine

proscns, ceea ce elifiina de la onsum PulPa dinapoi a

Pnmul p.st menlionat in Biblie lace rcf€rne Ia Moiqctnd Dumnezeu ll convoaci pe Dunlele Sinai ca sd a$cplerevelair: ,,Clnd D-m 'it eu pe munte, ca sa prioescl€spezile de piahr, tablcle beaminrulli. pe care Ia inc[eiatDomnulcu \or. am lJl in nu.e pr'ru/(r de/'le )r na Ue

'de nopli, ginicipiinen-m ni.c;l, nici al, n-an bnnt.r." Aldoilea post esle unul dc hpadE. D@@e hrrcliliirabdcase.n un vilel din nelal topit. un aulenlic idol, Moiseminros d spM rJblelc 'esr: ..Apoi zr'1g.rufthii. a doua

otr. rnoinka Dorlulu.,. )i inrii4 oaE. pdr'u'..' dc /r e trpatuzei d€ nopfi, 6re si mrnlnc tlin€ 9i l6rd sn beal aprlm-am rugdl pdrru pd.rcle loasre. cL .r'e ,l gfy I ro"Dchd rru rn,inrea ochrlo Donnu'J, DumneTeL,Lr .oetu 5'miniindu-l r." Acest posl este un $i d€ pennenle. ?rin toate

rugrminlile smerile in faloarea popoPrului sdu, Moiseirc€arcI si oblin, icnalea dilinar.

Dc ,ltfcl. mrnunsirea prc,t€lor este nunitn /o,, r,/,rlacesr posl trimne ho fomn de ispatne a ciEi umno gtenin Levilic .Ace4l, sI ne peDtru voi leg€ vetnica: jn luna a

iaprea, inziuaarcea a lu.ii. s, postili 9i nici o munca s. no

DarroDD" rx,tCi.). | '.1

r ,brl, e, 2r 2e INd, radEaoruluotiq iob d. strbsol st itrtodus. ri 4 Acsn d{ cc ru d€!d6, dsple qi!@ dint o alrt lure

racel,. nici birtina l. nici strninulcare s-a arcal la \oi, Cacrin znLa acea$a vi se lace currtire ca s, 6!i cuiai de loatepncalele voasto, inainte, Dodnului. ii.naf vqi fi Ace6!a,i cea nai nrare zi de odinni pentru voi ti si smeriti suoetclevo6xr Drin post Aceasla-i lege velnicar. Postul rrebui. sIfie exprcsia unei dispozitii inrimo 9i nu o purr romalllalc

Se oLr de aer eled Drcblena pmpagdi nrurahie'.tuncicend o natcrie sar o viet,to impure inr.r ln @nraot cuomul. Iiintele irnpuE nu existE separat de om. k simplulconracr cu ele, el poare la randul sau sr devina inpur.Murdirirea se diluzeazs lrecandu{e dincolo de simplelelimne .Le alimenlariei ti ale lnghilnii De pildi, in crnulschimburilor conreriale ea se transmite cu pr(ddcre princorxdNl cu boituile animal€. Nimic nu inicu icc s, atingi und'n- l.cumrdir'

" ' p t;r dtenJ -e 8;seie irtsrn \Era

lff o alti ordine de lucruri. un€ltele de lemn, o pielo euindileEntceall obiectpol la rindul lors, fic murdlritc ti, lotl, dndul lor, sn 'levini o su6n de nrurdinrc. De exemplu,..Arijderca oricc vas dc lut. intru c.re ar crdea vi€-u.a dinclc, tol .e este nr vas ta spurca! id vaul trebuie sn-l.p4tse,. o':-e 'i tr.re ce poare f r ncar,l dad ru o L.Jrr.de cade nr ea ojnrna nroadi, se spurc4 tot a$ orice bnutulnclE poare fi tduri. oricaE ar fi vasul ei, sc spurcnr." Poluareaprolilereaze d.phsahdtr scdo lao fiinta la un obr&t, de lauob,ecl la un altobicct iaracestaspcct aprcape er€u de dcnnil

'L."r,r/ r1.r 14.tD cotrsiddd ede

djn ed'tii rcalfulm" 19r3 a B'bliei [1]

Page 19: Bucatele Divine

$ niciodara alie8t il faco doscbir dc de lemd si dincil de

Un aninal d pr,or, aulorizat nu poale muri de noanenaturak ri sa fie in acclati timp cural Moane, nanmli llmuidtuelre pc annnalul care in lclul acesla esle impropiu *inte nr aHtunea u.ei mencnri Coeterul spontan aldcesului cons uie o indepanal.rcvcsibila dc nonnelecurateniei: ,,lar de va nrun vrcun dobiloc din cele ce se

nnnincd ri se va,ringe cincla de stiBul lui. acela nccur.t va6 pinn sea6. lar cel cc !d Dinca monidund lui, s i spele

hJrnele ql^, nou' La fi pinr s.rn.,cl.e \r duce ii1 "Itr :i rr 0e . l d't'e sJ'e t' lc.L \a'i p''r re.d " fr.

interzis in mod fo.nal sn lc indeslulezi dintru. aninrlciopaqir .,Sini n1i popor s6ntr sa nu nin.ali cam€a

oob Gulu'slrr de lia'a:n cir,f.. ' . o.1rdlild c'i"i""

De,S'tr ,J rcb.rie.:r dlJrurJn i.-r pr -. ure m l g,nricicrtr..nileni.i :,,s"nuT,iratrn. dn'u'-u1..ra

Sistdalc ccrutt, proceduE I,relede cI omul sn aplice el

insu, moinca Deutercnomll ponmceste moanca rilual, hris, olcie delalii suplimdnrrrei,,Toturi, cnrd ili va poflinrnelll. (r pur.a ., jrtr tsln y' sr o'i"n.' , rnc o_ur'de drEi. duD, b 1.cd\rnr.rcJ pe ca.e t' r dr-o Do'r'

'lDJmne/.u r.r r .;." s'uar'.,, nur,,

| //,i/ 11,3e 40 tDh nou, liurul id |,trtu rodDi.dilii dtrg[trn, r RibrEj . tri,]

I /q,)r,. r '.

r '.

tr.nr origntrr n,ni" h ..,,r. i i..'^6"".i.bi1u1,.

FriYi' ..loddd lndNeri ,c B'b|il' i '

]

! rrl. l:, r5. trJo hh' .oiip.i.li. .il.r t du tld(eH

cu sacrificiiLc h carc, pritr intoarccrca rilualurilor nelatc cue.{'nJ.lire. ..r'pL 'orre

.e ud.nmr 1 oiddd.Consenl.arl in .o'nentlriile Talnud!lui. ale oilur ealizedkcur, tl puh ad.scori nr lumih, ptrncl. litigioxse din Tord,deruhre! praclici a Gierii provine dintrc lradilie teolosicipr'( i, trJ'elJ.' '.i BibliJ Prari.ikn'Jr0,e ie!'e,eri.n1 i.cxs, privn11i. pr.zimi nud.ro sc ,ndogii Moadeluimalultri !r rrcbui s, nc rcglad $i organiTari inlrunnslmblu de opera$utri riluale.arc nrers de la tiiere pani rasarxrc, lrccind trir lolosnca unui cltit potiv( a prcduccmoalea prcsuptrre \onrF de a stnpani ni$te efectc r,,rr,r,/r.,r. AnimalLrl cslccrccutatcn ajutorul unui cu tdccalrco r^ '.o" ''

'un'f.rr'; omdilF'1-o,.TcrcJ.dr";hxn'uDrnlLLl rilos rcbtric s. nc pcrac.i ascurir. Lr, sn

l,rezinlc n ci cca nrai micn ciobituri sau Dici ccl mai mrcdclqr r.r. ' rerpc'c ri tud b'r..lirJt..u b'ird!le.rii.luri v! sidbrc s(nlazul Drr sa slanece canea, nici sI.p r' .-J.'.i,-u.. "d'erdrr'l Vod-"d.r r'cl-u' Jlr-.'JLr'. tr Jco-c .lbxr. c % ic.dr! poJ!.Jcr...indolori. cvasi imcdiats. Drci rDlnrahl a.ajunse sn nroari nrtr.na unorchintrri satr Jacr rna Jinlrt Egulile in lgdare ar filruDs8rcsrt.. camcr lui ,r n imediar nccumlr.

Ih rlrr, de eradicdrsr sulerinlei. rrftx gtrului lrceposibili scurgerca oplimali a sangelui animalului Animalulcslc suspcndar atunci ctr captrl in jos. i orsanclc s.lc sunt,.:j' n:? _'

'u r,-\uF. n.-. lre ' o L i .1e. r. o ' T

a vFunci boli cvcntualc. Dnpe cc a fost dcbitate,6uc.ta d.

t! cnk i itt raJi rtti. r4i \i tjlBhii !

Page 20: Bucatele Divine

came va n muia6 in ap, rece J apoi s.tata. Acesl Processuspenda anilicial descompunma cadavenc, L0 sferlnultoluior ac6tor oper.liDi, cmea esle dcclanu, ln sfnriil,cu$€r Trebuie sn notam c, Genndia inceplnd din l9:ll,ulmr.i de lr,lia in 1938, inlflicc abatajul ritual in linureaunei poliiici andsemile. Cu loale acesle,. alte state, priflrccare Elvelia 9i Finlmda. continu, s, seoPuna omoraiilritMler rn'milclor. Acerl\ 'atmi.!r enu, (el mt dd6ed dilprGiunile exercitate de societaile de proteclie t animalelorc,ro vnd in ui@a b€re$tei sennnl unei sufennF uimale de

Nrolmr Patudo\al, rr'e'ea arr , um o a i in vedft s,_' )'rnu!Llmd", <c spnint pe 'Pd.'ccea .Lrrnn!c -ritra 'lui.astrel incal pohivil .celuiati Drincipiu nu esle pemis sa re

nrenetu cd un dImal IU. de crcmplu cL'r'dii. nni 'ieetesti u. lnimal aruncandu I de liu in apd clocotilr, cm se

Decretele alin€niare poruncesc, nu sugere l Holaruldtel dorend dehm_ev:r i.gJd' ul r ,nlcr/isul. lc'u' rilicirul. cuFtul si n{uratul Noua ordine alinrentad impune

un sortimmt lesal de bucare, medieE de neoolil bgand! i pc

eqei Je Durt/eu Lrtsrd nqa'revc o ord'ne a 1du'iineonosuti. in.iuda munldrii la nistc obiceiuri alihmtrreslid dcoiate. credi.ciolii se lor s5rura crclusiv din ceea ce

Cu loate rcestea, pdisle nuinetusc inlrcbnri: de ce

r.cmai cnreriile meslea au lost cele rctinute? Ce nohvsxbiaqent ii ilizibil mmandi sistemul dc selecrarc2 in Pancahsurde d dcizorii in cadtul religios. acesE lntEbiri dcspre

aa6t€l€ rationale intind degelLrl cfire eclipsa sensului legiloralimenhrc Tretuie sl veghcm st nu confundrn criteiile dc

puiraLe cu rrtiunile anarc la originea €xcluderilor: .,in cepr'..}h .,1|t cracrenr.!e dle urrr rinal nu'1. mdr,\:cr.', !e e pri !J.c pP parrupede. s, runege )r sa arba-oo.ri de.nra'i y. in ce pn.ere pqUr. \d

".ba 'rorerod ,solzi, tcbu,c iur ci existenla acestor sem.e nD cstenotivulpfflru caE estc iD8ndtri sa ne hrlnim cu ele, nici lipsarcesior scnne nolilul penrru care acele animalc sud opnle.r rJcz .

'nr pn ii "inrp'. te *r10.rrc. dre. h d ta.e

5i fie rectrno{nr sonLl bun sicls: ne dsseb,l de (el rau '

int adevir, crirenLe insnduind disringeiea ninfelorspurcare de fiinleic snDtuoxse sunt despuiale dc oricejuslincxre dionali ri i'xcligibili. Cunoa$em $i dc la cer'e\.'ie . ' r,e .hri .!r'. llror-1d 1ur'!r' lrq/(eiri acelui.sJ O' .r'!,,1 (.'e e\denr Drcolcn ar. lrps, rne'juslificrri nc ar Dulea lace st ne sindin cI legile alinentrreur dc{ drcd.r r re cu\.n'e srurn e ri

1"ro,Fr dr pJre. clia. ca D o 'umuhneLnr4irotrrc cand ne inlrebdm desprc valoarea unui sistem

'elrio.. J ..1c' ru-e . e ruro.r, e i!!ra. ol arci,rd I riLe, 'in . .e bJ/eJ J pe o d{ rrue odror dd', u'o' le8rarbirrare Desisu rcestd eslc motivul pmtru c e au apiirutniit de tuuLle co'ncntarii ri d€ explicatii vi2end dejucaiea

(v DER| cn. .r,r@

raddblLrui e(o Yol' L ILl

Page 21: Bucatele Divine

2.CRE$TINISM $T ANROGARE

A OPRELISTILOR ALIMENTARO

I itr r ulorigNr tinnt$ !c r!( rM lr upilolul ?Br (x), D{

;i slas a fon.dtu el S. inlule,P.tte,j l$hie ti nd'tin i10,Pettut zis: Ni.klec t. Doa i,cd.i kidadofi 4"t t in.tt hi i.sPtr.al ti hd tutSi ,ndfi, a./om aafi dloe eloscitre el: C.le.e Dwtneet.. rrh,,t sii

"t le ru teni slr,.tle.

Faplele sfinlilor Apostoli. 10, ll l5

in t\'.'",1e rmelie Jle cr_r'1'sn',lLi. rtdrBhcl''le i'rf,rolele Sian.ulL' Pr\el. r. m

leefturi cu evdtuale oprclisd ahnentaE. Ar fi sd Punen.ceasta lnceE p€ socotala uilErii? cu srsuranl, nu. Absenla

oprclilrilor rzula dinft-o tun\tu ru v6ni . decrelelor

alinenlare din vehnrl Teslanrent. Cu lo,tc accstea, sccole l,ranJ, \or slb/ni pr.tl..r i'r e,'i P .rii c oin nr'r'revrer"s.I De almci incoace. oao cretlinismul nu riscl si sc

dc7i.nrccu7and valoril. sal. cele mai Iundamcnixlc?

MASA CRTSTIN,I

Cem cc prnnii crc$ni rclin dh hrani pnv+c masa ca

legdttri comunitar5, ca loc de comuniune. de iusilie si dei.1prfne, deconveBiune si deesalilale Sederea inrprcund lam.s, conslillic oa.ccum prilejul unur simpozion Este overilabil. lcgfuuli religioasa jn sensul elimologic alrem'eltr '. Nclcxrl ' ledgJ iTpnun;(,?/isrr.) Dc oanreni. in chii lui Hdsros, srarrl nnprcuni l,

ii i' '.

' r tiret n'r.r poare fi inipatik dc 'o,i.nnpnr ix coturilor cn deschd lururor credinciorilor sub

acopeiEa crcdinlei. Cont.r hind$ilor, crc$tinii co.sideridas! c! o trisitud de unire nnrc odrcni. M loc decon$lidzre rehgLoasi pnn excelenF. ,.Si pe cind iedea El laDrasr. in casa. lrt nlulti vunteli li picetoii au venit ti au

$czrt la masl impremi.u Iisus ii cu ucenrcii Iui. $i vnzand

hriseiinu zis trccnicilor: Pcntru cc ffrni.cr inv4itorulvosrrucu\arrqii.rpa..rori t "r, rd ll.J/F \L.e'"rnro.'au nelo,e Je doctor. ci ceibolravii. Masa trebuies6-i adunc

,rd e. r01r titr r*r,r trLsrEr. trhrL214 (s.) dtr nrlria La atah! E\lnBilq,

Page 22: Bucatele Divine

in€pand de la pacaiul oisimr, onul lretuie s5 selngrijes., dc neloile s,b vnale. in mrsura in ce rainurilcdisponibile sunt ftlctele ostenelii omenett, prcdusele cdecompun maa prstEaze aminliE. Ereselii conise. MNaprn, q'grJrcie n.l.d'." i .Jr I r alunAar fr on d'ari J'sradina Fdenulur. chia d.ca hmna.ornuni. a J ncllir! .i...opiin distrugerea unei alte vieli, chid da.a ea inplicaintotdauna o fomi de desndare, de uraare, de lrolie, dei^nsulire, ce de bi.e de reu k€buie si aib, ni$e ieguli.m6ele au un alt sens nrai adanc, doaGce sunl sura si semnal .parlenenlei la o aceeali si unic5 socielate: ,,Palurulbin&uvlnt&ii, pe carc I binecuvinlrm.inpariarirca cu sineele lui Hn os? Plinea pe care o fingemtru eslc, oaEj impan&nca cu tropul tui Hristosl C, o piire,un trup sinlem cei mullir cacr loli ne inpaniim dinlropiine. Eslcdc asemcnca oglinda alianlcicu Dumnezcu

Ac6la este notivul penm care este ddsebn decodammbil ca D comesean se fddeze aceasrd comunitarc.Din acedti picina lui losil ii va trebui enomr de

'nulttindemande penrru m ldi. qi v mAnen-e rLb a.el4dcooc-is !.' nrsre eriDren/ Dlnolo de cei .e creden de

lhtiit Eptidtd cdr! |r*tuI oiigitr r.a'nmis.

ri /ir+r.r tu. c,D,rra x 6r.(r) nrt

|oI l, pub,a]," oe o j,n, U€@r. . i|i

t ir ed -Dli t,titt rdrej,tu. rcdu eE hhtt pi at har t httut

obicei. o masi comunt ii angajeazd primejdios De conesenrd€oarecc ina-un anunre fel ii fee solidan pe onii cu ceilalli.Nu nNeamni s, impdi din i.templrecu cinevaaicj $ acunr /c otrar. in\eJnnr .l 'nprnr$?' a.cled!i gmdun. Dinnasa impr.una reiese un adevir: zrld de a @ce la masn.''rcJ nli <) d)rJ cn o pane drn une rr d(r s, 's erpdr.lcnlei celoilalti. De aici pomind, intelesen indain€aEn d d, P^clpe tua de!a'nA1r'ocl-h.\'etrt'pl8rn

deyeniti cre ,ni s, nu se despartn penlru m6a lor euharistic{o .semcnca sepamre echivala cu nLplnra tolaln . xnn{iiBisenciir. Bsfica aponolic, se opunea ca o asllel decomuniune sn fie nenlinu6 cu pic.lolii care compmniteausfintenia BNsLciir. Prin retuzul sdu, ea dezavua unelep'n'p, iold..oJ.e .n !rdJrec (ror" em n(.c'dr s rapd4iTdq 'i n, aron. .rls . lo{ pnrnrl lrr d 4eprdr dnanAncc alintrid. a.eitladin trma cu conditiacaei saN6e

Seriosul mosci cxplica mania lui Dumnezeu inpotilaacelom din poporul sau care, seduti de nicele lui Moab, aupan,cipat la mese cclcbde nr onoaea !i in prezenta lui BmlPeor .!u ) ir ce r pn\.r rc, e. -dre luoJ parte la o:pele ii

pt(.dn $iltr3 ir n'l

s/r/i/oriro?r,: ,. r I lsi.l) rndu.ab nu 4t conuns de eretibtafab.hitnl}otd!Nbl tr,i.]

'n iitEbkrddha ct turL.5.zt0 tsoconm c, aurorul E rct dt srn ore E aFrhe - tr11

Page 23: Bucatele Divine

lslinuri pngener. Caol r eder€a imprc! na la misa cu divinnal,pJgioe gne'ea un $' de lulr-ne comos rh'; .rc' nn'rsexuale Psrlicipart2la,cesre nese estc asinih6 unei fomede prc{ rric lormsi De brd Jn.' .n', d orts'e' .rebrielnteles ccea ce spune slinlul Parcl dosprc .amea adusa ca

Pdrtru a ne intoarce la origl.ilc instiluliei Eub{islrer,ftbuie s. nc mi.lim Cina. acest episod dftisir in cursulcnrui! lisus se aiedi la nasa cu discipolii sai. Facand jn .l.lel incit nou. conrunitate si poatt sa se rccunoasci in chlpdunbil pnn &est esl inaugual, el lace din masr l6culprivilcBial de nagerc a ce ,nisnrului. Maoal, dc fi&reacae il va ducd pe Hrislos cdtrc nroanea sa nraint. d€ r lireinvial, accasti m$e, ultima de lelll .i $i prima a unei cre

noi,ituprrgieo loma de conuniune i !e Hrntd i dhcipoliisni, a cArcr pA,ne ii ,l crmr vin dan chip inplinini Dolad,su acst pasaj:,,Adqerat sdies. vour. cn untrl dinlre voi Md\a .rnd. L I lr. pe !i nrn.Ju fl. I'i r '

'nd pr

'e iib,rsu'inrond,alilr r'.J'n,l',el, lor..7r: lLdlr,niF\rr'.&esta 6re ttupul Meu. $i luind paharul si mullrmind, le a

dal. zicind:Beli dinttu acesla loli Cd acesla este si.sel€ Meu,al kgii celei Noi, care penh nulli se va6a spE iertareaplcalelor. Si vi sprn vou, ci nn voi mli bea de acun dindtesrmd alriler pin, in, rartoa. d'roibeacL\o nolin rmpS.llrr Iilllu Vetr lris lc, _n"rJe eve'la'.._e'ernr cr cl poJt dru' c,TeJ.r'n.r ran, de ..)r le J, .

I i, tii. Epinat i ldt? cohilt. 5. e. r'rd.. 16 ,0.D. tAftnr fle t,-

lisus: Adcvimt. idevirar zic voua, daci nu veli minca tnDolFLI' O, l,'i i.' ..rib.,,inA.l l-i ,r\eri '!(d\irpinvoi Cclcc mirircn trtrpnl Meu $ bea snrsele Meu e vialire$,1ici, $r E! ilvoiin!i.ln ziu.codc apoi.Trupul Mcn esleadeviirali nrincare ri singclc Meu, adcyint. bautur; Cel cc

.'n rd.rrp' v!' ) bcJ s nEcle Vc.r rdnire'nrtu Mi"e i

Eu intru El Preun M a hnis lie Mine Tatrl Cel viu $i eurie'nerr.. 1..' )r.e .e\la ndnr.a pe Vrre !d rEi prinMinc Aceasla os. piinca..e s-n pogoritdinccr, nu proctrm

atr mincal Dirnrlii voin nrana 9i au n1u . Cel ce ntuinclaccaMpjinc vr tr.i in vacr. Mer.lbraalime arnlmduce mgrad dchcatitr'Jnr pc crrc nun , aclul dlimenr& esre cap$il., o.t r-i o.'' . Ic. r.'.! f leo r dn e Alidr l" poporulii'uilsdels. bizui. te leg.. in tinD.e acic$linilor sc sprijina pcELalia de nxruparc dcopolrivi canrali r alinenhra cupcBornx ltri H.Gtos. Toli cci cc pcucvcrcaza jmprcunE cuHristos in nrcercirile slle Lnt lisaduili bucuflei de a hanc!$i dc r b* li masa lri in lmpar.lia lui. ln lelLrl snu. Msaprczrce o ionni dc conrtrnnne dnec6cu Donnul

Pofirn .un,.1elor evreicsli, cu dooscbnc li vrcmc dc

'r,o"i.' rr.cPnrd prir |-dge.ea pa iii .iro.rn r trhi b r.cu.d Jri. ctoi n .r a iTleiJ.u o cupJ de\ r lcrr ce', J..u) 'r,' i. 1',11cJ c.' br.atr oh',ntrreal.lruire arLrnci dh carnc si di. pcsrc. CEstirii au reluarlccasti pnctici ti sau slridun si o ln sfornrc in adancinre

,i,,. 6 5r 5l tDePe d*ard Dine, desisu,,

ttr '!hn [(t]ss tr,l1

Page 24: Bucatele Divine

Sdne in teculul dcschideni ti al incheierii mesei, pairea rrlinul de acum inai.te a!e,u sE ,nlnt€asci pezcnla lui

Hnllo.. { ,rJ '! tre.odlr ' ob(e'.i .Jo,'c dl aeser lealc

P..'tu inJerl', r$ 'er o'n l8iD. sr o !em''n'xierundafe"ara oe .are ni.. pJ.crrr 'e ir,,rnP,i (, o

,*h,de-*- intceul ..n'l -oni; ,1

evmirenlele induraie de poporul lui hrrel Fiecare alimenln...da :n 5edd areeJ o 'enl .'.dlie i etulie cu I'eruruli,-a., mielul,r .-nn" si re\u,'lepnn.ipJcle ev!n'menre ) conJrrle per'bF ,le 'cde ' 'n

l.,d. Mu',lrni.l ab'orbi'r d, ou,ic teomrn'J cu Lnele.imbolu".r. r de an tr'.rapu.d$tre nmoJoa/'onr'Jn lo, \ir de comen orre prin n.orpor-red 'edd 'car rrn'F

ln.e o Pn..re 'r1J.ed de lJ"a

..n*nuie un ouncl de miiloc intre Dst pascsla si nasa

msd .a. PAielL c\re, r 'fli rn \e cr.'n no.1!r n'Iinv m.lur H;sos rmDlr Ed :r ''a r' ul'ru mie rlu r"'J' .e ,ubnrur. v'elLl lu' Dtrmn./cu. ibe'; ' dc 'ro ltrtsLlcgiplean n ralInnde.l'ber".rr de sD ''1rinrred I', "rrl'iDe r. m

'ndnre rtuoul l.i H'ro..r

" olen' cJ lrdnr t

'ineele 'u, vd prc;su omen rd dc n,gelll 'ogc_ lL'

-';- ",r.r or'"nda ene oneleisli ...)\r Pdr le no rn

rjn5lo. s-a rrnr pmnu noi " Paluarer uno- DEr"dl,denraE <"r'ne rr .rre (.n'lirnul re rclore,c..nn,hL e ,a Lc,: d. nd. ul loc de Jdu' ete "m c) tle

dr.Lrore de arr"rc r. 'le rpehnlJ L.' A.erqd sa

'aca'iMe. P" ne. 5i trlul ru o {uncrie

: l,tna EDnota t.tu co rkn 5.1'D{ ir s itrdrr..."t1,-.,."",.*.

nonmrcnlalr: .,L0.1i, nrincali, ace , estc TrupuL Meu " si

,,Acesrrdn.sin8clcMeu,!lLegii.eleinoi,c!rcpc.tunulli

Cclpulin nr.pareoli, deoarcce trimit subo roinl. sau.ll!la camc tilr sinse. piinea i v,nul pot sd aparA ca o ve.irabilsraNsresaE. Ens un mod de . rc indrepla inpolriraLnrcrdictiei cvrcie$ri de . v.sar singele t d. a da areu liber!e'er mr...nrpr.e nile3u' prgdrc:adequr.. rcJ -1uiseam5.. lldus prinlr-o biuturi compusn din sangei

.'' bd .r -l Jrr 'lJ

o '. o'here.pr in,po'. o de.dqe ir.

s. 'i rri p r ' .'

'obt; -,'bir la ..r \e\

'.h' '.rlJf r. r;r .JmcJ .d ,i s.lsele dor a,r.r.L|e,'asimbobc pr.zenla lui lkislos Cihd chie dacd ar Ii vorba

despre carnc si sAngo loalc pur simbolic, dddta nu lraduce

deloc mai pulin vrerea dc a ingu.sit indircct natqir camalc.in cc o priue$., nrerpretarea cre!61r lasn de'o panecaDdordl cxcitanl alsingelui ri al cnmii Ea pare a.imats de

ads ( ltrsn u' )j tr ' l

tA otul rclumului hce timirs. h n ar., rr,4 (5i.1). ii i{oncor&Dli .u 'dirnh

4 r4ni 4,ri, r v1; G$l n ). lB roloruu

^min" .4!4rd,{ 4rr, r ffi a (subl n I iD roetur. riso'L {encl

cc rc'ninid) ar P.(iDiu[u t(d610!'arrdLvrl {ri r'l

Page 25: Bucatele Divine

f

o voinli de a conltun, di*El convingdrile rehgode advetscliri si irsiste prea mult a rpD absorbnn ri a insursrtirii dcsange Si de cme, asllel in.tl sn nu convcnc.sci j.tcaA.comuntune insprc o dre$ll polii ae !a6e omme$ci.Aposiolul Pavel subhriazn nnpoflanla Cioei pe care oconsid-m clcrcn'ul rnhnc c or rl Bi.c-c i D! \rr1rc.e rori

r'nrbuci d,nr o singuri pii.e- roli contnbuie la consdDneaunui sinsur rrup, cel d lui Hdsros. adici Bnericar. Piine! !Lvinul nn su.t .ici inai mult dccer nr a115 panc idcnlicc currup I lu. Hr "o. ti tL ..l"gele lL.simboluii si nici ma.ar senrne al lrupului $i seDselui. Ntrpoale fi vorba sA analiu'im Euhannia in lernreni rafomlisaunlosonci. Ea dcscmncaTn, potrivit s$nrLrlnl Pavcl,.,a,,rr,.d cu trupul !i cu sansele luiHrislos.

F|ittrdrul r zis citrc El Dc ctLi 1\ Fiul lL'i Durn.czeu, zi c!pielFle &cncr sr sc laci fiini lar !1, raspunzind. a zklsfis cslc: Ntr nufrxi cu piine ra lrii o.ul, ci ( lor oLlinhrlcare iese dln gum lui Dunncz.u ExpEs'e a nner ro rlemoBle. ctrvintr'l ,rirncui llri nicio discutic asupra

ncccsilalii ahneDlare. N{onlenit dezb uli ti nicrodarir€zollara cu adclaral. prcblcmd linitclor LBei hevoi €sle

'r'r'- r'.r deprne J"eori e fil(horrrclc c,rc ncfinesc nevoilc variazi cu prccidcrc polrivltrrnrii atrgajirii ,notule a crenrnciorilor

C.cr cc iese drn guri Frevalcazii fali de tol ce nridin aRcl''J ''. .!. ".'e I t\1'rhie i' a Jnr...e,ictrvinl I efigur.d2i o descalLricrc prosresivi a bunurilorrhmcitxrc si nrdlrect r lutrcr prescipliil.r rcligioae clEtri.lct. ,I'tf,"J P.rn ' - ltrren 'coa" ' l.'nina

motivelc care ar condus l, abolnea bbuunloralimentae. CuJd^ .r. ( h \o' 1 oesp c o .Lp' ldrc. desoie o Jcol rc. 0

rccsl sens a ufni a.l irtcnlional c clal, si nu despr€ oinoccnti rbsentrdc rcsrli alinlomarc Luati ca rtaie, abscnla

dslo ncscnmilica(ivi in timp cc suPnmard emana difir o

voirltl dc trcsare. Di'r .cest puod de rederc, un Nencnearcl0z arnr, ci cre,srirhnrul este . relisic rcacrili, .rrc sc

con$iruie naipulin jh orignralilalca unur ge( novalor )i Brrrino.., ciir iflFo ol]unee unmi rnlehri la lcgilc drn

vshiul Testlndtrl Dcbtrt:^'nd tnnrnLn divo4, creninisnuipislr.daL uiele trlislrtri ,lc rcligici lrecede lc dc care nu se

poare elib.n. D..i .clrLl londxlor snprimn rnirial .prclliilc

BUCA ELE SPIRITUAL!

De o parle, gisi,n bucar€ maimale fil,.,cio pmprierareror.'li, L-, de !e.'lJ la, bu.re cre re. d.r, ronircd lLiDnmnczcx, buc,rcdilinc.plincdc adcvnr ri dc bunetale, celedin carc.llrislos sa hrdnit dea lun8ul intrcgri sals rede. inIuq'. n l\a,glel'r JupJ.ain"r Vra. e?"oJLl '.fir.ianunli unele dintre practicile rscelice care lor re , pnntBcarc cu prccidcrc poslul ti drrgcrilc dc$crlice al€ PirillitorDusliei: ,.Alunci lisus a lost dus dc Duhul in pun,u- .r si fieisonir de.Jre dh.o n 5',lupJ ce - oo'rn Drue.i!e 'le ,ip,rn'lF dc ropri. l, ' 1b x 'ldr r1r ai ,,proD'i'd.-..

'i,ti,,Etrt,t,, ,.., n orn

Page 26: Bucatele Divine

I

aliDdtare, tftlitia crcrdne le va lumid sporadic ocazin s,Eapara. A re inlcmeia pe advcrsitale, inseann, a trebui siiqtrniin mdd durabil ceea ce scedta contine. suh o aoma sau

Un p.saj dc printlo atitca allele ale Evangheliilor.pLendico pl.n d. \,n'lerE \oia', oe,n,rc'pdre.'clrina.alunci cand lktrs se Elolri impotriva taliliilor ewciesri caE

lur Lompomrr JUle tr rea sen\u ui

cohandamcnlelor divine. ludaisnrul porunceste sn te spelipon6ini ri apoj s, roslegli o binecuvanlarc nrainte de a tece lanr!r. RasDun\Ll lu' lnc.o' e.re Dr1 ,n.L ..ld \oi. de .eia.al,d' po(LJ lL DJrlc/eJ piin rrdr'J \oJs.E"' -'lnnraEe acuzalia inpotnva advdsarilor sai vftnabilaliansgrsiune se situedi mai mult in opunerea la cuvrnt"lorg'nr' 4

"ri Dumne/eu dodr I rei /L' dP d 'e r'iJ

conandanrmElor lui Mohe. Inlo..liunile evreilor, alend

drepr .o'oL' r.d rr (or''r' Prorc. 't i

divin loaln strategia argunentatill a lui lisus se spnjinh pe

diferenta inte cnva ul Iui Dumnezd i derivele culunieEale lcsilor din vccniul TesLament, adi.a el face sI ia. la.Ln.,r,l" drlerenre'F in,F i/\o ), d luer' tr E or 3'r,l ,roprc. rlrF 1, .i

"'ru' ader-- rip.relnicie, moralilalc $i lesalilate, sincei,rate Doci1z1e.curlede a inlcnliei ri firmulhDr ritual.

Asculrarea dat! legilor elreie i esre un imperativ orb.anao'l rJ \o'dde rrDlltred rro'

'rebLtr e rord

'updioare. lur er. ',1 fiidtrt' v ' ' 'l.s c I sere' ' ';

Dol

D ' ., '.ilicr R.p!..4'd .i' n(oulo/ rJ'e lcBie|mldxc ln.r,u oac.dt rns'1 trindfq .plc..rea freC'.t

' o p dcucJ ,.otr auro' 're sc l .n$re dir trad.ri

seoLlire si in sintrl circia obis.uinla e m,i presus de't.,id'.'n, !' I cbtr' oe d,i T'l..nre

* .., i ". o" n Fr' t"',. J n vd \oJ: ,,nu,-' ro,

r. L'..,',or tuldn'c' DareJ J".lirr,nJnr '

.r i' J nlJul, .. Lr irl,'r,( . rr p1.1. oe apire i h

--omie IJ' -,u . o'b . .',lr nri. I ine" dinrl.na d

p lrrh. ) . .rduh.. c. .l fic - trJrJ ! .e" J ra'd: \ r,.\oL.r. .a-J' ii,o- r ri' -ciLor tJFnn 'i .emil I .torni ele cclc viNtc. cd. pc dinafad se rati frunorsc,

iniunrru insn snn pline de orse de no4i 5i de toal. nccuritiaA,r, \o' pco' rtrJ\"dr'dr.dreori o.m nior. iniur.'rrrn5.' e p,r ,.e D]"T . e )' ,1" Dhoele"e OTul rirsrb(iluit abuzir auroritatea celei a lui Dum.ezeu La o pnma

vcdcre, cu exccatia lesilor irrclor, Hrjsbs dispEluiqte doar

oc\1 " i ,..l.,.oJre leg, or e\re.et Diln . ' 'ro .'. .1o' r .. ooce.ralo' .onDrc "r'.di.id'-d.I r ]'r " de,,mr'1.!re .olo.Jl "".'en' I 'Elor In

reahare, crilica se ropagd rapid la inseJ lesile cm vor fidcscrlin.alc cu loarclcr nu se mai aace nicio dislinqie inlrelcqc si aDliciile ei cuEnre. CrettnrG'nrl nu Propune o.o,ee'r 'aodllElo' lr.,\.r'.. rr Vorc

srprcsiuner atit tr Lnerei cil ri a spiritLrlui precqtelor

'd.i rr. x n tD. icdn,d"6.,

;" ., -, "-, .. aEdc o qorrc -ola6,1i. rr gieur€Phbri nrl

Page 27: Bucatele Divine

Legea prezinti lnconvenienlul de a cxlcrioriza lcfroarcarelBDasi ri de r o d6pd J

'n nare prne,le .nrmor.rJrer r.

Act pur r6mal i numai onenkliv, respeclaEa leeilorssund€ in mod curcnl o crcninla lactrndr. La fel cud este crpulinls s5 vorbelii Inrn sa cr.zi in ceea ce spui. fie penru a dacale liberl unei min iuni, fie cu scopul de pesuasiune, iotata esle pedecl posibil sa umczi legile daronu oducaliei 9i aobiceirlui. Dr, nicio co.vingft &ligioasi intni, dandnep€depsil dovd, de inoDhtate. Critica aomalhmului ntualare drepl coolar cilica aparcnlei in$el,loarc. lsle prdreDbils, faci bineb dand o inlpresie contmre, daAt sd losl sn scc.eadn intr-o oliune liudabili, atunci cand nu e !orb. dcstrcr{d ...''nd por'r. iJFrl r. .J !' i)rsnolBc felele. ca sa se aralc oamenilor cn posresct adeviiats.liesc loun i5i iar plara lor. Tx insa. cind posF$ri, uhse, apul rlu r' 'il, ' ' o .pJ,; t d \J iu arali odmerilo, tapos(egi, ci Talalui 6u care esre in $cuDs, $i Tarrl carc vcdein @ms ii va raspltti tier "

Na.triria 1u mz. c.n e.o'o rlde eri ..\L,e'n'i.r1tsp'l

rrrdatrt.c pe otr:,c 'e.. d' r q 'l ',rl

r '

e r u'Jr'.rre "in lo. ., r,e Jf,rl cr r.,.e'rl : '\n.i ir. rnrp, lanrnJelor. fiecn in cmea ieDur€lui s.u in . crustacecl.r. n{ur.rla scgrsSle ln ,cest cd ln 6m Ea eslc indicali prnr ,,cc iese drng|tr4 , pnn loroele lnlame. lmpnrc, ln,n.lnotrc. pornrc !llipsnede inimh. Fmnricralnh intmtiu ti lfari. inrre inrqioi

!i cxtcior. om tilunrc, crvint tinevo,. guaesle acea Pane a

truptrltri!clei iDcriee pnnrordi.Li Prin ea pat ru nd bucatele

or r.2 rr prr, 'i hr cLl e't oi'i'1[J Pol^ah rr e'

conrinc rL'ncrii li valoi conlradicloni Dacd mi$area de

cxrcrio zat a cuu nlelo r noastc e m.ipEsus deet dnEmica

de inlcriorizrre a brcarclor, ace6o eslc deoaEc cdlinl. sc

r.c.orm d'p1 .p..r....d'r,'orr'-r r nL dlpa riJrrrJn,.'il.' ,, b.!Jelo' sdle. h, rseJ J a.rmmrr'J ld

lem1in.r.a digcstr€r ri a dcrLraliei, ceea.c gura prinreit. de-

rhra esle sodir si slirse&a in adancul lalrinei. cuvinlelenoasro si alimenrele dneqii oplse, rnar5L<n-<m, -r ceJl!'iJ Jes.e..!rra Pt n'.. de 'r tr Tj islrab,rt.ind gun. cclc dindi so ridice inspE Dumnczeu, pej- .rhl.lc

"Jr i''r' r.prng". 'poi,rdin{o{r, I'

njo: lJ unnl \rrrrcsc(r c\cren!nrerocnu nc p.m;Lnl

DeoJru ' 'oco", r rorul ,J nrerior \e 'ets.rrc/dnn i,n,. onrl esle te calc de a der€hi pend &easta

biecriwl .e.t! de gBvnlre Dincolo de considelaliiler:re .. '..trJ."r dr' l'J11' o ernorfirr'c 'om'J

Dinpucrul dc redea al credinlei, murddria, jegul ii duhoarea

sd t ror atar{ senlnc de exislenli ,le aaplul'ri ci lrupnl e

Page 28: Bucatele Divine

d€afecr.t ii ale lolosului p. cr. I ar putca obline suneulIsjena.orporal, eft dmGn nruh indlrlnrl elilnirii morale a

Hristos nu adnce nimic d€ mincaE- doar cuventul d1!in

,,rnrE r.mp, u..r'.r' r J rr - 4.- /rcrn. n\ I ro"L e

mininc6. lar el Ie a zis: E an dc nincat o mi.care pe care

voi nu o gi1i. ziceau deciucenicii i.lrc oir Nu cumva i-aaduscineva sh manince? lisus le a zis Mi.caiea Mea esre sa iau\o',.elui .p \4-a trin1. pe Mrne r' \: .;!r'fsc hr ru. LrOpozitla clasicn ce sc a.cc inrre bucatele naGriale ,\i ccle

'ehs'o,!e 'u .<'a li',r o h8 ,tre !u ced d nue reho (al ..

ve i.. dinke .lipI ti elcnirarc, dinlre $pelflu ti n(csr.Penrr nflplllrorr 'J.m purca.on.undd rceseJoLJ I'gu'ialin€ntar€ se curine se l. dcoscbim Gre nicio umi dc

arbrEJrLre .. u.,ali aL pPnrl r'rrrrc,',e.' D'enroa'e, c'pentru nnrcrca ce rrhine spre viala v.t.ici li pe care o vd

da louE riul Onului, cici pc El L a p*elluit Dumnezeu

Cu pnlne la cc aduce Hristos, anuDe cuv,nte satr dc

nancare, oiicun conluzia rnDinc cu putinlr, deomce clroafte necontenn mcrrfora alnnenrad. iar asra ofennd dc

anfel bucaG perrecr nalc. Print-o minune, norcdul disp ne

bosc de lor de ce ducca lipsi: ,,ascmenca ii din pe$i, dil au

'/,a,,a,31ra IiD Ertul origm h

din rndrer4 in rcnani !'lI /ri? 6 n ftionrre.d. r.tuld,

lorrr " ,.Si lisus !. r zis: Eu sint piinea lielii; cel ce vine la

Mnre nu va nimnrzi i cel ce crcJc in Mine n! !a insera

niciodari Dar aD spus voua c5 M rli v.zut ri nu crenqi2."Divinilalea lui HrGtos ii conacrd scestuia putc,ca de a genera

bduturi rcmrcnlate. Ctr prilejul cclobrci nunli din Cana

G,liLeri nela'norfoziLnd m.teria D, nciali in Dalene veaetaln,

.-. p'c t I { ro.. Jpd'1 .'nr .4 e nrre 5:1 lje rar ir l'1..v&ecu" ir I'derlo' " lo.rcceieLu.{e

scneros dis[ib irc sau do!.dd penlru nnindcrea pulerii sale.

in ncel.li trnrF, natra cistici trebuic s, prodnca asu .poponlui elcct l domagogic lndispensabil coD\cnirii sdle, {l'

nobn Je!, Je!d, p in

inlemcdlul bucarelor sp rilu.le. Ala$mentul de aelurile de

nrincare con(iluind nusa, de salori 5i dc phceles

lastrcnotici Nerili si n. delilural Fe lotdeauna. Doar

culrilind monlirarcr necnreia dinre acliunile sale,

.rednrnxrl va obnne d. la Dumrczeu mrlloacelc de

ltretul 12 $re. pridq iddrr. 9! in lrriiit

r . \.- I fod .iT

.44imNlu,. n']

Page 29: Bucatele Divine

subzlslenli n.ccsdre. A te hrini iinc nraj pulin dc un

prrogaliv mran ctt de o rctribtrlie drvinn pmponromh cu

nreilul . inporiva oricird aParcnre. c! sI sPuneD lucruilorpe ''umP. hd.,re'e tL'rr r -r|mr nrn'.1 ! e'u"rr.ali 'n'p.nrrr.r.p''aL J or.clor pJn',.r )nUlocul de a intu n1 chiP lcsilim in toscsia aceston din

unna CrcdiDla ajunsc sr oshbileosclio lnnzirie respecrrbrliinE scnsul 6gunl ti scn$l prcpnu A$adar melatoralinenBr. nu esle un cuvrnt g,lunos

lr lptsbld J cJrr Romrr'. P... o,-i'r:'.'disriininar.a cvrei$ca inlrc btrcle nlgiduile si Prohihile:,.Stiu ti sinl i.credual in Donrnul lisns .i nimr. nu esre

indrar prir sine, den nuhri pcntru cel carc gnrdestc ci e

ccla nrlinal; pmt 0cela nnrnd csre. Dar daci. pcntrujnir.r. ftdr!l!rJu.rr,lr)re.''urk u"bl $'r\ tr\"''\. peiJr. L 'n14cJ'. P. .!lr De,'u,x'c J o'tri'l'-Jo.., ai.

'np. d. I

' Du,r r.^J .' c re rr,J'! r

beun'rl, ci dreplale )i picc !i bucuric i't Drhul Sfinr (. ) Nu

stric!, pcnh ninc e,lucn'lltri Dunrnczeu Tdatc slnt currtc,da. ri. .{^ t ' 'rr o1 ,' c.. ri'.'.'sDr, ltor..'nr.' Dioe

.. D. r.*, zn voui Nuiirsriiihpc ru ti'li

) Iro nL d e!3 !. spu,i,'J cc

tu.6.2i x o! tDc rapr' EtrorgrahD 'h r($tr.2r !G(ri II

.sc sai ntr 'n:ininc,

caarc. nici si bci rnr, nrci sii fa.i .cva de

crr. liatclc tiln s€ poticnetle, sc sninlcsrc sau nlbeslc nr

. e.1,.' , rld.u n!r.r' une '!u".r_nrirner Lo Dun cTcu Fericnestccel cenu sc.lud.cnpcsinenr c..r cc apilhai lrr cel ce se indoieTro, daci !! tuincr, se

osn €\d nlndcli n a rrsl dir crednnai $l lot ce nu c.t dnr

Nirn,c nr cslc rnrpur in sire, lolLLl cstc t ,r.ri pur.

ErrcDsiurer ptrrn.rii la toalc bu.rtclc iiii sr .d fie rreo

excepri.. adicierMLCrrcx inpurltrilii.n! inplic. dc ac.ea $ opurilicaE nn.nidri.. i !linrcntclor ti a minimc.totilorAorogind legrle cxrc prlre$ bucxlol. ptoLne. Hritos ntr

$'pifti catcgoric oric. mrrdirne ilergcrca tortrcrci int€t..tr n rof ' -L tr.'o 1' Je o

' 'Jcfin.c dl.Ji.'n.n.' h.

rcLigios. coDcept lr dc prritate tL de inpnrilate nmr $rlnssolida'1 cu .onsccnrrclc nrofale ale liprelor nor*E.Posibililalcadcxx..cdclapurildccristidcacuntuainlcsub

Rcspeclrrea $i l)creniralca.lirnlci se slrilnrcdu De

suprdc[x rcspccluoxsi, lr porncr!e pc.are Nloisc le lisasc

'.,'i't fuf ,'ul' 1,,''.1 l. \'rcd'r'tPo'.biircbrix sa re suptri voirro dnine. Prin aesrul si0, dccrelind! ' rtln . h. D ' r/.' 1tr en.

-.'r ul P ., r e. ! i trrP '?J Luc

'" i I n'rJi'

: tthttthtRa)rruutnttuh lt' ,nPo,/ r1 i{ I tr rundlkd,del6(umdurd!

U@ tl d{sL

los,qL N ifti.tru! rir -! Nnituidi@ til ril

Page 30: Bucatele Divine

susrului aliDcntelor Si ou dabna calitadlor 3ale eu{aiveesrc aulorizatn camea dc porc Nici n! incape vo6, canoriv,tiil. satonomic. s, ia lmul vinrUlor tolo8lle(cGd'flra. spcanta ri facc@ de bi..). Cu r@te a6tca. rczad pur.d pnndc u. rur .onhdicroriu d65 flim ca toatchJ, rcls sdl Je doflr. in lnp.e dm pud dc tedere moml

.l,1rJ'l aJ le folosca.r ln spirirul.rc$rinknlului. rorul rcbuic sn mnlljbuic inlru devalori4adxlui alindrr. NcNInd imponanE ce mananci, cImininci slu f,u minami. accsre pEtici s! cid@ la ni$csan pnnare. la slrisf&qa unn nevoi desnrl dcslirlennoirc Acastl voni alitudine dc indiferents erplicapu'' r' ar(nrrc a. tdrc xto{oli' o,6rd"c no{ului. PRrm !ilaprul c, ci ncgl'jau moi dcsraba nr d.srul de mae nlsudbar aonn.le de pios.nic lcSate nai ind€apb,F sau mai pe

Abir od.li.u laniivr insduir€ a posrului $ a prGimiloruloarcu lesaD a alimcnr.iii va cunoage un nou avart. PoshrlJe.enrrcJ/ o "bi nc0lJ roEli,le le ,i.'cnre rr de lr bruruilCuvrtrlul irdru2csc (icinc, ( ,oost,, r. romarcne) vnrc dnrlainulr:ruur.e ir*lNni r fi cu bun. g@1, - dlcun,,.,fl.mind $i dah . Absinent6'vine din lalinul a6rlr",,,c . scmnrfici o p'rvrt'rne Lolunrdi cu *opul fr:}rioipedeDsclor ri de a devcni mcnbnu, ahsrincnFripostul supuntupll urcr tucerc.ri ii trnorsrlerinte m,iDult sau maipulinseleE. potnvil risorii ijc dhcipline.etolc. Crcdinla iiidpunecEdnrio lui o dcvarau .nrgajaE mo..la Aulenric a.l dcJ€ I'nfn'e r d.

'spJi'r.. posrul drc o \rlom., dir m.i

inalrA cu car pacarele, printE cee deftand€a ll pacarul

trtrpesc. ml i.tcrinrre dc crldura F cire hram o IisI s.i

neuku, obiccliv lipsil de semnifiGalic ri ft.e v.eo legrturr cD

certinF. Dovad, acGrui Lpl slE cn nu vei fi nici nrli vlftuos

9i .ici nai puli. vinuo. abtinindui. dc la m alindt suinshilindu-l. Daca erul de a ftArc! p@re 6 plin d€.oN.crnte. h 4 caaraE. nu ma !a spu nimic r<dehli' iiafibuic valori nolalc ti o dilermll mareriaE vcnind dintrepur 9i impur. Dcsigur c! nu Gre un oarccarc saDd ,@xpimaisli,lul Pavel ii apotic pe evEi de pieanii idolarii. La fcl cacvEii. pr8imii. od cu scnlicnle nlu,l.. c'€dou cr i5'alas aknra li rrloorile idolilor doa*. 4i inasinau caalunci, in mod rc.|, ci k deruiau &cslora din cc sa sehrrn.ac.. ldq'ramd 0.c an.lsim. sc umaRle'r eclnr.rihp di*redit!@a iudlisnului, rcdus h un 6vatar dprglnhmulni, peum 9i a face din c.cftirGm pnha rcliric cnarlelarat rupt de ptgrnsim. To.rc r.liSiil€ slitil sa 6epnn.k din smul oonotcisr, ,@.ndndo-si inatrgumE drcptopunc.. c,r.gori.a. llrr d'cro onccs!. cu purinrJ. lirJ nimn

dh cu pnr . "rL'il

Lqc do_i1rn .,nliinccpur aNolur. Argumcnr !u alnl mar cunos Lu cer c\re,se lolosierd n.i lnainre de el p.trln a di*Edila oncc cull

Cu mici numt. d. dife6ta, 6mlul prchibitiilor anlntaincepuful unui a[ $i de ccdint.. D@d*. aiserica s@orcrt€betis drcPl o rreteolJ ga\a. cu excpl,a v'nx'rr . c0rifobsne trcbuie s, fic mod€nrn. de ocum inainte nicio alramdcnc rlimtrlgre nd nur esrc arrnli d. rnrerJi!l'.Cdorr€l€ .pcslolilor pEv€deau de ahmn&n exco.rnicar€acelor cc joac, 9i a Uulo;lor Abmgarca l.gilor alincnlare,rorusi nu valon/ealA rhmenrele pc planunl€ Eutall 5'nudlional Cr€ltintnul n! alribnic ni.io valoare monls

Page 31: Bucatele Divine

I

pattrnd, in inrenorul cor}ului Luat5 ca aiare, prilarca debucate esle lipsni dc scns !i aproape arbik rii .i.,o sLrcrinlinu poale sa aibn valoare nrln ea insitr Acest! esle nror vulpcnrru crrc un,i responsabili Elisiori i nnii rclologl arcrindnso|nea poslului de ruBncnDi de cv]av1c ri de rcculcscre,deoarece Doralilarea posulLi .u decurge sponran diDr-o

De lapt, exisld alrc rarnni de r rc $hne de la unclealimente de pild., cca frai blnalr dlntE avcuitrnilcJ'i nclrJc il \" cordu.e oe rdi.id la o"vJn d. l- .r, l, FcaE lc !a scoli grel..se I'r lccst caz pFcn, evilinJ uncle.epliceri alimenture. nrb o lomi rcgdrivi abstinenh

tllc, n' D. ' 1ane_ c..sens nsfimat, sustmgereareligioasidc lr bucate dspundedeproduccrca unei lipse s€u de lndurat Mai nrult, merilul.rcdlnc,osulur este inveB Dropo4ional cu inlcrcsulglstnri! diclurilor de nrercaE proscrls.. Cc nlrit ai avea si te lipseslide b r, c ".'bod-' \ r .\r',c' rcn,n- 11 n od Bc.-. .'lc lipseSri de ceva de dorit. Dacn dorinrele e fi inrordctrunr

n'opon'or'J'! cu re\oil! ,tr li d. p' . - i \e prenle

I rldJ ep .od'.l'r n . . H. .". no kr- ri'rn d,pxru/*' d. /'lt .,.'r ondea poiul i crn .,r I

Evanghel,i, chiardra llistos ii antrnli pc rcnicil h'i IornBolezatonrl, iniiati ci nx i v:id post,nd pc ai sii. ci ,,Dar vorvc.i ,ile (.) ri axtrrci lor po$iL. La rdl cr i legil.

L ,rr;d o. 15. lo,.udu !rcE, Iqrsme trDnrre: s hc. !@ prn

,/,tri! ] i,,n / .itl h mu 'rJ6

tr1]

aLinrenure, pontrl r:i 1ihc $rsIet, de vreme .e poatc ,iprNric.l ir nod fur f.m1rl liri nicio conlingere rcligiosiprolirndi. El tebuie si corcslLLnJr u.ei dG.iplinc inleiolrec\..u. n. ' r

l n .' r'c.r e nJ."1urde.'..cd.' ^xR'1,cela\i tinrp se ded. ja rclc cslc inutil. TcxleLc ccLc mai vechr

ale Bsencri mcnlioncrzi p.sturilc din siiptinind in cu6ulcircir .rtninii cotrrcDro.au parrtorle lui Hrhtos. pe cele de

Diicrcurea sidc vinerc. din fiaare siptimanri. r'cctrtr1pcccllrn snnr.l. arlr0uai de zilc di'rxinte. Pagilor ir urinfteato.r' r, 'ur,hH'.'n i" (rr..otr r.lJr1\'.e""ld r

ac.ir pili.sinrilc 1 nere! posluLui lizcaz. hpi rca picltclor.cl't ' iut1tu r.or.rtrm|1"' ".," Po."\..tud'uLr

| . .r \ . o r. tur. .r J.ed3, i' 1r er, ' r'Dmnrzctr ii lcgca picaluLui. nlrr€binc!i iDclimrcasprc du,iDrre spirr.litup Lajn.cpuxtri. peflru trimn cre$i.i. postuli,'s.,, 1'."1ir..'o1n i.' gur r"..'rn(LoJ/eri i

parnL de orc Jtrpi v.ccnrin de la {usul sonrclui. A.easti'J Jl ro 'r', .cr Lord rT d.1'p

rnrilzi) nr s.rntrl X. rpoi la oE scxr.i (r'n,ril in s(olulxlll

a, r p, tu1r'.clc Jlrlenure ! :.Lr 'ntrLr rii p 'i'onrogene decir lasi Evmlhcliile sa se in'eleagi PoTiliacEnitr, sc spfjnrii h nr.Ptrl tc o r/6rln /,r, a r.g lilor

. e '' t 1 ptr. .. ccl t,. i'.,I.i.'r' r.. ts'.. d'JLl ) 'i,is.trtita dc rczcivc D.-r lungul de.eniiLot, cre$nrismul \ede

'!qririnJ nri nluh. oUe|lli alitu.nlrrt, prnrtc carc' ".rr

-rilcrc ic... c !o1r 1r'JLrnelespocrixdiDrxlc vor n dc-a drcprul rom,lnncrzise. Srb

Page 32: Bucatele Divine

prctexlul cd mancarul cnmii de cal eE in t sut Mciar cuadore unor dtri .l,i pagaie. dlp,l unce tcrgnehari.hippofagia lea fo$ jnt@ba olicial creginilor de caftCrigone al lll-lea in 732. CErtinisnul enia, dd indnrnt, seslrlduiege sa eaps de o mogeniE pa cars nu tr pulea sn o6une tlJt sl se conh4icl. Expozeul ehaghehlilor nufumizwn daat o veniune paiiate 5i insuficient decontradiotorie cu ielaiile ,e ce creitinii le les cu bucarelelor. Cum se flpU€e ee$ia eyolutie? Putem se dim seani deceea ce esle loSadui sa nuFin o derivaz

ln momatut in qre pnmii crcltini abolesc coduriledinalm in vigode, ei .u se inerijes deloc sd le .pcrcJplcea in tood c,redonc t. le decRrer/, 1u,le,deri-nr,,uperficirleri ipo.ile.Tai nuhde-irdsumroare,ipnmejdioase. Din punctul de ledere at credinlei, praclicaintsdiciilor nu aduce ninio, dd nici nu ripe$e ceva.

Abrceaid leeJle firi sa le inldncs, aceslea din uma@nnnJa sd r bu.Lre deo o.Rn leg.nr0iEreI'1r'. p"n"cE$ini abia conveni!. Tintnd conl d€ neinsmnitare.alimqtelor in p.ivinta morah ii. ninic nui inlerzicocEginului cEdincios sd respecle leBile alinentarc dinvehill Teslmdt, od,t cu toale co ecinlele lnrgi.abilc.

Cor ul,VI,14

Cr.d apare islamul cu ptufelul Monamm€d i. secolul vl,in Arabia acelor timpuri relisia dominaDl, @ o 6md a

loslei rcligii semitice cu sanctdare indllale inlru cinstirazeilor. Niscul in s70 la Mekka. Mohamned piimeste prinelesale relelatii de la arhanehelul Gabiel. Co.anul trimilee"n.o'os.. . .(. rre. sb lomd de !s.'. dcuttn.ulu' lL'alil. ( oapur dn po!81" r.drn rnLat.rur despre tapreleg'cuemrele lui Monanrned, Hadilh (din dabul ,adr,insemnand ,,tradi!e", .,povestire ) condnuie a dou sn6a a

islamului dup, Coran De la lnceput, noua religie se izbeii.

'1" '..1e on -1 dt. po.rrerre, nre,ua de ki mici

3.PRESCR]PTIILE COITANULUI

lDunndtul caredn kcareii sihgt nu nnninoi.

'Ier! hnitile h cor", e vq rprr.rmii ETA din cru]Nrpoo, edilr-r.. -!t! Dot tth.

'aln e .lu

6tr prtLiu d'n tdai loruD G/ @EelulMr',d). l. fel ca ri t qNid.rium

d.llla'''ll"-,.FttrLi

Page 33: Bucatele Divine

comunigli dvEje+i carc ii pun lui Mohanmed prcblenrc dccoexistenti. Dacn, in cuul .E inismului, acesta se iatteretu/and turegon( roare resulle alnenrre Jk 'd mutL,isl.nul num'a in codul s.u religios mai nunc restri.liialimenlar€ com tr nc cn iudaismul Nimeni nu sepo.tc sNtagenepedepsil juiisdicliei alimentarc religiodse AslfelDutr*ru rfim.J ..O. \oi. rnn'r o', I rinld,r drn.!c. ce ebLn ri laceli ceer ce e J-rr " An.malele. la,,? e e..9,unele practici lceate de modul de a lc dobendi, rac objcctulunor rt@n diri strict€. ,,i r,.,ori licne, numercasc aninalevor fi omorate poliivn nturilor de rnier€ specifice. Coranutinlocnetle lhta a ce trcbuie nencal $i a ce lrebuie cu rotulindepnaal din rcgimul nosrru. Nu este doar intmis un dnd dealimenleanume, sle prcerisi ii lipsfta de alimenle licite

Esentialul pmhibiliilo.se afld adunat aici:,,Oprna !, eslemond.'ut lhtse, csme de nor.. dpo. d.rca l. .' ..rcrjunshiarel 9a ami.d ancitrova in locdeDun.ezen, deci ce enadugit sau a piedt in uma ciderii, sau sa strrpuns decormele,her t e. sdr s-a qfr)'dr de fJrc,,losn dala ari

lurbhEr !iecrea: opri' erel r ceed ce.-a r. 'Ehi.r'doh'ol "

' .,i?2,/, Lux,5r n 'extutorignw.

nimtr.ft!.. r,ft b .-",/"r v.1 t dr .rrfrJ

drc! fnnr voul y{ sirr oP eium, Du'nH.u lrdne ros !r,r Ih

r, di mrru i)E re dror

dor od liP$nd ind'c4u. n{e$ninpme bdus(, in rcmid ll]

La lel cr ismxclilii. unelc curente mai 6dicale inrezic sn freconsrmari crmc, camasierelor t a iipitoeelor. La 6 piin,rcdcre. thta animllelor excluse oa ri g6lurile caE fac ca uanimal sr nc impropriu onsumnlui, prqini, nnm€M*analogii cu rudrismul. Una dinre dllcienlele Dajorc Pave$ennimaleLc acvatice pe carc islamul le tolere.zE in totBlnale.

hri si nna cont dcoblisaliile legale ewcie$i:,,V, este icdatvnranrl nlrrii$i mnrcarca ei sn va fie roue !iceldbilorspGmerlnde Mllikitii mnnancr pann si po.c'de riu afiicm,trumir incl si in arbi ,Oorc de ap . P€ rlmrl rilnal, peieletru sc supune nlcltrnei reeuli !recke. D€ vFme ce acsre'.'nrlc r! au ',,\o'e

st [c u','e ir "hip nr.ul. pinl ]i

Prn n .'.lcle pro. "ie er.ludeieJ po'.ullipre s fied.reminanri. De rlrrel. spre deosebiE de vechiul TestmenrcaE,l line drcpt o spdic ilicil6 idenric, muhor altoE,lir, sr-i dramalizeze proscrierea in nod dssebit, Codnul reilcre.zirl.ed.t'd \ ..r h'alicn\cmeo. Jlorc Tar Dlr"Je,nrhrnrar. J( c.r'trrJere ir r'J'r Fg.cmenuro {,plla la

.' 'J -omcrul r'.'mdlelo'. De diLi.ne:nJorlnrc LoB(inrc c\onomh e

norbile. de vrcnrc ce speciile exclusc nu puEau si lacS

obim{ul hiciunei tranzac!ii onerciale. Pe .it dc eridenan.n. c\c Jdc.cJ no'rr u cs e dtulJ l.- ni.i cc{ mJi Tnrn.rrfi.aR <n'. Jcoscl]r! dc B'b'e. Coranu' nu - rcfem lc

/dkr !,e? trsr'l.,igi'wtue rim

€traiulohsiidqidid.oms dar,,m{ conft dn.mo

Page 34: Bucatele Divine

niciu (irtrir caregonc tenlru a promnlga eiclt'doreapoEului Incepand de ,ici, din prudenta, se poate ca unanimal .I li rost 6diat in cele dou, Eligii pmrru noive cepar cu adevinr diferile. intr un caz, crilcriul excluderii e$ccunorcur. in celalah. el erc ,onpler

"ei L in u.eE. Nimtr

nu pemne sr afimam c! in acest sens Coreul ar fi &loptatinplicil c taiilc de seleclie din Vrchiul T6tment. Dac, a$ld fi, animalele excluse arkcbui sa fi fost adoplate si cle Or,u.ele speciiapaninand calero.ici aninalelor excluse de ciLE.,clEi sun licilepentru nrusulmani, cum d fi calul !i nisarulslbd.ic. ippurel.es- lh lr mJjonrak. le3'i I or nurr'n rr.Ioare paqile

"unr in n.1 p'u ingiduik. !hkrdaci o, oo'ce

sMr interzise prsrnb rapiloale ca avend ghdreDe a*mde4 re poli hranj cu canea aninalclor sab,ice

spE d€osebne d€ animalcle doheslice. Orice aninaldonsric scipat, iar prin astr redevenil silbarlc, va Durca 6rardr rn mo,l -uJI , trmca s! olqtrLd pok,\ rr.retr'Polrilir lui Itn Abba.:,,Cand Dn poli inthca vreMrr dlnlreanimalele rale domesrice, r,(eua-l ca pe un vena! dacn ocnmih cade inir-un pul asllel incal si poli ajunlc pens h ea,hJr'nghe o oohrir nrulr . A" ie J.i'n'e op.el.nilealinm'drc r. le,d, de o inreasc lurL.rcj ln Jtrra oeHrdnh. inlr-o oprcd oTp tr,b'D. lalmLdul tr !l de i.c!. .ipde disculii, deosebit de mdro,lildre t ddaliate, ca !i cum ariEbui cu orice piel a{ ifrbrilitezi toale caztrrile de intrnplarccu putinfn risndekrmini cu o risoaF absoluti ata de inaustafmnriei. inlre licil $i ilicn.

15 r.nduerea d'n fmce4 ii tundap tin. D,n pic e, d, dr ruri. rac*d r.rdc hdu.m, putr ccononi de . odu t deo orogi.. nrl

Un dobiroc non, .u poale fi mancri Accasld FguEamintesre ci ese rlici( sd consunri un animd gasit mon al.r' , Jn.. nu a ror po\o. ,u vord de cahe om Drc,ac$ e rpJ e lrr rr elese dtr' nun.' d. \edcrc i"ienicpuriefaclia !i nutilaEa fiind ineluctabil p,intd cadavre, di.puncr de vedere mool lotul 6te ceva hai pnlincomprehensibil. Dc lapt. o nroarle spontm, prczintn avdtajulde . I scuti pe om de culpabilitatea aln de slanjcnnom a

uciddii, in limp ce in ceL oai bun caz o molnc dau sub

tbnni rituala nu poatc deil si ateDueze vioGnla sanseroase

sicnminalr. Un dobnoc slraG deeit sau impuns, avand incn

un . r I de . d pudr^ fi rnr-nshrdr tlunr rnld: (L cond.riac

'o' \i. sa ne rmrl f'l 11 rErrere. diind ul n dgonie

cstc rolerar. EsenlialLn fiind ca uhm2 sufl.r€ a animalului sa

fie luari duDi nlual, lrnalorol va putea l.tunghia podvnrnualnlu o vietatc muibuDdi. in schimb, nu poale fi voibadespre a injunghia un mirnal deja nrort.

Enumate sub o lomri inilial canonica, fjteriilc deexcludere, nr cu6ul s{olelor, eGlie schimbrrilor sufeik de

foravuri 9i uneoi de realitatc, ar fosl discutate spre a fac€

loc unor erc.ptii, unor.esuli t, unui ansamblu de modalil4idc ap i-d. De e.rn ph. :1 i(ol-l lX. Ln ,mlog * inrEabd6upra co.diiilor de indeplinil penru a te hrdnr cu va.arAcesla ar puled s. ne ucis 6e cu ajutotul unui ldru$, 6e cu

borl unui caine, fie cu o srgeata sau prin mijlocnm unui jet

de pre're C'r' . JoboTr .irnele nvoctr o numelc lu'Dumnczcu, vei purex manca ce el a dins chir d.cn a onoritD"r H. " i m,nr. d n ".el Jn mdl. ru nu nir.d..)cr arunlrciinelepenrru elin$$i avinat. Clhd alri cli.ipenrrucaE nuaaos i.vocal Dunnezcu sc ahlurn celorlalti clihi, ci aliDg o

Page 35: Bucatele Divine

n,ne b fna.ulur s 'l

omorr, rL rin.r din J<.J. deoa'(c ";usri'!md dF.irn esreccel,,a.c aus d.mal l Da'Jrrtrrs cu drcul 6upra unu \rrol (e ' ue Jhs trl de elad;r .el oricinJ;r, de $ceJrd rd, r. vc' purPa rrntr dclvinr .'Acen pNdJ nt de I m ' mdr trLh dqi'r de/volr'cd

iundtra argumen'iL, )r dedlrr. a \e'e'clol 'otur''rtonstiruina lntr'o orccare nesur6 pEhnaiea instrunrentald

a loinr€i uma.e. cainele isi insfac, prda in mod legal: Eilcvor in'rreta ce te esre ienal [$ manince]? Spune; v' este

ienar tol ce este bun penlru voi ti ceea ce leali invilat pe

vreun q \ine7e .d ti ,'tr . rk,inou le ''d oaoaR

)rlbaric're.l, cutr v{ n \arar DurneTeu p! \o' 'Subordonat hotareii onene$ti, cainele de vnndtoalo ntr cn'de.ar und dinrR e\presirle poibile !le mo4rr ntuale'

PoceduB rricni prcrindc ', fie ir'Jepnnre nar rn l''c.nditii. senficabrul lEbuic sa ii. nusulnm sau daci nu

e doontr', rl strlor oamcnrlo. d'. Care Bu'dren odr'c1'lo-

drn i rne..el. al. morenJonloi 'd. Abiahrn rr lbu'' sunl J'lrpr adr'.e .r tord _J

"6 n. "e .o-'drcron cr

recomdddrile musulddei. In vinuEa eeslur pn'c'prr'evretr <a )i crelrnii Do d, lo\ 'm ldrll '1 'h'D lcgMdhddmed le RfoalLe lL' Ab-ahrr 5i lL qnios o

aurolu'e.e'iFor.a De.:'e lunJr e' s'F, { o dJ d pe

culme in mdene d. dlimenutic. sreL'r cd motre|nr e{e Ilond aur de.r.iald in.tr asnnind n leg rndnd n *eL''timp modudle aliheni,re din vehiul li d Noul T6tanienl'

' Ltn,z, !, o lli k \ dongr riniEEi -a'll"

'., n" -. *"'" "'-".. * ,.*

Glinrl prcr.lil din ocest punct de ycdcre o verilabih

De.renece IaJ 'l

1' ro,.'e s" disptua ac,idcn.al. -i. ' r )' o1l'r r'. nc,dc'ca de.JrR.op l. te.rr? omul be, t'de care detuem nn esrc validd, in timD ce oeea salar$le delemeie Inmene conrrorcsali Cel cde dezlca8d moarlcarEbuic s, lie in sare s.hi loloscasn oliuDea sDre a puEad"ingc r1.( oir.c r m.' :nue r,", ih.r. ond'h'corobornnd o dc.laNare a mo4ri voluntari li hoirirra.inlregul pamdox al 'noiii €ligoase se rozumn h aceasla:tebu,csrrreis. ucizi .nimalul !i sa i deciz, noanea s caotgnim! A sr&nni moartca mimalului nNeanrnn adelemin,ieuos roale circunNtanlele decesului slu Rclisiile smiliceafiiczi J,n nou niste similililrdiri ducand la conluzii, dc adrcptol suerinzibar Exisdnd slrrda.iade o limita pe cat se

aoa,c .ulcr.n'ele aniT.li n. no,-_, se vd oor prninrursliere asrfcl incit liclima st 6c golitn scrupulos deq'd.1 . ir.onri'd.rare"'.cnn(in' ro.r d'cs'e n.ni.,'nau ca scop sa facl di.rr un acl proaan rdspandit o cclebrare

Snrsuri capabil, si troduca in chip oprnlal doizia dc a

onrori. folosnea unui ndtunlcnt lrios !i perfecl ascllil este

lbsolul indispcnsrbil.. Pcntru cs intcaga cane si ne hallal,adica aulorizati ti li.itn pentru credincrosul nusulnan.riadilia vrca ca gnmazul s, fie lrial. prov@and astfcl o

rr"1e Jpr: u'.rri/Ll rrcbu'c ', l:euro-inrtrJd \Dcclpirarca este de evitat. iar daci lovnura viDc de la cean.anifr,lul esle d.clamr ilicir. Dacr ,nitualul ar nruri $rlerindsau daca una diift icgulilc cnunlatc ar fi incilcatr, ar fi$solul oprit si ic cosu'nati crmea. PovocAnd moanea

Page 36: Bucatele Divine

inshlaneu. s[tjnrea rclelor compo.ezd ca se spunm aiaaspecrnl de nevirar trasic al soitii fiinlei vii.

Culcotd p€ larura stenga ti indEflaln cdtre M€kkq vicina$le asdar, cu toali puilale.ln spatiui noarlea anodmi sehsaomd intr-o ofrand, sfinlite Cand imahl va n in nnepokivit consunrJii, de h cnteriile de aleg€re pana larilMlulile trieni, idmrilatea s, v, fi radical alladoataceea adin.lului mor de moMe buna. rb .6 de r puk, ) ineimhihat ctr sanse. Esle adevdral ca blul r^n ce privegepregntiH culinara, ana bucahrului ri prcsatlrea felului demAncm, spre sdmiH unei pldc€ii gtrnative, este rEcul subt5erc. Este inrerzh sE ne hrlnim du alin€nle indirecr poluate:,,Orice sftp su ori.e bucaicd de inpuritate, lichidr sausolida. inl un s' Jn teldc ron(a.. idu i1tr-o sranne l,Le.d inrEtsul s fie ihc penra conrm AleSerca sp..' o' pcondilionma crhunlor pnmezi asupra lelului de a presAtiproduele, unima elapa. secundda t supsflud, a.rila d€

.e si cM e idc' .end nr dsp'. oe a,e.r .u'.indrspemrbrr rnJuigh'm' r - lordrfd 5a erocr nu.ele l-lDumnez€u, este insrdun si lolosegi un alt mijloc penlru adspandi sanBele, cu exceplia dinlilor ri a unghiilor cft Ieslnj e.u dr@l c uFe abhi ni eni lor. un vahi db politeist. incE odd, cqe lorbade o brc.eda a,re''l.c;r ir' p@ri!ile paBrineRelucerea suf€rinlclor pare sn dsumptre aclul ucigar P.neaecre de fomdiaE d de sublimare, ntualul no4ii cantI sdoculEze noarle.. Moane, ntuali nu este ca oarc pnn

qelenia o moane morali? Ea esle cea car€ sustrases'narl ru 6tu)'r o'r.un lepdrr. inelkrabil. adc*onindu.at in conditii nrjosno&e, in su&rinle odbile, victioa aprad. onlo- nenilo, I r \oirdi'or lam;n7i In nalura.anihalole $'cohb, sdrocale, cu trupul slija( &mca rivdsitnde rani monale. Toau mdilia eregelicl vine s, @nfimecxigcnra r.lisioxsi . un€i no4i d€mne: ,,Daci sansele

Detrelui ar fi o murdanre, ar Ii idsl potuncit ca el sh Iieomorel rifial. Aceasta vrq deci sI spuns cr omor&ea rituah, toe 'r.''. 'rqr.Jrtl, Epede r'.'.. rL per.tu.lace\g

Dup." imaginea iud.n6n1ui. ldiqa rituald nu cst€ unnor. ire.uldlor penrtudlribrrr,nrmalLlinc.lehdrn('pr4l ale sale: ,,P.4ile din animalel€ conestibile ti injunshiale.monic nu sunr loale licne Astfel singele, .hinul $i lo.iecele carc sunt holAril nccurate nu sunt licile'. Necesilalea dea elilacanra cadalericr. de x scu€c,nimalnl dc srnge !i dea-l Eia dupi ilual arati ci punrarea nu se Edu.e Iao lista deal'rale ,ur.,e a u1 siapl- r*n\manr de .peliiblesrmate. in clipa de lovire a animalului, liebuic invocatnumele tui Dumnezen Sensele kebuie sa fie soli! Gtindu{eumriloaea lomuli: .,in numele lui Dum.ezeu, Dun.ezeneslecelmainare Invocarca diyinn shlege ca zid de aperaElata de roare lomele d€ idohiein care anim,lul esle omoratin ntrmele divinil.lilor ri in acclati limp confera mo4ii orun,Ilcare nereu ftl,siori. Ca $ ca.d acesle cuvinle d

rhtr r aEbi ciht & r6n ahBi(n r ra7| Ya, Er,Bol['ri. oP o, p rcru,( tinitea ln .o*dnra

Page 37: Bucatele Divine

conline consimlrmrnLul divnr, aninralul nu mdi cstc otuoreip€nlru Duoneau, el esle omorel in numele siu, in ocestnune q cnrui ryocare tra.sfoma o latalilale bioloeicn n r un

r6d'eJnrmaltahirorsl"L'.1 pnle,dedrccunorge tide acelebra lucrua lul Dumnezeu. in afarn delelul de a da noanca animalulL'i. este reanintn. inpotilaidobdlor, c.i nici un s&nficiu nu are m er*t eal Aecifi.a un iml invocand nunele lui Dumnereu. Du csted@al un cbip de a-i oferi acesluk in mod real buci! de camcd cupe pline de sanse. La indul shu, Cotrul se slddui€$Esa denunte criltuiile dgene $i pEcticilc sacnncialesup6rilio.se. an fosr deja vrzur€ divinnili hime cchranindu se cu hmnE vie?

Consumul de \ n e k, e',. tvi.rl ca biuturi re$La dintrrrn prcces de lemenrare, caleiorclc inbrr,irorredle Linilu. srd'u'ul \.rL e.re aob^alexr.in &elari timp dezapobai 9i valoii?aq vinul desemneazn oblulura deliciosa .r cols.c'n!e p'ea aderon oe/ds.ruod5c,,1e vor inlrcba despr vin !i despre Mcisn lLn isr dc hiard,

$cqr pci'ru o cinnt. rind, src,Fi$ dn I s l"erns $mturon. Spun€tr( In anandoua zacenelcciriE sE.. n..d 5 '. n, p(nh odnen'. .lnr re.eC d redlor e tu' rd? decl lolo:Ll lor . " la-or oe d's(onh. j/\ud. orr[rJu s.r Je.ea' r. beri, ' i',]+"rer,Jpe!rcdir.io,de credinF. Ir naJonutea .elisiilor, crilicarca linului ti i.smcral . biulurilor femenlale alcoolizatc se spnjina peaccl.asi raln'ni. Dri creginii nr-l imd,c, intesrandu I in

r/r/,n.r'6 llndtulonsin,/rkr,lr.2teGhi) nrt

plordolul euharhtic drcpi s,mb.l al sengclui lui Hrislos, ei e$nduie$ si-i limitczc consunarea, ba chie sn o pE$nq celpntin pe durau pe.ioad€lor de absrinen!!. vechiul Tesbmenliite,ice mnsunrarea vinuhi de cnft ptofi in limpulsa.iificiilor rnurleL. Etecrel. arnelilosre alc vinului nu por firolerate: ..O.voi, .e cEdeli, vinul. Mehin , idolii ti stgelilcsinturiciuni dnr Iipturilc lui Satan,decifrili vndeele, cas,\.' ed4i h ne sd.l ro.evreii Jrurcer terordL)mrnie1iffe prin vin ti Mcisn si sd vi abata de la eindul sPE

Dlnnezcu $ide la rugiciunc. Deci nu varei pITi d€,ce6!a?ct,oJ' b( -l',f de D

'mnfler 5i eu'rdlr de r"m'sul sJn si

oa/rr \; IJ JP vi \el. sbrre ,Ll, s :riu LJ dro'iirrr.. '-r \on- .s'e poporidutre 'r"vol.rd ." In p,in. iP u.

ror."fdrcr.re{e"Jr.l'olrd in.\rplesrl .u roare.a Jnrr

inreaieli se pronuqi nr lavoarea unei lolennF fala dc cereva

bdtrluri lemrentate sirace nr alcool, printe caE vinul de

in alata de alimetrtc, islmul cunoa$e alle rcguliJ'iae1.a e. .Ln I' postunle ,r"n-' dinrt crre cel n,'cunoscxl, ramadanul. poan, .nmele lunii n noua din an.

l.lJn J f'.r.le r .atrr!r. l.sa,nfirridrnrR carc.cle railunoicLre )u' teh dc la Id dl Kel'i'andea sJrbi'6re') 9r

cclc l€sare de p.lcrinatu! la Mekka imprcund cu uoicilatalui Dunrnezeu. srvir$iica c€lor lrci iusnciuni zilnide,rh rJ'ei por!r r !.ioi '.r.

pe'eriMu. r ul. porLldin lunh

"rn"Jdn,'l ' r.,c pi4! d'1r'e ei ,'n.. iilpr a'

''hm.'luiAced post pre cr a fosr insliruit la McdiDa, in uul 2 al

tl- k-tur""s-. Et*t,- " r-" h '-"ktr

Page 38: Bucatele Divine

e' re.e'al" a\uk 'le prole'ul

Njiohmmcd in lurd mnadan,lu' lelLl aesrur por eqe sa le

r€aminre,$d in Ii*& u ciedincioilor ineslimabila

hneldere pe ..re le J intrlLrdLo Allan disdu lc comnulPoJul iu insdouie $ !' dovcnqri reculorlrnra si_tr rl'm'cred'ntd , \alomd itEd'rtJ o Ld4'r ..celur cd, ninc'rn*dur ''nD de DarMo' de /rle. Dmne/eu n \d lurindrn'md 3i ra ldce s, curE! cer d'e'e rreleDci' 'i de ', ilina la

gurd sdr." F e \o-bt dc\pre r I' nmrlerd albammrll l'rvel4ie y la legle p. \m re @1r'F l^de,. O. \o' "cftdeti, ti alcli indatonrea pfltN ajunm, dm aveau

inJ,ronre t' inJirrdii \o,'n, cr s fiu cu fnca lri DJmne^uUD nmar duto.rde nle1.J Jruralil. rnsr,celad.n Joic.re ebolna! sau in cnEiorie [s5 postedc, asemfla] ah nun.r de

zile. Cei ce hsn sinl Jn slee [sa posteasc,. ti loturi nu

@sresc. rera s, deol url' slJ.c blca'.le -d rd\ .mp5mre.

in\: drd lcce onevd ome de lru.a\ore, Jru.i e brnc per.ru

el. rd dac) poqi,I lrood dl. e mr bne penrtu "oi. '1"''inrel'

picep;n tund Ramadln. n.are s , rnmri (oranrl raindmur oenra oderi ,.r rn\aFlra

'a"vednr oe1tru

dtum;l .eidre?' ti deo .o'Ea l,n',. rdoe r ni\run,l. in

lurd Mbk s, drunee ci, ce s. de r4a. line e in'a bolnar

eu in cnEbne. sd postesc, ,lt nunrrJ dc zilei Dumnezen

'lo'ere sa t, +ur./e. nJ 'J.'.rr. sa \, Lca gterL'c. ra J

rmDlnrr' numml ,lelor de pos" ri !l'l pream'}'ii be

Dmne^u penrfl.e !ro.imuietre! sar mulldnitj"'

i.d ii6. r:d@a,. dn frr!c@!, n. !pr{'E nr.

Srelpii posrlluisu.l in nunr. de cincir inienia, absrinenlade la mancaE, de la a bea de la mponun sexuale ri de laoricc ispita a doiniei, si i. s6rsit sd te abrii sn nu cumva s,vome?l vrand. Ranadanu.u esle un post de hprtire, el estee\pF,ir rnli nirdn' ri - rrei bu,Jn ,m ,ude,aapanererL ctro r.ro,-lui a cor-d.rarcr rc.iSioer. inrinpul lntregei luni a ratradanului esre inlflis sI te hrenesriinft resnritul $i apusul soaElui. Credinciosului nu ii elei.e.duir s, mrnence dectu ln tinpul noplii, in i.leaalul cdedespane asnnlitul de zon, Iuand o prima m6n dupn apusul

"odrelLi .i o , doua i-Jilre de

"lu,'eJ pos'dlu'. in en

Penrtuunele noriveapane, nmi indilizi por fi $ulili de posl.1fi8 altclc csc vorba desprc f€moi pe peioiada ciclului sau

desDre l5ue, despe o peBoda bolnava, despe cel 6are seinbohaverle nr ampul postului, d€spre un cnEror, despre oteneie ln sarci nali ln caz ca€xist, iisuil Frivi.d.opilll Celcde absoarbe de bunavoie ceva, sevarie$e un act sexual,

Drovoaci o ejaculaie. intrerupe ldrn modv inlemeial ziua d€xjxnde, u lrtbu, neapirat s, se supuna unuircsim de ienaEr pa.dre'or .el aodl in {qeala are deaLes rnn! do' o roduride:p"r'rc ur por de doud l-lr.orsecu'trcFcn'tu fiotue /ide post co'npromisi, sau si lumizez€ hma neesrn penlru

in aaar, de raoadMul obligabno pnt! inlrqsacomunitate. Coranul m€nlioneazn.lle ajun ri. Poslul expiarorcons, n1 compens@a paoatelo. sivartite de bunivoie sauprin omisiune volunlarri lEsat la aprsierca necdruia,postul

- obIg o-. oe pildr. .nar 'n

'npo. \'lL?r oer o+n rn:rc ficru\u p..letulpeler.natulur

la Mekka, ctudinciosnl poate inlocui aceasld dalorie pri.lr-un

Page 39: Bucatele Divine

pon de tfti zile in lifrpul peteri.ajrlui t, de taple zile lninbarc€re, adicein tolal dezse zile Rszumand, poslul apsEfie ca ur rnijl&

'le perrectiolde , de d e/,. fie cd o loma

de isprsire, 6e .a un ohag,u adus lui DumnezeuRegulile ,l.mm'd .mp se de Voh red se du! .n

in'i'mpinarea prdicilo' ncd'!io 'ale

dle F'builo. pas,re di 'Arabia saudilh $ rle celorapa4ina.d conrunit t,lor evreiciil.

Tolur,, pn\ or la v(hi, Ie,.dmenl, comnul opercui na.mull inprunuturi decat rupturi S-ar purea ca aceaslscontinuiure alimdrar, sa corcspundi unq vornt€ rniliale deai.tesra dburile evreiegi in noua relige u$urandu-lcconvcrlie,. Oricum ar n. lechinea obiceiurilor alime.rarened;nd dreprul la .e\r nu puler c"irui relFiunle rntcomrndmm' dup, .dtu. hl Ju ia .la .e'e ''e o..religii denunF la unhon cdact€ruI negandit ri otu aL

pr&ticilor ahnenlde di. cnturile laF de car€ incearcs se sedemrice. Mohammed le repofeea ac6toD na, ,les c, se

hlane$ orbe$e, 6ra nicio luare aninte, depane deDumnezeu, Iirn sn poala r4unoasl€ autenrica i.reneieEhomli tr religiors, a a.rului alin€nra. Mesele Eligio^eomtituie ete iluale necesiland din panea cEdinciosului oapropieE clmrzrloarc dc functia alimmlarr. Insinulndu{cin inima mccanGnelor Elisioase, a.easla depetefle sf€Eobiruira " ndoilor ri fisurer/a."i'pLL biolotsi. ti ie .a )ef6tele obiinuinFi, noEvurile ti necesit4ile biologice nu aunrrur credn c d esle rorbd de i prne lere ia rei odirlalitr\entre fii. pftceddl Ad isrorie. .utuna nu aduc€ l^randul sru nicro e,mie in nahie de indFpralre alidentad.loare prdricile alnenrm i1trn,ne rr on.le voin!e' 'riDudneze ndiu si fie denunllte. Piin lipsa lo. de onoare

alimenhrn sunr recunos.uli po cirtii. ei cae nu ezn,trc'oJ', sJ-i .oTpron ) ne .m.1r ca sa.nfice .on"idolilor lor, si se infruple din hoituri $ s, sabileasc! r€auli.aE nu rin conr de comrndam.nlclc divine. Plsanisul estc

cu,;' nd oir r, ioro, !J c r ,' el n.c' rde ca kdle un hoIJ'rntre s{,u t nn)rrni rnlie purtr rmpnr

DxtJ r. .ord| c..e erp.. J's'1cl n'rc ramun oure ,cinnd inpurc, intElicn$i ilicit, Coranul ezis $ so pronunle$upra originii legilor coreq,ondenle ,,voi ali declaat cnslu iLicn .eea cc All$ v'a acordat Atl,n v-a insdduit lsaid.el d.e.rr drui.r'e sd- \o..ti naioc o de la vollPrs, astael. i.lrcb.rea este i.finil nai primeidio66 decal upic! La o pritri vcdcre Cine dintrc ommi $ Dnnnezeu a

'n.'JUrdr rcJtrlle J'ric rrer Po"ivi' a.pL1'uL'. .uturul ri

lcsit,mnllea alnncnlaliei islamice nsca sn vanereconsidcnbil. inrrun c,2, voinla divnrn aumiTezi legiloilliinemlr o irslificme absoluti I indisutabil. ln ceul

rA.c{t !ir. $ sn nre sh,sfiolr oi

s..IupDsaElIudspl'tidW. nnEiuniG lor rlroizi! .aer

kEa s !? M$ l si pr 4, li r*na. tDum%trt lc u

'r3.r40 IIi Du

nsruLu,. rLo !d *r 'idu

rrMEh 'rarlr-n'l,e ,.e ". r .',,. p.[,.,.,,.r" itr

Page 40: Bucatele Divine

celrlall, invc6, omul se alld el insud Ia iniliativa nonderel.e despane l.cirLl dc ili..leti') dinro .orver1e.delimn4e" a purea fi rrbr',: r. ficr.tJ lpoe/a rnerrnq u,I utrre de\.ride o .cle primejdioNa 11 aasuh nch nim'c ru I md rmpedrco dedc'm 'ra' e p.d't'odn.nca, in gnja prosesului i a Efomei, sa mendeze Esulilealinenlarc in vigore spE . in(nui al1ele noi. Nliteprcqript'i rel, i\e l, om se e\rur '1 pemarerla drbn.mlliunei d{izii consrdl supuse gre$elii Allmi.ttri, su.lnum€@e renerel€ coBnice care se idici inpotriva acestorleei nmme shbilne inr, a tine sema de o autonlarc dilindabrolurrl ir i'4.ab'1, in ''mp ce otrJljuslifice piopna legirale. ailorind moivatiile dtionalepokivile. nindi nu sc gandelte si-i preiind, lui DumnczeusAJi justifrce poruncile. A dovedi, a dnonstE, a judsa,ins.ahnd si laci sI luncfioneze o dGciplini dc cm el,Dumnezeu, esie lcurit. La drrt vorbind, ra. esre ca exigenFrationaliradi st lie lipsil, de un gend ascuns aleu Abia ceaJeshrs.o. .ots1ul abJrJo..d,, 'rrtl'rr zcesti p.b, 'n

acelali timp prcmil&oaE ti .esli$it de plimejdio64 iar asradin molive lese dc inleles. Posibihalca de a justincad fr.r/p'cgul.le a im u'e.s're\.'d., cu ro'ul I i +lt a r1

Biblie, ele * losa rir. ntro e/rdre oeaL.onrarediu\ rrl'rdilin. lndoiala proviane lasn locul cennudinilor Eligioase.

Cand Noul Teshent spulbaa dislinqia alioora, d,ntEcurat !i MuEl, trinila.d prin aceasta purilalea c resnbiegtilirare 9i oah sarcina responsabililtrii noaleindividuale, ftlI sI rli€ el loleB in sanul sau pmislenlapracticilor De cd. ccdea cn le-a suprinal. ili poli inpxnen'sc roshclir pr .m coox re,gos re gnoG hpreinA ._

crcstinhmul, ceea ce nu e$c de doril nu esle nici lesalconddmn.bil dc renre ce nicio legislale nu i se opune

ror n In ro o, .\ri'de'ea lrr, I'T e, dorcnrurur prnrrlrrr,cc de prisos once r.ontier. obiecliva inm pur $i impurAcolo undc Du cxkndec& pur, nu poat€ exista arontier;, c@a

ce nnplica inpannea, sciziunea, dualiiatca. Trebui€ a$adurcnunkt la ideea unei ordini alimenlat licite, limpedednlinct de o ordnre alinr€nlara ohiccti! ilici6. Esle morivnlpentru c4e (ettinismul ra vedea aprre.d 9i inflorind h sanul

sru ni$e reguli atnrentde in principiu mdicalc. De panea

cealalrd, Cora.ul este categoric, frondera pe cde o deFneaz,intrc licir $i ilicn indeplncdh posibilitltea d€ a se *cludeceea ce esle bon nr ochii lui Dumnezeu, adice unele bucatc

licnc. E6re injud sa fansgiesezi oprelistile alinenlaE la lelcunr rot ,nju$ eslc se nu dai cus ingrdunrFlor alimenrare.VJ.,r nanir ,e co'rn'onir de.ldir o ..'l re'- rilc bure pe

Jre A lxd le-d oe.ldrd rre a.l ,are relu/i sl nrninlesanblul a ce esrc nrenduit nu se opun€ mi pulin vEni hi

Drmnezeu decir cel cc i.lul€cd lucrun neingiduitc. El da

dovade dc neiDcredere in ce-l privc$e pe Dunnez.u $i se

noani cr un necredincios de vieoc cc refuzn sn rccunoae.leq'r miraha po un(Llor lui Alllh'

De \Em. ., c\rra o lonunu rJr. m'L1lJ .nrrc deltrr rrpcdc.ps.. lipsunle de h mancare d trebui s, Iic absolvile

t,j'1r. c n. \a.P Mrloda I'p),'e. rrde p'tr p a.l'ca Llu'post scvcr sau p.nti odrruirede I ann:,,Dunnezex nuvd va

r/t/. vul.2e ro. r.rim,k, dii r

Page 41: Bucatele Divine

musln pehlru o vorbd n€so6tir5 in judminlel. voaslE, ci vnva mustra pmlru c5 v ali legal cu jurrhhr. Rascumpsrar€aluui astfel de juraminq este hranir€a a zee sdmani in aetulcun n hrin ipe ceid'n lmrlu \os.ra. sru s; imbrdcatjsmcnea $u rl sloboziri un rob. (el cc nu poa.e resra srposlqs.n fti zile, Ace6la c rrsctrdpr8rea juramintelorvoate pe ore le-ati jDal. Deci peziti jurihinretc voastrc De&eq \a dA de .unoscur Dumezeu 5emnele Sdlc c.' \r r"muhm on L Nu roale incalcaritr !L. dc Dedeps r. dodrcele, cae implic,l o lomJ Je ne8rtrdF gandr otur.i(and grersh @n '!i d fi purd, i cvrart A tc sr" rdg. une.leg' al,menlore qb cons'doeen nL eec

' /rd vr. er. Iriiik-. din

4.BUCATELE STINTf, iN INDIA

llu ca. nutuol nldi vi dat decnt.el. ar. tloleste sti :ti nutt6on s)eti.ar e4, Prh "tijlocn.ocnn'i

altottipluti. ldfi sd t .n6tens..i nai intdi

cart bi 0a Y.521

Ctr nuncmasele sale curenre 9i sete, cu dilerilele sl€ca(e,dinrE care fiecare rsmane supls, u.or rcslli sPdci6c€.

o vLziurc globali !i unilomn a E[siilor di. India pal'comprcmisi Cuvanrul ,.hindus" deriu din sD$rilulrrrr,careinseannd,,fluviu.Pertiisunrceicde,speanul500€.n.le-.u dat locuitoilor din delb Indusuhi tcesl num€, .tue a

devenn mni tarziu cofruD tutuDr lodrnoiilor din sub

onljne.lul nii.n Spre ddsebirc de tligiile piecedente,

b1. t'taia lthtii n eh tici, Ed

Page 42: Bucatele Divine

ce. ce co.tinulm sa nunin hinduism nu me nici aondotor,

\h!rL_, ftlc/ianicJ qu lrq rlioiJBd*rLiu. ln .o,'.L,m hdir ,.ad',Dns;, ."sra 'e. rdinobil, ri cea mai privilegiati eE &eea a branDuilor' sau

csra sacerdoralr. Rnzboinicii, rqarlr.vo, lomau a doua .ast5.

A treia cstn, ,arra. €r. ompusa din toli cei cde sc ocupau

de.ome4 $u de nduihe lrJ.. ad.c; rrtuii t nunciro.i.coni u'au ca\u a p,rd. La 'el ndi cobora nvcl d'*i'"isociale @u d/u. al csJor conlact na privit ca o nurddnre

D&4 in l94i, Constituti a Indi.i indep enddnle . .bol it ofi c ial

sishul cstelor, &e$a remane inct influentrlnii dedincioti hindtti pol o.oia un zeu, allii mai multi

sau aldi niciunul. Pri E deDii, unii il vor vmera pe $iva san

oe Vhnu >,lt.Tdrle )dle. -dn a' I' Krirla sau Rrm.. md,u 5i alnr c,re vfleread 7eilc. To4e rcene dhprn a.i

relisioase lsd sI se p€vad6 nirte comportmrote alimentdel@8ene D4, unn hrndu$ rJnr \eB r(r. m $t o

ruront,. dinlre branrrli,lu rof <i regeunen rdr un\Jr hran6. dm \ne 'rrrnc,, rn lemplu I i"1d rets uni.c

Indiei, nu loi brahmmii sunt vegcldieni, iar dei caE sunr

run. de a lunsul istoiiei hinduhmului bmhmdic.u au fostinrotdc na L n' bahmd' c' P nu.orlutra,.me. n r' ir,dpeie. ir hmp ce ,1"' manlLnc, o./ion4l caa. n e\c'rdoxale D'l rodre rene norne, nr.'6 prelenlae a trarLnlor

alim€.lde nu va pulea sn 6e 6cutd i.depende de texl€, ne

ttrEnk,ehuro.se delln,re eloreJ Orr. smD'ilicae e\cc'i'Ji' co uce r, o trares.E , rcJjlJrn almenree. ln ndir.

alihdtele ii chipunl. de a te hr,ni sunl iEducibile b anSU

s{nsros al vacii sacE, cbid dacd acest a.imal constituie o

;"rn,.i *id"nli a hindtrhn ui. imDreuna cu inEredientelc

sale, cu pErpatue. sa, cu r€gulile de shinb ti de

consumare, alimentul rellecta fundanenlal ni$e nirc socialc

!i religiose. Ene vehicolul privilesiai al murdarini, alimpuntiln, ri do,semcnea, cu indeplinirea unor €onditii, a

conrafllui sau. anume al puritalii.P€.h hinduri, R,g veda (..Lnnurik cunoatlerii ) aP&e

dEpl rqtul cel mai v(hi caruia ii vor succede UpaniFdele.Tradilia vedice difera de hinduismul moden Bralmdele ca

9l Upanitadele ii imprunua hranei poprietati diliner ,,El a

inleles cn 6r,ri-fl, este hrana, cnci din hnna cu adevnd snas. fiintele Prin hrann, odall nascut€. €le fiie$.In hra.r se

intorc nurindr " Hnna s€ prezintE cd un ei de invelitconlinind invelirurile care o preced inpreun, cu ,larua, a

cirui expresie $'nr. Ofr.ndele qau fie anim,le. fie ves€tale,conpuse din produse laclale sau chiar din pdrnmuri ti din

Cnire mijlocul sdolului aM lea lnainrca erei mslre,traditi. aridn ri vedici cunoagre pnmii sai opozdli din ctle.7\or c cJtrT. sider.e. h urul \iFre' de mr/ecr de anr.

doi printi avcau si renrnle la lum€ si sapohe&ao rc6m,ln'niual t' phr.a. PnmJl. onnul siodh"4h* va de\en'Brddha,.,llunrinatul . in rimp c€ celslalt, vardhaiana, nunitJina. ..biitritorul . in cnuiaEa libeit lii !i a mantuini, va fi laongrner lJn \mi lu'..drenr c.rc dlmJ., eJe r, putrnra sJ

se pund un capnt ciclului lraGnisaliilor. Mai nutt, chiai in.,lnll pop.'r r dr.n. apar l. run

'nd / le' r.l'i ii dirmi@r

Pe\endrind ' on Io en,a (Jria.,i i' opunJrdu .e cl

'n5urisacriicnrii de liinle !ii. bmnmoisnul si Upanigtdele se

i

Page 43: Bucatele Divine

HINDUISMUL

Hindudiclaseud ali menlele in prtu calegoni. Alimstelc!rLde r'rr rc^nie pe'.o'neior Jp.'ni'inJ ( Jcolor.e or rJiinalle. Apoi se gtscsc alimenle gritc supenoare conrnftrd

snss, rn fel deunl llhrczil din caE a ro extrasi apa Folneaolosil in India,dezesle cca mai coslisitoare dinlE maledilegtuc 5i aE reDuur'd de J rn b trklirr slllrcd !ioe d \p'

"n'Ir l'','.a cliren'ele g: re 'n'."o--e

a corru' ..eni'ldirprcin.e de or/. dr sld'ne1.e .r ., ") o'dinire I' rdrs'r.

por ' gJr rc J'iask dn' Tb''u.: cluare.nltr' cin rioribile cum dr fi porcul !i vila, DEcum !i toate slimmtele,dhlarsi crude. cde ror fi lost in conhct cn omenidnr chsele

lrdrclir \edr r6'Jau Ln G r'po_.1. . erenanimilelor. Fari alle norivc inlemeiate cum ar n nccesna&lrelilio.si de a face sacnlicii. ci nu oDorau deloc dobitoace.

Doar ani.ulclc sacificate pu{e fi consumale. In ,'lt7drer,-

Rnih tu t l\t). boul, uprl ri berbecul $mt prezenhli cd

ininrlle srcrilicinLe, cotrlrdr altor specii a ctuor came nu porl.fi absorbiii. in sinul vcdismrhi, este &rba dupn cum s ar

Tde,le..', o'1.rul d_ p,,dc., rme',ri. \eri. deircelebdrl ca snnbol cosmLc $i nrama hratriioare unilena!, In

U h.i"t-a , Al,"!a\ L, Pr ) c(lu de oo\e, 'ipiv ndu I pe Kri$nr il dcsfie pc acesB ca pc un vicar.Culful n,l K.ism trebuie sa fic rea5czat ]n conlextul lostului

cuh al Teiki mama Vaca ese simbohl vru 2l P.mentului, . 'e o"n cr. sl l" trt o Lr.,

..t r.nnlJr .1Lr "!r rcl. 'os 'r rcl'ldceir r-r''k. trrr.r

racii ocup! un lo. esenlial in nrurilc de purili.arc. Tralalel€' LJL 14J. fndorr!i.i',1g.is...r..' p11.e'e. .ipmdusc benefice $i prrificatoare ,le vacii: uina. laplele,

iitrnul, rnrrl liinpezir si balesa vacii. Paralcl, fie cr e cu

p'ilcjuLcultuhi nrimotilor. sau spre a lcinslipc nn oapeledcoscb,l. . .cazia nnBlfilor doneslice sl( penlru /r,r,,r(dalorie), cne omoreli o !dcr.

Pr' ' ' ',,..rc.c \hr'l-\' dc!'..\e >r \o' p'odkc.nctrGulr'senid.la $aFavedrcrlx (areahidus.. in locde a

i ononti ri pin xccasta sacriicarr, vaca dcvine uh obicct de

vencnrc care tebric lnsijit cu oncc pre{ d vcnerar. De acum

.'...rr.. en. le ncii.Jrr !. c nar 'e7' bolnclo-. in

.or.p.4r u.1o.r!. ur.' btn-'. g'qeJi J" o mr5

.i .on.r.ru.'1''o rnasum c_.- m?i

nlici trtr grelcali deosebil de pedepsirr. Ea ntr va putetr fi

lr.rdi dcciir L. catitll uncl tungi serii dc penitenler ,,Sip. leJ.'r''l.xr.'r i''m' \.. rlo tr. {ind'n ro.rclc loi .'inghrri.olbul cc sc ntlici d. Nb copllele lor; $i drpi cc le .

denarci de riturile venice Exigenla non_viololci e$c cu

@nifudinc ]a oiginea rcfomei sisr€mului dc sacrincii, a

abtugrrii sale i ains unn regeldiaDismului. ra inc+dunlesale, in linrpul penoadei v€dic€, prcscrierile alimenhre alc

hinduismului sunt smsibil diltrite dc cea ccclcvordevml dc_

r lunsnl seolelor Nr existn nici micr o lisd de produsc

e\.16e 'lel'.'tr rr de regl ' ..inenltre e hJU"a,. o.isuntem onfrunuti cu o htorie, cu $himbrJile ci, remanierilo

ei $i uneon cu conrradicliile ei slenienitoare Dc?ane de a five ice,DractidilcalimcntaEEhgioasesuntln deventre

Page 44: Bucatele Divine

sluin ri salnral, in tinpul noplli sn se aPze hngi ele, intn' 'Cd,1 1,, M!,/ sc inspire din vede spr€ a prezenrz srb

tond L ir: cod djetrlnle s inJi.or. le rd.rer dao/ are a

inpleDcrunr dtrine. aodul relg,os 'e sp_-ln, pe do<ehireddin"e hmhm,n, r .elelahe cd c 'nlenorF n aleldr' ':

np :n

'rls rir '' id dennid. l-\hre d,elord.nri' Ja e'en klpe

rni rca veddo' t p_ o dp. rdtre de r \esFed . b na

..\latl,rte d *.n'",'lor. \ei.'do'e'1i. Bl-rara ld incp u'

hi noar'e a-easr, 'eshEl e tumr/er:1 in.omd'i4rptu oblrtJli or rlinmL( cde

hlonea) crFrellJ 'cdin!oul'. i a''u1ed "t'ri.r-docle (xe lc iev't, aol,/ l Uo'L e 'npt 1\

brabmanilor rcsuli alimentaF deosebnde srricle. Cunot$erea

r p'4rna.,r F' tu a'1 epc,n rrr .n '€dered 'a\;rtr"-ehllore, ad(i

"e,c-ed d. h no\ . r la a'ce ''n 'er o

supuneErisumasd la legulide !iali slriclesLlr nprcpn',oLrnJ'tr ..ua.ul. .eap" pm/Ll'

.n'oe-cr.e),ro.re\e:jFrlelc!dFrL'-e\ur ir m'ilo.u' unor

,,i- ..p.,J- ace{e flire te{',I'i menri 'a r:c

"LotiniJle lrr rdr il con'Drr.P.u alle n 'itsir.

\rgerd e'e

sunt lolile de inlerdiclie pe motivul mediului agar $ obscur

i. cde cle cresc. Trebuie s, noldm ci ln ideal ascenc,

sinsurcle vegetale inglduite suni celc caE se ridicd de'supra

soinhi. r^n plin .cr. Acestea sunt ftu.tele ajunse la coacee,

care cad de pe ramurr, ln opozilie adincunle lnfunec,le 'le

rid 'oisd'aqourd'h

i,Pa ,re76. Dr)

p5mantului, pimAnt gros ti sumbru in &€ nisunn masc dcr'tr1 ." trrrdJEq ,c".r.LeLe Din'r n r" pLn.' d. \pdprc.chiar dacr luctull. p.r premature, inle icliase spdjiniriperefuzul de a picruni surennlc 6inlelor vii. Pomind dc la .ratii de ld siparLrlpnnientului, oice fodi de cultura consrituie oa.1d1nt!re pcnrru toale aDinslulele vn scomonind in

in eesr stadiu al hiDdulsnului, reglementarea religioasdopuhe t!!ne obicctii coNumului de c re. Indis@,abil dcd..e'i. n. rege.Jn.n r'J .e . J'n [.u"e de, - n" rdliu. dcticondilrile rndEpensabile dezlonn i sale sunt deja reunitedemnlt. Dcocanrdatn,lustificirile hrului de a nanca si cameDu LiNe$: ..Brahnn. produs aceasti lume intru inrreline.easp.tiului vitali lol cc erNt . hitcrnd sro nemigcai, sluje$edrepr hrann hptr i insufletite viel.lile .emicaie sunl prada

celor nl risc,rc, fiDlLrile lipsie de dini, a c€lor cac au ara.e.. rr ". .r ct rlo " Al'nclrdn ' ,' ,dTi rcprc/rlrai.rplLniM poiuncil dlvnre. Lurnea este asllel alctuuiia lncersp*ille subjugi mqeu alle sp{ii. ln aunclie de soanasupcrloari preslabilil.. ninlcle rii se devori u.ele pe

celelaltc. Nu poli pune sepsire ln mod legilin pe o altafiintl viedecit da.n a.eastanu poseda ceacl*isticilc dc carcoi.pr .p e " o ilrlr.r rr, o.no' De "i. i

!e r"ce i.ptul.J-.' pode i \orba .a u .arr tre7' .nen,l rn {opuriahnreDlare Posesir unui atribur, fie acesta dinli, nilcate saumiini, lesiiimea, capturarea .or ninlc lipsn€ de ac€sle.celc,J ntdbut.. Cu condilix si fie umrtlo inea lucrurilor,

ti nu si pricintrirs.a deDrdiDe, rapoduile de pridat smt la

Page 45: Bucatele Divine

orisinea unei ordini alihentaE cu carne peifecl licna' Ac€a$n

$hcmi alimenlarl de mai des o raloare ideali de vrcme c'in larurA numerode specii pev,zute cu dinli se tdncsc cu

,lr.sDe.ricareduc.E(1en\tc fiz'.eadeseoriidenricc'D;, cme. crunJr c{e'1 tse'erl roledra r' oa'c

animalele suht licne PrintF a.imalele ilicite se numri porcn

do.'esrr.'li, prrlr le crniLo c, p1tu^r,l dia o-af'Darrupedcle cu lop a ncoerDrc-d. .os)ul' co a' orPa'papaldlul. prsfl'e.ore lo\+' 'L (o.-1. \re 'lase 'urPlFle' se {LlLnda sote J t'''dr' L pei' Alle I n' rPcfl I

il" *;'som tr-u: s: nL ndnin.o 'nrlele -Jre ri.re'ca-*..."..' r,.4" dlb.rie t pasinl' pe \rP I h

-o.,,rc, nrcr pc .ae rrc ": c rr glE. " Pr n'F ar nul'l'-, -". ,treae s) role' e dodr ,_!'Jl. polll n'lor'crocodilul;e Cdge, rinocerul, brcasca lestodi $ iepuclcderirD.ld .elcr 5i,,to-epd rupeJerecdre "'' 'r daJrul'r gJr

,id; de d'1r'. mei ou!'1 .Jn'la -. Nic: .r c" le oe s q' ' 1

.!e 'dionindJ

\" ld clr.crcru' cotr' jib I 'nirdlclor 'u

-,,., r.i .--*r" *," , ooaj'( o e .'" J a e\cr"derc ' "nnma \ede'.....e greu sr t

'nrc/i rorc .!esre

'2n nElc droJ

1,r"."re", nz,otoe. sdJ.onpon'renra'e c'dr de i' '' 'i

".],.,-ttr" ." ,ir" .t,. "o,.- Ma nulr. ror\d'd"$;l.t ,,r sp.'."or {' de ,rmenc

'eculoscu'e lo'u)

cL trlr de rDo,e/.. d'n p1na u"ri .a'.tr.onu1 t' u" I

"",m,aor i't..ne pire cl 'c Jetsdjed J o c\pl'rdici !'ner 'lr J ucrJc r rk r Jro'

animale bleslenare suni rrecvenr NblinialeCai dspre celclalle prohibilli. ele nu $ de imPunhirx

{eiilor, ci de pncricile ilegilime implicale dc consumare

Esc clpltalca bahnaDnl,,sd se ab(ini d.li cameaexlusi inpririlied. un macelar$ dc la camea uscdrl".lx lel ca J., de

11 cimun c]rc n .u lost ainse lr tinrpul ro$irii nnorrusr.,uni" Dacd pritoul punct lrnnrre lao fomn de exibllieindecenri, la dcnronstlEa os.ntali!6 a putetii de a dis!ru8e

liata mimali apdi dc a o arbora .n pe un fetir, xl doilci.onnnui. corclanrl. in fuasura in cde nLoLo ereculic animalrnu c(c lesninl idclendenl de v6 practici ritualr FrcandoJici0l de sancti6..rc. numai rugaciunea po € snllgemoanca rninxla de la grdun ea cnminali. Analizelenmaroare coiami elida atea sdctilicnrltri cu dreptul de a

k hiani c( nrarerii !,nind dc c.ne: ..S, laca dnr unl sau dincocii inrag,nea uDni anifral. cind de poiS si mi.n cc cmre;J,rsn Du-ivini n,qiodatd sAndulsi ononre uD aninal iirr,lld,e o11d". F.r.lrt'd "t.rn.blj J norl' ir'cadJiedcntrarea riolenre,liicrii. Se presimrc deia cno descalificarc

a pi.ticilor sxcrificidle (a adtrce cu sinc inrerdiqia dc a se

,or s.trn" (Jn'J. Jr r'"le ar rorivrl .el.gro r oro'.nidisn.rc d lFo pricili sau alta, nicio raliunc nn mai poare

lcsnrnu tuorrh $imdl, lnconldtabil, n llipLicaEagmbnLci' a .onditiild tr a restricliilor, a mmelor $i a

flD..durilor, prefigu'tMa o descali6care linone a dreprul,lde a ucde Cild condiliile de consumare a unui anim,l au

o, \c1r erce r. J' Ji..o rce, .'e Ji. 1 n'oo .o€rc r' ' t

',.' cr !..e a o". Jr..u.ororl r.l I'c,,ofer J in erfi Ir','"-*cJd -'o

Page 46: Bucatele Divine

cindbmhmanii o doEsc,sau inlr-o sAIbAbaE religioasi candEgula o cere. sau cand vi,ra i1i eslc in primejdier". Dovadisl5 oesl pasaj din Chandosya Upan,shad: ,,Omul lmclefl .uIe racc niciu. rru Gpturilor, mai pulin cu pril€jul nturilorslnre On(e rtsn.er.r.1e'l e{pLnP te h'al'n.1 '1epedepse de o sevenlale exlEnrn .,... da€i incaba aceasta

rcguli, el va Ii, in lume, cealalti, devorar d€ a.imalele a carorcame a mencat-o neingEdui! lar5 si poaG se seimporriveasca Pe sc.ra se$elilor aceasla de aici este

cova$rbare: ,'cet€ala celni .aie ohoar, Minale srlbarice,ispilil de momnq cigisului, Dn esle socoliE pe luneacealah. la f.l de marc c. accea a lui Dridja (menbru lleuneia din pnmel€ ro clase) cre hrnincs ad6eod came pe

cde lnainre nu a inchinal-o z€iloa Torusi, cineva carerfuz, came anifralr sliniia va ren,tle dull no,nc in star€de animal limp de dounzeci ii una de lrmsnisn,i succesiveAsociati incamirii r,male. imposibilihrer llaglrnlh de a

spcra sn pm5 caDnt ciclului rcnaienlor de mlsua cia llii

De-a lLrtsLldnrl'7.'o' "i' cd rrr .r'lJzn'e .l6r.p) '

o

I'Fr'nrde pelrru tiolenF .d!rl..J.: ..rI 'ld.are

e\rd pnlprofnd .r vr'! a .rcdr cr r$si antrd e e per ru sdcrirc'r:iar sacrificiul esle cauza cresterii univeEului; iat de ce

onorlrca jnfiptuit. penlru jedfi nu este deloc un oDor.r"Totul s peu*e ca ti .unr !r rrebul cu onc€ pict sr-lidesprinzi responsabilit.tea, sh le elibcEzi de orcc

culplbilihrc. .ra6nd cum se poate nai binc ci molrtea unu,aninal nu aEnmic i. comuncu un gestcriminal s.u barbar.

Cum sd omon un ahimal Gri si ni de ndati .rprdil dc

fnu$c^n? codrl lri Matu aninle$e .. ssnsele viBat este

expres'r unci vointc divire. sacrificiul cslc lnt-o oarecare

misud traducerea melaiorict aeelei m,rciri ca€ li conducer.varlabil pe cei vri de la nditere sprc moarte. sacinciuldesemnea?,i un chiD relinios de a sNarsi existenia fiinlelorvii ,,letuurile. jivnlele, .opacii, animalele amfibii $i plsnrilc

trn e'd' fi k .d 'end& pc o tlspk ro:i

\p!-p. cxagc.dt. ror_ -er. p-cc" .,ri .unr .emr'n 'r_i

nrcurcatun qrescn dc aaF de iolenia no4ii Pnn accsG.''n o.i.r.ep'oiled/J n-"1+ rinp prcl.bnid or orinianrmalului ri. desigor. lntcrdiclia de a i se @.srma camea.

Cu loale ce se conlinui Espiryerea riolenlei Sraiunespecrn.imdu sc conditiile de ind€plnil penftu ptocurarea

mosli dc c ame. ex su l) Eg.tne. pentru trec orea pe$c Pr.gu 1

de.lsiv..Nuh.end.iuanirdlelorpolisd-liprccuicamcrirron u'i.J unJi in rdl '1 Pdrod": .rcb.ie

J" r n.n.".ul de .ame h., .np, tre l,

'"r l,prp..'r "Deri!o1 Jh.1.'tc.rmeiviEdir'';ie'errituala nu consliiruic o inlracliunc sr5!i, ,,s, le dpiegli csletnde vrednic de laudlr " Abrinera de la c re (hivalc-,cu o suti ddjdrle dc cal. Rqrnerea cea frai scrupuloasi numai poale schinrba nrnlc dint-o niscde protund do^ai,

'i"r*tur.ns-d.h n,- -.

Page 47: Bucatele Divine

De heierr nrai nfii discrdd apoi oslcnrariva. ctracrcnrldelicruo s al con sunu lu i dc c.mc 6le dmun tat desch is

Ptradoxal, Ia jn.eput ingaduilA, de a.un inainte cameatEbuie sa fie exclus6. Inlelepciunea br,hddic,met roraozeud licitul in ilicit ,,Conslderrnd atent fomureacdmiiii moand, sau sbia liinlelorinsuflerrc, Dwidja ajurses, se abrna de la odce lel dc c.mc. chid 9i dc la cea'nBadu ar. Oe la rd.ro FnJ r .o.{ 0 rE ',e.rnJ rr I.ome4. recpoBab'ltdrea i'r,e eie uunn trlp.lrlJ:,,Onul care consimle la moatea unui anim,l, cel caE ilomoarr, ccl caE il laie in bucali, cumpd*torul, yanzdtorul.cel cm pEgntetle camea, cel cde o scruc$le. in sfirsil celldre o mrnincA cdn' ,u rori p' tii tr zti.d Drnea lor ino or'" De donr pde doar rcsim'| \"sa d V. n I'disciplina rcliBioas, inlaod poductiile agncole in benelclulunoi ftgih frugivor, deoarece trebuie sn le shrduic$ti salraie ri ..' u fru.c ii . ' 11d,1.'1iJuten dc 5.,$ ,uhoftl.lol" qlin-dre" sarirnrilor r aconsumului de cane esle strans solidar, cu frgrduinla denon+iolenti. I 1 bmnn n'fb r cJ p'ecJdere \a se sbirra,,srntuenccdin orice sacrinciu Incutdeun om carc nu a cirilveda r. La fel srau lucrurile N nrana oaeriri de un nebun. deun bolnav, de un om aflal in rnanie, de cel asupra cnruia i.rurxn pJJL.he. delelcare x n-'r, or' .r.r o p1,e e rtinrpul resulilor, sau cu h6na .are a fosl in contact cu un.ai.e, cu cea carc a fosl adulm{ah dc o v,ci. cer de la !n

hol dclaunavar, de la uneunuc. de lao fflde,nrpudici, deli o ft'ncic slc.rpl. de l. un cerlctor, dc la un marlor

R.jdl,l. rc tiode define- de rre 'e 'ed

idier d domelrica

i cuhnari in.t6pchsab,li co.seflarii alinrcntclor m€nire

'nptr.r.'!r. d4..' e./ul ..on.e alft.' rrqeflrb'l -d fie

mancl sau inghtil. li care nu a pA&nil nicio murlrrne, poate,dacn i se adaug, ulci, s, 6e nnn al. ti daca a ao$ prslist oFoJpre.flreJrr. lJ le' e re, tu rJh\rPle de ulr limne/ : "Un brahnrn nu poatc minca decat dupn ce a luat o ssmideprrautir: el trcburc si se fi inbiial- s, aiba busrul gol, sa

manance singur sau ln gnrp rc$rans nltrun petd pur alD"( 'he' $ J'rror'pxr.J.Jrcr J fc(al'dc ilru/nrr'necuralc... orice conl.cl cu m aDimalsau cu o peBoann de o.61 J. t r' .ce

" ln.re' '1on.rmrbi.l

\4lrdJ"d.limcnrari csrc indisciabih de modul d€ alhiziionaB a

Apaftencnla la o casta sc manifesl, tr2i ales in a.ptul de a

sri ccnr.ninc. un individ, ctr cc minanca acel ceva, ce Efuzrsi

'nrnance :,i dc la cine poatc acc€pla hr.nn gitna. Tinand

cont de locul siu nr snnul iedhiei soci.le, exigcnlelobr manului sunt pcmanente. Ele se manifes6 nr loaleshdnle Mnsfomini alinmuie si ,rivesc aiii alcAcreacoucscnilor cir Si pc cci de la caE sc accepli ali'nente Inld'r l, 'dr{ o'rl d-nrl rrle bu.rdne dn fron reldrivlc$e de tuteles. Apa4inlnd unei caste strpenoarc, el nu arede.iir egah sau inliriori. riMrpo.t t:lccde mnDcare penlru

Page 48: Bucatele Divine

cel mai mde numar $ sa limircze riscurilc de impuritat.Bu.rrml Eli/J si lhrre.J o rdene Jrmenrdt al de.onlact I ar nudui Masa cons uie uo lulmic laolor de

selarde intc felurilele c6le. inft ninle necuDte $i ahele

cunt, ba chiar inre o lcmeie i solul ei: ,, sn nu nintncednr eeeati farfune cu nevasa sa ri sa n o l)nveMa nr anp.. .a nEnanci srrrnuti sau casca. nici atunci cend ene

De altiel, cxGL uD sish de rekibune penlru a saDcliona

lncalchril€ ri penrru a-i pedepsi pe rcnaddi: ,.Dvidja cde a

m;1.Jr .u buna r.nnl, o c'trrr.a. cAl e nl' pot oomeiLsau aunui cocosdi. sat, usturoi. Piaz oricespl, eslc desradal

pe Ioc r. l.ver, o grefaln comisr din intamplare ccrc

llgddu'nra ..re\. cdc..a ftadI /enerzr'..n'riI r\r Ir4'1. 'npli'i rr m'lre penre e ol \J pon o 4inlrcasd. in li{are an }a lrebui si sc sileasct la cel putin o

ps trlo ..,p'e z e ptrifi.4 'le rrnm" cor'... 11

TirL.lnJ nra sJ >ne, rl nenre opnre " adrd ', -.rc nrdeces ri buhnanul tmnsDoni trupul neinsuflelil sau acccptibuatc ofenE de rudele monului, .,alunci sunl necesare zcce

zile pentru purificarea sa , dd ,dci nu menenca Dinic. cl

esre cnrnrt inho zi, doar dacr nu rinale in ac.a$i casi cu

oerur.rul !r', in o.ura,irc l 'ezilei. LNla ngmlilor de currlnc pentru fiinlele iNuuclire

contrne $iinla sa(a. prmrntul, spin(ul, ansterilifle, lactrl.

i /rid, v, rc2r LrlobrbilpEad.iEk ddobt |

',1

ahncnrcLc purc. apr, rn,l de baliei de vaci, ceremoniilereligiode, vremea ri $arele. Penlru metale, curntca scsnvarFsre cu cenu95, apn Si pSnranr

Prin intcmeni.tul .scerilor, inlerzicercd cimn $ a

ansaleaztr s. ingrijesci viaia.cr scopul de a.tinse dera$areaind*pcnsrhil:i dcscix,lirii ln Vede, ioilla.ea pDgresili anoii'rii dc dli,^?r (,,non-dnunare") explic. sterFnirea$Bcirari de froanea liolm$ a unei Iiinte viiin cu6ul unu'sacnlicnL arurrlilale pe caE reginnLl camivor nr face dccat.,i o icdrhl-. . D.a'.,r..' r mnlu. o"Endele \edeule )po' e'i are!...'u .ro{'L sa!-ircai,i oc "liaalc. i1

budlrism, nrclusiv in ce-i prive$re pe calue.ri, consumul decame rrmine licit, cu condita ca mimalul sn nu fi lostomorat cu sendnl la ei. Penh,n n dovedi cE nu este le8at dcnrancarc, crlugrnLl trcbric s, sc hrancas, din ior ce i se,fe'd a..l'd r1 \cder( i I(1r poTeni'or. .Jl.ga.ii rn

osecinta. pot lasl in stra.hin. lor dc pomcni mencnmn pe

bua de cafre.Trebuie si se dede! cu acesta srJre aocoli vinddc a da o alcntie DetrLjnale lranii t de a incnlca atfelprin.ipnle.scerice in schinb, ln jainisn, regitrul legerananse impunennrror. cinrsiriLor prsum !i laicilor.

in lndiq cr c€le patu nnlioane de adeph aisilta,nisnulse concenlreazs Dai ales in Cujar riin Raja$han. in nneLe

Fn.rB.r.) rtr srulK, rdLl, rl .Jr...'irman orasc dnr &ri. Zcli De care ii lenereazn iainislii sunl

Page 49: Bucatele Divine

ni$k ninle caE ar €utit si se clibercze dc ciclmlcEna$rerilor. Este vorba dcspre zei intun sens gEU

comparabilcu accepliunedpe caie dest temen o acoperSlnreeula Benedla. Dc lapt, inaccesibilc oamc.ilor, acesle fiinlenu posedd .icio puiec crcaloare ti nu amrdn nici lavoaE.nicr pedeapsE. Prnr inlemediann aclelor sale, onul s1esingnrul resDo.sabil al fnicini sru ,l neLricnii sale h'p ncipal, devottuneaiiinsndule crednrcio lui sI fi. crhuzilcilrc ciut ta strre de perfecliune Atarilia jainismulli s.sprijine in padc pe dilerenlclc caE il deosebesc de

hinduismul vedic. Praclicile sacnlici,le alc vedelorantreneaza distrugerea v,olenri a fiintelor vii in vinulea un.r\.lon mo'rle d"L minatrre, id' ".acr nor iolenla (Jrr'- r).viol enra c onseculiv, o lrandclor ani m al s Pare de_acu m inar n te

in&ceprabilr. /nr,s, nu esle reeln.sn doar la laptul de a

onoi. de vrehe ce deunaEa se franiaesl.l pin ahe a.ie a

lovi, a tine in captivrrate. a mutila, elc Cu aoanc muhe

exigenle 9i constranseri. voinla de a nu ddun! se exrinde la

rp-.,ac tr ueasa rolJl e d '.pt'or rr 3.q.tr' or e\n.cnreiEa mlrene&, i. si0jul sau o rcloma lundanentali a

naiorildtii obilDuintelor alimenlare jn viaoare. Icrirea sa lri\edlJ.'tu md d'e\.a oaE7e. J'e. $rifi!rrror tnts.,ox-e si.

corclaliv, cons!nr.rii de carnc. Alimertele pronibne fi surea.,in ,celali rimp in sarul inlcnlarelor stabihre jnccpnnd cu

secolul XI. crt ti i. $linrlcle popula€ oralc.Di.r 'e.a be e'r 'il, oc r ' \L'L' c\' cplion3l '

'hrn4Lism, jainisnul nu Pur€, s.-i rsunoasc. o asemenca

in.pon,ntr ir lrurcJ |,rcoi .n ron\'oc' e..\'oer' 'nrer'.1. Fr \, '.cbl, s ne

ndd l.a.eleLnl dn'ndle..u :r, ndi'n' !. !i .o' .': uic

un Lvor p.manc de darire. di,r picina disrtugcrii uncL

nrultln ini de iintc vii. priLerunr ac .opilclc sale Deodecejainillii nu recundsc arrornatea slcqnolal. a brahn rlor,idcnlificdEi vacli cu ace$lia din umi li se pare lipsil. dc

{tr, \4.r 'r'l' 'o.,1 prcpond.'el' d',-sro \aedoile i"

\r'ificx'€r rnirnrlcl.,. lc a(erxueaza discrcditul. O lisld de

rnlcrdidn xli'ncnlare slipuleri cn unn. lacn est 6 srbsttnlipohrtir ea ure, 1.1!reuna cu altc produse alc vacii, intd incompozil trnui rnrcs{ purificato.prescrlsi.crBul rnunlo.

i, L trre .'. o,j,nctc to !!ra "rte n'crc \r. {nr.i'd'n 1' J'u.r..,- l ..nc.. e' e c. mpu.J n n fiinrevii imobile I nrobilc Primele, inobllc, dispun de un sinsursinrr: pipi ul. Aceslei clas€ dc finrle i se alitu, plmdtul,.pn. locul, riiurl $i vcseralclc vegelalole loaneazd dou,

.,,rc . rn.. 1,u rc. ruoer...l . r idi. r' " rnulurii. Celelax.. lnntele !ii rnobiLe, sunl laoriaineaapar0calcgorii dislinclc. dup, cum dispnn de doua. lrei. palru sau

ci.c, simtfi Prinr. calegone,.ca a ninlelorvii disPuni.d de

doui simittri. pipillul $i Btrslul. cupinde um.toaEle animdel

' .r l,_. . Jc tr rk . 'rJ, . .r. co.nrl . y "ncle

'r'. dotra caresorie. circia tEbuie s, i aditrsinr s,mlulrnro.' r.'e g .+ r. .rclc.'L r . le nJ'J1rPni. our(i. rrplorrFl. ih r lrcia. itr care veder.a completerr simlurlle

n.c. ele i.a. nruircle. J'binclc )i

Majuiru nLn,,r1 tr@r( plovfl dirr o

Page 50: Bucatele Divine

lAcuslelc. in sfi! , impreuni cu rutrl, uhina diviziunecortine. pc de{ pane, fiinlele lipsne de gand,rt, adicianinralele, ti, de ce,lalLs parrc. ninlek dnrunc cu sandlre,adic, fiintclc divine, uinane ri infemale, Cereva a nale,pnntre ca€ lacile, bivolii prexm ti aninalele domesricc.sun dotate cu o facultale de gandire.

La acl ca vechiul Testamenl. pin.ipalu interes pcnhrpun@ la putur r al.JmblLlui tillelor Ii *.nL$/J n

impd4iEa vieFnoarelor in ni.lc pure , inpurc, polrlvilgmdelor dc n.' maE.au oe mdr m(i purrde .r por 'L'r rnnrn'dlel de cl6.[.rre ,p i.,hil ansJmblulLi n..urir DJeasc€tul se va abline de !a a diuna tutubr fomeloi de vialdenumernte, laicnl se va inglrji sn lcreascn viquibarele doutecu doun simtui sau mai mult ToluSl, nici iep,niaEaannnalelor i a legctalclor in lunclie d€ dispozilia Lor

seMoriald nici exphcarea oprtl4tlor alimdlare nu sunllonrulare "\plici'. Din plndLl oe LeoeR {l rdror dl.'r J u

$iinlific daclartebuls. nc slujin deele pentru a inlelcgeo reprcz€nld€ Eligiosn -, arrbuind simlll piprirul unorelement€ cum d fi ap., vantul sau veselalelor, clasincarcapropusa.e spnjinrpcnilrcprsupuncri deneacceplal. PnntEalt€le. aeste cilerii nu aduc justrlioaEa atreptau pm1tuinte.dictiile aliftentde. ohseruand zootaxia prcpusn, su.lenapli si identificrn aniftalele €xclNo lnr, sa deieminnnrpcntru cc moriv imullirea simlu lor indepinezd pomnei de

a ne hrnDi dintr-un animalPFsintim doff cd inredicliilc pd sl le lovasca pe

liinrele cm impan cr omul caractere d arribut€ conuneDa.a Jhmenlele 'el. nJ ''cr. .u' c.1. .drc se a la .e nadepJnc de om. .oi-d tege.d ele cL srnguiul lor strn 'J.I'

. n

*hinb. cclena,,licitc slnl ccle caft se aoi celmai aprcap<,

fnnh care anihalele Sl drrrdri vac4 laplul de a n dohreca i onul cu o aacullate a galdirii. Fie €l€ de ordine 6zicasau rord5. dulogiile si similitudnile su.t inko oareoaentuurI l, o.g'nca unei familiaridli, chi a unei conluzii, al€crrcr elste sunl cu alet mai de neacceptat cu cat omul *r!dc-u'L'.onl.unrJrrr:pe.rrul.,n'o.BnulJ A Tin.dinJ(plitu 'ecurn-.e dr fi s" ne hmtrim din.Fo fiinla tu. ninic

Ca'nca aDimalelor, vrnul, mieEa si unlul sunt lomdinrczis.. Aceili palru ,i*r/i d8em.era o caregorie de

n'od.L, i.{rbie (rmq dn.malelor fd.e obie.lul rne'

'rf . l.i .bsolure.are r., .rlem r c'o e\ceprre. tsre rnrepLdd' )' ., \tr /' " grrerr sa

' s oterr

.Ilinriiril ajung peni sa boicoteze prave[il-- care vand cmeprinlre ille pbdusc, cur r n coiul pc car. de altfel ei llcdns'mi Sru \i aslupi nirile rrecind pnnlr{n carriermusulnran undecam€a este €xpusi pe lejsholc cxtcrioaE. Tot.. J fo.' i r.n rJ., i'. JnF. e'e d. 6emer'ea re\prFgiror t..o

'd mr'Jb. F.merr..1d. \ trul.o 1bL.e ld pml'ftrded )i

id d Jn,g"r i rnor o'g-rFn. ri V- nul, .'r crlzd bel'e',.recFle llcoolulLri sunt Edutabile fiindcn pun in pericolvisilcnr spinrllri si posibililatc, dc a indellini lara gESleg,frentul de non-violenli ..re pErnde rtenri€ nr onc@, ipJ Ds" e.e !o

'tine 'oare \ecrelile !oaorale .le alb'nri.

.ic1i sc \ed. un!. L Pc dcr.'pm., lrufi ,,cJ ri ne o' v'4eri dlbi'reb tu crr€goria dssebn de prchibni a fiinlelordotate c( piktr simluri Pentru a rMlla nieEa lrebuiedislrusc albinc !i mulrc allc ins.clc Untul nu esle lutoiizaldq:. nr{tr, iltFal dc rirp loanc \un drpa brrcrc.

Page 51: Bucatele Divine

Acestor palru opElirli li se adaL,8e i erdiclia de a consum.cele cnEi !r'r,6ar,, adicn fruotele a cinci $ecii de snochin

Cu pre.adfte oleriie duhului st.rnoilor, lo.re aceste

prcdue ,u in coDun lapt ca au m.slituit i, hinduism ni$eoftlode inoale. Laicul poate lolosi v$elalele, aDA focul sprc

a se brani cu @nditia ca nici un elemenr din clasele aninalesupdioar€ sn nu fie anesrdal De aici vine ti obligali. de a

nllra apa de blol d necesiHea de a curdla cu gril,.ondimcnrele inainr€ de a t mecina.

Oin &esle pime oprehti nrai ddurg ince altele. UnelcplMrc nn oor f in cao, ,E*ind

"pama4 bulbii. tuberculii ti ildacinile mi$unn de rieli: a lconsuma e pnl.rui 8r.ve dounsn a.eaJ, oblisarie e+"'nralitat variabild potrivit planlclor Respeclau penliu cepe !1uslurci- canolxl dulce.latu. ea esre dej. rui aleatoie pe.truridichi ri morov. ti i.existenta pfltru cu(uma. Randuit incalegoria tuberculilor, canorul ar nerila logic sI io dal de'opane. Din otiuni praclice, acest produs fiind disponibil r.r

ul ti i. felun de mancae variate, el lace exceplie dc la

rc8ulil€ rligiose, cu loate ci Elisiot,i se tblin sn.l consutreAsetrrnrlo- cu rol ce cRte 1 pananr. .onoldr trlrea/dprintrc aceld vegelalc pe care nunercsii.inisli F horirisc rtle abando.qe h vais$ adullr.

Excluderea camri aE un sens larg de r.em. cc unele

veserale int ln carcgoia de alinenrc numiie ,4,r, (16r ce

e{e 'tutrneI.l.

{ce r '.rn- dcoDcra -n Ir'ts.:]np 'cmdri.crrq nllobera r@e p oJuQ'e cone{ib'|. .c conrilorEan,,r. r,, in.om<m],. penr t

'c rts'o6. .ol-l e,'r,',,\t

d€ vMc ce apa sau vanul sunl d ele insuflelile. Cat despre

larc. el * vd ner,rnc la o a..p''dle m.r s.rinr, d J.(..1.

renncn, de !re.1e cc exisenlele ri odlinulul irt€dicliiloralimcnrare vai/r polrivit naluii angajancnlului tligios.Fructclc L grnunlc num oroase su tr t prcscise deoarece 6{aEgriu{i conine un gemqre de viafl E$e cazul rctiilo!. alodiilor ti al truclclar de gnayaba. Cu rePulsie, paddgea!5

vanili sc r.dc rcspinsi Extlica(ia avmsald lrne dc mrl(imcadc rici scminle pe cam o confle.

Din.ol. de o ann.rc durald. bucatele a ceror stare s a

o, ai'dr I m 'drrc. Aceara .ch'nbah poarc fi ,,n@r

vizibih.darcuni.un otdeauna @esta eft caznl, ni$e lioilcsunt nxxlc convenlional, ir lunclie de pragrl dincolo de care

clenr.n(cl. \il proliferedi Niste rnshnrpr.i sunl definite

r.nrru trnt, iiinl, nrnodenii.laplc tiiaun De excmplu.laPt€lemuls ri stdrrar tcbuie si fie incalzil in limpul celorpalrtrz{l ri opr de .linutc caE unneaz, pentu a se prstradotrisprrzccc sau d.uizNi 9i pattu dc ore Toale ace$e

n'c. ,u ri rr orlr ' oL' r' v r exc.uJJ J. n. rd J 'r !\dJ,tinlp ccea ce estc yiu ti ce estc putred P€ dc o pane, nu se

aoal. enc. dirlFun fn'ct nu indeajuns de coDt snrls dinlrun ponr. dcoarccc se distuge vi.l. cate salrsluiestein cl, i Pe

de nlti nrne. nu poatc fi mnncat un fruct srical do {e| 1 /,rcr la.- \r "'1" .|'ex".4.tr el o'tsM'srrc \ri In LlriTianali/r. posibililaica legala dc r cotrsutoa un aliment csle

'eJ.i , ur lrcnJ dc "np r. tr'. in \!'e atu i rnai

conLinul s, !rixsc.. alimentul incr nu a infat in starci de

desconrpunere Ti.buic pnsftt in spnir ct obieclivul dmimcir contiruare acclx$i: sa tcspecli $rupulos prinoplul non_

violentei |i st ertursidnr ocesl precept moral de acliune l@i.

Page 52: Bucatele Divine

lntezicerea meselor .octune apde ca fudamenlala rrpriv€ge absli.enla, dupa ce a apus sodele, de la palru clascde alimenle; 1) alinentele solide ce se inghit: oez fien,grEonter 2) alimenre licnide care se bdu; apa, lapt€. suc deriucrq 2em, l. cae ,u fied g.ruhlele; 3) ceea ce sGmesteca! rcnliil: ltucle proaspete ri uscate, zaha!, dulciu.ii 4)cea.e csle deSusialj savurat cu dclNt,rc: pip€i, scml.lc dc.himion. Unele tEdilii hinduse spun cn zeii nu ndnanca deArdiminedld |i,a noaplea esle dak spni.elor neiar.e ridcmonilor. Aceal, inlcipidare a inlerdicliei pde s, nupnn'e7e in ochiijailn'lor. Gol.n.l ri absorbind luan! d paapusul soaElui, din nefficire nu poli evila ca nenumnraleorgdime si .u fie aliase ti apoi dGrtuse pnn nebaeaie desin, I nele irrori popu re rmbLi di. gurd n dur,povestesc cun un bFbmm a mu l dupi ce a bnut kpteotrrvit de un taqeidoarece tra noaple, nimeni nu vazusecaIaptele i$ altqbe culoarea. Sau nrca o povesle: un alt onmod pril oln\re dupr ce " 1';ncrr eq ne preSirre rieRiiein linpulnoplii A doua zi, se aflAca un ta+e zscutupe sub acop{ir lasas si i picure veninul pesle brani. hlonapopnld. leJsn inr-ul le poh'bit'a de o -eqtr a de p-uder .a

eldhentara. Drc, lips de dent,€ nu consrituie in sine ogreSeald dieclS, kebuic sA facm in a9a lcl inc sn eviidmtoarc cinumsl,ntelc can o aavorizeazr.

Irrlirl, oosru'i'r rpd cr nir'e innnrc"le de nu'ifi.rrin nrm, rdqlulu. b(erre nu do crdlik lsre Drer.sf, crptusrqsiv, de a lungul ex,slentei tebnie si te l,i !i de lavegelile. Esre vorba dcsprc implinnc, ultinr, canctcrizaGprin abandonul dennitiv al tuturor soiu.ilor de hrann. Scopulcsre sa pr{reli ro..e mcri.ele i.umLlate ti sa s-inc/i

numdrul dc lcnaged viiloae. PosibilnaGa sinucidrii pflninan4ic (sz,l.U,z,rl reprezintn implinirea idcalului asclicin nri$ i moane a. C u loate aceslea. Dastmea unui posl n u esten, od...a obLi"doric. eJ tebLie s': l:e e\Oeiia unei hol,liipersonalc d o su's, dc bucurie individnalr. Fom.le dc posexpillorii se deosebesc de aomclc obliSaloii J.inismtrlDumiri rasc ascez. intefte si tase ascczc cxtcarc. Palru dintreacestc, din urm. trilesc privarea de b n: a posti. a reduce..i mpimec arer'- sau a lLr. doar o panedifitso nrasi complelJ,a coJ mdncaEx s.u a hnita aleserile, locul. nromentul,

Dosl a si a rcntrnla la lehdle de mancaredelicale.Desisurcnmai plinde me e, postul absolul exclude oice

ab.o oue Je Jl.roeo( n Je Jrr C€dr.io.ul nu ncrc nrrnricr. si sc spele pe dinli de lerma de r nu inghili apn. Durat.sa nomdl esle de palruzeci ti opt de ore. iN5 ea poate linodrl$ll. polrivn capacnitil sau vointei celuicare post$e.[l poale li ori redusi la trcizei ri t6e sau dourzeci ti paltuacotr. i!. dimtrr. \0. e\rin': lr JoLl rEr, pa'rr 4'e 'rL n Jrluh in Jrc.J/LL

"u \ !r lur d-cn o qlgu'r nsr pe /'

p.lsriindu-se aceeali posruri O alii v,nania care poatc fiavuli in vcdcrc cnc .a ftuctele ii legunele crude sh fie

De rltrel. dnorinpul ploilor vedc inmnltindu{e pmcticileird,h ) J..."... dlo rc por'e-reJ org"

'nmeloi \ in

'i1pr a c.! i n.rioao. r 'drerrarerre

o inririre d 4ouer )r a..g"!nte' in a.!{

'ro "er i 4l ,nu u p'ol

'b't"le sun'

inasprne. De semnald ca praclica ponului nu cte niciod,ta.nll.'!r \t.rJ dn Ce.n.o!i' rn d.elarrrinp dc o c,slilalc a actelor. a cuvinteLor ri a gandunlorTEbuie rcm.lal l. $trscle de pldc€re ielnrd din snnluri !i la

Page 53: Bucatele Divine

Manim de a buc.riii si spaliul bucataliei sunl dedenenca supuse u.ei disipl,ne Eeulamenlare. Femeia carcpnhnde in acest loc expus murdnriilor rrcbuie sh poa c unMi pc crr indinre va fi dLur enr 5i ,r.1. lgiend terner.trebuie sn fie ircpmrobiler dimin.atz e! se duce la latrind casn se spele p€ mrini, sI !i spele gu.a, dinli ri sn faca nn dNSdn'lJlcle punare rr rba n.' rebu c ri.ioJad <A pruLtd inbucdliri€. Toate acestcp@cautii aB16 cn buca$i.€stcun locunic, distincl de restul casci, ol c5rui continui sifrholic trrelisios esle considcnbil. ind@5naE de bucdtdric in timpnlpenodJ.lo, n.errrale. reneile r'.)u'e sJ nu au134alimeDlele, nici mncar s. le 6,rbr, cu exceptia celor ale lor.Dfa ntrro ald rmne nu o poa'e :

'lolui pc {rpalr , r.c' r

ridpul acestei pqioode de impurirar. lmeia iti va indreDi!ci!re bucerfic solul. Acersr srdE de exceplie esre cu ararmai d€ Emarc,r cu cat femeia lanra considci. buclrria oJa o'ic l.lid,a"). Fa teb-ie ..' p'e!rrer.t l , iJ I ienearJnasa $lului ei asigurnndu se ci bucatele seNile respednrctsu e de pu[rdre I srer.il.lp iflodue in hr.;'r'c r,cbutrsa 6e ptrrificalc prin foc. Apa destinaG consumnrii eredisli..r, de c€a .ezcNaIn lobsnii domcsrice. Sp€ a se

asisura ci niciun o€bistu liu nu s,a st.ecud nr ea, primaestc filrarl tl prslra6 la inEllinc, in re.ipiente &op€nte.Vesla este de asemenea Dusa uhor nome de purificde.Spre dcosebie de sticl, ti frianliP@helo. ih srre de nnpu.irare, un obiecr de meialcontitfie ( Zaol, un obier pur V€s€I, pdare fi spilata cuajutornl delergcnlului apoi clrtili cu api limpcde. saularauriilc trurda.e sunt mai inrii clrtite cu aFi ti pe umifteale cu cenu$ si pEnlinl uscar D&a lnteryine un deces,

atntr llmp ctu monul este in casi, e cu neputinl, si grlesli.Alegereat, numrn'l .limenlclor srnt atunci foarte redu*.

:r I'd'J. 'e".lie rrnr:n 'elrriv,.

cl. 'olet&n incalcJn inar

' ' grLru r'.o.ral esenrial fi nd .J fe -l!rr. rprm'"1'in

orc' orulgatu J cr wld ra rd nrcrul minor or'ginar ,lins sa nu povesteasd laplele. ninic.u impiedici abalerea dela regulilc dc mmesed€ in ora! Adt tinrp cal nu a dobanditun caEcler publLc, inaracliunez nu esrc substanliala. Dec\c rnlu. DroJu ele Je oa'her'e o,.idtr'rLe pe b,a de oussunt tircvcnt con rmate jn exlenor In ce pire$e unelenxediqn rchtr! minoft. acesre lransgl6iuDi sunl fapta unorpeMmc ptrlin rigurcase. iar ele sum de nelmhipuil ptrlruconsudaieacamii..irci imerzicere esle absolut carcsoricn

Por -\ir dpr'.ud lor'dle. r "dll' .rr d. \ h1,1 r' dorirtri,,l "-J I' r$Jrd" lu r",.ndiudu..). dar,i re re!!hde Jrrr,pe care aleae si le rcspectete o pcnoada ncdelcrminatn. Fnr6$1..c' Ir x-i nm reJn rl,n il'ncn d r ce'o,lJlh rehb" J

laDrilicion al erupului, o pemda poate noldi sn se lips€aeade un alinrcnl pe durata unui itup oamare. sprc a contnbui lad.iiJarca sa.te llme Strpunerea lao reeuliFre mai pulin de

un prc.es colecliv ti emml cal de un acl individul.As.un-ca daln corlinulului r€gulii preun ti modalilrlilor de

"pl(.'e rrdu. e . I -e".'. confi.d a Dra echisalenl vernabil.r lcleLhc rcr?'. 'r'r.d.$ sa: in Jrr. o.ail de

pos,bilitrte pare .bsohtr dc neimaginat deoar6e legea,'r'drJbiJ ) tr'J 'cu"b' 1. q dpl.r dn dr'blulticicdinciosilorornmde.r fi ace ia

Page 54: Bucatele Divine

RETRIBIJTIA AI,IMENTARA

$i ciltl ttt $r\ ..o ttqp. tr p'un !i!n tot@lqttet d! bt@t! wgr k Puh! rui 10 DUM

4qi!"zi!"t , /o4i,i 41LB4r ( ! 'n(i

iu tu tkdee?funhm?coholiqairElod@1o\lli

Pentro adeptii scrupulosi, supusi legilor divine, seschilqzd prcnisiunea uDq recompense. Inve6, o pedeapsd

Se n&uo plcalelor le cste anunt,it tulurcr nesupusilor. Ca€euli gmerals, pobiralea actiunii nu csrc imedial@ompensa6. Acliunea norali este arlnlajoasi ink un xllsms, nuh iredialitate, pl&aii, deoarcce plicoiilc sinntrilorsfidcua mordli a,*. cr rr prcrisi .1ea -nei rclribr.riiindeparlare 9i in @nkapartidi vei.i€d. Un !o1ul alt cen desatisf&tie inl@uie$e placorea insreranee pe care o piocuriin chip vulgar bu.unle daldiale: ,,Era un on bogat cre sembrdcd ir porfird , rn \so1. veelrrdu{e tr rodre nlele '1

(hrpJralucrr larun s"rft. inunc i/ai a.ed rnarr,ed po4iLui, plin de bub€, Poflind 6i se satud din celece cadeau do lamae bogatuluii dar si clinli, vcnind, linge,u bubclc 1ui. Si ,

r inr{uLd.oi,snENAr,r,(,,e

nuril siracul ri a fos dus d€ cdlre insen in snrul lui Avaan.A nnlrn ri bogarul ji a fosr innomanlat. ii ln iad, ndicandn-ii ochii.lii.d inchinuri, ela vazut de deparrc pe Av@m tip€rnznr in sinrl lui. lii el sligand, a zis: Pfi.te Avaane, fie-limrl, Je mrne I 'nn.re

p. LJr sl r' ddc Li.ful deBeruhtr inzp, i, sr ni ricoreNc, linba, chci md chinuiesc in aceastdvipaie. Dar Avraam a zis: fiule, adu-ti aminte cn ai pri'nitcelc bnnc ale talcnrviata ta, si Lazar, afdenea, De cele rele;rareuD arcr cl se hingiie! iarru re chinuiegti. Beatiludin€a

F,rI a inlra m.i ada,c jnlr-o dqbalere teologice asuph_'jLodelor de a.!i pGiE iarorunle 'ui Dumneru. dpno,reJL r o'le L., oml de,ch mblr.ld o Ekrbnne d me.ncti+roape nerxmill3 acliunilor prcmcditat€, se inhmph cen Biblie ri i (o'-

' lo\o'L,ilc ,i rntl Llilc Fo'rne.: fie

strict solidne cu unele ohi&te alinentare. in islanliniliatir€le vidu.rse $idrepre alc indivizilorsunl cununate innJ'aJr p.n'r o bola,ie de bLc{e del..o6e )i de ba Lialcsc. Bucatel€ !i biutunk por erprina !n lucru ii contntulsnu Pe d€-o pate, bocalia izvoarelor de apr, indispensabilhfenil alii !i abondentci prcduselor pima.lului, lraduce.e. lolr

' ': l' ' Dirrne/pr. P, .!Jl.lra. in(e\. trusdlnared )i

d.d'rared elu-ilor .a'cliotrca/J un popo' Ehel 'd cu.lrru' lu'Dunrnezeu Gradul de pmducrivilale a nalnrii dQindc dcdsaj,nemul spnnul al aurohtonilor.

in Cenezr, aDa este la originca victii. Ea le pemilearucrclor ri cullLtrilor sn ccasca i s, ,bude. Excesi! desolid, srE. se ini\a riindcaj(N de fluidispE! s innlr4

.(( r6. re.25 ttidide ir rxlul o

Page 55: Bucatele Divine

intrc $lid $ guos. a .src c€q ce iti schimba slructura 9ipnf, e s lrahsfoma $dq lucrurilot. Lips apci descmea,a lutidi lipe uui principiu csdlial vietii. Capa6ih sn

scn.rezs !i 3a reg{.874 6in1clc, lpa consftuic uD agqlprcpond€renl de punncar.i Dupa cncumstanlcl. mo6le, 6pa

v{ fi mn d. bircurAnlaE sau dinpodvr, dc bl.slenraE.Cum poarc fi dcd el.mmr rrnl dc chnc ,lri sr alun*e i.coni6di.ic? V.lom norale a aDci depi.de d. nodifcnncanlirltive nai mult s.u mai pulin bruble. in can arca

rnimd sau c\rporali. aJa c, in delen, pe un ogor *car rin(ulllJr, lau in.hip dFpbponioru( cind ruroaEd. ap, iip.dcpss p. iEducribili. ,ra slc simnimi cu pedeape.Dad vonrmc infime ti altele SiSantice seamanl tcroarca,iitlc p@ipilalii otsuEtc sunt in chimb o autenlicr lmlin.dc bosllr€: ,,lmna cind eJtE plo.i, ce * cobolra ade\@nasurm .i 9i mde$e ialba aolosn6@ c.lor p€nku caE a aost

muncnn, p.inerte bincculinlare d. lr Dumncrcu. Dai d&iaJuce sr'nr,i crulnr. * lac. ndrchnr.l ,r blcsrcrnul ii ctlapDrD< ( .).; h d€S.n. dupr rctrErdin Egrpr tr lungulc\od@e a umat pmlru ilopotul lui l36el, PoPorul lre$uie sireuce6c, prin rcste locun dos.bil d€ Eide,3a indrc ccl.

.sdi miF!( ..in.p{ rorur r,dml!.r. 0... rurd sr d.ztrr.3ndLn ce , .xrhr m.i imrE nu subz | d,pr o imnmt ii ap.. nrcutr

(.) Apd. punficr !'nL.mdd &oN" d. rtutd.,rrir-.. Mspirc. Pdl

' ,7l, p I7r N !. I lrducft! itr lrnl E,'iir

lpnl'rc ft dudbru|ui eaNi slud,]

nui rcle ispnc. spic a tucc dovad. cI meritn sa ie conduscdtc Prnintul fiseduintei. Este o probA dispcnebil,r6cni de h lruealibre la eietal. dc Ia u*Iciw talenndhalea ploii,de lz damnatiune la gratilicarc.

Rcspocirnd scNpulos comrnd.m.ntete divinc. poporlui,u hEcl i f olcd n.ne p.upe.r'\. rncd c. Darurile ppilcii \or insadur !J >learsr du lipsunlc $ romdea indmk inrinpulobiei dnr Esipt. Ctnd Dun.e.cu iri sme-3 poporulsi inrpline$cA intclcscrca nai iminle pselluitn cu Av@m,el rl nLn'r ..Dc ren un.bh dupa lc8rlc mele, dc \cli pui ri,l'ni poruncilc mclc. vl ro' da ploarc la rimp, prminrul trnomti i)i \or d oJdele lorr". F(und rk, sluhtr r dho8-il.e dlrmcnr0rc nu Jt nim.

'nhns(. FdrA medrft. lcEir

ti fiIi respccrul pc care ca il nrpun€, Plnanrul Alrduinlei nu6lcdsaro purl hin$5. Nu csle lotba d6pE a-i coi SmtuitpoFrului hi l3mcl o l@erc c E e6r leribnu i.crrecuriiri rrc ii-ri iJ dc{'nul in prornrle

' rJini. esre sa

dolqieasci fnplul ci nr$ita acealI Egiunc paDdkiacl,dcorrcce p.nrinrul nu lc eslc aigidun deil cclor @Boecli leg,lc Faundidca nu .aelaza d@r Dtmaflul,ccn'n(le. trcdn\ele fl ftu.rele. a n pnleJc :n r.kd.rrmAsur. $i pc loculnici: '$i vci Ii bnrcctrvlhlal nai n)utt dectt

'o,c poporre'c. ti nu e \..0a rffp lou rearDA nici irm arrai. tricii E dobnod€le talc:. '

Accasra estc lieidni n unui rcriloriu idilic incn numit,,1m trMc curgc laple ti miere'. siDbolic. hprclc duce la

L!'ar b. u liextur dc u'Fm c.. hmrec r:

Page 56: Bucatele Divine

puntak li lecunditate rrgendu se de dulce ti de dulcealaexisicnlci,

'nieEo nu m nevoie de nicio m.nipulare dDt.

rccoline. Eslc un produs inaltorabil,,proprat pnn aceasra desaG. In ebraici, ,.albine se spune d,"r.. dc la ddacina /b/.arc inseanni ,,cu!anL" In acesr lel e$c indicatl nisiuncaaccsrei insecrer s, descoperc Verbul, cuvanluldivin, adeverulEsipienii DAncau nierc pmlru sddalorirca hi Thor 6s1ind.ccre. tr\ nre . Dtrlt - ene /dcrJtul " Al.ts er' LTr Jll3o|ialimotare sub aspectul u.or fluvii tlc nuide suave ctrnrnosun delicroase,.l c.ror izvor ar n dc nesecar. l,si si

'eintevadri inceaurul unui nou Ede. Nen oielnic dilerit dcautenlica gridini a Edenrlu,, acest loc masic sc rccun.a$repn' Ln'Ll 'd Droducr', Je.ap e, Jd n'c'e ri lcce.rE croo:reneala o'ncTdsa. (r.rea 5ur'l nr)rc oar. mpn.x.. d'1parlea unei .aturi aduse de Dumnezetr. Ceea ce Dumnezeu ahArizir cu ounite condirii, el poate lua inapoi in alc

Indisciplina popdrului lui kracl poare melmorloz.pimanturile tuunde in ihense intindcri nefertile in carc..pdr nrrl \ortu nu.ti \d Jd oJdele sah. ri.'pon"'l1...2Loar'J ntr1r \o, J, poa nele lo.." l r il pr.,r. e\u.s d tr

DeLrmno n. rfi mr . rihrc \ J Do.nnu. J.ubrd ri popo. d' Idcp,'ni.. de lr n.rBlea pin nr.rjtrpdporul acela r ci'u lin$6 tu nu o ler intel€ee; Popor crunt.carc nn vada cin$c berinului rinu va cn$ pe cel rnrJr. vahin.a acela rcdul dobiroacelor tlle !i rcdul pnmr^nrului Gx.pnrd e va de$rdna. ala .i nu li va lasa ni.i Ftine. nrcr vn,,r. unhJplamn. nc' md.ltr.lo .,'., nh' oLJuloilo....c.

n'n;.\.r.,e'J! l\rn,e' rLv.0D'1in.rrll.r.'ca.drLcn ,dl1 \en tr r,l ' 7JJ!,,

'v {nrr}, \o}r. e lurnnncdr-r/,,a,n''r o ,r glcros. PJn i.u';3adrir'^ pode

.p.,,. r'-lor.ndu!c in.Fo reg' 1e

'eo.p L r! )r r''Ji r'r'cDo"?'rri '\luJerPdt'

eg'rrdi.nr | {' ".e.. 4nro'..1''.'rerdlore J'4 qre. AF -n1 iJ.

o3 '..i r . n.opr'leIroL.d.e.pJ'Dnr-l'ningl L o!L.ron.

ntr"'. c.. .po" j' drJe'e/e in qr. l..li'" rndc.r rse'Jp'e,.rp. h \ornle' llr Du'

'c'eJ,anor..l.ie! au \' p c! i I'e hortrU'Jr n a rl lJr in pdc,,,. r" \,ceJ .,n-r locu. un,' \'oleric trd'Ecr.' ,n 'r,.1..,-rr'.',r. irlcr.odr I'orr'm,en.e., eD"'''

' \- J. a u'! L( Pe J'tr Pam' Jl. ll '"'e \ . \o d'.' c 'i

O rbMrete l-ar pulea conducc pe om la lrdari nrfameh,n' l,or.ruh'. .\q' 'r.'.J dtr...1cd n.l' .ol|i )'

dir carner liicclor v.,stcr... Dioir o singuri lris.turi, &esrcur,rc...\rn! jr,'i rse r,l loorun.,lo.dlin'enkF OJ J

ctr consumrrca propriilor lclui. pe{eapsa daG poDoruhi

n'ldJri e. r. nror i',J"tr , tr.lor

,r,.-u*. rr", r odrce. '',1"-ar. ",_Bn.dr'e fi rra

mastrri Brus.r dGpailic a lcgilor alimcnhe gcDereazi o

dezordine lirr csrl. Pitri aici inliolabile, linritele sl,bihe

Irq1 d. dure ris tinite (br h

rNtr.la{&tr'|1r. I'l

I

Page 57: Bucatele Divine

sunr de scunr incolo lrg tucalcaro 9i dcpitile toale. inlr un

dezmil de bestiahak, nrdependenr dc orice bomi moEli.pominle domnesc iD chip rndi. Dd nicio inEiduintpo.'b',i ldrj'l"legc .\'ni\DlclrJa llbJ'r.rr.rbr' .lJdri.oaire. insensibile, ,narheaza oaBonva reincepulul imonlal hao$rlui prinitiv Dumnezeu imping. prn. la culnreEiincmta um l in a rcspecta prcscripliile ahnentdreCinevactre dorestc si nraniincebucate inlerzise sc vaindopadin orice.liri exceptlc. Panicularitatea pedepsei lnrcdc ruinaotrului in linnlea unui chin pc carc ri I impune sicsi A-1ideloB aproapelc, ar'nilia. pe iccare dinlE copii, n$eann,sd-.' -ordamr. ldc'p'r.umu' it.. .c-,i Ld.Jr,rfr.do o pol. otus.o )r oarLr InI' .: l, "!e.. d./ordine"alim€nrarr, cea tuai pli.i de func ri cea mai exalu$ carc se

po.te inchipui, uunli $ingcrca umaDnaii. SGrt rlol.rc'ilr'ror c.iaei'ac dc{l-'dc .dle' .re' rcbrni

Potivir Coranului, Duftnezeu este dclnletorul in acclar].'mp rle mrler I r t.dT\e' .1i-d raurle a pcd_iJ"oanmilor in infem se situeaT.i pe plmnl credinlci. aluncrcand ,cegia din umri sunt vinolati de .ecndlnla. depolileism sau de reluztrl hcsajclor proleice. lnfenrul estepromh tulnror necredinciorilor:,,Pcntru cei necft{tincioti csierc.l%'lJlu \u I f no'ararre !d.d modJ )' 'r l' ' y'ca,Jpedeap.a. cr.el drplrr' \o' faxr ri nccrcd n.' - "..'Jnd.ioro{re'ercnJl,,Lhc!rr"n''''Jl...nn'r o..l

in circ chiDuirii ror 6 rcuDili sprc a indurr acolo cclc mar

grelc pcltcpsc. Arahul"/lldrrd,, vinc dh ebEicri acest nutuc

lpare in VechitrlTcstxment penrru ascmhalao valc de la sud

de lcrusrlim. vrlea Hrnon sau Cc-hinnom. nl caie sc sasea

.' . trcJ,'n.xlx,cpenrl loc h' B'b'.e$e !orb! despr. acel loc in caft. la slnrlilul monarhiei inI dccd,.-.' u. c \.' n, oncncrr. lel n'.,.cJ,op.'. i1holoclun Relcrilh la pdginisnul rncestal redublciTacarxctenrl blen.nld ti vEdnic dc ua al acestei &eziildmfniacc. lmaginea rrJcni amn cge s&nficn,l ii pnrerea

ne xnDslomrare J aoctrlrl. flicr.le inlimului lin inrPteunipcQctuu. dc!enne r calcinarii 9i ve$nicia combu$i.i.

c l..'cd''..o,ir l{e". dr.Pr \'"1c1b.trlul cheetrei . Fllcirilc i$i devo@i victin.le di. cffe se

hrinesc nnru re$iclc. Crlcinarea ilu$reazn o aomri de

digesrie rr^trnilo.E Ncputind si-i dlacreze. in V*hiulTesr.nlcnt. PinrintuL hgedunrtei pulca sl-i \omcze pe

rrcmLl i' ' trr i ./a. r. rn.i' ^. iipirjoLe$o, cr incetul ri p. vetnicic Api cl@orind. sc rarispindi pc supmlala u )i in inlqiorul tnDuriloi: ,,(. ) sc v!visa asupm crpetelorlorapi clocoliroarc. carc topetle ce elnolnrecel; lo, ;l pielea lor r penrru ci s,_nr toiege d. licr.r"Privnld hrana ri biuru'il. gazduililor dLn Chee.x, dctaliiLeh.tr'd, ..Po" l/:.\t 1 .,c"trLre p].)'06.' :..r-)il

\. leib(i' ni . c...'n.rbeldaei.lo,o're . \1Ll'J'ir,tr 'r i!.. Pri'a de 'efn/'rL-

,',1 \\l / ,l t !,1

c,i-.,r ",,r. " r,-o a"

Page 58: Bucatele Divine

I tastice. 6€care dinlE amanuntele supliciuloi estc ligur.l:..Ode este ee6la o osrelie nar bunn, sau poDul Zaklun ?Noi lam ldcul sprc ispit lentru cei nelegilili !i sle un pomcre iese din fundul iadului. Rodul sru e ca ti capelelesaheror. Iar ei mininci din er i ri implu din el pinreeteApoi \r l: per'ru ei u1 mcrc.r. .lo@' Jpo' \, r.

inrod(erea lor lpc ird 'cei care de\o-ca/J . r ldoi'ic \orfi de'nddr, dp.omr ld.indll 'o/ l aa .J

'e l- an.'oare. 'oare

bu.akle ,Llr o sL'sd de -hr L-' ie n'ntup'c \c-cd'r'o.r.,,Nu va li pen1ru ei mjncm decil nunai Dnia [Da,,? sr o dr.i,noid. nrl. teer.r nL irJa)a )' nL Jrimpm lormcdHtund 6nd,m-rrilo' .. \. .ompLn. ,l.n lo! Dr relL.. rrm;n.dre I se \or ar.se c' dtrN.'n sd'lej'". \ o n I e 1 r

le eslc ofqitn prcntotilor, daci nu siJi plaleasci greielll.

in htuddsm, prezenlind unele puncte conrune cu Coranulricu Biblia, credinta intr-un ciclu de rmasleri 1.,q, acrnnilerele de EinQmen carulerinice ,,Dupi cc a petccnlnumeoae 9ituri de Mi in cutrplne srlzlui ,nfenrale, lasffr$ilul ac4tei Derioad€. marii rcisaii sunt Gtndii laItrsmigrrd ce se umeazr, spre ari ispi5i greleliler.'Ucigasul xnui bmnmd, oin, deo g na&qtmipe scaradelictelor, id vede trupul lEcind pin mai muhc truprri de

'/6d. xxxvn.6{ 66. tr*turoi1lii

/i, rv. 'r lfer.p'.E\trr d. ' grins{ prh co4outuiesbr E^de i

aninde. Nici chil ca a brahh ilor Du oste la tdlposl del- de aj-ns c, .lll 't'nrrc

ei u bea ..liolilnlo&' p.r.r ' ca md' Jno' '. relJ\c4 ..n'b romd dnci

une rderi ce srf'Jnene ..' e.c.e.enre. r. d" . rnur an ndl leroce'-- Ci'd6pre a orii dc .,acte de cruzime, ei devin anim,le laconedc camc insaDgeEli capisicilc'" Allii. ircaband prcsrienGalimcntaE. ,.devi. vlcrmi ri ,,holii de liinte devorandu{eunri lrc ceilallir". Excesele chemind la nesltuln alle erces,jej.{'. i. oc\ n .i10nn0c cL 1r,n r. .l n brdhmM r,r.

'rincgl,jeud daloria Ena$ie d$i moane sub roma unui duh(...) crre mininca ce a tost vomatr u. *.r.rr4t [bitualullparrinind clNei nilitar€1, sub cea a unui spnil numiti,",.?"o './.r. !,, e .e l.rrerL cu almcn'e 'mpu'e cu

ln trn :. D.('crz.r'e' Pe lJns Lnele 'ein.Jntri

umililo!rc!i mek bucate infame, neredilc,orii ,.vor fi devoral dccorbi si dc bufrriler vor inghili prejitoi fierbinli, vor pdgi Pc-

'n ' r ic. .r \o' i 'J-'a 'r.rPon.brla

Juele d a fi pnnn o. r.en,flr"\r.el..nntrold, " CombLsna esrc les"ul dcmurile dnreroase rle lnciilor, pre.um dc rranslomatalrupulriintr o matedc alimentnrd la rindulei a6ade crldura

De padca cerlrlta, nrvSlSruile insisra pe dive6naleadeLiciilor scnsibile ale paqdisulu piezcntale dFpr cuvcnn.r.omrcr \J per'rJ C;nd hd.arelc rijLBliria sc inlinllie, doar cei drepli au eridcnl prilegiul de a

Page 59: Bucatele Divine

ingrgira aceste subzisrente excclcnle De aici nrcolobeatilLdinex rnoare este rcprdzenlati prnr rrrdlni umbnteplinede pomi rodiLoi udulide nuvii de api curarn ripli,rc d.brutun d€lioioase. linind.onr de c.racrerul drscElionr alr"'orii dNre '1 nreloru gildrrlo rrne'i I \ .r'.elloane! sau $lea. De ahlel, absenla 0onlor nn cneinrrnplrtonE, nor nind cu rolut dofrinari de bucareol.undhile in chrp cse 'rl .omprse d'i r'.!re Ater.nusulnani vor srlsrui nr mrjlocnl unor srddini srropnc cuap. lenili din fluvii ii paEie Mohahned nnasineua ,arrtrfluvii, liecarc compus dinro subni.r, dehcio6i ri deD6ccar: ,,Prlda Eiului caic s a Egidun cebr ce se tenr deDunneTfu: in el slnl nun de apd ce nu se srrici $i rnrri delaple, alcaiorgust nu se schinbi !iriri dc vln spre plnccrcalelor.c be,u \'."nden.cr....di ti dr fo,. brh rtoe

'oduii )' ;eldm de l: Donnu ro' L " conn

'u'u fie\rrur

tn\i1.,'ep'rndeo {ni ficJtr nn oo''cd \'qrpe ruJprhid u oe 'u

'ap'e. .u4odrrered d'L r; nlnrru r'i,,inl.lepcnrnca ti blandelea penltu mieE. Cele patiu subsranFale nLri:lor , o', ce sc .esde. '

' Jeslr c.ea Prn ,i ''r'hg.duintei dnr Pentatcuh.Sp1 0,6ebrE dc o rrL,i torlpoz d i' Je/orcorad,

g,lJ.nd descr F, ,: un un.\ca n)gr.r )i or,l.i Jr ' ,senih de, lucrare ln im.ionrl cSrela se oglindesc sehn.teexcclentei o.,torului. Crndina aceasra nu arc nlhrc dinlr-ugJ'.lina obr)rui, \,'.cJnJr,' p,'n ntr'! (tr .ett .rial'rn 'bhce

oi' dol err , r . d!e,c to.tr" d! noin.R,,duminicah, de rct.useri si dc deninderi oc,ionate ir sanut..gl.dihii delicillol', tederc. !a fi letnice ii rcconpensete

'c..'rh I-u" '' comprmr.e tu\ .d.' ndcnrJ o! er..lul

'.7c1Jre cRd 1..o) lor Po'rivir

t r.htr !.on\nr rJra fi''.'(m.',nl'rn{ne.n.\.volhre suratici. nici ftinciunl. nici pncat, ni.i!iciLr.

Tol ce esle olcrir in tarrdis ntr rnai nccesirn niorun elon de

0'odu..'c r.p,o';r o. "ah greddrnt d'r idenrlLircail'anrJ r gur-

..hl.,lor Pe '"'e P.l', r -n'iIebd. .i l. ,.r'u' 1..oper'_iJeOedJUr',u rd4 Tod'ei... r rl'\nt' rb.,c uil Dmr" nrr.ooela {e.,b',,c'.1.,:' ...pLne.r p'or .r ncddrt'r co'\odda In

r.r.0..,'o.1 prodr 5... ali.e dtr . tr rd ! \: I d n \eseule!' r x' t rprcl^ tricc.' ' v,n.i. nlr oflrne li', ',Ircbuiascn si mulgi vacilc. si aa.i apel la un apicullor sau l'l

soana reTcBdi linului c(e ce! pulin surPrinziroar€.Ahncrl iD Cora.. interzis sacrilicalorilor in vedhiull{r;trn, , tr' r'i, i ' .'c, rc.o' 'Jle -nreu.-'c r

-c bJu'u'"'lrnra Prrlcrcclcnli r cirei consrmiE in pxridis consd$n o exislent,1..1.r. 1 ",p. ! re plntn, cr. d'ep' .a.e.br" d. . \.FJ.." 1'.f r,rcpc n 'or..are r -.lpsi.. ' '_bJ.,cJetl'n ro! Vr Jle t).rr ob.ecr.l ua.'rnr.rdiqii sercr. valoare! vinului dnine cchivocl. de_a

d'.rrJco' ',J. or'. D, rel.'o'-1u1..rc.7 \'nuL.p_inte

lL.i . i h r. dc Ie n.ih.1r pcc.'. 'leri

le \or '.!dri. D .\ociedtrl1nsencral rd'nisi rin!l lccstcinte.lismusuLnranilor

Page 60: Bucatele Divine

I

deoarece el esle rezeBat p.adisului. Un hadith rapon, deEl Bokhrn afima: ,,Oricine bea licori imb rloarc pe lumeaaceoqa 9' r. -. rr -o \r f' lor '0ro^ lr d,edDra clrbalrc. .ar lpsi dc dcaed .n l.trre, re \d \F '

- De Dane" lu,V{hiul Te mnt se arau a fi la fel de mbiguu. Dc$i lci.lezice vinul rmllloi afl ai in actilitate, Oeneza pomcncgcdlrul mustului $ numah vinul printre breracerilc ore.retuturor celor oare se supun lesilol. lerenia cclebre,iir tod.erea:-del ilor rr '.r ..1'h e\c'rmtnd ..) ror.er. )vor praznui pe inntinilc SionulDi $, ror ourge bunitilrleDomnuluir griu , vD ir uDldelemn. niei $i boi.(...)r" vinuln'n-./i a .ountl.ntd, boa4ia, brnecurdn..reaj b'.una i rsturil $iinra stent.r. Poririr rposlolilor, Iisus aprcpreimpiraia cenrnlorde un ospil de nunti, iar sitobohmullesalde vin atiirse ni$c Dcspective escarologicer Ca Esuligdndali. in texlele sfinte, mugurul dc demnil2te acord.lvinnlui dqindc de gradul de inre*ne relisioasi a

Deli irn d,n !16, vinul s€ dosebcnc dc accasla dinpricil cr.oclo. ne...,e eldbo.; .r kle t tr. ur.i prcdnr lLioblinut pann la umd Mai ales neLmorloza iscusiri a

e D'y $n.,/,dl' p ]1, tinn Houd ,Grr) consdcr; d

o o4rirenF a nnprinErd.

..in , s.,3' tr .."sr€ ricur h 23 (srr).?7 i1.l

$rucurlor do pE rili in In csr. cca c!rc tebuie blaorat5Frrrul cslc dcstul de r.r penlru a nrcrit. sn fic sublinrat:veBeleLe corznicc .ondimni Podusrl d€ o nruhtic. bnotvaenei'") 1u n, e|rf

'n1 'nhrclcUre'Je\1.s.rutsL'r

J.'P e d. r'ddadici nruncx Jd claborare necesrri producerir unci srb$anlcrlo., L'. ir o'...sr..11 .boiro'rJel'^JrJ prc,lL.crI. . Jul,l.d.i)r"t'. crlJ. 1..enl'. o. i do'oniri.J\ds.r.cc \iile tcbuic ingrUile $i letrulc respectat anslinbhloD.rxtlilor dehcrle indisDenslbilo r.nlru a oblnre bruturad;riLi D. x Luhsul nrtregului xn, viliculrura ccre nunci de

nrrrelinedr li erer ctrmrc,lor, plivirc. vegelaici nimprqur,nc lc /e t c.r'Jc.

lnierc! anuDriror l.sta . scudarca coardelori de2lrunzituL,

r<tsJ+' r m"rl I .'.r p rrl l'rot,'1,'r' Lnelo' p,li> "rxr sprc a slirrsi. . l.srl. Dupi rc.oLtrrc, stueurir Jnccp

,rnrllcrRa \."'..1. rellL'h l! .r.c. ^ ,'-.' artr'cirudnnenmn. Dtrp. ce nrustrrii crau desbtoboniri, amcstectrl

dcrrlpi,dcsinrbtrritl dctlcliliobFllr6ledcpuspefund'lunei .uve ca si maceEzei maceurea !6voaci lcnnentarea.Ioo,..'!eu'.o p, 'cl.'Jn' r Jlool ,rgr? dhoi'c insft$ir, n,vechircn vintrlur n1 buloi sc continuil Pitrd laclr,rrr1e Prod'.r re \ | e{e ii r.ilJ .or 'nlc\J )isensiblld, ale ci..i consccinlc srpra credincron'lui sulxdya*nrcse in sen l a.c$t. exis6 o .lhpropoiie moBltr,r..ta',1.'... . n le. clc tr

'l,irJrJtr" -c r'lrlu r.htrnrileexcesivc cctrnc dc lahn.area sa.

Page 61: Bucatele Divine

r

Il.A INTERPRETA LEGILE

ALIMENTARE

t.SECI]RITATEA ALIMENTAR,I

Et spn qalat cd taale ali entele de h careLekea e a arit alaitui"rc . hrofi kes,ihnt@sA.

Maimonida, Cala,a tofiie| icilor.

SURSA MEDICAL,{

PNsresia incidenr.lor !i a risurilor sanitarc. cunr ar fiboala vacii nebune ri epizootia lebrci aftoas€, a dal Da$€Eiidn*r unel reintoarccri a inleEsului penm conceptiilcreh4ro.be lle o'\lr rr J in epoci d'lerrl. I Doh\cuDo$rinlclor disponibile, unii interpcli s,u sind l stdeaoralionahlare nredicah regnlilor alimentaE. Inai e de a uece'1 re\is'5 .rele k/e l6prnk ( cu!ine 3a subliniem !are .. rllre in c. le prnene ram;n ulure a)up, reqe'prcbleme Dinrensiunea medical, satr tsapeulicd aoprcli$rilor nu este niciodau slbliniarr, nici mrcar semmlat6discret. Vehiul Tee.mcnl ignori lot din vinulile nedicaleale comandanrcnrelor sal€ Co,mul e abtine de la orice

Page 62: Bucatele Divine

comcnrariu. Noul Tesum.nr ,bro8i legilc cvreiesri Iiri sidec .!.ntualc conscinlc enild,€. Scricnk hindtrscnu snnr

nrai locvace asupr. semnilicalici ocultc a inlcrdicliilordlinedJre i'r r.6r {n!. ',tir"rli'dcJ

'rcJ. xL) \c e"+

inarmc dc rortcdco anunc h_aditie €x.s.rica Exegc/! u se

mullumeiedo.rsi imcq,rctre rcxtcl€. sI lc reni(ulc sensul.o(ul.rrcd il (sibilcn! dr'cl ircJr 'eLrtsr q roJr.' 'Jaiin,rlcNi o Juro,.rsrc niint,fi(r. Le dc ohnF o f_ndc trr

in.ceasrr oplicl. rcdaclrt. in 1341. in acel.$i limpsnnificalilc ri enbletrldcc, an,lizelc lui S.H. Kcllog $tr'ldel,anc de a li untce i,r felul lor: ,.Esic prubabil ci igicna t,rtiunea sannnr.l si fic marilc prin.,ptr d.r.minrnre alcl€silor carc fisu@r itr accd c0rilol Noliunilc de bolip.runare ri inlccliosc. car€ au dobindir un ld dc prinr.angin r.,olog'r 'hodm..

pJr c. l-on prcocun mul, |c Vo 5u ,au donrinat lortc presci(ile salc ii mareric de iaienl Le sunlinlcTise elr.iilor anirrlcle clrc prcznni un rcicn cu lorulapan. de arrorabil p3r.Tltilor; ridc rrcmc cc in s:insc circdagcnncnii srr sponi bolilor inlecliodsc, cl ponrncc$e cr;ccsrc dimah sr lie golile de sinse inai cdea fi tinc,lc''in rfxa

'u'l.tr"mulur. dlr(,.str1',1'nreirJrc. ntDrlcne in

f.lrne rcligii, i.lelnesc acclati rip de lttnurne: t c *rld.inai e de a rrcoe la.r8i l. bflhmani, ! le linrnB h utr regim\cscrdian s praclic! rcsulari a pon,ni Do.tonl Ajce lcoJ rrlel unor p kcrn' r'!n ( . !R1i o \rloare nr(nicaliPoDrlalia Yonrha sc scneslc de miM stinsi pcnn!h itula ior ce c murJlr ..dsarcce cise serve* Jc hin,lor

drcinri p..tu a mircr ir .ccni oamcni cunosc riscul dcconrJn,in4( rrrc dr 'uulL ',,cr nu r' n ftull dlednr

lr,Lr. p'tr, !'nJ. r. .x 5x r.. c 4Jurr nrih, r Np tr1

a,)fenta al,surde h o raroralitar. $riintrficr. jtrdincar.a

'.drcah ngrrcu.i pnnlrc cele iDr.la^izirode! un.rmcn

ddrlirt nu cunrvr rlscl s. r subtrieze linrirctcti tirsurilct S.nc Dultunrnn srr lmrllm cn h Biblic rtrnralul cstc onorerspr. i fi gonl dc singc. Rariunc! N esre nDrrtri.rlnre de a firx irtrr.il P. dc alrl p!nc, de ce st si tic rEvesriic sub oln i , trrLi trlsrc Econid.drn mcdicalc) Salubritotca ntr $lc! inreui orrc priD $ insisit)'Irni d. trn pu.iph dc nrecrurc sau de pi(rsrie, om.$rrii dc inrcriccrec.nsril!ic rLn iisptrtrs .rregdric. hr chirrauronla.. ctr Dri\nc Lo prnncjdl. NupoxrcfiodL{i7ictur(lcu uiuri ti )i Eni morivc inrcmcille. in ac6r c.z..h'ar dlclpnni la trmrI p$icohrlfu a foi prczenr, primcjdirpr.\izihltiltcbule s.llc.rrdrcrtl Din prudcnlr, aniDr ul avur in rede,cori susp{llr csr. ptr! h canlrnlil sau omorlir. Cu DHid.rctg ra d. scandalLtri itim. lire. puncEr in tapr i.Jritrp,ului prc.arliei DrcsLpunc cxisrnlr unornrlristrucruri |Dlirirc si sriinlifi.c. a unor rctc,e de errdi,cir mdl 6Esu caplbil. si nApin*a trt$ic rcro inainre cjxccnca sa sd cxtl.di. In rrccul. rubrczi'rea cunoiintcld.D!{icalc fi.cr cu nq,urinr. o ,*hrcnea Dohici snnlr'

PrcsuprDi,nd c, un cEtincios eire in nli$lli s, !cslisrn il do$ unni crcdillln, rinriN cu rorut der.nrltuDxrlc. r.u,s1n trbuir yi nxclrcze LncLc [mcupllripe c]rc

lL' E{, r-,s D.. D,1tr -**

Page 63: Bucatele Divine

E m rendui as15zi in rubnca ,,c./,."rd Deoalsc cste grclir

s ne 'naerrrn

.J .r r!'ul tdr r'' or 'a'ecldfode'cpen e' dc ob-curdr".n. JoJr o '1.'c d( opri" lcJd''lenndna,rinle'' oarR red.rle, de trd.r(n"ul)r"rnf i-^,, "..,r". ". r&e r) r'eql'lJ rNnLl '.'iJi,rc' la

rrrion,lhto ,.inrt.) .rrl1',r rl rrr'Ln'lor ''ricroa'c' 'h'r rrn'meor

"u se qinderrc <) o p,''inre z{'cl. 'r'brie ! e re '

medlind un;i.,u de opcrn'e ci.\u p r'rp' i r ' 'csi_ei. leqal6 de o iinle a lninalulri. ea insi5i irbosiln' cu

unele , ur)r .lc pnv'1d '' .-srn tmJ bol lor 'i fi'o"c P7a'

D'n r!ei\ Forir neoi.sl_ oeurtsc enr14arer al'n' tlor

inldzise InvcB, tebure inEsinal caracrcnrl dielcii' !l

"l,menElo :readLrc'aL..l p rtr' aracrP'u'or'cdar'n {o"r+ ". ,.ir.^ nurd.r -en'diDo''lo_' elc 'e l'"\i

ola inJ tr_ -d,lid :n rno1ts de ' 'olo. " Probl'n J cr'i,",,, ,, ',,,,r":0,.'e

\a cJ sr i''\u' anr,!L i'c,h^oh in B'b-ie du ir ao'rr. rrqan!n"1" sc'p'J ' t

;eie de m.sui prelemive, de vrenlc cc ioxtc produsele

progme qunr J /.,rr e\.1.'e Re'o 'r"linJ o 'urJrc."rrsoiie ,jc *rrd c, stu'l! r\nrc

'uunei,r"r, .re snru. pe .ac irsu'ci'deo 'niTdlu' tr Dro' ' ', idnl-o.ci cradicreareului dc h su65

Annnalul inlezis in chip rcligios prcziDla oare elccriv

nbre ri$JI roaJ'e'N I i.crPardr \L e n ed'i ore\'1rc","., tr..i hrur.lc Dnn ol.xre srh-rr!.) 'r aJ detxba

Drc/.nrdrer j.arblLlr ,le :ubJan c sL .ep'.o'le .''

"rNkeJechi'balu norrJ "nolos'' De(\cnrDlu dr\ /J''d

,l'n Penrircuh l.Pc.Ir..:. ,bL r'odre 'npuie .'

orr rir 'ne l'

" h 'n'mJe r !.rc' , 'ne , nc n'J qcsri" '1 o'r/r' e ' '

,.toite ccle cre por i lolosirc Gra pencolr". NiciLrnul di realinrenlcle i'rcrziscnu prcz ntn ca arare vreun risc de otrivnemonald. Dc ar li caztrl, i,rpreune cu corolarul s.n $iinlific,r0roritatea r.ligio8, r dcpasi cu mult sinplele limilc ale

comuniErn fcilnciorilor. in interesul genoral. dincolo de

.amrerul ,Ju tr1d Tcr'JbiL .ibenelic ar trebui si lie trnannn sanrtat. Alinrenlele l.leEisenusunt dlrirllroxrcc. chid dr.a pol deveni stncandu se. tol a$a

e orice alr alim.nt Sirens lcs.li de came si de De$c, r,a

' {..'lr pie\c.rc 1 o ilen.rJrcparoog.!5 AceJe'qun.e rc- .'- le l, p'" {. co"d ri dc p..srr.re ac1n.. "n.r }rprimejdionss, lic la prcz.nla unor boli susceptibile de a I filnocularc ontrlri. hreziccEa chii de porc pare justificata

prn riscul dc a sc veie. trasnriFndu se la specia umani o

boali smvi curn ir n fichnroza, caracl.rizzti pri. pre7cnl0

Prin iDtemrediarul rtrci t.dirli crc8elice, cu preld$cnEuncd, de \4aimonidc. filosol telog elrcu nnr saolul al

\11...,' rlei'. .J I' x rht!re )i "por {.a m rn'J req I p

de i clprerari vodclL'l nedical s-a perpelual dea lungulsccolelo( rvi.d autorilale inca ti nr zilclc noa$rc, adt{ doar,J J,^ trncn.ele r

'., rr ', .

'. o ion'J mJr a.r,l:l r 11J

suretun:l. N losl $i clc inbunitiliro odad ctr proaresul

n.l(.r.r P(nrlri.'i r ic. rtirirrp rfls.ure h/, )irispAnJ,..r sr..!c dc atunssile referim h uncle lLLcdri la

incnrclrarea iud!$rnlltri cu nrcdicina nl crre i.rediciilc$N unificrrc 5i co'lhotule prin dalc $itu]ifice pdcise ldlr

Page 64: Bucatele Divine

ur .roplu @nlmpom d@vdr. cu o 1., de dctoFritiuldt Ah e,tolio tuti IoP-a lai e ,g,eM noJ.mn. iacaE autorul subliniea loricilarca cru &elor 9i a altornoluiter ,.EL pot .ddp6ri, de aali o uori nicrobian4saltroncl., ar.l.ricriz ali, Klebtiella, Ctoshdikoe,3rrDlffir pn E gsmon cq mai cumu y cc' mrr

ln Cdlduza tdakLkilot, Maimonid. a&c de la inccpullcglluE inte diGtivele biblicc ai unsle principii 4ionale.Dcti @nslibill, o Imna rcshatoasi daoncaz, stirii d€

lanlllal. do@c @nltraza fmlionas ors 'smulur

Arnburur "r.sanAtos,' exclud. once dcrm'nde de ordinmor.l su religic p€.1ru . se rc reng. la o abord.refizologl(r, plologicl. pnrlcgind elecrele p$ibile olc unur

6rp or€nor &pra @rpului omen*. Fclunlele 'ulburinc.rc ,pe su l. orisin@ dBfututiilo. fizioloSi.c eulc eu

.rcnic O dmene onceetie. olului p..e lljoacs nmno

nBupune o cunoa$*, fizioloSi€i udan. $ a efcctelotsisEnarie a alindlelor 4upa orgarisnului. Ansanblulatcdbi€$e o vorabiln medicinn in cc pu i impurdeEmqza nai pulin ni$L cal.Soni modb cal ilte rcmcmcdicale ti lmpculice. Pur 9i impur smt &cal€ ahe sinonim.pdtru san6larc ai boala: ln alli lmai, sunl lftptunullloli de

cuvhr Eligioti p.ntN nomald pablogtc.ArdE dcburc!2e pnn .r.minm potulur y , errrimn

ce ll @mpun.. Ceaclml dmaric care irconjoanconsyddca poErlli nu provinc a1a! de nult din scncrilebiblicc €l€ in*le. ln .d el este delaturat la fel ca ahc

lnimrl. ilicn€ cum ar fi olul on icpuEl€ d. c\i.. cir dinrr-orEditie mai rardila ! circi oriSin d.crr .sic glu de dabitir.Porul slscitn un dczgusr .,., Gmnnac .u rdm dirlEcolelrllc specii inrcrzise. Porcul 6re deerb de Mainonid.drenro htun:l nrer..umed3 . pl'ndd...erub.r.npr".t @cndrprin e.ana indigsr.. Uslut ri uedul, @.tc si edul,g,aul ri slabul rnmrl la coneplc 6flt'al imptomu@€ drrmedi(rnd hrm.mrci. Acesh pem se fi. anrtr?at. trt,sok lclurrelc sorJn de bLcare: ..ceea cc p@\rnc dinr€Brunr &de. usar. $ rond.6r. ru stab, mar otd i d, n4mullI aon, hpulur't...1 M.$uln drn l@r. spetrte rul maicdl/i n ma' 3lohr. Icmelcl. m.i umcd. $ fiai Krr.Pbpie ttile alimcnrdrc au facullrlea d6 a s. hmmnelrupurilor. i. seBul a€csh rEbuie s6 se vorb.sca d6rre oinorponre alime ar. pbblcnEdcn, d@c. cxisln unconrnuu inrre ce! cc nancan $ iaM @trlr fizioloSica,Les{Nrl 3rr;ns lolidar, larh carc ptohibiliilc llim.nre nu rravo niciun moriv st exisie,

Mudrr r 5' J.!ul norcrlui sunr aja de m.n in(er r tmpunmrsun enrrc dc urg€n[, _Tu ttri cir, gnlt e Leso dc aindepada $etacolul mudarii,or, chirg in ttin cnnp, pc !ncanp de r,zboi, )i cu alal mi muh in inl.riorul orartor; dardaca lutuea Far hrdri cu cm.a porcilor. dirAzilc !i chiarcaele ar ii m.i nurdare deat hfinele. ara cum $ vcd.unori io tara Fnncilor. Cum$ti eesl cuvinl al delonbr:

,llippoq ., ,I ,rj,,(. trl !6ti|il 'rxiri F!is. r%7_?. so.4 trnda.u itr

zp:im rdEnorufu' edlt' $lui - n,| 1

Page 65: Bucatele Divine

(Ritul Dorctrlui seanrni ctr sutroai€ umbLiloarc' (,''z['ln'r25a l" hdiecst $i puniror de boli. porcul cutuulea.' lontc

Lrarmei naiu''-.clol e' c 'mln p'rc .on ' T i 'i

deo-'e.e p Ie ..prer l--dn o.'c' ..Darr,,/. d' ' ''' 5i

p'odl., santse,..! , J^' ti lel. . n ge e r|n' r'rlul n'n.d noxne 1ru-d'! \. er!' Lledrrerd 'la'mcd/l'

l-"'iorcr'1. , se n c i a rnrnJr.i ",.rr sftnc-r c{e bJi'ipo"pe .t. , f ,r a rr, nonr'PcL's)JL ic' l'fl a d_

d re hrrr' - .rm. EJr a in .p.c r' 'e

& 'd L'or i ,: .r e+\o'b. ,de.p. lirre b' Jt I'J". Cr5".,a.c p'du' o

.up mour'J_1ri'Je \JngL ". r.on'lu/re. ' .un''edic n{'

I si $lic ci,,.cr rnrl 60tr. came este aceea pe care avem

Alle lircrl,rctirl conrpmhiLe, nrlr lpoape de noi, puni.ccrtLl llc surrrinTioarcr actu.lit{e medicah a concepliilorhhl.. a ' lJ' rJ.o ,'n iR r:fl"'alo' trnllc Biblia,.' ri prc.'r r c.'Lr! c prcb'e' rele l- nercol\ .roleriei /rlc ic'nscleRrzei ,,S.ul !a$i., fira actitrne isupracorp0rilor srase. drzo1li crmea fr ehbereazi e,isinrile, carehmrcx2i 0n sthl (l.ios ln $Lprafir0 bolului sasric. Anlel. o..tr e o. r. r.'t1iJ. , c' gl.rme. +J rJn e r( cJ. J cele'

sft r. in trnr. ri li dlgcflri inccr ri chinr vr purea. in onclecrzurl, sii pomersca in nonuc Lm inccpul dc pulrefa.lre Deilk. r, .lr j1i i' n,rc.! d'n,1L.sc1 rc,',orpLnqmsc.snnt ind rcsle. ciicinrlehndu leinrr un strdr grrsos, ele

.'. tr"Lc 'rrle.r.\eofcc p'q sa calchic'n trccTteLc ,eligiorse pe o rarionaliidre

fr.dical., rtr trilim c. grisiDrile si sansele erau intezise pefr.rlvDll.. ;l.r,l.otr iicrntrlrntr.lrril.rsa.re?

.or'c.t.ir 'ir!i.ic c.u.duicr, '' icc'ri 'r.i':.irrr, p..u"l' i]^.,,i,.pcn.ri'!r.r.'..h.har.'.e\r.rti hnxluii luncliie llontrhri su.r ld rori cxpirtorii sao

nrcrnorii Or. trfii \ad in privarca de bucale ri dc biutui pe

un rnunrc ntc'ral d. rimD dcfinn. n,*e nrisui desli.ate slslLio$,i siin.trtca celor i eresnlr. Acesle motire figuraudeJ! nr rcfle\iile lL'i I lirocme: ..Cnnd tc sitotiobosil. cpuizar,dc crczi .r xdtrci trn rcncdtu nind la odihni !i mencand dtrr

Page 66: Bucatele Divine

pl'n. se de.ldJ o .eb.l pe .Jr n_o \n ..nedia de'ar I' i'cdoa ,.s un'. dc R / lc ceer ce ade-eofl alur sc Pcnuu

Indr;rc. r.', cand rrunu' c.e incrrar cu non' r' !c

'.duR loaflei. dturde Dos'ul .rrara rtupul la Gl (i

lrarc. de sanec. lunct'a pJre-.\i J po'rlhri 'e <ubni ui'pFrogdrivelor 'e Todn. c\;t rn \edm rnnrel'a ld'Arisl;tel supn lui M.lmonide. mmic nu ne opE e sn

credem cn ddcirinele nedical€ rle lui Hipocrate au Putut siexercile o influenrn decisivd 5i asupri tEdiiilor teologice

AlLminreu. tr2umenlu. ierapc. '^ \rne n'eorr Je la

s,.erc,,,cesl" rc.quo * " umJle^' 'xrn

lr ! pl rna'cpm'ru rc\paunr unci Dm'crrer' .n se.o'u' Iv. ! ' o'-l'dlostrrl i Prnelur. De Jnc' ndn I quJd',!esirn. o oEd"; 'ierttli ,q"tat". @iscop de Anass6e, subliniaza ririutilemorale r cpo"rulur n bineld m,e'rlc'1*D nar arg qJ l:

m'tu r rn) d. s-d uq'ndc !d p.'ru. de o,d'i$'ifr esre'^orJe boli DrF'Do rtrJ. e"c vrot J' $raldr. Lr 'r

JdPLird

el dJ Jldd ribrnie, nu : 'gloJF lu,ca ir s''r'd'c. {'rr'r''linele unllale de singe, d, uluriqnin iocurile inghesuiterco

adevnral ce.d o pra ,naE mulline de apa sc 'dund

in

cm.lc. reqease tup,coc.1r po' l.ne rlalnuu iriradD)sare

C,oLl Emrne:n p.ce, 't'" oarlr alc Irelo' d rara '.nrft de

rsLrl la.ateJau n"rrere 1crcF 'brn.

\.ro-r' VJ'"'1i'2rabdlrii. slomacnl isj paslrcazr libcnatea: cl esle cu adevarat

sloL,ozir dc acea mbie care st in a clocoti oa un cazan li a sc

{ridlli pentru misruiE. Oc\ii vnd hnpcde, md tulburare,

DEiiriB .lu jthlt ! tk t aht dr! ta'

'iuh.mi.a Hp')n c"' $ n''

' d^ crrd {anriE de p.ea nu'r,

lar. 1 ''e inl''etrr-U..e "du-cpoq.'.i r. 1,.'ie . "bJ e-ecre rEurc a,upE lonqe\ o,tr

P'1 ir .r'i .' I (i oFr respon.abili n.'go,' ,,rinrlifici, islurul se tolosefle laindulsatr delcelati geD deralioDamcnt: ,"Aceni nedici au conslatat de asemoea c,loame! $i setea provonca o s{relie de a.izi a feluilelot"1, e. "r'Erand aalcl oirugqer J numeqr ecm.ripalos.tri, ldici pm oi de boli. stathticile dmo.sreazi dealtlel ci sc snsesc mai ra. unele boli, ale sistemutui disc$,vinre.ltelc,la $rbl*f obrlnuili si postca*i in iiecxre an. LarirJ I -. .nu-ur' .r-d'u -ecer'. dr7l pe ceherdilindelNrsate il pe nutueoise obseBalii, Dr Munib Yegifl. dela lactrltrlea de nredicin! EEurum (Turcia). ajrnee hconcluzLa trmiroare ( A fon grsn cr, in postul musulma',

' ob li.dF' 'p'"-o' ! r nar ( iI Jrua e n/rolog'c.

Esrnriodele de satrse prelcvale de la xceiali indivizi, alet

kedudibir. ri slExlia deagrcab rd€ rb ne. heffltciikxbti'Eri' $h .. h rimpur Fderii papitor tr

Page 67: Bucatele Divine

inairtea poslului rmadanului (i! caonusulmanul posle$ts olund inr€aBE) cat 9i in a patra snpldnani de Dost, au r.$m1,7,. Id e ,.re poJcau. d lo,. BAild o rsnF ir'lo,lolpde tr in r'lla Lpup ore.ne p'ec

'm ) o d m'lui'c rn

trislic€nde !i in acizii sasi libei, in timp ce nu .ra nidLo

schimbarc ln tolalul de colesreml lipoprotcinc J de betalipopoleine. oatele suseEua ce nu exNta nicio ,.loamei/oloercr" in po.lul musultrr r .' A lor r& 01" J/ia.dsenzala de fome, in poslul musulman, nu rBrecti o formevenrrb'14., o srare p$horoerc6 .

Esle surprinzdlor sa yedeD credincioti refniDdu se l, oaurorirate lriintificn drepi mtnurie pentru lesit,mnrtr

'al'onsi, r n.rcFprelo' 'o' , i'..' ,and

'n xle rpn'rmr

rcecasr aL.orihic )1tr '!ifi.a. de daE ace4sra deli.nrrJ r

discEditatr, .ontwicea credinla acuzand [psa deFlionalilale a do8n€lor sale Rehsnle Fot s, incorporczcvalon..giintiIice Grd si renu.lcprin asla Ia popiile valon?

CRIT-A CRXDINTEI

Raliunile mcdicalc ajung l. o conceplie a.aoonicE a

sidulJr de elabora'! J ael('ri, in el'oc' 'd e lie ,rcuulBibliei,fiealCoranului,eleseEferineconrnitlanistcme(anrme iil'ologic! d' ,i-o- n've dc -socre niir.ilic-r* dinolode cur'oninlele e|nc' ei" 'on_ r',ror^i1''iaelor lucrdri. Explicalia nedicaG vede in lcsile alimeni@

sennul trnui ..,nponanrenl nrai rational dccAi a.cse legi rcfac si te gende$i la o primi ledere Nictuna dinlrc..rno i'.c c tr'r,d, r.1 ri. p-m, Fr in d\e! qeme.d r, clla concluziile irediclle acnmle. Ahninreri spus, descopenreaunci

'arnmi Dedic.le in tEut se spnjina Drddoxal pe

fe \t.i.a. rdtr.. r. fd p tlt ' rirr rrv' potrare Je JlkdJrJ.po snlnlul lor de getrtu d de clarviziune. D6*ccc afimiL Il^4 .4 leed .e rrori. d'1 "o''i'L puredu ni.i md!ar sintrev n. ltr$lncatox este ,nelucrabrl lalacioasi in cztrlr'.1' {.. .,'e n'ele r- a.o.r rdcnr l:.d L..rr rr"c l3/3 r' !nrai trbuil aitcptxt inci trei decenii pentru a afla ci cl eranociv pcntn' om Excltrderea porcuLui Du a pxlul decurge dinacest ger dc .on.lLLzie $liininci

Cu odte aceslea chi.r dacE oanenii ir n ignoral cauzeleboltr spre I nu Llcn decal etedele, i erzicnnd 6tfc1cotrs'nlrrea aninulclor avute in vedere. accash nr splnepol vit ciror mriuni a devenit necesrr si fie nrvelite sub olom. religiorsi hi$le decizii sanitaE. Prezenrah ca alare. oirisurii dc rntcrdiclic alimenlarn lesnl, de o toblens desrnalrle ptrblica dhpune in nod obi€criv de Eliunr talabilespre a se impunc. Rlionali$lea medicali pEznrtn autoriratefiri qL'rool nrcdieii subietivc a crcdinlci Ntr nc pulengdndi si n. inch,puifr c, Jec,z,ile sannarc pol fi sustinulcprin Jccrek relieioase, pentru simplul motiv ci. dc pildr..'r

',.' !l!. bo 1.'c .JU 'o.r!., 1dcnenjn.rJIjJnun

de inrFurilale nrainrc dc li din salub tab. Odrri impurharadm'€rari. Dimic nu gaEnleaza o adczi nc n.sesitr ll a.dsrep c.!pLc-cr4ro,..c rrl trr r'.''i \j a. ''t b,' i <( pvJri Jd.e.n.dd."p. c z-lc t1o .tr.d! Jl. ra.cn.rd Eliunilor ncJr Jl. tr1

Page 68: Bucatele Divine

Mai nult, o rcfomn a lesilor alimc.tde nu tr indrzia n,tolr( nF !a se rmn 'nl Ddc, Jnclc artrndle d ''\r'rslleproh'bre din moure de ohl r sdr"rr. e.re de , un\ 'J tchlfturale aceste lele pc.lru c. legea ahmenrr, s, lie adusi ladrspMtre. De-a lunsLl nrog'e'lortrirr.ifi!e. oJaLl.d Jpx_riJslutiilor ierapculice, animale l.lethe in treul ar Putea liautorizaie in pre76t. Ni$e nasuri tehnice,3scmeneanijlo,&lor modme de ig,en, ti de rofiiserare (pottu care

cpa',..d ffl8ulu' pe bdd: e,'c 'luq'de" o_rd'rl.lumizeue .emedii penrru loare acesle complicalii tinand deoalta vasl,. i.epand din node.lrl in care bolile por fierodicat€ t, cmed consetralain bune condilii, lontie6 intelicn ri ilicir meritn sn ne rsonsidcraG

Inve6, apdilia unor boli nal mult sau mri putin gr.ve

aene€aza ptre{e noi pohibllii. D€ ex€mplu, conhmarear'dn.m.rcrn ,a om r bo'' \aii lebine ar ''. I ' 'Plciic.Jlnscrie bovinele pe llsla sr{iilor bleslemde iilr-un mod numai puin absuid, s tr cuveni s5 subhn,en caractcrul oponunvizionaral hi.duEmrlui. relisic suficieni de luminati penliu

a li $liut s5 alunge consumarea bovinelor din nriuni de

srlubnrarc.:ub n'q.\r.i.A. \o.bs desple l-, .'c .fi1re. O.. i1,rud iceeJ ir t'ddd pJ'o'odr.lor ri.cr;rd.pe.ii bo\'le'iovine,leeislaliilc Elisiode Du ar aost amcndalc. Cun poate

fi explicat imobilismul, chi,r conservatotismul 2uloritililorreligioNel Ptrru evFi. umnimal in sulennli, atins dc

encelalnn sponsilomt bovinr, este dcsigur impui !i de

n4dnsufrat. Totu$i. Eslul spccici, ir rrincipiu snn os, nf va

f&e obi*tul niciunci cxcluden Aparilir bolii dovedind un

d(.rdn' lu a\ca lJ! r. odrr, o r m'-a \rbrr. jl} r'rniveNah. Chiar extinsl l, loraliratea spaiilor bo!inc. boala

l]mane o $arc dc cxceplie generalizar, PEsupunard toatebovinelc bolnave, specia in general nu remene dc acee. a/r,io'i nd pulLn pL6. .rcr cncumstanlele patolosice nuncbuic si ll. conaundare .L princip,ul de legalitate. Nufin ci un arimal estc jn bunn staro dc srnnl,te oste el pur, €lnu esle 6lfel dectu in lirlutea nnui derel divin chitu d,c,borh po,le mar aDoi si i distrugd ,uilatca lcsald. i. acestsens, conduira religioasr lace dovada de discemnmen! sDredssehire dc lactorii poliici care, sub pEsiunea opiniilorptrb,ice, ir ciuda qronuilor de exper1iza $ a tuturorgdanliilor saDilare. conrinu. uncori s, eddlch-e p.oduse aci.or rnocuira& cne adcvenG ginrlinc.

Tcr, lgienisl, nu juslifici doar intedrtiile, ea tns€azicalca unor piogrese, antrnl, indvurn terap€utice, cheamn inpenn.ncqn spre o lmeLi.rare r condiliilor de rgieni i deconsenare. Imprcuni cu aparilia de boli 9i ddzvolt@a deremedri corespunzitoarc, dccrctcl. alimentare se expu. unorschrnbrn ti adalitiri pcrnrancnlc. Asla lnpmne c, se vrddcstriare d. ror ce le caraclerizeazn lualc ca arare. in le slvizeze o nom. inlansibil, ideal4 o une legislaticaliinenta$ prcptrne o lisn dc alimcnlc nalosene ti dieleticecaLchiali dupi o starc ptrnclLnla a cunosrinteloi nerlicale Cui dnri, liudabilc. ralion,lilalm se sandca s. conslidczenuloril er leg,lor !l,mentare in timp co ca le conduce drcpllarebut Snbliniind un gi.d de perfecriune tecut, ea anun6 operaeclionare viiloarc pmNisa l, .nndul slu unor viiloareui",Ji.li In \;.,i Je n,ar rlc n c de m

com$d&rnlele nu d fi putLLt niciodaG sn supraviotuiasi

Page 69: Bucatele Divine

in vechinl T*he r lrebui da dinincria nnrcftmifmlc licite Si ili.itc si cor6pund, respectiv cat€eoriilorile aninale sdnntode si nes.irto6e. or. difmnlele de ordinmoifologic nu llsa d.loc s. se prevad, vieo divizore intreoomal 5i patolosic. Niciun moiv medical nu justi.,rnr.d'cl'rde a mrncr pelinep-eva/Jlr cJ sol/i{ .nolalorreCateva concnlarii scot la ival, unclc riscun de inloxicalrealimenEra lrg/re o! lruclele de nre.'ira.a de,r'Pl s.,

flplice alungd@ unor petti cunr !r fi draculde-ne, lipslrdc solzi dar fir, s, prezinte absolol niciun risc pe.tus.. ale. Mai mulGzeci d€ speciisunl ptuhibne, asl!in linpce ele sunt p€rfet salL'brc. Ce ar pute fi la nevoie ex&lpe.lru porc, das fiind lrichinoza, nu €sle catugi de lulrnFenru toare animalele celelalle.

Sc inrrmpla .a relmnrJ trcdrc.L so cor''ric, sensul

erDlicrr rl "nor

corond,mrnre ln Cmc/j. .ndeFrderr de

once menl'onare d umr n<u" nc"ru satuErea omllli.int€rdic{ia de a @nsuna saDs€ tinne h intcrdicti! de aliinsu,qi suflelul elor vii. Or, accast qplicalie csle Edusa l,Li.le A..fel ocrorul S.bpiro se n'irdFte .r a fi :n

po.eqcc\pl'rariei verub'le,,.ompolentelesJ.Evine'ilerJlEnsfomlri chimice caE l. aac loxice unii a.izi amin0li,prin decdboxil,rc $i femenr,€, se lmnsfomi in ptonainelune pnnPd'ose. aceie slbranrc imd'ndr\'.r .rriol.aloi/r vegoul, cum ar fi mo,ln, ,ooeina 'r '''.r'nii "Dandu-i crezea acesluia. nu ne pxr.m nin de toare

elorturile deslisuhlc de textek snnte pentru a nascaadJvdratul motir sub rn preHr relogic falacios.

'schrpno,. rYrs,r,. "/,ris

{x!,/.tr./rtl! tk\ant to $rnd hod?ti.

i. arad de 6ra, vrand si pbrejam trupul contn bucarelorprelins a ll resan oase. de pild, indigGle sau lipsite de!r1.,1.' dier.1(e r-'i.;m s, tsd?n'h qpremaua mprl' i

aupra spiirului? hrgrijint datc lrupului contribrie lanrErnei dicl rlui accsiuia in favoarea @mpoflahenelorimorale. Ca rcgtrli gncr,la, in tadilia cre$int, truprl facefirlla de duflnan si dc advesar al vinrlii. A alege in chipob{.ord'ilmenele rn.un!nede \alonle lor nurrrva ridige(iv, co'npronire de-a luDgul limpului allenlicitateaansojnrii Eligioae. Dac, €gulile alimentm au o futrqrelundlmenullerapeuica, ek slujes inleresul trupului mstru,'e\o'le eenu 1 ch'd do-irtelc lui. tr derrmelrul v'nultrCtnd srn dea pdrleaza asuDra monificd i, asisGm ca unspecralor nnucit l0 o deplasde a valoii alinenlare, la oI,$unare cooproniiand unele valon religiose. Valoareamedicaha rcgutilor aline.ld€ supnmn dccizia rcligiocr.

Intr o logici do sinitaic, valoarea morah a postului estede$alificati, de lrenre ce lflpul sufcrd presupuntnd casufer, ih pro prl u I sru nxeies De narrr psihologica, toadeaaqe n nod iluTonr r'iL,unJ lupului Binelecnk posurluiasupa organismului nu mai fac din acesta o nlcercore dercnuri iat. I dimporiva nleramorfozal lnlr un $i de cul.rerapculici tn misura ir care consolideud sl{rea no,slrl desdnnlalc, postul ti rbstinentele puinr, mai multe avanhjedecar incoilenrenk Nu pulem dsal sa De bucurnm cn am

nn sa scorcT prrcd ,ea mJ bl1} din ".c<h .\m'Itrrilualc uncon aDevoio6e. Obllgatiile religiode nu mai sunrsinonifre.u suffilxa cu abnegatia, cu rflunleei, de vrenecc devoliuneo tradnc€ o preocrparc e*nidl cgohli. Dclr.nlc ce nu exis6 niciun ndit in a insiii $i a nnr€tine

Page 70: Bucatele Divine

n'6onul coD. cidiT oru, nu drc t'.Lr n.irr ni<i nr r tli-i-"

"*,i""r". e.* ',. 'rebu

e rn ere"d orlipM'nu-j.,n.i.ir- i" "-.," a., . "/..

ele rd, 'e\er' l-\J"opu.ur aprmnrelo' dc .fne.c putunk teh rai JAo'"ksunl de lap

'nsuner'k d rl dP' roDulu" idF'' 1

vrnu.s .arurd hipGord.a!u' scunde ru gtr ob(su $,-.i {fi un {r.rior "D'.:rlel

D.oaE.c nu {ini n rur

motiv valabil de ai n rccunoscstor cEdlncioslhi Denln,""ii,*-'."o" rriral.r'u'. or'r'nlrer de h crneJ r'

\ro \aloare inoi'la RdrionJir'l!rm..rral, (oncureua h d$ aloirzarer valonlor mor'lc

i" .,-o ce mao-ira- ,uetlo|e'.3loac r0 'rup'rl "'

di'ldr,. mronal ;kr {e.l.,ld iJ' ' d'n el o \alorc !e ''' ''

r|nonlumabrl, dcpdre de'rurrle no slc rtflrL''"naradoxulur merita ra fic .blilirr'' re 'J" a' J'hd 'a nn

omle rnrflm'.orn ael.lr rinD rrnd'merrr :F Lrod'a,""' *r..,*p.,r' sr r14. acccnrrrn rucrnlc DJ(d t\ i'

'erisioar d li dorr !e\. n, e\ph..re. accs'ra "dr '' ar"r pc

.o,-n*ea,ncior,, 'a 5e {bts, de lJ 'FLe 'omard'ae

I

-il"-,.".," * ,,' .he obiccr're de'r !J le rlLicr{i,.,;.,elc faD, ,b d etu7

'l oe " umd l_gilc d'rn er L- 'c

i",r iir.r.' .1, * "r', a, d dd insn'" 'c ne{rlc 'n'fr ru'

n'iTo,"" o-n,o',,r",,, ** s,ru<r dnr medr'ale t' " ' e'

l, o ordonanr, me.lcJa el'hmrd de DLTnP/er' l_mr e ir 'riir ciuaar ae a o rita .e'ea <r'\iT cJ ':lgL'' gnrr de r >i

Dbta crqrnle i. D' n, 'ar-.Jte DLfre/er i' de en t: J

l. -'-,i * ra.at. o t ne reir pe 'el Je clrJ|egulinn md trul 1''' nar Pu'rr derar '1

;"-mhld de medicdlir turc Arnrnrcn' rl'ld 'or' d'

canclcflrl potoscn al porcuhrl, dc dczcustul!idc anlipalia p€cre le $nme$te. insituirea uncilegi vizand sa-l posciie ,,iecu totul d. p.sos Ar 6 si rpara o legc prirind mnsumata demarcii tuilc rb pnxcxrul inroxicirii ori al rcspiryftorun ?Cu car notivolo dc a to ablinc dc la uncle bxcarc sunrcvidonlc, cu atit 'nai pulin rEUEul la o l€gslal'einlransigent, parc cn ar lrebri sa se impunn.

T:ceieJ r0qorir' d lLcrrnlor relieiors rsJpra rce.reicheni..'i. fi..., e 'o,bJ de'p'e s,ierie c.nolne J. mdip' 1r ,lt.p'c .lo$ rolobr: .o'csp.rLe ne'nJoielr" un tr

firal dc nepriniirc ln concnlariile Talmudnlui, svanlii nu

' rd dclo. . ldr /,7c o I'b'r,r. i.l'ondl, r.' /a4,a,,san nari nomrc lor a linr.nlare Eise mullumc$ doar sA discutcdcspre nlodalir.tilc practlcc ri colidicnc alc dccrctclor, sau sn

so ro.unle elpra mernelor ti , .cplrccnloi bucareloi

',+d. nc De c\cnpl...e snur e c" 'oare le8rnele pJlc\ rici trsutuiul ing.duie sl le lncllzetti ti cn race fala sn

slrrluceaca, nrre$te fluidul seoinal !i onodr ln,a. DeJ.em rc i p,'.,d.cl,c ob'rlrelre s" mal.n.e p€re mi. nu\z .t!.i

'iciodJ0 de ind qc{i. Ade.@', rnciRJrc .u

crcdlntc$i cu $rpctrritii localc, recomanddrile sunr deordinulobr-i ! n (elor. dr eretica t i donestica.

ln secolol 1r lx-lci. El-Bokniri, savant $i erudil, admiteaut.rnarer regulilor xlimenr,re coranice farl sa rccurea hralronamenle cal de catgiinlrfice. !l&cepu cu adl tuainullabscnta vrcuncilu(ilcari ralionalc cu cat autoritalca divina jldeprFge d,n loare punctele de ved€rc in doui capitole cuxrlu. loturi evocabare. unul rndold

'Despie boala iai

Page 71: Bucatele Divine

cehlall .,Despre nedici.i", in nicio olipd ev€ntualepoprietali rcrapeutice ti dielelice lcgalc de prcscriptiilealinenhre Goranic nu su.r pue i. €vidcnt, De exenplu,mieEa ii urinade camil, sont prezenhte c! rdedii popuhepu. tnd(ionale. Bucalele jngiduite nu au mai mulr6 valoareredpeuticd decat hucatele oprit€ au vm aclnme nocivadtrprd 5r1rl'rl'i N'.'o 'ndrat'e nu suprrya nicilmp.ier4ile curativ€ alc postuilorr.

Mai ales dslinari salv,nizirii regulilor alinentar lasated€op,ne, ralionalitalq m€dical, nu luDin€az. decel shbutsensul ordonanlelor alimenrare. Ac6t lip de rnt€rpetiri facesi apar, m,i nulte dinculrrli d*al pot ele Ealva. in ipolezaunei snbordonari efdiv€ a principiilor sacE unor resulidietelie $i sanilm, lemeiurile religioase 3 ar ana in relulJ.esu *rio5 zddn.iture Srnguldurea s*rulJr a! fi ca sspunem ala subIa6, dizolvaG, ab$rbil5 d€ o matieratiomld !i redush la un o!atar2l r2lionali t6t, i tti inti fice.

Aerr, rnrerpreurea freJrcalc r leslor a.imenrare con.ir-asr * bd-trE de ur rrcdir,d'enrc dcqgurdeorek luner' irrimagineda ci poat sn inpsce exicqfele lliinlei cu cele alccEdinfei. lj v€deEa imc.sclor prcges i^nplinne indommiul secuit4ij aliosrare. ace6u siluaie pde cu atetmai ahsurdl cu cal religiile nu sul amestccalc prin nimic ln&casln mi$aB. Ele nu vnd h poeresele moinlrtoe alenedicinei decat un insrument suplimentlr de putere, pe crelrebuie s5 5i-l insuiesc, de leam. ca el s. nu lc invingr.ch.c!d(a

'o0Lirdicr r./a.,o 6

d. J ir".rrd Jn tr'q.el r dnr. ue.u, s.rnrro( n pu! rncflr

ql salutar, atrtcnrio ti spo.tan. lucid ti luninal, in opozilie cuo dm cnt. rchnic. prnnejdioasi. Sn ne aducem dide doai

b domnia ui ludoricrlXlV-lca, aclffitclc lornrc dc carenle ri demalnulnfe, epidemiile de

telagd leg{e dc o alimenlalie cornpusi eclusiv din ndlai deporumb, prohr.nrcx unor boli cun ar n erSothmul.s,lLLmhmrl s.u lcbra liloidn darorali poluani apei, ti aoane

nuneroBele crln de inloxicafii alimentare moiale. Cu orau dc monalnalcde200lamrecu un an ioainre de incepuru Isecolulul alxlx-lcacontraunuei mleaclualeinfdioft lui l0h 1000 nr F mta 9L o speiMla de !ia1, carc aproape ca s-.drbld mai puin de un secol, lirile industrjllizaE !uprcIilar din phn de progEsele m?ni.inei ii a loflioi de overilabildr.\olutic ]n malerie de isienn alime ara.

in ciuda unei diminuari lrra IrNedenl a pencolelor.dlimentali! noanrd nu esle mai pulin pnepda ca o suca,culide pnnr€ldri. Aceasra anra ci nponul cu alimdrele nuse calchiua pe toodve erclusiv rarionalc. Muhiplicar€.s allilor ob'e.\e ru pDdu.e in.rederea ca'e ri ed iihdne$te pe cei ce m.nancd. De eum, indisflla concepliilormedicale relisroase ar putinr inponanl, ln .ompdati€ cu.-.di'u nc. 'tr

rlgercr./"vd'oaEd lor sliinrifica pnmeMnaipulin daAt autoiralea nnaginarn, n u llu'nita criei a legile,lihenbre mdlazn. Toalc shbiciunile obieciiv€ sunt i.oarecare nrisr.i compensale Firlr o plus valoirc de

Page 72: Bucatele Divine

ECONOMIA PROHIBITIILOR

uzm m' c podae otat 14 eotrnt!tu*1( tacnn' \ ner :Jifud

Xr!run' volom'ced .om,nda '.di.mid ndnerc6e sD*'

aninale. Catev, comenttrii soliciG acea$r ex pl icali e pentru a

pune ln €lidenld €xclud{ea porculxi de cAlre nusulndi, pe

cea a bovinelor in India sau int€rdiclia cre$in, de a consunra

came de cal in seolul al VII leai.. Odaln.n cEitftarapidn. populsliei l. junrl inlEgului buin nednmnee. Iinraru'dlelor a GcLr cr erplorrrrd crlor rn ni.rr'i' <, oe\n a

cevJ e\krvasdr'.' sub o JpdmF re,is'o.sa. nrtre tfln'mainareriale, dn€ct leg.lc de unele pDiitu.i 4onomice i dcunele rnreBe poluce.,pdr oderrnanre O'. no'\..'aeononicr c silueun h antiPo2ii u.ei convingeri spiiiluale a

carei yocalie edte s, fie masnanind si ca abih. Spr€

deosebie de schimhunle buate pe pbfi| cEdin,a sli!e,,valon mo6le indisociabile ale devorddlului ca 5i ale

abnegali.i. Dei locicadarului an imd carnalea deflina, c.. a

intercsului aniha bgica snomica. verilabil, suisn de

coDradidii. .noQ economic. ridic! aici dificulir!1 dcosebite

I P IAFJJ, .lnlmNloti! ,16 <lddrd nhhdtoir\

La fel ca in privinta r.tiunilor medicale, re uime$ti si lezrdrcirn eonotoi.c ti e.ologico inbia.ind o conliSumtieituali ri sacri. cu nscul de a tine interdicliile alinentaredrepl snnple tnveslni de preocuptui neguslore$li. Asta nunrcamni a colxborn turli la

'islunurea valorilor moiale?

ECONOIVIIA SEI\IITTLOR

iftFun anicol inlnuLar .,Ecologie, evoluie ii clutar a

origi.ilorculiuarlcichcstiuneaporcutuiinislamr".P DienDer

tiE. E Robkirpun nr rchtis Lnterdrlia de a re h.;nicu.amede porc $ de a bei y cu unii leton sononrici Una dintrer).ar . lc rnrrc J ! arlunclrdr: riT de ae{ ocol deo"ehr..i' zn A rnt geots.l.. po."c tLl'uB't' 'el'g'rr prnl-eipr-l " ri. Pelnr. pe(epe onsiner prol'ibi,'ilor. ftbure). {. .,lu..on. rtr . J"1 J 1.x lo.ui'o lor di1 \n l':Ll I ripl&F dc porc. Evolulia cilihz4iei a condus prcsresiv laddsc.nsider,ca unei specii odinio.rl linut. de sacd qi nrilaeconomic. Pe nrisud ce cre$eEa porclnelor s a lnteln, lunearurala devenea dnr e in ce mai i ependenG t mai putemicnir opon cu ccntele u6rne Odati cu ri$rl de a se vedersatclc, ca locuri dcproducere a subzhtentei, supunand oraFledidarolri pmpriu. porcul crislaliz€azi o lupG de interese

cuhtrl origN, dE a$nren or L

i'l rflmea, hd a I 0,eD!Lon, o aD,tE r e h ec$h. D. ke,

Page 73: Bucatele Divine

c@nomica a oarsi mi/r esr€ leSurd d€ ddarca putcriipolitic.. Confiunlol! .u uh posibil pricol alimcnrar cucoMinF pohi.. l. @hii sni prgudiciabite pulm! d(idese-i supua pe Etui unei imenentii dosd,n dc dr6ticpunan<! porul in .fd. l.sii.

Est. misa ulilitatei Nologici a porcului, dor el esreresn.ns drn EliLnr rkr'.e Potr[rl diroh o" rceanJ nrJ,restedinmuftepunctedcvodcrccomlrrabilscuceocc!adansJrd. mai dpiu ink'd'(trer @rurc J tDrulu' Pcnru r.tjulific! inl€dicfa, ftbui, mai indi sn p fi asiguhl dcomnrpPsra F(ulu' pc mN in vEme, lu, Mohmmed: ..Sdfrorii lor ladica cei ai ubilor] din pErioada prcislanicnn-au rc.intir .icio r6tu, sdfifi.utivr la1, dc porc (...)Cm@ dc mr$q nSuE pe mesel. mdntor re6. Muhe hbuh.mai al6 cE linii. ll ,pBiau. lata dc e Poterll, .tima,ahiz', a @ur c1 tRbuie sr,l inEzicrr. Avand srij, saint€neiczc un,Jast imFcrnr om.(id condus dc o ,Ou&rectntnlii plinl de loi!, Proaerul prcscric la randut snucrcgcrca ri consumea porcului. in 1@ sn sNM&6 drcpthrand a6tor ecloEsi Minale, ,,surplusul produ.ti.i dcErau 'sc intom in nara -put€rii cdtrEt AFdd, deddeEligiorsc * inmulle tlin intcG Prchibnir strn'n rGburas! slimul€- un com.4 de ulei dc nrsline aftal in mahamusulm0nilor. lnd+(dok !on'ur rtitor Franern sc hnni.cu IMddcE p. consumirca srng.lui, ! hprclui 5i ! csoiidectjoc. Accsle suE dc poteine a losl r@re alungarc, t. tel

.citrld.]d..DIjHmn'ns(..NotrE.Urddbs.Ulpotc dh. r(trd, tn L! o lkit 4 k pt ht tlh!,

cuo $i prdhib,lir linului ii a biulurilor .lc@lice a fostdsrclari la.endul ei Provcnind dl. Snia 9i di, Iht, accsladin umi flvonzau de fapt 6m€4ul dutmanilor.

Poltu [email protected], nonednnrl p.r. sa 6. la origimapmsnEii sr€ciilor porinc. Pezoti in regmile aridc.nomzii ru nufir un disnd ftr5 peKhc pcnlru eest aninalsL,-iin dodtrtui lor de viata ii m,i dpiopial de populaliil.scdenrnc care nErsdu pinn U a i crc$c Sub inlluenlanom,rl6r. rcdr, prrcr. ea pmpag{ l. scdqkrn dinOrienrul Apmpiar crrE a doua iunrrrle a c.l!i de al doilc.rtileniu inainre dc l.-H Aceali aveBiunc csle srsila lapopoarclc de Ddsrori rcsenniccr. La semilii dinMcsopolimi!, din prich{ inr uenlei sum.icne, areGiuhcdparru porc cxift nnFo ntasure mai rod6a. in timp c. la

'r',cl'ti acc6rr ,rruJ r c,MlJ hditDnal @ inltuiu pnnmodve rcligiors in vinuu carca rcluzul d. a n,fta porc .dd.nn un $n. disrincliv

ilnthrcNloEi t/?s.a u 6 t //,,s,rr'rer, Pel{ Falb $s.md-ie/c s, .rare c0. lrnrru eftr (a tr penrru nxsularnr.immziccrc! cimii dc pon * inDune din pncina.shrmhlnlor Jrud,rcc. dJronre cr.rr.nr anim,lelor $.uxunlor nm inlensnc. De ddla mcEla. d€ndllbriaindq{ncui mbitiile poliiceale lui Mohmm€d penlru asccorccnrm cxclusiv pe rutnDi (olosicc conditiih dau d.afmenci ialu.ri.. lrcbui, neapdr.r sd fic crcsule anifralce r hrlnsu cu ralbl rr cJpab,le sa p\unee p. rcnlorir\rrc M htrli.Jsrec,u in comun 3r fieambii omnivon.

Page 74: Bucatele Divine

r

omul $i porcul au o alimctrtqie coocurerlralr. cu c\cetlracamii p. cdc o poducq porcul *re if,uril ri diuniror. EsrecuncpurinlA si iic tuns, sa-l pu' si trSa la cidlr. s,u mictr s.-l(Jll-.tr lodc rce,e elcnrcnrc con\cr3e4J i1 i\oJrer'r.cxcluden. Fali !m mtsu,5 dc inl€rdlclic acnnI. lineEa s!..!s! li rB\fonnal in carArroE sono ncr riccolos'cl dJ!!@mdii ar n conlin'El sl-l crcasi in nnmar narc . DupI cca clucidar circunsranlelc rdieni sal., auotul. luind-o inveB.dcduce con iliilc ceru$ penlru cor$nnaea lui: ,, Ne csre

insrdun s. nc Eindnn cI. d,ca toarecondiliile ccolosice ar filacur sa lic ratrcnJlJ cRrrercd porulu'. rnpl'r iimusJ'man d fi fo$ dutori/rti sJ.' surc crmcr >ucul.nrl l'nukitivrr. Curios, ninric N ne hsn $ intelegcfl cn ni$emlioni moralc $i srricl rcligioa€ 6r fi put'rt si fie h onsinca

Dc natura politici. com€rciala, (ononi., sad ccologica,accre .\ol'.Jr' riucJ/.\ mdi nlll'1c ,ol-(i Jccr sJn'obrRnie pc (dre 'e sL{nJ' \'tric nr .c opulc cocxFrenlc'unci puteri cnlBliare, aubrnrc. cu o dczvolurc inlensir. tclerrdii dc ,ninalc. T.ri aomflea Chnrimr, ca Ntornareauner puicn ccnrrale nu esre prin nimi. contrriati dcc-errcrer poirrlor.a nrve. lo.a'. Dn' n.tr11Je r.rcrc losl'nistorc, recurgera l, nrodclul cgipiean pfltru a lunrnupEsrienb islmice ar ncnra ca in prcal il sa fie di$utar.in ld s, n. rnhdus. inr. nicio pBaurie mctodolosica.Prcsupunind cn explicllia este exlcu Denrtu E8ipl. rrmenerrbilr- sI o r.nspunenr in Ambia Sauditi. inx t alla epo.I,

in cncunlslrilc polilic. $i cconomic.. culluralc ri rclisioasc

3re! conplrrbilc Accn rip dc r4ure dezvtluic m.i alcs oc.renric\rlicariri & nrainulr, tucio suFI nu n. remirc sf,

.6m.n cu..nnudnre ci imponanF cregenipo.cilorin lccrrren,c d, fi losl nai frarc decir ah5drti. Trihurile crc$ri,rccele nrar nnponerc rrirau nr rcgiuni narginale i. clrccotrditilc cr,u mai pbpi.c nisrrctului dccar crc$cni por.ilor.ln timpul pcrioadei islannc€, lefrar in acene ,one se tuarpn.tim nrcr lan o.rer dc mnkli De ahfel, prin oaze, crNculrivali nrar ales curiuliir aprddpc inexislcnrl! cuLrivatur

sr;ului co origin&a escnti.l din Sina. Porcul nind omnivor.o r€slliqic d. sdu ptuea deiizon..- d€ome nsnlnlc.,l,melJrc p, eb., {'\ de,r\/i:rcnto In (. nrnene.iinii.r tb tr. .r c'.1 cuns lrt' dorr dc cr(\a ribJn d'n Aruhiu

Sub eop,rrne. trnor obligalii rnuaL. Pmfetul paE sr ficonaenr o dimensiunc s!..i unor dccizii inlrinss.conomrcc$l polilicc Ncvcnindr-i sdJi asuDe nige decizii josnrc dcnral$alc-Mohammcd tliecilc-apililcuiscusinFsubninomorrlc rclitsior*. or. bdc mnnuriilc privind riala Prcfelulurherg impodva accnri curcnl:.ctiunile prolelicc itr oscmnificnric prcfund rclieioasr. chiar dlca inrrdacinuer( d L.r,'J.t l adc/rrrsJ l, p'.rtrrf i.lc,a e [Kcd pnl ir ngr

Flnicc $i angljrri anDrre. Inilusr. conunir.tii clrcicrriasupn nomrlor alincnrale ilaoicc pe i.! d6isir, ddirbare rcc$c pcrinse rrtiuni.

'.xrc prne ' ''fpulL,, nrerp'cttr i)r

concenlrcrzl alenlia supra intrziccii porului, fiecdt .lrucvei, tic ca penro musulF$i, aa.a sa tine co dc cclchh.spEri mimalc rlicit. sau de drvc6ilalea p.acticilor nrulc

Page 75: Bucatele Divine

PIATA VACO SIINTII

lndis@idil de un fundtl eononric. modelul eologicpem e sl6c lumrnarl tr pmh'h't'r \.crlor in hrndurnr In

lndia }ar glsi mai mull de doul su!€ de nrliom.d. hovine.n. o cincine din popolala de bovinc mondiali. Nu doar crace6li cme 6E dencoancar. dar in PluscMlitale!de laPleprodusn r,nane slabi d,c. o compdin cu lfil. @cd€nr.le.P6ltu m cBcdlor noxl-american' pmdmlia de laplc esle dcaemiid.liln pe M 5il,c vacl dc laple, ri d@r dc cinci sutcde hrn pcnrru o \.cA rndEnJ P,'n , drnmlo de pohib'ri.vacf. ,, prqetrcl. srcrc 'nsc,c oe.rnJle cn,rnrl'tr un.rrcspelnri stricle a levendictrilor ecolqice subiacemc.@boie s. dcsilram semn€lc unei oxhrii (o,Dnri€e

Pohivn lui Fa.t. ,,s-! tsrcctrt i. India, in unni cu vieodoud nii d. ani, un evcnirorr c.rc d pulca rMe binc sa dersamn desrrc intrdi.ti" a.curr. ,lel dif, punct d. r€dcereligios car ti civil, lnleidiclia de a consuma camc dc v,rrl.

Cre erea populalici a Ecll pe vEmea accca din unclc pi4irlc lndiei ni$c zone dintrc .elc mai dss nopulat€ dc pe lunc.alAnd detr conscinli nmdnalca de u llrcra lnnant'n cdc

ni.iodall ru rr fi trehtrlt lucrulc, cipahr la uanI, jntcasatarl sa fie rL{usa. prin croziune Si dcapldurirc hasivl. l!iirsi de scn'iJe).n |eta,c o(uno,tcn.cruahncnre D,npuncr de vcdcrc ecologic.0ccasta a losl o veiil.biliolrstroli. ln clipa.cc.a. strcl'un,le rclisios. nu au liculdccir s. r.rilicc ccca ce devc.ise o ncccsirale: rcbuia sI lisc in(ezicl lnranilor inlomerali omoare lirlc, d€oarcccer{ nluh nii urgenl co clc sa 6e consacrale lllui lu*udccir si fic kansaoi,Daic in fripruri.i Fic c, oda6 cu lipsade mlnrrlc l.ntu !!(!rul cafrpului sau carenla mtuau dclrucloarc. rcccnxrl 0 losi pus dc m,l mullc on pcprcponderenl. bo\inclorin moncile d. pe canp. Maimuh.itr llldia ntrtrli. boii $ bivolii sunr uxli penlru trcierar 9i latrrscrea c iclor. Ei tuc lreltrd itr aceld$i tinp dc tfuctor, dcrrcicritoarc|] decamio..

L, ael cun b6rla ti Dqnq sunr de buna s.ami$L$cplihrle dc a inDicdica vilorea liiliurl a bo\ in€lor. trunaJrc i \u.hJ r lic r'tncn.r<trLnrenru. de pmdu!tieNnomld al nal'uniir ..Car cc lacc din laci un aninElcsctrlial p.ntu a.mreml indian nu eslc aFdar camea sauldFtcle pc cdre il poare da. nici nevoia unui obiecl delcrcraE- ci faptul cl €a csre sinsun s!ftr posibih oenrruobtineEa d. boir.-- in !est, ,,un laro india carc i$i picrd.vr.r apicfttur pfuc(rc rolLrl Sc poale Dresupn.ecs rn femierartrefmsl.!iuic vlcamai deg6b, d(ar si-9ilde fa.iiliamun.d dc loam. in\i el irie. ma' nruh eu .rai Dutrncoirl,cnt. cI0 onrori trn i*nrcnea.nimil vd,vca oricun co

d.spui.t€ de oric€ corolar €conomic $i ecolosic. cunr ar noiorier rilu.li $ ndcsnola dc a goli animalul de senselcsdu. in ce priv.tre iudlismu], sDrc a fi pcninenlr. r Griicarca4ologica & rrcbui sa so aplicc ans,nblului claseide anrfralcdin cnre aac. pane porcul. ad'.i d@blului de mmiferc.2cel6r 7tri dc anrn,l. c!re aici sunl tmulc 5ub t cerc.

Page 76: Bucatele Divine

ll

ullini co.sc.,nli s. ra.I sil i tuoad ianilii de fo.Dre.r" I racesLa lrebuie si adAug:un ci rac,l. produc bal,gxr, c.rc ra Ilblosil pcntn rinilizarea osoruluiii. uscut. drepl conbudibil.cpn

'n ,d.' .p te .'rr, a.>

'n!nrd'c. !.o

'ol i.d .e !w', tr J

.. Se eslineazici !itcle dc pc sub conri'rcn1ptudtr. inju dcop' .L.e d. m'l'o, ic d! .or c d. rlitJr pe.. *\.. J r

temreni de energie, cu alrrolpe (bur sure dc nri]ioanc dc lonede ctrbutre. carc rr costr millrrde de dolari in laluri loacdaci ar lrebui gi fieinrponatr "

Aiarr I r.tr.n pel rir .'.cc\pli,c..."dc\.c.IJt\('isacri in lndia nr rirnp ce po(ul ea ifrpu iD Oricnltrl,lpropiar Selntelegcde la si're ci i eDr.trrcr ccononlici ntr

J.r !;5e \Jdl dnx .. Lr poi.n! leJ"e de 'r.J,..'unor nneFse rndniduale: ,,CD roatc ...sca. xlunci cindprcblema, nr Orientul ApDpirl, lcrca de h laptul .rporulat, etu r.nhtr si crcis.. porcl srrc aJi diveNifcarls Fe.e. .n t|nk d to I

".'ieof'rjt't,..xJt L.

caci ace8la procura anc i\ant.!c cisn lieoprila,sacrificarcaa.e ora. De aceea porcul a dcrenit ccra cumphl in Ori.nr

'lAprop,ar,inlimpce jnlidiaracilc0udcvcnilsacre'.'

'J'ano_nn I :'r r'.lrr" 'rt4'Lrc d."' prorct.'

bovhelepare sreu credibil Cu atei inaipulir cu cat nnn,c nuLnte'i.e si s€ prezinte o serie intreagi dc ritiMi care JrjNtifica iNets necesihrea e.o1oni.r dc r fi consunr|l.

Aponuilc jn prctcnrc annnale Irccunr reristenla une, econom,i prdsD.re ro.dali ,. dcTvolhrea

I r,, $,,p rlmnIp€.nre cr.!@| o!!

.rcierli rnirnrlelor dc alms Pc.tn' ai legiiinl, c \ .Il, 1,J'or ln

c.nrcnlrn0 ntr cne ctr dcv.miclul .conomic. nr snre peracci

dc iNfjil, .i nral IeqEtri txvcsirci nro(ivlici regusoEslinnrrtrn'blcitugitrrcli!ios.N,tle 1.srieconomi.cltndabile)i p.olnxbil. ar pur.a si ie &loprxrc Gii ca trecesar si i. o

ro '" 1 l' r.'

ff.s.ati in vr.un chip sru alhLl (\ prnire la pericolcle

socirl. 5 ..oronnrd aniacslc. dcghi^rc. Elistuls, pdeslrcrJluir. de'i/.ric ria cabnc, aorci cind est. compara$ cu

u 'eenh

rc lonnclo' J. mtatrntDcrlrlcl. tutir riloreconoincccrrc atr condus Lx x innaura

o i,n.rd dic rr tehtri sa Le su.c.drli alle ralruni dc . o

sr| i nr lo i&1d1. cc rccst hou lpxrc inoponunl'.-'." '.r

'' ir'.'tsi"'ri 'niFcul.{(trirc.icc$ornc.orrli reatrli rLincnlrrcxtLncicendcu^1. Or. Drtc nrtrurii econonl.., iftre crre dczvollarca

!res.iLndi i irxhLshahT.ril si crc$cLcd uinanurrii. nrxlicr.r/.i nL inic au$rnatca i crJ,c(iilor alirenurgR.lirlnrr dolr la a.cloir econoffl.l tru explid Frcnitatca

Pcfru r li f.ilincnle fi x dx scanri fidol dc iomrlta1.,'u,., o'.1','':.' !,b.rr' -tr,l..,olor'.'"chu'.sii s. llsc id.nlili! c nr ntiortrl fiecircr ltuctici ahmenlare

nr viloarc. vI nluxe obreclii i'rvalidcazi o xsc'nenea

coDtccttri NIal inlil. 'nrrd rariclalc r nof,n.lor rhnennrcnidrce l']rlol. r lc/.i.cononri.c Paiiali i lacrtral.,4 se

rrati iNap.triLi sl d.a scora (lesprc rchrl giotr'|tri. dcspre

rcgirnul nr irnr.Si e \cg.lariao rl brrhmanilor )r )tjailristilor. desptu .crcnron,rLul nrcsci ri d.sFa vrloaEa

Page 77: Bucatele Divine

I

o Ll(xrca sensuhtr pLofurd $i iI ncclali timP xd( dc prolan al

prclrrhrtic, irc lot i ercsul si fie odonarn Creu por li vlzulrnisl. crcdrn.i.ri a

'miitrdrJi ca Pe nimic angrjmrcntclc

a' 'J.. 'iJ -i.c.. tr'1.J.'.Jr^'.n.| '...0 \ "i.or

.."., .. . I r r !' 1 ,. :r .ubrcr ,'3i ri .ir .lacr"

"cr, 'le..r. ,,... r., t!, r

fle liri si se iisttrgi Drcil vrlorile nrercrntilc lau locul\,Jo l, 'c' lc |rcg! 'Lr. cl2'c-'\! I'a'-,r'1'u'r.R.ligir sc opune ilttrrci vrloilo. morrle pe carc le rcvcnd ':i'fl! '1 . '. ( 1 .'\re.'u 'd .lrJ"r 1 ,

'

simbolici a alinrertelor. Nomrele de puritare t de impuritate,1" e,/J .n.itr\'tr n'rti'.ilo' tCa., d.

' inc.rdr. ie

aceslea necesrrareade a re scilda sau excludeEu dc lanusi d

unei pe^oan. nccurarc. cnci rhcnilc dc rurdarn. imcrnrtiiol.h.r de.iit trJ'e' oae.r '1...u'nJ'"Or, di,nr un pund de vedere stricl econooric, loale ace{c

reguli, ri n r4,rro,i cmdi.arca lnttror sp{iilor aninralc. surtde neinleles La lel ca ri in c€ riverte porcul. obnubrllre!alenliei penlru vaca sacd triinne civilizalh indiani la orcprezenLaic serotiprj occidenlalizari ln nl doiloa dnd.

'nilnlti c.' tr-ilo' inler/i.e ,orsri' ic'.Ji d.r'.h., o .[ :

de lulbui.ri oconomicc. Pe planul sa sla.crii ncv.iloralimeDtare. eslede la snrenrtelcsci un cvanlaiatal de IargDecAr cu purinli al sprnlor vi, ar fi e.annti.ette aFonrilnvers, cat spcciilc iicilc sunl nrai rarc, cu alat cle dcvrfr.i pretioas. i contlcr de dobahdit. Rrrclierea religlo.sr rsDeciilor con mabile contaiazi aradar exigcnlclc dcrilionalnalc cconomic.. De aicl decurgc ., discrimifirilcalinrenhre ndicl iinrar nrundificulrili sonomice pecare ele

Nu csrc avins . niciodala vreo nlnrnc lentru aaptul dc a

h\eri o nori.dtie e.onor,icJ ' o obld"ie nrLJliCohc.rariilc ar avca tol nftrcsul si $i puni inrcbiri dcsprcsensul aoestei d,nnruDn. Firi a sc ldsr conlundali cu rEu"inrcli! ncnrru, un anrbnlai ncscnrnlfica v, tunctia rcli!ioasn a

'nL. Ll^rer ali ' enur po.e,l" i , ..r'e o enrifi.d!i,

iundamcnra.' Prc.updrdr d \JoI ! cls,oJ\c .n.d. 'd. i"prcocuptrl pur comdclale sxu ecologi.e. sensul lcgilorcorespondene delile de nenrrrrunsil ri iinponura relsio$rd.oscbi. dc n,,ntc' "onrc Di '

p '.'n., rr 'd.

rili. . in' r,. i.

Page 78: Bucatele Divine

3.O CRTTICi A CRUZIMII

ti'u BE tnea<tun dottiitEtutdk eituh.arrgntnrddetdr n aatc r r.tu ykk rin. b url

t tF:tzscE6. ca@kst( n hvltti.l, 6

pane de ftpi din lolumut srnq Tndu.eEa ii ap8,!e tui sdb.nDAKVhi i! B'UddrNC, LES FLELRS D! MAL TLORIIE RAULUI,ed(,. b ilsyi. Bu.uE!'i. Er_u_ re67. p 214 i1

Nimeni nu poare leeitima f,ptut de a ucide aDoi de amanca animale Easindu se in pacc lo conditia cmivore aomului. Decum animlul intr, in conpozilia u.ei nese, et numai poate ramanc acea vielunoarc indclrnad, izolald, lisariin seama doar a violenFlor congenenlor, I.nr, de on,in€arcearr l.lr,o alt! lunc. Mai Doli vcdea.d t€ hlnnesti cucme in loaln liniltea? Facand din .!im,t o pradi 9i din 6nxn rapilor. meniul @dpus din came de aniDal senGeazr otmiun€ a careiEflet.re sonrptulicile alimenlde. Deoarece

un irbuu llimehrar apare ca un risPuns nms ld necesitat€a d'J In*u'/'- ' t'd'i s.u firn'c reumdn. pE/enra cmii in

r-i;ul al nfl d r'e.L'.E 'a I'e p r' .lJrt' oe hoEr <' sl lierase limite. Frcind sa cur8, sangele imalelor, omul oare

nu acliotreazi nnpotila unor prescriptii moral€, cu ptecndqe

cele alc elrcilor $i ale hrndusilor, in caE violenla cu

.i"lcturc rr . dc-eJ . tr I .o drmnJrei De uidc n(erldltuce. Drr rei. loi!, )r rorJtr aosoldr Je n4oln de a I'ne'n'prerrl

'P.p{ul darorar l'1re or \.r ri sacnficoed de \Ieti

animalcin scopui alinenr.rc.in n.veinca Oenezei. cend Dumnereu creaze lumea

oa re tri r, d n,lcle r. ' e\ n5 oL' r' qnplu rldu.. raE nr'r

ur' -dpol l0'peo, .ellr.r. le vrcre 'e

omulLr i' eue pre'cns

e dom n. in,d'rlerc I -u rdlnr ri 'J :n.'ullrlr ) mplell

.dn nru' ) I 5doin.r' r' doi ri pcre pe,"i Jni peqc

.rsanle\c' .l'.i. Deje oare cninJel.. pene rture vreFn e.'et r5.J nc pl;r1r. I pe.re ror p.nrnlJli DumncT'u li{orl. ori l' ' o aLrn' /dte. i'r dEpr eYcep.ronal 5i

'nJl.tr'ao,'. irE:1dL,n,lL I "i dLpu dc \p(.rlc \ n drmr'e in

Coran. nuneroase rhimale au rosl creaG in funqie dc

teltrrilelc ocupaiii, de ordin donresic 5i eonomic nnpre

F,,., i,,,, .,

* -* * L. ,r, "1,.e cu t"-"t"irds si IEr a fidl otr r r irii sr ndB,nr s duni pt fl t sPl

Page 79: Bucatele Divine

t

Numeroose nraDuscrGe rclisioasc juslinc. Gri c.hiloc c0pJi rdoniuiion"Fic.r alr"l !e l\tl'Jt.Jl!i

'elomc de d'T'rel pe'rI o ernrer4amizcmbili, la originca unei taditii. indcobtl c dci ri ni, jn cdrcanimalul, fiinF dczgohr, ti vrednrci de dnprel, s^ar vedeatnms departe in unna omului in odinea creatiei. ln &,,,idlc \ttnnt. .dtholi.ae ilei .,,r? a.nr7sr. srnntr'l Tdn,nIvr.J.e.t". rr ,.ecre4J uner-l Jn rnalelo, .i'suflerelc annnalelor nu Far pulea gisi nicio opemliunesnperiorri opcra nilor prnil sctrzirilei clc nuinr.lcg nicinLcdserl I ) In.1 r. " o..!e r'b. knl6 cretr r.' ..!o oplrJtic..une.!l dniTr u'ii iu \d pucd - ).x |Lp q,3J 'r' ,t

dnnd tfupul tuore, ti el p,ercr" Neoslenil. penlru sliintulAugusrin nu poate i \orba sI .dmiri riroplun ,i cirorbeneliciln ar fi aDnnalele, deodece noi Du compuneD osocietate dedEpl impretrna c! rniinalclcr. Inc apac itrtca c.icii lovettd ji supune, in fafr ca tr in drcpr, vonrlci onrcre i,nevoilor eesteia, exisentelor salc ri. in consccinli.clenlualelor sale exccsc. lhlcrlornarca ,ninalelor tuce cioiice ioh1i de rspecr r de considcatie donre imcdEt depi$s $ deizoie. Pe de-alri panc, dcra$nd animalul dconn'r ro',1 )r' oh.' ,..'o.'. a.J

'ndr ir'rir in fi.r3rdo,j

nc u'F's de.cl',. so rrk. e/c dn',''.l.lc .d lc r!'.,. ncmisura rangulxlpe care elejlo.upi RftuottDln nrorali nu

Cu toa'c &slea, relonna nromlurilor si ivn€aconan+nrentelor morale contin utr nou chip dc I coDsidcB

c.lelxlrc liinle rri. pc omcni mai ales. $, ft.i seneolr"ce ohk d trrcr de('i J'u{bi[.

Condlria xn,turli exclude rclclc tar,mc.tc sau orice allir.mr. de brrLtaUtili Omtrl arc dalorii lali de animale. Bibha

-ufrJ i.ponJn.o' ilr'- d1'nd ! 'ioameni. e! se $riduiclle sa del,.orscn mponurile inrcanitualul ron dc oroide narurala sau rituau 5i omi .'.,r,, "r,. . r'erLic.tr.'.opo'!nrcd. 'n".un ltl dc mancare consunubil. aninulLrl cstc o fiinl,inn'flerila, si scDsibilii Contr regetalclor, eL.nnp,rtc crontrl o apliludtrrc pcnktr $rfcrinli tr durcrc. l re om rrrni.ul. lronricm c(e mxi tulin neti deil !Pr.e la prima

\cdcrc Ar re[/i aDimalLLlui un $nld, o contdniF, olpLrLdnre la g:indirc, o voinlil ri trn liber !'nih nu ajtrnge

penrru a lrun. pcrnimalde o tane dc lumea ununii' Ar L. Lkr r.r..'. Ari.rorc'{r .n','\.'.qrd ne'

ir udii Isihalogice: ., \u csls nini. cc sn $ocheze iariuncrdr,r trnelc traisiruri psihicc not acele4i la on li lacelelahe

"rr.h.'li'r.ct,e/in[ ' cntndr oucrleS' dd"a

dllelc ar mpoauri de aDilo!ic. Puncr cr Funcr. sunt slabilneuneL. c.rcspondcntc: ..De rapl, blindeFa tj silhalicia,trNoirco sdrimb oare si t.anl cadctcr, viteiia 5i lasilater,

roin,nle sprc teanri sar spre tudri,ncala, dornleE,\ , ( 'g, l' ".'..d l. . e u..lc opl'-, J 'J.,

. ri

.onsituic ascinini. .tr omnl pe care lc rcgesclli la nrulrc

dnrrc anmilc. ri crre !mdcsc simililudinile despre carc anr'orl,i r l.. u' c,r,r rt l " ir r 1e Lle.Lb n F''a''

Page 80: Bucatele Divine

Arislotel, potrivit mai mutor aulori crellini prinlre caresinntul AugNtin, 6ri.e Eplr.i linde s, realizeaze proprii s.p*fectiune, constnuiti din situililudire cu bunrtaMomoeasce 5i c u p€rleliunea dirinn, ti sn D anic ipe la e ea st5.

in vinulea unui eDd de peraeclime insugn. loate crcaturilee\e,ud in [ellllor \o.nrad.\.nJ De "lrel,.qe s-nu L'rimtural nilostiv si r6nnt mild peniru sufenntele induEte de

O obse are rcspecluoasi , lumii animale .on tuie osus, nes€car, de invrtrminte: j, Dd ia, inlrab, dobiroacele

ii te vor invrla, gi plsrrile cmlui. !i le vor ldmnri, Souvorbege cu D6mintul, ri-li ,a da inv6l6lu!6 9i pe ii mdrii i1i\or 6ron, .u tle rmlnunr.lj " An.h,le cun d' f bol l'nreann. irndmica $ bMa,li amlnlesc omului daloriilc salede fidelilale $i dc Ecunollinla. Funica simbolizeuapHederca, albinele o munc! neiniEnptn, hcustele esalnateainke firnle. mrelii ftasrlEka rr nelro\a,ra- tra,ele

'reptilele iltrimit pe om cille cruziDea sa ri cdlrc liclmi3 sa

Animllele sunt ireductibile la o calegorie de vie61i cu rolulddspriturdeohenne, de vreme ce ele illunireazi temr.chlpe om asupra pmpriei iddlitlli ?e de 6 pand. amrl Cis.slela rn'n3le .u p'rrd.F h nrr fm. nrte rr'a.'er-rhrapopiare de Je rcasrm (,oprlatie, .le,tiune, "..(r. ,

similitudini analomice, morlologice) !i, pe de alta. elde&orciI la senenii sai cahrti norale propnl anim.lclo.Aninr.lele sunl o oglindi ln carc so rcflccd scnlincDtele

Vi

ConnLnililii de ern{ii ti de inclinalii i se slofeaz.i o.realic divn$ insotiri: originea ld fel ca !i alctuunca

' ".1en'lor r rr'n,lclor ore^r.. nrmercare andlodr Pontrpovesfiii dnr 6env4 acc+E au ln comun c, au aosl creaIpomlnd dc la pulberea pimantului. cr au rost insun€di cuac.la51$iu divi[ ce au lost impEuna nunili vicrrti $ic, sc

intorc in panant duF. moarle. statutul de crealuri pcmneintoarerea pani k Dumnezeu. li fiecare animal t€bnrevr'' o I rra'e !e porrJ arnprenrr i no eI.- nelr.fllL'divnr. Cel .rar mic e.s lnpotiva exisle.lei animale ii este

indirect prejLLdi.iabil tui Dumnezeu Deoarece retrp@mentul,r dleclr-nrle ...rndleo' r.1' .ompaidhile ..' Je noa{rc.modul de a le lraia ar Febui sa fie pe ni$m rnanitrlii carc.c Ie.e.Lb c\F?1" lo' r \mca aqa. roaredceiedfin rriI

'mpa.a lreu ( L nDrecer nte mrlelrre!i

I ' i,.'., ,.,.a./,.-,'?.,, Voimondc @',5n., obl s.t' 'de a fi ltat de hun la suflel .u animrlul cal e cu putinF.

Accsta cste morivnl pentru car.. s a interzis sa fie chinuil, fi€intunghrtudu lrau, nc glurindr-ijosul selului,lie 6udu-i unmidular, a$ cunr anr ariut A to oprit, de ascnenea, sn

injunghiiin acee.ii ziflama 9i puiul, penlru a alea gnja s. nuinlunsniem puiuL sub ochii namci salei chci atrimalul arresnni, in accsr cu. o dureE pGa nar€. De fapt, sub resrapon. nu erisli direrenla lnlrc durerea pe care ar simtioonul5i... 0.e o ahein'mJle..1. d'r!o

'cdqdd'o!i,uncinufre penru colltul cinu dcpinde dejudccatn, cidc acliunealacuLqii,nrngi'[tive, pe ca€ marorilatca aniDalelor orosedi la lel de bine ca !i omulL". Simpatia aace de

Page 81: Bucatele Divine

ncsuponar r€prczenrarea sufcrinlei annnalc. cn prilcjLLl{bbx1'l r, , b. odc .ip'JmJnah pEdr'.0 o oil.l,1robllgalorie, animalele lrehuic $i olc si romcze. Prohibiliai.cc trlui pnve$e !i omul $ialimalLrl, cu dosebira.i onrul'r r''jliiri/o

"l r,tr r n lele !.' cL k re{c prJ!'1.

Potr^irr, rc' m Lr'.nrfj.!t'e..ru.rnir I xbr inn'trebuia sa nc caregonci:..Ave6lunca e\reilor pentru iocuritecrude csrc xteshli de losit Herod , adunat .ntct o mr!canlnnle dc sllb:llicnui$i d.lolnr nunrir consider.bil, h Gtca alle sp{ri dc talie neobi$nur[ slu loanc rare ,{tr fonaduso ie si lrple i[rc elc. fie si h]plc cu condanrnatr trmoade. SIr;inii de bunh s.,fft au sinrlit o mre *'qni,:i tr s-atr dcsirtal cu des,ntltrara ce a losl dali Dc s.a.t nrlre cuaces soi dc cxibiui, ca $l cu pimejdia nEe pe carc op'{untrn a emc'.cr 5pr'..o c DJ tr .' r n'.\(ie pe c\rc.h n'u ei a fo{ o olaT n <r L.. 4 ob, e' .to' |! carc tc\e1.au t(l r diaprir l - rfln-lcle DolLJr ."

' .nq.. r '(ca apr de izvor, impropni .onsuDlrii sau auro.zalc, clc nu

mcrnl nrar putin respecr din paaca noNlrt Dcoarscnmndlni nu esl. o alegalie indcstullroare DcnrruTrl drJreJ d rra e o','r. loir r dc ddl', e rie inrepL"

A rti sd l.spunzi ,tlepli.ilor clcmenrre atc animalelor sc'1rudene !L o dxo' e acldr!p, ,n r 'l1de. e B'ht

''. ,o Ltrc ob '!r' h .lc. ..Cd 'o

\c'\.de.{. rlIrJn tr'i' 4 bou'rtr.r7'r'''drn,..',.''latl, c, ri-i idici inDreuni cu clr.--Torle fomrclc dc rclc

c\'l'!' "sa n' l'3' gua l'. I'r tdnI (ier ." lr r' rtr '.to\J i. p!'.".' a --!ptj' q.r1,

td, .J ,e t2ne \j .uspice sccerale nr limp.c .l e e nurgar Pentru ciccro, boutnu |Edc li.sasntrl devrcmeceestertr saldemuncS:

c 1J .l .j 'd

oj. Lr] in \i,.- u..' tunrnin.dh, zte)p'ol,rri.e. r,ntr l-Jlr'c d'c.. ".. _(d. arpeQehra pd1:i'm..'' .:nor lJee\f {rre Bu, dct. dx bo\ nc r, h td.o.r Dg!. ,, rnrerrc.Lt comL k0i1uq( . ,' dr-r,r' { 'e tr.tturr' Jrn,ct d,e trarciLnr lr'n$etrtle il ,tropie dc s.ciclalea omcneea? Mai

.lcs jn lsLafr. o nnreaga lnhitic de ahidale domesticei,JnFr.,.'1. h, I n I' r. p. l"c. aje r:r., Jorneri.i. cr., rlc.r.ri rl-.rr. ' !r,1n'ulL.. ej, ,e,..J Jir .on.urn.,,dctrronri. Rclelo rataine e a.trugate aslinpiririi poictoicanrivorc pun prcblcmx ingrarirudinii amutui. Torul s.petree cr r cum I re hrini dinlr-0n a mal doncslic. fiinFiinrnrli I ir acclatl linrp strliii. alat de .propiarn Si tunciarallr, nNennra sn dsnnilczi o pano dir tjne

I'r hinduhnr. de a luisul rifrr,ului. srita r&2ri vacil.r rJo5,' otr'nor.,.nr .1{indJ. 41.n.ndld.o...eoce.rrrL'i.or. .J'1,F.cc.r. rr.te.on e.I.c.r), r-,nruh. c[nrme 5i cocrcnli. Anizi jlicirc, acesle a.inate erruon o';L .u t, r,.j.lI.ver rve0 limpede o consoianF sacli. Cet mli Mcsca.Itr(i !'..r o!.rn Jnluc.pr n;,J unor poplr..

pas.rrle rlc c.ro. bogrtii erau apreciabilc. Eratr sacrincarc

Page 82: Bucatele Divine

bovid* c. otugju ad6 zcilor. id eim!1.1. mu Dai opo'ui.rc bnc.li $ cmea lor m @6unal.. AcGr€ pDcri.i led@d pe cele al. v@hilor evrci carc consumau in mod tcgulataDihrlul dupil Mcrifice. P.ntru hinduli. proSrdiv, vacilef.hrn. in ritudlfilc Ka ,u d€vdil .1. lnsel. mrc. 1lorig'ne. d'mrlul nu a inlnns vosEl,'l: pllrn carc pul'n.l a inl€.iond unel€ mdirc rcligi@s.. in iudaish,paticip&d a.imalului la o oft.ndA divind ru senlizeaz"ianin.lul, ci_ll lacc pur ii simplu cuml ii .slfel propice

@n!um&ii. h lrdi.. in le s.[ sc offt consumani. prclaznrcu frcril€ ri cu.mblne divin . animalul, dinpofiv4 s. v.d€rcrru d€ pe €vanlaiul bucarelor licn., d.oaMc o fiinliproland nu s poot nrnni cu ceva sfin . Aninralul pr poatc

6 haost, in li p e animlul ..cnliul cste 8lonfi€al filra a

fi inghnn. hlamul$ iuda'smul cdudzl 4!m.l€ impurc.inrimp c. h,nduimul pEsne m'nal€ put. Penrtu Pnnn.sacr.lizarul ii apa4in€ erclBiv lui Dunn.Teu in vinulopnic'nir'lui der.rminer cJE sePdrl d$rnul de rero{n' !recrul de tofe, CnEiul dc purilaL nu .omda loalcpcmisiunil. llimot!rc, de vEmc e atunci cend 6G cdul.u lfttu absurd, racil. s&rc e ii inLzis. pe molivul

in Ind'.. obhs4'ile iivilc ti luridicc orad \n esp{tulDcnltu e6ra c.l.soric dc ti.trirMrc d@rF$te sihpl.l.bom alc uei lcsjslatii Etisioe. inc.pand di. 1949, od,licu indepe.d.ol. Indiei, Gddhi z ftcul sA se i.*ric lnCoftiiru,ia noului stat un inicol pivind drcplul ldcilor.la8iuitml prevcdc cd loate dinralele ralicitoe 9i Bufcrind.loi hbur $ n. dup@re lilnErij .. Prcq.livajundicn iriac se in sinul pr*€Dtclor Elsiode. in occidcnt, nr. s,

n. c! tolul consrinr. ci motr.ne €hGtiuni 9i cdinF cuconen4c rcli8i@se, rrllllelc $ mi$rril. de apikaE adrmslelo' r' ru nrinr innucnri Ch.niun.a resp(ldnrtninalului se bucaz, pe @unoaslerea valorii vieri difralcrip. galuldc Jcmniue d.c6rrk. Fnuntal, in Io8S pnnL'tsJ

'nrm4'ondla ! dEprunlor drmalului. Detetra

dnnc6Jli a drcprnlo, 'mlulur

sripul@l cr sce vrrtaanimal!edeptul la Especl'(ani@tut 2). Ani@lul umtrorcondahnt elelc taranente $ rorr€ aom.l. imagimbilc debruhlilole ,,Niciun einal nu ftbui€ s! fie supu la rclclmr.'note su la &lc de crunmq D&a onorae unui &imalc$. nees{a. ea tEbuic s, fi. i.stanlanc., indoloia ti nugencratom dc anloasn. Animolul mon ftbuic sa 6€ tErrr cuilec.nB De .hlcl s. m.nrctr ca urnEl.le au dr.prut ..lainlrcrin@ ld !hj' rlmt€. ln sl.fin, onc. rl iducidmdnca unui aninal ,,l.ri ncsilre cororilui. ,,o (imaidpolriva vielii . Acest carcva.nicolc aac Nu Irprin.ipiilcfundlmenrale din vechiul T6tamdr:annnalele anaG sub pq omului, cxclud@ ,clclorrDlinmle ri a cruzihiii linira@ mo4ii anin.lelor la sd.lan(.sirate alimordre )r denure sufcnnt.lor lor cu *uia

Suh o forr larcd, roore ac.se r*omandan corncid cuproccdunle,le rlicrc pc cd l. ap'rA (ohunidril..vr.i!3.r tiousulmane. Dupa nD<lelul rt inii riluala lchiicile nodmeulilizale in abarorcl. tmtuze$i in inprcunl digot.t.ptorluctivit5lii9i grtnde!*utianimaluld.chinuriinurilc.lnrrecul, arinalclc c8u omo.elc cu ajutotul uncisliqse sou alutrui robipan, ori cu o nret dc lbataj pialtzuta cu un varfp. ck o loLilurl d. c'o@ o rnnHe in cre'n cclc rEi

Page 83: Bucatele Divine

mcrode aazi in vigo,re pmir de neare data declanlarc.unei no4i apoapc inslmlan@. M,i lntai. ohaLwo .upiralaul Jut-nr'...Ve'odJ ).mpli. la..la rr pulrncostisiloa.e, care pEzintn minimun dc pencol pmttuopedon $ ce€ d. o moane 1l,r de scun, cal se poarei selo oserre u pisroler .,re percule.A sub rllieo dcn.skriunei clpsule de fulminat de mercurr un pircn gol dar capliv.de cinci pabn lo *pte centiner.i luns,nrc, vine sn se inlundein p€retele osc. provocand o cotootie suncienh pentru a lac€midalul sa F prahusedcn. Aiunee nai apoi st lic scu6complel sangele penlru a se obline o ensflarc buna ri unaspect bun al .rmii. ' Pe um4 ahak4rl ele.tri..N ,,consLnin a fa.e sc .reiu p-n .dpul ) pnnf'm,lllu', u' \urenl de 'o.s rensiune dpr\in ar v opyy .

o \uE de \olri). ddr de irlra lmt r6p Arer p@!edeu. dqrfolo".r polr ofto.ier por.rlor. prcroaca o rn!s.c/rsenerali, o melire cre pemile $Drgerea siLngelui cuu5urinFt destul dc cosisnor, procedeul necesni un pe6o.al\?srr'a'" in ,rar n. \d|s,4r,o r4 \ntkh .on4a 1

geneEl in seclionarca venelor juBul.re sau in roloslrcaculilului numit trear, acetui pdicuhrnaG este ci el contineo canalizat cae pnrite adunaEa sansclui lnA sd semurdnEass Majoribr€a sralelor dispuoe de o Eslnenrarecare,,cere ca anin,lele sd Ile amqite in chip uman inainte ded li :e sJrse sdn8lle. (.., Ani n,l i .rb tre : '. , incin.onirelr deeulde m.h (rmp Den.ru \o iljrtrCnimJ ,aJ

con!r64'e cu M.rrasor de

:u ue.'b. r c" r mF'pc,tu ''tI t4ner sdnsune $ n'ovo{e" ln !, dc.cle r.r^m(nh, 'ntia.riun'.epor fi conslallre sanclionate dc.rlre repEzenllnti ai SPA

iL " OqBq t0 . - l'2..'.'dn.e au\ be'e. dcq rbolonj.crear. i. 196l) in pnncipiu, in ritul elrei6c insensibrlizd€aeslc,nreu rsi: nimic nu earanic,i cu cenitudine cn aninalul

E botr aL )i imnu'. s a I e/rsponlan dacn nu i-ar li sctrd sangcle PaEdoxal, a$ciatiiledeapirare a aninalolor isi iau asunrerrclc din i.rrlrluritebiblicc, 6ra opunAndr{e unorrracrici de uiere ntualc bazarepe ex gcntc moralc comprrabile cu ale lor.

Tf NSIUNII,[: ALIMENI ARf

Pe de o panc, onruLeste dalor se aibd gr1.rn de mimrl i, pcde-alti panc. cllrcbule sl lucidi pentru a sc hr.ni cuel Mli

'nuh, lrebuie nrorivrh lntoducerea lddivd a cdmii. pfto se

d. Drnor ) dn dc nprNl[!.'.,leodrqe ed n .{" tr\.''r; inmleno'rl planulri cre,tici Cuh sajuslfici apy./ia.i cee.ce nu fusesc lvur in ledere de la orisini? Dac, esle inutil z,r/irri si dai seard despre o ncroie, in schinb esreindkpensabll s. rum,^,, un mot! penlru ca se 6e, o mliuhcpchttu donnla rd mcnlar. de brcde baTale pe canc.Polrlv,l vechnrhiiTesraflcnr, ini!ial. in,m2lele nu sunt tinulela dlspozilra noasLri sau nnclc la dkpozilia .elorlaTte spre a

Page 84: Bucatele Divine

Oncc compmri. cu rome etuale de lcscB.sm paF de

@ccep6 in marorirara cmnlor. e6t.a F b6zea2.r p< un

MA'jmmr moEl, un6n sElar, imporfl\ t camii, t nu n. odonnrl azBlor. d. a consumt \eBeklc ir B'blie, retrcsim se oferr lf, mod nal!61 om.nilor $ aninalclor,ind.p.ndot d. oric. $i dc di$iplina. volunlard euon)riml. A lcr o mc cimd omul Purq sl F hran.dtfrre si omode. Alinc.lele 5i bA unk consDmalc. adicrnuft dupl voie, ti ne*crle izvode dc apa .nmld,d6mncaza prcduqii ofqiIe omului ind€pcndent de .l6qrculuni on a vamloni. Consu&untiall cu &tul de a ucidc,onsumoM cemii constituic un fa.ror dc dinruserc, de

moane. in opozitic cu o,nine. dinamici a crcaliei Reginulcmivor contranarl in pade dhcaavi€lii.

Card Duw.u il lns6rcin.a2a pe N@ sa primeea un

cuplu di! 6ad. sp*ic vie, dominali. lui rcbuie inc! s eexercnc in m$l prot.cliei. ti sfar$ul potopului, Dumn.4ucerc o htelegtr .u loate liinl.le vii ri ln eela$i liffpaulonzBza consumul d. speii anihale. Inl.SEe noola a

animaLtor pmduc un elel apeal @ntadidoriu- P. dc{panc, 6!rnd in !cd@ pmlul !rui dc Dumnceu, anirululesle eBalul omului, d. cealahs, o asmenea c8alnale la.c inmod latal .omplq, orice foma ds ecrificde a mim.l.lot.cnie da.a i6uti camtcrul dmd. al mo4ii lor 6G alnu'rpn.l@ dcerirc.E alinenlail PBupunard c. ninFlc vn s

ar mcnine la nom! iniliah, sengcle.u ar li niciodat, visatii iir.Srilale Mimali e ii plstrau De .ltlel, ch6tiuneasufsintci nepunadu'E in cc pov.rt€ v.sdalclq gcluilealimcnlal s-& eletua ln dePlin! tini$e i pe.. Trda d.la o alihcnlare ierbivo.e Ia o alimcnhlie c. ivori lraducc o

-

ichrmbre d. nJr.'ra. o noui onelrm modl, aonulur, d{ rlo denva. Nllum biolosicl ! omului rnnnre nehinb.E hrimp cc naluD sr moral. s-. ddcnoan.

Soluliace. Driclidcntr Ar consG ln a jndepanacameadepc nasr. Cale pe carc au pomitmi multe curenlc rcligioac,cum ar li hindusioul t'jaini.oul qrc nu ezi6 sa o.lunaedinorJinul dl'ndrJ Porn\ l&ulu,. cao(rlo'. hdrlnhr v'cu!.nr€lo. alurc vcderc, 3u ao31 adoplat. n,.uri 9i au losld.cu( reErli icme rn iatoaEd dhll.lor \lnrroarer rip.euitul sunt d e la o pjnc. iar animalcb pnm in clpceesun Epue in hbenale. In China, uncl. nlntudn m€rg panll, a riscunpiia de la admiristhtie dr@run de pc*un ri dcvinilloare $i!u losr crcatedhpensre pentru ainsriiianimalc

in conc.nlia indimi d.+E rtupln. ie renca dimale,ufrane sau vc,i.tale. acens din um, n.fiind linilll. la uudomcniu mA.sinn. Fiecrr. lrup esle ca s5 spuncm asa

lEmcdb'l arlz'h'l tr ltcnerdh'l Lumca esle f!.uu oin$himburi ri din teaclii. dm r64e cac * 16& s r€spins$ se am6r4a. Nofunc, d. .?rura, .rpnma o o,ttinei4lobdE, un tol, in Grc amonia pdiilor $ a esMbluluirrebu. (1fie trclenJlJ FrRorctsrupde fiinre scdefin.src

'nhpon cu Elaliile slc cu alte grupun dc fiinte. CuEinc.mma. l@hde6 inrr luo@ dimala Si lune umana r.fld , n inreminlbil d. poroa3A Str$drd pe preti€ilcrll'rlc, comenhriile Brehnrana pun ln evideng aponodFm. urlJ a omulu ri r v& :.. P.nrru ca se.nc'ul 3B lieconpler. cel cc *nlici ili pun€ aluci vcrflsnrul El isi pmed. falr prcpna piclc. Pielq caE e v.dc pe wI a apa4inut

Page 85: Bucatele Divine

.di'ri.,ri otruluir." Aceasla e$e cEdinla in sa,,Jrrd si inrcna$enle c2re se lor Purea elelua l! oricc tEapts a

vieFnoarelor, incluzand dlel spcciile aninalein acest c,olu.

Mai nullcaninale suntafilialc marilor zeir Brahme cnlarc pe

o casci, Viinu D€ un vultr mare numn Garuda, Indta pc un

elelanr. A3I'pe un rap, C/e\a pe rtr ebo'r' qL'ni,irau.ul sru p€ nnme Nandl.

Lie mr pln' rorba dc\p'e i i lclude inr o .pc-ie I n3'anrmdle !u .

'rrerclc lor propn ,d de\pr r l:lsa i1

pemrren',,cle dol, luni 'd se i' il'PA{x ri s) l'.1rhinbtrn inre cle in acej ..r Jnclc rmple l'tr d.he lads, circule in libenare lobolani ti maimule, iar nnii asceri nu

€z ita si adopld noduri ri Do(uridc inentaF rle animalelor.pa&and ascmenea lacilor. Podvn hditului, ma$erilc s€

opcred rpor so 'c*lere/a ,,t.igdrr unui b.\ndn i1h, in

natic€a canrilo', 2 porcilor, d mtgarilor, a canilelor. a

vsci16r,.caprclor, c oilor, a cerbilor sEu a ptunrilor, on in cea

dc unddlu si de p*k6a lcanc de ninle de nealins,

aqm'.bile uno d nalll i' l.' rr fic .hrc d' omcnr'anidalele nnpan cu omul o comun,lde nzicd ti mat.rial5.Acea$e oximitale condbuic la excludcrea ElerdrtaranEnte 5i a erelorde cruzime. Posibilitalea unui on dc a

deveni simnl si a unoi animal dc a se lr.nsfoma in oniecentreazi ches(nrnea occidentlln a respectirii arimalului a

ac6|ei liinte fzic alta de.al sinele clm rcspectu] de si.e,

sriind ci idenrilrea cste conrDusl din e lemente dnF arate, dinpr4i hlc corpulur ii din spnit. de on 9i de aninal Egor'l

omoncsc sc combina cu .s, tr] animal Din acelsla.on.''1, '

i,l'. c de. r3e n,epo'dc,^ d drnalului In

in aelrl seu, preceprul lon violcnlei e$e un ecou al

lntordicllci cvreie$i ri islanrice dc a s.virli un omor t de ajr.c \a \' g: !

'ge OcoJrqe.dmea,nrmJla.onr'nud q

fignrezc in preparateLe lor culinarc, rdspunsurile aduse de

ac*re .elisii se indenneun de curentul orienlal. De partea

lui. ienodnd toarc r6dctiile alnnentare, oeiinismulru'o

'. t dl r/.,.,r,Jn'eaoric;rersp(' arirJle in &el6r

limp. unil cnfugan au rcfuzar pur $i simplu snconsume oahe,

'err- rJ-14u.,e le o dl' en'a .tcgera'd1acomonsadinou

$ branz, adic, din produse iI chip panic ftnslomate d€

naturn sau de om. L@al, l. srnul unor comunildli mino,nare,resurgcnta tabuurilor alimenta.e in dontradiclie cu mcsaiul dnr\o I Ie{ tr '.' cennrlca/lrn.elll.rurerpJn!'d.hcJunfrps Jru' d,a Je animd', irr o ,',.., nesper

'o. d'"narr.

por.!^r r , 1.''1e1rer dc la lre .e dnr.udifi,dra princaprcilatea dc ndicare a eimalelor la utr mns spinlual pecrft nai l.ainte il ignoEu. in loc sd supone i.ilucnlapemiciosr a aqiunii seiuual€ a nratcnilo. fnend de came,omul tmnsmite ca si spuncnl ,ra o parte din intelisenla luicimii animale pe care o i ngereazi. In ges! ! penn ilc a$adar ca

aninralele sr fie strulsc dinlr-o condilie puli'r de inridialir' \ e.l' r. Ic{s'renr 'nslduri- dc ".e nrani cL cme ir

cere onrului ca el si sc supune rcsulilor de currlcnic. Dendunnarc prccaptelor divinc, Dumnezeu lespunde poneinoisrcdc cmc .,Cand !s lirgi Do.rnul Dumnezeul t6u hotareletale, p'€c!m !i a grail cl, si vei zice: roi ont2 ii camc,pe ru , .uner .l r:. Joicr, r' n A1'r.e !.Irc. rnani"cr si

Page 86: Bucatele Divine

cme, dupa dorinta suflerului r.iu.r" DupE ie$rea sa din Esipl,popoal lu' lnae' '. plenge., '' .sr. lome +'dmenreazl si

eE @me in schimbul Ecunoatrerii alroritalii sale,Dumn€reu li ole.i *a ce dore$le ,, tt{m auzit cinnea fiilorlni kmel. Sprn.le d& c, disear5 came leli minca, iardimineaF va veli setua de piine, ti vet cunoa$e ca ex,Domnul, sinl Dunnezeul vostrur. lar dacn s-a Iicut sealn. auvenil prepelile i au a@peit tabira (. ):'

A PRODUCE CARNE

in senul El.gnlor monorersre. (omplcrtlle trn mJ nrr'1de laprul dc . manm si came. ctu de a pmvoca moaneaan,malulu Pmn r ruftonL dresr ob(eol. ,r tebd m.bine sn ne hranim cu o fiintl deja noana, tecuta in neiil.Bde la sine. Satisarcandu tcdinlr un animal dispenrl de moadenaturaE, ai scapal de Esponsabilitatea ri de culp2bih,t€al.g,e de de 6Ll ..u Apdr rr aillge "a as'ep,i sd roampenlru ca nai aDoi, cu seninaure, si li i.su$e$icmea lui l-alel ctrn zice 9i iudahntrl, islanul pDscrie acesl $i depE\uc' denne de .fl mb' '\ hora' p'r.r. p. .J'e r t

Braii 9i nici onanii nu pureau sd le rccepte. De altfel, lalinase serva dc culadul ,,,/rl.l,ae penlru a desema aDinalelemode de boalr, dd brlrinte sau prinr.-un accide.l. Astacl

t t)eknrcn .12, xo. tDt rro\ G

oftrn 4r srk' ditr EEd]20 nil'/qr'e, 16, r2.ir Irt.hr ,"s-- r."

,di!l?E€fullr !,1l

sunt numnc mimalele care nu au fosi omoret de mtnaomulur Honun cm $Bcilao fomn dc repulsie @l*tivi.

A re hreni cu leguri inse6n, sa iei ca subzislola fiinlenoanc l. ondilii adeseon depLorabile i nedemhe, penttu .le aphoa o nou. nedreplate Drcpkt€a poste insofi ffoaneanimalului? Momea va lrebui linpede sE vinn di. manaoall' Pa-adorrl esre..r s-.p-ner +a dus pjj r culme:IEbure impentiv s, ni inrl drepl rcsponsabil cu decsuldliTJLh. Ddr cutr i, ihptu ilrcrdr.ri. de r Cce s curBasangc cu l.reasa ra Esponsabilitrte pnviod eand hgiceaplicals animalului? Faplul ca er*rlia s, fie pus, sub pealui Dnmncz€u il elibercazd pe om de o Me parte dinculpabiharea lui, Rsponsabilnara sa €ste ca spunen a$d.duhlar, dc vreme c€ e/ nu fee altceta decat s, exdulecanonic o a?rd vo,nlr, supedoar, celei a lui.

Rc8..lie plr".r flrnrli.rrc r mo-lanlmale c! scopul dc a lr.mfoma cu Erjn camea aninaliir r.o l-ia' " e"ecr'. lnrcprindere rn'rhilarn.onods. rr.a.c.or\iT e le:nJepldre

'ode e\mmelc'

pe (e o pare &rria.ri rdm'i d rulc. pre/enre unei caninrrc4.c, ,, de .erLlrd \'rd

'u'ca une' .rmr .nca In \'ala ti

insuoelitr. T€buic sn ne streduim sa rducem slfnintaannnalului. ramanand noi cauza diMta, nnicn !i deisiva ap'$d.ri tr' Mu rinilo prcflieral'o, sale J. .onseddrc.$'e" n errn'e '1r osrer.ao'a bucalile d! came debikre.stnbila nu in rapon cu stdea sa nalurala i origin2lr, ci lnl.lrtr 'le rmJul dc hnslomore unnarir Dorsdd r Jeidiscontinulai intE naturi ti sacru. idcntilalea mimalului a

foJ nodrfi.J'a ii -edeiiniL pour.r unor none r'gurod.c \iin p.ealabil definn . Luns. ri indisp€nsohila sene de

Page 87: Bucatele Divine

otrdilionari coDcurn k a ne aldpria ceace esle altcinevr, a

ft irru!r (e ne eqc {r.,n. ,edi.ird ,rc'rar& animdlul.i,sprc a stabili o ordine ,limemflri lesirima bur, pc nesarea

arinalitrtii 9i pc re-cororruiiea !nei idenfi5ii.Depane de a n exclusiv apanajul unor conruniti!1

rlisioase, acdstl grja pcnlru elaborareacrmii aninale i de

lihitarc a suaenqei se regascale jn sanul pFoticilor lxice. Oddinclie lnte cam€ si cnmui se inpune de la bun inceputCamea nu conslituie inediat o hrur: ca desemnean om'erie $[da I in r(e]Ji, rmp supa. !omp' \, dtr mi,iiavrlrlr Jmpld'e cd srise. .i Droflre ,L'L'or {pe, iilor an.m4le.tu!\ceplia rn:a'elo' A.openra.u o ln: pe''.ulJ de p.ele.

iivelitoma m.la acoperl o sruclura perfecl soLda de tpihet!ri-. smne oe rdkedoilkre. dclhal. ri i.idle,lrflr'le rc e\pun rmrlo' ''e s. rrd.,opanne i .tue are.'r-l.e I' rrr .. d./golile. /r aEren r' r'c ctr bunaro'nlr'ibndiete Tainicr, Ia adiposl de privni, uneoi cu acccnre

eodalo,se, volupiatea cinli se vrea discreta Si elemcri$igmat€l€ ri cicadcele carc brazdedzt fupul su.t lesalc de

.hin, dc sufennF. Ca alarc, cimunb aninale conslituic o

hr0na impreBnals cu barbane, cu srlbrlicieoalbn.in schimb, caha desemnezd un produs alimenrarin mod

gobJl el'oe'alde oirce.on!olr.d.rlda aonurr Jr.' deirispendite polrivn ceEia nnceEria este sinonima cu barbdie,sld,lii timiri la miceline !i mncehrul @nfundal cu nnc.iliu sanse6s, edn indeletnicne consta in a reduce('/mFa intrn'r bu.rklor pc bd/c de crre. On, un. nicioprodu.ie de came neexisDnd d ,rrilo, aoeash pa$eeiincluctabil minitca unei tiolfile iniliale Dincolo de

moanea pe cde o dri culitul. lma sa posed, o lLDctie in

acclatr !tup pmctica ri morah Lii€rea line anjmalul la odislanti rcspecrablli do on Trigul substiluie deupareapintr-o slirlecare gDsolani Ecut, .u mai.il€ goale eu cunjLrorul untri obi*r ncpokivit. Itrsliumenlul asculrl. rrios. se

rnrerpune inie frrcel.r ti coDul animalului, caE esledezmenbral. f8clionat, inprJln. sogoent t. Mdcclarulcompanirnenrexzi secrioneaza, subimpane, procede&a h o

:eor0e. rcl. ). e opune 4rrel 'orr

iklri

l'aplrl ci existi dricnte rehnici de d.bilare dovedette cdoperatilc de prlajare a tupului anim,l nu au nimic nanral,\h 'Jri.F r'cl-u " ,r '- il .ons'de-re morloloaia )ianaromi0 aDina[nui. Toaie opemtnle lizez. s, intrcduc6cevr $st,.r in nate.ia bruti.0stfel incet sao deposedeze de

OoOre..'e 5... (rmre Vd.! Jn'l .rP,r'!/ an naltl ins.n n nr care il uansfonn5 intr-o hrani Chid$i cmea locatalileEl tru esre mrcinzt : rocdea di nagcrc unci subslanle curo-. FgLL.., uor.l"re,:n rmn (e nrt,n,rc.j,el mdigele?' rel.1drJ de edrilo" r.o'cene. compnma.d.aonneaz.. rinde nr pemanen6 cnlrc nedt. in piincipiu,esre exclts si ne inlroduse cdzitui in deskcurileahnentaE. cu toate c, la onginea maladiei vacii nebune se

a ia dc$c tr ri aninale lncnLi te sumar ti atoi &cure pulbere.Co "r o' d.J '.'' r opnJ.e r'ci ln lelul lru tr tluqnd

alnnenl.ri nu a licur decel s, acceDlreze lomalizaEc

'!ligio,si. Ctr marca disdbuire, operaliurile tradrronale de

'rre "e " lr"f..'cJ 'ne1.elor

hdL!' de.dne fietntrsarca la scard mai micl au dcle.il clisi invizibile.Nenrdoielnic, penru , ncnaja scnsibililalq cumpir onbr,r lo. sa tc dcbi.".c la ce e,e oL. 1le oe .'me prcdu\e in

Page 88: Bucatele Divine

seie, Arcape de idenricilale uneon disret pmdu* p€ loc -,suol ln frod ar€clenl pezenlale gat decupale ti condllionatein r6vr-. in\"l.h .L o pe.'culr de plaric sub.iEcare inv.r'ui.eela$ limp alimentul !i pe @nsunatd. Decup.rea a devenitooper4iune suspectn, impnmali cu ba.baie ricruzime. carc3 s6rit pnn a fi abandonarh onimarului industnal. Slbmelali smn, in oferla edtrcnomici a restauranrelor, loaleopmtrLnrle de hpr4i'P J bd.ar'ror dc sdi. aL 'c di\.'er nbucalsrii A .u mai prezenta iD chip onenuli! tolalilalcabuoatii din.a€ o parle 6ai redusn de came esle luala,int rc$c ideeacn mimalul nu a eiislal nicio<lari, ca pr€zenlahi cala in farfurie esle pur ficdvn.

Penr'L ' r..d'da .ara,'eflL manrlcq dl a.e{ei 6ollli.6re de ajuns si ne gandih la repieT.nrrnlc piclurale dintecur la acele scfle cu b chet€ annce, la ,cele nese*nioiale pe cm to.au ln inlreginq lor Diese de vanal tlalte animale. oe pilds, zbuEroarele apleau lnfofolitc ina-oomta dea.a dc ponc, pomii cu cap cu tol in clipa in care eransryiti. Un€l€ cercnonii lEdilionale, cisitoriile 3N ospeFlede la ldrr, pistMz cateva di.lie aceste lladidi, cum d fi celecare, Ia me de nuda, consuu ln a prezela com€soilorlntrcg"lpuEl lriDr rnailkde a-i irrepe dqrpd'es ir prb '.Daca, in sren rmiliei.lnptulim prsnni (.le c6rei cap, labe,peDe, msrunhie ti buc.lele au disparut din sladiulmmdicaliztuii) conlinuE sa se face la nasi, sub pivirile@m6e1'lo, ob'ce unlr rl'n.rh c\olueuo inP-o diRtieopusi, de,vefte ce prodnsele din cmc sunr in mod curcntpbpuse sub fomn de bturi dttinctq piepl de pui, pulpe,{ipio&e, 6le de qa, feliom, pipo1., ficat, elc. Dispariliarsrunlaielor se explicn pnn discr€ditma viseElor d€ cend

cu ftiza vacii nebune, ins. ea lrebuie ,frFurard in esala

n'd. trd rr7-lli o! a k hrJ' i .- ou.ali .5re rel'c. 'nra.

mdi

nult deat orice axa pafle a coqrului, chirtesenla activilalii

Cano, dc admal nu a do!€.it impeNoDali ptua acolo

trr;( !rala r J scldrl r ' oddra In ec' A.eti pa.si

suplnneDlari nNrE lteigcrca oiginii annnale a c.{nii sunr

acrednali dc altc elemente. fie 9i numai sub rome ludice.

absrracte 9i gsmetice, lr€nulel sau automobil, c@, prlnr-rr dtprfi Jrr. dJre nur.hirlui .ocd .r neil or congeDri

Fonna alinremara prev.letua asupn materier. Tinden sn

ocnltim rol ce Aropic p.nea de came de onrologul sau

animal. Liniile de supernu&et nu naideclinldc acun liberdeat o temi alnnenbn, de pilda sub lormi de sleak de thonsau de soia. Fie cI se opcrd, pe cale nluaL. lio anizanalasBu lndusdala, dezincamarca animD ferette acrul alinenrarsi o ia pe unlurc.nnidral.

Abaloarclc creale la inceputul secolulri al XIX_leaA.un., e.. 'or},Je"pre " o'br' 7a onc4u' macelrn'lo' )d. . pune capit ..uciderilor paniculde cd€ se desfdturau

unsri Fe striTi. Li Paris, ln 1818, nrainle de d€schidcr€a a

cinci abaroare. liecdre micclar lrebuia sn.li dobode anifraluljnaimc dc a-i vnrde camd pe tcjshea. Asla f,cca ca fi€care

miceErie si tebuiasci si fieprcv,zulncu un local lolosit c.abator. De-acunr inaintc. lnie@ nu nrli lJebuic sn supone

lrcru r-oJ.'a'c: rnc4 o da'l. !o a bo.i.tri Je , o?di/.kiereJ ,rtra.Flr d! macel -r .poicct de civiliz4ie m,iambilios, desrinailn acclasi timp sldep's _ .eq spc-.(ol Je 1.'ne t de stnle l, pc"triaorasclor, dena.ie de privin, ri s[ il rcglemenlcze in vederea

Page 89: Bucatele Divine

arenu,rir sufmir eimalc,or:..' e es.o 1 r'e\olEror r n.dugud o' dq;r J iniu.gni' dobrrorle q tc rd br.rl''1public? Umbli prib senge inchesal. lxhtd nscelrrji iD c cboul tM pe sub camea asitar, ln ca ise. Aninalul vede,aiulft*rj di inapoii este rns, nrueenej cainii il husci depi.io@, in urpcc &!'d.ar il m;na I Focn,d oesre!E.relco sa-l lactsarh ln Io.ul lir'lr"

Di$iind abalorul de nscelMe. actul dc a ohori se vededi$Et suryhiunil iar mesc.a de mnceld csre elibdr depremaativele ele ucigase. Pebru r fi dobodte, suspendateivr'se dc inse. rupuire, evhcerare. apo. bo\ r.'e urare ildouaveftical, mimalele sunt conduse h utrbm abar,odeloi. tafeEal, de locurile de comerializarc. lraclionarca oa@u,ntualizati a sarcinilor in sanul abatoarelor fee ca nineni sanuJi aune pesonsl culp.bihara onorarii. Moanea nuporre fi indu$nalizrr. dah subn€susroreBcr, ti r'n eelasi rimp legar, de o pesoa.. dircclrespotudb'lj Dor oueri {.r pRlenlr.' 1rt irsrrs b tuea,Jdnimalul pc crre ..lrlah \J |-eb,. .l omoare; pnmut rromodl iar al doilea face s, se scursa sangele unui animalinen, ata inctu e dificil s, ai o idee exacra despre tromenrulno4ii. De altrel chiar cend noano esr dal6 prh altemijloace deat injuiehi@a Eiisioasl. toarc aninalele denlcelfie trehuic s. lje pan, la umd golite de saoae. A raccsn se suigt sensele u.xi aninal inseamna sa-l gotegi d€l'lu'Juliau. d. prn.'p'

'l.Jre rl r.sunctea, ca rt rarslom'ink-o masa inedt desrinati Dr.ducerii de cimc. Daci

Ba,crc,: id. Das.r.rnDun. P a. t930

,rcccdunbde tiicrc se leaeadc darca dc nroane irr, ure eurlrrJre. ele

'u ,t'j li,rodda' ! 'oru \arderul dscr !r

singcios al cxeculiei. Excluderea t, raluzin.ea mo4ii sunt

Inre.zicand ingcsia de animal€ violente i aBrcsive,

onrul le cere inlalclor ceea cc el se slrsduiette se

inrplireascl Toale lomele de cnrzime sufl alungaler

sllbat ici a omenescn sileocilalea anihala Leviticul exclude

ri pasarilc dc pradd, id islamul alungi loare aDimalele

cafrivorc. LuDra inpotriva cruzimii conduc€ la a eoare laiveaG aninalele crude ri!a a le exclude din trc*. ca !i cun a

iuerJ d 0 accr. Jn n.,e rr in.Pnnd r Adofl utule tra$ruride carnclcr de ale lor ti punnrilc lot. Hianindu s dinlr_oi'.'li e e.ab'L. o u

'wA ca oe.rnJ ,ee, ce m inci

\!eJc crc lurv.rl penrr .Jrc dnrms.ele l(nc sun. ir'

scneral icrbivore ti lru8ivoE. Astrel omcnii lrebuie s. se

hranedcl doar dnr aninaG hc. lcsale de etalonul alin€nldt\nr. rr I lnc' \" qrJrrm cr irrre rlc ci'o' obicciurialimenhre renecti neostoit accasln va6ta de.ur Prin ltraavuld dc bucalele s,le. credincidll redobande$e paradnul

Page 90: Bucatele Divine

CONDAMNAREA VOLUPI.{TILOR CARNAI,f,

u r ottira < mrli | )hnmtilontuetu eolnivk( wshln. | ) DsPtttltica'nat

'pft t rd nbn

'ddd!

Nlitt t6 Nt t tut vnt d. Dunres

rrsislaliile alin€nlffi taleazl despr€ maniaa momln de a

insh'1, pa4r drn lme Bucalele ,ur' rhe,'Pul a ror ce cJe inalddomulur ir ceel rEbL,. 'r_rr 'nru.ea<, a'mpLneriTi!cSmpului rcsrtu alimc ar a alunga din acesla un mimal sau

.o pade din lropul Iui qi a adopla prcc€duri rituale de lriaeduce k ftandea pr.dispozirei noastrc la pEcet. Dac! nu te

poli bucm de aGmblul aliddtelor 9i al subsmlelorcomestibile, nu ste ingadun nici sa te delectezi cu batebucarele p€mise, Umrrirca plE eni nu conslituie un moti!valbil sueepibil de a anula sau nacar de a atenua o

iflerdicti€. in acest sens, credinlcle nu porunces do.r sa fietrjate dinalele, ele preconizeua, alunci clnd nu ordonn pur

ti simllu, s, nc evitate loale fomele de exc$. Excluderea

bqiFi ri a ',.or'.' ce rnrcnc ln ilrcriorul Jceq.r nrenr i

Prch'b't'r dd de o prrc lauraru' D', ca I'ni $rni dc

ndlumnea onsumatorului. Dimpolivi! ea nu inceteu, !:1

&ccnrudeaDtasooism inlrc oral. $i plEcqc.

AI-IMENTARf,!N

DescalficlEa plicerilor alimentarc !i luend{ in Smeral a

bucalelorsc l.ridncineazaintr-un sistem de valori hodle insinul catuia grljile penlru trnp indepnnwd [email protected]'a" d'e -l rL.r, rrrlr' de o docr'.na b'oloeh a. cdesonrudimdarn, compnsd din imDrumuffi de Ia lradiia oalicalthrpocolics. docliina dcscrie mocdic efeclel€ ln ei 6upnrrupulu,, apoi ale corpului cotuFt asupra $rflelului la rendulslu peBenit. Alnncnrul sedefinege ca o substanla exreme acIEi rngdlre relnnoiegre poprierrile intem. ale hpului. Or.olimentele solide ri mai aLes bautu le mqitoaE nodifica$area rrupulu, ii a spirnului. id srnul aceslui mccannm,bncatclc sunt un lacror deteminanl pe .are voi.ta no6rapoale s{ l conlioleze mai mulr sau mai pulin. Potrivit luiAnlonie, psiuDiLe sunl plovocate mecdnic,ipdnt o nit mnaruml{ctre ese innSscuti ti, in.celagitimp, omhe liber,in \lnulea,,consinlrmantului sun€tului"r. ?Gupunandp6iunile inlesral nrdependent€ de vointa noastri, nimenin-.rnai pnlea sn se laude cd se poat€ sttpa.i. Alimoteea&centurza c! bm.voic enci.nra comului in defavoareasunelului ,,!xGlaoalli niFare, provenind din nutilie ti dinincilztrea rrupulu, pe crE o pro!.r.! hrana 9i bdulurai aslfelincar cnldura sanselui srimulezi adivnatea trupului.: UMdjnre functiile postului cst. dcci s, rcaime prcdomin.nla..rnc.ulL ia.r;trd !Er.erca renperarLii sir.selui r.

ii o.Leimlfu sr dad ii.io dmrkE d

Page 91: Bucatele Divine

f

consec rlele funesle ale aceslela t,upta ene cu aler nra'rcd'.\ih L . nr'dir rcr|oo.'. otnn \.{'gxr.'

In iudaism. ,njoncliunile alinenlare. sunt subordonltccilcriilor dc pnrilalc si dc impurilalc ln c.i privc$c pccr.Srini, ci umnresc in .scnrlrl si inlrnnga o hrinire lenemisuri Penrru errei fl rnusrlmrnr, inrerrsul €sic p.ndc-tr'tic a6.o ri in.inrb P'c,.pLUnd ,' nod,r..rcomanda ansamblul conpomnlenrelor ahnrenure llcile, r IiJ. ajuns si re hdncg cu rcrirrerc dinr o ,narerie labu p.trlru. !\.rJ prol brti" Or. n8-lic,i11' r ri \i,,o/J.dliinireze cantilarrv consunarea. ci sa o inrerzrc, absolL(Mnnnrcilorul de poE nu ene md pulnr condimnabilnr c-ci s-. inlrdnral cL .erd ctrnp,la'. ModeBta cxpnmi oaliludine nromls, de ordin subirtiv. in timp cc prohibiliilc scmf.r:1 ld rom, oh'c.rrt ) .\c'^". tr"oJ''' ' Oi.r€rd,clie alimenrari nu poale li alingerea unei lomcimplinite de cumperarc, pcnhr singurul motiv ci rdnuca nuc'tdph,.orrddnr,tro' n'aah rr.,",r. o"/ i'.-.h n'bricr luitilii. ahnrenNl de consunral cu mAsuri nu vapurea,laindulsiu, se fie dal de-o parte

lup.dd fie..r. 'n fcl.l ..1 hpor'\" rr, inJrlor )idesnnnaii sihlurilor, Eguhl€ alinrenta.c adoplate se Iun dcacod ccl pulnr asupm unui puDcl: dreprul dc a DiDo.u encniciodaG dobnndit in chip nth1rul CldlterLlui licn ,lbucatelor i se adausi o caDlnale licitn de nraterii dc inlcral.Toale fomele de excds lEhuie sil fie prev€nile, cu os€hrc.ele 6trsceplibild de allen'ea lacullilrlor noastrc psih cc. lpuirlei dc judccali. Conrpa.abila ctr dcprararca scxoah,plclora dc bucalc lrezcslc in oin ani.ralrrarc. idro l(rarc

ntnrLla I ht)ittttlLidt,l rnl,grdl. W.lioullM ad-Dihla$r,sdvinl di sc.olol xl XVlll Le4 descn€ cunr in.li.alilenornrc bcslirl. s. inlircsc pc nri fi ce slihesc dispo/ilrilenolnro spnit'trLe: ..A\ind nr vca.rc ci cxcc Ldc animalilalcnnpieaicii n!r[m nng.hci s:i iasi ln ilcala, cr. D{csor crorn l sai c.ntc sarsi domine prcpria animalitatc Av:ind n1

venoe ca, rbun .nr, dc stxturl dc rnimalilrle si ercesuli.cscix itiitr orl! trca ir hrani- iI biururi i int un abudcplaiccri xlc c:inriL, posul implin.glc ccm cc nu poale i.cerbuideDrr dc hLlDi. ir consecrnli, nrctoda potivti pcntu a

d.i1ir1i anlnrlirarcr consti ir a 1c inver!ura nnpolriracluf or lexceuL de innnrlit.tc]. Dh a.csr nroti! exisr.

'oli t(, .rr J.'. ' L.l' \.0.. \ndtfu ,dg.li.a , onrulLri. la fcl cum ti si rdi rinndu se

rspccrclc contrrii Nu cxisri diacrcnla din accsl punct de

c.!rit1 .'. pot'o, 1" - . tr, I'h'eFo'de'.lg,i$i r disrntrlci rlcsp.4ind lelurnclc liiriL.'

Ara$nrenlul de delecdiil. grrii inl6nlLrie omuL de

fic.rtrrile rieL n enl eleniere $ coruplibile. S. rc lcgi dcplic.i. nNe&ml si descalirici o materie carc, sub inflreolacalilaLi ti ltrncsri r tnnpultri. se tmslomiconna pcntru a. - p.i,.' l-

' n . .. .c r -"9. A ia r' 'i' Jn, ''i.'" .tr ei

'.'. o'. l!'li".'\.1rlr.c,.rr.'.,.'i ,i dcrc'io'. i. 'r'iI ctr nnchpcn { dtrrnar BucaLeLe strnr sefrntrl uhtri rinp

Page 92: Bucatele Divine

Iinihd rnp'eL .udaisaul I \o eaoriic fitosficelundamenul. Mdrnrcnide .l,boree o reotog. rd!ronata ..Ata cm r sps. .xislA odeni in ochii carcra toatc.t'eenkle naren.' o urilerie rr reimperqrr i a crror ne-esir"'e .rbLre irdura..d deosehrcsinlulpipr ulx cm. dupl cum d spL. +irrore'.eleorrrepmn! noi, 5i in vinutea c6ruia noi doin sn mencrh. sa bun)i u ne Jedrm la d'itore. CondamnlE. itoti1"tie'nehisuEre pfltro mancdea bund acoped nuneroGe olozitjioncepruale clasi€, prinrc care cele inl€ n€cesa. $i sup$flu,nevoi ri dorinle, maEne si su0e1, rdpom&ale ri et€mitare,unanitate !i divinilare. uzand de conceptete enu.lare deArislolel, teza lui Mainonide prezinl, un najuns najorNimic nu ral, cu limpezime c, ar rebni sE ne despn4im de,,marenet tide lucrorile ,,corupribile in gennal, ri njci si.elimilrm la ,,nevoi" eliberandx-ne de loare ..pldcerlte depriso. . cbsdrz opo/itici I'npv. intre 1er6ie necesare rjdorinlele de pnss cheaha h o Ectxr, ptuddtn. CnediuneasEpanini pla@ilor se leag, dupa cale * ptre de concept€lcmar mod€me de respo4sdb.l are i. de hpemlh. Des.gl,,legile dlimcnr-. .onnak ilurd une rlimenrrrii <polrsne ,neserdne. pu naluml4 srlindu,l pe om s5 se dislinsd del.chraliile sale. Toale rcestea sbr presupuse frr, s, fielifrpede afimate Sanntat€a prfigureazE dup, cele oe pdeexige.la noBh a unei ipanni de sinc. Ontinea alimotrrava fi contribun in felul seu la edifi.,rea unei noralo.

A mT., ene d{r aprdn, n'.n srnturi e.sfa' prn.pdn r' tsu! mdrrie, on'plbrla s.o..rtuc.oi, (ni-dd.r

&lul alimslar rrsptrnde in primul rand n.ci aulcnlice

revend,ciri fizioloeice. nimic nu-l impiedicn pe legr torul

relisios s[ supuni an,colelc com6libilc unor nome,esticlive. Pnn aceasla esle lorba de a fi ftduse l@te

lolurile alimenrare la $riclul neesd. supunsea pasiv, l.inclinahle noaslre devrne asculrare rAndi6 9i i.leleapti dald

lui Dumnezeu: ,,Prtscripliile Legii 9i opreliltile sate nu au alt

reL dsar sl reruleze ioate rc;sre e,isento ale naleriei."Acc$e zise olert o justiiicare suplimenhri prohibiliilor: no

atal inp u rirarea inlrin s{ n esle cea carc motiv€ua €xcluderca,

cir neesnaEamarahde a intmduce bome lntro nxaEa sorprag(.i de netrecul sprc . Mista ,racici malmei Fie ea de

orisine clmah sau \€setalr. orice hatene devnre suspe.liObio.rivul esle ca 6mul sa fie linul depade de nalai€. aslfel

incar el si se po.tl depana de cauza obiocliv, a lururorexc*clor ii tcsti perpecrivl, a $i si accai lajnlelepciunc eliberAndu ie de nbia pEcerilor daterialc.rebuie inlelese poruncile alimenLr€ c5 un elm€nl necesar

deosebini omulur de animale Aceslea $iu inslinctiv sn

dosebeas.a ahnentcle .omcslibil€ de alimenGle toxice lis6aacn din nevoi o continul sursi de pldcere A refuza oric€bT. de ria e, \L e\cep,'r'trr rel.' p-. ndurale care *parAonestibilul dcloxic, aju.gelnlipsa alio odni si seincludain .ondir,r an,nale. Or tocnai cd trcbui€ s, te eliberezi de

a<ra s.re a LmpLrni rupruiJ reLigior$ porri\rr5'

Page 93: Bucatele Divine

I

D. \rne !e "c.dJe ;..re h'nf ./ tJ. e c{e cct nJ,,.' ..saai in rcderc nunai nevoiade aG hdni'. esle.ondamnabilnu doar st nenanci di. plrcec, dar d s, laci djn accasta msublat de convsatie, ba chiar utr Dori! de reunn..Adunorilc no',re pnrr.o db.1dflB d! bh,1 :' de \ trsuDl obscme, lsle un lu.tu inci ,,$i mal rulinos decat oEu.ne de oameni gol caE. arntendu-li roals soliciunD,. si a,saftlacc nevoih nr pl.s luminiginr acclasi loc De tapt. a1isalisface n.voile este xn lucru naruml pe cde omul nu arcn, un n ortr sd.l I v e. ij. nrp.e a . . 'n'balJ eJc dn er ne

rl -on' re de b.tr dLo er 'acru ret,^io.cons2creazi masa p e care aclele de o alr, naturn conctrrrsp.e

Brurua esle semnulpllqii cdmli asupraludeitii nois(eiaibe,ia Du slujetLedecar nrFrescle senzualitdtii. Acesl arard,al conDliei oamale 61e ,$mbolul senuccrii exercitatc p..pro$tulre'". ln v6hiul resramenr, o pilanie aminG$re

). t{.. ' .. er.

^.iflq rde venun (xr,, mnn

,. Dulrl].D'nia um'lu drod '

dngo!. isdddil' dglpu n il)!'r' lprid (5)"r lunlnih . ..iD6nr

puleEr daunitoxre x vnrului:..Apoia icsit L.l din Toar $isar\.r in nL' e. I'pcutu cL ce\ Jo,t lcie Jc ,.tr,.( .lAlLLn.r a zis fata ccx mni marc cilre cea mai nici (Ialit.osru e b.rrnr ri u I iirnenea in linulLrl ace$d, crre si i.rrcla noi. cum. obiccnLl Eminruiri. Hxidcm d.rsi inrtntdnr pclilal ..slru cu v I li si nc crlclfr cu el si sn ne ridicrm

' an-ll o ' tr'-' l'. r- \ \ o Ind, "l c nL ,^ '1 \e(e,!

nnpuil cr vrDului. sinsunLl sitr derecl 6ind ci susn,'r.{lrJre... ond',c li i fo.eJ.e4.ei'e A.brJnl!e/'.bslincnri de la rin p nrrc obligatiilc ,rz,.ear,.,xi (acliuncaJ. i , le consacra lui Dunrnezeu) carc sc hlrive$ pnn.,11.1. r., .'r 'r. l'. ' ir dcru .drc(-ri.o rci,r'L r \e.. tri h'e ..t .'.. i. r.'eli.e L 1uto.ce bSnturS rmcriroare !r bucatelc nccrrare, deoarecc., I l.r ..' ' i,.

, i dl I' I Dun 'eleu n.f51d Je .d .. 'uli'. cilu )ip:rr,, n -ir'J rnort" silc'

potrivn ltri Filon. unele annnalc dcsaar. xbtrziv si'nrulgusrlLLi in Jsti:ncflul vidrlii .. lcgn'no.ul inrerzlcc cuscvqikte toarc 0trimrLdld mini sau alc cenntri a crior camrc$c cea mdi lini i cea mai grasn, ca ree, I por.ulLri ri a

i 1! Dt...r (i" 1{ ) h rrrbnr 1o,u

Page 94: Bucatele Divine

p€$tilo! Grr solzi, deoa@e et ilie cd ac.de atimenrc subr,npcan. penrE celnaisldsamrc dinr( toare yntuat., lusru,,5icA dru narrer.l|comi.' " D(rerck athflkmd 6 aunqEd'dlcucA c\'dend. in opre una crid.nte mo,,te*mnificaorte cu cr. sunr imFdob c mrhatete v&aza hfu.qie de prmhpo/tjrt. or rord,c ToJre lpRirte anim,t.rlrcrl..oE,pdnd ur'or \rcjr c. a.reri$'cc.:n rmp ce arrrdtc cI'crc p.Bonrfica \rndr moEte cd,ti(abn, .. pelr Fcvrullc! ,mrlrouc ri.u jl/r sunr adnh, tte Lerie, ei s,mboti,ceapdqea de indum $ d'$rphna dc yne. in ump ( p.io,mler/rtr * las duJ d. cumr. n€p indlluv.ulur. Repli'e. <arc !e d,uccic rrrtrduae p. bJturmborr/e.zn peFoMc . c se .oDsarrJ pe dea.nrE!.tsansl{crii psrunitori' don etor tor trome DmDonr;!.snrmnl..e.c se rn,Bc d&.e or lrU" .u ,r ,..a. ,unr ou,.d@rcc. srmbohT.aza su(6ut ce incooneizr .dnutmoml- ln 16 56 fic deptin:e ct(rete paros.nc dtcalnenlclo' ihc.k. s. pL1. ac!en'ut pc cr.crete tor pcrvcb.asupr. 6Jllcrulu' Anatiz! psino ogr.a nu Drcrrte4t d(el inapaclF euprd lnahTer tiTrolosrce. dcoJRe Rtelc"!flctutu,lf.Jgrarerd p..el..l. rruputu,. E:rc 10lb...dc\!rc un r.iupnmcJors pturru rop ca r, penh sunci, dtuaRc h.omrpm\odca indi8c{.a. c.re ejre suBt ,je matadn j deinfimilrt".

F.8 tu| nosru trcbJE si se tim c/c td nresr ipE afl a psrLnrle. rorpo.rcr. eEurare,. a! .nr rnullr, rn.rli4

plicclilc vaflc.lipsa de di$mrnr,t domin4ia sinlunbr sii.rr-un cuvinr s.laviE corpului. Fronrich cai. dcapanebucarclc $nuode dc bucat.le srinjcnilore @esrundcopoz(ici n rc o ahne.ralic hasuar, 5i o.onduna dereglat..lnoccnli alinmlare lind o rmageala, bale dezordinilealinctrur. induc inelrdabil disaunctiuni psiholosice.

]I'iSURA MTRIVITA

P€.r ! facedinpcrxn..tjusl, viriuos din roale pumlclcde!eder.. rcbure sl $ri$i,i I intenpi.u modealie. Postulnu trebuic sl.tovini m icci dodntei alinrcnrrc. Dimpolriva,el rcbuic cu fio$rale si i se opun, accneia sprc ..a Rduccdulmuir lui All.h $ . n.pini pasnrnea : ..Spinul posrulur.taina sa. nu este o& a Gduc€ fo4clq mijlode de &c.sobi$ ir. alc lui sahn, ti sa impiedice .c!cnn@ la pmd$edrpo/rr Fl n' vd -.u| era derar ({nc d l-,Ma rrncmincdnd deir canriurca dc alitrenlc p. care d n fthun slo ,bsoartx in ficcare nomre daca n'ar fi po$n. l)acI,,postirotul ar comp.ns in.lipa pdii cer ce el nu a puluts. absoaif de Ia in*purul zilei, ( .) dac. f adtug! ancrl'm.nr. l.c'e p..are c Jburbe de obtrerl in loc sJ rrobicenLl dc ! paslfu lol soiul dc nrinclrui pentru lunai,nradantrlul si dc a nrlnca .stael buculc pe crc nu leconsunrl ir restul dului. in le sr frvoriza€ ispatncapacarclor cl .r p,olucc crer easrul i.rc6. In crul &csta.,,pturtnd reacriiile sromrului sau de la inceputul zilei pan,la cid.rc! intunenculu Dcnm, $i cxcita m.i bi.e do.inlclesi a-si lonili.a pona. voluptatca sa rcnc suscnand psiune.

Page 95: Bucatele Divine

''

iD timp ce enersia sa spi.ilL'ali d ,sihica shbcncAbJr,.nla iu r'.,uF.a .tL,eJ$a'd a dent'oe Jnetruc\.ir;rd md muh pll.cnte prin tar.irc \rcrJe-rm0re/cr'; J \rm vd ode .ompe'.done. Lp$ .e nr\uh e rep'tr,lefinirc bL ndbr.,1 , roare c Jr,.ee \,/JnJ sa ujusrifi ce sunt mincinoase.

li'di.p.r.sbrr pclr'u a i d r' a,rep o ite L Dtrt, ooi-lr.e1r.e s fi c a{fl dr.- b.ere4 spn, r,-., o . e . ^".,,r".L.in- si Delru d ldLon2, e. rte3,,er. ,,cord,r se ,n trtr..de.p-e \"rhor(arxc F r cLop rJ',rrrri1rn.ca sa slea in rice4" . ln cbraicd, tlmmut cme inseannri ,,. Iimalni sunetul'este la ongine un snronim al unui alt remeri,seftnind,,a tine gura l.chisa,,,..a pasrra ricerca Cormut olace D. v,..!. rdrL Jrlr'\..1.our" ..Lurnj 1i,.clulndntur un po{ Je e.el .L \o6e.. }u7i ,u rn,er..".Ade.eor:toiu -onrJ drn a . Jbt.ne r dcta,,. r d. t.,bu.rr de la bl' nrdc d.e\rdn,.rrdc,o,rc\o.b,Del:rdid"rr'4r.e'rJlpo.'u'u"Tdmtrt At, adrq.p, p. A posr' nu es e do, $.e db.

' Je tr a nj,.s ,id. J"b("

DdJ po)rilr. r./.1 \o.trr, \-dseJ \o,jr" trnbr \oa,,.,p,' aele .orx fvl\ojr "1

e dbrinJ,>,rered D.acmerr.. rrn4tsLr tJ .o. n irJ i\e\ I tLcr.alr..]rt1dr-Jr n,'

"u I t;1..'ea. doJ' t' n -i \o,bJ d "Drne., !erc dc

b'ner "

vorhind pe clnd se hr:ine$c cu substanle p.ofane,

credinciosul nsci si p.fleftedci $i sa corup, oricc cuvintar'.J'cd'.1(rr"l lc,deolmnrameo dr.x,.rsri.uFcorolarul indispenslb,l unci practici esen!.I foDdati po o

disciplina fi,cii dl carei sens trcbuie sa fi. noral. Dir &esrnutr sa m n,n., "anE.r ,l h \ decirlrr,u, E rn.Jluln I A,o.., .u

lorblria. excesui de hrani se leaga de leonic: ,,CeL care se

r oJp' )' \oroctre (u n' .opr. r .i\/nr delr:1 {'rerom'cdrcJ ... el ' O'hc torb, ." i grJ.rr nc

"dele".m,n&ri !i ncrosila dacl dhciphra o ccrc. in &en g,nd.ponDcile au institril racerex drcpt rptirudinc pfrttu

'e* ) .er r de Jc\orune D"'ri.eJ r, '1..f 1L d I' Jb!o'u'J, ed nu r' fi o(ir Jrori"a'a. .),. l a'..'. rrrle I'rr' r- p'?n \o'b. dR6'ndoui clipe scnrte aic 7llci. Aseasri cxieenli era ailcl incar

smnlLLl tsenedlcr recoinanda ca r^r tnnpul mesei si se

comuhicc prin scmne coDvenlioi,lc in loc s, desalificen.'.., r,,cc,cJ ".e Jr0 eJ u0 nmne ,nr solcrl )i 4ar n

:(eL, r pde e(ul.!$e ir dccomtrnitrne.r,' "--,,,'. n" I t t.!L tt. "J,,,

a !r;r .! n'cse a 5;

doi eLor, ..elilind tori ales exccsul. astfel incal niciodad.alrginLl s, nu ilc cujrnns dc iDdigesl,ci d@dac n,n1ic nu

est. nui Dcdemn pentfl oice crcnh deat ex.dsul de nrdnr,

Al..hu]h.rs5.,t6r,/(,ror P Irl trr{rum !,r fl(Dpor d,, li !!e4' s6d nll

Page 96: Bucatele Divine

v

ata oum s?nne Donnul noslru: (Veghca!, ca iniha s, ntr I1c

insleunald de prea multa h6n5., Mode.alia trimne la otr Ebme qaljfl one r b'uri de no.oln .im'dereminio nisuii alimdlad potilitr? La chesliu.ea de a sti carcpane din paine ii revire pe 2i fiefuui conmtarorul se

inpiedicn de valonea unilalii de misuri prcscrisi de sEntulBtrrd. DLpr',re\, )'.d e. ro 4dn!a,.tig,r r -ara ngo' i:,, Constnufiile noslre dechrn cu inlelepciune ca de lretoe cenu gim m lnscionr.livn sffntului Benedict. painea se vaacorda la discrcfie." ln af[! de prcblema unei unitili denisud in.om ensurab il e. esle lorba despre a gisi nn echilibnl,,inne munc: )' 'el'rrrk ,'.J pe.re. 'erc" A n lanieg'. 1 echtrdlea/d .L a coinpen.a ine'ir,bile l.ier,l' i

e.dgeti.e:,, Mrnrnci spre a triiiiei ce estc ncces.rpentN a

rsline n'unla ?r . lr., ! , r'pu 'e 'lo" i P,d-c/'

lnlodeauna rceasle dispozitie debunneducalie, de isiend a de

morlificare cE lini caE ne frce si rrmrnen dincoacc dc s.lNu irebuie nici ca refectoriul ri ceea ce ne 4leapli acolo s,de\.nl o pi.o.Lpde in \'JrJ no6'm. o E_ja,m".1.. I

Amond ilr? 5e.u''ea dc cfon p_1 m'.r" ,isubzistmlele EparatoaE se ahtura cu ereu unxl rmns lapractici le asc eiice c elc mai excesiver,,Telul lui N.B. pir nlelenu esle deci delo. sr-i jmpinga dinadins pe roi c.lusiriis.r la

inonificared e.o.J ,i , ..ooni eirne " r,,l ..

asctic, gencEazd h randtrl ei conporlancnle lipsnc de

,r/ p rro lii !.(r iff.g prnsdi: t,dtrdlojdipaJ'!1odfft

nrisfi, doarccc ca ctrliva un soi dc Nmisu@ecompambili nr a Pasiunilor. Toatefo'nele e\,'e1,e de

'orifi.are .un )u.le,r J'.\rs.','e

o 117.1'. b..x. 'o L! 'nd

.pers.biLc dcr..ncri de elorlrrrudc.ce. tr..eco n ". l\ 14 .ct nr n delen-l lgrpr

'Lu.nu cunosr€au m.strtu poniliri Nici nelo,le .ons*rlive unormuncr €xtcnmnrc nu.oninriar in ochii 10rnn moriv ralabilp. ru.1nr. '. lJln J,r.o(rr' ) Jr'r'n'esrari.o'po'alc e' propn-du "r o lupl ror'nr:

'mpur''\ ' LnL

tup pe crc il agtusar Si il chinuiau lirn riAaz. Pe nrdsure cemPonrn . ' flr d.v'nc n.'

inveisrn.r. ia.mrjlo.cele prinsein bitaie nrar 6drcale. DuprDropna lor nrinrnsirc, P&inrii din puslic sunl in slaE derrzb.i. A-li incrcdinra existenta lui Ddnnezeu necesit,.

'e"nr.7de"'i L'o' nun''''o'rtrn!)r (.. noprlde r f n*

apm+e de Dunnrezeu, alimentarea esre rcdns, la slJictulDccesar, rdeseo. l, . singurn bucald de paine. Loculrfleiului cE$e pe rlllra cc ispitele trupe$i

asfinlcsc.Trupul ene asemun unei fonirele a carei cucerneeste reribrl de anevoi.asa. vigilenlarrcbuie s5 fie nsontenna

,,Drcrun rclc tu vrea si c tr cereasci oras Lrl vrai'nrrilor sii, el

Jr n.!p( p'rn J rJa :t! )' ne' ndr'e. Lr..eil .arna'inu.ird de loame i s ar supune. La iel pcnru pasiunil€_up.i' d.1r. onr

".ltrr.c rn oorr J .n lon!. trama|

Cu condi.a s. nu kci dincolo de Limilele crnon'ce. inoccidenr, de !ctrn nlrinlc poli s. lc hl.ncgli cn ,.ausreritate"

Page 97: Bucatele Divine

dar pa.!nic: ,,El va lua seana dod la exces inainle de toale,ca accste conpensriii ntr favonzcrj n,!ioda6 lalonia l, caun crlugsr sa nu fie niciodate suq,ins de umrdrile nDiDoaseale n6atului Nesatul * vcdo 6nd,mnar al,1 tentru,.ce alea pbpriu-zisl" de bucare ingerale, cat ti penlrui,rafinamenrele ti excepliile" pe care le impunc in atcscrcaalinentelor. Laconul se facc vinoval de intragx a'€nlie pectre o ,cordi somacului siu. Trsand me.eu dincolo desimtlele nevoi ale hpului. laconrul ignorn lotul despEftuEahate !i despre circunspNlie. Accesorii 5i de dsos,bucatele sdle fomeazi rol aGlea suplimenre alimenrareintoleabile. Dnr punctul de vedcrc al noralei, nici un sineurexces nu esle inoccntr nici abnndolai nici privafune,Cohponancnlele morbidc ale unor credincio$i se lash de oEpeenrarc dcmoniac. !i nmililode a nutntiei in felula.66 lEbuie ..s, se cead oamenilor si mnnnnce. ca si cumar fi maniheeni si ca 9i cum a se hdni ar fi un ,xu. Seinleh4c unele ninli .iuddle care privesc mAncatul i bdutult r pe o umiliE r. .e disn. dilr-o'dcc l:\a: d.ciJ d' 1e\o.csa fie sulnvegieati 9i chis onsrin$i.r" Od,l, cu excludercabulimieica sia anoiexiei. a doiinl el or suprab und ente ca i a

|nrrrr nrlor \e!ee. r.\cdn sd defiliT r0!ii ,''mclr. x

in lelul sI , cre$inisnrul acope.n abscnta de prcdusei.lerne pe carc le cuosc iudaismul. hlanul ii hlndoisnlulprnl o inrl'

'e d re{irc!rlor pn!r

'd p'dlerea de a re l.rl'

Pmhibiliile alim.ntare ii oblisi De crednrciogi la o

Fa r.J lJc' '. ,lc tq ar' i 6cr e c. lacom e pnr'nrJ..'e r mdc'r @mr..d.ed nom!or (alrarre'n regrlican allve. in lipsa inrcrdiclici vreunui .liment, posibilitalea

de ! rd hrcura dc cl , cr,e e este monl exchda h ace'r

nop trrr' . 'oJ.'.lrJ 'e i'ldtr e'c 5\ reFle/. dp'o.pe.x.mi L c.n'J .ele ,l'ncnare Dx -, drr" o pr..,na sdr

alta. nroo\urile ar disp.rca, nsulde deli.lescenF a 10r a fifoln rcal. A rchlnnl ,lira misuri dink_un.nsanblu nesfirsil

de bucalc csle s.mnnl clid€nl al uoei pien a valonbi

IEDICAMENTUL OTR-iVIT

.d ., ' JpIc c" .r douJ I pir.et, 'orsa

cJ "grd\e/,' "r;r

JJrnla tle r colrur'mri ruhn.T;rdl contibuLe la a_i dlbla eleclete dezdtnLoase'

Mri De larg, slricnciunllc pe care le prileiuic$e sc i'nifestll. .,Diobp.

'o-.e ' ." un'c \id'. 'o..1._ )i indi'idr_le"'np'rn 'n..ntr.l

rojau'. "unr-erc\''\ de Juiror'. plei^-l

J.,-unl..,, F dc jj' Dlen,a, l o' rin Le"c rr liecvenre.

,!\o'e J. m(Jt. rtr Itr 1. !o"rle 4n'o6d*. etlaliiirqrosalc. rbundcrlid. cxcrcmenle. Dinparrivi , hnna 6ri,me.i.'r,.l,r | 4 pe.r'c rork l.Te..0oie is

'c5' ii'o n t. . !'e <l'l).rdrJ , e .oJre d.er. '!1 p' rqu.nJ pre

;;; ,;:."- .;;, ..-,,.... n,i.ot'c ;e ;i",u.E ''lr..rzei r r-or'.,o' 'e Nr "D'n' hr' nr'' pobhm,aceslul crcltirsn o$il cinii.

\rd5i!cl i'l

Page 98: Bucatele Divine

Pe plnnunle social li fiz,olog,c, rcgimul vegdana. c{c odna ildrpen.abila pei' a a .ornbdre iredal rrliLe bo"Jriei )ipasiunile trupului Fnra el. slnriilul supem al nhsofului rr alcEdin.,osului, ddi.a dnina ctr Dtrmnoze , n0 porc 1l adNGeneza evoc, uDele conponamfile vege(unhe Er, s. lcjuslifice,intimp ce Antichnalea gEacr. mai ales cu Uesiodrrrr rrl ' r' PurphL.'u.. pop.tr.1..rc' r'. e.pl,ir' ir1,11a rn .dc -" na-ur cre,.'nislru . sre.i. rom.ni ,i eue'nd u,'dcdu a''mJleledo'' eJlede. pedrirer,r"*rfi i'adus zeitililor lor. Ne putem eindi cd abolrrea sacrific,ilorsangeroase a purd a asinilal! unei lnteidictii de a consunracame. Creginn nu

'nr.elebrer2i dsir un singtrr sr.nfictu.

pe acela al lui Chtutos pe cruce,ti ei se cumineci mancandu. ''

'pul ! rrn3, p i'b ror oa pr re )' dc L r. Afdri'''

veeeraianisnrulur hfrrre in egall misurl la problcndrrruuLur or'uLui nc '.Jr- fiii clor L, juna.. ca drunlluiinto aninale ti zei. A respinC. camea insoimni a contcslai.npJ4,eJ. Jc.. '.) cp cI', '

r / perp. "JrJ fi r \a.' i'c'.

dc animale, intre o tuani superioar, rezervali zeilor funulArisinrilor a*e ti o Itul inaenoari, cme, gltill careesre panea oanenilor. In aceasta se pronleazi o pEtenlie uFderra la nas, itrpreunx cu 7.ii si l, .ucenrca rnui statulcompara6il al lorr. Consumarca dc canrc gatiG este triilide ,1rr qo cJ n' lctr

' orrir''\ ,' r. -. i LTir e \4{i'izr

'. P rpl .ru .fimJ T

' .'1 nd' J o. i tr ., nrrdrc

!.rc, dd 'n0o'rna ndr ri .Jc r' o n'Jrdtc crudr -'

.\ninalelc suni cele cire co.smra came crudi, in rmp ccl-r, ta on ,r.r 'dnc r,.r \aCJ. n.giti15. Vcgchrianul ileg. sd se puni la o tane dc.omunitate!civice r circi coeziune se afimu in juul altsrelor p. caelunrega !ictmclc oleite de co'nunirai. z.ilor. Spre dssebirene Ir grl != . trt p ah dr. Ec d F'r t ..10

'c r.borio,sd.

regct,rianismrl dcscnrneri un nod de viali care se opun.celuialoanrenrlo.d. rind, aniculandu se inJurul hornrrrii de

a nnpirli$i o condilic di!irno cPLr. abr. \L' I o! iole d

rsresivilalea con sccur vi .onsums rii .de came se tagc de laonorul necesar achizilionirii ei. 1n Grnle Prahtlue lerrlll!4tu. lrcraE contempodnr. mnnencatorul de clme csle

7trs.ivll in cele mai Ele tisiluri Canrivorul iti vodc

functrile psihi.c srimtrlate. afect,rildler trnsfomati. El poate

deveni !gr.siv. dominalor. chiar tan,. $i cmd. Lumea se

nrEabii atunci rsupm cfeclelor nebrnuite ti lLnrcsle ale

cnnriii ,, Si fie oarc plc..r€a caster senionlor, a $cfilor, a

nu'.frrlo'PoJtr . .r,reddd J)d re\J F\'"necc.rtrdiapoi, nr Nlo.c, prclul ridicar al pror.inelor animxlc !a Educecotrsunrarea acestora lr un nic grup de bogitani, acccntuand

inci simai muLl aceasL diicrcnlieE a Flului nininc.toi de

-. L.r i r.,t. '.Jr.lL, '.ge.lcr' d, rc'I ,.'.DlJdpj 'LI.! \rfir-..,1, n'.1'..rot' J e1't '\, Jear-J h,unle "!c.rei ur

Lc cdnLl! \e r5J n Dme..i Je rr \ llrilcse\tralc ''

Page 99: Bucatele Divine

Pmrnd lann loc doudsubstanle identic€. bucatele de cameintemificn efsrele som.tice ale crmi i asup a corpului nostru.E6ci€nla ei o deosebe$e iadical de vesetale, cm clc suntrond,re dintrc subsr.ntd matsiald diloil, de a maslI!,Menencntorul de came se poan, ca un erctic. Umplula cucan€ .nim,la, aarauria lui fomeazi un cerc suspcct cde sed*chjde asupra decupEni animafului sprc a se Jnchide asuprapropriului oip. Tortrl conrnbuie la inEtuea .ceslei dorinlenem&uraL: pofta de cmq atractia penrro c6murile aninDl€,camurile de orice $i, inclusiv cea de aeneie, burdihanulmd.lui mrnt.crtor i d€zmitunle imasi.abile. Indiscutabil,nrn\&ed bunJ tr camed se dsem,D 'l dele,rdF in lro nF.a ri in lL\uE. in a,rcdn, oul cJ ). in pld.erea .e\uala.plicerca se manifesd in allenhle, in pEze.la @cursta aunui alt lrup, animal sau om6esc, fie mon, taia! snlit ti pusm m'jlsxl une, '&r.n,. fie IL q ii "8n., n,od.u tr' .'pat. Cdmunb inerete sau insur elire sunl obiede de placeEfincn. Alinentarea implinett€ ceea ce Dli.er€a sexualavisead sa facA fera sd izb easca vreod,r: intr un elu detu/runc rdenun.abne. ea "e trrnere d'n xLp r .ndurs evacdmuri. Pe plm nzic. ingurgitlrea repEzinth culmeainrno lltr Din cIDa tri .aE \rn' d,.prr . "r, Je ceJ,r';.buatele si scxualirar@ lftbuie necontenil sd renuntc la opade di. incanlaEa pe cde ii-o doresc Odar, cu noancaan.malului deiindr tr)..rn'. pl\e.eJ almentdrr cste cd s.snxnen a9a rrslruu de meronr dceJU ono' ln(r frTer':In sexualilare, cchlah sc olerr lix Era sa DoaG n insurgnalAmc*ennd pliceiile neser cu phcenle canrrlc. hcinve$unah sa sarisfacen din plin ceea ce ii lipseire ,lecire,a

Ciudar, ccEelarea rrcbuie indrcprals sprc niqle lcxre c-erc, uno* .1e e n.onnc'rl trBpc-ricc dlc.rmir. sprc d eJsituoriv. suplinentarc pcmtu excluderea reeeia. in cd ddboali. o cud adaptaG, compusa din substanle pe bui decame. sisura rc(abilirca echilibrulLri fiziologic necesarmminlrrii ridrn . Porivir sfintului Leedtu. in m&un i.cde @nsumul de carne maresre puterea trupului 6upraspnnului. se cuvine $ le zgarcegi in ce priv.lle camea. detolosrt doar in caz de aaecliune prinejdioasi i de rdu srav.Neinc.limd s, i lie denunlaa imor"lilalM, sunr loluli admne\int,ilc .crap!'rice aLe camri. PricLltrikrq reruirl iac1. -..cft r' !ii prir sro"old J -cn edrulu'. I rccsiafamacologc, frce si ia$ ti mai mull la iveala nuskm cdr1 rnod rornJ ,nsolerre ronsumJre. en i. L! lel ra riislanrul $i iudaismul, cre$nrnmul consided ci n{Bilalea\:rJ,d 'ic:d.o'di1 re'dpeuric legiriner, ocoli'ed u"ei

l.'.rql.. J tur.rr.'.. ,orpur ,mcr adu,c cdmrioDeneni m{t€ria de care are nevoic spE a se forhfica: ,,De. '.Fr'b.la.e '

r ..a/nef J \l ingddu n,ciqvJ.n'cp'.

(grnr irn o nadF drcr5& pe Yremnf:,.$r s nuocarr pctrtu

ptur(d vcdsc! irgh{rd em. dr

Page 100: Bucatele Divine

onsumrlde.me Dd:L.orle voar-eldecudes ul, p, . e

s,r r s cbline ele lrcbn'e eo fdcr" \ rd pFrrlr'erelone nu de inedrr.:ipoare cl r.(. nai m.h de.;r:nalta p.ne, li6e cnvant oe inponanF lui. Dacn supedorulienlhic ,,nu indrizne$e sn ingdnic", ese dsarece ln accsldomeniu et .u poate decel $ ddapmbe. Auto.irareaFl'd'o,<t@nede la neinsadu'ra nelegiune Grd sa op?.cneiird sn{i aune sr€,u ftsponsabililate.

In ri/iunea ce$:nI. :n lG sa-l polu,/e pe om, .r.murdnEM{ b@la. ca senn de lipsun 9i de decnderccorForali, * hsn luatn dEpt o aom, indirecla de nfir,pentd simplul motiv cn prelu.g€tre 6ra voie nonificdnle. iDcu6ul holii, din pricina pu&rii pe caE o desfdioord lnlruptupna pimanie $ a sulerinlelor pril€juilc, ttupul devine casn /icm qe laudabi'.lol .eer .e .o?.1 irdul.. r4 gaspinul in vidute. ?oprie6tile cuEtive ah cemii evide.r c,sunt indoi€lnie de rene c€ ele alenueul suferjnlelelrupului bolmv. Sanrlalea, la fel ca boala, nu este o alacercorsmica cde s-ar limila I. un echilibru obietiv s, ca atdelipsir de sfln fi"at:. J runlt loi no6tre !.kle. 6'e rar

Teribil de mbigur, lolodata olhva a ounetului .emediu.l ,rupului boha\. cmer d'mald ere.celmu de.are u.eoavd nevoie cu dnperd€: ,,lmi vqi msnuiisi, adaug, el, caesle foarte trist sI le vezi in nec*itatea de al hrsni pe celimpohiva c,nia kebuie sA te luDli. (...) Cei cm au nevoie de

nont 'tr

I nbtiEn.. n. hneptn l. annd.uert dt

putcre! cum suni cei ce trudesc in ninc eu in ai& lucrnflgrele, cum esle inE\arca de cladii, sau car sluje$ in mate,si ninance a$ ceva. la ora curnn4 ace, aliment li s€Dorr\clre: Jd rcn'ru lqrcare el ru eqe bun decar sasameasc, in ele pomii sr.icate ti s, E lnri in vicix. Dact'oru,i.Li. bo 1. re f .r, h.

^er nero.e de ata.er J sp? r I

re\p1i.r il afd. \or pJe. s .e lo o.e,sd Je q in r hrpdp m'ednr." ooar nun.a "-ro'ved! ab$rb're. rcrd' !;rde bucale. Anfel. trn consun de cme potrivirnu incuraleaznr1 odarl po l le. de lre ne ce rbi, de ' ineeJuie lrupu.Je, i corrinL c ".r\ d", \ rr'J Aprc4t exirr.nle' marsederlare a calugltului sau a cdluserilei. un regim cu clme aralea erecte morale dezasrruoasc. Abia intrezaftea mo4ii liindr€plileflecel de cAl lolosirca.

La cea Dai nricd ingdduinl., ln c,zul unei lisiri in voic,umnrnrd sn ingnjctri nlle rele derizoni ti nepnftjdio6E,rirli si da, o arcntie disprcponionarl ingijirii trupulni tndelrihentul sprnulLri. Prtucuparea dierericn in alegereaalinentclor rcnec6 sadul de inportanl, a ruluror valonloraratare de coa:..ce ave, de rrspuns laasla, * planse s6.rulBmard. loi carc gili a$ de b,ne s, dmsebili catititile bunedc cele prcaste ale fiearui aliment, ti cde prea puin vnir.,r 3.I' cu InL e.u\cn . eJn. qo6ue.'Hipo.mre t's*ta ne inrat. anr de a v,ndsatrupuile t de a le prslra l.sinifutei listrs Ch.istos i apostolii v, inr,li dimpolivn s5 lechinuilL: pe caE diinrc cei doi l,ati ales drept tnvst tor?De.r l op oire lre' !, \e rr Da5ct "nr,un.. t ;nd ipuneti:Un asnenea alineff dnuneM, ledqii; eesta pricinric$le

/rxl (16,h ar. srinn'h Lmnd( *.orur!rvtrr-tealD.94

Page 101: Bucatele Divine

duren de cap, eela este sreu la slomc, li ata d.sprccelelaltci cn i de hune eama 64re vorbe$. potivil lcolii r'.ce a studial si polrivn sodmenlclor pe ca@ acolo le-a

dobandir. Lace !a shiene sd muntali la phcenle sidlurilordr.a nvalali \o \I ("no4re i 4umr leare'rnelru' spE a i

da o hrana conve.abiE? De v, ddm ascuh e, leeumele vapricinuies duEri de cap, aDa race$e slon@ul, v,rzapnc'nu'elre melarcolR. pe)'elo dtr 'a. mnode , nla,l.n;.inr.un (u\in' dul ere'mFr^d canararr. to,q? Ce rai.abia de se v! pula gisi la laln $ pnn gr.dini cu ce s, va

hr6nih {ar, s, vn slanjeniml vn ms si dali atenlie aaplului clvoi sunleli crluSrri !i.u ned,ci, !i cd Domnul va valudaadup,

'ndelehrcled vo..l-a |' nu durr ,oaple\ rrrea

vod{ra ."cnzr relrero.se se profileus

5.DEZORDINILE MATERIEI

srthnttt't <t h!rltu\ aNlt nlnqn<otfirete t.qd(!i ( \d^ltuu n.\oikft tlt d iinnktdB ontsd o\lcd @bruh oa &,loc

BUCATILE R,IMASE

LimilaEa murdtunii doar la inBerffe ar pemite sa licllnitate consideiabil ri.cnrile de conhinft Or, un DaEnuhir de sefiri !i de obiecre inerent€ realizdrii mesei, cuma l: 1L1rb' ld-ea , preSdrer r[trcn'clo-. er'''er timpi4nea felurilor de mnncsre, seniciul ti v*la, suntexpuse rhcurilordc murdhrnc. S-tr putea crede cd ineerarea,meslcctrca ti digestia colaboreul doa! ele la djflzdeaco0laminnrii, alunci cend un simplu cont.d ede aiuN pcntnra disemi.a inpurilalea. Materiacde alcrtuiege coipul hostdsau aceea a usrensilelor poate fi suNi de diseminarepoh'Jbare. Riscul dc aurdanE esre omn'pHenr. mr'constMr decat narea d. punrat Erneri J instabiB,purnara desenrnera o aurmica slde de excepre h66nandep^eld€a rclelor puri licaloaE.

h hindusm kbuie DU nuoai s, ne $Ipan de substantclcr oarE polranre. fie re{ed urim erEmenrele. .d i( ll

Page 102: Bucatele Divine

sudo@, de 9i sa veghcn sd nu inlrrm in contact cu

.lmcnLe polu,nre e\rme, dk prcceds'l l, sp,llm.ld (,rniale gurii .i l, ,blul,unr Tol eea ce ptri!.r'e rrup.l lcsinsrle menrElor. simgele in sendd' I Pirciul. eqc cotuor

Dupi Jeleure. iRbu'e r, re sDeL cL nr. sliot, n;ladrerpE slq'n,l l, a men<a (fiJa De1rru DUnE'e cele tleued'n.'os o risltrF gem mrd Salr.mLdreire -hiararurci cend e vorba desprc cea proprie in cel mai inall sradDac, din .ebnsa€ de seame un bmhman ili duce degctle labue, el trbui€ sd se spele sau cel pulin sdJi schimb€

harn.l. Poludea pnn sr.i\a 6'e de .senfled udn'nis Dnn

intemediul anumilor subst.nte materiale. De la aceste

cEdin{€ vine obi.eiul de a bea ap, lasand-o direcl in gurt ln

l* de, pune bJ/ele |e n.r$nes u..i ,etr. r. 'ie, turalisdele ( I I'rddL-le in htnlr sllel inc; Llesrn'Jri19nbuele. (...r ina'n,e de a mincJ once chE, l' indir.e Je .bed,sler., hburesr re $elipe mirrr t pepa'od Chur

ti nisle evninenle apenl elemmlare cun d li na$erea,

noana 9i me.strualiile ptefiguieaza 4inlari De la

n.rt€re, aDsamblul prceslor vieii fizice 6te sursl dc

'mpu qr. il oldd ruruml pG(a r'or l.are :nainred si ir

cuNl nesi, lrcbuie sa se piocedeze la iiualun de purincare

F€nrtu a elinina mpurilal* daloal, mesei Fir, si ,ie ihmdsur"d s, duci la o @dicare deiinrlivij se Poale spera ch ea,

.n pqul uno' clonuir contk'e. \a i s!.lpirir. ptrrru un

ump oecm. Murdrna 6re Lonse.'1ra morr' rdSbi:r 4

unei,exislcnle ingdatc intr-o nalen€ deslruclibila, corupl!,totusi purifiabilr, apoi punficaG, din .ou hurddrila, ftrd

incerm lualn intr-un ciclu inreminabil de ttersen ti de

Hindu$i nranifesi, repulsie fal, de resturile alimalaE.-\n..prcp-iei $ledesconounsi.i'mconra.r.ucltemaler:i(un.i, sanse, spemi, e,cren6te), alinmrul rdm6 de in elo materie orsanics putrescibiE li nessnaoda, Polalialinpure, @sroiile alimentare su rc xnE a ceva inpu ii acutrd cde po4e fi o per)ozn,

'mnu'1. o ruca,'me r lri

Tantniya-Annyalo (X, 2l) pune de altfel pe acelali planlaprul de a consuma Estui $i celelalt€ lucrui opnte Jp€lesa mn cuEte lde pacakle pe cde le m silrriit

"$meddl de

reJUri. de od-at.c oprire. de bare laprele rele Nu polr n'.',, mrn;n(. nrcr sl rile' rcqLnle unei mM. I. tel !a iniudakm. manipularea $i aliDserea Ern vEre, Dipiitulconstituie modelul privilegiar de amsmilere a inpurita$lorAbsorhia olimenrad nu este in E est sns d6el um dintieexprimaile posibile ale simlului piprnului. Pmlru c.brahmanul sn fie fizic apt sn intreprinda nhaluri. el tebuie s,fi fo( unnai !i der{a( se e 6 curfiar de umele de urine, deexcrmenlei precun , de p.tle dc bucatc. Propriile s.l6Entri sLnr o.LAo de mu'dd'

'e L lel ,r 9' r'srrnle rlruu

Nu poare n vorba d€spre a t hrnni cu alimenrein @nret cu

Dcosebit de lulnerabil, propriul nostru trup nu p&elte denecudlenie; el nu izbuie*e niciodat sA ibl€rc puritatea deres. Dimpotrivn, in loc sn bd€ze calea inpunstilor, el odes.hide deoaEce csrc vchicolul privilegial al mestora.lmpuritatea ii apa4in€ intim maleiei 9i liectreia dinlrenu$tiile dcesleia. Fiind consla.tE in d€rflire, iBrorandj"brlk,e. oisr rcl frrna rr' ehrnbr asp(rul rj

Page 103: Bucatele Divine

rpopncatilc. nparnia ti .scnla, kecand dc la o stare clcmcridc puiiare lu o star€ du6bil, de impurit c. Conrparabil c! ordlurie murdari. individul care a mrn ,r cst€ nurdAnt. El va

i duhnTJr sa o(e veJr,lo, dup. c€ ad !p;l4 p. mrrnr ),

R.stril. nu au erclusit o s€onin.alie p€iorllivr.Deoa.ece mlrcria alincmar, poate deveni ccva sau canrartrlsau. si fie pur6 5i sdderid iorura,.t po,ic de asenen* se

pisl.ee o shE de puilnle su chirsi hac, de la impuritatch punur.. Excllsiv avlrc in vedere pcnlru alinmrclc n

,,rid,i licnc. ac6le rlnaliunr de srftc su bine i.lclesexcluse psnrtu ioate sutsranlele la bvl n rdarc Porivit cu.cle drn ( o,/x/ rr' iaJax. nc do" lak uc Drepdrdrr pmrrnirnancr_, rc{u'ile allrc are po\.n'tu] drn strrri!rigmeEazA Nrirat€: .!cl cnrc preg.rcrtc bucale P.nh clsinglr u hanenc, d(,t pacali cici potuncn 6r€ ca h.ana ce

rrn$ne dupa ce sacnficioln aod sivarrit s! alcillidsc. m*aolmenilor dc biner. Rc{unle olr.ndclor 6cule zqlorconstiluic 6 hrmi dulce, dcorrce sunl rcsturile unui k,rr.Jdiu lle unu' sni'.'u. lle loec un El n,cpondcr.nr inco inuic..a unei dra.z ,6igurrrd o sclic dc ren tr.a bun..ln mlsud in..re acliunilc bnnc sau clc ntr.jung niciodali laun punct de cchilibru, .1. nu polniciodut! sI seanulezcunelcpe celolahc ln mod n(erar lor li rtn.s la €apdtul erislcilc,mainuhcactiu bunesu md mult€a.lruni rel.

i. India. exiea o bsaluri fundanrmbla in!re uneleinr€rdictiialim.ntarc silrcnlicrele !nur sisr.m social sulus lapresiuni putcmice ptes.riEo.limcnlelor trcbuie s, n. un &i

pu din nnnctut dc vcdcrc at riruallhi, cm.bil si pi rczc olinie dc inlpairre socirlil. Casrele sunt cu prccldereorgatriTrrc ii funcl c dc heseia crc fixeazi Fadut depnrnarc !l nccirci c,nc iD ehii brnhnraniloi din punclul dercdcr. rl prirtun, ncsniitc d. d/boinic, de titI.arJMnrvJ rr'. Jr , LnorF !r {'\atreme tururr.buc fuid ft.c lirnricrctc dinrrc cistc in mod vndntenr hilc. crl.i 3limcnlcle reltrllr din munca mui nlulorcarc $i , lclurirelor mcsgii. Mesqiitc, cdlete ri alinorete* inlinloic inr{n chip ncdifffitial li .etinitriror p.hhcasrele $'pcno... .nrcl expuse ourdiriilo. casrelorrlfe.orc q)dr'. ni, ' c c d r'

'!c,irc. it,mcnr.t( rchu,c

"i fic J(,n.1., J..-.C rc,' lo. 'n

p.tr.t ..1-. s.eo.L1 ..nr elEbnic < f c1onn. Iirrtr-o rJ'crc rmbo.,d trnrp.de\.urq,l nrnrutu nrtrrl,l. inmd nlJrS no, mtrnr cuare.inreninc in gitnc l.r pcn. rot undc Dbdoc€rea dc .t,ncnrerc(, .'tr. n.itrri r l-"\

'rnpLre .Fbu'e J .e +.eorr $ gt*rr,

lndisociabils de o rlnsaomrrc a naturii .lim.nictor. dc orrr Jt rchl(l r.m rl}ulr.oJr. Strrrcr <c teag5dcopoail.ru!.Jle

'J' con.(rrtrlc sJre sunr ,uiJrnre ate ii rmnaprivintrl, polri!n tu' M.tinoud, dc ta care ihprumuratrreflcx i trcliosc. scnr.rficaia cuvintutui ,,gi C. esee,e1.'-lJ (tr\ir.r.r 8.nrJt od, 1occtr)rimp. ctr scns fi-qurd- m!run/are!- pertelionaea- demnitarqbuna rcptrrlie OupI.c!u lon. n*. unclc l'rctun cunrr tr<iprenrclc li trlimcnrct. gaijre rimnh impnE. H,iduismulm I'ioli!i J..,.'1nJ'rlr ) .r,untc.tc f,gl.l. arc(rn r

Page 104: Bucatele Divine

I

sublililalea silualiilor ri ,iscunle dc incilcre cre decutg dr.acenca. cu conditia sn nccnrdc. brahmanul poate si loceplealihenle ofeinc dc non bmhnrdi Aceasrd insidunrFexceplionalA poale li comparat, cu aceca a zeilor cde acceplabkarcoler,rede.dreodmeni Pe.lo,.le.ir dl.melre'e,tud..bxcarclc sarile sunt condtrctori de poluae. Din eesr mon!este rnacceplabil penrru un b hman s, ia bucal. galilcnePregaritcde trn !e.l al lui

ll.epind dr .l'pa rn c rc..rn on r' rjei.e de Ln ot'Cd.acesh devine o pane din el. ApnpneEa esre mull na, intim,decAr in .,zul dllnmrelor ApmpicEa procedb absorblia. canrsoiege galrea. Gitirea implici rpNpndrea torali adin-rdd'p1n melbri fJmile. qpro,pe .d !i .i.e cdnra,nledc a fi dbsorbn,nl.rioD de cite lndivid. alim.nlul a.o.r p'edrJerar.ole.n\ pni,

"Jr e \' pn'r <1 ianl' lle r'

alimmtclc pru?amle de alrcineva Gr. s impaniFlti naluraaltuna. Aici esle unul d,ntE sptrtele pdblenei. Cehlahcsrc cE alimentele seti|e sunl extrem de pemreabjle l,,!lLde rl' 1dur'. 01, d.r E:)ri'u' dn?' rn, epu" r iueqrer.Este Dotivul poxru care alineDlele gatit sunt ntoi

c nul iri gesegle jusdncaEa in docrnna bnhnanici asacnficnrlui Olicimti dc rituri solcmne 9i lnnsmilrioi dev€dr, bahmann jori un ml prinrordial ln saftificii. chiardaca alt oameni sunt aulorizali oczional si elecrue^r.nn." )i.na, u cqc iJcsLo' dc-n. d'cpr o rin-J.oficip in c

^ul ciruir ..lcbrantul acrlvcua $i se srtuluietle

I i si si pFcupeFasci osknedla t elonunle. Conseintl a

muncii sal., strJoarca coNlituic pritur daicic, priDuoli'n i rn,J i'i' ". de jJri.c.or'a..J. li cJ olent,. Apo,esrevodadcsprc a.ombida j rga! maleni comestibilc, .stevolba in tbnd despE o fonni dc a face bucrtr.ic Leeal deaca st^. Snlqonn4iihhu t \1, 2) xlinnr: ,,Ce am auzirspunAndu{c ca a aon pbdls p€nlru zei, acesta csesa$ificiul, anurelenle gilire ri akarprcg.rn Hranac eleD c . o' reb..re ,i fic r ord.iu' r g.'rJ sa rnmdn.'\' rr LJ r. c. tr\,,lcd/,1 cu d h ol .nu' cu lu(n.. oe obi.c'desliDate zcilor C nea ingredientclorconrribric h edrEcareatrmL sicriricnL Paflex lesilim. daro€ri oamenilor rrebuic sn

[ovini d]n a.e(c s'rplustri, du rinrntiFlc saciinciulur.lnlrcgul holocaustesle p.epamr pc bea derersre gfuiresau dehucale aruncatc pc l!c. De arci incolo, nncrdictia de a re

dcbarasa de rtslu'ilc aLinrenlaF aruncindtr l. in ioc in loc del' i'drot.d .. dc.' ..d".1, i '

' ind .-

'ntclede cu irar i d

biDe cu .iit du.e h a destina zeilor $rplLsul de bucareohenc$ profanatc ai corupte

Penlru a Ii in nare si realizezc sacrincii. sacrinmlulftbuic s. sc clihereze de corptrl siu prohn i si se doie,c cuLn .drp oou Acesli operalie rirc dc /i6n care se rmducepir ,,consacrxre" $i arci, cildura. cca a s.lnii, ioac, uh rol.' 1 a n.'a. ".r.erc.,c-.'JrF aJ'io Jtrn!inacl-i.ri,np dc aNm drreroasi a ,scc/.i t de cildrrica pmFicecrcsterli enbriontrlur arupul sacrit,ntLrhi consrnuie ooftandi autenrica pcntru cre.iedra rDnnali li vcgerali .ucnc declt un suc.cd,n.u in rinpul inrrcsii dunle a

Page 105: Bucatele Divine

n ./h i & \.rr$rc {u J rc de'lJ

dr.r romc de ur'J de., Denra .ine In s{",''ruL \cdr"

""d. nun rr ,denur,a o" .,{rfii cL \'.rnno. n-i e\ r..viclnna a.ihala apsre ca un subsrtul al saci"nlulur:..s&-inr'nrulse olnJ elin- ri d"'nid'l'r 'ino '' {Dro

'd

tle,nJ aa./. Dre.-bila c.'P lslel o .or' ''de ( ) dtu' c'

"1n6 o1.,1 o .i r,.u J'.i'i!l'or el e ra\urrp"'a J' l"

Df, TEruORAREA AI-!MENTARi

LesandD-le sisicnalic de pipril. iudarsmul pon€ in Fnmpl ;n area ri imptrritatea conrminde! estc escnlial' dili ror ce arc ;e a facc cu sexuliktea, cunr d fi

inrerdi!ndde Ja eamDolun"e\.i.rn'r1"rlTe0 rtlor's

n daire Prc|s1",. .omL e' c {'als l'gdra l'Prn,'r-l 'er

i/e/l Ll |, n Dr 'n'co PrelrFg'ne arn'cnl'"

ap.rroteajr, moJ apotao,a 'irrLr t'ru rr orpliul Ir.nma \merc. Pa se lealo I'dul:"\il d' nnru cl\tu J'' ,r

i.,,,' ",.,,', .'"..' .* oc.rpd rrn r 'o 'e

p' scn' a

.h;b, -$. d fi c, ti .lfp.i d_do-an' lrtr'ao"'r'n'dnd' I ci rt'nile. ilo pr!JUFd p'cairlo'

'nr'rre 'le.,.ia,G. gn- oalpno.rl ,, eu-ul ' do J ora' cind duc

"elr{r a qu;, u. tll pre. Jn c nec'{o- o rd'o.t rl !e

b'/, .i Dro lT.J'e n dren,l,1 irr'l'.p.p,rul 'r''qn "J i1

co.nm .r nr por ope.a niciodari la dist ld respeclabila dcmate'ie Iari desre simiui consd.s€ la conlisuitatc. aproaocLa anialga . la conr'uzic. conrtu vederii care prstrc i odnknd sNui2xnll i cil de hri$itoe cu putinF lafn deohiccrL'l pcrcepur lxerci$nduie la distels, vederea seabire de h oricc conlad lizi. dtecl. Mai muh. pereplLavizulr seree$re l! lvenizlrea snnluLui piDaitului siu 01

gunului de exislen$ nnri elem€nl poluax cc lrcbuic evilal,Cir des[e pit]iil. el nu cunoa$e nicio baricr. naturall

T'... ri o ,oniuni.e rnd.c'rala. r'etrir,dor'e )ipriDo.jdio,si Nu Doli susla hrr sr n pipJrr inrediat. ir a.cstrc F c'..',1 e" c u', " ml h J, L:l - in.o, rJol.bil I o.\iiicllii, un simDh conl&l liri nrgurcilar€crracrer Lrlanabrl O doradi ar ii, in iudaisnr, nrtcrdiclia dc a. rpronr,, L. hrL 'u.anle,e otcrJ,,.' r,r \cd.ri. .n nl rnb. dc.tr^bue q lc.o r.'L'. r'N'pmvo.lc s e a ptrlea fi .lrnse. lncepand de aici, nai multcpini xl. col?uh'i. pi.tccdto mriales orgdel. senzoriale, se

.roncd'' lJ trrle u./:poliri r ', 'nu r lru nd pul'1

raiorabilc cxccnlirii dc oblieatiuni rclisioasc Talnrdul..'nenre,i asrel rlcitunca noasM fiziologici: ,, S6eo'5J'. .lut *. i 1r' o (1..&J. e[ .Jrr,urr.e.onr'olllursau lrcliis.api. A..slo.sulo.hiul, trre.her$ nsul Omulvcdc ccca cc n( uea si v.d.i el atrde.c nu dorc$tc sa rudr:sirntd.e nH place sa adulDece. Supuse conrol'rlui sdu ntcrr.. minl. pi.,orul ( ) Cu nrim s!, el poate, dupi cunr

' orcn.. .r i p' nc.{a icr tr i o

^ri.tr !. a !k i '; ',p

r. .ddl o li nt. n,pL.d 1s. nii'en'nu e$c ohligat moral sao palpeze.

Page 106: Bucatele Divine

Pre. 'oun"nd

al'ne1.ul il pur depoiedbr de on.e tr'irrerepidem,:. r'*h d r: dr.ncid;sp 'rr

oc or ce I ra e rdurrb i

Dtnm o rpronifte. \r'Lr ob.E.ol rL F' mtr oDL iP

;-"-,-r"' .,1. ltuoul nortu n,ro L r \ondr' o' de

prcoierrt' porudre e\i"'a AdJ- o

rmnu.e l;n'kde retncr pre uflne et' re''. rnor p'"nc'Jl'r'n.m'sb'I A.ca{q n.qb'lirdk :. b/cd :' pe o dolrri''

'\olrre n In in,nc rr.' h 1 epd.rr.e. n rrdria e{e

'nde;nar, s edcp'rdr)i.Jt mpaic l1116sd l'!oad

nrciodau deid d. .r i/\or. pu e-ea n'U,.o_e i. ingad''+poIr

' sl ,e rrtrnd, )i sa \c ir'plrlrie \1u'olna de,cm' 'r':

6 pikre nrcu oenr'otre PnncidrJ ,l ntr'irE (c'c

dmrbn de redu,tbik. de nelr' n'ror". deose e 'rr.murdnnrilor esle ne$c.G, nr imp ce enanaliile sdle se

dezrolg la ncstutil Mndnria se add pin capacitat€a sa d'

Drn\olo de fi'nr.. r\unel''e nurdjn. r 'ro!.le,a rr

lu.flrilor neln$neite: lorte imDrerurarilc, chia. celc mai de

And.lavorizea, pmp.sarea impuri$tlorde la o ninF la un

lucru, epn' dc ld a(e-. la 4he lrnrnSuspe,6er po.esulu' de po' rr rnr .rcoduro'tiqde,le er.eDr.e in Bibl,e p'oprrclal.le ?'ocm{_ r daLnarorc

sle nurdarier r tre'. dr'' pu iea er de.ol peF t"'hl7d'dlrrla )r .Lo^sLn anutrr trr ;.Ll'rea "r ,1. d 'l 'n Jl''' ''in.elr cmd o finra urrr e ts.l de o fi'n, qd de rrtuc',, r.e{eJ orupre, eJ \d pr{'J rnbrk f', ne !d_

'sMbat nropnulcoo

M-.n L "e la.uha{ dc d nrrrdc in nrn dpor.F rsnEllui inrim in el, dodece minalele, omeDii li obi@rcle

au nr connr o slructura nEt€riala sensibila la substmlcl.Foluanre ln loc si raduc, o amonr€, conuniunea marerialsrme"in. p" ri.Jlari rlul omLlui Lp de re.rul dea!ieilnlcsia trnui xliment rie. in pmanent. s, inducl unamalgam inrE consumator tr cees ce 6t€ mancal. T*utunlecompunind camca animalclor liind in parle idsnlice cu .lenoastre. unele bucare au piopietarea de a dubla eeastaanalosie Dedoril. Prin intemediml consemnelor rilMlc,cmdicarca iopuritrtii slLrle$e la a deznni omehii d€ resrulninrelor, la stiranirea rolalirrlli o.gdice, intrerupand cerculcoDcodanlei natnale $i org.nice a speciilor A pEli.d€mareiipnre. inse.nnr. pune lapu.ct (n ei de .onirmitate

I' Brb'.. ncr'tu ...J' di.p'ofiandd,u fr,lqd d.ier.J JL lird de,r nr (o'.u'0,1'i,JnimalJl neblieqnu prezinc .icnLn dcaccl. Murdnrirca concorda ai.i cuapa.lia ceLeL mal infime translomlri. O atofie sau

dimpodva, un orEan nipeftrcfia| unm unei maladii trccutesao simprotuele trnei rlectiuni rdcente sunt tol aEGa sdnmeredibilorii. Boala paE mai putr dhcriminatorie deel oalteErc. 6e ri mnrori, o imbinnrii coDorale. L. ongineadevierilor de net.lerrt. bonaliile i.sin0eel ,baLen .urefi$Eazn edificiuL dilin. lvirea Lmor proprieteji noi la fel cadkparilia unor caliG! jn mod nomal exklcntc, dolcdcsc,r.'i'ir u' o' n'uLtii inoponune Todk a6re fi nle !L .n

conrun hptul c, piezintn un dencir de idenlitate. Or, aceana..,..J - .i ; .r r;n;,, r.ed,i .nL4i"bit ,.emened )'conaomr. conslituliei sale inidal€ Confrunl,l ctrinposbihlaren de r fi ,lqat unei specii defin,re, un indilddellne de nqecunoscut, inlr un sens mic !i de n*laat.

Page 107: Bucatele Divine

Dtrmrezeului rrui cu loat pnDo*clc tale adu Domnulur

Dutrnczeuluildu risare . incn prezend cend lot reslul s_a

eval]orrt, sarea pistrevA in nod ireducnbil salinitatea s ti sti.c de'o pane dc vicnnudinile nrateriei.

in afari de camca animala, planada mi esle oea cirecunoa$te schimbnri de stxrc nefaste. Su.r interzise dousq bJdlc d'{rn\i. ., i. un ror Le dmJdn. rr ,o4e-. adr'an.Jmb ul dc prcdu.e p. b,l oe larnr lemelrdrr In 'ur"u'ol'" de.o' r' nrlc. c\.luJereJ f )nw'r ea deJr ob

'garone..$ n.' romi . ngele rmici nele pe flne dosP a 1..)'--lrrinrpul sirbllorii de Pa$le, credinciosii isi inpun sa mnnance

placinre pe bzi de liil)n numire ,,rrJ., Cu toale ca

rmplnerea scruegre la comenoEe! iesnii din Egipl.scanrncruJnlllE/ndeo.rc:red eds.ringrd lrrurrre. Maiin$i. phmada posedi o valoare sifrbolici suscidnd nelinilt a

ri tr'lburarca. Cuven$l ,x,,.8 inseomn. umilara, oryoliul,narcisisnrul ii trincipnrl cel eretil.pnktunea. vanitarc. Lesatdc ca aEa lndnpensabilh. lui ,a,elj in casn exacl inainte

de Panc, Txlnudnl pomene$e mai multc su6e bihlice cdpdr ' oardlel r.e.rJ nuncJ d P\por.re cu rnr,oslAri,Jen nad

"x e ibere/e.rflerd dcon.en6Lralerre.PeLTl

se inlampli ci plim.d. nu esle la drepl vodind dn alimenl.

.o/(rl :. l:, Lsubriam raptul ci Y(*ruL ohr in ,EnEzi

Paft qyhrul i.r/'/.,

Orice confuzie este sinonito, cu nesubodonarca laaubrnaradivin' R{stumrri le analoh ic e si morrolosice sunrde allrel la orisinea desalillcniii nevedebntelor, cl.sn dca.imale in c.rc nguieDi replil€l€, prinlr€ care iaipele ceapae G o specie nedefinnn, olil din pmctul de vedere allomr'. al aparulur. -ir r' o.n rorrvul rerl tr I s. e. nod a yvascoss. Nimic na stanjqilor decai sa ftbliasc, sa i seacorde o ide.ftale dGtincti i pemanqG. Sinsularitarcaco.sliui€ in coNecinte un lacloi de excluderc.

S-ar pute crqle c, avmiunea prclocar, de cadavre€oHpunde cu spaima obi$noild l, vederea mo4ii. Cu loate,csrea, rnivorba. \u moine, td drdLA eie rcfialr.. nrdesraba pu,reli.iL1.d r dLhodea rlburilo. 4 puxel,ct.e rrabandonale d*ompnneni cmak Cand natura se corup.,desndda !i €orupe@a crmurilor animaleprezinli un labloufizic odiG ti de nduponat. Mornea afecteaza lirE rdgulabloul odonot al cieatiei. Ajunse s. ne gendin tadesllsuoEd mrpndl, , la pie-ocrcr denr ,d c e .Te,djl, /ee \hipuri de rere,ulo.cu,, l, calam:rarci rnei.rrexpuse unui viitor monskuos, la excorriciratea crmunhr inpursire. fe dc, $i nelnceral diferite de ele i.seie. Moancatrinile la celelah al nnui sre pe caE nimic nu-l mai poareEinsufl€ti. De unde ndcesilalea ,le a prclucia tooanea cuscopnl dc a instaua o noud idcntitale capabiE sn se pnsftzc.Potru Mei, orice derciiorare hericd a nateriei 6re cu a6lmai hi.e cncunsrisn cu cil, ispravind de exiras se.gele,sai€a rqfinezd cama lrupDlxi ii conlibuie la prcduc€reacnmii de onsum. Ritualul alimcntar perpetueazi ilu.lulsrcnn.ial: ,,Toale prinoaselc lale de piine saln-le cu sarej sinu la.i ienrclc '.lr lt,,.,c. setrnul .Jrn; J'r

Page 108: Bucatele Divine

Statutul snu este nai nult echivoc. Nepurdnd sn 6e absolt)itr

sinsm r' Era p,eIlJ'dE. esre dn rngretl'er .de 1ab'ihafresred sau asocial cu alle eldenle. Pomind de aicl' ca

Dro\or.a o drl'. ,ll.rc supl'r.nrare d n p-c'n. r c-d 'ne'b'bhce ,le p!!ed. l, deie,-ed de elmenre il pdre

ide icc, fie c5 esle vorba despre i. cu lan, pentru un

vclmenq fie de asocierea unui bou cu un nsgd inlr_u'a-eldsi akldr Pen.ru ca a'LnJl de paile J lo.. cFr'erebuFrmAie.ara nLnadJ. ed nsa'r.abn.dape br'a oe de

Dina fcmstati. in lirn, .efemntatt. adnusind aPi. Asrlel

sunl alttDmle doua nalcrii idorice do c, luale la stadii de

e\olulre )' oe lem-rre oi'r'ncre . . p'e(dc rdenr' e' ' 'hdou) ,nsedis'e sllr 'n dpecnla 1'semEn- 6.'e '1 cl'nJimaludn'ra, lor AsocrereJ .orr uF ii.i o '-Rinrc,;i.Eb'l,r oe @nll/ e in nre plamc.lJ c/ulu d'rr'trrm(rn's de lmenErF dFrrtr al "inp'e' I'r oblin rc

oom'nJ de l. produ.rr.crerier, fennen'da rdroci e'e

'eal'z.E in \Pdcred onrle',r 11 lone de DrneT'1'

Rezulrand dintro decnderc n,ruraG a naieriei pmvocatS

diadal. Dlhad. lad.te,o1p.?, narel'e dcreno'a'ed

s ma.mr ,l'nai. Jeli.r la eeJ rdra. .ns'.b'liiermigcdea de pulrelaciq lor alaler semne in sdnsd relalie cu

deciddca cadalcricA. pnn es€n16, plrnada sfideui toat'prn.rp'.i d. .on.m.-e ) de rsh'l'/tuc Aha'one )myrbira. ea .qe opJru' .rri J .iF' \oc"lre rqt "a u '"an'la consflarea d!r,bil. a ahnrenlelor pe care le topcre' Pc

o€-dlli oilc. Delru. dp .a {'upulo n'ohrbir', '} rr dc lrsudr e{e 'nd''pff

rb" q Jn'nrin !, 'rnclc 1dr{"outrfl(e ,omDdra\'|. cr pl n'da. erdu folo' e " prileul.e,emon-rtor r.qme ,,vohr rJo .'n' apore"4 in\r tr'

Agrn lhrrc ruhd* "!. clcr lasrtc s, cad, l. pulrlacti€unele $'hstante !e carc ei le enumeri, rcspeclendu-se inlrarcasoaElui in unele semne ale eclipticii si dend cure unorrrn.loi. op,' " "

Jr tc i, illl , or,r,lur,descalifica.ea oLalriei ri a ideii unei mateni pulrezite aflaldla orisnEa viedi. caDabih de cre$ler€. izvor de fecrnditatoagm.r ti d. crc$crc penrru arbon, impunea suprimaEarnateriilorr n!7ncdinobiccitrrilcritualc.

PROFANAREA ALIMf,NTARi

Idcalul de cotrsenare line la un loc impemlive de isiorn sido ldenlilar. Cu loare ic.ster .u podre fi vorba despr€ aafima pEvalenla nrateiali a sirii asupra finalitdtii saleElisiose, or loate ca ntr nduie sa neSlijnm locrl d(isiv Al

,cesui procedcu r.hnic ln resl, ,sto.ic lorbind, mai mullesenui alimentare ru apnmt penlru a dspunde la accatn srijidc .onscivarc d rnincarii. Enc crul dulcetunbr potrufructe. al iaunurilor pentru lapte, al pistririi iD unruri penlruml' .a

' roE. dl .drdn'u_ii ) J af-maru .tr penh .dmrri !rpcntu pclre lndiiccl, accasta subliniaz, ifrpo,ran!,d m i.q.i |r, /o9 . , rnLJl.l' i re'igio.. .Jre implrqrei|rea J o i'ri r. rre'Jn an. r rnr. p0rcd -nciopetu'ii.nlirc nofre de respecl.t! pecun ti posibiia reneraE aprcccsului odal, iDchcirt

Ferindu se de cn untrl produriei ano.i.re, fdrtuiiil€tr ..

' arc" J'rner .elor \eli.e de la r"a

Page 109: Bucatele Divine

rnhillbili. aproxpe zcilicatn in mnginarul consutuaroolni,hrana ei este siinitoasr, purn. izlor de stJratate, chiar dc

atn' ' c \4 5.rre. de .ein, redere n' \ nd clrc

'ndurrriragroalimenrri a conlribun la int6rtm creditului moml alxnui sen alimenrar in acelai timp nroitor ii clasic.

Minr.c.torul sc satisflce ltal cu ce folos€$c c. mancare, cal

si cn sentinldtul dc usuEre inime pc care il iesimle\onrumald' .e rner lcl' ra'L_alc $r nrd.rion3le Tormaipnn ac.ne dmnrile religioas. el cnse$c .reditulLndispens.bil penlru bucnrclc sale

inlre nalu.i $i nrdnstria astualimentarn s au lesut, apoi sau fttdicnrar ni)(e opoTilii cu. te dc o parle, rcpEzcntamtrnei naruri pure- orlginaie. aulenlice, jmle, etilabil€,geneoase. salvaroaE prospere, benelice 9i, de cealatlipane,o logici de pmdu.lie induslriall impurr, derilati, ani6cialh.inruenricr. nrluslii. duronoare. avida t, cinic mcrcantiliD i!r i lu gJ.cn. .r\ o rom, .rJrgJle .r un.oncricdlrali, opozrtir intre sxcnL tipola Nuesleunleldeajuca dir nou dutincri0 rclisiolslJ.lic alimenlc licite riilicite?

Chinr cAnd nu !u ? /,rDli ninrc religios. mcscle noaslre

srhr sracrurare cr nisle nrurluri: dupn nille nonnc. mnDaElesunl tiiate, i& prcdosele sclccliomtc, condil,onate.inprospilble. girle, lrcpmre. apo, se(ne intr_o ordineJ, r r:r.,o1"ur'Jr! tr a-1.irn der.ndrc rcJ' !f(r. intuncne de codrri, dc obiceiui ti dc lradilii locale, nlliomlcs,u rellsioase. in Occldc.l, de la rnsttuire. hcinrunlor,fcluriLe de tulocirc cc lrcbuie talare Dt mai i.6i inlcrare,capxratc pc rundrl tn.i larfurii cu aj orul rtrui inslruneninu'nrr rurulir. !c crre Di.,hcalorul kcbuie si invele si o.r.' /'!' o n Jr p',1./..L nlnJ r;np

'po'rdiarcu un ru'r

Ac€ste mrnciori a cdrcr idenlitatc si lesitinritale se spnjinnpe o lunsn tnditie par se 6 scdpat Diraculos dc pute.€a de

meraaomoae ti de corupeie capitohta. Spre deoscbne de

exploalfile giganlico, de piodlctlvismul exase.ar,leguniculbrul. m.( .l ptoucdro-. res unea, bur 1!. lddlii.lend, h'ar rehs'ile. n s,'ilri' urli lemDlu dl,melrd' 11

primejdie. Cu ro,ie aceslea, fomrele alimenlde Elisroasesrnr m,' rproape de Drcd

'.r'.lc indLJn4le dq;r de o rdrurd

bruli n rn'c8E. La lel ca pr'o.orlele rcliJoase. rndlstrrdrlimentara opere&, o despindere de naluia.

De-a lungul timpului, aCxiculturai creglerq mimalelor sau

lchnicile de cons.ry,re se elibqcei de o ordine alimonar.narnjal ineficace ti moral defectuods. in acesr sens,

idolosia contenpoma a unei Eintoatcn h nalu* este

iluzorie,bachiarmincinoasd. Spiilul lui ,de la tda" prezifltsl.bul srad de induslri.lizoe !l tr*drului cfl pe o alegrcalimmbln deliberati, lrr, sa minleasca faptul ca aceleprcdnse erau deja sajale, in lelDl loi, ceva mai Du1in, inh_o

bsicn industiald. Dc cxmplu. sAsca ori ata conseryate inunturr, acest prcdu din zona de sud-ve* a Franlei. care

dcrnne/, Ln prepasr d.n,,mc sarira ii .or.en,,'1popria sa sr&ine, lgi lrase exishta din necesitate de a

corsetra .lim€nle natural pensabile. D€pafte de vieo voinFdc a comunia cu nitura, aici esle vorba despre o lom, de

.onditionde alihdrara pc m.sum nijloacelor tehnice de

consfla& disponibile la acca ord.ca vlqn sau nd vrm, s! le h*nefli cu bunivoie din

prcduclii nanralc echivale-r cu a adnile o fomt dc

autoritat€ suprma. V.loare. bucateloi 3e afimi nl

lurrmin'ul de c-edin c 'i,1, Je o nartrm dctiroat. oc ltuM rr

Page 110: Bucatele Divine

apucar cu ceilaln nanr, in linp ce ib Orient, folosircabqigalelor ex.lude de la masn nilte operalii aGt de inoisiveAlinenlele abia .te sur ciupne ia. conruturile lor nu sunt

Rerra!5, de prefainta disciela, o indu*ie lEu&bili nu ralssa s, slrabao ninic di. ea insbi, deoade in loc sn fielbandonar nnei pleloE de intemediari. prcc6ul de producliesd redule a,rlel la.s trr' rimpla erDrene r .r Cu car ra'puli. pare produsul se li fosl el.boral, alet nai mult el se

in opozitie cu,,pololul na$I , a fi,de la larl apde dEPlcuvantul-d€-mN6 penl.! autenticit.tca savorilor ti .inocuieti alimor,rc Prcdusul ,de la lrr" a dclenit noulavarar al alinentsliei rcligioasc. Neindoielnic gr€lil,p,erdlnF a,sur cuqnnr Je ordre

' u l,"a licicelra' n'c

loc pottu r@uooaslcEa imenselor proFese smildc ilcule,la lel cum ea nu admire imporlmla dechivi a netisajelor. ,influe.telor $ , lmpnmutunlor in lom,rea cullunloralimenrde. Esle nai nult o iovcnlie decil o Edesoopeilre.Nu ca @va de acesl soi nu a exnlar ni.iodata, dc vrene cepoale fi recenati o mulrirldine de r.adrl .Llra'e locale tircgionale fMne dhtin & uele de celelahe, da. eesr luc

desigur cd nu a fost nicioda6 socilt cn arera convinsere ti de

sicurqn @iegiulni de valoi pe cae ni I ofo, in pEzent:cllt al l@ulului, no$algic a unei lumi rurale inghilite de

indusfiializaE $i de urbmizaE, obiceiun famili.le, locale.melicah. diererice. solidrnnti 6dne$ri, lradilii alephinrxlui. inmdarMe De ,.,1. L$e opu.a scl-enJri.,.lna.m cal,lJ! . resiunea plale.ei. !!ne'aIe. L rirofl'.ali.!urenr'. drci rd..( i'lL p'oJu.!'a rarLrala rnrtuJuce"

weunor OCM, F.anii ag.icuxonlor. naleiialitateapAdanlului inateiialiielii anmciare.

Epoca noGtra i$ nEte pandoxuile. Pe d€-o paae,nrjloa.ele de a saranra inocuiiarea ahne.h.a impnn se sc

' 'od'ficc (urul rdr.,n'. nulriplctrd !onmalele r rF 1.

sesturile tqlpeurice De cc,lalt , rcvendictuile morale sepunde i!ord c,-prz ne.e.r'ol.r de s ri ,lt'-r .ur.ul ndruir.I11,r.i\creonr.trlbn a iipla. \mduindLre in r(ela$rdnrp sa denalueze, de pilda. unele materii prime de ordinul.Jm'. !r 1c Jl! le \ rJ k!'rnjer roare lal

'nral'or, in

ciuda unei opoziti noto.i, aceste don, 64cbri e dezvoltd.'.r al,hun de c!rLl'a. rJra .a \onnd\ 1, dnd .ele.lrlre,pntru sitrplul noiiv ci sc sprijin. la unison pe voinia de apJ.'n.d ord' 'ed il "enkra O' gtr J' red '.olur'.'@mponamenteloi alimenrtre nu sti a6ra in abannondeavalorilorreligioase, car in deplasi.i opcrate disr€|

Page 111: Bucatele Divine

f

6,iMBINAREA BUCATI]LOR

. tr! nrdrp.ri r' \i omon rr 2o

q lupr ' hpo'riva n.osrli , n- rr ie trr ir, " :.' \zlr ''r' ,d.cEon! .e e.' lioc.rl' ln oc .i "r oi'r ,i.runele de cclcl,he. lucrfile s. mcn.ca 9l se conlundn.

Ordinea impune deosebirea n rc elemenre. inln specii. inlre

seDuri. ri mri global delemnu6a dc aomrc. exisrcnla unortrod.lc,inrelin(:r $ fc.10,rii'n,eh., / " lcoeo.eb.,uielc dc celelalte confom orisinii 10r. As$zl, divcmilalerprcd..cl J'.por'b ! ..e drL' i'tr, drr-lrrJrea .'_ tr

'.e'f'rri'. do.3r1 i. l. i".nern ''1r'4utrdlocl-Tehnicile dc nnpachelare. autoilalei mnrcilo( in,raria de

label, de denumin $i dispuDerea |tudusclor pe ra,turild\uOn 0g./ine,o ur r l, o lo'a] .cl g'.!:l oP !'/' '_.ir. mp ce'1.i'o1,. -e- ri.c' l'._ lrJg:r., 1/,,.,'.r'" t u'c'onsini pcrlcct licire Din nromentrl in cdrc prccesc

ril{' 'h pur flodu.e tsJm'd'"'c ix.c dc Drod

' e 'n - ric.

cxisladorada crdilmnlisilc Droduc nr schnnb idcntitale.Din .c inoliv non religi.ln se cxpnn acesror griii r

.nn orrrre "hlioa.e

lJr: .' , b.' 'r rponJ" i ' JrtrJ n

gradul de inresrirc rclisioasi. credinlele r.spund unorpreo.up&i $i unor nehn$ .ommc tuluor. Lesnimnalei

rlimemar:fusespr!inaoarcpedognuuneivarietili hniore

Crcrtia petdcindu se cu fondarea unci ordini, Biblia seoFunc rururor fomrelor de conluzil posibile iDtre felurnclcclase dc lni,Dal.. LrviticulrepcrA in pemanentn: ,,Fiii sfinti.'Itr +arctrta anodrn, indemnul sc spri.rin, pe verbul lalos,care pEscrie sepmm ii disjun4ia limpede si prccise intrche*lnnr i sliDl Trebrie sl ne abtincm sa aoeslsrm la unl.celemenledifcritccarc atr proprict r comune. Acest slosanin our,e s' n, , \ arr u' \.. \dr eGn D(t

'd.. ubilo de r-'b:J,

,,L.gci 'n.r siiopizitir vi(elc1llc sr ntr lc hcislseimprertre

ru all $iioSonluu si nu-l senrcni dcodari cu dotrd feltrri dcse rr e.. d rJ 11'. ni,ln .el'.Ie rorn . o! In.1n J.

'1 .

nu f. imbraciL. iD leLul resrarrcbuic idleleasr inledictia dcrs icdulnr lmlel. matrrcr salc

O'i.r '.lio.n. e dc 'ornr L. J'rne nflr .J fies4 !r Jr'JrJ Dr .., r pun\' i. \erere.p..!r. .' ..J , prnu li .ilc tr ..i i r' trnrrr

'.0 (e o tom.d

de dEidcDF intolerab,li Au riscul unci inloaEeri la o $d.hroli.r n.drlirentiali )r ,,infomi5', abatcr.a une' ihpirtni acftaro asupra trnei alle calegorii I lflrri dislrncri estesinor mi co dczardine? Bucrl€lc noastre trcbuie sa rcdccrc

, .J ,rJlrnlr h' r" .fc! r, '

.d tl.'n 4 n.ele r. .,elniin altcl...ne un chrpdca rcauza dezorg.nizarea hxotic,

Niciun! dnnre \*ct clc.rlneht nu poare, nici nutchuic si 6c dcplnscrc. Pcnirr srarice )i inrobile pLnr nahmlor. liinrele nenEuleritc sunt ncprc$abilc dc.iic.c cl. nu

Page 112: Bucatele Divine

viol e,, nic iod atd ordinea inilial, a *ealiei P€ de_atA partc,

\egeraie'e ((n ld supralrla Daini tru J. rara .J roturi sa <e

IrderinMd lviuner t PIr r.,srr oace

contu/.e rnre p'er': r nedrlr rdL. solu a5 8L_a ercru' \c'eleres knilrer \etse'Je lrb'r.Md '0.e1'1'd o lbmi

'nd'\iduala. !r.rfted teq.rd'a rr e l)e 'epdrJ'er irne

prcdu\, pan;nL. L{,rgrd}se d'1adio.rnl. ooqure ' '

mq,oprhr Dmrr , ttr8e rrp I'k .o'Jlu pLnlele dlx' d L\ldrrrulL rur prccesd. ndursn ordoril sr'e ridiredez\upmprnrirnlJr ln\anabrl. vese,alcle ede'p-i de pardrr la lel

i" ,ng.ot,. .a-i't" 'p*.' '1r. Fsle .nul drr.re ho rLele

penrru caf !lc'Ln' fnurc depare de prohrbr 'le

cli ntr'4.Penrru.De.i' e \ir !r mrle

'u-nnre \ultde L:nccpur nd'

.omple\o: roare \o' rcbui'J 'e arre n i'ebr: orr'.d.jn'milele,nob'le..J M,-rle 1'rlic de o rir.i. runl

nmhnn blesrenalc. deoa@e lnlretin o conluzie o nora de

la mre tuprunuld propiielalea esniali de a n shice Cu

toale ca necesari acesl pri.ciriu.u insiduie sn fie enumerat

ansamblul sp{iilor Iicitc, in ca@ caz ar fi sulicient st se

depl.s.7e \pr. d F lL _ P.ohibrl.rje Jr !o c p 1de ar 'rci

unor are stki dc exceplieinzeshar€ cu ors,ne loconotorii variale. mimalere sc

d.plarqTi tprc c-n'np''ni ne\oile In p,ra. Pu. tr.r'rdn'nd nu uebJe $ e\olLeTc drncolo de limikle rcd''LJsnu de ongine. Me6ul se impune speciilor rcr€slrc, inortrl

$a,ilo- a..a'.c. 'boru' pr'anor Nr mr pu''n dc r'1n*.xufl conhb.'e la le^r.i,Ied.linr1.dra a al'nJ(or:mobihEleJ. po.esia d. nii'oace le dmla,r'. po'r\ e /rap'uld" d rnLelid" re aur de \ub^s e1', dorrcL n'e'liul':''ih incue dc rrD.erl').i, rarFa.crd de'trr rr'le !r n(

incEdnrt.rede oe.tie, unele vietunoare stlu pe pnma usarpo n Jpr'F.irdd"redul lo. deoirg1espreur ned r

slrlin Ceea ce apare la p.ima vcdore drepl o posibililarelocomolrice $lplimcnt.r( un atu biologic. epede sedov.ne$(c. fi un handicap nr privinlapuildlii.

Dincolo de miza mobilitalii, prin prcnn morfologic sunlspecificate conditiile lqnime dc apanenoF la o cldra denim. deinn, Prinrc anlmalele reEsrre, sunl dale de-o part€speciile drabarc lipsitede nenrbre superioarc !iinferioare, a

cnrcr deplasnri se cx€uta prin torsiuni ale lrupului. gaaele,.'., fir"'erendu pe csre Dnne/er a pedcp,rolo.ind o cL o -romJl. ,cnb ll .d

'od. .l roh' e. unelespe.ii acvari.e ca anghilaslnt lotu!i ilicite, d@eece, in ape,toale lieluiloarele vor li $ri exceplie prevrzule cu inot oare

ri solzi Acesl corol, exclldc in cons*inla scoicile,Itr'ju .l-. di(i lde ndre. leroase e debdl!h do..i'd la r.'b_,a r,n'cnlo. i e.r mrea'"1in a lL'.a'e Jj^)h il pr.) e\o .F eI'c paminr Jscar )damrferulLri sa ri ia subzisreni. din apd.. Cu toare c, suntinzestrate cu Labe, brachiouElc si crabii eloLueazlfutrciarmente inlr-un nediu acvrlic F,aaE dinlre escapadelelor_,n atara apei imbrcl un caracterdelictuos.

ln privinta pisarilor, Lcliricul inlocdefle u n1leDtar alcelor prohibiG nr conlinutul ciruia iAurezn cu peiderepestuutul Si connoranul. Or, se intabpla c, acesre pisancvolrc-, nal ales pe mre de unde ele i$i iau rcsuMl.

Page 113: Bucatele Divine

r

viule. IDilial pEscft5, noma aeia.i se vede nesljata riIrds8nsala dc a.cd. vlclu oar ale clrcr compon,ncnt.rulburl o'!inei on&na I suh d!er.k abr .i. se !ro ileal".lre d'male ld rmdu or ble{emre. .n' ' a' ' lc}rda ,\o,oqinul. ilc.rrcr ier'i ln f,l '.r l!:' J" \.r^'iiConponamenrul srnNloi. u. obilnun !l umblarului. seosimilezi cu cel al unui annnal ler$tru. Dhpunand inlFooaiecde masure dc dotre proceJec dc locomolic. unul lercslru$i celrlall aenan. rutoeroase insste previzute cu adpi li culabe se apmpiedepasari Rend pe rand. inft u. nediu.p.lln..lilah, insectele evolucazi in alara oricnrui spaliu lixarlinpede. A fi ata$al nncidivqsil.li gsgialice lnseannl sr nudnJnr 1i.i'.u ltu rn mlJ J.osebrr .oni trnd o Lrzsuplimentaln de adaplaE pe planul biologic. nri!llcgiilcaParenl e sunr senne d. to udiri E

Dnr nrotile conrpambile, loare liintclc misrnend pc

,,pnminr uscaa ri liiind $rb patutni dntre.are clnrF, untd

'dro 'llo' dl lga'eldot'ri a.trc nluii dc lololrolrca mi)una, a se llri, a se larlai. a lun{a sndeui singtrrelemodtrri de a te deplasd rccunoscurc do a bi.elea. Mar dulr,

ar:r fiir.J ile rntsdldre si.E ropirc trri pini ri \ r,e' 'nr b 1c i.r rn.Nlul nurue.; e roped.J in pc..al

Aproapc,nvizibrl, cl loloscrle picile.la si disnnnhrca pcnhrca sn dGpar., ca dizolvrr ii absorbn nr extcrio arc. DinlrcLu'r d irnalele. elfslree.'.c

'ro .u'nnl g'a,ld..irrL?n

Cu roale ci analira di semji rndiscutabil dcsprc spirirLrl

rml. tr' ir d rmenrdre. eJ JDJre '. o.!lar'.'nn MrpaJ )ncsatishcaloarc. Mai inrai. dmonsrmir nu aimsd sr Droducr

dtrlr o cxplicxlic pa4lali Nu mai pujnr de doua criterii sunli.dispensahile penru l.grlitarea speclilor snurb Pc pimanrtrscar. Or, exDlic.lia avffsdG nr ia considerare decat unolJ.r'e ',-'c ..c'i n.rc\r. t,f'elc dcspn-e. laE $

otul +el'..tr o'oot' -, Jea .edn. tidcspre oblisatia de n nLnlega. In cc privelle animaleleacvaricc, loctrl in.rlorrclor este amplu sublirial Ara sn se

pom ptrnc limpcnc in evidenF locul mcnil solzilor. Srarede problenclc dc loconolie, &estc FroPriellli sunt ignomte. r n'ire J l.'. dt -,,.' ri r . o rrrroef i "!up' 'elxrcsPsciilor cu mcdiul lor. De ahrel, ,cest lucru pare evidenl,nicio pasi,re nL poalc evira si rru poposers.a la un momentd.l pc pin]anl uscxr sr! pe mare NenisDunand in acr de

/\uriro '.1' r.rn PnncoNranse ! .s..pdde in aaara prcli'rsului lor leiiloriu de

.riqine. Pc de-alli Dartc, giin,le si ralclc sunt licitein linp ce

ti pcirE ccl 'nri

nrlt timp pc piminlul usc.lPc rrnra. cr arare dlegcica copitelor despicate apare de

re',cle.. J(.i'.., "n1 .'u intrda i'..|e rtrrdl!.dcoDrarina accsle opriL'ni noraologice conlinu,ind sa s.htr.rre de ur nod de exsLenll crclNiv rereslnL. Este cazul.elronJelo'.

', r r.. lupr /ar Fr''e d.n , 'c!-..r

salbatici si donrcsl,c,, cxft evohcaza exclusi! pe pafrnnr.Acenia s. di$ins lnnpede de prsiiri, ne pe$i i de ins{iePerlccr iienlificxbill $i rccognoscibili, e, rLpuhd spnitului.rn$iilordc rindoncdrrnr:i. lnrisisc trunrereprnlre lelL le,1.

' ir r. lrl..c . fidne7e f, na.1 I - iL sr tr c rpi .i

.u rcchtuLl Qr.. lipsit dc solzi, la lel de bln. rnmAn€

indlso.idbil de trtr mod dc exslemi pur acvatic Subhli(ililcfitrfci lxc infiu.tnoxs. orice tentatire dc ntrmer oare

Page 114: Bucatele Divine

I

exhausiv. a speciilor Pc cel de muh se vede @nlimati reza

cu moluitele. cu sridiilc $i cu midiile, acesle firnle lixrtcpnntr-o seoElic de corFuri s.uru.date, la lcl ea parc derii.eprd 'r Dr.\trri4 unor sD(r Je par' ,.'e nc cle J.lipsne dc inoabaE sau de solzi, oricum rot doar in nrediulndn rJn,ir Va 'Lr l.sd dp ordilrl rclco'r*rilo.

rindunica de nare. p.$tc pcrlecl licil, posedr lorusi un soi dclaoc c.re i' pemr .J n Jepl'.e/. p. a rdur,.1-tre. irr

aond, nomele stabilne in Brblie dcpaFsc toie interprdnri[nomolrve, h lel de bine pe celc cdc apiri organizarea divinar lumr'. cil )' pe lele.dre .'r ir

'o..'eri lrrre sp( i..nrxii r.otrlilor dihllne

lr .'rr','u.'.' nJ. sa\..!n/ rile il'mer'rde ''rbl"-71-.t-un odrec4.e lel o.n.ne, 0dL1' B..arc'c 10-srrc uebuieode sa se .dchieze dupi o schiF biolosici de inspir4icdivini? Cu lscul de ! rddea dipiJAnd plulvaloarea culruoii, bucarelor noasr,e. acea a schemi incetolea7l primcjdiosirontieia dirnre ordinoa moral. si ordinea biolosici Moral nupoatc si se i.*rie nr prelunsiEa naturii DimrDLrivi, ea nu se

po-e )rru,.06ar.d prc.u .trciruprl' .i "'ina'nJeJ,icu n.ruElul. Presupu.end o reglenc.taic relisioasa intesBlarri.trlaia pc datc norlolosrcc. once 'nonll ar deveni dcinduli sccesorie ti s0peram nl comparalie cu sursa d,!/a1,caEianu i dmli fi decilo copicpalldi

BUCATEI-E TEIINOLOGICE

Din puncrul de vedere religios. prezenfa de OCMconslnuic uD factor de dezo nre. Toli aco.ii dcT.bar$ii ne

c, acegia sunt oroz..tii cei mai virulenli lnnlre carerulliJjrirrJ'J' ..".4TTAa) Jre asocralir pan,dr r

esenlial rcprczentali prnr marii ,,seminritti" si in sD.r,tarbilrii. adici eradiil delesdli de oreannnrele de securitatcahmcnrar:i $'01 de acod spre a recrnoas$te inponanhmrzei sanirare arcarca AFSSA (Aeemia armcczr desecurirarc sannra a .litre.lelor) in 1949, si. din 2002. avntolrei autorilili euNpenc conlo(caza piaF ccnrala achesnurilor de sccuritntc alimenhra F ii si neglitozeinponadr acesrui reme. nici chiar nsesitatea unor ascmcncaoBanisme. coDponxmcniclc crccslve al. consufratorilor alcllior gad de panici dep4erlc de depane riscul real,la lel carispunsudle slenjcnitc alc politicllor. xu ai.rar ci in a.edsiprivint. ratio.xhah lJi glselle arueon locul in timp ce seeninrea,i ci 70% dio soia cullivaG ni natele'Unie ese dcongine lransgetrica. nic u dcccs sa0 cpisod nolhid m apuiul fi atrlbuit in nod clamcesrLiip de !linlente. P4adoxal,opin,ile public. se enruziasnreazi in fala peEpectilelornrenicale pc care le deschid rerapiile geni.e, r€vollindu se in,cela$i tl.rp jmpofiva nraDipulinhr asupra planrelor hrh cxnricarsiaibiinveder.a!anujelelorposihilc.

Acest paradox merili o explicatie. Pe cir absorbnamedicamentoasi exrerio.. exogen,.'oroipe re.n'u ..' Joi' rorNl r.r L e,'P .r..1d Je \:1ereal4 pe arir rhso'nria almenhra implici un gcn speciarcde inliDilare, de proximnatc cu aliffenlele. deodec€lrlcgrarea lor lrilnnc lr o tbmi dc apmprieie cac nealccicazi n1 rotrhrare. Medicrtuemul itr Eftange lurerea deacrnnre la o srre de exceplie patolosicn Alimentcle cupnndo ptrtcB dc acrirnc mai $rbsrnliali. Rcneditrl inle*i.e

Page 115: Bucatele Divine

6upo unui corp deja afet t de o boalr. in timp c€ bucai.lenddE pol p".inui daune aupr. uui orcanis J p,t,4sno,l6. unul repara, @ldlalt rioa sa skice

ln vinor nn va fi de ajutu sa fie eradicat oiice pencolprt€nlal penlru ca sI s $earyn t@crile lesale dc nolatiilcbiotehnolosiilor. caci su+iciunea oonsumalorului pnve$€ l.fel de hull ri$ul smnar cet 9i ncPldcqea mimlitn in fala

unor prcdus alimenlaE d€ o nouA dd Sp.e ddsebir€ de

khnologiile de va{ cum tr fi elstoni.a s.n infomalica,sr€ dau nattere u.or inovalii de ,,n urn',el4iacubucatele* m (.rrcle s(ul-. Alrmenlul ueoure "a 3e in*Iie irint€riorul unei ordini p€.f6t t€co8noscibile, de vrcme ce

ramilidr. in felul sru. indusda alime arn pqretue0znpo[uca rlegerir rclisr@r ., ,unoarre Ddrlc 'Tvariderinrdre. n.'nlrcdLcdnd rpoJpe licrodJra' 'o, specii

ein;h !i vegetale. in malqie de gusuri 9i de urimt€alimnta&, noutatea 6te o stre de excpelie. inlrcduce.ea sa

de rupin r. slb supE\eghe'c. r ea'Jns de '/o'arJ )i

distilau cu precauie pentru a nu tulbura odinsa alimen$r,uzMl!. Va fi li€buil nai mllt de un secol penlru a inpune

De-! lunCrl vea.unlor. md' Jles sub rnnuelrd unor ralon

'i a unor reprezfiun tuds{re$inq acasln legfiuri inae

manadcrtor si bucatele sale s-a l$ul cu r,bdtre Di$'etr.dud.r de kut, indcpendmt d. o-i,e conrinser

'.1'go"s;.dod di. punct de ledcE leoElic, +iopGEa religioasiposed, un, flu $ld Ta lrsl omcu Je o parle cls'ixr€dine, a srn ulii publie lentr, a !e @ncell'a sup-. .erdr,c'

mo6le pe ce onul o intEline cu @ea ce m6nancs Atat dc

l.ivial! si in eelasi tinp plind d€ sosuri $ de dinculrlli.

chestunea privettc d€sigur inocuilalea alimenhrr, dd in.cec.li rnisure ri mai ales originu. lesitimilalea, crednul.ihcredeica, credinla acordale aline.lelor. Si posibililalea de a

mnn., ir'oep 'ni'n't. Od.dcu.rcdra)' cu olul nn'rlu'Dumnezcu. roarc Eplurile au o idmtiralc perlet stabilild.Biolehnologiilr il ohlisn pe manancator sa lMnsiddercpEzentaEa pe c e o are d6pre odginea ti. in consecinla,despE nalura al,tuentelor salc.

in m-.ra ir, oe lmrcle ilrerentrer lehnolots'c. !'rrdr.ri,le " o1'ul-i asJpra nsrr' ' slnr dare tr3i rncolo ir'chiD dsrsiy. o m4c,ie mrt prccedenl esle in cus de a vedmlunrin! zilei. Din a.est punct de vedere, orisinalitatezbiorchnologiilor nu tEbuie sd fie 6.rundal, cu liansl€rurilegeDelicc rnteBpec,lice cr€ se produc naural, asemenearap'.oiar.r carcr. n r Je d . t.ond nJrdrdl rrk o lau r.un nap. nici cu sclccliile ani6ciale prin incNc\aro inlrcvnielnli. carc au pcmis proeresi! s, 6c amelio(te unele

t. ?.' r'.dre. p'ntc.dre gt:rr.lrr pord'rhdl. ln oc s fieh.sformal nn Dmdus nalural oareare. in loc sn crist€ 6lntcBcmie exlemi. o gend apa4,nand elontual unui all Fgnvn este introdosa lnr-o specie. Natur2 planlei 6tehnsaonnati mai trult sau ffii pulin pcnlru a rezista ldicrblcldc. pcntru a i se confcri rezisrenl. la unelc boli sau laiNecte, penlru , I sc modifica slrucura n rnivn sau

caracreristicile susrarire. ctc. Nici cu tolul acccali, nici cu

rorul alrd. de la srminF pann la codilion,rea finald. planlanu mai cstc d t. da$rr vr€unci origini nalu.rle! ea src

' egrl deEarJ. De/\olureJ o.o,.Snolo8iilor brheae/Jmifulnxemeieloral cmalici. Sinuhin, ecst tip de ndipllin.s.iaiin'ci rnr.rirapi n er onprMa isuprc alimenrdliei

Page 116: Bucatele Divine

t

insuiindu'ti opurd denlursics, in loc s, cultive seminle

e -lrc. omllda r,\re,ef'ol 'lo-"-le.en I ')'..ror1

nn prerosaiv divin ri natual. Drn clipain care leseralele nu

se frai oiern spontan sdu piin intcmediul lgri.ullurii, omulrcinrenlcr, Gencz. El relonderTa crcalia, Escrie un episod

n"o'd'r Brbl... nrodu.e i rird, i' . , trm;rd'rinevoile, donntcl.. losica ahnmtlr, $i oconomici. In acesr

sos, cele mai multe dinlre miscnrit de opozilic. de la

Conredealia Frnneasd pant la Greenpeace. sunl lralersalcdc (aue un s ,m dc \Jlo' no,sl ' n o,'^n' c dc la ,eLis i

respecrul p€nrru vial , non-apancnenfa vielli dc om,

inrerdictia de a crca villi in nlod anificial tl obliSatia de a

rcduce inreinliile asupra naiurn h un nrinin stricl.Denunlat ti apoi abandoDat sub presluncr opiniei pubhcd

nr 1999, poicd unei noi senefllii de scninle cunosctrr sub

aurdc Je.. lnnndror" "Jr.re.d.orrc dck oblsd,i

Sprc a pnne capit tultrror Icntativelor de nialare a unor

\eg reIdn.tsm'.t .n'crdrJu'r.Jzd'\"r'oriin \orrhsemina srrunlele din recolh preced.nf, societatca Monsinropuses.l, punct un prcg n em.lic inaadui si fic gcner.ho varierate de plantc care. aitrnse la nralurirarc, aveau stproduci seninle inc,pabile si incolleasca Brevcdod Plxntelransgcnicc. anericaDii Monsmto, DnPonl !i Dorv, clvcti.nuls,f,scta. lrancezir AvcDLis $i Limasrrin extind limitelepropierr!ii ,idunnalc la fiinla vie. lnsusinduli acca nri*arelnaEpe crrc strsclc o conlin.a odinioah, ili aproprn in aclul

!.esta escnF riqii. Reprodrcrca nu nrai line de un rcsorl al

narurii, iinca!i daipulin dc un teren de \inllo.rcdivin Nu

esre vorba s, rcaretnin acest llrd, evidcnl nicr s, nc

bucurim. ci mai dcsrabi si i nlasurrm incidcnlclclrin slrcade n.placeE carc ii aleclead pe .onsumaloi

l_n prin ipr'. caBcleFle unci fiinle vii. ri d /,ra,/,oo.'h ' 'r e. .,tridr .'ioroJ.he l r eaoru'\pc.ici.i..,lili..,

' i.! J. I'n n n e' .'r&r i ao:r.',e'.rd t4 o +et d

iais Blo(.hnologiile srnr la ongine! unuidcncit idenrrar decxrc nunur scapnnlci vcgcrrlele. cum sa rc hrxnegi cu rot cesc dcrcgl de h ordinea divini. ac.nc fiin(e muranrc. dencclxsil r, dc n(unoscut? Cuh sI incoaorczi accsle bucaie

-i' rc rinori. 'r ,r Lr"dr,e,orgrnrsinele eenctic hodificarc dau o nnasi'rc haoric. dcsprecrcaric Pc catl.r"aLul relisiosal&ifica proccs.le nrrurate, pExtit hrorehnologillc tr'lbud nalura iI piotunzime ScipAnd dc

'nodelul Jc.lasificaE srcnr, vrc(unoar.tediD puncr de!cdcre

m.ril nu sunl Drai bunc de n]incll. PoaimL de ta acest arpt.

'r' ',i ' r' ...ri.c do.' o, oliir'tLhr. ct ,e op 'i ldlnrndrin.nlal unei s.rl d. tucruri devirnri. pur i simptudtrbi.rsi oi $l+cdi. unui defccl d. oriairc. O alincnla,!corlpusi d,n OCNI csle pcrccpura de cnrc conn'marori ca onmi de de/ordir.. drepl culmca industaati^ii haotico a

'i r .clo'. r1tr ( l\o h.'Jrirn.o,.'d.

'...te\)de a.c.I)hr ctr cit ea nu r.sptrnde lanicnuadinre a$epkrilc

Consunuron, s. nelnrlncsc si minince mcreu ce!lctr0oscur, lirii cr lortrri sli !1re cc mitrlncii Dir accasl,imNsibihrlc d. coDfta o prnncjdic dsurq nisre reme,L

.scori dnpBpotiof ar. i'r .csl, cxilcnr,,,tasabilitdiij.. ntreie ah. nc.ll o renhtrv. de iJenrific.rc x produse orconsunil.. P'oiecr ciocnindr sc k,aic loc0iii dc ceer cc i-aror \, J<. \ol' tr 'u'r( c\rc' ii'n ! ptd drtu ,

s.himhurllor. crrc dqor. iD pemrDeoli me.ahisnrcle de.le. i.... l.,r..lc'../d.r ^.,!e,dlre.nL.7o

j. rh,o.tx

Page 117: Bucatele Divine

primcjdid de dier.t5. Doar o ctlchclarc rlguros, ii pemile\on.umarorului !, fie inlomd de $e1ruol, p,e/e,1, . .1uiOCV.i.oldcsprccrireriiledescLccricre'iBioase. elcsebi/u'epe cadctee norfologice ,eriel viziblle (copiE desti.are,inot6lore, solzi, malfomalii, umre de laiuni. semne debo.ur. cdc rn principrr ntr por napa un' c\ancn arcn'. irspiiitul co$umatorilor. gustul, aparnp 91 chiar prclenienlanu sunl mai indqjuns peniru a dosebi pNdusul bun de cel

D{, nrnor nu nore sponun 5:r derec,./e rF/trF u.eisoe slrline, invizibilul frind alunci nai presus de vizibil,sttuctrn de aomr, amBlecul de i.regrilite. lmpedrildca deunitate,.orlul conpus de coDulsinpl!. Mai !xav, in stirilllconsumalonlri necunnn ii $rcc€de corannui. anificialulnaturalului, impurul purului, trofanul sr.rului. ilicnullicnunri, inrpleli€inrl clariteiii seDirndi senurilor ri a

spNiilor, haosul ,nncipnrlui do scpanre !i dc sfinlcnie vruldc Dumncz@ In detimotul ,ntedict,e, rcl,gioase de . seprcceda la amcsre5ri nepotriyite, maniptrhrile fac caelemenle alc rnci speii s, se combinc cu o sp{ie dileritaToarc linirele nahilne pEc.denr slnt deplltlle. Barieia,pc. r.lor

' ' IlJne rRU'a. brarele rcd{re aL de\e 'ir pii.proflnar apoape monsttuoase. A.esc scnlimonrc sunl larEimpadJsnc. in(['i\ dc !a',c roli lci c'c 1J J ',sz: ni.io

Toale bucalele au devenn in acest sens profane: divinuln!h.i slli$luiegrc rn clc Nalura nu lc nai creditcazi. Pcntrualci, ca ti pentu cr€dincio$i. ttergere. divinnhi cslc odisprile nrcirc0tr de @nsecinle. deo&ece ea alect.u,re,onul 'ncrcddn. Pn\a.c dc ian.-crdend c.a le

.ardctoiza. btr.akle noas!re suDl pc 'nisnia

dmrlui. sdicllL trb'lc. d.ro'r <. ,bi.rJrc. n .JuureJ unei legirirniririPaE iluzor u si i ced mrntnc.iorului sd conlirue si screcunoascn. ca ti cunr nu rar fi inGnplar njmic, prinlrc riltcD'crc I'|j'e r o"..r$c dcn'a:ptr uald Rarior'dlvde'JlirJ alrer. pe r', cn. r.r'e OCv n

' su' dair dararui.

epui/erz. crcditul nrdispensabil actului alim.hlar. l.sani s,..e .NJd- i"1 , o' ! re .rb rd, a bu.rrclor noa{re. l- t ::. ie.c .are.el.' ur'e' 1"'ul iJ!rh7xr( r: rtr' 'nhJnoiiobscun linnrhi rclisios. manc:ltorul DU ccE dccitsIcrcadi

Page 118: Bucatele Divine

III.RELATIVISi\{ $I CONTRADICTII

ALD RtrGULILOR

l.O ARHIiOI,O(:IN A PROHTBITIII,ON

']i"ulL]] (l.origii.. rrnn..r "! il$ h ra$dt'l5r Grc)

pcnru o docrrina ce se natte, de d-ftinnoi ansanibltrlfundanentelor $ rl pmcedurilor ritualc. Incepulului sDintualii repugni sa 6e o umare, dsaMc se aln in odnrea

'.n i,l.r .'..esn-ne" -o'nrnda 5 nemJnc udsm.rerer unci

ioJt" 'nr

t "ile.,' r,io.ro'InorJe.\nnlcrJ ionero.r rc l' re de. . 1u ^ . " 5ri .b"o-bir de o JE n'oie. irf.no".lu' .r fd!nu Je.'e,lrnle r d_.' -m. de?g i"ide lmdrlri, deja stabilnc ri a.ceplale, atunci cand vizezi a/.,-,. ,.' 'c i'-lsr ,lnuo tr.al ,'^', f3dL prirprcsresele otoene$i ti dral., peDlru a ajunge la ola qp'di d o i.'. rn "di rrnprlJ P.'rru o

'el.g".rr.r ier'ldl. el!' ',rc'..'J.c'ie de holadL.n )rlllllcti n-ar trcbui niciodali $ se lege dc pmpria srelahorare Religiile re\clale nu atr nevoie sn ra na$ereprcgresiv in brusca proximnrre d unui cnvAnt divin plenar,xder.rul tebuie si F$reasci inrediat

Fe/ol't . eld'u' J n fr\oa'c r.1ui .trleprr r elr...conrplel inedn. ftrn istoric iinLcL rEnri?e. dste designr tenacc

si conslanri- slcce$'l siu nlai dkcutabil. chiar de neconceput.Pq '', r .n!i. .+l a'tr "i. r r'e_u' ,don'ar. nodr.'alimontarc dc o origin.lilale Grn Drccedcnr, in arara ttuiorn.mrelor exisrcnr. hr5nndu se di.r-un elrnrai dc animalectudate, concepnnd componamcnlein tinpul mesei inedit.

Api e 'trrp.J, .l 'r .' {. "c

de 'er !r 'c1'arc

a'.menrd'"cullclc exenilaL urclc a rprs celorLlle,nfl uenle delennina.tc.\tr,. ' 1 to , red lil iJ r.rr il.e./icere. por.rJi n

r., r il ?..edi''\ jo, '. '1. '

lr ei n ..r lr hI l.bri 1_

flo1'n'rJ rnc dE r,.eadsco lrJ'; 'lil'hp' tr'ru un irlornp dtr r d 1d \ /r'i ll'o " a _le. le.aere.J1' lJ ' o .nnr ii e npo n\r' rJprL'ri. cf'l'1h f pdsrca/J

Rdilu 4l ll lll4l NoP u| li |l]\\:! \4|1,'

Torte r.llgiile l6'muleaTi reeJri dorinF tl nurres nn' d '..c-i r dc Jc: .., fic o re'.sic lni..'. in!on'pd.bil..dilcrili de tootc cclcl^hc, bl.hiar pritor dnnre rehgn, unicd,r.:l ! c rhtmr:l Je n.J r .' J( n' .(le.elorl.he\' he

In siDul unei coffcsiuni. cxigcnlr untri absoful nivnr sc..

't .. r'o.r . r 1r .' .

' f' tr" ... ., lr ih r. .'c un']\ccntr cac rorivrl pcitr .rrc .vren sc clbere,z, decuhtr'ile idolanilo,, crcilir i lc cele alc $rcilor, lxnrasii desnubels bmtDritrice. Dc undc lointi nrlciltrndd. n.i alcs

I

Page 119: Bucatele Divine

inlre ele lesituri si corelalii dccisive O atheologie a

prch'b'1.,'o' l,1r'/qre r5'oir e)Aul i rerdrle de'iseo"r,nrl re pr-cun i. \3u'e dc L.emniieJ lrs'Jdr'ci or

alimcnlare. Trrtu rdsa cullutala nu aE si lacd panc din

CONJUNCTIUNEA R{TIUNILOR Df,INTERZICERF]

O dneohse a prohrbiliilor in scncol, alinroore in

po,rru'rr. .e leJts] de romJr'b 'o'. oe .ori'l_Jle dpar rici 'o'

i"tr.--,tr. .,,edode. 'n an,ao. rl -e|4"'o-, rcrull,alin;nlarc au in conrun lalnn de a nu alisa niciodahjuirnc;'le .ore.pondn e Sc'rr'ra .p!..r1, r'evi.e - - i

al.nqdr J ee \Pe. i Or lrdrrrmorvelor lasi s5 aparn pur ti sinph Diflc decrcte Moriveleqn, nc

'neristnre. ne n're in,c

rnemor'.'le I n inTdlpore ct f loJ n' -/r. un!'e px.'i.i1.,'rrre d'. alrLl' JaL mil-re. Jc ordrn ecoao ri.. pol.ri'

il'eJ-. n,o'' s meJ(Jl ld'..! I'o' \ul holir:r.' * n's

dpda Vr' mu'.. mo \ul-clgro' pax,c.or lc'' o n ori'Jrie d'

inn.o, m., leJi.r,{ent. De nLr'E.c,nr'eJ po' Ln\ride ndse in unel;azu.i asc.i.lcnla lesiloralimenlac.

aca mai mic, aralizi viTand iLBrificarca trnui precepr

.onr!.arec,J d!'1do.s d'ep'.red o.'hx d c' iocnc ri J

trnui divar Evelal. in lmtali!. de erpllcde, e{igcnla d€

',1'olr' rre

'u pod'1'crodd.c I 'an.1r

n.ur a l-- !\r"nonr,xccva decat inre.iu de adescalifi.a renelia subic.livi a

credinrelor rclisiorse. Chiar aruncr cnnd inlerpict.rilc

rationdlc sc sil.sc sa slrL.jedc, nnciGole rellgioase, eleconlinui si le lea un desericiu fie e aDd. fie descoperind.i$e molivecare nu mai an niciun Epon cn credinF

Pcnh a dcscntcr rctuztrl crmiL de por in istam, ori pe{eL.J'!in'ide\irJ iI l',liJ. rRde nrerpekreprit.legra/Jexistentr uei cxuze trnice si dcreminante De la unconrcntantr la cclihlt,lrecAn'l dc la dcnronshalia sannarA La

dcmon*ath cconomic,r. sunl rarc punctclc comune intrclezc. Dc lxpt. con.luziilc tin nDi mulr dc puncle dcporicncali, chLar de opozitLi rarc.rc, dsar de Lnii deconvcrgcnd uocori posluL ap,rc ca un mrjLoc dc a combarepNuniLd o\ac.rbare al. tupulur nosrnL, unsri en. prczen1at

ca un Enrenni medical de(inar si rqctiveze vitalitateaorgrn,s'nului nonru ift Ln caz, poslul plstielrd inl.nlionaltrupul: r_n cclilah, vesheazi la prezewarea lui Polrivnlecl!trllo., sensul u.ei .cel.ia$i €guli lifrile la un Iucru sau l!connarul rcesrir. Acesl caz de 6pect esle lollrJ ar, innaror tu.roritxt. a crzunlo.. draerirele lutui.rri coabireriliin si secont,ici trnele pe celelslte.

OttuhL;r(N'.pnr.,lr1dirl conlblnarca.ccsrora provinc dccizia dc a fi pmnunlal, ocrcluderc Pe dc-ir. pane. araliza inErdiqiei araE cn nuloale nrotiveL. nrt nr inod ncccsar pezcntc simultan Ele sc

pol cFlonn h tnnp. not si iptr., ), si se ftlre^ci unele inunna cclonakc. si se &unnrlczc de a lungul rimpului, sal: n'. r atr,i i .r;l J \^ i'"'e,\c,i Jele te.err'ikFie tr dod n1 .eea ce priveste porcul. cnc Fsibil sn ficrccctrzati nrai nnrlti aa.toi disenrirati in timp 5i pentnrciviliznlii dhdrcle. lnlerziceFa lui nr Conn iti are originilemull dr.coto de €vrei- de vreffe ce locuirorir fostului Egipl il

Page 120: Bucatele Divine

prcscisesed deja. FAr, indoiala, &.buie sa mtrgem inddrdtpAna in porioada prseniica ln cde canoconii cunogeauuncle prohibitii compmbile cu cele din lesile ereie i:.,Porul cde fuscse sacrifical si onsumal liber in timpurileDr6emitice, asa cum o doyede$ nutreroasele oase slsire laCue/e,. in {ra_ul neolnc. e'h',br tenrl .m I' dr r Siad r1

@oca isiorica. Unii ll lincau dre?t inpur, ceilalli drepl.a,rur." Lne mr c" o prohibil'e s4 ie con pld oriCir dlJ r'

. u loole de5le,, n,mjc nu pemcauze suDl la orisinea aoeloEri drcizii in schinb,a-rmula,ed msi mrltor !ru/e rdB c, ni.iuna dinte ele sr l-emai deleminmld d*al celelalte. lrebuie ci a asravar natuaiauduloaa a mimalului tia coniribun h radieEa sa. De fapl,slie eonomica si6ologicd slslinecrlorcul ci, un izlor de

neFEceri con@]ale, polidce ti ecologice. Surs, sanii,repune accentul pe ac6le ditualepuialoaede bolipiinojdiosde lran.mjsib.le. SuaJ moral! cons.Jer, ,bri'. laalimeDlaa cape un mljloc destinal si pohleasc, po,le lips e

de nrsuri. Pe pla.ul anatomic la lel ca !i pe cel norfobelc,6est animal oferr 6eDanin hlburrbare cu lrupul onmescCu un sislem pilos slab dezvolta( epidema porcului omnnege pe a omului Mai nult, la fel ca ac6ta, porcii su.lomnivon, spre dosebne de speciile insaduite care r'n eoralsunt itrbivore. Potrivit unor mdnrisni de nereificot !i celpulin supiatire, so zice d gusrul cimii omenelli ar fi

comparibil cu ccl ,l .knii de po(1. Tolte acestea ne lasi s5ne aandim la o Eosibila co.luzie lnlr€.onsunarea de 6tlelde c.muri $i dc ..crmun omme$ti Aceste anifrale tnmitomrl la un lcl dc ,/r?r .3, nzic din punct de ledere do6lnnoLeEbil Ptrnerea imprcund a luhror aceslor moiive explic.dece acen anim,l ar fi putut s, fi. bloscn .

l,.a/.r e.re po. bi d Je,lLvin ' nreJrn e sen.Ll -iuid.

'. ' '. !'o. tr -.a . b ohci "bub -..a o' de d BJ I

ledul Laplele nramei sale si, aplicand mai lars, dc aa$cia laplo ctr came in cusul unei &eleiati oese pde cedecuBe tot din codunctia nai multor cauze. lndividn.litrsuiiciente, din momcnl0l ln carc clc sunt asociale, roarecondiliilc la un lo. noli!e-[ instilLnea uneirCuli rFresive.V. .nrii. uebu e s- re rbtii .a Bareni 'edu .tr laprele adnE'salc sprc r nn-i impune mamei unchi. monl suplimema. Pe0m1n nnerdictia se lasi inFlease ca una dinrrc apiicaliileposibile ale rcluzului dc a proceda la amcstecrri neclve.ite.lh sfi$it, Mrinronide noleazi I rcbl em ele digesti ve s6mite deamest{ul dc camc cu lapte Fnrd sa fie mulNmn doar cu.ccanr erplicalie lnicr- el leagr orieinea pohibiiei de unelecultepisanc. Pol !n uDor scderi usarilice. la Can&.. stuireaicdului in laprele tuxtem sl{ea lj p€g irea de ramece

ldun ti lacelebrarca aeoundilalii. TrnsituE este curend darnu mai pufu remaEabils: penlru a descalifica un cull sll.in.ob e''lc 1"ir" I rlre,u'd'ne rdn ql'l e u'r'

Page 121: Bucatele Divine

msahblu deplorabil de sesluti dc demulr )i ptot:lne. l olul se

p€t@e ca i cur nonotel$nll rcprezenta pentu rclisie o

ve6t. de au! jn opozilie cu supmlitiile pisaneReiuznl calegoic nl cuxclor polit€istc csle caracrcrisllc

relisiilor honoteiste. Cu o vehenenli rar.. VechiilTcsl.mqr innxlte$le alacuilc i poltiv. tutuor lomelor dc

credinti piBane. AdEseori vnulenF crnicii trid@rpersnrenla spondicn de ceenoniale politente . cirorp'otr,a dtscE', co' riure o rr nrn a'c pmJlc li

Episdul adorerii vilelului de .ur se lasr inlcles dreDr

resulgenla cultelor rcr\istc $i disidenle Umarind ruPtura nc

acesr tscul rclisios, .efomla alimenrri nu Poalc dei sircspni-J (J \chen er la J r Jc 'ilocir' \

's lenrJ )i

ctrcumspeclia pe cd€ le ccrc aplicart. rcsnlilor din .,,!,xrconrpro iL ptrshlenla pracricilor ilicilc )i i Protejeazs pe

e!rei dc nriluenrel. strsine.

De a lun gul su Etelor, C.ranul condamni lot ce se leasi de

culrcle polleisrer sacrificiile, fedinlele, iluaile, obicciurileob.e'u_le in \ 3or I 6'rei..'elc.

h,;id. r", ii ieJ Lonerr in A.xbid SruJ'.1 ,\F.;ndansinlarea pe coe idolatrii o irce,u sa apc* rsdprinnplanurii islamului, relerlnla l. niste practici monoteistqpradoxal, unra s, aibn un caacler s.lular. Cohl,ral cu

arhalsmul tiburilor plgnnc solid inrplahralc prnr mijlocne,lurLl elo' )' r notu! tr lor t

".'udt'Trl Jpr_ a un -a.r I'r:nlic Cu SnJa de a dczrnddcnE cultele locale, iiri ingrduiqnpen(turcclclalle rcligii nonotehre, Mr}omcr asumA un mrrcnrna, dtr'rc p'i.rLre J,'f.nrr( e\rer)r'. 'pcr.1J fnrreastl si convdlcdcn h Glan lnb0rilc evreietti nrczcntcnnpFjurul onrului Mekka in lrem accea, inlluen!,

comunilililor cretttue $i eYreiesri era destnl dc ncclLjabil'penlru u rcicrinla la .redinlele ,.oafr.nilor ca4ii" seprezintend nnrlle hcncficii dectr nrconvenientc. Deparle dc a finaivi, ircoDshenli ri involunbra, oice rehrc posedt ovaloarc stalcBici inconrcslabila

IDONTITA'I'E SI NECARE

ji ^iii

conrcBiunca casrei bfulrnraDilor la vcselaria.ismse opcreazi i rtrn clifr,t de criza Eligioasn. Sub influenlaput*ii cre$inde a celor care ao rcnunFt, odati cu ietnea la

iveali i jrinisnrului !i 0 budisnrulri, lolr opunandu se

tr-' 'J1 " hl.a/ nodel-[r r"mc dr i nrn're. S rdJ'i

-D'i r0tr per',, .!Etr!.c" ' 'iro" b..''nrni 'e I'J" di1

camer sacr llclilor si bcneficia! de darun rnualc. Ei eiau

initilli ch,r ri in an. decupirii bucalilor pe cde le

d '"b.ra ' 'r por 'o c 'BUl no, bJr-nere ls'.'iahi urlnllui Du Ie nimic drnto dczvoltare onrinui 11

poro' lr rir ca ' rP.L. r. Je rds.Ln.Jn

.nn' r Lloi.e I e,r, o! d fi J', d'3r !d.el 5pin ..l. t oldL\!.DrJ Jor r' '. lJ ' nprr i r r' L r '-di.Lil.\.2 ' .,nNnL :'1dc.rin'er '' ldc/rdc'Jh ordo!'rrnJ'.,r'.ior! rlrc 'r ro{e e\J'a ,r p'ro \'a alar'J iolorl'c dc

Unclc conrDon nen(e alimenrarc nilerenl,ate pmrit s, sc

...b'8.\'J.'..rrrerrl .!. dra { nrre J\ v .lCio i.

oi r'J .n e\rrer'z ui e or\,f iP n I J'an'.c pcnrru dr rr..dr utur. situatia in lndia nu poalc I luminztl doar pe brd

Page 122: Bucatele Divine

priverle, brah'nan1i claboEazi in tuarc parle conlinutulregulii alinrenlare cu scopul de a subjusa casl.le inaerioarc

Acesra csrc molivul pmtru cxre u.ii ,,bmhmani ntua.c,prcbabrl ri canrc i.olo nnde oncu.enl. veselai€nilor nu s-a

lncnl snnlni satr acol. nnde eelli brah Mi apane au

accetral in rpon cu ei opozLlie ihfcrioadr" Cotubinaii cu orur!r.e r.t'Jo'r.l.dF'n.!ra4li1sL'1.or.rir' eessin3u'.

..c ilr ln dex me.tut u.Jrid;l Eligios xbsolut, bucatele au d{i in rcee.rSi n,rurl ti o

Conriunlal. ctr riscul de asimilare relisioasi $ cultuiaLA.

afimarca de pn.lici alimentaE spri,lizale joaci rcl de

fl{.rd. aee, !e err, Jd,\r". dcsp-c e.rer e.re i Fr'tu.oprr i' 4rl i

'pl ron\r rr d'n c"ktuo1". copli. uncr.

ore r r e:,rpenilor J'i (}ot.fd.don..J oe.e' r'.rc. n, .

se.ohrl al trcilea. atr tost ca si z,c€m aia despdnti de reslulluiniicEstme OdaL[ cu cuccriren araban1640, scpararea nu a

Gc decAl si creascl Din aceasli ielare a dectrG un

ataladm( de t i1ii. la lel ca ri consefrrea 9i iplicarea de.elrrrlce s i'r"J o'gcos-.fiq,r.r''alt' elp einnodco lotrl dosebn influe.lei ameninliioae a relisiilorsia.ulr

'nlor irrr', " oJ'c. l-' a nos(n I flJ.".r .ir'L r. r/rei

Je lr.gitroni li de la evrei, ld fel cun contlnui si respedeninc sirblori idlne crcstinGmului, prinlie carc sirbnloareacre$terii Nilului tiaceea d Brizci deprimivala. Perioadeledepo{ ,' Ji a\ ' n .' x 11 ocl- '

'o' o .rr iapondld.Numerode si dmsebi( dc risurcase, cle ocupa mri muLt dc

tudrhL| Lt !\tnt d 36 urptn o^

une' dndl'.P rel.eoM lr.rd nin'l'ra4 nr?re\o\ In nnr rr k.n'e c; du e.ercirdl o inn' enra do FrJ '\up'aLi.ar ."". P'eo-Jplr.c nor'nc' p'rvrer& n'

..i "t* . o*Ur.'t. ,ct's,ose '' rn'i"i"n ootn''t'*,"*".1o,. .,, cre _no1'na fi" cn 'ntesmrer

ne

J np; nr cu .\"1' Jtu " s'F deo eore d' ren'1rsn n'sa,, are un loc oe ino,r:!i'c, o I

'iuF J' Lone ltl'o'mel

ds rremc ce aleserBa conrescnilor este dicrald de imPl4rcaFJn'ulJ'J. . Prne lo ' cl'ii'u I i '

en_

- mdi\ .ulido' D;n'ru d l! pMe, rJ rceedrr mi'a' dc

'*-. - on<e -...r ,, o r*lomr d'r1 o 'anl rrlenofia bucJre,or u,e/en," !, h,c

nr.ro rn por: a -J s.letu- tr re J''mahl' r' er cel "

' ra roJ eie.rure co-e.r. m 'a c^".'r '' s igro e oiae ofrcde /ni"rtrr Co. r.bLnd ld,rrJ'rria FprrrGl lor ''f"!trDaid cootade n{umte, ea cheamh noidiscnffinii

r,.i.. " *-.,* a. dra 'r in r.er or'r' '"crcrq

.."" in tn,.,,u ol')n'nle'c Jl nPn'd"u'' e\'cr dc

t ,ndhile ihunde'eJ re' ron' htr p.r'"rldr'n''c eg'on'r' t'.ranhnrl larial al nonvnrilor nu pol lunina tu mod

.,.,',,n"'r.' "ir"*".

ompordeorero-' Ci' rn'' d

lonpedl '. dr rflnmer foooru'rrlu l\dell''srp'J'cL'l-, ..h -h, -m" d..onr. -l'es rorali n' nror ll f '

-'euJd -ile.u1 \, do'l' l" J"d mr' dLe'in

dom;niul &stononic, s.u dc la o epoci h alla, rcspectarca

,..,p,,'L "ru-. - ro" e'efl'un'e1rc i" Biole mmi1"

!tunulG rems D.nru r'xl,h Jldia'po€r lt In' leJ I e'

,^.i,a.vi ,.tr''r,,_ pcr.trr.e. lc!rlJr'a J nerrdrr se

\.d- cl'r ,on.ohdaE or".''r ru'i J comrndinea"L "'lolul rlrL,o opo rlnil. loi Le

''rendd 'ets le' ln ' e I

Page 123: Bucatele Divine

ro nlii ie r rs'nd o nroSknne bN$i striini cr.$inismulrcfruzinli prinulcar d. ilNllare, iar islan Laldoilea v.lisrtr nu, rslrmul adopli ob,..iuri rlimenure in mare pane

ldcmice ctr cel. alc cvrcilor Ralonurile de tuv€cindc p.lcon uri utrcori h tfunsnirerea dc ralori pc urnrd conmc:erreii inicric c rca d. po( pc c.re ri eglflcnii o dau de o

n ne trpr\'rJr.'.rlorornr:,,_1 n-1r.' ;do' io't\ollprcc.sul de lonnrre ! acestui comandanlem. Cu condilia ca

re{<".' rt .o ' r.. o"t . pop-i.' lor cu.rJrir }ri' d.rse.J

id.nt ture. cuLrrrli cnc orisnur flucluanG, Nra.litiiinipftLnn:, itLanri de l! tehgiilc pagane Eri s. lc sumexsccidcnla ir polid. rczolL(nlor cclor nrai indri,helc ale

Ernghcllilor. vdnd nevdnd. creglinri per,ctueaza Limp de

n i nrtrltc sccole obligrlra brblica de a scuree senCcle

,nnnalclor. De h o rclilie h alla. de_x hDaul timpurilor,unelc rc!trli rc.pai ca arire sar relicule. Lndicnnd asttelprlzcDtn unor purclc dc ancoure, unci rcligii iniunkul altci

IdciLtitcr rlimenlarai cr.stini se fasoneaTi intrnrn Epondc opozilic cr nrodctuL e!.eicsc. S-. licut prura de

nomcilc tui Nro,sd ltri c. dlvonnLsr lic cxprirat liipcdcFir! si rio x Dc. crcttnsmrl irgiduie posibililalca acener

'ilrr' F-, Io',.'caleg.ric lDtculs si l. lltscii dc bucaldle li.itc. calea esre

1iberll. deschlsi JivcNililLi cotuFonamentelor alim.ntarc(iifu. crrc un nure numir pEcuil $i intoarccrca i!ccn/uriin sr t r_n contad,cri. cu spririul cret(inis ului.

Innp de vea.ui, crcniriL pinrea^ lrci maLi prchibiliipe. .,, ., 1...dtr| iu '\Jrc re)', r.'..,lcofc'i_Lor.o'. n.-,\.i.rrr'e trrdl I'i .LJn'Jr

^no.olr.e

doui rrcimi din an Intansiqcnti jn Dririnla rcculllor dc

cudl€nie, coplii iii inlerzic siconsunr. unel. carnuricnnr drfi oaia sau no(ul Dc-, lmstrl linrpului- sevenlal.a rc8ulilori .'en r. ri c-rE nlltuLl .rcou r \1. pdr rlu .nAlexandria. Chrislodul, apromulg l o sdic dctcizeci $i unu

de canornc dedindc si rclomreze resulile Bis.ricii cople. S'aGcr nr $a fel incal ,lele dc posl $i de abstrnenli sr ncobligd.rii ca in nrdaism !i nu doar si rinn dc lipic ti de

cucemic,e Coplii dcosc6csc postulconplel do p$ioadele deJor'tun'a ni rolerdnre ' anl J.c s.d .llit \el,cri\' ncusul ciora nicio hraDa de oisine an,frxl. nu e(ed' .o', 11r. ld .cl trc' r'oJls.l. din 'Jp'e. nr.r ou l. c'un$|. nici camea snnl autoriTate leguffele galitc in api s5ujnulei vesetal. frudele ti legumclc trscatc. Risoarea regLlilorJt vL'' fc1.nr .A.utsJI ..d na.

'mbl: / ' plrn rrrc pni .

chiar de consuh l de camc ce rimanea ETeoal peDxrlljd..orlc dc { rd!.Jr' ) .1. P+,' ir rc.,, I r npr lLr. ''ch.,,!l \. hl.ltr' rcfri ood .J rl r, .L 'N l.gurc.lnc),urrlc r JmcJ o dd. pe I n: .no' 1

.ursul scconrlni al XIX I€a. .a . aos .dmisi in fiecrre

.tumrn,. j irc.hu L oe -t.c.rr I T, ga dr..opr, .u s hunni doJpor rd!rfrJ' i J.' 'nl.ln n8n.le d irrer'rnIirdis.uhb,l expusi innucnlclor crerline si esiplenc. crlturd1or csle in acelari hnp aFrtc $i methari, pisrind un

echihbru subril $i incodal inte o logici Je inlograrc 5i o

Acsiire" lr.h1 !v.Ju,Io' bl prcl.b'rr.or Jrr'e,Jn. R ' n .\,.a ctr ,'l ,.na\dlc' ', S'dr' \_ pe JR u..lc rclr".iau pulut sd o leasi unele ctr cclclalte. spre a reDera in .i ficni$lc semne de delasdre, fic, dinpotiva aapl mai lar , o

Page 124: Bucatele Divine

adreseaza ln ace5ti lemeni cEslinilor din Antiohia: ,,Pe.lrucn pErutu{ a Duhului SE.r ii nou, s6 nu vi se punn nici ofrcnlal€ in rlN in alei de cele ce sint necesarer S, !, ferilidecele renlr..do',lor e de nlsp sr dc lrninJe) sugrumdreiide desiiu, de care pizindu vr, binc vcli facer" Pol vnmnduriilor lui Tenulian $ !l€ lui lusebiu din Cesdeeadatand din secolul al Mea. stngelc avca sn rdmana mullrimp prclrb O do\cde,c d( /.,'e rol'.1'

'lx' d n Crdle!

din 425 !i ale celui din Odeans din 513, caE n ex@municape mlo.dronr de .Jne rm\el ri da rd rinale q

91 aalc inlod s, fie l..junehi.re. Mai ind genr, Grigorie Ill se vamultumi sai pmA pe ace$i. in p€nitenld publiclt DqtrunJr(,cci oe /ile. A.e{ inih demlrz' 'ed

'nrer/nGemdilor prclspit conrdnili, s, mrnrnce canc dc cal,domeslic san selbalic, sau inci ti alle sp*il de anim.le,prinh care iepurcle, barza, cioaa d saila. Mai multeprmnplii ieliledin iudann dmen ln rigom penlin sccohlal vllllea, spre a nu se slinse definli! decet la l.ccputul

la lel-a , snoitrr. r'. a nzn'\e t ', F1'/n1,. e8ori. di

Plrinlilor din pxslic si maDance cme iti va gasi i.c, adcplila cilueriir occiddtali. Camc, .r/,1 este prczenld ca onraterie abomi nab il4, dulmaDullrupesc al spnitului Deallacl,(5l"gln' fo'o.e- a,eLji ,urrn. pcritu a desen k:n deLririmp rrupul 1or si camea de mancal Adni.istnl, cu nan.omului. moanea animalLrlui dubleazi inlemitatealalllesir r D'n

'orF Jrr{r p't n'. .. tr8air .e \mrev n

principal cu vescrale si, in cnip accesonu, cu ptod$e mimxlc

deivate. cu oua !, cn brnnzctwi, sau chiar !i cu pe$€ in!onpdr'. cn ldp.cle qDorolror. 11 .,F Dunn!/r ri

porunce$e lui P.lru sn onoare ri si sc hrnneasc, dii lo.ierimalcle. ariludinea nonahaln este in acelasl limp mareinaE

in conrpatatie cu mo5tennca cvrciascE, veselarianisnnlord elor cilugtu€$i esle .mhivalent, el esle n1 .celqi finpnLpnll. i Eluard Ruptura, Drin laplLrl ci accsl ftgiflalinr.nrardilcrn de reeirnrl cu c.me nr carc unclc specii sunl

insaduite polriiit trnor polodale dcfinite. Iar retuaE

-Ni'... el 1 Brc. ur .'o' . 'nnrlor e\ii * fe :n

contmdicrie .u prcscripliile alincnlare ale iudaismrlui Strb

aparcnla de reinnonc. lesetaianisnul cre$lin l5ryeiG cercnl

speciiloranim.le Droscrise 9i ducc !aculne accl ceva de care

lncaprbili si adfril. influcnla relisiei c!Eietti, Bise..,.i e'

'.1 {ek , .n'. , pna rrpi' Fr..erreld rdel- o' si'. ii

cheanri si sc sdhrc din loalo ..murile, spetand si se

clLbe.eze in shr$il de turela iudaismului. Chenirlle laordine.u l.,m rmb.s, r, c vtslrr'.".,l nhi muhr J'-r'f'".'iiosrl sc a6tin dc h hrlnire. cu cafre, ca fiind un lucn'necuDr Aceasra cste lifrPedc lnpoiriva crennlFi 9i a

si.aloasci docrrineL." Conciliile din s(olul al Iv lcaul l,lnu ur '' ca i'q .o, o, ri ere .(, o e -crc cnt'

'rr'ti maniheitrii, carc afimau crr.clerul Doludt al cnmurilormurdare ie$te din luDrca lcrestri i.rrinscc impud In 114,

.on.'l r J r A'rJ' i, oolgp pc t'.o'i , oe d ro' .

amcnirrtandu i.u cx.hrdere!, s, mnnince canre nicaro dltn

Page 125: Bucatele Divine

in,inr. d. . conlirui sA se ablina de ld .a. Trebuie a{rcptat

smlul al vi4 pnlo a velea Si nohl a ipn.'illtoabolind lo e restictiil. olimenla€ $ deladndu I blcsthalpe c.l ce crcde nffis $ * I'p*ua Jc cma de pidrc.lu int.un *op de porrrmrr. c,'nrndc, ci a fi bl$koao'Ddpaspusa con.ilulur drr

^nrioh,ad,n iMlullll ircbui.<r

ne h.tiin cu cde. da pot i.pc cbre o ura$e uupea*a

R@lui. dtre'.lor F rzbqk de Eztsl4la moE\ufllor liA .nrum€lor. adica de o .dincl indd.cinae ,rompon.mcnklo' tlrm.nuF in a(6rc circumsrdlc. pe

na{s k€.€rn nnbrlri. rrenc irr cxe obceiJrlc .unL

orcs.siv relomare, porcul devrnc rn mod br'al emhl.m'uneicurrun cen,nr chbcrare ae bucdelc 6EP$r Pcm'lJl6.. B'n.a s a6mr, .r eord,r o valos .Elndr vr

a96.p. hrpeamlidl po(ului. Pepdatlor drn\dc din

ac6h. cum rr li tre7.lurile. )uncile rr sansftkk fr(u 'u.rncele rh,lelor LaJddovad, d.o vnu.cnll p"lrnconJrrcu;"\m h pEdnle riru,le pe cm mal lnarnre le lusl'nuc.

Cdzrod $ bdldr de cm ctiini' crd.ad ,6 sc tdc(d.noind i erdiclia d. a corouna animtle susrurarc dcvine

m,na'ul etRilor in c.nrrul d'vu6ulur dnnsmir. r.tFnliaciresriunir sanraur ,jucc h .ulne lr.lcararo rirricrd! rnre

celc douA no.oleismc. Anlhedili$ul vede in rcluzul

deaonc rlsiogeln! oJonnl, ncs.rula J. simse v dc dddcrc

LFdrcarc, iioselur , fi *mndl uno donnr€ 'lc engcrclulatc DB.tcrle evrc'cl' d

'efl.cra un 'p'nr sguinr'

.,".1 d. o relditrL. dc renur. mlsel.re ldcon de vidld

(clorlolri n c!,oerr,1. oceer. non.rvrc,lor Lvrei' s.rnr

dLUa{i(J rJorczi tor Jccsrsinse e\d(uoriD. ! Ilnsul Eloriei sl.. cErtinienul a infidat d. nulle

ori DMcdcul d€ omo.ir€ rcligios. .alificor dr€pl abominnbil

ri dia\.lcs. pc c,rc dc !kac! tslvcmul f,ancu, sub ()clpali.,l-. rnlczis. Daci lorlc coniovNl€ alimcnl.E su aploipeinchisc, ir 1916, in lrtul.,tdne qolaEAique l. ld I.i. /l.r,/k Esenureflul se e\fnmr 1c! inrFun mo'l atr,voalar: ,.lar n erdictia din Lsvnic dr ! te hrini cu ciarcn6urdt!0 de sansc. nu ar fi oe o D@ulie imDotriratohfrrur porru:irsc I'orne *miulo/? in po\6n@ lurH. s Pcrcr Richtel. ,r,r /,r, Fr;r&?.. namtorul, un dnnr,\ntr.,FLl . o.orfcrinlr r-olrrJ rsuprd rehi orrodairiruale ,,irMnar cu un curiloi luns cit bralul m€u. DrcolulevGu sc at6pi. de vrcr. ridici incd cltirul de scrificru,animairl sc simte anrenintnr .u moanc!. Duseie. caua s,vap.' iril e\rcu,1u c no.,)re mrl. Cu

'dtela nr!8erulul tr

implinh cuIlul in grum.z, saneel. Brne e, torul catlmpro$cri. MimalLrl sc zh0le cu ruric, ochii ]i sunl dali p.slecap dc !t!in. .. Evrcul ncmilos nu sun.,26 sulirinlclc

BnLq'L {du hn(ld srcr op.' biuiii'irq nu^ or( !s. dr diL?iutrc acolo utrUc v mn!,L k i' k,bt

llJJr.'.,MI[;h{rb!,tr

i

Page 126: Bucatele Divine

derrimentul lor nnele de celelalle, spre a seadun, in imenot!lurri .iolr.o,'rr,..ornpri) dn tuarin corLne. Jr1

itrnciri riluale $i nri ales din conteslnri fondaloaE.(esp r oerer , cson.r z do c'clo- a rTen' r r.' L nirkdin prezenla unci nD$tcnii mai vech, a c.rei intluot se !an,ai lxce incd auziti surd.

A beadin singcle lui llrnbs !ir mincadin trupul lui sunt

ni$10lucntri inadnrnibile in ochii evreiLo(. Fie cn este vasatsau biut. slngelc face obiedLn u.ei ccnzuri rrrn apel Se

rdcveregc ca Hnsros $i a pierdut \4a si ch sansele lLLia loslrnspindir. Creninii in\es.az:t conligunlia clsi.a: san8ele

se lcas. nrai putin de noanea biolosic, , lui Hristos cil de

r Hn.ro' r r ing.re/, in PLriFi.rderc, cl ili Drerde snn-qcle penlru c, nai apoi si reli.a lavlit, Scrrscnle hcnrrgic. sunl aici neduciibile la actul

care suDrN, ri.l. sansele vas.t dand na*ere viclii,crclrinii nu conlinu. iolLLsi cu ninnc mai puflr sI adnira,confotr lnvi!.luilord,n V*hiul Tesra$.nl, ca singele esre

L o'g'red \\''' Dir pun.ru dc 1merc .l dr nr-lui.ultrjul rimatre mar pulLn gr.v ti de subveuiv decet pare, d.\rerle!e\e'olu'rlr\a,,rn'e\..doeor.\cnoT.nra eJadsa.gc[ri Asceza religioas. deplaser, obiectul saci6ciuh'i$rbstnuind rrupul onrului celui al animalului De ai.i incolo,

"i'pu. tr H' .'o. I' ,cle J'! rutu'o' \

''o' lor s. atlPf' Jc|n

suponurile unei serii dc acre legale mai indeaproapc sau ma'

dc dcplne de alnnenratie: posl. elantail dc bucale resrens,$n,nenti, monifici'i. pcnitcnln. i,olare Ntr moi sum ni$lc

annnale. accnc liintc rur $rnine omului. ccle ca.e sunte t' nrJ r JdLi .e lc\or tric. ' i ohul ir'

animalului stigerind, el se infrupli. rc nevoicde snnae, nia@lo, priveste cun dimalul incel-incet scum de singe, se

ropefl.jalnicr. Cu reaua sa credinli ce este bine cunoscui ,anthemirhnul ui$ cu bunn $iinli st aduci mints cd pracxca

sacrific.rii rnuale umrrc$e tocmai si redlca cruzineapEcum I suaennlelc minralului.

Din punclul de ved@ al crcdinlei .reiinc, h sanul

prcpriei sale dcvcnii, a te abline d. la camc in timp ce

Dume/eu o de.'d'l] bnrd .on'a.r;ndu ii pPenF n

nomenrul mcsei. inseafrnl int o utrme ael sidai dovadi de

nenrcredeE cu priviE la .uvand lui Dumndeu. Sub o

inluenF in acelatl limp *inra $ fannliar.. creinrnnrulinsrtuiegle dc dindunLru o descalificee a Drcpnilor sale

intemeien. Preinsa abrcsde a lesilor alinentarc a nenli.utln mod contEdicto,iu nigtercstriclii care au tusl reluatesub oalta lom4 a6ra ca cineva sl se ..linisreasca inlr adevrr dc

cnza idcnritari l! care accsLe infilllnri supuneao tcmeliilerLgio6o. Nu nai rnmene arun l daer si ne rotoodam cunrpulem cu loate &dse subtcrfu gi i de dezbi nan.

Nici EhaEa nici rupruia nu pol sn Jie absolule. Euharisliareinnoieite i. felul ei inre$ftidea biblice pnvind intodicliade a vasa sangele. Pe deo pane. ca liol€azn apadiobligatia evrcieasca pnvind sens€le. De ceahlli vinnenlaopoziiei rcneda o voirF atar de crtncend de rupiui. incalnoul ritual pare,ncap,bil sd exht€ in alam puterii sale de

neBare Re.crivind unele rilun dc nrsurBilarc a stngelui cu

rccenrqpaganei ruptuE sc oDereul nlailncoace de iudarsm

Chkr rr cel nar reracr J'.r'e oionL ', rel'g''1. sc c.Ea rn

Page 127: Bucatele Divine

si i sc dq a.eslui. .narc6,." Noincend cl sinbolbhul l!ael ca figuo@ * afla aici in afart dc rctir. sc liz-wrchc ma la ordine a l(lluorcrc$inilorrd.lcitranli.

Odaln cu det4iEa simbolismului, loinla d. . rr|nssresainrc'dntir hiblicl pntind ilnsclc nu mri lD; ld indoielnAfimarea unci preentc lrupesli nu csle ea sniN sliddE cuo poftr ncmndurisirr de came omo@sca? Dssdindcarrchl bolb,r el crpenfllc, eh.risrie. porc triBpif,s eed. d.gnr. Potivn lui Reeimld Scon, pbr6hrcnglel, crulihea ac6rur rn odios csl. sinooifrt cucEnibaiGnul: ..PaDnllsiilor nu 1. cst€ rusinc sa iurc c, ei cuhninile lor inlcrri ii sl_4ie substantz 6oena!... frfmandni. hucitelq r ci €i cu di.tii loriimeind clca$oascle(.)pinr'J ulrr l0 sl:rrrrl \acrificrulu' 'or(dup), um ipun err eiil minarc. crud )i ioslrl pind in narunbiele lor fidredink nddularclc salc ti din pn4il. sl€r. '

Sc |oJr(dclffrnJ.u np,'c ho'jdl ircade p'ercnF a lurHistos in hoslie? Cu cxeplio uDor dcnDnstr4ii Llacioacpnvind pmp.nsinnea e magica d. r t@c din .er pe ahd,slinx'l Toni nEft, sJ conjugc ci ismt.lc ntionalismului cuprc^nla chrnlici Plczcnia saoramenbtn ii nrsnduie unui trup,.sA cxntc lipsn dc intindcs s . i, .slfel sa * susn8alcsilor spatiului In lclul &6ra ..la fel o o 3ub3rdta *pa6radc intindeDa so", rruptrl lui Hristos sapi pcrcepe.ii or8flclorn@slre sbbrialc, roleii pr.cum riguiuloi

Sc inlclcgc de la snE c, pEzo{a camah a lrupului J as.irgclJ i' nc!es ri n'rre pft.pt.i adecvire rdicJ s@rtl

'E{*rinrcnE -nniNh,.orr d. G a{h.'m.o,4,.r 247

Sub un unShi mra ddical, rodte hi Hrirbr sc lddi .rpraad ca o rcssiure, cu inr@na. la ecnficiilc Ulrnei nai exa.t la scrificiul unur om in l@ul c.lorlalli.Inorporrnd prin r.ala (ed ce \c perKure ln I'mpulcrnercu .lle ritualuri lvind cuB in lunea n.dnhne.n.- Pavcl ilpczinE p€ Hristos ca p. nielul paeal ofril Dfllru s&riliciulde Patti- Etimolosu cuvantului ,,hostie", din larinul no,,(,.@c inffnl -viclind polru sacnficiu . fac. explicitEf.nnb. pnn tunmsr'.. la @m.moraEs scnfici.t. Pnnd(rei fertinismul a 6cut din ritlalul sdu cel mai sacru met echivalql cu unel. ritun DAgrnc in c@ zcii erau inrr un

un. rel insursitali. Pomind d. aici. hoslia nu mai pulqdoar s.l aiba o valoasimbolici.

SrEd@scbirede o,impld ilusrare acorei tunctic !r pute!ii ,cdsgosicd iu obierivul .lid&lic- identn!@ trupului cupam.a ii a stngFlu, .u vrnut 6rc marenrl dmrsa Ab'a inarul l2l5 a iost fixald definniv d@rinu Bnclicii supraEuhanstiei. ln uma conciliului rcunil d€ pbpa Inoc.ntiu lll afcl d{elal ca ani@l al crnint.i c.. multumis prircipiuluir6n$ubsltnlializ.irii, painea 9i vinul din cuninelllrra Fintudau fizic cu trupll ii cu !tursele lui Hnstos De laconciliol din TEnlo d.dnd din 135. autofit4ile elc2i6lrcc$rbhni& E ln.ra il'rnlo cum'n(atun. E{6e din C,,andapE preGlinta cmin.canlfi d Erharistiei, hazeledoAroare sun! OB e[ivo. ..1 D{a crrcva NaEr c.f inpMsrera cuminftaturl a Euharisrici, or fi continur€ cuadev.qt, i6 lapr ri substsntial rrupul ri sn.3.le impr.une cusunclllri dumnezeiEo Dom.uhi Nostru lisus,llrisros $i. caumm. Hri$6 in inftBinre. ci dacn spunc ca mcttq nu scJflr inrrans, LlRil cd s?nr yu cr.rlrm on pnn rfiured lor. rt DGrn t of t .^^rt nr\.r.

Page 128: Bucatele Divine

Lrsuri\e rr olla.h\e realc rn lo.u'!elo' ,le vinllu' r'd'e;i." Cum ood. ul lLcru .a Fe.u adethrr preenr n'rA

;r,unr dmr; cn,drrk sdt o,srnolepl, el solll a la dedn,obl.ma ene rusD da, de o\ers:uea 'e .edcrea srrgelur'n,me inu au oan.rulsi non;n.e _amea )r 5, oea *1telcomulur .i da ceu, e rrsp'r, e-@r. 0e iteer hpLl risdn.ete lur Hnsos ne $d olcrrle iro ioma 'rbsranrelor de

.,J.. 'i.ii.a ." ,a**. ,' care. 1r pdirea, vinur "D'n moxr; 'denk. er' lial kqare dc lebrii'reo in lLn'or

, de Lnstul mo'J' nauponabil al 'angelu. t al cJnir'ubqdma rEbu'a ''pq'.a .1. .hbJrel" sale. rrupu'

cruc'r;tului ,reblk iepo'eddl de cusrul i de m'm"r lc

s,le. CruEndu-i pe cr€dincioti ds alebiunile corcsponddle'

s@bdd camii tmnsnulale exclude ipoleza unor acre

delb@l \hroD., Dre!um rdprulde, gu{a.amc omeneacl

eu oe alr {inge ';lo b,nd sange. irs., (renirr nL rL drb rrosu'r e\rcla ! sr{p'lor

'tromh ar reqri gd o rcBre'r ne

adendcn, o EinnoiE a aceloi obic€iuli pagene in cus pe

lrfrea .nlichitrri. in carc meslecaiea zeului mmfiuia nn

mijlo( demnrunrdnegr de 'denr

fi.areA rel rnidrn rrupur lu'Hnqo' ilsesnn, ade/\' uirdr ''

c,m.l. si ifttrilalea iubini care il leage !e credincios de

r,',l.erui rnqa lrebne ., 'mbucJm

!u iJb''e dir '' ''ulr ,i H.r^( .6rece noi rl rLb'n li te' Je 'cal pe c;l sd'J"|.lur S' rrupul lu. sunl fi/h ore7m. ir |n n rr p,'lr .'lar

mDnl a.6'r. cl ne a iosl dlr tp? a_l lrne 'n miiril" DdJr'

sn,; *l mlnc, sd de 1c'ld,r: rub'rc Crc' cer p( ' _c "

Lb.m o' r adxEulsuferl u'. 1oi ri urcam rr k', t idri.,. ,

Aslfel Hrlst.s ne-a daruir truprl sAu pcntru ca noi sa n€

snrurnm di'rel, piln iubiier" Alrepovesin EIaleua acesl B€.dc exped c n1c ex lali ce: ,,Parinlele Antoni o Ruiz de Montoya a

llin !i a si.1t cu adelirar pEzcnla lui Hristos pogoti.d c reel(. ) El ap0t atunci sa iilpropie guraderanadep. lalxrh

ri, timp dc o lungl clip., sa bea nectarul ging4 cc de acolo.,ea b..L' sus lt. n d n'o.dlu depa,ind Io, ce,e porre

n-\rpu " ird.'. r' .- se nrenedlc orl raDul lu, Hnqos.in c' r I -1e ri/r.tr . cdre. n. nelre rn dura d fFprrul l.ri

Hrisros cu sustul gjngas de miere, dup, 2kele sale. Totultreblie Acut spre a ru,ona cn Hristos: ciugxlelile,mtrrcnfurile, acrele de succiune ti dpirara licnidelor cBle ies

din lflpul sitr. Doar motivalia Elieioass ti donnF de

conruilune $nt incnlcare int-o orsic in c sul .IEia nisrepEced cu coDolalii sexualc se sudeea cu o nesulilila Pon,e .dn. \4ord'J r' se mllc-a in

enolglachclluira intru unrc! c0 trupul lui Hristos.i,,tum dc .*, l "nr al r-ndr{'ei $mptrl rlpr c!.

e\.dcnr, cu" re,l.r.'a rece p. c,..a or..a. cu inresm'o uner

snbst nlc alinreDlare. conhe o conlrddiclie: Biserica

d .pre.u,e,re \rl.'ilc l dreriale le3r. oe bL, i,ele pAmenki''

)i,ln accla$itimp, ea este indeaprcap€ solidda cu ac6t€a. Cu

riscul de a se lisldui pe sine, earealizcaza cn tsntun cu eul

$icu ceilalti trece pdn alimcnl. gi nu doarPi. gedere la masa

luaG ca loc d. adunare. lnlesrar€a $i eciabilitatea ii conlcrl

re crnFcbrc I rom chLy$noo

tifritHdadd. Nbr n1,]troma dAquino nr.l, s,n,c

Page 129: Bucatele Divine

alimenraliei o valoarc inestnnab,h, iindu se lolodati ci nlloc sI fie unic. nonol,t. accst se.s lEbuie s, compu.iimpEun, cu allel. posibile, uncori conlrdiclorii cu valoilecrcrr'1irnull,. L de { n. .d t d; t'n la J'J8o'.ed pn'n'me<. rnbeltuqare. ra ! a^rm -a bLc,'cle ". p'oone." eJ Ji n, tu.eM uL Lor''dirll ace'rli .e\d P 'lco pdn(. n".r8' ,,rnbol de u rc. de ,mhmrc'e dc '., uleSere. de t,pe.rtutededebratele sanciincare,dc $lida ale. decomunnrnc.

rr, ne d, -a'.c prnc. de ercese oc rreg.l ...r. de J'\ 7 une. Je

o1.r 5r de polarde R^.ur.rr' 'r n.plr.ab'r dupl..rrre'uucaetor t'.urea, ir dpi'en, eJiicru. r"ig:o' h o s'

"-l 'r'uflcre,'c

rrebutr .; fori v I' d.n'o o de 'lltrircl"n e .!n.n (d ,t'Jl 4ln'1.a. \r . ba o 'enn'r'crrremotulr' r',d(a'.": n/io.oc..r Pe' rru "', 'rlobrl' . r"edhduisub rubricaalfude exisenti a spnnului, aclul alinenldlrebu'e q 'c e\p.r. ure'po"brlc rhhgro'd'!u '"cu

vasisle ca spoctator Depulincios la naruiEa credinlelor

Idenirarea.elisioasl se Eurc+e intr-o isroric pe car. ea se

apuca imcdid sa o distugi Succ€sul sru asia da.i ace*

'lmer p. . dca a " o od.eta'c penrner" 'e n sri.rle d. - drce', r'nc P'a'. n-aire f,m

l, '-"a"a * * .onprcnrri. hJ .hn .on'olidin.ll 'c'Nlcio religic ntr este la iposl do {eslc innuen(c sau dc o

vr.jne de carc $i cclclalte sc $iu lolosi Niciuna dinlre elc nrs nJrrc pe nD pimn lirsin Relieioase ari nu, mcsclc

sc^-re r-tr'd dtr, Vlr Fn L' i'o/rc

2,TOAMEA DE SINE

^t t!4nti {tti ttt tlbrtl \t bq'hd

.tryathi rt t4r' ali t1ft lltrtta .nu i|]oii,

r! 4a u rr(n. natln nnf ttlpiltto to. Nnhtil.$e'in EirrLfa!t ) tt4 a ltllt'ftl!\dr dit !a, t! Pt rb\tr <L tht qturd

Dncolo dc actc liluryice ri de conduile rcli8ioasetadilionaLc rc7.rval. marii nr.toritatl . crcdinciorlor, niltctrrl\'/. ... E.'p . ,e'r.di/',uoC'iI pelrtu.finren")ipdntu devornLno ,qiti din comun, ifrpingertr l, exces'c.'. ilc r iroJ( 'p( x cnn.a ".ti roi rn.a ti mai'.di,Jt. oJL ..h.rrol.l, op.rJh,01\.r9,-.n o rigodc "io discipllni inr&i1e Potrivit religiilor $i pe^oanelor. duracpoflhi poate fi crescuri. inreidicti. de a consuh. camedevihe cr.gonca. rbn,nenlele prelungne ii nrhiFlicale, iarrsoninrenrul rlc bucrre considenbil dininuat Elenrentjrnvilcgrar al ascclismulLLi. ord,nul alLmenlar ia aslfel dedinrcDsiuni incar ccnobNl sau anahorctuL sc indepddera de.p. n .o.i..1. rncis.. ur'cori pin- L, aJiprn. il pr mcjd.cpmprir cxklcnl. ir idcalLrl ascclic. bucalcle sunl sermc dc

Page 130: Bucatele Divine

in pofida rrusdliurii pe caE !i-o impune, emrilulrlulripla po..urie ,. ir " ro'..b-l pe,t' sc po..e r.razil c.. ea nai nrarc par.e a tinpului mullumindu{€ cupeine usclri,.u ierburi salb.tice, cu seminle ii cuspisr nitAblinendu-se de la consumarea multor manciruri, aEsands,rcl o! p_i1-e-rdele buc"'e, rnrhonri renedca irdn(.sur,ere crcnine ll lo. & derie-e^ rnDurir ed dr:mentlo'cum ne-am putea a$epra, Pirinln d,n pustie dephng ncvoile

ti , /orlD.i ispnclc ncmnsuale ale lrulului. Faimoas.le

,,ispite" ale sfenlului Ano., alcatune din aparilii demo.iace,

1in de deermpenirea inleleptului conlruntnt cu pbpria sa

/,rrl'r, cu nenlisun e intnoar. DeDd dovadn de un disprelconstant pe ru eesl rrup cotupt, pcrisabil, alel de cumplitihlolriv, crodintci. ascelii il condamnn alunoi la r-luziune.Af a din lunre, apmlpe abandonali, primii cnlugiri se a$eaain mnntstirl la mrjlocul de$enului. La o primi vedere,

renr.F'cd,e ea3 d. \ornb de..c erIage dir ^'\r.i'li1nu\u l-n . d.pJnc €. 'e.dJ.nrl i de n sJ ie Dar ma.inainle de roate ene uo chip de aJi tine la disrdtl trupul, dea-lchinui, prin claustan, mruzlndu-i prczenla loond a uno.,l'e r-pun k,&tu-e. aqr' o er ,\edr

'n obi.!' !is-

ri arda sub 4it, crmorile volLptoasePenint ingrozitor, puslju ti ucigas, dodee aici omul nu

po.te r.i h lini$e, deFnul coEtituie rn loc de i.ccrcaEpenttu credint, Tocnai spre a fi hpnn de diavol a $-urlkusin pustie, nr lumea &eara in starc brul6 undesdln'luies,l.mo.'.r Scdcrer lui ,1,. o: tr cu'\u' cl'1, d !a mlrs'n r

neTordine. de seryitute. de materialitate 5i de m&ci a unc,

Fnndc, J.oc,aa ro'o 2enJnle de bu.rre L placm.c

rruper', cu lelun'e iore de .'olPnra. tr .'ldca,elrj ''_tisume conrq'.relc. a!ce'ulpre hora't $ modrJ de rtmneEl.u su@mbn cu adevsrat de foane. pieE fii.dcanu a putut

.a den m'nc ronJrl'ilc roral... A'"bile Denrtu i'en 'ad )i i!uh'\r osoru' a m,le \ir. 5i r rr'd a|mal. , r'icJ.amuale;r " se lud..d, dne tq.,p$i,'a'Jdlla n or)cu Dmpri; ,orrr,.nld. v rda . '' .."d mi' ri-a co r \? pe

care relisiile au lnvsiat si se laci elaborand rcsuli alimentdec,re lineau lmpreuni moralitatea $ ncvoia aljme.ratd el dioo\cdi de o rnnrns'senlJ "a i pa he Arhorar.d con'lu

'cdLmenrdE ds nre, el pun..era n fe'l 'iu rp-nl'DDorni Lonr.riLni 'eh3'ose. A5.er''mdl 1u d f lilJionsnrnr, ,n,arcari , u1.' p,cr'.i Nr-ror e ola.rd' 1

CURA CiSCAT,I

in cusul secolului al lv_lea, mii d€ cPttini allminr-ilumrlr Pinnl r din pu'r'. -aL ,ne, , rn pr{'rrilc N r ".lle Tcbaidei !i ale Mnii Roiii spre a duce acolo o lialn dejnsinRr,re si de rusrciune Monthismul nu a lual naltero

in'dl;ldror il l-sipl vech'ul hsrpr cL ro.cu* delJ rore oeqrlnse., c\ocar \',lt deo,eb I de

ausrerd a rerapeulilor, acegli adcpli errei care liiiau la vest de

A'r.Jnora, in .aolll l. a. rmr \kli o milrc{e pe iee" a

primilor aseli crc i.i mare sinsralalc, rcnunlare la alcrc.am n,halc a ne selor, c asti tatc

Page 131: Bucatele Divine

sa s hrAncei dod cu paine u-al. si cu apn. cxplica faptulca &6t lG a fcr alcs dc catrc .mii (",.,,or ins.mnlrNmar ,dcidr"l. Dct duldefmnPa un renronu in r!cl.5ilimp Eal ri mmtal ln frtlocul cdruia inlruntirea inlrcDunncz.u $i diavol se po,t. pctM intr-o despuicrclbeluu. In rniha unei enc in.J.. cu e\cepridpdasonitrilor, nu mai figu€dn nimic supqnu El @pul@a 6n rcaducA lucrurile la csenlial Nu exisrE vr.oeurBqe. d@ane dc l!me. ds z.Na ei |i dc tr\dri. oi.t6m.r. ntr. asmrnarc la esenk lunii

Aserul iri ldsaoma ropul inlr{ olnnda, pheti. cup€Mna sa IEd s]Ji sacalic!.xishta, cu lolr€ caselentalo ,racticilor ascelicepoalc uneori M dlct la noanc.cm m.r mrcd pn\at'une volunrura contnhurc eG.r,v l.omrrbmttu *nnciu]rut ln a.$r imi rrte rondule inapaMta dkpr6po4ion.lc ou lac alt€va d<ar s. duc, l.cJlmc o mig(se amo6dr, pnr ndura nsisi a mon' l'n

A-li d. ti. moaae { inemna st Nii in umi s. lccuaun/rdrn nouinr.un li(utoh*ur I pa$r, in.u6ulcIruiJviclinele animal. i!c. nu eBu subnnuirc vicrinrlo!omencli. Loc de menone, adcvarnt monumsnt, lrupul tru

meira dc acaa nicir.spccr, nici $licilud,nc. En. un mueu.o simnla mmon. r materici. carc rEbur !l lie rrt\ Adishs. Cu rdre &6tca. nici nu poare 6 volba dqtcprofanarc in legtturl cu o came de la onsinca ei ptoadnd

\trrun il'henr nd porre rudon un rruF r (Jru' 'ord ic

nomalt 6rc s. ne cum-n€un polu{ Ascqii nu au niciodauin vedcr si * purilicc ri s, alingn o sre dc €xc€plic.proiaclul lor este cu rotul axul. li deoscbn dc rcduubil, .l s.

rclrhi la tuihd tdpului,srLl ihcet spinul si fie elibcr.l d.jusol trupes Pomind de rici. p&ificarc. EliSio,sn n! *intcnrciaza oarc Dco clractiunc violml. la nivelul rtupului?

D.,cr, n I"nc'prtr hJr. ln(rcle \umeqrbrle alc crc.trciJi.i"c .Ln dcnrne dc d f iiAurg arc, p.nr.u fi.hurt'pnmir ul nu slujcsE cu ge.em,n ela.-lhr.nipeon.clesleemNl condirici elc de nutrlor El lrcbuic sa se hrrnc.$apntru a-ipemilc rtuprlui siu si dxEz. Jriind clhpul esrefat!l pcisabil Pinlr(li din pustle se sinr loI sAliati dedi,!oli- ni$e finllcdcosebrtdc 6oo6e iinnprc$ari cu ispilcneiu,lerrc. Jc\orindu.i. mu$imdu l. .rhs g(!

_r'purescibila. Cuvlmul ebhic ,isalan iMannn .advtui . ln-cci.cn\. hrdn{ crc erJiic! pcnrru P)nnlrid'n pusric..rr'm sl0jeno ificrcscl. adremarului !idutii. ii ciuda viciilorc.rcn bucarclc lc dau na$terc. ci rrebuic sl conlnrie s *lrincGcr sprc d-i ingrdui accsrri organi sa ti ducl nra,dcprnccxisl lahiolosicn

O,lJrJ ,u inr.l'r 'ro1J!trhdlu.

Lrorr crrtrnv{hiului Tesra cDr. Oriscncs. lcronnn. lnali-al cdulo'isinJr cd p€ o dceslarc a imr,nbr. O(lr . cmc4 apo'rruprl ir inlreBnn.. lui sunr pnnciprlii lcuzati: sunt .auas.nsihili " pacltclor nonsrc. Citre unn! 365, Evoexuponri.ul. inrocnr'rJ lnra riri'lor .ors*urnc ptcruluoriginrr. a:ca2r hconin drcpi pnmuldintcl@le Ca!( 1420.Ce'an afimi cI licomia vnr de la di ol $ cn €i il n Mp. crlrgir ta n.!uM vidotilor abstincntci suu inci $i la an$fcd tr ntrlr $ a i desht! simtul sustului. Mli iniintc-in shrca dlnrii. oriBina.il. in sridina Edcnului. oDul DU

cuno$rer nicio boali. ni.io sufcnnF n ldpllui: ..Truptrl siu.tr .fu supus ( .) coruplieir lscmens unci slalui pe c c o

Page 132: Bucatele Divine

'. oi' d r .rproi )' rare s'"1 (et \JceJn' rp'n a lrt ''''er ,. nm{edmcrurddrnne inin 'dilc'rFne 'drc rn''

'le vedemr." coruplia ti monalilatca sunt onssintele dnectalc neascuhrii cuvanlulni Domnului. ln aaari de lruot'loDl r rn c\r ldn., on.e oL ie Jl$\redn.c de J'fEl lr6dc re. de n.n.dre :lgurtr'',-,r..",.-t..*,.., ,^., ci t.un ,1. lectr' ddri

..nd ," lrs"rr. in, ..t unc. . fi 'a!iD'r'' d'n nou. 'un dr

io"* ur. .,,." -iru "c n'e .; rcr ''t oo u dtorr,LnJ omenrr' sldrll rrprtulJ lJ r&J -re

" sc

ind.nane-5 de onzonlul rs!erkrf,nd lz"lo' reiJ .n\r.!,r rnur !N'. neirJoi!ln ' 'lJr\

ln sind r.ista soann a lu1 ..Adatr jntelal de ma'crre. c' Itrehuit sa dmann arara din p.radit Singur ca un ca'ne

mitnl hi va saGlace ftbuinlele depane dc Fzutul la m'q'lomJn ar. L o Danr dc ridlr \o.rdli 5, dc_ori o 11\ due

'n!e4mnr .4 I' pam{}l .hrlu - '

'n' ne r' 'p_'lc'

inr"lniflle ,i'dool, _ !i opor"n .rtrle \ d pd:'u' CrrbJ '' e

inroarca in chilia lur, un an anahorel isi justifici reluzarea

i une' 'upe d !'r '' nr'eJ d_'x

'lu'bd in\..dd '' _ nalr'r'.i'lc ''lme

rl' o'\o|or A '

d.1'd n.t,ih .a. deFrc dc r.drcer. e sidc 'oa.e re.an I'1.

h ne de'chi'J P!"rl.entr. pmltu e\c*" )i un" orcro'e dc bu.'rc- Vid'-'edh.'... d'eJ.lr ,.nld.ere gm re' Jurci"r'. Vomefl p.1prel pe ra .ltr'd) n rnp ' 'u oln por )'

gnlie drri buca{clor icl1inc. tu le depiFqt rbrnde.la dcbucatcr.' Mai mult, .blorhirca de lin line de pre?enladiivolLrlriinnrnnaomulu, Transs(siunilesccombindsprea

) bc'i.' P(!eo , I c. e rJ..,l"urr si

Fid€li rdsimrltri dir pamdisui pGdd, mfta mxjoritatc a

Pirinlllor drn pustl. .r.u vcgetaieni. ,.Copil li,nd, Eared a

avul nn vs srr o rede.ic. Utr bmr de lili i-a cEscut pc

lnnba. a crcs.nt ir n unpl(r rol cc esle sub cer vita puna.odde anLmo.sc. $i loale pist.ile cetului vcneau sn minancedin roduL v,rci. ii co cit mancau, cu alni roadclc se

inn lkau)'' FrdcliiLc ctrrcnte ale gurii- cufr nLnt rupeEabucalclor $i 'nsldarc..

aici rntdepirrrc IdeallTali. rura nu

mar slujcrrc L r insdr .orpuri straine $ neces.r exlcrio,re.cicr nige brcrtc reg.rarienc crcs ln sanul sru Ttutul sc

hfinctrc din profrnle sal. roadc: lecundrlale! produclilorbrcrLe tiiie bucarclcJr.pr nirle aFcndlcc n uraLe !i feaile ale

ttupuLri. Acesca d nLtle surse n.sccatc de bucate pe care

,.1'..pc,. \'\tr "rl(."1+i^ i ,'cn.'in e.ca7:.8crea.'.pe niisur. cc rc hhnerli dnr ele A.csre bu.atc sunl cn alili'J' p 'd'.r....',., .'u.rclc . oL'j.polrrn Chiar,.btrr'..1,1.!hn rc'n..J.ne" r c!ilotdlici - d..erlc/anNgur i in nar. pura. smplc lluclc la adipost de vinificarc,JinrrrJ.',r' Lh'r'.-.-r'u'3u,.ll r ' ool dc\nc e r. .J''Jr "' fc on dc Dnnre/c. O g ': omlifi.'trmplu1:l dr roade oblisi li ra.erc

]S6ifu'lomchryssom'obl,rirr?,.ot P is, rec1,P 1?

Page 133: Bucatele Divine

ConsumdM de bu!dr. sprrruale d,ninuev, in conse..nl'ne\ora de ,,buLare hperu in loc s, dovedercr) o iostr

iesricriile alimentare ndic, pana la sralie &et ninF a cirorol.n udine se

'mDlrnere rn ol4en sDir JJe Anohnelii'rh e s in\ek sl bed e'clusn cL'rnlcle lur DLnne/Fl.

sinsurul'/\or de ap, poldbrla ou. andr,adrn crre,a)nesc

ion; ti trrgi, neesF luprer penlru I Lon 'r.d sa F/isre lr

r^unle dcnonrlq ..1. tel cum ce bll 'rlene dupa dDb

lantanilor, a9a sufleul m€u G,je$€ dupe tinc, Domne (...)

Ata \'* pcnrru crlucm. lr/dli rn DLsr'c e' '.nr pdjohi de

\eninuldra'olilor rar 5' r;trres dup, s.rbAlE |idLmrnrcl spre

a \eni la rzrM.lc de,ae. ldicr l, rrupLl t' ld silselPDomulu'. "D.e

a se anc cuolrti de dn'rdciuned 'eru rau "

Su6!'nand ci rrupul 'unodtre bJ.aree \rcdn,c de laudi'

Pdinti' din pusne rorc ltu' meulo., d]iment re. ci ,i cunn,mr ., r rngaJu, + c $p"nc mar brc rapne'

'el giods'

pe caE placerca o lrase din bucat Opozilia clasica jnte

EeDuiile alimm(,re anlasonisle l6n aiadar sa ranspaE nrtle

nmrl udrn [email protected]'c'o d6lik( n ueouie I'ratr J n ,lrnenrd. qpe a 'e

L.rura, u1:i *e', man 'r n.;nd D.|' rr,olo r' 'lcor'edriel iril .r., delrrut arenli, de lr o adivr {eE.Ehmibilo ce lrelruF si I'e qclulr. AGI d. r-h s'JdrnGFraz} de lo'ea.e :nqh r. inciLr Llir nu se niceD :idrcseba*J ' :re sunun clemcnr4 ..\irle pannu \er m

inr-o ,i la Alex;.dn,. ctemltide Teofil,rtiepiscoPul. spie a

se rugl si spre a narui lehpl.le ptgine. Cuh mancEu

ifrpr€unn.u ac6t., le-a aosl adus, came de vilcll ci oencrr

lila s5 bage de sema. Episcopul, luand o bucall de cme ioinlins€ unui bltren de 1ang5 el spunind!-ir (Iat o brcar,rrumo6l de came. d,ra. hananc o. , Atunci ei ii rr.punsere.L deie cr.,inle: ...Pa'a acum crcdeam ca miaraa legme,ddJdcl o, are. nu Lom tu' mm.d.- )' nriunuld'nrG.' nu. mJi mlncJr-- Acea,l: mhLrie 6re de doun oner,L,b'a. in drdr, d. Er' /' ldc d

"e hr,lnr , u .rnc.,Lrori'

acefti scene incereaz, s, m nrnance vilel in clipa in caEaflr c5 nu este volba desprc leelme. ApaEnt de neinleles,ontuzia eslc cel pulin suQ nznto,re Cun poatc n siml,'lgunului alnt de sroelm? In rcalilate, departe d€ a 6in6mphloarc. corauzia slujerle la a aace sn s1r6lucqsdinre epc urcr no'.goFiiri,or rm;m.rnd ni(iodara c,me. e.

nubeneficiaudenicioexpe enlnabucatelordecamecesrleingrduie sa deosebeasc, Art dgada mataia vegetal, deoalqia animaE. Lipsa de discememant radu.e slabul gradde .tenlie pc .arc ci o acoida indobTt€ alimenrelor Doar)liltorul cunoscab., anarorul de nrincturi bunE daiDponanF valorii sustative a leluilor dc maoceo,diaerentiindcu subtililalc palcta ammclorii,s,loiilor.

Jd.ind.{e.r.'tr ele Llr '.9'h

dl'henrr in crecd md'Ti. e\!es ar l: de neroleRr. trtepannd hormle ne(oii.ascctii risci s, sumnbq s, mo,r. de inanilie. To,&nsesilatrle, chiar tr cele mai rudimeDlm, se ararana,.eprdbie ) qrnd,lose. Niciodd* nu poli rtupunde intlepLid ne!ino!:lie ii repedepsil $licninbr rrupLlui.Anahoreliisunr siliii se mearyi dincolo de singura endicarcadorintelor penku a se inliunla cu erGteola biologica a

Page 134: Bucatele Divine

tubulu, ^!e,'

I ap, :1. rtj . pJt rrclo,, _l' are'e'\'tr'rr bu

{f deJ-'.r. bJ p'e nd.sr'. e'e un tt?r eo zl 'dn''ntair np de incorpoml in crnea sa cum sa rtspun/ mqceicri alal de hizetabile? In rimp cc abstncnla rmpunc o

Dr,\Jt'Lle \o'rnur, de tsu,Jre ''nrrrorm' poruL I tr'Jc io"'dmrk .onlet 'odt bu. 'ele 5i n'ii d'trnd '[ )r

ner5-r. rl. qJrrr 'd

.,..-.;.",", "-k De"a sr'u.l re. i' \''unc- Jc'!';,.ae rl'- .nle FuoiJ'de\ 1oe n^adrn ' ldrr "ori'' l'

nr J'. ir ,de .i tnt u 't.gi'. ' nd'''d 'u r' 'r,i"""r. -*.-r. toale ,i absolLtri. in schrnb, eslc de

n.ornd'L ca o.( hranr si n( cmdi'rrr'i.-.,., *r.. ", t/i.e t n* de Pdnr'r ' or1 oJ'r'e

esl. o tenr iva disperaii jnrpotiva t rrcr compronEunlor

rruperr'. la p,l JenJmd r.''er ihrcs r rr ?''d c\pc ' q

Jok 1'Do"\" obtulr.Fi 'Jn" Irpin\ lr 'ur'' 'n,,q\rc nmunl.$!c,id \uor n''r{e' unrl'e''l'nri'.i .l^ut P.q"l '. dl ren'dr. unr 'rDi ' ' - e' trr1r.,,,",. " *r."a...dc ra' nirur' bJ(a'' d_ 'r '1"

D. ,o' upln"nrde lr8-r\c r p' 'r unrJ rl' ! lJi-a,,tsr,,. car,,p.. . .t-.,,,.du..,t.sx.edc .L u-i.o

rii. ',.1, ";. r p p re.' ,lcpdr' oe Fui' ''e''L p'''dlr Ii"i".r. .., ,,""'.,.'. , ru're c'\irc ' -ort"ct'" 'n

-.-". ,1. '',.'.-". .-c " u'n'nc/' De 01 r'';,","",., , * * "-,,

J""e' tr rJrnea r '' Fa'ui'r' i'.ie.l!d!J "r'i.Dh'(, nu c\b' no '' 'dr'lo''Llntr .r€ ninric dinllun slim cl esrc un linorar c& ntr vr

sli6, niciodrri si ispaseas.a nitte grele!i imaginare'

NL podlc fi vo.hr s, te limirezi la ceteva abstinmte,d.olrece elc aduc nistc r.spMsri hodfi,te unor releneinasurale. Pbnibiliilc,linenlde sunr fundamentalinsuficionrc ri {lerectuoase. Abstnrenla esle ireducribil. la.nce reslementre. lar nificullililc lnulnile sMt, d,n aceslu 'n. Je .eJe.e

' r.rro' \'lp \.ot l \udr e. e r h rmgr

decrlprre, !L soluliile sunl vane. Or, celmai miruntr,spuns,pulin alea bNarelor cnc s'r.rni cz nn adevimr rere$ falnde arogxht, siolunbrsi !lnrpului. Cc. mai nrica bucaric, d.paile J cel mri nric gir do apa hghilrl sunr insuporrrbilc.Ahlol rs, solLLlraDentru acea(n prcblemanu sc afii niciinr. e'hlie a .,rRilor rr,rl.tr.c tr,.tr ''coo,'c.,'-'._'c e." rdr.' l,'.r^oIJ.dl. e"'tre de ,.pirn.ircJ pJ IsinrlLu r oricirei lonne de alimentare.

4r Ebtr' . , aprn pe ror.irunJ ! rJ dcrrnJm.,rciDatrr. si luifr o gustlre. si supnn, sd incekm o darh pcntruroldeauna sa mii prctrim zilnic nl$rc ajrenlln ned.+ie. Arnebui s. cradlcatu ./elu./, msEriile, la lel ca ri lolre vooiilen mr'Jrr cJ sJbie. trl..ldr .i rc.ele.rrc v n,re"r ir,lc".rc. ne ..'

' ' l, . 'r r n.r '.' 'el,J.b.le Por\n tr

Po.phtrd .,Atil li'np cal nc sGdnn pe subieclul alimcntcloi,cal pleniDr.auza lul .utare sad .ulare ( pe ana ar€m dreptulsa I consunllnD - ir loc sA tre gAndim ci ar rrcbui. dac.a d fi cu

t,' .J ,c "b.rncrn

de L ore l-'r.1 n lJt.m .ot4r.pasiunilor $i ntr .iulid decil un srcces monden, cnci a te nndiNl.l inseamDisi nu re slndesi delocr.'

Drci 'nicar

gura arptrlca si se inchida pc toldcauna, buraJe . F J .c IpeJ.. oe b'," '. Jo. .u\ nrclc $ sc r..-

Page 135: Bucatele Divine

rlLnduri tr rugr.iunrle rerlestr. P :-i JmJ' !a-a'ii-.*-n

"i '-r , *" .t,ro, rlr r, .ondrce pe Pai nl.i

d'n.u{r'' d sederaadeo lume rmpregrd de o nesErr'rde murdarir. D6u'il-,.eno ides iondrroe.a rorre bu'Jre c

sunl p@, ei sunt primii cde ancheteozn din intenor o crizi a

rmeh orcresrinEmului.A(6re componam.nre depa,esc 'mpll ,rcrulL' r'

auorizear o .onpml,e 'u ienomerll ms. 'onrenporr

ileRver fofle' sfiri ulpoiLe rmerc. tum d'or ''rl po'n';,i mrx, trlandezi Ddnurni ai IRA. pn' ? care Bobb)

\rnd, d(edat It Bella{ rn lcSr 'n d rr/eci rr 'incee

? d

me' oeve J foder. Tebure v \eden : ' grete'e lod e

Drelu;r@ xreildd'lir rel's'o.r rad'c.lel Nu pukrm 'a 1J

l,r,r,,i- u^ **"" nJml, de rr'iodrnr cL porul

inrErulere a pmesulur oc ahmrnr.re cd' lpae 'i nn 3'srJe tuDiur, hoEAr ind'\'dudla chr,r daca Ddctica'mbra'';,,. .;"",., ,".,"'",, numa, duidu d. .n rc's polJia iunn. ,ndrv" caulJ 'a rnfluenle/e cusul 'rcanlo'

smMl( $u rcal O,.nd pm-une LuDra r*anrsnclor,ns. no le ru oesornelor re',,otuobile nn podrc I Lo btddnLnnurdse. crre *le m acr s.rD Jrolenr. d'v'en'e.e;de,ul f detukad in hmp i' are in \ooet illodrce'eJ Ld

" ,-re,monioa'r. in su *mi.".i,r"-,.* a*"".. nor,l nu 6re d mik Llci rnrm"inr',te sen. ;e obidlilul sitr nu esle sa a$eple

'eva de Ia

alr<'re\i (JrcLa loanei cre ',n dd.s publ'' nou'r ptilratiu.i ln g.n.ral poliric€, in timp ce Pofil esrc supunere sau

-it t,rie. -p"

aeuite pan", po'ul este asociar cu o star' de

dulccm , de fredi.Jle lncra'4ca o'" ei Sr+c a

lodmJse 'pnrtra pe eoismul pecapJ' rare"rn'tridJlu dc'

s6da noartea si d€ a fa.e ca idealul sdu sd depdle5edexisrenla lui biologicd, in tinp ce dohta n{.# linitats aponunlor exclude on slirtit tagic, li vizea?-, frai ales s,dcra.ieze bunastarea 5i pasivitatea rrupului.

De4 in cre$inisn, rtupul r.nane acel inveli! cmd lncde esie inchis spintul, la lel de adevd.at rdmane c. ac6rrn r da r |lsr'dre onn rr tru podre n((uh sa fie dtt moni'prin sinucidere, penlru care moadea piin ir ilie nu esleoqr o exp,e.re JfirdJ Fs'e 'mponel .o a.6r rrup s' liel l JelBr lrra e\-ese. J*ul psrru c, el 3a

supravietuiascd SinguB lalie in acesl sislm se ihdicn oda6cu manirl care sulera c! irupul snu $i nn{e penlru justiie.Dc axrcl, cazul l i Gandhi jn lndia i. pdioada 1920 1947,.c emr l.xr\ rre \orba nd rul'n Je o erev, r foamei.

' 1$1$r rn.dc.rerueie intelea$ dc'd pnanrenipolirici

",r de drepr con Jr. .ir d.'pr" o loma per'isknll de ponconlom nRes rJrlo'!,c/e. rn brihran,!m lnsurob'oEDfiasa (vaans h liu. Ah Atual,iosropht), el d€ altlel imislsaspra necesihlii de a cxclude once motivalis p€6omlr.Opus suicidulur, el lin caza poslunle cele nai lungi ladouizeci 9i om de zile. umind sa le rclnnoiasce. Iostulconbina mai mulre motiv,lii: este o mrrturisire publica apotestuhri deslnrau sa excrcile o presiune asupBaulonqibrb"aIce !'1 rcelr)i rimp o bce/e pffi rrlr. Cre\elc loamei$rnt l.tr o oarecare mnslri un avatdal sacrului.

A MUR! DE INANITIE

"o.-i'i, relor d.n ' o1,,t t. Mtn", ,.1d in*lcplii itisprrlesc srudiile,,Juend ctr ci nigle unelt€ put , ei se retraa

Page 136: Bucatele Divine

padurc. 'n.T4. .. o horrrx'e rem 'pe'fec spl'nr pe orAM'le 'or " PaoJrs se ooun. s-ullr y.

singu.Ialca di. codii comunnrlii trr'de$i. Schnuldin codn'implici rmuntare, Ir o eaislcnF sedenldi. Acolo. eremilulva g.si bucatele necesaie conscryarii sale: ,, Sa mrnince

'erbur, totrtrrb'le lde !re.c pe Fnlnl q'. rn aPa. non.

flo itr<. de copa\ r oL i. i' u e rn d'.5u'-:"Deo.re,ea8nculur.p'e 't '.e

o dr i/iu' ea ndnc,'in inknorul sahntri 9i o dezacregaE a narurii, niciun prcdusnu va n ierit din nunc,fta iscusilh a pamantului. A$elnltreb(e s. evite nierea 9i camea la fel ca si ciupeEile, !i a,rio toate produscle c.re vin din saie: ,,Si nu nanamce

niciodatn ce a crescut pe un os6r arati chiar daci ncesl ogor a

fost pdrisit de sriprnul sdu, nici radncini !i nrcl ftucte \eninddi.r-un sal. ctiar nici daoril chinui. lo.mea'." Nu rEbuie si.a de.irc.eJ (e.rL'J olerd sponrdn. ro'te -e Je.pnr d! ldrd

sa nc smnh. Adeptulse vahr.ni.,.u atuclc coapte de wome,care au crzxr singur€r" Principiul non violcnlci conandi de

la nn capit la celalalr o conduil5 alimenhra ohsedat dc

in opozilie cu salul ca spaliu privilcgiat .l sacificiiloip.dred reprvr l ur lo( de retugtr comnhr pd 'lk n'olfom are !u dolnlo drd"ar, e prd,rc.c.re .n mod de tre I'ne 'lepre dc efta-in

'ed so.ral, n .nr!r'a Sn{//o'd

animale enJ md- r'A'es .L rcdm,de \ aror Io'.Llem"icln(, oetr d! \oc' e omcnerl. o\rt,re \r 6 e \ cdee ..Ani

Alzelele xu in.rcdere, ele se duc incoa.c !iircob frri txmd( ) Coprii rlc..ror r.nru is incarcatc cu flori i cu rruclcs(nl lntcrinuri cu draeoste Niciun ogor cullivat primprejurFir, lhdoiila: este o sihrnricL." Hotiralea de a parisi sfera

sociali tcntu r trni nr pace trddoce dispElul ascctLlui crp'.r'.' lJ o's,n'r'.J ier"l.'.J 'do dc ornrlrJ'c,.Sihaslrultdie,ste le de sal,in acesl loc non socialcarc este

fdo,,c... Jr xh.'J" 'pt a .on..ru 'fdEUnA !r slri{hr,r' .'u p.r.l- ,l( eirrrl oso.rerdretr.,li.a '

pura.

onrosenn, &ri o idcviraG drviziune a nuncii, 9i chiar, anlc or .are dr delfr n..reer t

"(ic r, ' "dp{r.' tdlr''tr.drlbd...lJrJn..P..nq,,.'e un Jed.tr'ndro. i..J cs'i'al n.1"1'- rndi bi"r

clracrcnrl Evolulionar al ac€mLi mod de viali. cam .onducela iali'ncnrll un i sisrem fondlr pc o organizare smiali a

prodn.lici ri a consutollLri a[nenlare Dep4na in demnitate

de c re on riolenli, salisflceid ncvoilor nu mai estc pies.de clipsGi a orsanizrrii sociale. Inregrdca omrlui nr naturr.intro nini p.flrici. excludc de allfel orice be$ialil0lcrnrni. PNI'.trtr rn.rererTJ ',n qq..l ei ,li\pd'

'idraaorlorilor de loni inte a.imale.

,,Pis(r;Lnd ticcrca Si ficand in ata lel ircat sA €vne,,oriccdo.intn stann6 d. obidele ce , se aratd , cSlugirul,,jnbrati$eazi vLalr lsceticir". in afari de aci!fttile agricole,

cl rcnunri l, ansamblul aclivltrlilor telxice i mai ales la nnrit de habirar nenaural, asrel itrcar si pi$€zc intesxitaca

Page 137: Bucatele Divine

naturii Siricia marfi.la e$e iniltau la a li rdorc momla:

,,U. ulciordepimant, idr.ina marilor copacica locu,nli unvelnenl zdrcn[n, o sinelrfiate nbso]uli, acelai lel de a fi cu

toli, acenea sunl smnele caE il deoscbcsc Pe un brahmananar dproapedee 'h.'rFr lnal.r. Nrn''.u'r Lrin'a.'u.a,,el purificd apa pe care tebule sa o bea, filGnd-o print o

pina. de kim} sl nu'.J.J pidrr 4niln .i rc +.'pL'eJ rll, rn cd . on.e npo-. , d' a\ed ecn' I dlirdlspecia, nrfuimda, dpeclul, aonla, caEcterul, sc.tul teburein pcmancnli s6 lesheze la viali mimah. Nu Dorle fi vorbdco.oTode o tr!*rl. u1 riem e saL o ps1'r. r.rr '.,.cp'L

' ,r e- n.trda-rcs " 4"i nilelc

nurebriecrutarc fiindca sunts&re, violcnla ca alaFcslc cca

dc ten, in d.!-r, r., pe,'n"..ccarc reDunls complet nunitii s ,,trlisr, rcnnnlt s.

ctr .odre .ce rer 'ncu-1. 1r sulr .'r.e, ohnn'l' rper.r'J. c .e rerrnE d \ re -nboll,,"1-,, i" r* - r.".,,,mu i.ntr sitrdarureasLnchesle de ,cun inainre pem en; accasl, bucnrnrne de sinecondlce loglc la dnp.rilia bucnlnn.i rlimentelor ri lasxprim&ea ritualulu, cremalidnii. Innumarea se p.,tcsuhsritui inciner.rii: oamcnii de dnd suht. c, sn sprnem ata-

rmrdlr cd n'teJ.'n.'co'c't 7cilo"' dr)' ir"'p c,{eriau Iicul din propria lor pe^o,,[ un fcl de dilinnare. Cu cal

execute nrai pullne ritri. prolocoale ertrioaic si str.irc

sLn.lui, ctr ruir nu' nrulr sc rpropie de ascipadc rcinccpcrcrrenarterilor in vcdcrca,,clibcl.rii finalc . lncapabil si iinr*ro dispozilie rllnrenrari sarisliciloarc. as.ctul sc olcl.Fc6oml zcilo, El dcplascdii yrolcnta sacificrului !i a

llimenrilrli iirii ca lotutl si o spulbere.Ltr lel ca aninulele, prnrzand aLimentele dned ctr sura.

,.1u.., oh.,1,'o ht, c... . t1:,.,-, or..,, -rJrnannnali. lD RrjaslhrD, 0n rcnurrtiior .cluz.. parc{c, sn LciceLnr.inric scn pcih a inn ca, hrinlndtr scdoarcuceii eraadmrnislral prin loli $i nnpd(nd cainilor loale pomenile.aE n ..dtr

'ncn,tc cu rrilelul uno. pchnnaje, dceh ral/,,

ia'rJ .nir.l(le si indr -e s se dcplr.e/. dor prin, tr.r tr..ag ca nraiDllclc Dopa modclLrl accstor r/rx. in scolul Vl,t ','l h VJii\,B'. r rlii ..nr.r'o,i" r\cdr.3 nb'cciregresiune!voitispFUn nlod de viaF animal

A.rnder mortificarilor cauta si nnbhnzea*a rupul:.,Luind ptrri'il l,'Mi, r.tigindl se in locuri indepinate, eld r. po.oleJ ..' o s. .'e. tr'' od fi ei 1'om e dc dr0..rJ

slmtlrir." lclul $Drcmesiesrse idenrinc€c!Biahna, firnlanDrcDrii, DunrnczcuLuiic. elem, de unde ies ri unde se inlorcb0lc Iirtclc hrvclistrl .rmal csrc cu ntil mai de dispretuit.ucir el esle semnul mlrerial aL unei rcnartei, al coolinuitiliiciclului rcnaicrilor. in limp cc idcxlul rcligios cautr sa purin .+fu ren$renlo.. Ii.gand condrt divina: ,}ce$ salat

nnu' lcre ^ae'e di. .es. erlrir. lc.eid u).hii '.sllLjcsc drcpl lcg.ruri, rDsa dc sir8e $i ctr camc. acopc , dc

niclc. .iosnica. Si cnrc ,cdrera .xcrhenrc t, u.,ni. supusibilrenetri rji sufennlelor. oropsiti de boli, pradi suleinteLor

Page 138: Bucatele Divine

de tot eiul, inpEmari cu calitalea dc palim6, hnrdziti sIpi.ra. a.ec. *lE ommesc s) fie prrasr.,' pll,c'e de !.rre -e'.de IGup. Cellae riipair.ere rupul _{e clib.'rr de L1

Detarrea individualt inplica dezaprobarea tutuori.voielilor. impins laextm, pohibiliileduc in linic dEapldla inbrdicria rorali de a re alimonla. tn idealul celui carerendrla. dblineea de lr \ereule nebJre ,a .$ce'iv sa-i

succeadd celei de la came. Astlel se desmnea, vard de pe

lmd carc se cdaclerizqn prin abddo.rrea dennnivd a

rururcr bucaLelo, scopul slu esle s, pislrcze roale mditeleacumulate ri sn scurreze nufrkul renagrfilor vinod€. candloletula a devenit .uln, nu se nai poate volbl desPre

prchibitii. Acesra din umi m au sens d{ar in rapoft cu unasodim€nt alimenta incl deschis $ dhponibil. rirsinddon.niul de aplicare a non-violmlei, cel de rcnunl.subliniaa dinauntru limilele ti cnza prchibiliilor alindffeuadifona.e. lnd.\d.l ir rtuh/.a, lesrnr.ul dnern in.hip suicidiar, nurind dc in.nilie

De Ia abslinenF la pos! de la lodi la nonifi.nri, de la.al!r Ia camagin, snpliciilc alimentde pun Iorul r'n joc pmtrua tde cd ornul ,J pod, ), s. p'.vr vc de o lordnieconpaiabili cu cea a lui Dumnezeu. Plenitudnea Ehsioai a

rrupului se inlrlnelle ln capacitatca de a atinge un gen decxhten6 frId nEne. A incela s, ie hrrncrti insemnd a

imFt',u Dutrrc/eu o cond'rie inarm!l; Au,o'ordabsolnr4 ex.lude proliaerirea de bunun, scfiihb rjlercpelitiv€, rioldte ii nesG^ito, intc indivizi ri subshlele

animale Trbuic spln cercul conomic al raponuilor de

omduc.e j Je ,el maM'sm de

dcpfl,l;rL, r. de .rpurere lrlr de Jn al'ur declr s nele

Ll nentr. 'n'p,.llr ldsl t "e Dreud, 'rnuca diLrm ..C'l

gase.s.i slfdl. sr, oaru..{r 'rupnl

oi, roen' | .,roi 4I'n'r.tilo . rr :dh. el I d el$l sufleru in

D.erda.r rup.l, .lJ. ). unrrdrea otr-lui sprrru,'n bozla

Morald dl-n'enrd" !he na o sLlerin!5

.."..".,,;,,. rn'r,l e..e ciop"air p"n \.nLIe 5i

rnmniLare. in inloarma impoinva sin€lui, d.cn es& adcviral

c, truDul f&e pane drn sine nr riziunea ascericA, viol€'laniscrti eAalcazi.el purin liolmla suprimata

Page 139: Bucatele Divine

v

3.CRIZ.{ A PoSTULUI sI PRO?ASIRE A

s.iNiTiTIlDe ,+!p, niih. ontt AtL ,fe!t? tuin ii, ti tat(,t ttuc. rhd,td o kn opt Dr,tu el

natau r\r{rh ae d? trkt. pE tt lt *thdt,t

BRTLLAT_SaVaRN, pr,J6rosn, d! s!r4 j 67

DaBbil dc docon'e. hp6rt€ d. bunarointl. pnmetclome cRtrin. de rbsrinfnr, tr dc po, Emn k dcod6 koscuure cEdinriogilor In cu&t secolctor, Ina tur,ur lorJ'<'dflk in tarou.a de, Mtin . csdritor srlbhc nuincelca2.3, * lunSe$i. Un cvanrdr dc morrve, ta fct de b,ncle8ar. d. .urririe, d. bDloSic, d. drd.ricd.de mo,rtr cs, dcborD. oi.ra rxsulicrhte rnJrspmqrbrte rurmr incAtcan.orrmaein.brle Refomrnd rcgutrtc in UBoe d€oBante rrmsrom, pmgBi\ 'u pKripl'i, d. fi(aE date ma,pmnivc de.rr nr.c€d6rete. cird 3uryin roi e\.cDtii .J

rtudul lor inaltarc la Ents dc nome t.!ate. Deveb;aredpogBtra a prEimilor r' . posulor cor.+unde uncihr$in gdsale d. d.,rrdaE 9' de abandon prre h uma,inndria acc{ui cJEnr rrbd,r si.ond!(1 'a.\rsLdrsprti,eeslor prrici tepafie d. r fi dodin, y n.Rtii.brt{

d.oaB€ in eclari rin, .e p6fi1..2, ebiln.M valorilorlcgate de trup cum & n dierelica eu 3in!al.a -, cizaascerismului estc un $nn suplincnkr al unci 6nu4ii oili@mai Dmfund. a rabnlo religi@.

ARTA Df, A POSTI

Pcnrru ca liFa si fi. sdnjcnitoe li inpliniEa eincribrie, bucaiele rlunsale ftbuie $ nc ind.aluru de

.Dcri$nr. Tinend @nr de donnto pe coE o susil. cmen,int.rcSm mai binc cxclud@ !a nomdrd!. Mai intni *letolba de a s$pini polia si de o indura abstincnta, Esrc d.ci u.miiloc naBu penlru co.redun.a inimii, o practicA dedcr,)aF ingrJu'nd s. k hninenr mar mul' dr. .urlnrul luiDumneeu, Drasone. princda !sup6 dlului ri daca eaccre s. ne intrerupr poslul, va trebui 36 6. inlErupr €uhucurie A delini !i ! resla in cele nai oi.i deraliicrp.nmlele Meuc. , rcdN la t ..re vcea con5ln ci inbqeficiul unui leg.lis impasibil. Cu loar &.nea, nu put mc!irB sa definin ln liniilc loi nan co.ditiile de aplicd. gi deinrmpcrc r fin aliunilor.

ln un.l. mln.!tn. in aLra de qma mdilctlor.cdlus.rii * lblineau ri d€ la pallri 9i pelr., in linp .c ahe

ordine le rol.rau sub prclcxlul ca..pe$ii ti pAserib. porrivillui Moi*, lin din apa , scaldalc in ap4 loat. fiint€l€ viisunlin D.mancnp d€zinl*hlc li pudlic.t€, ca subjueal€ connaolprintr u6 g.n dc ablutiune. ii cu6ul SApGranii .nnr€,rcrolagid ccrco sa te [ran.$i cu i]imole uEare, doar cu

,nine. cu $rc ri cu lcsune. Dc bm, *rn, cn vinul .E

Page 140: Bucatele Divine

pbhib ,S6nlul Aua6ft lc souDs crldi.ciosilo, ditrHiDpor.: ,,Ca nrmh', lub ptuxrdl ,bsrrnenr.r, sA nu cautelicon n.lolG ., 6tr doaHc nu b.a vin " l r onarnc,lEb a sa te lip*$ri d€ t@r. prcdEle g subpb<lu*leinimale, de oui, de lapre sr de sEsiri J milc leyrc d'rqma.nimali ouebsihpr€lc conlinur 3a qdcitco 4liurcn@iva supE lrupului sdmind p6iunil€. Oul s.da.d cunitle ldmc \i.coa, rdr lapklc nu se dtulebcrle de stngcdotr pnn culoe. ln unel. nl., posrul rEbui. sl tir in<,muh nsi sver. Astfel, ln rimpul s.ad.ranii stintc, in sdolulal lll leo, em prev,7ur sA sc posrcaiJ inrrc.gd zi de Uncn rr

Roriud'nea a ced.l locul iicer,inc€r rel.xarii. in sohlal vll-I.a. pegrcle ap,rc sislmauc pc rodle mescle OuAl. ril(kr.l. s@r d..eum indnr. rolmr. pflh m,niton tpoIru pcme.l. bolnav. ori c! sn arc hrcla. inc.pa.dcu s@l ,r xll l-ls! o sAnatalc srbr€dl justilicd ab$rbtia decme Shodul c.lui d. ar vrll.lq @fti[u dm rolcdo iihqinll cu p.d€psnea pe cEdinciogii c*, farn diq,.nsdDedic.l, eu &rd insdduinlr unui prol, re lniln€r cu qmedimah in timpll p.cihilor: ,,C.1 c.E, frr. nicio n*oiqsau ldrl sa fi. infim, s aatA sa fic sldbit de va6u,inddzncfle sn m.nencc came in dmpul pr,*inilor, nu doar6le \imvr dl inrn' Domulur, .i ci. tr I'p6n de sfanlalnprnat ie in /iua Irvi.'tr'" lncepanddin saolutrtrv teadisrwl. rordare de episp' I k.druBr ruruor !elor dc]aoisre t. Ol,rt cu 3nnlul Bcn.n'.r. $nrnt 6r. ban.tilar ri

fcluile Je mnnclE inccp si $ innulra$! Chiar lixag cnlrcaei,a, ora m.ser cun@tte $hinbnri insolile, mai al6.endie sa,'dir ca jstincau ei devine ca imtsi accesorie.Po[ivn 3lantului Alions de Liguon, o simpld .onvoidtiIeenala ajunge de eun inainl. si ammdae o rcguL:,,E$einsadin. chiar ftrl mou\.si,trrinre. msra.r nr. pu!h deoorlr" A\and g,Ua d€ ..lcmpftncnr€1. slabe . se eccpradiminelta un Dic de lichid cu o lclie dc pein.. Ac6ia est€

/i,rr//,, (lncml ,,miM inshitirura ) a c{tui perica a fosladhisa cu lorul in s(olul al Xlxiea. Abslin.nt. zilci deirb rI dEo.rc rbgesn , dre 1310. in lSrl rr Re,ms r inl35r ir drd./, 4m! ln lal'. noul Cod de drcd c on'cdespznc pGrul de abslinmti. D€ eum inainle, in rimprl/rlclo- Je lo{. fle/ertr unur [cl de mJncde cu cmc inlinpul m*i pnncipalc va fi licita, i& p.rioadele d.$slincnl. vor n rcd$. la 7 .le obignon€ de yi.$i. laa

'c,c'.1! .er -r'. 5 v rr4 rrdnrd.la \.shea.lc C-aciun ti

d. AdomiH Mdcii Domnului.in *colul Xtv. in timp ce mai mutrc ordinc nancau dc

dulce. abroBand incel-incct poslurilc regulale. Bisdjc4horm!) sa Br.brler*a odrncr. inc.dJ d'n nou * Elur-d'ilc in n.l'rr Par! Bfledicr al Xlllq il ched! inlll5. n( podul de pc sor8ue, p. ab,rele dc (ircrur )'sr.hil€rre o.onsrruue moronird inh alre punck oblgJlude a t .ontomJ resulilor e'cmcnrde d. absrintrla ..imcrziccnr absolur pnn autoritarca .oasM aposioli.a tururcrrharilor )i .alugtnlq e6ru' odin sI fob*.g d..rciirolo. inporn\r psgerrn fir rJd'liein.?dneJ o'd'nulur,

Page 141: Bucatele Divine

came sau nAncnrui drese ori Sitile cu c.me. Daci vromulreidivcazi .desea ib aceast geleali,Iide nrinaDcn lrcclenlcame sau alt alinmt dies cu came sau cu arisimc, i dacndupa ce a losi avenizal. el Du se intocnrc$rei !a fi decldarne\relnrc pcr ru oricr. ( urb:l 5dL n tr.J dtr oror1. .n

'rtrrul , do. dr., Du alda de -ei pe.m i-d'prh. x\.d.

dala rbakle soo'elre pon\ rd6'i " AJro /indr i peabati si mrnance de dulc€ in alda abaliei 1or, sau si de apropune unui ospete o masd .lc uila din cmq umareaoidondnlei !e daL !u aul nD'

'ldulBenu .u e\.eplir

dmgaiilo.,,nloncliunea papali someazi odinele sa adopre oal ludine oon fonn e ueaj amatului lor rcligios.

AurorilJri"mul ct.a . i L odj1. ntl.cA rnele djC!LlEtEI aihite la o anume fomd de lesalnatc, la o nom,Eligiosd srabilird obiecriv. in rimp ce la pomne, cE nrisnrulrcvcndica t@mai o ainudine religioasi pc carc fomalkmullegrlor eLE'e.' o alnm., de on(e \on\.ngere durerncaBiseri.a rrstun'ie uDei dcrire nomle pnntr-o s.ncliunclesdla 6rnuln n1 sahe/e .p, enh'e e|r nrt n'errc vcear, membrilor s.i cel tuaj devobli s, se mentina lap6(iplrild Esnlzmenlare.

Incepand din se@lul al XVI-lea, refomlistoul prolesrant sa r*old tocnal inpoGva .eglemmialii posturiior !i adbqinm!"lo ,l-ndrtir,l unclc rnoaific.- derilde qnesustorcascn Eqia lui Dunnezel, Eruzrf,d de asemenead@sobnea dinlre zilele de dulce t zilele dc post. La |el caprimii crerini, prolcsbnlii revcndica o inlo,rcrc Ir s.nsuldrnrdr al rdre ,rc/'1r i' , \Jr-lrehlor. Arnjlri cr u'

ochii lui Dumne,eu ro.re brcalele sunt pure, ab indla dc lidc dulce li de Ia cmc eE h..i2il, dhpdifiei. ln fond,'ro'

' Jro" lc...r. rcproti \u o". o' .PeJ ,. p'n'ii cre,l'n.

nu acceptau la tu.sei$i mailarg Ia evrei

ARTA DE A DEJUNA

Porivn snntuhi Toma, ,ru jnlreopi post Btericii decilluind ceea ce Biserica r inleuis imGtuind p6lul Oi,Biserlcantr ah( s, pr€scie absr inenta de labduturn, care *L. 'b dc\ ah- C^ " d J.lJc rere. rrup.lur r' a intrrlrnhtunq d€fu penlru a le hrini, cr roale cn ino-un anu'ns!rer "ln.rr, lJrdd!.e ! e.re ingd.i.-lo'.r"posc\c 5

bea de Nai mrhc oi pe zir." Eridenl, in acest., precis.

.1.di.ina cnc de trn atutor pEtios. Sprc dosebire de bucate,biiuru.le lsdnpir. scrca ti lacilileua drgcslia frr, sd lie clc' ,.clc l - .o. c q'Jrn'J :1 d.- nn ! ". dodr propne'l!d g-r'.e ,, o' I \' \-Jr.Je in inod l.gi n noreiresulament!re. de vrd,nc cc spirnrl $i iemciuriLe posrnlui sunt

I ''.n,1 LJdts lcgJc . po{r lu,.umrc nu nrar impiedici dc la a bea 9i a manca. cvidc.t ctr

condLti. do a nu ltra decit substanF.chli]niloare.Cu uiolc rczcrve. slinlLr1 Tonra il autoi?€,ziFe crcdnrcios

..si ir carla rrijilu'i Solutia pcntru problemi esle lifrpcds

I nrgunenlaria dcla rodalii: ,,Cu loarc c.i pralnrrilc hinescnnFo odecde mis$i, roruii clc sc,au. nu mai inrAl penlru a

lc hrini. ci pentu i (urx m sluiE. ELe a$adar .u jntrcrup

Page 142: Bucatele Divine

li pe morivul ,,calit4ilor dssebit€ ale lelurilclor pa4i .lemrhal.lor care sunt lolosile ,,ciasul eleu cde * sistte]n .,caBurilc negre diler. de ,,grNul usol drn ,,c&nurile,lbc . La randul s.u. ..slabul areu al Feytilor cu ,rameconpact. , dnr carc se akatuiesc lonul, anghila, $iuca,m"cmul es.e Jr-enr Jc..s..bJ,lLl.e" !onl nur i',lrrdrc. in

ouile pro6Detcj in lructele a.idulale, in solJ. in pnsfiv. lnsardele, c,lcan. in heingul PrcGpal

Cand $lin ca o udle I i lactalcle rau I a incep ut 8rde, faplul

de,le dndui la un monreDt dat piinte be,lele slabe nu s a

putul rr.e arri unele snnduri ascunse, ne 9i numai pento cn

ete dc acufr sunt licne in momenlul de a se manca slab

Acesra deplasa'e l.ige$e asonincnlul alimenlar in pedoada

de absrinenti li relateaza in lelul s.u regresiunea tuturcrnomelor drdlice Analizele $liin(i6ce sflcsc interqelerelisioase ju(ificand proliaerdea pennisunilor li a

drcncrelo. Pelr'L a'a.e 'n

!i. icL rtar pe/"I" \du.e eirP

le+r de el .a ne tr.ir o rrnnrr doloaru a rrPhurr sd

denonstrcze ci tor ce fiie$e i. apn nu esle ,came ; ,,9i pe

umi nu sc cilea ir cenczn cn pelrri sipasirile fusdeta cr€are

inreeariz, ti sco.sedi. apcunele!L celelallc? Mai al€s cun\i 'i ' rim, e/. !u oenir \dndu d.\rr:c. lrre * h-derre .u

oeire ) !r,. -e gu.r|i.ruii 1-- .h r unile de cl^dF. rl.u lo.eoi'e ,''1..'ea \pe. ,lo' /bumb ' d Senul 4vrrc.sunt conditiile indnpcnsabile ti prealabile legalizaii de

,nimale Deliii$iilo.re Esle ,mposibil s, pre2entnm senin pe

mx{ trn,trinrl I cir0i nalur5 esr. rulbur€.

no,lul. nJ mar mLh det;r r'e rem.drr. mJ purin dr(l '11'i*Le ln mae inclh"re! lesn"' qpe

d$nrceea sldilului Tona, pe vmea mcea prnjnuE tra

$corila <! un lemed'L pe.'tu drs.$re. r 'L 'a *'i drke'.e\r de{l lalome'. i r'o lu.rse nai IiF e' drdnd drBolul al XIX'lea. consaclas vinulilor abstinenlei p€ntru

slntu*e, plnjiunle iigu@d pnnrre substanlele snsccplibilc

de r u5uh disestia alimentelor pio gusloac sau p'ea

eNrMle . ete \orbr pe lrng; -kle desp,e 'l preod

cn 'iL

$tnd bantrurmlale, oe,d,uline gLshi rn1 L1'hrp

olacd si d; , po.Lo drsr- tsd pblere e'ur !are

-e-*' i, "*., no,r"q.runrLlu' lomu $ iFo'e JleI lcu alel mai mult cu cel esle i crzh abuzul sprc a nu s€ lua

d{ir -r modflal'.. r'!m no.re o p'tc.r, a(e !a ':l roleF/e

in srnul sru o e\.doiro :ur.lr oe p',cse1 'd el de 'iudz'rnine 1i sA parrn. 'o.mar pmra o 7' de Don o sb{'n'a.d arud ladrgen'e unslomac inpnn!rDru go.

en,ri,, -r"n. .d rnn) n .ompo/ rr '|nenrclor

'e.pnlinr pe..popridares I r.arei 'xbqhr rlindure / ) in

lmoiMle srk -r d,EArid FvdLa'u' bJ'dre or ese a\LL l'ream mat inrar Pe pl,nul ..crlilal.lor proDn ' dJp'

'um*e$a tun, ..mucilasr$rsc sru ulfloase' l'boa!r',lhnminose. faulenle, dulci, eide, alcaline, s'iatc,immrlice. acre- rmtrq narcorice, apo6€ ori uscate , apoi p€

pled. dree{'ei tn opo/r'e .u ..Jrb" ol Pe$elu' }i 'llesumeror. ..96". idrcr dl c)dr'. rnalobed/i huialete 'd;..h,* h*--bdc. nL do4 d'r pn-inr "mM' '' menrrlJi

propru-/i", p. cde,,lnru'ie' !on".'ni"n ni! \olur"' c'

Page 143: Bucatele Divine

Randui mai nulrc spsii de ,hur.toare in n'bricapelirlol el. sunl asimilale unei ,,cemi slabe p.n opozilic cu

glasul care conlpune cmea aurcnli.t Cn scopul dc a

detemnr. idenrilalea biologici a tuturor acenor fiin1e d de a

f&e ordine, lrcbuie dezbrtul dcspre proDriel-i!,lc comnnc

necnrci spdii, fic penLru pasid, ne pcnlru Petli.rqh'.'''on'ro roJre .ri.sL le ?. r 'lrfi.e dFPol'h le .

n(esare. pAsrrild zboarn nrtFun lel comparabil cu mis.Anlcpe carc lc cfecluea2ipe$tiiin apd $i amindoui se scftesc de

@adt spre a sc dneclona joncliunea inlE specri dovcdctleca zburiloarcle \i rag originca din dpi

R..tr6ul intempcst,v la crudili $i h $nn!. suscita

demonsrmii lnsoliE: ,,Doar codn si lrcDul dindtr ale

c6brului lrebuic consDn)atc. Cclclalte pi(i rlc ouptrlui sunt

de nemrncal. Motivul nrrocxt tine de laptul cl pirlilclngndnite fiind inlotdcaunain apa, dcslrelcsc sPone cai suirpe$te. loririt pnncipiului siu. deea .c face dileretrF nxro.dm€ tipcr.( rtrcJerrtrpr.tccdedni 'J Ilo4rece ir' al'ilmcmiunda delcmine apanencnla la genul acvatc Or, sc

/n...odLlr r nJr'c d'rioo'{lc rr,tr c,q, ' ri'd.ori r'.r'i

ca, si avind ncvoie st lie nmcclale, umarea cstc cn elc $'ntpc5rc, sau cel pnin de .cee!!i nalurn cu pc$tclc .,ern M.jorohi€clcaze cA daci .cc( castor ar li cade inairtc !i pe$re

i"J.l,lr. Lrm..rcd d lc J.rr.a|i trr. ' nll l doJ-spclJdilc c. L,a c,rd elrrspunde ci aia cuh rD bnl poalc li !erd.'r ''n ^dpAr !, scd 'r relJrJlr . rcl ri \Jro,ul eJc , rTeLnan r r nlrc

'ndArlrr "

in alad dc chc{runca liabilitilii $tinrlnce e anal'zelor.accslcx sL nt eona(e nlceplnd dc la brza deoarccecritcriilcdcidcnlificxrc d spcciilor $rnt n //,on detedinare d inrcnia de

r dc'no.{r. ie t nJ.Jnlc .Jn' 1rye .pe.ii de pe ti ficdinrporivi. ca i E clc nu cxisrl ni.io rudctric. ConscinFleru'd du p-.r .'.' r rro,rJrrl F.'' .x.lc $ defl.'ts'dntru srtrdi0 prr $iiinlific. Conchzia lucririlor csr.. iin^iu |

'JI r! Je Je. -r' 'x

'rdlw,'a' p'opril.. ac in

dcfinrN. porivil poirocilor li interpreri.lor in vigoarc,r LLlt tr' r. e e .lc c rF 1 'n d. rsan rcbu'.u . ' l:e

Raliof all.aiea strin!ifi ci se s1..lduieste sn idctrtifi ce canrpulo\fr xL cimii Dclinrilindu i fronrierele, reslrtngtnd$le sau

l.rrglndu b. nrcercdre! cstc do a le hrani cu camc Eri ca

moftl sa consml can,c sEntLl l.ronln denuria $uznl desubrerfug,i denrnrtc sx nrullrnreasci ni)le poftc hcnrtinate:..\r ttrie rIJrJ l\'\ -rred...'peri"vrici l.r,itrici prcpclilcde lonra. nicirltc pisrrid clror prcl lc Solegledc bani si consunri cele nrai bosale D rlnronri; caci s, nu va

irn0lirari ci rbslinenla de la carnc otrsl. num.i in a nu

tunir,pi in ir03.drusi rr

Page 144: Bucatele Divine

menca porc, iepure, ccrb ri ahe mim.le cu patru p,.,oae. !cnor cme eslc solid, !l hrinllo&e Nu dupi nunrarul deprcio.re rrcbu'e s, .r po1r.'t. db.rrnenla. !r dupa sL.r ridelicatelea cemunlol. Acesl. csrc desigui u.ul dime reletexle cae admn deschis necsnare, de a erna came!animalelor di. pricina savoni &esteia. Toale acesle sofismenu \./e,J decnr .a sarnti,a inrcresul ,elur.m trrretladuca.d o jxstinc,re r@ietlc5ti no6la unei placen senzuale.Este lorba despre a.ta de a incalca o reBuls liri se lasi ca asa$ n \dda. D Jirir ori.rl (onref

'er'Jo:. icedsu .oB(J

dl,menrdd .onunua sd preta e,e rr 7 lcle ros F I'er.1urr'pIn deraren.l/ded crn.r inrr'e. tr. n.mre .i 6eocullat, mindnrGabucurandu nein pace de cnstul cnnii

Defini,ia insat . por.r ri !i d nodal rr'lo de,p '...r d

resluia nfiide o loinl, de a utu6 constranseile.Moilificarea se orgoizeuA astlel incat trupul sn indure ,,ooaEcde jeni pentru a pleti 8!c$cala". dd Ilii sa pilimesc,p-ea nulr rre..trccc. sa roJdee .eJr ua ulL. lomJn. lr,ca torui sa asupreasd prea nulr natud. Nu mai ramrncdeet sd fie nxar cap ul posrlul: .,OB noua a fo* bnre,ler, c, or, ! m. er qledsk o a . se porn\er c ti m $.al'palimii lui Hristos, cm s a teminat la a noua orr. Crci celcdE po.lesL. chinuirdu-r .rupJ. se rdpu' par'n' luHrislos'." Durala postului esre nrsurarr, rprorpe.ronon.rrr. 'r'

.lecrele rd.u.e Je po{ul-i. .n !on.a,rsunt alenuate. constranserea esre coordonate cu propnilcnoastre ritmui biolosice. Reaerinta lr.hlnul lui Hn os eati

ca pcnircnta esrc mai lles sinbolica, cnci in loc srJ incile p€

cEdrnoos h o suaernrF a lrupulu,, pdina lui Hrktos sewestemai cu seama h a nxa dunla riun capat poslului. Or, dumla

IoslullLi. al carui capit depinde de moanea sa, nu sre decei unrapot lodne indcpan cu sufennFb pe .are a lrcbuit se k

\,1r " r'^ co c1.. r in{l,rt R.r,,/,, -/ ,ul't B."cJr,Nbliniazi deplnarea colosah $ nronl st nFnnore crcdespane lrugahlatea meselor Padnlilor din puiio de

. Jhrr. en''' neqclo- ce 'e I' du cre\d "ecole md ri/il i'Occidenl AutorulFre griluliu mai aies si l€gilimeze cea ccprcsimle ca esle un oxc.s ..o aemenca condescodenF sejusiific, Ed ostcncali dacr von consimli sn Ecunoa$em!aloarca ctrlotulrehtivi r monificnrii, ri dac{ ne adinlim de

scop l po carc-l trmriEa N.A prrintele: sn dcscfiide accesul

'n'.' .' n,1'de !unere pe \df nitre c\.et

e J' ' '' 'u' A '. dear. h deprne oe c.r " E\ su ar mL re

moxre penrnL a n mai deSrabd pemrisir decal intransigent.Dispensele lin de oDonunit ile dc rccrulare pe cde le offr,ntre ilese apcrkaDte. Pent noii Ti viiloii rccruli,nagaLitalea rL ralionalizaEa bucalelor joaci ln defavoareaordinelor cnlusire Evlde.l. cu pnviE la revndicrrilccEdinlei. paradoxul cslc cel pulidjenanl Mai degrabn decatse sondeze conli.gerc. cE$ini laF de racuxarea dcro.r ro1lr, ponLc !ur. aiib'e Drd mdLra ir' sopuridcmagosicc. Aduc.ld un respuns favorabil DenhL uncle

Fanmi intolcrabile la indivizi holirai sn inbrdl,FTccreirnF, Dragmatismul se impune nrdalit lii. rcalisnrul cel

Page 145: Bucatele Divine

n.i cinic dealDlL'i spiritual. Dispdilia noravxnlor Elirio,sese sprijina pe o innaie comlmr. a d€roerrilor, apoi p€ omutalie aacestor an de exceptleiD nomre perlecl lesalc.

Pe de alra pane, prclilerarea reBuliloi aace si crasct.pare se, ocsziile de Iransgresiune. in co."e,nti, Etiunea cdeju$ifica in mod curot insdrunea uDei 1e8i multiplica€aactelor deiictuoase aici ii expli.a absenla. Tinandu I pecredincios la adipo dc inf6ctiuDi. resula tolennrci ilprivaza cx acela$i prilej de meril{l cso decurge din

'e.pe.r,cJ 1(si'or Prc/e iisnulirnrne opo. ..irLmenurJ

perjnisiva pcnlru caBise.ca si poata ,,si se lnmul leascn p inela a dcleni o elublica alcituili din pe^ome de oiice vnEE) J- o' .e co it.e..ar-d e-dr 'i e'.1 ,1 o).Ie/e dbninenripcrpc ul . ' orp'JnFU. in*ore a le de bin, sx i.fe.qrr une,I conren r,i q're 1 .r

' tc,

'e\ourilr sJ

ln sinul b aliei caE opune credinla ttupului. ahnqureadeliire un rol decisiv $i unic. Dadi Dacar. idre truD J spiritseptrr,,' I .r fi Lmnede f llard. d!r. gli r Lp. i' " r'desl\ur atuDci Ia ad.po$ de prcrcgailele bsn. Estenoulul penlru carc dezai*r.rile prnlnd consharseilealimentxrc cloca o d@resie prctundi a vabnbr religi..seMol ivele i nrocarc penlru ,.cndarca m ofl i fic tui lor insc induse caiinanddc s.nilate saude bunistare. valoile rclisiose ntrsc hesc cu de la sine purere Elc srnl des.rhficare diEcrprin insririril.pc care le @latri lrupul.

Inpreuni cu proiectLrl lsudabil dc , clih o b,.cruri acrdrnleil se inlimpl. ca se hobihzeazd Elionamentc

mcdi.rlc c€zendu se cri.slael sum slujil. praclrcile Nerice.Un,irlrn s.

'nrri d. i'rdrreEnla conleDpormilor lor fat de

avanlajelc unui rcgim alimcnlar rclisios: ,,vcdcm pana htrnr r lc.J', /' .-Jnle dd@ !e re ie."p;ntr ,bunclc olecrc rle postului- ale zilelelor de slab d slepnEsimilor. $i rimircm indiferentirl Propricl.tilc dicrcticc$l nledlcale ,le bucarelor linitlle din pareslnli sunlrepedoilte conginrcios. Sub lomra unei e.umernri metodicc,necare alinrent iti vede elxlurte lx cenlimetu F@pielrlilecuralive. disestlve, chiar t sstative ori culinarc. Pcrtutdlgcn.. ..sxrdelele de Mednerana sunt preteabile" llroruneuli, Lar ..camea pro!sp5!6 a acesx peie delicios.. merithsi fi. ..nilncari aripr. . Absrinmla ere ca elibcar. delqinlrrLle sale inaugurale. Acc€nluand beneficiiLe dieteticeale abstinentei. ne nn.ginnm €a lucrind inlru sluiircacr.dlnrei. pe.lnd in aapr. in loc sI aducen.cest al doileasunu adl de mtr1l spent, iesn€ala ileal5 a vaiorilorcorporalelc lrase clopolrLl tncliilor religioac.

Dc ^un'na.rre.-oupul "c

tr dl.- Jr.pr o \aloae sLpenor',r L'or .. orl I l ,o .c'.oJr Jd'P.d', uro' ll.s!'.cliniirea slinlului Benard lsa sr se prevada falimenrul!p r,rtr.tr r.lE'o. .cpl'ngcdra.)r oJnrn' J t'ul .Jl, 1' r .ir;. R l'cocurJri .oniau ir' " dNung! brcletrelele cxlilili alc fic.irui alimcnt" gendindu-sc d.ai la unica.,anJde, vi'rdec! lrupul !i de a plstra sinAlarea nr loc si,,le''oril.. sL .''b rnrire p-1 dnx rbeml c.o'\,'!rncilugi.lor ld cut'l sinfufuii. Presentimentul sru e*e cn arat

" Ji elin nior cu ,ir 'ine d n,inrru: .d

'sd. r .apd !i

Page 146: Bucatele Divine

peMnal Ir temelia edinciuluir. Cr€di.ciotii cei nli d€volali

s-au trsnsfomal in gropan ai credinlei cltoliceS5ndlatea ocupE un loc nocnviin ios $i aumizf,az, o

iur,rrde NAin: unor pacrtr' r&crce dg Jdb e r'edul\orare. \d.r.FmLl .q'c rncompr'\rl -J porun.'lc lur

Dumezeu Din momentul ln cee lrupnl apdc dominanr'

n€ru$im1 in felul siu, lalorile religioasc se expun simultan

unci fomre dc Esresiune. chiar de prtbulne. Frcnlieieles$bilire initial intre alimente hrinitoare $ alindlc sedce,

i.rre gEs $i slab, canun ti pc$le, au iosr neco.tfln deplasare,

date inddrat, i aiadar transsresare ln bencficiul unei lolemledin ce in ce mai nsri, c.ci produse dai i.ainle prohibile au

delenir licire Crnd se $ie c, abslinenla priresle bucarelc

delectabile. derula accsreia insemnt ci credinciolii sicnluearii avuti in vedere lsa in pane cus liber donnleloraltdale dete{are 9i linute la distaqn. Ljheializarq anu.li o

reldt,p d preirn.r.Yerci'de De "d dorrr elol \J'on/dre,

'. n"ln . n'h{'c de\alon2rni sdle (ro1n e t r.ren'n c

C!'itul loi DumnezeD se inchide de acun inainle pe lrup Brdierr'.r r,.01,.'.ur nol'd\/ldr aldezr..r,rril perrru dr rn

Promovarea rnrpului cErt€ valoarea bucatelor 9i in siairl..esEia clen€nlele opose cEdinlei, printrc care guslul

nnosurile, insrijnilc corpoalc, igiena, b&alnria, vi!(.domeslicd, si d rrnzi,, dietelrca in loc si ap!r, ca ceva

po.ibrl pI re . e[. r':rrdred s a rn'uq 'd o 'egrrrri

lLnddnenr.-a lnl'e ,cl ce rrnmcd , bu arelc 'dleOd,nioara. in vechea dielelicA, divesilalea guslxrilor se

spljinea pe lmelii naluah. in funclie dc temperane.nn

cclu, cdre mannnci Si de predomin..la unci dinne cele psttuuno,r. d ingeh d rrer. r nedr. .,r r mcldolni.sur.. le .oF.r,n h"- .irprriilor p. cde 1ru,J lo.riddinlre noi lc intrerinea cu n*re alimente apane si, inve6,dagusrlnle u.or anlipatii firologice De vrcme .etemperamentele nu puieau n schinbate, slsfunlenupursu nnici ele conrr2riare. Dieretica nosrii. 1. c€ o prive$e,rispunde u.ei cxisenle soci!]e, si in acelali timp individ@le,de bunisrlre si dc snn ate.

Pri.cipiile dieterice a crff aplicare cohlribuie laameliorGa srnftrlii nu sunl de aceea sinonimc cu exces ssu

.u ncmasurare D,trDotiva. ele presupun o orgmizarcr'l'.logn ponderd. al' 'b'arl rn .adru meurc. i'1.. ur onal. Dri''.o ndsura orun5 po$h l, . J *vd dir

ord,nul nemdsuratului alimenlar Incompdabile cu .i$epasiuniex&edate. srn.larea ri di€tetlca it ,loc, toturi un locnefrrsural in valorilc co.poiale. Sub acoperimantulrationaliTani nevoilor nodtre sp*ifi.e, cu un apod ahmentarI' rpdtrr. c.pdo,'sl n'-rnd "b"n.u d.'ur.ro' bol' qL vcalculczc ratii corespunzend dilcrilelor categoni de

!o1.u"ro. ' opii de \ir rr T'., rcle'rtud.inde o\.7i,dlabetici), bunr.rare. rrece prin enacrpdea cxclusive a

Proiecrdl de dczvoltnre !..alicaoe.teloi nu se droredaindmphrii. Slimulatodrc ale capacGlilor nodlie intel4tuale

ri liztre. capabile sn reduc, risurilc de maladie, sI tui.czcclenrenl€ toxice sau alersenc, ele xr coniuga alinrentaF ctr

nedlcamenlalia in rr€cut. cr exceDlia unor cur€nl. marsinalecum ar li vcscraianhnrul, ale crff nDtivat

'itrrncrtrescntial Dorale, ideea unei.limentllii pft .,cchiliblate Prrcr

Page 147: Bucatele Divine

inoponuna, moEl siraca, chitr 9i indenri. Prepond@nla&tual, a s*urirrtii alinmtare, cu ,tat mai mdilesl, d. cindcu explozia nediatica r cnz€br alimflte, ftduce in felul\au supmitE culrurald rinora o. \.lo_lor rietii onenerri

lelirca la rverlA r 'rupulu'

nL n.edn lrpa 't

r o,'.;.'legtuuri inre noiala ti bucat. Discrer, exigda inediata deprcdu* auren'r.. srrrorF. pur.,mrind sa fri ecol unernaluri mi putin rcald d4al mitics, mi mult inasi.en decatregibih, deli.il, ca surs, nesc,td de p!tuale $ desalubntate alimstre. Mancebn i de prcduse llanpilale ,,bio"sau ,,nauml" vize,2l o legirimnare alintrtd, ab&lula art,sa-i hunodcn eddenla divma. NatuE arlnleui moBl

renlicitatea $ incuilalq bucarelor no.slre Ref€rinlanotorie la o nalua binevoiioare confim[ pdisrenta, $i lnrceeeti mdsura n€cesitat€4 uDei Eprezatlri morale abuotelor noa$re. ln O*idenq culrul s6nrt li, supraesimdea\lelii omenql.. aplicaRd !resinda a biorelnobsnlor inscopun tmpeulice. a crmr prelungire . speimlei dc vialnene rnul dinue etq(le cele mdi ndnrt6re. n\J >d

r rlome rpohondna ,i narcrsnmdl rntr-rn sinsur ri Lnic

tv.SENSUL LECILOR ALIMENTARE

l-ABSURDITATEA COMANDAMENTEI,OR

.iNttdd6. u" .!t1;nt, ddn Hntpr, Daq, Lat

i5ovr nki ot ntu rn lnrt ?trnD4t ptubldrt 4c 4ts. B, !,d'tit dacd,L Nttkcein4(td hdt rlqnitrtNd adrctwwnhtu

C\eia ooreli.ti'or ydr sdr ndr pJrin n n'/re ts!runrubie. re.;'n ncptrrinta noaqra dp r p Jrrb,re nD'eal cutoala jndrrjn a ituaeinabilai rornp dea pncep€ nfionalismulse policnc$e intrc sandire in8usln, cre lace ca omul sa nuAiba nijo".ele .nb']",o, ral. D'nmlo de unelc cdenrcac.ide.lale, de o penuie istoricd de sursc !i de reGrinlenidispensabile l.nurnii dificullrlilor. !i in loc sA deplallgemabsentr de noriv4n ralionale, rerneadnr prcbleml * sEiiiinlde acuD inainre pe evaluaEa pulerii dc pncepeft onroerti.Dcod(e dere, r-l d. serr .L es'e d. ,cum n(r lonJ r nrci1p\fl'rrbi. neBpe ulele de prreperc dot'sde* r clrp

nou. Aceasta poatc lua o tumur, inremgarivr: cum nisle

Page 148: Bucatele Divine

cEatui implinite arputea sadibule sensul tain.lordivine? Nuse spune oarc cd roale cAiE Domului sunl de n€pitruns? Nuse poate l&e econohie de o reneaie privind abserla palfltrttde sms si privind eteul tanlalivelor cee viz€da cu dnrerdese I rcdobandeasca. Cn oprelistile nu au nicio juslificare nuopreSte de la a descop@ molivul de a Ii al acestei lipse.

LIMITELE OMENE$TI

Porivn lui Mainonid€, de vretre c€ pure@ noaskn decu.oqreE este mtual limitati, u 6 o obdznicie si vrdn siErclvam, in cele mai mici detalii, toarc eniSnele d4retelordlinmkre. Acec.e \orbe vrn rorurr h !aplrul unor del\oLra",,trnnfnce" vizand s, hmuEasca ac€astn calesorie apar.e demnmdanente. Pa4ial dezapobandu se, el lncearc, s,(onsold'e ruro'rrm om. ,.imler dn nc. rEa !a repL k indr{u!ie prrnmta decErelor, .cesd e\plhar'e mr.fi-aihrosibilnara dascilrnrii lor IlizibiE ti impenetEbilr,

Pl, F une' setr nt.a i de'erinare .ihsnine nu l6e cu toale &estea nicio indoiala. NePulintaomfl.r,cr 1u tons' Lie o rdtiure srfi!ienrd pelrru .dis.Ei a nrrre prq epre )rr lr on rl'ftbl e.l.e pa/ednasl-9i proiecteze propriile limite asup.a a tol ce ii scapa.

In'en.ibrl la \srao.ld rond'lre n'ele.rrrld a or-lui.aion,lismul poarlt peeta unei voinf€ de cunoalt€iedebord4'r i' Itu: de r.lr!rc. lr-a 6a plo\oa.e conr ddic!ii )nici sn prilejuiea fisui in inldiorul sklcnulxi relisios,exegeT2 biblicd eu oranicn cxibd cu smindlale lacuneleapdenle ale tqtelor cfonice. Di, lncapacirare. noastra de a

iobralita ansanblul motiyaliilor lui Dunnezeu ftieserEDscendenla sa. lBditia lalnudica considqn ca mai Bullees dr Li !c'\r..r..drelreedrpe,sedtL e.ncerr

in interiorul reslement rii ralnudice,,,lesil€ constituie uncod dilenr de ,,reglehe.liii : ,, Cof,andmatele a crrcruliftate cslc cvidc n pentro toate lum€a suDt numilezr.lpariu. {egn, sau ,ordonan{e,. 9i cele , crff udlnat€ nuesle geneEl evidenG sunt numire n,kl,. 6hlu$ sau(reglemenlari,r" Pe pluurile social ii comunite, lesile(,'rlrdi,, prezind un nnds practic g6tie caruia ele su.l'men'rr lesi.imare L s.nui!i. legilor pem re .r n'a!de e salie '"gLc el,r'le 'nF oinen penra cd ci sa porra

'mrannonios, liri sn suport€ agresiuni !i prejudicii constante.1.3.. corcr dc u -encd'J darlcrdl. dd nu a,i puullegilim, pentru incapacilatea natueli a omenilo. de a trai.pon':1 rn' ,ii.p' d ri sub d.es Mrol..onrire sa fi,adunal rot ceea ce pnvelle onoiul furtul, adultml.proprictarca privati, etc A.est s€. de lesi ar€ mi mult oqnl-rj r'1L'- , polr'., d..n m $ilrldl, t'

sacralizat . De aici se t6ge faprul ca rato.ame.rele auare laori8i.ea acenei calcsorii de com.ndamente sunl inlesnl

Ir schimb, .eslenrenltuile (r,ir, suil Ae$nslndercndem de .ri.c motilalic piagmaticd. Tintnd mnl dc

smdul de opacilate care le .aractedzeazi, dsrctelerlihdrare se rn.duiesc sob o robrica in carc cxplicatiilc nu scsupun smadilor. in apaEn6 inutile si plicftitode, ace*

Page 149: Bucatele Divine

--

aEsuli n! rEbuie de &et sa fi€ tespekte cn nti putinrrigoaE. Pcnrru Bihlic !i colan. espcclarea lesald ramane

rndep.nd.nta de lnt.hslbrl area com dmcnluluiSupun.Ga luminala descmnelz, un $i d. subodo@ srrain

rcliSiilor Nicim om nu Doar. prdio& sn d*ilczenolivatiil. divine. Dunndcu ii ui.le$c ee$ lucru lui lo!dtel:,,Undc rmr lu. crnd am inlemeiar pAmlnrul' spun._mi.

d,cr irii sd spuir." Ordinea alimenhra tinc de o cu lolul oll[logicar .S-ar pn@ ca &6tc omand.mdt€ nu au niciunrEpon nica cu lcncno sufleuhi de vlmc ce nu ii iftul.,nicio cr.diM, nici cu bunn-slaE trupului. dc vEmc cc nudau Esuli uiilc pmtru politic su pntru 4onomic; atfcl sutrlprcccplelc care inrerzic t€sAturile din matni fclurite,sdinlele clarosmc. c.m.a Balill in laplc, si cclc cacporunc* sa @p.ri sin&l€, I }r3ng' .caaa uner Junci. s._l

re*ump.n pepnmul farrr.l magalur, fl ah(lc dmcn.r"Aici 3. oLr, doud soutii. On lips. d. dezvoltae Blionlla

ne ksn 36 ne &ndim cr legea 6t€ .bsu!da, ori pu. ti sinPludovede$c n pulinlr oncn.6c, dc . scri2a un sens carc nupdle fi nici eodat sponle 5i ni.i inFl6 i.stantseuDeseab.. o lunsi mumn de inv6riBe $ sludiiinlminabile, medicale eu donomi.c, male s ponlice.viz@zn s6 rcsrabile$ce o scmnificalc pc c&. ne-o im.sinamincrcpdl. a.opelrl cu Jn {rar dror de ob5cdrna'e. nernJlo. l

&c6ibilI ti nu nai putin cxisle e i. chip r.!1. Ca sd ziccna!a, niciodld nlionalismul nu-ti punc inrcbari in lcSalura cu

e nu 6k d4il o iupo/'tie. cum !J n. 6i3uiam clDBerltb .limenhrc nu sunr a6surdc'r Torr. mchcklc

inclusiv r Dostrn prcsupun un conlihut plin dc sd crLr. atpulea sI nu fi existat niciodals. Calea tr6ale de rltim.lh.tanu 6t. cea p. cm o iau Elisiile. op..it Lcomandmcnr€lor iri are idorul in consinEnantul ri badcziuno rligioasa, h qnrimcnruld. oelint, inrr.o cl.ti.de incrcdcre cu obiNtul lui n .r,/r in opo?iti. cur4ionlmcntul. Ea sc insoie h .enul onei logici pc.ealionalishul cl.sic o rcspinge din obic.i. Pun tul d. v.dcGElronal pocedwJ prin ob*^,t'i,

'poree, d.ductn T'

sxpcinmlnn. H dmlca2a r@le €llprl. umand un poio.oldcfinir sprc ! * .si8uE de tcmciul obiecrului ,tu. Dacnleg im,rorea rJtion{l! a legilor6rc rnbubra cu nifle n,6nunisliitrlifice de obiectivilllc, lesilimilal* relisioasA, in ce oprircrrc, se fondeul pe o mnrtunc moBli.

!r J s;jusilici in c.l. mi mici dcklii buaklc 6bu rifi(lE dinlE B6lurilc ldjwle nu n$i ore sn !bn*iinr.aomrd de sceplicisn? Ar trcbui limpczne toale me&nneEoflatc k onsnre. acrelor rituale, i oda6 elucidaM cNzaoomrnlntA. cel ma' mr deralu ar lRbur la r;ndut l.u 3A fielimpczit tre sn fii ni.iodau in m&!ra si arinsi un @patonsnd i fond.lor Rescia din cauzl in .a!za ldNlomaad€vntul inlr-un obiccl insizalil . carui onsinc paE [email protected]. Dorinla dc ! vcn6c. rotul sIA$esle in liDs! demdsurl Rqiomlilatc! sc piede abuzand p.ea mult $ ncrcudc prcogdivele salc. Cum d putea ntionllisul mdcd sasp€rc rI va lumim dullim€ade€l€m.nle aeerii?

Pc crr Ak d. ulor q, inrelead, dirp67ni, vizlnd .. fien'Junsh ak rnrm.lcle pcnrru cr hoanca lo :a fic (er m,'pJlin Jurera; !u pJrinrr. p. al]l dhe to,rsun dhAneniBnalice; ,,DupI nrinc, loli cei crrc lsi dau osteocrlo sacautcroliuni pcnh car.va dinlE ac.sl. dispozilii de ananunr

Page 150: Bucatele Divine

dau doladh de o marc nebunie; $i d.?ane de a inEtuE prnasrd <ea ce e'e por a\ea dbsJrd. c' 1i lr d*ar sd mreac' -

absurdiutile. Cel cse isi inagin€un ca ace$e detali se p'1

mor.v, esk lu Lt de depde dc ooe\or pe cd. c$e .rl cdE

c'de \d Ddeoru eflem' nu are ur,l',e Ela " avind 'n

v€dcre numarul considnaliilor mino€, nu poate exisla weoinlmErare rorah a shtemului cenzuilor. Ese cazul

.ominam.rac pret'.ind sd re d'es. in norer'uls..flli.nlor, n/i deBrrh:l rn mrel decr ,n l-'lbv. mar

derEba dtil d. ercu d(rr cJ o dE seu',e Asemelea a.re

er;,u $ao moiMr'e \v,b,l, r, 'nF,n (h'! apdenr a'b mr

ln loc st elib@ze u sens, adcvlrul se dizolvdin delalii alilde , rcumrM!',le inlir ele o6.n de ne'rr t dr 'i

Chesliunea ocuhtuii sensului nu s6r!e!te st iasn la'unr.f4a Deodcce elemelrele nerLi'l,trc sJnt n,o',.de.o d*ilEe rntqrd,r a p'a'i.ilor dlmcirde pdr de a Ln

momenl dar de ts d co'urrd ar DU'., "a le lod.c bit irlturj rnrma omolser ''ebuE sene2l'/dld rpo'ea leJilorr,-".-. ',,.4,-.n,t "ro 'am.'rb

ie 'i f'c'nlclea.:dinmlo d€ ceca ce imaginrm, nu doar spre 5 a eluda ni$en(\'ele tr drrunre secundfe. ci Td dles pmrtu , 'er/a.-q ,nsmhl',hn dec,dcld a imenrae Cheia bJ.a elor.elr5sre nar DUI'n ' 1 6r

'!. nurLl orlonrl.lor. .u $n

' nenrc d'

1,.,..-. .,,irc -.t., .r oDet4', ' tu.le. c;' n tsL ' !l'obiecliv nuli mai di$el $i mai eica.e

ARBITRARUL LEGILOR

Semnincai, interdrctiei tEbui s, fie dn@iat6 definalilale ei. Mai inainte, era crutara o ntiune in.onlinurulrdrN.rrde e3e. !\IloiindJ 5e ratiLnrteod'sn\e rsentrc.eo'omre e.oosi.e. osi,o'o8 rc. moEle l. onSineJlrneJrii uror spe." !' ln Drelenr.secunda.i conparali cu scopul religios. cu soiul se supundecerul .ftdinciosului independenl de ce prescrie legeaRe.pecrdrer hC o' ren er'e la a narc" sradulde qnrlikre )''nrndqeJ roLnear lr,uvd.ul u- Dume/eu. lnpthi@

rc(ul, i ln 'udaism.

,st,T :Jufiinduisn, lmpr4iea speciilor .nimale in doue ckse, nnarnprrl ,r 'eJJ'd pur, n'e,de o pde cor qdeirbrle drnimponanla $i din valoarea sa. Curdut t, necualut sunlireductrbile Ia calegorii nedicale sau economice, ti Ia incnalrc multe cateso.ii compambilc. Poluarea sluje e doar Iahgerea unei lronricE,Ia a $inda dommiul alimcnrdsila acristaliza ca si spunem a$ gradul de .scultare. Doar{escopul legii Dlinezn osupra contl.urului siu. acesta din umrcsle hlr u. um€ aelneglijabil

Neindoiclnic nu din inlenplare bate prescripliil€alime.taE, lnln nicio exsprie. por sa fie aplicatc frri capotru aceasra sh 6 rost inteles. Nomele alinftte carcdis ng putul de imprr sunt ln sinede nejuslificat. EIe dau unsms unor fapte .re a ,rol, nu au asa c€la Ac€sta estcmolivul p6tru ca.e se.sul lcgilor aliodt re €stclundahdtal a6nrar. Crnenile de seletie sunt dezeolile deorice necdilate nninseca ,,Cu toate resrea, eu am snsn unpas.j !l doclodlor in a;r!.rrr, /!rDd ode pare sn spunr tr o

Page 151: Bucatele Divine

prollne de la Dumnezeu: o'nniporenla lui esle de aluns spre,inp0ne dc.izia leeal. asa cum cstc ca, .irn vrco allhde7\oltrre sutllnent,ii. nici vro lu$ilicarc dc prhosCrbnr" ' L!o iir.'i,icflc'i)rio, cre 6 fe corntre' rn"c.n.rcrul ib,oh aL .raei lesJe Perrru credin.,ori.rransccnd.nra hri Dumnez€u 9i stdlucna 6a chamarpe.! ed dR'crclo cc i nu"J dt la o finrd rl, lihil, )ipenc.rr. Daca izvoful seu este drept. aia esle gi logea. Fiecareconannafr enlrenecl' excelenla i otrniscienla divine.

lr.ep-,J Je -..i. 'u d - bne\e'it.a in.eMn soamendim lcgiLe insennale cu pecet€a orerlarului Cuh s,ccri de h o nnrln perfectn in acliunc sd ri perlalionezeh'.rarea? InnLablliure, decizlilor ese. dovada suplimenlMa inlelepciunii sDreme. Ceea ce vrea Dumnezeu, omullrebuie s, cxec0te firn crec.ne. Poru.cilc dninc nu sunl

loare accsler datr seama J despre discrelia, chiar desprer:1, p..j rurJrJ, \ n t ul' e.'- re n i aomrul..', u privrola elucid0rea sensutui prescdpliilor nredicale. Pe de o pane,rcxtclc sum m c asupra unri conlinut pc cec ll considerdJrepl noghjabrl, 1,. pe de alla, null mai locrace asupraobligariei de a re nPune legislaiei divine. Trebuie sn daiascuLrare, si re confonnezi luluror Eslntnlrrilor,inlordeaun. i conrinuu si asculi, in ala puncl incat si teinclinilr dispduloncrreireflexii. in loc si indice o camt.,o ir s'fi .ie'1d. .'.p trieea oarb. ere .emnil Lne. :n.ieJerinclinriratc: bucatcle divirc sunt moral bune. insn inlelecxul

La fel cum Dumnezeu esle slint !i separat de loatecclelallc cxisrcntc. hracl trcbrie s. 6e scDrral dc cclclaltc

primi vedeE c, unele coma.danentc nu aveau aXll raliu.cdc.,. pc i cca dc . presrie !eqR. tuE s !e dib. in .al.'e

' rrui ,r aon ro dlr,' u rlird'e -ea d . cd dni nrlelc

rcvatice rcspinse sunt lpsit€ de solzi $ de lnnoliloare depulinn imporrant. dc yreme ce pe$ii insnduili ar fi putut sa

fie arfelln linuloa unor $il6ii norlolo8ice diferile. A€easlanu ar fi $hinbar nimic din oblisalia de a respecra num,l, lege

Drn nonenrul Jn care jnhierarea aurorilalii lesii esre

@uno*ul5, se risc n d evalon zarea sen su lu i in sul, inpofitullesllit lii. cici sxpunerea primca, falh de la ce lrebuie si lesupui. Toturi. nimic nu pmite sd nc liolar co.linululdecretului situfindu-te de pilda cu cam.a unui porc.

Evenrualitatea inrracriunii ai memtiza aulomal Esularespednrii. Esre exclus sa incalci linitele @ninulc dc leseiilI ca prin asta pur 9i sinplx sa nu dai asculta.e. O lese

dolruoe once conrlur.lara subiRr. epr,4,: d_ o,\'na'ele.nu,mai ofei, nicio priz, .scultirii Ascuharca dale legri .upoare fi pnrn niciodarr. Nu poale n lorba s, dai ascuharepenliu ada ascullarc tergiversand in p.iun la conlinutul ui. Deacee, supunma latl dc lese se maknalizeazl Dnn a.ic

(16,- J spn'rlo- r''n.le selecriqr 'id'.,nn iilo',e. li olBinea uro' n'ac'ri '..d'b'le !icoridiene Leger esre absolula ri doar Elativi la obiectivclcpe cde Dumnqeu i le desemerr onului.

A pune la lumint izvorul lesilor parc si fie singlam icd pentru a smulse lesile arbnrarului unei vrcri odinffiti pioaane. Tol cea ce conlefi cEdn ti lutornat IcBilor

Page 152: Bucatele Divine

nalinni . Dunnseu a ales popotul eweu de prinlre celelruenari.ii. tde ld rlr drlslL I.bure;' pmcede/e la J's i'Trnanlegale ri morale: ,, (...) Eu sint Domnnl Dumnadl vostiu,cde v-am despi4n de bale popomle s, deosebid dobnoculcLrd de rel TLumri;pclared cdia ) Je!eanccJdr).sJ nu \,inrinali suflelele voastre .u dobrloc sau cu pasrre, nici culoale cele se se tJrr& pe pdmlnt, pe crc eu le,m deosebit canectr.ale."" Sfint€nia (4?z/d!.rar) Inniie la ideed de separarc9i de distinscE. Apli.ari poporului ales, este ldealul relisiossupiomi lemntul idcntitdtii sale, pin ce se deos€besle decelelalle cnhe, de celelalte noliuni. pdtru a se pizi deaqmilrc Per- ror ir'me. oprel')r'le ah nentm, otu.'r nerQerul idenlilar al poporului eu, aulentic insttunenr deorientaE, modalihte de a-$i n identic sieli pondashimb&ilor circumsletelor exrerio!re.

Prcsupunrnd ca se suspod, supunerea la inrelieibililatealeeilor, ele d fi in cosecinF rclatile h un srad decomp,eh€nrirne dern'nsr. el ,nrrj.uscepr.br. \a fiedeprtn. In c.zul inte9relarii sanilae, pm$esut nedicnEi arbul!6a consl r .onlinutul p@eprelor. Pe dcatrr paaE,

linend cont de diveniratea inlerprelirilor !i de diveiemFlernreelc.\e, hd mrca.plrm tu ndL! drficulaf.corer.e tpretic€ grcn sumontabile Daci legite nu s-e aplica decttdupd ce au fosl dNihlq pomind de la i.cenitudinea carepldeaze 6upm tutuor dmorot atiilor avmsare, eareoi ele

/"rL. rc. 6 [poh{, radrceoids. r,-i"-, mi\1tt Lewtu,t 19,2:2a.7

' .?u,i,r 20, 2a-2i. tin rexrut origtn.., r"-irca

d li puse in prrici. Auroritatea legii ese inconpalibiB cu

prezenla Elativi a luttror l*turilor posibile Rilualurile au

nevoie sa lio executate in alara oncirei prercsalive ralionale

ir m' mdrnr, o aseme.ca condilie .n ar fi dosr

discrininalo e. ea ar n climinalone, ili ddretcle in lan Esre

m,' csnra si "plL' cgu. dair "r'' exp',. r nrcu' rl Ndm"ionclc lesi oneneili Ti nbrice, subordonsle circunsiMlelornro epo.,. rro'nor.tnr nrr'(Lltrc be !!re d?nrLl po/.r,!le lasi sI i$n h ivealr, pot n plasale sub comddmentuluman Si relomale lrber di.a este necestu Sensul l€Cllord\'.c rr e{e ne n}qrm omuli ' l-sre olenu rrnu,ascultaEa de dar acc$uia.

Nu so poate sobscrie la acest punct dc vedere decal cu

cordiri! de a-i li a..ept e premisele rcligioase In

f.apecu.d de i rhr . Pc rare rr'o.,1 r-l il rl' i,.,1pnrlrenetica sa.sntare de expllcttii.leza relis,oasd s€ sprijinapermentri de neaccepral Pe planul religios, alunci cand

DumneTeL administ@i !. comandanent, nu e nevoie s, I

nBlinn nicio tlll dcmonsta{ie. in rcsl. nuncile de

consolidarc r4ionala pc care uniilejudec, necesare pentu a

susline Flul cEdinlci, senereee mai dulre dificullsli decai

rezolli Prohele prodnse acoper, mele carenle penlru . hsasi apari intruna alEle noi. Aslfel, chir li rafionahnul ..1mai blne intenlionat, chir ii ccl mai silitot cu privne la o

cdlinln rclisiorsr, ap.re dEfl .el mti cumplil gropar al

crednrlei, deodece el sapr la bazn axioma ci€dinlci posluDndnn\c/, in hrLl

'ncreoerii. cl''ar ro o unoe nea{r .'

'rcbuisa pre!,leze sinsurd i llri lnldriri. Recursul la mlionalilxi.c".c scmn, rr, ', 'ilc

rn.. e r..hu e.a Leds ' 'F.r' ni unei

ccdintcce ru $ m,i zjunge sieri

Page 153: Bucatele Divine

In Lcv rc tr :n Ddr.rcnom. preleprct( ,tmenror. sunrme ronatc DrA !A * mentioneze ri., mAc4 o jnBLra dardn46rtits sau pur ri lrmptu trbetuks dc a t, )e rcvctaremilic4,! SmSuE rdcvinu exrBdl, e tsga de rptrrcrc.nrcrod,ra dc pnceFre D. dtlfet. B,btra sc abr,rc;€ la ocomftld rabuui le atrm.nr*. tara ca nici sa-i..ara @@totur,spmnr la snnrenie srr d,bure mhrerut in coffi,;trod caru 6te o o elirlre. nicrm Ftdedorit in v,ala de /i cu zr,Dcand dovlda dedr*ipl,M }l de rsitenla, crcd,Rio nu auder sr F @n6Ec cupn Me dc a drsunn marcrirt.ndunre d. bucd.le cuEre ror.eoncaa sreiumor*,menunr.lor r' aphceed hsrtor. il tllmud. aD.oDo dcsArbtroared de Par,. o tucr&e inkerg) 6r adGt ,?edduce(€l3ni JEjdio. Dparq ste cmuitarc inrr o tocu,rF )rop.mti,lor dc implin p€nrru ! k dpa dc .a asa luD *curl': Trbak@ r p@up. ma, put,n de *mrficarraoprelirriic de modal Aut. pEU,o nec.c.,c c\rutenr tut.I uend in cohrdede diveEMeJ'I co11p.c\ihre. rcar rtJr,mdodele d. adophr sr modut de a h .\*uu, idcinaptrr,cdtr tor * do\ edcrk a ti nuoa s Brsoric, ta nu tasadu'' d€ put'n Iq stos..ii

Pmltu cc mdvc aldenralia *le arar dc cscnti.l, in s6norpberrmului rcti8.o,1 Spr. dco.eorE d. d.c;et Dnrrndp.le,rnat.lc, !luJbele sau dheobt,ssrii.rot,s,itc ir do; oddt0cu almfltatE ph.cFa ,te a s@toa pe Drrrc n.vor Atesecaarmml0lrcr cs obiqt at tcstor Jnrnc nu cdc asodr m taprdl intampfMr blorpo.ard srut in stft or,it,anr In*oilor. rcIgirte it siSure o popnE pc un aio€d dbstutAenrEr d6e(sE \et atexhrentciund; v4mutr,sr. dificil st des.beStr cu c.d udrne ne\oi! de r ust. clcr

chiar lud tu remcni rclieioii, olinenNl conlinua sncxi$ecasimpDncv.ie Dimcnsiunea religioasa N ia ninicdin simplanerorc dc r mina Rcligiilc se slradui.e sa ihri.da rcsulilede cu.ilc.ic 6upE rol2lirbtii prulicilor .uren(e. S rul nu

Fat l,c. mnomi.d. oRlinar.Adla cr inkgnrca rclisiduloi in coridi.n nu mdSc de l,

sine. Lc8.li de Dnmncz.u in ce jl privcrlc pe unul d deoancni i cc il priv.$c pe celalalt, sacrul 9i prchnul nu por

si cor€sDunda v/do rcnv cu Durul $i cu inpurul. Deamp6upun. o oEsp.ndcnta srricr, inre .elc dour, loatanimrlcl. ,Daninnnd cl.$i fiint€lor cumle ar dcveri inmnsecinli s&re. Or,.a.tul no poar. fi mancat. An,l,pennancDr jn contacr cu nccuraloii, o iint6profda.! onrulnu arc dEprul s, duc, l. gur, buc.rc alinlite. Est. cea cchinduismul ne i.v,ti cu !eil. sfibo. Punlara ii impunbt ase insnu ifl inima unui univcE prefan.

vcShiind sa ind.p.nezf, nurdiia .lin spatiul prolan incare sc ituplinesc &tclc 6lin1mlae, cedinciotii rebuic sd semullrtrlcle5 cu a nilc pure $i jn icql scns cu m nodspecific de rncorpore a *dlui. Sc ansajeaz, .lunci unintcg pM6 de londizm J in odere mlsur! de,ubldarc d !le,c' nsorlo, Pnn 'nlmed'ml 1.9r,simplirirer bucatelor cslc ridiqrn la nivcl dc demnitatc lnri*hiv.lcnl. Legile alinBn(arc contcr! o sennificalic unoralmetrt .Jre ci durc runr nc,emnrli<dtre sedrli(&q nrtspu cMturiiprin lcsc, i& inslincrului prin judc n'.c.

L Doed-r n L e6r d!\r 'inaM

.,R.nmork inpuq tid,tu6lli imbuiTtro aflturulu' dr onr s6pr ndu.' ,i ncEl! rLru st

Page 154: Bucatele Divine

intEsul conlinut al lesilor esre e*ntial arbiba nu ripcsteninic din noBlitatea lesii. Dnnpotiivr. secret{I, emeLismulci 6aldenua'ik'c, rrnr nine sffie uphrlen.m ate Lne.hlelepciuni nool€ deli6a,r trarsccndem, ri ab$lut

A{l.l 'e'oprE.

rlnenrrEa n' na cre o E--cal,ei nLradveMra c.ed.1rer. incd t frd prtrn durmar _t nr.,spnihalll5li integrc ii etmte san ,cea tatalilate stiivnoarccm ne leasdd€ nevoiti denalerie, ea apare de acunr inaintodEpt expresia implinit, a credinlei ti d lnlrupirii aproapecamale a voinlei divine. Pe bunl drep1.1e in &esr sens estcorlpedr, o masa rope. l de bu-are .r ,l'iru. Ln tr rmp u.tr l.B'ea Teser rd ul i(jjccju . tj te'cum preolr & rrebL.s, r srele pe mr'nr iraile oe a .onsuni p,'ne, nrjata. !1

zilele noate hebuie sn re spelipe meinitnainle de a trece lanasi. Folosirea sarii lh cuBul saciificirlor se peQetueae tair.cepurrl rer.'. u piinea.J'e e re em t. pqtn pe. drc Lca .u leviri se regdses sub foml5 do rugrciuni cm de$hidri in.lud neq e sCnrenrd se etp"n'a I rorc addr.te \.mhnr..apr de pua Elrg.o.ulr N or', rn hD p-rturel'gF. lemponl' r,rea relisio , csLeomniprczenll

,dnunt! ins qBua & prsipiir ..drcne rrM e( hylluE ei imobilsd iNrnctut d. Nkiln. in ft]nt

3 r,Tre prrtu. .i drl pe !d o ha ri '.e.rEh('ddrt;jmer.!|,orhIll,,1

inllL,'druBl,',t'I

Hotrirl rbir€rii, resulile ar fi puiul si fie mdical diferne,ahminlen definne. C! condilia sa fLe atinse de p(elea divini,nisre legi conrBrir ar fi pulur ,uloriza camca porcului ti sd oinrezi.i pe cea. vitei. Dacn asa s ar fi indnplal. pe Dlanulrelisios consecinFle n ar fi ao6l aundamotal difetue. Lesilclrcbuic sn 6e cu prioriiale aplicare spre a sprijini supunerea

credrncrosilor l, .omandamenrele divine. lnleligibilitatcacommdmentelor esle efectiv mcesoie $i saund s.Presupunand cd sr pulea da sema in inlrceime d$predecrcrele al,he.r,ie, o inrerpretde abslul talionala d aleao rp., 01,e4 a lunerJ reJ .e'eJ cEnir e, la o den onirarielogica. h o int€nlie pe mdsura nliondlkmohi onenesc,condamnudu I pe Drmnezeu la lncerc sau Ia tooaneln onpftheBibilitatca prchibiliilor aie u. rol perf{tdefinibil. Ea gdanleaz. ftaneendenla lui Dumnezeu li itirinc 6{E1e1e la adipost de indis.retiile sensului critic. Cu&esl prel se crrrisiinciederea.

AVATARURILE SACRULUI

A inlezice unele bucarelnseamn, a intdri indirecl credilul.ur- or celorldlre bLcre D'n.olo de ideer une. ilrerdicl:rnrorale. radiiile cuxuralc si mor.vurile explca faptll ca opane Edusa dinrre alimc.rele comeslibilc intra pana la umtin alctuunea mesclor. Relisiil€ inpins la exces o rodi.limmuna. cm cons6 in a include ti a exclude. a re liFi de

6unnvoie de bucale s.nrtoae. penlru a lntcla .naoasa

seneali de un evamai pra larg de bucare. TneEa se imputuca o mdieri pot vh6 penrru a dejuca un abis alinentxr

Page 155: Bucatele Divine

resAr$il. Pentru . 6 in ndsnrd sn-i saluri eLcliv F@reunarori, kbui€ sa le poti iDrrctin lanrGm€leali cnGe, Dups nodclul bncalclor s|nlnc. sub o fomtindusrialr, comerlul alimota! Blneree, incEderc if, fenrlsau. D. und. cxiaota minimal! a un€i infomalii loial€.sinc.E, fE ninciuni s.u ambiSunale, in ceea cc pnveflerng(diflrelc. cEnluar.a, dumhil rea Io(l de "abr.dr'e,prturile. fri(il. asncolc. Tor ,rar.a €l€nore p. .arc uninhg 6ml leeishtiv * srlduietc de alrlel si-lconsolid€rc. Cu lMle accstei, sc flie, o infomatie obiectivdva poroli rmcrile consumabrului Ed sn-i excne ih.linarul.Doveil€ de tip triintifrc hrl.d 6tima nu im,gin.tia.

Funcia narkcring, numnul pactaginS si onc. bgoopereaza *dlctia necasrl produccrii de incrcdcrc. Estevorba dcs?E a s6mi dorinla oGum.torului. dorint! c. o mdc . crede in acelc ,lim€nlc, pr.linzendule nirtc calildlificlivc, aprcrpe supran urale, clrc nu sunl depane de adinli cedinl. clisioai. Din &6r puncr dc vedere. sI nu.unva .a nc inselrn. r.hnicil€ {c ,,e..rd,/6rrs nu laslnimi.la void rnrimplaai. tricr locul prcdulelor in raDane. nncomoozitia ri rlinieca D€ ranun. nici studiul fom.lor $i alcubnb.. Ambalajul dc ac€l rrlexrrdies,,iu, venzrtorr&!l

carc ex€rcne o fGcinatie, in acclr$i rinp disoes i lcribilde ellcace, @nDlrabih cu aciunea lacinaold a obieciclor d..ulr Arkt'a rEbu'.35 fie p.man.nrr: oridrma pflvin'@nsritui€ m pa@dru a$i de inponet incat se mkorr! cuajulonrl Junui cB r/d.l.r, ap.rol cae pcmile u Arileap.ivnii pe.rru a se putc. analiza conponlmentul vi2ual al

A"iu.rmD cir un loqo tr nume'c aunr d' uJuns 'prc I

"J*. "rel,r *."ur. .,"air'l nNer unei m'd rdE

:';;,;:;'';r; 'mp' tau in splnrur

'onsum'lonrol rn

.,,,,", *cl -.nati '^ * pr'rare c[ d decurse drnra

ii"",'-"i,i". i*,.".- ,. .* o su* a n conr'rn o aurr

li'I*-"r'".* Dac; Brmerc de Drcdu* !' $himhr

"i".i*r i,ir-mn" .1. .p.n"^ !rr'c orcrcr in !e o Ilnresc'

-*r cve ,nrmat'ire pmansll u pcdru J altmJ md

i.-".., r-rta*, eI nu sc r.srnnle n'ciodarA la sr'!o

" ,., -"..^i,r., r".r,' ponlcnr $onomr' ln hrnr uncr

;-;J,,;,;;;;,;",';"i r,,,r encacc.'mpunlndx{r r"i'il;:";;;-;i; a. -rio" r'a'" nm' dt mn)

J;,-,," ,*,. ccl * mhinc' sEdlia moou a uncr

.onrnu incalirarLvc.'""i.i,]11i,1i.i,.".,*" *t",u inr*Lit'mborrc rr'dNnre

,h ." s(mt; h ,'rilenr dulomerrnln udonc pEUm

;dnodru hr'n.ile cEu iTnl'nuk in inrm' oscld de u;;'.,,,.",. ,."!." ar unui '\pruu

lrbrn Pirn Lrk ror'

;i:;,;;;,;,;;;".,,*,osde\orumurcar'd.rerorJc"i,-*a " -, ld rcl dc fr*vdrar' cun ftbure € @u

i"-,..r" i" **' Acene md: ( N de distrrbulre cunns

i"'ilil. i,",,". .,. ',p ".'*rod' m putrn in admruna

";.-. " sniL, t@ Gn. cit ii cq nG cm o ScntrJzt pnn

ii,."i ** a ' "i.4" :i a. otrFsrn lrc ndruni omenc(r

il,^,'i"i,li. ai" '.i. a; t"**d*' sub 'nnuenrr

fm*cror."-,""r"'. ..r.r.r.-l * td pndl unol crqtlnlr' unur

;:l-t;;1,;:;,i ararc sub isrda unor \'{c rcfrrrr

rlimcnrrrc.AdL, trmo tll oirx'nea bucrklor apdrc drepr hBrr'nr' rr

r,'*,.o .; B,d* rmn*cnd'nlc' reliaiodc ''!mnrr'r

Page 156: Bucatele Divine

co.sumabrului ranane paFic odb, suctiicat, aurslali,valorrea produsulu, cvasi snntit se despnnde de n.sapmddseloi nesemnifical\e r !rcfee. Dd.a c*a ,. .re n

flonle de podus podre s rrrimr .nvrrbrl, in\eomna .!i.crcdcrea dureda lesnic Srerserea ansnblului etapelorns6de produceni alimenlelo! esle simbolic inplinil, Crnddwine urse.t si se ietraseze isloria polenlial ob*nrd adl'm.ntlor noarE. declildl \e .mrrler/, run., pI1prol.temrea cau!irn'lor sd rd'. ob'e,

"re Cdmr le,re$'1proporlie inlqsl cu incEdqe.

O alln cneslnuc se ivette " r,r,e/@ri: sacrul a putut cu

adevbral st s€ ebdciDeTc de sub tutela r€lieioas. l.r, se sedezics? fi bsica merc..lild, vizibiliratda s, idenrircarcaexpresn a produ$iDi au ca sop se amplifice publicitateaprodrseloi. DepUsAndu-se, s rul s-a $i st€6 in acelati rinpdeoa.ece a devenit vizibil. exorenc. adlcl prclan in sensuletimotogic a ceea ce eslepublicpnn oDoziliecu prerogariveled.'ir w'b'l''de tr de e/ore,rsm, de'itrqr nrrml d*rnlert mponul ,u dr rul I'h'al prclde. llmtrrele noarE r)itar rediul din $urubfii relisioasenuribunde.

2.BUCATELE DIVINE

i,Bo.i lt ttr,@ | ) Rct4lrt '7!

lnd ktoitti

tu! .!! $.'ilit tt bk\bbiton a Pqttu ert

LIPSA DE DOBANDIT

sD'- J.l nJrn'.' '_ rnlare. J in'en'_l'

mtr'zirc .r, -d."or dle\" de n'n'.c dn 60une.' de

hucrc rur.Lo '.. )isdrro-\e DPb'n] 'crrr. _q' mll'nritrn o'u -.c I'nicrid o sdo"'' ea'd Je,d Je

"1 lel de

. 1.--,*,0"- i .,. .r'r nip"l in r.mn.J pq'ordclor

de "hsh.nr . elirri( dc n'r'.r{ torcun rk 'rcouie '} fic

n,drc in rinD 1 o.odL<Plc ilre_ke crm ar h \'nul r''r' oe lanr nrr Fp'ri'od' Po\'l''r' lc

.'nenkR nrrr:. .oNr ' r.'enr 'l

qraJ.lJ de srr'Ja' rie pc

.a,e i p,,krL ;" o \' n J. I r' norr\ri oen'ru ca'c srrJd "

.,1- .,r ,", o. D,n Pur'rr d\ \cdc c

-r i.-,.h, n,mc ur' lap'rl' " n 1Jl''

&q;ilo .bJ'r'a do,''". -omrnd{r_lr''l f'J'''r' \trd'r.r'.npr l .u',' -ger,_.rg'o 'ldirer Po_'c"trturi

Page 157: Bucatele Divine

t@mai ceva c€ 6re bun pentru voitipoarc iubiticeva ce esrerru fen'ru \o. inri Ounnreurrili' D n trlra intrcder$srr ne.urttenre esreesennrta.

\fturetenrd 1u c.re nec.r4 de/aurfiode. rr de/gur utpo,e rir.n. b:ne * dsu'sJ dt

^1.ndte r brho4 -Jhte.

Stricr vo.bind aperisanle, in virlurca ;atidtilor tororgrDlepl\e. r')le pmduse rrpu.e |o. sJ5cia rrnpJri.slimenrde De fiadr d".d .;t rc-omndnrte o-an(einsist, asup8 ne@sitatii dc a respera legile nrdepdnrndu nede bu.arcle , de pr ri.'le n{' .r'., cte E-rn6c :n a.c.+rinp .rts(erul ,r)#br dl J enor a.etomrr atiamre tnac6t sens, ahclia nu se bizuie necesar pe voinla deriberaride r'm.gr, une. prin perldro rdL d'ag de r, ddE. ed,i r,5.ongnm din.dlnJrile rLuoa.e atc d, qru'ur p.olrb Da..sr{ul y delsb'ul. lJ te' pTcum ,or{r,brtu >l nor!on6nbilul. nu (oEsp.1J e4,, .izrr cu pdrfa.ed !irmprn'd., eeaLrd cne d!ohe Dirnc e decemn."/,respecrtr nrre .oncepre Bus.r'\e ,i biotoa,ce, tr rinD ceLl,'m\le r l.rC, de o ord'ne morutr /, retrsjo.st Op,et:",jk,[menk,e ,e .pnjrnA ne di$jfta ocejo, doLr ordini insensul ii (n hphl,rca dJo.'to. E i&ole uele pnlr.orlnrlm. ddcrmn Jureror{ ) .fad-krJ, Je \n/d,,te. n mIirdsb$'e de mn,l. lega., d. rup. .-.1d .e e\3g"jezzimtrli drhoiom'e, in u.tc cr7 tri. .e' ndr r,p ror J$, rIosic ccl tuli Epehens,bil

Unarca h'bl.c. \.dn) ,ar co r'c, !ncs.ru ,, susrutu.u arcdsi nimic accid.nralsau lDdun. Absenta aceslei tene

":,--, ".,,,. o..",",,,,",'"( riD kr ri yortur 216 Gi.)

cste la lel dc promilitoare ti d. cu tosl ca ti prczenla er.

Fdp" o. : r. r.or.rderaF a.rn enal '.

d. J.lislcd Jpoidc a cxclude unole rnimale. de a defini unelc pnctici rilualcdeteminare. fi.i s discul, niciodald despre gusrul

aLimcnrcloi fie de altfeL car acesret sunl ilicit€ sau licile.cxprimn negltrr nrcponderenla custului Alle nolivcconrribuie la evicriunea sa. Spe d.oscbire dc puitate si de

impurilrie, esenlial cxterioare. sustul ri dezgunul 6unlsubiecrive. p.6onn1e. incapabile la pim.vederc sn fisurezein cniD obiectiv in interiorul u.ei lesGlatri reliqioase. c! roatc

acesrea- trcfcrintele gustalive au inlordeanna o vnloarJ,1. pona de ..me ?c b /,.to nai

lnscnnah dsil altucli2 tcnlru o aliment lie lesctarian.. Ded^crrm'r: ' To'ale rn plr'trra cm'i

.rrpo\ l- | .j rk d rna.d in cLb.lconlrusensrl ardorii reliaioase, susa de phcere alimenraritretrule sl lie $rcare, din reslemeolare, sera.

inacclaiinmpJscrerri ladhcrqie,prohibiliilenrbliniuhr'fo'rr| gu,r.r ba..a ! ne.lrepura inpmdis. in clila rasplrtirii credinciosulu, ln r.el loc mdcdcliciilc alinrcntare sc acu'nule-. pane dincolo de loar.hnritcl. L.g,le La cap.tol cxistenlei naGriale. odar, cu liala\crtr. .. lrir irJ'' r..'.d' r'o.i c- o abundenu de relrndc nritrc.re delicioasc alat unele cir 9i cclclalte, placere! va

cunoa$e o eliberire lira precedent. Eremnata aEdaiul dc i

Proluznrno neliciilor p!'rdriace ii conlern u 1@ !prn.gu tui, lui a cirui gid dc volLDtale, de nnensnxtc. c

savodreti de inaltcrabilnaie esre de acum in,inlc lir. nrlisursconnml $ vcuna dintm cxperienlclc trecu(c. Airi los.

Page 158: Bucatele Divine

savoile !i parlumurile sunl eaemeEi ln parads, a€esrei.conensmabile binefacqi sunt inedite, neincetare ti de oinkNiDr m auloa*.l.mecele , renolle Leca.od I rTdi sa\es. lG de "

/i ln IrL'er uner prc/cr!e 'Fpn/,b'te,bucalele posedi proprietdti caE le desp.ind pe lodeauna de

ordinea destrrnfioaE a rimpului. h Noul T€stamo! paiftauler!i. ipa,a ), v'nul sunr smboluile,,.,, 'qr.e. intnaiuttons dii es, cdnd L?atuce eoite prcsupundi privindgadul de lcnil dre , Prn;nrulr lasad,.n!c' et nored.i !.acesla va poduce spo.lfln toare rtucrele iDasimbile 9i dintre.ele de "onr' rlese DD, rn.Brnca C'id'n lo' d n r oi.'.m'm. \'n >. ldpre vor curre n pe'r e in A@citosd .tr'Palel esre vo . dcspre arbon impodobii cu rcadc. desprepalmi€ri. de+re butuci de vitd !i despre rusuri. vor Idcscop€riri rbori cu propne6i exceplionale: ,, printre

hcetrnl s aAa &el al crfu pafum incn nu-1 sintis€mvreodah. r nd .2.e\. asemenea pnlr e r. rrbo :4. ali.iimprrtlid o nneasmn mai prcsus de once parlum, i.r ftu.zetesale, florile sale !i leonul sdu niciodata nu se usucii filcrulsnu csre amos !i el seamdnh cu ciorchinii de palmier (...).Ac6t dbore imir€smal, nicio fiinld din came alc uiia nuar€ puldea de al alinse pene la naea judralnz... in cerpriveile. Aphmtes aliina despE preafericili: ,,Ei nu vor aveaneloie 'le hma: ei vor n aFzati la msd !i hrrnili penlruhdedunr { , a'olo n,r.c abon iodnc rtumo} .jnr sadrti I'ore po!iL meleu rcade 9i ,le cArcr fruMe nu cid niclodare.

$ I...1, ErchdjqnNl n,l ]d. D. M $n.4 o'., p 76e lRerema

Frunzl$ul lor este acm€citor, miEasma lor eslc loanc

singasi si destntarea s!$ului lor niciodata ne nimcni nu vr

'ebrc al 'n in J er 'oc cu aJo'r spr., rc dclccro,li1aceasll in.onpaBbili laridate dc arcmarc ii dc aromc, de

emmalii ti de enrvii, de exhalaii $i de miEsne, or. unclcna' ua\c rr mai Jn- rore dec; .e'd d re obr)nrire mJi

rnarnre cu m,' n' lra or!,e]". r pdJdE nmrunle gudLlui rial mnosulur l,reral crplodeuA frri si cunossci vreodar.

iaruraria. Penln crednriotii sni cei nrai devoLali. Dumn€zeu

\x pre3a. un rP r n al.dru Jtr . in ur' -emse" "mv6e Ln

16''1sar rirc" I'npl7 er'nunbLi( lr'r.d rrlr dep4. cval le no\'b' '. erenmer. /Prn. rnrene.t, n. <Jngc /'deznitLl dc vin figure,z, prinlre ahe da.cbnri alese.

Restum&ea oste la fel de spectacularn precufr l)l.cfiilcRladuite alerilor Coranrl merge pan, h a prezenla meniul

o.peF o' \+n i r " \r \or l. von oa p rso.inrl i' 1r odur. )icane- cum ror dori {...1 Si rcdui. din care isi aleg, !i cdncde f,qe. (cre nJna' u po rc.c "' Bu.relc t barrrntcorespund mai pulin unoi nevoi cat unei dorinF de

plcnitudine ii de beadudnreBo,riiudinea se hrineste di. voluptare, din acea volupEte

pe care sinrlunle. nasc 9i o a1al, i. detrimenlul unei morale

imbfteoie Putefr oaE sn avenr mrcd o repEzmlare ^&e{u un'. tsmd dc rn(iL' ar Bu,".ele dr\ nc,oL'irlic il

acetari limp obiectulti eralonul fqicirii l.ctunea nu are rx

Page 159: Bucatele Divine

ahel,p decat pEcerea yenitt din bucare. in acesr sms.

bxcatele sunt nal mllt dccft un mijloc metaroric de a fisurap,-'.a. \l+ior l,'e r. 'rru. h s-su'p'oDnl t nltr"de in; (rc r ' u brl.uir dc ld !ae .e db"1u{rd s rup-lo\ tr

rnplle\i{enrer lo. I a.e0 11stunr ld rcre r+re .r ntriopiite, dcsusld din toate rrudlele ..pe carc le do.esc" $i se

shiftuieso cu plrc*i inlezise. Prescnptiile resjemex{ecfuzan cxallaEa eustallvl !i olfactivi. in tilnp ce prradisuljncalc. linillil odinea pnvaiiunilor. Cc nai tiDane de

incalcat cand toale poneh sunl coDios imDllnite? Lcsil€ cde,eJlenenEze \rk rereir, nJ fa' au \-eir roli. ! lr\roldl! i' da .l cxi.re lh." '1 .rn' l"tdisnu.i.ctnrarea alimentari nu doar esle j.geduiln, cu ezilare, hrnol\'ngere. z\'ftred ' rc rRor'pfl e (lJrd'rine . !-ie.pEcere ar i in contra partid, discretn. ea este completasumad n nernara Ee larg ParadrNl € c u. loc mnNnat de

binluil de rransErcsare, deo,ece bucalcle divrne nu au ajuns

si r&. donomic de pliceE. Legil. alimentare au instauraiaJr rnr;i o Lp\r. ,no' a.r o t'.r inrlor.ie J' . o "oroliliToarc bucarcle divnre se aai ln accasta lipsn de dobtndil

STERGERfA BUC,iTiRIET

Legislaliile alinrfltare ind.laneazi uncle sr'n1e dcalinrflte in lremca asla dezinleresandu se ciudat depresatirilp culinaE Depane dc a li aonun, accsr lmomeDlEduce, pe de-o pane, o neincDd.rc dc odin nroral in ce

prlvc$re salonle Si glsrul pc care i.lrcasa an a gitilLrhi se

slrlduiclrc sa o puna in evidenli ?c de.allS pan€, ,cnt!

bucntnrie tcb0ic si ledenr in dczatutare un scmn al

camcterului escn!,al supcrllu al accslei rtivittlr In lipl,bucrliria rchiculea?, inpurit.re sau Purilalo titi si se al!c etla oigrnei accsteia. ,,1 Irr,ri nccuEt. pe.ttu comnnitate!cvreiasci. iepurclc csc inlrins* murdar jn ara.d tuctodclor

olnos.utc si imaginrhile de a fr sitit Din punctul de v.dcicxllesalltilir. s!& pinreazi tur, dcaflnenlii culind, Mtenaialr de fomrele ce i se impun, insredientele lati dc

sasr@nonie. calitatea ra!. de caDnlatc, simplul fali de

comptrs.csenla ilti dc continsenlr, unul lali denrulliplu. a fi

aati de ! pircr. reahalea ra!, dc imasnre, inllrntrul aaF de

atira. IJi.n si Ic atdnuezc si nrc, si lc a.cenlueze, pEgrtirilc.. n Jic'.rr d,. j...i nsn.n lJ

proprietalile intihscci ale bucatel.rBu-Jr.mr !c .n' e 'r o \ei' db ll

'nJ !on.birro'ie 1

senul cilreia prccedeele rscusne se aDt.i neputincioase r^n !To. I ..' r'eJ' p tT norrlJ, nb'r.V,.'lor norj'e lr -lr"dehindtrism (ri de iudaisnl do.rlesat deamslsulinl.e llPrd

!i camci. gililll o prep{ae a ingredicnrelor ,limcDtarcdesetu.eazn ni$te opeialil rproapc nesefrnincative. De u.dcticerea religioNh d resulrtrenlari care inconioarn actuL

culinar !i locul br.alarului. Inr.grand toluti prtceDrc

'chpoac nrdL-! ..lrnde .,..' .on.rar ioJpoJi.e,leL \-c e.Jron.. 'n prri,l4lran0l. lMonczr! slu Pxkistarul dnpuh dc tradilii culLnrrc

o'tri e 1-.- 1.,. lel.'lre D' i*"cl.d. b . 1I1'D !\rc. 1,schrdi dilcri rnd,cal dc bucntnrir alkEna,

Un dh nDiiv con ndi clinlinarea rdligioN. a bucaiincLcr inrplci un (ip de transromne Dcincerat annirlillpenru odiner crer1r.i. Flc cn cste Je orlSi,rc vcaclall sdtr

Page 160: Bucatele Divine

T

simal4 prcdusl ene grtn, combinat cu alte prcduse.prcprieldlile Ior espectjve se contopesc, se confundt! pentru!, finrl-m'e sl ie pidda rnr-nr dnd 6n h@r'c graldiatnnite la ana dezastrooas, de a rtusmur. elemenl€ simple,dilente urcle d. .clel,le, inr -ur .ompr. rnr )'nedif€rcntiat. Din ace punct de venerej ea e$e o activibtearhaics, reFesild, o nelinistitoate su6a de conluzie crtitulnu face dftal sa srdbeascd debrdinear ingredientele se6h'mbr..r 6pe.')i cllod:., lond, Jmn;'du-e orfleFnindu{ei ii ca r€flura, Uch€nindu+e, sotidifican'lu{esau ryaporandu+e. Fnr, s, i pese de ordinea intcmciath pedisxn!tr. si pe sep,dea e^plesa a firtelor. buctdndbulveGeet identnaba dinhi $i aondarode a alimenrelor. Eafisueazn ordinea divln, acrealei.

Mai mult, bnc,larul face a$gdloaE nigrc ingcdiente caE,de6pa4ite uneledecelelalt sau ctude, nu pEzinG decar pEapulrn 'n'ercs. rm.rorrnJ .rdul .n s..ir. fo,Ll gr" ' ,'gen'Ll br.)nlur srimes gusul .ir.un mod ru<pecr nmJrJrd in .ue -murr.1l .i'1s,

^t pu|ta d lo4to4 .a

olule/e 'ntxnrJrea

ahnerm. ir +". r '.\,.1. .r1,i€ginul alimenld ideal se conpune din prcduse natur.le. dinlinc1e, din ieibun, d'n ceEale, din apt, sau dln subs,ntenalurat lrmsfomale de cture animale, niere,laptetioun Ceamaimare parle a {impului, &lunle de hancde seate sunt datcde-o pane. lar drca gitnea se impuDe p€nrru cmq ,e. cnedrc&ece ed rebLie de,pu d d de n \Fl'i LL ndrJml. sprc. r

se atribui o nou. idenin,r.sd.ronomi-A a /ilelo' no.q'o

rcflecla ti afficipA ni$e asptalri cxli.,re, sociale si moralepofunde. aacdnd elosiul ,odusului, cuva ul de ordine est

dn nou cite rcsp€ciarea naiurii. Abia daci ,,pmdusul"ramaE un lemfl adecval a6la limp cat el d€semneazn osubshli spontans. iira i rsrdsdo i.te si firnietuicid€, intcara

ri '"' o oJsa n;.r'i iderli{, A,ocir, npe'ar\Lluirrc.pelin . p-e.derl" prc!Aul-i condLce direcr ld."d"ir.e'3ercd bucabriei lndi$.ixh'ade io--l sarirLlLi.bdc,lr,lnrtnmire la o activitate isousir, impoliva natuni ti osrilaprczcnirii in slarc naturalS.

Aceane mi$carc nu implica de ac€ea o resDingere al€hnicilor de tE slomare atimenlari, di o FefennF pentru

Bar rr ,rrc p\a|." "dorilc r.".LLle Gm ,a L".e sa Jp.ra drn

ele himi..la vedeie. G.rilxl bu. slalucesie prin discreliasa.ln ,e1rlr,ob l. in 'pi'irLl buca'dr lui. d risbloma in$mnJa restitui ,,a/,1,rul€d materiei. Mai degiab, de.el de a s.alain crud sau nr gait, exclusiv in unut sau in celelah, esenlaa$a dc subril, a rutumr bucaicloi sre cuibarira lnlr o sarc

cmcdim.de po c fi drir e p,rn infin! dlnncde a sati.Buc nria li,:c nai mnlt dc o rcpolrlvirc a savorilor, arexudlor, a culonlor decat de o podlctie plr inleniv5.Bucdrarul esle un demiu€ ce arc drept misiune sa restawc.E"t'a p! 1ri'dc'ea larltr ilo. l-am * la* sa .e \ada n'mndin nodrlstude produclie. el expnMdeja ai.i ul lucrunbr.lnlrc"a" \d " ra .e reluna 'a a de/\a[i eserla rdtlr i rdrac(lc imporila unci buctunrii anarhice li incatnc, clincearca sA atingr chinlesenp lucrunbr, ullifrul erad de

Snnpl, in aprmtr. iscend de alllel si pari simphilaceani bucali.ie ii oculleazn propriul grad de complexilit.,ucoe^c .un. opc'd"' or nn c"arc tmdu, "cr

..Jrr. ".n' .'sr6e inriz,bili odrt, ce a 6si rerhzal aelul de

'nrn.rrc Ii(.

Page 161: Bucatele Divine

o d, a disrinclici. nu numai in scnsul elliist si buretez, ci $rbscmnul gnjii religiode dc a reamini dnrn6lra oigintr.dinft ninle !i dinlE bucrle. La lel ca ri cEdinciosul,bucalarul ,a sema si dilcrcnlicze natula de ordina cc se

le,'ga de eJ ?r ne (r.p ''eh.r '' o rprcdula. in lG ' fictoveslne d€ ssun, Drcdusele tebtrie s, lic limpedeidentilicabile $, distinclc unclc dc celelalte. Actul allnot,rcontine o maniere Do.ala de a deshldc 5i de a paEurse

Penlru a n. convinge. pulcm sd ne inlrarcer c.treprepararele lui Marc verat, in ftunrea a doui prstiBioaserestauranrel, Mesilc si Annecy, pecaFshidul Michelin le-a

lmpopoldnar nr 2002 cu c€letei nacmane alo salc.lerbunEnu sunt.llrNarc sa!.nl6o. clc sunl aduDare de Ia nunre, dcprcrcr trra rn ai' rmre momenre d.e /rl.'. n cL4.rl ineiprocesiunl soletrnc dcmne de un pelernraj Prcsupunend e

ncces.re, eierate $i dehcate, sarnile .ei rclinere $i justele.Drp' *'e" nin.rari.or pc rarluire ere o'Jontl. girdi'" rn

spaliu, aproape eemel.ci. cu o g.ij. const Dls pentalI'mpc7'nc Dra se1 .nle lolo\ re ri .nrec. ouca'5ri.'

lJf.''p., t.'. deoirecc a.cFrd e renJrn rl in a rr d .oa. tdc aprezenrahucatele podvn unui ntuat

in nnrr dint rcsr,trranrele cu nunre evocator Za l:ar,.l. na l'irr, .x\. de nesc olern 6 o sticli Sroas,$..ri..n,l Dnc veclri feme dir SavDia roconsliluilE cu

inrndle dJrenr.\e 1.,..'r! I'ap inEU?'rdr, r'cclebarinarura eic aici senila de doui o., alhinlcri zis onsunati

\dn'l r EcLnoare J' pJ ira 1, z pe !.rc trJ,J t

!uhrJre lr .p nru ' ,1Jr n rl rnui

bucitu', n.tur tru .slc alir DrcsrLrlnn 51 risuli oer .srcre.rrdl !L prdrnli]illi pri. miJloctre! unei poencL culinirc.ToxLl so pcrrece ctrnNa ca ti cum savoile nu yar pulcrrisliiltrs. d..ir lrlDitr{c spontan, modif,io.ri in !ri n,.trdeos.birer.i bu.itxirLl bebrie si lidu.i dncet rrc\lrcincepur Sub nrvcrminrin lolclorice ri anecdolicc, accsl

.. "4J1., ' \o.':.o'dJ L 't( b..t:a,"',l

rhord trea naitril. a unci n u nrhtific c. cu slvo.ilc $l c0vrlorilc srlc picrn c. nr cstrrarex untri paradls alimcnrar carc

nrecis ci nu a c\rstal nrcrodati. Asocrind natura ctr nluL,pDdusrlcu trcpxturd, i se oliri icligiosului trn notr prilcj dc.i.r ' \(r..\ o. Lii "rrJrjiBqu.ordil!rln,i.i t{o .1' l. tr 'cr' 1" J 'r'h'r r , .1..i'r.r1.i flcD,ludr r.r dc s.onri r bucnlcLo, divi'rc

Page 162: Bucatele Divine

Bma d.',otrdBnA.deJL' Ee. .s cde.(AnJlonknJ; d. (cnrel. ."/ 3l'rrnM .ffi I I i. .' v rcin\R indndulcomun.roritorspaimesn.drak

si,nptutf4p, de a n. r. dsuniro, nr pJr. Lo,ud .ufi(ir,per13 d..'dJ u dttr.fr..,b_n'Je m"-. chk, dj(.1ree md'nulr.p,&r.'dltrr.nb(a.( tunh\onr dj .6rclnh (l.s.dr e.:t-

'nDt.rd in rr- .utrynt; u.eht'e, r,nlrrr lui sd merr.nal d

' r'-- ' .m. \otuumi

.rmr dr. iinc \. fz .ez' . sr a.nin.l o.ous. )' 3!s!a inrd,Prin!iin'le s. r rc.,RcEdinb. tsoo'ru muLt..mo'it

!" 3 irehir:p{n' dh lume. ,, !.a.L penrru t3. Ed dod ! putshT i.o {'ruie \e'ipul rrurce\erl, -,bEom rli rid.edcect

lnre dtrl"le .l'mrnLT re trr tc. dsaft. li rDrsnd . do"rf riJde dc .rc,r.ri. rn a'tud r. .s" de mu.L.nrn,. @. ,.r rerczecemiiMne,l.c\rci

o,.d fi'rdcad ru'0., { turnr ,Fe/en" lonr'Id !a \c. onruec h ft , ea .\o !. En'n 3 hmu"r.8aton in'e-pomnilo' nu,r c,.hm..'e c. \d ne ip e.rT aunamoerin' .e[go3\c lmnrnk d'r \arc qun' pDmid e d'rer itcc t'IaL'' rodc a!cqer. penn 5 reld'rw iem'd,r'.

'crhrr'n.dr8le

*ud'crcr.e p+s de,o' . leq'r'edesd(ur'tea;i_ e ntn.ftaes lorJr a ntinm pa h m]$

'mtrm Eetrut ! I'mcni{

vi..ut i to6'1o rJt \ o\,,t tsoLl ?,{ atu DnLd Jttit""oti" In-adtut k t.tntntr,t,a,?-otqar.t,hr u t .rrrt ta|at?, ?-a -[.nrrtut. i4Nuhd _ u,tt,,..tc,itan rltatuqLtr, )., "n pn.

" trr{na+lat d" _,r,,un ltut trond k a..\.ah?,tet )htEtrutr\ l? tonsannrrcn)