Ingrediente: un piept de gaina fara os, cinci felii groase de paine, un pahar de lapte, o legatura de patrunjel, 5 oua, 100 de grame de unt, sare, piper, pesmet.

Preparare: inmoaie painea in lapte si da pieptul de pui prin masina de tocat. Stoarce bine painea inmuiata si adauga-o peste carnea de pui tocata.

Adauga sare, piper si verdeata tocata marunt. Adauga pe rand galbenusurile de ou si untul topit. Bate albusurile spuma si adauga-le in compozitia de carne.

Unge un vas cu unt si tapeteaza-l cu pesmet, pune compozitia si da vasul la cuptor 40 de minute, pana se rumeneste.

Serveste budinca de carne cu sos de usturoi sau sos de hrean (o radacina de hrean data prin razatoarea fina, amestecat cu o lingura de otet balsamic si cateva linguri de smantana).