buku pedoman akademik 2017/2018 program · pdf filepanduan yang tercantum dalam buku pedoman...
TRANSCRIPT
BUKU PEDOMAN AKADEMIK 2017/2018PROGRAM STUDI ILMU PERIKANAN
UNIVERSITAS PADJADJARANFAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
JATINANGOR2017
KATA PENGANTAR
Pada hakekatnya, penyelenggaraan pendidikan tinggi perikanan di
Universitas Padjadjaran sudah berjalan lebih dari 52 tahun, yaitu sejak
didirikannya Jurusan Perikanan pada Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran
tahun 1965. Untuk mengantisipasi perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi
di bidang perikanan dan ilmu kelautan, serta perkembangan tuntutan kebutuhan
masyarakat dan pembangunan di masa mendatang, Jurusan Perikanan telah
ditingkatkan statusnya menjadi Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
berdasarkan Surat Keputusan Rektor Universitas Padjadjaran Nomor
1197/J06/Kep/KP/2005 tanggal 7 Juli 2005 dan Surat Persetujuan Dirjen Dikti
Nomor 2015/D/T/2005 tanggal 27 Juni 2005.
Buku Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan Program Studi Ilmu Perikanan
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran Tahun Akademik
2017/2018 merupakan hasil revisi dari buku pedoman tahun yang lalu, dan
diterbitkan dengan maksud untuk memberikan panduan yang lebih lengkap dan
terinci bagi seluruh sivitas akademika Program Studi Perikanan Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan agar tujuan pendidikannya tercapai. Peraturan serta
panduan yang tercantum dalam buku pedoman ini telah disepakati dalam rapat
prgram studi, serta disempurnakan sesuai dengan Buku Panduan Umum UNPAD
Kepada semua pihak yang telah berupaya dengan keras menyusun dan
menerbitkan Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan, kami mengucapkan terima
kasih dan penghargaan setinggi-tingginya. Semoga buku ini dapat memberikan
manfaat bagi yang menggunakannya.
Kami menyadari bahwa penyusunan buku pedoman akademik ini masih
perlu untuk disempurnakan di masa-masa mendatang sesuai dengan
perkembangannya. Oleh karena itu saran dan masukannya dari semua pihak
sangat kami harapkan. Saran atau masukan tersebut dapat disampaikan melalui
Telepon (022) 87701519, (022) 7797763, Fax. (022) 87701518 atau email:
[email protected], Web-site: www.fpik.unpad.ac.id atau langsung ke Pimpinan
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran.
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................... i
DAFTAR ISI .................................................................................. ii
PIMPINAN PROGRAM STUDI ................................................... iii
I SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI, DAN TUJUANPENDIDIKAN ...............................................................................
1
II PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN PROGRAM STUDI .. 5
III SISTEM PENILAIAN DAN LAPORAN PENILAIAN .............. 133
IV SANKSI AKADEMIK .................................................................. 137
V SARANA DAN PRASARANA ..................................................... 142
VI RISET, PPM DAN KERJASAMA ................................................. 149
VII KEMAHASISWAAN DAN ALUMNI .......................................... 157
PENUTUP ....................................................................................... 167
ii
PIMPINAN PROGRAM STUDI ILMU PERIKANAN
Ketua Program Studi : Prof. Dr. Ir. Junianto, MP
Sekretaris Program Studi : Dr. Asep Agus Handaka, S.Pi.,MT
iii
BAB I
SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI, DAN TUJUAN PENDIDIKAN
1.1. Sejarah Fakultas
Universitas Padjadjaran untuk pertama kalinya menyelenggarakan
pendidikan tinggi ilmu perikanan di mulai pada tahun 1965, yaitu dibukanya
Jurusan Perikanan. Pembukaan Jurusan Perikanan tersebut merupakan
perwujudan dari keinginan rakyat dan pemerintah Jawa Barat untuk lebih
mengembangkan sub sektor perikanan melalui pengadaan tenaga ahli di bidang
perikanan. Ahli -ahli yang dihasilkan tersebut diharapkan dapat menjadi atalisator
dan dinamisator pembangunan, khususnya pembangunan sub sektor perikanan
dan kelautan. Dalam rangka mengantisipasi perkembangan ilmu pengetahuan dan
teknologi dalam bidang perikanan dan ilmu kelautan, serta perkembangan
tuntutan kebutuhan masyarakat dan pembangunan di masa mendatang, Jurusan
Perikanan telah ditingkatkan statusnya menjadi Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, berdasarkan Surat Keputusan Rektor UNPAD Nomor
1197/J06/Kep/KP/2005 tanggal 7 Juli 2005 dan Surat Persetujuan Dirjen Dikti
Nomor 2015/D/T/2005 tanggal 27 Juni 2005. Justifikasi dari pentingnya
peningkatan status Jurusan Perikanan menjadi Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan di Universitas Padjadjaran adalah sebagai berikut:
(1) Indonesia merupakan negara kepulauan terbesar di dunia yang terdiri atas
14.644 pulau dengan garis pantai sepanjang 1.000 m, terpanjang kedua
setelah Kanada, dan luas laut sekitar 5,8 juta km2 yang terdiri atas 3,1 juta
km2 luas laut dan 2,7 juta km2 luas laut ZEE. Dengan fakta fisik tersebut,
Indonesia terkenal dengan kekayaan alam yang besar dan beragam, yaitu
sumberdaya alam yang dapat pulih (renewable resources) seperti ikan, udang,
mangrove, terumbu karang, dan organisme akuatik lainnya, serta sumberdaya
alam yang tidak dapat pulih (non-renewable resources) seperti minyak bumi,
gas, mineral, dan bahan tambang lainnya,
(2) Kualitas sumberdaya manusia (SDM) yang bekerja di sektor perikanan dan
kelautan sangat rendah, dilihat dari tingkat pendidikannya mayoritas tidak
tamat SD, sekitar 79,5 persen tidak lulus SD, 19,6 persen hanya tamat SD, 1,9
1
persen berpendidikan SLTP, 1,4 persen berpendidikan SLTA, dan hanya 0,03
persen berpendidikan D3 atau S1,
(3) Struktur armada penangkapan pincang, hanya sekitar 17 persen dari total
armada perikanan nasional yang dikategorikan sebagai nelayan modern, dan
sisanya adalah nelayan tradisional dengan kemampuan IPTEK yang rendah,
(4) Komitmen untuk mendayagunakan potensi sumberdaya kelautan dan
perikanan masih lemah, sebaliknya arah pembangunan masih banyak
berorientasi ke darat (land based oriented),
(5) Implikasi dari semuanya itu, potensi sumberdaya kelautan yang besar dan
beragam sebagaimana digambarkan di atas, belum dapat dimanfaatkan secara
optimal karena produktivitas usaha perikanan yang rendah. Selain itu
produktivitas yang rendah akan menyebabkan rendahnya pendapatan, dan
pendapatan yang rendah akan menyebabkan kemiskinan nelayan. Persoalan
kemiskinan nelayan inilah yang menjadi penyebab dari ketidakmampuan
nelayan untuk meningkatkan kualitasnya, sehingga inovasi teknologi dan
transfer pengetah uan tidak terjadi,
(6) Dalam upaya meningkatkan kualitas SDM perikanan yang rendah,
Departemen Kelautan dan Perikanan (DKP) telah menetapkan program
peningkatan kualitas SDM di bidang kelautan dan perikanan baik melalui
pendidikan formal maupun non formal sebagai berikut:
a. Mengembangkan pendidikan tinggi perikanan yang setara dengan bangsa
lain;
b. Mengembangkan pendidikan kejuruan perikanan sesuai dengan kebutuhan
pembangunan perikanan;
c. Mengembangkan pelatihan dan penyuluhan untuk meningkatkan
profesionalisme sumberdaya manusia perikanan;d.Mengembangkan dan
memberdayakan masyarakat nelayan, pembudidaya ikan dan perikanan
industri. Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan Fakultas Perikanan dan
Ilmu kelautan Universitas Padjadjaran 2013-2014
(7) Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran dengan
berbekal pengalaman mengelola Jurusan Perikanan selama 47tahun (1965-
2
2012) diharapkan mampu untuk dapat menghasilkan lulusan (Sarjana
Perikanan dan Kelautan) yang berkualitas, baik untuk memenuhi kebutuhan
tenaga kerja di sektor kelautan dan perikanan, maupun SDM yang mampu
menghadapi persaingan global
1.2. Visi dan Misi Fakultas
A. Visi
Menjadi Fakultas Yang Unggul Secara Nasional dan Internasional dalam
penyelenggaraan pendidikan di Bidang Perikanan dan Kelautan tahun
2026”.
B. Misi
1. Menyelenggarakan tridharma perguruan tinggi dalam bidang
perikanan dan kelautan yang mampu memenuhi tuntutan masyarakat
pengguna jasa pendidikan tinggi.
2. Menyelenggarakan riset yang berkualitas sesuai dengan keunggulan
lokal dalam pengembangan keilmuan dan untuk pemecahan masalah
di masyarakat, bangsa dan negara
3. Menyelenggarakan tata kelola lembaga pendidikan tinggi di bidang
perikanan dan ilmu kelautan yang professional dan akuntabel untuk
meningkatkan citra Fakultas.
4. Membentuk insan akademik yang menjunjung tinggi keluhuran
budaya lokal dan nasional serta mampu mengembangkan
kewirausahaan dalam bidang perikanan dan kelautan.
C. Tujuan
Pendidikan di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan dilaksanakan untuk
mencapai tujuan sebagai berikut:
(1) Dihasilkannya sumberdaya manusia yang beriman, bertakwa, berbudi
pekerti luhur, berbudaya, memiliki rasa tanggungjawab
kemasyarakatan dan ebangsaan, memiliki daya saing tinggi, serta
memiliki kemampuan akademik dan profesional di bidang perikanan
dan ilmu kelautan,
3
(2) Dihasilkannya sumberdaya manusia yang mampu menghasilkan karya
ilmiah yang unggul di bidang perikanan dan ilmu kelautan serta
mampu enyebarluaskan dan mengamalkannya kepada masyarakat,
(3) Terpenuhinya kebutuhan masyarakat dan pemerintah akan sumberdaya
manusia berkualitas di bidang perikanan dan ilmu kelautan bagi
percepatan pembangunan, dan
(4) Terjalinnya hubungan dan kerjasama yang baik dengan berbagai mitra
baik di dalam maupun di luar negeri.
4
BAB II
PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN PROGRAM STUDI
2.1 Profil Lulusan
Program Studi Ilmu Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
(FPIK) Unpad telah melakukan tracer study terhadap alumni secara berkala.
Terakhir dilakukan pada tahun 2016. Selanjutnya pada tahun yang sama Program
Studi Perikanan telah melakukan evaluasi diri yang bertujuan untuk memetakan
kemampuan dan peluang yang ada serta kelemahan yang dimiliki dan ancaman
yang menghadangnya. Berdasarkan tracer study dan evaluasi diri tersebut serta
melalui serangkai seminar-seminar kurikulum yang difasilitasi oleh Universitas
Padjadjaran maka dirumuskanlah profil lulusan Program Studi Perikanan FPIK
Unpad sebagai berikut:
1. Wirausahawan Perikanan
2. Peneliti Muda Perikanan
3. Pendidik dan Penyuluh Perikanan
4. Konsultan Perikanan
2.2. Capaian Pembelajaran Lulusan /Learning Outcomes
Untuk menghasilkan sarjana dengan profil sebagaimana disebutkan di atas,
maka sejumlah kompetensi (learning outcomes) harus dimiliki oleh mahasiswa
Program Studi Ilmu Perikanan FPIK Unpad. Rincian capaian pembelajaran
lulusan yang harus dicapai adalah sebagaimana ditampilkan pada Tabel 1.
5
Tabel 1. Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi Ilmu PerikananUniversitas Padjadjaran
SETIAP LULUSAN PROGRAM SARJANA ILMU PERIKANANUNIVERSITAS PADJADJARAN MEMILIKI CAPAIAN
PEMBELAJARAN SEBAGAI BERIKUT:
1. SIKAP:
a. bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkansikap religius;
b. menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugasberdasarkan agama, moral, dan etika;
c. berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat,berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila;
d. berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air,memiliki nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada negara danbangsa;
e. menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dankepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain;
f. bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadapmasyarakat dan lingkungan;taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara;
g. menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik;h. menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang
keahliannya secara mandiri;i. menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan
kewirausahaan;
2. PENGUASAAN PENGETAHUAN:
a. Menguasai konsep teoritis manajemen sumberdaya perairan untukkegiatan perikanan yang berkelanjutan
b. Menguasai konsep teoritis kegiatan produksi perikanan melaluibudidaya dan penangkapan ikan dalam sistem bisnis yangberkelanjutan
c. Menguasai konsep teoritis penanganan dan pengolahan sertamanajemen industri hasil perikanan dalam sistem bisnis yangberkelanjutan
d. Menguasi konsep teoritis ekonomi dalam sumber daya perikanan,Sosiologi Perikanan, dan Kewirausahaan.
6
3. KETERAMPILAN KHUSUS :
a. Mampu mengaplikasikan model pengelolaan sumberdaya perairandalam kegiatan perikanan yang berkelanjutan
b. Mampu mengaplikasikan konsep teknologi dalam kegiatanbudidaya dan penangkapan ikan yang berkelanjutan
c. Mampu mengaplikasikan konsep teknologi penanganan,pengawetan, pengolahan, diversifikasi hasil perikanan limbahhasil perikanan.
d. Mampu mengaplikasikan konsep manajemen industri hasilperikanan, keamanan pangan, GMP, SSOP dan zero waste.
e. Mampu mengkaji dan mencari jalan pemecahan mengenaipermasalahan ikan sebagai bahan pangan yang terjadidimasyarakat.
f. Mampu membuat disain penanganan, pengawetan, pengolahan,diversifikasi hasil perikanan limbah hasil perikanan.
g. Mampumerencanakan, melaksanakan, mengevaluasi, danmengembangkan kegiatan wirausaha/ bisnis perikanan.
h. mampu merencanakan, melaksanakan mengevaluasi danmengembangkan kegiatan penyuluhan perikanan pada nelayan,pembudidaya dan pengolah perikanan.
4. KETERAMPILAN UMUM :
a. mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatifdalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuandan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilaihumaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya;
b. mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur;c. mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu
pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkannilai humaniora sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tatacara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan solusi, gagasan,desain atau kritik seni;
d. mampu menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut di atasdalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan mengunggahnyadalam laman perguruan tinggi;
e. mampu mengambil keputusan secara tepat dalam kontekspenyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasilanalisis informasi dan data;
7
f. mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja denganpembimbing, kolega, sejawat baik di dalam maupun di luarlembaganya;
g. mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja kelompok danmelakukan supervisi serta evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaanyang ditugaskan kepada pekerja yang berada di bawahtanggungjawabnya;
h. mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerjayang berada dibawah tanggung jawabnya, dan mampu mengelolapembelajaran secara mandiri; dan
i. mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, danmenemukan kembali data untuk menjamin kesahihan dan mencegahplagiasi.
2.3. Bahan Kajian
Kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan (FPIK) Unpad memiliki kompetensi lulusan sebagaimana yang
diperintahkan oleh Kepmendiknas No. 045/U/2002 (232/U/2000). Kompetensi
lulusan tersebut terdiri atas empat elemen yaitu : (a) landasan kepribadian atau
sikap, (b) penguasaan ilmu pengetahuan (c) penguasaan keterampilan umum, dan
(d) kemampuan berkarya atau penguasaan keterampilan khusus. Maksud
pemetaan atau pengkajian rumusan kompetesi lulusan Program Studi Ilmu
Perikanan FPIK Unpad terhadap elemen kompetensi Kepmendiknas No.
045/U/2002 (232/U/2000) adalah untuk menyakinkan kurikulum yang disusun ini
telah mempertimbangkan unsur-unsur dasar dari kurikulum yang disarankan oleh
Undang-undang Sistem Pendidikan Nasional dan UNESCO yaitu learning to
know, learning to do, learning to be, dan learning to live together.
Kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan FPIK Unpad disusun
berdasarkan aspek kesejarahan pembentukan program studi, potensi sumberdaya
alam nasional, kebutuhan pasar nasional, tantangan otonomi daerah dan
kebutuhan alumni. Berdasarkan landasan penyusunan kurikulum tersebut, maka
sifat kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan FPIK Unpad adalah generalis,
yang mengkaji semua ilmu dan teknologi yang terkait dengan aspek kegiatan
8
perikanan mulai dari hulu hingga hilirnya. Penyusunan kurikulum Program Studi
Ilmu Perikanan FPIK Unpad juga mempertimbangkan aspek pengguna dan
kekhasan yaitu kearifan lokal (daerah) yaitu potensi perairan umum untuk
kegiatan perikanan. Dengan demikian rancang bangun kurikulum disesuaikan
dengan visi, misi, tujuan dan sasaran Program Studi Perikanan, FPIK Unpad serta
dengan Kepmendiknas No. 232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum
Pendidikan Tinggi dan No. 045/U/2002 tentang Kurikulum Inti Pendidikan
Tinggi.
Seiringan dengan landasan penyusunan dan penyesuaian kurikulum
tersebut, maka dalam kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan terdapat empat
bahan kajian yang akan dikembangkan karena keilmuannya sangat potensial atau
dibutuhkan masyarakat di masa datang. Bahan kajian adalah suatu bangun ilmu,
teknologi atau seni, objek yang dipelajari, yang menunjukkan ciri cabang ilmu
tertentu, atau dengan kata lain menunjukkan inti keilmuan program studi. Empat
bidang kajian utama Program Studi Perikanan FPIK Unpad yaitu.
1. Perikanan Budidaya dan Penangkapan ikan
2. Sumberdaya Perairan dan Lingkungan
3. Pengolahan Hasil Perikanan
4. Sosial Ekonomi Perikanan
Kurikulum inti menurut Surat Keputusan Menteri Pendidikan Nasional
No.045/U/2002, merupakan penciri dari kompetensi utama, sebagai dasar untuk
mencapai kompetensi lulusan, merupakan acuan baku minimal mutu
penyelenggaraan program studi, dan ditetapkan oleh kalangan perguruan tinggi
(program studi sejenis) bersama masyarakat profesi dan pengguna lulusan.
Kompetensi utama ini merupakan penciri suatu lulusan program studi tertentu,
dan ini bisa disepakati dengan mengambil beban dari keseluruhan beban studi
sebesar 40% – 80%. Selain kurikulum inti terdapat kurikulum institusional
sebagai penciri khusus perguruan tinggi.
Kurikulum institusional didalamnya dirumuskan kompetensi pendukung
dan kompetensi lainnya, yang bersifat khusus dan gayut dengan kompetensi
utama suatu program studi dan ditetapkan oleh institusi penyelenggara program
9
studi.Kompetensi pendukung dapat bergerak antara 20% - 40% dari keseluruhan
beban studi.Sementara itu kompetensi lainnya equivalen dengan beban studi
sebesar 0% - 30% dari keseluruhan.
2.4. Struktur Mata Kuliah
Daftar matakuliah dalam kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan FPIK
Unpad sebagaimana terdapat pada Tabel 2 berikut :
Tabel 2. Struktur Kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan FPIK UnpadSEMESTER SATU (I)
NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS
1 UNX04.0402 Agama 2 (2-0)
2 UNX04.0403 Pendidikan Kewarganegaraan 2 (2-0)3 UNX10103 Bahasa Indonesia 2 (2-0)
4 UNX10204 Bahasa Inggris 2 (2-0)
5 UNX10.10010 Olah Raga, Kebugaran dan Kreativitas 3 (1-2)
6 M1OA103 Pengantar Ilmu Perikanan dan Kelautan 2 (2-0)
7 M1OA102 Avertebrata Air 3 (2-1)
8 M1OA203 Limnologi 3 (2-1)
SUB TOTAL SKS SEMESTER I 19 (14-4) SKS
SEMESTER DUA (II)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS
9 M1OA710 Pengantar Ilmu Ekonomi Perikanan 2 (2-0)
10 M1OA201 Planktonologi 3 (2-1)
11 M1OA106 Oseanografi 3 (2-1)
12 M1OA108 Ikhtiologi 3 (2-1)
13 M1OA117 Dasar-Dasar Penangkapan Ikan 2 (2-0)
14 M1OA130 Dasar-Dasar Budidaya Perikanan 2 (2-0)
15 M1OA131 Dasar-Dasar Teknologi Hasil Perikanan 2 (2-0)
16 M1OA105 Biokimia Perairan 3 (2-1)
SUB TOTAL SKS SEMESTER II 20 (16-4) SKS
SEMESTER TIGA (III)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS
18 M1OA110 Alat dan Kapal Penangkap Ikan 3 (2 -1)
19 M1OA127 Navigasi Penangkapan Ikan 3 (2-1)
20 M1OA132 Budidaya Pakan Alami 3 (2-1)
21 M1OA109 Fisiologi Hewan Air 3 (2-1)
10
22 M1OA104 Mikrobiologi Perairan 3 (2-1)
23 M1OA208 Ekologi Perairan 2 (2-0)
24 M1OA213 Biologi Perikanan 3 (2-1)
SUB TOTAL SKS SEMESTER III 20 (14-6) SKS
SEMESTER EMPAT (IV)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS
25 M1OA210 Statistik 3 (2-1)
26 M1OA111 Daerah Penangkapan Ikan 2 (2-0)
27 M1OA211 Teknologi Penanganan Hasil Perikanan 3 (2-1)
28 M10A226 Biotoksikologi Perikanan 2 (2-0
29 M1OA205 Genetika Ikan 3 (2-1)
30 M1OA218 Teknologi Produksi Benih Ikan 2 (2-0)
31 M1OA212 Parasit dan Penyakit Ikan 3 (2-1)
32 M10A227 Teknologi Pengemasan Produk Perikanan 2 (2-0)
SUB TOTAL SKS SEMESTER IV 20 (16-4) SKS
SEMESTER LIMA (V)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS
33 M10A129 Kuliah Kerja Nyata Mahasiswa 3 (1-2)
34 M1OA216 Penyuluhan dan Komunikasi Perikanan 2 (2-0)
35 M1OA121 Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan 3 (2-1)
36 M1OA115 Bioteknologi Perikanan 2 (2-0)
37 M1OA219 Nutrisi Ikan 3 (2-1)
38 M1OA114 Produktivitas Perairan 3 (2-1)
39 M1OA215 Dinamika Populasi 3 (2-1)
SUB TOTAL SKS SEMESTER V 19 (13-6) SKS
EMESTER ENAM (VI)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS
40 M1OA122 Manajemen Industri Hasil Perikanan 3 (2-1)
41 M1OA120 Praktek Kerja Lapang 2 (1-1)
42 M10A228 Pengelolaan Perairan Umum Daratan 3 (2-1)
43 M1OA119 Perancangan Percobaan 3 (2-1)
44 M10A229 Kewirausahaan 3 (2-1)
45 M1OA116 Metode Penelitian dan Penulisan Skripsi 2 (2-0)
MATAKULIAH MINAT PILIHAN TERDIRI DARI (pilih 1minat dari 4 minat yang disediakan)
5(4-1)
MINAT AKUAKULTUR
SANDI NAMA MATAKULIAH SKS
46 M10A230 Nutrisi Terapan 3 (2-1)
11
47 M10A231 Pengelolaan Kesehatan Ikan 2 (2-0)
MINAT SUMBERDAYA PERAIRAN
SANDI NAMA MATAKULIAH SKS
48 M1OA123 Konservasi Sumberdaya Perairan 2 (2-0)
49 M1OA126 Pengelolaan Sumberdaya Perikanan 3 (2-1)
MINAT TEKNOLOGI HASIL PENGOLAHAN
SANDI NAMA MATAKULIAH SKS
50 M10A232 Pengetahuan Bahan Baku dan Tambahan 2(2-0)
51 M10A233 Penilaian Indrawi 3 (2-1)
MINAT SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN
SANDI NAMA MATAKULIAH SKS
52 M1OA708 Manajemen Pemasaran Perikanan 2 (2-0)
53 M1OA707 Manajemen Bisnis Perikanan 3 (2-1)
SUB TOTAL SKS SEMESTER VI 21 (15-6) SKSSEMESTER TUJUH (VII)
NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS
54 M1OA124 Rekayasa Akuakultur 3 (2-1)
55 M10A133 Pemanfaatan Limbah Perikanan 2 (2-0)
56 M10A134 Pengelolaan Lingkungan Budidaya 3 (2-1)
57 M1OA112 Ekonomi Sumberdaya Perikanan 2 (2-0)
58 M1OA501 Dasar-dasar Analisis Mengenai DampakLingkungan
2 (2-0)
59 M10A125 Seminar 2 (1-1)
MATAKULIAH MINAT PILIHAN TERDIRI DARI(pilih 1 minat dari 4 minat yang disediakan)
6 (4-2)
MINAT AKUAKULTUR
SANDI NAMA MATAKULIAH SKS
60 M10A135 Domestikasi dan Pengembangan Spesies Lokal 3 (2-1)
61 M10A136 Pemuliaan Ikan 3 (2-1)
MINAT SUMBERDAYA PERAIRAN
SANDI NAMA MATAKULIAH SKS
62 M10A137 Teknologi Pengolahan Air Limbah 3 (2-1)
63 M10A138 Pengkajian Stok 3 (2-1)
MINAT TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
SANDI NAMA MATAKULIAH SKS
64 M10A139 Pengendalian Mutu Terpadu 3 (2-1)
65 M10A140 Teknologi Pengembangan Produk 3 (2-1)
MINAT SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN
12
SANDI NAMA MATAKULIAH SKS
66 M1OA206 Sosiologi Perikanan 2 (2-0)
67 M1OA701 Pembangunan Perikanan 2 (2-0)
68 M10A141 Ekonomi Kelembagaan 2 (2-0)
SUB TOTAL SKS SEMESTER VIII 20 (15-5)
SEMESTER DELAPAN (VIII)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS
69 M1OA223 Skripsi 5 (0 - 5)
SUB TOTAL SKS SEMESTER VIII 5 (0 - 5) SKS
TOTAL KUMULATIF SKSDARI SEMESTER I S/D VIII
144 06-38) SKS
2.5. Metode Pembelajaran
Pembelajaran menurut UU Sisdiknas no 2 tahun 2003 adalah interaksi
antara pendidik, peserta didik, dan sumber belajar, di dalam lingkungan belajar
tertentu. Berdasarkan diskripsi tersebut, maka setiap unsur yang terlibat dalam
pembelajaran dapat ditengarai ciri pembelajaran yang berpusat pada siswa
(student centered learning = SCL).
Terdapat beragam metode pembelajaran untuk SCL, di antaranya adalah:
(1) Small Group Discussion; (2) Role-Play & Simulation; (3) Case Study; (4)
Discovery Learning (DL); (5) Self-Directed Learning (SDL); (6) Cooperative
Learning (CL); (7) Collaborative Learning (CbL); (8)Contextual Instruction
(CI); (9) Project Based Learning (PjBL); dan (10) Problem Based Learning and
Inquiry (PBL).Gambaran aktivitas yang dilakukan baik oleh dosen maupun
mahasiswa dari berbagai metode pembelajaran untuk SCL terdapat pada Tabel 3.
Tabel 3. Gambaran Aktivitas Dosen dan Mahasiswa dalam Metode Pembelajaran
Untuk SCL.
No Model Belajar Yang Dilakukan Mahasiswa Yang Dilakukan Dosen
1Small Group
Discussion(SGD)
Membentuk kelompok(5-10)Memilih bahan diskusiMepresentasikan paper danMendiskusikan di kelas
Membuat rancanganbahan dikusi dan aturandiskusi.Menjadi moderator dansekaligusMengulaspada setiap akhir sesion
13
No Model Belajar Yang Dilakukan Mahasiswa Yang Dilakukan Dosen
diskusi mahasiswa.
2Simulasi/
Demontrasi(S&D)
Mempelajari danmenjalankansuatu peran yang ditugaskankepadanya.atauMempraktekan/mencobaberbagai model (komputer)yang telah disiapkan.
Merancang situasi/kegiatan yangmiripdenganyangsesungguhnya, bisaberupa bermain peran,model komputer,atauberbagai latihansimulasi.Membahas kinerjamahasiswa.
3Discovery
Learning (DL)
Mencari, Mengumpulkan,danMenyusun informasi yangada untuk mendeskripsikansuatu pengetahuan.
Menyediakan data, ataupetunjuk(metode) untukmenelusuri suatupengetahuan yang harusdipelajari olehmahasiswa.Memeriksa danmemberi ulasanterhadap hasil belajarmandiri mahasiswa.
4Self-Directed
Learning (SDL)
Merencanakan kegiatanbelajar, melaksanakan, danmenilai pengalamanbelajarnya sendiri.
Sebagai fasilitator.Memberi arahan,bimbingan, dankonfirmasi terhadapkemajuan belajar yangtelah dilakukanindividu mahasiswa
5Cooperative
Learning (CL)
Membahas danmenyimpulkan masalah/tugas yang diberikan dosensecara berkelompok.
Merancang dandimonitor prosesbelajar dan hasil belajarkelompok mahasiswa.Menyiapkan suatumasalah/kasus ataubentuk tugas untukdiselesaikan olehmahasiswa secaraberkelompok.
14
No Model Belajar Yang Dilakukan Mahasiswa Yang Dilakukan Dosen
6
CollaborativeLearning (CbL)
Bekerja sama dengananggota kelompoknyadalam mengerjakan tugasMembuat rancangan prosesdan bentuk penilaianberdasarkan konsensuskelompoknya sendiri.
Merancang tugas yangbersifat open ended.Sebagai fasilitator danmotivator.
7Contextual
Instruction (Cl)
Membahas konsep (teori)kaitannya dengan situasinyataMelakukan studi lapang/terjun di dunia nyata untukmempelajari kesesuaianteori.
Menjelaskan bahankajian yang bersifatteori danmengkaitkannyadengan situasi nyatadalam kehidupansehari-hari, atau kerjaprofesional, ataumanajerial, atauentrepreneurial.Menyusun tugas untukstudi mahasiswa terjunke lapangan
8ProjectBased
Learning (PjBL)
Mengerjakan tugas (berupaproyek) yang telahdirancang secarasistematis.Menunjukan kinerja danmempertanggung jawabkanhasil kerjanya di forum.
Merancang suatu tugas(proyek)yang sistematik agarmahasiswa belajarpengetahuan danketrampilan melaluiprosespencarian/penggalian(inquiry), yangterstruktur dankompleks.Merumuskandan melakukan prosespembimbingan danasesmen.
9
ProblemBased
Learning/Inquiry (PjBI)
Belajar dengan menggali/mencari informasi (inquiry)serta memanfaatkaninformasi tersebut untuk
Merancang tugas untukmencapaikompetensitertentu Membuatpetunjuk(metode) untuk
15
No Model Belajar Yang Dilakukan Mahasiswa Yang Dilakukan Dosen
memecahkan masalahfaktual/ yang dirancangoleh dosen .
mahasiswa dalammencaripemecahan masalahyang dipilih olehmahasiswa sendiri atauyang ditetapkan.
Pemilihan penggunaan strategi pembelajaran pada suatu matakuliah sangat
tergantung dari kompetensi yang telah dirumuskan. Suatu matakuliah dapat
menggunakan lebih dari satu strategi pembelaran untuk mencapai semaksimal
mungkin kompetensinya.
2.6. Bentuk Pembelajaran
Program Studi Ilmu Perikanan telah menyusun pedoman penyelenggaraan
pendidikan yang jelas, terarah dan dapat dipertanggungjawabkan sesuai dengan
Rencana Strategiknya. Langkah-langkah penyelesaian studi yang harus ditempuh
oleh mahasiswa diharapkan lebih jelas dan terdokumentasi dengan baik.
Pengelolaan tahap perkuliahan dan tahap penyelesaian tugas akhir
merupakan satu kesatuan, yang tidak mungkin dipisahkan antara pimpinan
fakultas, program studi dan sub bagian administrasi pendidikan. Dalam
wewenangnya, pimpinan fakultas (Dekan dan para Wakil Dekan) membuat
kebijakan ke luar maupun ke dalam lingkungan fakultas, Ketua Program Studi
hanya di dalam lingkungan program studi, dan sub bagian administrasi pendidikan
membantu semua keperluan dan kelancaran administrasi pendidikan.
Proses belajar mahasiswa program Stratum I terdiri atas dua tahap, yaitu
tahap perkuliahan dan tahap penyelesaian tugas akhir. Dalam Tahap Perkuliahan
mahasiswa diwajibkan mengambil semua mata kuliah sebanyak minimal 144
satuan kredit semester (SKS), termasuk Praktik Kerja Lapang (PKL) dan Kuliah
Kerja Nyata Mahasiswa (KKNM). PKL dan KKNM merupakan peluang bagi
mahasiswa untuk mendapatkan ilmu dan pengalaman yang tidak didapatkan di
bangku kuliah.Kemudian dilanjutkan dengan Tahap Penyelesaian Tugas Akhir
16
sebesar 5 SKS yaitu Skripsi yang mencakup usulan penelitian sampai dengan
Sidang Ujian Sarjana.
Secara keseluruhan bentuk perkuliahan meliputi kuliah, diskusi, praktikum,
tugas, dan ujian (kuis, ujian tengah semester, ujian praktikum, dan ujian akhir
semester) sesuai dengan bobot setiap mata kuliah. Untuk mata kuliah PKL
(Praktik Kerja Lapang) dan KKNM (Kuliah Kerja Nyata Mahasiswa) ada
persyaratan tertentu yang harus dipenuhi mahasiswa yang bersangkutan, antara
lain: jumlah mata kuliah yang telah ditempuh, usulan dari mahasiswa,
pembekalan, dan surat pengantar ke tempat PKL dan KKNM.
1. Kuliah
Kuliah adalah salah satu penyampaian materi kuliah dengan cara tatap
muka dalam bentuk ceramah, dan disertai dengan diskusi. Saat ini sedang
dikembangkan proses pembelajaran dengan sistem Student Centre Learning
(SCL) yang menuntut mahasiswa untuk dapat berperan aktif dalam proses
pembelajaran dan dosen sebagai fasilitator. Pada Sistem pembelajaran SCL
materi perkuliahan dapat disampaikan melalui Problem base Learning (PBL) atau
Project base Learning dimana mahasiswa dapat belajar secara aktif dalam
menjawab permasalahan dalam diskusi yang dikembangkan.
Sistem yang dianut dalam proses belajar-mengajar adalah sistem satuan
kredit semester (SKS). Satu satuan kredit semester (1 SKS) kegiatan kuliah
ditetapkan setara dengan beban studi tiap minggu selama satu semester, yang
terdiri atas tiga kegiatan berikut:
a. 1 jam (50 menit) kuliah (tatap muka) terjadwal,
b. 1-2 jam (50-100 menit) pemberian tugas terstruktur yang direncanakan oleh
Dosen pengasuh mata kuliah yang bersangkutan, antara lain membuat
makalah dengan topik tertentu
c. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan mahasiswa secara mandiri (membaca buku
rujukan, memperdalam materi di perpustakaan,dll.).
17
2. Praktikum
Satuan kredit semester (1 SKS) kegiatan praktik di laboratorium dan
sejenisnya ditetapkan setara dengan beban studi sekitar 2 jam (2x50 menit) kerja
laboratorik terjadwal di laboratorium, disertai oleh:
a. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan terstruktur yang direncanakan oleh dosen
yang bersangkutan, misalnya diskusi dan penulisan laporan tiap minggu
selama satu semester, dan
b. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan mahasiswa secara mandiri (membaca
buku rujukan, memperdalam materi di perpustakaan, dll.).
Apabila dilakukan di luar laboratorium atau di lapangan maka 1 SKS kegiatan
praktik di lapangan ditetapkan setara dengan beban studi sekitar 4 jam (4x50
menit) terjadwal tiap minggu selama satu semester, yang disertai oleh:
a. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan terstruktur yang direncanakan oleh dosen
yang bersangkutan, misalnya diskusi dan penulisan laporan tiap minggu
selama satu semester, dan
b. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan mahasiswa secara mandiri (membaca
buku rujukan, memperdalam materi di perpustakaan, dll.).
3. Praktik Kerja Lapang
Praktik Kerja Lapang (PKL) merupakan salah satu tahapan kegiatan
belajar mengajar yang wajib dilaksanakan oleh mahasiswa sebelum
melaksanakan kegiatan penyusunan tugas akhir. PKL bukan penelitian tapi
merupakan latihan bagi mahasiswa untuk berpartisipasi aktif dalam semua
kegiatan di lembaga/perusahaan perikanan atau ilmu kelautan, agar memperoleh
wawasan dan pengetahuan yang luas (lapang).
Maksud mahasiswa diwajibkan melakukan PKL di lembaga perikanan atau
ilmu kelautan yaitu melatih mahasiswa untuk:
berkomunikasi dengan pimpinan dan staf suatu lembaga,
memahami struktur organisasi yang ada,
bekerja dengan rajin dan tekun,
mengikuti seluruh kegiatan yang ada di lembaga tersebut,
sebanyak mungkin menggali ilmu dan pengalaman di tempat praktik
18
kerja,
mempelajari dan mencoba memecahkan masalah yang ditemukan di
tempat praktik kerja.
Tujuan dari PKL di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNPAD yaitu:
memperoleh ilmu dan pengalaman yang tidak didapatkan di bangku
kuliah,
memiliki wawasan yang luas dalam bidang perikanan atau ilmu kelautan
sehingga mempunyai banyak peluang dalam mencari materi untuk tugas
akhirnya (skripsi), atau lebih jauh lagi mempunyai peluang untuk tempat
bekerja nanti yang sesuai dengan minat masing-masing.
Pengelolaan PKL dilaksanakan oleh Tim PKL yang mempunyai tugas dan
wewenang yang sama dengan Tim mata kuliah lainnya di FPIK, namun
bertanggung jawab ke fakultas (WD-1), seperti mata kuliah KKNM. Dalam
pelaksanaannya Dosen Wali mahasiswa yang bersangkutan diikut sertakan
memantau pelaksanaan sejak rencana awal melaksanakan PKL sampai pembuatan
laporan PKL . Mahasiswa yang akan PKL sebelumnya mendapat pengarahan dari
Tim PKL, agar dalam pelaksanaannya terarah serta sesuai dengan tujuan PKL
(Buku Panduan PKL).
2.7. Program Pembelajaran
Program pembelajaran yang diterapkan di Program Studi Perikanan pada
umumnya untuk setiap matakuliah disusun terjadwal dalam 16 kali pertemuan,
kecuali untuk matakuliah KKNM, PKL dan Skripsi. Perencanaan Program
Pembelajaran untuk setiap matakuliah tersusun dalam bentuk Rencana
Pembelajaran Semester atau RPS. RPS dari setiap matakuliah adalah sebagai
berikut :
NAMA MATAKULIAH : FISIOLOGI HEWAN AIR sks : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi Mata Kuliah : Mata Kuliah Fisiologi Hewan Air merupakan salah
satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar penguasaan konsep-konsep
19
utama, perspektif teoritis, temuan empiris fisiologi hewan air khususnya ikan
sebagai bagian dari pencapaiankompetensi di Program studi Perikanan dan Ilmu
Kelautan FPIK Unpad
KOMPETENSI MATA KULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampu membedakan (A) fungsifaal organ tubuh yang menunjang
sistem kehidupan, menjelaskan (C) peranan faal organisme hewan air khususnya
dalam perikanan budidaya dan melakukan (P) pengamatan terhadap fisioligi
hewan air yang dapat diaplikasikan sebagai bahan masukan dalam pengelolaan
perikanan.
TIM PENGAJAR : Drs. Walim Lili., M.Si;Ir. Ike Rustikawati, MP; Ir. Kiki
Haetami MP; Dra Titin Herawati, M.Si; Ir. Ibnu Dwi Buwono,M.Si; Irfan Zidni,
S.Pi.,MP.
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguPertemuan
Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/ Pokok Bahasan Strategipembelajaran
Kriteriapenilaian
(Indikator)
Bobot
1 `2 3 4 5 6
1
Mengenaltujuan matakuliah
Kontrakpembelajar-an
1. Kontrakpembelajaran
2. Gambaran umumFHA
3. Pengertian FHA4. Pemahaman FHA5. Tujuan FHA
1. Membuatsurvey kelas,
2. pembagiankelompok
3. Berkenalan
1,25%
2
Memahamidanmenjelaskansel danorganel-organelnya
1. Pengertian Sel2. Sel dan bagiannya3. Mekanisme fisika
dan kimia yangterlibat dalamfisiologi
4. Cara mempelajarifisiologi secaramakroskopis danmikroskopis
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
1,25%
3
Memahamidanmenjelaskansistempernafasanikan
1. Definisipernafasan2. Fungsisuhuterhada
ppernafasanikan3. Respon system
pernafasanterhadapperubahanlingkungan
4. Respiratory
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunika-si
3,5%
20
Quotient5. Fungsi Hb dalam
pengikatan danpelepasan Oksigen
4
Memahamidanmenjelaskansistempernafasanikan II
1. Alat BantuPernafasan
2. Diagram gerakmulut danoperculum padapernafasan ikan
3. Diagram modelmekanis pompapernafasan ikan
4. Diagram polaaliran darah dan airpada pertukarangas system co-current dan countercurrent
5. FungsiPseudobranch , kel.Choroid danswimbladder
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
1. 1. Ketepatanpenjelasan
2. 2. Kelengkap-an konsep
3. 3. Kreativitas4. 4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
5
MemahamidanmenjelaskanSistemPeredaranDarah Ikan I
1. Definisi PeredaranDarah
2. Komposisi danFungsi darah ikan
3. Diagram Jantung4. Diagram system
peredaran darahikan
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
5. 1. Ketepatanpenjelasan
6. 2. Kelengkap-an konsep
7. 3. Kreativitas1. 4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
6
MemahamidanmenjelaskanSistemPeredaranDarah IkanII
1. Penghitungan seldarah
2. Nilai Hematokrit3. Heart rate4. Stroke volume
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
8. 1. Ketepatanpenjelasan
9. 2. Kelengkap-an konsep
3. Kreativitas2. 4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
7
MemahamidanmenjelaskanSistemPencernaanIkan
1. Definisipencernaan ikan
2. Diagram saluranpencernaan ikan
3. Fungsi pancreas4. Fungsi gall bladder5. Laju pengosongan
perut6. Gerak Peristaltik7. Gut Statis8. Macam-macam
enzim dan carakerjanya
9. Spesific Dynamic
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
10.1. Ketepatanpenjelasan
11.2. Kelengkap-an konsep
3. Kreativitas3. 4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
21
Action (SDA)
8
Dapatmenjawabmateri soalUTS yangsudahdiberikanpada mingguke 1 s/d 7
30%
9
MemahamidanmenjelaskanBioenegetika
1. Definisibioenergetika
2. Kalorimetri3. Konsumsi Oksigen4. Flow chart
penggunaan energi
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunika-si
3,5%
10
MemahamidanmenjelaskanMetabolisme
1. Definisimetabolisme basal
2. Pengaruhlingkunganterhadappertumbuhan ikan
3. Diagram jalurmetabolismekarbohidrat,protein dan lemak
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunika-si
3,5%
11
MemahamidanmenjelaskansistemOsmoregulasi
1. Definisiosmoregulasi
2. Osmoregulasi padaikan airtawar danikan air laut
3. Fungsi insang danselKhloridadalamosmoregulasi
4. Fungsi ginjaldalamOsmoregulasi
5. Fungsi intestinedalamOsmoregulasi
6. Diagram nephron7. Proses
osmoregulasipadakandungkemih
8. Diuresis
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Praktikum4. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
22
12
MemahamidanmenjelaskansistemSyaraf ikan
1. Fungsi systemsaraf ikan
2. Bentuk anatomiotak ikan
3. Fungsi sarafotonom
4. Pengaruh sarafadrenergic terhadapkerja jantungdangerak peristaltik
5. Pengaruh sarafcholinergicterhadap kerja jantung dangerak 27eristaltic
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,4%
13
MemahamidanmenjelaskansistemOrganPerasa
1. Struktur dan fungsimata padaikan
2. Kelenjar choroids3. Organ pineal4. Organ olfaktori5. Organ gustatoris6. Fungsi linea
lateralis7. Organ neuromast8. Fungsi labyrinth
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,4%
14
MemahamidanmenjelaskansistemEndokrin
1. Definisi endokrin2. Kelenjar pituitary3. Sekresi hormone
oleh kelenjarhypofisis
4. Sekresi urophysis5. Fungsi pancreas
sebagai kelenjarendokrin
6. Hormoncorticosteroidyangdisekresiinternal body
7. Substansi yangdiproduksiselchromafin
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,4%
15
MemahamidanmenjelaskansistemReproduksiikan
1. Proses diferensiasisex
2. Struktur internalovarium
3. Definisi oogenesis4. Fungsi
vitellogenesis5. Fungsi micropyle6. Struktur internal
testis7. Definisi
spermatogenesis8. Proses
spermiogenesis
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,4%
23
9. Peranan hormonereproduksi padaproses pematangangonad
16. UAS 30%
NAMA MATAKULIAH : EKOTOKSIKOLOGI PERAIRAN sks : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi Mata Kuliah : Mata Kuliah Ekotoksikologi Perairan merupakan salah
satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar penguasaan konsep-konsep
ekotoksikologi perairan , perspektif teoritis , studi kasus pencemaran perairan
yang terjadi di perairan umum, danau, payau maupun di laut sebagai bagian dari
pencapaian kompetensi di Program studi Perikanan dan Ilmu Kelautan FPIK
Unpad
KOMPETENSI MATA KULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampu memahami (A) istilah dan konsep-konsep dasar
ekotoksikologi perairan, menjelaskan (C) dampak toksikan dalam perairan dan
biota yang ada di dalamnya dan melakukan (P) analisis data studi kasus yang
dapat diaplikasikan sebagai bahan masukan dalam pengelolaan dan
penanggulangan pencemaran perairan.
TIM PENGAJAR : Prof. Yayat Dhahiyat, MS., Ph.D., Dra. Sri Asuty, M.Sc.,
Drs. Walim Lili., M.Si., Dra. Titin Herawati, M.Si., dan Moch. Untung Kurnia.,
S.Kel. M.Si
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguPertemuan
Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/ Pokok Bahasan Strategipembelajaran
Kriteriapenilaian
(Indikator)
Bobot
1 `2 3 4 5 61 Kontrak
PembelajaranMengenaltujuan matakuliah
1. KontrakPembelajaran
2. PendahuluanEkotoksikologiPerairan
3. Pengertian EP4. Ruang Lingkup &
Kaitan dengan
BerkenalanMembuatsurvey kelasPembagiankelompok
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
2%
24
ilmu lain5. Tujuan EP
2 Mengenali danmenjelaskankonsep dasardan prinsipekotoksikologiPerairan (EP)
1. Istilah-istilahToxicant
2. Toxicagent/polutan
3. Toksisitas danfaktor ygmempengaruhinya
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompok
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
2%
3 Mengenali danmenjelaskansifat bahanpencemar,Absorbsi,distribusi danbiotransformasi
1. Sifat fisik dankimia bahanpencemar
2. Prosespengangkutan danperubahan bentukpencemar
3. Bioakumulasi4. Biotransformasi
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
4%
4 Mengenali,menjelaskandanmembuktikanhewan uji danuji toksisitas
1. Hewan Uji dankriterianya
2. Uji Toksikologi3. Toksisitas Akut4. Toksisitas Kronis5. Analisis dan
Interpretasi data
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
4%
5 Mengenali danmenjelaskanPencemaranPerairan
1. Definisipencemaran
2. Ruang Lingkupsumber pencemar: Industri,Pertanian , Rumahtangga
3. Jenis pencemar :organik,panas/thermal,pestisida, logamberat
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
4%
6 Memahami,menjelaskandanmembuktikanIndikatorpencemarandan statuspencemaran
1. Organismepencemaran
2. Limbah B3(Bahan Bebahayadan Beracun)
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
4%
7 UTS 30%8 Memahami, 1. Dampak terhadap Discovery - Ketepatan 3%
25
menjelaskandanmenganalisadampakpencemaranterhadaplingkungan danorganisme
lingkunganperaiaran secaraFisik dan Kimiawi
2. Dampak terhadaplingkunganperaiaran secaraBiologis (organismeakuatik)
learningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
penjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
9 MenunjukandanmembuktikanIPAL sebagaiPengendalipencemaranperairan
Pengendalianpencemaran (IPAL)secara kimiawi, Fisikdan Biologis(Bioremediasi danfitoremediasi)
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
10 Memahami danmenjelaskanPeraturanPerundangan
1. UU LingkunganHidup
2. Undang-undang3. Peraturan
Pemerintah
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompok
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
2%
11 Memahami,menjelaskandanmenganalisaStudi KasusmengenaiPencemaranBahan Organikdan LogamBerat
Pencemaran BahanOrganikPencemaran LogamBerat
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
12 Memahami,menjelaskandanmenganalisaStudi KasusmengenaiPencemaranPestisida danMinyak Bumi
Pencemaran PestisidaPencemaran MinyakBumi
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
13 Memahami,menjelaskandanmenganalisaStudi KasusmengenaiPencemaranLimbahPertambangan
Pencemaran LimbahPertambangan
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
26
14 Memahami,menjelaskandanmenganalisaStudi KasusmengenaiPencemaranLimbah RumahTangga
Pencemaran LimbahRumah Tangga
Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
15 UAS 30%
NAMA MATAKULIAH : BIOTEKNOLOGI PERIKANAN sks: 2
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah bioteknologimerupakan mata kuliah
lanjutan genetika ikan yang dirancang untuk penguasaan kompetensi dasar prinsip
bioteknologi yang menyangkut isolasi gen, kloning gen, rekombinasi gen dan
transfer gen melalui teknik biologi molekuler guna mengaplikasikan prinsip
genetika molekuler ikan dalam budidaya ikan pada program studi perikanan.
KOMPETENSI MATA KULIAH : pada akhir kuliah ini, mahasiswa memiliki
kemampuan untuk membedakan prinsip dasar teknik isolasi DNA, menggandakan
fragmen DNA, menginterprestasikan teknik penggabungan DNA hingga teknik
transfer DNA asing ke dalam sel ikan.Guna membantu pencapaian kompetensi
dasar bioteknologi perikanan, pada pertengahan kuliah diselenggarakan pelatihan
PCR (Polymerase Chain Reaction) secara rutin tiap tahun untuk penguasaan
teknik penelitian genetika ikan berbasis molekuler khususya kekerabatan genetik,
deteksi penyakit virus maupun isolasi suatu gen penyandi fungsional ikan
menggunakan peralatan PCR.
TIM PENGAJAR : Ibnu Dwi Buwono, M.Si., Dr. Ayi Yustiati, Dr. Eddy
Afrianto dan Ujang Subhan, M.Si.
27
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguPertemuan
Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 6
1
Mengenaltujuanmatakuliah,Kontrakpembelajaran
Kontrakpembelajaran
1.1 Deskripsibioteknologi
1.2 TeknikBiologiMolekuler
1.3 GenetikaSel
Membuatsurvey kelas,pembagiankelompokuntukpresentasi
2 - 3
MenjelaskansejarahpenemuanDNA, mesinPCR,mekanismereplikasi DNA,isolasi RNA,dan perananDNA sebagaipenyimpaninformasigenetik ikan
2.1 DNA /Genterseleksi
2.2 MetodeIsolasi DNA
2.3 PemurnianIsolatDNA
3.1 MetodeIsolasi
3.2 Transkrip-si Balik(Reverse
Transcriptase)
3.3 Teknik RT– PCR
3.4 SisntesiscDNA(complementaryDNA)
DiscoveryLearning
Small groupdiscusion
Presentasidengan formatdebat antar 2kelompok
Ketepatanpenjelasan
Kelengkapankonsep
Kreativitas Dayatarikko
munikasi
5 %
4-6
Mengenali danmenjabarkanaplikasi PCR,aplikasielektroforesisdanvisualisasi DNA serta
mampumemahamiteknikpelacakan gen untukkeperluanidentifikasiikan unggul
4.1 TeknikDasar PCR
4.2 KomponenAmplifika-si
4.3 PengaturanProgramPCR
5.1 Prinsipdasarelektroforesis
5.2 PreparasiGel
Lecture
Case studyContextuallearning,pelatihanPCR,presentasi
Mini project
1. Ketepatankonsep
2. Kelengkapankonsep
3. Kebenaranpengerjaan
4. Kreativitas5. Dayatarikko
munikasi
5%
28
Agarosa5.3 Elektrofore
sis Gelagarosa&visualisasiDNA
6.1 PerananmarkaDNA
6.2 TeknikPelacakanDNA
6.2.1 RAPD
6.2.2 RFLP
6.2.3 AFLP
6.2.4 Microsa-telliteDNA
7 Mengevaluasisampaisejauhmanamateri yangsudahdiberikandapatdipahamiolehpesertakuliah.
Materi kuliahke 1 sampaidengan ke 6
Evaluasi :Pilihan Dan
Esai
Penilaianhasiljawabansoalujiantertulis
30 %
8- 9
Mengenalidanmemahamiteknikkloninggen,memahamiteknikpenggabungan DNA
8.1 Kloninggen dalamplasmid
8.2 Pemoto-ngan &Penggabungan DNA
8.3 EnzimRestriksi
8.4 EnzimLigase
8.5 TeknikKloning
9.1 Teknikrekombinasi
9.2 Penyisip-an (Insert)FragmenDNA
9.3 KulturSelKompeten
9.4 SkriningPlasmidRekombinan
Mini Lecture
Case studyContextuallearning,audio visual,presentasi
Mini Project
1. Kerjasamatimkejelasaninterprestasi
2. Kebenaranhasil diskusi
3. Danpenilaianjawabanpresenterdalamdiskusi
10 %
29
10 – 11 Mengenali danmampumenginterprestasikan metodetransfer gen,mampumenginterprestasikan
deteksitransgen.
10.1 RuanglingkupTransgen
10.2 TataKonstruksiGen
10.3 PromoterGen
10.3 Sisipan(Insert)Gen
10.4 GenReporter
11.1 MetodeTransferGen
11.2 VektorEkspresi
11.3 DeteksiTransgen
Presentasijurnal
Diskusikelompok,Tanya jawabpeserta kuliah
1. Kerjasamatimkejelasaninterprestasi
2. Kebenaranhasil diskusi
3. Danpenilaianjawabanpresenterdalamdiskusi
10 %
12 – 13 Mengenali danmampumenjabarkanBioproses I,
mampumenguraikanBioproses II.
12.1 Pengerti-anBioproses
12.2 Mekanis-meBioproses
12.3 Pemanfa-atanMikrobasebagaiagenBioproses
13.1ProdukMetabolitSekunder
13.2RekayasaMikroba
13.3RekayasaLingkung-anBioproses
LatihanSoal,Presentasikelompokpeserta,diskusitanyajawab
1. Kerjasamatimkejelasaninterprestasi
2. Kebenaranhasil diskusi
3. Danpenilaianjawabanpresenterdalamdiskusi
5 %
14 – 15 Mampumenginterprestasikan manfaatbioteknologiuntuk deteksipenyakit viruspada ikan,mampumembacasekuen DNAberdasar teknikbioinformatika
14. DeteksiPenyakitVirus ,
DNA & RNAPada Ikan14.1 PenyakitWSSV &
TSV14.2 Penyakit
KHV15.1 Bioinfor-
matika
Presentasikelompok,diskusikelompok,tanyajawabpresentasi
1) Kejelasantopicpresentasi
2) Pembahasanhasil diskusiberlandas-kan teori
3) penilaianjawabanpresenterdalampresentasi
5 %
30
15.2 Sekuen-sing DNA
15.3 AnalisissekuenDNAon-line
16 Mengevaluasisampai sejauhmana materiyang sudahdiberikan dapatdipahami dandiaktualisasikanoleh pesertakuliah.
Materiujianmingguke-8sampaiminggu ke-15
Evaluasi :Pilihan DanEsai
Penilaianhasiljawabansoalujiantertulis
30 %
NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN INDUSTRI HASIL
PERIKANAN SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU ERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini memberikan pembahasan tentang
pentingnya pengelolaan industri hasil perikanan dalam peningkatan nilai tambah
hasil perikanan, pohon dan klasifikasi industri hasil perikanan, pengelolaan bahan
baku, teknologi proses, pemasaran produk, limbah industri hasil perikanan dan
pembuatan kelayakan usaha industri hasil perikanan serta ruang lingkup Hak
kekayaan Intelektual dalam industri hasil perikanan. Pengelolaan bahan baku
meliputi sistem manajemen pengadaan dan penyimpanan. Pengelolaan teknologi
proses meliputi penentuan pabrik industri hasil perikanan, pemilihan teknologi
proses, dan lay out pabrik. Pengelolaan pemasaran produk industri hasil perikanan
meliputi analisis konsumen, persaingan, permintaan, dan perencaan pemasaran.
Pengelolaan limbah industri hasil perikanan meliputi teknik-teknik penanganan
limbah padat, cair dan gas secara fisik, kimia, biologis dan kombinasinya.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti matakuliah Manajemen
Industri Hasil Perikanan, mahasiswa dapat mendesain pengelolaan industri hasil
perikanan mulai dari pengelolaan bahan baku, teknologi proses dan pemasaran
produk yang tepat untuk memperoleh nilai tambah seoptimal mungkin serta
31
mahasiswa dapat mendesain teknik penanganan limbahnya yang baik sehingga
seminimal mungkin tidak mencemari lingkungan
TIM PENGAJAR : Prof. Dr. Junianto dan Nia Kurniawati, M.Si.
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguPertemuan
Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 6
1 - 3
Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumengembangkan produkindustri hasilhasil perikanandalam upayamendapatkannilai tambahsemaksimalmungkin.
a. Ruang lingkupdan perananindustri hasilperikanan dalampembangunannasional.
b. Klasifikasi danpohon industrihasil perikanan
Discoverylearning danSmall groupdiscusion
- Ketepatanpenjelasan- Kelengka-
pan konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunika-si
10%
4 - 9
Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumenganalisisdan mendesainpengelolaanpemasaranproduk industrihasil perikanan
a. Kebutuhankonsumenterhadap produkindustri hasilperikanan
b. Segmentasi pasarc. Proses Pembeliand. Riset dan struktur
pasare. Dasar-dasar
persainganf. Rintangan produk
masuk pasarg. Perancangan
Produkh. Strategi penentuan
hargai. Promosi dan
distribusij. Analisis
permintaan danmetode peramalanpermintaan
k. Evaluasipenentuanpenggunaanmetode peramalandan tahapan
DiscoveryLearning,
Small groupdiscusion
dan Projectbased learning
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Dayatarik
komunika-si
30%
32
kegiatanperamalan
10 - 11
Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumenganalisisdan mendesainpengelolaanteknologiproses produkindustri hasilperikanan.
a. Teknologi prosesb. Pemilihan lokasi
pabrikc. Layout pabrikd. Manajemen
persediaan,pengemasan danmaterial lainnya,
e. Pemprogramandan pengontrolanhasil samping.
DiscoveryLearning,
Small groupdiscusion
dan Projectbased learning
- Ketepatankonsep- Kelengkap
an konsep- Kebenaran
pengerjaan- Kreativitas- Daya tarik
komunika-si
20%
12 - 13
Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumenganalisisdan mendesainpengelolaanbahan bakuprodukindustri hasilperikanan
a. Sistem pengadaanbahan baku yangefektif
b. Pembelian bahanbaku, dan dampaksosioekonomisdari sistempengadaan bahanbaku.
DiscoveryLearning,
Small groupdiscusion
dan Projectbased learning
- Ketepatankonsep- Kelengkap
an konsep- Kebenaran
pengerjaan- Kreativitas- Daya tarik
komunika-si
20%
14 - 16 Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumenganalisisdan mendesainpengelolaanlimbah yangdihasilkan dariindustri hasilperikanan
a. Pengelolaanlimbah industrihasi perikanansecara fisik.
b. Pengelolaanlimbah industrihasi perikanansecara kimia.
c. Pengelolaanlimbah industrihasi perikanansecara biologisdan kombinasifisik, kimia danbiologis.
DiscoveryLearning dan
Small groupdiscusion
- Ketepatankonsep- Kelengkap
an konsep- Kebenaran
pengerjaan- Kreativitas- Daya tarik
komunika-si
20%
33
NAMA MATAKULIAH : PEMBANGUNAN PERIKANAN SKS : 2
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Kebijakan Pembangunan Perikanan ini
membahas tentang konsep pembangunan dalam perikanan budidaya, perikanan
tangkap, industri perikanan, kelembagaan perikanan yang berkelanjutan serta
sesuai untuk diterapkan Indonesia.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah
Kebijakan Pembangunan Perikanan mahasiswa mampu menganalisis dan menilai
kebijakan pembangunan perikanan bidang perikanan budidaya, perikanan
tangkap, industri perikanan, kelembagaan perikanan yang berkelanjutan dan
sesuai untuk diterapkan di Indonesia
TIM PENGAJAR : Dr. Asep Agus Handaka, Dr. Zuzy Anna dan Dr. A.Rizal.
MATRIK PEMBELAJARAN
Mingguke
KemampuanAkhir YangDiharapkan
Bahan Kajian(Materi Ajar)
BentukPembelajaran
Kriteria(Indikator)Penilaian
BobotNilai
1. Mahasiswamampumenjelaskanruang lingkupKebijakanPembangunanPerikanan
a. Tata tertibpembelajaran
b. Materi yang akandibahas pada matakuliah KebijakanPembangunanPerikanan
c. PembagianKelompok kerjamahasiswa yangmeliputi tugasperorangan dankelompok
d. Sistem Penilaiane. Pengantar mengenai
penjelasan umummata kuliahKebijakanPembangunanPerikanan
CeramahCurahGagasan(brainstor-ming)
- -
2-5 Mahasiswamampu menilaipokok-pokokteori ekonomi
1. TeoriPembangunanEkonomi
a. Pembagian Kerja
Ceramah
Self directedlearning
Kreativitaspenyajianrangkuman
25%
34
pembangunan,indikator,kerangka analisiskebijakan dansejarahpembangunanperikanan diIndonesia
secara Internasionalb. Teori Modernisasic.Teori Ketergantungan2. Indikator
Pembangunana. Kekayaan Rata-ratab. Pemerataanc. Kualitas Kehidupand. Kerusakan
Lingkungan3. Sejarah
PembangunanPerikanan diIndonesia
a. PembangunanPerikanan PraKemerdekaan
b. PembangunanPerikanan Ordelama dan OrdeBaru
c. PembangunanPerikanan Pascaterbentuk DKP
4. Kerangka AnalisisKebijakanPerikanan
a. Tujuan DasarAnalisis Kebijakan
b. KomponenKerangkaKebijakan
c. Kendala-kendalayang membatasiKebijakanPerikanan
d. Kategori kebijakanyangMempengaruhiPerikanan(Instrumenkebijakan harga,kebijakanmakroekonomi,kebijakan investasipublik)
Small groupdiscussion-CooperativeLearning
Bobotilmiahrangkuman
Keaktifandalamdiskusi
6-10 Mahasiswamampumenganalisispola generikkebijakanpembangunanperikanan,
1. KebijakanPembangunanPerikanan Tangkap
a. Komponen-komponenperikanan tangkap
b. Pentingnyapengelolaan dalam
Small groupdiscusison-ColaborativeLearning
Brainstormingin a circle
Sistematika penulisan
Kemampuankomunikasi
35%
35
tangkap,budidaya, danindustriperikanan,kelembagaan dankeberlanjutannyadengan tepat
perikanan tangkapc. Alternatif
pengelolaansumberdayaperikanan tangkapmenurut berbagaiahli dan pengalamanberbagai negara
d. Penyusunan polagenerikpembangunanperikanan budidaya
2. KebijakanPembangunanPerikananBudidaya
a. Komponen-komponenPerikananBudidaya
b. Alternatifpengembanganperikanan budidayamenurut berbagaiahli danpengalamanberbagai negara
c. Penyusunan polagenerikpembangunanperikanan budidaya
3. KebijakanPembangunanIndustri Perikanan
a. Jenis-jenis IndustriPerikanan
b. Komponen-komponen IndustriPerikanan
c. Alternarifpengembanganindustri perikananmenurut berbagaiahli danpengalamanberbagai negara
d. Penyusunan polagenerikpembangunanindustri perikanan
4. KebijakanPembangunanKelembagaanPerikanan
Ketepatanpenjelasan
Mediapublikasi
Kontribusipada tugas
Kepemimpinan
Kolaborasi
a. PengertianKelembagaanPerikanan
b. KebijakanPengembanganKelembagaanPerikanan
c. PemberdayaanMasyarakatPerikanan
5. KebijakanPembangunanPerikanan yangBerkelanjutan
a. Prinsip Kehati-hatian
b. Prinsip TanggungJawab
c. PrinsipKeterpaduan
d. PrinsipBerkelanjutan
11-14 Mahasiswamampumenganalisiskebijakanpembangunanbudidaya,tangkap, industri,dan kelembagaanperikanan yangsesuai diIndonesia
1. KebijakanPembangunanPerikananBudidaya yangSesuai di Indonesia
a. IdentifikasiPerikananBudidaya diIndonesia kini
b. Tinjauan kritisPerikananBudidaya diIndonesia
c. PembangunanPerikananBudidaya yangSesuai di Indonesia
2. KebijakanPembangunanPerikanan Tangkapyang Sesuai diIndonesia
a. IdentifikasiPerikanan Tangkapdi Indonesia kini
b. Tinjauan kritisPerikanan Tangkapdi Indonesia
c. PembangunanPerikanan Tangkapyang Sesuai di
Small groupdiscusison-ColaborativeLearning
ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
Sistematika penulisan
Kemampuankomunika-si
Ketepatanpenjelasan
Mediapublikasi
Kontribusipada tugas
Kepemim-pinan
Kolaborasi
40%
36
Indonesia3. Kebijakan
PembangunanIndustri Perikananyang Sesuai diIndonesia
a. Identifikasi IndustriPerikanan diIndonesia kini
b. Tinjauan kritisIndustri Perikanan diIndonesia
c. PembangunanIndustri Perikananyang Sesuai diIndonesia
4. Kebijakanpembangunankelembagaanpembangunanperikanan yangsesuai di Indonesia
NAMA MATAKULIAH : KONSERVASI SUMBERDAYA PERAIRAN
SKS : 2
PROGRA STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini membahas tentang prinsip-prinsip
konservasi, landasan hukum konservasi, keanekaragaman hayati, kerusakan
sumberdaya/ekosistem perairan, strategi dari sistem
perlindungan,penangkaran,rehabilitasidankonservasi hutan mangrove,
rehabilitasidankonservasi terumbu karangdanrehabilitasi, konservasi padang
lamun, konservasi laut dan ekoturisme.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti perkuliahan Konservasi
Sumberdaya Perairan, mahasiswa diharapkan mampu mengidentifikasi
permasalahan dan mampu menyimpulkan suatu alternatif kawasan konservasi air
dan kawasan konservasi laut dalambidang perikanan
TIM PENGAJAR : Dr. Isni Nurrohwati dan Asep Sahidin, M.Si.
37
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/Pokok Bahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 61 1. Mengetahui
tujuan matakuliah, kontrakperkuliahan danmateri secarakesluruhan
2. Membangunatmosfirpembelajaran
1. Pendahuluanpengertian/definisikonservasi
2. Ruanglingkup dantujuankonservasi
3. Prinsip-prinsipkonservasi
Ceramah dandiskusi
2-4 Mampumenghubungkandanmengidentifikasiperaturanperundang-undangankonservasi
1. Peraturanperundang-undanganyang berlakudi Indonesia
2. Soft LawInstrument(perjanjiandanpersetujuan)
3. Perjanjianregional
1. Ceramah dandiskusi
2. Small groupdiscution
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitasdaya tarikkomunikasi
25%
5-8 Mampumengkatagorikandan menunjukanFaktor penyebabkerusakanekosistemsumerdaya perairandan berbagaipencemaran
1. Keanekaragaman hayati
2. Kerusakansumberdayaekosistemperairan
3. Strategi dansystemperlindunganpenangkaran
1. Ceramah dandiskusi
2. Small groupdiscution
3. Cooperativelearning
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitasdaya tarikkomunikasi
35%
9-15 Mampumenghubungkanpengertian fungsiekosistem pesisir,factor penyebabdegradasi danteknik rehabilitasidan konversi
-Rehabilitasidan konservasi,meliputi:1.Laut2.Hutan
mangrove3.Padang lamun4.Terumbuka-
rang-Ekoturisme
Small groupdiscution
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitasdaya tarikkomunikasi
40%
38
NAMA MATAKULIAH : LIMNOLOGI SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Limnologi merupakan suatu cabang ilmu yang
memberikan pengetahuan mengenai karakteristik fisika, kimiadan biologi
perairan, baik perairan tergenang (lentic), mengalir (lotic) , tawar (fresh) maupun
asin (saline) sebatas perairan tersebut dalam wilayah daratan (inland waters).
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan matakuliah ini
mahasiswa diharapkan dapat melakukan penilaian/evaluasi terhadap
karakteristik/kualitas lingkungan perairan sebagai dasar pengetahuan dalam upaya
pengelolaan sumber daya perairan/perikanan.
TIM PENGAJAR : Dr. Isni Nurrohwati, Heti Herawati, M,Si dan Asep
Sahidin, M.Si.
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 61 1. Mengetahui
tujuanmatakuliah,kontrakperkuliahandan materisecarakeseluruhan
2. Membangunatmosfirpembelajaran
1. Pendahuluanpengertian/definisiLimnologi
2. RuanglingkupkajianLimnologi
3. Distribusi airdi alam
Ceramah dandiskusi
2 Mampumembedakan danmenunjukanstruktur,morfometriperairan danzonasi perairan
1. Tipe danpembentukanekosistimperairan
2. Zonasiperairanmengalir
3. Zonasiperairantergenang
4. Struktur fisik,kimia danbiologi danau.
1. Ceramahdandiskusi
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
10%
3 Mampumenjelaskan
1. Sifat airmurni
1. Ceramahdan
1. Ketepatanpenjelasan
25%
39
perbedaan sifat-sifat dari tiapparameter fisikperairan
2. Densitas danViskositas air
3. Conductivitasair.
4. Turbiditasdan Warna(color) air.
5. Cahaya dalamEkosistimPerairan
diskusi2. Praktikum
2. Kelengkapan konsep
4 MampumenjelaskanBahan Organikdan Anorganikdalam ekosistimperairan
1. Sifat,kaakteristikdan sumberbahan organik
2. Sifat,kaakteristikdan sumberbahananorganik
3. EffekBahanOrganik danAnorganikdalamekosistimperairan
1. Ceramahdandiskusi
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
5 Mampumejelaskan perandan pengaruhcahaya dalamperairan
Cahaya dankarakteristikcahaya dalamperarian.Fungsi dan perancahaya.Perhitungancahaya
1. Ceramahdandiskusi
2. praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
6 Ujian 17 Mampu
menjelaskanperbedaan sifat-sifat dari tiapparameter Kimiaperairan
1. CO2 dan pHair
2. Alkalinitasdan Salinitas
3. Kesadahan(hardWaters)
1. Ceramahdandiskusi
2. praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
8 Mampumenjelaskannitrogen dalamekosistimperairan
1. nitrogendalamekosistimperairan
2. sumber danpengaruhnitrogendalamperarian
1. Ceramahdan diskusi
2. praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
9 Mampumenjelaskanfosfor dalamekosistim perairan
1. fosfor dalamekosistimperairan
2. sumber dan
1. Ceramahdandiskusi
2. praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
40
pengaruhfosfor dalamperarian
10 Oksigen dalamEkosistimPerairan
1. DO dalamekosistimperairan
2. BOD dalamekosistimperairan
1. Ceramahdan diskusi
2. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
11 Ujian 212 Mampu
menjelaskanStrukturKomunitasBiologi Perairan
1. Ceramahdan Diskusi
2. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
13 Biologi Plankton
14 Biologi Benthos
15 Biologi Bakteri16 Ujian 3
NAMA MATAKULIAH : EKONOMI SUMBERDAYA PERIKANAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Ekonomi Sumber daya Perikanan adalah
mata kuliah yangmenjadi salah satu penunjang kompetensi utama yang
membahas Konsep dasar teori basis ilmunya yaitu ekonomi sumber daya alam,
dan juga teori dasar menyangkut manfaat biaya perikanan, fondasi mikro ekonomi
perikanan (tangkap), prinsip-prinsip dasar bio-ekonomi, juga pengembangan
model bio-ekonomi statik seperti model Gordon Schaefer. Mata kuliah ini juga
membahas mengenai pengelolaan/regulasi berbasiskan instrumen ekonomi yang
dikaitkan dengan model bio-ekonomi standard dan juga isue-isue kontemporer
ekonomi perikanan. Pembahasan materi kuliah menggunakan berbagai contoh
empirik yang relevan dalam ekonomi perikanan di Indonesia dan dunia. Mata
Kuliah Ekonomi sumber daya menjadi salah satu mata kuliah penting dalam
tujuan pencapaian kompetensi di Program studi Perikanan FPIK UNPAD.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Dengan mengikuti kuliah mk Ekonomi
Sumber daya Perikanan, mahasiswa diharapkan mampu: Menjelaskan dan
41
mengaplikasikan serta menganalisis (C2, C3 dan C4) (A3) dengan presisi (P3)
konsep dan teori mengenai ekonomi sumber daya beserta issue-issue seperti
eksternalitas dan property right baik secara general maupun dalam perikanan,
teori mengenai manfaat-biaya dan fondasi ekonomi mikro dan aspek biologi
perikanan (tangkap), teori mengenai prinsip-prinsip dasar bio-ekonomi perikanan
dan pengembangan model bio-ekonomi statik Gordon Schaefer. Menjelaskan dan
Menganalisis model pengelolaan/regulasi perikanan berbasiskan instrumen
ekonomi yang dikaitkan dengan model bio-ekonomi standard, serta berbagai issue
kontemporer dalam ekonomi perikanan.
TIM PENGAJAR : Dr. Zuzy Anna, Dr. Iwang Gumilar dan Dr. A. Rizal
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/Pokok Bahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)
Bobot
1 2 3 4 5 6
1
Mengenal tujuanmatakuliah
Kontrakpembelajaran
Kontrakpembelajaran
Penjelasantata tertibperrkuliahan,sistempenilaian dankontrakperkuliahan
Melakukansurvey kelas.
Pembagiankelompokkerja tugas.
Menjelaskanmateri yangakan dibahaspada matakuliahEkonomisumber dayaperikanan
- Ketepatanpenjelasan
- Kesepakatan kontrak
10%
2 - 4
Menjelaskan ReviewKonsep teori dan issueekonomi sumber dayaalam
1. Pengertian,pandanganterhadap(sda) danklasifikasi.
2. Konseppengukuransda
3. Keterkaitan
Lecture
Case studyContextuallearning,presentasi
Diskusi Kelas
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Dayatarik
komunikasi
20%
42
Ekonomi dansumber dayaalam
4. Pandanganmengenaisumberdayaalam.
5. Klasifikasisumber dayaalam Tipologikelangkaansda.
6. KonsepBarang publik
7. Eksternalitas8. Hak
kepemilikansdal
5-7
Memahami Sejarah dankarakteristik ekonomiperikananserta mampumenjelaskan latarbelakang pentingnyaaspek ekonomi sumberdaya perikanan danekonomi sumber dayaperikanan denganbenar. Mampuberperan aktif dalamdiskusi kelas, danmampu membedakankonsep ekonomikonvensional danekonomi sumberdayaperikanan
1. Reviewsejarahekonomieprikanan
2. Karakteristikindustriperikanan
3. Perananekonomiperikananpada awalperadabanekonomi danperikanan diera modern.
4. KarakteristikIndustriperikanan.
5. Apakahpendekatanekonomikonvensionalbisaditerapkan diperikananJawabandidekati daripendekatan:- Fungsiproduksi
- FungsiBiaya
- Profitability
6. Transisiekonomi
Lecture
Case studyContextuallearning,presentasi
Mini project
- Ketepatankonsep- Kelengkap
an konsep- Kebenaran
pengerjaan- Kreativitas- Dayatarik
komunikasi- Laporan
TugasIndividual
- Isi Tugas
20%
43
produksikonvensionalke ekonomiperikanan
8-11
.Mahasiswa dapatmenjelaskan danmenganalisis konsepinput output dalamekonomi sumber dayaperikanan, sepertikonsep biaya,penerimaan, produksi,effort dan consentrationprofile, dasar-dasarproduksi perikananserta rente ekonomidalam perikanan.
Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelas, dan mampumelakukan tugasindividual kuantitatif.
Konsep InputoutputEkonomisumberdayaPerikanan
1. Konsepbiaya, danpenerimaan.
2. Produksi,effort danConsentrationprofile.
3. Dasar-dasarproduksiperikanan.
4. RenteEkonomidalamperikanan
Lecture
Case studyContextuallearningpresentasi
- Ketepatankonsep
- Kelengkapan konsep
- Kebenaranpengerjaan
- Kreativitas- Dayatarik
komunikasi
20%
11-14 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2) danmenganalisis (C4)secara presisi (P3)Prinsip-prinsip dasarmodel bio-ekonomiGordon Schaeferbeserta comparativestatiknya.
1. Prinsip-Prinsip DasarModel Bio-Ekonomi.
2.Model bio-ekonomistatik GordonSchaefer.
ComparativeStatic ModelGordonSchaefer.
Kuantitatiflearning:
Kemampuananalitical dankuantitatifPresentasilaporan tugas
- 30
NAMA MATAKULIAH : PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN
SKS : 2
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang
konsep pendidikan kewarganegaran dan pola ilmiah pokok Unpad, identitas
nasional, hak dan kewajiban warga negara, belanegara, politik strategi nasional
dan ketahanan nasional.
44
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti matakuliah Pendidikan
Kewarganegaraan, mahasiswa dapat memahami dan mengaplikasikan nilai-nilai
Pendidikan Kewarganegaraan dan Pola Ilmiah Pokok Unpad dalam kehidupan
bermasyarakat, berbangsa dan bernegara.
TIM PENGAJAR : Prof. Dr. Junianto
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 6
1 - 4
Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswamampumemahamimaksud daripentingnya pendidikankewarganegaraan
.
a. Konsepdasar,pengertiandan tujuanPendidikanKewarganegaraan
b. LandasanIlmiah danLandasanHukumPembelajaranPendidikanKewarganegaraan
c. Pola IlmiahPokokUnpad
Discoverylearning danSmall groupdiscusion
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
25%
5 - 8
Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa mampumendeskripsikanidentitas nasional dansejarah kelahiranfaham nasionalismeIndonesia sertamemiliki karaktersebagai identitaskebangsaan danmampumengemukakanpentingnya konstitusibagi negara danmenerima secara kritisUUD 1945 sebagaikonstitusi negaraIndonesia sertamenampilkan perilaku
a. Pengertianidentitasnasional
b. Sejarahkelahiranfahamnasionalisme
c. Identitasnasionalsebagaikarakterbangsa
d. Prosesberbangsadanbernegara
e. Negara danKonstitusi
f. Pentingnyakonstitusi
Small groupdiscusion danProject basedlearning
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Dayatarik
komunikasi
25%
45
konstitusional dalamhidup bernegara
bagi negarag. UUD 1945
sebagaikonstitusinegaraIndonesia
h. Perilakukonstitusional
9 - 12
Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa mampumenyampaikantanggapan, penilaiandan menganalisiskehidupanbermasyarakat,berbangsadanbernegaradilihatdarisudut pandang HAM,Demokrasipancasiladan Gender.
a. Pengertianhak dankewajibanwarganegara
b. Konsep hakdankewajibanwarganegaradalam UUD1945
c. Konsephubunganbangsa,negara, danwarganegara(status, asas,syaratkewarganegaraan)
d. Gendere. HAMf. Demokrasi
Pancasila
DiscoveryLearning,
Small groupdiscusion
dan Projectbased learning
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
25%
13 - 16
Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa memilikipengetahuan dasar danpemahaman tentangwawasannasional,ketahanan nasional danpolitik strategi nasional
a. WawasanNusantara
b. KetahananNasional
c. Mencintaidiri sendiri
d. MencintaiLingkungan
e. Mencintaitanah air
DiscoveryLearning,
Small groupdiscusion
dan Projectbased learning
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
25%
46
NAMA MATAKULIAH : REKAYASA AKUAKULTUR
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata Kuliah Rekayasa Akuakultur merupakan salah
satu mata kuliah minat di bidang akuakultur untuk mencapai kompetensi dasar
penguasaan konsep-konsep utama, perspektif teoritis, temuan empiris dasar-dasar
rekayasa budidaya perikanan yang meliputi rekayasa alat, wadah, lingkungan, dan
biota budidaya, serta memahami rancangan sistem akuatik budidaya sebagai
bagian dari pencapaiankompetensi di Program studi Perikanan dan Ilmu Kelautan
FPIK Unpad.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampu membedakan (A) kualitas air dan tanah yang cocok digunakan
dalam unit budidaya, jenis-jenis media budidaya, menjelaskan (C) sistem rekayasa
alat, wadah, lingkungan dan biota budidaya, dan melakukan (P) pengukuran dan
desain lokasi budidaya, sistem rekayasa akuakultur yang dapat diaplikasikan
sebagai bahan masukan dalam pengelolaan perikanan.
TIM PENGAJAR : Dr. Iskandar, Dr. Yuli Andriani, Ibnu Dwi Buwono, M.Si,
Ujang Subhan, M.Si dan Irfan Zidni, M.Si
MATRIK PEMBELAJARAN
Minggu Kemampuan akhiryang diharapkan
Materi/ PokokBahasan
Strategipembelajaran
Kriteriapenilaian(Indikator)
Bobot
1 `2 3 4 5 6
1
Mengenal tujuanmata kuliah dan
Kontrakpembelajaran
1. Perananakuakultur dalamproduksi pangan
2. Pemilihan lokasi3. Jenis wadah
akuakultur
1. Membuatsurvey kelas,
2. pembagiankelompok
1,25%
2
Memahami,menjelaskan, danmengkatagorikanairuntuk Akuakultur
1. Sumber air2. Kualitas &
kuantitas3. Kebutuhan air
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
1,25%
3
Memahami,menjelaskan, danmengkatagorikantanah dalamAkuakultur
1. Evolusi tanah2. Komposisi tanah3. Metode
penentuan jenistanah
4. Kesesuaian tanahuntuk budidaya
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
4
Memahami danmenjelaskan kolam(ponds) untukAkuakultur
1. Definisi Kolam(Ponds)
2. Jenis- jenis kolam3. Fungsi4. Pengelolaan air
pada kolam5. Saluran6. Pematang /
tanggul7. Pintu Air8. Pengelolaan
Kolam
1. Discoverylearning
2. Smallgroupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
5
Memahami danmenjelaskan KolamAir Deras(raceways)
1. Bentuk KolamAir Deras
2. Pematang/tanggul3. Pintu air4. Pengelolaan
Kolam Air Deras
1. Discoverylearning
2. Smallgroupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,4%
6
Memahami danmenjelaskanKaramba (cage)
1. Pemilihan lokasiuntuk Karamba(cage)
2. Jenis-jeniskaramba
3. Bentuk Karamba4. Pengelolaan
karamba
1. Discoverylearning
2. smallgroupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,4%
7
Memahami danmenjelaskan KolamTambak
1. Pemilihan lokasi2. Pematang
Tambak3. Pintu air4. Dasar tambak5. Pengelolaan
1. Discoverylearning
2. smallgroupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
8
Dapat menjawabmateri soal UTSyang sudahdiberikan padaminggu ke 1 s/d 7
30%
9
Memahami danmenjelaskan SistemRakit
1. Pemilihan lokasisistem rakit
2. Bentukkonstruksi Sitemrakit
1. Discoverylearning
2. smallgroupdiscusion
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas
3,5%
47
3. Pengelolaan 3. Tugas 4. Daya tarikkomunikasi
10
Memahami danmenjelaskanSistemTanki danAkuarium
1. Bentuk SistemTanki danAkuarium
2. FasilitaspendukungSistem tanki danAkuarium
3. PengelolaanMedia tanki danAkuarium
1. Discoverylearning
2. Smallgroupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
11
Memahami danmenjelaskanDesinfektan WadahAkuakultur
1. ProsesChlorinisasi
2. Proses Panas3. Ultra violet4. Proses Ozonisasi
1. Discoverylearning
2. smallgroupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
12
Memahami danmenjelaskanPompa dan Aerasi
1. Definisi2. Klasifikasi
pompa3. Cara kerja pompa4. Jenis2 pompa5. Definisi aerasi6. Proses transfer7. Jenis aerator
1. Discoverylearning
2. Smallgroupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
13
Memahami danmenjelaskan sistemFiltrasi
1. Definisi ProsesFiltrasi
2. KlasifikasiFIltrasi
3. Filter mekanik4. Filter kimiawi5. Filter biologi6. contoh kasus :
pemanfaatanLemnasebagai Biofilterdalam akuakultur.
1. Discoverylearning
2. Smallgroupdiscusion
3. Tugas4. Praktikum
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
3,5%
14
Memahami danmenjelaskan sistemPengangkutan Ikan
1. Sistem Terbuka2. Sistem tertutup
1. Discoverylearning
2. Smallgroupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,4%
15
Memahami danmenjelaskansistemBMP danGAP
1. BMP / GAP2. Aplikasi
Probiotik
1. Discoverylearning
2. Smallgroupdiscusion
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas
2,4%
48
3. Tugas4. Praktikum
4. Daya tarikkomunikasi
16. UAS 30%
NAMA MATAKULIAH : NAVIGASI PERIKANAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah navigasi perikanan merupakan salah satu
mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar penguasaan konsep-konsep utama
navigasi perikanan yang mencakup haluan kapal, peta laut, navigasi elektronik
dan alat komunikasi di laut sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di
program studi perikanan FPIK Unpad
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampu menjelaskan (A) ruang lingkup navigasi perikanan,
menjelaskan (C) alat-alat navigasi perikanan, alat komunikasi, navigasi elektronik
yang berperan dalam navigasi perikanan, dan melakukan (P) perhitungan haluan
dan jauh di laut serta menentukan posisi kapal di laut.
TIM PENGAJAR : Dr. Sriati, Dr. Sunarto, Lantun P Dewanti M.Si dan Izza
Aprilia Mahdiana, M.Si
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 61 Mengenal
tujuan matakuliah
Kontrakpembelajaran
Kontrakpembelajaran
Membuatsurvey kelas,pembagiankelompok
Berkenalan
2
Mengenali danmenjelaskanbumi dan gariskhayal di bumi
1. Bumi dangaris khayaldi bumi
2. Susunankoordinat di
Ceramah
Studi kasus
Diskusi
- Ketepatanpenjelasan
- Kelengkapankonsep
- Kreativitas
10%
49
bumi - Daya tarikkomunikasi
3
Mengenali danmenjelaskanarah di bumi,variasi, deviasidan salahtunjuk bumi(compasserror)
1. Arah dibumi
2. Variasi3. Deviasi4. Compass
error
Ceramah
Studi kasus
Diskusi
Tugas
- Ketepatankonsep
- Kelengkapankonsep
- Kebenaranpengerjaan
- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
20%
4 Mengenali danmenjelaskanposisi kapal dilaut denganmenggunakansistembaringan
1. Carapenentuanposisi kapaldi laut
2. Navigasiduga
3. Navigasibaringansilang
4. Baringanelektronik
Ceramah
Studi kasus
Diskusi
Tugas
Praktikum
- Ketepatankonsep
- Kelengkapankonsep
- Kebenaranpengerjaan
- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
20%
5-7
Mengenali danmenjelaskanhaluan, jauh,drift danrimban
1. HaluanUtara-Selatan
2. HaluanBarat-Timur
3. Jauh4. Drift5. Rimban
Ceramah
Studi kasus
Diskusi
Tugas
Praktikum
- Ketepatankonsep
- Kelengkapankonsep
- Kebenaranpengerjaan
- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
20%
8 UTS
9-11 Mengenali danmenjelaskanalat bantunavigasi
1. Fungsi alatbantunavigasi
2. Klasifikasialat bantu
3. Jenis-jenisalat bantunavigasi
Ceramah
Studi kasus
Diskusi
Tugas
Praktikum
Presentasi
- Ketepatankonsep
- Kelengkapankonsep
- Kebenaranpengerjaan
- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
20%
12-15
Mengenali danmenjelaskankecakapanbahari
1. Definisikecakapanbahari
2. Macam-macamkecakapanbahari
3. Klasifikasidanperanandari
Ceramah
Studi kasus
Diskusi
Tugas
- Ketepatankonsep
- Kelengkapankonsep
- Kebenaranpengerjaan
- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
10%
50
kecakapanbahari
16 UAS
NAMA MATAKULIAH : TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN
PENANGKAPAN IKAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Teknologi dan Manajemen Penangkapan
Ikan merupakan salah satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar
penguasaan konsep-konsep utama penangkapan ikan yang yang dimulai dari
pelabuhan perikanan, pengembangan wilayah, kapasitas penangkapan, IUU
Fishing, konsep EAFM, perjanjian internasional dan pengelolaan perikanan
tangkap dunia serta penanganan hasil tangkapan di atas kapal secara baik dan
benar sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di program studi perikanan
FPIK Unpad
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampu menjelaskan(A)ruanglingkuppenangkapanikan, menjelaskan
(C)pelabuhan perikanan, pengembangan wilayah, kapasitas penangkapan, IUU
Fishing, konsep EAFM, perjanjian internasional dan pengelolaan perikanan
tangkap dunia dan melakukan (P) penanganan hasil tangkapan diatas kapal serta
menyusun tata letak fasilitas pelabuhan berdasarkan kebutuhan kapal.
TIM PENGAJAR : Prof. Dr. Junianto, Lantun P Dewanti M.Si dan Izza Aprilia
Mahdiana, M.Si
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 61 Mengenal tujuan
matakuliahKontrakpembelajaran
Membuatsurvey kelas,pembagian
51
Kontrakpembelajaran
kelompok
Berkenalan
2 Mengenali danmenjelaskanpelabuhan perikanan
1. Definisipelabuhanperikanan
2. Fungsipelabuhanperikanan
3. Peran pelabuhanperikanan
4. Fasilitas-fasilitasdi pelabuhanperikanan
5. Klasifikasipelabuhanperikanan diIndonesia
Ceramah
Studi kasus
Diskusi
Praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
10%
3 Mengenali danmenjelaskanorganisasikepelabuhanan dantataletakfasilitas dipelabuhan perikanan
1. Kelembagaanpelabuhanperikanan
2. Peran danfungsiorganisasipelabuhanperikanan
3. Perijinanpenangkapanikan
4. Tataletakfasilitasberdasarkanfasilitas pokok,fungsional danpenunjang
Ceramah
Studikasus
Diskusi
Praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
10%
4 Mengenali danmenjelaskanpengembanganwilayah
1. Konseppengembanganwilayah
2. Keterkaitanpelabuhanperikanandenganpengembanganwilayah
Ceramah
Studikasus
Diskusi
Tugas
Praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
10%
5 Mengenali danmenjelaskan fishingcapasity
1. Pemahamanmengenaikapasitaspenangkapan
2. MSY3. Total allowable
Catch
Ceramah
Studikasus
Diskusi
Tugas
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
10%
6 - 7 Mengenali danmenjelaskan IUUFishing
1. Definisi IUUFishing
2. FaktorpemicuIUU Fishing
Ceramah
Studikasus
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep
10%
52
3. Dampak IUUFishing
4. ProgrampenanggulanganIUU Fishing diIndonesia
Diskusi
Tugas
Praktikum
- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
8 UTS
9-10 Mengenali danmenjelaskanindikatorkeberhasilanpendekatan ekosistemdalam pengelolaanperikanan(Ecosystem approachto fisheriesmanagement, EAFM)
1. DefinisiEAFM
2. PentingnyapendekatanEAFM
3. IndikatorEAFM
4. ImplementasiEAFM
Ceramah
Studikasus
Diskusi
Tugas
Presentasi
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
10%
11 Mengenali danmenjelaskanperjanjianinternasional danpengelolaanperikanan tangkapdunia
1. Perjanjianinternasionaldalam duniaperikanantangkap
2. Peran Indonesiadalammenjalankanperjanjianinternasional (CCRF,IPOA, RFMOdsb)
Ceramah
Studikasus
Diskusi
Tugas
Presentasi
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
10%
12 Mengenali danmenjelaskanperikanantangkapduniadanIndonesia
1. Pemahamanperikanantangkap
2. Isu strategisnasional
3. Isustrategisdunia
Ceramah
Studikasus
Diskusi
Tugas
Presentasi
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
10%
13-15 Mengenali danmenjelaskanteknologi penangananikanselamadiataskapal
1. Penangananikan diataskapal
2. Standar ekspor3. Ecolabeling
-
20%
16 UAS
53
NAMA MATAKULIAH : ALAT DAN KAPAL PENANGKAP IKAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mengetahui bahan, konstruksi dan metode
berbagai alat penangkap ikan yang efektif dan efisien, serta mengenal bahan,
jenis dan konstruksi kapal perikanan.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti matakuliah alat dan kapal
penangkap ikan, mahasiswa diharapkan mengenal bahan dan mampu merancang
alat tangkap dan kapal penangkap ikan, mengerti dan memahami tentang ruang
lingkup alat dan kapal penangkap ikan, dapat mengikuti perkembangan alat dan
kapal penangkap ikan, menjelaskan alat kapal penangkap ikan yang efektif dan
ramah lingkungan.
TIM PENGAJAR : Dr. Sriati, Lantun P Dewanti M.Si dan Izza Aprilia
Mahdiana, M.Si
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 6
1
Mengenal tujuanmatakuliah
Kontrakpembelajaran
Kontrak kuliahdan aturan
Materi kuliah,praktikum dantugas
Evaluasi hasilkuliah danpraktikum
Pengertian danruang lingkupalat danpenangkap ikan
Membuatsurvey kelas,pembagiankelompok
Berkenalan
2 – 4
Mengetahui danmampuMenjelaskanbeberapa jenis,bagian-bagian danbahan penyusunalat tangkap.
1. Beberapa Jenisalat tangkap
2. Bahan, Sifatbahan, Syarat-syarat bahan
3. Konstruksibenang dan tali,sistem
Lecture
Case studyContextuallearning
Praktikum
- Ketepatankonsep- Kelengkapan
konsep- Kebenaran
pengerjaan- Kreativitas- Komunikasi
20%
54
MingguKemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 6penomoran dankarakteristik fisikbenang
4. Konstruksi dandimensi jaring,Penentuan matajaring, Hangingratio, Lebarjaring (depth)
5-6
Menjelaskan danmemahami tentangKapal PenangkapIkan
1. Pengertian KapalPenangkap Ikan
2. Bahan penyusundan Pembuatankapal sertabagian-bagiankapal
3. Metodepengukurandimensi, Tonasekapal
4. Jenis dan tipekapal beberapajenis alat tangkap
Lecture
Case studyContextuallearning,
- Ketepatankonsep- Kelengkapan
konsep- Kebenaran
pengerjaan- Kreativitas
20%
7 UTS -
8-15
Mengetahui danmemahami sertamampumenjelaskan,berbagai jenis alatdan kapalpenangkap ikan,bahan penyusun,konstruksi danmetodepenangkapan.
1. KelompokJaring(Gill net,PukatKantong,Trawl)
2. KelompokPancing(Longline, Pole andLine,PancingTonda)
3. Kelompok Trap(Bubu, Jermal,Sero)
4.Kelompok Lift Net5.Alat Bantu
Penangkapan
Lecture
Case studyContextuallearning,presentasi,
Praktikum
- Ketepatankonsep- Kelengkapan
konsep- Kebenaran
pengerjaan- Kreativitas
60%
55
NAMA MATA KULIAH : DAERAH PENANGKAPAN IKAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Daerah Penangkapan Ikan merupakan
matakuliah yang membahas mengenai daerah penangkapan ikan di wilayah
Indonesia, aspek-aspek biologis, ekologis dan oceanography terutama yang
berkaitan dengan pembentukan dan perubahan suatu daerah penangkapan ikan
serta penerapannya dalam perikanan tangkap sebagai bagian dari pencapaian
kompetensi di program studi ilmu perikanan FPIK Unpad
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan kuliah ini mahasiswa
memahami tentang Daerah Penangkapan Ikan merupakan matakuliah yang
membahas mengenai daerah pengkapanan ikan di wilayah Indonesia, aspek-aspek
biologis, ekologis dan oceanography terutama yang berkaitan dengan
pembentukan dan perubahan suatu daerah penangkapan ikan serta penerapannya
dalam perikanan tangkap
TIM PENGAJAR : Dr. Sriati, Lantun P Dewanti M.Si dan Izza Aprilia
Mahdiana, M.Si
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 6
1
Mengenal tujuanmatakuliah
Kontrak pembelajaran
Mengetahui danmampu Menjelaskanbeberapa definisidaerah penangkapanikan (DPI)sertamemahami akanpentingnya bidang ilmuDPI dalam rangka
Kontrakpembelajaran
PendahuluanDPI sebagai salahsatu penentukeberhasilanoperasipenangkapan ikan
Membuatsurvey kelas,pembagiankelompok
Berkenalan
10%
56
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 6meningkatkan efisiensidan efektifitas operasipenangkapan ikan
2
Menjelaskan danmemahami tentangbeberapa peristiwadinamika massa air danpengaruhnya terhadapproduktivitas perairandan pemanfaatansumberdaya perikanan
1. dinamika massaair danpengaruhnyaterhadapproduktivitasperairan
2. Front, termoklindan up-wellingdalam bidangpemanfaatansumberdayaperikanan
Lecture
Case studyContextuallearning,Presentasi
- Ketepatankonsep- Kelengkap
an konsep- Kebenaran
pengerjaan- Kreativitas- Dayatarik
komunikasi
20%
3-4 Mengetahui danmemahami sertamampu menjelaskan,persyaratan DPIberdasarkan jenis ikan(pelagis atau demersal)dan jenis alat tangkapserta pola respon ikanterhadap alat tangkap,terhadap faktor-faktoroseanografi, terhadapperubahan lingkungan,Arus, Gelombang,Iklim, dan PerubahanCuaca dan Musim
1. Kesetersediaanikan terhadap alattangkap
2. Perikanan dankaitannya denganlingkunga (Arus,Gelombang,Suhu, Salinitas,Iklim, danperubahan cuaca,
3. Musim danPengaruhnyaterhadap DPI
Lecture
Case studyContextuallearning,presentasi
- Ketepatankonsep- Kelengkap
an konsep- Kebenaran
pengerjaan- Kreativitas- Dayatarik
komunikasi
25%
5-11 Mengetahui danMemahami sertamemetakan daerahpenangkapan ikan dankarakteristik Perairandi IndonesiapembagianWPP NRIdan Komoditasnya
1. DPI di Indonesiadan PembagianWPP NRI
2. WPP NRI,WilayahPembagian sertaPotensi Perikanan
- 25%
12-15 Mengetahui danmemahami sertamampu menjelaskan,jenis-jenis migrasi ikandan penyebab
1. Pengertian, jenismigrasi ikan danhubungannyadenganlingkungan
2. Jalur Migrasi
Lecture
Case studyContextuallearning,presentasi,
- Ketepatankonsep- Kelengkap
an konsep- Kebenaran
pengerjaan
20%
57
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 6terjadinya migrasi,hubungan antarakondisi lingkungan,tingkah laku migrasidan pola migrasibeberapa jenis ikan diIndonesia
BeberapaKomoditasPenting Indonesia
UTS - Kreativitas- Dayatarik
komunikasi
NAMA MATA KULIAH : BAHAN TAMBAHAN PANGAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini akan mengemukakan prinsip-prinsip
dasar pengetahuan mengenai bahan tambahan pangan seperti pengertian, fungsi,
jenis, sumber, perundangan, perkembangan dan contoh penerapannya dalam
produk pangan terutama produk perikanan
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti mata kuliah ini
mahasiswa akan dapat: Menyimpulkan prinsip-prinsip dasar dan pengetahuan
mengenai bahan tambahan pangan pada produk pangan (C5). Mengikuti prinsip-
prinsip dasar bahan tambahan pangan yang dapat digunakan pada produk-produk
pangan terutama hasil perikanan (A3). Mempraktikkan prinsip-prinsip dasar
penerapan uji bahan tambahan yang dapat digunakan pada produk-produk pangan
terutama hasil perikanan (P3).
TIM PENGAJAR : Rusky Intan Pratama, M.Si, Dr. Eddy Afrianto, Evi
Liviawaty, M.P., dan Iis Rostini, M.Si.
58
MATRIK PEMBELAJARAN
Mingguke-
KemampuanAkhir yangDiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
(1) (2) (3) (4) (8) (5)
1.
Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akandapat:
Menjelaskanruang lingkupdan aplikasibahantambahanpangan denganbenar (C2) Menjawab
pertanyaanmengenairuang lingkupdan aplikasibahantambahanpangan dalamproduk-produkpangan denganbenar (A2)
Pendahuluan BahanTambahan Pangan(BTP)
1. KontrakPerkuliahan
2. Penjelasancakupan materibahan tambahanpangan secaraumum (ruanglingkup,perkembangan,permasalahan,definisi umum,jenis-jenis BTP,fungsi teoritis,penyimpangandll.)
3. Aplikasi,penelitian danprofesi yangberhubungandengan bahantambahanpangan secaraumum
Ceramah,Sumbang
saran
KegiatanaktivitasPBM
5%
2-3 Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akandapat:
Mengidentifikasimengenaidefinisi,fungsi danmanfaatbahantambahanpangandanmenjelaskanjenis-jenisBTP yang
Pengetahuan DasarBTP
1. Perbandinganbeberapa Definisimengenai BTPdan Bahan baku(ingredient)
2. BTP sengaja dantidak sengaja
3. Fungsi danmanfaat BTPdalam industripangan
4. Bahan tambahanyang digunakanpada produkperikanan
Ceramah,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning dansumbang saran
Keaktifan,kelengkapandankebenaranjawaban,kelengkapandankerapihanmakalah,teknikpresentasi
20%
59
Mingguke-
KemampuanAkhir yangDiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
(1) (2) (3) (4) (8) (5)
umumdigunakandengan benar(C2)
Memilih manayang termasukke dalambahan bakudan bahantambahandengan benardanmenyebutkanjenis-jenisBTP danbahantambahanberbahayaperikanandengan benar(A2) Membedakan
mana yangtermasuk kedalam bahanbaku danbahantambahandengan benardanmembedakanjenis-jenis BTPdan bahantambahanberbahayadengan benar(P3)
Tema Tugas:
Identifikasiperbedaan bahanbaku dan bahantambahanJenis-jenis bahan
tambahan panganyang digunakandalam produkperikananKlasifikasi jenis
bahan tambahanpangan sengaja dantidak sengajaPengetahuan DasarBTP
1. Jenis-jenis BTP1.1 Prinsip dan
Tujuan1.2 Pewarna1.3 Pemanis buatan1.4 Pengawet1.5 Antioksidan1.6 Antikempal1.7 Penyedap rasa
dan aroma,penguat rasa
1.8 Pengaturkeasaman(pengasam,penetral)
1.9 Pemutih danpematangtepung
1.10 Pengemulsi,pemantap danpengental
1.11 Pengeras1.12 Sekuestran
(pengikatlogam)
2. Bahantambahan yangberbahaya dantidak berbahaya
Tema tugas:
60
Mingguke-
KemampuanAkhir yangDiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
(1) (2) (3) (4) (8) (5)
Klasifikasijenis-jenis BTP
Bahayapenyalahgunaan BTP
Penyalahguna-an bahantambahanberbahayadalam produkperikanan
Klasifikasijenis bahantambahanberbahaya
4-6 Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akandapat:
Menunjukkanprinsippenggunaanpewarnadalamproduk;mengklasifikasikan masing-masing jenisdan manfaatpewarnadalam produkpangan danmenunjukkanprinsippenerapanbahanpengawetdalam produkperikanandengan benar(C3)
Menyebutkanjenis-jenispewarna yangdigunakandalamproduk, jenis-
BTP: Pewarna
1. Definisi2. Jenis-jenis
pewarna dansumbernya(alami dansintetik)
3. Kegunaanpewarnadalam produk
4. Contohpenerapan
Tema Tugas:
Penggunaanpewarna sintetikdalam pembuatanberbagai kamaboko
Flavor
1. Definisi2. Mekanisme
pembentukan3. Jenis-jenis
flavor4. Perkembangan
teknologi
Ceramah,sumbangsaran, kuis,praktikum,presentasitugas,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning,problem basedlearning
Keaktifan,kelengkapandankebenaranjawaban,kelengkapandankerapihanmakalah,teknikpresentasi,kreatifitas
Laporanpendahuluan
KeaktifanKebenaranhasilpraktikum
Laporanakhir
15%
61
Mingguke-
KemampuanAkhir yangDiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
(1) (2) (3) (4) (8) (5)
jenis pewarnayangdigunakandalam produkpangandanjenis-jenispengawetyangdigunakandalam produkpangandengan benar(A2)
Membedakanjenis-jenispewarnaalami dansintetik, jenis-jenisflavordanmembedakanjenis-jenispengawetberbahayadan tidakberbahayadengan benar(P3)
analisis flavordanpenerapannya
Tema tugas:
Senyawa-senyawa yangberpengaruhdalampembentukanflavor produkpangan
Analisis flavor
BTP: Pengawet
1. Definisi2. Manfaat3. Jenis-jenis
pengawet dansumbernya(alami dansintetik)
4. Penyalahgunaan zatpengawet
Tema tugas:
Penggunaan bahanpengawet alamidalam produkperikanan denganbeberapakonsentrasi
Tema Praktikum:
1) PengujianKandunganFormalin PadaBahan Baku
62
Mingguke-
KemampuanAkhir yangDiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
(1) (2) (3) (4) (8) (5)
HasilPerikananSegar
2) PengujianKandunganFormalin PadaProduk OlahanHasilPerikanan
3) PengujianKandunganBoraks PadaProduk OlahanHasilPerikanan
4) PengujianKandunganRhodamin BPada ProdukOlahan Pangan
5) PengujianKandunganMethanylYellow PadaProduk OlahanPangan
6) PengujianKandunganBahanPengawetBenzoat PadaProduk OlahanPangan
7 Mampumengemukakankesimpulanmengenai prinsip-prinsip dasarbahan tambahanpangan besertajenis-jenispemanfaatannyadengan benar
UTS Materi minggu1-6
8-11 Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akan
Antioksidan
1. Reaksi
Ceramah,sumbangsaran, SGD,
Keaktifan,kelengkapandan
35%
63
Mingguke-
KemampuanAkhir yangDiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
(1) (2) (3) (4) (8) (5)
dapat:
Menunjukkanhubunganantara beberapajenis BTPyang umumdigunakan/bersumberdarikomoditasperairan danpenerapannyadalamberbagaiprodukdengan benarsepertiperananantioksidandalam produkperikanan;prinsip-prinsipmekanismekerjaemulsifierdalamproduk;perananenzim sebagaiBTPdanperananhidrokoloiddalam produk(C4)
Menyebutkanmekanismeantioksidanyangdigunakandalam produkpangan, jenis-jenis dansumberemulsifier,menyebutkanjenis-jenisdan sumber
Oksidasi2. Definisi
antioksidan3. Fungsi
antioksidandalam produkbesertamekanismenya
4. Jenis-jenisantioksidan dansumbernya
5. Contoh aplikasidalam produk
Tema tugas:
Jenis-jenisantioksidansintetik danalami padaprodukperikanan
Jenis-jeniskerusakankarenaketengikanoksidatif
Emulsifier
1. Emulsi dalambahan
2. DefinisiEmulsifier
3. Fungsi danmekanisme
4. Jenispengemulsi dansumbernya
Enzim(kemungkinanpokok bahasan inisewaktu-waktudapat diganti)
praktikum,presentasitugas,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning
kebenaranjawaban,kelengkapandankerapihanmakalah,teknikpresentasi,kreatifitas
64
Mingguke-
KemampuanAkhir yangDiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
(1) (2) (3) (4) (8) (5)
enzim sebagaiBTP,menyebutkan jenis-jenis danfungsihidrokoloiddengan benar(A3)
Membedakanjenis-jenisantioksidansintetik danalami denganbenar, jenis-jenisemulsifierbesertasumbernya,jenis-jenis danfungsi enzimsebagaiBTPsertajenis-jenisdan fungsihidrokoloiddengan benar(P3)
1. Definisi2. Sumber-
sumber enzimyang dapatdigunakansebagai BTP
3. Mekanismesingkat(pemecahprotein,karbohidrat dll)
4. Contoh aplikasi
Temapresentasi/praktikum:
Jenis-jenisenzim yangdigunakan padaprodukperikanan
Perkembanganteknologipemanfaatanenzim
Hidrokoloid
1. Definisi2. Fungsi dan
mekanisme dariBTP golonganhidrokoloid
3. Jenis-jenis dansumberhidrokoloid
4. Faktor-faktoryangmempengaruhikerjahidrokoloid
5. Contohpenerapan
12-14 Setelah mengikutipokok bahasan ini
Penggunaan BTPpada produk Fish
Ceramah,sumbang
Keaktifanselama
35%
65
Mingguke-
KemampuanAkhir yangDiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
(1) (2) (3) (4) (8) (5)
mahasiswa akandapat:
Menunjukkanhubunganantara perananBTP danproduk-produkpenanganandanpengolahanhasil perikanandengan benarseperti produkfish jelly;peranan BTPdalam produkpengawetanikan perananBTP dalampengemasan(C4)
Menyebutkanjenis-jenis danfungsi BTPdalam produkfish jelly, jenis-jenis danfungsi BTPdalam produkpengawetanikan dan jenis-jenis danfungsi BTPdalam prosespengemasanikan denganbenar (A3)
Membedakanjenis-jenis danfungsi BTPdalam produkfish jelly, jenis-jenis danfungsi BTPdalam produkpengawetanikan, jenis-jenis dan
Jelly
1. Definisi produkFish Jelly
2. Karakteristikproduk FishJelly
3. Jenis-jenisproduk FishJelly
4. Jenis-jenis danfungsi BTPpada produkFish Jelly
Praktikum:
Pembuatankamaboko denganbeberapa tingkatkonsentrasicryoprotectant
Penggunaan BTPpada produkpengawetan ikan
1. Definisipengawetan
2. Karakteristikpengawetanuntukpenanganandan pengolahan
3. Jenis-jenisprodukpengawetan
4. Jenis-jenis danfungsi BTPpada produkpengawetanikan
Penggunaan BTP
saran,presentasitugas,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning
kegiatanPBM,tingkatkebenaranjawaban,kreatifitas,kelengkapantugas
66
Mingguke-
KemampuanAkhir yangDiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
(1) (2) (3) (4) (8) (5)
fungsi BTPdalam prosespengemasandengan benar(P3)
pada pengemasan
1. Definisipengemasan
2. Perkembanganteknologipengemasan
3. Penerapan BTPpada beberapajenis kemasan
15 Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akandapat:
Menarikkesimpulanantara peraturanperundanganBTP danpenerapannyadalam produkdengan benar(C5)
Menyatakanpendapatmengenaiperaturan BTPdanpenerapannyadengan benar(A3)
Standar, Peraturandan Lembagaberkaitan denganBTP
1. Standar BTPdunia
2. Lembagapenyusunstandar BTP(Codex, JECFA,FSANZ dll)
3. Undang-undangBTP yang diacusecara nasionaldan internasional
4. Penjelasanistilah-istilahdalam aturanBTP (ADI,RDA, PTDI dll)dan contohpenerapannyadalam BTP sertaproduknya
5. Pelabelan
Ceramah,sumbangsaran,presentasitugas,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning
KeaktifanselamakegiatanPBM,tingkatkebenaranjawaban,kreatifitas,kelengkapantugas
15%
16 Mampumengemukakankesimpulanmengenaipengertian,fungsi,jenis, sumber dancontoh penerapanberbagai BTPdalam produkperikanan denganbenar
UAS Materi minggu1-15
67
NAMA MATA KULIAH : BIOKIMIA PERIKANAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata Kuliah Biokimia Perairan berisi pokok-
pokok bahasan arti dan peran biokimia pada bidang akuakultur, pascapanen,
metabolisme (anabolisme dan katabolisme), proses fotosintesis, struktur
karbohidrat, lipid, asam amino dan protein, enzim, metabolisme karbohidrat,
metabolisme lipid, metabolisme protein, asam nukleat, RNA dan DNA.
Praktikum Biokimia Perairan berisi pokok-pokok bahasan mengenai pengaruh
suhu dan waktu terhadap laju metabolisme ikan serta analisa kandungan protein
dan lipid.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti matakuliah Biokimia
Perairan ini mahasiswa mampu menjelaskan proses-proses biokimia dan dapat
mengaplikasikan ilmu biokimia pada lingkungan budidaya perikanan, pascapanen
dan lingkungan perairan lainnya.
TIM PENGAJAR : Dr. Emma Rochima, Nia Kurniawati, M.Si, dan Yenny
Mulyani, M.Si.
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
Bobot (%)
1 2 3 4 5
1-2 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan arti danperan ilmu biokimiadalam duniaperikanan dankelautan
Pendahuluan (Arti danPeran Ilmu Biokimia)
Pengetahuan tentangSel dan senyawabiokimia secara umum
Ceramah, diskusi 7,5
3-4 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan sistembiologik danpengadaan energi
Sistem biologik danenergi
PBL 10
68
5 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan definisimetabolisme(katabolisme dananabolisme),menjelaskan prosesfotosintesis
Metabolisme(Anabolisme danKatabolisme) sertaFotosintesis
1. Ceramah dandiskusi
2. Small GroupDiscussion
3. Praktikum
10
6 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan definisi,struktur umum, sifatfisika dan kimia,penggolongankarbohidrat
Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan prosesmetabolismekarbohidrat
Karbohidrat
(struktur, sifat danpenggolongan)
Metabolismekarbohidrat
PBL
Praktikum
7,5
10
7 Mahasiswadiharapkan mampumenjelaskan definisistruktur umum, sifatasam amino, ikatanpeptida danmenjelaskan asamamino esensial dannon esensial sertaasam aminopenyusun protein.
Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan prosesmetabolisme asamamino dan protein
Asam amino danprotein
Metabolisme asamamino
PBL, Minilecture
Praktikum
7,5
10
8-9 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan definisi,penggolongan, danaplikasi enzim dibidang perikanan dankelautan
Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskanpengaruh lingkungan
Enzim danperanannya dalammetabolisme
Pengaruh lingkunganterhadap aktivitasenzim
PBL
Praktikum
10
7,5
69
terhadap aktivitasenzim
10 UTS
11 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan strukturumum dan sifat asamlemak, sertamembedakanpenggolongan asamlemak.
Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan prosesmetabolisme lipid
Asam lemak (struktur,sifat danpenggolongan)
Metabolisme lipid
PBL 7,5
10
12 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan asamnukleat, replikasiDNA, transkripsi dantranslasi
Asam nukleat, prosesreplikasi, translasi dantranskripsi
PBL 10
13-14 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan kaitanantara parameterbiokimiawi dalam
Deteksi biokimiawidalam bidangperikanan dan kelautan
Studi kasus:
TVB, TMA,Histamin,formalin
15 UAS
NAMA MATA KULIAH : DINAMIKA POPULASI
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Dinamika populasi ikan mempelajari
tentang pengertian dan ruang lingkup dasar populasi dan stok; perubahan dalam
populasi mencakup pengelompokan ukuran, pertumbuhan, rekrutmen, mortalitas
dan prediksi hasil berdasarkan model yield per recruit serta penandaan, penentuan
umur ikan dan metode-metode estimasi ukuran populasi
70
KOMPETENSI MATAKULIAH : Mahasiswa mampu menjelaskan latar
belakang timbulnya ilmu Dinamika Populasi dan perubahan yang terjadi dalam
populasi, menjelaskan pengertian populasi dan stok serta dinamikanya; dan
mampu mengidentifikasi populasi dan stok, melakukan analisis dan estimasi
ukuran populasi dengan berbagai metode serta mampu melakukan analisis dan
estimasi ukuran populasi dengan berbagai metode, menjelaskan tujuan dan
kegunaan penandaan dalam studi populasi dan mengestimasi umur berdasarkan
data panjang
TIM PENGAJAR : Dr. Sriati.
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/Pokok Bahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
(Indikator)Bobot
1 2 3 4 5 6
1
Mengenaltujuanmatakuliah
Kontrakpembelajaran
Kontrakpembelajaran
Membuatsurvey kelas,pembagiankelompok
Berkenalan
2 - 3
Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanlatar belakangtimbulnya ilmuDinamikaPopulasi danperubahan yangterjadi dalampopulasi,menjelaskanpengertianpopulasi danstok sertadinamikanya;dan mampumengidentifikasi populasi dan
1. DinamikaPopulasisebagaibidangilmuBiologiPopulasi
2. SejarahPerkembanganBiologiPopulasi
3. ParameterPopulasi
4. RuangLigkupdanKajian
5. Istilahdandefinisipopulasi
6. PopulasidalamEkosistem
7. StrukturUmur,Pengertian“kohort”
8. Stok, Unit Stok,Dinamika Stokdan IdentifikasiStok
DiscoveryLearning,
Lecture,
Contextuallearning,
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep
10%
71
stok
4 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumelakukananalisis danestimasi ukuranpopulasi denganberbagai metodeserta mampumelakukananalisis danestimasi ukuranpopulasi denganberbagai metode
1. PenghitunganLangsung
2. PenghitunganTidaklangsung
3. MetodeMark andRecapture
4. MetodeRegresidanKorelasi
5. MetodeKomposisiHasilTangkap
6. DepletionMethod
DiscoveryLearning,
Lecture,
Contextuallearning,
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep
10%
5 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskantujuan dankegunaanpenandaandalam studipopulasi danmengestimasiumurberdasarkandata panjang
1. TujuandanKegunaan, macam-macampemberiantanda
2. SejarahPerkembanganPemberianTanda
3. Persyaratanpenandaan
4. Metodelangsungdlmpenentuanumur
5. Estimasi Kohort(MetodeBattacharya)
6. Estimasi umurteoritis
DiscoveryLearning,
Lecture,
Contextuallearning,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep
10%
6 -8 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanjenis kurva danpolapertumbuhansertamenganalisispertumbuhanberdasarkan
1. PolaPertumbuhan
2. AnalisisPertumbuhan
3. KurvaPertumbuhan
4. ModelPertumbuhan
5. PersamaanPertumbuhan VonBertalanffy
6. EstimasiParameterPertumbuhanFord Walford
DiscoveryLearning,
Lecture,
Contextuallearning,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep
15%
72
data frekwensipanjang sertamampumenjelaskanjenis kurva danpolapertumbuhansertamenganalisispertumbuhanberdasarkandata frekwensipanjang
7. EstimasiParameterPertumbuhanGulland danHoltPlot
9 – 10 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanteori danpengertianmortalitas, sertamengestimasilaju mortalitasdan eksploitasiserta mampumenjelaskanteori danpengertianmortalitas, sertamengestimasilaju mortalitasdan eksploitasi
1. EstimasiMortalitas Total(kurvatangkapanberbasis datapanjang)
2. EstimasiMortalitasPenangkapan(kurvatangkapanyangdikonversikepanjang
3. EstimasiMortalitasAlami(rumusempirisPaully, RichterdanEfanov
DiscoveryLearning,
Lecture,
Contextuallearning,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep
15%
11 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanteori danpengertianmigrasi sertapengarunyaterhadapperubahanukuran populasi
1. PolaMigrasi2. TerminologiMigr
asi3. KonsepdanMeto
deStudiMigrasi4. PenilaianStokIka
nBermigrasi5. Bias yang
disebabkanolehMigrasi
DiscoveryLearning,
Lecture,
Contextuallearning,
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep
10%
73
12 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanpengertianrekrutmen danselektivitas alattangkap sertamampumemahami danmenerapkancara analisisrekrutmen danselektivitas alat
1. Definisidanpendekatan
2. ReproduksidanRekrutmen
3. Macam-macamRekrutmen
4. HubunganStok-Rekrutmen
5. Faktor yangberpengaruh
6. SelektivitasAlatTangkap
DiscoveryLearning,
Lecture,
Contextuallearning,
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep
10%
13 - 16 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumemahami,menjelaskan danmengestimasihasil per rekrutuntukpememanfaatansumberdayaikanberkelanjutansertamenjelaskan danmengestimasihasil per rekrutuntukpememanfaatansumberdayaikanberkelanjutan
1. Asumsi2. Model hasil per
rekrutdari datapanjang
3. Model hasil perrekrutBevertonand Holt
4. ModelbiomassaperrekrutBeverton andHolt
5. ModelThompsondanBellberbasisumur
6. ModelThompson danBellberbasispanjang
7. Konsepoverfishingdariprediksihasilper rekrut
DiscoveryLearning,
Lecture,
Contextuallearning,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap
an konsep
10%
74
NAMA MATA KULIAH : GENETIKA IKAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah genetika ikan diselenggarakan selama 16
minggu tatap muka. Dalam tatap muka diberikan teori-teori yang mendasari
genetika ikan, aplikasi seleksi ataupun mekanisme pewarisan gen dalam aspek
pembenihan ikan untuk memperoleh galur murni, perbaikan kualitas benih
maupun penerapan prinsip genetik fenotip kualitatif dan kuantitatif dalam genetik
ikan.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampu memahami (A) istilah dan konsep-konsep dasar genetika
ikan, menjelaskan (C) aplikasi seleksi ataupun mekanisme pewarisan gen dalam
aspek pembenihan ikan untuk memperoleh galur murni (P) analisis data studi
kasus mengenai perbaikan kualitas benih maupun penerapan prinsip genetik
fenotip kualitatif dan kuantitatif dalam genetik ikan.
TIM PENGAJAR : Dr. Ir. Ayi Yustiati, M.Sc, Walim Lili, Drs., M.Si., IbnuDwi Buwono, Ir., M.Si., Ujang Subhan, S.Pi., M.Si dan Ibnu Bangkit , S.Pi.,M.Si.
MATRIK PEMBELAJARAN
PertemuanKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/
Pokok BahasanStrategi
pembelajaran
Kriteriapenilaian Bobot
1 2 3 4 5 6
1.
Mahasiswamampumenjelaskanpenerapan prinsipdasar genetika.
1. Kontrakperkuliahan,Pendahuluan,pengantar,Genetika Ikan
2. Gambaran umumgenetika ikan
3. Keterkaitandengan bidangakuakultur
4. Gen DanKromosom
5. Meiosis6. Determinasi Sex
Membuatsurvey kelas,pembagiankelompokBerkenalan,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
2%
75
2.
Mahasiswamampumenjelaskanprinsip dasargenetik dalambudidaya ikan.
1. Dasar genetikaMolekular
2. Ekspresi genpada ikan
3. Transkripsi,Translasi,Sintesis protein
4. Polimorfismegenetic pada ikan
5. Aplikasi genetikamolekular dalamperbaikankualitas ikan
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
2%
3
Mahasiswamampumenjelaskanprinsip genetikakualitatif
1. Prinsip GenetikKualitatif
2. Fenotif danGenotif
3. Variasi Genetikdan Fenotif
4. PeranLingkunganDalam EkspresiFenotif
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
4
Mahasiswa dapatmenguraikan polapewarisan gendari induk keketurunannya.
1. Pewarisan dihib2. Dua Atau Lebih
Gen Autosomal3. Interaksi aditif4. Interaksi
Epistasis
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
5
Mahasiswamampumerumuskan gen-gen yangterangkai dalamkromosomkelamin.
1. Gen PautanKromosom Y
2. Gen PautanKromosom X
3. Gen YangMemperlihatkanPleiotrof
4. Ekspresi GenGanda
5. Pautan Gen
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
6
Mahasiswamampumenguraikanperanan genautosomal dangen rangkaikelamin dalammempengaruhigenetika populasi.
1. GenetikaPopulasi
2. Gen-genautosomal
3. Gen-gen rangkaikelamin
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
76
7
Mahasiswamampumenguraikanpengaruh genautosomal dangen rangkaikelamin dalamproses seleksi
1. Seleksi2. Pengaruh gen
autosomal3. Pengaruh gen
rangkai kelamin
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
8 UTS 30%
9
Mahasiswamampumenguraikanvarian genetikaditif dalamgenetik fenotipkuantitatif untukprogram seleksi.
1. Genetik FenotifKuantitatif
2. Variasi FenotifKuantitatif
3. Varian GenetikAditif DanSeleksi
4. Heritabilitas5. Program Seleksi
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
10
Mahasiswamampumenguraikanpenggunaanhibridisasi untukmeningkatkanheterosis (nilaiunggul suatu gen).
1. Varian GenetikDominan DanHibridisasi
2. PenggunaanHibridisasi
3. PerencanaanProgram CrosBreeding
4. Tipe-tipe prog.crossbreeding
5. Heterosis
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
11
Mahasiswamampumerumuskanpenyebabpenurunankualitas benih daninduk akibatinbreeding
1. Inbreeding2. Penggunaan
Inbreeding3. Perhitungan
Inbreeding4. Efek Ukuran
PopulasiTerhadapInbreeding DanPenggeseranGenetik
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
12
Mahasiswamampumenjabarkanhubungan variangenetik-lingkungan daninteraksinya
1. Interaksi VarianGenetik-Lingkungan
2. Varian Genetik3. Varian
Lingkungan4. Interaksi Varian
GentikLingkungan
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
13 Mahasiswamampu
1. VarianLingkungan
Lecture,Discovery
- Ketepatanpenjelasan
3%
77
menjabarkanvarian lingkungandalam budidayaikan.
Yang TerlibatPada AspekBudidaya Ikan
2. Shooting3. Urutan
Pemijahan4. Ukuran Dan
Umur Induk Ikan
Learning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Kelengkapankonsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
14
Mahasiswamampumenguraikanpengaruh varianlingkunganterhadappertumbuhanbenih ikan.
1. VarianLingkunganBenih Ikan
2. Ukuran Telur3. Padat Penebaran
Benih4. Kolam
Pendederan
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
15
Mahasiswa dapatmenjelaskanseleksi fenotifkualitatif ikan.
1. Seleksi FenotifKualitatif
2. SelectiveBreeding
3. Pengaruh satuGenotip
4. PengaruhGenotifHeterosigot
Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum
- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
3%
16 UAS 30%
NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN KELEMBAGAAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI ` : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Manajemen Kelembagaan merupakan
salah satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar penguasaan konsep-
konsep utama, perspektif teoritis,temuan empiris kelembagaan dan organisasi di
dunia perikanan dan kelautan sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di
program studi perikanan FPIK Unpad.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti Mata kuliahManajemen
Kelembagaan mahasiswa mampu menganalisis (C4) (A3) dan (P4); ruang
lingkup manajemen kelembagaan melalui pendekatan socio-kultural,
rekonsolidasi kelembagaan dan organisasi, pola pengembangan organisasi
kelompok pembudidaya dan nelayan, konfirasi organisasi, pengembangan
organisasi melalui pendekatan kelembagaan baru.
TIM PENGAJAR : Dr. AtikahNurhayati, SP.,MP. dan Dr. Achmad Rizal.
MATRIK PEMBELAJARAN
Mingguke
KemampuanAkhir YangDiharapkan
Pokok BahasanBentuk
Pembelajaran
KriteriaIndikator
PembelajaranBobot
1 2 3 4 5 6
1 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2) ruanglingkuppendekatanmanajemenkelembagaanmelaluipendekatansocio-kultur
Mempersiapkankelompokkerja(P1)melaksanakankegiatankelompok(A2)
KontrakPembelajaran
Ruang lingkupManajemenKelembagaan
a. Tata tertibpembelajaran
b. Materi yangakandibahaspadamatakuliahmanajemenkelembagaan
c. PembagianKelompokkerjamahasiswa yangmeliputitugasperorangandankelompok
d. SistemPenilaianPengantarmanajemenkelembagaanmelaluipendekatansocio kultural.
Ceramah
CurahGagasan(brainstorming)
ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
Kualitatif :Kemampuanberkomunikasi
Ketepatan
penjelasan
10 %
2-3 Mahasiswadapatmenganalisis(C2)rekonsolidasikelembagaamdan organisasi
Mahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelompok
Teori Organisasidan ManajemenKelembagaan
1. Pengertiankelembagaan danorganisasi
2. Teori Koinoniadan Piolisdalam
Ceramah
ProblemBasedLearning andInquiry
(PBLi)
Case Study
Kualitatif :
Kemampuanberkomunikasi
15 %
78
(A2)
Mahasiswamampumembedakan(P1)antarakelembagaan danorganisasi
Aristoteles3. Teori Naturalis
oleh ThomasHobbes
4. Teori Egoisdan StrukturSosial olehAdam Smith
5. TeoriHubungan danPerubahanSosial oleh KarlMax
6. TeoriIndividualismedanKolektivismeoleh EmileDurkeim
7. TeoriTindakan,Otoritas danstruktur sosialoleh MaxWeber
8. Rekonsolidasikelembagaamdan organisasi
CollaborativeLearning
Ketepatan
penjelasan
4-5 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2)danmenganalisis(C4)
Manajemenkelembagaandan organisasi.
Mahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelompok(A1,A2,A3)
Mahasiswamampumembedakan(P1,P2)
Kelembagaandan organisasi .
Mahasiswamelakukanwawancara(P5)
ManajemenKelembagaan danOrganisasi
1. Fungsi dasarmanajemenkelembagaandan organisasi
2. Peranmanajemenkelembagaandan organisasi
3. Pengambilankeputusankelembagaandan organisasi
4. ManajemensumberdayamanusiaKelembagaandan Organisasi
5. ManajemenKinerjakelembagaandan Organisasi
6. Manajemenmutu terpadu
Ceramah
CurahGagasan(brainstorming)
DiskusiKelompok
ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
CollaborativeLearning
Kualitatif :Kemampuanberkomunikasi
Ketepatanpenjelsan
LaporanKelompok
Isi Paper
Audio visual
20 %
79
denganpembudidayaikandannelayan
kelembagaandan organisasi
6-8 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2danmenganalisis(C4) budayaorganisasipendekatansosio-cultural.
Mahasiswaberperanaktif(A1,A2,A3)dalamdiskusikelompok
Mahasiswamelakukanwawancara (P5) dengankelompokpembudidayaikan.
BudayaOrganisasipendekatan socio-cultural
1. Bentuk budayaorganisasi
2. Karakteristikbudyaorganisasi.
3. Indikator danfungsi budayaorganisasi.
4. Perbedaan danpersamaanbudayaorganisasi
5. Perubahanbudayaorganisasi
Ceramah
DiskusiKelompok
ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
CollaborativeLearning
Kualitatif :Kemampuanberkomunikasi
Laporankelompok
Isi Paper
Poster
15 %
9-10 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2)danmenganalisis(C4)lembagakemasyarakatanberbasisakuakultur
Mahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelompok(A1,A2,A3)
Mahasiswamelakukanwawancara (P5)denganlembagakemasyarakatankhususnyapembudidayaikansepertikoperasi minabahari
Pengembanganorganisasi melaluipendekatankelembagaan baru
1.Prosesperubahanorganisasi
2.Tantanganperubahanorganisasi
3.PengaruhperkembanganteknologiPerubahanorganisasimelaluipengembanganorganisasi
Ceramah
DiskusiKelompok
ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
CooperativeLearning
Kualitatif :
Kemampuanberkomunikasi
Presentasilaporan
Poster
Audio visual
10 %
11-13 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2),menganalis
ModelKelembagaanEkonomi
Ceramah
DiskusiKelom
Kelengkapanisilaporanlapangan
15%
80
is(C4)danmensistesis(C5)modelkelembagaanpembudidayaikan dannelayan,pemberdayaankelompokpembudidayaikanperspektif socio-cultural.
Mahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelompok(A1,A2,A3)
Mahasiswamampumerancang(P7)pemberdayaankelompokpembudidayaikan.
PembudidayaIkan dan Nelayan
1. Pengertianmodelkelembagaan
2. Modelkelembagaanpembudidayaikan dannelayan.
3. Pemberdayaankelompokpembudidayaikanmelaluiperspektifsocio-cultural.
pok
ProblemBasedLearning andInquiry(PBLi)
CooperativeLearning
Kemampuanmempresentasikanlaporanlapangan
Kerjasamakelompok
Artikel
Poster
14-16 Mahasiswadapatmembandingkan(C4), (A1,A3)danmenganalisis(C3)pemberdayaanmasyarakat
Metode risetkelembagaan danorganisasi
1. Isu Riset2. Perumusan
masalah riset3. Memilihi tipe
studi4. Penentapan
Sampel5. Pengukuran6. Pengumpulan
Data7. Analisis Data
Metode RisetKuantitatif danKualitatif.
DiskusiKelompok
ProblemBasedLearning andInquiry(PBLi)
Ketepatandalammengaplikasikanmodelsosiometri
Komprehensifpadakasusyangkompleks
15 %
81
NAMA MATA KULIAH : OLAHRAGA, KESENIAN DAN KREATIVITAS
SKS : 3
PROGRAM STUDI : PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Penyelenggaraan kuliah ini dimaksudkan untuk
memperkenalkan Olah-raga, kesenian, kreativitas sebagai media dalam
mengintegrasikan berbagai keterampilan dasar yang perlu dikuasai mahasiswa
dalam kaitannya dengan penumbuhan Pola Ilmiah Pokok Universitas Padjadjaran
yakni Bina Mulia Hukum dan Lingkungan Hidup.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mempunyai kemampuan dibidang kerja, kemampuan di bidang
manajerial (kewenangan dan tanggung jawab), pengetahuan dan keilmuan, serta
sikap dan tata nilai.
TIM PENGAJAR : Ibnu Bangkit, M.Si dan Irfan Zidni, M.Si.
MATRIK PEMBELAJARAN
Minggu Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/Pokok Bahasan
Strategipembelajaran
Kriteriapenilaian(Indikator)
Bobot
1 `2 3 4 5 6
1-3
Mahasiswamemahamilingkup kegiatanOKKP danmemahami dasar-dasarpengetahuanOlahraga danKesehatan
1. Deskripsiumummengenaimata kuliahOKKP
2. Pengetahuantentangfrekuensi,intensitas,times danjenis Olahrgadengankesehatanmanusia
Kuliah Interaktif Penguasaanmateri dasar,pemahamanOKK,perkenalandenganmahasiswalain
5%
4-5
KemampuanInterpersonalSkills (Mampumenjalin interaksidan kerjasama)
KeterampilanInterpersonaldan kerjasamaKelompok
Project BasedLearning
Penysunankegiatan,penguasaanketerampilaninterpersonal
5%
5-6 Mampumelakukan
Menginventarisasi dan
ContextualLearning.
Proses danhasil
15%
82
eksplorasi dimasyarakat danmenguasaikemampuanrelasiinterpersonal
mengIdentifikasi fasilitas sosialdan penunjangaktifitas wargaRT untukmempereratikatan sosialwarga melaluiobservasi(fasilitas umumdan dayadukung: saranadan prasarana:jalan, tempatorkes, tempatibadah, mck,posyandu,sampah, dsb.(kualitas dankuantitas untukkehidupanmasyarakat;aktifitas dalammatapencaharian{lapangan kerja)
ekspolrasi,kedalamandata daninformasiyang dapatdiperoleh
ProjectKesenian danOlahraga yangmelibatkanmasyarakatdilakukansebagai mediauntukmengidentifikasiberbagai halyang terkaitdengankemasyarakatan.
Pelibatanmasyarakatdalamkegiatan dantingkatpartisipasimasyarakatyangdidokumentasikan denganbaik melakuimediasosial/informasi lainnya
7-9
KONSOLIDASI.Mampumelakukankonsolidasidenganmasyarakat (ditingkat RT, RW
Bagaimanakemapuanmenangkap dataatas dayadukung fasilitassosial danpenunjang
Project BasedLearning
Melakukankonsolidasi
mengenai halyang akan
Kemampuankolaborasidankerjasamadalammerankangsebuah
25%
83
dan Desa) kehidupan telahsesuai dengantuntutankehidupanmasyarakat.Kemampuanmenangkappermasalahandan mengolahgagasan sebagaisolusinya?
digagas untukkerja demimasa depan
RT dankeberlajutanprogram dantumbuhnyarasa saling
membutuhkanantara
mahasiswadan
masyarakatdengan
berbagaibidang
disiplin ilmu.
acara.Tingkatkreatifitasacara yangmemilikidaya inovasidankreatifitasyang baik
Bagaimanakesenian danolah raga sertakelembagaandapatdifiasilitasiuntuk dapatdigerakkandenganmengangkatkreativitassebagai pemicukemajuankehidupanbermasyarakatdalampenyelesaianpermasalahandanmenghadirkansolusi.
Bagaimanamenggerakkandanmenghadirkandaya dukungberupakomitmen danfasilitas sosial,penunjangkehidupan, dankesenian,olahraga sertakelembagaandapatmerangsang
AcaraOlahraga/Kesenianterselenggara mampumelibatkancivitskampusdengan baik
84
pembentukankaraktermahasiswa,mengembangkan dayakreativitasmahasiswauntuk menjawabrealitas melalui :kemampuanberorganisasidan kemampuankepemimpinandi masyarakat.
10-14
Mampumengimplementasikan gagasandalam bentukaktivitas dimasyarakat (ditingkat RT, RWdan Desa)
Bagaiamanmahasiswamampumengertikaraktermasyarakat danmenggagasaktitivitas danmembahasnyauntukmenghadirkanaktivitas yangmampumempersatukanwargamasyarakat danmenggerakanhubungan sosialdi antara wargadan masyarakatUnpad
Project BasedLearning.melakukankonsolidasimengenai hal yangakan digagas untukkerja demi masadepan Desa dankeberlajutanprogram dantumbuhnya rasasalingmembutuhkanantara mahasiswadan masyarakatdengan berbagaibidang disiplin ilmu
Gagasankreatifmenggabungkan beragamelemen ditingkatwilayahyang lebihbesar danmensinergikankegiatannya
20%
15
Mampumenyampaikanhasilimplementasigagasan di depanmasyarakat
Merancangprogram yangdisampaikanpadaMasyarakatterkait tindaklanjut yang akandilakukan dalamsatu tahunkedepan denganberagamprogram
Project BasedLearning
Presentasidenganrancangankegiatandengantimelineyang jelasdantersosialisasikan denganbaik denganmerancang
15%
85
kolaboratif yangsalingmemandiriakan
tujuan yangbaik
16.
Mampumelakukankegiatan bersamadengan dampakyang jangkapanjang bagiMasyarakat
Project BasedLearning : Kegiatanbebersih KaliCikeruh
Tingkatpartisipasiyang tinggidankesepakatanakankeberlanjutannya
15%
NAMA MATA KULIAH : SISTEM AKUAKULTUR
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Deskripsi Mata Kuliah : Mata Kuliah Sistem
Akuakultur merupakan salah satu mata kuliah minat di bidang akuakultur untuk
mencapai kompetensi dasar-dasar budidaya ikan, sejarah dan status, pemilihan
tempat dan spesies, rancangan aquafarm, nutrisi dan pakan, reproduksi dan
genetik, kesehatan dan penyakit, pengendalian hama dan predator, panen dan
pasca panen, pemasaran, ekonomi dan pendanaan, manajemen akuakultur,
perencanaan dan pengembangan sistem akuakultur sebagai bagian dari
pencapaiankompetensi di Program Studi Ilmu Perikanan dan Ilmu Kelautan FPIK
Unpad.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampu membedakan (A) lokasi yang cocok digunakan dalam unit
budidaya, jenis-jenis spesies budidaya beserta sistemnya, menjelaskan (C)
pemilihan tempat dan spesies budidaya, rancangan aquafarm, nutrisi dan pakan,
reproduksi dan genetik, kesehatan dan penyakit, pengendalian hama dan predator,
86
panen dan pasca panen dan melakukan (P)manajeman akuakultur, perencanaan
dan pengembangan akuakulturyang dapat diaplikasikan sebagai bahan masukan
dalam pengelolaan perikanan.
TIM PENGAJAR : Dr. Ir. Iskandar, M.Si, Dr. Ir. Ayi Yustiati, M.Sc dan
Dr. Rita Rostika, S.Pi.,MP
MATRIK PEMBELAJARAN
Minggu Kemampuan akhiryang diharapkan
Materi/Pokok Bahasan
Strategipembelajaran
Kriteriapenilaian(Indikator)
Bobot
1 `2 3 4 5 6
1
Mengenal tujuanmata kuliah dan
Kontrakpembelajaran
1. Definisi
2.RuangLingkup
3.Contoh SistemAkuakultur
1. Membuatsurvey kelas,
2. pembagiankelompok
2,85 %
2
Memahami,menjelaskan, danmengkatagorikanWater salinities sistemdalam budidaya ikan
1. Freshwater
2. Brackishwater
3. Seawater
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
3
Memahami,menjelaskan, danmengkatagorikanWater flowcharacteristic
1. Runningwater (lotic)
2.Standingwater withflushing
3. Standingwater (lentic)
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas
1. penjelasan2. Kelengkapan
konsep3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
4
Memahami danmenjelaskan FeedQualities
1. Complete
2. Suppelemental
3. Natural
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. penjelasan2. Kelengkapan
konsep3. Kreativitas
4.Daya tarikkomunikasi
2,85 %
5
Memahami danmenjelaskan Speciesstocking strategies
1. Monoculture2. Polyculture
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. penjelasan2. Kelengkapan
konsep3. Kreativitas
4. Daya tarikkomunikasi
2,85 %
87
6
Memahami danmenjelaskan Speciestemperaturetolerance
1. Eurythermal
2. Stenothermal
- Coldwater
- warmwater
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
7
Memahami danmenjelaskan Speciesnatural food habits
- Carnivorous- Omnivorous- Herbivorous- Opportunistic
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
8
Dapat menjawabmateri soal UTSyang sudah diberikanpada minggu ke 1 s/d7
30%
9
Memahami danmenjelaskan Fryresources
- Hatcheries- Wild capture of broodstock- Natural
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
10
Memahami danmenjelaskan Level ofsystem integration
- Stand alone- Integrated
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
11
Memahami danmenjelaskan systemintegration
- Perikanan dgnPertanian(minapadi)
-Perikanan dgnkehutanan(silvofishery/wana mina)
1. Discoverylearning
2. small groupdiscusion
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
12
Memahami danmenjelaskan systemintegration
- PerikanandgnPeternakan
- “longyam”,- pemanfaatan
bioslurryuntuk pupukkolam
- pemanfaatanbioslurryuntuk Lemnasp.
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
88
13
Memahami danmenjelaskan Unittype
- Raceways- Tanks
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
14
Memahami danmenjelaskan Unittype
- Cages- Net pens, Rafts- Ponds
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
15
Memahami danmenjelaskanMarketing channels
- Human food (local, export)- Sport, recreational tourism
1. Discoverylearning
2. Small groupdiscusion
3. Tugas
1. Ketepatanpenjelasan
2. Kelengkapankonsep
3. Kreativitas4. Daya tarik
komunikasi
2,85 %
16. UAS 30%
NAMA MATA KULIAH : BAHASA INDONESIA
SKS : 2
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini akan membahas politik bahasa,
ragam bahasa, dan Ejaan yang disempurnakan (EYD). Bagian kedua membahas
bentukan kata dan diksi. Bagian ketiga membahas kalimat dan paragraf Bagian
keempat membahas karya ilmiah.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Mahasiswa mampu menulis tulisan
akademik dalam bahasa Indonesia yang baik dan benar, Mahasiswa mampu
menyampaikan gagasan lisan dan tulisan dalam bahasa Indonesia yang baik.
Mahasiswa mampu membedakan bahasa keimuan dan bahasa sehari-hari
TIM PENGAJAR : Dr. Zahidah
89
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuanAkhir yangDirencanakan
Bahan Kajian MetodePembelajaran
KriteriaPenilaian
Bobot
1 - 3 Mampumenjelaskankedudukanbahasa Indonesiasebagai bahasanasional danbahasa negara.
Mampumembedakanbahasa akademikdan bahasasehari-hari
Mampumenerapkanaturan tata tulisdalam Ejaan yangDisempurnakan(EYD) dalamtulisan.
Politik BahasaIndonesia
Ejaan yangDisempurnakan(EYD)
-Penulisan huruf-Penulisan kata-Penulisan unsur
serapan-Pemakaian tanda
baca
Smallgroupdiscussion
Problem basedlearning
PenilaianketepatanmenerapkanEYD dalambahasa tulis.
PenilaianketepatandalammengoreksipenerapanEYD padawacana.
.
20%
4-6 Mampumenerapkanbentukan katayang benar dalamtulisan danmampumembedakanmakna dari setiapkata bentukan.
Mampu memilihkata-kata yangtepat untukkondisi dansituasi tertentudan mampumemilih katayang tepat dalamkonteks keilmuandan mampumenerapkannyadalam tulisan
Pembentukankata:
fungsi, makna,dan pemakaianafiks
Pilihan KataAspek kataPenggunaan kataKetepatan pilihankataKata bersinonimKata bermaknaumum danbermakna khususPerubahan maknaKesesuaianpilihan kataKata ilmiah dankata populer
Problem basedlearning
Penilaianketepatanmenggunakanbentukan katadan diksidalam kalimat.
.
20%
90
7-10 Mampumenyusunkalimat denganbaik denganmemperhatikansyarat-syaratkesatuan,kesepadanan,kehematan,kecermatan,kepararelan, dankelogisn.
Mampumemyusunparagraf yangbaik denganmemperhatiansyarat-syaratkesatuan dankepaduan.
Kalimat BahasaIndonesia
Pola kalimatbahasa Indonesia
Kalimat yang baikdan benar
(1) Kejelasansubjek
(2) Kejelasanpredikat
(3) Ketepatanpenggunaankata hubung
(4) Kepaduankalimat
(5) Kesejajaranbentuk
(6) Kelogisan(7) Kehematan
Paragraf
Gagasan Utamadalam paragraf
-Kelengkapan
-Kesatuan
Problem basedlearning
Penilaianketepatandalampenyusunankalimat
Penilaian Esai(paragraf)RubrikEsai :bahasa(runtut dansistematis)dan isi(lengkap,logis dankomprehensif)
25%
11-15 Mampumenyusun tulisanakademik denganstandar penulisanakademik baku.
mampumembedakantulisan akademikdan tulisan ilmiahpopuler lainnya.
Fungsi KaryaIlmiah
Sifat karya Ilmiah
Nilai KaryaIlmiah
Tata tulis danperwajahan
Etika penulisan
Problem basedlearning
Smallgroupdiscussion
Penilaianpenulisanakademik(ilmiah)
Esai :bahasa(runtut dansistematis)dan isi(lengkap,logis dankomprehensif)
35%
16 UJIAN AKHIR BAHASAINDONESIA
91
NAMA MATA KULIAH : BAHASA INGGRIS
SKS : 2
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini akan membahas Bagian pertama
mata kuliah ini akan membahas dan melatih kemampuan membaca: menemukan
gagasan utama, mengetahui makna kosa kata sesuai konteks, dan mendapatkan
informasi eksplisit dan implisit. Bagian kedua membahas dan melatih membuat
pola kalimat dasar dan kalimat majemuk dalam Bahasa Inggris. Bagian ketiga
membahas dan melatih membuat paragraf dengan sistematika tulisan akademik.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Mahasiswa mampu membaca dan
memahami teks-teks dalam Bahasa Inggris; Mampu membuat kalimat dengan
pola kalimat sederhana dan majemuk dalam bahasa Inggris dan mampu
menyampaikan gagasan dalam bentuk tulisan yang sistematis sepanjang 1
paragraf dengan kalimat bahasa Inggris yang benar.
TIM PENGAJAR : Dr. Ayi Yustiati
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuan Akhiryang Direncanakan Bahan Kajian Metode
PembelajaranKriteriaPenilaian
Bobot
1-2 1. Mengetahui tujuanpembelajaranBahasa Inggris.
2. Mengetahui aturandalam kelas.
3. Menunjukkantingkatkemampuanberbahasa Inggris.
1. RPS;
2. Kontrak kuliah.
3. Pretest
Discussion 15%
92
3-7 1. Mampumenyebutkangagasan utamadari sebuah teks
2. Mampu menjelaskaninformasi di dalamteks baik yangeksplisit maupunimplisit.
Reading Strategy:
1. Finding topics.2. Getting main
ideas.3. Context Clues4. Making
inference
1. Project-basedLearning
2. DiscoveryLearning
3. Small GroupDiscussion
1. Penilaianketepatanmemeroleh topikdaninformasiyangeksplisitdanimplisit.
35%
8-11 1. Mampu mengenalipola kalimat dasardari sebuah tekssederhana.
2. Mampu membuatkalimat sederhanadan kalimatmajemuk.
3. Mampumenggabungkankalimat-kalimatsederhana menjadikalimat majemuk.
SentenceStructure:
1. Basic SentencePatterns
2. Compound-ComplexSentences
1. Case-basedLearning
2. Small GroupDiscussion.
2. DiscoveryLearning.
1. Penilaianketepatanmenemukan polakalimatdalamteks.
2. Penilaianketepatanmenggunakan polakalimatsederhanadanmajemuk.
30%
12-15 1. Mampu menyusunkerangka paragraf.
2. Mampu menyusunsebuah paragraf(deskripsi &narasi) darikerangkanyadengan strukturkalimat yangbenar.
ParagraphStructure:
a. Topic Sentence
b. SupportingSentences
c. ConcludingSentence
1. Project-basedLearning
2.DiscoveryLearning
3. Small GroupDiscussion
Penilaianketepataanmenyusunparagrafdenganstrukturyang benar.
20%
16 UJIAN AKHIR BAHASA INGGRIS
93
NAMA MATA KULIAH : PERANCANGAN PERCOBAAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Perancangan Percobaanmerupakan
mata kuliah untukpengambilan keputusan suatu penelitian berdasarkan kondisi
lingkungan suatu percobaan sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di
program studi perikanan FPIK Unpad.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampu menganalisis dan mengambil keputusan dalam suatu
percobaan
TIM PENGAJAR : Herman Hamdani, M.Si dan Iis Rostini, M.Si
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
Kriteria
PenilaiaBobot
1 2 3 4 5 6
1
Mengenaltujuanmatakuliah
Kontrakpembelajaran
Menjelaskanjenis jenisrancanganpercobaan dandan analisisyang digunakan
Kontrak
Pembelajaran
Membuat surveykelas
Pembagiankelompok
Perkenalan
2 - 4
Percobaan satufaktor:
Mampumenganalisis suatupercobaan satufaktor berdasarkankondisi lingkunganpercobaan
1. RAL(RancanganAcakLengkap)
2. RAK(RancanganAcakKelompok)
3. RBSL(RancanganBujur
Lecturer
Small groupdiscusion
Praktikum
- Ketepatanrancanganyangdigunakansesuaikondisilingkunganpercobaan
25%
94
SangkarLatin)
5 - 8
- Mampu mengisidata yanghilang
- Mampumengenalivarians datayang tidakhomogen danmampumentransformasi data yangvariansnyatidak homogen
- Mampumenganalisisperbedaan antarperlakuanmenggunakanuji beda nyata
1. Data hilang2. Tranformasi
data3. Uji Beda
Nyata
Lecturer
Small groupdiscusion
Praktikum
- Ketepatanuji yangdigunakansesuairancanganyangdigunakan
25%
11- 13
Percobaan duafaktor:
Mampumenganalisis suatupercobaan duafaktor berdasarkankondisi lingkunganpercobaan
1 PercobaanFaktorial
2 RancanganPetakTerbagi
3 RancanganPetak Jalur
Lecturer
Small groupdiscusion
- Ketepatanrancangandan ujiyangdigunakansesuaikondisilingkunganpercobaan
35%
14 - 16
Percobaan nonparametrik
1. Kruskall-Waliis
2. Friedman
Lecturer
Small groupdiscusion
- Ketepatanuji yangdigunakanpercobaandengandata nonparametrik
15%
95
NAMA MATA KULIAH : PRODUKTIVITAS PERAIRAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKUTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini membahas tipologi ekosistem
perairan, konsep-konsep produktivitas, produktivitas primer, produktivitas
sekunder, dinamika populasi fitoplankton, dinamika populasi zooplankton, dan
zoobenthos, tropodinamik, ontogenik dan penyuburan perairan (eutrofikasi).
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa
menghitung produksi dan produktivitas primer dan sekunder ekosistem perairan,
membedakan ekosistem berdasarkan tingkat produktivitas, serta dapat
menunjukan hubungan antara produsen primer, sekunder dan produksiperikanan
TIM PENGAJAR : Dr. Zahidah, Heti Herawati, M.Si dan Perdana Putra
Kelana, M.Si
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Bahan KajianStrategi
PembelajaranKriteria
PenilaianBobot
1 2 3 4 5 6
1
Mengenal tujuanmatakuliah
Kontrakpembelajaran
Kontrakpembelajaran
Membuatsurvey kelas,pembagiankelompok
Berkenalan
2
Mahasiswadapatmembandingkantipe-tipeekosistemberdasarkansifatfisik,morfologidanaliranair.
1. tipe-tipeekosistem.
2. sifat fisikperairan
3. morfologiperairan
4. Aliran air
DiscoveryLearning
Small groupdiscusion
- Ketepatan- penjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
5 %
3-5
Mahasiswadapatmenjelaskankonsepproduksidanproduktivitasprimer,dapatmenghitungprod
1. pengertianproduktivitasprimer
2. tipe-tipe
Interactivelearning
Small groupdiscussion,
- Ketepatan- penjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
20%
96
uksidanproduktivittasprimer dariprodusenprimer yang berbeda
produsenprimer
3. faktor-faktoryangmempengaruhiproduktivitasprimer
4. metodepengukuran
presentasi
Praktikum
komunikasi
6-8
Mahasiswadapatmenjelaskankonsepproduksidanproduktivitassekunder,menghitungproduksidanproduktivitassekunderdandapatmenyimpulkanpolahubunganantaraprodusen primersekunderdanproduktivitasperikanan
1. pengertianproduktivitassekunder
2. tipe-tipeprodusensekunder
3. faktor-faktoryangmempengaruhiproduktivitassekunder
4. metodepengukuran
5. hubunganantara produsenprimer,sekunder danproduktivitasperikanan
Interactivelearning
Small groupdiscussion,presentasi
praktikum
- Ketepatan- penjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
20%
UTS Materi 1-8 MCQ - 10 %
10-11 Mahasiswamampumembandingkanmacam-macamtrophodinamikdi ekosistemperairan
1. pengertiantropho dinamik
2. macam-macamtropho dinamik
3.aliran materidan energi
4. efisiensi aliranmateri danenergy
Discoverylearning
Small groupdiscussion,presentasi
- Ketepatan- penjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
97
12-14 Mahasiswadapatmenafsirkansiklushidupfitoplankton,zooplankton danzoobenthos,dandinamikapopulasinyasertafaktor-faktoryangmempengaruhinya
1. siklushidupfitoplankton,zooplanktondan zoobenthos
2. dinamikapopulasifitoplankton,zooplanktondan zoobenthos
3. faktor-faktoryangmempengaruhidinamikapopulasi
Discoverylearning
Small groupdiscussion,presentasi
- Ketepatan- penjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
45 %
15-16 Mahasiswamampumenganalisis statustrofisuatuekosistemnerdasarkancirifisik,kimiawidanbiologissertamampumerangkaikanurut-urutan proseseutrofikasidanmenduga statustrofisuatuekosistemperairan
1. pengeertianeutrofikasi
2. urut-urutanproseseutrofikasi
3. pendugaanstatus trofi
4. konsenkuensi/akibat adanyaeutrofikasiterhadapekosistemperairan
Discoverylearning
Small groupdiscussion,prsentasi
- Ketepatan- penjelasan- Kelengkap
an konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
98
NAMA MATA KULIAH : AVERTEBRATA AIR
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini membahas membahas berbagai
pengertian yang meliputi taksonomi, anatomi, morfologi, habitat, dan
ekologihewan-hewan yang tidak bertulang belakang, serta peranannya dalam
bidang perikanan dan kelautan.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti dan menyelesaikan mata
kuliah serta praktikum Avertebrata Air, mahasiswa diharapkan mampu
membedakan (A02), Menjelaskan (K02), dan Menggambarkan (P01)perbedaan
morfologi hewan-hewan avertebrata yang hidup di air, serta mengetahui
peranannya dibidang perikanan dan kelautan.
TIM PENGAJAR : Herman Hamdani, M.Si., Asep Sahidin, M.Si., Indah
Riyantini, M.Si ., Sri Astuti, M.Sc dan Perdana Putra Kelana, M.Si
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKe
Kemampuan akhiryang diharapkan
Materi/Pokok Bahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
Bobot
1 2 3 4 5 6
1
Mahasiswa mampumemahamimekanismepembelajaran danPenilaian
Mahasiswamengenal definisi,ruang lingkup dantujauan sertaperanan matakuliah dalambidang perikanandan kelautan
Kontrakperkuliahan
Definisi, ruanglingkup, dantujuan sertaperanan matakuliah dalambidangperikanan dankelautan
student centerlearning(SCL)
Lecture
5%
2 - 5
Mahasiswamengenali dandapatmendeskripsikantaksonomi hewanavertebrata air
Mahasiswamengenali dan dapatmenjelaskan
Pengetahuanumumtaksonomihewanavertebrata air
Filum Protozoa,Porifera danCtenopora
- Pendahuluan
Lecture Tugas
kelompok Discovery
Learning(DL)
small groupdiscussion(SGD) -
Ketepatankonsep
Kelengkapan konsep
Kebenaranpengerjaan
KeaktifanDayaTarik
komunikasi
13,5%
99
MingguKe
Kemampuan akhiryang diharapkan
Materi/Pokok Bahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
Bobot
1 2 3 4 5 6klasifikasi,morfologi danreproduksiprotozoa, Porifera,Ctenophora danCnidari
Mahasiswamengenali dandapat menjelaskanperanan protozoa,Porifera,Ctenophora danCnidaridalambidangperikanandankelautan
Mahasiswamengenali dandapat menjelaskanbentukpertumbuhankarang
- Klasifikasi- Morfologi- Reproduksi- Peranan
pemaparan,presentasi dantanya jawabdari tugaskelompok
6
Mahasiswadapatmenjelaskankembali mengenaiklasifikasi,morfologi danreproduksi daribahan kuliahsebelumnya (FilumProtozoa, Cnidaria,dan Ctenophoraserta Porifera)
FilumProtozoa,Cnidaria,Ctenophora,Porifera
UJIAN 1
Ketepatankonsep
Kelengkapan konsep
Kebenaranpengerjaan
KeaktifanDayaTarik
komunikasi
17,5%
7-11
Mahasiswamengenali dan dapatmenjelaskanklasifikasi,morfologi danreproduksiMollusca(khususnya Gastropoda,Bivalvia, danCephalopoda),Arthropoda(Mendalam padakelas Crusctacea),dan FilumEchinodermata
Mahasiswamengenali dandapat menjelaskan
FilumMollusca(Mendalampada kelasGastropoda,Bivalvia, daCephalopoda),FilumArthropoda(Mendalampada kelasCrusctacea),dan FilumEchinodermata
- Pendahuluan- Klasifikasi- Morfologi- Reproduksi
Lecture DL Tugas
Kelompok SGD -
pemaparan,presentasi dantanya jawabdari tugaskelompok
Praktikum
Ketepatankonsep
Kelengkapan konsep
Kebenaranpengerjaan
KeaktifanDayaTarik
komunikasi 15,5%
100
MingguKe
Kemampuan akhiryang diharapkan
Materi/Pokok Bahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
Bobot
1 2 3 4 5 6peranan Mollusca,Arthropoda danEchinodermatakhususnyaGastropoda danBivalvia dalambidang perikanandan kelautan
- Peranan
12
Mahasiswadapatmenjelaskankembali mengenaiklasifikasi,morfologi danreproduksi daribahan kuliahsebelumnya (FilumMollusca,Arthropoda, danEchinodermata)
Filum Mollusca,Arthropoda, danEchinodermata
UJIAN 2
Ketepatankonsep
Kelengkapan konsep
Kebenaranpengerjaan
KeaktifanDayaTarik
komunikasi
17,5%
13 - 15
Mahasiswamengenali dan dapatmenjelaskanklasifikasi,morfologi danreproduksiAschelminthes
Mahasiswamengenali dandapat menjelaskanAschelminthesdalam bidangperikanan dankelautan
FilumAschelmintesdan Annelida
- Pendahuluan- Klasifikasi- Morfologi- Reproduksi- Peranan
Lecture Tugas
kelompok Discovery
Learning(DL)small groupdiscussion(SGD) -pemaparan,presentasi dantanya jawabdari tugaskelompok
Ketepatankonsep
Kelengkapan konsep
Kebenaranpengerjaan
KeaktifanDayaTarik
komunikasi13,5%
16 Ujian 3 UJIAN 3 17,5%
101
NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN MUTU TERPADU
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Manajemen Mutu Terpadu
mempelajari mengenai cara menangani, mengawetkan atau mengolah hasil
perikanan agar dihasilkan produk berkualitas sesuai standar melalui Penerapan
Manajemen Mutu Terpadu yang meliputi pemahaman dan pelaksanaan alur
proses, kelayakan dasar, analisis bahaya dan penentuan titik kritis secara terpadu
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti mata kuliah mikrobiologi
perikanan, mahasiswa mampu membedakan (A), menjelaskan (C), dan
memanfaatkan (P) manajemen mutu terpadu untuk menghasilkan produk yang
memenuhi Standar Nasional Indonesia.
TIM PENGAJAR : Dr. Eddy Afrianto dan Evi Liviawaty, M.P
MATRIK PEMBELAJARAN
Minggu Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
Kriteria Penilaian(Indikator)
Bobot
1 2 3 4 5 6
1 Mahasiswamemahamiruang lingkupMMT dalambidangperikanan
Ruang lingkupdalam bidangperikanan
Diskusidengan temaRuanglingkup MMTdalam bidangperikanan
Aktivitasmahasiswaselama diskusi
Mahasiswamemahamiperanan MMTdalam bidangperikanan
Peranan MMTdalam bidangperikanan
Diskusidengan temaPerananMMT dalambidangperikanan
Aktivitasmahasiswaselama diskusi
2 MahasiswamemahamimengenaiAnalisis
AnalisisPenurunan MutuBahan danProduk Hasil
- DiscoveryLearning
- Smallgroup
- Kejelasanfakta
- Ketepatankonsep
20 %
102
Minggu Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
Kriteria Penilaian(Indikator)
Bobot
1 2 3 4 5 6PenurunanMutu Bahandan ProdukHasilPerikanan
Perikanan discusion- Presentasi
denganformat infografisdebat antarkelompok
- Kelengkapanpenjelasan
- Pemanfaatankonsep
- Kreativitasdan Dayatarikkomunikasi
-3 Mahasiswa
memahamimengenaipenilaianorganoleptikdalampenangananmutu hasilperikanan
PerananPenilaianOrganoleptik
Diskusidengan temaPerananMMT dalambidangperikanan
- Aktivitasmahasiswaselamadiskusi
20 %
4 Mahasiswamemahamimengenaiprosedurpengujianorganoleptikdalampenangananmutu hasilperikanan
PengujianOrganoleptik
Diskusidengan temaPerananMMT dalambidangperikanan
Aktivitasmahasiswaselamadiskusi
20 %
5 Mahasiswamemahamimengenaipenerapan ujiorganoleptikdalam berbagaiaktivitas yangberkaitandenganpenangananmutu hasilperikanan
PerubahanKarakteristikOrganoleptik
Diskusidengan temaPerubahanKarakteristikOrganoleptik
Aktivitasmahasiswaselama diskusi
20 %
103
Minggu Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
Kriteria Penilaian(Indikator)
Bobot
1 2 3 4 5 66 Mahasiswa
memahamimengenaimetodepengujianorganoleptikpenangananmutu hasilperikanan
MetodePengujianOrganoleptik
Diskusidengan temaMetodePengujianOrganoleptik
Aktivitasmahasiswaselama diskusi
20 %
7 Diskusidengan temaMetodePengujianOrganoleptik
Aktivitasmahasiswaselama diskusi
20 %
8 Mahasiswamemahamimengenaiprosedurpenghitungandataorganoleptikdalampenangananmutu hasilperikanan
AnalisisOrganoleptikdan UjiKurskalwalis
Diskusidengan temaAnalisisOrganoleptikdan UjiKurskalwalis
Aktivitasmahasiswaselama diskusi
20 %
9 UJIAN TENGAH SEMESTER TIM
10 Mahasiswamemahamimengenaiprosedurpenghitungandataorganoleptikdalampenangananmutu hasilperikanan
AnalisisOrganoleptik,Uji PHA, UjiBayes dan UjiFriedman
Diskusidengan temaAnalisisOrganoleptik,Uji PHA, UjiBayes dan UjiFriedman
Aktivitasmahasiswaselama diskusi
20 %
11 Mahasiswamemahami
PenentuanTingkat
- DiscoveryLearning
- Kejelasanfakta
20 %
104
Minggu Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
Kriteria Penilaian(Indikator)
Bobot
1 2 3 4 5 6bagaimanamenentukankondisikesegaran,prosespenurunan danpenghambatanprosespenurunankesegaran hasilperikanan.
Kesegaran HasilPerikanan,penurunan danpenghambatanpenurunankesegaran ikan.
- Smallgroupdiscusion
- Presentasidenganformat infografisdebat antarkelompok
- Ketepatankonsep
- Kelengkapanpenjelasan
- Pemanfaatankonsep
- Kreativitasdan Dayatarikkomunikasi
12 Mahasiswamemahamimengenaiperanan alurproses dalampenangananmutu hasilperikanan
Alur Proses - DiscoveryLearning
- Smallgroupdiscusion
- Presentasidenganformat infografisdebat antarkelompok
- Kejelasanfakta
- Ketepatankonsep
- Kelengkapanpenjelasan
- Pemanfaatankonsep
- Kreativitasdan Dayatarikkomunikasi
20 %
13 Mahasiswamemahami
mengenaiperanan GMP
dalampenangananmutu hasilperikanan
GMP Diskusidengan temaGMP
Aktivitasmahasiswaselama diskusi
20 %
14 Mahasiswamemahamiperanan SSOPdalampenangananmutu hasilperikanan
StandardSanitationOperationalProcedures(SSOP)
Diskusidengan temaStandardSanitationOperationalProcedures
Aktivitasmahasiswaselama diskusi
20 %
15 Mahasiswamemahami
Hazard Analysisand Critical
- DiscoveryLearning
- Kejelasanfakta
20 %
105
Minggu Kemampuanakhir yangdiharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
Kriteria Penilaian(Indikator)
Bobot
1 2 3 4 5 6proseduranalisis bahayadalampenangananmutu hasilperikanan
Controle Point
Analisis Bahaya
- Smallgroupdiscusion
- Presentasidenganformat infografisdebat antarkelompok
- Ketepatankonsep
- Kelengkapanpenjelasan
- Pemanfaatankonsep
- Kreativitasdan Dayatarikkomunikasi
Mahasiswamemahamiprosedurpenentuan titikkritis dalampenangananmutuhasilperikanan)
Penentuan TitikKritis
- DiscoveryLearning
- Smallgroupdiscusion
- Presentasidenganformat infografisdebat antarkelompok
20 %
16UJIAN AKHIR SEMESTER
TIM
NAMA MATAKULIAH : MANAJEMEN SUMBERDAYA PERIKANAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Manajemen Sumberdaya Perikanan
merupakan salah satu matakuliah lanjutan untuk mencapai kompetensi tentang
penguasaan ruang lingkup, tujuan dan sasaran Manajemen Sumberdaya Perikanan
yang didasarkan pada berbagai pendekatan pada berbagai tipologi perikanan,
106
sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di Program Studi Ilmu Perikanan dan
Program Studi Ilmu Kelautan FPIK Unpad.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampumenganalisis (C4) (A3)dan (P4); ruang lingkup
ManajemenSumberdayaPerikananmelaluipendekatansistemperikanan, kebijakan
dan perencanaan, prinsip dan teknik operasional Manajemen Sumberdaya
Perikanan dan pembangunan perikanan pada berbagai tipologi perikanan berbasis
spasial, spesies, dan ekosistem.
TIM PENGAJAR : Dr. Sriati dan Dr. Zuzy Anna
MATRIK PEMBELAJARAN
MinggukeKemampuan AkhirYang Diharapkan
Materi/ PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
Bobot
1 2 3 4 5 6
1 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2)ruang lingkup mkManajemenSumberdayaPerikanan melaluipendekatan sistem,
Mahasiswamempersiapkan kelompokkerja(P1) untukmelaksanakankegiatankelompok(A2)
Kontrak Belajar:
a. Tata tertibpembelajaran
b. Materi yangakan dibahaspada matakuliahManajemenSumberdayaPerikanan
c. PembagianKelompok kerjamahasiswa yangmeliputi tugasperorangan dankelompok
d. SistemPenilaian
e. PengantarManajemenSumberdayaPerikanan melaluipendekatansystem
Ceramah
CurahGagasan(brainstorming)
ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
Kualitatif:
Kemampuanberkomunikasi
Ketepatanpenjelasan
10 %
107
2 Mahasiswa dapatmenganalisis (C2)Potensi dan statussumberdayaikanIndonesia,pengertianManajemenSumberdayaPerikanan,pendekatannya,tujuannya dan aspekstrateginya.
Mahasiswa berperanaktif dalam diskusiaktif di kelas (A2)
PengantarManajemenSumberdayaPerikananberbasis sistem.
1. Potensi danstatussumberdayaikan Indonesia
2. PengertianManajemensumberdayaperikanan
3. BatasanManajemenSumberdayaPerikanan
4. PendekatanManajemenSumberdayaPerikanan
5. TujuanManajemenSumberdayaPerikanan
6.Aspek StrategiManajemensumberdayaperikanan
Ceramah
ProblemBasedLearning andInquiry
(PBLi)
Case Study
Kualitatif:
Kemampuanberkomunikasi
Ketepatanpenjelasan
10 %
3-4 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2) danmenganalisis (C4)system baik alammaupun manusiadalam manajemensumberdayaperikanan.
Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelompok(A1,A2,A3)
Mahasiswa mampumembedakan (P1,P2)perikanan berbasisspasial dan skalakecil vs skala besar.
Manajemensumberdayaperikananberbasis sistem.
1. Sistemperikanan dankompleksitasnya
2. Karakteristiksystemperikanan skalaspasial
3. Sistemperikanan skalakecil vs skalabesar
4. Pendekatanlainnyakarakteristiksystemperikanan.
Ceramah
CurahGagasan(brainstorming)
DiskusiKelompok
ProblemBasedLearning andInquiry(PBLi)
CollaborativeLearning
Kualitatif:Kemampuanberkomunikasi
Ketepatanpenjelasan
LaporanKelompok
Isi Paper
Audiovisual
15 %
108
5. Sistem alampada perikanan
6. Sistemmanusia padaperikanan
5-6 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2) danmenganalisis (C4)rasional controleksploitasi,perencanaan berbasismanajemen systemserta prioritas agenda21, azas danpendekatanmanejeman perikananberdasarkan UU45/2009
Mahasiswa berperanaktif (A1,A2,A3)dalam diskusi kelas
Perencanaan danpendekatankebijakanManajemenSumberdayaPerikanan
1. Rasionalcontroleksploitasi
2. Perencanaanberbasismanajemensistem, prioritasagenda 21, azasmanajemenperikanan danpendekatanmanajemenperikanan (UU45/2009)
3. Skala waktudan spasialperencanaanmanajemenperikanan
Ceramah
DiskusiKelompok
ProblemBasedLearning andInquiry(PBLi)
CollaborativeLearning
Kualitatif:Kemampuanberkomunikasi
15 %
7 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2) danmenganalisis (C4)Pembangunan systemperikanan bersertamodel multisektoralnya danj ugastrategic objectiveserta tipologipembangunanperikanan.
Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelas (A1,A2,A3)
Pembangunanperikanan
1. Step prosespembangunansystemperikanan
2.Modelpembangunanmulti sektoral
3.StrategikcobjectivePembangunanperikanan
4.Tipologiaktivitaspembangunanperikanan
Ceramah
DiskusiKelompok
ProblemBasedLearning andInquiry(PBLi)
CooperativeLearning
Kualitatif:
Kemampuanberkomunikasi
10 %
8-9 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2)
Pengkajian stokikan dan
Ceramah
Problem
Kualitatif:
10 %
109
peran pengkajian stokdalam manajemensumberdayaperikanan,menganalisis (C3)sumberdayaperikanan berbasisstok dan dapatmembandingkan(C4), (A1,A3) modelpengkajian stokdalam manajemensumberdayaperikanan.
Mahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelas(A1,A2,A3)
Mahasiswa mampumerancang (P7)penilaian statussumberdayaperikanan berbasisstok.
ManajemenSumberdayaPerikanan
1. Pengertianpengkajianstok
2. Hubunganpengkajianstok denganmanajemenperikanan
3. Peranpengkajianstok dalamperkembanganperikanan
4. Pengertianupayapenangkapandan hasiltangkapan persatuan upaya
5. Pendekatandan derivasimodel surplusproduksi
6. Konsep danestitmasi hasiltangkapanlestarimaksimum/potencialyield/MSY
BasedLearning andInquiry(PBLi)
CooperativeLearning
Kemampuanberkomunikasi
10 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2),membandingkan(C4), (A1,A3) danmenganalisis (C4)berbagai rezimmanajemensumberdayaperikanan
Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelas(A1,A2,A3)
Mahasiswa mampumembedakan(P1,P2) rezimmanajemensumberdayaperikanan yang
RezimManajemenSumberdayaPerikanan
1. Manajemensumberdayaperikananberbasispemerintah
2. Manajemensumberdayaperikananberbasismasyarakat
3. Co-manajemen
4. Manajemen
Ceramah
ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
CooperativeLearning
Kualitatif:
Kemampuanberkomunikasi
10 %
110
diterapkan diberbagai perairan
perikananberbasisekosistem(EAFM)
11-14 Mahasiswa dapatmenganalisis (C4)dan mensistesis(C5)manajemensumberdayaperikananberdasarkan beberapakategori.
Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelompok(A1,A2,A3)
Mahasiswa mampumerancang (P7)manajemensumberdayaperikanan sesuaikategorinya
Implementasimanajemensumberdayaperikanan
1. Implementasimanajemensumberdayaperikananberdasarkantipologihabitat
2. Implementasimanajemensumberdayaperikanankelompokbiota
3. Implementasimanajemensumberdayaperikanan jalurpenangkapan
4. Implementasimanajemensumberdayaperikanan didunia
Ceramah
DiskusiKelompok
ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
CooperativeLearning
Kualitatif:
Kemampuanberkomunikasi
Presentasi laporan
Poster
Audiovisual
10 %
15-16 Mahasiswa dapatmembandingkan(C4), (A1,A3) danmenganalisis (C3)regulasi yangditerapkan baik diIndonesia maupun dinegara lain sertamenjelaskan (C2)organisasi yangberkaitan denganmanajemensumberdayaperikanan
Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelompok(A1,A2,A3)
Regulasi danorganisasiregionalManajemenSumberdayaPerikanan
1. Regulasinasional daninternasionalberkaitandenganmanajemensumberdayaperikanan
2. Organisasiregionalmanajemensumberdayaperikanan didunia (RFMO)
Ceramah
DiskusiKelompok
ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
CooperativeLearning
Kualitatif:
Kemampuanberkomunikasi
Presentasi laporan
Poster
Audiovisual
10 %
111
NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN PEMASARAN
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Manajemen pemasaran merupakan
salah satu matakuliah peminatan sosial ekonomi perikanan. Mata kuliah
merupakan advan untuk pencapaian profil kewirausahaan di program studi
perikanan.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelahmengikuti Mata kuliahManajemen
Pemasaran mahasiswa mampu menganalisis (C4) (A3) dan (P4); ruang lingkup
manajemen pemasaran melalui konsep-konsepdan proses pemasaran, mampu
mengidentifikasi peluang pemasaran, Mampu merancang bauran pemasaran serta
mengendalikan kegiatan pemasaran suatu perusahaan
TIM PENGAJAR : Dr. Asep Agus Handaka dan Dr. Atikah Nurhayati
MATRIK PEMBELAJARAN
Mingguke
KemampuanAkhir YangDiharapkan
Bahan Kajian BentukPembelajaran
KriteriaIndikator
Bobot
1 2 3 4 5 6
1 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2)ruang lingkupmanajemanpemasarantentangkonseppemasaran,perubahanbisnisdanpemasaransertakepuasan denganmempersiapkankelompokkerja (P1)melaksanakankegiatankelompok (A2)
KontrakPembelajaranRuang lingkupManajemenPemasarana. Tata
tertibpembelajaran
b. Materi yangakandibahaspadamatakuliahmanajemenkelembagaan
c. PembagianKelompokkerjamahasiswa yangmeliputitugasperorangandankelompok
d. SistemPenilaiane. Pengantar
manajemen
CeramahCurahGagasan(brainstorming)
Kualitatif :Kemampuanberkomunikasi
Ketepatanpenjelasan
10 %
112
pemasaran .
2-4
Mahasiswamampumenjelaskan (C2)menguraikankonsepperencanaanstrategisbaiktingkatkorporasimaupunbisnisperikanan dankelautan, prosespemasarandanperencanaanpemasaranserta informasipeasaran produkperikanan dankelautan.Mahasiswa mampuberperan aktifdalam diskusikelompok ( A1, A2,A3)
IlustrasikasustentangperencanaanstrategipemasaranPerencanaanstrategistingkatanorganisasiPerencanaanstrategistingkatkorporatdandivisiPerencanaanstrategistingkat unitbisnis perikanandan kelautanPerencanaanpemasaranDiskusi/TanyaJawab
CeramahCurahGagasan(brainstorming)ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
Kualitatif :Kemampuanberkomunikasi
Ketepatanpenjelasan
15 %
5-6
Menjelaskan (C2)danmenganalisis(C4)segmentaipasar,target pasardanpositioningsertamampumenggunakanpengetahuaniniuntukmerumuskanstrategipemasaranperusahaanperikanan dankelautanMahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelompok (A1,A2,A3)Mahasiswamampumembedakan(P1,P2)Kelembagaan danorganisasi .Mahasiswamelakukanwawancara(P5)denganpembudidayaikandan nelayan.
LeveldanpolasegmentasipasarSegmentasipasarkonsumendanpasarbisnis perikanandan kelautanPenetapanpasarsasaranMenyusundanmengkomunikasikanstrategipenetapanposisiAlatuntukmelakukandiferensiasiDiskusi/tanyajawab
CeramahCurahGagasan(brainstorming)DiskusiKelompokProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)CollaborativeLearning
Kualitatif :Kemampuanberkomunikasi
Ketepatanpenjelasan
20 %
7-8
Mahasiswamampumenguraikandanmenjelaskan(A3,A4),(S1,S2,S3,S4)konseprantai pasok
Pengertianrantaipasok produkperikanan dankelauatan.Keputusanrancangansaluranpemasaran
CeramahDiskusiKelompokProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)
Kualitatif :
Kemampuanberkomunikasi
Presentasi
20 %
113
Dinamikasaluran,ecerandanperdaggangbesarLogistikPasarDiskusi/Tanyajawab
CooperativeLearning
laporan
Poster
Audio visual
9-12
Mahasiswamampumenguraikandanmenjelaskanbauranpemasaran yangmeliputi produk,harga, distribusi danpromosi produkperikanan dankelautan (C2),(C4)
Startegi produkperikananbudidaya airtawar, perikananair payau, ikanhias dan ikankonsumsiStrategi produkpengolahanproduk perikanandan kelautanStrategi hargaproduk perikananbudidaya airtawar, perikananair payau, ikanhias dan ikankonsumsiStrategi sistempengangkutanproduk perikananbudidaya airtawar, perikananair payau, ikanhias dan ikankonsumsiDiskusi dan tanyajawab
CeramahDiskusiKelompokProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)CooperativeLearning
Kualitatif :
Kemampuanberkomunikasi
Presentasilaporan
Poster
Audio visual
15%
13-16
Mahasiswamampumemahamigambaransecarakeseluruhanorganisasipemasaran,penerapanpemasarandanevaluasidanpengendalian(C2,C4)(A4)(A5)
Ilustrasi kasuspemasaranproduk perikanandan kelautanOrganisasiPemasaran,PenerapanPemasaranEvaluasi dan
PengendalianDiskusi/tanyajawab
CeramahDiskusiKelompokProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)CooperativeLearning
Kualitatif :
Kemampuanberkomunikasi
Presentasilaporan
20 %
114
NAMA MATA KULIAH : BIOEKONOMI AKUAKULTUR
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah bioekonomi akuakultur merupakan
salah satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi lanjutan penguasaan konsep-
konsep utama, perspektif teoritis,temuan empiris bioekonomi akuakultur sebagai
bagian dari pencapaian kompetensi di Program Studi Ilmu Perikanan FPIK
Unpad.
KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini
mahasiswa mampu membedakan(A)submodel biologis, submodel fisik, submodel
ekonomi, menjelaskan (C) peranan submodel biologis, fisik dan ekonomis dalam
budidaya perikanan, sumber informasi dan contoh2 dan melakukan (P)
penyusunan sub model bilogis, fisik da nekonomi di bidang budidaya perikanan.
TIM PENGAJAR : Dr. Rita Rostika dan Dr. Iwang Gumilar
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/PokokBahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
Bobot
1 2 3 4 5 6
1
Mengenal tujuanmatakuliah dankontrakpembelajaran
Kontrakpembelajaran
Membuatsurvey kelas,pembagiankelompok
Berkenalan
2 - 3
Modeling dan analisis - Pertimbanganpertimbanganinisial
- Modeling- Strategi
modelingFormulasimodelPengembangan model- Evaluasi
model- Teknikanalisis
DiscoveryLearning
Small groupdiscusion
- Ketepatan- penjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
20%
Konsepekonomi Hubunganekonomi
Lecture - Ketepatan
115
4 denganakuakulturTipepermasalahanekonomiKonsep dasarekonomi :demand,suplai danHarga pasarFungsiproduksi, biayadan
suplai
Case studyContextuallearning,
- penjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
40%
5
Konsepekonomi AnalisisdinamikPengambilankeputusanPengukurandandistribusibenefit
Mini Lecture
Case studyContextuallearning,
6 Bioekonomi modeling
(Contoh)
Presentasidengan formatdebat antar 2kelompok
7 Submodelbiologi PertimbanganumumSumberinformaiEnergi dankeseimbanganmassa
Lecture
Case studyContextuallearning,
8 UTS Kuliah I s/d VI -
9 Submodelbiologi ProduksimetabolikPengaruhlingkunganPertumbuhanFitoplanktondankonsumsiOksigen
Lecture
Case studyContextuallearning,
- Ketepatan- penjelasan- Kelengkapan
konsep- Kreativitas- Daya tarik
komunikasi
40 %
10 Submodelbiologi Konstruksimodel biologi
Model biologi
Lecture
Case studyContextuallearning,
11 Submodelfisik PendahuluanModelKeseimbangan
Lecture
Case study
116
massaKeseimbanganpanas
Contextuallearning,
12 Submodelfisik KomponenFisikdanbiayaPengalihandariekstensifkeintensifPompa
Lecture
Case studyContextuallearning,
13 Submodelfisik AeratorTransferpanasPengolahanlimbahSistempengawasan
Lecture
Case studyContextuallearning,
14 Bioekonomi modelling
(Contoh)
praktikum,presentasi
Mini Project
15 Aplikasiteknikoptimasi
Aplikasi simulasi
non-optimasi
Linier programmingKontrol optimal dandinamikprogrammingPenelitianoptimal danpengembanganSimulasi
Lecture
Case studyContextuallearning,
16 UAS Kuliah VII s/dXV
-
117
NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN KUALITAS AIR
SKS : 3
PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN
FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini membahas konsep kualitas
air, parameter kualitas air, baik parameter kualitas kunci (utama), maupun
parameter kualitas penunjang dalam kegiatan budidaya, pengukuran parameter
kualitas air, hubungan antara kualitas air dengan pakan dan parasit, pencemaran
badan perairan, sumber pencemar, sifat bahan pencemar, indicator pencemaran
dan dampak pencemaran terhadap kualitas air, serta metode-metode pengendalian
kualitas air, penurunan kualitas air, penyebab penurunan kualitas air, serta
dampak dari penurunan kualitas air terhadap organisme akuatik, peraturan-
peraturan terkait dengan kualitas air.
.KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa,
dapa tmelakukan pengujian kualitas air pada berbagai ekosistem perairan serta
menetapkan kualitas air yang sesuai untuk meningkatkan produksi perikanan yang
berkelanjutan pada berbagai kondisi perairan.
TIM PENGAJAR : Dr. Zahidah
MATRIK PEMBELAJARAN
MingguKemampuan akhiryang diharapkan
Materi/Pokok Bahasan
StrategiPembelajaran
KriteriaPenilaian
Bobot
1 2 3 4 5 6
1
Mengenal tujuanmatakuliah
Kontrak pembelajaran
Kontrakpembelajaran
Membuatsurvey kelas,
118
2-5 Mahasiswa dapatmenjelaskan konsepkualitas air, parameterutama dan parameterpendukung kualitas airserta dapat melakukanpengukuran berbagaimacam parameterkualitas air
1. Definisikualitas air
2. Peranankualitas airdalamperikananbudidaya
3. Peranankualitas airdalamkegiatanpenangkapanikanParameterutamaKualitasAir (oksigen,Ammonia,Karbondioksida, pH, Nitrit,sulfide,Konduktivitas,Suhu,Salinitas)
5. ParameterPenunjangKualitas Air (Nitrat,Fosfat,Transparensi)
6. PengukuranParameterKualitas Air
a. Pengukuraninsitu
b. Pengukuranexsitu
Lecture,DiscoveryLearning
Lecture
Case studyContextuallearning,praktikum,
- Ketepatanpenjelasankonsep- Kelengkap
an konsep- Jumlah
pustaka- Kebenaran
pengerjaan
20 %
6 - 7 Mahasiswa dapatmenganalisispencemaran perairan,sumberpencemar,sifatdarisumberpencemarsertamensintesisupaya pengendalianpencemaran dalamkegiatan perikanan
1. Definisipencemaranperairan
2. Sumberpencemaranautochton
3. Sumberpencemaranallochton
4. Pencemaranorganic
5. Pencemarantoksik
6. Dampakpencemaranterhadapkualitas air
DiscoveryLearning
Small groupdiscusion
Presentasidengan formatdebat antar 2kelompok
- Ketepatanpenjelasankonsep- Kelengkap
an konsep- Jumlah
pustaka- Kebenaran
pengerjaan
10%
8 UTS -
119
9 - 12 Mahasiswa dapatmengidentifikasipenurunan kualitasair,faktor-faktor yangmenyebabkannya, dandampaknya terhadaporganisme perairanserta dapat menentukanmetode yang sesuaiuntuk mempertahankankualitas air
1. Pengertianpenurunankualitasair
2. Penyebabpenurunankualitasair
3. Dampakpenurunankualitas airterhadaporganismeperairan
4. Peralatandanmetodeuntukmempertahankankualitas air:
1. Aerator2. Filtrasi3. Pompa4. Pengendalians
ecarakimiawi5. Pengendalians
ecarabiologis
Lecture
Case study,praktikum,presentasi, Miniproject
- Ketepatanpenjelasankonsep- Kelengkap
an konsep- Jumlah
pustaka- Kebenaran
pengerjaan
40 %
13 - 14 Mahasiswa mampumenganalisis hubunganantarakualitas airdengan pakan danparasit serta mampumengelola kualitas airterkait denganpemberian pakan dankemungkinan seranganparasit dan penyakit
1. Hubungankualitas airdengan pakan
2. Hubungankualitas airdengan parasitpenyakit
Lecture
Case studyContextuallearning,praktikum,presentasi
- Ketepatanpenjelasankonsep- Kelengkap
an konsep- Jumlah
pustaka- Kebenaran
pengerjaan
15%
15-16 Mahasiswa mampumengaplikasikanberbagai peraturanyang terkait dengankualitas air dalamkegiatan perikanan
Peraturan-peraturan yangberkaitandengankualitas air:
1. Peraturanpemerintah
2. Peraturandaerah
3. Peraturan/standar -standarlain
Lecture, Casestudy presentasi
- Ketepatanpenjelasankonsep- Kelengkap
an konsep- Jumlah
pustaka- Kebenaran
pengerjaan
15%
120
2.8. Dosen
Jumlah dosen pada Program Studi Perikanan sebanyak 38 dosen yang
terdiri dari dosen PNS dan Dosen Non PNS. Adapun profil singkat dosen-dosen
perikanan adalah sebagai berikut:
Nama
Alamat
EmailNo. KontakKeahlian
:
:
:::
Prof. Drs. H. Yayat Dhahiyat, MS.Ph.DJl. Permai V No. 125 Rt. 001/007Ds. Cipadung, Kota [email protected]. Ekologi Perarian2. Manajemen Sumberdaya
Perairan3. Toksikologi Lingkungan
Nama
Alamat
No. Kontak
Keahlian
:
:
:
:
:
Prof. Dr. Ir. Junianto, MP
Jl. Cipamokolan No. 45 Bandung
085222209359
Manajemen Industri dan Teknologi
Hasil Perikanan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Ir. Iskandar, M.SiJl. Karang Mulya No. 18, Rt001/008 Ds. Gegerkalong, Kec.Sukasari, Kota [email protected]. Akuakultur2. Konservasi Sumberdaya
Perairan
121
Nama
Alamat
No. Kontak
Keahlian
:
:
:
:
:
Dr. Ir. Eddy Aprianto, MP
Jl. Nirwana No. 5 TMN CPD Indah,
Ds.. Cipadung Kidul, Panyileukan
Bandung
082217680799
Mikrobiologi dan teknologi hasil
perikanan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Ir. Ayi Yustiati, M.ScJl. Melati II No 27, Ds. RancaekekKencana, Kecamatan Rancaekek,Kab. [email protected]. Akuakultur2. Genetika Ikan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Ir. Zahidah, MSJl. Panyawangan VI No. 23 Rt.001/009 Ds. Cipadung Kulon,Panyileukan, Kota [email protected]. Produktivitas Perairan2. Manajemen Sumberdaya
Perairan3. Ekologi Perairan
122
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Dra. Zuzy Anna, M.SiJalan Gamelan No.30 Turangga,[email protected] Sumberdaya Perikanan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Ir. Sriati, M.SiKp. Semplak Rt. 003/004 Ds.Bubulak, Kota [email protected]. Manajemen Sumberdaya
Perikanan2. Konservasi Sumberdaya
Perairan3. Pengkajian Sumberdaya Ikan4. Ekologi Perairan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Ir. Rita Rostika, MPJl. Babakan Jeruk IV No. 9 Rt003/006, Ds. Sukagalih, Kec.Sukajadi Kota [email protected] Ikan
123
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Ir. Iwang Gumilar, M.SiGriya Taman Lestari Blok D1 No.59 Rt 001/009 Ds. Gudang,Tanjungsari, [email protected] Sumberdaya Perikanandan Lingkungan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Isni Nurruhwati, S.Pi., M.SiJl. Parakan Asih No. 14 Rt. 003/002Ds. Batununggal, Bandung Kidul,Kota [email protected]. Produktivitas Perairan2. Manajemen Sumberdaya
Perarian3. Konservasi Sumberdaya
Perairan4. Ekologi Perairan
Nama
Alamat
No. Kontak
Keahlian
:
:
:
:
:
Dr. Emma R., S.Pi., M.Si
Jl. Madhapi No.1 Rt. 001/008, Ds.Sukamaju, Cibeunying Kidul, [email protected]
082128120618
Bioteknologi Perikanan
124
NamaAlamatEmailNo. KontakKeahlian
:::::
Dr. Asep Agus HS, S.Pi., MTJl. Pangkur No. 06, [email protected] Perikanan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Yuli Andriani, S.Pi., M.SiJl. Mekar Hegar No.3 Rt 004/008Ds. Cijerah Kec. Bandung Kulon,[email protected] Ikan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Achmad Rizal, S.Pi., M.SiPuri Indah D2 No. 23, Rt 5/7 Ds.Cikeruh, Jatinangor, [email protected] Ekonomi Perikanan
125
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dr. Atikah Nurhayati, SP., MPJl. Sindang Sari No. 26 Rt. 006/026Ds. Melong, Cimahi Selatan, [email protected] Ekonomi Perikanan
Nama
Alamat
No. Kontak
Keahlian
:
:
:
:
:
Ir. Hj. Nia Kurniawati, M.Si
Jl. Cut Nyak Dien No. 109 Rt
004/006, Ds. Regol, Sumedang .
-
081214508656
Teknologi Hasil Perikanan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Drs. Herman Hamdani, M.SiDsn. Depok Rt. 002/002 Ds. Jatisari,Tanjungsari, [email protected]. Ekologi Perairan2. Manajemen Sumberdaya
Perairan
126
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Drs. Walim Lili, M.SiJl. Riung Karya No. 15 Rt 004/009Ds. Cisaranten Kidul, Kec.Gedebage, Kota [email protected] Ikan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dra. Rosidah, M.SiJl. Banteng no 10, Rt 005/011 Ds.Malabar, Lengkong, Kota [email protected]. Biologi Akuatik2. Penyakit Ikan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Dra. Titin Herawati, M.SiMitra Dago Parahyangan, Rt.003/001, Desa Antapani Wetan,Antapani, Kota [email protected] Perikanan
127
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Ir. Ibnu Dwi Buwono, M.SiBumi Panyileukan E.10 No.19 Rt003/004 Ds. Cipadung Kidul, Kec.Panyileukan, Kota [email protected] Reproduksi
Nama
Alamat
No. Kontak
Keahlian
:
:
:
:
:
Ir. Evi Liviawaty, MP
Jl. Nirwana No. 5 TMN CPD Indah,
Ds.. Cipadung Kidul, Panyileukan
Bandung
08157189361
Teknologi Hasil Perikanan
NamaAlamatEmailNo. KontakKeahlian
:::::
Ir. Ichsan Darmawan, MT
Manajemen kualitas air
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Ine Maulina, S.Pi., MTKomp. Antabaru II/F-48 Ds.Cisaranten kulon, Arcamanik,[email protected]
Ekonomi dan PembangunanPerikanan
128
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Ir. Kiki Haetami, MPRancaekek Permai E 4 No 10,Ds.Rancaekek, Kab. Bandung.--Nutrisi Ikan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Alexander M.A.K, S.Pi., M.SiJl. Sutra Alam No. 5 Rt. 005/00,Mengger, Kota [email protected]
1. Konservasi2. Perikanan Tangkap3. Manajemen Kawasan Pesisir
dan Lautan
NamaAlamatEmailNo. KontakKeahlian
:::::
Ujang Subhan, S.Pi., [email protected]. Reproduksi2. Genetika Ikan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Yuniar Mulyani, SP., M.SiDusun Babakan Nangkod Rt001/016, Ds. Cipacing Jatinangor,Sumedang.--Bioteknologi Perikanan
129
Nama
Alamat
No. Kontak
Keahlian
:
:
:
:
:
Iis Rostini, S.Pi., M.Si
Gg. Kasturi II No.23 Rt. 004/010,
Ds. Babakan Surabaya,
Kiaracondong, Kota Bandung
081234524517
Teknologi hasil Perikanan
Nama
Alamat
No. Kontak
Keahlian
:
:
:
:
:
Rusky Intan P., S.TP., M.Si
Jl. Rereng Manis No. 2 Rt. 008/011
Ds. Sukaluyu, Cibeunying Kaler,
Bandung
081809135998
Teknologi Penanganan Hasil
Perikanan
NamaAlamatEmailNo. KontakKeahlian
:::::
Heti Herawati, S.Pi., MP
Jl. Saluyu indah 9 no. [email protected]. Produktivitas Perairan2. Manajemen Sumberdaya
Perairan
130
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Ibnu Bangkit, S.Pi., M.SiJl. Melati II No 27, Ds. RancaekekKencana, Kecamatan Rancaekek,Kab. Bandung.
[email protected] Ikan
NamaAlamat
EmailNo. KontakKeahlian
::
:::
Asep Sahidin, S.Pi., M.SiPerum Korpri Blok C26 Rt 04/[email protected]. Produktivitas Perairan2. Manajemen Sumbedaya Perarian3. Konservasi Sumberdaya
Perairan
NamaAlamatEmailNo. KontakKeahlian
:::::
Izza Mahdiana A., S.Pi., M.SiJl. Martoloyo No. 64 [email protected]. Manajemen Sumberdaya
Perikanan2. Ekologi Perairan3. Teknologi Penangkapan Ikan
131
NamaAlamatEmailNo. KontakKeahlian
:::::
Irfan Zidni, S.Pi., M.SiTasikmalayairfan.zidni12gmail.com085795346332Perikanan Budidaya
NamaAlamat
EmailNo.KontakKeahlian
::
:::
Lantun Paradhita D, S.Pi., M.EPKomplek Mekar Indah. Jl. BukitGuntur D14, desa Cimekar, Cilenyi,[email protected]. Teknologi dan manajemen
Penangkapan ikan2. Pengelolaan Pesisir
132
BAB III
SISTEM PENILAIAN DAN LAPORAN PENILAIAN
Sistem penilaian dan pelaporan penilaian hasil belajar mengajar pada
Program Studi Ilmu Perikanan adalah sebagai berikut:
1. Evaluasi hasil belajar mahasiswa suatu mata kuliah sekurang-kurangnya
merupakan gabungan dari 3 (tiga) macam penilaian:
a. Ujian Tengah Semester (UTS)
b. Ujian Akhir Semester (UAS)
c. Nilai lainnya, antara lain: tugas (pekerjaan rumah, pembuatan makalah
dan terjemahan); kuis (baik yang terjadwal maupun yang tidak
terjadwal), laporan hasil praktikum, partisipasi, diskusi, kerja lapangan
atau ujian praktikum/praktik.
d. Praktikum/praktik
Bobot tiap macam penilaian yang digunakan dapat ditetapkan sama atau
berbeda, bergantung pada bobot soal/tugas yang diberikan Dosen
pengasuh Mata kuliah.
2. Nilai akhir yang diberikan oleh Dosen pengasuh mata kuliah harus merupakan
huruf mutu yang pasti, yaitu A, B, C, D atau E. Nilai akhir (huruf mutu) ditulis
pada Daftar Hadir dan Nilai Akhir (untuk Program Sarjana).
3. Dosen pengasuh mata kuliah bertanggung jawab atas kebenaran nilai akhir
(huruf mutu) yang ditulis pada DPNA atau pada kartu kelas, karena nilai akhir
(huruf mutu) yang telah diumumkan tidak dapat diganti lagi. Perubahan nilai
akhir (huruf mutu) hanya dapat dilakukan dengan menempuh kembali mata
kuliah itu pada semester berikutnya/pada kesempatan pertama.
4. Penilaian dilakukan terhadap penguasaan materi oleh mahasiswa, baik yang
sifatnya kognitif, afektif maupun psikomotorik. Cara penilaian yang digunakan
adalah PAP (Penilaian Acuan Patokan) dengan selang nilai sebagai berikut:
133
Selang Nilai Nilai * Angka Mutu Huruf Mutu80-100% = A 80 – 100 4 A68-79% = B Atau: 68 – 79 3 B56-67% = C 56 – 68 2 C45-55% = D 45 – 55 1 D0-44% = E < 45 0 E
* Pembulatan: < 0,55 ke bawah, > 0,55 ke atas
5. Perbaikan Huruf Mutu
Perbaikan huruf mutu dapat dilaksanakan pada semester regular (Semester
Ganjil dan Semester Genap) atau pada Semester Antara (Juli-Agustus).
a. Perbaikan huruf mutu pada Semester Reguler
Huruf mutu E harus diperbaiki dengan menempuh kembali mata kuliah
bersangkutan pada semester berikutnya atau pada kesempatan pertama.
Huruf mutu E tersebut menjadi D atau C, maka huruf mutu tersebut dapat
diperbaiki lagi sesuai dengan ketentuan perbaikan huruf mutu D dan C di
atas:
1) Huruf mutu B, C dan D dapat diperbaiki lagi dengan menempuh
kembali mata kuliah bersangkutan secara lengkap
2) Melalui perbaikan tersebut pada butir 1 di atas, mata kuliah tersebut
dimungkinkan memperoleh huruf mutu A, B, C, D atau E.
3) Huruf mutu yang digunakan untuk perhitungan IP dan IPK adalah
huruf mutu yang ditetapkan oleh masing-masing fakultas
menggunakan nilai yang terbaik.
b. Perbaikan huruf mutu pada Semester Non-reguler (Semester Alih
Tahun)
1) Huruf mutu E, D, C dan B dapat diperbaiki kembali dengan
menempuh kembali mata kuliah yang bersangkutan dengan
mencantumkan dalam KRS dan mengikuti seluruh kegiatan pada
Peralihan;
2) Jika huruf mutu yang diperoleh dari Semester Alih Tahun lebih
rendah dari huruf mutu yang telah ada, maka yang digunakan untuk
menghitung IPK adalah huruf mutu sebelum perbaikan.
134
3) Hasil perbaikan pada semester Alih Tahun dapat berupa huruf mutu
A, B, C, D atau E.
6. Jumlah Huruf Mutu D
Untuk dapat dinyatakan berhak mengikuti Sidang Ujian Sarjana (Ujian
Komprehensif) disyaratkan: jumlah huruf D maksimum 20% dari total
beban studi kumulatif (seluruh beban studi yang dipersyaratkan untuk
menyelesaikan studinya). Jika huruf mutu D melebihi 20% dari beban
studi kumulatif, maka mahasiswa diharuskan memperbaikinya dengan
mengulang matakuliah yang memperoleh huruf mutu D (menempuh
kembali mata kuliah bersangkutan dan mencantumkan kembali pada
KRS).Jumlah huruf mutu D hendaknya menjadi perhatian Dosen Wali.
7. Indeks Prestasi (IP)
- Indeks prestasi (IP) adalah angka yang menunjukkan prestasi atau
kemajuan belajar mahasiswa dalam satu semester, yang disajikan dalam
kartu kemajuan studi (KKS)
- IP dihitung pada tiap akhir semester,
- Rumus perhitungannya sebagai berikut:
8. Indeks Prestasi Kumulatif (IPK)
- Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) merupakan angka yang menunjukkan
prestasi atau kemajuan belajar mahasiswa secara kumulatif mulai dari
semester pertama sampai dengan semester paling akhir yang telah
ditempuh.
- IPK dihitung pada tiap akhir semester (Lampiran 20).
- Rumus perhitungannya sebagai berikut
Mahasiswa diperbolehkan mengambil beban studi semesteran kurang dari
jumlah minimal yang diperkenankan, tetapi tidak diijinkan mengambil
135
beban studi semesteran yang lebih besar dari jumlah maksimal yang
diperkenankan.Huruf T dan K tidak digunakan dalam perhitungan IPK;
huruf T harus diubah menjadi A, B, C, D atau E dalam waktu dua minggu
setelah huruf T diumumkan.
9. Evaluasi Akhir Hasil Belajar
Mahasiswa dinyatakan telah menyelesaikan dan lulus dari Program
Sarjana apabila memenuhi ketentuan sebagai berikut:
Lulus semua matakuliah dalam beban studi kumulatif yang ditetapkan;
Memiliki IPK sekurang-kurangnya 2,00
Tidak terdapat huruf E
Huruf mutu D tidak melebihi 20% dari beban studi kumulatif program
sarjana
Telah menyelesaikan penyusunan dan penulisan Skripsi, serta
dinyatakan layak diuji oleh Pembimbing dan Penelaah
Lulus ujian akhir Program Sarjana yang berupa Sidang Ujian Sarjana
dengan memperoleh huruf mutu sekurang-kurangnya C (rata-rata 2,5-
2,75).
10. Batas Waktu Studi
Program Sarjana harus dapat diselesaikan paling lama 14 semester
terhitung sejak terdaftar sebagai mahasiswa pada Semester 1 pada Program
Sarjana. Perpanjangan waktu studi sampai 14 semester tersebut dilakukan
setelah masa studi terjadwal 8 (delapan) semester terlampaui atau berdasarkan
peringatan dini yang dilakukan oleh universitas melalui system informasi
akademik terpadu (SIAT) on line.
136
BAB IVSANKSI AKADEMIK
Sanksi akademik adalah dapat berupa peringatan akademik dan/atau pemutusan
studi. Sanksi pemutusan studi diusulkan/diajukan oleh program studi/fakultas dan
diputuskan oleh Rektor. Dengan ditetapkannya Pemutusan Studi berarti mahasiswa
dikeluarkan dari Universitas Padjadjaran karena prestasinya tidak sesuai peraturan yang
berlaku, kelalaian administratif, dan/atau kelalaian mengikuti kegiatan pembelajaran.
Berbagai jenis sanksi akademik antara lain :
6.1. Peringatan Akademik
Peringatan akademik berbentuk surat dari Wakil Dekan I yang ditujukan kepada
orang-tua/wali untuk memberitahukan adanya kekurangan prestasi akademik mahasiswa
atau pelanggaran ketentuan lainnya. Hal ini dilakukan untuk memperingatkan mahasiswa
agar tidak mengalami pemutusan studi. Peringatan akademik dikenakan terhadap
mahasiswa yang pada akhir semester dua dan semester-semester sesudahnya memiliki
IPK di bawah 2,00 dan atau jumlah tabungan sks kurang dari 50% dari total sks yang
seharusnya ditempuh. Peringatan akademik juga dikenakan kepada mahasiswa yang
melalaikan kewajiban administratif (tidak melakukan pendaftaran/pendaftaran ulang, dan
sebagainya.) untuk satu semester.
6.2. Pemutusan Studi
Sanksi pemutusan studi dikenakan kepada mahasiswa karena melakukan sesuatu
kelalaian. Sanksi pemutusan studi ini akan dilakukan jika dilampiri bukti prestasi
akademik dan/atau bukti kelalaian yaitu :
a. Surat peringatan kepada mahasiswa yang bersangkutan dari Pimpinan Fakultas
(Dekan/Wakil Dekan 1)
b. Surat Permohonan Pertimbangan atas mahasiswa yang melakukan pelanggaran
hukum dari Pimpinan Fakultas (Dekan/Wakil Dekan 1) kepada Senat Fakultas
c. Surat Keputusan melanggar/tidak melanggar Hukum atas nama mahasiswa yang
bersangkutan dari Senat Fakultas
d. Surat permohonan Pemutusan Studi atas nama mahasiswa yang bersangkutan dari
Pimpinan Fakultas (Dekan/Wakil Dekan 1) kepada Pimpinan Universitas
(Rektor/Wakil Rektor 1)
e. Surat Persetujuan/Penolakan Pemutusan Studi mahasiswa yang bersangkutan dari
Pimpinan Universitas (Rektor/Wakil Rektor 1)
137
f. Transkrip Akademik yang telah ditempuh oleh mahasiswa yang bersangkutan
selama di Universitas Padjadjaran, ditandatangani oleh Pimpinan Fakultas
(Dekan/Wakil Dekan 1)
Pemutusan studi dikenakan kepada mahasiswa yang mengalami salah satu
kondisi di bawah ini:
– Pada akhir semester keempat memiliki:
Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) di bawah 2,00, dan/atau;
Tabungan kredit (jumlah mata kuliah yang memiliki huruf mutu D ke
atas) tidak mencapai 48 SKS.
– Pada akhir semester VI memiliki :
Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) di bawah 2,00, dan/atau;
Tabungan kredit (jumlah mata kuliah yang memiliki huruf mutu D ke
atas) tidak mencapai 72 SKS.
– Melebihi batas waktu studi kumulatif yang ditetapkan.
- Pemutusan Studi Karena Kelalaian Administratif
Pemutusan studi dikenakan kepada mahasiswa yang menghentikan studi
dua semester berturut-turut atau dalam waktu berlainan tanpa ijin Rektor.
- Pemutusan Studi Karena Kelalaian Mengikuti Kegiatan Belajar-Mengajar
Pemutusan studi dikenakan kepada mahasiswa yang telah mendaftar atau
mendaftarkan kembali secara administratif, tetapi:
1. Tidak mengikuti kegiatan belajar-mengajar pada semester I dan/atau
semester II tanpa alasan yang dapat dipertanggung jawabkan, baik mengisi
maupun tidak mengisi KRS;
2. Tidak mengisi KRS (tidak mengikuti kegiatan belajar-mengajar) dua
semester berturut-turut atau secara terpisah, tanpa alasan yang dapat
dibenarkan; dan/atau;
3. Mengundurkan diri dari satu atau beberapa mata kuliah setelah lewat batas
waktu perubahan KRS dua semester berturut-turut atau secara terpisah,
tanpa alasan yang dapat dibenarkan.
138
6.3. Sanksi Akademik Lain
Sanksi lain dikenakan kepada mahasiswa yang telah melakukan pendaftaran
atau pendaftaran kembali secara administratif, tetapi tidak mengikuti kegiatan
belajar-mengajar pada semester bersangkutan tanpa alasan yang dapat
dibenarkan, baik yang tidak mengisi KRS maupun yang mengisi KRS tetapi
mengundurkan diri setelah lewat batas waktu perubahan KRS.
a) Tidak Mengisi KRS dan Tidak Mengikuti Kegiatan Belajar-Mengajarpada Semester I dan/atau Semester II
Mahasiwa yang telah mendaftarkan secara administratif pada semester I
dan/atau semester II, baik mengisi KRS tetapi tidak mengikuti kegiatan belajar-
mengajar maupun sama sekali tidak mengisi KRS, tanpa alasan yang dapat
dibenarkan, dianggap mengundurkan diri dan dikenai sanksi pemutusan studi.
b). Tidak Mengisi KRS
Mahasiwa yang telah mendaftarkan atau mendaftarkan kembali secara
administratif, tetapi tidak mengisi KRS (tidak mengikuti kegiatan belajar-
mengajar) tanpa alasan yang dapat dibenarkan, dikenakan sanksi berikut:
1. Diberi peringatan keras secara tertulis oleh Pembantu Dekan I agar tidak
mengulangi lagi;
2. Semester yang ditinggalkan diperhitungkan dalam batas waktu maksimal
penyelesaian studinya;
3. Apabila perbuatan ini diulangi lagi, baik pada semester berikutnya maupun
pada semester lain, mahasiswa dikenai sanksi pemutusan studi.
c). Mengundurkan Diri Sesudah Masa Perubahan KRS
Mahasiswa yang mengundurkan diri dari satu atau beberapa mata kuliah
setelah lewat batas waktu perubahan KRS tanpa alasan yang dapat dibenarkan
(misalnya, sakit, kecelakaan, atau musibah) dikenakan sanksi akademik berikut:
1. Mata kuliah yang ditinggalkan dinyatakan tidak lulus (diberi huruf mutu
E);
2. Huruf mutu E tersebut digunakan dalam penghitungan Indeks Prestasi
Kumulatif (IPK);
139
3. Diberi peringatam secara tertulis oleh Wakil Dekan 1 agar tidak
mengulangi kembali;
4. Semester yang ditinggalkan diperhitungkan dalam batas waktu maksimal
penyelesaian studinya;
5. Apabila perbuatan ini diulangi lagi, baik pada semester berikutnya maupun
pada semester lain, mahasiswa dikenai sanksi pemutusan studi
6.4. Sanksi Pelanggaran
Apabila mahasiswa melakukan pelanggaran, setelah dibicarakan dengan
Senat Fakultas, akan dikenai sanksi khusus, sedangkan penanganan masalah
pidananya akan diserahkan kepada yang berwajib. Jenis pelanggaran tersebut
adalah seperti di bawah ini
a. Pelanggaran Hukum
Mahasiswa yang melakukan pelanggaran hukum, baik yang berupa tindak
pidana maupun penyalah gunaan obat, narkotika, dan sejenisnya, serta
penggunaan minuman keras dan sejenisnya, dan telah ditetapkan bersalah secara
hukum oleh pengadilan, akan dikenakan sanksi berupa skorsing sampai dengan
pemutusan studi oleh Rektor sesuai dengan peraturan yang berlaku.
b. Pelanggaran Etika Moral dan Etika Profesi
Mahasiswa yang melakukan pelanggaran etika moral memalsukan tanda
tangan dan sejenisnya, akan dikenakan sanksi berupa skorsing oleh Dekan sampai
dengan pemutusan studi oleh Rektor.
c. Pelanggaran Etika Akademik
Mahasiswa yang melakukan pelanggaran etika akademik, antara lain
menyontek, menjiplak (makalah, laporan, skripsi, dsb.), membocorkan soal atau
sejenisnya akan dikenai sanksi berupa skorsing sampai dengan pemutusan studi.
Pada hal-hal tertentu, fakultas dapat mengeluarkan keputusan tersendiri asal tidak
bertentangan dengan ketentuan hukum atau peraturan di atasnya. Semua keputusan yang
dikeluarkan tersebut harus sepengetahuan Senat Fakultas.
140
6.5. Sanksi Lain
Sanksi yang dimaksud adalah tindakan-tindakan yang dilakukan mahasiswa
di lingkungan kampus yang termasuk kejahatan atau pelanggaran dan diancam
pidana. Pada dasarnya setiap mahasiswa memiliki hak untuk melakukan berbagai
aktivitas sebagai bagian dari sivitas akademika, namun demikian sebagaimana
dalam kehidupan manusia pada umumnya harus dihindari melakukan perbuatan-
perbuatan yang dapat dikategorikan sebagai kejahatan. Perbuatan-perbuatan
tersebut antara lain:
a. Tawuran antar-mahasiswa baik yang dilakukan di dalam maupun di luar
lingkungan kampus yang menimbulkan kerusakan barang milik orang lain
dan atau korban luka-luka.
b. Ketentuan dalam Pasal 406 dan Pasal 351 KUHP juga dapat dikenakan
terhadap aktivitas demo yang tidak tertib dan menimbulkan kerusuhan
sehingga mengakibatkan terjadinya kerusakan barang milik orang lain dan
atau korban luka-luka.
c. Minum-minuman keras baik di dalam maupun di luar lingkungan kampus
yang mengganggu keamanan umum. Ketentuan yang dapat dikenakan
adalah Pasal 492 tentang pelanggaran keamanan umum.
d. Menggunakan narkotika baik untuk diri sendiri maupun memberikan
narkotika kepada orang lain baik di dalam maupun di luar lingkungan
kampus. Akan dikenakan hukuman sesuai dengan perundang-undangan
yang berlaku.
141
BAB V
SARANA DAN PRASARANA
A. Gedung Perkuliahan
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNPAD saat ini menggunakan 4
(empat) buah gedung, yaitu gedung dekanat (gd1), gudung 2 (ruang praktikum
dan kuliah), gedung 3 ruang kuliah dan dosen dan ex-Jurusan (dinamakan gedung
4). Gedung dekanat merupakan gedung baru yang telah berfungsi sejak tahun
2009 dan ditempati oleh pimpinan fakultas dan laboratorium. Dalam
perencanaannya, pada akhir tahun ini akan diselesaikan 2 Gedung baru dengan
luas total 4.000 M2 depan gedung dekanat sehingga nantinya menjadi
terpusat.Gedung ex-Jurusan terdiri atas 3 (tiga) lantai, lantai 1 seluas 211,71 m2,
lantai 2 seluas 285,86 m2, dan lantai 3 seluas 320,00 m2. Gedung tersebut
dipergunakan untuk gedung Program Studi Perikanan, ruang kuliah, ruang dosen,
dan ruang laboratorium. Satu gedung lagi merupakan gedung bersama yang
digunakan untuk
B. Laboaratorium
Program Studi Ilmu Perikanan didudukung oleh 9 laboratorium indoor yaitu:
Laboratorium Sumberdaya Perairan
Laboratorium Fisiologi Hewan Air
Laboratorium Ekologi
Laboratorium Bioteknologi
Laboratorium Akuakultur
Laboratorium Pengolahan Hasil Perikanan
Laboratorium Basah
Laboratorium Biologi
Laboratorium Komputer
Hatchery
142
C. Laboratorium Lapang
Selain ruang laboratorium, Program Studi Ilmu Perikanan Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan UNPAD memiliki laboratorium lapangan seluas
31.640 m2, antara lain berupa kolam percobaan seluas 20.000 m2, indoor
hatchery seluas 400 m2, hatchery seluas 40 m2 seluas 1.200 m2. Penelitian
lapangan dalam bentuk praktikum mata kuliah dilakukan di wilayah pesisir Jawa
Barat baik di selatan maupun utara. Wilayah-wilayah yang pernah dijadikan
tempat fieldtrip antara lain adalah pulau Biawak di utara Indramayu, Pelabuhan
Ratu, Pangandaraan, Ujung Genteng, dan wilayah lainnya. Pembangunan Stasiun
Lapangan di Indramayu dengan luas 1 Hektar saat ini pada tahap pembangunan,
sehingga nantinya terdapat laboratorium lapangan terpadu.
D. Perpustakaan
Buku-buku perikanan dan ilmu kelautan tersebar di perpustakaan di dalam
lingkungan Universitas, diantaranya Perpustakaan FPIK UNPAD. Koleksi
bukuyang berada di Perpustakaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan meliputi
berbagai bidang ilmu perikanan dan kelautan, seperti Akuakultur, Konservasi,
Bioteknologi Perikanan, Oseaografi, Pengolahan Hasil Perikanan.
E. Sarana Lain
Selain menggunakan sarana dan prasarana yang sudah tersedia, Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan UNPAD juga mengadakan kerjasama (afiliasi)
dengan berbagai perguruan tinggi lain dan balai-balai penelitian di bawah
Departemen Kelautan dan Perikanan, antara lain: Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan IPB, Sekolah Tinggi Perikanan Jakarta, Sekolah Menengah Kejuruan
Perikanan Tegal, Balai Riset Perikanan Tangkap Jakarta, Pusat Penelitian
Oceanografi LIPI Jakarta, Lembaga Penelitian Teknologi Perikanan Jakarta, Balai
Besar Penelitian dan Pengembangan Pengangkapan Ikan Semarang. Balai Besar
Pengembangan Budidaya Air Tawar-Sukabumi, Balai Risat Perikanan Budidaya
Air Tawar Sempur Bogor, Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau
Jepara, Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut Lampung Selatan, Balai Besar
143
Pengembangan dan Pengendalian Hasil Perikanan Jakarta, Loka Riset Budidaya
Ikan Hias Air Tawar Depok, Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol
Bali
Adapun sarana prasarana yang dimiliki fakultas perikanan dan ilmu
kelautan untuk mendukung penyelenggaran pendidikan di Program Studi Ilmu
Perikanan dapat dilihat pada dokumentasi berikut:
Hatchery FPIK Unpad
Lab. Pengolahan Hasil Perikanan Lab. Sumberdaya Perairan
Lab. Ekologi Lab. Komputer FPIK Unpad
144
Hatchery Kolam Percobaan CiparanjeCiparanje
Laboratorium Outdoor ( Kolam Percobaan Budidaya Ikan Ciparanje seluas
20.000 m2 yang dilengkapi dengan hatchery)
Office Lab. Kolam PercobaanBudidaya Ikan Ciparanje
Hatchery Kolam PercobaanCiparanje Ciparanje
Kolam-Kolam Pemijahan danpendederan Ciparanje
Kolam besar Ciparanje
145
Hatchery Kolam Percobaan CiparanjeCiparanje
Kolam besar Ciparanje
Perpustakaan FPIK Unpad
Ruang PerpustakaanKoleksi majalah perikanan dan jurnal
Meja baca dan meja diskusiperpustakaan
Fasilitas internet perpustakaan
146
Koleksi bermacam-macam teksbookdi perpustakaan Fasilitas lemari penyimpanan barang
pengunjung perpustakaan
Ruang Kegiatan Akademik
Ruang Kelas
Terdapat 10 ruang kelas di Gedung 3 dan 2kelas di gedung 2.Semua ruang kelas di fasilitasi denganwhiteboard dan infocus sebagai bahantayang kegiatan perkuliahan
Ruang Dosen dan Meja BimbinganMahasiswa
Terdapat 5 ruang dosen yang dilengkapidengan meja bimbingan mahasiswa
147
AulaAula terletak di gedung 2 dengan kapasitas200 orang
Ruang SeminarFPIK memiliki 2 ruang seminar di gedung1 dan gedung 2.
Sarana Pendukung Lainnya
Dapur Umum
Terdapat 2 ruangan dapur umum di
gedung 2 dan gedung 3.
Toilet
Terdapat 16 toilet yang tersebar di 3
gedung yaitu 3 toilet di gedung 1, 6 toilet
di gedung 2, dan 6 toilet di gedung 3.
148
BAB VI
RISET, PPM DAN KERJASAMA
6.1 Riset
Judul-judul riset yang telah dan sedang dilakukan adalah sebagai berikut:
No Judul Riset Tahun1 Model Pengembangan Produktivitas Perikanan Budidaya Untuk
Optimalisasi Perikanan Budidaya Berkelanjutan Di WadukCirata Jawa Barat
2016
2 Kombinasi Indikator Stok dan Ekologis Serta ImplementasinyaBagi Pengelolaan Perikanan Di Pulau Biawak Indramayu
2016
3 Pengembangan Akuaponik Sebagai Sistem Budidaya TerpaduYang Ramah Lingkungan Dan Hemat Air Tahun ke 2
2016
4 Domestifikasi Ikan Betutu (Oxyeleotris marmorata) MelaluiSistem Pengelolaan Budidaya Terkontrol
2016
5 Analisis Kawasan dan Kelembagaa Pemasaran Benih NilaNirwana, Pendekatan Integrated Supplay Chain ManagementDalam Menyokong Jabar sebagai Sentra Produksi BenihNasional (Studi Kasus di BBIAT Wanayasa KabupatenPurwakarta Propinsi Jawa Barat)
2016
6 Komersialisasi Produk Berbahan Baku Ikan Nilem SebagaiDaya Ungkit Produksi Ikan Lokal di Jawa Barat
2016
7 Bakteri Komensal Secara Molekuler dalam rangkameningkatkan ketahanan ikan mas terhadap penyakit KHV(Koi Herpes Virus)
2016
8 Bioteknologi Penyediaan Pakan Berbasis Enkapsulasi Probiotikdalam Sediaan Kering Untuk Meningkatkan ProduktifitasBudidaya Udang Tahun II
2016
9 Pemanfaatan Daging Ikan dari Waduk Cirata sebagaiSuplementasi pada Kecimpring Singkong dan DayaSimpannya dalam Berbagai Kondisi Kemasan. (Tahun ke-2)
2016
10 Perbandingan Metode Ekstraksi Senyawa Flavor BeberapaKomoditas Perikanan dan Potensi Pemanfaatannya sebagaiAgen Pemberi Flavor dalam Produk Olahan Hasil Perikanan
2016
11 Produksi Larva Lele Lokal (Clarias batrachus) Transgenikdengan Tekhnik Elektroforasi Sperma untuk IntroduksiBudidaya di Waduk Cirata
2016
12 Produksi Fillet Nirwana 201613 Eliminasi Limbah Untuk Menekan Dampak Negatif Limbah
Budidaya Perikanan Di WadukCirata, Tahun ke-22016
14 Profil Pugar di Provinsi Jawa Barat 201615 Estimasi Potensi untuk Pemanfaatan Perikanan Berkelanjutan
di Perairan Umum Waduk Cirata Jawa Barat, Tahun ke-22016
149
16 Suplemen Lemak dalam Produk Pakan dan Pengaruhnyaterhadap Efisiensi Protein pada Ikan Nilem (Osteochilushasseltii) di KJA Cirata, Tahun ke-2
2016
17 Kemampuan Adaptasi Jenis-jenis Ikan Sungai Cimanuk danIkan Introduksi Terhadap Perubahan Ekosistem Perairan PadaPeriode Awal Penggenanga Waduk Jatigede, KabupatenSumedang Provinsi Jawa Barat
2016
18 Kajian PDB Hijau Provinsi Jawa Barat 201619 Kajian Penyusunan Rencana Besar Wilayah Pengembangan
Ranca Buaya2016
20 Analisis Elastisitas Tenaga Kerja Jawa Barat 201621 Baseline Study of Green Growth 201622 Evaluasi Ceramaran Logam Berat pada Berbagai Daging Ikan
Konsumsi yang Dibudidayakan di Waduk Cirata dalamMendukung Keamanan Pangan
2016
23 Pembuatan Ikan Peda Tawar memanfaatkan larutan fermentasikubis dan asam cuka
2016
24 Probiotic Microbe Potential from Mass Mortality of Tilapias inCirata Reservoir
2016
25 Penggunaan EEK Papain utkIkanNilem dam Patin 201626 Kombinasi Limbah Tongkol sebagai bahan baku pakan ikan
mandiri2016
27 Penggunaan EEK Papain dan Bromelin untuk Ikan Nila 201628 Pengembangan Akuafonik Sebagai Sistem Budidayaterpadu
Yang Ramah Lingkungan Dan Hemat Air2017
29 Keberadaan Mikroplastik Pada Beberapa Tipe Sedimen DanHubungannya Terhadap Komunitas Foraminifera SebagaiIndikator Perubahan Lingkungan Di Perairan PantaiPangandaran Jawa Barat
2017
30 Studi Keanekaragaman Genetik Bakteri Yang BerasosiasiDengan Koral Acropora Sp Di Pulau Biawak KabupatenIndramayu Jawa Barat Melalui Pendekatan MetagenomicDengan Teknik Ngs Next Generation Sequencing
2017
31 Dinamika Suhu Permukaan Laut Dan Klorofil UntukPendugaan Distribusi Tenggiri Di Perauran Utara Jawa Barat
2017
32 Isolasi, Dispersi Dan Rekayasa Permukaan Nanokitosan AsalLimbah Rajungan
2017
33 Kajian Status Biofisik Dan Daya Dukung Lingkungan KawasanWisata Bahari Mangrove Di Karangsong Indramayu
2017
34 Pengembangan Sistem Dan Desain Gps Drifter CombinedGerned Untuk Observasi Dan Monitoring Oseanografi
2017
35 Analisis Komparatif Adopsi Inovasi Perikanan BudidayaKaramba Jaring Apung Yang Berkelanjutan Studi Kasus Di KjaCirata Kabupaten Cianjur Provinsi Jawa Barat.
2017
36 Analisis Pelestarian Perikanan Tangkap Berbasis Ekosistem 2017
150
Dan Sosial Eknomi Di Waduk Jatigede Kabupaten SumedangProvinsi Jawa Barat, Indonesia
37 Pemetaan Komponen Flavor Volatil Dan Non Volatil BeberapaKomoditas Perairan Asal Jawa Barat Yang Potensial BagiPengembangan Pembuatan Ekstrak Flavor Berbasis BahanBaku Lokal
2017
38 Life Table Pakan Alami Daphnia Sp. Pada Kondisi NutrienYang Berbeda
2017
6.2 Pengabdian Pada Masyarakat (PPM)
Judul-judul PPM yang telah dan sedang dilakukan adalah sebagai berikut:
No Judul PPM Tahun1 Pengelolaan wilayah pesisir Jawa Barat Bagian Selatan 20162 Penguatan Management Produksi Pakan Ikan Mandiri 20163 Pendampingan Kelompok Pembudidaya Ikan Dalam
Meningkatkan Nilai Tambah Produk Lele Menjadi Abon LeleKrispy
2016
4 Pengembangan Produk Abon dan Perspektif Pemsaran DalamRangka Menunjang Peningkatan Pendapatan Masyarakat diKab.Pangandaran
2016
5 Peningkatan keterampilan (Life Skill) pegawai non pns dillingkungan Universitas Padjadjaran Melalui Usaha BudidayaIkan Koi (Cyprinus carpio)
2016
6 Penangkapan dan Budidaya Lobster Laut Sebagai Sumber MataPenceharian Bagi Masyarakat Nelayan di Desa Kertamukti KecCimerak Kab. Pangandaran
2016
7 Pembinaan Kelompok Tani di Kotamadya Cimahi 20168 Penyusunan Masterplan dan Bisnisplan Pembangunan Sentra
Kelautan dan Perikanan Terpadu di Pulau Pagai Utara,Kabupaten Mentawai, Sumatera Barat
2016
9 Pelatihan Pembuatan Surimi dan Produk Fish Jelly 201610 Diseminasi Pengaruh Penambahan Daging Ikan terhadap
Karakteristik Kecimpring Singkong di Desa Cileles Kec.Jatinangor, Kab. Sumedang
2016
11 Diseminasi peluang usaha dan nilai tambah pengolahan lelesangkuriang (Clarias gariepenus) menjadi abon di DesaKarangmukti Kecamatan Bungursari Kabupaten PurwakartaProvinsi Jawa Barat
2016
12 Penyuluhan Teknologi Pembenihan Buatan Lele MutiaraDalam Upaya Stabilsasi Produksi Benih Kelompok PeternakLele Mina Sejahtera Sadaya Kec. Cileunyi Kab. Bandung
2016
13 Pemberdayaan Masyarakat di Wilayah Genangan JatigedeKecamatan Wado Kabupaten Sumedang melalui Peningkatan
2016
151
Keterampilan Produk Olahan Hasil Perikanan14 Peningkatan Gizi Protein Hewani Melalui Keterampilan
Pembuatan Bakso Ikan Kepada Masyarakat Desa Tunggilis danBanjarharja Kecamatan kalipucang, Kabupaten Pangandaran
2016
15 Pemilihan lokasi untuk konservasi penyu di Kabupaten BangkaBarat
2016
16 Sosialisasi RZWP3K Jabar 201617 Limpah Keterampilan Pengolahan Abon Ikan dalam Upaya
Peningkatan Pendapatan Rumah Tangga Nelayan di DesaCilamaya Girang dan Desa Rawameneng Kec. Blanakan Kab.Subang
2016
18 Sosialisasidan Aksi Bersih Pantai 201619 Diversifikasi Produk Perikanan untuk Meningkatkan Konsumsi
Protein dan Pendapatan Masyarakat Desa Gabuswetan danRancamulya, Kecamatan Gabuswetan, Kabupaten Indramayu
2016
20 Budidaya ikan patin dengan menggunakan sistem terpal di DesaJati tengah dan Randegan Wetan
2016
21 Introduksi Ikan di situ Ranggeng Kamojang kabupatenBandung
2016
22 Pemanfaatan air untuk kegiatan budidaya ikan di wilayahsekitar Unpad kampus Jatinangor
2016
23 Kegiatan IbM Desa Nagrak Kecamatan Cisaat UntukMeningkatkan Kualitas Produksi dan ManajemanBudidayaIkan Hias
2016
24 Penanaman Terumbu Karang Dalam Upaya Peningkatan NilaiTambah Lingkungan Dengan Metode Transplantasi RangkaKubah di Pangandaran
2017
25 Transplantasi Karang di Kawasan Cagar Alam Laut PanjungKabupaten Pangandaran
2017
26 Indeks Pencemaran Sampah Pesisir Untuk MendukungKebersihan Lingkungan di Pantai Pangandaran
2017
27 Pengolahan Limbah Udang dan Scallop Sebagai bahan bakuKitosan Untuk Meningkatkan Kemampuan dan pendapatanNelayan di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi KabupatenPangandaran
2017
28 Penggunaan Lemna sp Sebagai Alternatif Hijauan dalamBudidaya Ikan Gurame (Osphronemus gourami Lac.) di DesaKertayasa Kecamatan Cijulang Kabupaten Pangandaran
2017
29 Diseminasi Budidaya Polikultur Ikan Gurame (Osphronemusgoramy) di Kelompok Pembudidaya Kawungsari KecamatanCijulang Kabupaten Pangandaran Provinsi Jawa Barat
2017
30 Pemanfaatan Teknologi Satelit Dalam MengoptimalkanPenangkapan Ikan Pelagis Di Pangandaran
2017
31 Pemberdayaan Kelompok Masyarkat Karang Song KabupatenIndramayu Guna meningkatkan Kawasan Ekowisata Mangrove
2017
152
Lebih Baik32 Peningkatan Lifeskill Pemuda Desa Bojong Kecamatan Nagreg
Kabupaten Bandung Melalui Kegiatan usaha Budidaya IkanCupang (Beta splenden)
2017
33 Optimalisasi Pengelolaan Sampah Pesisir Untuk MendukungKebersihan Lingkungan Dalam Upaya Mengurangi SampahPlastik dan Upaya Penyelamatan Pantai Pangandaran
2017
34 Sosialisasi Roadmap Pemberdayaan Masyarakat NelayanTerdampak Rencana Kegiatan Pembangunan PelabuhanPatimban di Kabupaten Subang
2017
35 Diseminasi Pelestarian Ikan Asli Sungai Cimanuk MelaluiDomestikasi untuk Restocking Ikan Waduk Jatigede diKecamatan Sukamenak Kabupaten Sumedang Provinsi JawaBarat
2017
36 Diseminasi Derivatif Eceng Gondok (Eichornia crassipes)Bernilai Ekonomi Kreatif di Kelompok Karamba Jaring ApungWaduk Cirata Kabupaten Cianjur Provinsi Jawa Barat
2017
37 Pemberdayaan Masyarakat Melalui Peningkatan KeterampilanProduk Olahan Hasil Perikanan Di Wilayah Yang TerkenaDampak Genangan Jatigede Kecamatan Wado KabupatenSumedang
2017
38 Kaji Terap Teknologi Budidaya Ikan Integratif Sistem MinaPadi dan Akuaponik Dalam Rangka Peningkatan PendapatanMasyarakat Petani di Rw.11 Desa Cibeusi Kecamatan Jatingor-Sumedang
2017
39 Peningkatan Gizi Protein Hewan Melalui KeterampilanPembuatan Baso Ikan di Rw 07 Desa Cintamulya, KecJatinangor Kab Sumedang
2017
40 Identifikasi Potensi dan Analisis Kesesuaian Wilayah untukKegiatan Budidaya Ikan Sistem Kolam Terpal dalamPemanfaatan Lahan Kosong Pelataran Rumah di Rw 10 DesaCipacing Jatinangor Sumedang
2017
41 Aplikasi Budidaya Ikan Integratif dengan System Akuaponikdalam Pemanfaatan Pelataran Rumah sebagai UpayaPeningkatan Pendapatan Masyarakat di RW 05 Desa Sayang,Jatinangor – Sumedang
2017
42 Pemanfaatan Pekarangan Rumah sebagai Penyedia ProteinHewani dalam Skala Rumah Tangga untuk MeningkatkanKesadaran Gizi Masyarakat di RW 07 Desa CipacingKrcamatan Jatinangor-Sumedang
2017
43 Pengelolaan sampah dan air bersih berbasisi masyarakat di RW05 desa Cisempur
2017
44 Pengembangan Kreativitas Mahasiswa terlibat Kegiatan di RW07 Desa Cikembulan Pangandaran Dalam MempelajariPerubahan Orientasi Desa Pertanian Ke Arah Desa Indutri
2017
153
6.3 Kerjasama
Instansi yang menjalin kerjasama dengan Program Studi Perikanan adasekitar 40. Kerjasama yang dilakukan adalah dalam bidang pindidikan, yaitupeningkatan pengetahun dan skill dalam bidang perikanan. Berikut daftar intansiyang dimaksud :
No Nama Instansi Alamat Instansi
1 Lembaga Ilmu PengetahuanIndonesia (LIPI)
Jl. Pasir Putih 1. Ancol Timur, JakartaUtara.
2 Balai Pendidikan dan PelatihanPerikanan (BPPP) Banyuwangi
Jln. Raya Situbondo KM.17,Banyuwangi Jawatimur 68402
3 Balai Perikanan Budidaya Laut(BPBLL)
Sekotong, Dusun Gili Genting, Kab.Lombok Barat, Prov. NTB. Fax (0370)637145
4 Balai Layanan Usaha ProduksiPerikanan Budidaya (BLUPPB)
Desa Pusaka Jaya Uatara RT. 04RW.01 Kecamatan Cilebar KabupatenKarawang
5 Balai Karantina IkanPengendalian mutu danKeamanan Hasil PerikananKelas 1 Jakarta II
Jln. Enggono Raya No.16, TanjungPriok Jakarta Utara
6 Balai Pengembangan BudidayaAir Payau dan Laut WilayahSelatan (BPBAPLWS)Pangandaran
Jln. Sinaraga RT.07/RW.09 DusunParapat, Desa Pangandaran Kec.Pangandaran Kab. Pangandaran
7 Balai Pengembangan TeknologiKelautan dan Perikanan(BPTKP)
Jln. Sagan No.III/4 Yogyakarta
8 Balai Karantina IkanPengendalian Mutu danKeamanan Hasil Perikanan(BKIPM) Kelas 1 Denpasar Bali
Jln. Sunset road No 777 Kuta Bali
9 Pelabuhan Perikanan Nusantara(PPN) Brondong
Jln. Raya Brondong no.17 Lamongan62263 Jawa Timur
10 Balai Pembinaan dan PengujianMutu Hasil Perikanan(BPPMHP) Cirebon
Jln. Sutawinangun No.2 Cirebon45131, Jawa Barat
11 PT . Dempo Andalas Samudera Komp. PPS Bungsu, Jln. Raya PadangPainan KM 16 Padang
12 Balai Perikanan Budidaya AirPayau (BBAP) Situbondo
Jalan Raya Pecaron PO.BOX 5Panarukan Situbondo Jawa Timur
154
13 Pusat Produksi Inspeksi danSertifikasi Hasil Perikanan
Jalan Pluit Permai, No. 1 PenjaringanJakarta Utara
14 Loka Penelitian Perikanan Tuna(LPPT) Benoa, Bali
Jalan Mertasari No. 140 BR SuwungKangin Sidakarya Kota Denpasar Bali80224
15 Pusat Penelitian Limnologi LIPICibinong
Komplek Lipi Cibinong, Jalan RayaJakarta Bogor KM. 46, Cibinong16911, Kab. Bogor Jawa Barat
16 Statsiun Karantina IkanPengendalian Mutu danKeamanan Hasil PerikananKelas II Bandung
Jalan Ciawitali No.44 Kota CimahiBandung
17 Balai Pelestarian PerikananPerairan Umum dan Ikan Hias(BPPPUIH) Cianjur
Jalan Raya Cipanas KM.12 DesaCiherang Kecamatan Pacet Cianjur
18 CV. Bening Food, Bogor Kampung Jati Parung RT.03/RW.04,Desa Parung, Kecamatan Parung Kab.Bogor
19 PT. Autore Pearl Culture Jalan Pemuda No. 26 Kota MataramKabupaten Lombok Utara NusaTenggara Barat
20 Balai Benih Ikan Lokal (BBIL) Jalan H. Rais, Kel. Parit Mayor, Kec.Pontianak Timur
21 Balai Besar Perikanan BudidayaLaut (BBPBL) Lampung
Jalan Yos Sudarso Desa HanuraPasawaran
22 Balai Besar Pengujian PenerapanHasil Perikanan (BBP2HP)Cipayung
Jalan Raya Setu No. 70 CipayungJakarta Timur 13880
23 Pusat Produksi Inspeksi danSertifikasi Hasil Perikanan(Balai Pengujian Mutu danPengolahan Hasil Perikanan)
Jalan Taman Pluit Murni No.1 jakartaUtara 14440
24 CV. Sakana Indo Prima Jalan Parung Poncol RT.004/RW.02No. 35 Kel. Duren Mekar, Kec.Bojong Sari, Kota Depok
25 Dinas Pangan, Pertanian danPerikanan (Balai Benih IkanLokal) BBIL Kota Pontianank
Jalan Budi Utomo KecamatanPontianak Utara
26 Pelabuhan Perikanan NusantaraTanjung Pandan
Jalan L.R.E. Martadinata Kec.Tanjung Pandan, Kab. Belitung, Prov.Kepulauan Bangka Belitung
155
27 Balai Produksi Induk UndangUnggul dan Kekerangan(BPIUK2K) Unit KekeranganBali
Dusun Tigaron Desa SukadanaKarangasem Bali
28 CV. Cindy Group Jalan Tulang Kuning No. 04, RT 02RW 06 Parung Bogor
29 Pusat Pelatihan MandiriKelautan dan Perikanan(PPMKP) Bening Jati Anugrah
Kampung Jati RT. 003 RW. 004, DesaParung Kabupaten Bogor
30 Balai Besar Perikanan BudidayaAir Tawar
Jalan Selabintana No. 37 CikoleSelabatu Kec. Sukabumi KotaSukabumi 43114
31 Instalasi Budidaya Air Tawar(IBAT) Puten
Jalan Mawar Putih No. 86 Punten Kec.Batu Kota Batu, Jawa Timur
32 Pusat Pelatihan MandiriKelautan dan Perikanan(PPMKP) Mina Ngremboko
Bokesan, Sindumartani, Ngemplak,Widoomartani, Sleman, Kab. SlemanDaerah Istimewa Yogyakarta 55584
33 Balai Besar Perikanan BudidayaAir Payau Jepara
Jalan Cik Lanang Bulu Jepara 59418,Jawa Tengah
34 Pusat Pelatihan MandiriKelautan dan Perikanan(PPMKP) Bening Jati Anugrah
Kampung Jati RT. 003 RW. 004, DesaParung Kabupaten Bogor
35 PT. Indokom Samudra PersadaLampung
Jalan Prof.Dr.Ir. Sutami KM. 12.5,Way, Laya, Panjang KabupatenLampung Selatan
36 Balai Pengembang PemacuanStock Ikan Gurame dan Nilem,Dinas Perikanan dan KelautanProvinsi Jawa Barat Kab.Tasikmalaya
Jalan Raya Cigadog, KampungKubangsari Desa Anjasari Kec.Lewisari Kab. Tasikmalaya 46464
37 Dinas Kelautan dan perikananPemerintah Kabupaten Jepara
Jalan Sosrokartono No. 5 Pengkol,Kecamatan Jepara, Kabupaten Jepara,Jawa Tengah 59415.
38 Dinas Perikanan Peternakan danKesehatan Hewan Padang LawasUtara
Jalan Lintas Gunung Tua- BinangaKM 5 Lantosan I Gunung Tua Padang
39 Balai Besar Penelitian danPengembangan Budidaya LautGondol
Jalan Singaraja Desa Penyabangan,Kecamatan Gerokgak KabupatenBuleleng, Bali 81105
40 Balai Pembenihan BudidayaIkan Air Tawar Mutilan
Jalan Kerkop No.1 Mutilan, MagelangJawa Tengah
156
BAB VII
KEMAHASISWAAN DAN ALUMNI
Program Studi Ilmu Perikanan Unpad dalam merekrut calon
mahasiswanya mengikuti kebijakan yang telah ditetapkan oleh Unpad, yaitu
melalui jalur seleksi SNMPTN (Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi
Negeri) dan Seleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi Nasional (SBMPTN).
Seleksi masuk baik SNMPTN dan SBMPTN dalam lima tahun terakhir (tahun
2012), jumlah peminatnya terus mengalami peningkatan sebagaimana terlihat
pada Tabel 7.1.
Tabel 7.1. Jumlah Peminat Masuk Program Studi Ilmu Perikanan Unpad
Tahun SNMPTN (Nilai UN danlain-lain)
SBMPTN (ujian tulis) Total
2012 748 955 1.7032013 1.235 1.352 2.5872014 1.098 1.178 2.2762015 1.231 1.207 2.4382016 1.349 1.543 2.8922017 1.423 1.556 2.979
Jumlah mahasiswa Program Studi Ilmu Perikanan Unpad yang terdaftar
pada tahun akademik 2012/2013 sampai 2017/2018 terus mengalami perubahan
sebagaimana terdapat dalam Tabel 7.2.
Tabel 7.2. Jumlah Mahasiswa Per angkatan Program Studi Ilmu Perikanan
Unpad
Tahun Laki-laki Perempuan Total2012 86 60 1462013 139 90 2292014 106 91 1972015 128 98 2262016 94 125 2192017 81 119 200
Berdarkan Tabel di atas, sejak dua tahun terkahir ini komposisi mahasiswa
program studi perikanan didominasi oleh mahasiswi. Bidang Perikanan
nampaknya lebih dimanati oleh para mahasiswi dibandingkan mahasiswa.
157
Untuk meningkatkan kemampuan dalam berorganisasi, mahasiswa
dilibatkan secara aktif dalam beberapa kegiatan yang dilaksanakan oleh program
studi maupaun fakultas dan bahkan di tingkat universitas. Mahasiswa terlibat
dalam penerimaan mahasiswa baru di universitas, fakultas dan program studi.
Kegiatan lain yang melibatkan mahasiswa adalah sosialisasi program studi.
Pelatihan-pelatihan, serimonial dan seminar yang dilaksanakan oleh program studi
juga melibatkan mahasiswa.
Mahasiswa tingkat akhir yeng memiliki IPK di atas 3,5 bertanggunjawab
dan memiliki jiwa kepemimpinan diikutsertakan sebagai asisten dosen dalam
kegiatan praktikum. Tujuan melibatkan mahasiswa sebagai asisten dosen
dimaksudkan untuk memberikan pengalaman mengelola kegiatan.
Dosen dan mahasiswa terlibat dalam Program Kreativitas Mahasiswa
(PKM), Lomba Karya Tulis Mahasiswa (LKTM), dan bedah film. Mahasiswa
juga dilibatkan dalam kegiatan penelitian dosen, baik sebagai latihan maupun
pembuatan skripsi. Interaksi antara dosen dan mahasiswa juga terjadi pada saat
kuliah lapangan.
Setiap awal semester dilaksanakan forum dialog antar pimpinana fakultas
dan program studi sebagai pelaksana PBM, dan mahasiswa. Dalam forum dialog
tersebut, terjadi interaksi dosen dan mahasiswa untuk membicarakan kelancaran
perkuliahan, praktikum dan penyelesaian studi.
Kegiatan ekstrakulikuler yang dilaksanakan oleh mahasiswa selalu
dikoordinasikan dengan program studi. Kegiatan ekstrakulikuler dapat
dikelompokan menjadi 4 golongan, yaitu:
1. Bidang Penalaran
2. Organisasi
3. Kesejahteraan dan bakti sosial
4. Bidang Keprofesian
Bidang Penalaran
Kegiatan bidang penalaran, yaitu kegiatan ilmiah yang dilakukan
mahasiswa di luar bidang akademik. Kegiatan yang biasa diselenggarakan dan
diikuti oleh mahasiswa Program Studi Perikanan Unpad meliputi kegiatan
158
seminar, lokakarya, diskusi, studi banding ke fakultas yang sama di universitas
berbeda yaitu ke IPB, UNDIP, Pemilihan Mahasiswa Berprestasi, pendidikan dan
pelatihan (Diklat), kegiatan ikatan mahasiswa keilmuan yang sejenis, seperti
Himapikani (Himpunan Mahasiswa Perikanan se Indonesia), Aliansi BEM
Perikanan Se Indonesia, serta diadakannya pelatihan karya tulis ilmiah untuk
mendukung publikasi hasil penelitian yang akan berguna bagi bidang keilmuan
maupun bagi masyarakat. Berbagai kegiatan ini penting dalam menunjang
pembentukan mental berpikir kritis dan ilmiah di kalangan mahasiswa sebagai
bekal agar siap saat mulai terjun di masyarakat untuk mempraktekan keahliannya.
Pengiriman mahasiswa ke berbagai pelatihan kreativitas, seperti Program
Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang menelusuri bidang penelitian dan teknologi,
aktif kami lakukan dalam rangka melatih mahasiswa-mahasiswa bimbingan kami
melalui ide dan inovasi yang diupayakan dapat menghasilkan hal yang berguna
bagi masyarakat dan untuk meningkatkan pengalaman mereka di bidang
keilmiahan. Program Studi Ilmu Perikanan telah mendukung mahasiswa
Perikanan Unpad dalam meraih prestasi di bidang penalaran keilmiahan tersebut,
seperti jumlah proposal PKM Mahasiswa banyak diterima/didanai dan bahkan
masuk Pinnas dengan memperoleh juara 2 bidang penelitian.
Dalam bidang penalaran lainnya adalah memfasilitasi mahasiswa melalui
pelatihan “Students Exchange “dengan mendatangkan mahasiswa tingkat atas
yang sudah berpengalaman ke luar negeri serta mendatangkan mahasiswa asing
sehingga bisa memberikan trik dan tips kepada mahasiswa program studi
perikanan. Hal ini merupakan langkah awal dalam meningkatkan kemampuan
mahasiswa dalam melatih softskill berbahasa asing serta mampu mempelajari
pengetahuan di luar negeri guna diterapkan di program studi perikanan. Selain itu
dilaksanakan pula Test TOEFL secara berkala untuk mengukur kemampuan
berbahasa asing serta sebagai syarat mahasiswa apabila akan mengikuti program
“Students Exchange”.
Organisasi kemahasiswaan yang dikembang di PS. Perikanan Unpad
meliputi :
159
Bidang Keagamaan
Religi, (Permadani = Persaudaraan mahasiswa dalam nuansa muslim),
Kegiatan yang bersifat religi ini diantaranya adalah Pengajian Rutin atau
disingkat (PATIN) yang dilaksanakan selama 2 minggu sekali. Kegiatan ini
dihadiri oleh mahasiswa serta mengundang beberapa dosen untuk ikut
berpartisifasi dalam kegiatan ini. Selain itu kegiatan dalam bidang religi
dilaksanakan oleh Permadani yang bekerjasama dengan mata kuliah Agama Islam
yaitu diadakannya “Mentoring Islam” secara berkelompok untuk mahasiswa baru
yang bertujuan untuk menambah ilmu pengetahuan agama serta konsultasi
dibidang akademik dengan kaka tingkatnya. Mentoring ini sangat efektif
digunakan karena mahasiswa baru sangat memerlukan bimbingan dan arahan
diluar perkuliahan untuk meningkatkan soft skill mahasiswa.
Dalam memperingati hari-hari besar islam seperti kegiatan Isra’miraj,
lembaga kemahasiswaan mengadakan Pengajian dengan mendatangkan Ustad dari
luar sehingga seluruh civitas akademika dapat ikur serta dalam acara tersebut.
Pada saat bulan suci Ramadhan sering mengadakan kegiatan sosial keagamaan
dengan melaksanakan kunjungan ke berbagai Panti Asuhan serta mengadakan
pengajian bersama dan buka puasa secara bersama. Hal ini dilaksanakan secara
rutin dengan melibatkan seluruh mahasiswa di Program Studi Ilmu Perikanan.
Minat dan Bakat
Adapun Lembaga kemahasiswaan yang ada di Program Studi Perikanan
adalah Fisheries United Futsal, Badminton, Voly ball, Tenis Meja, Unit
Protokoler Mahasiswa, Tari Tradisional dan Dance.
Adapun acara Pekan Olahraga dan Seni Mahasiswa antar-angkatan
(POMPIK) diadakan setiap tahunnya dengan masing-masing angkatan dan juga
dosen serta karyawan wajib berpartisipasi dalam berbagai perlombaan,
diantaranya perlombaan olah raga dana seni. Kegiatan ini bertujuan untuk
meningkatkan rasa persaudaraan, sportifitas, dan kekompakan antar seluruh
civitas akademika. Selain itu ini bertujuan untuk melatih kemampuan mahasiswa
dibidang olahraga dan seni serta mencari bakat-bakat mahasiswa agar bisa diikut
sertakan dalam berbagai kompetisi baik ditingkat regional dan nasional.
160
Prestasi dibidang olahraga mahasiswa perikanan sangat baik, hal ini
terbukti dengan banyaknya penghargaan yang diperoleh ditingkat universitas
diantaranya adalah juara 2 basketball tingkat universitas, juara 2 volyball tingkat
universitas, juara 3 badminton tingkat universitas, dan juara 2 futsal putri tingkat
universitas. Selain itu banyak sekali mahasiswa yang mengikuti turnamen tingkat
nasional dan internasional diantaranya dalah turnamen volly ball dan Turnamen
futsal dengan penghargaan yang membanggakan unpad.
Bidang Keprofesian
Dalam bidang ke profesian PS. Perikanan Unpad mempunyai lembaga
keprofesian diantaranya adalah KARAMBA (Komunitas Mahasiswa Budidaya),
FORTIFIKASI (Pengolahan Perikanan), dan AQUASCAPE (Seni Hias
Akuarium).
Dalam bidang budidaya perikanan, mahasiswa yang masuk dalam
KARAMBA sering melaksanakan kegiatan budidaya perikanan seperti budidaya
ikan lele, patin, ikan mas, ikan koi, ikan nilem, dan berbagai ikan hias lainnya.
Lembaga Keprofesian ini sangat penting dilaksanakan untuk mengaplikasikan
ilmu pengetahuan yang telah didapat dibangku perkuliahan sehingga keterampilan
di bidang budidaya perikanan bisa terlaksana dengan baik. Selain itu kegiatan ini
dilengkapi dengan kegiatan wirausaha dengan menjual ikan hasil pembenihan
ikan, pendederan dan pembesaran. Sebagai contoh kegiatan wirausaha yang
dilakukan adalah menjual beberapa jenis ikan hasil budidaya di pasar-pasar atau
pameran perikanan.
Dalam bidang pengolahan hasil perikanan, mahasiswa yang masuk dalam
kelompok Fortifikasi dibawah pembinaan dosen mata kuliah teknologi
pengolahan sering mengadakan berbagai inovasi-inovasi produk dari bahan hasil
perikanan. Kegitan ini bertujuan untuk melatih kemampuan mahasiswa dalam
meningkatkan keterampilan melakukan pengolahan perikanan, sebagai aplikasi
penerapan materi di perkuliahan. Kelompok fortifikasi ini sering mengikuti acara
gelar produk perikanan diantaranya menjuarai pameran produk di tingkat
universitas dengan inovasi produk yang beraneka ragam. Kegiatan ini juga
161
dilengkapi dengan kegiatan wirausaha mahasiswa dengan melakukan penjualan
produk hasil perikanan kepada mahasiswa, dosen dan masyarakat.
Selain dalam bidang budidaya dan pengolahan, prestasi mahasiswa
program studi perikanan di bidang Aquascape juga sangat bagus. Mahasiswa
dengan keahlian menata akuarium dengan nilai seni yang tinggi dan keindahan
yang bagus mampu memperoleh berbagai prestasi Juara 1 dan 2 ditingkat
Nasional. Kelompok kegiatan ini sudah mengaplikasikan ilmunya dengan
membuka toko wirausaha aquascaping dengan menjual berbagai ikan hias,
tanaman hias, dan menata rias akuarium secara maksimal. Oleh karena itu
kegiatan kemahasiswaan khusunya dibidang keprofesian sangat membantu
meningkatkan keterampilan mahasiswa di bidang perikanan.
Komunikasi
Lingkungan yang beragam dari berbagai budaya tetap mengutamakan
bahasa Indonesia sebagai bahasa nasional sebagai pengantar, sehingga hal ini pun
mampu memicu mahasiswa kami untuk menjadi Duta Bahasa pada tahun 2010.
Kegiatan yang berkaitan dengan minat, bakat, dan kegemaran mahasiswa
juga telah dilaksanakan. Kegiatan olahraga antar angkatan (POMPIK) dan
persiapan olahraga menyambut kegiatan Dies Natalies Unpad dilakukan secara
rutin dan seminar mahasiswa yang dilaksanakan hampir setiap bulan.
Kegiatan organisasi yang dapat diikuti oleh mahsiswa adalah Badan
Eksekutif Mahasiswa (BEM), kegiatan kepanitiaan seminar lokal, dan himpunan
mahasiswa perikanan secara lokal maupun regional. Sedangkan bidang kegiatan
kesejahteraan dan bakti sosial yang dapat diikuti mahasiswa adalah donor darah
dan bazar murah.
Capaian yang diperoleh oleh Mahasiswa Perikanan Unpad dari kegiatan
ektra kurikuler selama 5 (lima) tahun terakhir sebagaimana terdapat dalam Tabel
7.3.
162
Tabel 7.3. Capaian Prestasi Kegiatan Ekstra kurikuler Program Studi Ilmu
Perikanan Unpad
No Nama Kegiatan dan WaktuPenyelenggaraan
Tingkat(Lokal,
Wilayah,Nasional, atauInternasional)
Prestasi yangDicapai
1 Penerima Hibah Dikti KategoriPKM-PE (14 orang )
Nasional Proposal didanai
2 Penerima Hibah Dikti KategoriPKM-M (1 orang)
Nasional Proposal didanai
3 TUNFC (Telkom UniversityNational Futsal Championship)
Nasional Juara 4
4 Liga Bandung (futsal) Nasional Juara 25 Warpack Cup (futsal) Nasional Juara 36 Oranda Jumbo (koki fish) Wilayah Juara 37 Ryukin Super Jumbo (koki fish) Wilayah Juara 18 Baby Ranchu(koki fish) Wilayah Juara 49 IHRPT ITB 2016 Nasional Juara 310 Futsal Universe Cup NationaL
ChampionNasional Juara 3
11 OlimpiadeMatematika Se-Jabar Wilayah Juara Runner up12 PBIK Bogor Wilayah Juara 313 Juara Futsal PutriUniversiade UI
2015 SejawaWilayah Juara 2
14 Lomba sosialisasi dan orasi bandunglautan api
Wilayah Juara 2
15 Billiard Jabar Wilayah Juara 616 KontributorPenulisanPuisi
(dibukukan)Lokal penulis
17 PembuatanCerpen (dibukukan) Lokal penulis18 Indonesia Delgate for YSBALI
ASEAN 2016internasional delegasi
19 PemakalahSimposiumNasional yangdiselenggarakanInstitutPertanianBogor denganTema Dugong danHabitat Lamun
Nasional pemakalah
20 UPH Eagles Cup Men's Futsal 2016 Wilayah Juara 221 Positif Infinity 2016 Volley
Competitionlokal Juara 1
22 Positif Infinity 2016 FootballCompetition
lokal Juara 1
23 Putra Positif Infinity 2016 BasketballCompetition
lokal Juara 2
163
24 Positif Infinity 2016 PhotographyCompetition
Lokal terfavorit
25 Mewakili Indonesia dalamKegiatanInternational Youth Forum ClimateChange
internasional delegasi
26 Seminar Nasional Tahunan ke 3 hasilpenelitian perikanan dan kelautan
Nasional pemakalah
27 Lomba karya tulis ilmiah tingkatnasional 2016 (Oktober)
Nasional Juara 2
28 Lomba karya tulis ilmiah tingkatnasional 2016 (November)
NasionalJuara 2
29 On 2nd International SymposiumMarine and Fisheries Research (juli2017)(3 orang)
Internasional Pemakalah
30 Poster - Seminar NasionalTahunanXIV, Hasil PenelitianPerikanandanKelautan 2017 (20rang)
Nasional Poster
31 Pemakalah - SeminarNasionalTahunan XIV, HasilPenelitian Perikanan dan Kelautan2017 (3 orang)
Nasional Pemakalah
32 Lolos seleksiabstrak - SEMINARNASIONAL PERIKANANTANGKAP 7 IPB 22 AGUSTUS2017 (14 orang)
Nasional Pemakalah
33 Lolos kegiatan Asia Pacific YouthParliament for Water (APYPW) ,Ulsan, Korea Selatan (agustus 2017)
internasional Delegasi
34 Telkom cup University 2017putra&putrid
wilayah Juara 3
35 Taekwondo UnpadUIN Championship se Jawa Barat2017
Wilayah Juara 1
36 Kejurnas Bandung Pandawa 2 OpenTaekwondo Turnament se-Indonesia(maret 2017)
NasionalMedaliemaskoryu
gi
37 Cabangolahraga hockey (2017) Wilayah Juara 138 LCC (2017) lokal Juara 239 PialaDispora UPI Football
Championship 2017 Regional JawaBarat (juli 2017)
Wilayah Runner Up
40 Kontes koi 17th ZNA ALL INDOBandung
Nasional Juara 2
41 MojangJajaka Kota Cimahi 2017 Wilayah finalis
164
Keberlangsungan program studi sangat ditentukan oleh jumlah peminat
dan kebutuhan lulusan. Peluang kerja bagi lulusan PS Perikanan cukup luas, baik
sebagai pegawai negeri, swasta, maupun wirausaha. Sebagai pegawai negeri
lulusan PS Perikanan dapat bekerja di KKP, Balai Riset Perikanan dan Kelautan,
Perguruan Tinggi, Departemen lain. Dibidang swasta, lulusan Program Studi Ilmu
Perikanan dapat bekerja dalam bidang perbankan dan lembaga keuangan lainnya,
industri pangan, eksportir hasil perikanan, usaha budidaya ikan, usaha
penangkapan ikan, dan konsultan perikanan. Sedangkan sebagai wirausaha,
lulusan Program Studi Ilmu Perikanan dapat membuka usaha budidaya ikan,
pengolahan hasil perikanan, atau memasarkan produk perikanan.
Pelacakan lulusan juga telah dilakukan oleh Program Studi Ilmu Perikanan
Unpad diketahui bahwa 81% lulusan bekerja sesuai dengan bidang keahliannya
yaitu dibidang perikanan. Dari yang bekerja di sektor perikanan tersebut, 17%
berwirausaha, 21% pegawai di instansi swasta, 14% pegawai di instansi
pemerintah dan 48% pegawai di sektor jasa/konsultan.
Program Studi Ilmu Perikanan Unpad menyadari pentingnya kompetensi
lulusan, karena hal ini berpengaruh terhadap daya saing lulusan Program Studi
Ilmu Perikanan Unpad di pasar kerja. Oleh karena itu Program Studi Ilmu
Perikanan berusaha meningkatkan dan menjaga mutu kompetensi lulusan. Untuk
mengetahui bagaimana proses belajar mengajar di PS Program Studi Ilmu
Perikanan terhadap mutu kompetensi lulusannya, maka Program Studi Ilmu
Perikanan memonitor dengan cara memanfaatkan stakeholder untuk memberikan
penilaian terhadap mahasiswa Program Studi Ilmu Perikanan yang sedang
melakukan PKL (praktek kerja lapang). Ada beberapa aspek kompetensi yang
dinilai yaitu; aspek akademik, aspek soft skill dan aspek kepribadian. Aspek
akademis adalah segala hal yang meliputi kemampuan akademik mahasiswa,
dalam hal ini yang dinilai adalah bagaimana mahasiswa menerapkan ilmunya dan
bagaimana mengetahui hal-hal baru di tempat PKL. Selanjutnya adalah aspek soft
skill, dalam aspek ini yang dinilai adalah mulai dari ketrampilan, kemampuan
menyampaikan berpendapat,dan kemampuan bergaul. Nilai dari kemampuan
berpendapat dan bergaul mencerminkan juga kemampuan mahasiswa untuk
165
berkomunikasi. Ketrampilan di sini adalah meliputi ketrampilan menggunakan
engineering software. Untuk aspek kepribadian atau etika meliputi, sopan satun,
disiplin, kesungguhan, kehadiran dan tanggung jawab.
166
PENUTUP
“Tidak ada gading yang tak retak”, itulah ungkapan yang menggambarkan
ketidak sempurnaan dalam sesuatu hal baik dalam proses dan ouput yang
dihasilkan. Oleh karena itu perlu adanya perbaikan yang terus-menerus dan
konsisten. Demikian pula halnya dengan penyelenggaraan pendidikan di Program
Studi Ilmu Perikanan Unpad ini. Perbaikan selalu dan selalu terus dilakukan,
semoga buku pedoman akademik ini menjadi bagian dari perbaikan yang
dimaksud.
167