8/18/2019 Burek Sa Sirom DA

1/2

BUREK SA SIROMRecept za ovaj burek sam nasla na stranicama Dobro Jutro, Dobar Tek ali sam

 ga malo prilagodila po svom ukusu. Burek je savrsen, definitivno ga morateisprobati.

 Autor: Angel25

  45min

Sastojci

Kore1 pakovanje Kore za baklavu i savijače

(obavezno ovo tanko)

Fil1/2 kg svjezeg sira (Vindija, zelena

kutija)

350 g Feta sira (tvrdi, da se naribatimoze)

1 kom kiselo vrhnje

4-5 kom jaja (u originalu 6, ali meni je to

previse, preuzmu okus onda)100 g pancete

50-100 g šunke (po mogućnosti domaće)

Za preliti1 dcl mlijeka

1 dcl ulja

Priprema

1. Izmutiti jaja, u njih dodati vrhnje, zatim svjezi sir, dobro izmijesati2. Naribati fetu i umijesati u smjesu (moze i onaj mekani feta, ili Danish white, ali meni je

najbolje sa ovom tvrdom fetom)3. Sitno nasjeckati pancetu i šunku te ih takodjer umijesati u smjesu sira ( moze proći i

bez ovoga, ali meni je burek poseban bas zbog tog dimljenog mirisa sto dobije krozsunku i pancetu, a ne preuzimaju okus)

4. U šalici pomijesati mlijeko i ulje5. Rasiriti kore, svaku premazati sa smjesom ulja i vode (izliti zlicu-dvije pa rukama

premazati cijelu koru)

6. Nadjev premazati na koru ( ne bacati na hrpice, nego tanko namazati preko kore)7. Koru smotati prvo u rolu (kao i kod strudle) a zatim u spiralu, odnosno pužiće (okrugli

burekići se dobiju)8. Pužiće slagati u namašćenu tepsiju jedan do drugoga9. Preliti ih ostatkom preljeva od mlijeka i ulja10.Peći i prethodno zagrijanoj pećnici na cca 200 stupnjeva oko pola sata

Posluživanje

 

www.coolinarika.com

8/18/2019 Burek Sa Sirom DA

2/2

BUREK SA SIROM1. Od jednog pakovanja kora za baklavu dobijete oko 18 malih burekića

2. Ako vam je to puno nekoliko kora mozete iskidati i umijesati u smjesu sira, ako jepregusto dodati jos kiselog vrhnja3. Mozete napraviti burek i ovako kao OneDrop 

www.coolinarika.com

http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/slika/48185http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/slika/48185