business plan wisata agro buah dan sayur medan
TRANSCRIPT
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 1/38
10
BAB II
DESKRIPSI PROYEK
II.1 TERMINOLOGI JUDUL
II.1.1 PENGERTIAN WISATA AGRO BUAH DAN SAYUR
Judul proyek ini adalah Wisata agro Buah dan Sayur Medan dengan fungsi
sebagai tempat rekreasi dan wisata bisnis. Wisata agro Buah dan Sayur Medan terdiri
dari 6 kata dengan pengertian yang berbeda sebagai berikut :
Wisata
Bepergian bersama-sama (untuk memperluas pengetahuan, bersenang-senang,
dan sebagainya).
Agro
Usaha yang berhubungan dengan (tanah) pertanian.
Buah
(1) Bagian tumbuhan yg berasal dr bunga atau putik (biasanya berbiji): pohon
mangga itu banyak -- nya; (2) kata penggolong bermacam-macam benda: dua -- kapal;
se -- negeri; dua -- rencana; (3) pokok; bahan: -- percakapan; (4) hasil: -- jerih payahnya
kini dapat dinikmati oleh keturunannya.
Dan
Penghubung satuan bahasa (kata, frasa, klausa, dan kalimat) yg setara, yg
termasuk tipe yg sama serta memiliki fungsi yg tidak berbeda.
Sayur
(1) Daun-daunan (spt sawi), tumbuh-tumbuhan (taoge), polong atau bijian (kapri,
buncis) dsb yg dapat dimasak; (2) masakan yg berkuah (spt gulai, sup): -- asam; --
bening.
Medan
Nama kota di Indonesia yang merupakan ibukota Provinsi Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 2/38
11
Pengertian Judul Secara Keseluruhan adalah:
Tempat untuk bepergian bersama baik untuk bersenang-senang atau untuk
memperluas pengetahuan dan sebagainya yang berhubungan dengan tanah dan
pertanian, untuk melihat hasil buah dan sayur serta dapat pula memetik ataupun
membelinya yang dimana tempat wisata ini berlokasi di daerah Medan.
II.1.2 LANDASAN TEORI
Semakin berkembangnya zaman pariwisata telah menjadi sebuah industri
tersendiri, yaitu industri pariwisata sebagai suatu aktivitas yang besar pengaruhnya
terhadap kehidupan manusia.Pariwisata menjadi industri yang mampu mempengaruhi
aspek perekonomian, sosial, dan politik sebagai suatu gejala yang sangat kompleks di
masyarakat, ada obyek wisata, ada hotel, ada biro perjalanan, ada rumah makan, ada
industri penunjang pariwisata dan ada wisatawan dengan segala tingkah lakunya yang
saling berkaitan didalam masyarakat (Soekadijo, 1997:10).
Berdasarkan definisi yang lebih luas pariwisata adalah kegiatan perjalanan dari
suatu tempat ke tempat lain, bersifat sementara dilakukan perorangan maupun kelompok
sebagai usaha mencari keseimbangan atau keserasian dan kebahagiaan dengan
lingkungan hidup dalam dimensi sosial, budaya, alam dan ilmu (Spillane, 1997:21).
Sedangkan sebagai suatu sistem, pariwisata menjadi sektor dinamik yang
melibatkan banyak orang yang dipengaruhi oleh eksternalitas yang menawarkan sisidaya tarik terhadap suatu objek dan selalu melibatkan banyak elemen-elemen
pendukung pariwisata seperti: atraksi/ daya tarik, akomodasi (sarana prasarana
pendukung kebutuhan pariwisata), aksesibilitas dan transportasi, sumber daya manusia,
promosi wisata, pengembangan industri daerah, kelembagaan maupun pendukung
pariwisata lainnya. Sehingga dapat disimpulkan bahwa pariwisata merupakan suatu
industri yang menghasilkan produk tertentu berupa atraksi wisata yang kemudian
diwisata agro buah dan sayurkan kepada masyarakat sebagai pengguna, dengan kata
lain pariwisata merupakan industri yang disusun oleh aktivitas sosio-ekonomi yangberdimensi ekonomis (Inskeep: 91).
II.1.3 PENGERTIAN WISATA AGRO
Istilah wisata agro mengkaitkan dua hal yaitu wisata dan pertanian ( agro ).
Kadarsan dalam Ridjal (1997) mendefinisikan wisata agro sebagai salah satu bidang
usaha yang memadukan usaha dibidang primer (pertanian generatif) dengan usaha
dibidang tersier (jasa).
Pengertian lain dari agrowisata adalah penggabungan dari kegiatan agronomicmulai dari budidaya samapi pasca panen dengan pariwisata. Aktivitas agrowisata
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 3/38
12
diharapkan dapat menampung hasrat para pengunjung untuk dapat membebaskan diri
sementara dari kejenuhan rutinitas sehari-hari dan menfdpatkan kepuasan jiwa. Sambil
berjaln-jalan menikmati keindahan alam para pengunjkung dapat mengambil dan
menikmati hasil lahan pertanian langsung dari pohonnnya, hal ini memberikan
kesenangan tersendiri sekaligus sebagai sarana pendidikan di bidang pertanian bagi
masyarakat. Terutama bagi anak-anak di kota besar sekarang ini yang kurang
mengetahui bagaimana bentuk buah yang dimakannya.
Wisata agro menurut Haeruman (1989) didefinisikan sebagai suatu kegiatan
pengembangan wisata yang berkaitan dengan kegiatan perdesaandan pertanian yang
mampu meningkatkan niali tambah kegiatan pertanian dan kesejahteraan pedesaan. Dan
agrotourism sebagai berwisata ke daerah pertanian yang meliputi pertanian rakyat,
perkebunan, kehutanan dan perikanan, dengan tujuan untuk menikmati hasil produksinya
maupun menikmati ekosistem serta lingkungan sekitar.
Pemerintahan dalam surat keputusan bersama (SKB) antara Menteri Pertanian
dan Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi dalam SKB No. KM 478/PW-
DOW/MPPT-89 dan No.204/ktps/NK/050/198 mendefinisikan wisata agro sebagai suatu
bentuk kegiatan pariwisata yang memanfaatkan usaha agro sebagai objek wisata dengan
tujuan untuk memperluas pengetahuan, pengalaman, rekreasi dan hubungan usaha
dibidang agro.
Menurut SK Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi dengan Menteri
Pertanian, Wisata agro adalah suatu bentuk kegiatan yang memanfaatkan usaha agro
sebagai objek wisata dengan tujuan untuk memperluas pengetahuan, pengalaman
rekreasi, dan hubungan usaha di bidang pertanian.
Wisata agro termasuk kedalam konsep pariwiata Eko-Etno-Wisata agro (EEAwisata). Konsep ini dipakai sebagai suatu upaya untuk memberikan citra yang lain
terhadap wisata alam dan budaya. Konsep pariwisata EEA adalah jenis pariwisata yang
memiliki ciri-ciri seperti:
• Kondisi alam yang alami.
• Memanfaatkan hasil pertanian setempat untuk kebutuhan pariwisata.
• Melibatkan masyarakat lokal dalam posisi yang sejajar dengan masyarakat
dari kota besar.
• Pengalaman wisatawan untuk mengetahui kehidupan keseharian wargasetempat.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 4/38
13
• Pengetahuan tentang situasi local secara inovatif.
II.1.4 KLASIFIKASI WISATA AGRO
Ruang lingkup dan potensi wisata agro yang dapat dikembangkan antara lain:
• Kebun Raya
Obyek wisata kebun raya memiliki kekayaan berupa tanaman yang berasal dari
berbagai spesies. Daya tarik yang dapat ditawarkan kepada wisatawan mencakup
kekayaan flora yang ada, keindahan pemandangan didalamnya, dan kesegaran udara
yang memberikan rasa nyaman. Contohnya: Kebun Raya Bogor.
• Perkebunan
Kegiatan usaha perkebunana meliputi tanaman keras dan tanaman lainnya, yang
dikelola oleh perkebunan besar baik swasta, nasional maupun asing, BUMN dan
perkebunan rakyat. Kegiatan objek wisata perkebunan dapat berupa praproduksi
(pembibitan), produksi dan pasca produksi (pengolahan dan pemasaran)
Daya tarik wisata agro perkebunan antara lain:
- Sejarah perkebunan
- Lokasi yang terletak di daerah berkontur
- Cara-cara tradisional dalam pola tanam, pemeliharaan, pengelolan dan prosesnya.- Perkembangan teknologi pengolahan yang digunakan
Contoh: Wisata agro Gunung Mas berupa perkebunan the di daerah Puncak Jawa Barat.
• Tanaman Pangan dan Holtikultura
Lingkup kegiatan wisata tanaman pangan meliputi usaha tanaman padi dan palawija
serta holtikultura berupa buah, sayur, bunga dan jamu-jamuan. Kegiatan yang dapat
menjadi daya tarik di obyek wisata ini dimulai dari prapanen, pasca panen berupa
pengolahan hasil, sampai kegiatan pemasarannya. Contohnya Taman buahMekarsari, Bogor.
• Perikanan
Ruang lingkup wisata perikanan dapat berupa kegiatan budi daya perikanan sampai
proses pasca panen. Yang dapat menjadi daya tarik antara lain pola tradisional
dalam perikanan serta kegiatan lain, misalnya pemancingan.
• Peternakan
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 5/38
14
Daya tarik wisata agro perikanan dapat berupa pola beternak, cara tradisional dalam
peternakan, serta budidaya hewan ternak
II.1.5 PENGEMBANGAN WISATA AGRO
Adapun daya tarik wisata agro yang dapat dikembangkan baik berupa proses
budidaya, penangan pasca panen, pengelohan hasil, penyajian/transaksi hasil produksi
maupun pemasaran hasil dari komoditas pertanian yang meliputi tanaman pangan dan
holtikultura, perkebunan, perternakan, perikanan dan kehutanan.
Dalam pengembangan wisata agro memiliki beberapa fungsi yang meliputi :
1. Sebagai pusat informasi setempat untuk mengetahui, mengenal, memahami dan
menghayati peristiwa kehidupan dan peri kehidupan suatu kelompok.
2. Sebagai pusat promosi pariwisata setempat atau pariwisata regional karena sarana
dan fasilitas dapat didayagunakan untuk penampilan/keragaan kegiatan sosial
ekonomi dan sosial budaya suatu kelompok masyarakat.
3. Sebagai pemusatan kegiatan suatu kegiatan kelompok masyarakat yang dapat
diarahkan dan mewakili semua sektor kehidupan bersama yang dibutuhkan kelompok
tersebut.
4. Sebagai arena yang dapat mendorong tumbuh dan berkembangnya aspirasi seni dan
budaya masyarakat setempat, yang dikaitkan dengan budaya pertanian yang mereka
lakukan secara turun menurun.5. Sebagai salah satu usaha untuk melestarikan mempertahankan kelestarian beberapa
varietas tumbuhan dan tanaman yang bersifat khas ( Ridjal ,1997).
Menurut Alikodra dalam Topan (2005). Lingkungan wisata agro (wisata agro)
yang dapat dikembangkan di Indonesia antara lain :
1. Wisata Daerah Perkebunan.
Wisata ini dapat dilakukan berupa kegiatan pra produksi (pembibitan), pemetikan dan
pasca produksi (pengelolaan dan pemasaran). Sebagai contoh kegiatan wisataperkebunan teh di daerah Puncak dan Bandung Selatan. Pada daerah itu wisatawan
dapat menyaksikan keindahan alam, hawa yang sejuk, pemetikan teh, proses daur
teh menjadi teh yang sudah dikemas.
2. Wisata Di daerah Pertanian Tanaman Pangan dan Hias.
Wisata di daerah pertanian tanaman pangan dan hias dewasa ini merupakan paket
kegiatan kunjungan wisata ke kebun buah-buahan. Para wisatawan dan menikmati
buah-buahan dengan cara memetik sendiri dan juga dapat melihat secara langsung
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 6/38
15
teknologi pengalengan buah. Hal serupa yang dapat dilakukan pada taman bunga
dengan pemandangan yang indah.
3. Wisata Areal Perikanan.
Para wisatawan dapat menyaksikan budidaya ikan dan melakukan kegiatan
menangkap ikan seperti menjaring dan memancing.
4. Wisata Di Daerah Perternakan.
Wisata pada daerah ini merupakan usaha yang bertujuan untuk mempelajari cara-
cara berternak tradisional maupun modern, seperti kawasan peternakan unggas, sapi
perah dan sapi potong.
II.1.6 MANFAAT WISATA AGRO
Dan Menurut Tirtawinata (1999) beberapa manfaat dari adanya wisata agro antara
lain :
1. Meningkatkan Konservasi Lingkungan
Pengembangan dan pengelolaan wisata agro yang objeknya benar-benar menyatu
dengan lingkungan alamnya harus memperhatikan kelestarian lingkungan. Nilai-nilai
konservasi yang ditekankan pada keseimbangan ekosistem yang ada menjadi salah
satu tujuan pengelolaan wisata agro. Daerah wisata agro diharapkan memiliki nilai-nilai exsistence effect yang berguna bagi lingkungan yang akan mempengaruhi cuaca
bahkan iklim sekitar.
2. Meningkatkan Nilai Estetika dan Keindahan Alam
Lingkungan alam yang indah dan tertata apik tentu akan membuat orang terpesona.
Keindahan visual dapat diperoleh dari topografi, jenis flora dan fauna, warna dan
arsitektur bangunan yang tersusun dalam suatu tata ruang yang serasi dengan alam.
Oleh karena itu dalam pembuatan wisata agro diperlukan perencanaan tata letak,arsitektur bangunan dan lanskap yang tepat serta kebersihan sebagai salah satu
unsur keindahan juga perlu mendapat perhatian dengan penyediaan sarana
kebersihan tempat sampat dapat diletakan pada tempat yang strategis.
3. Memberikan Nilai Rekreasi.
Rekreasi ditengah alam yang indah dan nyaman memang memiliki nilai kepuasan
tersendiri sebagai tempat rekreasi, pengelola wisata agro perlu membuat dan
menyediakan fasilitas penunjang / paket-paket acara yang dapat menimbulkan
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 7/38
16
kegembiraan ditengah alam. Oleh karena itu kegiatan rekreasi perlu direncanakan
secara matang dan dilengkapi dengan fasilitas dan sarana pendukung.
4. Meningkatkan Kegiatan Ilmiah dan Pengembangan Ilmu Pengetahuan.
Pengunjung tidak hanya ditawarkan melihat tanaman saja tetapi juga menerima
informasi tentang pembibitan, budidaya sampai pemeliharaan pengelolaan dan
meningkatkan kualitas tempat wisata agro antara lain membina hubungan dengan
lembaga-lembaga penelitian dan pendidikan. Para peneliti dan mahasiswa diberi
kesempatan melakukan penelitian di areal wisata agro.
5. Mendapatkan Keuntungan Ekonomi.
Wisata agro memberikan keuntungan tidak hanya bagi pengelola tetapi juga bagi
masyarakat sekitar, pemerintah daerah dan negara pada umumnya. Keuntungan
ekonomi bagi daerah dan masyarakat antara lain membuka lapangan perkerjaan,
meningkatkan pendapatan masyarakat, meningkatakan popularitas daerah dan
meningkatkan produksi.
II.1.7 LINGKUP PELAYANAN
Lingkup pelayanan ”Agrowisata Buah” ini meliputi sarana rekreasi, perdagangan,
pendidikan yang bersifat nasional dan internasional, serta terbuka bagi segala lapisanmasyarakat dari semua golongnan usia. Yang ditujukan untuk wisatawan dalam dan luar
negeri. Dan diharapkan melalui wadah ini dapat memupuk kecintaan dan kepedulian
masyarakat akan lingkungan hidup.
Budidaya tanaman buah yang dapat dinikmati oleh pengunjung antara lain :
Kebun Buah (Taman Buah)
Buah-buahan umumnya merupakan tananman berbatang keras, besar dan tinggi,
yang umumnya mencapai puluhan tahun, bahkan ratusan tahun. Sosok tanamanseperti ini membutuhkan ruang gerak yang lebih luas daripada tanaman buah-buahan
yang berumur kurang dari satu tahun.
Tanaman buah-buahan, seperti halnya makhluk hidup lainnya, untuk kelangsungan
hidupnya memerlukan tiga unsur, yakni air (termasuk unsur hara terlarut), sinar
matahari (energi) daan udara (karbondioksida dan oksigen).
Air tersedia dari dalam tanah (air tanah) dan dari langit (air hujan) serta disediakan
oleh manusia (air siraman). Demikian pula hara makanan dapat terseda dari dalam
tanah dan disediakan oleh manusia. Hara makanan dari tanaman sering disebut
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 8/38
17
pupuk, yang dapat berupa organik (pupuk kandang kompas, sisa-sisa tanaman dan
sebagainya), dan berupa pupuk anorganik (unsur hara mineral).
Di taman buah ini pengunjung selain dapat mengetahui bagaiman bentuk pohon buah
yang dijumpainya di supermaket atau wisata agro buah dan sayur, juga dapat
merasakn panen buah sambil menikmati pemandangan alam dan udara pegunungan
yang sejuk. Sebelum memasuki areal taman buah pengunjung terlebih dahulu
diberikan informasi oleh pemandu ciri-ciri buah yang layak dan cara pemetikan buah
yang baik dan benar.
Tabulampot
Tambulapot adalah singkatan dari tanaman buah dalam pot, yaitu suatu teknologi
budidaya penanaman pohon buah-buahan di dalam pot atau wadah. Di dalam pot
faktor pertumbuhan tanamandapat diatur dengan tepat sehingga hasil produksimya
juga berkualitas tinggi.
Tabulampot merupakan paduan dari sains, seni dan teknologi. Nilai seni tabulampot,
yang mempunyai banyak kesamaan denan seni bonsai, terlihat dari keindahan tajuk
tanaman ketika sedanng berbuah lebat.
Pengunjung yang tertarik akan tabulampot dapat membelinya di ratailyang tersedia,
sekaligus diajarkan cara-cara perawakan tanaman buah yang ditanam dalam pot.
Pembibitan Tanaman Buah
Perbanyakan tanaman secara konvensional dilakukan dengan menggunakan bagian
vegetatif meliputi cara stek (batang atau daun), rampung akar, tunas anakan,
penyambungan, okulasi dan cangkok yang dilakukan sesuai jenis tanamannya,
karena setiap jenis tanaman mempunyai karakter perbanyakan yang berbeda.
Saat ini untuk memperoleh bibit unggul dan bermutu dapat dilakukan dengan
menggunakan bioteknologi yaitu penerapan teknik kultur jaringan . Bahan tanaman,
bahan media, alat maupun ruangan, harus dalam keadaan steril. Teknik ini bertujuanuntuk memperoleh bibit tanaman berjumlah banyak dalam waktu yang relatif singkat.
Dalam kultur jaringan sel-sel akan tumbuh dan berkembang membentuk individu yang
sama dengan induknya. Selain untuk memperbanyak bibit dengan cepat, kultur
jaringan dapat dimanfaatkan untuk tujuan pemuliaan yang menghasilkan bibit untuk
jenis baru.
Area pembibitan tanaman buah termasuk dalam area pengetahuan dan pendidikan,
dimana area ini digunakan sebagai lahan penelitian pengunjung yang datang dengan
maksud mengadakan penelitian.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 9/38
18
II.1.7 EKSISTENSI AGROWISATA BUAH
A. Terhadap Perkembangan Ekonomi
Jika dilihat dari potensi dan peluang wisata agro buah dan sayur, maka komoditi
hortikultura, khususnya buah mempunyai prospek yang baik untuk dikembangkan di
masa yang akan datang. Penduduk kota yang terus meningkat dan diikuti dengan
meningkatnya tingkat pendapatan serta berkembangnya industri pariwisata memberikan
dampak positif terhadap produksi buah-buahan di Indonesia.
Dengan adanya objek agrowisata di suatu daerah akan memberikan keuntungan-
keuntungan ekonomi sebagai berikut;
• Membuka lapangan pekrejaan bagi masyarakat
Lokasi agrowisata yang terdapat di luar kota memberikan peluang bagi masyarakat
sekitar untuk menngembangkan sektor informal di daerahnya tanpa harus pindah ke
kota.
• Meningkatnya pendapatan masyarakat dan pendapatan daerah
Kawasan agrowisata di suatu wilayah membuka peluang untuk memperoleh
tambahan pendapatan dari sektor informal maupun formal.
• Meningkatkan popularitas daerah
Semakin banyak orang berkunjung ke objek agrowisata di suatu daerah, semakinbesar peluang daerah itu untuk dikenal masyarakat luas.Contohnya, Bali yang lebih
dikenal di mancanegara daripada Indonesia sebagai negara dimana pulau Bali
berada. Kepopuleran nama suatu daerah akan memicu berkembangnya produk-
produk lain yang berasal dari daerah itu.
• Meningkatkan produksi
Salah satu fungsi dari agrowisata adalah sebagai sarana penelitian dan
memperkenalkan teknik-teknik budidaya baru ke masyarakat. Dengan demikian
produksi buah akan meningkat seiring dengan perbaikan budidaya tersebut.
B. Terhadap Perkembangan Lingkungan
• Meningkatkan konservasi lingkungan
Agrowisata buah diharapkan memiliki nilai-nilai existence effect yang berguna bagi
lingkungan. Kawasan agrowisata dapat mempengaruhi cuaca dan iklim sekitarnya,
serta dapat menahan cadangan air. Selain itu, agrowisata juga dapat melestarikan
keaslian plasma nutfah tanaman budidaya.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 10/38
19
• Meningkatkan nilai estetika dan keindahan alam
Dalam perancangan agrowisata diperlukan adanya perencanaan tata letak, arsitektur
bangunan dan lansekap yang tepat. Semua unsur yang terdapat dalam kawasan
agrowisata harus dibuat menyatu alam sehingga dapat menambah nilai estetika dan
keindahan alam kawasan agrowisata dan sekitarnya.
C. Terhadap Perkembangan Pariwisata
Pengertian Pariwisata
Pariwisata adalah suatu perjalanan yanng dilakukan untuk sementara waktu dari
satu tempat ke tempat lain, dengan tujuan berekreasi.
Objek Wisata
Dunia pariwisata tidak terlepas dari objek dan daya tarik wisata. Objek wisata
adalah sesuatu yang dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk berkunjung ke suatu
daerah tujuan wisata.
Dalam pasal 4 UU No.9 Tahun 1990, dinyatakan bahwa objek dan daya tarik
wisata terdiri atas :
1. Objek dan daya tarik wisata ciptaan Tuhan Yang Maha Esa, yanng berwujud dalam
keadaan alam serta flora dan fauna.
2. Objek dan daya tarik wisata hasil ciptaan manusia, yang berwujud dalm museum,
peninggalan sejarah, seni budaya, wisata agro, wisata tirta, wisata buru, wisata
petualangan alam, taman rekreasi, dan tempat hiburan.
Dalam buku Pengantar Ilmu Pariwisata , karangan Drs.Oka A. Yoeti, suatu daerah
menjadi Daerah Tujuan Wisata (DTW) apabila telah memenuhi 3 syarat, yaitu:
1. Daerah itu memiliki apa yang disebut dengan ’something to see’ , yang artinya adaobjek wisata dan daya tarik wisata dan atraksi wisata, yang berbeda dengan apa
yang dimiliki daerah lain.
2. Daerah tersebut memiliki apa yang disebut dengan ’something to do’ , yang artinya
banyak yang dapat dilihat dan disaksikan harus pula tersedia fasilitas rekreasi
amusement yang dapat membuat pengunjung betah tingal lebih lama di tempat itu.
3. Daerah tersebut memiliki apa yang disebut dengan ’something to buy’ , artinya
tersedia fasilitas untuk berbelanja (shopping) dan harus tersedia pula sarana-sarana
pembantu lain yang mendukung kelancaran kegiatan belanja, seperti money changer,bank (mesin ATM), kantor pos, telepon dan lain-lain.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 11/38
20
Dalam buku Tourism Marketing and Management, karangan Stephen F. Witt dan Luiz
Marthinho, kriteria suatu daerah sehingga disebut sebagai objek wisata jika :
1. Sumber alam
• Daerah tersebut mempunyai kapasitas tempat untuk berekreasi terutama selama
musim liburan.• Daerah tersebut memiliki pemandangan alam dimana terseia tempat untuk
kegiatan wisata.
2. Transportasi• Daerah tersebut dekat dengan jalan utama.
• Daerah tersebut mudah dicapai oleh berbagai kendaraan.
3. Atraksi wisata
Di daerah itu terdapat atraksi wisata yang menarik, atraksi itu menunjukkan
keanekaragaman budaya yang dapat di kemas dalam bentuk paket wisata.
Pariwisata di Sumatera Utara
Provinsi Sumatera Utara dengan medan sebagai ibukotanya, merupakan salah
satu pintu gerbang wisata yang memiliki kekayaan alam yang dapat dikembangkan
menjadi objek wisata yang menarik.
Arahan pengembangan objek wisata Sumatera Utara terdiri dari 3 tahap, yaitu :Pengamanan dan pelestarian potensi objek wisata yang telah dikembangkan
Peningkatan mutu dan fasilitas penunjang objek wisata
Memantapakan peran kawasan pariwisata
Dengan dikembangkannya objek agrowisata buah diharapkan dapat menambah
khasanah objek wisata yng ada di Sumatera Utara. Sehingga dapat memajukan
dunia pariwisata sumatera Utara [ada umumnya dan daerah Karo pada
khususnya.
A. Tinjauan Perancangan Aspek Arsitektur Dikaitkan dengan Perancangan
Aspek Pertanian
1. Tujuan
Tujuan dari peninjauan aspek pertanian yang dikaitkan dengan aspek arsitektur
adalah menjadikan Arsitektur sebagai interaksi antara manusia dengan alam, dengan
menerapkan Sustainable Land, yaitu : • Save the earth • Save the land by land use
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 12/38
21
• Save the air and atmosphere by reduced the effect of green house • Save the water cycle supporter by plants and forest toy
Sustainable Land meringankan perubahan cuaca untuk kesinambungan
penggunaan lahan, penelitian perubahan cuaca pada tata guna lahan daerah tropis
difokuskan pada efek penggundulan hutan dan bentuk lain perubahan hutan pada efek
rumah kaca dan hal emulsi dan akumulasi gas.
Beberapa penelitian berusaha untuk menghitung potensi tata guna lahan (TGL)
yang berkesinambungan untuk meringankan efek tersebut, dalam hal gas dari rumah
kaca, hal ini yang paling penting dalam tata guna lahan yang berkesinambungan di
daerah tropis lembab adalah potensinya untuk mengurangi CO di atmosfir dengan cara
mengumpulkan karbon di tanah.
2. Lingkungan Bangunan
Fungsi lingkungan bangunan sejauh mungkin dapat mengantisipasi terjadinnya
pencemaran bahan kimia yang dapat membahayakan kesehatan lingkungan pada saat
pemakaian fungsi bangunan pada masa yang akan datang.
B. Implikasi Konsep Sustainable Land dan Build Environment dalam Perancangan
Arsitektur
•
Mengurangi sebanyak mungkin penggundulan pohon.• Mengurangi sebanyak mungkin penggunaan lahan sebagai suatu sistem
perkerasan, dengan tujuan memberikan ruang gerak bagi siklus dan daur ulang
air.
II.1.8 TINJAUAN KHUSUS
A. Perkembangan Agrowisata di Indonesia
Indonesia adalah negara agraris yang terletak diantara dua benua, Benua Asia
dan Benua Australia dan dua samudera, Smudera Pasifik dan Samudra Hindia yangterkenal dengan kesuburan tanahnya.
Usah di bidang pertanian yang mencakup kehutanan, perkebunan, perikanan,
peternakan dan hortikultura mempunyai daya tarik tersendiri untuk dikembangkan
menjadi objek wisata.
Rangkaian kegoatan pertanian mulai dari budidaya sampai pasca panen dapat
dikelola menjadi obyek agrowisata. Sebagai sarana rekreatif ilmiah, pengunjung yang
datang ke objek ini selain dapat melepasakn diri dari kejenuhan rutinitas sehari-hari juga
bisa mendapatkan pengetahuan. Dan diharapkan pengelolaan objek wisata ini dapatmenhidupkan kembali pariwisata Indonesia yang mulai padam akibat krisis moneter.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 13/38
22
B. Perkembangan Agrowisata di Sumatera Utara
Luas Sumatera Utara adalah 71.680 km atau sekitar 3,72% dari luas Indonesia.
Terletak di 1°- 4° LU dan 98°-100° BT. Dengan batas-batas :
Utara : Propinsi Nangroe Aceh Darusalam
Selatan : Propinsi Sumatera Barat dan Propinsi Riau
Timur : Selat Malaka
Barat : Samudera Indonesia
Sumatera Utara terkenal sebagai surga tropik yang kaya akan flora dan fauna,
pemandangan alam yang indah, pegunungan, hutan tropis yang masih alami, sungai
yang jernih, air terjun, danau dan pantai yang dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi
wisatawan.
Sumatera Utara memiliki pertanian yang baik perkebunan maupun pertanian
tanaman pangan yang potensial untuk dikembangkan menjadi objek Agrowisata, antara
lain:
No. Rute Lokasi Atraksi
1. Medan dan
sekitarnya
PTPN II Marindal Proses pengeringan daun
tembakau. Budidaya tembakau
dan kakao (coklat).
2. Medan - P. Siantar PTPN IV Adolina
PTPN III Tanah Raja
PTPN III Rambutan/Sei
Bamban
PTPN Pabatu
PTPN IV Dolok Hilir
PTPN IV Gunung Para
Proses pembuatan minyak sawit
Pembibitan kelapa sawitPusat Penelitian Kelapa
Proses pembuatan minyak sawit
Pabrik karet
Proses pembuatan minyak sawit
Proses pengeringan kelapa
Pusat Workshop
Pabrik karet3. P.Siantar P 3 M
PTPN IV Balimbingan
PTPN IV Kasinder
Pusat penelitian kelapa sawit
Pabrik teh
Budidaya teh dan kakao
Pabrik teh
4. Prapat - Brastagi -
Medan
PTPN IV Tobasari
PTPN IV Sidamanik
PTPN IV Bekalla
Budidaya teh dan pabrik teh
Budidaya dan pabrik teh
Budidaya dan pabrik karet
5. Medan - Langsa PTPN II Sei semayang Bududaya tebu dan pabrik gula
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 14/38
23
PTPN II Kwala Begumit
PTPN II Kwala Bingei
Budidaya tebu dan pabrik gula
Proses pengeringan dan
fermentasi tembakau
6. Medan - Bahorok /
Bukit Lawang
PTPN II Marike
PTPN II Bukit Lawang
Budidaya dan pabrik karet
Budidaya dan pabrik karet
7. Medan - Rantau
Prapat - P.
Sidempuan -
perbatasan Prop.
Riau
PTPN III rantau Prapat
Aek Nabara
PTPN III Hapessong
Batang Toru
Budidaya dan Pabrik Karet
Budidaya dan pabrik karet
8. Medan - Tapanuli
Selatan -
Perbatasan Prop.
Riau
PTPN IV Sosa
PTPN IV Torgamba
Budidaya dan pabrik kelapa sawit
Budidaya dan pabrik kelapa sawit
Dan Agrowisata pembibitan bunga di Lau Gendek yang dikelola oleh PT. Bibit
Baru, dengan luas lahan ± 300 ha. Objek agrowisata ini telah terkenal sampai ke benua
Eropa karena tujuan ekspor dari perusahaan pembibitan bunga ini adalah seluruh
negara-negara di benua Eropa.
II.2 LOKASI
II.2.1 KRITERIA PEMILIHAN LOKASI
A. Tinjauan Terhadap Struktur Kota
Kriteria pemilihan lokasi untuk Deli Broadcasting Building meliputi faktor sebagaiberikut:
Rencana Umum Tata Ruang Kota Medan ( RUTRK ).
Penentuan lokasi harus sesuai dengan kebijakan pemerintah terhadap
peruntukan lahan kota. (Stasiun Televisi Swasta adalah suatu bentuk kegiatan komersil /
mengutamakan profit). Berdasarkan RUTRK, wilayah Kotamadya Daerah Tingkat II
Medan ditetapkan menjadi 5 wilayah Pengembangan Pembangunan (WPP), yaitu :
Sumber : Brosur North Sumatera Agroa and Marine Tourism, dinas Pariwisata Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 15/38
24
Tabel 2.1 Pembagian Wilayah Pengembangan Pembangunan (WPP) Kota Medan
WPP Kecamatan Pusat
Pengembangan
Peruntukan
Wilayah
Program
Kegiatan
Pembangunan
A
M. Belawan
M. Marelan
M. Labuhan
Belawan Pelabuhan
Industri
Permukiman
Rekreasi
Maritim
Jalan baru, jaringan
air minum, septic
tank, sarana
pendidikan dan
permukiman.
B M. Deli Tanjung Mulia Perkantoran
PerdaganganRekreasi
Indoor
Permukiman
Jalan baru, jaringan
air minum,
pembuangan
sampah, sarana
pendidikan.
C M. Timur
M.
Perjuangan
M. Tembung
M. AreaM. Denai
M. Amplas
Aksara Permukiman
Perdagangan
Rekreasi
Sambungan air
minum, septic tank,
jalan baru, rumah
permanen, sarana
pendidikan dankesehatan.
D M. Johor
M. Baru
M. Kota
M. Maimoon
M. Polonia
Pusat Kota CBD
Pusat
Pemerintahan
Hutan Kota
Pusat
PendidikanPerkantoran
Rekreasi
Indoor
Permukiman
Perumahan
permanen,
pembuangan
sampah, sarana
pendidikan.
E M. Barat
M. Helvetia
M. Petisah
Sei Sikambing Permukiman
Perkantoran
Perdagangan
Sambungan air
minum, septic tank,
jalan baru, rumah
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 16/38
25
M. Sunggal
M. Selayang
M.
Tuntungan
Konservasi
Rekreasi
Lapangan
Golf
Hutan Kota
permanen, sarana
pendidikan dan
kesehatan.
Berdasarkan ketentuan yang ditetapkan dalam RUTRK di atas, maka lokasi yang
tepat untuk mendirikan Medan Fresh Market yang memiliki fungsi sebagai wisata agro
buah dan sayur induk sayur dan buah dan dilengkapi dengan adanya wisata agro buah
dan sayur tradisional bergaya modern adalah di wilayah yang memiliki peruntukan
wilayah sebagai wilayah perdagangan. Melihat persyaratan RUTRK kota medan maka
daerah yang cocok dijadikan wisata agro buah dan sayur adalah daerah WPP bagian
B,C, dan E. Mengingat wisata agro buah dan sayur yang akan didesain merupakan
proyek Pemerintah Kota Medan yang telah direncanakan dibuat di daerah Medan
Tuntungan dan sesuai dengan rencana Wilayah Pengembangan Pembangunan kota
Medan.
Pencapaian
Karena wisata agro buah dan sayur menekankan hubungan yang erat dengan
publik umum tersebut, maka wisata agro buah dan sayur tersebut harus dengan mudahdicapai dengan baik oleh pejalan kaki maupun dengan transportasi umum agar
memudahkan untuk akses pencapaian lokasi.
Lokasi site berada di dekat lapangan golf dan sungai. Lokasi ini dapat diakses
oleh berbagai jenis kendaraan, truk barang maupun pejalan kaki karena lokasi yang
dekat dengan jalan besar.
II.2.2 ANALISIS PEMILIHAN LOKASI
a. Alternatif pemilihan lokasi.Pada site ini, lokasi merupakan lokasi tunggal, dikarenakan ini termasuk ke dalam
proses pembangunan awal, dan belum ada sebelumnya.
Terdapat beberapa kriteria agar sebuah lokasi dapat menjadi lokasi sebuah
wisata agro buah dan sayur dan pusat perbelanjaan, antara lain :
1. Dekat dengan pemukiman penduduk, sehingga mempunyai konsumen yang
tetap.
2. Lokasi harus dapat menjangkau masyarakat banyak.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 17/38
26
3. Dapat dilalui oleh berbagai jenis kendaraan, terlebih juga dapat diakses oleh
para pejalan kaki.
4. Memiliki sarana dan utilitas yang baik di sekitar kawasannya. Sehingga
nantinya tidak menimbulkan bau yang tidak sedap.
Lokasi proyek yang sebagai Wisata agro buah dan sayur berada pada daerah
pengembangan pusat kota yang terletak di Kecamatan Medan Tuntungan dengan pusat
pengembangannya daerah wisata dan rekreasi. Lokasi berada di persimpangan Jalan
Lapangan Golf, yaitu jalan sekunder melalui Jalan Jamin Ginting, menuju kepada lokasi
lapangan golf. Merupakan jalan dua arah.
II.2.3 DESKRIPSI KONDISI EKSISTING LOKASI
1. Kondisi Kawasan
Kawasan sekitarnya adalah bekas kebun palawija dan kelapa sawit. Daerah
perumahan berada pada bagian Timur berbatasan dengan lokasi Wisata agro buah dan
sayur, sedangkan bagian Utara, Barat, dan Selatan lahan masih berupa ladang dan
sawah. Lading yang ada saat ini masih ditanami palawija oleh penduduk sekitarnya.
Daerah Medan Tuntungan masih rendah tingkat kepadatan penduduknya sehingga
masih mungkin untuk dijadikan daerah pengembangan fungsi-fungsi baru infrastruktur
kota.
2. Kondisi Tanah
Bentuk batas lahan tidak beraturan, kontur tanah berbukit dan lembah, pada
depan terdapat bagian curam sehingga sulit digunakan.
3. Potensi wilayah
Kecamatan Medan Tuntungan dengan luas wilayahnya 20.68 KM ².
Kecamatan Medan Tuntungan adalah daerah pintu gerbang Kota Medan di sebelahSelatan yang merupakan pintu masuk dari Kabupaten Karo dan daerah lainnya di
Sumatera Utara maupun Propinsi Nangro Aceh Darussalam melalui transportasi
darat dengan penduduknya berjumlah : 68.983 Jiwa (2006) . Di Kecamatan Medan
Tuntungan ini terdapat Rumah Sakit Umum Adam Malik dengan Type Kelas A
(Rumah Sakit Umum Pusat) dan Rumah Sakit Jiwa. Di Kecamatan Medan
Tuntungan ini mempunyai prospek baik dalam jenis usaha agroindustri karena
tanahnya yang subur serta lahan kosongnya yang masih luas.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 18/38
27
Sebagai informasi bagi investor dan masyarakat pada Kecamatan Medan Tuntungan
ini terdapat beberapa Real Estate seperti Royal Sumatra Jl. Jamin Ginting Km. 7
dan Perumnas Simalingkar.
4. Data Umum
Tabel 2.3 Data umum
No Data Umum Keterangan
1 Luas 20,04 km ²
2 Jumlah Kelurahan 9 kelurahan
3 Jumlah Penduduk 72.326 jiwa
4 Panjang Jalan Aspal -
5 Jumlah Lingkungan 75 lingkungan
5. Pelayanan Umum
No Jenis Pelayanan Keterangan
1 Air Bersih -
2 Listrik -
3 Telepon -
4 Gas -
5 Lapangan Olahraga -
6 Rumah Ibadah -
7 Rumah Sakit 2 unit
8 Puskesmas 2 unit
6. Perdagangan
Tabel 2.5 PerdaganganNo Jenis Perdagangan Keterangan
1 Wisata agro buah dan sayurTradisional 2 unit
2 Plaza / Mall -
3 Wisata agro buah dan sayurGrosir -
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 19/38
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 20/38
29
Gbr 2.5 Flow activity wisata agro buah dan sayur.
Kegiatan Rekreasi Outdoor (wisata bisnis outdoor)
Bentuk
kegiatan
Ruang Frekuensi Karakteristik Sifat
Berjalan-jalanmenikmatipemandangandan udara sejuk
Daerah tanam buah
-jeruk
-markisa
-terung belanda
-jambu
-buah naga-pepaya Bangkok
Daerah tanam sayurhidroponik
Pagi
Siang
Sore
Tenang
Nyaman
Santai
Rekreatif
Publik
Beristirahat disekitar taman
Shelter/ Gazebo
Rumah pohon
Pagi
Siang
Sore
Nyaman
Teduh
Tenang
Publik
Kegiatan Rekreasi Indoor (wisata bisnis indoor)
Bentukkegiatan
Ruang Frekuensi Karakteristik Sifat
Melihatkeseluruhantaman buah dari
atas
Menarapandang
Pagi
Siang
Sore
Tenang
Nyaman
Santai
Rekreatif
Publik
Seminar danpertemuan,Pertunjukan
Exhibition Pagi
Siang
Sore
Malam
Nyaman Publik
Melihat hasilproduk yang
Pameran hasil Pagi Nyaman Publik
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 21/38
30
diunggulkan produk Siang
Sore
Santai
Rekreatif
Mengadakan
bazaar danmenjual hasilpanen buah dansayur
Bazaar dan
festifal
Pagi
Siang
Sore
Nyaman Publik
Membelicinderamatadan oleh-oleh
Tokocindermata
Pagi
Siang
Sore
Nyaman Publik
Menginap Penginapan Pagi
Siang
Sore
Malam
Tenang
Nyaman
Santai
Publik
Konsultasiseputarbercocok tanambuah dan sayur
Konsultasi Pagi
Siang
Sore
Tenang
Nyaman
Santai
Publik
Makan danminum
Restoran Pagi
Siang
Sore
Malam
Nyaman
Santai
Publik
Berbelanja Penjualan bibit
dan alatperkebunan
Pagi
Siang
Sore
Nyaman
Santai
Rekreatif
Publik
Kegiatan Edukasi
Bentukkegiatan
Ruang Frekuensi Karakteristik Sifat
Pusatpengetahuan
Science center Pagi Nyaman Publik
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 22/38
31
buah dan sayur Siang
Sore
Santai
Rekreatif
Mendidik
Tempat bermaindan belajarmengenaitanaman
Wahanabermain danbelajar
Pagi
Siang
Sore
Nyaman
Santai
Rekreatif
mendidik
Publik
Membaca bukudan melihatbuah dan sayur
langka
Perpustakaandan museumbuah dan sayur
Pagi
Siang
Sore
Nyaman
Santai
Rekreatif
Mendidik
Publik
Memberikanpengetahuanmengenaitanaman
Botanical/ biology
Pagi
Siang
Sore
Nyaman
Santai
Rekreatif
Mendidik
Publik
Wisata dengantour guide
Widyawisata Pagi
Siang
Sore
Nyaman
Santai
Rekreatif
Mendidik
Publik
Melatih petanicara bercocoktanam buah dan
sayur
R. pelatihan danpenyuluhanpenanaman
buah dan sayur
Pagi
Siang
Sore
Nyaman
Santai
Rekreatif
Mendidik
Publik
Kegiatan pengelola
Bentukkegiatan
Ruang Frekuensi Karakteristik Sifat
Kantorpengelola -Lobby Pagi Nyaman Privat
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 23/38
32
-R. Pimpinan
-r. Sekretaris
-R. Administrasi
-R. Staff ahli
-R. Istirahat
-Pantry
-Gudang
-Toilet
Siang
Sore
Malam
Kegiatan Penunjang
Bentukkegiatan
Ruang Frekuensi Karakteristik Sifat
Bangunanpenerima
-Hall
-Resepsionis
-R. Informasi
Pagi
Siang
Sore
Malam
Terbuka
Nyaman
Publik
Sholat -Musholla
-Tempat Wudhu
Pagi
Siang
Sore
Malam
Tenang
Nyaman
Publik
Mengambil uang ATM Pagi
SiangSore
Malam
Aman Publik
Telkomunikasi Telepon umum Pagi
Siang
Sore
Malam
Tenang Publik
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 24/38
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 25/38
34
II.3.3 PROGRAM KEBUTUHAN DAN BESARAN RUANG
Tabel 2.7 Program RuangRUANG SUB RUANG Standard
(m²)Kapasitas SBR LUAS
(m²)TOTAL(m²)
REKREASI OUTDOOR
Green Housedan tamanbuah
Daerah tanambuah
-jeruk
-markisa
-terung belanda
-jambu
-buah naga
-pepayaBangkok
Daerah tanamsayurhidroponik
- - A 40.000 m² 40.000 m²
Shelter(Gazebo) danrumah pohon
-Gazebo
-Rumah pohon
6 m² 30 unit DA 180 m² 180 m²
REKREASI INDOOR
MenaraPandang
Menarapandang
1,5 m²/ orang
250 orang DA 375 m² 375 m²
exhibition R. Exhibition 7,5- 14m²/ orang
100 orang A 1000 m² 1145 m²
R. Tunggu 1 m²/ orang
100 orang A 100 m²
R. Tiket 1 m²/ orang
1 unit A 1 m²
R. Proyektor 10 m²/ orang
2 orang A 20 m²
Toilet @12 m² 2 unit A 24 m²
Pameran hasilproduk
R. Pamer 50 m²/ kelas
3 kelas A 150 m² 200 m²
Gudang 50 m² A 50 m²
Bazaar dan Bazaar dan 2 m²/ 100 DA 200 m² 205 m²
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 26/38
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 27/38
36
R. Baca 3 m²/ orang
50 m² 150 m²
R. Fotocopy 6 m² 1 unit 6 m²
R. Penitipan
barang
5 m² 1 unit 5 m²
museum 320 m² 320 m²
Botanical/ biology class
R. Kelas 12 m² 3 kelas 36 m² 64 m²
Taman indoor 36 m²
R. PelatihandanPenyuluhan
R. Kelas 12 m² 3 kelas 36 m² 64 m²
Lahan praktek
(indoor)
36 m²
KEGIATAN PENGELOLA
Kantorpengelola
lobby 1,5 m²/ orang
20 orang DA 30 m² 201 m²
R. Pimpinan 9 m² 1 unit A 9 m²
R. Sekretaris 9 m² 1 unit A 9 m²
R. Administrasi 9 m² 1 unit A 90 m²
R. Staff Ahli 3 m²/
orang
10 orang DA 30 m²
R. Istirahat A 12 m²
Pantry A 12 m²
Gudang - - A 20 m²
Toilet @ 12 m² 2 unit 24 m²
Bangunanpenerima
Hall 1,5-2m²/ orang
100 orang 200 m² 220 m²
Resepsionis 10 m² 10 m²
R. Informasi 10 m² 10 m²
Musholla R. Sholat 1,5 m²/ orang
100 orang 150 m² 182 m²
Wudhu @16 m² 2 unit 32 m²
ATM Box ATM @1 m² 5 unit 5 m² 5 m²
Telekomunikasi Telepon umum @1 m² 5 unit 5 m² 5 m²
Mess Karyawan Mess
Karyawan
@12 m² 20 unit 240 m² 240 m²
Penyimpanan Gudang @64 m² 3 unit 192 m² 192 m²
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 28/38
37
II.4 STUDI BANDING DENGAN PROYEK SEJENIS
A. Taman Mekar Sari, Bogor
Data Fisik
Nama : Taman Buah Mekarsari
Pemilik : Yayasan Purna Bhakti Pertiwi
Pengelola : PT Mekar Unggul Sari
Pemrakarsa Pembangunan : Ibu Tien Soeharto ( Ketua YPBP )
Pelaksana Pembangunan : PT. Exotica, Jakarta
Mulai Pembangunan : 1991
Peresmian : 14 Oktober 1995 ( Hari Pangan Sedunia )
Diresmikan Oleh : Presiden RI ke-2 Bpk. H. M. Soeharto
Lokasi : Kecamatan Cileungsi, Kab. Bogor-Jawa Barat
( Meliputi desa Mekarsari, Cileungsi Kidul, Gandoang,
Dayeuh, dan Mampir )
Luas : 264 Ha
- Kebun Buah : 88 Ha
- Lansekap : 20 Ha
alat, bibit, danpupukPacking buahdan sayur
R. Sortir 100 m² 518 m²
R. Simpan dan
Pengawetan
100 m²
R.Pengepakan
200 m²
Loading dock 48 m²
Gudang 50 m²
R. Karyawan 20 m²
Servis Toilet @12 m² 4 unit 48 m² 93 m²
R. ME 45 m² 1 unit 45 m²
SUB TOTAL 48523m²SIRKULASI 20% 9704m²
TOTAL 58227m²
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 29/38
38
- Kebun Sayur dan Sawah : 10 Ha
- Kebun Bibit : 5 Ha
- Rumah Plastik 12 unit : 2 Ha
- Bangunan dan Sarana Jalan : 20 Ha
- Danau Cipicung : 20 Ha
- Areal Pengembangan : 99 Ha
Ketinggian Tempat : + 70 meter di atas permukaan laut
Kesesuaian Lahan : Tanah tapak mengandung latosol sehingga kesuburan
tanah sesuai untuk perkebunan.
Koleksi Plasma Nutfah : Terdiri dari 43 Famili, 200 Spesies, dan 669 Varietas
tanaman. ( Tidak termasuk tanaman hias yang berada di
Landscape dan tanaman sayur-sayuran dan palawija di
areal Sawah dan Pengembangan ).
Keistimewaan : -Kebun koleksi buah-buahan terbesar di dunia
-Koleksi Plasma Nutfah terbanyak
-Diresmikan bertepatan dengan Hari Pangan Sedunia dan
sebagai persembahan pada HUT Emas ( 50 tahun )
Republik Indonesia ( The Golden Anniversary ).
1. Latar Belakang
- Meningkatkan harkat dan martabat kaum tani melalui pembangunan industri yang
kuat dengan dukungan pertanian yang tangguh.
- Mengangkat derajat buah-buahan Indonesia baik dalam negeri maupun di mata
dunia.
2. Falsafah Lamtorogung
Taman Buah Mekarsari ditata dalam Pola Daun Lamtorogung sebagai simbol
tanaman serbaguna, penyubur tanah, pelestarian alam dan keindahan lingkungan.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 30/38
39
3. Tujuan
Sebagai pusat pelestarian plasma nutfah hortikultura Indonesia untuk kegiatan
penelitian, pendidikan, budidaya dan wisata.
Menciptakan kebun percontohan hortikultura yang terdiri atas kebun buah, kebun
sayur, dan tanaman hias.
Memberikan alternatif obyek wisata baru bagi wisatawan mancanegara maupun
domestik.
Menciptakan lapangan kerja baru khususnya di Lingkungan Kecamatan Cileungsi.
Memanfaatkan segenap potensi alam yang ada dengan azas pertimbangan
keselarasan lingkungan.
4. Fasilitas
- Gerbang Candi Bentar
Gerbang Selamat Datang yang berbentuk candi dengan gaya arsitektur Bali.
- Gerbang Lamtoro
Gerbang yang berbentuk daun Lamtoro, tanaman yang mendasari falsafah Taman Buah
Mekarsari. Pada tiap kaki gerbang terdapat ornamen buah-buahan sehingga menjadi
sebuah Monumen Buah Tropis.
- Graha Krida Sari
Gedung pengelola, dimana Divisi Agrowisata yang melayani pengunjung berada. Di
gedung ini terdapat Information Center dan hall tempat memajang foto-foto kegiatan.
- Shelter Kereta
Di tempat ini Anda dapat naik kereta untuk menikmati tamasya keliling kebun buah,
berakhir di Danau Cipicung, dan kembali lagi. Anda cukup menunjukkan tiket tanda
masuk.
- Kebun Buah
Di areal kebun buah ditanam sekitar 650 varietas tanaman buah, sebuah koleksi yang
besar yang menjadi pelestarian plasma nutfah tanaman buah tropis. Kebun buah terdiri
dari 5 blok yang menempati lahan lebih kurang 80 Ha.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 31/38
40
- Menara Pandang
Dari menara setinggi lebih kurang 30 m Anda dapat menikmati pemandangan alam
Taman Buah Mekarsari. Selain tangga, disediakan pula elevator ( lift ) untuk menuju kepuncak menara.
- Teater Dewi Sri
Di Teater dewi Sri Anda dapat menyaksikan penayangan film dokumenter tentang Taman
Buah Mekarsari dengan masa tayang lebih kurang 30 menit.
- Rumah Plastik dan Hidroponik
Rumah Plastik adalah tempat budidaya tanaman yang sebenarnya tidak sesuai denganagroklimat di Taman Buah Mekarsari, sedangkan Hidroponik adalah suatu teknologi
budidaya yang tidak menggunakan media tanah, melainkan air.
- Jembatan Gantung
Jembatan untuk menuju ke pulau kecil di tengah Danau Cipicung. Lokasi jembatan ini
sangat bagus untuk membuat foto kenang-kenangan di Taman Buah Mekarsari.
- Arena Bermain
Arena bermain yang luas untuk anak-anak, dilengkapi dengan peralatan luncuran,
setimbang, ayunan, dan lain-lain. Lokasi ini dapat juga digunakan sebagai arena
perlombaan atau festival.
- Plaza Air Mancur
Sebuah taman bermain yang luas dengan air mancur berbentuk bunga Lamtoro Gung di
tengah-tengah. Di sekeliling taman terdapat berbagai pola tanam-tanaman hias.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 32/38
41
- Puri Tirto Sari
Disebut juga Bangunan Air Terjun (BAT). Bangunan ini melambangkan suatu keindahan
alam yang sekaligus memberikan rezeki dengan adanya air untuk kehidupan.
A. kaleng atau minuman sari apel. Tetapi juga bisa dibuat dodol apel dan wine apel,
yang rasanya tak kalah nikmat dari wine yang sebenarnya. Umumnya dikerjakan
oleh masyarakat sekitar, yang dikelola beberapa hotel dan masyarakat sekitar.
Kusuma Agrowisata, Malang
Yang menjadi ciri khas dari Batu adalah pemandangannya yang sangat elok.
Berada di daerah berketinggian 1.000-1.500 Meter, Batu menawarkan wisata agro
berhawa sejuk. Satu di antaranya yang terkenal adalah Kusuma Agrowisata. Di areal
seluas 12 Ha ini, wisatawan bisa berkuda keliling taman sambil memetik buah langsung
dari pohonnya. Dengan tarif masuk Rp 10.000 hingga Rp 17.000, pelancong juga bisa
memanen bunga-bunga. Fasilitas yang tersedia cukup lengkap. Penginapan, kolam
renang, lapangan tenis, tempat bermain anak, bahkan kebun binatang mini ada di sana.
Pengelolaan Agrowisata Buah Apel ini dilakukan oleh Hotel Kusuma Agro Wisata.
Selain mengembangkan wisata, hotel ini mengembangkan dan membangun citra buah
lokal. Pola pengembangan buah lokal ini, tidak hanya sekadar melalui berbagai forum
seminar dan dialog antara produsen, pedagang dan pemerintah, tetapi melalui pola lain
yang lebih strategis.
Pola yang dipilih oleh manajemen Kusuma Agro Wisata, kampanye melalui wisata
berkebun. Artinya pihak konsumen yang datang ke Batu, Malang ini, tidak hanya sekadar
dieksploitasi untuk menikmati alam Batu semata. Atau sekadar diantar travel menuju ke
pemandian air panas alam di Canggar, yang berada di lereng Gunung Arjuan, atau
perkebunan teh di Wonosari, dan perkebunan kopi di Margosuko, Kecamatan Dampit,
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 33/38
42
Kabupaten Malang. Namun diajak untuk mengenal alam Kota Batu, termasuk potensi
agronya melalui partisipan.
Langkah ini dinilai efektif untuk memperbaiki citra hortikultura lokal yang
sebenarnya lebih baik, lebih segar, murah, enak, dan dapat diproses menjadi berbagai
macam produk makanan olahan. Namun selama ini belum dikenal baik oleh masyarakat.
Dalam kunjungannya ke agrobuah, sayur maupun bunga tersebut, setiap
kelompok tamu maupun perorangan dipandu oleh seorang pemandu. Kehadiran
pemandu itu, selain mengatur alur kunjungan wisata, juga diberi pengetahuan proses
produksinya. Pengetahuan itu mulai dari proses tanam, pemeliharaan hingga panen dan
pascapanen.
Kenapa buah apel itu ditanam berjarak, bagaimana menanamnya, kenapa
dibungkus, lalu kenapa ditarik ranting-ranting pohonnya ke kiri dan kanan. Kenapa pula
buah yang tumbuh banyak, malah dijarangkan dan bagaimana pula memetik apel yang
benar, termasuk proses pengobatannya agar tidak diserang hama.
Kemudian mereka juga diajak ke dapur pengolahan pascapanen apel. Di situ para
pengunjung yang dijelaskan bahwa buah apel ini tidak hanya untuk kebutuhan buah
B. Padang Buah INAGRO
Deskripsi Proyek :
Pengelola : PT INTIDAYA AGROLESTARI
Lokasi : Jl. Raya Jampang Karihkil Km 7, Kecamatan Parung, Kabupaten
Bogor, Jawa Barat, Indonesia.
Fasilitas : -menara pandang-kolam pemancingan
-akomodasi ( Guest House )
-parking space
-Mesjid
-telekomunikasi
-tennis court
-jogging track
-tour guide
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 34/38
43
Berangkat dari komitmen, mengembangkan pertanian yang berteknologi, padat
karya, berwawasan lingkungan dan menyehatkan. PT INAGRO memadukan berbagai
aktivitas yang ada dengan keindahan serta keasrian lingkungan dalam satu paket
Agrowisata Ilmiah. Didukung dengan fasilitas yang lengkap dan pelayanan yang
profesional, kegiatan wisata Anda lebih bernilai tambah karena Anda sekaligus dapat
mengetahui perkembangan bioteknologi di dunia pertanian nasional. Semua fasilitas
yang dimiliki dapat juga digunakan untuk seminar, rapat kerja, atau pertemuan formal dan
informal lainnya.
Pemancingan dan Sarana Olahraga
Bagi yang gemar memancing, tersedia juga kolam pemancingan, lapangan tenis dan
jogging track yang disediakan bagi Anda yang ingin berolahraga sambil berwisata.
Laboratorium
Laboratorium produksi dengan bioteknologi dapat Anda kunjungi untuk menambah
wawasan Anda tentang dunia pertanian.
Auditorium
Auditorium berkapasitas 200 orang dengan interior yang nyaman dan fasilitas lengkap
dapat Anda gunakan untuk seminar atau pertemuan lainnya.
Pendopo
Pendopo dengan kapasitas 150 orang memberikan keleluasaan bagi Anda untuk
menerima tamu sambil beramah tamah.
Penginapan
Penginapan berkapasitas 150 orang dengan nuansa alam dilengkapi fasilitas dan
pelayanan yang profesional menambah kenyamanan Anda.
Padang Buah
Padang buah seluas 75 Ha memberikan kepuasan bagi Anda untuk melihat dan
mencicipi aneka ragam buah-buahan.
Situ
Beberapa buah situ ( danau ) melengkapi keindahan dan kesejukan padang buah.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 35/38
44
C. Wisata Agro Kaligua
Perkebunan teh Kaligua merupakan kawasan wisata agro dataran tinggi yang
terletak Kaligua di Desa Pandansari, Kecamatan Paguyangan, kab. Brebes, Jawa
Tengah. Tepatnya di wilayah Brebes bagian Selatan. Wisata agro Kaligua dikelola oleh
PT. Perkebunan Nusantara IX (Persero) Jawa Tengah dan merupakan diversifikasi
usaha untuk meningkatkan optimalisasi aset perusahaan dengan daya dukung potensi
alam yang indah. Hasil pengolahan perkebunan teh Kaligua adalah berupa produk hilir
teh hitam (black tea) dengan merk “Kaligua” dalam kemasan teh celup dan serbuk. Jadi
wisatawan yang berkunjung dapat langsung menikmati hangatnya teh hitam (black tea)
Kaligua atau dapat membeli sebagai oleh-oleh.
Aksesibilitas Lokasi wisata agro Kaligua terletak sekitar 10 kilometer dari arah
kota Kecamatan Paguyangan, atau sekitar 15 kilometer dari Bumiayu. Jalur transportasi
dapat ditempuh melalui jalur utara via Brebes atau Tegal-Bumiayu-Kaligua, Cirebon-
Bumiayu-Kaligua, dan jalur selatan via Purwokerto-Paguyangan-Kaligua. Jalur tersebut
dilewati jalan utama Tegal-Purwokerto, tepat masuk lewat pertigaan Kaligua, Kretek.
Perjalanan mulai berkelok-kelok, dan naik-turun.
Geografis
Perkebunan teh Kaligua berada pada ketinggian 1200 - 2050 m dpl. Kondisi udara
sanagt dingin, berkisar 8-22 C pada musim penghujan dan mencapai 4-12 C pada musim
kemarau. Jadi tidak heran kalau wilayah perkebunan teh ini hampir selalu diselimuti kabut
tebal. Perkebunan teh tersebut terletak di lereng barat gunung Slamet (3432 m dpl)yang
merupakan gunung tertinggi kedua di pulau jawa setelah gunung Semeru. Dari salah satu
tempat di perkebunan teh Kaligua kita dapat menikmati keindahan puncak gunung
Slamet dari dekat, yaitu puncak Sakub. Nah jika ke Kaligua maka sempatkanlah untuk
menikmati keindahan panorama indah, sekaligus kita dapat melihat keindahan gunungCiremai, Tegal, dan Cilacap.
Sejarah
Perkebunan teh Kaligua merupakan warisan pemerintahan kolonial Belanda.
Pabrik dibangun pada tahun 1889 untuk memproses langsung hasil perkebunan menjadi
teh hitam. Kebun ini dikelola oleh warga Belanda bernama Van De Jong dengan nama
perusahaan Belanda John Fan & Pletnu yang mewakili NV Culture Onderneming.
Sebagai penghargaan makam Van De Jong masih terawat sampai saat ini di lokasikebun Kaligua.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 36/38
45
Konon pada saat pembanguan pabrik, para pekerja membawa ketel uap dari
Paguyangan menuju Kaligua ditempuh dalam waktu 20 hari. Peralatan tersebut dibawa
dengan rombongan pekerja yang berjalan kaki naik sepanjang 17 km. Selama proses
pengangkutan tersebut, para pekerja pada saat istirahat dihibur oleh kesenian ronggeng
Banyumas. Sampai sekarang setiap memperingati HUT pabrik Kaligua 1 Juni selalu
ditampilkan kesenian tradisional tersebut.
Fasilitas
Kawasan wisata agro Kaligua memberikan banyak pilihan untuk wisata. Sebab,
terdapat beberapa situs wisata menarik yang berada di seputaran Kaligua. misalnya Gua
Jepang, Tuk Benih, Gua Angin, Makam Pendiri kebun Van De Jong. Beberapa vila milik
perkebunan bisa dimanfaatkan oleh pengunjung yang ingin bermalam. Kawasan
perkebunan teh Kaligua, selain menarik untuk sarana wisata keluarga, juga sangat cocok
untuk refreshing bagi orang kota yang setiap hari disibukkan oleh rutinitas kerja. Untuk
melayani wisatawan, pihak perkebunan menyediakan fasilitas homestay (penginapan)
yang cukup baik.
Fasilitas ; penginapan, wisma Flamboyan (6 kamar),Wisma Dahlia (3 kamar),
Wisma Kenanga (2 kamar),Wisma Anggrek (2 kamar), Gedung Pertemuan, Areal
Camping,Areal outbond, Gazebo, Lapangan Sepak Bola, Lapangan Tenis, Lapangan
Volley, Tennis Meja & Billyard, Tea & Coffee corner (kafe), Hiburan Musik Orgen
Tunggal, Jasa Layanan Teh & Catering, Pusat Layanan Kesehatan, Sarana Ibadah.
Penunjang
Tak jauh dari lokasi tersebut, di sekitar Pandansari, terdapat sebuah tempat
wisata yang tergolong langka. Yakni, sebuah telaga yang dihuni jutaan ikan lele jinak
(Telaga Ranjeng). Lokasi telaga itu berada di tengah hutan lindung dan masih beradadalam pengawasan Cagar Alam Nasional.
Paket Wisata :
1. Wisata Edukasi/ilmiah ; perkebunan teh, budiadaya, persiapan benih, pemeliharaan,
panen, pengolahan pabrik, produk siap seduh. Umumnya para pelajar dan mahasiswa
sering berkunjung ke Pabrik untuk melihat langsung budidaya teh dan proses pengolahan
teh.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 37/38
46
2. Wisata Rekreasi Keluarga (Family gathering) dilengkapi taman bermain anak, kolam
renang air hangat untuk anak-anak. Umumnya pada hari libur nasional dan hari minggu
banyak yang berkunjung ke kebun teh dan danau renjeng.
3. Wisata historis/budaya.
4. Wisata Petualangan ; permainan & outbond dapat juga sebagai pos awal pendakian
menuju gunung Slamet. Setiap musim liburan sekolah banyak para siswa yang
mengadakan kegiatan kemah, sekaligus outbound. Disamping itu karyawan perusahaan
swasta di wilayah Brebes, Tegal, Cirebon, dan Purwokerto juga mengadakan corporate
gathering. Perusahaan swasta besar dari Jakarta juga pernah mengadakan pertemuan di
kebun Kaligua.
5. Wisata bisnis ; MICE (Meeting, conference, incentif, exhibition)
6. Wisata kebun (stroberi, kubis, kentang, tanaman hias)
7. Wisata olahraga (tennis, sepak bola, bola voli, billyard)
D. A growisata Buah Naga - Pantai Glagah Indah 2
Agrowisata ini terletak di Wisata Pantai Glagah Indah di Kecamatan Temon,
Kulonprogo ( wilayah selatan pulau Jawa ). Tepatnya di Taman Agrowisata Buah Naga
"Kusumo Wanadri" di pinggiran pantainya. Dari Yogyakarta, kawasan ini bisa ditempuh
dengan kendaraan umum maupun pribadi ke arah Wates, Kulonprogo. Dari Wates masih
sekitar 15 km lagi, trus menuju ke Selatan.
Pengelola Agrowisata Kusumo Wanadri adalah Romo Paulus Tribarta Budiharjo,
seorang herbalis yang memulai usaha ini tahun 2003. Tidak heran jika selain buah naga,
kita juga menemukan tanaman-tanaman obat di area depan.
Sebagai alternatif liburan, agrowisata buah naga ini cukup menghibur hati. Hanya
dengan tiket sebesar Rp 1.000/orang kita sudah dapat masuk kebun. Kita bebas
berkeliling kebun seluas lebih dari 2,5 hektar itu. Kita bisa hanya sekedar untuk melihat-
lihat ataupun ingin membeli tunas/ bibit dengan harganya Rp 35.000/tanaman.
Universitas Sumatera Utara
8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 38/38
Untuk memetik buahnya sendiri juga tidak dilarang. Yang penting tanggung jawab
saja, karena nanti seluruh buah yang dipetik akan ditimbang. Harga buahnya bervariasi
antara Rp 15.000 s/d Rp 35.000 per kilogram sesuai jenis varietas buahnya. Asal tahu, 1
buah naga beratnya bervariasi antara 500 - 800 gr per buah.
Varitas dan Pemasaran
Edi Purwanto, Asisten Romo Paulus mengatakan di kebun ini dikembangkan 2
jenis varitas buah naga, yaitu: Hylocereus undatus - buahnya berwarna merah dengan
daging buah putih, dan Hylocereus polyrhizus yang buahnya berwarna merah muda
dengan daging buah merah. Selama ini pemasarannya lebih banyak ke Jakarta,
khususnya masuk ke supermarket besar. Untuk buah naga merah, kita boleh berlega
hati, wisata agro buah dan sayurnya masih cukup besar. Sedangkan untuk yang
berwarna putih, kita justru mendapat saingan dari buah naga impor yang biasanya
harganya lebih murah. Untungnya komposisi tanam buah naga putih di agrowisata ini
hanya sekitar 20% saja dari keseluruhan area tanam.
Kalau sudah capek jalan-jalan, tak perlu kuatir, di area agrowisata ini terdapat
resto dengan sajian menu ikan yang menggugah selera. Tentu saja, Anda juga bisa
memesan jus buah naga.