在母校的新灶腳 搧風 點火

新竹縣 埔和國小校長 吳柚

WHY?珍古德：「食物就是力量，吃可以改變世界」

• 「這是一個失落新世代：我們的孩子不會煮飯、不曉得食物怎麼來的，更不知道如何吃得健康」— 傑米奧利佛，英國名廚師  • 如果我們不採取行動改變現況，我們的下一代將會是史上比父母還短命的一代

英 廚師傑米 . 奧利佛

剛特 . 包利 ( 藍色經濟 ): 讓地球沒有浪費的事 !

關心食材認識農事友善土地

動手栽植與烹食

一 . 我的初衷• 以【生活教育】為核心、以學生為

主體，提供多元的學習機會。• 發揮【有教無類、因材施教】 及 關懷弱勢的教育愛。• 親師生共同營造【環保、健康、快

樂】和書香洋溢的優質校園• 堅信 : 教育無他，唯愛與榜樣而已 !

從飲食切入有機餐 有機豆漿

週一蔬食日禁垃圾食物 含糖飲料

不吃零食 專心學習愛心便當 均衡飲食

運動強身課間活動 跳繩 跑步 呼拉圈

多元的體育社團及校隊舞獅  足球  樂樂棒球  花鼓   田徑  躲避球  拔河

養成健康習慣飯後潔牙  勤洗手消毒   望遠凝視提倡【健康體位】頒【健康獎】【好兒童

獎】

建構健康知能

週四【校園有機日】週五主題宣導

健康生活

1.建構藍圖

2.開門見山以明志

3.抓緊機會宣揚有機、環保信念

人一生，能將一件事做好就算功德圓滿 ~ 李國修

4. 力推【食育】宣揚校園有機午餐的理由 :1. 為孩子們的健康奠良基2. 節能減碳愛地球3. 支持有機小農、善待土地4. 捨我其誰 ?

二 .HOW?老師 學生

家長 社區 招標 經費配套措施

紮根與永續

1. 交心 常給辛苦的廚師 拍拍手 !

2.有機午餐 開始行動

有機認證的食材

有機日 / 全有機

32 元午餐 / 香草豬

3. 有機豆漿

磨豆

香醇營養

李金章

校長，豆漿喝光了 !

自磨的濃 醇 香

4. 十穀米

主食 : 告別【全白米飯】 

見證這

可愛的 1/4

5. 配套良方 ~鼓勵零廚餘

力推【零廚餘】

表揚標竿 ! 公布【零廚餘】班級

四竹 三松

強化零廚餘績效

在 FB 學校網頁報導

讓親師生相信，我們正在做對的事 !

培養 感恩 知足的孩子

不挑食 好教養

每天都到班去宣導、表揚【零廚餘】

搏感情

6. 愛心便當

校隊的午餐

2015 樂樂足球隊 100*3

教育即生活

態度

教育愛 經濟 衛生 營養

7. 有機菜園

家長送土 肥料 碾米廠送米糠

村長送菜苗 師生認養菜圃

老師指導學生

體驗 誰知盤中飧 ?

蟲吃剩 我們吃

大雨過後… ..

埔和國小開心菜圃

8. 健康飲食宣導

阿基師說不可浪費食材、要惜福 !

態度 決定高度與深度

三 . 食育幸福1. 團圓火鍋 卡拉 OK 30桌

103 埔和歲末團圓火鍋卡拉 OK

實現【合作教育】

2. 拔河比賽後

童年的回憶西瓜甜不甜 ?

3. 親子烘焙教室

認識食材  自己動手做

親子幸福時光

4. 烹飪教室二松 :自己做飯糰比買的好吃

5. 兒童節的滋味 (2014)

單純的幸福啊 !

2015 之 快樂兒童節

快樂童年

四 . 拋磚引玉

TVBS 記者

聯合報

聯合報報導

04/24 聯合報綠色博覽會小組採訪

05/15 大愛 TV

教育部長官來信鼓勵

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五 .端出 有機午餐

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吃原味 少負擔

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用愛烹調

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吃有機保健康

• 2014 我們做到了 :1. 有機青菜 /2 道2. 豆漿 / 每週 1 次3. 十穀米、地瓜4. 減少加工食品5. 時常宣導健康飲食與【零廚餘】6. 戒垃圾食物、含糖飲料、零食的學校7. 親師廠商午餐檢討 / 週8. 健康獎表揚9. 體位控制班10. 減少外食、隨身帶環保餐具

• 2015 年的目標• 開闢有機體驗菜園• 有機堆肥• 有機豆漿 • 自製便當、自帶開水• 達成零廚餘行動• 開發有機教材 • PUSH 午餐菜商、周邊

商家、結合家長 ~ 成為【食育】合夥人

關心 共識

六 . 感動的事…1.工友 :【欸，校長!要不要查查酸菜乾是不是天然製作的?】103.10.28

2. 菜商小許 :【因為賣有機，我常被稱讚、走路有風 ! 】

3. 謝老師 :支持兒子做有機小農

104.04.16

4. 學校週邊商家 :【換新校長以後，生意變差了 ! 】

5.巧克力事件老師抗議 : 【校長，你不該二套標準 ! 】

6. 訪客也零廚餘

7.老師 請以身作則

8. 【校長，他們好浪費喔 ! 】 ~ 足球比賽場外花絮

他山之石……

獎盃的背後……

教育即生活 生活即教育 ?

正派做人做事，也要感恩惜福教育，教【正派做人做事】，也要教【感恩惜福】

好米好菜白白浪費

教育無他 唯愛與榜樣

而已 !

日本足球老教練來信鼓勵