假日生活假日生活2019年 2月 9日 星期六 77

“冰雪大世界太美了，随便站在哪儿拍个

照，都特别漂亮！”来自湖北的黄晓花是个标准

上班族，平日里朝九晚五的她，带爸爸妈妈来

了 次 旅 游 过 年 。“ 全 家 团 圆 ，还 能 体 验 新 鲜 地

儿，身边很多朋友都和我一样，选择旅游过年

了！”第一次来黑龙江赏冰玩雪的黄晓花很是

兴 奋 ，还 请 记 者 帮 她 和 父 母 拍 了 不 少 全 家

合影。

旅行过年变时尚，冰雪之城各显神通，打造

节日期间新亮点，吸引了众多游客。

冰雪旅游是大自然赋予哈尔滨的神奇礼物，

这里化严寒为艺术、赋冰雪以生命，把千里冰封、

万里雪飘的北国之城，装扮成童话世界。

你见过 2019 个雪人排排站吗？在哈尔滨斯

大林公园、通江广场、通江广场下方江面安全区

域 ，“ 雪 人 大 观 工 程 ”吸 引 了 众 多 游 人 驻 足 。

2019 个雪人，用雪量 3 万余立方米，占地面积 10余万平方米。生肖、吉祥物等不同形态的雪人

神采奕奕，其中，一个 20.19 米高的大雪人更是

让人叹为观止。

“我过去还没见过雪人呢。没想到一下子

就看了这么多，太震撼了！”大二学生林亚来自

海南，这时正在“雪人堆”里流连忘返。

吸引林亚前来的，还有当地适时推出的优

惠活动。不久前，第三十五届中国·哈尔滨国际

冰雪节开幕，一些冰雪景区和亚布力风景区各

滑雪场推出了节日优惠政策。这让林亚兴奋不

已：“学生旅游经费有限，不能选太贵的。中央

大街上的精美冰雕和马迭尔冰棍已经足够让我

激动了，没想到这里还有冰滑梯之类免费娱乐

项目，这一趟出行真的值了。”

高挂的红灯笼、成串的黄苞米、红彤彤的大

福字……来到长白山脚下，延边朝鲜族自治州

安图县“雪村”向阳村，在皑皑白雪的覆盖下，年

的色彩更加明亮。

吉林省已将春节期间多种特色冰雪活动融

入省内大美长白山、长吉都市环线休闲游、圣湖

冬捕风情体验、林海雪原体验等各具特色的冬

季旅游线路。

西冰东雪，从西部的查干湖，到东部的长白

山，吉林省各地的年味因冰雪多了一份欢乐。

查干湖畔，响起“冬捕”丰收的笑声。白茫

茫的冰面，万尾鲜鱼腾空跃起，热气升腾……无

边冰湖，让最美渔村年的味道更加鲜美。

长白山上，玩雪赏雪两不误。吉林雾凇、冰

封的长白山天池等冰雪美景为吉林冰雪春节增

添神韵。尝美食、登雪山、品民俗，体验“头上雪

花飘，脚下热浪滚”的露天温泉，参观“长白山木

文化的活化石”锦江木屋村……总有一种体验，

让年的味道与众不同。

竞技场上，各具特色的滑雪场，满足各样旅

游者和滑雪爱好者的需要。吉林省积雪期长、

积雪量大、雪质柔软，被誉为“滑雪天堂”。

剧场中心，原创歌舞《查干冬捕》正上演，对

于无法现场体验刺激冬捕的游客，也是个不错

的选择。近年来，为了丰富节日期间的冰雪演

艺产品，吉林省突出打造了延边州《阿里郎花》、

吉林市《梦回乌拉》和《满韵清风》等具有民族特

色的演艺产品。

保障游人权益政策的推出，也是冰雪之城

哈尔滨吸引游人前来过年的原因之一。来自上

海的卢达告诉记者，过年出来玩儿，最希望的就

是一家人能开开心心。“选来选去，因为在网上

看到有‘先行赔付’政策，最后决定来黑龙江。

在外地人生地不熟，有了这个政策傍身，在陌生

城市也能有底气了！”看着雪地中兴奋不已、嬉

笑打闹的女儿，卢达眼角带笑。

“这里的年味儿重，旅游过年越来越时兴。”

卢达不断感慨自己做了个正确的选择，“到目前

为止，一切都顺利，老婆满意，孩子开心，我这个

年过好了！”

冰雪之旅

不一样的年味儿

本报记者

方

圆

祝大伟

荷塘小炒

用料：藕小半段，黑木耳 1 小把，胡

萝卜半根，荷兰豆 1 把，山茶油 1 茶匙，

食盐适量。

做法：莲藕去皮洗净，切成均匀的薄

片，荷兰豆去头尾去筋，干木耳泡开撕小

块，胡萝卜切花；烧半锅开水，先将藕片

和胡萝卜投入，后放荷兰豆和木耳，焯水

后捞出过凉滤干水分；起油锅，放适量油

烧至七成热；将所有材料倒入，均匀翻炒

一两分钟，加入适量盐调味。

香菇油菜

用料：香菇 10 个，油菜 400 克，姜 1小块，蒜两瓣，泡椒 1 个，生抽 10 克，米

醋 5 克，香油 3 克，蚝油 5 克，淀粉 4 克，

水适量，植物油 15克。

做法：香菇、油菜清洗干净，比较大

的改刀成小朵；姜、蒜切成末，泡椒切成

小圈，半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀

粉，调成汁待用；锅里放适量水，加入适

量食盐和香油烧开；放入油菜焯水约一

分钟；焯好水的油菜装盘；锅里加入适量

油，爆香姜蒜末；加入香菇、少许盐，翻

炒；加入调好的汁，一边煮一边翻动香

菇；汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好

的香菇盛入油菜的盘子即可。

凉拌黄瓜条

用料：黄瓜两根，蒜末适量，盐两小

勺，白糖两大勺，生抽 5 克，香醋 30 克，

香油 20克，鸡精、胡椒粉适量，剁椒酱少

许（不喜食辣者可不用）。

做法：嫩黄瓜两根，洗净，去皮切成

小条；将黄瓜、蒜末置于碗中，加入适量

盐，拌匀，盖上盖腌制 15—20 分钟；将

腌出的黄瓜水滤掉，再加入白糖、生抽、

香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量，拌匀，腌

制 10—15 分钟即可食用。

春节长假很快就要结束了。依然沉

浸在节日气氛中，心思收不回？年复一

年的节后综合征，如何破解？调整生

活，听听专家怎么说。

春节期间，美酒佳肴让肠胃承受了

太多负担。各式菜肴五彩缤纷，鸡鸭鱼

肉琳琅满目，管不住嘴，迈不出腿，不

变的节奏是“每逢过节胖三斤”。

回归工作，要从调整生活开始，注

意多养护肠胃。从营养学的角度来说，

就是合理安排好饮食结构。纠偏的方法

是减肉增菜，用蔬菜为肠胃减负。

中国农大营养与食品安全系副教授

范志红介绍，高蛋白食物摄入过度，胃

酸分泌就会比平时多，也会增加肾脏负

担。饕餮大餐后，节后饮食更应及时恢

复清淡，以作弥补，减少动物性蛋白质

的供应。多吃果蔬可减少胃酸分泌，使

胃肠得以休息。

不过，水果也要选着吃。中国中

医科学院广安门医院食疗营养部主任

王宜认为，山楂能够调理肠胃，帮助

改 善 消 化 不 良 的 症 状 ， 具 有 消 食 积 、

助消化的作用；要解油腻，苹果来帮

忙，清理肠道，增加肠胃抵抗力。她

推荐，吃了大鱼大肉之后，如果感到

肠胃不适，可以适当喝一些酸梅汤和

大麦茶，去油腻，助消化，健脾益气。

春节假期，暴饮暴食会增加肠胃负

担。让人不解的是，不少女性为了避免

“节日胖”，吃很多水果，却也觉得不舒

服。范志红说：“这是因为水果中的蛋

白酶可能伤害黏膜，多酚类物质会降低

消化酶活性，对消化不良者不利。如果

有轻微腹泻、肚子隐痛等情况，应暂时

停吃水果，特别要少吃带小籽的水果，

比如猕猴桃、葡萄、柿子等；还要减少

吃生蔬菜，这些促进肠道蠕动的食物会

加重不适症状。”

节后主食要以谷类粗粮为主，可以

适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增

加深色或绿色蔬菜比例。王宜建议，多

喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米

粥、面条汤、疙瘩汤等，都具有良好的

清火作用，让已经不堪重负的胃肠道休

息调整。范志红建议，喝些杂粮粥，多

吃炖煮焯拌的青菜萝卜，蔬菜煮软后再

吃，减少纤维对大肠的刺激，以便帮助

肠道更好地康复。

节 后 要 为 肠 胃 “ 补 补 水 ”“ 洗 洗

澡”。瓜子、花生、果脯、蜜饯等已经

成为节日标配。范志红介绍，这些食物

本 身 水 分 含 量 很 低 ， 非 常 喜 欢 “ 吸

水”，使身体处于缺水状态。所以后期

要注意减少精制米面、糖果、甜点的摄

入。“特别是注意多喝水。”她建议多喝

白开水或茶水，以加快胃肠道蠕动和新

陈代谢，减轻肠胃负担。

节后，养护肠胃的办法本报记者 王君平

举家远游已经融入了现代中国人的过年方式。据统

计，2018 年春节黄金周期间，全国共接待游客 3.86 亿人

次。携程等旅游机构预测，这一数字今年会上升至 4 亿

人次。

“冰雪”成为出游主题词之一。文化和旅游部数据

中 心 日 前 发 布 的《中 国 冰 雪 旅 游 发 展 报 告（2018）》显

示，2017—2018 冰雪季，我国冰雪旅游人数达到 1.97 亿

人次，冰雪旅游收入约 3300 亿元，我国冰雪旅游爆发式

增长。

今年过年，带上家人去玩雪吧！

■新春新年俗R①①

④④ ⑤⑤

图①：游客在吉林市松花湖滑

雪场内。 金生隆摄

图②：冰糖葫芦广受欢迎。

崔 迪摄

图③：哈尔滨冰雪大世界。

郑蓥卓摄

图④：吉林雾凇。 人民视觉

图⑤：游客在黑龙江省双峰林

场景区游玩。

本报记者 方 圆摄

③③

专家建议：

摆 脱“ 节 后 综 合

征 ”从 调 整 生 活 开

始。应减肉增菜，食

用谷类粗粮，多喝白

开水或茶水，并有选

择地食用水果，给肠

胃放个假，让自己更

好地回归工作状态。

本版责编：孟 扬 张佳莹

版式设计：张丹峰

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图片来源：人民视觉