Tìm hiểu về các sự kiện bê bối thực

phẩm năm 2013-2014

Thịt bẩn

Tẩm ướp các hóa chất, phụ gia bảo quản, để lâu ngày và có biểu hiện thối rữa, bốc mùi, phân hủy.Ăn thịt này vào sẽ rất nguy hiểm, nhẹ bị rối loạn tiêu hóa, nhiễm khuẩn, nặng thì có thể ảnh hưởng tới tính mạng

Thịt bò kém chất lượng

Vi khuẩn và nấm mốc, thậm chí thủy ngân và các chất hóa học độc hại khác, gia súc thường xuyên tiếp xúc và hấp thụ có thể dễ dàng lây lan qua con người khi giết mổ hay ăn thịt chúng.

Trứng gà giả

Nếu ăn loại trứng giả này lâu dài sẽ dẫn đến mất trí nhớ và có thể gặp một vài vấn đề khác với não.

Bún, phở chứa chất tẩy trắng huỳnh quang

Tinopal là hóa chất gây hại đến đường tiêu hóa, có thể dẫn đến viêm loét dạ dày. Nghiêm trọng hơn, người ăn phải loại bún chứa chất huỳnh quang lâu dài sẽ bị suy gan, thận và có thể bị ung thư.

Đậu phụ

Trong quá trình sản xuất, để tăng hiệu suất nổi cái nhiều, giúp sản lượng bánh đậu được nhiều hơn cũng như giúp cái nhanh đông cứng, không ít cơ sở sản xuất đậu phụ đã pha thêm thạch cao vàoNhững bìa đậu “thạch cao” thường ăn giống ăn vôi và có thể  gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Chế biến tóp mỡ từ thịt thối Mỡ heo bẩn được quăng thẳng vào chảo để rán ra mỡ nước. Bì heo hôi thối sau khi được ngâm qua đêm, cho vào máy giặt quay thành bì trắng tinh, khô ráo. Thực phẩm được chế biến không hợp vệ sinh dễ khiến người dùng mắc các bệnh tiêu hóa và bị nhiễm các loại ký sinh trùng nguy hiểm khác.

Giò chả dai giòn nhờ phụ gia

Polyphosphate được sử dụng giúp tăng khả năng nhũ hóa, tạo gel kết dính, tạo độ giòn dai không giống hàn the. Đây là chất gây hại với cơ thể nếu sử dụng hàm lượng vượt mức cho phép, làm giảm khả năng hấp thu canxi, dẫn đến bệnh loãng xương, nhất là đối với người lớn tuổi.

Chà bông giả

Thịt chà bông được chế biến từ bã sắn dây và tẩm ướp gia vị không có giá trị dinh dưỡng nếu họ trộn chất gì khác hay thực phẩm không đảm bảo chất lượng sẽ là mối nguy hại đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Bã sắn dây

Tẩm gia vị

Xuất xưởng

Trộn với chà bông

ngon (7:3)

Đánh bung, xao vàng

Trà chanh, nước mía nhiễm khuẩn 90% mẫu kiểm nghiệm nhiễm

khuẩn E.coli; 45% mẫu vượt giới hạn nấm men, nấm mốc; 33% mẫu phát hiện có hàm lượng kim loại nặng như chì, thủy ngân, Cadimi…

Vi khuẩn E.coli là loại vi khuẩn nguy hiểm, có thể gây ngộ độc cấp tính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh đường ruột, đặc biệt là tiêu chảy.

Dầu, mỡ bẩnLấy “dầu” từ

container rác thải, thùng rác, máng

nước , cống..

Rác thải được nấu trong bể

xi măng

• Dùng vợt để vớt và loại bỏ những rác thải rắn như túi nylon, xác động vật chết…

Sử dụng hóa chất khử mùi, tẩy màu

hoặc than hoạt tính

• màu vàng sánh và trong suốt

• lọc bỏ chất cặn bã trong dầu nguyên liệu.

Tác hạiLàm ảnh hưởng tới sức khỏe, tính mạng của mọi

ngườiNgười tiêu dùng mất lòng tin đối với sản phẩm nội

địa.Các doanh nghiệp bị mất uy tín trên thị trường, gây

thiệt hại lớn hoặc gây phá sản cho doanh nghiệp.Làm tiêu hao ngân sách nhà nước để giải quyết các

vụ bê bối.Môi trường không khí, đất, nước bị ô nhiễm.…

Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ nghệ súc sản VISSAN

Cơ quan Y tế xác định, món cơm chiên dương châu do VISSAN cung cấp bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh Staphylococcus aureus (tụ cầu vàng), làm gần 100 học sinh tiểu học ở trường Long Bình quận 9 phải đi cấp cứu.

Hậu quảChi cục An toàn vệ sinh thực phẩm

yêu cầu đơn vị gây ra ngộ độc thực phẩm thanh toán toàn bộ chi phí điều trị và các loại phí liên quan như phí vận chuyển, phí xét nghiệm thực phẩm phục vụ công tác điều tra.

Đồng thời, Thanh tra Sở Y tế cũng đã xử phạt hành chính các hành vi phạm với tổng số tiền phạt: 23.000.000đ đối với Chi nhánh công ty VISSAN.

Công ty CP XNK 29 Hà NộiTrong số 12

trường hợp nhập viện ở Quảng Ninh do ngộ độc rượu có 6 người đã tử vong, số còn lại sau khi được cấp cứu tạm qua cơn nguy kịch.UBND TP Hà Nội yêu cầu tịch thu, tiêu hủy, không cho phép mua bán, sử dụng các sản phẩm rượu của Công ty CP Xuất nhập khẩu 29 Hà Nội

Cồn công nghiệp thì vẫn chưa loại bỏ hoàn toàn tạp chất, chủ yếu được dùng trong công nghiệp in, công nghiệp điện tử, dệt may, chế phẩm đánh bóng vécni… nhiều người tử vong do tính chất độc hại trong cồn công nghiệp gây ra.

Hậu quảGây bệnh cho người sử dụng: loạng choạng, hoa

mắt, yếu cơ, buồn nôn, đau bụng, nhìn mờ, nhìn thấy hai hình hoặc có rối loạn cảm nhận về màu sắc, có khi không nhìn thấy gì…Triệu chứng nghiêm trọng tím tái, hôn mê, co giật, tụt huyết áp và ngưng tim dẫn đến tử vong. Trường hợp được cứu sống, bệnh nhân có thể bị mù vĩnh viễn hoặc bị di chứng thần kinh.

Thu hồi 21.000 chai rượu. Tất cả sản phẩm này sản xuất ngày 12-10-2013 - lô sản phẩm làm nhiều người thiệt mạng ở Quảng Ninh.