UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS – UFAM

INSTITUTO DE NATUREZA E CULTURA – INC

CURSO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E DO AMBIENTE – CCAA

CADEIA PRODUTIVA DE HORTALIÇAS EM BENJAMIN CONSTANT

Benjamin Constant – AM

Setembro de 2013

Discentes:

FRANCISCA CAROLINE BRANDÃO DA SILVA

LUIZINHO SEABRA FILHO

MARCELO ELIAS SARAIVA

Pesquisa da cadeia produtiva de

hortaliças em Benjamin Constant,

apresentado a Universidade

Federal do Amazonas – UFAM,

como requisito para obtenção de

nota na disciplina de Olericultura

Tropical.

Docente: Caris dos Santos Viana

Benjamin Constant - AM

Setembro de 2013

RESUMO GERAL DA PESQUISA DE CAMPO

Esta pesquisa teve por objetivo pesquisar a cadeia produtiva de

hortaliças (pimentão, chicória e tomate), buscando informações nas feiras da

região e visita em algumas localidades rurais e urbanas.

As visitas ocorreram na comunidade Santa Luzia e na Estrada Umarizal,

A produção de hortaliças na cidade é cultivada o ano todo, enquanto que na

comunidade é feito apenas no período de vazante.

A cadeia produtiva do Alto Solimões em especial do município de

Benjamin Constant, esta composta por uma riqueza de hortaliças entre elas

(pimentão, tomate e chicória), estas compõe a base da alimentação da

população e são cultivadas por ribeirinhos e peruanos na área urbana da

cidade.

A chicória (Eryngium foetidum L.), tomate (Solanum spp.) e pimentão

(Capsicum annuum L.), são adaptadas a altas temperaturas, umidade relativa e

chuvas, o que confere as características tropicais da região, são produzidas em

áreas de várzea no período da vazante e em canteiros suspensos, por

agricultores familiares, incluindo aqui os peruanos que praticam práticas

agrícolas sustentáveis, utilizando-se de recursos disponíveis na área de plantio

dessas hortaliças. Além do cultivo em áreas de várzea o plantio também é

praticado em áreas urbanas da cidade em canteiros suspensos. O ciclo de

produção das hortaliças inicia-se em agosto e termina em dezembro.

As sementes para o cultivo de tais hortaliças são obtidas pelos próprios

agricultores, por meio do armazenamento, e/ou pelo compartilhamento entre e

intra comunidades. Ressalta-se, ainda, que as sementes compradas ou

“doadas” são armazenadas pelos agricultores para uma posterior semeadura,

ou seja, esses agricultores mantêm a posse das sementes.

Figura 1. Mapa mental da cadeia produtiva de hortaliças (pimentão, tomate e

chicória) de Benjamin Constant – AM, 2013.

Foram entrevistadas 3 pessoas responsáveis pelas áreas de plantio e

venda do produto final, entre elas apenas uma pessoa compra as hortaliças

dos agricultores familiares para a revenda os demais cultivam e vendem seu

produto final na feira do produtor de Benjamin Constant.

Um exemplo clássico dos consumidores são os restaurantes e lanches

da cidade, como exemplo o Restaurante cabanas que por dia compram de R$

250 á 300,00 reais de hortaliças.

Cultivo de hortaliças (chicória, pimentão e

tomate)

Comunidade (Santa

Luzia)/ Área de Várzea

Agricultores familiares

Intermediário

Atacadista

Consumidor

Estrada Umarizal/Terra

Firme

Agricultores Peruanos

Tabela 1. Dados obtidos na pesquisa relacionados à compra dessas hortaliças

em diferentes panoramas.

Valor de

compra por

intermediários

Venda direta do

produtor ao

consumidor

Hortaliças Como é

vendido

1,00 2,00 Pimentão

Amarrado

com 7

unidades

1,00 1,00 Chicória* Monte com

pés

1,00 2,00 Tomate

Amarrado

com 10

unidades

*A chicória quando vendida para intermediários tem um número maior de pés

em um amarrado, já para o consumo final é vendido em pequena quantidade

junto com outras hortaliças (cheiro verde, cebolinha).

O cultivo de hortaliças na região possui fundamental importância a

população, por serem essenciais na alimentação e possuírem altos teores de

vitaminas, previnem doenças e em alguns casos gera empregos a população

ribeirinha.

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICAS

EMBRAPA HORTALIÇAS. Catálogo de hortaliças. Brasilia, DF: Sebrae.

2010. Disponível em <www.sebrae.com.br/setor,hortalicultura>.

NODA, Sandra do Nascimento (Org.). Agricultura Familiar na Amazônia

das Águas. Manaus: Editora da Universidade Federal do Amazonas,

2007. 208 p