1

Cafe Tùng Đà Lạt Nơi gặp gỡ của các bậc tài hoa

Hơn nửa thế kỉ hiện diện, Café Tùng là một phần không thể thiếu của Đà Lạt cũng chính là nơi gặp gỡ của vô số bậc tài hoa khi đến với xứ này. Cũng như Café Giảng ở Hà Nội hay Café bệt ở Sài Gòn, dù cái cũ cái mới, đều đã trởthành một thương hiệu được khẳng định không cần phải quảng bá nhiều thêm, thì Café Tùng -Đà Lạt cũng là điểm hẹn gặp gỡ của bao bậc tài hoa nơi thành phố mộng mơ hay thành phốngàn hoa.

2

Café Tùng đã có từ hơn 50 năm nay ởthành phố Đà Lạt Thành phố Đà Lạt đẹp bởi ngàn sắc hoa xinh, bởi hàng chục biệt thự lớn nhỏ. Nếu mai anh đào là vẻ đẹp riêng có của xứ ngàn hoa thì Café Tùng chính là hương thơm quyến rũ cũng riêng biệt của xứ này.

Café Tùng chính là chút hương thơm quyến rũ của xứ mộng mơ (Ảnh - Tien Do)

3

Chủ tiệm Café Tùng, thường được mọi người gọi một cách thân mật là “chú Tùng”, vốn là người Bắc di cư vào Đà Lạt. Café Tùng, đã hơn 50 năm, là một phần không thể thiếu của Đà Lạt, một phần cuộc sống của người dân xứ mộng mơ cũng là một phần ký ức của người đi xa mỗi khi nhớ về xứ ngàn hoa.

Café Tùng là một phần cuộc sống của người dân xứ hoa (3/2013)

Tuy chú Tùng đã qua đời nhưng những người trong gia đình vẫn còn giữ truyền thống của một tiệm café cổ. Trải qua bao đổi thay, Café Tùng vẫn đơn sơ, nhỏ nhỏ với những chiếc bàn cũ kỹ, những bức tranh bạc màu,

4

những miếng gỗ ốp tường và cả chiếc cửa ra vào lúc nào cũng mở hé đón ánh nắng ban mai cùng bước chân khách nghiền café tìm đến với quán hàng.

Café Tùng vẫn giữ nét truyền thống của một tiệm café cổ

5

Chuyện kể rằng, vào thời kỳ quán phát đạt, chú Tùng còn mở một quán café thứ hai trên đường Phan Bội Châu, lấy tên là Domino. Café Domino, giá rẻ, để phục vụ cho giới lao động chân tay; còn Café Tùng, đắt hơn, dành cho giới trí thức. Chú Tùng đã xã hội hóa các quán cà phê từ những năm 60, đi trước khái niệm xã hội hóa của thời đại này đến hơn một nửa thếkỷ!

Café Tùng (Ảnh - Blog Chụp ảnh dạo)

Vậy là, văn hóa café ở Đà Lạt nói riêng và Việt Nam nói chung hóa ra không chỉ để dành cho những người nhàn hạ, thích thưởng thứcmà còn là cách để bắt đầu ngày mới của cảnhững người dân lao động bình thường nhất.

6

Trịnh Công Sơn đã từng gặp Khánh Ly ở Café Tùng.

Chính tại Café Tùng, tác giả của những bài hát vinh danh nhạc Việt với thế giới như Diễm xưa, Hạ trắng, Đêm thấy ta là thác đổ - Trịnh Công Sơn đã gặp nữ danh ca với chất giọng “nhẹ như bấc, nặng như chì” Khánh Ly. Người nhạc sĩ tài hoa đã bao lần ngồi nơi đây để tự nghe những bản nhạc của chính mình, để trò chuyện cùng cô ca sĩ thể hiện xuất sắc nhất những tác phẩm của ông một thời không thể quên.

7

Trịnh Vĩnh Trinh - Trịnh Công Sơn và Khánh Ly

Thi sĩ Bùi Giáng, tác giả của những vần thơ đầy ám ảnh: “Xin chào nhau giữa con đường / Mùa xuân phía trước miên trường phía sau”cũng đã từng ngồi nơi đây nhâm nhi chuếch café đắng đót.

8

Thi sĩ Bùi Giáng, nổi tiếng với mối tình dành cho nghệ sĩ Kim Cương

Nhà văn nổi tiếng khó tính cũng nhất mực tài hoa Nguyễn Tuân đã từng dành cho Café Lâm - Hà Nội lời tặng: “Hữu ngạn Sông Seine có Bảo tàng Louvre, tả ngạn Sông Hồng có Café Lâm…”.

Thì với Café Tùng, ông cũng có câu chuyện về ly rượu mạnh.

9

Bộ ba nhạc - họa - văn một thờiVăn Cao - Bùi Xuân Phái - Nguyễn Tuân

Chính nơi đây, tác giả Vang bóng một thời đã uống tách café đầu tiên khi đặt chân tới Đà Lạt sau ngày biến cố lịch sử 30/04/1975.

Chú Tùng kể lại: “Tôi không nhớ ông Nguyễn Tuân có uống café hay không. Tôi đã để dành một chai Courvoisier để mời nhà văn mà tôi từng mong gặp... Ông Nguyễn Tuân bảo, vào cái quán này như vào để nghe một tiết tấu của điệu blues buồn, tiếng đàn cello trổi lên trong cái không gian lặng thầm của quán...”.

10

Nguyễn Đạt đã viết về Café Tùng:“Ông Tùng đã mất vài năm nay, trở thành người thiên cổ, như nhà văn Nguyễn Tuân còn lại ở quán café Tùng câu chuyện về ly rượu mạnh, như hoạ sĩ Vị Ý còn lại trên bức tường quán Người đàn ghi-ta mãi hoài cơn đam mê khắc khoải. Người con của ông Tùng, Trần Đình Thông, đảm đương quán café Tùng tiếp nối ông Tùng. Chúng tôi nghĩ tới những tên tuổi danh xưng như định mệnh: Tùng, Thông ở nơi chốn ngàn thông…”

Nghệ sĩ là những người với tâm hồn mongmanh, nhạy cảm; lý do họ tìm đến với một quán hàng, một thức uống, ngoài để thưởng thức, để gặp gỡ nhau, còn là để chiêm nghiệm, để suy tư về cuộc đời, như chính tôi đã từng tựthán:

Có những người không uống rượu không phải vì sợ say

mà vì họ sợ tỉnhuống rượu rồi

họ sẽ tỉnhsẽ không tự mình lừa lừa lòng mình

tự mình saytự mình ru ngủ được nữa

“Càng uống vào càng tỉnh raTỉnh ra… chao ôi buồn”

11

Nên họ uống café để say

để lý trí đủ tỉnh táomà đánh lừa con tim khờ khạo

Café Tùng - Đà Lạt hiện diện như là một nơi để gặp gỡ, để chiêm nghiệm của các

bậc tài hoa

Thành phố mù sương với khí hậu tuyệt vời cùng cảnh quan hiếm có này đã là miền đất du lịch nghỉ dưỡng từ lâu đời, chẳng thế mà những nhân vật có ảnh hưởng lớn đến lịch sửcũng đã từng chọn Đà Lạt để mà gặp gỡ, giao lưu; hay để xây dựng biệt điện hưởng thụ.

12

Cùng với những Biệt điện Trần Lệ Xuân hay Dinh Bảo Đại, các công trình kiến trúc tuyệt mỹnức tiếng một thời, thì ở quy mô nhỏ hơn, thanh nhã và khiêm tốn hơn, Café Tùng - Đà Lạt cũng hiện diện như là một nơi gặp gỡ của các bậc tài hoa.

*Bài viết có tham khảo tư liệu từ nhiều nguồn.Trang Citadel