cafeteria diapositivas

18
CAFETERÍA

Upload: thaliamendietaalfaro

Post on 07-Jan-2016

28 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

diseño de cafe

TRANSCRIPT

Page 1: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 1/22

CAFETERÍA

Page 2: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 2/22

INTRODUCCIÓN:

Este proyecto se realizo teniendo en cuenta:

• la sensación que trasmite el café al tomarlo

  _Moimientos!formas sinuosas"

  _Tranquilidad!colores"

Page 3: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 3/22

TEMA CAFETERÍA:

CAFÉ:

• Es una planta ori#inaria de Etiop$a y de otras re#iones de %• El café se ela'ora a partir de tra'a(ar y procesar los frutos

esta planta tan especial&

• Es una de las 'e'idas m)s populares y consumidas actualmmundo entero* el café es el producto o'tenido de las semil

de la planta de café&•  El café tiene un color marrón oscuro que puede ariar en i

acuerdo a cómo se lo prepara o de acuerdo al a#re#ado deelementos como lec+e* crema o az,car& Adem)s* tiene unal$quida pero untuosa y un sa'or y aroma fuerte y muy llam

Page 4: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 4/22

QUÉ ES CAFETERÍA:

• Es un esta'lecimiento donde se sire café y otrasas$ como alimentos fr$os que requieren poca prep

como s)nd-ic+es* #alletas&etc& 

QUE ES LO QUE REPRESENTA UNA CAFETERÍA

• Representa la tranquilidad* ale#r$a* paz* moimie

momento de entrar al lu#ar y tomar el café& 

Page 5: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 5/22

ANÁLISIS

COMO FUNCIONA LA CAFETERIA

•  Tanto los clientes como los empleados son los q+acen funcionar la cafeter$a* sin los clientes no puede ender y sin los empleados no +ay proceenta&

 

Page 6: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 6/22

NECESIDADES:

ÁREA DE SERVICIO ÁREA PRIVADA ÁREA SOC

•  Tazas&• Cu'iertos&• Cuc+illos&• /latos&• Cafetera&

• Cocina&• 0a1o&• 2aadero&• Manteles&• Azafatas&

• 0ancos o sillas&• Ca(a&• Administración&• Almacén&

• Mesas&• 3illas&• 0ancos&• 3of)s&• 0arra&

• 3alón de co

Page 7: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 7/22

A QUIENES VA DIRIGIDO:

•  4óenes&• Adultos&

• 5i1os&

Page 8: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 8/22

MESERO:

Una buena pe!en"a#$%n:

• 6e'en de estar perfectamente uniformados y con elementos que los distin#an como el personal de alu#ar& Adem)s* al lle#ar a una mesa es importante

se presente por su nom're pues de esta manera locomensales podr)n diri#irse a él de esta forma&

 

Page 9: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 9/22

NECESIDADES:

• 7niforme&

• Manteles&

• Azafatas&

• Cartas de platos y 'e'idas&

• A#enda&

• 2apicero&•  Tra'a(ar&

• Atender&

• limpiar las mesas&

Page 10: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 10/22

CA&ERO:

FUNCIONES:

• 3ocia'ilidad un 'uen ca(ero de'er$a ser socia'lenaturalmente y tener 'uen trato con la #ente&

• 6ar 'oletas de consumo

• Realizar superisión• 8r#anizar las actiidades de apertura

• Realizar el cam'io y com'ro

 

Page 11: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 11/22

C'n!u($)':

Adquirir al#o que sea 'ueno* 'onito y 'arato* losconsumidores siempre est)n al acec+o de todo lo que seespeciales* m)s 'arato que en nin#,n lu#ar* muc+os acarros a esos lu#ares&

• Consumir&

• Comprar&

• satisfacer su necesidades&

 

Page 12: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 12/22

MO*ILIARIO+ONA DE SERVICIO:

COCINA:

• Cafeter$a&

• 2aadero&

• Manteles&

• Refri#erador&

• Microondas&• Cu'iertos&

•  Tazas&

• 7tensilios&

• Freidora&

• 3ecadores&

Page 13: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 13/22

CAFETERA:

 

• Medidas: 9&9 ; 9&<=; 9&<9mts&

Pa"$' )e ,$(p

•   Escoba.

•   Recogedor.•   Trapeador.

•   Aspiradores.

Page 14: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 14/22

+'na p$.a)a

CA&A:

• Computadora &

• >mpresora&

• 0oletas&

• 3illa&

• Ca(a donde se #uarda el dinero&

• Re#istró&

M)quina para pa#ar con tar(eta&

Page 15: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 15/22

A)($n$!"a#$%n:

• Escritorio&• Estanteros&

• Computadora&

• Ca(a donde se #uarda el dinero&

• Arc+iadores&

A,(a#/n:• Estanter$as&

Page 16: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 16/22

+'na !'#$a,

Se.$#$'! 0$1$/n$#'!:

• 2aadero

• >nodoro

•  4a'ón liquido

Page 17: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 17/22

*aa:

• Altura ?&=9 m&• Anc+o @9cm&

Page 18: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 18/22

3alón de consumo

SILLAS PARA *ARRA:

• 6e altura ?&9 m&• 6el piso +acia el asiento mide

Bcm&• Anc+o <cm&

• /rofundidad <cm&

Page 19: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 19/22

ME3A3

• Altura < cm

• Anc+o 9; 9m

Page 20: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 20/22

3>22A3:

• Altura del piso al asiento @<cm&

• Altura D9 cm&

• Anc+o @<cm&

• /rofundidad @<cm&

Page 21: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 21/22

LUMINARIAS

27M>5AR>A3 C82A5TE3:

Page 22: Cafeteria Diapositivas

7/17/2019 Cafeteria Diapositivas

http://slidepdf.com/reader/full/cafeteria-diapositivas 22/22

CONCEPTUALI+ACIÓN

• 2a conceptualización me estoy 'asando en lasformas sinuosas en las paredes y tam'ién enal#unos mo'iliarios&

• 2os colores a utilizar:

Marrón&  Madera: 3ensación de calidez&