Campus Universitario Siglo XXIIncorporado a la Universidad Autnoma del Estado de Mxico

Administracin de empresas gastronmicas

Que presentan:Bruno Lpez Erick DavidDe Jess De Jess Csar AugustoDionicio Coyote VernicaNpoles Herrera Zuleyma Rojas Jaimes Thsusy

Gastronoma 501Agosto 2014

Nombre: Huitzi Caf

La esencia de la tierra brindada desde el ser.

Datos generales:Ciudad de:Toluca/ (Mxico)Calle:JUAREZ NORTE 205TELEFONO: 7221673520CDIGO POSTAL : 50000

Pgina web

HISTORIA:Huitzi caf abri sus puertas en mayo de 2013.Actualmente cuenta con solamente 2 sucursales una en Ixtapaluca, y la otra en Toluca, sin embargo en noviembre del presente ao est por abrirse una tercera sucursal en Texcoco.El nombre del establecimiento fue dado por diversos factores uno de los ms relevantes es que el nombre viene del otom Huitzi que significa colibr por ello es la imagen de caf.Otra de las razones es que el caf que se emplea para la elaboracin de las bebidas que son servidas en dicho establecimiento es 100 % orgnico y gourmet extrado de 3 estados de la repblica mexicana los cuales son: Chiapas, Veracruz y Puebla este ltimo es el lugar del cual se extrae la mayor parte del caf de la hacienda de Huitziland en puebla, en honor a esta hacienda se da tambin el nombre del establecimiento.MISINOfertar a nuestro cliente caf de primera calidad, promoviendo el consumo de cafetales nacionales.VISIN 2014-2015 Ser una empresa confiable para los consumidores Ser el proveedor preferido del nuestros comensales Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro Tener un excelente ambiente de trabajo Hacer sentir a nuestros clientes como en casa Una empresa reconocida nacionalmente Valores trabajo en equipo: sumamos esfuerzos, multiplicamos logros pasin: dar lo mejor de nosotros en cada trabajo realizado confianza: cultivamos la relacin con el cliente calidad: ofrecer el mejor servicio efectividad: trabajar con excelencia persona : el recurso humana es nuestra prioridadRESPONSABILIDAD SOCIAL DE HUITZI CAF Tratar a las personas con respeto y dignidad. Servir el mejor caf del mundo. Cada da, demostramos nuestras creencias al guiar los principios de nuestra misin en la manera en que hacemos negocios. De hecho, la responsabilidad social empresarial en se difunde en toda nuestra compaa HUITZI.A continuacin se presentan algunos de los compromisos que hemos pactado para hacer negocios, de manera socialmente responsable.Los Orgenes A travs de nuestras relaciones con los caficultores, proveedores y exportadores de caf, hemos logrado mayor estabilidad, uniformidad de suministro y la oportunidad de aumentar la cantidad de caf que compramos. Todo esto ha sido determinante para el crecimiento de HUITZI y nuestros planes de expansin. Tenemos el compromiso de crear y mejorar relaciones firmes con los agricultores y proveedores, que les brinden estabilidad y la oportunidad de hacer crecer su negocio. En resumen, es necesario que estas relaciones sean mutuamente provechosas. Tambin deben ser relaciones de colaboracin, a fin de instituir las medidas y prcticas que contribuyan a la produccin sustentable de caf de alta calidad y a un modo de vida sustentable para los agricultores y sus familias.El Medio Ambiente "Devolverle algo a las comunidades" es la manera en que HUITZI CAF hace sus negocios, siendo ste uno de los principios fundamentales de su misin. Por esta razn, contribuir positivamente a las comunidades en las cuales la compaa opera y el cuidado y respeto del medio ambiente es de suma importancia para HUITZI CAF. Tomando medidas para reducir la cantidad de residuos de nuestras operaciones y reciclando podemos conservar los recursos naturales terrestres y mejorar la calidad de las vidas de todo el mundo. En HUITZI CAF buscamos activamente la oportunidad de minimizar nuestro impacto medioambiental contribuyendo a crear un mundo saludable.Partners Nuestro compromiso es formar un equipo de trabajo diverso, donde cada uno pueda expresarse y hacer su aporte personal. El trabajo en las tiendas se desarrolla en un ambiente de respeto y dignidad.

En el transcurso del trabajo en la cafetera Huitzi me di cuenta que tienen una buena organizacin y prcticamente tiene casi todo en orden con excepcin de que un no tienen colocados bien los lineamientos de seguridad que otorga Proteccin civil, pero de ah en fuera a mi parecer Huitzi es un caf que cuenta con una buena direccin por parte del gerente ya que esta en todo, en cuanto a los empleados y los clientes que llegan ya que te atiendes de una forma adecuadaMi opinin sobre el caf es buena ya que nos dieron informacin muy detallada de cmo estn trabajando y a su misma vez nos mostraron algunos resultados del mismo.http://www.lindabrockmann.com/QuesosdeMexico.html