cafeteria rituais

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CAFETERIA RITUAIS VARGINHA RITUAIS VARGINHA COFFEE SHOP _
A Cafeteria Rituais Varginha nasce com o conceito de oferecer a seus clientes uma experiência única em cafés da mais alta qualidade combinada com um ambiente agradável, serviço atencioso e uma gastronomia regional com toques especiais. Localizada em Varginha que é um dos principais centros de comércio de café do Brasil e do mundo, é referência na produção de cafés de alta qualidade e realiza o comércio do grão de café com diversos países. Cada canto de Varginha é permeado por café, e a Cafeteria Rituais Varginha celebra e homenageia essa cidade tão importante para a cafeicultura brasileira.
Rituais Varginha Coffee Shop was born as a concept coffee hotspot to offer its customers a unique experience in high quality coffees combined with a pleasant atmosphere and an unique service with a specialized local cuisine. Located in Varginha, one of the main coffee business centers in Brazil that is well known by a high quality coffee beans and its connections worldwide that can be felt in every corner of the city, Rituais Varginha Coffee Shop celebrates and honors such important agribusiness for the Brazilian community.
NOSSOS CAFÉS OUR COFFEES _
O Café Especial é apreciado e valorizado por seus aromas e sabores ricos, delicados e complexos. São provenientes de terroirs nobres e ideais para o seu cultivo, e são ainda cultivados em regiões de alta tecnologia, controle e qualidade, onde os mais refinados desenvolvimentos do café são obtidos, influenciando diretamente a experiência sensorial que é proporcionada na xícara.
Our specialty coffees are appreciated and valued for its rich, delicate and complex aromas and flavors. They come from noble terroirs that are ideal for their cultivation, grown in regions with cutting-edge technology, quality and control, where the best of their sensorial experience can be delivered in a cup of coffee.
CAFÉS ESPRESSOS ESPRESSO COFFEES _
Espresso Rituais Sul de Minas R$ 7,00 Notas: encorpado, de sabor adocicado, com notas de castanhas e amêndoas, aroma intenso e acidez cítrica média. Rituais Espresso South of Minas region Notes: full-bodied, with a sweet taste, with notes of chestnuts and almonds, intense aroma and medium citric acidity.
Espresso Rituais curto R$ 7,00 Rituais Espresso single shot
Espresso Rituais duplo R$ 12,00 Rituais Espresso double shot
Espresso Carioca/Americano R$ 7,00 Dose de espresso e água Espresso Carioca style / Americano Shot of espresso and water
Espresso Macchiato R$ 8,00 Dose de espresso e espuma de leite vaporizado cremoso Espresso Machiato Shot of Espresso and creamy steamed milk
Safras Especial R$ 6,00 Espresso Special harvest lot
Rituais TRES (cápsulas) R$ 6,00 Espresso Rituais TRES
Regiões do Mundo R$ 6,00 Espresso Rituais Worldwide Regions edition
ADICIONAIS EXTRAS
Creme de Avelã R$ 3,00 Hazelnut Cream
Doce de Leite R$ 3,00 Dulce de Leche
Substitua por leite vegetal R$ 4,00 Replace with vegetable milk
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Hario v60 R$ 8,00 O método V60 possui uma abertura maior na sua base e linhas em espiral que permitem maior fluxo de ar e expansão dos grãos. No preparo, apresenta maior controle da extração das características sensoriais que o café oferece. O resultado final é uma bebida com boa doçura e acidez. The V60 method has a larger opening at its base and spiral lines that allow greater air flow and expansion of the grains. In preparation, it has greater control over the extraction of sensory characteristics that the coffee offers. The final result is a drink with good sweetness and acidity.
Aeropress R$ 12,00 O método Aeropress permite combinar pressão e infusão, transformando totalmente o sabor do café. O resultado é um café filtrado que apresenta características de espresso, porém, com textura mais leve, valorizando corpo e doçura. The Aeropress method allows you to combine pressure and infusion, totally transforming the flavor of the coffee. The result is a filtered coffee that has espresso characteristics, but with a lighter texture, valuing body and sweetness.
Chemex R$ 25,00 Os maiores diferenciais da Chemex estão em seu formato, que combina porta-filtro e jarra de serviço, e seu filtro de papel, mais grosso e com camada tripla, que retém os óleos do café, resultando em uma bebida suave, leve e com sua acidez potencializada. Chemex’s greatest differentials are in its format, which combines a filter holder and service jar, and its thicker, triple-layered paper filter, which retains coffee oils, resulting in a smooth, light drink with its acidity potentiated.
Prensa Francesa R$ 10,00 Por não utilizar filtro de papel em seu preparo, apenas um filtro de metal que separa o pó de café da bebida, a Prensa Francesa resulta em um café com bom corpo, textura e doçura, além dos óleos naturais do café presentes na xícara. French Press By not using a paper filter in its preparation, just a metal filter that separates the coffee powder from the drink, the French Press results in a coffee with a good body, texture and sweetness, in addition to the natural coffee oils present in the cup.
BEBIDAS QUENTES HOT BEVERAGES _
Café Latte R$ 10,00 Espresso com leite vaporizado Coffee Latte Espresso with steamed milk
Cappuccino Italiano R$ 12,00 Espresso com leite cremoso Italian Cappuccino Espresso with creamy milk
Café Bombom R$ 10,00 Espresso, leite condensado e chantilly Coffee Bonbon Espresso, condensed milk and whipped cream
Cappuccino 3 Corações R$ 12,00 Deliciosa combinação entre o café, cacau e canela 3 Corações Cappuccino Delicious combination of coffee, cocoa and cinnamon
Chocolate Quente R$ 14,00 Chocolate quente cremoso Hot Chocolate Creamy hot chocolate
Mocha R$ 16,00 Espresso, leite vaporizado, calda de chocolate ou caramelo Mocha Espresso, steamed milk, chocolate syrup or caramel
Café Submarino R$ 15,00 Espresso, leite vaporizado e chocolate em barra Submarine Coffee Espresso, steamed milk and chocolate bar
ADICIONAIS EXTRA
Creme de Avelã R$ 3,00 Hazelnut Cream
Doce de Leite R$ 3,00 Dulce de Leche
Leite em pó R$ 3,00 Powdered milk
Marshmallow Tostado R$ 3,00 Toasted Marshmallow
BEBIDAS GELADAS E FRAPPÉS FROSTED BEVERAGES AND FRAPPETS _
PRONTO R$ 10,00 Ready to drink cappuccino
Cappuccino 3 Corações R$ 15,00 3 Corações Cappuccino
Café Latte R$ 16,00 Latte Coffee
Café Tônica R$ 16,00 Tonic Coffee
Chocolate Gelado R$ 18,00 Chocolate Ice Cream
Mocaccino R$ 20,00
Panna Cotta R$ 20,00
Iced Coffee R$ 14,00 Café filtrado, rodela de limão e gelo Filtered coffee, lime slice and ice
Orange Coffee R$ 16,00 Espresso, suco de laranja e gelo Espresso, orange juice and ice
Summer Coffee R$ 18,00 Espresso, xarope de frutas vermelhas ou maçã-verde, refrigerante de limão e gelo Espresso, red fruits syrup or green apple, lime soda and ice
Frappé Café R$ 18,00 Espresso, sorvete de creme e chantilly Coffee Frappé Espresso, vanilla ice cream and whipped cream
Frappé Baunilha R$ 18,00 Espresso, essência de baunilha, sorvete de creme e chantilly Vanilla Frappé Espresso, vanilla essence, vanilla ice cream and whipped cream
Frappé Caramelo Salgado R$ 19,00 Espresso, sorvete de creme, essência de caramelo e flor de sal e chantilly Salted Caramel Frappé Espresso, vanilla ice cream, caramel essence and fleur de sel and whipped cream
Frappé Avelã R$ 22,00 Espresso, sorvete de creme, cacau e canela com borda de creme de avelã e chantilly Hazelnut Frappé Espresso, vanilla ice cream, cocoa and cinnamon with hazelnut rim and whipped cream
Frappé Maravilha R$ 19,00 Espresso, maracujá, sorvete de creme, chocolate e chantilly Wonderful Frappé Espresso, passion fruit, vanilla ice cream, chocolate and whipped cream
Frappé Dolce Latte R$ 20,00 Espresso, sorvete de creme com borda de doce de leite e chantilly Dolce Latte Frappé Espresso, cream ice cream with dulce de leche border and whipped cream
BEBIDAS DE ASSINATURAS SIGNATURE BEVERAGES _
Espresso Martini R$ 36,00 Espresso, vodka, licor 43 e gelo Martini Espresso Espresso, vodka, Licor 43 liqueur and ice
Carajillo R$ 33,00 Espresso, licor 43 e gelo Espresso, Licor 43 liqueur and ice
Uairish Coffee R$ 30,00 Café filtrado, açúcar mascavo, cachaça envelhecida e creme de leite fresco Filtered coffee, brown sugar, aged cachaça and fresh cream
Caipirinha de Café R$ 25,00 Espresso, cachaça envelhecida, limão- -siciliano, limão-tahiti, açúcar e gelo Coffee Caipirinha Espresso, aged cachaça, lemon, Persian lemon, sugar and ice
CHÁS E INFUSÕES TEAS AND INFUSIONS _
Capim-Cidreira R$ 6,00 Lemon Grass
Camomila R$ 6,00 Camomile
Erva-Doce R$ 6,00 Anise
Hortelã R$ 6,00 Mint
Chá Gelado de Capim-Cidreira R$ 12,00 Com xarope de frutas vermelhas Lemon grass iced tea With red fruits syrup
Chá Gelado de Hortelã R$ 12,00 Com maçã-verde Mint iced tea With green apple
Chá Gelado de Camomila R$ 12,00 Com tangerina Camomile iced tea With tangerine
OUTRAS BEBIDAS OTHER BEVERAGES _
Refrigerante R$ 5,50 Soft Drink
Suco Natural R$ 10,00 Consultar opções disponíveis Natural Juice / See available options
Limonada Gasosa R$ 12,00 Limonada gaseificada, tradicional, hortelã ou melancia Sparkling Lemonade Traditional, mint or watermelon lemonade
Cerveja R$ 8,00 Consultar opções disponíveis Beer See available options
CAFÉ DA MANHÃ BREAKFAST _
Pão na Chapa com Manteiga R$ 5,00 Tosted & Grilled Butter Bread
Pão na Chapa com Requeijão R$ 7,00 Tosted & Grilled Bread with Cream Cheese
Pão na Chapa com Geleia Artesanal R$ 9,00 Tosted & Grilled Bread with Artisan Jam
Substitua por pão de fermentação natural R$ 3,00 Replace with natural fermentation bread
Ovos Mexidos com Toast R$ 15,00 Ovos caipiras cremosos com torradas Scrambled Eggs with Toast Creamy free-range eggs with toast
Pão de Queijo Artesanal R$ 5,00 Artisanal Cassava Cheese Puffs
Cestinha de Pão de Queijo R$ 7,00 (6 unidades) Cassava Cheese Puffs Basket (6 units)
Cestinha de Pão de Queijo com Patê R$ 12,00 (6 unidades) Cassava Cheese Puffs Basket with Pâté (6 units)
Croissant R$ 8,00
Massa Folhada R$ 7,00 Consultar opções disponíveis Flaky Pastry See available options
Torta de Frango Artesanal (Fatia) R$ 15,00 Recheada com frango, palmito e requeijão Artisanal Chicken Pie (Slice) Filling of chicken, heart of palm and curd
Iogurte Natural R$ 13,00 Iogurte natural, frutas vermelhas, granola e mel Natural Yogurt Natural yogurt, red fruits,, granola and honey
TOSTEX _
Carne-Seca R$ 11,00 Jerked Beef
Pesto R$ 10,00
Tomate, Manjericão e Mel R$ 10,00 Tomato, Basil and Honey
Brie R$ 13,00 Acompanha frutas vermelhas With red fruits
CROQUES _
Madame R$ 18,00 Sanduíche com ovo e molho bechamel, acompanha saladinha orgânica com tomatinhos sweet grape Egg and bechamel sauce sandwich, with organic salad and sweet grape tomatoes
Monsieur R$ 15,00 Sanduíche com molho bechamel, acompanha saladinha orgânica com tomatinhos sweet grape Bechamel sauce sandwich, withorganic salad and sweet grape tomatoes
TAPIOCAS/OMELETES TAPIOCAS / OMELETTES _
Monte a sua escolha (até 3 opções) R$ 17,00 Make your snack (up to 3 options)
SALGADOS Savory
Queijo Minas Artesanal Artisanal Minas Cheese Muçarela Mozzarella Requeijão Cream cheese Peito de Peru Defumado Smoked turkey breast Frango Desfiado Shredded chicken Carne-Seca Jerked beef Ovos Mexidos Scrambled eggs Tomates Sweet Grape Sweet grape tomatoes Cebola Onion Pesto de Manjericão Basil Pesto
DOCES Sweet Morango Strawberry Banana Banana Creme de Avelã Hazelnut cream Doce de Leite Dulce de leche
TARTINES _
Parma R$ 38,00 Geleia de tomate artesanal, queijo brie, presunto parma e cebolas caramelizadas Artisanal tomato jam, brie cheese, parma ham and caramelized onions
Salmão Defumado R$ 34,00 Pão de fermentação natural, salmão defumado, cream cheese, limão, cebola roxa e dill Smoked Salmon Natural fermented bread, smoked salmon, cream cheese, lime, red onion and dill
Francesa R$ 32,00 Pão de fermentação natural, manteiga, pera caramelizada, queijo roquefort, mel e vinagre balsâmico French Natural fermented bread, butter, caramelized pear, blue cheese, honey and balsamic vinegar
Avocado R$ 28,00 Pão de fermentação natural, manteiga, avocado, tomates-cerejas, bacon, peito de peru e manjericão Natural fermented bread, butter, avocado, cherry tomatoes, bacon, turkey breast and basil
SANDUÍCHES SANDWICHES _
Rosbife R$ 28,00 Rosbife, molho de mostarda e mel, azeite de ervas, servidos na baguete Roast Beef Roast beef, honey mustard sauce, herb oil, served on the baguette
Filé Mignon R$ 24,00 Filé mignon, queijo, cebolas caramelizadas, alface, tomates confit, servidos na baguete Filet Mignon Filet mignon, cheese, caramelized onions, lettuce, tomatoes confit, served on the baguette
Mineiro R$ 22,00 Queijo minas derretido, tomates picadinhos, cebola, orégano, servidos na baguete Melted Minas cheese, finely chopped tomatoes, onion, oregano, served on the baguette
ENTRADA STARTERS _
Salada Mimo R$ 38,00 Alface-crespa, rúcula, tomates-cereja, croutons, lascas de parmesão, vinagre balsâmico e maçã-verde laminada Mimo Salad Green-leaf lettuce, arugula, cherry tomatoes, croutons, Parmesan cheese, balsamic vinegar and sliced green apple
Dadinho de Tapioca R$ 35,00 Acompanha mel de café e flor de sal With coffee honey and fleur de sel
Burrata R$ 45,00 Burrata de búfala, tomates-cerejas, molho pesto, parmesão e torradinhas Buffalo burrata, cherry tomatoes, pesto sauce, parmesan and toast
PRATOS PRINCIPAIS MAIN COURSES _
Fettuccine Alfredo com Filé Mignon R$ 65,00 Fettuccine, creme de leite, parmesão, filé mignon e molho roti Fettuccine Alfredo with Filet Mignon Fettuccine, table cream, parmesan, filet mignon and roti sauce
Salmão Grelhado R$ 55,00 Acompanha batatinhas douradas, azeite de ervas e salada da casa Grilled Salmon Served with golden potatoes, herb oil and house salad
Jarret de Porco R$ 45,00 Jarret suíno, polenta de milho verde, roti, caldo de frango, manteiga, sal, cebolinha e salsa Pork Jarret Pork Jarret, green corn polenta, roti, chicken stock, butter, salt, scallion and parsley
SOBREMESAS DESSERTS _
Bolo do Dia (Fatia) R$ 8,00 Consultar opções disponíveis Cake of the Day (Slice) See available options
Mimo em Fatia R$ 15,00 Consultar opções disponíveis Mimo in Slice See available options
Pudim de Leite Condensado R$ 16,00 Condensed Milk Pudding
Brownie R$ 18,00
Affogato R$ 18,00 Sorvete de baunilha com café espresso seleção especial 3 Corações Vanilla ice cream with espresso coffee special selection 3 Corações
Petit Gateau de Chocolate R$ 20,00 Acompanha sorvete de baunilha Chocolate Petit Gateau With vanilla ice cream
Waffles R$ 21,00 Acompanha sorvete de baunilha, morangos e creme de avelã With vanilla ice cream, strawberries and hazelnut cream