calculo de-requerimientos-y-formulacin-de-dietas-1221855295275730-9
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CALCULO DE REQUERIMIENTOS Y
FORMULACIÓN DE DIETAS PARA BOVINOS EN ENGORDE
PRODUCCION ANIMAL IIF C A y F
UNLP
Ing. Agr. Mario Ursino – Ing. Agr. Lorena Agnelli
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ALIMENTO: SUSTANCIAS QUE APORTAN NUTRIENTES.
NUTRIENTE: ES TODO COMPUESTO NATURAL O DE SISNTESÍS CAPAZ DE SATISFACER REQUERIMIENTOS ESPECÍFICOS
(agua, aminoácidos, glucosa,minerales)
LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS ( proteínas, celulosa, almidón) PROVEEN NUTRIENTES A LOS ANIMALES, ENTONCES:
VALOR ALIMENTICIO = VALOR NUTRITIVO X CONSUMO VOLUNTARIO
EL VALOR ALIMENTICIO DE UNA PASTURA ES LA CAPACIDAD DEL FORRAJE DE APORTAR ENERGÍA AL ANIMAL.
EL VALOR NUTRITIVO PUEDE SER DEFINIDO COMO LA RESPUESTA DEL ANIMAL POR UINIDAD DE CONSUMO DE ALIMENTO Y ESTA EN FUNCION DE:
1 ) COMPOSICIÓN QUÍMICA
2) DIGESTIBILIDAD APARENTE
3) LA EFICIENCIOA DE UTILIZACIÓN
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
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Alimentos: agua y materia seca
Agua
MS
Alta (85-95% MS)Granos, henos,harinas, subproductos
Baja MSPasturas (15-45% MS)Silajes (30-40% MS)Algunos subproductos
Alimento
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Composición de la Materia Seca
(cenizas): ±5-10%
Carbo-hidratos
Proteína
Lípidos
Minerales
Vitaminas, otros
AzúcaresAlmidón
Fibra: Celulosa
Hemicelulosa Lignina
Materiaorgánica
Aello, M.
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1) El consumo está influenciado por el contenido de MS.
MENOS DE 1 5 A 1 8% DE MS AFECTA NEGATIVAMENTE
CAPACIDAD DE CONSUMO - PORCENTAJE DEL PV - MATERIA ORGÁNICA
» A) CONTENIDO CELULAR: es de disponibilidad inmediata ( H de C)
» B) PARED CELULAR: es de disponibilidad relativa en función del contenido de lignina
A Y B ESTÁN RELACIONADOS CON EL GRADO DE MADUREZ
( a > madurez, > contenido de FDN Y FDA y afecta negativamente la digestibilidad).
FDN: necesaria para la rumia.
CONCLUSIONES:
EL CONTENIDO CELULAR DE LOS FORRAJES DETERMINA EL % DE NUTRIENTES INMEDIATAMENTE DISPONIBLES.
LOS COMPONENTES DE LA PARED CELULAR ( FDN) ES LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGÍA PARA LOS MICROORG. Y DEPENDE DEL GRADO DE LIGNIFICACIÓN.
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Esquema de una célula vegetal
Contenidocelular:
•Azúcares•Proteína
Pared celular:Celulosa
HemicelulosaLignina
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Célula vegetal: efecto de madurez
Contenidocelular:
•Azúcares•Proteína
Pared celular:Celulosa
HemicelulosaLignina
1) Engrosamientopared celular
2) Aumentolignificación
Efecto demadurez
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Cambios en calidad de una forrajera
con la madurez
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Clasificación de los alimentos
18%
35%
Fibra bruta
Materiaseca
SUCULENTOS
CONCENTRADOS
VOLUMINOSOS
EnergéticosProteicos
Pasturas todo tipoy derivados (henos,silajes, rastrojos, etc.)
Aello, M.
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Cantidad de materia seca que ingieren los vacunos
Peso vivo del animal (kg)Ingestión de MS (% del peso vivo)
200 3,2-3,1
250 3,0 - 2,9
300 2,8-2,5
350 2,4 - 2,3
400 2,2 - 2,0
450 2,0-1,8
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Thoney et al. (1981). J. Anim. Sci. 53:364
TG
P (
kg/d
ía)
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2
1.3
1.4
300 350 400 450 500 550 600 650
Peso (kg)
Holando
Angus 20%
Ganancia de peso de dos biotipos en terminación
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Thoney et al. (1981). J. Anim. Sci. 53:364
6.0
6.5
7.0
7.5
8.0
8.5
9.0
9.5
10.0
300 350 400 450 500 550 600 650
Peso (kg)
Co
nsu
mo
(kg
/día
)
11%
Consumo de ambos biotipos
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Índice para la GPV
1) Comparando diferentes razas a igual estado de terminación.
2) Para ganancias cercanas al 1 Kg.
20-22 Mcal EM/ Kg. ganado20-22 Mcal EM/ Kg. ganado
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Esquema de partición de la energía
• Energía bruta (EB)
• Energía digestible (ED)
• Energía metabolizable (EM)
Heces (variables)
Orina y metano (18%)
Digestibilidad
82%
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180 Kg. dest. OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO
P V Kg. 220 270 370 420 430
ADPV (Kg. /día)
0.450 0.550 1.100 0.700
PV promedio (Kg. /cabeza)
(180 kg.+220 Kg.)/ 2 =
200245 320 395
PLANILLA TIPO
ADPV: aumento diario de peso vivo
PV: peso vivo
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ALIMENTO Kg. MV / d Kg. MS /d
Pastura alfalfa (P)
32 9
Total 32 9
UN ANIMAL CONSUME ENTRE UN 10 % Y 12 % DE SU PESO VIVO EN MATERIA VERDE
DIETA PARA PRIMAVERA: EJEMPLO 1
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CALCULO DE LA DEMANDA DEL ANIMAL (EJEMPLO) EN PRIMAVERA: 320 Kg. PV con 1.1 Kg. / día de ADPV
DEMANDA PRIMAVERA
Mantenimiento(Mcal /EN/día)
De tabla5.82
Actividad Voluntaria (Mcal /EN/día)
(10 % a 15 % para eng. a campo y 0% para corral)
+ 0.582
Ganancia de peso (Mcal /EN/día)
De tabla4.678
Proteínas (gr. / día)
De tabla789
Capacidad de Consumo(Kg. MS / día)
320 * 2.8 % PV = 8.96 Kg.
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ALIMENTO Kg. MS /d Mcal EM /Kg. MS
Total McalEM
Pastura alfalfa (P)
9 2.6 (9 * 2.6) =23,4
CONCENTRACION ENERGETICA DE UNA DIETA PARA EL ANIMAL EJEMPLO: 320 Kg. PV con 1.1 Kg. / día de ADPV
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23.4 Mcal EM / Kg. MS
9 Kg. MS
= 2.6 Mcal EM / Kg. MS
NECESIDADES ENERGETICAS PARA MANTENIMIENTO: 5.82
5.82 * 100 / 65.1 = 8.94 GASTO ENERGETICO DEL NOVILLO
23.4 Mcal – 8.94 Mcal = 14.46 Mcal
ENERIGA PARA GANANCIA DE PESO VIVO
14.46 Mcal EM * 41.5 / 100 = 6 Mcal EN ganancia
CON ESTA ENERGIA EL ANIMAL ESTARA GANANDO ALREDEDOR DE 1.5 Kg. / día
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ALIMENTO CONSUMO TOTAL
(KG)
$ / RACION
TOTAL
PASTURA B. ALFALFA
32 Kg. * 90 d = 2880 Kg. MV9 Kg. *90 d =810 Kg. MS
0.28 $ /Kg. MS 810 * 0,28 =
TOTAL$ 226,8
Costo de la Ración
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ALIMENTO Kg. MV / d Kg. MS /d
Alimento Balanc.
5,5
Grano de Mz.
2
Heno de alfalfa
1,5
TOTAL 32 9
DIETA PARA PRIMAVERA: EJEMPLO 2
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ALIMENTO Kg. MS /d Mcal EM /Kg. MS
Total McalEM
Alimento Balanc.
5.5 2.85 (5.5 * 2.85) =15,67
Grano de Mz.
2 3.2 (2 * 3.2) =6,4
Heno de alfalfa
1.5 2.19 (1.5 * 2,19) =3,28
Total 9 25.35
CONCENTRACION ENERGETICA DE UNA DIETA PARA EL ANIMAL EJEMPLO: 320 Kg. PV con 1.1 Kg. / día de ADPV