GANAD E RIA

CALCULO Y ANALISIS DE INDICATIVOS DE

PRODUCCION

(1a. Parte)

Especialidad: Ganadería

Bloque Modular: Administración Pecuaria

Unidad NO 6

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CONTENIDO

PRESENTACION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

OBJETIVOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

1. Piense un poco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

2. Calcule y analice la natalidad de su ganadería . . . . . . . . . 11 Practique lo que aprendió . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Respuestas a practique lo que aprendió . . . . . . . . . . . . . . . 28

3. Calcule y analice la mortalidad de su ganadería . . . . . . . . 29 Practique lo que aprendió . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Respuestas a practique lo que aprendió . . . . . . . . . . . . . . . 35

4. Calcule y analice el promedio diario de producción de leche por vaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

5. Calcule y analice la carga por hectárea de los potreros de la finca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

6 Calcule la carga por hectárea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Respuestas a calcule la carga por hectárea de la finca de Pedro Luis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Recapitulación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

PRESENTACION

Amigo ganadero:

Como vimos en las cartillas anteriores, la rentabilidad indica el rendimiento del capital invertido en la finca.

Toda ganancia es buena; pero a mayor ganancia, mayor bienestar para usted y para su familia.

AUMENTAR EL RENDIMIENTO ES EL OBJETIVO DE UNA BUENA ADMINISTRACION

Para que pueda mejorar la rentabilidad de su ganadería, lo invitamos a que calcule y analice los indicativos o promedios de producción que están afectando el rendimiento de su finca.

5

OBJETIVOS

Amigo ganadero:

Después de haber estudiado con mucho interés esta cartilla, usted estará en capacidad de:

- Calcular y analizar la natalidad de su ganadería - Calcular y analizar la mortalidad de su ganadería utilizando

cuadros e inventarios - Sacar y analizar el promedio diario de producción de leche

por vaca. - Calcular y analizar la carga por hectárea de los potreros de

la finca.

7

1. PIENSE UN POCO

-""'

VCtlOER BAllATA MI ~ltiKA PIO U BUENA SO&.UCIOW. TflllDRf 0~ IW..,'5fl6Alt PARA VlR QU( PviDO MA((R .

-- -

Casi todas las fincas ganaderas del país están dando un rendimiento muy bajo.

Este rendimiento es menor al que daría el dinero puesto al interés. Acuérdese de Ricardo Gómez que apenas obtuvo el 1 % mensual. Es posible que su finca esté en la misma situación y usted quiera venderla para vivir de los intereses.

Pero, habrá analizado lo siguiente:

• Si nadie quiere tener finca, ¿quién produce alimentos?

• Usted que es hombre de trabajo, ¿podría vivir sin hacer nada? • Usted que manda en su finca, se acostumbraría a recibir

órdenes en otra parte? • ¿Cuánto tendría que pagar en la ciudad por vivienda, agua,

luz, transporte y otros servicios? • Como el dinero todos los días vale menos,¿ le alcanzaría su

capital, dentro de unos años, para comprar la mitad de lo que vendió y los intereses le alcanzarían para vivir?

9

Don Ricardo no está de acuerdo en vender su finca.

Mejor decidió calcular y analizar los siguientes indicadores para descubrir cuáles están bajando su rentabilidad:

• Natalidad • Mortalidad • Promedio diario de producción de leche

por vaca • Carga por hectárea.

Lo invitamos a seguir el ejemplo de Don Ricardo para que usted mismo pueda mejorar su ganadería.

10

2. CALCULE Y ANALICE LA NATALIDAD DE SU GANADERIA

A. QUE ES NATALIDAD

La natalidad es el número de crías que se obtienen en un año, por cada 100 vacas en edad APTAS para reproducción.

Por ejemplo:

Si de 100 vacas paren 40, de­cimos que hay una natalidad del 40%.

Si de 1 00 vacas paren 80, hay una natalidad del 80%.

Vacas crías natalidad 100 40 40%

Vacas crías natalidad

100 80 80%

B. POR QUE DEBEMOS CONOCER LA NATALIDAD

Porque nos muestra una buena o mala marcha de la reproducción.

11

Una natalidad alta nos indica que estamos haciendo inversiones en animales que producen.

Una baja natalidad disminuye la rentabilidad por los siguientes motivos:

- Estamos gastando alimentación, drogas y manejo en vacas que no producen.

- Al haber pocos partos, se pierden entradas por: crías y por leche.

Veamos un ejemplo

Una vaca que produzca 3 litros de leche al día, produce 720 li­tros en 240 días.

12

•ESTE AHO HE TENIDO "1AS TR.-BAJO. ,, OJ~LA SEA A.s/

• rooos LOS AÑOS -""MM MVVvvv J,

3 litros x 240 días = 720 litros

Si esta vaca deja de parir un año no se recibirá lo siguiente:

720 litros de leche a $20 c/ u valor de un ternero al destete

Total de ingresos dejados de recibir

$14.400.oo 15.000.oo

$29.400.oo

Tenga presente además. que esta vaca tuvo los siguientes gastos aproximados:

12 meses de pasto a $300 Drogas sal y manejo

T atal gastos

$3.600.oo 500.oo

$4.100.oo

Piense entonces: Cuánto se gasta y cuánto se deja de recibir cuando son 1 O o más las vacas que no paren?

C.¿ COMO CALCULA DON RICARDO GOMEZ ?

Primero que todo recuerde que para un buen manejo de su ganadería. usted debe llevar registros.

Los datos para calcular la natalidad se sacan de los siguientes registros:

a. Del registro de nacimientos que usted vió en la cartilla de "atención del parto".

13

b. Del registro mensual del movimiento del ganado o del inventario mensual de ganados.

¿En qué unidades aprendió a llevarlos?

Para calcular la natalidad, Don Ricardo hizo lo siguiente:

1. Sumó: el número de vacas paridas + vacas horras o escoteras + novillas de vientre que tuvo al final de cada mes.

Esta suma le dió el número de hembras en edad de parir que hubo en cada mes.

En enero tuvo el siguiente número de hembras:

Paridas Horras Novillas de vientre

Sumó las cantidades y le dió un total de 49 hembras en edad de parir

15 20 14

+ 15 20 14

49

Hizo lo mismo para calcular el total de hembras en los demás meses.

14

Estos datos los sacó del registro de MOVIMIENTO MENSUAL DE GANADOS pero también los hubiera podido sacar de los IN­VENTARIOS MENSUALES.

2. Luego sumó los totales de HEMBRAS EN EDAD DE PARIR que hubo al final de cada mes del año y dividió por 12. Así obtuvo el PROMEDIO ANUAL DE HEMBRAS EN EDAD DE PARIR:

r

Total de hembras en edad de parir durante el año dividido por 12 Igual: promedio anual de hembras en edad de parir. J

Sigamos con el ejemplo de Don Ricardo que tuvo durante el año los siguientes totales mensuales:

Meses Hembras en edad dé parir 49

Enero 49 Febrero 49 Marzo 50 Abril 51 Mayo 51 Junio 52 Julio 49 Agosto 50 Septiembre 49 Octubre 50 Noviembre 50 Diciembre 50 Total del año 600

Dividido por 12

Igual "Promedio anual de hembras en edad de parir" 50

15

3. Sacó del REGISTRO DE NACIMIENTOS el total de crias que nacieron en el año.

Las vacas de Don Ricardo produjeron 25 crías en el año. Nacimientos en el afto: 25

4. Ahora si calculó la natalidad en la siguiente forma:

16

• Multiplicó los 25 nacimientos por 1 00 y le dió: 2.500 • Dividió el resultado: 2500 por 50 que es el promedio anual

de hembras en edad de parir, y le dió una natalidad del 50%.

Natalidad es igual a:

- Nacimientos del año por 100

- Dividido por promedio anual de hembras en edad de parir

ASI:

25 nacimientos x 100

50 hembras en edad de reproducción

2.500

50 =50%

Amigo ganadero:

Si usted no lleva los registros de inventario mensual del ganado o movimiento de ganado, lo invitamos a calcular la natalidad de su finca así:

• Calcule el número de nacimientos que hubo en el año.

• Sume el total de vacas paridas, vacas escoteras y novillas de vientre que tiene en su finca. Así obtiene el total de hembras en ed~d de reproducción.

• Multiplique los nacimientos por 100 y luego divida el resultado por el total de hembras en edad de repro­ducción.

ACLAREMOS:

1. Vaca escotera: vaca que ya ha tenido uno o varios partos pero que actualmente no está amamantando.

2. Novillas de vientre: son aquellas novillas que alcanzan pesos superiores a 320 kilogramos a una edad entre 16 y 24 meses.

3. Para contabilizar el número de hembras aptas para la re­producción, se deben tener en cuenta las que se encontraban en la finca durante los tres primeros meses del año que se va a calcular.

,

Pero recuerde que la mejor manera de hacer el cálculo es utilizando registros de nacimientos y haciendo los inven­tarios.

17

RESUMEN

Para calcular la natalidad:

• Calcule cada mes el número de hembras en edad de reproducción.

• Calcule el promedio anual de hembras en edad de parir.

• Calcule los nacimientos del año

• Calcule natalidad.

¿CUAL ES EL PORCENTAJE DE NATALIDAD EN SU

GANADERIA?

¿Por qué calculamos la natalidad en porcentaje?

Si usted tiene pocos animales se preguntará:

¿ Por qué me hablan de 40 crías por cada 1 00 vacas cuándo apenas tengo 1 O vaquitas?

Analicemos el siguiente caso:

• Juan tiene 1 O vacas

• Pedro tiene 50

• y Luis tiene 500

18

Un día comenta Juan: yo obtuve 7 crías en el año. Pedro dice yo obtuve 25.

Luis responde: les gané porque obtuve 200 crías.

Cuál estará obteniendo una mejor natalidad?

Para saberlo hay que comparar el número de crías con el número de vacas que tiene cada uno:

• Juan con 1 O vacas obtuvo 7 crias, con 100 hubiera obtenido 70

• Pedro con 50 vacas obtuvo 25 crías, con 1 00 hubiera obtenido 50

• Luis con 500 vacas obtuvo 200 crías. con 100 hubiera obtenido 40 '

Al comparar la producción (nacimientos) por cada 100 vacas podemos saber cuál está alcanzando mayor natalidad.

Juan alcanzó el 70% de natalidad

Pedro alcanzó el 50% de natalidad

Luis alcanzó el 40% de natalidad.

CONCLUSION:

El porcentaje permite comparar la producción con el número de animales que tenemos. Bien sea que tengamos pocos o muchos animales.

19

Callflque la natalidad que obtuvo don Ricardo Gómez

- Lo ideal sería obtener una natalidad del 100% es decir obtener cada año 1 00 crías por cada 1 00 vacas pero es prácticamente imposible alcanzarla.

- Una natalidad del 80 al 90% es muy buena y se puede alcanzar con buena técnica y buena administración.

- Una natalidad del SO% o menos es mala.

- En Colombia el promedio de natalidad en ganadería está entre el SO y el 60%.

Don Ricardo como la mayoría de ganaderos, obtiene una natalidad muy baja.

Tiene SO vacas que exigen gastos. Sólo le dan producción 2S y 25 le dejan poca utilidad.

La natalidad baja es una de las causas de la poca rentabilidad de Don Ricardo. ·

¿De qué depende la natalidad?

Para alcanzar un alto porcentaje de natalidad es necesario tener en cuenta 4 aspectos:

1. Alimentación adecuada 2. Buena sanidad 3. Hembras y toros de buena

calidad 4. Buen manejo de la repro­

ducción.

20

ALIMENTACION SANIDAD

~ / /NATALIDAD\ SELECCION MANEJO

Si falla uno de estos aspectos hay problemas. Veamos unos ejem­plos:

¿De qué sirve una buena alimentación con vacas de mala calidad?

Consulte el registro de cada vaca y venda las de producción baja o que tengan mala reproducción.

¿Qué ganamos con vacas sanas, de buena calidad y bien alimen­tadas, si no son servidas a tiempo?

• ••

Servida Vaca montada por el toro o inseminada.

Estos cuatro aspectos se tratan con mayor profundidad en las cartillas sobre: alimentación, sanidad y reproducción. Estúdielas. Simplemente recordemos:

21

1 . Si en la alimentación de una vaca faltan elementos com0 minerales, vitaminas, proteinas,... La vaca escasamente sobrevive. Difícilmente entra en celo y es más difícil que dé cría con frecuencia.

OJO CON LA ALIMENT ACION

22

\

2. Las enfermedades y los parásitos debilitan el animal y le quitan posibilidades de reproducirse.

Hay parásitos y enfermedades que afectan especialmente la reproducción.

Nombremos algunas: Brucelosis Vibriosis Trichomoniasis y otros

(-~~~-c_o_N_T_R_O_L_E_A_T_l_E_M_P_º~~~-J 23

3. Hay vacas y toros malos para la reproducción por más cuidados que se tenga con ellos.

e ttl+.. ,, , , ... 1 ..

CONSIGA TOROS Y VACAS SANOS

Y DE BUENA CALIDAD.

4. El manejo que usted haga de la reproducción influye en el porcentaje de natalidad.

24

De usted depende:

- Que las vacas sean servidas oportunamente.

- Si hay control de monta o no - Si usa toro o inseminación - Si cambia o no las vacas que

demoran mucho en parir.

~--~~~-~ ~ AllMENTACIOH !

o o o o

¿En qué fallaría Don Ricardo?

¿EN QUE EST ARA

FALLANDO USTED?

25

PRACTIQUE LO QUE APRENDIO

1 . Don Ricardo tiene 25 vacas que no parieron El mantenimiento de una vaca cuesta aproximadamente 4.000.oo pesos al año.

¿Cuánto gastó en un año en forma inútil?

2. Si cada vaca puede producir al año 720 litros de leche que se venden a $20 y una cría de 8 meses vale $16.000.oo;¿cuánto vale la producción que dejó de recibir Don Ricardo?

3. Si usted tiene un promedio de 30 vacas y le paren 18 cada año, ¿ cuánta natalidad está obteniendo?

27

RESPUESTAS A PRACTIQUE l O QUE APRENDIO

1. 25 vacas por $4.000 de gastos cada una 25 X 4.000 = 100.000

Gastó $100.000 inútilmente

2. En leche deja de recibir

700 litros por $20 por 25 vacas

700 X 20 X 25 = $350.000

En crías deja de recibir 25 crías por $16.000 25 X 16.000 = $380.000

En total deja de recibir :

En leche En crías

$350.000.oo 380.000.oo

$730.000.oo

3. - 18 crías por 100 = 1.800

- 1.800 dividido por 30 vacas = 60% Natalidad

28

3. CALCULE Y ANALICE LA MORTALIDAD DE SU GANADERIA

QUE ES MORTALIDAD

Mortalidad es el número de animales que mueren en el año.

La mortalidad, como la natalidad se dan en porcentajes.

Ejemplo:

100 5 - 5% Si a un ganadero que tiene 100 reses, se le mueren 5 al año; decimos que tiene una mortalidad del 5%.

reses muertes Mortalidad

Una mortalidad atta, baja la rentabilidad.

CALCULE LA MORTALIDAD EN SU GANADERIA Y TOME MEDIDAS PARA BAJARLA

29

¿Cómo calculó la mortalidad don Ricardo Gómez?

Siguió estos pasos como en el caso de natalidad:

1. Sacó del registro de "Movimiento mensual de ganado" el total de ganado que tuvo en cada uno de los 12 meses.

Veamos:

En enero tenía entre vacas, terneros, novillas, toros, toretes y bueyes, un total de 77 animales.

Este dato también se puede sacar de los " inventarios mensuales"

ENERO : 77 ANIMALES

2. Sumó los totales de los 12 meses.

30

Total de animales de enero a diciembre ... 960

, Suma total de los 12 meses

960

l

- Dividió el total del año por 12 y obtuvo un promedio anual de animales de 80

960 dividido por 12 igual 80

3. Sacó del "Registro de mortalidad" el número de muertes en el año que fue de 8.

Multiplicó por 100 el número de muertes y le dió 800

Dividió este producto 800 por el "Promedio anual de anima­les" que fué de 80.

Obtuvo una mortalidad del 1 O por ciento.

MORTALIDAD ES IGUAL A:

8 muertes x 1 00 = 800

800 dividido por 80 = 10%

Número de muertes x 100 y dividido por el promedio anual de animales.

Una mortalidad del 2% es normal en una ganadería.

Mortalidad que pase del 2% es alta.

Don Ricardo debe tomar medidas para rebajar la mortalidad, si quiere subir la rentabilidad.

¿Cuál es la mortalidad en su finca?

31

Cuáles son las causas de la mortandad

La mortalidad puede ser alta o baja según:

La alimentación La sanidad El manejo de los animales

,.. -

-

E.STE ~E,OCIO ES FACIL, SOU1 HAY CNE TOlfR tufNA tlVflbC~ •tJ~WA IAflllOAO Y eUIH MAN(JO

Un animal mal alimentado es víctima fácil de cualquier enfermedad.

Hay enfermedades y parásitos que matan el animal. Recordemos algunos:

- Carbones - Septicemia - Peste boba - Ranilla.

32

,

MAS VALE PREVENIR QUE CURAR

'

•

Cuando no se tiene un buen cuidado al manejar animales, se producen accidentes.

TRATE CON CARIÑO LOS ANIMALES

PRACTIQUE LO QUE APRENDIO

1. Don Julio Mejía tuvo durante el año un promedio de 50 reses en su finca.

Se le murieron 3 animales en dicho año ¿Cuál fue el porcentaje de mortalidad?

2. Escriba las 3 causas principales de mortalidad.

RESPUESTAS A PRACTIQUE LO QUE APRENDIO

1. 3 muertes multiplicadas por 1 00 = 300

300 dividido por 50 reses = 6%

Don Julio tuvo 6% de mortalidad

2. - Alimentación deficiente - Mala sanidad - Mal manejo

35

4. CALCULE Y ANALICE EL PROMEDIO DIARIO DE PRODUCCION DE LECHE POR VACA

QUE ES PROMEDIO DIAhlO DE PRODUCCION DE LEC"4 POR VACA

Es la cantidad de leche que produce el hato, dividido por el número de vacas en ordeño.

Ejemplo:

Si 3 vacas producen 6 litros de « leche al día, el promedio de producción por vaca es de 2 litros.

O sea que una vaca con otra produce 2 litros por día.

6 LITROS

IUTRO

37

¿COMO SE CALCULA EL PROMEDIO DIARIO DE PRODUCCION DE LECHE POR VACA?

I

La mejor manera de calcular este promedio es utilizando los registros de producción de leche.

PROOUCCION DE LECHE

NUMERO O Marz.J Ab May .

1 Jun.1 Jut NOMBRE DE Ene. Feb. Ago. Sep. Oct. Nov. Die Total

LA VACA

,._

t-

,__ ·~ -

TOTAL 1

También se puede calcular por muestreo como lo hace don Ricardo.

Cuando usted vió el tema de ordeño, apredió a llevar registros de producción de leche en forma semanal o mensual.

Para calcular el promedio diario de producción por vaca haga lo siguiente:

- Sume toda la leche producida durante la semana o durante el mes.

38

Ejemplo:

Durante el mes de abril obtuvimos 180 litros de leche, ordeñando 3 vacas.

--180 LITROS

•

- Divida la cantidad de leche producida por el núme·o de días en que la obtuvo.

En nuestro ejemplo divida 180 litros por 30 días que tiene abril y le da un prome­dio de 6 litros diarios entre las 3 vacas.

Divida ahora la cantidad de leche que obtiene al dí a por el número de vacas que ordeña. En el ejemplo divi­dimos 6 litros diarios por 3 vacas en ordeño y nos da 2 ( J que es el "promedio diario 180 + 30 60 de producción por vaca" du-rante el mes. -----------

39

También podemos calcularle el promedio de producción a una vaca cualquiera.

Para eso dividimos la cantidad que produce la vaca por el número de días. Ejemplo: "La Mocha" produce 14 litros en 7 días.

Su promedio diario es de 2 litros 14 + 7 2

¿COMO CALCULA DON RICARDO GOMEZ? EL PROMEDIO DIARIO DE PRODUCCION DE LECHE POR VACA?

Don Ricardo solamente ordeña de abril a diciembre.

De enero a marzo no ordeña porque hay mucho verano y las vacas dan muy poco.

Tampoco lleva registro diario de producción de leche.

Entonces calcula el promedio diario de producción de leche por vaca, por medio de muestreo. Es decir midiendo o pesando la producción de leche de vez en cuando.

Veamos cómo lo hace:

- Dos veces al mes mide o pe­sa la cantidad de leche que producen sus vacas en un día.

Abrll1 40 litros 20 vacas en ordefto

- Divide la cantidad producida por el número de vacas que ( J ordeña. Así obtiene el pro- 40 + 20 = 2 medio de producción por vaca en cada muestra. __________ _.

40

- En la misma forma calcula este promedio cada 15 días.

- Al finalizar el año suma los 18 promedios que dan los 9 meses. En este caso le dió 36.

15 de abrll 2 lltro1 por vaca 1 de mayo 2 lltroa por vaca 15 de mayo 3 lltroa por vaca

Promedio• de abrll a di­ciembre suman: 3 lltroa

- Divide esta suma por el nú- ( J mero de muestras tomadas. Don Ricardo toma 18 mues- 36 + 18 - 2 tras en los 9 meses de orde-ño. --~~~~~~~~~-

Al dividir obtiene el "PROMEDIO DIARIO DE PRODUCCION POR VACA AL AÑO. En este caso 2 litros por vaca.

41

EJERCICIO

¿ CUAL ES EL PROMEDIO DE PRODUCCION DE LECHE POR VACA EN SU FINCA?

l Para qué conocer el promedio diario de producción de leche por vaca?

La producción de leche puede ser importante para usted en los siguientes casos:

- Cuando usted tiene ganado lechero.

- Cuando tiene ganado de doble utilidad.

- Cuando explota su ganado como si fuera de doble uti­lidad.

42

LECHE

-f?+'""'

En cualquiera de estos casos la producción de leche interviene en la rentabilidad que produce su ganado.

El promedio diario de producción de leche por vaca, nos permite conocer cómo está la producción de leche en la finca;

Un promedio alto nos indica que hay una buena producción.

Un promedio bajo nos indica una baja producción.

NO ES LO MISMO:

Producir 20 litros con 1 O vacas

20 LITROS

Que producir los 20 litros con 2 vacas

- LFCHf -20 LITROS

Si usted conoce el promedio de producción de cada vaca podrá:

- Salir de las vacas malas productoras.

- Dejar para reemplazo las hijas de las mejores productoras.

43

Para conocer si el promedio que usted obtiene es bueno o no, consulte a las siguientes entidades:

ICA CAJA AGRARIA SENA INCORA

Ellas le informarán sobre los promedios que se pueden obtener en su zona, utilizando buena tecnología.

r

SERA BUENO EL PROMEDIO DE PRODUCCION DE LECHE EN SU FINCA?

De cuántos dlas se deben sacar promedios:

Los promedios que se calculan teniendo en cuenta los registros diarios de producción de leche son reales porque tienen en cuenta la producción de todos los días.

Promedios que se calculen con la producción de un solo día de la semana o del mes, no son muy reales porque dejan por fuera muchos días.

44

Por ejemplo:

No es lo mismo sacar el pro­medio en invierno, cuando hay pasto abundante.

Que sacarlo en verano cuando el pasto es escaso.

Promedio en Invierno

3 litros por vaca

Promedio en verano

1 litro por vaca

Tampoco es lo mismo hacer el cálculo cuando el potrero lleva dos días de ocupación, que cuando lleva 15.

Conclusión

Para que un promedio sea real, debe comprender la producción del mayor número de días de invierno y de verano.

¿De qué depende el promedio de producción de leche?

El promedio diario de producción de leche por vaca depende de 4 aspectos:

1. De la calidad del animal. Una vaca de mala calidad, baja el promedio de la finca.

Tenga animales de buena calidad.

45

2. De la alimentación.

Animal mal alimentado no produce.

Capacítese en alimenta­ción para que tenga bien sus animales.

3. De la sanidad

Una vaca con problemas de ent ermedades o de pa­rásitos, produce poco.

Controle a tiempo parásitos y enfermedades.

PURGANTE

4. Del manejo que dé a sus animales: El cambio frecuente de ordeñadores, el mal trato que dé a sus animales y el cambio de la hora de ordeño son causas que bajan la producción de leche.

r

l QUE ASPECTO ES EL QUE MAS BAJA EL PROMEDIO DE PRODUCCION DE LECHE DE SU GANADO?

Calcule el promedio diario de producción de leche por vaca en la ganaderia de Jorge Gómez.

Jorge obtuvo la siguiente producción:

En el mes de mayo 558 litros ordeñando 6 vacas En el mes de junio 240 litros ordeñando 4 vacas

1. ¿Cuál fue su promedio en el mes de mayo?

2. ¿Cuál fue su promedio en el mes de junio?

3. ¿Cuál fue su promedio en los dos meses?

Promedios que obtuvo Jorge Gómez

1 . En el mes de mayo:

558 litros dividido por 31 días = 18 18 litros dividido por 6 vacas = 3

Obtuvo 3 lltros diarios por vaca

2. En el mes de junio

240 litros dividido por 30 días = 8

8 litros dividido por 4 vacas = 2

Obtuvo 2 lltros diarios por vaca

3. En los 2 meses

47

Promedio de mayo más promedio de junio = 3 + 2 = 5

5 dividido por 2 meses= 2 1 / 2

Obtuvo dos litros y medio diario.

48

5. CALCULE Y ANALICE LA CARGA POR HECTAREA DE LOS POTREROS DE LA FINCA

¿QUE ES CARGA POR HECTAREA?

Es el número de reses adultas que se sostienen en una finca durante todo el año por cada hectárea de potrero.

--Los terneros se toman dos como una res adulta.

No debe confundir carga por hectárea con capacidad de carga, ya que:

49

CAPACIDAD DE CARGA

Es el número de reses adultas por hectárea que puede sostener una finca durante todo el año de acuerdo con las condiciones en que se encuentre.

¿POR QUE DEBEMOS CALCULAR LA CARGA POR HECTAREA DE LOS POTREROS DE LA FINCA?

Es importante conocer la carga por hectárea de una finca, porque ello nos indica el buen o mal manejo que se le está dando a los potreros.

COMO SE CALCULA LA CARGA POR HECTAREA DE LOS POTREROS DE UNA FINCA

Veamos cómo lo hace Don Ricardo en su finca de 70 hectáreas. Durante el año tuvo el siguiente número de animales:

50

En el mes de enero En el mes de febrero En el mes de marzo En el mes de abril En el mes de mayo En el mes de junio En el mes de julio En el mes de agosto En el mes de septiembre

70 reses 70 reses 70 reses 70 reses 70 reses 70 reses 80 reses 80 reses 80 reses

En el mes de octubre En el mes de noviembre En el mes de diciembre

Total

60 reses 60 reses 60 reses

840 reses

- Sumando las reses que mantuvo durante todos los meses del año, Don Ricardo obtuvo un total de 840 reses adultas.

- Dividió el total de reses por 1 2 meses para conocer el promedio de reses que man­tuvo en su finca durante el año.

En este caso 70 reses.

Por último dividió el número de hectáreas de potrero por el promedio anual de reses y así obtuvo la carga por hectárea de los potreros.

C: reses 7 12 meses

= 70 reses

70 hectáreas.;. 70 reses

= 1 res

En este caso la carga por hectárea es de una res.

COMO ANALIZAR LA CARGA POR HECTAREA QUE TIENE LA FINCA

Primero que todo debemos conocer la capacidad de carga que se puede alcanzar en la zona, con buena tecnología.

51

Usted puede determinar esta capacidad de carga. utilizando su experiencia y sus conoc1míentos sobre sueldos y sobre diferentes pastos.

También puede averiguar esta capacidad en entidades como:

ICA

INCORA

CAJA AGRARIA

Y OTROS

Tl!l//i. 1

52

lt..1COl?4

1

f'~

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Compare la carga por hectárea o de la zona con la capacidad que se puede alcanzar.

St la carga actual es menor que la capacidad, en su finca hay seguramente uno o varios de los siguientes problemas:

r J CARGA: 1 cabeza por hec-tárea. CAPACIDAD: 2 cabezas

De crédito De manejo de potreros De suelos De riego De drenaje Calidad del pasto

Sobre pastoreo: Malezas

Suelo malo No hay plata

FACTORES QUE AFECTAN LA CAPACIDAD DE CARGA

La capacidad de carga por hectárea de un potrero depende de:

El suelo Un suelo fértil, con buena topografía y buena humedad permite un buen desarrollo de los pastos.

Siembre el pasto que más se adapte a su zona y a su finca.

El manejo Un potrero enmalezado sostiene menor cantidad de reses que un potrero libre de malezas.

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Una buena rotación aumenta la producción de pasto

Los potreros se deben fertilizar oportunamente. Esto favorece su recuperación.

,

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Un potrero no se debe recargar porque las malezas lo in­vaden con facilidad y el pasto se destruye.

6. CALCULE LA CARGA POR HECTAREA DE LA FINCA DE PEDRO LUIS

La finca de Pedro Luis tiene unas 45 hectáreas, de las cuales 40 hectáreas están dedicadas a la ganadería.

Durante el año tuvo el siguiente número de animales:

Mes de enero Mes de febrero Mes de marzo Mes de abril Mes de mayo Mes de junio Mes de julio Mes de agosto Mes de septiembre Mes de octubre Mes de noviembre Mes de diciembre.

70 reses 70 reses 70 reses 70 reses 80 reses 80 reses 90 reses 90 reses 90 reses 90 reses 80 reses 80 reses

Calcule la carga por hectárea durante el año de la finca de Pedro Luis.

Haga este ejercicio en 1a hoja de respuestas y envíenosla, para darnos cuenta de su buen adelanto y así poderle enviar la cartilla siguiente.

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RESPUESTA A CALCULE LA CARGA POR HECTAREA DE LA FINCA DE PEDRO LUIS

1 . Promedio anual de reses en la finca

70 70 70 70 80 80 90 90 90 90 80 80 960 reses dividido por 12 meses igual a 80 reses.

2. Carga por hectárea de los potreros igual: promedio anual de reses en la finca o sea 80 dividido por el número de hectá­reas de potrero 40 = 2 reses por hectárea.

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RECAPITULACION

Al comenzar esta cartilla dijimos que aumentar el rendimiento es el objetivo de una buena administración.

1 . Natalidad Es el número de crías que se obtienen en un año, por cada 100 vacas en edad aptas para reproducción.

Debemos conocer la natalidad, porque nos muestra la buena o mala marcha de la reproducción. Una baja natalidad dis­minuye la rentabilidad.

La natalidad es igual a:

Nacimientos del año por 100 Dividido por promedio anual de hembras en edad de parir.

La mejor manera de hacer el cálculo es utilizando registros de nacimientos y haciendo los inventarios.

Para alcanzar un alto porcentaje de natalidad es necesario tener en cuenta 4 aspectos:

- Alimentación - Selección

Sanidad - Manejo

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2. Mortalidad Es el número de animales que mueren en el año.

La mortalidad alta, baja la rentabilidad.

La mortalidad es igual a:

Número de muertes por 100 Dividido por el promedio anual de animales

3. La producción de leche interviene en la rentabilidad que produce su ganado. Por lo tanto usted debe conocer el promedio de producción de cada vaca.

4. Carga por hectárea es el número de reses adultas que se sostienen en una finca durante todo el año por cada hectárea de potrero.

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HOJA DE RESPUESTAS

NOMBRE Y APELLIDOS

NUMERO DE MATRICULA

DIRECCION

MUNICIPIO

DEPARTAMENTO-------------­

FECHA DE ENVIO ------------­

NUMERO DE CARTILLA

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CARTILLAS DEL BLOQUE MODULAR

"ADMINISTRACION PECUARIA"

AREA PECUARIA

1 ¿Cómo etlá la ganadefia en ~a? 2 Elaboteción de croqu~ de la ~neo 3 Elat>oleclOn oe 1nven1anos oe u.n.a linea ganadera 4. ElaDO<acoón y mane¡o ele reglSlros de entradas y salidas 5 CálC"IO de resu~adOs económicos on ganadorúi D ...... de -jo<MIMtltO de le produccl6n on une finca~