calidad primera parte

Gestión de la Calidad

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Productos: Bienes y ServiciosProductos: Bienes y Servicios

ENTRADAINSUMOS

SALIDA PRODUCTOS

INDIRECTOSAPOYO

PROCESOTRANSFORMACION

PRODUCTO

SERVICIO

MATERIALES

PERSONAS

BIEN FISICO

PERSONAS

MATERIALES

MATERIALES

LO RECIBEN LOS MATERIALES

LO RECIBEN LAS PERSONAS

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Concepción tradicional vs. Concepción Concepción tradicional vs. Concepción moderna de la calidadmoderna de la calidad

CONCEPTO CALIDAD TOTALCONCEPCION TRADICIONAL CONCEPCION MODERNA

- C. orientada al producto exclusivamente

- Considera al cliente externo

- La responsabilidad de la C. es de la unidad que la controla

- La C. la establece el fabricante

- La C. pretende la detección de fallas

- Exigencias de niveles de C. aceptables

- La C. cuesta

- La C. significa inspección

- Predominio de la Q. sobre la C.

- La C. se controla

- La C. es un factor operacional

- C. afecta toda la actividad de la Empresa

- Considera al cliente externo e interno

- La responsabilidad de la C. es de todos

- La C. la establece el cliente

- La C. pretende la prevención de fallas

- Cero errores, hacerlo bien desde la primera vez

- La C. es rentable

- La C. significa satisfacción

- Predominio de la C. sobre la Q.

- La C. se fabrica, se produce

- La C. es un factor estratégico

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La Filosofía DemingLa Filosofía Deming

LA FILOSOFIA DEMING DE LACALIDAD TOTAL

• LOS 14 PUNTOS DE LA BUENA

ADMINISTRACION

• LAS 7 ENFERMEDADES MORTALES

• LOS OBSTACULOS A LA BUENA

ADMINISTRACION

• LAS 7 HERRAMIENTAS DE CONTROL DEL

PROCESO

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Los 14 puntos de DemingLos 14 puntos de Deming1. Generar constancia de propósito en mejorar los productos y los servicios para ser competitivos.2. Adoptar la nueva filosofía del mejoramiento incesante.3. No depender más en inspecciones masivas, usar estadísticas en base a muestras.4. Reducir el número de proveedores y las compras en base al precio.5. Mejorar continuamente y por siempre el sistema de producción y de servicio.6. Instituir la capacitación y el entrenamiento en el trabajo.7. Instituir el liderazgo y la supervisión del mejoramiento.8. Desterrar los temores, trabajar eficientemente.9. Mejorar la comunicación y derribar las barreras que existen entre las áreas de la organización.10.Eliminar los slogans, las exhortaciones y las metas numéricas para la fuerza laboral y mejorar la productividad. 11.Eliminar la administración numérica, mejorar incesantemente.12.Derribar las barreras que impidan sentirse orgulloso de hacer bien su trabajo.13.Instituir un programa vigoroso de educación y de reentrenamiento.14.Tomar medidas para lograr la transformación.

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Las 7 Enfermedades MortalesLas 7 Enfermedades Mortales1. FALTA DE CONSTANCIA DE PROPOSITO.

2. ENFASIS EN LAS UTILIDADES A CORTO PLAZO.

3. EVALUACION DEL DESEMPEÑO, CLASIFICACION POR EL MERITO O REVISION MANUAL DEL DESEMPEÑO.

4. MOVILIDAD DE LA ALTA GERENCIA.

5. MANEJAR UNA COMPAÑIA SOLO BASANDOSE EN CIFRAS VISIBLES.

6. COSTOS MEDICOS Y DE AUSENTISMO EXCESIVOS.

7. COSTOS EXCESIVOS EN GARANTIAS FOMENTADAS POR ABOGADOS QUE TRABAJAN SOBRE LA BASE DE HONORARIOS.

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- Los 7 gráficos útiles de Deming-- Los 7 gráficos útiles de Deming-DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO DIAGRAMA DE PARETO

DIAGRAMA DE FLUJO GRAFICA DE TENDENCIA

HISTOGRAMA GRAFICA DE CONTROL

DIAGRAMA DE DISPERSION

LOSSIETE

GRAFICOSUTILES

MANO DE OBRAMENTALIDAD

MAQUINASMETODOS

MATERIALES

MEDIOAMBIENTE

Tipo

#

Tiempo

Medida

Medición

#

Tiempo de Medición

#

LSC

LM

LIC

Variable 1

Variable 2

PROBLEMA

7

Gestión de la Calidad

Profesor: MBA Daniel Dávila RevoredoProfesor: MBA Daniel Dávila Revoredo

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Gestión de la Calidad del Proyecto

La Gestión de la Calidad del proyecto incluye los procesos requeridos para

asegurar que el proyecto cumplirá con satisfacer las necesidades por las cuales

fue iniciado

PMI-PMBOK

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Procesos Principales de la Gestión de la Calidad del

ProyectoPlanificación de la Calidad

Identificación de los Estándares de Calidad relevante para el proyecto y determinación de cómo satisfacerlos

Aseguramiento de la Calidad

Evaluación del desempeño completo del proyecto de manera regular, de modo de brindar confianza en que el proyecto satisfará los estándares de calidad relevantes

Control de Calidad

Verificación de los resultados específicos del proyecto para determinar si cumplen con los estándares de calidad relevantes e identificación de modos de eliminar las causas del desempeño insatisfactorio

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Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Calidad

Análisis Costo/Beneficio Estudios Comparativos - Benchmarking Diagramas de Flujo Diseño de Experimentos Costo de Calidad

TIR, VAN

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Estudios Comparativos - Benchmarking

Basado en la comparación de prácticas de nuestro proyecto con otros, con la finalidad de obtener ideas de mejora

Pueden ser con proyectos de la misma organización u otras, proyectos de la misma área o de otro departamento

Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad

12

Muestran como se relacionan varios componentes de un sistema

Los mas usados en Proyectos - Diagrama Causa-Efecto- Diagramas de Flujo de Proceso

Diagramas de Flujo


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Diagrama Causa - Efecto


Ilustra como varios factores pueden vincularse a potenciales problemas

Característica (Efecto)

Factores (Causas/ Sub Causas)

Característica

METODOS MATERIALES

MANO DE OBRAMENTALIDAD

MAQUINAS

MEDIO AMBIENTE

Diagramas de Flujo

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Diagrama Causa - Efecto


Ilustra como varios factores pueden vincularse a potenciales problemas

Diagramas de Flujo

Superación Reglas y políticas

Compostura Reglamento internoOrgullo Entusiasmo Estudio de mercado

Espíritu de luchaMercado

CapacitaciónProceso de Cy C

Disponibilidad

Duplicidad de funciones ConocimientosProcedimientos Cooperación

Responsabilidades

Característica (Efecto)

Baja en la cuota de Ventas del mes

Motivación Estrategia

Procedimientos Apoyo Técnico

Factores (Causas/ Sub Causas)

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Muestra como se relacionan varios elementos de un sistema

Sirve al Equipo del Proyecto para anticipar cuáles pueden ser y donde pueden ocurrir problemas de calidad, y asi anticiparse a la acción

Diagramas de Flujo de Sistemas o Procesos


112

2

3

4567

8

9

1011

Diagramas de Flujo

16


Operación

Decisión

Imprimir documento

Conector

Principio y fin

Simbología del Diagrama de flujo para Procesos Administrativos

Diagramas de Flujo


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Simbología del Diagrama de flujo para Procesos OperativosSimbología del Diagrama de flujo para Procesos Operativos

Operación

Transporte

Inspección

Almacenamiento

Espera

Simbología del Diagrama de flujo para Procesos Operativos

Diagramas de Flujo


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Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Técnicas y Herramientas para la Planificación de la CalidadCalidad Diagramas de Flujo

Aplicación

CLIENTE VENDEDOR

NO

SI

INICIO

VISITA AL CLIENTE

MUESTRA ALTERNATIVAS

CON PRESUPUESTOS

ELIJE ALTERNATIVA

REDACTA CONTRATO

TOMA DATOS GENERALES PARA BASEDE DATOS

FIRMA CONTRATO

FIN

MANIFIESTA NECESIDAD

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Diseño de Experimentos

Se aplica básicamente al Producto del Proyecto, identifica que variables del producto pueden dar un mejor producto

También se usa para evaluar intercambios de tiempos u otros recursos del proyectos por costos


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Técnicas y Herramientas para la Planificación de la Calidad

(cont.) Costo de CalidadCosto de Calidad

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Costo de la Calidad

Es el Costo de no satisfacer los requerimientos del Cliente, es el costo de hacer las cosas mal

Incluye categorías de Prevención, Valuación y Falla.

Muchas empresas no saben cuanto le cuesta Planear y Controlar la Calidad. Llega a ser entre el 20 y 40% de las Ventas

40%

20%

Ventas

Margen


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Mejora Calidad del ProductoCosto de la Calidad

Ya que estas cifras suelen ser en algunos casos similares a la utilidad de la empresa, reducir estos costos representa una importante oportunidad de mejorar la ganancia

Empresas bien administradas han logrado reducir estos costos de 30 a 3% en un período de varios años. Esto se logra en la medida se mejora la calidad del producto

El Costo de Calidad, se puede dividir en dos componentes: Costo de Control y Costo de Falla

30%

3%Margen

- Crosby 1984 -


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Costo de la Calidad

Costos de Control

Costos de PrevenciónCosto de

EvaluaciónCosto de Falla

InternosCosto de Falla

ExternoCostos de Falla

Costos Totales de Calidad

Cotos de + Costos de + Costos de + Costos de = Costos de + Costos de = Cotos Total Prevención Evaluación Falla Int. Falla Ext. Control Falla Calidad

De las Actividades que eliminan

defectos en el tren de producción

Planeación de la Calidad, Revisiones de

Nuevos Productos, Capacitación y Estudios de ingeniería (antes de

la Producción)Valuación o

Inspección con el objetivo de

eliminar defectos, después que

ocurren pero antes que lleguen a los

clientes

Durante el Proceso de Producción(internos),

o después que el producto se embarcan

(externos)

Incluyen costos de Tirar la Basura, retrabajos, bajar

la calidad y maquinar a destiempo

Cargos por Garantía, artículos regresados,

bonificaciones, etc

Adaptado de J.M. Juran, Frank M. Gryna, Jr. Y R. S. Bingham, Jr. (eds.), Quality Control Handbook


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Costo de la CalidadCOSTOS ($)

MÍNIMO

COSTO OPTIMO DE CALIDAD

NUMERO DE DEFECTOS PRODCIDOS

COSTOTOTAL

Costo Fallas

Costo Control

Bajo Alto

Bajo Número Defectos--> Altos Costos de Control

Alto Numero de Defectuosos--> Sube Costos de Falla

En muchos casos el Punto Optimo se encuentra cercano a cero defectos


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calidad primera parte

Engineering