camu camu internacional pate ii (2)

ÍNDICE

ContenidoI.-ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO........................................................2

II .-EMBALAJE DEL PRODUCTO:............................................................................................3

III.- ADAPTACION DEL PRODUCTO.......................................................................................4

V.-ESTADISTICAS PERUANAS:..............................................................................................4

VII Selección, segmentacion y nicho temporada y contra temporada.................................6

VIII Estadisticas del mercado objetivo. Estudio de las exportaciones en los mercados objetivo y del consumo aparente.................................................................................................15

El camu camu se distribuye con gran éxito en los colegios de Japón...............................15

Lúcuma, camu camu, maracuyá y chirimoya de Perú en la Expo Shanghai................16

IX Analisis de competencia en los mercados objetivo....................................................................26

X Lista de compradores potenciales en los mercados objetivos. Anexo ventajas arancelarias y ventajas para-arancelarias..............................................................................................................30

ECONOMÍA INTERNACIONAL Página 1

PERFIL DE INVESTIGACION DE MERCADO INTERNACIONAL

I.-ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO

NOMBRE CIENTIFICO: Myrciaria dubia H.B.K

NOMBRE COMERCIAL: Camu Camu

VARIEDAD: Con una gran diversidad genética cuya creciente demanda en los mercados internacionales se basa en su elevado contenido de ácido ascórbico (2,700 mg / 100 gr. de pulpa) y en su buen sabor, superando en igual cantidad de pulpa en 50

CULTIVO: El arbusto del camu camu crece en las orillas inundables de los ríos, y puede alcanzar entre 6 y 8 metros de altura. Como especie semiacuática, en períodos de grandes inundaciones puede permanecer hasta 7 meses debajo del agua, con temperaturas de entre 20 y 30 grados y con precipitaciones anuales de entre 1,700 a 3,000 mm.

La siembra del camu camu se puede producir a lo largo de todo el año. Se desarrolla a una temperatura media anual de 25 ºC y su producción empieza al tercer año de instalado el cultivo.

La producción, recolección y comercialización de camu camu constituye una importante actividad económica y ecológica en la Amazonía, pues genera ocupación permanente al campesino ribereño (pescador, recolector y agricultor estacional) y disminuye la presión que podría producir en los bosques primarios.

La mayor concentración del camu camu se encuentra en la Amazonía peruana y brasileña, siendo estos los únicos países que actualmente exportan productos en base a esta fruta. En menor escala se le encuentra en Colombia, Venezuela y Bolivia.En el Perú, se produce camu camu en los departamentos de Loreto y Ucayali, y en pequeñas cantidades en el departamento de San Martín.

SEGÚN LA NATURALEZA: La actividad agrícola del camu camu genera anualmente alrededor de 150,000 jornales en Loreto y Ucayali. Los pobladores de estas zonas ven en este producto una alternativa para la mejora de su economía, además de una oportunidad de trabajo temporal como recolectores en periodos de cosecha. En efecto, durante estas épocas gran parte de la población ribereña abandona otras actividades (agricultura, pesca, entre otras) para dedicarse a la recolección del camu camu.


II .-EMBALAJE DEL PRODUCTO: Debido a que nuestro producto es mermelada de camu camu hemos tomado la decisión de exportarlos en envases de vidrios debido a que es mas higiénico entonces para exportar los siguientes envases utilizaremos un embalaje de madera que consta con lo siguiente:

Parte física:

-Proveer aislamiento biológico

-Proveer aislamiento térmico

-Defender al producto contra Edmundo exterior y viceversa

-Conservar el producto en el tiempo

-Proteger la integridad del contenido

Parte económica :

-Retornabilidad, reutilización

-Bajos costos de manipulación

-Bajos costos en transporte

Ergonomía

-Brindar la comodidad para el usuario

-Ocupar un espacio mínimo

-Seguridad al transportarlo

-Manipulables peso mínimo

Área comercial

-Información legal

-Atributos del producto

-Valor informativo

-Adecuación de imagen del producto

-Visibilidad frontal y oblicua


Otras presentaciones son: "Jugo concentrado clarificado de camu camu", "Harina fruta de camu camu - power fruit", "Pulpa congelada de camu camu", "Jugo clarificado de camu camu", "Pulpas procesadas y congeladas de camu camu", "camu camu en capsulas X 400mg.", "Deshidratados de camu camu" y otras más.

III.- ADAPTACION DEL PRODUCTOEl camu camu es una fruta de fácil exportación, en este caso se exportaría como materia prima para la elaboración de jugos; así su alto contenido de vitamina c es uno de los móviles para su exportación, especialmente a Japón.

El camu camu es preparado para su exportación una vez este maduro; según estudios se ha comprobado que se exporten maduras pues así resisten mejor el transporte. Además si se intenta prepara el fruto no maduro, se noto que no alcanza los niveles de vitamina c que un fruto maduro si alcanza.

IV.-ESTADISTICAS PERUANAS:A continuación la evolución de las exportaciones peruanas de camu camu. Uno de los principales destinos fue Japón. Las exportaciones de camu camu durante el periodo Enero - Noviembre del 2006 alcanzaron US$ 1 millón 863 mil, con esta cifra obtuvo un importante crecimiento de 130% en los mercados internacionales, ya que en similar periodo del 2005 obtuvo tan solo US$ 811 mil 581, informo la Asociación de Exportadores (ADEX).

El gremio exportador manifestó que el camu camu es comercializado en los mercados internacionales con los nombres de "Pulpa concentrado de camu camu" que alcanzó una acogida de US$ 548 mil 071 concentrando el 29%; "Pulpa de camu camu" que obtuvo US$ 511 mil 972 representando 27% del total de los envíos.


http://4.bp.blogspot.com/_ccVgSOCOaXw/Suoz_PBXZYI/AAAAAAAAAEA/cMXkCy3AfA0/s1600-h/Camu+camu.JPG

V.-ESTADISTICAS MUNDIALES:

Japón es el principal país consumidor de Camú Camú, seguido por los Estados Unidos. Japón presenta una campaña de dimensión significativa para promover al Camú Camú. EL consumo de los países europeos es incipiente y mas orientado al uso de los deshidratados. Un total de 14 países realizaron importaciones de esta fruta, Japón lidera el ranking con US$ 1 millón 552 representando 83%, EE.UU. obtuvo US$ 224 mil 529, concentrando 12%, Países Bajos con US$ 29 mil 211 (2%), Hong Kong con US$ 23 mil 085 (1%). Otras naciones que lo compraron en menores cantidades fueron: Canadá, Reino Unido, Suiza, Austria, Taiwán (Formosa), Alemania, Italia, España, Francia y Chile.

VII Selección, segmentacion y nicho temporada y contra temporada

ACTIVIDAD PROPUESTA

Desarrollar una agroindustria con alto valor agregado, basada en los frutos de camu camu, conformando alianzas estratégicas entre las comunidades campesinas y la empresa privada, con el fin de obtener:


- Frutos de camu camu para consumo humano directo.

- Frutos de camu camu como insumo para la industria alimentaria.

- Frutos de camu camu para la fabricación de pastillas de vitamina C.

EMPRESAS ECOEFICIENTES

Se requiere responsabilidad social y ambiental, con buenas prácticas que garanticen: cadenas de valor con logística y servicios capaces de generar mínimo impacto ambiental; comercio justo con precio de venta y salarios adecuados; estándares de calidad como código de barras y envases reciclables; producción limpia, libre de pesticidas, con uso eficiente del agua, suelo y baja emisión de carbono.

Con buenas prácticas se podrá apoyar el desarrollo sostenible y obtener preferencias por el bien o producto que se ofrezca y tambien un mejor precio.

PRODUCCIÓN NACIONAL

Por sus características climáticas y de suelo, la Amazonía peruana ofrece sorprendentes condiciones para el crecimiento de esta planta. Por esta razón, no extraña que hasta la fecha la principal fuente de aprovisionamiento de camu camu han sido las poblaciones naturales. En este contexto, se destaca que la mayor concentración de terrenos aptos para el cultivo del camu camu se encuentra en el Departamento de Loreto.

Sin embargo, para atender la creciente demanda de este producto orgánico y evitar la dependencia de la poblaciones naturales de camu camu, en los últimos años el sector privado, el Estado peruano y la cooperación internacional han iniciado plantaciones en áreas inundables de "restinga" (suelos aluviales en las márgenes de los ríos), para así asegurar una oferta estable y ampliar las perspectivas de producción.

Época de floración y maduración del camu camu de acuerdo a su ubicación geográfica.

Tipo de camu camu Época de floración Época de


Río o Zona (meses) (meses) maduración

Río Ucayali

Supay-Sahua Arbustivo Set.-Oct. Nov.-Ene

Iricahua Arbóreo Feb.-Mar. Abr.-May.

Caño Supay Arbóreo Feb.-Mar. Abr.-May.

Zona de Contamana Arbóreo Set.-Oct. Ene.-Feb

Zona de Pucallpa Arbóreo Ago.-Set. Dic. Ene.

Tapiche Arbustivo Set.-Oct. Nov.-Ene

Río Amazonas

Yarapa-Cocha-Uvos Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Tahuayo Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Nanay Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Pitiyacu Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Itaya Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Ampiyacu Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Apayacu Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Quebrada de Pochana

Arbustivo Oct.Nov. Ene.-Feb

Manití Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Oroza Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Río Marañón

Samiria Arbóreo Oct.Nov. Ene.-Feb

Queb. Yanayacu Arbóreo Oct.Nov. Ene.-Feb

Queb. Pahuachira Arbóreo Oct.Nov. Ene.-Feb

Río Napo

Fco. de Orellana Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.


Caño Boyador Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Núñez cocha Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE PRODUCCIÓN

PROCESO DE PRODUCCIÓN:

COSECHA Y POST COSECHA:


La cosecha se ejecuta cuando los frutos tienen un color verde pintón, esencialmente en el momento en que el camu camu logra el contenido más

alto de ácido ascórbico. Se colocan en cajas cosecheras de plástico de 25 gms de capacidad. Consecutivamente, la fruta es transportada a la planta procesadora para el pulpeo, para luego ser envasada en bidones de plástico de 50 Kgs. y se conserva en cámaras de frío a temperatura de -20ºC.

ECONOMIA Y MERCADO

Estimacion de la fruta seca en Loreto


MERCADOS Y EXPORTACIONES

Principales Destinos - Año 2011 (Valor FOB en $)

PaísesCAMU CAMU

(Part. Arancelaria 0811.90.92.00)Japón 917,467.07 (99.84 %)

EE.UU. 1,367.03 (0.15 %)Reino Unido 60.00 (0.01 %)

EXPORTACIÓN (Valor FOB en dólares)

Año/ProductoCAMU CAMU

(Part. Arancelaria 0811.90.92.00)2005 -2006 -2007 1'465,541.472008 918,894.10

Variación - 37 %


ECONOMÍA INTERNACIONAL Página 12Exportación agosto 2011

. 20042005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

VIII Estadisticas del mercado objetivo. Estudio de las exportaciones en los mercados objetivo y del consumo aparente.


Exportación agosto 2011

El camu camu se distribuye con gran éxito en los colegios de Japón

Debido a su gran valor nutritivo, anualmente se envían más de 90 toneladas de

pulpa de la fruta amazónica al país asiático, en donde tiene gran acogida en las

instituciones educativas.

(Foto: Andina)

Conocida por sus bondades nutricionales, que incluso la han hecho formar parte

de la dieta diaria de pacientes con cáncer, más de 90 toneladas de camu

camu son exportadas anualmente a Japón por agricultores de Ucayali y Loreto, las

cuales se distribuyen en las instituciones educativas del país asiático.

Ha sido tal la acogida, que los japoneses han elaborado 10 subproductos del fruto,

especialmente jugos y enlatados, con gran éxito.

El presidente del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), Luis

Campos Baca, señaló a la agencia Andina que se están realizando esfuerzos para

posicionar el camu camu como producto orgánico de exportación, ya que no usa

insecticidas ni fertilizantes al sembrarse en áreas inundables de ríos y lagos,

donde abundan los nutrientes.


http://elcomercio.pe/tag/115466/jugos

http://elcomercio.pe/tag/642/loreto

http://elcomercio.pe/tag/42027/ucayali

http://elcomercio.pe/tag/35592/japon

http://elcomercio.pe/tag/129624/camu-camu

http://elcomercio.pe/tag/129624/camu-camu

http://elcomercio.pe/gastronomia/485506/noticia-cuatro-productos-peruanos-estan-incluidos-dieta-contra-cancer

Lúcuma, camu camu, maracuyá y chirimoya de Perú en la Expo Shanghai

Los exóticos sabores de las frutas peruanas lúcuma, camu camu, maracuyá (passion fruit) y chirimoya estan presentes en la Expo Shanghai, en la ciudad china y que expondrá lo mejor del mundo en la exhibición internacional más grande de todas las celebradas hasta el momento y que espera un aproximado de 70 millones de visitantes.

Las frutas peruanas serán presentadas, entre otros productos, en el restaurante del pabellón Perú, donde se presentan los diversos platos de la cocina peruana, una de las más variadas del mundo.

La empresa Unión de Negocios Corporativos proveerá de las pulpas de lúcuma, camu camu, maracuyá y chirimoya; y el encargado de la preparación de variados platos a base de estos productos será el chef peruano Eduardo Vargas, quien dirige el restaurante del pabellón peruano en esta exposición gigantesca.

El tema de la Expo Shanghai (china) es “Mejor ciudad, mejor vida”, y expresa el deseo común de todas las sociedades de contar con urbes acordes con una vida moderna, de bienestar y desarrollo sostenible.

De acuerdo con una encuesta realizada por los organizadores, se espera que esté compuesto por unos 3.5 millones de personas, por visitantes extranjeros.

Región Lima (empresas exportadoras)

Empresas exportadoras de camu-camu en la región Lima


http://4.bp.blogspot.com/_c9eBNpNwRLc/S9sXrf5x3lI/AAAAAAAAQGM/VTw4P9ZANs8/s1600/per%C3%BA+en+expo+shangai+2010.jpg

CASOS DE EMPRESAS EXPORTADORAS DE CAMU CAMU

Caso: PERU AMAZON EXPORT S.A.

Empresa agroindustrial fundada en 1998, especializada en la extracción y procesamiento del Camu Camu, cuyo compromiso es ofrecer productos derivados de la mayor calidad y pureza natural como insumo industrial, respectando el ecosistema. Trabajan en coordinación con instituciones privadas y gobiernos regionales para el desarrollo sostenido de la plantación del Camu Camu, poniendo cuidado en la conservación del ecosistema y del medio ambiente.

La empresa cuenta con una completa infraestructura, trabaja con procesos totalmente naturales, sin insecticidas ni preservantes para exportar la mejor calidad de pulpa y pulpa concentrada. Su oficina comercial se encuentra en la ciudad de Lima en la Av. Camino Real 1121 of. 301 San Isidro, además, cuentan con una planta procesadora flotante, dos planta procesadoras fijas ubicadas en el distrito del estrecho y en la carretera Iquitos Nauta departamento de Loreto, este ultimo también sirve como almacén.

Descripción de la Cadena Productiva

La empresa adquiere la fruta de los rodales naturales de Loreto, comprando directamente o mediante un intermediario para luego ser seleccionado, desinfectado y procesado en las 3 diferentes plantas procesadoras con que cuenta.

La pulpa es almacenada en cámaras refrigeradas entre -18⁰ y -21⁰C. para ser transportados a Lima vía fluvial y terrestre, en muy pocas ocasiones es transportado vía aérea, asimismo, la pulpa congelada adquirida de la empresa Agrícola San Juan del Amazonas de Pucallpa también tiene el mismo tratamiento.


En la ciudad de Lima es sometido a un proceso de homogenización, refinación y pasteurización mediante un servicio de maquila brindado por la empresa J.R. Lindley, luego del cual la pulpa es envasado en cilindros de 55 galones (bolsas plásticas especiales) y sometidos a los análisis microbiológicos y fisicoquímicos siguientes: Microbiológicos ( E. coli, Mohos y levaduras, Aerobios y Meso filos), Acido Ascórbico, PH, Grado Brix.

La pulpa es comercializada en Japón a través de un bróker (importador japonés) quien lo importa y distribuye a las empresas industriales para su envasado final.

Flujo de la cadena productiva de la empresa Perú Amazon Export S.A.


Caso: SELVA INDUSTRIAL S.A.

Selva Industrial S.A. es una empresa agroindustrial creada en el año 1967, que es especialista en la producción y comercialización de la pulpa de camu-camu. Tiene como compromiso el desarrollar conjuntamente con proveedores de campo, clientes y personal, productos y/o procesos de alta calidad para el mercado Externo e Interno, contribuyendo al desarrollo y mejor imagen del Perú en beneficio de los integrantes de la cadena productiva.

La empresa trabaja con la colaboración de las siguientes instituciones: PALMAGRO, INIA, IIAP, FINCyT, CEDECAN Y Control UNIÓN, permitiendo obtener un alto nivel de calidad en sus productos y de adaptabilidad a los requerimientos del cliente.

La empresa cuenta con dos plantas industriales propias: una ubicada en el Valle de Chanchamayo en la Selva Central y, la otra en Lima. Además cuenta con un personal que fluctúa de 100 a más de 200 trabajadores, dependiendo de la campaña. No obstante, estas dos plantas operaban como dos empresas diferentes (Selva Industrial en Lima y Frutas de la Selva en Chanchamayo) hasta el 2008, año en que han empezado a trabajar como Selva Industrial.

Principales mercados, presentaciones y tendencias.

Esta empresa comercializa mayormente la pulpa natural a países extranjeros puesto que la demanda del mercado nacional es muy reducida. Sus principales mercados son Japón y Europa y en menor cantidad Estados Unidos. El primero fue un comprador importante, pero en los últimos años la empresa ha apuntado a los países de Europa para diversificar mercados.

En la actualidad sólo comercializa pulpa de camu-camu, aunque cuenta con equipos para obtener jugos o yogurt, es decir, productos más elaborados. La pulpa del camu-camu es enviada al exterior por medio de barriles grandes (cada barril pesa 200 kilogramos).

La empresa señala que se le da mayor importancia al mercado europeo porque es un mercado más estable que el japonés debido a que parecería que ellos adquieren un producto “por la moda” y cuando acaba esta ya no lo compran. En cambio, Europa es más estable en sus compras. Igual o similar puede ser Estados Unidos, pero ellos requieren mayores volúmenes de este producto, los cuales no pueden ser alcanzados por la empresa debido a la poca oferta existente en el país. Por tanto, es poco probable satisfacer esa demanda en los próximos años.


Principales cuellos de botella y necesidades

Inestabilidad del precio por el tema de los intermediarios. Oferta insuficiente para abastecer la demanda. No existe un programa nacional de manejo y control de rodales naturales

y de cultivos, lo cual conllevaría un crecimiento desordenado. No existen lineamientos, políticas ni proyección a nivel de país que

garantice y regule el desarrollo de la actividad productiva y comercial del negocio del camu camu.

Falta de Norma técnica para el procesamiento y elaboración de productos derivados del camu camu que garantice el desarrollo sostenible del negocio.

Falta de un organismo supervisor que filtre la calidad de los procesos de transformación del camu camu de las empresas exportadoras.

Logros alcanzados

Consolidar el trabajo para una estructura y crecimiento sostenible. Conseguir entrar al mercado Japonés luego de que estuvo cerrado.

CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA

Variación de Precios del camu camu en chacra

En los 3 últimos años el precio promedio de compra del camu camu a los productores en chacra se ha incrementado gradualmente, debido a la demanda, más aún con los altos índices de informalidad que existe en el negocio, contribuyendo a la variabilidad de los precios. Éstos variaron de S/.0.80 hasta S/.3.00 nuevos soles por kilo de fruta dependiendo de la calidad de ésta.

Los involucrados en la cadena productiva manifiestan que el factor más importante de este incremento descontrolado se debe básicamente a la informalidad con la que se viene trabajado, la falta de compromiso con los acuerdos por parte tanto del productor como de los empresarios para lograr un equilibrio en la que ambos se sientan beneficiados y sobre todo en la falta de capacitación en el manejo de cultivos y paquetes tecnológicos.


Comportamiento de la pulpa, fruta en mercado y chacra

2000 2001 2002 2003 20042005 2006 2007 2008 2009 20102011

Fuente: Estudio de Mercado, Agosto 2011

Gobierno Regional de Ucayali – Gerencia de Desarrollo Económico, Ing. Carlos Oliva

Empresas exportadoras de camu camu y volúmenes de exportación

Cuadro Nro. 20: Empresas peruanas que exportan o han exportado desde 2004-2011

(En US$)


Fuente: Base de dato de investigación Eco. Ricardo Ferronay - IIAP.

Datos actualizados al mes de Octubre 2011.

* Selva Industrial SA y Frutas de la Selva se fusionaron en el 2008, denominándose Selva Industrial SA.

Como puede apreciarse, la tendencia global de exportación de camu camu de los últimos años tiende a ser creciente en el Perú, aún cuando se observa que menos de un tercio de las 64 empresas que han exportado este producto en estos últimos 4 años han logrado una oferta exportable sostenida.

De otro lado, algunas empresas, que exportan más de US$100,000 en pulpa de camu, tienen una variabilidad (a favor o en contra) de más del 50%.


IX Analisis de competencia en los mercados objetivo.Competencia del camu camu

Las exportaciones de acerola el principal competidor del camu camu en los mercados internacionales, alcanzan las 5,000 toneladas al año, de las cuales el 50% van a Japón y el otro 50% a Europa.

La creciente demanda del camu camu ha impulsado a que recientemente importantes empresas instaladas en Japón elaboren bebidas (yogurt, té, refrescos energéticos), vinagres, caramelos,helados, así como suplementos nutricionales en base a este fruto.

El camu camu, muy aparte de servir como materia prima, sirve también para la elaboración de aceites naturales. Además permite, mediante su cascara, la pigmentación natural.

Las propiedades del Camu Camu son muy reconocidas por la población japonesa y su consumo ha sido altamente difundido. Por lo tanto, seria recomendable que los beneficios de este gran producto se difundido a nivel nacional y mundial. De esta manera se podria crear nuevos mercados y por ello obtener mayores beneficios.

Las exportaciones de camu camu cerrarían el año 2011 con un crecimiento de 79 por ciento impulsadas por los mayores envíos de las presentaciones en harina o polvo, extracto y deshidratados, informó hoy la consultora Maximixe.

Entre enero y agosto del 2011 las exportaciones de camu camu en todas sus presentaciones se recuperaron y crecieron a la tasa interanual de 105.4 por ciento hasta 645,685 dólares.

Explicó que el gran dinamismo que vienen experimentando las ventas de esta fruta obedece a la mayor demanda de Estados Unidos (alza de 210.7 por ciento), Canadá (36.3 por ciento) y Reino Unido (111.5 por ciento).

Sin embargo, las exportaciones a Japón, que hasta hace algunos años fue el principal mercado de destino, disminuyeron 17.5 por ciento.

El análisis por tipo de presentaciones revela que en este período la harina o polvo de camu camu representó el 76.6 por ciento de las exportaciones, extracto 13.4 por ciento y deshidratados 6.2 por ciento.

A diferencia de años anteriores, la exportación de pulpa de fruta, cuyo principal mercado era Japón, es cada vez menos significativa.


Las principales empresas exportadoras son Inversiones 2A (41.7 por ciento del valor exportado), Ecoandino (14 por ciento), Natural Perú (10.5 por ciento), Amazon Herb (7.3 por ciento) y Agrícola San Juan de la Amazonía (6.2 por ciento).

Por países de destino, correspondió a Estados Unidos el primer lugar con 56 por ciento de las compras, seguido de Canadá (18.9 por ciento), Reino Unido (5.3 por ciento), Japón (4.4 por ciento), Francia (2.9 por ciento), Australia (2.8 por ciento) y Alemania (2.7 por ciento).

CONCLUSION

Se cuenta con valiosas herramientas producto de lainvestigación y promoción qdebe ser aprovechado.

Hay mercado y rentabilidad.

Es urgente incrementar plantaciones.

La producción debe ser orgánica.

Camu-camu esta funcionando como una opción productiva sostenible y para aliviar la probreza.

Alivio al cambio climatico por evitamiento de deforestacion y recuperacion de areas deforestadas(purmas)

La tendencia de rapido crecimiento 2004-2007, podría volver a partir del 2010 y ser una opcion alternativa a lamadera

Se requiere diversificar productos (mercado e industria)y mercados

La producción de Camu Camu en el Perú es creciente. Diferentes mercados del exterior demandan este producto, particularmente el mercado japonés (más del 80%), en donde se han logrado importantes desarrollos y derivados de este producto, incluso dando valor agregado y atributos especiales a marcas de consumo masivo, como el caso del té u otras bebidas alcohólicas, por ejemplo.

No obstante, luego de cuatro años crecientes de precios incrementales (2003-2007), en el año 2008 los precios internacionales del camu camu descendieron en el mercado en el orden del 15% en promedio. En términos de mercado entonces, se trata de un producto auspicioso, cuya demanda seirá incrementando


paulatinamente en los próximos años, teniendo el Perú una ventaja competitiva y un posicionamiento especial para construir una oferta sostenida.

La cadena productiva del camu camu se encuentra en construcción en el Perú y es altamente heterogénea en las tres regiones productivas que concentran la producción en nuestro país: Loreto, San Martín y Ucayali. Si bien la región Loreto, tiene la extensión más importante de rodales (60%), el caso de la región Ucayali es destacable, pues este producto ha sido considerado como estratégico en la región, e incluso se han elaborado diversos proyectos productivos que durante el año 2011, se incorpora 1000 hectáreas adicionales de camu camu que se sumaron a la producción nacional. Sin embargo, los agentes de la cadena de producción, particularmente los de soporte (tecnología, cadenas de frío, transporte, etc) son muy débiles. Es parecer de la consultora, que estamos frente a un cluster de naturaleza incipiente.

Las fuentes y recursos de información sobre el camu camu se encuentran en parte dispersas sin sistematizar, incluida la información sectorial. Tanto el Instituto Nacional de Investigación Agraria –INIA, como la Dirección de información Agraria u otros programas como Pro Amazonía, tienen fuentes de información diferentes y no articulan entre sí sus intervenciones. Existen algunas experiencias de gestión de sistemas de información agraria en el medio de las cuales se podría adoptar las buenas prácticas y las lecciones aprendidas, tales como: Bionegocios, metabuscador AgroRed Perú, Observatorio Peruano de Cadenas Agroproductivas y Territorio Rural, etc.

Los organismos públicos del gobierno central, particularmente los vinculados al Ministerio de Agricultura MINAG, destinan pocos recursos para mejorar la competitividad de este producto. En el ámbito regional, el desarrollo de este producto depende de la priorización que como producto realice la región. Ello revierte en una masa importante de productores que no han recibido suficiente capacitación, asistencia técnica ni el seguimiento para asegurar el manejo técnico necesario en elproceso de producción. Además, el financiamiento y acceso a las tierras son condiciones necesarias

pero no suficientes, para el desarrollo exitoso del cultivo; debido a esta situación, la masificación del cultivo es lenta.

Diversas entidades de apoyo de carácter privado, vienen brindado programas de crédito y asistencia técnica en función a criterios de asociatividad, desvinculándose de criterios de mercado y alianzas con empresas tipo packing o procesadoras que adquieren este producto en las tres zonas anteriormente


señaladas. Ello contribuye además, a una enorme variabilidad de los precios en el mercado. Referencialmente, los precios FOB de kilogramo de pulpa de camu camu oscilan entre 2.70 a 4.50 dólares el kilogramo. Esta falta de análisis exhaustivos de los valores reales o referenciales que generan valor agregado por parte de los diferentes eslabones de la cadena productiva, no permiten justificar el incremento de los precios que la materia prima está registrando en los últimos años, y no permiten por lo tanto determinar la sostenibilidad y rentabilidad del negocio.

No existe un registro actualizado de información de los productores y recolectores en el ámbito de las regiones y tampoco una entidad que centralice y valide la información respecto a la conformación de nuevas organizaciones de productores que cultivan o se dedican al camu camu. A ello, se suma el hecho que las organizaciones de base o productores son muy débiles, con una limitada cultura empresarial y por lo tanto, desconocedoras de los beneficios que produce la asociatividad, en particular la de homologar productos y ganar economías de escala para negociar precios. En términos operativos, el principal factor limitante de la producción de las plantaciones de Camu camu existentes en el Perú, es la baja productividad del cultivo que sumado a la baja calidad del fruto expresado en la concentración de ácido ascórbico, las cuales limitan la eficiencia y competitividad de la cadena productiva para la exportación.

Existen diversas tecnologías de producción desarrolladas por entidades de investigación con limitada llegada a los productores, lo que dificulta el crecimiento de la oferta. Al ser desarrollos privados de empresas y ante la poca difusión tecnológica en las tres regiones productoras, no es posible identificar planes de manejo en rodales naturales ni en cultivos, constituyendo un factor de riesgo para la sostenibilidad del rodal o plantación.

El nivel de valor agregado de la oferta nacional del camu camu se limita a los productos semi procesados, siendo que numerosas empresas además, ingresan y salen del negocio exportador de este producto. Del mismo modo, el tema sanitario es un factor de riesgo en los procesos de transformación de la materia prima, ya que la mayoría de las empresas no cuentan con certificaciones ni existe una adecuada supervisión de los procedimientos. Adicionalmente, es relevante definir y establecer los estándares de la calidad del camu camu, para obtener la certificación de garantía ya sea, ISO 9000, ISO 14000 o, HAC


X Lista de compradores potenciales en los mercados objetivos. Anexo ventajas arancelarias y ventajas para-arancelarias.

Países de destino de las exportaciones del camu camu

El principal país de destino de las exportaciones de camu camu, en sus diferentes presentaciones, ha sido Japón como se puede apreciar en el cuadro Nro. 17. En el mismo cuadro también se aprecia que el crecimiento de las exportaciones a este país tiene un aumento considerable con el paso de los años.

No obstante, tanto en el 2006 como en el 2007, el Perú empieza a comercializar el camu camu a otros países de América, Asia y Europa lo que permite una mayor diversificación de mercados. No obstante, el principal punto de destino de nuestras exportaciones de camu camu y sus derivados sigue siendo Japón.

Exporta a 4 paises; Estados Unidos, Canadá, Alemania y Japón (mediante terceros

Países de destino de las exportaciones del camu camu

Valor FOB en US$ Periodo (2001-2007)


Se presenta la cantidad de camu camu exportados a diferentes países, en donde se observa que el mercado de Holanda, Estados Unidos. Canadá y Hong Kong son atractivos como para poder incursionar en ellos.

Países de destino de las exportaciones del camu camu (En porcentaje) 2007

Partidas arancelarias

Mediante D.S. N° 017-2007-EF y D.S. N° 027-2007-EF, aplicable a partir del 1ro de Abril 2007, Aduanas aperturó nuevas subpartidas para ciertas frutas pulposas de la región con poder exportable en forma de puré congelados, en el caso concreto del camu camu ésta sub partida es: 0811.90.92.00 - - - Camu Camu (Myrciaria dubia)

Así mismo, se crea nueva subpartida en la NANDINA, para el jugo de camu camu por su potencial comercial.


Partida arancelaria del jugo de camu-camu (pulpa)


Bibliografía

Algunos Sitios Web con información sobre el Camu Camu

Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior (SIICEX). Portal que proporciona a la comunidad empresarial, especialmente a los exportadores peruanos, información actualizada y clasificada para fortalecer e integrar sus negocios al mundo, la misma que está organizada por perfiles:

www.siicex.gob.pe Portal de Comercio Exterior

http://www.pymex.pe/fuentes/descargas/category/32-camu-camu.html

Portal AGRORED PERU. La Red Peruana de Intercambio de Informacion Agraria,- Se define como un metasistema de información agraria diseñado para la gestión de la información y el conocimiento agrícola en el Perú http://www.agroredperu.org/portal/

http://www.agroredperu.org/metabuscador/index.php?txtCriterio=CAMU+CAMU&__BUSCAR=1 Red de Bibliotecas Agropecuarias y Ecológicas del Perú - REBIAPE

Búsqueda simultánea en las Bases de Datos producidas por instituciones nacionales en el servidor TUMI). Puede recuperar información, buscando por: autor personal y/o corporativo, título, palabras clave.

Disponible en: http://tumi.lamolina.edu.pe/rebiape/metabusc.htm

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA AMAZONíA PERUANA (IIAP)

http://www.iiap.org.pe/

BIONEGOCIOS disponible en el sitio Web de PROMPEX

http://www.biocomercioperu.org/biocomercio.htm

http://www.iiap.org.pe/bionegocios/principal.aspx

http://www.biocomercioperu.org/reporte/reporte_ex_tipre.asp?producto=CAMU%20CAMU%20

http://www.peruecologico.com.pe/econegocios_camucamu.htm


http://www.peruecologico.com.pe/econegocios_camucamu.htm

http://tumi.lamolina.edu.pe/rebiape/metabusc.htm

camu camu internacional pate ii (2)

Documents