FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALESE.A.P DE ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

2014

CURSO: Contrato de Negocios Internacionales

ALUMNA: Garay Tuanama Alessandra

PROFESORA: Maritza Mattos.

CICLO: VI

INDICE

1) Información de la empresa importadoraa) Marcas vendidasb) Contactoc) Productosd) Plantas de fabricación e) Pagina web

2) Producto a exportar2.1. Fruto de camu camu2.2. Descripción de la fruta2.3. Cualidades nutritivas2.4. Alternativas de uso2.5. Indicadores de calidad del producto fresco2.6. Pulpa de camu camu2.7. FODA

3) País a exportar3.1. Mercado internacional3.2. Características del mercado japonés

3.2.1. Información general3.2.2. Situación económica3.2.3. Cultura de negocios3.2.4. Tendencias de consumo y servicio3.2.5. Perfil del consumidor

4) Como consume el país exportador el producto5) Hacia donde llega el producto6) Niveles socio económicos y tipo de población de los

consumidores7) Conclusiones8) Bibliografía

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INTRODUCCION

El mercado exige productos naturales, ecológicos y 100% orgánicos que sean producidos de manera que favorezcan el desarrollo del ser humano, tanto para los trabajadores que producen el producto-responsabilidad socia/laboral, como para los consumidores-inocuidad alimentaria; y sin causar daño al medio ambiente, sino más bien que contribuya a su mejoramiento.

Se estima que la comercialización mundial de pulpa y jugos está en ascenso.El camu camu (Myrciaria dubia H. B. K. Mc. Vaugh), es una fruta nativa de las zonas aluviales de la amazonia peruana que tiene particularidades que la hacen atractiva no solo para el consumo humano en forma fresca o en forma transformada mediante la industrialización, sino también para fines de preservación del medio ambiente.

Las principales zonas donde se produce de forma natural y manejada son la región de Loreto y la región de Ucayali.

El mercado internacional tiene una preferencia por la importación de la materia prima-pulpa de camu camu, debido a que los compradores internacionales, no sólo cuentan con un conocimiento profundo de sus mercados locales y de sus productos finales, sino también quieren mantener y controlar su posicionamiento estratégico en la cadena de comercialización.

Es así que la producción y transformación del fruto de camu camu en la Amazonia, es una actividad económica que contribuye al desarrollo de la comunidad y de las regiones. Por lo que se tiene que aprovecharlo de forma sostenible y sustentable.

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1) INFORMACION DE LA EMPRESA IMPORTADORA

ASAHI BREWERIESAsahi Breweries es una compañía cervecera y de gaseosas con sede en Tokio, Japón. Domina el 40% del mercado de cerveza japonés.

La compañía desató la fiebre japonesa por la cerveza seca con la Asahi Super Dryen 1987, provocando un vuelco en el mercado japonés y desbancando al anterior segundo fabricante del país, Sapporo Brewery, en ventas y beneficios.

En 1990 Asahi adquirió una participación del 19,9% en la cervecera australiana, Elders IXL, que luego se convirtió en el Foster's Group.

En 2009 Asahi adquirió la división de bebidas australiana de Cadbury Schweppes.

La marca principal de la empresa es Asahi Super Dry. Otras marcas producidas son:

Asahi Stout Asahi Z: lager seca Asahi Gold: lager Asahi Black: lager negra Asahi Prime Time: lager al estilo pilsener alemán (disponible

solo en Japón)

Las cervecerías Asahi tiene como objetivo satisfacer a sus clientes con los más altos niveles de calidad e integridad, al tiempo que contribuye a la promoción de la vida sana y el enriquecimiento de la sociedad en todo el mundo.

Nuestro enfoque es cultivar aún más nuestro apoyo principal ASAHI marca Super Dry.Además de las campañas en curso para mejorar la calidad de la cerveza de barril en los restaurantes y la frescura de los productos en las tiendas, vamos a aprobar una serie de medidas de promoción de ventas durante todo el año en el mercado de consumo doméstico. Con estos programas de publicidad y de piso de ventas continuas, esperamos compartir conocimiento del delicioso sabor y valor bebida de ASAHI Super Dry con el público.

CONTACTO

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PRODUCTOS

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PLANTAS DE FABRICACION

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PAGINA WEB:

http://www.asahibeer.com/about/

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MAPA DE UBICACIÓN

2) PRODUCTO A EXPORTAR: “Pulpa Congelada de Camu Camu “

2.1. Fruto de Camu Camu:

Es la materia prima para la elaboración del producto.El camu camu (Myrciaria dubia) es una especie nativa de la Amazonía, crece pprincipalmente en Perú, Colombia, Brasil y Venezuela en forma silvestre, su hábitat natural son los suelos aluviales inundables, crece en estado silvestre en las cochas, lagos y quebradas del río Amazonas.

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Hay dos tipos de camu camu: el arbustivo y el arbóreo. El arbustivo fue identificado por Mc Vaugh en 1958, inicialmente como Myrciaria paraensis Berg; luego, el mismo Mc Vaugh (1963), cambió la nomenclatura a Myrciaria dubia H.B.K. Este tipo de camu camu arbustivo es el que tiene mayor posibilidad de exportación, en cantidad y calidad.

2.2. Características Botánicas de la Planta:

Es un arbusto de 3 m a 8 m de altura, perteneciente a la familia de las Mirtáceas, con ramas que nacen desde tierra, el tronco delgado, se puede desarrollar hasta 15 cm de diámetro, corteza color marrón claro, lisa, con laminillas que se desprenden fácilmente en la época de estiaje, con las ramas superiores hispiduladas. Hojas ovoides o elípticas hasta lanceoladas de 4,5 a 12,0 cm de largo y 1,5 a 4,5 cm de ancho, ápice acuminado, margen entero y ligeramente ondulado. Inflorescencia axiliar con cuatro flores subsésiles dispuestas en dos pares con brácteas redondeadas y cilidas. Pétalos blancos. Se puede propagar por semilla o por injerto. Su densidad de siembra es aproximadamente de 833 plantas por hectárea. El hábitat natural del camu camu es el bosque aluvial inundable, siendo una especie ribereña, tolerante a la inundación, puede quedar totalmente sumergido en el agua cuatro a cinco meses. En estas zonas la precipitación pluvial está entre 1,700 a 4,000 mm/año, la temperatura promedio para el cultivo es de 25ºC o más, con mínimas medias anuales superiores a 20ºC.

2.3. Descripción del Fruto:

Es una baya globosa, de 10 a 40 mm de diámetro, color rojo hasta violeta, blando, con una a tres semillas reniformes de 8 a 15 mm de largo, conspicuamente aplanados y cubiertos por una malla de fibrillas. Su peso varia entre 2 y 20 gramos, pesando en promedio 8 g. Comparativamente con otros frutales tropicales, el camu camu es una fuente con alta concentración de vitamina C (ácido ascórbico). Mientras la naranja tiene 92 mg/100 gr. de ácido ascórbico en su pulpa, el camu camu tiene 2780 mg/100 gr. (Ver Cuadro Nº 1). La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor ácido, parecido a la cereza y al limón.

2.4. Cualidades Nutritivas

El principal rasgo que distingue al fruto del camu camu es su alto contenido de vitamina C ó ácido ascórbico, con respecto a otras fuentes naturales. La vitamina C es un importante antioxidante, que ayuda en la prevención de cánceres, enfermedades del corazón, estrés, y es un energético muy importante, también es fundamental para la producción de esperma y para la elaboración de proteínas involucradas en la formación y salud del cartílago, nudos, piel y el aparato circulatorio 6. Además, la vitamina C contribuye al

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mantenimiento del sistema inmunológico y facilita la absorción de nutrientes (incluyendo el hierro) en el sistema digestivo.

Cuadro Nº 1Contenido de vitamina C (mg. /100 grs.) en la pulpa de frutas seleccionada

En cuanto a su composición química comparada con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacina, dos veces más riboflavina, y cincuenta por ciento más fósforo.

Cuadro Nº 2

Composición química de 100 grs. de pulpa de camu camu

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Fruta Ácido ascórbico

Piña 20Maracuya 22Fresa 42Limón 44Guayaba 60Naranja 92Marañon/casho 108Acerola(total) 1,300 Mosqueta 1,390Camu Camu 2,780

2.5. Alternativas de Uso:

La fruta de camu camu, a nivel industrial, permite obtener hasta cuatro productos principales: pulpa congelada, pulpa concentrada, pulpa deshidratada (polvo liofilizado atomizado y secado al vacío) y néctares. Como una abundante fuente natural de vitamina C, la fruta industrializada del camu camu tiene usos comerciales en los mercados internacionales y nacionales, se producen los siguientes productos:

Bebidas de jugo y néctares. Pastillas y cápsulas de vitaminas. Shampoo y cosméticos. Otras comidas (helados, caramelos, etc.). Licores (vino, brandy, etc.).

2.6. Indicadores de calidad del producto fresco

Para el procesamiento del fruto en pulpa, se necesita un producto fresco, con las siguientes características de calidad:

Color de la cáscara que tienda al tinto maduro (no verde, no muy maduro), porque esto indica una concentración óptima de ácido ascórbico en el fruto.

Un máximo volumen de pulpa por fruto y un menor tamaño de semilla.

Un contenido de ácido ascórbico superior a 2500 mg por 100 gr. de fruto.

Sin presencia de residuos de pesticidas o fungicidas no orgánicos.

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Componente Unidad ValorAgua Grs. 94.4Valor energético Cal. 17.0Proteínas Grs. 0.5Carbohidratos Grs. 4.7Fibra Grs. 0.6Ceniza Grs. 0.2Calcio Mgs. 27.0Fosfato Mgs. 17.0Fierro Mgs. 0.5Tiamina Mgs. 0.01Riboflavina Mgs. 0.04Niacina Mgs. 0.062Acido ascórbico reducido Mgs. 2,780Acido ascórbico Mgs. 2,994

2.7. Pulpa de Camu Camu:

La pulpa se obtiene mediante un proceso de transformación, y cumpliendo con los estándares requeridos para su exportación al mercado de destino. Para fines de exportación, se exporta bajo la partida arancelaria: 081190.9000, cuya descripción es: Los demás frutos sin cocer o cocidos con agua o vapor, s/azúcar, edulcorante, congelado.

2.8. Análisis de los factores internos y externos de la producción de camu camu:

Esto se realizara en la Matriz de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas-Matriz o Análisis FODA.

Fortalezas El camu camu es un recurso genético amazónico. El camu camu es la mayor fuente de ácido ascórbico

orgánico. Hay un banco de germoplasma. La cadena productiva está en proceso de consolidación. Hay un proyecto de asistencia técnica y capacitación en camu

camu presentado al Gobierno Regional de Ucayali. Presenta propiedades nutraceúticas y farmacológicas

antioxidantes. Hay tecnología disponible. El cultivo ha sido declarado de interés nacional. Se utilizan suelos inundables.

Debilidades Se desconoce el paquete tecnológico. Hay capacitación y asistencia técnica limitadas. No hay créditos para mantenimiento del cultivo (03 primeros

años de cultivo). Falta consolidar las organizaciones productoras. Falta de promoción al mercado nacional (escasa oferta local). Falta de patentes y marcas. Escasa infraestructura física para la post-cosecha (transporte

y cámaras de Frío).

Oportunidades Creciente demanda internacional por productos tropicales y

orgánicos. Acuerdos internacionales (TLC, ALCA, MERCOSUR, etc.). Incentivos tributarios, para industrias que manufacturan

productos no tradicionales, a través de la Ley de Promoción de la Amazonía, ley N°27037.

Ferias internacionales en Biocomercio – Bionegocios.

Amenazas

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La variabilidad de factores climáticos afecta la producción. Presencia de plagas y hongos que aún no se pueden

combatir. Peligro constante de la salida de germoplasma a otros países,

por falta de una ley que proteja como patrimonio nacional. Zonas de alta convulsión social que incrementan el riesgo de

la región.

3) PAIS A EXPORTAR:

3.3. El mercado internacional

Los nichos concretos en los cuales tiene buenas posibilidades de posicionarse el camu camu son los siguientes:

Los Estados Unidos consumen cada día millones de litros de jugo de naranja en el desayuno. La pulpa de camu camu puede entrar como sustituto de parte de ese mercado, con ventaja, por sus características y contenido de vitamina C. Si bien este nicho puede considerarse como parte del b (a continuación), se le separa por su tamaño.

Los mercados de alimentos verdes y orgánicos se encuentran en permanente expansión en el mundo desarrollado (Norte América, Europa, Japón). Estos mercados pueden incluso aceptar productos con presentaciones no muy atractivas, o desconocidos, siempre y cuando cuenten con una adecuada certificación. Los productos de camu camu con procesamientos simples, sin químicos, tienen buenas posibilidades de entrar en estos nichos; por ejemplo la pulpa natural.

Los mercados de medicinas naturales se encuentran también en plena expansión y aceptarían (de hecho ya vienen aceptando) al camu camu como fuente natural de vitamina C, ya sea en la forma de cápsulas u otras presentaciones. Los productos con pulverizado o liofilizado pueden captar este segmento, en el cual, sin embargo, la competencia de otros productos naturales fuente de vitamina C es bastante fuerte (por ejemplo, la acerolo, la rosa mosqueta y otros).

Los mercados de cosméticos que requieren de insumos con altos contenidos de vitamina C, constituyen también una posibilidad que todavía debe ser más explorada.

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3.4. Características del mercado Japonés (M. objetivo)

3.4.1. Información general :

Japón es un país insular del este de Asia. Está circundado por el oeste por el océano Pacífico y por el este por el mar del Japón, al este está China, Rusia y la península de Corea.

Las principales islas de Japón son Josu, Hokkaido, Kyushu y Shikoku, que forman el 97% de la superficie total del país, y por otras 6,848 islas menores adyacentes. Tiene una población de 127 millones de personas, la décima más numerosa del mundo.

Japón es una monarquía constitucional, en la cual las personas mayores de 20 años pueden votar en sufragio universal. En la práctica, es una democracia parlamentaria, el pueblo no vota a un presidente, sino a los miembros del Parlamento y éstos, a su vez, votan a un Primer Ministro de entre uno de ellos.

El área metropolitana de Tokio, que incluye a la ciudad capital de Tokio y las prefecturas de sus alrededores, es el área urbana más grande del mundo en términos de población, albergando a más de 30 millones de habitantes. Es el segundo país más poblado de Asia Oriental, después de China.

Conocido como “La tierra del sol naciente”, es una de las mayores potencias económicas del mundo. Es miembro de la Organización de las Naciones Unidas, G8, G4 y APEC. También es el sexto país exportador y el octavo importador.

3.4.2. Situación económica y de coyuntura de Japón:

En el panorama macroeconómico se observa que el crecimiento del primer trimestre de 2013, comparado con el mismo periodo de 2012, fue de 3.5%. En este sentido, la tasa de crecimiento de las exportaciones para los tres primeros meses fue de 16.1%. Por su parte, la demanda interna (pública y privada) creció 2.0%. En el sector laboral, la tasa de desempleo del primer trimestre fue de 4.2%. La tasa de desempleo de las mujeres fue de 3.7% y de los hombres 4.6%4

Intercambio comercial de bienes

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En 2012, las exportaciones de Japón sumaron US$ 798 mil millones. Esto significó una caída de 3.0% con respecto al 2011. Sin embargo, en los últimos cinco años las exportaciones han venido creciendo a un ritmo de 2.1%. Las importaciones, por su parte, han crecido a una tasa promedio anual de 16.2%. Los principales destinos de las exportaciones de bienes japoneses son China, con una participación de 18%, seguido de Estados Unidos (18%), Corea del Sur (8%), Taiwán (6%) y Tailandia (5%).

Intercambio comercial Perú – JapónEl intercambio entre Perú y Japón ha venido creciendo a una tasa de 46.3% anual en los últimos cinco años. Perú ha mantenido una balanza comercial positiva durante este periodo. Las exportaciones en 2012 fueron de US$ 46 mil millones, esto significó una ligera disminución de 0.7%. Por su parte las importaciones mostraron un avance de 11.4% en 2012. A pesar de ello la balanza comercial ascendió a US$ 86 mil millones.

3.4.3. Cultura de negocios

En el caso de ofertar productos, la calidad es indispensable para entrar en el mercado japonés, pues son muy escrupulosos en cuanto a los ingredientes, el impacto del producto en la salud y una excelente presentación, limpieza y cuidado del empaque, además del reconocimiento de instituciones.

También es importante ofrecer buen precio, contar con experiencia exportadora a otros mercados y mantener un alto nivel de seriedad, formalidad y, muy importante, puntualidad en las negociaciones. Las empresas que quieran introducirse en el mercado japonés deben tener, sobre todo, mucha paciencia, además de conocer la manera de pensar del pueblo japonés y el sector en el que se desea trabajar.

En definitiva, si lo que se pretende es conseguir un acuerdo con un emprendedor o inversor del “país del sol naciente”, lo más importante es ganarse su confianza y para obtener esto no hay otro modo que dedicarle mucho tiempo e invertir dinero. Tal vez resulte un poco duro al principio, pero es seguro que la empresa que venda de una manera constante en Japón, puede adaptarse y vender en cualquier país del mundo.

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3.4.4. Tendencias en consumo y servicios(Consumo en Japón por línea de productos)

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3.4.5. Perfil del consumidor y su poder adquisitivoLos consumidores japoneses han sido tradicionalmente reticentes a comprar productos extranjeros, aunque cada vez se han abierto más a ellos.

Los consumidores de este país son ricos, sofisticados y con intereses y gustos muy diversificados, desde las necesidades tradicionales a los anhelos occidentalizados.

Valoran el confort y les gusta que los bienes tengan una presentación meticulosa, con un embalaje exquisito y cuenten con unas instrucciones de uso muy detalladas. Los tiempos económicos difíciles hacen que el precio se vuelva un factor cada vez más importante para los consumidores japoneses.

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4) COMO CONSUME EL PRODUCTO EL MERCADO META

La demanda internacional por pulpa congelada está concentrada en Japón, país de destino de prácticamente de todas las exportaciones de tamaño industrial de este producto del Perú.

Japón ha venido usando la pulpa congelada de camu camu para la preparación de bebidas (jugos y néctares), luego de la elaboración en la que le agregando ciertos aditivos. Su interés es la vitamina C natural.

Hay referencias sobre que los compradores del Japón requieren de volúmenes mayores de 100 Tn /año para que les resulte viable el negocio del camu camu en su país. Los compradores finales conocidos en el Japón son Asahi Breweries, Coyou Co. Ltd y Mitsui & Co. Ltd.

La demanda de pulpa deshidratada proviene en primer lugar del Japón y en segundo lugar, de los Estados Unidos.

Los demandantes destinan este producto a la fabricación de píldoras y extractos pulverizados de vitamina C.

También lo usan como parte integrante de compuestos energizantes o multivitamínicos, o remedios para algunas enfermedades.

Los consumidores finales de estos productos forman parte del estrato que consume lo orgánico, lo natural, lo ecológico, e incluso lo espiritual.

Actualmente hay más de treinta marcas y productos del tipo descrito que se ofrecen vía internet, de varios países, sobre todo de América del norte y Europa.

5) HACIA DONDE LLEGARA EL PRODUCTO :Una vez dejada la mercancía en el puerto de desembarque pactado, será trasladada hacia la planta de fabricación de la empresa importadora, tomando ellos de decisión de transformación o procesar el producto, o por otro lado la comercialización y distribución directa al consumidor final.

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6) NIVELES SOCIECONOMICOS Y TIPO DE POBLACION DE LOS QUE CONSUMEN EL PRODUCTO : El producto será destinado a los niveles socioeconómicos según lo especifiquen los importadores, estamos negociando con una empresa cervecera y productora de gaseosas, analizando los consumidores a quienes ellos distribuyen sus productos en su país, nuestro producto importado, sea transformado o en forma directa va dirigido al nivel socioeconómico medio en adelante, personas con capacidad adquisitiva.

Si se refiere al tipo de población, personas adultas mayores de 18 años, en cuanto al consumo de bebidas con alcohol, una forma en la que nuestro producto también puede ser derivado, o a niños de 5 años en adelante, y jóvenes, según sea transformado en jugos o gaseosas.

7) CONCLUSIONES:

Las propiedades de la planta de Camu Camu son muy bien conocidas por la población Japonesa y su consumo en este país está muy difundido, entonces se debe realizar una campaña de difusión de los beneficios de este fruto a nivel nacional y mundial de esta manera se creara un mercado más grande y se podrán obtener mayores beneficios.

Si bien se toma a la pulpa de Camu Camu como materia prima fundamental para el producto, un subproducto generado a partir de la cáscara de Camu Camu es la obtención de pigmentos naturales y a partir de la pepa se puede obtener aceites esenciales, aunque estos procesos están aún en estudio y no hay mucha información.

8) BIBLIOGRAFIA:

http://www.asahibeer.com/about/

http://antropologia-online.blogspot.com/2010/10/estratificacion- social-en-japon.html

http://www.consuladoperutokio.org/index.php? c2VjdGlvbj1pc2VjJmlkc2VjdGlvbj0zN

http://www.minag.gob.pe/portal/notas-de-prensa/notas-de- prensa-2012/7850-peru-exporto-frutas-frescas-por-us-580-8-millones

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