candy says mag

CANDY SAYS: MAGAZINE | 1

CANDY SAYS:/MAGAZINE{229}

ĐỪNG TẠO ÁP LỰC CHO NGƯỜI ĐÀN ÔNG MUỐN

ĐẾN VỚI TÔI”“

“NO.7 - CÁM ƠN SÀI GÒN”

| CANDY SAYS: MAGAZINE2

5 PHỤ NỮ SÁNG GIÁ NHẤT NĂM 2013

ĂN UỐNG NGÀY TẾTSAO CHO HỢP LÝ? 7 CÁCH

DƯỠNG DA NGÀY TẾT

“NO.7 - CÁM ƠN SÀI GÒN”

VĂN HÓA TẾT

VIỆT NAM

THANHHẰNG

ĐỪNG TẠO ÁP LỰC CHO NGƯỜI ĐÀN ÔNG MUỐN ĐẾN VỚI TÔI”

“


PHỤ NỮ SÁNG GIÁ NHẤT NĂM 2013

Lĩnh vực Giáo dục: Malala Yousafzai

Lĩnh vực Chính trị: Angela Merkel

Lĩnh vực Khoa học: Karen Nyberg

Lĩnh vực Nghệ thuật: Marin Alsop

Cái tên Angela Ahrendts xuất hiện trên khắp các tiêu đề báo chí vào tháng 10 vừa qua khi bà quyết định rời bỏ vị trí giám đốc điều hành của Burberry và gia nhập Apple với vị trí Phó giám đốc điều hành cửa hàng online và bán lẻ.

Đứng trên bục vị trí của nhạc trưởng, bắt đầu sự kiện thường niên lớn nhất năm tại buổi hòa nhạc cổ điển – Đêm cuối cùng của những buổi hòa nhạc, đồng thời đảm nhiệm vị trí nhạc trưởng tại sân khấu sang trọng Royal

Albert Hall tại Luân Đôn, Marin Al-sop, nhạc trưởng người Mỹ trở thành người phụ nữ đầu tiên trong 118 năm qua chủ trì chuỗi hòa nhạc lừng lẫy này.

Tất cả những gì Malala Yousafzai ước muốn chính là được đi học. Mặc cho mối đe dọa đang leo thang từ lực lượng Taliban, cô gái vẫn tiếp tục đến trường ở Pakistan và đã bị bắn vào đầu. Hai năm sau đó, Malala trở thành biểu

tượng của sự đấu tranh và giành quyền lợi cho phụ nữ.Vào sinh 16 của mình vào ngày 12.6, Malala đã có một bài phát biểu đầy mạnh mẽ trước Liên hiệp quốc kêu gọi quyền được giáo dục toàn cầu.

Vào ngày 16.6.1963, nữ phi hành gia Liên Xô Valentian Tereshkava đã làm nên lịch sử là người phụ nữ đầu tiên bay vào vũ trụ. 50 năm sau, vào lễ kỉ niệm sự kiện này cũng là ngày kĩ sư máy bay NASA

Karen Nyberg bắt đầu ngày làm việc thứ 167 tại Trạm không gian quốc tế.

Lãnh đạo của Đảng Liên hiệp Dân chủ Thiên chúa giáo đã bảo vệ thành công nhiệm kì thứ ba của mình với vai trò là Thủ tướng của Đức vào ngày 22.9.Bà đã chứng minh bản lĩnh của mình với lỉ lệ tín nhiệm cực cao cũng như vai trò quản lý đất nước giúp nước này

đạt mức giảm tỉ lệ thất nghiệp thấp nhất trong 20 năm qua.Cùng với việc thắng cử tại nhiệm kì thứ ba của mình, bà Markel đã trở thành người phụ nữ quyền lực nhất chính phủ có thời gian đăng nhiệm dài nhất trong lịch sử.

Lĩnh vực Kinh doanh: Angela AhrendtsTrong suốt nhiệm kì CEO, bà Angela chỉ đạo một cuộc cải tạo thương hiệu hoàn chỉnh và cuộc cách mạng nhãn hiệu bán lẻ sang trọng thông qua nền tảng kỉ thuật số đầy sáng tạo.

5 Từ cô gái 16 tuổi “tiếp quản” LHQ đến nhạc trưởng của Royal Albert Hall. Hãyđiểm lại 7 gương mặt xuất sắc của năm 2013.


Nên bổ sung các loại rau quả nhiều màu sắcTrái cây và rau quả bao giờ cũng là nền tảng của một chế độ ăn uống lành mạnh bởi trong đó có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ tốt cho cơ thể. Điều này thực sự rất cần thiết để giữ cho cơ thể chúng ta luôn khỏe mạnh. Nói một cách khác, các loại trái cây và rau quả có màu chứa nồng độ cao các chất dinh dưỡng. Vì vậy hãy cố gắng bổ sung vào khẩu phần ăn của bạn nhiều loại “màu sắc” nhé.

Hạn chế chất béoDuy trì một chế độ ăn uống ít chất béo là việc cần thiết để giữ cân nặng ở mức độ ổn định (hoặc giảm cân) và ngăn ngừa các vấn đề về sức khỏe. Tuy nhiên không nên loại bỏ hoàn toàn chất béo trong chế độ ăn uống của bạn. Điều quan trọng là phải biết phân biệt giữa chất béo có lợi và chất béo không có lợi. Nếu chúng ta sử dụng quá nhiều chất béo trong các loại như thịt đỏ, thức ăn c h i ê n xào và các sản

ĂN UỐNG NGÀY TẾTSAO CHO HỢP LÝ?

phẩm từ sữa nguyên chất béo sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, tắc động mạch và bệnh tim. Nhưng chất béo bão hòa đơn và omega-3 lại đóng một vai trò rất lớn trong việc làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, chống mệt mỏi, tốt cho não và tim. Những chất béo tốt được tìm thấy trong các loại hạt, quả bơ, dầu thực vật (ôliu, dầu canola, dầu mè, đậu phộng và các loại cá).

Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạtNgoài việc bạn cảm thấy ngon miệng thì kết hợp ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn sẽ làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và một số loại ung thư. Ăn ngũ cốc nguyên hạt góp phần giữ cân bằng trọng lượng vì chúng được tiêu hóa một cách từ từ, cung cấp năng lượng lâu dài và chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Các loại ngũ cốc bao gồm gạo nâu, yến mạch, bột yến mạch, bắp rang, lúa mì.

Ăn uống trong ngày tết không những phải đảm bảo về “chất” và “lượng” mà còn phải có cảm giác ngon miệng. Vậy như thế nào để có một chế độ dinh dưỡng thích hợp trong những ngày Tết?

Giảm lượng muối và đườngCó thể nhiều người cho rằng chỉ cần hạn chế ăn kẹo ngọt là giải pháp tốt nhất nhưng thực tế đó mới là một phần nhỏ. Có rất nhiều loại thực phẩm mà ẩn bên trong là một lượng lớn muối và đường đã được thêm vào dưới các thuật ngữ như: dextrose, sucrose, maltodextrin…Để hạn chế điều này nên tránh các sản phẩm chế biến và đóng gói sẵn.

Tất cả ở mức độ vừa phảiTóm lại để duy trì một chế độ dinh dưỡng tốt, chúng ta cần phải có kế hoạch ăn uống lành mạnh, bổ sung nhiều chất xơ, ăn nhiều rau củ quả. Đặc biệt là hãy uống đủ lượng nước cho cơ thể. Bởi để duy trì sức khỏe chúng ta cần thời gian lâu dài chứ không chỉ cho một vài tuần trong dịp tết.


CÁCH DƯỠNG DA NGÀY TẾT

Luôn giữ da đủ độ ẩmDo mải mê nên các bạn gái thường không quan tâm đến việc giữ ẩm cho làn da của mình. Nhưng thực ra chỉ cần giữ được sự cân bằng của lượng nước và lượng dầu sẽ làm cho khuôn mặt trông khỏe và sáng hơn. Lượng nước trong da luôn bị mất đi hằng ngày nhất là vào mùa đông, cộng thêm với sự tác động của không khí và môi trường xung quan nên bạn nhớ đừng quên việc giữ độ ẩm cho da nhé.

Giữ vệ sinh cho daCho dù bạn có đi chơi đến 12h đêm và vô cùng mệt mỏi thì bạn cũng đừng quên là nhớ rửa mặt, và tẩy trang để lấy đi hết những bụi bẩn, mỹ phẩm còn thừa trên da mặt trước khi lên giường đi ngủ. Nếu bạn không làm sạch da, những bụi bẩn sẽ lấp kín lỗ chân lông. Biết đâu đấy sáng ngày hôm sau khi tỉnh dậy sẽ có một nốt mụn dễ thương chào bạn. Lúc đó chắc bạn sẽ chẳng muốn đi đâu cả đâu.

Ăn rau và hoa quảBánh trưng và các món ăn mặn đầy dầu mỡ, nhất là khi bạn đi ăn tiệc. Vì thế, bạn nên ăn thật nhiều rau và hoa quả để cung cấp thêm cho da thật nhiều vita-min, nhất là vitamin C. Tránh uống quá nhiều rượu, bia gây tổn hại cho làn da.

Giữ cho mình khoảng thời gian để thư giãn

Đây cũng là dịp dành cho bạn nghỉ ngơi sau những ngày làm việc căng thẳng. Vì thế ngoài việc tham gia các cuộc vui chơi, bạn hãy nhớ dành riêng cho mình một khoảng thời gian để thư giãn. Bạn có thể ở nhà một buổi ngâm mình trong bồn tắm và đắp mặt nạ cho da. Ngày Tết bạn cũng nên dành cho da của mình một bữa tiệc.

Vui vẻ để giữ cho mình tưoi tắn Khuôn mặt tươi vui cả ngày luôn là thứ mỹ phẩm quý giá cho làn da. Hãy luôn nở nụ cười tươi với tất cả mọi người. Tránh để bị stress vì stress luôn là kẻ thù của làn da. Và với một khuôn mặt rạng rỡ, bạn sẽ trở nên xinh đẹp hơn trong ánh nắng xuân.

Đắp mặt nạMặt nạ từ thiên nhiên cung cấp chất dinh dưỡng, độ ẩm cho da, giúp da mượt mà, săn chắc và hồng hào hơn. Với những nguyên liệu rất đơn giản, gần gũi như đủ đủ, dưa chuột hay cà chua...

Uống đủ nướcTập cho mình thói quen uống nước bằng cách luôn tự nhắc mình uống ít nhất 8 cốc nước một ngày. Ngoài ra, bạn nên uống vừa đủ, uống từ từ, uống nước ấm ngay sau một giấc ngủ dài để cung cấp đủ lượng nước thiếu hụt cho cơ thể, không uống nhiều nước trong và ngay sau khi ăn.Có thể pha nước hoa quả, nước trà hay bất cứ thứ đồ uống thiên nhiên nào mà bạn thích để tìm “cảm hứng” trong chuyện

Đã là con gái thì ngày Tết ai cũng điệu đà hơn bình thường nhưng lại luôn bận rộn với các cuộc chơi của gia đình và bạn bè. Dù vậy bạn cũng đừng quên việc cần làm dưới đây để bảo vệ vẻ đẹp của mình trong những ngày này nhé.

7


THANHHẰNG“

Tâm sự rằng hiện tại mình không cô đơn, nhưng chân dài 1,12m

không muốn công khai để tránh những điều tiếng không đáng có

cho người đàn ông của mình.


ĐỪNG TẠO ÁP LỰC CHO NGƯỜI ĐÀN ÔNG MUỐN ĐẾN VỚI TÔI”

Không thể chối cãi vị trí số một mà chị có thời gian gần đây. Xin được hỏi, chị có ý thức để đạt được vị trí ấy không?Thật ra, tôi đã phải trải qua nhiều giai đoạn để có thứ bậc của ngày hôm nay. Trước kia tôi đến với công việc người mẫu này hoàn toàn “ngoài ý muốn” khi đoạt giải Hoa hậu Phụ nữ Việt Nam. Rồi đến khi cảm thấy thật sự yêu mến nó và vào guồng máy thực sự, đam mê mới đủ cho tôi đi đến bây giờ. Đối với tôi, cái gì cũng được tôi đưa vào lối nghĩ rất vô tư và đơn giản. Mình có công việc và mình muốn làm tốt nó hết mình. Tôi cũng có nghĩ đến vị trí cao nhất chứ, nhưng nghĩ để lấy mục tiêu phấn đấu chứ chẳng biết khi nào nó đến. Trong thời buổi này kiểu người tự phong cho mình quá nhiều, nên tôi chỉ ý thức làm việc nghiêm túc nhất và tốt nhất.

Có bao giờ chị so sánh con bé Hằng đen nhẻm với siêu mẫu Thanh Hằng bây giờ?Tôi không so sánh mà tôi ngạc nhiên. Thậm chí tôi thường buồn cười khi nhìn lại hình ảnh mình lúc đăng quang. Vì tôi thấy ban giám khảo chấm điểm cao cho tôi cũng thật dũng cảm vào thời điểm đó.

Sự trưởng thành thấy rõ nhất ở đặc điểm nào? Bản tính của tôi rất nóng nảy. Tôi nổi nóng bất cứ lúc nào... Nhưng bây giờ môi trường ngoài việc kiếm tiền với thu nhập tốt, nó còn dạy tôi bớt nóng tính và trở nên bình tĩnh hơn một cách bất ngờ. Đó là điều mà tôi từng nghĩ mình sẽ không bao giờ làm được... Đôi

lúc tôi còn có cảm giác là mình sinh ra để làm những công việc hiện giờ với sự nghiêm túc nhất.

Vị trí siêu mẫu và tài tử điện ảnh có thực sự là cái đích của cuộc đời chị không?Tôi tham lắm. Đã chinh phục được cái gì là tôi cứ khư khư giữ nó và lại muốn chinh phục thêm những cái khác. Mục đích bây giờ tôi muốn thêm vào đó là một gia đình nhỏ và công việc như bây giờ. Như thế tôi mới thấy cái đích thực sự của mình mới trọn vẹn.Tại sao chị vẫn một mình?Ai nói tôi đang một mình? Chỉ là tôi không chia sẻ điều này thôi.

Chị đẹp, chị nổi tiếng và có tài. Chị thấy mình xứng đáng có được những người đàn ông bên cạnh nổi tiếng, giàu có hoặc quyền lực chứ?Đừng tạo áp lực cho những người đàn ông muốn đến với tôi như thế chứ. Phụ nữ thành công hay nổi tiếng thế nào cũng là một người phụ nữ. Bản chất họ rất dễ bị cuốn hút bởi sự chân thành của người đàn ông nên lúc đó không có điều kiện rõ ràng gì khi yêu.

Có lẽ do chị quá cao? Người ta hay nói tôi chảnh và cao ngạo lắm. Nhưng thực tế tôi có suy nghĩ rất bình thường. Trong mối quan hệ bạn bè hay yêu đương cũng vậy. Tôi chọn bạn chơi không phải vì họ tương xứng với tôi, hay giúp cho công việc của tôi tốt hơn mà vì đơn giản tôi thấy họ thật tình và hợp tính cách của tôi. Tôi có những người bạn làm những công việc rất bình thường và tôi chủ động muốn kết bạn

với họ chỉ vì đơn giản là tôi thích họ.

Có bao giờ chị chán cái thế giới thời trang Việt này không?Nó có những mặt hạn chế... Nhưng chính nhờ thế mà tôi có cơ hội lấp vào chỗ hạn chế đó để tỏa sáng.Nếu được làm lại một điều gì đó, chị sẽ chọn...?Nếu ngày xưa tôi đến với nghề người mẫu một cách vô tình, thì nếu được làm lại tôi sẽ chủ động tham gia vào công việc này.

“


“NO.7 - CÁM ƠN SÀI GÒN”N G U Y Ễ N C Ô N G T R Í

Với chỉ vỏn vẹn 45 phút như ng show diễn đã khiến cho bất k ì ai có mặt trong đêm đều cảm

nhận được nhữ ng cảm xúc trọn vẹn, sướ ng mắt, đã tai vớ i

“No.7 – Cảm Ơn Sài Gòn”.

Nguyễn Công Trí cùng với BST của mình trong đêm hôm nay đã thực sự khiến người xem, mà đặc biệt là những ai đã có quãng thời gian gắn bó với Sài Gòn càng thấy yêu mảnh đất vốn nhộn nhịp, bon chen nhưng đầy hi vọng và nhiều tình cảm nơi đây bằng những bộ áo dài tuyệt đẹp in họa tiết những biển hiệu khoan cắt bê tông, biển chỉ đường, tờ vé số… những hình ảnh được coi là đặc trưng khi nói đến mảnh đất Sài Thành. Không những thế, đoạn video clip được chiếu

xuyên suốt phần trình diễn áo dài với những khung cảnh đời sống thường nhật dung dị nhất của con người, cảnh vật Sài Gòn kết hợp với màn DJ cực đỉnh của “nữ hoàng giải trí” Hồ Ngọc Hà… tất cả hòa quyện với các màn trình diễn tạo nên một hiệu ứng đẩy cảm xúc của người xem lên tột đỉnh, tất cả như đang thăng hoa, thả mình chìm vào không gian của một hỗn tạp cảm xúc về Sài Gòn. Hình ảnh một Hồ Ngọc Hà mặc chiếc áo dài mà lại rất sành điệu trong vai trò DJ đã thực


sự khiến cho người xem cảm thấy thích thú.

“No.7 – Cảm Ơn Sài Gòn” cũng giới thiệu đến giới mộ điệu thời trang những trang phục sang trọng mang tính ứng dụng cao và cả những trang phục mang tính chất trình diễn. Điểm chung của tất cả các trang phục đó chính là sự tỉ mỉ, chi tiết, chắt chiu trong từng thiết kế mà Nguyễn Công Trí đã dày công sáng tạo.

“No.7 – Cảm Ơn Sài Gòn” dưới bàn tay chỉ đạo của đạo diễn Việt Tú còn là một phần công sức quan trọng tạo hiệu ứng cực kì kì diệu trên sân khấu về phần ánh sáng của đạo diễn ánh sáng Ngọc Bảo. Ngoài ra, sàn catwalk của đêm diễn chuyên nghiệp và đẳng cấp với mặt sàn runway bằng những viên gạch được tôi bằng kính cường lực, mix với những viên gạch lụa đặt dưới

để tạo ra một hiệu ứng mặt sàn đậm nhạt lấy cảm hứng từ kỹ thuật đan mây tre lóng đôi, vốn được Nguyễn Công Trí lấy làm cảm hứng để xây dựng bộ sưu tập để làm mặt sàn. Chưa hết, khi mới bước vào sân khấu, khán giả cảm thấy bị choáng ngợp bởi cách sắp xếp từng chiếc ghế ngồi sang trọng có đề sẵn tên tương ứng với tên của mỗi vị khách, điều này phần nào thể hiện sự trân trọng người xem của chủ nhân BST.

Ý tưởng là vô cùng nhưng tầm nhìn, tư duy và tình cảm của ý tưởng ấy mới là cái đáng nói. Có lẽ chỉ với một tình yêu Sài Gòn sâu đậm đến nhường nào thì Nguyễn Công Trí mới quyết định thực hiện một BST về mảnh đất này bởi vì những sản phẩm nghệ thuật nói về Sài Gòn không phải là ít và đã có nhiều nghệ sỹ mang nó vào trong các


1. Quan niệm ngày Tết Tết Nguyên Đánlà lễ hội mở đầu cho một năm mới, là tết cả (lễ hội to nhất) trong các lễ hội cổ truyền của Việt Nam. Tết do chữ tiết (là thời tiết) nói trại ra; Nguyên là chỗ khởi đầu, là đầu tiên; Đán là buổi sớm mai, lúc mặt trời mới mọc.Ăn Tết vào đầu tháng Dần là rất hợp lý vì lúc đó mùa đông vừa qua, tiết lạnh vừa hết, ngày xuân ấm áp tới, hoa cỏ đua tươi, muôn vật hồi sinh nẩy nở. Tết và Xuân đã hoà quyện vào nhau. Trong Hán tự, Xuân có nguồn gốc ở từ Xuẩn, nghĩalàcựa quậy, do đó Xuân có nghĩa là sự sinh sôi, là sức sống. Con người, cỏ cây, bầu trời, mặt đất đều có chung một sức sống mới trước thềm xuân.Thờ cúng tổ tiên vốn là tín ngưỡng sâu thẳm nhất trong tâm thức Việt. Tết cổ truyền Việt Nam trước hết là tết của gia đình, họ hàng, thân tộc. Đã thành tập quán,”tháng Giêng ăn tết ở nhà”, dù ai ở bất cứ đâu, làm bất cứ nghề gì, hàng năm mỗi dịp năm hết tết đến đều tha thiết được trở về sum họp gia đình. Theo quan niệm dân gian thì ba ngày tết có ba cuộc gặp gỡ hết sức quan trọng ngay trong một nhà. Trước hết là cuôc gặp gỡ với các vị thần linh. Thần linh ở đây không cao xa, huyền bí như ở các đền, miếu mà là 3 vị gia thần: Tổ sư(tổ nghề), Thổ Công(ông Địa) và Táo Quân(hay thần Bếp). Cuộc gặp gỡ thứ hai là ông bà, cha mẹ hoặc những người thân đã quá cố về chung vui với

VĂN HÓA TẾT VIỆT NAM

con cháu. Cuộc gặp thứ ba là cuộc họp mặt gia đình. Như vậy, đối với mọi người dân Việt, Tết là ngày hội đoàn tụ, đoàn viên thiêng liêng, ấm cúng.

2. Dọn dẹp và trang trí bàn thờ tổ tiênTrong mỗi gia đình, bàn thờ tổ tiên có vai trò, vị trí rất quan trọng. “Sự tử như sự sinh, sự vong như sự tồn“- đạo lý ấy của nhân dân ta hầu như đã kết đọng lại trong hình thức tưởng niệm trên chiếc

bàn thờ.Hoa quả trên bàn thờ là hương sắc và vẻ đẹp tinh khiết của cảnh vật ngày xuân. Ở Nam bộ có mâm ngũ quả gồm năm loại trái cây là mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài và sung, ngụ ý mong năm mới được sung túc hoặc chỉ cầu vừa đủ xài. Người ta thường chưng cúng những loại trái cây có ý nghĩa, như:Mận, điều, táo: gạo nếp đầy bồ.Lê: làm việc gì cũng trơn tru, suông sẻ như ý. Lựu: con đàn cháu đống, sung túc.Đào: học đâu đỗ đó, thăng quan tiến chức.Bưởi: người già khoẻ mạnh, sống lâu.Thơm: gia đình quyền quí, cao sang, tiếng thơm muôn đời.Quýt, tắc: tài lộc phát hưng.Dưa hấu: xanh vỏ đỏ lòng, con người lao động tự lực cánh sinh. Trái dưa chưng trên bàn thờ thường dán mảnh giấy đỏ viết chữ Phúc (có phước) hoặc chữ Cát (tốt lành) bằng Hán tự trông rất đẹp mắt.Ngoài ra còn có đĩa trầu, quả cau và bình vôi, tượng trưng cho tình nghĩa mặn nồng, keo sơn gắn bó.Thức ăn truyền thống được dâng cúng trên bàn thờ tổ tiên ngày Tết là bánh chưng, bánh giày, ở miền Trung có đònbánh tét. Tục rằng Tiết Liêu - con thứ 18 của vua Hùng Vương- nằm mộng thấy thần nhân (biểu tượng của trí tuệ siêu việt) dạy cho cách lấy gạo nếp gói thành bánh; cái hình vuông tượng trưng cho đất, trong ruột có trân

Những phong tục, tập quán tốt đẹp của ngày Tết Nguyên Đán từ lâu đã trở thành một nhu cầu tâm linh, nhu cầu văn hoá trong đời sống người Việt. Nét truyền thống từ ngàn xưa đã làm nên một bản sắc văn hoá

Tết Việt Nam.


cam mỹ vị, bọc ngoài bằng lá xanh rồi nấu chín, gọi là bánh chưng; lại lấy nếp nấu chín giã thành bột dẻo trắng tinh, nặn thành hình tròn, tượng trưng cho trời, gọi là bánh dàycả hai ngụ ý công đức sinh thành lớn lao của cha mẹ. Món bánh của Tiết Liêu được vua chấm đầu bảng trong cuộc thi chọn hiền tài. Nhờ đó, chàng được vua cha truyền ngôi cho.Và cũng từ đó, bánh chưng bánh dày trở thành biểu tượng đón xuân không thể thiếu của người dân Việt. Bánh tét cũng là món ăn truyền thống trong dịp lễ tết hay khi giỗ kị của người dân Trung và Nam bộ. Cũng được làm từ nếp, đậu xanh, thịt heo như bánh chưng của miền Bắc nhưng bánh chưng được gói bằng lá dong còn bánh tét được gói bằng lá chuối, bánh chưng được gói vuông vức còn bánh tét được gói thành những đòn dài - hai đòn bánh được cột thành một cặp, với mong muốn một năm mới toàn vẹn đủ đầy, gia đình được sum họp, hạnh phúc.

3. Sắm Hoa TếtNgày Tết, dân ta có thú chơi hoa đào, hoa mai. Đào có một cành chủ, xoè nhiều nhánh như đuôi công hoặc bó đuốc, búp hoa nhỏ, cánh hồng khoe sắc thắm, là đặc sản của xứ Bắc. Đào mang cốt cách người quân tử bất khuât. Thời kháng chiến chống Pháp, tại nhà tù Sơn La, nhà cách mạng Tô Hiệu đã trồng đào ngay trong nhà giam để nhắc mình luôn giữ khí tiết kiên cường và vững tin vào tương lai tươi đẹp. Cây mai ở miền Nam có thân cứng, nhánh toả mảnh khảnh, gân guốc, hoa màu vàng nở rộ vào tháng Chạp và đầu tháng Giêng âm lịch. Mai mang nét tổng hợp giữa cương và nhu, ngoại diện khắc khổ nhưng nội tâm sâu sắc, lãng mạn. Hoa mai được xem là biểu tượng của mùa xuân tươi trẻ, rạo rực sức sống.Điểm xuyết trên những cành đào, cành mai chưng bày trong nhà ngày tết là những cánh thiệp mừng xuân (xuân thiếp) với nội dung là những lời ước nguyện cho năm mới như vạn sự như ý, ngũ phúc lâm môn (năm điều phúc đến nhà), phong đăng hoà cốc (chúc

nhà nông) hoặc nhất bản vạn lợi (chúc nhà buôn); hoặc trên tường, trên cột treo, dán những liễn đối bằng giấy hồng điều đỏ thắm, viết chữ Nho bằng mực tàu đen hay kim nhũ vàng óng ánh. Câu đối đã một thời là nét đẹp trong đời sống văn hoá của người Việt, là một phần hữu cơ của Tết Việt khái quát trong bộ sáu: “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ; Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”.

4. Chuẩn bị đón TếtTết Nguyên Đán tuy bắt đầu từ mồng một tháng Giêng nhưng thực ra người Việt, nhất là ở nông thôn, đã sửa soạn Tết ngay từ đầu tháng Chạp. Người xưa lấy 7 ngày trước và 7 ngày sau (từ 23 tháng Chạp đến mùng 7 tháng Giêng) làm thời gian ăn Tết. Trong không khí tất bật của những ngày cuối năm, ngưòi ta vẫn không quên phong tục cổ truyền: ngày 23 tháng Chạp âm lịch đưa ông Táo về Trời. Trong tín ngưỡng dân gian, ông Táo (còn gọi là Táo Quân hay vua Bếp) là sứ giả nhà Trời chuyên coi việc bếp núc, củi lửa của trần gian đồng thời xem nhân tình tốt xấu thế nào trong từng gia đình để hàng năm về Trời báo cáo. Dân ta làm lễ cúng tiễn ông Táo (còn gọi là tết ông Táo) với niềm hy vọng Ngài sẽ báo cáo cho Ngọc Hoàng biết những điều tốt đẹp, nhờ đó gia chủ được hưởng thêm nhiều phúc thọ.Các cụ xưa có câu: “Đói ngày giỗ cha, no ba ngày tết”, quanh năm làm ăn vất vả, mỗi dịp xuân về tết đến dù có khó khăn đến mấy, gia đình nào cũng cố lo tết chu đáo hơn ngày thường. Chí ít cũng phải có vài cặp bánh chưng, nồi thịt nấu đông, ít cây giò chả, thẩu dưa hành, củ kiệu. Sau khi sắm sửa tết xong, người ta có tục đi tảo mộ, thắp hương khấn mời gia tiên về hưởng tết. Có nơi thay vì đi thăm mộ trước tết, người ta đợi đầu xuân, sau khi hoá vàng tiễn các cụ mới cùng nhau đi viếng mộ.Chiều ba mươi Tết người ta sửa lễ cúng gia tiên, truy niệm về nguồn cội, tổ tông, rước ông bà về cùng chung vui với gia đình. Ông bà đây là những người đã khuất, được mời về dùng cơm

dâng cúng với tấm lòng thành kính của con cháu.

5. Ăn Tết và chơi Tết

Tết Nguyên Đán bắt đầu từ lúc giao thừa. Giao thừa là thời khắc thiêng liêng, giao tiếp giữa hai năm cũ mới. Theo từ nguyên, giao thừa là “giao lại cái cũ, tiếp lấy cái mới”. Dân gian tin rằng có 12 ông hành khiển điều hành mọi công việc trần gian, mỗi năm một ông. Hết nhiệm kỳ, ông cũ bàn giao công việc cho ông mới. Cũng vì ý nghĩa này nên có lễ trừ tịch. Trừ tịch là giờ phút cuối cùng của năm cũ sắp bắt qua năm mới, giữa giờ Hợi ngày 30 (hoặc nếu tháng thiếu thì ngày 29 tháng Chạp) năm trước và giờ Tí ngày mồng một tháng Giêng năm sau. Ý nghĩa của lễ này là đem bỏ đi hết những điều xấu dở cũ kỹ của năm sắp qua để đón những cái mới mẻ tốt đẹp của năm mới sắp tới. Lễ trừ tịch thực chất là nghi thức tống cựu nghinh tân, được cử hành rất trang trọng từ tư gia đến các đình, chùa. Những năm về trước, trong giờ phút thiêng liêng ấy, chuông trống đánh vang, pháo nổ râm ran không ngớt. Nhà nhà cỗ bày trước sân gồm hoa quả, đèn nến, bánh mứt, nước dừa xiêm… Gia chủ khấn vái cầu mong sang năm mới gia quyến được an khang, phát tài sai lộc.Cúng giao thừa ở nhà xong, người ta kéo nhau đi lễ các đình, chùa, đền, miếu... để cầu phúc, cầu may. Trước cửa đình, cửa chùa thường có những cây đa, cây đề, cây si cổ thụ, cành lá xùm xoà, khách đi lễ có tục mỗi người bẻ một nhánh gọi là hái lộc, với hy vọng cành lộc sẽ đem lại mọi điều tốt đẹp, may mắn trong năm mới.Ba ngày Tết người ta đi thăm bà con xóm làng, bạn bè thân thuộc: “Mồng một tết cha, mồng hai tết mẹ, mồng ba tết thầy”. Đến thăm mỗi nhà, trước lễ bàn thờ gia tiên, sau rồi chúc tết gia chủ, nói chuyện, ăn trầu, hút thuốc. Ai cũng vui vẻ, chứa chan hy vọng trước mùa Xuân. Gặp nhau, người ta đều cầu chúc cho nhau những điều tốt đẹp nhất, gói gọn trong năm chữ “Phúc, Lộc, Thọ, Khang, Ninh”.

candy says mag

Documents