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MODELO CANVAS: SALSODROMO
La empresa será un salsódromo ubicado en el centro de la ciudad, la idea de
negocio nace ante la ausencia de un local en la ciudad de Chiclayo que ofrezca un
ambiente en el que se pueda disfrutar exclusivamente del género salsa.
Misión: Nos visualizamos en ser los mejores brindando diversión con
seguridad y excelente calidad en servicios para la satisfacción de nuestros
usuarios, contribuyendo a una práctica de actividad física como lo es el
baile de género salsa e ingresando como una nueva manera de distracción
en la región Lambayeque.
Visión: Ser la empresa líder en diversión y esparcimiento de baile dentro de
la región, brindando los mejores servicios de calidad y actual.
Valores: Innovación, Responsabilidad, Cultura, Compromiso, Calidad,
Profesionalismo.
Para un mejor desarrollo de la empresa, se aplica el modelo Canvas con el fin de
lograr un negocio con un panorama claro y estructurado:
1. CLIENTES:
Nos enfocamos a personas que tengan el deseo de entretenerse por medio
de una actividad como lo es el baile, que tengan preferencia por el género
salsa de manera aficionada, semi profesional y/o profesional y que gusten
hacer de las noches de sus fines de semana, noches divertidas y propicias
para compartir con sus amigos y familiares y en un ambiente divertido, de
calidad y comodidad con el mejor servicio.
Demográfico:
Región Lambayeque: 1 250 349 de habitantes. (FUENTE: INEI 2014)
Nivel Socioeconómico:
Personas del nivel:
-B: 5.1 %
-C: 22.9 %
Hoy en día, este es el segmento más informado, es un estrato orientado por
la tecnología en su mayoría y tiene más poder económico que hace diez
años con una mayor influencia. Además, sus gustos evolucionan con
rapidez. Es un grupo único por sus características, y un poderoso
consumidor, con un intenso crecimiento en su capacidad de compra siendo
el segmento de mayor poder adquisitivo.
Edad:
- Usuarios de 18 a 50 años.
En este rango etario podemos encontrar a los adultos jóvenes (menores de
40 años), que se caracterizan por su individualismo y su orientación al éxito
personal pero sin responsabilidad o la preocupación de gastar en lo que
quieren cuando lo quieren. También están los que han alcanzado este éxito
personal y maduros (mayores de 50 años) cuyo consumo es responsable y
se enfocan a la tradición o un estilo de vida despreocupado pero dando
enfoque a una rutina social.
Sexo:
- Ambos géneros
Decidimos enfocarnos a ambos géneros del mercado ya que los integrantes
dedican gran cantidad de tiempo al trabajo, buscando seguridad y estatus,
pero también disfrutan de la diversión, del deporte y de la familia sobre todo
para ser reconocidos en sociedad. Para nuestro negocio observamos que
valoran mucho la relación de pareja, familia y amigos enfocándose en
detalles, momentos especiales o de los cuales solo se les antoje disfrutar
en fin de semana. En general, se trata de un segmento exigente y selectivo.
2. PROPUESTA DE VALOR:
Nuestra empresa ofrece entretenimiento y diversión de la más alta calidad,
a través de shows y atención personalizada, en busca evocar sensación de
seguridad, placer y status, a la vez que se disfrute de un ambiente de
excelente servicio, logrando que el cliente se sienta a gusto.
3. CANALES:
Alianzas con los supermercados:
Se realizaran estas alianzas de acuerdo a las respuestas obtenidas en nuestra
encuesta, es por eso que empezaremos a hacer alianzas con los
supermercados de nuestra ciudad como son Metro, Tottus, Plaza Vea, estos
supermercados están a disposición de todos nuestros futuros clientes y ahí es
una opción más factible de la venta de nuestras entradas.
Tiendas por departamento:
Las tiendas por departamento tenemos a lo que son Ripley, Oechlse y Saga
Falabella, aquí nosotros también realizaremos una alianza para poder tener la
venta de nuestras entradas, incluyendo algunas promociones en ellas, así
también la factibilidad que nuestros clientes tendrán con las tarjetas de crédito
que estas tiendas tienen, específicamente estas alianzas tendrán mayor
concentración en los eventos que haremos mensualmente con artistas y
orquestas invitadas.
Ventas en el mismo local:
Las ventas también se realizaran en el mismo local ya que son unas opciones
más para poder estar más cerca de nuestros clientes y poder darle la mayor
facilidad de ingreso a nuestro local.
4. RELACIÓN CON EL CLIENTE:
Ofreceremos la sensación de remembranza y disfrute de la salsa de
oro:
- Se brindaran horarios con salsas de las distintas épocas, de manera
descendente en los años, retrocediendo desde la salsa de oro
antigua hasta la salsa bailable moderna, de tal manera que los
clientes de 40 a 50 recuerden sus épocas de juventud junto a
familiares y amigos, mientras que el público más joven conozca,
recuerde y disfruten de la evolución de este género.
5. FUENTE DE INGRESOS:
Las entradas al local según la zona de ubicación:
De acuerdo a las encuestas obtenidas tendremos en el local dos zonas que
son:
Zona Vip -- S/20.00
Zonas General -- S/12.00
Estas zonas serán una fuente de ingreso fijo en nuestra empresa.
Bebidas:
a) Alcohólicas:
Cervezas:
Pilsen: S/6.50
Cristal: S/6.00
Brama: S/5.00
Tragos corto:
Ron: S/70.OO
Whisky: S/90.00 – S/230.00
Vodka: S/75.00 – S/90.00
Tragos ofrecidos en el local:
Tragos de frutos exóticos de la amazonia pero amazónicos los
precios oscilaran entre S/12.00 – S/35.00
b) No alcohólicas:
Gaseosas S/5.00 –S/8.00
Aguas minerales S/2.00
Red bull S/8.00
Chicha frozen S/9.00
Limonada frozen S/9.00
Maracuyá frozen S/9.00
Variedades de complemento:
Cigarrillos S/1.00
Chicles 2 x 0.50
Piqueos a la carta:
a) Tequeños
Simples S/12.00
Rellenos S/18.00
En salsas S/22.00
b) Chicharrón de pollo S/20.00 – S/25.00 – S/30.00
Presentación de Show:
Aquí obtendremos ingresos ya que por los eventos que se realizarían
como son los shows, subirían las entradas, estos eventos se
realizaran en algunas fechas, el porcentaje de la subida de precio de
venta es de acuerdo al artista u orquesta invitada.
6. RECURSOS CLAVES:
Físicos:
Local (Referencial)
Equipo de Iluminación Luces
Control Piloto de Iluminación
Equipo de Sonido
Muebles
Material de Limpieza
Artefactos
Papelería
7. ACTIVIDADES CLAVES:
Instalación correcta y apropiada de Maquinaria y Equipos.
Capacitación correcta de personal:
- Promotores: Tener una meta de ventas.
- Barman: Brindar un buen servicio, entretenimiento y calidad en
sus bebidas.
- Dj: Medir tiempos por canciones, interactuar con el público.
- Meseros(as): Buen servicio, presencia y actitud.
- Seguridad: Buen control sobre los usuarios, estando alerta.
- Canedero: Buen control sobre los usuarios al momento del
ingreso.
- Ayudantes: Estar en actividad constante para brindar la ayuda al
Barman y Dj.
- Recepcionista de Encargos: Llevar control sobre las pertenencias
de los usuarios (opcional).
Promover y promocionar constantemente al local mediante marketing,
canales y promotores.
Administrar correctamente el local, controlando y evaluando
constantemente al personal.
El cajero(a) deberá emitir siempre comprobantes de pago, cumpliendo con
las normas en ley.
Mantener el local con la calidad y limpieza que el usuario se merece,
renovando los servicios, muebles, entre otros, como innovación.
Llevar una interacción sociable y amable tanto con clientes como con
canales.
8. ALIADOS CLAVES:
Es importante tener estos aliados clave para poder realizar asociaciones
estratégicas.
Técnicos de iluminación y sonido:
Nos darán su servicio para poder seguir cambiando e innovando nuestro
ambiente, así mismo nos ofrecerán su servicio para los eventos y shows que
realizaremos.
Proveedores de bebidas y alimentos:
Los proveedores que tendremos como aliados a los mayoristas de venta de
abarrotes quienes nos ofrecerán los productos para los piqueos a la carta que
ofreceremos, nuestro proveedor principal de bebidas será Backus.
Proveedores de los equipos y maquinarias para el funcionamiento:
Vibrason sería un aliado tentativo por su costo y disponibilidad a nuestro
trabajo, él se encargara de las pruebas de sonido, maquinarias de
funcionamiento eléctrico.
Proveedores de decoración:
Ariesly decoraciones y Bloss eventos serian uno de nuestros aliados en
decoración aún no tenemos definido uno solo pero empezaremos a trabajar
con los dos, ellos nos ofrecerán la decoración de algunas fiestas temáticas en
todo el año.
Empresas de financiamiento:
Nuestra empresa de financiamiento aliada seria la Caja Piura nos ofrece la
mejor tasa de interés y su apoyo en algunos eventos.
Entidades públicas:
Las entidades públicas aliadas serían las entidades con las que gestionaremos
los documentos pertinentes y necesarios para el funcionamiento de la
empresa, entre ellos está la municipalidad de Chiclayo, SUNAT, DIRESA,
SUNARP, Ministerio de Trabajo.
9. ESTRUCTURA DE COSTES:
Pago de personal
PUESTOS NÚMERO DE TRABAJADORES
REMUNERACIÓN POR C.U
REMUNERACIÓN TOTAL
Administrador 1 1 200.00 1 716.00
Contador 1 750.00 143.00Promotor(a) 2 750.00 2 145.00Marketing 1 1200.00 1 287.00
Azafata y Mozo 4 750.00 3 832.4Barman 2 750.00 1 916.2
Dj 1 800.00 1 144.00Cajero(a) 2 350.00 1 001.00Seguridad 2 800.00 1 344.2Cadenero 1 750.00 1 072.5Ayudante 1 400.00 286.00
Personal de limpieza 1 750.00 228.8Anfitriona 1 800.00 114.4Cocinero 1 750.00 1 001.00
TOTAL 24 - 17 231.5
Compra de materiales:
Útiles de limpieza. 200.00
Mobiliario. 10 000.00
Bebidas alcohólicas y no alcohólicas. 3 000.00
Ingredientes para la preparación de complementos. 1 000.00
Implementación de maquinaria. 3 000.00
Material para la ambientación del local. 2 500.00
Utensilios y vajillas. 1 200.00
Material de trabajo para el personal. 1 000.00
TOTAL 23 000.00
Pago de servicios:
Agua Luz TOTAL
80.00 150.00 230.00
Contratación de artistas:
Pago por servicios. 3000.00 (apróx.)
Hospedaje, pasajes, viáticos. 600.00 (apróx.)
TOTAL 3 600.00
Costos de constitución:
Tramites de constitución 80.00
Licencias y permisos especiales 350.00
Profesionales a cargo del
asesoramiento400.00
TOTAL 830.00
Actividades de Marketing:
Promoción 1 500.00
Publicidad 3 000.00 (apróx.)
Merchandising 400.00
TOTAL 4 900.00
Alquiler o Compra del local:
Alquiler 1 500.00 (apróx)
Compra 80 000.00 (apróx)
En el caso de alquiler dependerá de la ubicación y metraje del local.
En el caso de compra dependerá además de estos dos factores el
financiamiento del local.
ANEXO
ENCUESTA DE SERVICIO
Nº De Encuesta ____
PRESENTACIÓNBuenos Días/Noches,Mi nombre es (x) y somos estudiantes de la Universidad César Vallejo realizando una encuesta sobre la aceptación de un nuevo servicio en la ciudad de Chiclayo como un Salsódromo.Nos interesa saber su opinión, por favor, ¿sería tan amable de contestar el siguiente cuestionario? Durará aproximadamente 5 minutos. Gracias
1.- Sexo:
M F
2.- Edad: _____
¿Estaría dispuesto a concurrir los fines de semana a un sitio de ambiente como un
salsódromo?, teniendo en cuenta solo el género al que nos dedicaríamos (100%
salsa)
a) SI b) NO
3.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por ingresar a dicho local?
A) 10 – 15 b) 15 – 25 c) 25 – 35
4.- ¿Cuáles serían las zonas más adecuadas que desearía encontrar en el
salsódromo?
A) Super vip – vip
B) Vip – general
C) Super vip – vip - general
D) Sin zonas
5.- ¿Para usted cual sería la forma más factible para adquirir sus entradas?
A) Supermercados
B) Autoservicios
C) Tiendas por departamento
D) En el mismo local
6-. ¿Le gustaría que se vendieran bebidas con recetas y sabores exclusivas del
local? (sabores: frutos exóticos de la amazonia peruana)
a) SI b) NO
Si la respuesta es positiva, especifique que frutos preferiría:
7.- ¿Acostumbra o le gustaría consumir algún tipo de complementos, como piqueos o snacks dentro del establecimiento ya mencionado?
a) SIb) NO
8.- ¿Si tuviera que representar un establecimiento de este tipo a través de una palabra, cuál sería la que elegiría?
a) Calidadb) Statusc) Diversiónd) Exclusividade) Otra:
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