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APOYAR AL DESARROLLO MICRO EMPRESARIAL MEDIANTE UN ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN
Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ DE EUCALIPTO ENDULZADO CON STEVIA UBICADO EN
EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
CAPITULO I
1. Introducción
La tendencia que las personas tienen hoy por hoy para consumir productos
saludables y cada vez protegerse de muchas enfermedades que existen han optado
por dirigirse al consumo de estos productos como es Eucalipté el cual es producido
a base de las hojas de eucalipto, extracto de limón y endulzado con stevia el cual se
lo puede tomar frio o caliente.
Lo que se quiere lograr con el estudio este proyecto es que sea un negocio
rentable a partir de la producción y comercialización de dicho te así contribuyendo
al crecimiento económico local, con proyección a la exportación del producto.
El desarrollo del estudio de factibilidad de este proyecto está dedicado a la
producción y comercialización de un té de Eucalipto llamado Eucalipté en el sector
norte de la ciudad de Quito, dicho te es un producto innovador ya que no es muy
conocido en el mercado pero según las encuestas realizadas las personas si lo
consumiría lo cual es una gran motivación para seguir adelante con el proyecto, por
otra parte el producto tiene muchas propiedad que ayudan a la salud de las personas.
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1.1Antescedentes
Originario de Australia y Tasmania, es un grupo de rápido crecimiento, en el
que se cuentan cerca de 700 especies de Eucalipto, distribuidas en regiones,
especialmente de climas mediterráneos, tropicales o subtropicales. En el Ecuador el
Eucaliptus se encuentra plantado en la provincia de Esmeraldas en una superficie
inicial de 1.000 ha en la zona de Muisne, y Sua.
Uno de los árboles de más rápido crecimiento en el mundo, alcanza a veces
una altura de 100 mts. Debido a que su enorme sistema de raíces absorbe vastas
cantidades de agua, se ha plantado en áreas pantanosas infestadas de malaria para
secar el suelo y purificar el aire. Tiene hojas altamente aromáticas de color verde.
Eu y kalypto vocablos de origen griego significan bien y cubierto por alusión
a sus estambres y glóbulos significa bola pequeña refiriendo a la forma de botón de
la fruta. Los aborígenes australianos fueron los primeros que utilizaron
medicinalmente sus hojas.
A lo largo de la historia y en todos los rincones del mundo se han usado
muchas especies de árboles como medicinas para enfermedades, También son
apreciados por su valor maderero, entre los géneros que más han contribuido a este
objetivo, los eucaliptos se han ganado un alto reconocimiento.
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El té o infusión del árbol de eucalipto, también conocido como boj amarillo y
cuyo nombre científico es Eucaliptus melliodora es muy recomendado por sus
propiedades medicinales, para tratar casos de gripe y dolores de garganta en general.
Él te es una de las bebidas más importantes en el mercado solo sobrepasada
por el agua, su sabor es fresco, ligero dada las investigaciones es benéfico para la
salud por contener antioxidantes .
Otra de las propiedades menos conocidas del eucalipto es la de
ser hipoglucemiante, esto es, reduce los niveles de azúcar en sangre, por lo que, en
ocasiones y bajo control médico, se utiliza como coadyuvante en el tratamiento
antidiabéticos
Él te de eucalipto endulzado con stevia nace pensando en cualquier tipo de
persona las personas que aquejan de enfermedades pulmonares pero también dirigido
para personas diabéticas ya que las propiedades que brinda dicho te es de ser
hipoglucemiante, esto da como resultado que reduce los niveles de azúcar en la
sangre, por lo que, en ocasiones bajo control médico, se utiliza como coadyuvante en
el tratamiento antidiabéticos
Dicho proyecto está basado en la producción y comercialización el cual
busca la posición en el mercado y así generar rentabilidad.
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1.2Justificación
Hoy por hoy en el mercado se puede encontrar varias clases de te pero
ninguno como es el de eucalipto que sirve de gran ayuda para salud de las personas
debido a las propiedades expectorantes y antitusivas de este árbol, es muy útil para
tratar enfermedades que presenten una acumulación de secreciones en los pulmones,
también es muy utilizado para tratar bronquitis y exceso de tos , lo innovador que
tiene este proyecto es que es endulzado a base de stevia que es un edulcorante
natural que sirve como un sustituto del azúcar , este contiene extractos hasta
300veces más dulces que el azúcar .
Dicho proyecto está dirigido a cualquier persona que guste y consuma te
diariamente con un precio accesible e incentivar a la población para que consuman
producto de buena calidad y nacional
La industria Ecuatoriana, en cuanto a la preparación de té de eucalipto , se ha
visto poco desarrollada, por ello es necesario explotar esta oportunidad de negocios,
reconociendo que el suelo ecuatoriano ofrece una amplia diversidad de plantas de las
cuales se pueden extraer hojas para la realización de dicho te, y existe una puerta
abierta para penetrar un mercado nuevo y empezar a imponer nuestra marca
ecuatoriana en te de eucalipto , Para lo cual se busca implementar una cultura de
siembra de grandes plantaciones de eucalipto para generar fuentes de trabajo
beneficiando el sector rural y urbano, generando crecimiento económico y
favoreciendo al desarrollo regional.
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Con dicha siembra de eucalipto también se pretende reducir el impacto
ambiental ya que los arboles de eucalipto proporcionan oxígeno, absorben los olores
y gases contaminantes, limpian el aire para poder respirar aire más puro
Con este proyecto se pretende aprovechar el sector terciario ya que este sector
ayudaría con la comercialización del producto obteniendo así una ganancia a corto
plazo.
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CAPÍTULO II
2. ANÁLISIS SITUACIONAL
Es un estudio a profundidad de la organización en el que se logran identificar
elementos internos como las fuerzas y las debilidades y elementos externos como
los (Riesgos) amenazas y oportunidades. (Valdez, 2004, pág. 23)
2.1 Ambiente externo
El término ambiente externo se refiere a las fuerzas e instituciones fuera de la
organización que puede influir en su desempeño. El ambiente externo está formado
por dos componentes; el entorno específico y el general.(Administración, 2005, pág.
64)
2.1.1Factor Económico
Existen diversos tipos de factores económicos, entre los que destacan los
factores económicos permanentes, los factores temporales a nivel del país y los
factores temporales internacionales. En el macro ambiente de la empresa también
existen factores económicos que influyen en su funcionamiento y evolución.
(Gestión. Org, 2012).
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2.1.1.1 PIB
El PIB representa el resultado final de la actividad productiva de las unidades
de producción residentes. Se mide desde el punto de vista del valor agregado, de la
demanda final o las utilizaciones finales de los bienes y servicios y de los ingresos
primarios distribuidos por las unidades de producción residentes. (Parkin, 2004)
Tabla1: Pib
Fuente: Banco Central del Ecuador.
Elaborado por: Cristian Quishpe.
Análisis:
El PIB es un indicador financiero el cual muestra la producción de bienes y
servicios en el cual el grafico se muestra que se ha obteniendo un Pib del 20.40% el
cual se puede determinar que es una oportunidad para el proyecto a realizar ya que
este aumento en el pib hace que la producción aumente y la economía del país sea
sostenible.
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2.1.1.2 Inflación
Es el crecimiento continuo y generalizado de los precios de los bienes y
servicios y factores productivos de una economía a lo largo del tiempo. En la
práctica, la evolución de la inflación se mide por la variación del Índice de Precios al
Consumidor (IPC). Para comprender el fenómeno de la inflación, se debe distinguir
entre aumentos generalizados de precios, que se producen de una vez y para siempre,
de aquellos aumentos de precios que son persistentes en el tiempo. (Lugo, 2004).
Tabla 1: Inflación
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
En la tabla se refleja que la inflación ha obtenido un valor del 2,32% lo cual
se ha determinado que es una oportunidad para el proyecto ya que con una baja
inflación se puede incentivar la inversión en dicho proyecto.
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2.1.1.3 Tasas de Interés
La tasa de interés (o tipo de interés) es el precio del dinero o pago
estipulado, por encima del valor depositado, que un inversionista debe recibir, por
unidad de tiempo determinado, del deudor, a raíz de haber usado su dinero durante
ese tiempo. Con frecuencia se le llama "el precio del dinero" en el mercado
financiero, ya que refleja cuánto paga un deudor a un acreedor por usar su dinero
durante un periodo.(Esquivel, 2005)
2.1.1.3.1Tasa Activa
Es la tasa de interés que reciben los intermediarios financieros de los
demandantes por los préstamos otorgados. Es decir, la que te cobra el banco por el
dinero que te presta.(Westley, 2000).
Tabla 2: Tasa Activa
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Análisis:
Al obtener una tasa activa del 8,89% es una amenaza ya que no se puede
afrontar un interés de esa magnitud y lo que se requiere es buscar otras formas de
inversión al interés más bajo posible para que el proyecto esté en una buena
proyección hacia el futuro.
2.1.1.3.2Tasa Pasiva
Es la tasa de interés que pagan los intermediarios financieros a los oferentes
de recursos por el dinero captado. Es decir, la que te paga el banco por tus depósitos.
Ortiz (pp.127-130)
Tabla 3: Tasa Pasiva
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Análisis:
Al obtener una tasa pasiva del 5,47%se ha determinado que no beneficia en
mucho para el proyecto ya que se necesitaría una tasa pasiva más alta para poder
realizar depósitos y que el dinero depositado siga en aumento lo cual se debe tomar
una buena decisión frente a si depositar el dinero en un banco o realizo inversiones
fuera del país o si se invierte o compra acciones para beneficio propio.
2.1.1.4 Riesgo País
El riesgo país es un concepto económico que ha sido abordado académica y
empíricamente mediante la aplicación de metodologías de la más variada índole:
desde la utilización de índices de mercado como el índice EMBI de países
emergentes de Chase-JPmorgan hasta sistemas que incorpora variables económicas,
políticas y financieras.(Westley, 2000)
Tabla 4: Riesgo País
Fuente: Banco Central del Ecuador.
Elaborado por Cristian Quishpe.
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Análisis:
Al obtener un riesgo país de 938.00 se puede determinar como una
oportunidad para el proyecto frente al mes anterior ya que se registra un menor
valor lo cual se determina que el riesgo va disminuyendo y así se incentiva a la
inversión extranjera.
2.1.1.5 Balanza Comercial
Es el registro de las importaciones y exportaciones de un país durante un
período. El saldo de la misma es la diferencia entre exportaciones e importaciones.
Es positiva cuando el valor de las importaciones es inferior al de las exportaciones, y
negativa cuando el valor de las exportaciones es menor que el de las
importaciones.(Exterior, 2013)
Figura1: Balanza Comercial
Fuente: INEC
Elaborado por Cristian Quishpe.
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Análisis:
Al obtener un decrecimiento en la balanza comercial debido a la caída del
petróleo se llega a determinar que es una amenaza para el proyecto ya que el país
afronta una crisis lo cual no podría haber un crecimiento en la producción y
comercialización del producto.
2.1.2 FACTOR SOCIAL
2.1.2.1 Población Económicamente Activa (PEA)
Corresponde a la fuerza laboral efectiva de un país, al estar constituida por
las Personas en Edad de Trabajar (P ET) que están laborando o buscan trabajo. En
otras palabras, corresponde a los individuos que participan del mercado de trabajo,
ya sea que hayan encontrado un empleo o no.
Ecuador registró un nivel de desempleo de 4,28% en septiembre de 2015,
frente a 3,90% del mismo mes de 2014
Figura2: Población económicamente activa
Fuente: INEC
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Análisis:
La población económicamente activa registro una disminución lo cual es una
oportunidad para el proyecto y el país ya que gracias a dicho margen de reducción
se llega a determinar que sigue bajando la tasa de desempleo lo cual le beneficia al
país y en si a la población.
2.1.2.2 Tasa de Desempleo
Es la situación en la que se encuentran las personas que teniendo edad,
capacidad y deseo de trabajar no ocupan ni pueden conseguir un puesto de trabajo.
Porcentaje de desocupados que buscan o están disponibles para trabajar (Buendia,
2010).
Figura 3: Tasa desempleo
Fuente: INEC
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Análisis:
Ecuador registró una tasa de desempleo nacional de 5,7% en marzo del 2016,
en comparación con el 3,8% de igual mes del año pasado, un incremento de 1,9
puntos porcentuales lo cual representa una amenaza para el proyecto ya que se llega
a la conclusión de que el país está atravesando por un mal momento y el país registra
niveles de crisis económica lo cual dificulta el desarrollo del proyecto y el
crecimiento sostenible del país.
2.1.2.3 Subempleo
EL subempleo refleja el número de personas que trabajan durante una
recesión pero que reciben salarios inferiores de los que recibirían en una época de
expansión debido a recortes de producción , reducciones de jornadas, trabajos peor
pagados o todo a la vez (Paul R. Krugman, 2007)
Figura 4: Subempleo
Fuente: INEC
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Análisis:
Mediante las cifras que refleja el subempleo se puede determinar que existe
un aumento evidente del 3,7% lo cual refleja que población económicamente activa
emprender cualquier actividad económica, incluso improductiva o insuficientemente
remunerada , mediante lo cual se consigue analizar que enfrentar ante una amenaza
para el proyecto ya que no existen garantías de derechos laborales ni acceso a la
protección social lo cual nos dificulta como país ya que las personas decidir por
optar el trabajo informal .
2.1.2.4 Canasta Familiar
Se trata de un valor estimado de un conjunto de alimentos básicos que en
ocasiones incluye otros bienes básicos no alimentarios y que está estandarizado de
acuerdo a parámetros tales como el porcentaje del gasto en alimentos para un cierto
tipo de hogar, con una cantidad determinada de integrantes. En cada país se define
una CBA para un individuo promedio (o para un individuo promedio en cada hogar)
en base a dietas básicas observadas en encuestas de ingreso y gastos de los hogares,
así como en los requerimientos nutricionales recomendados en términos de edad,
peso y talla, sexo y tipo de actividad. Esto proporciona una lista del número de
alimentos que satisfacen los requerimientos nutricionales predefinidos de un
“individuo”, expresados en cantidades de proteínas y calorías. El número de
alimentos se multiplica por los precios que en principio cada hogar debe pagar,
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aunque por lo general en la práctica existe una sola lista de precios (Boltvinik, J.
1991).
Tabla 6: Canasta Familiar
Fuente: INEC
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
Según los valores que refleja el cuadro se puede determinar que el costo de
la canasta básica ha obtenido un valor de 683,16 un valor mayor al de los meses
anteriores lo cual refleja que está en equidad con el ingreso familiar mensual lo cual
da como resultado que los Hogares Urbanos de Ingresos Bajos sí pudieron adquirir la
Canasta Familiar Básica pues el ingreso familiar disponible fue suficiente para la
adquisición de dicha canasta esto favorece al proyecto ya que se refleja una
oportunidad para la población ya que está en capacidad de adquirirla y así evitamos
la desnutrición en el país.
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2.1.2.5 Pobreza
Se define como la carencia de bienes y servicios mínimos necesarios para la
población y la incapacidad de ésta para allegárselos. La pobreza es, sin duda, el
mayor lastre que portan las economías atrasadas en la década de los noventa, su
presencia es cada vez más elocuente y afecta no sólo el ámbito social sino
principalmente el económico, es un freno permanente al crecimiento económico y un
ancla que inhibe toda iniciativa de desarrollo, además de que degrada la condición de
vida humana. (David, 1992)
Figura5: Pobreza
Fuente: INEC
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
De acuerdo a los valores del Inec registrados al año 2015 se refleja que
Ecuador bajo el nivel de pobreza en un 0.43% con respecto al anterior año estas
cifras son positivas para el país, esto resulta una oportunidad para el país como
también para el proyecto ya que por parte del gobierno existe una apuesta al
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desarrollo social como estrategia del Plan Nacional del Buen Vivir ya que con esto
se tiene oportunidad a que el Gobierno apueste por la inversión local.
2.1.2.6 Salario Básico Unificado
El salario básico unificado (SBU) se refiere al estipendio mínimo mensual
que debe pagar el empleador al trabajador en general en virtud de un contrato de
trabajo. A partir de la década de 1970 se crearon varias remuneraciones,
bonificaciones y compensaciones que, según la ley, deben pagarse adicionalmente al
salario básico mensual El presente indicador se refiere solo al SBU fijado por la
autoridad competente, expresada en dólares corrientes. Según el Código del Trabajo
vigente, los sueldos y salarios se estipulan libremente, pero no pueden ser inferior a
los mínimos legales. Le corresponde al Estado establecer los salarios mínimos. La
fijación de salarios se inició mediante la Ley Orgánica del Trabajo.
Tabla 7: Salario Básico Unificado
Fuente: INEC
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
De acuerdo a la tabla se refleja que el salario básico unificado aumento un
3,4%con respecto al año anterior lo cual resulta una oportunidad para el proyecto ya
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que el país está atravesando por un crecimiento económico y así las personas puede
adquirir el producto sin ningunas restricciones.
2.1.2.7 Educación
La educación es el proceso de facilitar el aprendizaje en todas partes.
Conocimientos, habilidades, valores, creencias y hábitos de un grupo de personas las
cuales también son transferidos a otras personas, a través de la narración de cuentos,
la discusión, la enseñanza, la formación o la investigación. La educación no solo se
produce a través de la palabra, pues está presente en todas nuestras acciones,
sentimientos y actitudes. (Oakeshott, 2009).
Análisis:
Ecuador logra la enseñanza primaria universal y elimina las desigualdades de
género en todos los niveles de enseñanza. El país consiguió aumentar la tasa neta de
asistencia de estudiantes de educación general básica así como también la de
bachillerato, lo cual es una oportunidad para el país ya que la gente se sigue
preparando para ser alguien en la vida por otro lado también es una oportunidad para
el proyecto ya que así se contara con personal calificado para la producción de dicho
proyecto.
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2.1.3 FACTOR LEGAL
Son los resultados de cambios en las leyes y disposiciones, la consecuencia
de desarrollos políticos y legales en una sociedad que afectan de manera significativa
al entorno de la compañía.
Los pasos que se detallan a continuación son obligatorios para todo tipo de
empresa y son reglas que impone la Superintendencia de Compañías. Los requisitos
o requerimientos que se necesita para la creación de una empresa son los siguientes:
Pasos para la creación de la empresa:
Escoger un nombre para la Empresa “EUCALIPTÉ, en la Superintendencia
verificar que no esté ocupado. En caso de que no esté registrado por otra
persona hay un plazo de 30 día de reserva. Después abrir una cuenta de
Integración de Capital, con un mínimo de 200 dólares para cualquier tipo de
negocio.
Elevar Escritura Publica La Minuta de Constitución de la compañía en
cualquier notaria. Este documento debe redactarlo un abogado, por su alto
contenido de información detallada. Luego de eso, tiene que ser elevado a
instrumento púbico para que sea inscrito en una notaría.
Registro mercantil. Cuando ya esté aprobada la Constitución de la Compañía
esta debe ser ingresada a la Súper Intendencia de Compañías, que la revisará
mediante su departamento jurídico. En caso de que exista algún error, será
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devuelta para realizar las correcciones correspondientes. De ser aprobado, el
documento debe pasar al Registro Mercantil junto a una carta en la que se
especifique el nombre del representante legal de la empresa. Al momento de
estar inscrita en esta dependencia la compañía ya habrá nacido legalmente.
Cuando la constitución de la compañía haya sido inscrita en el Registro
Mercantil los papeles deben regresar a la Súper Intendencia de Compañías,
para que la inscriban en su libro de registro.
Crear el RUC de tu empresa como último paso.
La Empresa “EUCALIPTE” se creará como persona natural para lo cual para
obtener el Ruc como base legal se requiere los siguientes requisitos:
Original y copia a color de su cédula de identidad.
Original del certificado de votación.
Original y copia de cualquiera de estos documentos, que indican el
lugar donde tendrá sede su actividad económica (pueden estar o no a
su nombre):
Una planilla de servicios básicos (agua, luz o teléfono) de los últimos
tres meses.
Estado de cuenta bancaria, de tarjeta de crédito o de telefonía celular
de los últimos tres meses.
Cualquier documento emitido por una institución pública que detalle
la dirección exacta de la persona.
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Contrato de arrendamiento.
Escritura de propiedad o de compra venta del inmueble, inscrita en el
Registro de la Propiedad.
Permiso de funcionamiento
El permiso de funcionamiento lo emite el Ministerio de Salud el cual está
sujeto a vigilancia y control sanitario. Para lo cual debe cumplir los siguientes
requisitos:
Solicitud para permiso de funcionamiento.
Planilla de Inspección.
Copia título del profesional responsable (Ing. en Alimentos –
Bioq. Farmacéutico) en caso de industria y pequeña industria. -
Certificado del título profesional del CONESUP
Lista de productos a elaborar
Categoría otorgada por el Ministerio de Industrias y Comercio (Indust
rias y Pequeñas Industrias).
Planos de la planta procesadora de alimentos con la distribu
ción del área correspondiente.
Croquis de ubicación de la planta procesadora.
Certificado de capacitación en Manipulación de Alimentos de la emp
resa (ver página
Web). Industria y Pequeña Industria (SECAP, UTE, CAPEIPI, COT
EGNA).
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Documentar métodos y procesos de la fabricación, en caso de industr
ia.
Certificado de capacitación en Manipulación de Alimentos de la empr
esa.
Copia de la Cédula y Certificado de Votación del propietario.
Copia de certificado de salud ocupacional emitido por los centros de s
alud del Ministerio
de Salud (el certificado de salud tiene validez por 1 año desde su emis
ión)
Copia del RUC del establecimiento
Permiso de Funcionamiento del Cuerpo de Bomberos.
Patente Municipal
Es un registro laboral obligatorio para todos los profesionales que trabajan
como independientes sin relación de dependencia con un empleador y que según la
Ordenanza 135 (2004) deben cancelar un rubro al Municipio de Quito, como
requisito previo para obtener en Registro Único de Contribuyentes (RUC).Los
requisitos para obtener son:
1. Formulario de inscripción de patente.
2. Acuerdo de responsabilidad y uso de medios electrónicos.
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3. Copia de la cédula de identidad y certificado de votación de la última
elección del administrado o del representante legal en caso de ser persona
jurídica.
4. Copia del RUC en el caso que lo posea.
5. Correo electrónico personal y número telefónico del contribuyente o
representante legal en el caso de ser persona jurídica.
Permiso de Bomberos
Solicitud de inspección del local
Informe favorable de la inspección
Copia del RUC
Copia de la patente municipal
Copia de la Cédula de Identidad del representante o copropietario.
2.1.4 FACTOR TECNOLÓGICO
La tecnología debe contemplarse como la suma del saber y del trabajo del
hombre, en su lucha por dominar el medio natural, y vencer todo aquello que le es
adverso. Hemos de tener en cuenta el gran valor que tiene la tecnología como obra
del hombre al servicio de la humanidad. (Conceptos Generales de la Tecnología,
pág. 1).
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
Análisis:
Para la microempresa EUCALIPTE el factor tecnológico es una oportunidad
ya que influye mucho en los procesos de producción debido a que se debe contar con
maquinaria de calidad para realizar correcta y eficientemente los procesos de
producción, El impulso de la tecnología en dicho proyecto desarrollara un
rendimiento superior lo cual encaminara a un crecimiento de la empresa.
2.2 ENTORNO LOCAL
El entorno local en el proyecto se tomara en cuenta los factores internos o
que afecten a la empresa de forma directa.
2.2.1 Clientes
Es un "Término que define a la persona u organización que realiza una
compra. Puede estar comprando en su nombre, y disfrutar personalmente del bien
adquirido, o comprar para otro, como el caso de los artículos infantiles. Resulta la
parte de la población más importante de la compañía. (Definición de Cliente, Para
Fines de Mercadotecnia, pág. 1).
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Tabla 8: Clientes
Elaborado por: Cristian Quishpe
Fuente: Investigación
Análisis:
Eucalipté está dirigido a cualquier tipo de personas sin excepción se puede
apreciar en la tabla, restaurantes, supermercados a donde el producto quiere llegar
para después lograr establecerse en el mercado con estos consumidores. Lo cual
para dicho proyecto es una oportunidad ya que este producto lo pueden degustar
cualquier tipo de personas sin temor a ninguna mala reacción el cual está por buen
camino ya que es un producto medicinal ya que tiene la función de antiespectorante
lo cual ayuda a las personas que aquejan problemas respiratorias, y también a las
personas con diabetes ya que es una bebida que es endulzada con stevia lo cual
favorece su consumo.
2.2.2 Proveedores
La gestión de proveedores es un elemento vital en la administración moderna
de las organizaciones, sobre todo si se considera que a partir de la calidad de las
entradas se puede garantizar la calidad de las salidas. Es por ello que se hace
necesario que los gerentes encargados del aprovisionamiento tengan herramientas
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que les permitan tomar decisiones ágilmente, y en la medida de lo posible, que sean
objetivas y fáciles de usar.
Como respuesta a esta necesidad, se plantea en este artículo un modelo diseñado para
administrar la gestión de proveedores en una organización de tipo comercial y de
servicios. (MODELO PARA LA GESTIÓN DE PROVEEDORES UTILIZANDO
AHP DIFUSO, pág. 1)
Tabla 9: Proveedores
Elaborado por: Cristian Quishpe
Fuente: Investigación
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Análisis
Los proveedores que la empresa “EUCALIPTÉ” utilizara están detallados en
la tabla lo cual es una oportunidad para el proyecto ya que dichas empresas
proveedoras están situadas en el país lo cual resulta más rápido y más confiable la
obtención de la materia prima para la elaboración de dicho producto.
2.2.3 Competidores
Capacidad que tiene una organización para operar y crecer rentablemente, es
decir crear valor para sus propietarios en un mercado donde operan competidores
exitosos. (La globalizacion y la Competividad Estrategica, pág. 4)
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Tabla 10: Competidores
Elaborado por: Cristian Quishpe
Fuente: Investigación
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Análisis:
Según la tabla de competidores se ha llegado a determinar que existen
varios tipos de competidores pero los más importantes son fuze tea y nestea los
cuales son marcas muy reconocidos en el mercado lo cual da como resultado una
amenaza para el proyecto ya que son empresas renombradas y posesionadas en el
mercado.
2.2.4 Precio
El precio es la cantidad de unidades monetarias que pagamos a cambio de
adquirir un producto o servicio; en general es una medida cuantitativa que nos indica
el valor de un producto o servicio. (ISEF, 2004, pág. 99)
Tabla 11: Precio
Elaborado por: Cristian Quishpe
Fuente: Investigación
Análisis:
Según la proyección estimada en la tabla se puede determinar que el producto
“Eucalipté” tendrá un precio estimado de 0.75 centavos lo cual es una oportunidad
para el proyecto ya que no es un precio muy alto y las personas lo podrán adquirir
sin ninguna complicación.
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Tabla 12: Matriz Macro Ambiente
Elaborado por: Cristian Quishpe
Fuente: Investigación
2.3ANALISIS INTERNO
El análisis interno es aquel que debe culminar con una evaluación clara de los
recursos de la organización (como capital financiero, gerentes experimentados,
empleados) y las capacidades para realizar las diferentes actividades
funcionales.(Robbins, 2005, pág. 184)
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2.3.1Propuesta estratégica
La propuesta estratégica es engañosamente sencilla: analiza la situación
actual y la que se espera para el futuro, determina la dirección de la empresa y
desarrolla medios para lograr la misión. En realidad, este es un proceso muy
complejo que requiere de un enfoque sistemático para identificar y analizar factores
externos a la organización y confrontarlos con las capacidades de la empresa
(Weihrich, 1994)
2.3.1.1 Misión
EUCALIPTE Es una microempresa encaminada a la producción y
comercialización de té de eucalipto , pensando en la nutrición y salud de nuestros
clientes , partiendo de sólidos principios y responsabilidad social, generando valor
agregado e innovador a nuestro producto.
2.3.1.2 Visión
Ser una empresa líder e innovadora en producción y comercialización de té
de eucalipto a un corto plazo, brindando valor agregado al mercado nacional
ofreciendo a sus clientes un producto nacional, saludable y de calidad para nuestros
clientes.
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2.3.1.3 OBJETIVOS
2.3.1.3.1 Objetivo general
Determinar la actividad productiva y comercial de la empresa diseñando
planificación y organización en las diferentes funciones de cada departamento
,identificando los diferentes sectores a donde vamos allegar con el producto a partir
de estrategias y tecnología para llevar un producto innovador y de calidad ,
beneficiando y satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes tomando en cuenta
que se analizara los factores como son los clientes competidores proveedores y el
precio para así tener una proyección de cuanta rentabilidad podemos llegar a generar
, interpretando los factores económicos , sociales , legales y tecnológicos para lograr
consolidarnos como una empresa líder en el mercado nacional.
2.3.1.3.2 Objetivos específicos
Diseñar una planificación y organización de los diferentes departamentos
que van a intervenir en la microempresa.
Identificar los sectores a donde nuestro producto va a llegar
Implementar estrategia de comercialización de nuestro producto usando
la tecnología para que sea más eficaz y eficiente nuestros procesos.
Brindar un producto innovador y de calidad, beneficiando y satisfaciendo
las necesidades de nuestros clientes.
Analizar el precio estimado del producto
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Conocer a demanda que tendría nuestro producto para así lograr satisfacer
a los demandantes.
Interpretar los factores económicos, sociales, legales y tecnológicos para
lograr consolidarnos como una empresa líder en el mercado nacional.
2.3.1.4 Principios/y o valores
Respeto
Como todos tenemos en cuenta el respeto es el principal valor que existe y
que abarca en si a todos los demás ya que sin respeto se perdería todo , en el ámbito
empresarial este valor nos caracterizara ya que habrá mucho respeto con los
trabajadores clientes en si con todas las personas ya sean en el entorno local o
externo.
Responsabilidad
Comprometerse con todos los clientes a ofrecer un cálido servicio,
Consolidando liderazgo empresarial en el mercado con responsabilidad y a su vez
entregando los productos con eficacia y eficiencia, también está enfocado en la
responsabilidad con el talento humano lo cual nos caracterizara como microempresa
ya que estaremos muy comprometidos con las necesidades que estos tengan.
Responsabilidad al momento de emitir dichos impuestos, declaraciones etc.
También en la repartición de utilidades responsable i equitativamente de acuerdo a
los departamentos.
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Puntualidad
En este caso se hace referencia a este valor para exigir a los empleados el
respeto de los tiempos de llegada y salida, pero sobre todo para con los clientes.
Honestidad
Orientado tanto para los miembros de la empresa entre sí, como con los
clientes. Se promueve la verdad como una herramienta elemental para generar
confianza y la credibilidad de la empresa
Trabajo en equipo
Desde éste se intenta la integración de cada uno de miembros de la empresa
al grupo laboral, que sean promovidos mejores resultados gracias a un ambiente
positivo. Para ello es elemental la participación de los distintos miembros de la
empresa en diversos ámbitos
Calidad
En este caso se entregara un producto eficaz y eficiente pasando por altos
parámetros de calidad para así ofrecer a nuestros clientes un buen producto.
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2.3.2Gestion administrativa
Figura 6: Gestión Administrativa
Fuente: Investigación
Elaborado por: Cristian Quishpe
Políticas
Gerente general
Ejecutar las actividades asignadas, en concordancia con las leyes, políticas,
normas y reglamentos, que rigen su área, por lo que deberá mantenerse
permanentemente actualizado.
Dirigir la formulación de los planes operativos de la compañía con el fin de
garantizar el cumplimiento de los objetivos estratégicos
Controlar la ejecución del presupuesto de la compañía con el fin de asegurar
que los recursos se utilicen de manera eficiente y se destinen a los fines
planificados.
Dirigir los procesos de control interno de la compañía
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Representar a la empresa en negociaciones o relaciones con proveedores y
clientes
Conferir responsabilidades y delegar autoridad a los cargos directivos bajo su
supervisión
Brindar colaboración en situaciones de riesgo y siniestros que se presenten
Director talento humano
Determinar donde reclutar al personal como y en qué condiciones reclutarlo
Planificar, organizar, dirigir y controlar la ejecución de las actividades del
macro-proceso de Gestión del Talento Humano
Liderar y responsabilizarse con su personal la Gestión del Talento Humano y
Seguridad Integral
Implementar y controlar la aplicación de normas para la capacitación,
especialización del personal
Analizar la calidad del personal , mediante la evaluación del desempeño
determinando en qué forma se está realizando el trabajo
Director de ventas
Los pagos en las oficinas se podrán realizar en un horario de 9 AM a 9 PM
La empresa cobrara por medio de los cobradores y los periodos van a hacer
semanales, quincenales o mensuales.
La empresa no aceptara cheques
La empresa solo aceptara los pagos en efectivo y ventas a crédito
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Director financiero
Medidas para contraloría financiera; control interno y contabilidad
Medidas para el control presupuestario.
El área de Finanzas deberá mantener un seguimiento constante del ejercicio
del gasto, con el fin de evitar sobregiros
El Departamento de Contabilidad es responsable de la elaboración y envió de
cada cierre de ejercicio presupuesta
El área de Finanzas es responsable de la conciliación de Contabilidad,
Cuentas por Pagar y Cuentas por Cobrar
Director de producción
El área de Producción deberá tener un responsable quién supervise el trabajo
y el buen uso de los insumos, la maquinaria y el tiempo que necesitan para
producir.
Los trabajadores deberán tener la capacitación necesaria para hacer uso de la
maquinaria de producción.
Correlacionar compras, producción y ventas
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2.3.3 Gestión operativa
Organigrama Funcional
Figura 7: Gestión operativa
Elaborado por: Cristian Quishpe
Fuente: Investigación
2.3.4. Gestión Comercial
La Gestión Comercial es una de las actividades más importantes para la
promoción de cualquier producto. El contacto entre fabricante y consumidor final se
hace prácticamente imposible sin un departamento comercial entre medio.
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2.4 MATRIZ FODA
Tabla 13: Matriz FODA
Elaborado por: Cristian Quishpe
Fuente: Investigación
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CAPITULO III
3. ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado consiste en una investigación mediante recopilación de
información y procesamiento estadístico, que se lleva a cabo sobre los puestos de
trabajo, o cargos, más comunes dentro de las empresas de un determinado ramo
industrial.(Jose Urquijo, 2008, pág. 266)
3.1 Análisis Del Consumidor
El análisis del consumidor se centra en recopilar información sobre el
mercado, con el fin de lograr un perfil del consumidor basado en los factores
demográficos y en factores de comportamiento tales como: actitudes, preferencias,
conducta de compra, motivaciones.(Tejada, 2006, pág. 138).
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3.1.1Determinación de la muestra
Figura 8: Determinación de la Muestra
Elaborado por: Cristian Quishpe
Fuente: Investigación
Datos para el cálculo de la muestra
Z= NIVEL
N= POBLACION
P= VARIACION NEGATIVA
Q= VARIACION POSITIVA
E= MARGEN DE ERROR
N= NUMERO DE ENCUESTAS
(N-1) + * P*Q
Z= 1.96
N= 1507485 (PEA DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2010)
P= 0.50
Q= 0.50
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
E= 0.05
N= (1507485-1) + *0.50*0.50
N= 384.67
3.1.2 Técnicas de obtención de información
3.1.2.1 La encuesta
Serie de preguntas que se hace a muchas personas para reunir datos o para
detectar la opinión pública sobre un asunto determinado.
3.1.3 Análisis de la información
Es la interpretación de los datos numéricos recopilados de una encuesta la
cual fue realizada a una determinada población ya establecida, y buscando su
interpretación a través de gráficos y figuras estadísticas.
3.1.3.1 Tabulación
Tabla 14: Genero Encuestados
45
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Figura 9: Género encuestados
Fuente: Investigación de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
Mediante el resultado de la encuesta realizada a las personas en el Distrito
Metropolitano de Quito se escogió una muestra entre hombres y mujeres
equitativamente lo cual se obtiene como resultado que el 51% de encuestados
resultaron mujeres, mientras que el 49 % restante corresponde a hombres los cuales
están en la capacidad de adquirir sin ninguna restricción el producto .
3.1.3.1.1 Edad de Encuestados
Tabla 15: Edad de Encuestados
51,00%
49,00% Femenino
Masculino
46
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Figura 10: Edad de Encuestados
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
Mediante el análisis se ha logrado interpretar que los futuros clientes y con
mayor poder adquisitivo oscilan entre la edad de 20 a 45 años representando el 79%
del total de las encuestas.
1) Consume usted Te con frecuencia?
Tabla 16: Pregunta 1
40,63%
37,76%
21,61%
De 20 a 35
De 36 a 45
De 46 a 65
47
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Figura11: Pregunta 1
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
Una vez analizada y tabulada la primera pregunta se ha determinado que la
mayor parte del mercado consume te, siendo este un factor favorable para la posible
comercialización del producto ya que si se realiza las debidas estrategias de venta
optaran por adquirir la mercadería.
2) Conoce usted los beneficios del té de eucalipto
Tabla 17: Pregunta 2
51,00%
49,00% Femenino
Masculino
48
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Figura12: Pregunta 2
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
Mediante la respuesta de la pregunta 2 se logra determinar que el 73% de las
personas no conocen de las propiedades del té de eucalipto lo cual dificulta a el
proyecto ya que se necesita realizar una buena gestión de marketing para que las
personas puedan conocer estas propiedades y estén dispuestas a adquirir dicho
producto
3) Si se lanzaría al mercado un té de eucalipto endulzado con stevia lo
adquiriría?
Tabla 18: Pregunta 3
51,00%
49,00% Femenino
Masculino
49
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Figura13: Pregunta 3
Fuente: Estudio de mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis
Mediante el análisis de la pregunta 3 se ha determinado que las personas si
tienen el deseo de adquirir el producto ya que es un producto saludable y con
propiedades que ayudan a personas con problemas pulmonares y también a personas
que sufren de diabetes ya que cuenta con una propiedad hipoglucemiante la cual
ayuda a que el azúcar de la sangre disminuya.
4) Cree usted que el té de eucalipto puede dar beneficios a su salud?
Tabla 19: Pregunta 4
50
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Figura14: Pregunta 4
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
Mediante el análisis de la pregunta 4 se ha determinado que las personas
tienen confianza en que el producto si puede dar beneficios a su salud ya que esto da
confianza para que el producto logre posesionarse en el mercado rápidamente ya que
lo que ofrece dicho producto no es solo una bebida refrescante sino también brinda
salud a sus consumidores
5) Piensa usted que el té de eucalipto tendrá acogida en el mercado?
Tabla 20: Pregunta 5
51
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Figura15: Pregunta 5
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis
A través del análisis de la pregunta 5 se logró interpretar que el 75.26% de
los encuestados opinaron que el producto tendrá acogida en el mercado lo cual
favorece ya que con dicha acogida del mercado la empresa seguirá creciendo y
brindando plazas de trabajo a las personas y así también ayudando al crecimiento del
país.
6) Estaría usted dispuesto a comprar te de eucalipto endulzado con stevia?
Tabla 21: Pregunta 6
52
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Figura16: Pregunta 6
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis
Con los resultados tabulados en la respuesta 6 en la cual menciona si la gente
adquiriría él té endulzado con stevia, se interpreta que un 90.10 estaría dispuesto a
adquirir dicho producto lo cual es una gran oportunidad ya que la gente acepta al
producto y estaría dispuesto a consumirlo.
7) Cuanto estaría usted dispuesto a pagar por el té de eucalipto
Tabla 22: Pregunta 7
53
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Figura 17: Pregunta7
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
Una vez tabulada la pregunta número 7en la cual menciona cuánto dinero
estaría dispuesto a pagar por dicho producto se ha determinado que la mayor parte de
las personas encuestadas están dispuestas a adquirir el producto a 0.65ctvs lo cual es
un precio accesible para todas las personas sin excepción.
8) Al ser él te de eucalipto una bebida natural con muchos beneficios para su
salud con qué frecuencia lo consumiría?
Tabla 23: Pregunta 8
54
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Figura 18: Pregunta 8
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis
Mediante el análisis de la pregunta 8 de ha determinado que el 86.46% de
las personas prefieren consumir diariamente él te de eucalipto ya que posee
propiedades que ayudan a la salud y en si a prevenir enfermedades lo cual dicho
producto está encaminado a que las personas lo adquieran sin ningún problema
9) Donde estaría dispuesto a comprar el té de eucalipto?
Tabla 24: Pregunta 9
55
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Figura 19: Pregunta 9
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis
Mediante el análisis de los encuestados se ha determinado que el 84.64 de los
encuestados ha decidido que se sentiría más cómodo comprando en los
supermercados lo cual nos refleja a donde el producto va encaminado para
potencializar sus ventas.
10) Recomendaría el consumo te de eucalipto endulzado con stevia a sus amigos,
familiares, conocidos?
Tabla 25: Pregunta 10
56
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Figura 20: Pregunta 10
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis
Mediante el análisis de la pregunta 10 se ha podido determinar que las
personas en un 70% si recomendarían nuestro producto a diversas personas lo cual es
favorable ya que sería una opción de marketing que las personas recomiendan el
beneficio de dicho producto.
3.1.3.1.2 Análisis de la encuesta
Una vez realizada las encuetas con sus respectivas tabulaciones y gráficos se
pudo interpretar que el producto que se pretenderá lanzar al mercado podrá tener
acogida por parte de las personas debido a que presenta datos confiables y reales los
cuales nos ayudan a visualizar algunos factores primordiales para el desarrollo del
proyecto, como los lugares de comercialización, si el producto cubre algún tipo de
necesidad, las características que este debe tener, su precio y la frecuencia con la que
51,00%
49,00% Femenino
Masculino
57
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FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN
Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ DE EUCALIPTO ENDULZADO CON STEVIA UBICADO EN
EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
adquieren productos similares de la competencia. Adicionalmente se puede
visualizar si las personas se interesan en el producto si tenemos un mercado al cual
podamos explotar y con los respectivos análisis se pudo interpretar que el producto
podrá ser introducido de manera favorable y rápida dentro del mercado y sector en el
cual nos vamos a desenvolver ayudando de esta manera a la continuación del
proyecto.
3.2 OFERTA
Es la cantidad de mercancías que se ofrecen a la venta a un precio dado por
unidad de tiempo. (ARENA, 1983)
Es una cantidad establecida de mercaderías o productos que se ofrecen en
determinado lugar con un precio establecido para cada uno de ellos.
3.2.1 Oferta Actual
Tabla 26: Oferta Actual
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
3.2.2 Demanda
Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser
adquiridos a los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual)
58
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o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado), en un momento
determinado. (Herrera, 2013)
Se refiere a las diferentes formas de adquirir un determinado producto o servicio
en un tiempo determinado con precios adecuados para los clientes.
Tabla 27: Demanda
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
3.2.3 Demanda Insatisfecha
Es aquella que no ha sido cubierta en el mercado y que pueda ser cubierta, al
menos en parte, por un proyecto; dicho de otro modo, existe demanda insatisfecha
cuando la demanda es mayor que la oferta. (LEODARDO, 2011)
Se refiere a que los clientes no han quedado satisfechos con el servicio o
producto de dicha empresa, sea por el precio, la calidad o la cantidad.
Tabla 28: Demanda
Fuente: Estudio de Mercado
Elaborado por: Cristian Quishpe
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CAPITULO IV
4. ESTUDIO TÉCNICO
Ubicación y tamaño de la empresa, distribución del espacio, maquinaria y
equipo necesario materias primas, proceso operativo y distribución de tareas. (Paola
Foschiatto, 2006)
4.1 Tamaño del proyecto
El tamaño del proyecto se determina por su capacidad de producción definida
en términos técnicos en relaciona su producción normal, la cual varía de acuerdo a
sus condiciones del proyecto, entre los factores que puede influir en el tamaño del
proyecto son determinantes como: la demanda, los insumos, la tecnología, el
financiamiento, los recursos humanos y la capacidad empresarial. (UNAM, 2000)
4.1.1Capacidad instalada
Se refiere a los niveles máximos de producción a los que es capaz de llegar el
proyecto de acuerdo a la tecnología seleccionada.
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4.1.2. Capacidad óptima
De acuerdo con el plano de la empresa se ha determinado que la capacidad
óptima de la empresa es de 252m en la cual se encuentra detallado en la siguiente
tabla:
Tabla 29: Capacidad óptima
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
61
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4.2. Localización
Tiene como propósito seleccionar la ubicación más conveniente para el
proyecto, es decir, aquella que frente a otras alternativas posibles produzca el mayor
nivel de beneficio para los usuarios y para la comunidad, con el menor costo social,
dentro de un marco de factores determinantes o condicionantes. (Tovar, 2006, pág.
85).
4.2.1 Macro - localización
La macro localización de la planta se refiere a la ubicación geográfica del
proyecto dentro del área en la cual detallamos: región, conjunto rural etc. (Servicios
a la Comunidad. Cuerpo de Profesores Tecnicos de Formacion Profesional. Temario
Animacion Sociocultural. Volumen Ii. E-book, pág. 138)
Tabla 30: Macro - localización
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
62
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Figura 21: Macro - localización
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
4.2.2Micro-localización
Consiste en la selección puntual del sitio para la instalación del proyecto, una
vez cumplido el análisis de macro localización. (Tovar, Manual del Empresario
Exitoso, 2006, pág. 69)
Figura 22: Micro-localización
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
63
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Alternativas de llegada:
1. Dirígete al suroeste hacia Av. Gral. Eloy Alfaro.10 s (42 m) Conduce por Av.
Mariscal Sucre (Occidental), Avenida Antonio José de Sucre y Camino a
Nono.
2. Dirígete al suroeste hacia Av. Gral. Eloy Alfaro. 10 s (42 m) Conduce
por Av. Galo Plaza Lasso, Continúa hacia Avenida de La Prensa, Gira a
la derecha, gira a la izquierda con dirección a Avenida de La Prensa,
Mantente a la derecha para continuar por Camino a Nono. Gira a la izquierda.
4.3 Ingeniería del producto
Es la responsable de la funcionalidad final del producto, de la tecnología
necesaria y del diseño detallado. Se suele encuadrar en las áreas de Investigación y
Desarrollo. (Albert Suñé Torrents, 2004, pág. 79)
4.3.1 Definición del bien y servicio
El té de eucalipto endulzado con stevia es una de las bebidas más importantes
en el mercado solo sobrepasada por el agua , su sabor es fresco , ligero dada las
investigaciones es benéfico para la salud por contener antioxidantes , también su
propiedad más importante es la de ser hipoglucemiante , esto es, reduce los niveles
de azúcar en sangre, por lo que, en ocasiones y bajo control médico, se utiliza como
coadyuvante en el tratamiento antidiabéticos.
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4.3.2 Diagrama de Flujo
Un diagrama de flujo es una representación gráfica de un proceso. Cada paso del
proceso es representado por un símbolo diferente que contiene una breve descripción de
la etapa de proceso. Los símbolos gráficos del flujo del proceso están unidos entre sí con
flechas que indican la dirección de flujo del proceso. (AITECO, 2012)
Un proceso de producción es un sistema de acciones que se encuentran
interrelacionadas de forma dinámica y que se orientan a la transformación de ciertos
elementos.
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Proceso Productivo
INICIO
Recepción
MateriaPrima
Selección
Materia Prima
Pesado Materia
Prima
Check List
Mezcla
Infusión
Enfriamiento
Embotellamient
o
Check List
Almacenaje
FIN
NO
SI
NO
SI
Figura 23: Diagrama de flujo
Elaborado por: Cristian Quishpe
66
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4.3.3 Distribución de la planta
La distribución de la planta consiste en la ordenación física de los factores y
elementos industriales que participan en el proceso productivo de la empresa, en la
distribución del área, en la determinación de las figuras formas relativas, y ubicación
de los distintos departamentos. (David de la Fuente García I. F., 2005, pág. 3)
Recepción
Figura24: Recepción
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
Baño
Figura 25: Baño
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Administración
Figura 26: Administración
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
Recursos Humanos
Figura 27: Recursos humanos
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
Ventas
Figura 28: Ventas
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Contabilidad
Figura 29: Contabilidad
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
Producción
Figura 30: Producción
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
Bodega
Figura 31: Bodega
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Plano
Figura 32: Plano
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
4.3.4 Maquinaria
Tabla 31: Maquinaria y Equipo
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
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4.3.5 Equipos de oficina
Tabla 32: Equipos de oficina
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
4.3.6 Equipos de computación
Tabla 33: Equipos de computación
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
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4.3.7 Muebles y Enseres
Tabla 34: Muebles y Enseres
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
4.3.8 Resumen Maquinaria y Equipo
Tabla 35: Resumen Maquinaria y Equipo Descripción Total
Maquinara 817,00
Equipos de Oficina 157,50
Equipos de Computación 841,00
Muebles y Enseres 1461,00
Vehículo 17000,00
TOTAL 20276.50
Fuente: Estudio Técnico
Elaborado por: Cristian Quishpe
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CAPITULO V
5. ESTUDIO FINANCIERO
Comprende un análisis de la gestión en función de una rentabilidad del
capital, de acuerdo con el sector de donde proviene, y con los beneficios esperados y
que es necesario satisfacer.
El estudio financiero es una parte fundamental de la evaluación de un
proyecto de inversión. (Anzil, 2012, pág. 10).
5.1 Ingresos Operacionales y no operacionales
Los ingresos operacionales son los provenientes del desarrollo del objeto
social de3 la entidad en la cual comprende los valores recibidos o causados como
resultados de las actividades desarrolladas en cumplimiento del bien o servicio
brindado. (Cuenca, 2006, pág. 291)
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Los ingresos no operacionales son aquellos que provienen de actividades que
realiza la empresa, pero que no están relacionadas con la razón de ser de la empresa.
(Alexander Guzman Vasquez, 2005, pág. 112).
5.2 Costos
Es la suma de los valores, cuantificables en dinero, que representan,
consumos de factores de producción realmente incurridos o efectivamente
desembolsados para llevar adelante el acto de gestión de cuyo costo se trate.
(Billene, 199, pág. 97).
5.2.1Costos Directos
5.2.1.1 Materia prima directa
Se define como materia prima todos los elementos que se incluyen en la
elaboración de un producto. La materia prima es todo aquel elemento que se
transforma e incorpora en un producto final. Un producto terminado tiene incluido
una serie de elementos y subproductos, que mediante un proceso de transformación
permitieron la confección del producto final. (Poblet, 2006, pág. 286).
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
Tabla 36: Materia Prima Directa
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.2.1.2 Mano de obra directa
Constituye el esfuerzo laboral que aplican los trabajadores que están
físicamente relacionadas con el proceso productivo, sea por acción manual o por
operación de una maquina o equipo. (Gonzalo Sinisterra V., 2007, pág. 85)
Tabla 37 Mano De Obra Directa
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.2.2 Costos indirectos
Comprenden todos los costos asociados con la fabricación de los productos,
con la excepción de la materia prima directa y la mano de obra directa. (Alexander
Guzman Vasquez, 2005, pág. 85)
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
Tabla 38: Costos Indirectos
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.2.3 Gastos administrativos
Son Unidades de medida determinadas por las actividades operativas más
significativas realizadas durante el proceso productivo. (Flórez, 2004, pág. 95)
Tabla 39: Gastos Administrativos
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
5.2.4 Gastos de ventas
Es el costo de la mercancía que adquiere o produce una compañía, y que
después vende. (Sinisterra V., 2007, pág. 87)
Tabla 40: Gastos de Ventas
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.2.5 Costos financieros
Son los interese que se pagan por la utilización de un préstamo en el proyecto
que permitan el funcionamiento operativo de la compañía. (Gutierrez, 2005, pág. 82)
5.2.6 Costos fijos y variables
Los costos fijos hacen referencia a aquellos costos que permanecen
constantes en un periodo, independientemente de que se presenten cambios en el
nivel de producción. (Gonzalo Sinisterra V., Contabilidad Administrativa, 2007, pág.
89)
Los costos variables son aquellos costos que varían en forma directamente
cambios en el volumen de producción. Los materiales directos usados durante un
77
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FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN
Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ DE EUCALIPTO ENDULZADO CON STEVIA UBICADO EN
EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
periodo constituyen un buen ejemplo de costos variables. (Gonzalo Sinisterra V.,
Contabilidad Administrativa, 2007, pág. 87)
Tabla 41: Costos Fijos
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
Tabla 42: Costos Variables
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3 INVERSIONES
La inversión es todo desembolso de recursos financieros para adquirir bienes
de producción (bienes de equipo) y que la empresa utiliza durante varios ciclos
económicos para cumplir con sus objetivos. (Malisani, 1989, pág. 69).
78
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
5.3.1 Inversión fija
La inversión fija considera todos los bienes tangibles que se han definido
previamente para poder realizar el proceso productivo. (Agricultura, 1988)
5.3.1.1 Activos fijos
Son activos producidos que se utilizan repetida o continuamente en procesos
de producción durante más de un año. La característica que distingue es que no es un
activo durable en algún sentido físico sino que puede utilizarse repetidamente en la
producción por un largo tiempo. (Fund, 2003)
Tabla 43: Inversión Fija
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.2 Capital de trabajo
Se denomina capital de trabajo a la diferencia entre el activo circulante y las
deudas exigibles a corto plazo (que se denominan también pasivo circulante), es una
medida de la solvencia de la empresa (Carlberg, 2003, pág. 112)
79
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
Tabla 44: Capital De Trabajo
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.3Amortización de financiamiento (tabla de amortización)
Para incorporar el efecto de financiamiento debe calcularse, primero, el
monto de la cuota que se deberá servir al banco anualmente y diferenciar de ella los
componentes de interés y de amortización de la deuda. (Chain, 2007, pág. 220).
80
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
Tabla 45: Amortización
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.4. Depreciaciones (tabla depreciaciones)
Son las partidas anuales que se cargan al costo de producción por concepto de
la desvalorización progresiva que sufre el equipo y las edificaciones cuyo total
permitirá su reposición. (Verdy Duplan L., 2000, pág. 2)
81
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
Tabla 46: Depreciaciones
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.5 Estado de Situación Inicial
Es el documento contable que presenta la situación financiera de un negocio
en una fecha determinada.
El Balance general presenta la situación financiera de un negocio, porque
muestra clara y detalladamente el valor de cada una de las propiedades y
obligaciones, así como el valor del capital.
La situación financiera de un negocio se advierte por medio de la relación
que haya entre los bienes y derechos que forman su Activo y las obligaciones y
deudas que forman su pasivo.(Balance General o Estado de Situación Financiera.,
2011, pág. 2)
82
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Tabla 47: Balance de Situación Inicial
ACTIVO PASIVO
CORRIENTE CORRIENTE
Efectivo 2246 Crédito Bancario 13513,5
NO CORRIENTE NO CORRIENTE
Activos fijos
Equipo y Maquinaria 817
Vehículo 17000 TOTAL PASIVO 13513,5
Equipos de Oficina 157,5
Equipos de Computación 841 PATRIMONO
Muebles y Enseres 1461 Capital 9009
TOTAL ACTIVO 22522,5
TOTAL PASIVO +
PATRIMONIO 22522,5
Gerente Contador
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.6. Estado de resultados
Surge de la unión de los presupuestos integrantes del presupuesto económico,
entre los que se puede enumerar a: Presupuesto de ventas; Presupuesto de costo de
ventas; Presupuesto de Gastos operativos, Presupuesto de otros ingresos y egresos y
Presupuesto de resultados financieros.
83
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Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ DE EUCALIPTO ENDULZADO CON STEVIA UBICADO EN
EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
Tabla 48: Estado de Resultados
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.6. Flujo de caja
El flujo de caja muestra la capacidad de liquidez de la empresa proyectada
para un lapso de tiempo determinado (trimestral, semestral, anual, varios
años)(Lopez, 1988)
El flujo de caja proporciona un buen indicador para el periodo en que se
prepare dentro del año e indica el comportamiento actual de la empresa en términos
de su generación de ingresos y requerimientos de gastos (Guerra, 1992, pág. 480).
84
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
5.3 EVALUACIÓN
5.3.1 Tasa de Descuento
Una tasa de descuento es el costo de oportunidad del dinero. La persona que
toma la decisión puede elegir una opción comparando el valor presente neto de cada
opción, que es un solo número.
En un contexto multipersonal, es posible al menos teóricamente, que cada
individuo aplique su tasa de descuento personal, para reducir el vector de los
beneficios netos periodo a periodo al valor presente neto de cada opción. (Sunder,
2005, pág. 242).
Tabla 49: Tasa de Descuento
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
85
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
5.3.2 Valor Actual Neto (van)
El valor actual neto consiste en encontrar la diferencia entre el valor
actualizado de los flujos de beneficio y el valor, también actualizado, de las
inversiones y otros egresos de efectivo. La tasa que se utiliza para descontar los
flujos es el rendimiento mínimo aceptable de la empresa, por debajo del cual los
proyectos no deben ser aceptados (Franciso Jimènez Boulanger, 2007, pág. 81).
Tabla 50: Flujos Netos de Efectivo
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.3 Tasa Interna de Rendimiento (tir)
La Tasa interna de rendimiento (tir) de un proyecto de inversión es la tasa de
descuento que hace que el valor actual de los flujos de beneficio (positivos) sea igual
86
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al valor actual de los flujos de inversión (negativos) .En otras palabras la TIR es la
tasa que descuenta los flujos asociados con un proyecto hasta un valor exactamente
de cero. (Franciso Jimènez Boulanger, 2007, pág. 82)
Tabla 51: TIR
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.4 Periodo de recuperación de la inversión (PRI)
El periodo o plazo de recuperación de una inversión es el tiempo que tarda en
recuperarse la inversión inicial del proyecto. Cuando los flujos netos de efectivo
generados por el proyecto son iguales en cada periodo. (Ketelhöhn, 2004, pág. 52)
87
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
Tabla 52: Periodo de Recuperación de Inversión
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.5 Relación costo beneficio (RBC)
Es la relación entre la inversión y el retorno económico. Este indicador
expresa cuantas unidades monetarias se reciben por cada unidad monetaria invertida.
(U. Jorge Tadeo Lozano, 2003, pág. 9)
88
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
5.3.6 Punto de equilibrio
Se define como la cantidad de ingresos o de producto volumen que permiten
igualar los costos totales de producción con las ventajas generadas por el proyecto.
Es decir, se refiere a aquella condición en la cual el proyecto no genera pérdidas ni
utilidades (U. Jorge Tadeo Lozano, 2003, pág. 9)
Tabla 53: Punto de Equilibrio
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
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FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN
Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ DE EUCALIPTO ENDULZADO CON STEVIA UBICADO EN
EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
Figura 33: Punto de Equilibrio
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
5.3.7 Análisis de índices financieros
Está sustentado en aquellos indicadores que nos permiten evaluar la
rentabilidad económica del proyecto.
Tabla 54: Análisis de Índices Financieros
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
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CAPÌTULO VI
6. ANÁLISIS DE IMPACTOS
6.1 Impacto Socio Económico
Tabla 55: Impacto Socio Económico
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
El impacto socioeconómico muestra puntos altos de acuerdo a la tabla
realizada ya que este estudio de factibilidad da como resultado que es un
proyecto viable e innovador el cual se basa en ayudar a transformar la materia
prima en producto terminado generando así plazas de trabajo y contribuyendo a
mejorar la economía del país, ya que se está apuntando a la inversión extranjera
ya que es un producto innovador y saludable a la vez.
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EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016.
6.2Impacto Ético
Tabla 56: Impacto Ético
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
En el impacto ético la microempresa se caracteriza ya que son puntos muy
altos los cuales se identifican y diferencian de la competencia ya que se tiene un
panorama muy claro de los valores, principios y leyes que se tiene que cumplir para
así no tener complicaciones de ningún tipo y encaminar a la microempresa a crecer
de manera sostenible.
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6.3 Impacto ambiental
Tabla57: Impacto Ambiental
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe.
Análisis:
El impacto ambiental es de gran importancia para toda empresa y en si para
el proyecto ya que se necesita de la materia prima como es las hojas de eucalipto el
cual provee el medioambiente , es un punto muy importante ya que así se genera la
reactivación de la agricultura(hojas de eucalipto) , los desechos plásticos , orgánicos
se reciclan para así no generar contaminación en gran escala y utilizarlos como
abonos los desechos orgánicos, por otra parte la microempresa no posee
contaminación auditiva lo cual es un gran punto a favor ya que así se podrá sacar
más rápidamente los permiso requeridos .
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6.4 Impacto Comercial
Tabla 58: Impacto Comercial
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
El impacto Comercial de la empresa se caracteriza por dar una buena
atención al cliente conociendo y satisfaciendo sus necesidades para así lograr la
fidelidad de los mismos , por otra parte el producto tiene un precio estable y
accesible el cual está dirigido a cualquier tipo de persona sin excepción el cual se
quiere lograr la cobertura del mercado nacional , por otra parte en las normas
técnicas de producción es un punto bajo y en contra ya que las normas de producción
no son muy conocidas y no se las puede aplicar.
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6.5 Impacto Empresarial
Tabla 59: Impacto Empresarial
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
El impacto empresarial es de gran importancia ya que en el trabajo
corporativo es una fortaleza para funcionar de manera eficiente y productiva y así
cumplir los objetivos propuestas implantando estrategias para así ponerlos en marcha
y que en poco tiempo se hagan realidad. El proyecto poniendo mucha dedicación a
los estudios de mercado, financiero el proyecto crecerá responsablemente.
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6.6 Impacto del Proyecto
Tabla 60: Impacto del Proyecto
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado por: Cristian Quishpe
Análisis:
En el Impacto del proyecto se resume los indicadores en los cuales el
proyecto obtiene puntos altos de acuerdo al estudio y análisis del proyecto lo cual
motiva a seguir adelante con el producto ya que es innovador y saludable, brindando
un producto de calidad a la sociedad , generando confianza ya que se caracteriza por
los valores y principios de los que conforman la microempresa en los cuales se
enfoca en brinda un trato amable a los clientes , por otra parte apoyando a la
reactivación de la agricultura en si plantando árboles de eucalipto lo cual es de gran
importancia para el proyecto ayudando a que el medioambiente no se contamine en
grandes proporciones.
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CAPÍTULO VII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1 CONCLUSIONES
El té es una de las bebidas más consumidas por todo el mundo según
estadísticas publicadas en varios países el cual solo esta sobrepasada por el
agua , esto nos motiva para seguir creciendo e innovando el día a día
entregando un producto saludable y de calidad .
El té de eucalipto es un producto innovador el cual no se compara con
ninguno por el alto componente de propiedades que este tiene el cual no solo
apunta a lo refrescante sino también a lo saludable
Es fundamental mencionar que el producto es accesible para cualquier tipo de
familias por lo que no es muy costoso.
El estudio de este proyecto fue una gran ventaja para así conocer las
necesidades gustos, que los consumidores tienen al momento de adquirir una
bebida refrescante el cual nos encamino a desarrollar el producto sacando el
mayor provecho posible de las propiedades que ofrece dicho producto.
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7.2 RECOMENDACIONES
Realizar el cultivo de eucalipto para así proveer de la materia prima y que
este árbol no esté en peligro de extinción debido a la tala de bosques
Incentivar a las personas en consumir los productos Ecuatorianos los cuales
ayudan al crecimiento económico tanto del país como del proyecto, ya sean
estas realizando cuñas radiales entre otras.
Buscar alianzas estratégicas con diferentes países para que el producto salga
al exterior y sea conocido por su sabor y sus propiedades las cuales no son
muy conocidas por las personas.
Implementar una campaña de reciclaje de las botellas utilizadas incentivado a
nuestros consumidores, ya sea que por cada 5 botellas de té de eucalipto
recibes una botella llena, lo cual es una estrategia que se implementará para
no contaminar el medio ambiente.
Investigar más acerca de las propiedades que ofrece el té de eucalipto para
beneficio de los consumidores
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Anexo 1
Logotipo
Figura 34: Logotipo
Fuente: Diseño
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Anexo 2
Tarjetas de presentación
Figura 35: Anexo Tarjeta de presentación
Fuente: Diseño
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Anexo 3
Tríptico: Parte delantera
Fuente: Diseño
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Parte interna
Figura 36: Anexo Tríptico
Fuente: Diseño
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Anexo 4
Volante
Figura 37: Anexo Volante
Fuente: Diseño
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Anexo 5
Afiche
Figura 38: Anexo Afiche
Fuente: Diseño
Elaborado por: Cristian Quishpe
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Anexo 6
Encuesta
La presente encuesta tiene como objetivo conocer los gustos y la expectativa del
mercado en relación a la bebida de té de eucalipto endulzada con stevia, le
suplicamos contestar con una “X” dentro del cuadro la(s) respuesta(s) que mejor
indique cuál es su opinión con respecto a la pregunta:
Sexo: ……………. Edad…………….
1) Consume usted Te con frecuencia?
SI NO
2) Conoce usted los beneficios del té de eucalipto
SI NO
3) Si se lanzaría al mercado un té de eucalipto endulzado con stevia lo
adquiriría?
SI NO
4) Cree usted que el té de eucalipto puede dar beneficios a su salud?
SI NO
5) Piensa usted que el té de eucalipto tendrá acogida en el mercado?
SI NO
6) Estaría usted dispuesto a comprar te de eucalipto endulzado con stevia?
SI NO
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7) Cuanto estaría usted dispuesto a pagar por el té de eucalipto
0.75 0.60 0,80
8) Al ser él te de eucalipto una bebida natural con muchos beneficios para su
salud con qué frecuencia lo consumiría?
Diariamente Mensualmente Eventualmente
9) Donde estaría dispuesto a comprar el té de eucalipto?
Restaurantes Supermercados Centros Comerciales
10) Recomendaría el consumo te de eucalipto endulzado con stevia a sus amigos,
familiares, conocidos?
SI NO
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