Cara buat TELOR ASIN yang   MASIR

Telor asin adalah makanan yang sangat baik untuk di konsumsi, terutama bagi anak-anak. Hal ini di karenakan kuning telur asin sangan baik buat perkembangan otak anak. Dan disini saya akan berbagi pengalaman dalam hal membuat telur asin yang masir dengan cara yang sangat praktis dan tdk kotor, sedangkan hasilnya tdk kalah dengan telur asin brebes yang terkenal itu.

Membuat Telor Asin PRAKTIS (tidak pakai abu/batu bata, prosesnya bersih dan yang pasti MASIR)

Bahan :- 10 hingga 30 butir telur bebek segar ( paling baik telurnya berumur 1-2 hari)- 500 gr garam dapur / garam kotak / garam krosok- 1,5 – 2 liter air bersih (bisa juga air mineral)- toples kaca / plastic yg dpt ditutup rapat, (paling bagus Tupperware), ember plastic yg ada tutupnya jg bisa

Cara Pembuatan : 1. sebelumnya telur direndam dulu selama -/+ 2 menit ( jika telur melayang / mengapung berarti telur itu jelek dan jgn di pakai). Kemudian cuci bersih dg sabun satu persatu telur bebek ( gunanya biar tdk ada kotoran yg menempel pd kulit telur yg bisa mengakibatkan telur menjadi busuk), sambil digosok perlahan-lahan pada bagian permukaan kulitnya secara merata dengan menggunakan sisi kasar spons pencuci alat dapur, tp jangan telalu lama. Maksudnya, supaya pori2 kulit telur bebek agak sedikit terbuka.

2. Kemudian keringkan telur / tiriskan lalu letakkan perlahan telur bebek yang telah bersih dan kering dalam wadah, atau topless

3. untuk membuat larutan garam pakai lah wadah/tempat tersendiri, jika garam bisa dilarutkan seluruhnya dg air dingin biasa maka larutan garam itu telah siap, namun jika tdk bisa maka rebuslah air hingga agak mendidih, kemudian tuangkan garam. Aduk perlahan hingga seluruh garam larut. Matikan api. Biarkan air larutan garam dingin kembali, kalo masih hangat akan mempengaruhi proses pembuatan.

4. Kemudian tuangkan secara perlahan larutan air garam kedalam wadah atau topless yang sudah terisi telur bebek tadi. Perhatikan telur bebek harus kesemuanya terendam air garam (ternyata telurnya tdk mau tenggelam/mengapung di larutan air garam), solusinya adalah siapkan kantong plastic kiloan (biasanya yg 1 kilo) trus diisi air bersih tdk usah penuh (separuh) dan kemudian taruh kantong plastik berisi air itu diatas rendeman telur tadi (kantong plastic itu menindih telur yg melayang di larutan garam tadi)

5. Tutup wadah atau topless tersebut dan simpan tempat yg rata dan sejuk, lama perendaman 12 hari (sudah enak dan masir), namun jika lebih lama akan lebih baik.( dan lebih asin) tp lebih awet dan lebih MASIR ( 3 minggu).

6. Setelah melewati batas waktu yang sudah ditentukan, telur asin diangkat dan ditiriskan kemudian direbus dengan api kecil hingga matang selama -/+ 1,5 jam gunanya agar kuning telur tdk pecah didalam telur karena benturan sesama telur jika apinya besar. Waktu merebus panci jgn ditutup.

7. Selain di rebus, telor asin mentah juga ada yang di kukus…. Waktunya juga sama minimal 1,5 jam dengan api sedang.

8. buat yang kurang suka rasa asin, durasi garam bisa dikurangi, dengan tidak mengurangi jarak waktu perendaman

Cara Membuat Batu Bata

Bahan baku -Tanah Liat -Air -Abu sisa dari pabrik gula

Alat –alat - Cangkul - Pencetak Batu Bata - Mesin Penggiling batu bata - Mesin Pembakar / Tungku Pembakaran - Kayu Bakar / batu bara

1. Pertama – tama semua bahan – bahan seperti tanah , abu sisa gula di campur / di aduk menggunakan cangkul, dengan perbandingan 1 : 4 bagian tanah ,kemudian di lumatkan dengan air hingga menjadi adukan. Kemudian adukan tadi dipadatkan kedalam mesin penggiling.

2. kemudian bahan yang sudah jadi di cetak menggunakan cetakan yang sudah tersedia dengan ukuran 6 cm x 10 cm x 20 cm

3. Kemudian batu bata yang masih basah di susun memanjang dan melebar sesuai kapasitas tempat.

4. setelah disusun batu bata tersebut di jemur untuk di keringkan, proses pengeringan waktunya 1 hari bila keadaan cuaca panas, tapi jika keadaan cuaca hujan atau mendung bisa memakan waktu 5 hari atau lebih. Tujuan di keringkan supaya daya ikatan bahan tanah kuat dan tidak mudah patah.

5. setelah batu bata tadi benar-benar kering maka batu bata kering tersebut dibakar selama dua hari dua malam di sebuah ruangan ,atau di sebut Open batu bata yang ruang pembakarannya bisa menampung 100.000 bata. Bahan bakarnya berupa kayu bakar atau menggunakan batu bara. Proses pembakaran biasanya dilakukan sebulan sekali, menunggu terkumpulnya batu bata kering. Biasanya memerlukan 3 tenaga pekerja untuk mengawasi proses pembakaran.

CARA MEMBUAT BATU BATA TRADISIONAL

Bahan baku -Tanah Liat -AirAlat –alat - Cangkul - Pencetak Batu Bata - Mesin Pembakar / Tungku Pembakaran - Kayu Bakar / batu bara

Batu bata merupakan salah satu bahan material sebagai bahan pembuat dinding.

Batu bata terbuat dari tanah liat yang dibakar sampai berwarna kemerah merahan…

seiring perkembangan teknologi makin maju kini tersedia mesin cetak batu bata yang mampu mencetak lebih banyak dan lebih cepat…

Disini aku akan membahas bagaimana cara membuat batu bata Tradisional yang saya kerjakan kampungku yaitu cukup dengan alat cetak yang terbuat kayu..

Langkah – langkah membuat batu bata

Yang pertama yang di persiapkan adalah :

01 Pilih lokasi dan cek tanah apakah tanah tersebut memenuhi sarat untuk menghasilkan batu bata berkualiatas baik,

Langkah Kedua siapkan alat – alat untuk membuat batu bata

A Alat cetak yang terbuat dari kayu,

Alat cetak yang terbuat dari kayu ini Panjang 22 cm lebar 11 cm pada umumnya alat cetak ini memiliki 2 kolom,

contoh gambar alat cetak terbuat dari kayu

B Cangkul

Cangkul ini berpungsi untuk menggalih tanah dan mengolah atau mengaduk tanah,,

Tanah yang buat bakal batu bata perlu di cangkul, di olah di aduk sebelum di cetak. Tujuan utama agar tanah ini bisa di cetak dalam alat cetak,

C Ember

Ember ini berpungsi untuk mengambil air atau membawa tanah yang sudah di olah, ketempat penyetakan batu bata,

gambar ember

D Plastik

Plastik ini berpungsi untuk menutupi batu bata yang sudah di cetak .. untuk menghindari gunyuran air hujan,.. batu bata yang baru aja di cetak bila terkena air hujan ini bisa merusak batu bata.. dan akan memperlambat keringnya batu bata.,

gambar plastik buat tutup batu bata

E Golok

Golok ini berpungsi untuk merapikan sisi –sisi batu bata.

Batu bata yang sudah setengah kering ini pada umumnya di angkat dari tempat penyetakan lalu di rapikan sisi - sisi batu bata agar terliat lebih rapi..

gambar golok

Selanjutnya masuk ketahap pengeringan ke dua. Setelah batu bata Di rapikan masih ada tahap selanjutnya..

Di anyam tujuan utama di anyam agar batu bata ini terliat lebih rapi dan bisa mempercepat pengeringan batu bata dan tidak memakan banyak tempat,

gambar anyaman batu bata

F. KAYU

kayu ini berfungsi untuk membakar batu bata,,, seberapa banyak kayu yang di butuhkan ini tidak bisa di tertukan, tergantung seberapa banyak batu bata yang akan di bakar....

kurang lebih untuk batu bata 10.000 biji , membutuhkan 3 truk kayu bakar,, kayu yang bakal buat batu bata sembarang kayu... apa oke...

kayu bakar

Selanjutnya sekiranya sudah cukup banyak batu bata yang sudah kering

Masuk ketahap pembakaran batu bata

Sebelum batu bata di bakar lakukan penganyaman batu bata, hal seperti ini biasanya membutuhkan banyak tenaga kerja tujuan utama agar mempercepat penganyaman batu bata atau biasa disebut juga Pengejipan batu bata ,

penganyaman

penganyaman batu bata atau juga biasa di sebut pengejipan ini ada beberapa cara...

saya sendiri menggunakan dua cara penganyaman / pengejipan,,niatnya mau aku update potonya tapi kemaren bakar batu bata lupa ngga ngambil potonya sob... hehehe ea udah kapan aza ea sob

setelah batu bata kelar di anyam siap untuk melakukan pembakaran

contoh gambar

pembakaran ini memakan waktu kuarng lebih 12 jam... setelah rasanya sudah cukup tutup batu bata dengan derami jangan sampe ada yang terbuka agar batu bata ini matang dengan sempurna... silahkan cek tiga hari kemudian batu bata sudah dingin....

piniss

Ini hasil perjuangan kita ,...... batu bata siap di pake...

Mohon maaf bila ada yang kurang atau yang salah.......

Semoga ini bisa menambah wawasan kalian...

SELAMAT MENCOBA