cara mudah bikin es krim sendiri

Cara mudah bikin es krim Sendiri

Bookmark and Share

Cara mudah bikin es krim Sendiri - Ketika sikecil merengek meminta es krim, sedangkan Cuaca sedang tidak memungkinkan untuk Anda keluar rumah membelikannya karena hujan, tidak ada penjual es krim, atau lain sebagainya. Anda besama sikecil, mungkin bisa membuat es krim sendiri dirumah dengan mudah dan cepat, Anda tidak perlu menggunakan Resep dan alat khusus pembuat es krim. Anda cukup menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut .

Bahan-bahan

*Tas

Gunakan tas berbahan tebal/kanvas, tapi jika Anda tidak memilikinya Anda bisa gunakan dua plastik, pilih yang berbahan tebal dengan ukuran kecil dan besar.

* ½ gelas susu

* 1 sdm gula

* ½ sdt vanili

* 6 sdm garam

* es batu

Cara pembuatan

1. Campur bahan yang terdiri dari susu, gula, dan vanili lalu blender, hingga benar-benar tercampur. Dan taruh dalam plastik yang berukuran kecil.

2. Siapkan es batu dan garam, taruh dalam satu tas/plastik dengan ukuran besar. Setelah itu bahan yang ada diplastik ukuran kecil dimasukkan dalam tas/plastik ukuran besar.

3. Pastikan kantong plastik yang berisi susu, gula, dan vanili terbungkus rapat, jika Anda merasa khawatir, Anda bisa tambahkan plastik agar tidak terjadi kebocoran. Setelah itu kocok dengan kedua tangan Anda, antara 10-15 kocokan, hingga tangan Anda merasakan es krim mulai tebal/beku.

4. Selanjutnya keluarkan plastik yang berisi es krim, jangan lupa untuk membersihkan sisi luar plastik dengan lap/kain, jika tidak es krim akan terasa lebih asin.

5. Tuang es krim dalam mangkuk atau piring, dan Anda pun bisa menambahkan semacam buah, roti, atau permen diatasnya.

Tips

Anda bisa membuat es krim dengan rasa berbeda seperti, coklat bubuk, kacang atau potongan buah-buahan yang menjadi kesukaan sikecil, misalnya strawberry, leci dll.

Resep Es Krim Sederhana

Jum'at, 10 Rabiul Awwal 1433 H / 3 Februari 2012 22:40 – Zafaran

Resep Es Krim Sederhana

Ilustrasi

Muslimahzone.com – Muslimah..siapa yang tak suka Es krim/Ice cream? mayoritas orang terkhusus wanita pasti menyukai sajian yang satu ini, karena rasanya yang melenakan lidah. Bagi muslimah yang sempat membuatnya, daripada beli Es Krim diluar yang belum jelas kehalalannya, Coba bikin sendiri, ini resepnya, Sederhana membuatnya tapi lumayan enak, insya Allah.

Bahan:

2 kaleng susu kental manis putih

4 kaleng susu air

2 sdm maizena dicairkan lebih dahulu dengan sedikit air atau susu cair

2 merah telur

2 sdm gula pasir

1 sdt vanilli

Cara :

Susu dan air dicampur/ diaduk lebih dahulu dan dipanaskan

Masukkan maizena yang sudah dicairkan

Angkat dari api lalu masukkan sambil diaduk gula dan telur yang telah dikocok sampai putih dan vanilli

Direbus sambil terus diaduk sampai keluar gelembung2 alias mendidih

Angkat dari api, tapi tetap terus diaduk agar susu tidak bergumpal diatas sampai agak dingin / asapnya berkurang

Setelah dingin, masukkan ke freezer

Setelah setengah beku, keluarkan lalu dimixer

Lakukan 2 atau 3 kali sampai terasa es krimnya lembut

Kalau mau menambahkan kacang atau kismis dimasukkannya pada saat setelah dimixer terakhir.

Masukkan kembali ke frezzer sampai membeku

Untuk variasi :

Es krim tape : tambahkan tape yang dihaluskan

Es krim coklat : pakai susu kental manis coklat atau dicampur dengan 2 sdm coklat bubuk yang dicairkan.

Es krim mangga, duren atau buah2an lain : tambahkan mangga yang dipotong kecil2 atau di blender. Durian atau buah2an lain dihaluskan dulu

Bisa juga ditambah dengan kacang sangrai yang digiling kasar

Atau ditambah dengan kismis

Mudah2an cocok dan bisa dinikmati bersama keluarga.

Selamat mencoba!

resep sederhana membuat es krim coklat

es krim coklat

Langkah dan cara mem buat es krim coklat ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan cara membuat es krim kelapa muda pada posting sebelumnya. hanya saja es krim coklat tidak menggunakan buah asli, melainkan menggunakan coklat. cara mem buat es krim coklat ini lebih mudah dibandingkan dengan es krim kelapa muda. berikut bahan dan cara mem buat es krim coklat ..

Bahan - bahan :

Coklat 1/4 mangkok

Gula pasir 1/2 mangkok

Kuningtelur 3 btr

Susu cair 1/2 cup

2 sdm maizena

vanili secukupnya

Cara membuat :

Panaskan air sampai mendidih

Masukkan gula, susu dan vanili sampai benar2 larut.

Tambahkan tepung maezena, cokelat dan air.

Masukkan susu dan kuning telursedikit demi sedikit kemudian rebus kembali sampai mendidih.

Angkat lalu diamkan hingga hilang panasnya..

Setelah dingin simpan dalam lemari es.

Apabila sudah sedikit keras, keluarkan dan aduk dengan mixer sampai lembut.

masukkan kembali ke dalam lemari es sampai mengeras.

setalah mengeras es krim sudah siap dihidangkan.

Sepertinya Anda harus mulai mencoba beberapa resep es krim. Hal itu karena es krim tidak hanya menu favorit yang dinikmati oleh anak-anak saja, namun juga orang dewasa. Ada berbagai jenis es krim yang dapat kita temukan, seperti ice cream base, modern ice cream, soft ice cream, gelato, sorbet, sherbet, frozen youhourt, dan lain-lainnya. Selain jenisnya yang beragam, es krim juga memiliki cita rasa yang tak kalah dengan kudapan lainnya.

Anda pun dapat membuat es krim sendiri di rumah. Jika anda tidak terlalu piawai dalam membuat es krim, banyak cara membuart es krim yang dapat Anda ikuti, baik di dalam buku yang khusus membahas tentang cara membuat es krim maupun internet.Beberapa jenis es krim ada yang menggunakan buah-buahan sebagai perasa, ada yang hanya menggunakan susu, coklat, dan bahan bahan lain. Orang-orang beranggapan bahwa membuat es krim itu sangatlah susah karena kebanyakan resep es krim menggunakan bahan-bahan yang sulit didapat. Tidak jarang orang-orang lebih memilh untuk membeli es krim jadi daripada harus bergelut dengan resep yang sulit untuk diikuti.Sebenarnya, resep es krim tidaklah terlalu sulit untuk diikuti karena pada dasarnya tiap-tiap resep terdiri dari bahan dasar yang sama. Kebanyakan resep tersebut menggunakan bahan-bahan berikut sebagai bahan dasar pembuatan es krim, bahan-bahan tersebut adalah produk susu (dairy product), gula (sweeteners), stabilizer, emulsifier, dan pencita rasa. Bahan-bahan tersebut merupakan bahan-bahan dasar dalam setiap resep yang selama ini kita kenal. Kita bisa melihat bahwa pada dasarnya resep tersebut tidaklah menggunakan bahan yang banyak dan sulit bukan?<h2>Resep Es Krim - Fungsi Bahan-Bahan Dasar dalam Pembuatannya </h2>1. Produk Susu (Dairy

Produk)Produk susu merupakan komponen utama dalam setiap resep es krim, produk susu mempunyai peranan dan fungsi yang besar dalam pembuatannya, di antara fungsi dairy produk tersebut antara lain:<ul><li>Membentuk body es krim</li><li>Membentuk rasa</li><li>Membentuk tekstur</li><li>Memperlambat proses pencairan es</li><li>Untuk mempertahankan mudu</li></ul>Tidak semua produk susu dapat dijadikan bahan dasar pada setiap pembuatan es krim. Hanya sebagian produk susu saja yang biasa digunakan dalam pembuatan es krim. Produk susu yang bisa digunakan diantaranya:<ul><li>Susu sterilisasi</li><li>Susu pasteurisasi</li><li>Susu bubuk (full cream, hal cream,wey powder, dan skim)</li><li>Krim segar</li><li>Mentega</li></ul>2. GulaPenggunaan gula pada es krim berfungsi sebagai pemanis dan juga pembentuk tekstur. Dalam resep tersebut, gula yang biasanya digunakan adalah gula pasir dan gula palem. Gula jenis lain jarang digunakan dalam pembuatan es krim ini.

3. StabilizerStabilizer juga biasa digunakan dalam setiap pembuatan es krim. Stabilizer berfungsi untuk menstabilkan pengadukan dan molekul udara pada adonan. Stabilizer juga berfungsi sebagai penambah rasa, memperbaiki tekstur, dan penghambat pengkristalan. terdapat dua macam stabilizer yang biasanya digunakan dalam pembuatan es krim, yaitu:<ul><li>Telur (sebagai stabilizer alami) </li><li>Stabilizer es krim buatan</li></ul>4. EmulsifierEmulsifier dalam es krim berfungsi untuk memperbaiki pencampuran lemak dan air, mengembangkan adonan, memperbaiki tekstur, dan memperlambat pencairan es krim. Emusifier menjadikan tampilan es krim bagus dan menarik.5. Pecinta RasaPencita rasa dalam es krim berfungsi sebagai penambah rasa pada adonan dasar es krim. Pecipta rasa dalam pembuatan es krim ini banyak sekali macamnya. Beberapa bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan es krim, yaitu:<ul><li>Sari buah (jus)</li><li>Ice paste</li><li>Fruit filling</li><li>delifruit</li></ul>Oleh karena kita telah mempelajari bahan-bahan dari es krim dasar, maka kita dapat membuatnya sendiri yang sesuai dengan keinginan kita. Berikut beberapa resep yang layak dicoba di dapur

anda.<h2>Resep Es Krim - Es Krim Orange and Lemon Sorbet</h2>Resep es krim ini cenderung mudah untuk diikuti oleh orang awam karena resep ini hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di dapur-dapur pada umumnya. Resep es krim orange and lemon sorbet, yaitu sebagai berikut.Bahan-bahan: <ul><li>120 gram gula pasir</li><li>3 gram stabilizer es krim buatan</li><li>400gr air</li><li>250gr jus jeruk</li><li>1 buah lemon (hanya diambil airnya saja)</li></ul>Cara membuat:<ol><li> Mengaduk gula dan stabilizer sampai merata</li><li>Setelah merata, Anda dapat memasukkan air sedikit-demi sedikit</li><li>Kemudian, masaklah adonan tersebut sampai mendidih dan dinginkan</li><li>Setelah itu, Anda dapat menambahkan jus jeruk dan air lemon</li><li>Masukkan adonan dalam mesin es krim hingga mengental</li><li>Anda dapat mendinginkannya di

dalam freezer</li></ol><h2>Resep Es Krim - Double chocolate and Chip</h2>Bahan-bahan:<ul><li>130gr gula palem</li><li>4 butir kuning telur</li><li>300gr susu segar</li><li>200gr krim segar</li><li>200gr coklat bubuk</li><li>75gr coklat blok</li><li>10gr pasta es krim rasa coklat</li><li>100 gr cokelat chip</li></ul>Cara Membuat:<ol><li>Kocok gula palem dengan kuning telur hingga mengental lalu sisih kan, ada baiknya jika anda mengocok adonan tersebut menggunakan baloon wisk.</li><li>Setelah itu, panaskan susu dengan krim segar dengan suhu sedang.</li><li>Masukkan coklat bubuk dan coklat blok lalu aduk hingga larut dan hampir mendidih.</li><li>Kemudian tuangkan adonan susu tersebut ke dalam adonan telur dan aduk hingga merata, masak kembali adonan tersebut dengan cara di tim dan kemudian dinginkan. </li><li>Setelah adonan dingin, masukkan

pasta es krim rasa coklat ke dalam adonan, aduk rata dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam.</li><li>Adonan yang telah dibekukan di freezer selama 4 jam lalu dimasukkan ke dalam mesin es krim hingga mengental, kemudian taburi dengan coklat chip.</li></ol>Resep resep es krim tersebut memang tidak sulit untuk diikuti, namun tidak semua orang memiliki mesin es krim bukan? Tapi, Anda tidak perlu khawatir karena ada beberapa resep es krim yang tidak memerlukan mesin es krim agar bisa menghasilkan es krim yang enak.<h2>Resep Es Krim - Es Krim Sederhana</h2>Selain resep-resep di atas, terdapat resep lainnya, yaitu es krim sederhana. Resep ini sangat mudah untuk Anda ikuti, biaya yang diperlukan untuk membuat es krim ini pun sangat terjangkau. Untuk resep ini, Anda hanya memerlukan bahan-bahan berikut:<ul><li>1 kotak Tepung DP </li><li>Susu kental manis satu kalen</li><li>Perasa atau pasta</li><li>Air</li><li>Garam </li></ul>Cara Membuat:<ol><li>Campurkan semua bahan-bahan tersebut</li><li>Takarlah jumlah air yang akan Anda pergunakan. Anda dapat menggunakan kaleng susu yang

telah Anda buka. Jumlah air yang akan Anda masukkan dalam adonan es krim ini sebanyak 2 kaleng susu </li><li>Tambahkan buah-buahan atau pasta perasa lain sebagai perasa</li><li>Bahan bahan yang Anda campurkan tadi kemudian mixer sampai mengembang</li><li>Tambahkan sedikit garam</li><li>Setelah adonan mengembang, Anda dapat langsung memasukkannya ke dalam freezer</li><li>Setelah dingin, es krim sederhana Anda siap untuk disantap</li></ol>Terdapat beregam resep es krim yang dapat Anda praktekkan di rumah. Anda juga dapat membuat es krim sendiri dengan bahan-bahan yang ada di rumah Anda. Banyak sekali es krim yang menggunakan bahan-bahan yang mudah digunakan. Anda dapat menambahkan pasta pada adonan es krim dasar. Selain menambahkan pasta, Anda juga dapat menambahkan jus, bubuk teh hijau, daging buah, yoghourt, dan sirup pada adonan dasar es krim yang Anda buat. Anda juga dapat menambahkan toping-toping yang Anda sukai pada es krim yang Anda buat sendiri seperti, brownies, biskuit, permen, dll.Resep tersebut bisa Anda dapatkan dari buku-buku yang memang khusus menuliskan resep-resep es krim. Selain itu, Anda bisa mendapatkan resep tersebut dengan membrowsingnya di internet. Ber-eksperimen dengan menggunakan resep Anda sendiri juga sangatlah menyenangkan. Apalagi ketika Anda sudah mengetahui bahan dasar pembuatan es krim.Meskipun berbagai resep es krim terdengar sulit dengan menggunakan bahan-bahan yang jarang kita temukan di dapur kita masing-masing, namun Anda tidak perlu takut untuk mencoba. Hal itu karena dengan mencoba dan gagal itulah, Anda dapat mempelajari kesalahan-kesalahan yang Anda perbuat.

cara mudah bikin es krim sendiri

Documents