caracterizacion de clones del cacao

CARACTERIZACION DE CLONES

UNIVERSALES Y REGIONALES

DEPARTAMENTO TECNICO

Proveniente de árboles amazónicos. Se cultiva en Brasil, occidente de

África, Malasia e Indonesia. Se reconoce como cacaos ordinarios

Presenta gran vigor y productividad además de resistencia o tolerancia

a enfermedades o virus

1. CACAO FORASTERO O AMAZONICO

CLASIFICACION DE ACUERDO A SU ORIGEN

Cacao “fino” con mayor contenido de grasa y mas aromatizados. Representa menos

del 5 % de la producción mundial

Criollos Andinos: Mazorcas de color rojo o verde. Granos gruesos, rollizos y

redondeados

2. CACAO CRIOLLO

Criollos Porcelana: El cuerpo de la mazorca es de forma corta, cilíndrica,

delgada y lisa

Criollos Pentágona: Las semillas son grandes y redondeadas

Originario de Trinidad, Jamaica y Martinica. Se formaron de la mezcla de

materiales criollos y Forasteros amazónicos

Dieron origen a los ICS (primeros

árboles de alto rendimiento)

Productos de alta calidad, con

aroma y sabor, dando lugar a

chocolates muy aromáticos

3. CACAO TRINITARIO

CLASIFICACION DE ACUERDO A

FORMAS

1. ANGOLETA

Frutos con surcos

profundos, superficie

rugosa, granos grandes y

semi rollizos

2. CUNDEAMOR

Frutos con “cuello de

botella”

Lomos superficiales, poco

pronunciados y forma del

fruto alargada

Fruto pequeño con cinco surcos marcados, superficie lisa

Semillas de color violeta oscuro, planas y triangulares

3. CALABACILLO

De surcos poco pronunciados, superficie lisa

De forma globosa, parecido a un melón

Las semillas son de color violeta oscuro y planas

4. AMELONADO

NOMENCLATURA DE CLONES

INTERNACIONALES

CLON NOMBRE TIPO GENETICO AÑO ORIGEN

ICS IMPERIAL COLLEGE SELECTION HIBRIDO TRINITARIO 1931 TRINIDAD

IMC IQUITOS MARAÑON COLLECTION AMAZONICO 1938 PERÚ

UF UNITED FRUIT CO. HIBRIDO TRINITARIO -- TRINIDAD

TSH TRINIDAD SELECTION HYBRID SCA 6 X IMC 67 1957 TRINIDAD

TSA TRINIDAD SELECTION AMAZON SCA 6 X IMC 67 1957 TRINIDAD

CAP

CENTRO AGROPECUARIO

PICHILINGUE ICS 1 X ICS 6 1955 TRINIDAD

CCN COLECCIÓN CASTRO NARANJAL

ICS 95 X IMC 67

F1 X CANELO 1965 ECUADOR

EET

ESTACION EXPERIMENTAL

TROPICAL NAL X DESCONOCIDO 1945 ECUADOR

PA PARINARI AMAZONICO 1930 PERÚ

P POUND AMAZONICO 1943 PERÚ

SCA SCAVINA AMAZONICO 1930 PERÚ

PORCELANA PORCELANA CRIOLLO VENEZUELA

PRINCIPALES CLONES UNIVERSALES UTILIZADOS

ACTUALMENTE

ICS 1

ICS 6

ICS 39

ICS 40

ICS 60

ICS 78

ICS 95

TSH 792

TSH 565

IMC 67

UF 613

EET 8

EET 400

CAP 34

PA 46

PA 121

P 7

CLON: CCN – 51

Origen: Ecuatoriano

Compatibilidad: Autocompatible

No. Granos / Mazorca: 45

Índice de grano: 1.5 gramos

Índice de mazorca: 15

% Cascarilla: 15.2

% Almendra: 84.8

% Grasa: 52.48

pH: 5.02

Zona Agroecologica: MS, BHT,

VIS, ZMBC

CLON: ICS - 95

Origen: Trinitario





% Cascarilla: 16.5

% Almendra: 83.5

% Grasa: 53.1

pH: 4.9


VIS, ZMBC

CLON: ICS - 78

Origen: Trinitario

Compatibilidad: Autoincompatible




% Cascarilla: En estudio

% Almendra: En estudio

% Grasa: En estudio

pH: En estudio

Zona Agroecologica: MS, ZMBC

CLON: ICS – 60

Origen: Trinitario





% Cascarilla: 13.9

% Almendra: 86.1

% Grasa: 54.37

pH: 5.0


VIS, ZMBC

CLON: ICS - 40

Origen: Trinitario







% Grasa: En estudio

pH: En estudio


CLON: ICS – 39

Origen: Trinitario





% Cascarilla: 11

% Almendra: 89.8

% Grasa: 54.95

pH: 5.27

Zona Agroecologica: MS, VIS, ZMBC

CLON: ICS - 1

Origen: Trinidad





% Cascarilla: 11.7

% Almendra: 88.3

% Grasa: 48.65

pH: 5.17

Zona Agroecologica: MS, BHT, VIS, ZMBC

CLON: EET - 8

Origen: Ecuatoriano





% Cascarilla: 9.8

% Almendra: 90.2

% Grasa: 55.2

pH: 5.06


CLON: TSH - 565

Origen: Trinitario





% Cascarilla: 11.4

% Almendra: 88.6

% Grasa: 55.61

pH: 4.90


VIS, ZMBC

CLON: TSHN - 792

Origen: Trinitario







% Grasa: En estudio

pH: En estudio


VIS, ZMBC

CLON: UF - 613

Origen: Trinitario





% Cascarilla: 10.2

% Almendra: 89.8

% Grasa: 56.67

pH: 5.22


CLON: CAP - 34

Origen: Ecuatoriano





% Cascarilla: 10

% Almendra: 90

% Grasa: 53.35

pH: 5.0


CLON: IMC - 67

Origen: Perú





% Cascarilla: 14.1

% Almendra: 85.9

% Grasa: 55.89

pH: 4.98


VIS, ZMBC

CLON: PA - 46

Origen: Perú

Compatibilidad:

No. Granos / Mazorca:

Índice de grano: gramos

Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

PRINCIPALES CLONES REGIONALES UTILIZADOS

ACTUALMENTE

SCC 61

SCC 59

FLE 3

FLE 2

MON 1

LUKER 21

LUKER 40

FTA 1

FTA 2

FAR 12

FSA 11

FSA 12

FSA 13

PRINCIPALES HÍBRIDOS

UTILIZADOS

EET 62 X IMC 67

EET 400 X IMC 67

ICS 95 X IMC 67

ICS 40 X IMC 67

ICS 60 X IMC 67

ICS 78 X IMC 67

IMC 67 X EET 62

TSH 565 X IMC 67

PRINCIPALES

HÍBRIDOS

UTILIZADOS

PA 7 X CATONGO

P 7 X ICS 1

P 7 X ICS 39

P 7 X ICS 60

P 7 X IMC 67

TSH 792 X ICS 6

TSH 792 X IMC 67

CLON: SSC - 59

Origen: Colombia







% Grasa: En estudio

Zona Agroecologica: MS

CLON: SSC - 61

Origen: Colombia





% Cascarilla: 10.1

% Almendra: 89.9

% Grasa: 56.54

pH: 5.1


CLON: MON - 1

Origen: Colombia





% Cascarilla: 10.2

% Almendra: 89.7

% Grasa: 54.56

pH: 5.01

Zona Agroecologica: BHT, MS

CLON: FLE - 2

Origen: Colombia (Lebrija)







% Grasa: En estudio


CLON: FLE - 3






% Cascarilla: 18.5

% Almendra: 81.5

% Grasa: 54.22

pH: 5.07


CLON: FLE - 4



CLON: F - 302

Origen:

Compatibilidad:






% Grasa: En estudio


CLON: FSA - 11

Origen: Colombia (Saravena)

Compatibilidad:



Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

CLON: FSA - 13

Origen: Colombia (Saravena)

Compatibilidad:



Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

CLON: CAU - 37

Origen: Colombia (Caucasia)

Compatibilidad:



Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

CLON: CAU - 43

Origen: Colombia (Caucasia)

Compatibilidad:



Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

CLON: FA - 5

Origen: Colombia (Arauquita)

Compatibilidad:



Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

CLON: FVA - 6

Origen: Colombia (Valledupar)

Compatibilidad:


Índice de grano:

Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

CLON: FSV - 30

Origen: Colombia (San Vicente)

Compatibilidad:



Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

CLON: FSV - 89


Compatibilidad:



Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

CLON: FSV - 106


Compatibilidad:


Índice de grano:

Índice de mazorca:

% Cascarilla:

% Almendra:

% Grasa:

Zona Agroecologica:

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