7/21/2019 Carbonara Con Zucchine

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  arbonara. . . di zucchine

Oggi vi propongo una ricetta gustosa e più leggera rispetto a quellaclassica con la pancetta, che ho sostituito... con le zucchine!!! E'

veloce e vi farà fare comunque bella figura.

Carbonara di zucchine

Ingredienti (x2):

16 gr i spaghetti n" #$ uova$ zucchineolio qb$ pizzichi i sale fino1 pugno i sale grosso 

1 spicchio 'aglioprezzemolo qbun pizzico i pepe nero

%rana &aano qb

7/21/2019 Carbonara Con Zucchine

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Procedimento:

avate le zucchine e tagliatele a aini. &renete una paellaantiaerente,versate un filo 'olio, lo spicchio 'aglio e mettetesul fuoco. (nite le zucchine, il prezzemolo e cuocete a fuoco meio)se serve aggiungete un goccio 'acqua*. +opo qualche minutorimuovete l'aglio.el frattempo riempite una pentola 'acqua e portate a bollore,salano poco prima che lo raggiunga.

-ersate gli spaghetti e cuocete come a inicazioni sulla confezione.battete le uova con un pizzico i sale e il %rana &aano

grattugiato./uano la pasta sarà pronta versatela nella paella elle zucchine e incorporate le uova. 0escolate per bene e cuocete per qualcheminuto, finch le uova si saranno 2rassoate2.

ervite ben calo.