carn als menÚs
DESCRIPTION
en esta presentación se trata la carne de los menús escolaresTRANSCRIPT
![Page 1: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/1.jpg)
FITXES DE LES CARNS DELS MENÚSComposició alimentària per 100 grams
![Page 2: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/2.jpg)
BISTEC DE VEDELLACOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 253• Prot: 20,7• HC: 0• G: 5,4• Vit: B6, B12, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• A les fines herbes amb amanida• A les fines herbes amb llit de
ceba
![Page 3: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/3.jpg)
BUTIFARRACOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 265• Prot: 15• HC: 5,5• G: 20,3• Vit: B6, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Al forn amb amanida• Al forn amb patates a daus• Al forn amb patates xips• Amb ceba i tomàquet• Truita amb botifarra d’ou• Al forn amb tomàquet provençal
![Page 4: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/4.jpg)
CARN MAGRACOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 155• Prot: 20• HC: 0• G: 8,3• Vit: B6, B12, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Amb amanida• A la planxa amb salsa d’ametlles
amb patates a daus• Bistec de magra a les fines herbes
amb enciam i blat de moro• Bistec de magra a les fines herbes
amb amanida• Bistec de magra a les fines herbes
amb llit de ceba
![Page 5: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/5.jpg)
CARN PICADACOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 245• Prot: 15,2• HC: 0• G: 20,5• Vit: B6, B12, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P
AMB QUÈ ES COMBINA
• Canelons rossini amb beixamel• Mandonguilles:
• A la jardinera• De vedella amb bolets variats• Amb xampinyons• Amb xampinyons i patates a daus
• Macarrons a la bolonyesa• Arròs bolonyesa
![Page 6: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/6.jpg)
COSTELLA DE PORCCOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 329• Prot: 17• HC: 0• G: 23,6• Vit: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9,
B12, A, D, E, K• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K
AMB QUÈ ES COMBINA
• Arròs de muntanya (amb calamar i costella)
• Arròs de muntanya (amb pollastre i costella)
![Page 7: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/7.jpg)
CUIXA DE POLLASTRECOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 167• Prot: 21,8• HC: 0• G: 9,7• Vit: B6• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Al forn amb enciam i brots de soia
• Al forn amb verdures• Agredolç• Amb allada i:
• Amb bolets i amb patates a daus• Amb enciam i blat de moro• Amb enciam i amb pebrot vermell• Amb allada i amanida
• Amb salsa de mostassa i patates xips
![Page 8: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/8.jpg)
GALL D’INDICOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 107• Prot: 21,9• HC: 0• G: 8,36• Vit: B6, B12• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P
AMB QUÈ ES COMBINA
• Estofat de gall d’indi amb salsa de xampinyons i patates a daus
• Estofat de gall d’indi amb un punt de curry
• Estofat de gall d’indi amb patates
![Page 9: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/9.jpg)
GALLINACOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 167• Prot: 20• HC: 0• G: 9,7• Vit: B6• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Sopes i caldos
![Page 10: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/10.jpg)
HAMBURGUESA DE VEDELLACOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 253• Prot: • HC: 5,3• G: 34,7• Vit: -• Min: -
AMB QUÈ ES COMBINA
• A la planxa amb:• Enciam i blat de moro• Enciam i brots de soia• Patates xips• Amb soia i pastanaga
• Amb ceba caramelitzada• Amb enciam i brots de soia• Amb ceba i patates a daus
![Page 11: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/11.jpg)
LLOM DE PORCCOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 104• Prot: 20• HC: 0• G: 265• Vit: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C,
E, K• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• A la planxa amb enciam i blat de moro
![Page 12: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/12.jpg)
LLONZA DE PORCCOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 327• Prot: 20• HC: 0• G: 29,5• Vit: B6, B12, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
![Page 13: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/13.jpg)
PERNIL DOLÇCOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 175• Prot: 18,4• HC: 1• G: 10,8• Vit: B6, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Arròs tres delícies• Truita de pernil dolç amb enciam
i tomàquet amanit• Truita de pernil dolç amb enciam
i tomàquet natural
![Page 14: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/14.jpg)
PIT DE POLLASTRECOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 112• Prot: 21,8• HC: 0• G: 2,8• Vit: B6, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• A la planxa amb:• Crema d’ametlles i enciam i tonyina• Patates xips• Patates a daus i amanida• Amb tomàquet provençal• Amb tomàquet amanit i enciam• Amb patates fregides• Enciam i pastanaga
• Arrebossat amb:• Amanida• Enciam i olives• Enciam i brots de soia
• Arròs a la cassola amb pollastre a daus
![Page 15: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/15.jpg)
SALSITXES DE PORCCOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 192• Prot: 12,9• HC: 9,5• G: 27• Vit: B6, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Amb enciam i soia• Amb enciam i tomàquet amanit• Amb patates xips• Amb tomàquet provençal• Amb enciam• Amb tomàquet natural
![Page 16: CARN ALS MENÚS](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052222/5565dcd4d8b42ae8488b49a5/html5/thumbnails/16.jpg)
XORIÇOCOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 285• Prot: 22• HC: 2• G: 21• Vit: B6, B12, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Llenties a la riojana