CARTA

EATDRINK CELEBRATE

cartagena de indiasmadridpuerto de santa maría

fundada en 1995

VISITANUESTRAWEB

www.grupocasaremigio.com

toda la informaciónsobre nuestros restaurantes

NUES-TRAS ENSALADAS

CARTA

salmorejo cordobés con virutas de jamón, huevo y aceite verde 8,00€

ensalada de salmón marinado en lima y jengibre acompañado de lascas de aguacate y queso brie 12,00€

ensalada césar con pollo marinado en chipotle y bacón crujiente 9,50€

ensalada de queso fresco acompañados de canónigos, quínoa y vinagreta de yogurt 9,50€

zócalo de pimientos asados con ventresca y vinagreta tradicional 12,00€

ensalada de queso de cabra con espinacas y vinagreta de mostaza de Dijon 12,00€

ensalada de atún rojo en tataki con vinagreta de soja y miel 12,00€

ensaladilla rusa en su receta mejorada 10,00€

burrata con tartar de tomate y aceite de albahaca 12,00€

patatitas asadas con salmón ahumado y salsa holandesa 13,50€

jamón de bellota con crujiente pan de cristal y su tumaca1/2 ración 11,00€ ración 18,00€

tortilla de patatas poco cuajada 9,00€

tortilla de patata con cebolla poco cuajada 10,00€

croquetas de jamón ibérico (8 unidades)1/2 ración 6,00€ ración 10,50€

croquetas de chipirones en su tinta (8 unidades)1/2 ración 7,00€ ración 12,00€

terrina de foie gras casera con dulce de guayaba y compota casera de manzana 18,00€

huevos estrellados con jamón con sus patatas fritas caseras1/2 ración 7,00€ ración 11,50€

mejillones de las rías baixas hechos al vapor 9,75€

pulpo a la parrilla con espuma de patata, aceite de oliva virgen y pimentón de la vera 18,00€

timbal de verduras de temporada a la parrilla con flor de sal y aceite de oliva virgen 14,00€

corazones de alcachofa fritas con las lascas de grana padano y emulsión de tomate y albahaca fresca 12,50€

saquitos crujientes de morcilla de burgos con miel de caña 12,50€

PARA COMPARTIRSUGERENCIAS

i.v.a. incluidosi usted es celíaco avise a nuestro personal, adaptaremos su plato

NUES-TRAS FRITURAS

NUES-TROS ARROCES

NUES-TRAS PASTAS

8,50 €TOSTAS

CARTA

dorados fritos de pitxin1/2 ración 12,00€ ración 18,00€

boquerones a la andaluza1/2 ración 7,00€ ración 12,50€

rabas fritas a la andaluza1/2 ración 7,00€ ración 12,50€

buñuelos de bacalao en tempura1/2 ración 7,00€ ración 12,50€

nuestra fritura variada 18,00€(mínimo 2 personas)

LOS SECOS (mínimo 2 personas)

paella valenciana con pollo y judías verdes 16,00€ (precio por persona)

arroz negro con calamares y gambas acompañado de su salsa alioli 16,50€ (precio por persona)

arroz con cigalas y carabineros 18,00€ (precio por persona)

LOS CALDOSOS (mínimo 2 personas)

arroz caldoso con bogavante del cantábrico 18,00€ (precio por persona)

arroz de mar y tierra con pescado, almejas y verduritas 16,00€ (precio por persona)

LOS MELOSOS

risotto de rabo de toro con virutas de jamón 15,00€

risotto de boletus y setas con queso parmesano 14,00€

espaguetis a la bolognesa con carne picada de vacuno y salsa de tomate casera 9,50€

tagliatelle de espinaca y huevo con gambas, ajo, aceite de oliva virgen y un suave toque de guindilla 11,00€

fagotini de pera y requesón con salsa cuatro quesos 12,50€

de jamón con tumaca y aceite de arbequinade setas y gambas con ajos laminados, guindilla y aceite de oliva virgen

de solomillo ibérico con queso brie y cebolla caramelizadade pollo a la plancha con tomate, aguacate y salsa de mostaza y miel

i.v.a. incluidosi usted es celíaco avise a nuestro personal, adaptaremos su plato

acompañadas de cesta de patatas fritas

NUES-TRAS CARNES

NUES-TROS PESCADOS

CARTA

chuletón de buey de betanzos (1.200 kg) con cesta de patatas fritas caseras y pimientos de guernica (min. 2 personas) 53,00€

lomo bajo de entrecotte con patatas fritas caseras y pimientos fritos 18,00€

solomillo de buey braseado con patatas fritas caseras, lamina de foie y trigueros a la parrilla 22,00€

salteado al wok al estilo japonés con tiras de pechuga de pollo y verduritas de temporada 12,50€

rabo de buey deshuesado albardado con jamón ibérico, acompañado de crema de patata trufada y salsa demi glace 15,50€

presa ibérica a la parrilla con cebollitas caramelizadas y setas 18,00€

mini hamburguesitas de kobe con chips y su salsa especial 13,50€

hamburguesas de ternera 100% de lomo de entrecotte con queso fundido, bacón, mezcla de lechugas, cebolla morada y rodajas de tomate 10,50€

steak tartar de solomillo de buey en nuestra receta 21,00€

lomo de bacalao al aroma de hierbas de la provenza con tomatitos asados y brunoise de vegetales 16,50€

tronco de merluza al horno con pil-pil de azafrán 19,00€

chipirones al pedro ximénez, acompañado de arroz basmati 16,50€

atún rojo a la plancha con esencia de lima y ensalada de algas wakame 18,00€

tartar de atún rojo lima, jengibre, mango y salsa ponzu 16,50€

tarta templada de chocolate negro con helado de vainilla

milhojas de nata y crema con helado de queso mascarpone

crema de arroz con leche tostada

tarta de queso con coulis de frambuesa

torrija caramelizada sobre sopa de leche anisada y helado de leche merengada

brownie de zanahoria con mousse de chocolate blanco y teja de almendra

sorbete de mandarina al vodka

sorbete de mango al ron

i.v.a. incluidosi usted es celíaco avise a nuestro personal, adaptaremos su plato

4,50 €POSTRES

BEBIDAS

i.v.a. incluidosi usted es celíaco avise a nuestro personal, adaptaremos su plato

CERVEZA

heinekencopa 2,50€ tercio 3,00€ jarra 4,00€ sin 2,50€

tercio desperados 3,50€tercio guinness 4,00€

tercio paulaner hefe-weissbier 5,00€tercio cruzcampo gran reserva 3,50€

tercio sol 4,00€*puedes pedir tu cerveza con limón o gaseosa

sangríajarra grande (1,5l) 12,00€ jarra mediana (0,5l) 5,50€

tinto de verano 2,50€

agua mineral 2,00€agua con gas 2,50€

zumo de piña, melocotón o tomate 2,50€refrescos 2,20€

aquarius / nestea / refresco sin burbujas 3,00€

licores 3,50€combinado nacional 6,50€

cocktail / mojito con o sin alcohol 7,50€combinado importación 7,50€

reservas 10,00€

MENÚ INFANTILPRIMEROS

*a elegir unoarroz blanco con salchichas

espagueti bolognesacroquetas de jamón

SEGUNDOS*a elegir uno

escalope de pollo con patatashamburguesa con queso

nuggets de pollo

10,50 €

postres variados y bebida incluido

VINOS TINTOS

WINESPARKLING

CAVA&WINE

DO RIBERA DEL DUEROviña mayor

copa 2,75€ botella 16,00€conde de san cristóbal 21,00€

lucero 16,00€corimbo 22,00€

DO RIOJAañares crianza

copa 2,50€ botella 14,00€ramón bilbao crianza

copa 2,75€ botella 15,00€ramón bilbao ed. limitada 18,00€

ramón bilbao ed. limitada magnum 34,00€cosme palacio 20,00€

roda 27,00€

cretissimo, moscato 16,00€conde de caralt frizzante (arién y moscatel) 16,00€

DO CAVAperelada (brut reserva) 16,00€

i.v.a. incluido

VINOSBLANCOS

VINOSROSADOS

DO RUEDAterra nova

copa 2,50€ botella 14,00€monte blanco 16,00€

DO RÍAS BAIXASconde de albarei 16,00€

mar de frades 20,00€

NAVARRO ROSADOmonte ory

copa 2,50€ botella 14,00€

paseo de la castellana 74 · 28046 madrid tel. de reservas: 915 62 09 63 · info@restauranteremigio.com

www.restauranteremigio.com

remigio @remigio

fundada en 1995