carta de primavera la cabana
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
![Page 1: Carta de primavera LA CABANA](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042608/568bd8961a28ab2034a3e95c/html5/thumbnails/1.jpg)
LaCabanar e s t a u r a n t
![Page 2: Carta de primavera LA CABANA](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042608/568bd8961a28ab2034a3e95c/html5/thumbnails/2.jpg)
“Cada país té una cultura lligada a la cuina i nosaltres volem, a través d’ella, participar d’aquesta cultura de país”
![Page 3: Carta de primavera LA CABANA](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042608/568bd8961a28ab2034a3e95c/html5/thumbnails/3.jpg)
SARDINA MARINADACrema de pinyons i formatge fresc
PÈSOLS NEGRESguisats amb costella de porc
ÀNEC A LA CASSOLAdesossat i rostit, amb peres al vi
TEXTURES DE TARONJA
MENÚ DEGUSTACIÓ
INCLOU ENTRETENIMENT, PA I AIGUA
PREU: 33,00 € (IVA INCLÒS)
![Page 4: Carta de primavera LA CABANA](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042608/568bd8961a28ab2034a3e95c/html5/thumbnails/4.jpg)
AMANIDA LLEUGERA 7,35 €Triat d’enciams i fruits de l’hort
SARDINA MARINADA 9,75 €Crema de pinyons i formatge fresc
TERRINA D’ÀNEC AMB BACALLÀ 9,90 €Tomàquet i brots germinats
PORRUSALDA 7,75 €Crema de pastanaga, patata i ceba
ARRÒS CALDÓS DE PALS 12,80 €Escamarlà, cloïssa i musclo
PÈSOLS NEGRES 8,75 €guisats amb costella de porc
SALTAT DE TIRABECS, ESPÀRRECS i CARXOFES 9,75 €amb ou i cansalada del coll cuita a baixa temperatura
FARCELLS CRUIXENTS DE LLAGOSTÍ 9,25 €amb crema de blat de moro i “quicos”
CONSOMÉ 8,50 €amb pèsols tendres i vieira
ELS PRIMERS PLATS
PREUS AMB EL 10% d’IVA INCLÒS LaCabanar e s t a u r a n t
![Page 5: Carta de primavera LA CABANA](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042608/568bd8961a28ab2034a3e95c/html5/thumbnails/5.jpg)
LLOBARRO FRESC DE RACIÓ 13,50 €sobre llit de patata, ceba aromatitzada i cítrics
POP A LA GALLEGA 16,75 €amb patates emmascarades i emulsió de “pimentón de la Vera”
TALL DE FOIE A LA PLANXA 16,75 €amb saltat de maduixes i vinagre de Mòdena
CABRIT AL FORN, guisat tradicionalespatlla 19,90 €cuixa 17,50 €
ÀNEC A LA CASSOLA 14,50 €desossat i rostit, amb peres al vi
CUA DE VEDELLA MACERADA 13,50 €Puré de patata a la mantega
ENTRECOT DE VEDELLA amb acompanyament 16,25 €amb salsa rocafort o pebre verd 16,95 €
FILET DE VEDELLA amb acompanyament 19,50 €amb salsa rocafort o pebre verd 19,95 €
CARN DE XAI A LA BRASA 12,75 €amb acompanyament
ELS SEGONS PLATS
COBRAREM EN CONCEPTE DE PA I ENTRETENIMENT: 1,80 € PER PERSONA
SEMPRE QUE ENS ÉS POSSIBLE, FEM SERVIR PRODUCTES DE PROXIMITAT
HI HA PLATS DE LA CARTA QUE CONTENEN FRUITS SECS
![Page 6: Carta de primavera LA CABANA](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042608/568bd8961a28ab2034a3e95c/html5/thumbnails/6.jpg)
SELECCIÓ DE GRANS VINS
LA FOU DE BATEA 36.50 € Terra Alta
BLUNT 2007 42.50 € Pla del Bages
CLOS CYPRES 2003 45.50 € Priorat
LES TERRASSES 2010 38.00 € Priorat
CÉRVOLES (CASTELL DEL REMEI) 2005 32.00 € Costers del Segre
MARTINET BRU 2005 29.50 € Priorat
SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA 2007 37.95 € La Rioja
SAN VICENTE 2005 56.75 € La Rioja
ALMIREZ 2009 29.50 € Toro
VALBUENA VEGA SICILIA 2008 95.00 € Ribera del Duero
![Page 7: Carta de primavera LA CABANA](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042608/568bd8961a28ab2034a3e95c/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Carta de primavera LA CABANA](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042608/568bd8961a28ab2034a3e95c/html5/thumbnails/8.jpg)
LaCabanar e s t a u r a n t